酒店婚宴预定及跟进流程（精选2篇）
酒店婚宴预定及跟进流程 篇1
婚宴预定及跟进流程
一、预定工作：
1、2、做好引领顾客参观酒店婚宴场地的介绍；
及时联系其他销售经理，确认所需预定婚宴日期当日是否有空档，并做好记录；
3、掌握婚宴酒店最大宾客容纳量（桌数、就餐位置、餐桌摆放方式、每桌人数），及时告知客人，婚宴最低菜金标准与菜式规格（婚宴种类、菜金价格、菜品的总道数）做好备注说明事项；
4、了解顾客需求，针对需求进行详细介绍与谈话｛酒楼可提供的有费、免费设施、设备及婚宴注意事项（可提供使用的与不可在酒楼使用的）}
5、告知顾客酒店各项收设施及餐标价格，包括收取布展费和收取定金方式。
6、做好顾客信息记录，并为顾客复述，确认是否有遗漏，派送名片，及时做好记录，回复顾客，做到让宾客满意；
7、交纳婚宴桌数及场地预定金，并注明特殊要求，（例：新人姓名全称、两个以上电话号码、婚宴预定负责人、婚宴大致预定桌数、婚宴联系人、婚宴预定金额方式）；
8、做好预订记录，检查有无错误信息；
二、婚宴注意事项：
1、婚宴场地布置需由举办方外请婚庆负责布置（酒店不提供任何场地布置）
2、场地布置当日，不可在酒楼内使用带胶、带壳（食品）、冷烟
花、尖锐物品及会损坏酒楼固定物质的物品等进入酒楼，一经发现酒楼安保可禁止物品通行，若造成直接或间接性的经济损失，婚宴举办方或外请婚庆公司需照价赔偿。
三、婚宴菜品落实流程：
1、婚宴举办日期前十天，婚宴负责人需联系顾客确定最后就餐桌数与菜品标准有无变化
2、签定婚宴协议，掌握婚宴当日场地布置婚庆公司负责人（姓名、婚宴流程、联系电话）
3、菜品确认时，致电或当面请示酒店行政总厨（婚宴负责人）确认菜品（品种及桌数），当日出品有无困难，及时与客人签定婚宴协议，婚宴前七天酒店方负责人需下放宴会通知单与菜品菜单（新人姓名、日期、餐标、桌数、用餐时间）至酒店各部门负责人，并做好原件登记与存档（各部门负责人签字确认）
4、婚宴前一天，婚宴负责人需联系与落实婚宴相关负责事宜
致电婚宴主人确定婚宴当日酒水、香烟、糖果品种等事宜（需当日上午9：00后11：00前送至酒楼婚宴场地酒水指定存放点，并由举办方安排专人负责接收，酒水、香烟，可安排人或联系宴会负责人协助举办方一同摆放，并清点总数，烟由举办方根据各区域客人入座情况摆放），所有白酒需全套回收，饮料与啤酒可答应举办方回收瓶子，但盖子只能尽力回收。 与工程部音控做好联系（落实婚宴当日所需配合事宜，例如：婚宴是否需要采排等，工程部需协助、婚庆公司所用电榄总电
压及线路的问题）
提前与婚庆公司联系好，确认场景布置入场时间及注意事项，告知对方需遵守的事情（例：婚庆公司入场费需当日缴纳、所需带走物品、垃圾、货车停放地点及货物运输通道注意事项等） 婚宴前日晚上酒店规定时间入场（提前半小时）联系婚庆公司负责人，进场负责场地布置。
确定当日晚新人是否需要采排流程，如需（反之可通知工程部）采排需提前联系工程部、综合部安排专人负责音响事宜，并与婚庆公司落实场地布置时间与双方需协助事宜，带领管理人员（前厅部、安保部）与婚庆公司负责人交接当晚需协调事宜。（例：垃圾需放至指定地点“厨房后员工通道一楼侧旁边垃圾区”）交接无误后，方可下班。
联系相关部门备好次日迎宾台所需物品（长条桌1张）、糖盘（2个）、座椅（4张）、台布。
5、婚宴当日需做事宜：
上班后咨训餐饮部引领宾客人员安排情况。
婚宴负责人需在正常上班时间提前至餐厅（特殊情况除外），检查婚庆公司场地是否布置完成，未完成需主动联系客人，请客人联系婚庆公司负责人，需准备好当日所需新人敬酒壶与杯具。
联系婚宴当日指定负责人（酒水、糖果、物品赔偿、人员安排），确定客人当日酒水特殊要求（举例：白酒全套回收、啤酒瓶、饮料瓶回收），所需餐位与人员安排分配情况（举办方所分配的人员入位），告知客人香烟由举办方负责摆放（时间最好是在每桌上客后由举办方指定人员负责摆放，酒店方提醒用餐客。（避免香烟被其他桌客人拿走了怀疑到酒店方）
与婚庆公司负责人确定婚宴当日主持人、婚宴流程、婚礼开始时间及全程时间（请及时通知所有带对讲机的同事及领导），并随时关注婚宴入位情况，熟悉婚宴当日所有档口负责人，随时知晓餐位变更并协助用餐客人，人员餐位安排调整工作，妥善协助举办方安排每桌用餐人员，避免造成客人损失与酒店方各项支出浪费（是指用餐时临时调整用餐人员导致菜品多准备），确定所有区域凉菜、热菜上桌时间，可建议客人（凉菜可选择在婚礼仪式前十分钟联系客人确认桌数，主厅确认后，先出品放至备用落台不上桌，至婚礼中旬上桌，（最好客人协商提前半个小时上凉菜，避免婚礼仪式过程中上凉菜影响仪式视频录制美观度及凉菜上菜不及时导致热菜凉菜一起上）热菜主厅可选择在婚礼结束出品，其他地方凉菜可选择确认所坐餐位用餐客人后方可上桌，热菜可选择在婚礼举行中旬时出品（需与客人提前协商））。
所有用餐桌数需在婚礼开始后5分钟内确认（其间需联系举办方人员负责人与楼面主管至所坐区域确认当日桌数及餐位，便与客人确认总桌数）并通知所有带对讲机的同事及领导，重点是通知后厨行政总厨与备餐，避免用餐桌数与菜品不能及时落
实。（确定桌数后需通知备餐与厨师长总桌数与每个区域分别所用餐桌数）
仪式快结束时，需将已准备好的敬酒壶与杯具送至主桌，等待婚礼仪式完后，引领新娘至新娘房更换衣裳，待新娘换完衣裳后，引领新人及父母敬酒，确认所有餐位及用餐总数，便于结帐时为客人报总桌数。
引领新人及父母敬完酒后，需带领客人至主宾席用餐。物品赔偿流程：需第一时间至该档口进行确认——填写物品赔
偿手写单（注明：赔偿物品名称、数量、价格）——像客人汇报——客人确认签字，并将损坏物品统一放至相应位置，便于结帐时客人确认，及时将客人确认后的赔偿物品品种、数量、价格输入婚宴所开台号，并回复赔偿区域负责人。
需随时注意客人需求，与楼面各档口保持信息畅通，结帐前需与各档口确认婚宴消费信息（实际用餐桌数、其它消费品种、客人损坏物品赔偿单等等），及时与婚宴负责人确认后及时输入婚宴用餐所开台号。
待客人用完餐后大部份客人走时，主动打好帐单等候客人，为客人汇报当日所有消费（桌数、餐标、有无赔偿，其它消费金额），引领客人至收银台处，细心、耐心为客人做好解释工作，主动为客人服务，（提醒客人出示定金单减抵消费金额）。结帐
后送客人至营业点外，感谢客人并寻找适当机会发放名片，征求宾客意见，附上送客语。
婚宴酒席预定注意事项 篇2
1.确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡、参观新娘休息室或赠送的新人房。
2.有无电梯、有无新娘休息室及是否附钥匙、是否提供免费的新人房、与会场的动线距离及大小、休息室有无洗手间、亲友订房优惠。
3.预订的宴客场地厅别或包厢名称、所在楼层别、是否为独立空间、场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。
4.可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅、可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。
5.每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。
6.菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。
7.可否准备素食、是蛋奶素或全素、素食是依单桌还是人数计费、若依人数当日可否追加。
8.是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。
9.非旺日的折扣、订金几成是否可退、什么情况下没收订金、若不开发票服务费可有折扣、若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种。
10.是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。
11.提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。
12.是否提供蛋糕、银烛台、香槟塔及冰雕、是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。
13.免费提供上菜秀或价格、灯光调光或投射灯、配合出场播放音乐、播放成长光盘、投影机及白色投影布幕提供。
14.宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。15.是否提供礼车接送及接送范围、停车位数量、提供多少免费停车券及泊车费用、是否提供交通图示如名片、附近交通停车状况、是否捷运公交车可达
甜蜜、憧憬、期待、紧张、焦灼、忙乱......所有这些情绪混杂再一起已经把你弄的晕头转向了。现在就坐下来，我们一起做个婚礼倒记时的计划书，相信一切尽在掌握之中。
A。婚礼的6个月前，你要做以下8件事：（1）决定婚期。
（2）决定婚礼形式和预算。
（3）草拟客人名单，最好想的全一点，再进行筛选。（4）择定结婚照地点和摄影师。
（5）选择礼服或者采购面料，不妨听听设计师的意见。（6）安排蜜月行程，如果需要办护照，现在应该申请了。
（7）婚前检查，并且不妨为自己选择一个健身计划，为了婚礼时的良好感觉而坚持不懈的努力锻炼。
（8）着手装修，布置新房，这是你最该花心思的地方。B。结婚3个月前，你要做5件事：（1）选购结婚戒指和首饰
（2）试穿结婚礼服，如果不合适还可以再改。（3）选择头纱、鞋、包等配饰以及婚车。
（4）做一次全身美容护理，并咨询一下在三个月内该做什么日常保养。（5）办理蜜月行程机票或者车船票 C。结婚两个月前，你要做4件事：（1）选定化装师，发型师，试一下装。（2）拍摄结婚照。
（3）确定伴郎和伴娘，注意他们应该是未婚男女。（4）精心为自己选购几套内衣。D。1个月前，你要做4件事：（1）向主婚人发出邀请。
（2）确定婚礼的细节，想想是否有什么疏漏。（3）确定现场摄影、摄像人员，和他们充分沟通，他们将要制造的是你一生的回忆。
（4）购置蜜月所需物品。
E。两个星期前，你要做两件事情：
（1）做好一切确认工作，包括：酒席、人数、现场摄相人员，化装师、婚车。（2）发出喜帖并通知客人，确认他们是否出席。F。一个星期前，你要做3件事情：（1）准备蜜月的行装。
（2）确定好一个人处理婚礼后归还东西或结帐等事宜，逐渐脱离项目经理的角色。
（3）尽可能的放松自己。
G。婚礼前一天，你需要做3件事情：
（1）做个手部美容护理，一双美手能给你带来意想不到的幸福感。（2）把明天穿的衣服都拿出来摊在椅子背上。（3）吃好，睡好。
H。婚礼当天，您只需要做一件事，就是尽情享受每一个瞬间！
结婚请柬的措辞
正规的请柬遵循一套固定的用辞格式。婚礼办得越体面正式，结婚请柬就更应遵循正规的请柬套用模式：
1.姓名用全称：不能用任何小名昵称或姓名的缩写。2.家庭成员的顺序写清。3.“和”字要出现。
4.日期、星期、时间写清。5.年份不必出现在请帖上。
6.在请帖一角附上婚宴的地点、时间顺序等或在卡里另附一页加以说明。听清楚了么？可不要写错哟！
新娘美容记要 结婚的那一天是最重要的一天，新娘一定要美丽动人，但是不要过于粉饰。那么这里我们说说新娘的美容化装需要注意的方面有哪些。
首先，在结婚的一个月以前，你应该去找美容师，请他们帮助你选择你所需要的化妆品，也请他们帮助你预先化一次妆，这样可以避免结婚当天你觉得化妆品和效果不好，头发也要请理发师先做一次看效果。
然后，在结婚前的一个星期，你应该保养一下你的手，修剪指甲，每天涂抹一些护手膏，晚上临睡时多抹一些，再戴个棉布的手套睡觉，因为结婚当天很多人会看到你的结婚戒指，如果手粗糙就不雅观了。这段时间你还要修好眉毛，并清洁你的牙齿，如果你不经常穿高跟鞋，那么从现在开始每天在家试穿半小时，否则新鞋子在结婚当天会让你脚疼的。
在结婚的前一天，你要修好指甲，然后涂抹指甲油，注意指甲油的颜色要和你的口红搭配好，要用同一色系的颜色，衣服和鞋子再试穿一次，不合适的地方还可以修改。
结婚的当天，去化装之前，记得往眼睛里滴一些眼药水，可以使你的眼睛一天都保持明亮有神，吃东西的时候要小心饭菜里的油把口红化开。只要你这些地方准备的充分，您就可以做个美丽迷人的新娘了！
选择伴娘八项注意
选谁做伴娘对您来说，是不是有点伤神呢？那么以下的7个因素可以令你不再为难。
1、家庭优先
你家里关系怎么样？如果姐妹或姑嫂关系好的话，为什么不请她们做伴娘呢？
2、不还人情
你完全没必要因为人家举行婚礼时请了你，这回你结婚也必须要请上她。
3、地点因素
你要想好伴娘为你做什么。是单纯给你以精神支持呢，还是期望她们能成为你的得力助手，若是后者，那你可不要请那些住得很远或是忙得不可开交的朋友。因为她们可能不能帮你及时地做好这些事情。
4、不要小气
不要觉得个别朋友可能买不起礼服就把她们排除在外。如果你想邀请的那位朋友恰好手头拮据，那你也可以自己掏钱给她们把礼服买好呀。
5、男性伴娘 伴娘不一定必须是女性。如果你的好友是位男性，不要立刻把他列为不合格人选。当前许多伴亲队伍中都有异性成员。在这种情况下，新娘这边的男性称做新娘伴郎，新娘那一方的女性称做新郎伴娘。
6、其它事务
你还要认识到你的好友在你婚礼上可以做其它的事情，比如朗诵诗歌，分发程序安排表或者让他们唱歌助兴等等。
7、发布消息
一旦决定好了伴娘名单，那就可以公布了。唯一糟糕的事就是被邀请了的同事理所当然地认为自己是要来作伴娘的。不要担心会伤害她的感情，真心真意的朋友终会理解你的任何决定。决定一经作出，就要马上在你那张似乎永无尽兴的结婚清单上划掉这一项。任务就是这样一项项来完成的。
给新郎提个醒
订婚后新郎应该立即着手选择男傧相和其他伴郎。男傧相是新郎得力的助手，应该理智地挑选。男傧相通常要帮助新郎的穿着，在婚礼中保持镇静，在典礼前告诫新郎，拿着结婚戒指和主婚人的酬金，在婚宴上向新郎新娘祝酒。而伴郎们的首要任务是婚礼迎宾员。关于伴郎的穿着
一旦男傧相和伴郎确定下来，新郎就应该为他们挑选衣服。他们的衣服必须适宜在正式场合穿着。他们必须自己掏钱买衣服，除非新郎或新娘想把衣服作为礼物送给他们。关于宾客名单
新郎同样应该负责确定他这半部分的宾客名单。最好新郎先草拟一个较长的名单，然后与新娘一起，根据预算的多少逐步缩减这个名单。关于交通工具
新郎负责安排典礼和婚宴的车辆，婚礼前四个月就可开始。有关服务的费用、长度。
关于伴郎的礼物
为了感谢伴郎的支持，新郎将会在彩排宴会上给他们每人一件礼物。钢笔是被反复使用的最佳礼品，但任何个性化的东西该是最合适的。关于蜜月
今天，夫妇俩通常一起决定有关蜜月的事情，不过受传统的影响，新郎仍然在蜜月的计划和预约方面承担了大部分的工作，令新娘满意。关于协助新娘 只要新郎乐意，除了自己分内的活，他可以帮新娘做各种事情。最重要的是新郎必须支持和理解新娘。
“吉日”的确定
选择什么日子结婚，是一对新人及其父母都很重视的事情。当今社会上流行选择偶数日作为吉日良辰的做法，如二月二，八月八等等，认为有成双成对之意，预示婚后夫妻恩爱、白头偕老，且“八”的谐音为“发”，也是对未来生活的一种期望。选择“吉日”应征求双方父母的意见，同时要从科学的角度做出安排。
其一，要考虑双方工作、学习的实际。如果一方正在业余时间读书，应避开紧张的复习考试日期；如果一方正夜以继日地投身于单位的重大技术攻关项目，对方就要耐心地等待一段时间，待得捷报传来之时再择“吉日”。
其二，要考虑双方家庭的实际。选择“吉日”，需兼顾双方老人都有时间参加，都能目睹喜庆和谐的场面。
其三，要考虑双方的身体状况。如果一方身体暂时有点不适，或者生病，最好不要急于安排婚事，而要及时诊治，恢复健康再作商议。否则可能会影响新生活的和谐，也容易加重身体的病情。结婚日期要避开女方的月经期，女方不能羞于启齿。选“吉日”时，男方要特别注意倾听女方的意见。
其四，要考虑各方的安排。如果婚期与节假日统一，或许是明智之举。这样做的好处是：有纪念意义；新婚披上节日盛装，增添情趣；亲朋好友有时间参加婚礼，气氛热烈，并且款待亲朋与家中过节合而为一，既节省又喜庆，但是假期结婚的新人比较多，要注意提前预定酒店和车队等。
婚宴策划方案
现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。选择携手步上红地毯与相爱的人共度一生，是人间何等的美事，而一场精致浪漫的婚宴更是多数新人心中的美梦。不过婚宴是两家人共同参与的大事，于是事前的计划和协商是必要的。五星级婚宴
选择五星级饭店办终身大事？费用固然不低，却可以让人美梦成真。在当新人的那一天，真的就会如王子、公主般，享受到至高无上的照顾与艳羡。五星级婚宴的重点是“全方位包办”，有多项优惠，如提供司仪、婚宴策划、免费蜜月套房等等。喜宴的菜色和服务当然是一流水准，足令宾主尽欢。舞会式晚宴 年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情欢乐。下午茶式午宴
结婚喜宴不一定要摆在华灯初上以后，很西式地选择在下午的温馨时分也不错！准备一些精致的糕点、水果、饮料，大家聚在一起聊一聊，认识两方的亲友，是很轻松自在的方式。把地点转移到户外的草坪上，使气氛更为活跃，设计一些小游戏或谈一谈新人的趣事，新人切蛋糕、丢鲜花、把香槟倒入香槟塔将把宴会气氛推向高潮。一般餐厅喜宴
如果预算不是很高，个性上又比较不爱摆阔绰排场，那就可以选择经济实惠的餐厅来请大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐厅，场地固然有些拥挤，也缺乏音乐美酒点缀，但宾主间的距离却更近了。自办式喜酒
一桌酒席花不了多少钱，却让客人连吃带拿、酒足饭饱地捧着肚皮回家。这样的酒宴方式有典型的“乡土”风味，大家可以不拘礼节，邀请的宾客大都为邻居和亲友，场面颇为亲切热闹。
令婚礼完美的细节
结婚无疑是令人雀跃万分的日子，可是为了筹办婚礼，准新郎准新娘都会被一大堆事务烦扰着，往往忽略了许多细节。为了让婚礼更加完善，请注意以下各项： ◇写一封信，记下你们对新生活的展望和梦想，并将它收藏起来。直至你们以后的岁月。如二十五周年纪念，一起打开它，看你俩生活是否如当初的祈望。◇在请贴上印上路线图，让嘉宾们清楚的知道婚礼举行的正确位置。
◇为你们的怀念拟定一个主题吧！还有鲜花的配合是很重要的，要注意不同的鲜花有不同的特别意思。
◇婚礼的当天，可以为自己和伴侣喷上喜欢的香水，可使大家精神抖擞。◇如果新婚夫妇喜欢打破传统，那么为自己拟订一份别开生面的讲词吧！◇在会场内预备一间新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首饰和衣服。◇由新郎带领父母进入会场就坐，以示尊重。
◇请一位朋友或家属将你们初次见面的照片或录象带剪辑好，在会场中播放。◇安排乐队献唱或在场中播放音乐。◇当你和伴侣欢度蜜月旅行期间，不要忘记为父母带来惊喜——寄张明信片给他们吧！
喜宴上新人应酬技巧
喜宴通常在婚礼后举行，多半没有一定的程序，新娘通常要换3-5套不同的礼服，新人要注意来来往往的人，要敬酒、谢客、送客，所以多半都吃不到什么东东。关于喜宴上的一些应酬技巧你可要注意哟！
一、了解来宾背景
在喜宴前对来宾有个大概的了解是非常重要的，因为来的既有男方的朋友，也有女方的朋友，可能有一些是他们对方此前没有接触过的，所以事先对着请柬名册和相薄互相了解一番可大大避免在婚宴中产生尴尬的场面。
二、分析来宾的性格
宾客中有的性格外向，有的性格内向，不尽而一，对于他们应分别对待：外向的朋友尽可能与内向朋友相配而坐，最好是相识过的坐在同一桌，在婚宴中不要忘记内向的朋友，适时地与他们打个招呼，但不要过于着意于他们，例如强行敬酒等。
三、巧妙应付酒水仗
在婚宴中新郎新娘免不了要受到亲朋好友的敬酒，但一定要半推半就，开始的时候一定不能表现出杯杯都干的豪爽，否则零仃大醉不但会影响整个婚宴的进行，更坏了洞房的“好事”！所以在婚宴前就要做好准备，挑两个会喝且能说会道的伴郎伴娘做为挡箭牌，这可很重要哦！
四、携手应付娱乐节目
在婚宴的后段，一定少不了些小游戏做为插曲戏弄新人，这可是最难应付过去的一段时间。这时新人应该尽量表现出大方累落的样子，尽力迎合，即使有些较为三级的节目，如当众亲吻等，否则越扭捏，众人越会起哄，这段时节就是一个节目一个节目快点完成，越快越好，只要新人齐心协力，共渡人生第一个“患难”，便完成婚宴的历史使命了。
婚宴时的注意事项
婚宴前的准备通常婚宴场所分为三个重点，即入门接待处、宴席场合、新娘房。这三个地方，招待人员都应该多关照，互相保持密切联系，当天的婚礼才能够万无一失。尤其新娘房更是要特别注意，因为当天新人身上都会穿戴许多金饰，常常就在人多吵杂的场合中，遗失取换下来的首饰。
以下再针对一般婚礼时可能发生的状况，提出几项因应之道，提供给缺乏经验的新人做事先的准备。（1）签名台的人手分配相当重要，一般来说收礼人员通常约四人左右，其中两位收礼金两位写回卡。如果宴请桌数超过20桌以上，最好增加签名台的台数，以免宾客人潮蜂拥而入，造成宾客皆聚集在签名台，不仅收取礼金纷乱，收礼人员也会出现手忙脚乱的窘状。