食安办年终工作总结

食安办年终工作总结（共6篇）

食安办年终工作总结 篇1

食安办年终工作总结

在县局和乡党委、政府的领导下，完善农产品质量安全监管体系，治理“餐桌污染”，保障人民群众“舌尖上的安全”，切实加强食品药品安全监管。现将 2019 年工作总结汇报如下：

一、小摊点备案审批发放工作

对中心市场的食品小摊点进行多次巡查，巡查出问题及时致函市场监督管理分局，加强执法力度。我乡小摊点今年发出备案卡 8 份，食品经营者随身携带健康证，备案卡，内部档案齐全。

二、食品安全日常监管工作

建立健全日常巡查台账，定期不定期对全乡各村和重点药品经营单位卫生院 1 家，村卫生所 7 家，进行检查，抓住重点，专项排查。

对辖区内所有食品生产经营单位和个人进行全面摸底、调查、整改；对小摊点进行规范管理。全面实现网格化监管，利用手机下载的河北省食品网格化监管APP,对我乡管辖范围内1家食品企业进行巡查，12 月上旬巡查率达到 100%。

三、食品安全宣传、培训工作

3.15 消费者权益日、12 月 4 日宪法日，参加全乡组织法律宣传赶大集活动，宣传《食品安全法》 《食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》，6 月针对各企业负责人、学校食堂负责人、小餐桌责任人、带煤气罐食品小摊主、13 个村的协管员、信息员进行食品安全知识培训。7 月25 日至 8 月 8 日，在大集上举办“尚德守法，食品安全让生活更美好”主题日宣传活动。食品安全宣传周活动期间，共举办大型现场咨询宣

传活动 1 次，广播宣传 2 次，开展“主题日”宣传活动 3 次，悬挂宣传横幅 2 条，制作宣传展板 1 块，发放宣传材料 200 多份，宣传、咨询、服务群众近300 多人。

四、其它具体工作

1、强化组织，落实责任，健全县、乡、村三级网格化监管系统。

2、1 月由政府牵头，分管领导带队，组织市场分局、中心校、中学、城建所、派出所、食安办在全镇范围内开展了一次学校周边食品安全专项整治行动。共检查了小餐饮店 3 家、超市 3 家。

3、2 月开展打击传销大排查活动，村委会积极参与，各部门密切配合公安进行一次彻底清查。

4、建立健全农村集体聚餐申报备案制度。做到 30 人以上聚餐村级监管备案，100 人以上报县。

综上，是今年的食品安全工作总结，一年来，我虽坚持认真学习，勤奋工作，但仍存在不足之处，下一步将继续强化学习，增强工作本领，吸取经验，努力做好以下几项工作：

1、小摊点备案登记宣传及发证工作

2、提高自身素质，提升监管水平

3、将日常巡查作为重点，进行规范指导加强监督检查和培训工作。

在其位，谋其事，必将竭尽所能做好食品药品监管工作，增强责任感和使命感，全力维护百姓的生命健康。

食安办年终工作总结 篇2

丁鹏实地查看了市场检测室、抽检流程、检测数量、检测检验记录，询问对不合格蔬菜、水果、水产品等的销毁情况，检查了市场商户证照办理情况、索证索票情况，听取了市场负责人就市场如何把好蔬菜、水果等质量安全检测关的情况介绍，深入了解了农产品流通环节农产品质量安全监管和检测工作存在的困难和问题。通过实地检查，丁鹏对郑州市农产品质量安全监管和检测检验工作表示肯定。

丁鹏指出，郑州市是食品生产大市、流通大市、消费大市，尤其要做好食品安全工作。一是落实责任。强化食品生产经营单位的食品安全主体责任意识，落实生产经营者的主体责任，生产经营者是食品安全的第一责任人，要舍得资金投入，自觉把好食品质量安全关。二是加强监管。不断健全和完善农产品质量安全监管的各项规章制度，不断提高监管水平，真正把《食品安全法》赋予的监管责任落到实处，保障一方百姓食品消费安全。三是实现质量追溯。积极探索推行农产品质量安全的追溯制度，从生产源头到储运、加工、销售等实施精细化管理，全程记录农产品在生产、加工、流通各个环节的质量安全信息，实现从产地到市场、再到消费者的全程信息监控，使农产品质量安全有较强的可追溯性。

（河南省食安办）

白云街道食安办工作职责 篇3

一、负责本辖区食品安全综合协调，组织贯彻落实上级决策部署，分析形势，研究部署本辖区食品安全工作。

二、建立健全食品安全工作机制，组织力量协助监管部门开展食品生产经营各环节安全巡查和隐患排查。

三、制订本辖区食品安全网格化管理方案并组织实施。

四、建立责任网格内食品生产经营者数据库，并上报相关信息。

五、统筹规划本地食品摊贩经营场所，协助开展日常管理。

六、针对存在问题和上级部署，及时开展专项整治，组织或配合食品安全监管部门查处辖区内无证生产经营、制假售假食品违法行为，建立健全各项长效监管机制。

七、负责推荐、管理、培训辖区内各村（社区）协管员，明确其工作职责、考核办法等事项。

八、做好民间厨师登记备案、农村家宴申报备案和管理工作，预防群体性食品安全事件发生，及时上报并协助处理食品安全事故。

九、协助开展食品安全风险监测样品采集和食源性疾病调查。

十、受理群众食品安全举报投诉，并按照职责权限及时处理。

十一、开展食品安全宣传教育工作。

十二、承办上级交办的其他事项。白云街道食品安全隐患排查工作制度

一、根据辖区实际情况，制定食品安全风险隐患排查计划，明确排查内容和方法。

二、定期组织有关人员对本辖区内的食品安全隐患进行集中排查，对排查出的风险隐患逐一进行分析和评估，确定隐患性质、产生原因、影响范围等情况，属于区域性、行业性的风险隐患信息，填写《食品安全风险隐患分析研判表》，并将《食品安全风险隐患分析研判表》报上级食安办和主管部门。

三、在隐患排查工作中，发现本辖区存在的食品安全隐患，超出其管辖权的，应当立即向上级食安办报告。

四、对辖区内排查出的风险隐患，如能在短期完成治理整改的，应立即采取措施进行治理排除；对情况复杂、短期内难以治理排除的，要制订整改方案和应对预案，落实治理整改措施、整改效果、责任人和期限等，防范突发事件的发生。

五、辖区各食品安全监管部门根据食品安全监管职责分工，对食品安全隐患所在单位实施重点监管，加大巡回检查的频次和力度，督促其尽快整改到位。隐患所在单位整改措施长期落实不到位的，要采取进一步的监督、查处措施。

六、积极会同有关食品安全监管部门对隐患整改措施落实情况进行督查督办。白云街道食品安全信息报告制度

一、加强食品安全信息报告工作，确定信息员负责食品安全信息联络报送工作。

二、各网格信息员负责收集、汇总、分析整理网格内食品安全信息并报各村（社区）协管员；各村（社区）协管员负责收集、汇总、分析整理属地内食品安全信息并报白云街道食安办；辖区各食品安全相关部门，负责收集、汇总、整理报送本系统的食品安全监督管理工作信息，并及时报送上级主管部门，抄送白云街道食安办；白云街道食安办负责收集、汇总、分析整理本街道食品安全信息并报上级食安办。

三、食品安全信息报送内容和要求

1、对属地的食品安全监管工作和案件查处情况，定期上报。

2、食品安全监测预警和评估信息，及时上报。

3、有关食品安全统计报表，按规定时限报送。

4、对食物中毒、突发食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有关规定和程序处置外，要立即向白云街道食安办报告。

5、重大事项和重要信息，随时报送。

6、因瞒报、漏报、迟报、缓报信息，造成严重影响的，应追究有关部门领导及直接责任人的责任。

四、食品安全信息的报告要遵循实事求是和科学合理的原则，保证信息准确、及时、客观、公正。

白云街道食品安全协助执法制度

一、全面掌握辖区内涉及食品生产经营单位数及基本情况（包括种养殖、生产、定点屠宰、流通、餐饮等）。及时收集更新食品生产经营户动态信息。

二、统筹做好食品安全责任网信息报送、日常巡查、宣传教育和监督检查考核工作。组织协调本辖区相关职能部门开展食品安全日常监管和专项整治工作，协助县级有关食品监管部门开展行政执法工作。

三、负责辖区内食品安全宣传教育工作，协助组织食品生产经营者群众参加相关部门开展的教育培训工作。

四、收集辖区内群众对食品的有关情况反映和投诉，发现辖区内有生产、销售假冒伪劣食品、“三无”食品的违法行为和无证无照生产经营的现象，及时组织力量予以制止和控制，并向街道食安委领导及上级食品安全监管职能部门报告。

五、收集食品安全事故信息，依照相关程序向有关部门报告并配合做好处置工作。

六、完成街道食安办和上级食品安全监管部门交办的其他工作。

白云街道食品安全宣传教育制度

一、研究制定本辖区食品安全宣传教育计划和重大食品安全宣传活动实施方案。

二、定期对本辖区村（社区）协管员、信息员组织宣传培训，提高工作人员的监管水平。

三、定期对食品企业法人及经营业主开展食品安全法律法规和食品安全相关知识的宣传与培训，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，落实食品安全主体责任。

四、通过宣传橱窗、现场服务、发放资料等形式，广泛开展多种形式的食品安全宣传教育服务活动，提高防范意识。

五、及时按照上级部署开展相关的食品安全宣传教育活动。

白云街道食品安全事故报告制度

一、街道食安委及其办公室负责受理、汇总、分析、整理管辖范围内的食品安全事故报告，组织协调和配合有关单位开展应急救援工作，协助控制不良事态发展。

二、食品安全事故报告的范围，包括在食品种植养殖、生产、流通、餐饮等环节中发生的食源性疾病、重大食品质量事件、群体性食品安全事件、重大制售假劣食品案件及其他严重影响公众健康的食品安全事件。

三、发生食品安全事故的单位和接收事故疾患者诊治的卫生院，应及时向街道食安委及其办公室报告事故情况。

四、报告内容：

1、发生事故的单位、地址；

2、事故疾患者（含疑似患者）的发病时间、发病人数、临床症状及体征；

3、治疗单位、地址，抢救治疗的基本情况；

4、事故现场采取的措施和调查处理的工作进度；

5、事故原因、性质的初步判断；

6、需要相关单位协助事故救援和处理的有关事宜；

7、事故的报告单位、联系人和联系电话及报告时间。

五、报告应采用电话、传真或其它快捷有效的方式。电话或口头报告的应当做好记录。

六、街道食安委及其办公室在接到食品安全事故报告后，应当及时报告街道政府及上级食安办和相关职能部门。

七、对食品安全事故不得瞒报、迟报、漏报、谎报或阻碍他人报告，对瞒报、迟报、漏报、谎报的有关责任人，将视情节，予以严肃处理。

白云街道食品安全协管员、信息员巡查检查制度

一、食品安全协管员、信息员要积极服从街道食安办的统一安排部署，主动配合辖区各食品安全监管部门深入开展网格内食品安全日常巡查工作，全面掌握网格内食品生产经营单位的分布和生产经营动态信息。

二、食品安全协管员、信息员利用手机“食安通”开展日常巡查，并将日常巡查结果上传丽水食品安全社会协同管理平台。

四、巡查检查对象是本辖区内从事种植、养殖、食品生产、加工、销售的种植养殖场单位（户）、食品生产加工单位、超市（副食品店）、食品批发企业、食品配送中心、集贸市场、餐饮经营单位、食品摊贩等。

五、日常巡查检查的重点是把好“证、人、物、票、洁”五个方面：

1、“证”就是检查食品生产经营单位的证照；

2、“人”就是检查食品生产经营单位从业人员的健康证明和卫生知识培训合格证；

3、“物”就是检查食品生产经营单位内的食品是否处于保质期内，并查看食品颜色是否正常，标签标识是否齐全；

4、“票”就是检查食品生产经营单位采购的食品及原辅料的票证，要留存供货方盖有公章的营业执照、食品生产（流通）许可证等复印件及每笔购物凭证或送货单，确保可溯源；

5、“洁”就是检查食品生产经营单位的环境卫生，内外环境 8 要整洁，食品放置要隔墙离地，分类有序摆放，食品和非食品要分架分区摆放。

六、巡查过程中发现有违法、违规生产经营等危害食品安全的行为，应立即制止，及时通报相关食品安全监管部门，并积极协助相关食品安全监管部门依法进行查处。

白云街道食品安全工作例会制度

一、例会的主要内容：

1、总结前阶段食品安全工作。

2、各村食品安全协管员做工作汇报，分析食品安全监管工作中存在的问题，研究解决问题的办法。

3、对食品安全工作有关事宜进行协调、沟通和联络。

4、各村食品协管员进行工作情况的交流和探讨。

5、学习传达上级重要文件和会议精神。

6、学习相关法律、法规、规章和制度。

7、安排部署下阶段食品安全工作。

第三条街道食安委全体成员会议。原则上每半年召开一次，根据需要，也可临时召开有全体成员或部分成员参加的会议。会议议题由街道食安办提出，报街道食安委主任同意后确定。

第四条 专题会议。根据工作需要，由街道食安委主任或副主任召集并主持，相关成员参加，研究有关专项工作。

第五条 协管员会议。由街道食安办召集并主持，原则上每月召开一次，由村食品安全协管员参加。

食安办年终工作总结 篇4

关于2011年食品安全工作总结的报告

区委政法委：

我办根据区政府和市食安办的工作部署，以全力打造老百姓放心餐桌为宗旨，认真贯彻落实《食品安全法》、《××××食品安全管理办法》等法律法规，扎实开展我区各项食品安全整治工作，较好的完成了全年各项工作任务，截至目前，我区未发生一起重大食品安全事故。现将我办2011年食品安全工作情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）完善食品安全监管工作机制

我区多措并举，全力构建食品安全监管长效机制：一是完善组织领导体系构建，完善落实食品安全监督管理责任制；二是建立了食品安全联席会、协调会、信息报送制度；三是通力协作，实现行政执法与刑事司法全面对接；四是落实食品安全委托执法，完善基层监管网络建设；五是落实药品安全乡镇委托执法，药品安全监管乡镇覆盖率达100%；六是完善“首接负责制”，强化食品安全监管；七是建立联合执法、综合监管机制,杜绝食品安全监管过程中的盲区、空白；八是建立食品安全源头监管机制。

（二）开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作

根据全市电视电话会议精神，迅速组织卫生、公安、农委、质监、工商、药监等监管职能部门积极开展专项执法检查。在检查中未发现瘦肉精、三聚氰胺等违禁添加物质。整

治行动期间，共检食品生产经营单位×家，立案查处餐饮食品违法案件×件，结案×件，罚款×万元，没收销毁不合格食品药品×公斤。

（三）清查清缴问题乳粉、加强乳品质量安全工作 根据《关于进一步清查清缴问题乳粉确保乳品质量安全的通知》文件的要求，对我区351家经营乳制品和乳粉的经营单位进行了重点监督检查，对餐饮服务单位采购、储存含乳制品等情况进行了监督排查。共抽检乳粉、乳品×组，均未发现经营或使用问题乳粉和乳制品的现象。

（四）加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作

根据群众举报线索和区公安局侦查掌握的情况，组织联合执法组迅速开展突击专项查处工作，依法查处了×个制售潲水油窝点，共查获潲水油近×吨，抓获涉案人员×人。在潲水油事件后，区市政局紧急启动的餐厨垃圾集中收运工作，以从根本上消除潲水油、地沟油滋生的条件和土壤。同时区食药监分局以火锅类餐饮经营单位为重点，督促各餐饮服务单位建立健全食品查验及索证索票制度和餐厨垃圾处置制度，严禁在食品加工过程中使用“潲水油”、“地沟油”等废弃食用油脂和非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等危害物质。

（五）开展食品安全综合治理

在食品药品安全综合整治行动中，我区紧密部署，积极行动，从农产品质量、食品流通、生产加工、餐饮服务和药品安全、生猪屠宰和粮油、酒类商品流通、餐厨垃圾的管理等各个环节全面抓好整治工作。此外，针对社会上反映的食品安全的热点、难点问题，开展了米、面、油、肉、酒、乳

制品、休闲食品等消费量大、学校和人民群众日常生活离不开的7种食品作为重点的整治工作。

（六）严厉打击食品安全违法犯罪

我区在食品安全整治行动中，对食品安全违法犯罪行为进行了严厉的打击。区工商局立案查处无照经营食品和不合格食品安全案件x起，取缔无证生产企业 家、经营企业家、责令整改食品经营者家，捣毁制假售假窝点个，排查火腿肠经销商家，下架、下柜涉嫌“瘦肉精”不合格火腿肠吨；区质监局共立案查处违法违规食品生产单位家；区食药监局立案查处餐饮食品违法案件件，药品违法案件件。

（七）认真贯彻落实《食品安全信息公布管理办法》 区卫生、农委、质监、工商、食药监以及商务局均建立了食品安全信息公布制度，通过政府网站、部门网站以及报刊、广播、电视等便于公众知晓的方式向社会公布食品安全信息，同时各部门之间相互通报获知的信息，实现了食品安全信息资源共享，设立网络发言人，针对广大网友提出的食品安全问题进行回复。截至目前我办共撰写食品安全信息简报25期，其中两期被市食安办采用。

（八）深入贯彻落实《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》

一是对辖区内食品生产经营单位负责人及从业人员进行食品安全法律法规知识培训。二是召开食品质量安全分析会，警示和告诫食品生产加工业主和相关责任人。三是针对食品生产加工的8个环节，印制了警示标语张贴于企业办公室、生产车间、检验室、原料库等场所，以随时提醒食品从业人员依法生产合格食品。四是充分利用“315三下乡”活

动、《食品安全法》颁布二周年、《x食品安全管理办法》颁布实施、“食品安全宣传周”和食品安全“进社区、进农村、进校园”等活动等为宣传平台，组织了一系列宣传活动，形成政府、企业、行业组织、专家、消费者和媒体共同参与的工作格局，营造了“人人抵制假冒伪劣”、“人人关注食品安全”、“食品安全监管高压态势”的浓厚氛围。

二、存在的问题

一是食品抽验经费不足，现在实行抽样单位自行购买样品并免收检验费等，极大增加了检验费用，个别部门因单位的经费不足而影响了某些食品的正常抽验。二是由于食品安全监管部门多、部分职责交叉，对“前店后厂”的食品生产加工小作坊，流动经营（手推车）小吃的馒头、凉面、烧烤等即时加工销售点，农副产品加工小作坊等难以实施有效的监管。三是餐饮服务和保健食品经营单位等企业基础条件差，从业人员素质普遍较低，安全保障水平低。

三、下一步工作安排

下一步，我办将继续坚持部门监管与行业自律相结合，坚持日常监管与专项整治相结合，坚持治理整顿与食品安全信用体系建设相结合，努力构建和谐的食品消费环境。

（一）继续抓好食品安全宣传工作。一是继续组织各部门开展“食品安全乡村行”、“食品安全进企业、进社区、进学校、进家庭”的宣传活动，向民众普及食品安全和相关的法律法规知识，提高人民群众食品安全和自我维权意识。二是组织各职能部门、食品生产、经营企业开展集中宣传活动。

（二）进一步加强监督整治力度。一是组织职能部门在2012年春节等节假日期间开展食品安全综合检查；二是重点

抓好农村地区市场整治，加强农村群体性聚餐管理；三是继续加大对生产规模小、生产条件低、产品质量存在严重问题企业的整治力度，坚决杜绝无证生产、经营食品现象发生；四是巩固各项专项整治成果，将专项整治与日常监督检查有机结合，常抓不懈；五是强化重点品种的监测与建档，全面完成重点品种监测工作任务。

（三）加强督查和食品安全风险评估。我办将进一步加强对各职能部门的督查力度，落实年终目标考核工作，确保目标任务顺利完成；加强对食品安全状况的调研和风险评估，将学习实践科学发展观融入到日常工作中，确保全区食品安全状况持续好转，确保无重大食品安全事故发生。

食安办年终工作总结 篇5

柳州市食品安全委员会办公室关于 印发柳州市鲜肉和肉制品安全 整顿治理工作方案的通知

各城区食安办、市食安委各成员单位：

现将《柳州市鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案》印发给你们，请结合本部门实际，认真组织实施。

二〇一二年一月九日

柳州市鲜肉和肉制品

安全整顿治理工作方案

一、整治工作目标

贯彻落实《国务院食品安全委员会办公室关于印发鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案的通知》(食安办„2011‟32号)、《广西壮族自治区食品安全委员会办公室关于印发广西壮族自治区鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案的通知》（桂食安办„2011‟27号）的精神，通过深入开展鲜肉和肉制品安全整顿治理，集中解决影响肉类安全的突出问题，稳步规范畜禽养殖、屠宰和肉类加工、流通、餐饮服务、进出口等环节的生产经营行为，不断完善日常监管制度和措施，促进鲜肉和肉制品安全保障能力不断提高。

二、整治工作重点

（一）重点环节：突出整治畜禽养殖环节、畜禽屠宰环节、肉制品加工环节、餐饮服务环节和进出口环节鲜肉和肉制品违法违规、制售假劣及犯罪行为。

（二）重点区域：对养殖、屠宰、加工、流通和餐饮企业的现场，农村、城乡结合部，企业外租厂房、车间，各类学校和幼儿园食堂、学校内及周边食品加工经营单位，私屠滥宰重点监控区域及其周边地区等区域实施全面彻底的拉网式排查，严厉查处违法违规问题。

三、整治工作任务

（一）明确各环节治理重点。在畜禽养殖环节，由水产畜牧兽医部门牵头，重点治理非法使用违禁药物、滥用抗生素、喂食泔水、出售病死畜禽等行为，深入组织开展“瘦肉精”专项整治。在生猪屠宰环节，由商务部门牵头，重点治理私屠滥宰，以及定

点屠宰企业收购、屠宰未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的生猪等行为，严厉打击出厂(场)未经肉品品质检验合格生猪产品的行为，严肃查处未履行审批程序先行开工建设、未取得生猪定点屠宰资格先行投产运营以及出借、转让定点屠宰标志牌和证书的行为，严肃查处不按标准要求审核换发生猪定点屠宰资格证章的行为。牛、羊、禽类等其他动物屠宰治理工作，由商务部门牵头会同工商、水产畜牧兽医部门，制定治理方案，统一组织实施。在肉制品加工环节，由质监部门牵头，重点治理从非定点屠宰企业购进鲜肉、使用不合格原料肉品加工食品、加工过程中滥用食品添加剂和添加非食用物质等行为。在流通环节，由工商部门牵头，重点治理销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品等行为，依法查处无证无照经营等行为。在餐饮服务环节，由食品药品监管部门牵头，重点治理采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食品、加工过程添加非食用物质等行为。在进出口环节，由检验检疫部门牵头，重点治理备案养殖场、备案屠宰加工企业不按规定使用原料，不按规定对原料、产品进行检测，以及使用违禁药物、以非备案养殖场动物冒充备案养殖场动物提供给备案企业等行为。在各环节，依法严肃查处不如实、不准确记录生产经营过程等行为。

（二）集中开展隐患排查。各有关部门要采取集中时段、集中力量、联合执法以及地区之间、部门之间交叉检查等形式，深入开展鲜肉和肉制品安全隐患排查治理专项行动。在排查治理专项行动中，加强对养殖、屠宰、加工、流通和餐饮企业的现场检查，对农村、城乡结合部等区域实施拉网式排查，对企业外租厂房、车间进行突击检查，采取明察暗访等形式深挖严查私屠滥宰、非法加工“黑窝点”和制售违禁药物等行为，确保隐患排查到位，发现违法违规问题要一查到底。

（三）健全案件查处机制。发现违法违规问题后，要迅速建立联合执法机制，明确牵头协调部门，采取部门协作执法，确保查清违法违规生产经营链条。进一步健全监管部门和公安部门间的案件查处协作机制，明确公安部门提前介入的案件类别，对“黑窝点”、违法人员易逃窜和销毁证据、销售金额或货值达到涉刑条件、购进或使用非食用物质以及其他涉嫌犯罪的案件，公安部门要主动配合、提前介入，及时控制涉案人员，固定证据、深入侦办。

（四）切实加大惩处力度。结合全市正在深入开展的食品安全九项专项行动、严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作、打击生猪私屠滥宰专项整治行动，对不落实质量安全管理制度、措施的生产经营单位，要严格进行监督整改，存在严重安全隐患的，严格实行停产停业、限期整改和复产验收。对私屠滥宰、“黑窝点”等一律依法取缔、没收设备和非法所得。对购销、屠宰病死畜禽和使用违禁药物、非食用物质涉嫌犯罪的，一律移送公安机关审查、立案。各有关部门要主动支持配合公安机关的侦查、检察机关的审查批捕、审查起诉、诉讼监督和法院的审理工作，及时依法出具鉴定检测意见，确保坚决追究犯罪分子的刑事责任。

（五）充分发挥社会监督作用。充分发挥人民群众及社会力量对违法违规问题的监督作用，落实生产经营者对违法违规问题的报告义务。生产经营者发现购进原料、产品存在安全隐患的，要及时主动向监管部门报告。建立健全舆情监测机制，对媒体反映的违法违规问题，要及时核查处理。

四、整治工作要求

（一）加强监督指导，规范鲜肉和肉制品生产（加工）经营

行为

1、畜禽养殖环节。督促养殖场(小区)完善养殖档案记录制度，如实记录饲料、兽药等投入品的来源及使用情况。加强对养殖场(户)的普法宣传教育和监督检查以及安全养殖技能培训，建立活畜出栏不使用“瘦肉精”承诺书制度，严格执行休药期有关规定。

2、畜禽屠宰环节。强化生猪屠宰企业许可管理，严格屠宰企业准入标准。督促生猪屠宰企业落实生猪进场查验、生猪来源和生猪产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害猪及生猪产品无害化处理、技术人员管理等制度。

3、肉类加工、经营和进出口环节。严格肉制品生产许可。监督肉制品生产企业落实质量安全主体责任，严格执行原料进货查验和索证索票制度，严禁使用非定点屠宰企业鲜肉。对与出口肉类产品相关的养殖场、屠宰加工企业加强备案管理，完善备案单位的不良记录制度。监督鲜肉、肉制品经营企业、餐饮单位建立健全并严格落实索证索票、进货查验和记录制度，监督鲜肉和肉制品个体经营户严格落实进货查验制度。

（二）完善制度措施，切实强化日常监管

1、强化动物检疫。严格依法加强产地检疫和屠宰检疫。实施风险分级管理，强化源头监管和日常监管，在确保检疫质量的同时，进一步提高检疫效率。切实规范动物检疫行为，严格到场、到户及到指定地点对出栏动物实施产地检疫，严格查验养殖档案、牲畜耳标佩戴情况和动物健康状况，严禁应免疫而未免疫动物和染疫动物出栏、出场(户)。规范屠宰检疫行为，严格实施检疫监管，坚决杜绝只收费不检疫以及检疫证明填写不规范等行为。

2、强化监督抽检。各有关部门要按照食品安全监管计划和部门职责分工，制定畜禽、鲜肉、肉制品的监督抽检计划，科

学确定抽检种类和比例。对重点环节、重点企业、重点产品，要加大抽检力度，提高抽检频次，扩大抽检范围。

3、强化风险监测。各有关部门要认真实施国家食品和农产品质量安全风险监测计划，在养殖、加工、流通、餐饮服务、进出口环节加强对鲜肉和肉制品的风险监测。规划建设一批畜禽产品风险评估实验室和定位监测点，合理布局肉制品风险监测点，强化风险评估，及时发布预警信息。

（三）实行标本兼治，建立健全长效机制

1、完善法规标准。要根据《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，制定牛、羊、禽类屠宰的具体管理措施，完善对交通不便农村地区小型屠宰场点的管理办法。加强鲜肉和肉制品标准体系建设，加快制(修)订和完善相关检测方法和标准，研究推广快速检测设备和技术，提高检测的效率和可靠性。

2、建立健全追溯制度。推进动物标识及疫病可追溯体系建设，努力争取开展耳标佩戴和信息采集传输工作，加强追溯体系建设档案管理和研发应用。建立各环节索证索票机制，进一步做好各环节的衔接，增强票证的可追溯性，积极推进各环节记录、查询信息的电子化，逐步实现鲜肉和肉制品的生产、流通、消费等环节的通查通识。加强肉类流通追溯体系建设，健全肉类安全保障网络，加强与生猪屠宰和养殖环节追溯信息的衔接。

3、推进标准化规模养殖。强化畜禽养殖扶持政策，进一步加大投入力度，继续支持生猪标准化规模养殖场(小区)建设，加快转变畜牧业生产方式，深入推进畜禽标准化规模养殖。重点在全市优势区域开展畜禽养殖标准化示范创建，逐步实现畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化，加快提升

畜禽养殖产业整体素质。鼓励支持标准化示范场打造自主品牌，与畜产品加工龙头企业、大中型批发市场和超市等进行合作，促进产销衔接。

4、完善病害畜禽无害化处理补贴政策。在生猪屠宰加工环节，有关检验检疫不合格生猪及生猪产品无害化处理补贴政策，按财政部《关于调整生猪屠宰环节病害猪无害化处理补贴标准的通知》（财建„2011‟599号）和自治区财政厅《转发财政部关于调整生猪屠环节宰病害猪无害化处理补贴标准的通知》（桂财商„2011‟125号）相关规定执行，并研究制定牛、羊、禽类无害化处理补贴政策。建立“瘦肉精”等违禁药物检测不合格动物的无害化处理制度。对规模化养殖场(小区)养殖环节病死猪无害化处理给予补助，合理添置无害化处理设施设备。完善激励机制和处罚办法，强化动物卫生监督执法，切实做好动物源头监管，防止病死动物及其产品流入市场。

5、促进生猪屠宰行业健康发展。加快完成生猪定点屠宰资格审核清理工作，加大行业整顿力度，严格依法把好定点准入关。要完善生猪屠宰规划，优化行业布局，严格市场准入，淘汰落后产能。加快行业升级改造，提升技术和管理水平。鼓励企业通过兼并重组等方式，优化资源配置，延伸产业链条，提升原料质量安全控制能力。推动屠宰企业诚信守法经营。稳步推进“放心肉”服务体系建设，加快屠宰企业标准化改造。

（四）加强组织领导，严格落实责任

1、强化领导协调。要在市政府、市食安委的统一领导下，结合本部门实际，制定切实可行的工作方案，明确工作重点、步骤、要求和措施，层层落实分解任务，确保责任到位、投入到位、措施到位。要及时掌握治理工作进展情况，逐级开展检查督促，及

时研究解决出现的问题。对出现的职责不清问题，要及时明确负责部门，堵塞监管漏洞。

2、密切协作配合。商务、工商、质监、食品药品监管、水产畜牧兽医等部门要制定本部门工作方案，切实履行监管职责，密切协作配合，确保形成监管合力。各有关部门要把综合治理工作与完善监管制度、加强监管能力建设、促进行业发展结合起来，标本兼治，着力治本。监察机关要加大行政监察和问责力度，对失职渎职等行为，依法依纪严肃追究相关责任人的责任。

3、加强宣传教育。各部门要充分利用报刊、广播、电视和网络等媒体，广泛宣传综合治理工作的目标、内容和要求，提高思想认识，发挥舆论监督和社会监督的作用，宣传先进典型，曝光落后单位，普及法律法规和知识技能，形成治理工作的良好舆论氛围。要及时公布典型案件，深入开展案件警示教育，有效震慑违法犯罪分子。要大力普及肉品消费知识，提高消费者的安全消费能力。

主题词：食品安全 鲜肉及肉制品 整治 方案 通知 抄送：自治区食安办、市委办、市人大办、市政府办、市政协办、市政府九秘

柳州市食品安全委员会办公室 2012年 1月 9日印发

2013年安办工作总结 篇6

安办黄仕友

2013年我承担的主要管理工作是学生社会实践和教师值日工作，在学校领导的关怀指导下，全校师生员工共同努力下，这两项工作有序推进，现做如下总结汇报：

一、勤于巡查，坚持到第一线去发现和解决问题。督查教师值日工作，并努力将教师值日工作与学生社会实践活动结合起来。作为一个最基层管理者，一直坚持到第一线去发现和解决问题。我早到校，晚离校，坚持每天早6：50、中13：50、晚7：10到校，查看班级情况，督促学生社会实践，抽查教师值日情况，我每天每节下课就自觉站出去，每天巡查校园不少于4次，使教师值日和学生社会实践工作都有进步。

二、牵头管理学生社会实践。

根据《华蓥中学学生社会实践工作考核方案》，对该项工作在活动目的、组织管理、时间、工作质量、树好学校和班级形象等方面每天进行检查、考核、记录，每周进行汇总评比、公布。其考核结果用于班级社会实践专项考核，并同时以一定权重记入班主任工作考核。

为将社会实践活动落到实处，设置华中社会实践岗6个，每天安排一个班的学生在班主任全程指导下开展活动，不断督促工作质量和树好学校班级形象，特别加强对串岗、玩手机、做空事，清洁用具摆放不整齐等不良行为的管理。班级卫生从传统的分块负责扩展到全校的整体负责，从校内服务延伸到校外服务，从单纯的清洁卫生提升到全方位的综合实践。学生社会实践活动不断规范提高，校园环境得到净化，环境综合整治工作有序推进，学生综合实践活动深入社区，培养了学生良好的卫生习惯，文明礼貌习惯，增强了学生的社会责任意识、服务大局意识和实践动手能力，体现了新课改的要求，受到了各级领导的高度赞誉，得到了广大市民的广泛好评。

为将学生社会实践活动推向深入，开展了“学生社会实践活动中开展“思想者之星”评比活动。”活动目的在于引导和培养学生在社会实践活动中勤于观察社会，积极思考，善于表达，形成正确的价值判断和行为选择，倡良行阻陋习，敢于担当社会责任，由外在的活动内化为提升学生素质。活动要求。第一，参加社会实践活动的全体学生均要参加该项活动，每个学生填写《四川省华蓥中学学生社会实践活动“思想者之星”活动记录笺》1份交班主任，由班主任

收齐交政教处。第二，各班由班主任组织成立活动评审小组，班主任要亲自参与对全班稿件的评审，有全班学生的平分，各班推荐8篇交政教处，每少1份扣班级考核分1分。第三，表格填写注意事项。用蓝黑墨水钢笔或签字笔工整填写。在《活动过程及感悟》栏内每位同学将负责区域，承担的任务，任务完成（质量）情况，看（听）到好的人和事，看（听）到不好的人和事填写清楚，重点写自己的意见或建议，感悟见解等，文字数量不限，体裁不限，内容主题思想鲜明。评选办法及量标。（1）、学校成立学生社会实践活动“思想者之星”评审组，由代年丰、黄仕友负责组织，许坤斌、伍焰菊、陈小刚老师及8名学生干部组成评审组，陈小刚老师负责稿件评审记录及资料整理存档。（2）、评审时间。学校每周评选一次。每周四下午第四节课，评委从本周各班推荐的56篇优秀稿件中评选14名优秀者。评选量标。总分为100分，认识分析有深刻性，见解有创新性，建议有价值，有实用性，观察有细致性。评选的结果及其使用。每周评选14名优秀者在星期一的早会上进行表彰，获奖学生发《华蓥中学学生社会实践活动“思想者之星”》荣誉证书，所在班级加考核分每人次2分。我们选择优秀稿件上传到网上交流。

三、督查教师值日工作，并努力将教师值日工作与学生社会实践活动结合起来。

制定了《华蓥中学教师值日安排表》，规范值日安排。每天早上7：50教师值日集中时，我提醒值日工作的注意事项和主要职责：1名领导、6名教职工共计7人挂值日牌上岗；四定（定时段、定区域、定人员、定职责）巡查校园，督导教学；晚上入住学生公寓，清查学生公寓5幢共450间寝室的学生入住情况，维持秩序，管理纪律；处理校园突发事件如寻找脱寝学生，护送生病学生就医等，维护校园平安。

结合学校制定的教师值日工作纪律要求，我每天每节下课就自觉站出去、勤巡查，督促相关值日领导和教师到岗、守责情况，尽量多提醒，教方法，重点做好纪律、卫生、不良行为的监督管理。此外，多次在中午抽查值日教师履职情况，规范管理学生午休。

由于实行全员参与、全域巡查、全程管理的教师值日工作，并与学生社会实践活动有效结合，一年来我校无重大安全事故发生，促进了平安校园、平安班级建设，为教育教学创造了良好的氛围。

三、坚持原则，在工作中不断帮助教师进步。

绝大多数教师值日都能守时、守岗、守责，绝大多数班级社会实践班主任安排得当，指导有方，检查有力，风雨无阻，能够按要求较好地完成任务相当不容易，但也还有一些不尽如人意的地方，如学生社会实践中个别班主任安排不够恰当，或者重安排轻督促检查，质量达不到学校要求，个别老师值日巡查不勤，不善于发现和处理问题等，我坚持多提醒，多教方法。

四、及时向有关值日领导、处室或班主任汇报交流我了解到的管理信息，以利于问题的及时解决。

五、配合保卫科、政教处做好德育、安全工作。

六、工作中的优缺点和今后的努力方向。

我能够自觉地在锲而不舍中追求目标，在反思中实现目标，但有时过于急躁，工作创新能力不强，工作能力有待进一步提高。

今后要更加自觉践行华蓥中学“三字经”，加强学习，不断提自己的理论水平和业务水平，进一步增强敏锐性、前瞻性、预见性和主动性，为学校的发展而努力工作。