校区食堂招标文件

校区食堂招标文件（精选10篇）

校区食堂招标文件 篇1

招标书编号：长招2012——0001 吉林工商学院和平校区食堂经营招标文件

根据后勤服务社会化的发展思路，本着办好食堂、方便师生、服务教育的宗旨，决定将学校食堂经营权向社会公开招标。现将本次招标事项说明如下：

一、学校基本情况：

吉林工商学院是吉林省人民政府批准成立、国家教育部备案、省属的公办全日制普通高等院校。

吉林工商学院和平校区现有全日制在校生 余人。学生食堂建筑面积平方米，共分为3家，1、2、3层可分别经营，每层有平方米。第1、2、3层为学生食堂，第2层设有包间，要求兼作教工餐厅，学院为各学生食堂配备了基本的厨具和设施，要求经营者以学生为本，提供质优价廉的餐饮服务。

二、招标范围：吉林工商学院和平校区学生、教工食堂。

三、食堂设施：设备及学校提供服务以及承包方职责详见合同范本。

四、经营承包期限为：（2013年1月1日—12月31日）

五、招标形式

本次招标采用向社会公开招标形式进行。

六、招标要求：

1、投标企业资格

①具备独立法人资格的餐饮企业，持有国家规定从事餐饮行业的各种执照。②注册资金20万元以上。

③有大学生食堂餐饮服务经营经验、效果好。

④在以往餐饮经营中信誉良好，未发生过食物中毒事故、安全生产责任事故和债务纠纷。

⑤投标企业必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转租。

2、报价

参与投标者，直接在合同范本上写明投标金（承包租金）多少。

3、其他要求：

中标单位在接到中标通知后，应按通知书上的内容要求在24小时内与招标单位签订承包合同，并交纳履约保证金，设备押金。逾期不签合同或违反招标文件要求和投标时的承诺的，招标方有权取消中标方资格并没收投标押金。

七、投标须知：

1、参加投标人必须符合承包人基本要求方可参加投标。

2、为保证招标工作的严肃性和有序性，投标人在投标前交投标押金5000元，不中标者当场归还，中标者的投标押金在与校方签定合同后可转为履约保证金。

3、投标材料必须在规定时间内送达指定地点，超过投标截止时间，作自动放弃论处。

八、中标人的确定及评标办法

1、初选：评标小组对投标单位及委托人的资质等情况进行审查，初选出符合要求的投标单位。对于落选原因不作解释。

2、入围：学校设置最低标的，最低标的在开标前确定。投标低于最低标的的算废标。高于最低的进入入围名单。

3、定标：评标小组根据承包人提出的经营思路、服务承诺等因素进行综合评价，也可以根据需要跟入围者当场交流，在综合评审的基础上选定最后的中标人。

九、承包款支付办法

中标人必须按签定合同支付承包金。

十、招标日程安排

报名及领取招标文件：2012年3月30日。标书送达时间：2012年4月9日10：00前。开标时间：2012年4月10日下午13：30。

十一、投标文件组成

1、营业执照副本复印件加盖红章；

2、企业法人代表证明书。

3、投标书、银行保函。

4、投标报价单、食堂经营思路、人员安排、服务承诺。

2012年3月30日

食堂承包合同书

签约地： 市 甲方： 乙方：

为对学生及教工食堂综合管理，提高学生及教工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意和平校区学生及教工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。

一、承包内容及经营范围

承包经营甲方学生及教工食堂，负责供应甲方学生（早、午、晚、夜宵）以及教工（早、午）餐饮服务。在确保上述就餐正常供应后，可根据学生及教工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。

二、餐费标准：

甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：

学生人员：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人； 教工：早餐 元/人；午餐 元/人；

三、承包期限：

自2013年1月1日起至2013年12月31日止，承包期为：1年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。

四、场地使用及有关费用

1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。

2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。

3、承包期内，甲方（乙方）负责（水、电、燃料面议），其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨 元，电每千瓦时 元，燃料每公升/斤 元，随之每年市场的价格调整收取费用。

4、如乙方要占用甲方承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。

5、乙方每年向甲方提交承包租金 元。

五、膳食供应及有关服务

1、饭菜供应分类：a刷卡进餐；b凭现金进餐；c凭饭卡进餐；d凭饭卡进餐；

2、凭 进餐每餐价格 元，荤 素 两米饭，例汤自取。

3、菜式备选品种每餐不少于 个（其中荤菜类不少于 个），经常轮换。早、夜餐品种不少于 个。

4、膳食供应时间：早餐 ： — ： ；午餐 ： — ： ；

晚餐 ： — ： ；夜宵 ： — ： ；

甲方可根据需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

5、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方学生及教工供应消暑饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等），供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。

6、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%以下。

六、卫生管理和环境保护

1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。

2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。

3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。

5、不得出售任何变质或受污染的食物。

6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。

7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。

七、制度的建立

1、承包期内，乙方应建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。

2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。

3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。

八、结算方式（与甲方行政或财务负责人面议）

九、违约责任

1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。

2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。

3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应学生及教工膳食。

4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。

5、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。

6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。

十、仲裁

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。

十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。

十三、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在合同规定承包日2日内进入甲方食堂正式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。

甲方（章）： 乙方（章）： 代表人： 代表人：

签约日期： 年 月 日

食堂采购招标文件 篇2

为了保障学校师生饮食安全，西大附中将对所属学校学生食堂食品实行定点采购，请有意参予的单位前来报名，具体事项如下：

一、本次招标实行定点采购的食堂大宗原材料为以下项目：

大米、食用油、调味品、肉、禽蛋、蔬菜、水产、豆制品、半成品、水果、点心等食品。

以上项目要求能做到日配送

二、各类食品的具体要求：

（一）大米必须符合GB1354-86标准，并拥有“QS“食品质量安全认证；

（二）大豆油必须符合GB1535-2003标准，并拥有“QS“食品质量安全认证；

（三）面粉必须符合GB1355-86标准，并拥有“QS“食品质量安全认证；

（四）猪肉、牛肉、鲜（冻）鸡鸭、鸡副产品等必须具有动物检验检疫合格证明或“QS“食品质量认证标志；

（五）糖、味精、酱油、醋、生粉等调味品必须具有“QS“食品质量认证标志；

（六）豆制品、半成品必须具有“QS“食品质量安全认证；

（七）禽蛋、蔬菜必须保证新鲜，且符合食品卫生安全法要求。

三、供货商资质要求：

1、持有生产经营卫生许可证或厂家的代理授权书，具备较强的供货能力、良好的信誉及售后服务能力；

2、能提供配送物品的检测报告或食品检验合格证；

3、能自觉遵守学校相关规章制度，服从校方管理。

四、投标文件的编制：

1、报名者身份证复印件、法定代表人委托书。

2、供货商的情况简介及服务优势（包括供应商品的品种、品牌、包装规格、仓储能力、服务方案、运输条件等相关资料和说明）；

3、企业资质证明（复印件）及相关证照（复印件），包括企业营业执照、税务登记证、产品质量检验合格证、卫生许可证、检疫证、有的须有从业人员健康证、银行资信证明、企业销售业绩等；

4、服务承诺及优惠方案陈述；

5、以往相关供货案例及合同复印件、或中标通知书复印件；

6、其它供货商需要说明的情况。

7、所有材料装入文件袋后密封，加盖公章、一式四份，其中正本一份，副本三份。

8、所有递交的材料原件备查。

五、保证金：

1、报名截止前向西大附中财务室交纳投标保证金人民币一万元整，（存入学校食堂指定账号）。

2、未中标单位在公布结果后五个工作日内持我校收款凭证退还本金（不计利息）。有串标、撤标行为的中标单位经查实后保证金不予退还。

3、中标单位的投标保证金自动转为履约保证金，履约保证金的用途详见合同。待合同履行完毕后五个工作日内，中标方持中心收款凭证退还本金（不计利息）。

4、若中标者不签订合同或签订合同后未能履行合同的，或中标后有转让中标行为的，履约保证金不予退还。

5、中标单位应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，一经发现供应以下食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，没收全部履约保证金，供货单位并承担由此造成的经济责任和法律责任：

（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；

（2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；

（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；

（4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品；

（6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；

（8）超过保质期限的。

六、开标与定标：

1、开标时邀请投标方参加开标会议（每个投标单位不超过2人）。

2、评标方法：我校招标小组采用综合评分法，择优选择各项目若干家供应商为中标单位，并由学校纪委委员参与监督。

3、未中标原因招标方不予解释。

七、中标后应完成的工作：

1、被确定为附中食堂食品定点采购供货的单位，应在规定时间与学校签定合同，合同经双方签章后生效。

2、如遇大米、油、副食品等食品市场价格上浮和下降，供货单位供货之前需向学校说明，并以书面形式通知学校；如供货商所供商品价格偏离较大（指上浮），学校将提出质疑并根据整改情况决定是否取消供货商的供货资格。当市场价格下浮，而供货商未能及时调整价格的，学校有权通知供货商调整到合理价格，拒不整改的，学校有权终止合同，并扣除相应的保证金。

3、本次供货的合同起始时间为 2011年12月19日，合同期为一个学年。

4、合同期满后，对学校比较满意的供应商，可根据食堂要求延长合同期一年。由食堂提出申请，经学校党政联席会议核准后，续签合同。

5、合同期内如同一供货商被投诉三次及以上，学校食堂管理小组有权取消供货商资格并没收履约保证金。

八：时间与地点：

2013年6月31日

下午16：00前，领取招标文件，答疑。

地点:西南大学附属中学校

2013年6月31日 上午10：00前，交纳投标保证金与投标文件。

2013年6月31日 下午2：00开标，投标方可派员参加，开标后由评标小组综合评标。

联系人： 李老师

联系电话：1862365479

1九、其它：

1、招标方与投标方在投标及履行合同过程中，必须遵守《中华人民共和国反不正当竞争法》、《中华人民共和国消费者权益保障法》、《中华人民共和国经济合同法》及相关的国家法律、法规。

2、本文件内容由学校食堂管理小组负责解释。

西南大学附属中学校

重庆大学虎溪校区学生食堂简介 篇3

有荤有素，2.5元就能吃饱

在重大虎溪校区一食堂，新闻系大二的薛钰琦强烈推荐食堂的自选餐厅。“一般素菜类的价格是1.5元和2元。肉类的菜有2.3元、3元、3.5元和5元的。” 薛钰琦说，一般5元的都是类似现炸酥肉、辣子鸡丁这种非常有特色的菜品，而2.3元的一般就是蔬菜炒肉之类的。“酥肉非常多，对于女生来说，一份都吃不完就能吃得很饱了。”薛钰琦告诉我们，自选餐厅的分量很够。

我们了解到，一般一荤一素价格大约在6元，都能吃得比较饱。如果要省钱，可以打一个2.3元的又有荤菜又有素菜的菜品，然后再加两角钱的饭。“虽然说饭是两角钱二两，但是不够吃去加的话，食堂的师傅也一般都会给大家加的，大多都不会收钱的。” 薛钰琦说。值得一提的是，小面才3元二两，据重庆的学生反馈，味道也还将就。

他们的推荐菜：自助餐厅的宫保鸡丁、蚂蚁上树。

重庆大学虎溪校区一食堂价格

自选餐厅

素菜类：1.5元、2元

肉类：2.3元、3元、3.5元

银行食堂招标方案 篇4

各应标单位：

我行食堂新管理服务模式和招标工作方案如下：

一、管理服务时限

本次招标的食堂服务管理时限为

二、管理服务方式

我行委托本次招标的食堂服务管理中标单位对分行员工食堂进行管理，包括：

1.厨房管理：包括出品管理（食谱设计、原材料验收、加工、储存管理等）、生产制作管理、厨房安全管理、厨房卫生管理等。

2.员工餐厅服务：包括环境管理、卫生消杀管理、就餐秩序管理、餐具管理等。

3.采购协助管理：果菜类、肉类、禽蛋类、海河鲜类、干货类、豆制品类、粮食类、调料类等协助采购验收。

4.其他餐饮管理：定制型接待用餐管理。

5.其他：分行同城机构小食堂雇佣人员的归属管理。

三、管理服务质量目标

1.出品情况 出品含早、中餐。

早餐主食不少于2种、辅食不少于2种。中餐出品菜品不低于6种，每月菜品较上月留存率不超过50%，营养搭配合理。中餐主食不少于2种、辅食不少于2种，水果或饮品不少于1种。

早、中餐为自助餐模式或可重复自选，须有面档。

晚餐为备选项，我行在内部调研后通知各应标单位是否增加。2．出品质量

食品、调味品原料供货商须经中标单位招标筛选，每半年一次合格供方评审。

采购或验收有专人负责，有相关质量记录可查。

粗、精加工流程，刀、板使用与硬件环境符合“餐饮业卫生标准”。常温和低温储存须符合“餐饮业卫生标准”，定时“翻库”、“报废”、“销毁”，并有专人负责。

严格执行出品“留样”规定。3．餐具安全标准

严格执行清洗、消毒规定，卫生防疫部门和内部监测合格率100%。

4．加工作业安全

加工、烹制现场清洁、整洁，作业操作规范，防止操作安全事故的制度、流程有效，不发生切、烫、跌等事故。

5．就餐服务标准

就餐管理有序、餐厅卫生达标、不发生就餐人员跌滑、烫伤事故。6．服务管理标准

出品食谱每周提前公布一次，逐步做到营养配比介绍；员工服务、安全、职业道德培训全覆盖。

7．财务管理标准

财务表格报告按月上交，成本控制科学准确、费用支出管理合规、采购和仓库管理规范无浪费。

三、管理服务权利与义务

（一）我行

我行有权针对中标单位的经营管理（如安全卫生、服务品质）进行检查、监督，一旦发生（食品或安全）事故，经政府管理部门审查确认后，我行有权追究中标单位责任，进行索赔或提前解约。

由于中标单位工作人员失职影响到我行正常工作的，我行有权追究中标单位责任，进行索赔或提前解约。

我行有权针对出品食物的品质、数量、卫生、服务进行检查、监督，如中标单位未达到标准，我行有权要求中标单位进行整改和完善，如中标单位疏于管理造成我行员工意见较大且整改无效的，超过50%的员工反对，我行可提前解约。

我行食堂为福利性非盈利性机构，坚持保本原则，就餐标准和主要成本由我行和中标单位具体明确；食堂要建立健全服务运行、财务成本、质量管控、卫生安全等管理制度。

食堂主要食（用）材由我行选择并指定供货商，具体采购办法和流程另行规定，主要采购价格由我行办公室统一谈判、按季调整，我行有权验收或抽验，发票须由我行办公室人员签字后方可付款。验收或抽验出现问题的，我行有权追究中标单位责任，进行索赔或提前解约。

定制型接待用餐管理按流程由我行逐次确定，中标单位须提供相应服务，具体标准原则上按人均确定，单独结算。

中标单位的加班费用由我行办公室审核。

我行工会负责食堂每季度的监督评价和员工满意度调查，调查结果与食堂员工工资或中标单位服务费按比例挂钩。

我行提供用餐场所、加工设备、并负责维护和添置，视情况提供宿舍，按照双方约定的核算、结算办法实施财务监督管理、提供人员工资和考核意见，及时向中标单位支付相应费用，协助做好就餐管理。

（二）中标单位

有权自主聘用、调换餐厅服务人员；有权因市场物价上涨造成亏损之原因为维持餐品水平向我行提出费用增加要求。

四、服务结算方式

按照实际符合用餐资格的最大人数的餐费总额进行支付，每月动态调整每月支付。会议、培训、客餐等定制型接待用餐的核算、结算标准由双方商定。

食堂服务人员的人工费用的结算标准由双方商定。预算外费用（指由于服务范围或服务内容的增加、政策性调整费用及合作协议签订后发生的不可预见费用）由中标单位按我行费用审批流程事先向我行报告和审批后支付。

五、授权与考核、合作变更、解除和废止

我行可因第三部分权利，提前一个月书面通知对方解除合同，本合同期满两个月前，我行应书面通知对方是否续签新合同，除此之外，双方任何一方违约，可要求对方赔偿。

六、中标供应商选定和新食堂运作流程

月 日前完成供应商初选，行内公示应标材料。

月 日前，组织分行膳食委员会，通过讲标形式，完成内部评议，公布结果。

即日，当周与中标单位开始食堂硬件改造、人工费用商定、进行设备采购。

食堂招标公告 篇5

一、招标项目

xx出入境检验检疫局机关职工食堂外包服务。

二、项目内容

由承包经营者负责经营机关职工食堂，详见需求书。

三、投标人资格要求

1、具有独立法人资格,依法取得餐饮企业法人营业执照;

2、 企业注册资金不少于50万元人民币;

3、必须具有专业的团队，从事餐饮管理服务超过2年以上;

4、在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面不良记录;

5、在xx市办公或经营。

四、招标形式

1、本项目采用费用包干方式，采购方不再支付其他费用。详见《机关职工食堂外包项目需求书》

2、竞标人必须提供质量价格保证及服务承诺,并提交切实可行的管理方案,由评标小组进行评估，综合得分高者为中标承包人。

五、项目要求

1、投标文件资料：提交投标资料4份(含1份正本，3份副本，密封后盖单位公章)，需包括：营业执照副本、餐饮服务许可证、税务登记证、组织机构代码证等复印件、报价书、参考项目需求书，制作服务方案和相应的服务承诺。

2、投标资料截止递交时间：xxxx年10月21日下午17:00，逾期或不符合要求的不予接受。

3、递交地点：xx市仲恺大道277号，xx出入境检验检疫局机关服务中心(主楼106室)，联系人：黄xx，联系电话：xxxxxxxxxxx。

特此公告。

xxxx年10月15日

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食堂招标公告范本 篇6

二、招标编号：Jxxxxxxxxxxxx

三、服务内容：

1、主要负责保灵公司职工午餐和日常来客招待用餐;

2、日均用餐人数约500人;

3、供餐时间：每天11:30-13:40;

4、承包时间：承包合同半年一签，根据考核经营情况及员工满意度考虑续签，

要求每季度对厨师进行调整，试用期1个月。

5、承包经营期间，除餐厅水、电、天然气费用需承包人自行承担外，排烟等

基础设施以及餐桌、餐具厨具等现有设备由承包经营者管理并无偿使用，如有

损坏照价赔偿。

四、资质条件：

(1)独立法人资格，具有食品药监局发放的餐饮服务许可证和个人健康证;

(2)具有专业的餐饮管理团队和管理经验，服务于酒店或企事业单位，厨师配备至少具有1名二级以上厨师;

(3)具有良好的商业信誉和财务状况;

五、报名截止时间及所需资料：

报名时间：即日起至xxxx年3月25日前(北京时间上午8:30-12:00,下午13：30-16:30)逾期不再受理。

提交资料：

(1)投标报名登记表;

(2)法人代表授权委托书(如非法人代表本人参加);

(3)法定代表人及授权代理人身份证复印件;

(4)营业执照、组织代码、税务登记副本，餐饮许可证、拟派人员健康证扫描件;

上述资料加盖公章的电子扫描件发送至xxxxxxxxxxxxx

六、获取招标文件方式：报名登记成功后招标文件电子版免费发送至投标单位报名登记电子邮箱，逾期不再受理。

七、开标时间、地点：见招标文件。

联系人：xxx

联系电话：xxxxxxxxxx

xx生物技术股份有限公司

石城中学食堂租赁招标书 篇7

一、学校基本情况

我校为临城县石城乡九年制义务学校，现有初中教学班5个班，小学8个教学班，在校人数500多人，住校学生480人左右，学校为食堂配备了基本的厨具和设施，要求经营者以服务学生为本，提供质优价廉的餐饮服务。

二、基本设施：食堂内炊具、馒头机、切菜机、压面机等一应俱全。用水、用电安全畅通。

三、招标项目：学校学生食堂、学生生活服务部（只允许出售不含酒精成份的液体饮料、面包及学生文具等）。

四、租赁经营期限：合同期限两年，两年承包费一次交清。

五、招标形式：本次招标采用面向社会招标形式进行

六、招标要求：

1、投标人资格：

（1）身体健康、品行端正，有强烈的服务意识。

（2）中标方自行承担经济责任和法律责任。

（3）中标方不得将食堂管理经营项目进行任何方式的分包、转包和拆散经营

2、基本要求：

（1）中标方应遵守国家的法律法规，按《食品卫生安全法》和卫生、防疫部门的有关规定经营学校食堂。

（2）遵守学校的相关规定和安排，经营内容必须符合学校要求。

（3）满足和保障全校师生的需要。

（4）如中标方在经营期内违反合同规定的条款，学校有权终止合同。

七、竞标：参与投标者应在竞标会进行交投标价（密封）

八、投标必知：

1、参加投标人必须具备租赁人基本要求方可参加投标。

4、参加投标人须交投标保证金1000元，中标者保证金不退，作为租赁费缴纳，未中标者保证金退还。

5、中标人必须在3日内与甲方签订租赁合同，同时缴纳两年承包费。过期不交视为自动放弃。

九、招标日期：8月13日上午10点。

十：招标地点：石城中学。

十一：招标程序：

1、参加投标人先到岳校长办公室领取租赁招标书，明确其具体要求。

2、9:00竞标领导小组（由学校领导和教代会人员组成）在校长办公室集体讨论标底（参会人员上交手机，且不准私自走出校长办公室，直至竞标结束），确定标底后进行密封。

3、10:00开始竞标，与标底最接近且与标底相差在10%以内者视为中标。

石城学区

SISO食堂委托管理招标书 篇8

一、基本情况：

1．学院食堂为独立建筑体，分上、下两层。

第一标段为1F，建筑面积约为3282平方米（含141平方米原超市面积，可用于特色品种经营，品种须经学院认可）。

第二标段为2F，建筑面积约为3241平方米，其中包含100平方米的教工餐厅和211平米的五个包厢（一大四小）。

2、食堂委托管理，管理期限为一年。合约结束前，学院将对上一合约年度的经营状况进行评估，如能达到经营目标，并在合约服务期间能认真履约且得到广大师生认可，则可予以续约，续约期限为一年，最多续约一次。超过经营目标一定的比例则另外获得水电补差减免等奖励。

水、电、气费按实际收取，清洁（含排污/垃圾清运）为承租方自行负责。

3、免收租金，但中标单位需向学院按月缴纳水电补差费用，用于建筑物修缮、改造及水电补差，投标单位水电补差报价低于学院成本底价的不予入围。

4、对具有一定经营规模、从事过餐饮管理的餐饮管理单位发标，投标方必须具有独立法人资格和良好的信誉度。

5、人员情况：2012年9月校区共有住校学生4300多名（不含培训生），另有教职工250多名。预计截至2013年底，预计住校生5000人（不含培训生），教职工300人。

6、食堂基本情况：食堂每层均设有操作间、配餐间、餐厅；设施、设备由学院按苏州工业园区A级食堂要求配备。食堂为全校师生提供膳食，食堂委托管理，独立经营，自负盈亏，学校监督管理结算。

特色品种需要的设备由中标单位自行配置，自行配置设备产权归配置人所有。所配置设备须符合学院安全管理规定。

7、供应品种：第一标段以快餐为主，兼营面点、商务套餐（超市位置）。第二标段以特色小吃、时令食品，面点，砂锅等为主。所有经营品种须符合卫生防疫站要求，并经学院审核认可。

8、现有商业：学院现有超市、学生创业中心、洗衣房等。具体业态可至现场考察。

二、投标资质：

1、投标资质：具有苏州市供餐企业A级以上供餐资质。

2、投标单位必须具有中央厨房餐饮供应及管理工作经验，在本行业具有相当业绩的，年营业额达1000万（依上一年度工商税务审计报告）。具有同时供应1000人以上配餐经验的优先。

3、获得HACCP食品安全管理体系认证证书的优先，获得市级以上“文明食堂”“十佳”等荣誉称号的供餐单位优先。

4、注册地必须为苏州。

三、乙方需要提交的资料

投标文件含公司简介、法人授权书、营业执照副本、2011年公司审计报告或税单、正在服务单位名录（合作时间）、人员配备情况、经营规划、成本情况以及财务测算、经营项目及主要品种详细规划、菜肴及点心质量标准和价格、已服务单位合同（有学校服务经验）、服务承诺、优惠项目、水电补差报价表等。

以上项目资料必须提供。

四、招标项目内容与经营要求

1、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚直至诉诸法律。

2、为丰富品种，承包者可适当分包，但自有窗口比例必须高于70%。分包商工作人员纳入承包经营者管理范畴。

2、餐厅、操作间、室外楼梯及总务处划定的卫生包干区均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行安排,人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

3、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,经营方负相应责任。

4、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到园区疾控中心、教育部门制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。

5、保证一日三餐正点、足量、优质(品质及卫生)；做到品种多样化(列出供

应品种)、饭菜价格优惠（毛利率﹤35%）；高中低档菜肴比例合理控制在1:2:1，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。

6、学校有权与经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格等进行监督检查。

7、餐厅内水、电、暖等费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决,中标单位须负责设施设备的维修费用，确保所有设施设备正常工作

8、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。

9、学院提供的一切资源仅供为学院师生服务，不可对外做任何经营。招标方式：

此招标项目由苏州工业园区服务外包学院采购领导小组指定的评标组负责，对各投标单位资信、业绩、措施、实地考察结果等采用综合评标的方式进行内部议标。

五、发标时间和地点：

1、网上发布招标信息时间：2012年5月21日。

2、投标报名时间：2012年5月21日-6月13日16:00之前，接受报名、现场考察、答疑。

3、接受标书截止时间：2012年6月13日上午11:00前

4、评标时间：2012年6月13日下午2：30开始。

5、实地考察时间：2012年6月14日-6月15日

6、公布结果时间：2012年6月18日。

7、合约签订时间：2012年6月25日

七、中标单位在合同签订时需缴纳50000元保证金。

可同时参加两个标段竞标，若同时中标，须放弃一个标段。

八、管理细则及要求：在合同签订中另议。

备注:学院提供厨房及用餐区设备清单另附。

联系人：陈老师

联系电话：0512-62932202

安底中学食堂招标承诺书 篇9

承

诺

书

宾宾后勤服务中心

尊敬的政府、学校领导及各位学生家长：

你们好！

宾宾后勤服务中心，能参加此次竞标，我深感荣幸。借此机会，我要对政府、学校领导及各位学生家长作出承诺。有我的承诺，你们尽管放心，我会让每一个学生吃好、吃香每一顿饭。

为此，我将自己的基本情况简单介绍一下：我公司成立于2010年，注册资金200万元，法人代表任宾。“诚信为基，质量为本，安全为首”是我宾宾后勤服务中心的工作原则和经营理念，“科学化管理，人性化服务”一直是我们的职业准则，作为一个能吃苦耐劳，又有相当事业水准的后勤服务管理团队，我们有着较强的管理能力和丰富的实际经验。会将学校后勤服务工作开展得有声有色，学校的膳食中心工作将成为金沙县教育界的亮点，并随时接受各级领导的检查，参观。

有实力方能彰显魅力，有诚心才能获取信任。我没有过多的口头承诺，我中心只希望取得一次证明自己实力和表达自己诚意的机会。若此次竞标成功，政府、学校领导及各位学生家长不需花太多的精力去面对令人“头大心烦”的后勤琐事，更不怕“食堂卫生难搞，食品安全难防”而被追究责任了，再不需要像以前一样为打扫卫生，迎接检查，防食物中毒等担惊受怕了。在政府、学校领导及各位家长的大力支持和配合下，宾宾后勤服务中心将全力以赴，与学校密切配合，搞好后勤服务工作。最后，我简要介绍一下我对整个学生食堂的设置和饮食的配置方案。

一、专间设置具体要求

1、更衣间：设男女更衣间各1个，洗手池、消毒池各1个；

2、粗加工间：设肉类、蔬菜消毒池各4个，剖洗台1个，配不锈钢菜架若干，切肉机、豆浆机、土豆脱皮机各1台；

3、切配间：设刀架1个，抹布架1—3个，菜墩架3个，蔬菜切配操作台3—4个；

4、烹饪间：安装排气、排烟设施，按需要设调料操作台、食用具存放柜，使用不锈钢气灶（或隔墙烧火煤灶），预防氟中毒；

5、蒸饭区：设不锈钢饭盘隔子，洗消池1个，配不锈钢蒸饭机及饭箱和

盘隔搁放架；

6、白案间：设洗消池1个，模子操作台1个，配和面机、揉面机、压面机各1台；

7、锅炉房：设洗手池1个，配置天燃气（煤气）锅炉1台；

8、餐具洗消间：设一洗、二清、三消毒、四冲洗池各2—3个，配置餐具消毒、保洁柜各2个；

9、售饭区：设配餐台若干，洗消池1个，安装杀菌灯若干和能开合的食品输送窗；

10、餐厅：设供学生用餐使用的洗手，洗碗设施，有条件的可设置餐具存放柜；

11、贮藏间：配生熟食品冷藏若干和饭菜留样柜1个；

12、副食品库房：设隔墙离地的物品存放平台、有相应的通风设施；；

13、主食品库房：设隔墙离地的物品存放平台，有相应的通风设施；

14、干杂品库房：设木制物品存放层架若干，有相应的通风设施；

15、在食堂装修方面：按县级卫生部门要求和国家卫生标准，装修A级餐厅级的大厅和宽敞、明亮、最具实用价值的厨房。

二、菜品供餐时间分早、中、晚、夜霄：

早餐：

面食类：包子、馒头、面条等；

米粉类：米皮、粉条、砂锅粉、酸辣粉、凉粉、凉米皮等；

稀粥类：豆米粥、绿豆粥等；

油炸类：油炸巴、油条等；

中餐：

瘦肉类：青椒肉丝、鱼香肉丝、米豆肉沫、玉米肉沫等；

肥肉类：回锅肉、蒸肉等；

汤菜类：排骨汤、鸡蛋汤、酸菜豆米汤、南瓜汤、洋芋汤、盐菜汤、白菜汤、素瓜汤、豆腐汤等；

凉菜类：皮蛋、三丝等；

炒饭类：蛋炒饭、怪噜饭、豆花饭、肉沫饭等；

米粉类：鲜馄钝、鸡丁粉、肠旺粉、脆哨粉、羊肉粉、肉沫粉等；

时令蔬菜

晚餐：与中餐大至相同。

夜霄：炒饭类、米粉类食品

三、管理模式：

1、推进校园“一卡通”，凡在校消费，一律实行非现金结算。食堂菜品设四个等级（小炒、特色餐、助困餐、营养餐），以不浪费为原则，保证米饭量足，素菜添加。我们实行食品安全”四定监控法（定质检员把质量检验关、定厨师烹饪饭菜、定餐次抽检样品、定员工选洗蔬菜）和“四定保险法”（定商家采购副食品、定基地菜购蔬菜、定厂家采购肉类、定企业采购米面），做到食堂卫生质量达“国家学校食堂卫生A级标准”，并绝对保证食品安全系数达百分百。

2、认真执行饭菜价格，确保饭菜质量、数量。每天必须1次餐具彻底消毒，每天必须四次大扫除。在运作中，我们不会乱涨价，不降低饭菜质量和数量，每餐饭菜数量与质量价位同步。

3、食堂作业分工细致，流程有序。员工统一着装，统一短发，持健康证上班，上岗前进行岗前培训。

在政府和学校领导及学生家长的大力支持和配合下，我中心将全力以赴，与学校密切配合，搞好后勤服务工作。

追求利润不是一个团队的唯一目标，服务师生、共同发展才是我宾宾后勤服务中心与贵校的共同理想。

谢谢大家

宾宾后勤服务中心负责人：任宾

BOT项目的招标与招标文件编制 篇10

BOT项目的招标与招标文件编制

1．招标文件的出售 资格预审结束后，招标单位将邀请通过资格预审的申请人参加投标，投标人应传真确认参与投标，并在规定的时间和地点购买招标文件。2．招标文件的作用

在资格预审过程中，就应着手招标文件的编制工作。招标文件是BOT项目招标工作的重要组成部分。首先，招标文件是投标人准备建议书的依据。招标文件应详细提供有关项目的情况、建议书的具体内容、建议书的递交程序和建议书的评标原则等内容。投标人将以此为依据准备其建议书。其次，招标文件是签订特许权协议的基础。特许权协议草案是招标文件的重要组成部分，投标人在建议书中可对所附的特许权协议草案作出修改，投标人与政府将对修改过的草案进行谈判，最终达成特许权协议。如果特许权协议草案完成得好，将为以后工作的顺利进行创造有利的条件。

3．招标文件的编制原则

编制招标文件应该做到系统、完整、准确，使投标人容易理解政府对建议书的要求。编制招标文件过程中应注意以下几点：

遵守国家法律法规，如涉外经济合同法、外汇管理条例、担保法等。如果招标文件不符合国家法律法规，则可能导致招标无效，造成不必要的损失。

应该遵守国际惯例。BOT项目的发起人一般来自境外，而且项目涉及方面很广，可能涉及很多国家的政府、公司、银行，只有按国际惯例，招标工作才能被各方接受。

合理分配项目的风险与收益。BOT项目的融资是无追索的，尽管如此，政府方面也要承担一定的风险，并根据项目情况参与利益分配。如果政府把全部风险都推给发起人和银行，则项目成功的可能性很小。

招标文件内容应准确、客观，保证投标人准备建议书时能有可靠的基础，减少未来履约过程中可能出现的争议。

招标文件各部分之间应协调一致，力求统一，避免各部分之间的相互矛盾。4．招标文件（投标邀请书）的内容 项目介绍

在资格预审阶段，政府已向申请人提供了项目的部分资料。在招标阶段，应深化这些资料的内容，并增加部分投标人在投标阶段需要的资料。

项目对环境的影响应符合国家对环境保护的要求。在项目介绍中应明确投标人在项目的设计、建设和运营期所应达到的环境标准。

投标人提交的建议书中一般应包括初步设计。因此，应在项目介绍中提出项目公司建设和运营项目的技术规范。

根据具体项目的需要，也可把政府对环境保护标准和技术规范的要求作为招标文件的独立部分。投标人递交的建议书的内容要求

a.实施概要。主要填写招标文件的各种表格。

b.可行性研究报告。主要指财务的可行性研究报告，说明项目的资本结构，各股东的投资和融资资金来源及还贷计划等。

c.技术方案。根据招标文件对投标人建议书的深度要求，可以达到初步设计深度，也可以作为一

附件十

个技术方案。

d.特许权协议。投标人应对招标文件中的许权协议进行修改。

e.投标保证金。投人必须在开标之时随其建议书一起递交投标保证金。投标保证金的金融一般规定不低于投标价格的2%，其形式可以是银行保函、信用证、保付支票等。

另外，应要求投标人在其建议书中详细地说明所有关键方面。如：项目的类型及所提供的产品或服务的性能或水平；目标竣工日期；项目产品的价格或服务费用；履约标准（产品的数量和质量、资产寿命等）；投资回报和所建议的融资结构（资本与债务）；价格调整公式、外汇安排、不可抗力事件的规定；维修计划；风险分析，等等。投标人须知

“投标人须知”是招标文件的重要组成部分，主要包括：项目概述；投标人的资格要求；投标费用（包括招标文件的购买费用）；现场考察；标前会；招标文件的澄清；招标文件的修改；投标语言；投标有效期；投标担保；投标文件的密封和印记；投标截止日期；迟到的建议书；投标文件的修改和撤消；开标等。附表及附件

主要包括各种财务表格及说明文件。5．投标文件的编制和递交

作为对投标邀请书（招标文件）的响应，通常一些感兴趣的投标人或发起人会彼此利用各自的专业化优势组成一个联营体参与投标，共同编制符合招标文件要求的投标文件。联营体各成员之间应签署联营体协议，明确彼此之间共同的和分别的责任和义务，有时还应包括在联营体协议中涉及的保密条款，或另签保密协议。

联营体将根据招标文件的内容，首先自己进行项目的可行性研究，以便确定项目是否可行。如果确定项目可行，则联营体将争取潜在的贷款人、股本投资人及承包人和供应商对项目的兴趣并作出意向性的贷款承诺或提出合同价格，以便在这基础上编制投标建议书（投标文件）。BOT是一种项目融资方式，在投标文件中按要求列入一项可信的融资计划是非常重要的。另外，除了按招标文件的要求准备投标文件外，投标人还可在投标文件中增加一些招标文件中没有包括的许多细节，在某些情况下，应当允许投标人在其投标文件中对项目的一个或多个方面提出修订或提出替代性方案，以便更好地实现项目的总目标。例如，对于投标邀请书（招标文件）中原来介绍项目的某些特性，联营体投标人在自己进行可行性研究后依据其经验和知识可对这些特性提出更可取的替代性方案。

6．投标文件（投标人建议书）的评审

评标机构一般分为两级，即评标专家工作组和评标委员会（即领导小组）。评标专家工作组主要由商务、技术、法律和财务等方面的专家组成，负责评标的具体工作并编制评标报告。评标委员会负责审定评标报告，并通过推荐的中标人，报政府有关部门批准。只有政府有关部门批准中标的投标人之后方可进行与投标人的谈判。

在招标文件中应列出评标标准，但一般只做原则性说明。在评标过程中，为了评出最具竞争力的投标人，评标专家工作组应将评标标准细化，并对投标人在融资、设计、建设和运营维护项目等方面提出的建议进行综合评审。评标标准主要包括但不限于： 联营体合作各方资信程度；

资格预审后最后形成的投标人可能有所变化，投标人本身的情况，经过一段时间后也可能发生变化，需要对投标人的资格重新审查；

提出BOT项目的实施建议，要求的特许权期限，收费标准，建设期限等各项指标是否先进、可

附件十

行，并能提供质量较高的项目可行性论证文件； 项目建设运营方案合理；

融资结构可靠，股本金、债务资金比例适宜，融资方案的落实； 收费方案可行，外汇事宜安排合理； 是否落实维护措施，资金安排是否得当；

风险分配是否合理，是否有合理的避险与保险措施； 对不可抗力事件的要求是否合理，等等。

总之，政府应优先选择那些具备BOT项目开发经验，有实力，且提出的特许权期限短、建设期快和收费合理的投标人。对上述各项进行加权打分，得分高的前几家投标人将作为最有竞争力的投标人，按得分顺序从最高开始与政府进行合同谈判。