厨师承包协议

厨师承包协议（精选5篇）

厨师承包协议 篇1

厨 师 承 包 协 议

甲方：经理

乙方：厨师

现有：（以下简称甲方），厨师：（以下简称乙方），本着共同发展管理的目的，签订如下后堂承包协议：

一、双方的权利

A、甲方

1、享有全面监督权

（1）菜品质量、数量。

（2）承包方（乙方）严格遵守酒店规章制度。

（3）后堂的业务质量、卫生状况、管理状况。

（4）可指定专人对后堂进行监督。

B、享有最终决策权

（1）对顾客反映差的菜品在通知乙方情况下，决定是否保留。

（2）对严重违反酒店规章制度或技术水平过差的后堂员工在告知乙方的情况下，决定去留。

2、乙方

A、后党员工的配置、薪水的分配，奖励机制的建立权。

B、建议权。

（1）业务方面

（2）管理方面

二、双方义务

1、甲方义务

（1）每月初二日之内支付上月承包费元整（含后堂员工所有收入）。

（2）为乙方提供必要的条件，工作环境，支持乙方工作。

2、乙方义务

（1）保证菜品的质量、数量。

（2）严格遵守酒店规章制度。

（3）在保留酒店特色菜品的基础上，定期推出新菜品（质量上乘，创意好）。

（4）管理好后堂的员工，设施及物品。

（5）对原料进行验收、鉴定，决不收腐烂、变质或不合格的原料。

（6）、配合甲方在合理的条件下，节约成本。

（7）配合甲方工作。

三、违约处理

1、甲方若无故拖欠支付承包费用，将承担相应的法律责任。

2、菜品若出现质量、数量问题，由厨师长解决并处罚当时人的过失。

3、若甲方发现乙方有浪费原料、水、电及物料现象，视情节予以警告。

4、乙方若违反酒店规章制度及后堂操作章程，造成损失由乙方自行承担。

四、其它事项

双方若对合作产生分歧，且无法继续合作时，应提前15天通知对方。本协议一式两份，甲、乙双方各持一份，自签字之日起生效，并具法律效力，如需改动由甲、乙双方商议更改。

甲方：乙方：

厨师承包协议 篇2

案 情

渠某与展甲是邻居，均系某村的集体经济组织成员。50岁的展甲无儿无女、体弱多病，且配偶在两年前因一场大病而去世，尚有年迈的、但一直卧病在床的75岁老母亲李某和不务正业、常常在外混吃混喝的弟弟展乙。渠某看展甲可怜，平时对展甲也是照顾有加。展甲为了晚年有人照顾，就希望与渠某订立遗赠扶养协议。2008年初，双方便找人起草了一份协议，该协议约定：展甲由渠某扶养，待展甲百年之后由渠某取得展甲6.06亩的家庭承包地经营权。该协议于1月19日在县公证处进行了公证。随后，渠某也是尽心尽力照顾了展甲的日常生活。

5年后，展甲因病医治无效去世。在外的展甲弟弟展乙得知其去世的消息后立马赶回家，与原告渠某因安葬及财产遗留问题发生了纠纷。展乙根据传统观点觉得“肥水不流外人田”，并坚持认为原告渠某不是展甲的继承人，无权获得该土地承包经营权，其土地承包经营权应由自己继承；而渠某认为双方签订的遗赠扶养协议合法有效，且经公证处公证，自己应当取得该协议约定的承包经营权。由于双方无法达成一致，无奈之下，渠某便起诉至法院，请求法院判令由自己继承展甲的6.06亩土地承包经营权。

法庭审理时，原告渠某诉称遗赠扶养协议内容系双方真实意思表示，具备主体合格、内容合法以及形式合法等条件，涉及到的土地承包经营权转让也是不违反法律强制性规定的，且经公证处公证，所以为有效协议。在展甲死亡后当然取得协议约定的土地承包经营权，而展甲的弟弟展乙无正当理由不顾其反对，擅自耕种本应由其经营的6.06亩土地，严重侵犯了其土地承包经营权。而被告展乙则辩称，遗赠扶养协议中关于土地承包经营权的遗赠本身就违反法律规定，原告渠某不可能继承该土地承包经营权，而展甲的承包地应由自己继承。

受诉法院经审理后认为，根据《农村土地承包法》以及最高人民法院《关于审理涉及农村土地承包纠纷案件适用法律问题的解释》的相关规定，以家庭承包方式承包的农村土地承包经营权不发生继承问题，所以该遗赠扶养协议违背相关法律规定，确实无效，原告渠某不能取得该土地的承包经营权。而原告渠某以被告展乙侵犯其土地承包经营权为由，要求被告展乙停止侵害的诉讼请求，无事实和法律依据，不予支持。遂依法判决驳回原告渠某的诉讼请求。

戴勇坚

湖南省律师协会建筑房地产专业委员会主任

上海建纬（长沙）律师事务所主任

《国土资源导刊》法律顾问

律师分析

展甲与渠某订立的遗赠扶养协议受《合同法》调整吗？

《合同法》是调整平等主体的自然人、法人或其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的法律规范总称。而根据《合同法》第2条，婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用其他法律的规定。所以本案中原告渠某与展甲订立的遗赠扶养协议并不受《合同法》调整。

那么该协议是不是就不受法律调整或保护了呢？当然不是，遗赠扶养协议是我国《继承法》确立的一项法律制度。我国《继承法》第31条规定：“公民可以与扶养人签订遗赠扶养协议。按照协议，扶养人承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。”本案中，原告渠某与展甲订立的协议，属于遗赠扶养协议，应受《继承法》调整。

农村土地承包经营权能否受遗赠？

答案是否定的。原因如下：首先，根据《农业部关于发布审理涉及农村土地承包纠纷案件适用法律问题的若干规定（征求意见稿）的通知》第34条规定：“家庭承包的，家庭成员之一死亡的，不发生土地承包经营权继承问题，承包地由家庭其他成员继续承包经营；家庭成员全部死亡，该土地承包经营权消灭；但承包地为林地的除外。”因此，若家庭成员死亡，还有其他成员的，则“继续”承包经营地，而不是作为死亡人的遗产发生继承，这样有利于稳定农村土地承包关系。所以本案中，对于展甲的土地承包经营权，不能发生继承，因为它并不是被继承人的遗产。那么对于渠某要求继承该家庭土地承包经营权这一主张，法律是不予支持的。

其次，根据《农村土地承包法》第31条规定，承包人应得的承包收益，依照《继承法》的规定继承。林地承包的承包人死亡，其继承人可以在承包期内继续承包。第50条规定，土地承包经营权通过招标、拍卖、公开协商等方式取得的，该承包人死亡，其应得的承包收益，依照继承法的规定继承；在承包期内，其继承人可以继续承包。由此得知，只有林地承包经营权以及通过招标、拍卖、公开协商等方式取得的土地承包经营权在承包期内才可以继续承包；而且对于承包人死亡的，只有承包人的继承人才可以继续承包。所以回到本案中，原告渠某并不是展甲的继承人，是继承人以外的扶养人，连继承人资格都不具备，更无所谓“继续承包”这一说法了。

厨师协议书 篇3

甲方（“用人单位”）名称：常青大酒店

法定代表人姓名:陈平地址：阜宁沟墩镇人民路23号

乙方（“劳动者”）：

一、经营方式：

1、甲方提供厨房、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨师食宿。

2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

3、乙方自行加工菜肴，每月需开发新菜品2至3款。

4、协议期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

5、厨房所有日常事务、卫生等，工作安排均由厨师负责。

二、双方权利及义务：

1、甲方权利义务：

1)甲方按合同规定监督乙方工作。2)甲方进菜、配菜、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

2、乙方的权利义务： 1)乙方应严格履行《中华人民共和国食品卫生监督法》。2)乙方负责厨房、菜肴的搭配与制作等。3)乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准。严禁使用腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。4)乙方除非正常因素所导致食物变质、腐烂。将处以该变质、腐烂食物原价值3倍以上罚款。

5)乙方必须按时，保质保量供应客人客餐，做到新鲜可口、花样翻新。6)餐后认真清洗食具并消毒工作，厨房内部环境卫生全面清洁整理。经常清理厨房内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。7)做好消除蚊、蝇、鼠害。8)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。9)乙方现场工作人员必须具有健康证。10）乙方工资除押一个月以外，其余可以一次性付清。11)厨房员工应遵守甲方各项规章制度、厨房纪律。

三、合同期限：

试用期为1个月，合同期壹年，即从______年___月___日至 ______年___月___日止。每月工资为_________元，奖金、福利根据甲方收入和乙方表现确定。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

四、合同终止条例：

若甲方有意终止合作关系，须提前1至3天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方；

五、违约责任：

1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

2、乙方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方一个月工资的违约金。

3、甲方如果发现乙方不负责任的情况下甲方有权警告乙方一至两次后，自动终止合作。

六、其它：

1、甲方提供乙方食宿情况下，乙方在班外自行活动，费用安全由乙方本人负责，与甲方无关。

2、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。甲方：常青酒家 乙方：

甲方代表： 乙方代表：

日期： 年 月 日篇二：聘用厨师合同书

聘用厨师合同书

甲方：

乙方：

根据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定，甲、乙双方

在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。

第一条 聘用合同期限

本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

第二条 聘用岗位及其职责要求

（一）、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘用乙方为我单位厨师工作，在聘用期内，甲方也可以根据工作需要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。

（二）、热爱本职工作，树立一切为单位服务的思想，努力提高服务质量。

（三）、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，保证营养的质量。

（四）、严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐具消毒，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。

（五）、注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，定期进行体检。打扫好食堂的卫生，并定期消毒。

（六）、严格执行单位的作息制度，按时开餐。

（七）、虚心听取意见，服从单位安排和管理。

（八）、乙方必须身体健康，定期进行体格检查，确保无任何传染疾病。

（九）、乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己。

第三条 工作报酬

（一）、甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况，月工资1000元，个人保险300元，合计每月1300元(大写壹仟叁佰元整）。

（二）、甲方在每月5日钱支付上月工资，如遇特殊情况，已方可提前申请预支1个月工资。

（三）、工作业绩表现佳，受到领导的肯定和表扬，在期末可根据实际情况给予一定的奖励。

（四）、因乙方工作问题给甲方造成的损失，乙方必须依法赔偿。情节严重的甲方可依法向人民法院提起诉讼。

第四条 聘用合同的终止与解除

（一）、聘用期间乙方触犯法律，法规时本合同自行终止。

（二）、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严重失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方。所造成的损失由乙方负责。

（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。

（四）、乙方不得在中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金500元。如遇特殊情况必须提前5天通知甲方，当月工资按天计算。

第五条 双方约定的其它事项

本合同有效期为壹年，合同期满如甲方岗位不需要再继续聘用，合同即行终止。合同期满如甲方岗位需要，愿意继续聘用乙方，乙方也愿意续聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。第六条 附则

（一）、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方另行协商约定。

（二）、甲、乙双方都必须严格履行本合同。

（三）、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。

甲 方：

乙 方：

合同签订 ：篇三：厨师协议书

厨师协议书

甲方（“用人单位”）

名称：三圣绿色产业开发基地（三圣园度假山庄）

法定代表人姓名:邵红

地址：贵州省贵定县城关镇高坡村

邮政编码：551300 乙方（“劳动者”）：

一、经营方式：

1、甲方提供厨房、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

3、乙方自行加工菜肴，每月需开发新菜品2至3款。

4、乙方自行安排厨房员工。

5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负

责。

6、厨房所有日常事务，工作安排均由厨师长负责。

二、双方权利及义务：

1、甲方权利义务：

1)甲方按承包合同规定监督乙方工作。2)甲方对乙方进菜、配菜、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及

时整改。

2、乙方的权利义务： 1)乙方应严格履行《中华人民共和国食品卫生监督法》。2)乙方负责厨房人事、菜肴的搭配与制作等。3)乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

4)5)乙方必须按时，保质保量供应客人客餐，做到新鲜可口、花样翻新。6)餐后认真清洗食具并消毒工作，厨房内部环境卫生全面清洁整理。经常清理

厨房内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。7)做好消除蚊、蝇、鼠害。8)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。9)乙方现场工作人员必须具有健康证。10)所有厨房工作员工工资由厨师长从财务室领取并负责发放。11)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、结算方式：

乙方按每月20日前将厨房工作人员考勤交由人事部，经人事部核实后，造册上报财务室，于每月1日到财务室领取工资。

四、合同期限： 试用期为1个月，合同期半年，即从______年___月___日至 ______年___月___日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

五、合同终止条例：

若甲方有意终止合作关系，须提前1至3天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前15至30天通知甲方；

六、违约责任：

1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相

应的法律后果。

2、任意一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方月工资10%的违约

金。

七、其它：

本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

甲方：三圣绿色产业开发基地（三圣园度假山庄）乙方：

甲方代表： 乙方代表：

日期： 年 月 日篇四：厨师聘用合同书

厨师聘用合同书

甲方：

乙方：

性别： 出生年月日：

民族： 文化程度：

居民身份证号码：

家庭住址：

邮政编码： 电话：

根据《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿、协商一致、合法公平、诚实信用的原则，签订劳动合同，并承诺共同遵守。同时乙方业已知悉甲方的入职须知及人事管理制度，并同意遵守各项规定。

第一条：服务内容

甲方聘请乙方担任 职务，进行 菜系的精加工，出成品保证菜品出品的稳定性。

第二条：合同期限

合同最短期限为一年，自 年 月 日 起至 年 月 日为止，期满如继续聘用签定正式合同，第三条：工作时间

1、每周工作7天，上下班时间按甲方人事部门规定执行。

2、甲方给予乙方每月2天休假，在不影响正常营业情况下，由甲方合理安排，工作繁忙时，乙方不准休假，听从甲方调度。

第四条：劳动报酬及待遇

1、乙方每月基本薪金为人民币 元，发放时间为每月16日发放上月工资。

2、甲方免费为乙方提供在聘用期间的工作餐、宿舍。

3、乙方薪金待遇实行甲方质量绩效考核制。

第五条：甲方的权利与职责

1、甲方有权监督乙方的菜品生产、菜的出品质量及工作态度。

2、甲方有权根据乙方的技术水平、劳动态度和工作效率对工资做出合理的调整。

3、由于乙方原因造成的失误（如菜肴出现质量问题，造成顾客的伤害），甲方有权要求乙方做出合理赔偿。出现重大过失，除合理赔偿外，甲方有权单方面解除劳动合同。

4、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方违反甲方管理制度，甲方有权给予相应处罚直至解除劳动合同。

第六条：乙方的权利和职责

1、乙方在确保菜品出品质量同时，不断推陈出新，做到新、奇、特、鲜，适时推出时令菜、节日菜。

2、因乙方菜品出品质量问题，而遭到客人投诉退菜时，此损失由乙方自行承担。

3、乙方必须无条件遵守甲方管理制度，如果乙方违反劳动纪律给甲方造成损失的，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

4、乙方受聘甲方后，一律不准兼职。

5、乙方需爱护甲方财物，保守甲方的商业秘密。

6、乙方在入职后需向甲方交纳合同保证金，金额为乙方月工资的30%，并在第一个月扣除。合同期满，乙方办理完毕离职后续后，此保证金随工资一同退还。

7、若双方中止协议时，乙方需提前 天通知甲方，或在甲方找到厨师后方能离职，否则后果乙方自负。

第七条 劳动合同的变更、解除、终止、续订

（一）有下列情形之一的，甲、乙双方可以变更本合同： 1．在不损害国家、集体和他人利益的情况下，双方协商一致的； 2．劳动合同订立时所依据的客观情况发生了重大变化，经与乙方协商一致的； 3．由于不可抗力的因素致使劳动合同无法完全履行的； 4．劳动合同订立时所依据的法律、法规已修改的； 5．法律、法规规定的其他情形。

（二）乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同 1．在试用期间，被证明不符合录用条件的； 2．严重违反劳动纪律及甲方规章制度的； 3．严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的； 4．同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方工作任务造成严重影响，或者经甲方提出，拒不改正的；

5．被依法追究刑事责任的。

（三）有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方：

1．乙方患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排的工作的；

2．乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的； 3．劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经甲、乙双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。

（四）有下列情形之一的，乙方可以解除此合同： 1.甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的。

第八条：违约责任

1、乙方在甲方工作期间中途到外单位应聘须经甲方批准，否则甲方有权解除劳动合同，同时扣除乙方当月工资及合同保证金。

2、乙方在甲方工作期间，中途不得无故辞职，否则甲方有权扣除乙方应得的各项费用。

第九条：本合同未尽事宜双方应友好协商解决，若发生劳动争议，可向甲方当地仲裁委员会申请等。

第十条：本协议自签字之日起生效，涂改无效。

第十一条：本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等效力。

甲方名称： 乙方名称：

甲方代表人签字： 乙方代表人签字： 年 月 日 年 月 日篇五：厨师合同书(新)合同协议书

甲方：秦皇岛东经路宾馆

乙方：

一、合同目的为了提高甲方餐饮的经营管理及服务水平，甲乙双方本着自愿平等、互利、友好合作的原则，根据中华人民共和国《合同法》有关条款，甲方特聘请 到甲方餐饮部厨房任________________________，在餐饮部的领导下通过不断提高厨房出品质量，满足广大消费者不断增长的消费需求，扩大东经路宾馆的知名度，创造出更好的社会效益和经济效益，经充分协商达成以下协议。

二、合同期限

本合同期限为 年 月 日至 年 月 日止，其中试用期一个月。

三、权力和责任

1、甲方权力和责任

(1)对乙方根据职务签发说明书，明确责、权、利关系；(2)对乙方的工作能力和业务能力以及工作表现进行评估；(3)配合乙方做好促销宣传工作，负责协调宾馆各部门的工作关系；(4)乙方人员在合同期内违反国家政策与法令，严重违反甲方规章制度及在工作中违反

操作规程，造成经济损失及危害人身安全的行为，甲方有权根据有关规定作出相应处理直至解除合同；

2、乙方权力和责任

（1）接受甲方的领导，严格遵守甲方的各项规章制度。

（2）乙方承担授权范围内的管理责任及承担职权范围内的个人法律责任。

（3）乙方要对宾馆的设施设备进行必要的维护保养，负责处理正常经营中发生的问题。

四、工资、保险、福利待遇

1、甲方保证按月向乙方支付元工资；（税前工资）

本地厨师的三险缴纳，工资在3000元以下（含3000元）的人员按实际工资缴纳，3000元以上的人员按照宾馆统一的标准缴纳。外地聘用的厨师三险，宾馆把缴纳三

险的个人及宾馆部分以工资的形式发放给个人，个人上缴。

2、乙方享受宾馆统一制定的管理人员劳动保护待遇及工装配备；

3、乙方可享受甲方提供的免费食宿，标准不低于甲方员工的正常食宿条件。

4、膳 食：合同期内, 宾馆为您本人提供免费膳食（员工餐厅）。

5、乙方享受宾馆统一制定的管理人员劳动保护待遇及工装配备。

6、工作日及假期：

乙方工作日为每周不超过40个小时，甲方给予乙方每月1天的休息，在不影响正常营业的情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时乙方不准休假；

五：违反合同的责任和劳动争议解决

1、如协议期限规定的工作期限未结束，乙方因个人原因，要求解除劳动关系，需承担

违约责任，支付甲方违约金1000元。

2、如因某种原因致使双方不能履行合同，经双方协商意见一致后，即可终止本合同。

3、如因乙方违反甲方的各项管理规章制度，合同不能继续履行时，.甲方可以根据终止 本合同。

4、正常工作期间个人因违反操作规程所造成的伤害，一切费用自理。

厨师劳动协议 篇4

经（甲方）与厨师（乙方）充分协商，特达成如下协议：

一、甲方义务：

（一）甲方为乙方提供工作场所及必要的工作所需物品，乙方免费使用甲方水电。

（二）甲方付乙方劳动报酬为每月1500元，按月领取，每月暂扣100元保证金，待第二年期满发放；甲方为乙方办理1份简易人身保险；甲方为职工发放福利时，乙方酌情发放。

二、乙方责任

（一）讲究个人卫生和食品卫生，努力提高烹饪技术，主动调剂主副食品种，按时开饭，增加早点花样种类。

（二）力求节约，避免浪费，爱护食堂一切设施，餐具用品随时清冼经常消毒，保持伙房、餐厅卫生清洁。

（三）正确使用电器，发生故障及时报告维修，切实防止火灾事故的发生，如因本人原因造成火灾事故，由乙方承担责任。

（四）对买回的原料要认真检验，防止购进腐败、变质物品，如因本人原因造成食物中毒事件，由乙方承担责任。

（五）乙方因自身原因辞职，必须坚持工作到甲方找到新的厨师为止，否则扣除最后一月工资和保证金。

本协议有效期2011年1月1日—2012年1月1日。本协议双方签字生效，一式二份（甲乙双方各持一份），甲乙双方共同遵守。

甲方签章：乙方：

外聘厨师合作协议 篇5

甲方： 乙方：

甲方就聘用乙方为北京分店粤菜厨师长，双方经协商达成如下协议：

一、聘用期限:

****年**月**日至

****年**月**日。其中试用期三个月，试用期内如乙方经过试菜审核符合甲方的工作要求，将从工作之日起签订合作协议；如试用期内乙方无法达到甲方的要求，甲方有权在试用期内解除本合作协议；

二、工资：

（一）甲方按实际上岗日期为乙方及其负责组织的名外聘厨师提供月工资总额为

52000 元人民币（税后工资）。

（二）乙方及所组织的外聘厨师工资由乙方统一领取并发放至个人，并确保其所组织的外聘厨师均已按月足额领取工资，在协议签订后由甲方向乙方支付100400元人民币作为保证金，并从合同开始之日后由每月的工资中扣除乙方10000保证金全部扣完为止。

（三）每月工资发放日期为十五日（如无特殊情况），当月工资次月发放，病事假当日无工资。

三、乙方的责任：

（一）负责组织

名外聘厨师，其工资总额不得超出上述金额范围，具体岗位包括炒锅、上杂、砧板、凉菜、面点。

（二）外聘厨师的资质须经过甲方审核通过，如乙方所派外聘厨师不符合甲方的工作要求，则予以按日结算劳动报酬及往返车票费用，乙方按甲方通知的日期将保证金全部退还。工作中，如外聘厨师严重违反酒店相关管理制度或不符合岗位工作要求，甲方有权要求乙方进行调换。工作中或试菜期间厨师的调换周期为7－10天，如在规定时间内未到达，则在到岗后的厨师工资中按照日工资标准扣除作为违约金。

（三）充分发挥业务技能和专长，在规定的成本范围内，确保菜品品质，并取得良好的宾客反馈意见，根据宾客意见每季度至少调整10－15道新菜，同时在争取收益最大化的同时，严格控制厨房的食品成品和费用支出，合理控制库房所需食品原材料的备料。

（四）服从餐饮部的整体工作安排，支持厅面的对客服务沟通工作。加强对所属外聘厨师的管理，确保其严格遵守酒店的各项管理规章制度。

（五）保守酒店整体机密，严禁对外泄露酒店有关涉及商（客）情、经营、管理等方面的重要信息，不得同酒店宾客发生工作之外的密切接触。

（六）遵守中华人民共和国各项法律和酒店各项规章制度。

（七）合同期内不得在外兼职。

（八）除合同规定的探亲假和国家规定的法定假外，遇其它假期，如因工作原因需要乙方加班的，不再享有加班费。

四、甲方的义务：

（一）协议期间，甲方为乙方人员免费解决食宿问题。

（二）工作期间甲方为乙方人员无偿提供必备的劳保用品。如工作服，并承担工作服的清洗费用。

（三）甲方必须满足乙方原料及相关材料的申购要求，否则由此造成的经济损失由甲方负全部责任。

五、身体检查：按甲方的有关规定，乙方及所组织的外聘厨师需出具一份符合酒店餐饮业国家卫生部门有关要求的、近期体检合格证明，体检费用自理。

六、工作日：受聘期间，乙方及所组织的外聘厨师每人每天工作不少于八小时，每月公休2天。

七、食宿：受聘期间甲方免费提供住宿及员工餐。

八、医疗保险：不享有甲方的医疗保险待遇，如乙方产生的医疗期超过6天，视乙方为不胜任工作自动离职；

九、工伤事故：属乙方本人违规操作所致，甲方不予负责；

十、假期：

（一）在酒店餐饮经营淡季，乙方每半年可享受一次每次5天（不含法定假日）的探亲假（探亲假为有薪假）。如探亲假遇到法定节日，可以将法定节日与探亲假连休，但未休的公休不得与探亲假连休。探亲假累计不得超过7个工作日，如逾期超假，按病事假天数扣除工资，并须经酒店总经理特别批准，否则，视乙方自动离职对待。

（二）乙方及所组织的外聘厨师正常休假前须按规定履行审批手续。

（三）当年未休的公休假及法定假跨作废。

十一、交通费：

（一）外聘厨师到岗经试菜合格后，甲方提供乙方合同开始时户口所在地

市 —呼市硬卧火车票，及合同期满后返程的呼市—户口所在地市硬卧火车票或支付与火车票面值相当的人民币。

（二）合同期内，甲方提供乙方探亲时的呼市—户口所在地市往返硬卧火车票或支付与火车票面值相当的人民币。

十二、终止合同：

（一）合同期内，甲乙双方（包括乙方所组织的外聘厨师）如有一方提出终止合同的要求，应提前30天（不含假期）以书面形式通知另一方，若没有提前以书面形式告知，则以一个月薪金作为补偿。

（二）若甲方发现乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）不能履行本合同约定责任中的任何一款，或因工作失误给甲方造成严重经济或声誉损失，则甲方有权不作任何通知或赔偿而提出终止合同，并有权根据损失额度追缴其经济责任。

（三）甲方有下列情况，乙方可以随时通知甲方解除合同，办理相关手续。

1、甲方以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动的。

2、甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬的。

3、经国家有关部门认定，甲方劳动安全卫生条件恶劣，严重危害乙方人身安全和身体健康的。

（四）如乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）提前终止合同，或严重违约乙方须按本协议约定的保证金2倍向甲方支付违约金，乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）向甲方还聘任之初由甲方支付的来程费用，同时甲方不负担乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）返程的费用。

（五）乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）离职时，经甲方同意，未休的探亲假可折算为工资，也可转为乙方（包括乙方所组织的外聘厨师）提前离职的天数（即不再折算为工资），但未休的法定假及公休假将自动作废。

（六）无论乙方（包括乙方组织的外聘厨师）办理离职手续或擅自离职都视为本协议解除

十三、甲方或乙方无论以任何理由解除或中止或终止本协议，乙方须无条件按甲方要求的时间将全部保证金（已扣除的除外）退还甲方，否则每逾期一天乙方按保证金总额的5%向甲方支付违约金，并不承担甲方为索要保证金而发生的一切费用。

甲方签章：

乙方签章： 年

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