长包房协议书

长包房协议书（通用9篇）

长包房协议书 篇1

连氏大酒店 长包房协议书

欢迎您能选择下榻连氏大酒店，为确保您住店愉快，并保证双方的权利和义务，经友好协商，甲乙双方达成以下协议：

甲方：连氏大酒店，以下简称甲方；

乙方：_________________________，以下简称乙方；

一、甲方将本酒店______楼______房间，共______间房，出租给乙方。

二、租赁期限:从 年 月 日至 年 月 日止。

三、房租价格：每天每房定价为____________元,合计为____________元。

四、租金：每月人民币（大写）元整(小写)。

五、乙方在租住期间，根据所租住时间享受本合同规定的优惠。乙方向甲方提供个人相关资料，甲方承担保密责任。

六、乙方保证在租住期间不改变酒店房间用途，不破坏房子结构，保证自己的行为符合法律、法规和有关政策的规定，且遵守本合同之各项约定。

七、本合同于乙方向甲方缴纳（大写）_____ ___元押金后生效（小写），该押金不计息，包住期限届满乙方付清全部费用后，甲方予以退还。

八、房价款的结算和支付：

1、房价款实行先付后住，乙方应于每月的第五个工作日将下一个月的房价款支付至甲方的银行账户，否则甲方将不予提供房间给乙方。

2、甲方的银行账号：3500 1667 5070 5968 8888 开户名称：福建省长泰连缘漂流有限公司 开户银行：中国建设银行长泰县支行

九、乙方应于包房租赁期限届满前来前厅部办理结算,以付清当月全部帐目,与此同时乙方同意付清下月的续住预付租金,否则作为自动退房处理。酒店有权把该房的物品迁移至行李库保存,待领,并终止协议,原房另行出租。

十、乙方租用甲方的 房间使用时间应保证不低于 天，若低于该约定的天数，则每天按照______元收取。

十一、甲方在出租房间内配备的所有设施均属甲方所有，甲方保证出租房间及其配套设施的安全符合有关法律、法规的要求。乙方应正常使用并妥善保护房间 及配套设施，防止非正常损坏，如有设施物品损坏、缺失、污染及房卡丢失等情况出现，经甲方客房部查房确认后，乙方须照价赔偿。（可从乙方押金中扣除赔偿费）。

十二、甲方向乙方提供如下服务:

1、每隔两天清洁房间并更换巾类和床上用品一次；

十三、乙方在入住期间禁止进行任何非法活动，包括：赌博、吸毒贩毒、卖淫嫖娼、非法集会、传销等非法经营活动。

十四、乙方事先未经甲方的书面同意： 1．不得在酒店房间内堆置货物； 2．不得变更房间内的电线、管道位置；

3．不得随意变更配套设施的摆放位置或搬离酒店；

4．不得在酒店房间内安装隔墙、隔板和改变房间的内部结构；

5．乙方在租赁甲方的 房间以外的任何区域，不得张贴广告及摆设各种宣传品。

十五、因乙方使用不当或不合理使用，导致房间内的设施损坏、丢失或发生故障，乙方应及时告知甲方，由甲方采取措施进行必要的维修和安装或重新添置。乙方承担维修、安装或重新添置的费用，并赔偿相应损失。

十六、租赁期间内未经甲方同意，乙方不得将房间转租或变相转租他人，若出现此种情况，甲方将视为乙方提前退租，有权终止合同。

十七、乙方在本合同到期，如需继续租用甲方酒店房间，乙方应于合同有效期满前十五日向甲方提出续租要求，经与甲方协商一致后，重新订立新合同，原合同押金将自动转入新合同。

十八、甲、乙双方就本合约未尽事宜，可另行协商作出补充协议，但补充协议不能违反中华人民共和国法律、法规及规章之规定，并不得与本合同内容相桲离，补充协议与合同具同等效力。

十九、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。本合同自双方签字之日起生效。

甲方：连氏大酒店 联系人：

电话：0596-8366998 传真：0596-8366333 地址：长泰县十里村1号

乙方： 联系人： 电话： 传真： 地址：

KTV包房服务流程 篇2

一、营业前：

1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器、酒水单）

2、7：00—7：10 为点名参加班前例会时间：

班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具3、7：00—8：30 为上岗前的准备工作时间：

A、8：00 前到自己负责的KTV 包房，把麦装上电池进行试音检查音响、电视机或投影机是否正常；检查电脑是否运作正常；试用投影机遥控器能否操作；然后将遥控器和麦放回原位。

B、检查房间其它设施是否正常。

Ｃ、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责主管。（如主管不在，报告经理协调解决）

二、营业中：

8：30—10：00 站位迎宾时间

△按标准姿势站位：

1、8：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

2、宾客到来时，在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。”

△客来时：

1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后，开始前3 分钟服务。（为客挂衣服，搬凳子等）

△客来后：

1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务生，很高兴为您服务！”

2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放（效果器打开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。

4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。

△为客人点取酒水、食品：

1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？”

2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。

3、等客人点完酒水，要重复柯打单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”

4、站在门口侧等候物品的到来<注：这个时候请不要忘记在酒水牌上落单>，每次进房必须敲门三下（一轻两重），并礼貌说：“打扰一下，对不起！让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌请客慢用。△中途服务：

1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗杯房或者吧台清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、少爷（服务员）在服务时一定要与ＤＪ小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看ＤＪ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送，客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。

3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。

4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。

5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品以及可以入存的酒水。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。（客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见）

6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”

7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后通过对讲机或打电话给咨客台报空房。站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。

三、营业后：

1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电脑等）、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。

2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。

3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。

（五）ＫＴＶ服务中注意事项

1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。

2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。

3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。

4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。

5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。

6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘。

7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。

8、下完order 时，一定要重复order，以防错漏减少失误。

9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。

10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。

11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。

12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。

13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。

14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。

15、任何时候托盘都不准上台。

16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。同时报出品的名称，以避免出现差错。

17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。

18、主管买单时注意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生/ 小姐，可以换一张吗？”

四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧：

（1）KTV服务营业前准备工作技巧

①准时上班打卡或电脑刷卡（指纹）②穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表 ③备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单）④准时到指定地点开班前例会

A、上岗前

①经理、主管安排当天的工作情况

②陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等；

③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。

B、上岗后

①备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）

②搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。③摆台（按公司规定的摆台标准）。④检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。

⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。（如不正常通知电脑房人员维修）⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。⑦保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20 分钟。

⑧灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。一般（18℃—22℃）。⑨标准站立姿势站位，等候客人的到来。

（2）KTV服务营业后收尾工作技巧：

①客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等； ②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。

③检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。

⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流。⑥有客人喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗杯房。⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。⑨清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤。

餐厅包房卫生规章制度 篇3

2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。

3玻璃卫生：干净，透亮。

4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。

5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。

6操作台卫生：摆放整齐，无私人物品，干净无油垢。

7门面卫生：干净，光亮，无油腻，无黑点。

8椅子卫生：无杂物，无灰尘，椅子在允许的情况下，如有油腻等东西必须清洗，使用椅子时，不允许穿鞋直接踩在上面。

9垃圾桶卫生：桶内的垃圾不允许超过垃圾桶的百分之五十，需擦的光亮，无油腻。

包房28道超详细服务流程总结 篇4

我第一个想到的是同仁堂。

在研究同仁堂的时候，我发现同仁堂最重要的是其司训：“品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工”，意即做产品，材料即便贵也要用最好的，过程虽繁琐也不能偷懒。换句话说，要真材实料。设想一下，假如大家都这么做，那我们的社会还会有毒大米、三聚氰胺、雾霾吗？

但这个事说起来简单，做起来是很难的。所以同仁堂的老祖宗又讲了第二句话：“修合无人见，存心有天知。”你做的一切，只有你自己的良心和老天知道。这一句话，是关于怎么保证第一句话被执行的。这让我很受震动。我就在想，为什么我们改革开放30多年来，中国在全球的观念里，就是生产劣质产品的地方呢?有时候大家开玩笑说，我们中国人太聪明。其实就是喜欢走捷径、喜欢偷工减料，才让大家有这样的印象。如果我们想基业长青，那就得真材实料，而要想坚持下去，就要把真材实料变成信仰。

我认为要基业长青，就要做到两条：第一真材实料，第二对得起良心。

当我想到这儿以后，我又问，有没有千年企业呢？其实有，宗教。宗教其实就是信仰。所以说不管是多少年，想办成一个持续永恒的事业，就得有理念，并且要把这种理念变成信仰。

同时，我们要认真做好产品，要相信口碑，而口碑就是信仰的一部分。

如何有口碑？我们要向海底捞学习：口碑源于超预期。有一本书，《海底捞你学不会》，这本书我看了一半就学会了。我发现海底捞的秘诀其实只有两个字：口碑。

怎么能把口碑做好呢？很多人很快就想到了口碑营销，可是你一旦想到营销，这件事情就死了，你首先要想，什么样的东西才有口碑。

口碑是什么？真诚的微笑，真诚的服务，真材实料，货真价实，真心待客，把一切工作做到位，真正把顾客当做衣食父母。

口碑的核心是超越用户的预期。

用什么来征服客户？用细节化来征服客户，只有这样才能有好的口碑；有了这样好的口碑，还需要做广告吗？我相信口碑，我认为最好的产品就是营销，最好的服务就是营销，好东西大家会心甘情愿地帮你推广。

广告这东西，一半有效一半无效，但比广告更有效果的是口碑。口碑不是新媒体营销，其本质是认真琢磨产品和服务怎么能够打动消费者，我觉得这是关键。

餐厅让客人很感动的80件小事（你可以看看）

2016-04-27餐饮企业管理教育平台

1、客人咳嗽，提供姜汤服务或感冒冲剂。

2、客人牙疼，味精水漱口是妙招（含1分钟）。

3、客人胃疼，小米粥安神养胃、生花生米亦有效。

4、客人头疼，提供止疼片。

5、客人腰疼，提供靠背，床上加被。

6、客人肚子疼，根据原因提供红糖水、暖水袋，或止疼片。

7、客人腹泻，提供PPA（吡哌酸）。

8、客人开会无精打采，提供咖啡。

9、客人嗓子不舒服，主动送上胖大海水、冰糖雪梨水。

10、客人在走廊张望，主动询问是否需要帮助。

11、客人右手受伤，用餐时主动提供勺子。

12、客人衣服纽扣松动或掉落，主动帮忙钉扣子。

13、客人皮鞋脏，主动提供擦皮鞋服务。

14、客人带孩子用餐，主动提供宝宝椅、儿童餐具玩具。

15、客人接电话需记录号码，主动递上纸笔或示意客人协助记录。

16、客人菜上得很慢，四处张望，表情很着急，主动安抚客人，并催菜。

17、客人自带酒水，主动上前帮客人提。

18、客人进餐厅后准备脱外套，主动帮助挂起。

19、客人就餐期间醉酒，主动送蜂蜜水。

20、客人进店无人引领，主动上前提供引领服务。

21、客人不胜酒量，主动问其是否需要帮忙。

22、客人在剥指甲时，主动送上指甲刀。

23、客人从洗手间出来，手上有很多水，主动递上纸巾。

24、客人表现怕冷，主动送上披肩或外套。

25、客人带宝宝用餐，宝宝在沙发上睡着，主动为其盖上被子。

26、客人手中有药，主动递上温水。

27、客人下雨天出入酒店，主动为其打伞。

28、客人抽烟，及时递上烟灰缸。

29、客人手拿未点燃的香烟四处张望，主动点烟。30、客人在吧台盯着酒水看，主动介绍。

31、客人自带食品，主动提供盘子盛装。

32、披肩长发宾客用餐时，主动递上橡皮筋。

33、清理住客房间时发现桌上有药，主动提供相应服务，并留纸条以示关心。

34、清理住客房时发现客人有脏衣服未及时清洗，主动留小纸条提示客人。

35、清理住客房时发现客人鞋子或鞋带脏，主动帮助清洁。

36、发现客人左手用筷子，主动帮客人将餐具移到左侧。

37、客人茶水长时间未喝，主动为其更换热茶。

38、客人生日，主动汇报上级为客人准备生日贺礼。

39、客人手中物品乱，不易携带，提供袋子。40、老年客人看报纸不方便时，主动送上老花镜。

41、客人准备乘出租车回家，餐毕前联系前厅叫好出租车。

42、客人提前到达等候客人时，主动送上茶水及杂志报刊。

43、客人不小心烫到，马上给客人冷敷或涂烫伤膏。

44、客人准备预定火车或飞机票时，主动问询帮忙联系订票业务。

45、客人准备离开出发时，为其送上平安果或供路上饮用的水。

46、客人考学或升官时，主动祝贺学业（事业）有成。

47、客人手机欠费时，主动征询客人意见帮助其去营业厅缴费。

48、客人早上赶时间来不及吃早餐时，主动为客人打包早餐路上吃。

49、客人离店后有物品遗留在酒店，主动联系客人来取或给客人送去或寄出。50、客人讲下一餐有客人时，主动征询客人在酒店为其预留餐位或住房。

51、客人想吃海鲜，主动提醒客人少喝啤酒。

52、客人被蚊虫叮咬，主动送上花露水或风油精。

53、客人对酒店的小点心感兴趣时，主动送给客人一些。

54、客人住店不知去哪购物，详细指引并有需要的话可利用休息时间陪客人去。

55、客人想吃辣，主动上辣椒酱。

56、发现客人感冒不舒服，先帮客人冲一杯感冒冲剂，将信息传递到房务中心和餐饮部，及时做好关注。

57、当客人要询问附近有无药店或小超市时，应主动问询客人需要什么，可以帮客人代买。

58、客人办理入住时，如果有客人喝醉了，应该及时通知房务人员先冲一杯蜂蜜水等解酒饮品，入住之后要关注客人。

59、当客人退房离店，自己未开车，要主动问询客人是否需要出租车，主动帮客人打车。60、遇到客人讲自己手机没电了，要帮客人充电或把充电宝借给客人用。关注微信“环太咨询-大海 旅游 人”

61、客人要去某个地方，不知道路线，除给客人讲解详细路线外，留下客人联系方式，做好一路电话追踪，直到目的地。

62、客人要买当地特产，可以申请让采购部代买，或者利用下班时间陪客人去买。63、前台接待做身份证扫描的，要注意是否有过生日的客人，送上祝福语。64、客人有腿脚不好或者年纪大的，要征询客人意见，需不需要轮椅。65、如果客人需要什么东西，酒店没有的，要尽最大努力满足客人。66、若遇到客人要邮递东西，可以主动询问帮忙代邮。

67、当客人讲晕车，可以给客人提供晕车药。

68、当发现客人的衣服、鞋子坏了时，可以主动帮客人修理。69、当发现客人用餐时有遗留物品，想尽一切办法通知客人。70、如果客人有很多行李，行李生要主动帮客提拉行李。

71、看到客人买来能直接吃的水果，可主动帮客人送水果刀到房间或把水果拿到房务中心切开。

72、如遇重大节日仍住酒店的客人，可以给客人送节日礼物和温馨祝福卡片。

73、对刚入住的客人，及时引领到所在房间，或不知道餐厅在哪，给客人说一下并带领客人到所在位置。

74、就餐过程发现客人不停看表，急于赶时间，服务员应与厨房沟通，加快服务速度，提前准备好账单，尽量缩短客人结账时间。

75、发现客人行动不便，应在客房允许时，征求客人意见，将客人房间调到离电梯和房务中心近一点，客人外出或回来时，应主动按电梯开门主动帮扶，以免发生意外。76、发现客人使用笔记本电脑，鼠标垫着杂志等物品时，应及时提供鼠标垫。

77、发现客人将浴巾或其他易耗品垫在枕头下，可能客人嫌枕头低，应及时为客人增加枕头。78、如客人将电脑等数码设备放在房间，服务员应细心观察是否开着机，不要将取电卡拔掉并做好交班，以免断电造成电脑损坏或资料丢失。

79、服务员在清扫房间时，如发现客人将备用被或者其他棉织品，铺在被子下面，可能客人嫌房间的床太硬，应及时给客人增加褥子或海绵垫。80、如果看见客人有写明信片，应主动为其邮寄。

令客人讨厌的服务

四十条客人讨厌的服务

1.餐厅不按时开门，或提前关门。2.电话铃声响过三声，仍没有人接听。3.客人用的桌椅是不干净的。

4.酒水饮料是过期的或带汽的饮料不带汽。5.饮料还没有服务，菜就上了。6.热的食品不热，冷的食品不冷。

7.餐具是破损的、银器上有污渍、水杯是脏的。8.向客人询问，这是谁的食品。

9.同样是用餐的客人，所得到的服务却不一样。10.没有及时更换客人面前的脏骨碟。

11.水果、甜品服务太慢。

12.餐厅里有空的座位，但还是让客人在门口等候。13.没有及时补充自助餐台上的食品。

14.客人落座之后，餐厅里没有服务员来服务或注意他们的存在。

15.客人结账后服务员就不与理采了。

16.早餐时，客人落座后，服务员没有及时服务咖啡或茶水。17.客人落座的餐椅下面有口香糖。18.与进餐的客人闲谈。

19.付昂贵的价钱，得不到满意的服务。20.烟缸中有超过两个的烟蒂。

21.服务员不主动添饮料（冰水、茶）。22.热的食品是用冷的用具盛的。23.没有足够的菜单给客人。

24.配料瓶是空的或瓶口是干枯的。25.用具不足。

26.缺乏菜单或饮料单上的项目。

27.餐厅地上的碎片、纸或食品没有马上被捡走。28.得不到菜单上所描述的东西。29.使用的布巾是破损的。

30.到达餐厅门口，没有人接待他们。31.结帐时，帐单是脏或湿的。

32.喝饮料时，没有小食。

33.客人定过的食品，厨房买完了，服务员却没有及时通知。

34.海鲜重量没有及时通知客人，服务个别海鲜时没有上小毛巾和洗手水。35.在用餐过程中，客人的频频招手和暗示被服务员忽略。36.客人点过的菜迟迟不上，反复催促。37.服务员扎堆闲聊，唧唧喳喳或大声喧哗。38.上菜时，调料没有跟上或上错。39.就餐场所有异味。

40.在客人预定的情况下，末能按时、按客人要求准备无误。

包房28道超详细服务流程

一、流程表：(28道服务程序)

迎宾问好--挂衣帽--拉椅让坐、问茶--敬上香巾--泡茶、斟茶--整理餐台--呈上菜单--铺席巾、脱筷套--点菜下单--点取酒水--熟悉菜单--准备上菜--斟倒酒水--撤换茶杯--有序上菜--按位分菜--续加酒水--更换骨碟/烟缸--清理桌面--回答问询--服务四勤--点、上主食--收撤餐具--饭后水果--及时结帐--征询意见--提醒服务--礼貌送客

二、具体细节： 1.迎宾问好：

1)迎宾礼貌用语：您好，欢迎光临小丽鲸!

2)仪容：头发、面部、手脚

仪表：着装

仪态：精神面貌(走姿、站姿、手势、面部表情)

3)客情的了解：

六知：台位、人数、主人身份、宴会性质、筵席标准、开餐时间

三了解：了解客人的特别要求、了解客人的嗜好、了解客人的习惯。

4)微笑：露出八颗牙齿;

5)当客人进入5米内，应无声传递友好，目光看向客人的眉宇之间，当客人进入2米之内，主动问好;

6)遇到客人或上级时，要停步侧身问好或点头微笑示意;

7)带客时与客人之间的距离为1M左右，如有老人或小孩一定要主动扶客人。

2、挂衣帽：

所有的衣帽朝向应一致，同时整理好衣领，当客人有脱外套的迹象时，一定要及过去主动询问客人是否挂衣帽;

3、拉椅让坐、问茶：

1)站于椅后，顺时针拉椅，拉椅时应注意右脚在前，左脚在后，右脚顶住衣背，双手轻提椅子两侧向后拉，客入坐前，右脚膝部顶住椅背轻轻送至客人后膝，距离为0.1CM左右;

2)商务宴请、政府接待之内的高档宴请在拉椅时，应先从主宾位开始顺时针的拉椅，家宴应先给老人或女士拉椅，同学和同事聚会应以最快的速度就近拉椅;

3)征询客人意见，存放随身物品，同时提醒客人保管好贵重物品;

4)问茶时，应采用选择句，如：“您好，请问您喜欢喝什么茶水，我们这里有铁观音、乌龙和普洱。”

4、敬上香巾

1)时间：入坐后上餐前水果之前。礼貌用语：“您好，请用香巾!”

2)香巾用完应及时用服务夹将脏毛巾收回;

3)一般应上三次毛巾。即：第一道：上菜前;第二道：上位上菜前;第三道：上餐后水果之前，如有用手去食用的菜肴，根据规定另行更换毛巾;

4)上毛巾时，应注意毛巾托和毛巾夹的使用，注意上毛巾应站在客人的左手边，毛巾的开口处对向客人;

5、泡茶、斟茶：

1)水温：80-100摄氏度;(除人参乌龙水温在80摄氏度之外，其它的茶叶为100摄氏度;

2)从主宾位开始，顺时针斟倒，礼貌用语：“您好，请用茶，小心烫!”

6、整理餐台：

1)根据客人实到人数，增撤餐具，应注意撤完餐具后一定要及时整理餐位，标准是撤完餐具后和餐位之间的距离是相等的;

2)礼貌用语：“您好，请问多余的餐具可以为您撤掉吗?”

7、呈上菜单：

1)将菜单呈给客人，手势：右手拿住菜谱的右侧的中间位置，左手托住菜谱的下侧(位置应该是菜谱的中线位置)，同时左手的大拇指放于菜谱的封面和第一页之间;礼貌用语：“您好，这是我们的菜谱请您过目?”

2)如客人要点菜，应及时的回应客人。礼貌用语：“请稍等，我们马上安排专业的点菜人员来为您点菜!”

8、铺席巾、脱筷套：

1)铺席巾：从主宾位的右手边开始顺时针依次铺。姿势：右脚在前，左脚在后，将席巾轻轻抖开，右手和左手分别捏住席巾的一角，右手在上左手在下沿桌边轻轻移至骨碟中心，左手压住席巾，右手将骨碟抽出后压住席巾。

2)脱筷套：从主宾位右手边开始顺时针依次脱筷套。姿势：右脚在前，左脚在后，右手将筷子拿起，放于左手，左手将筷子倒出放于右手后放在筷架上。

9、点菜下单：

1)熟悉酒店的菜式主辅料、价格、器皿、味型、颜色、档口、营养价值和出品时间;

2)点菜的原则：冷热搭配、荤素搭配、色泽搭配、器皿搭配、味型搭配、烹调方法搭配、海鲜肉类、档口搭配;

3)推销技巧：

i.选择句：例如：你是喜欢吃黄焖鱼翅还是鲍汁扒辽参皇?

ii.语言加法：即罗列菜肴的各种优点：如：我们的黄焖鱼翅那可真叫一绝，加工时不加任何化学药品，冷热交替发制6-7天完成，完整的保存了鱼翅丰富的胶质蛋白，可以益气补虚，防止心血疾病，您不妨来一份?

iii.语言减法：即说明假如现在不吃这道菜会怎么样。例如：谭家菜是我们酒店的主打菜系，以独特的口味和烹调方法在武汉餐饮界独树一帜，您是否尝一尝?

iv.转折法：也叫“一卷巴蕉法”，即先顺着宾客的意见，然后再转折阐述。例如：鲍汁扒辽参皇确实比较名贵，原材料在市场上价格就不低，并且我们特聘北京饭店名厨加工，营养丰富、口味独特，很适合你的身份，您不妨一尝?

v.语言除法：即将一菜的价格分成若干份，使其看起来不贵。如：西湖老鸭煲，虽然118元一份，但它可以一菜两吃，即可喝汤又可煲面，您一桌10位，每位平均12元都不到，等于您花了一份菜的价格品尝了两份美味，绝对物超所值。

vi.借人之口法：如：客人们都反映我们这里的扬州炒饭是扬州市最正宗的、最好吃的，您要不要来一份?

vii.赞语法：生焗划水是我们这里的招牌菜之一，采用鮰鱼的鱼鰭，肥而不腻，口味独特。

viii.亲近法：如：阿姨，我给您介绍一道好菜--咸菜老豆腐，它易于被人体吸收、营养丰富又实惠，您来一份好吗?

4)推销的整个过程，不仅仅是一个介绍我们产品的过程，首先我们要把自己介绍推销给客人，只能客人对推销的人认可了，才会接受我们推销的产品。所以，在学会推销之前我们首先要学会如何推销自己，例如：仪容仪表，精神面貌等。

5)对不同的客人应该有不同的推销，如：

i.对急着离开的客人推销准备时间短的“速食”;

ii.对公款消费、高档宴请的客人推荐高档、特色的菜品;

iii.对家宴要注重老人或小孩子的选择，可以建议老人点松软、易消化的食品;对于小孩可以选择口感松软、带甜味或造型美观的菜品;

iv.对情侣要注意女士的选择;

v.向重要人物、美食家推荐口味最佳的菜品;

vi.注意点菜数量和人数的搭配;

vii.菜肴搭配：

2-4人：2凉+4热+1汤;(/例)

6-8人：4凉+6热+1汤;(/例)

10-12人：6凉+10热+1汤;(/例)(10人以上热菜可多点两个)6)注意事项:

i.应该记住常客的姓名、职务、爱好、禁忌等，以便提供针对性的点菜服务;

ii.顾客对点什么菜犹豫不决时，点菜员可提供建议，最好是从中档开始推销，灵活引导客人点菜。

iii.不可强行推销。

iv.要主动推销，不可机械、被动地点菜。

v.点菜员不要让自己对菜品的喜好与偏见影响客人的选择。

vi.提醒客人所点的菜是否不足或太多，并可建议调节菜量的大小。

vii.下单上一定要给客人复述菜单，证实无误后，方可下单;

viii.下单前一定检查菜单内容，如：台号、菜品、时间、叫或启、下单人姓名;

ix.点菜前一定要询问清楚客人是否有戒口的。

x.菜系：八大菜系

01、山东(鲁菜)--宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

02、四川(川菜)--中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。

03、江苏(苏菜)--宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

04、广东(粤菜)--国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。

05、福建(闽菜)--客家菜的代表菜系。

06、浙江(浙菜)--中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。

07、湖南(湘菜)--民间第三大菜系。

08、安徽(徽菜)--徽州文化的典型代表。

10、点取/开启酒水：

i.客人点完菜后，服务员应主动征求客人的意见“请问需要喝点什么酒水?我们这里有******酒水”。

ii.若客人对餐厅酒水不了解，服务员应主动为客人介绍、推销酒水，包括白酒、啤酒、红酒、饮料等。如果客人选定某一项品种(如白酒的话)应说：“先生/女士喝高度还是低度的白酒”，如果客人要低度的应说：“我们餐厅有XXX，您看选哪一种呢?”

iii.在不了解客人消费心理和消费档次的情况下，应按中档、高档、低档的顺序向客人推销，如果客人所点酒水酒店没有，可以介绍价格、度数、香型类似的酒水。例如：“您看五粮液香型和XXX差不多，口感也挺好，您看如何?”

iv.对于保鲜类的酒水，因其不宜保存时间太长应向客人着重推销。例如：扎啤、乳制品等。

v.为客人介绍酒水时，要针对不同的消费对象进行推销。例如：老人和女士可以推荐饮用红酒，并介绍其具有舒筋活血、软化血管、养颜等优点，干红不含糖适合老年人和糖尿病人，可加冰块饮用。

vi.推销酒水时，不宜过急，应按客人的需求耐心、周到地为客人推荐相应的酒水。

vii.点取酒水后,可征求客人是否提前开启,为下一步的酒水服务作好准备,如:红酒可先打为客人醒酒;

11、熟悉菜单：

i.熟悉所点的菜单，同时根据菜单作好上菜上前的准备工作;(如：跟料和跟器)

ii.看清楚菜单是等叫还是叫起，以便于上菜的流畅性;

iii.对高档菜肴一定要在上菜前作好细致的准备工作，并用相应的符号区分。(如：跟料、跟器、上菜时的注意事项及相关的介绍信息)

12、准备上菜：

1)一般通知道上菜后5-8分钟每一道凉菜会上桌，所以在上菜之前，要熟悉的掌握好各类菜肴的上菜时间，以便于提前做好准备，通常正常的菜式出品时间如下：凉菜：5至8分钟，热炒：10至15分钟，烧菜：20至25分钟，蒸菜：25至30分钟;

2)了解特殊菜肴：通常所指的特殊菜肴有：位上菜、动火的菜式、堂做、煲仔、生炬，此类菜肴的上菜流程为：先换骨碟再上菜、先换毛巾再上菜、边换骨碟边上菜，同时应准备好相应的器皿和跟料;

3)在上菜之前应作好报号服务，以便于顾客加深对我们服务的映象和突显我们的特色化服务;

13、斟倒酒水：、斟倒酒水：

1)展示酒水：斟倒酒水之前，应向客人展示客人所点的酒水，待客人确认后方可打 开;

2)开启酒水：

3)斟倒酒水：

①斟酒站位：服务员的右腿在前，插站在两位客人的座椅中间，脚掌落地;左腿在后，左脚尖着地呈后蹬势，使身体向左呈略斜式;

服务员面向客人，右手持瓶，瓶口向客人左侧依次进行斟酒。每斟满一杯酒更换位置时，做到进退有序。退时先使左脚掌落地后，右腿撤回与左腿并齐，使身体恢复原状。

再次斟酒时，左脚先向前跨一步，后脚跟上跨半步，形成规律性的进退，使斟酒服务的整体过程潇洒大方。服务员斟酒时，忌讳将身体贴靠客人，但也不要离得太远，更不可一次为左右两位客人斟酒，也就是说不可反手斟酒。

②斟酒方法：一种是托盘端托斟酒，即将客人选定的几种酒放于托盘内，左手端托，右手取送，根据客人的需要依次将所需酒品斟入杯中。这种斟酒的方法能方便顾客选用 : 另一种是徒手斟酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次斟迸宾客酒杯中

③斟酒时机：斟酒时机是指宴会斟酒的两个不同阶段 : 一个是宴会前的斟酒;

另一个是指宴会进行中的斟酒。如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒时，在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒斟入每位宾客杯中。斟好以上两种酒后就可请客人入座，待客人入座后，再依次斟啤酒。

如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客斟至杯中。宴会进行中的斟酒，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，每上一道新菜后要添斟，客人杯中酒液不足一半时也要添斟。客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。

④斟酒方式：一种叫桌斟，一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口 2 厘米左右为宜;斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距 5 厘米左右为宜。总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。捧斟指斟酒服务时，服务员站立于顾

客右侧身后，右手握瓶，左手将酒杯捧在手中，向杯中斟满酒后，绕向顾客的左侧将装有酒液的酒杯放回原来的杯位。捧斟方式一般适用于非冰镇酒品。取送酒杯时动作轻、稳、准，优雅大方.⑤斟倒姿势及斟倒数量：

A.持瓶姿势持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的关键。正确的持瓶姿势应是 : 右手叉开拇指，并拢四指，掌心贴于瓶身中部、酒瓶商标的另一方，四指用力均匀，使酒瓶握稳在手中。采用这种持瓶方法，可避免酒澈晃动，防止手颤。

B.斟酒时的用力斟酒时的用力要活而巧。正确的用力应是 : 右侧大臂与身体呈 90 角，小臂弯曲呈 45角，双臂以肩为轴，小臂用力运用腕子的活动将酒斟至杯中。腕力用得活，斟酒时握瓶及倾倒的角度的控制就感到自如;

腕力用得巧，斟酒时酒液流出的量就准确。斟酒及起瓶均应利用腕子的旋转来掌握。斟酒时忌讳大臂用力及大臂与身体之间角度过大，角度过大会影响顾客的视线并迫使客人躲闪。

C.斟酒时的站姿斟酒服务开始时，服务员先应呈直立式持瓶站立，左手下垂，有手持瓶;小臂呈 45 角;向杯中斟时，上身略向前倾，当酒液斟满时有手利用腕部的旋转将酒瓶逆时针方向转向自己身体一侧;同时左手迅速、自然地将餐巾盖住瓶口以免瓶口溜酒。斟完酒身体恢复直立状。向杯中斟酒时切忌弯腰、探头或直立。

D.斟倒数量：白酒：8分满、红酒：三分之

一、啤酒：先倒二分之一，再倒八分满两分沫、茶水：七分满、香槟：三分之

二、威士忌：1昂司(1P);饮料：八分满。

14、撤换茶杯：

1)在斟倒酒水饮料之前，应撤换茶杯，有饮料杯斟茶，或直接给客人斟倒饮料;

2)在撤换茶杯之前，应先征询客人的意见，并适当的作好解释工作，客人同意后，方可撤换;

15、有序上菜：

1)上菜顺序：先凉菜---主菜(高档菜)-----热菜---鱼---蔬菜---主食--果盘。细化的程序：凉菜(头盘)--热炒--主菜/位上菜--整只--煲仔--汤羹--时蔬--主食/甜品--水果;

2)零点上菜位置：由于零点方餐桌无主副陪之分，只需在适宜位置上菜即可。每餐的上菜位置只有1个，将菜放于餐桌中央，退后一步打手势报菜名。圆桌上菜位置同宴会。

3)上菜时不可从客人头上掠过，上菜高度应低于客人的肩部，防止汤汁洒在客人头上或身上。同时根据需要适时提醒客人“对不起，打扰一下。”当最后一道菜(热菜)上完后，对于不喝酒水、饮料的客人应询问是否上主食，对于带壳海鲜的菜，提前准备洗手茶，吃完后派送一遍餐巾纸。

4)上菜时须先调整好上菜位置，再上菜。对于带调料的菜应先上调料后上菜。有盘饰的菜，盘饰朝向桌子中心。

5)上汤时，先将汤上到桌上，再询问客人是否分汤，若需要，可将汤放在备餐台上分，原料与汤汁均匀搭配，汤量有1/10或1/5的剩余，将剩余的汤放在餐桌上，以便客人再次取用。

6)餐桌上的餐碟不允许相互重叠，当菜放不下是时，对于剩量很少的菜，要用标准服务语言询问客人是否可换小盘，并说“谢谢”

7)上菜时应根据客人的进餐速度与厨房及时沟通，不许压菜;要按照菜单上菜，确保上菜的准确性。

8)菜齐后要征求客人是否还有别的要求，对于新推出的菜品，要主动征询客人意见，以便更好地改进。

9)零点服务员上岗必须精神饱满，面带微笑，走动巡视服务，不许远离或背对客人，站姿、走姿标准。优先服务女士、老人、儿童，不要冷落客人。

10)宴会厅：上菜前服务员要检查菜品的质量(外观、数量、温度、份量、调料、餐具清洁，有无破损)与菜单核对，准确无误。检查小票和预结。相应的配备餐具是否齐备。

11)、上菜位在副陪的右边(或左边)，每一桌菜的上菜位只有1个，如选择右边，始终在右。应保持标准的站位姿势：侧身站在客人的右后边，右脚在前，左脚在后，身体稍微前倾;上菜的一般原则是：先凉后热，先高档后一般，先荤后素，先咸后甜，先菜后点。

12)、上第一道菜时(每一道菜一样)，将其放至转盘边，端盘的手势：大拇指顺着盘边，其余四指托着盘底。顺时针转至主宾与主陪之间，退后一步打手势，用标准语言报菜名：“×××菜，请慢用。”声音响亮清晰，但应注意语气婉转，转动转盘时，如有客人在夹菜，应稍等一下再转。转动转盘的正确姿势：掌心向内，用四指贴转盘边缘，顺时针转动，不能用大拇指和食指捏转盘。

13)、上第二道菜时与第一道菜在转盘上呈一条线，第三道菜呈品字形，四个菜成四角形，五个菜成梅花形，六菜以上均匀放在转盘边缘。注意色泽搭配、荤素、冷热搭配，注意上菜时应保持餐具清洁，菜品造型美观。

14)、上菜时要调整好位置后再上菜，先上调料后上菜。注意向客人说明调料的作用。如“古法烧乳鸽”调料：酱汁和淮盐，应分别介绍给客人。带盘饰的菜品应注意将盘饰靠转盘里端，菜品朝外。既美观又方便客人夹食，整理桌面时，新上的菜餐桌上放不下时，应小声征求主(副)陪的意见“这个菜给您换成小盘可以吗?”，如果客人同意，服务员应很有礼貌的说声“谢谢”，换成小盘的菜应放在转盘边缘。当菜换小盘时又来新菜应先上新菜，上菜时冷热菜以热菜为主。

15)、上菜时尽量用一只手，另一只手放在背后(特殊盛器可用两只手)。

16)、上汤时，退后一步打手势，报汤名，运用标准服务语言“请问这汤可以给您分一下吗?”可根据客人要求在餐桌上或备餐台上分汤。

17)、上菜前的把关非常重要，每上一道菜要先看一下房间的单据上是否有此菜，有无特殊要求和大中盘、吃标准数量是否相符等，并在后面划对勾，注明厨师号，菜单上要注明每道菜的上菜时间。

18)、客人第一次食用特殊风味的菜品或酒店新推出的菜品时，应视客人需求情况介绍食用方法和注意事项。

19)、上菜时不能从客人的头上过，餐具应低于客人的肩膀，餐桌上的菜不能叠放，上菜时应视情况提醒客人给予必要的配合。

20)、上菜要把握好时机，当客人正在讲话或正在相互敬酒时，应稍做停顿，等客人讲完话后再上菜，不要打扰客人的就餐气氛。

16、按位分菜：

1)上菜过程中，要主动为客人分菜，特别是带个数的菜肴和高档的菜肴，如红烧自制海参，主动为客人分餐，并且要为每位客人将海参切成小块，以方便客人正常食用。还有蒸石蟹，在上桌时，在征求客人意见后，用蟹钳把蟹腿夹开，然后把个大、质量好的分给主宾、主人、副主人，其余的再分给每位宾客。

2)分汤时要均匀，主料和配料的搭配得当，先分主料，后分配料，主料在上。如分完汤还有剩余，应将余下的放在备餐间上，以便客人再次取用。

3)上清蒸、葱油的鱼时要征求客人意见是否剔鱼骨。操作时，将鱼放在备餐台上，鱼头朝左，鱼尾朝右，鱼身朝向客人。用分餐刀、叉进行。先用刀将鱼头、鱼尾切下，再顺势沿鱼脊把鱼肉和鱼骨分开，操作时注意不要把鱼肉弄碎，慢慢下划至鱼尾处，直到把鱼骨取出，将两片鱼肉放在一起，鱼头、鱼尾放好，摆成原有样子。

4)上整只鸡、整块肉(扒肘子)时用分餐刀叉将肉切成小块以方便客人食用，但要保持原有形状。

5)上清蒸、生吃海胆时要为客人把海胆勺放在海胆内，然后再分给客人。

17、续加酒水：

餐中应根据酒水的斟倒要求，及时的给客人斟倒酒水，并作好二次推销工作;

18、更换骨碟、烟盅：

应及时的给客人更换骨碟、烟盅，更换标准为：骨碟里面的骨渣不得超过骨碟的三分之一，烟盅里面的烟头不得超过三个;

19、清理桌面：

及时清理桌面的骨渣、杂物，纸屑;20、回答问询：见突发事件的处理;

21、服务四勤：即勤换骨碟、勤换烟盅、勤添加酒水，勤清理桌面;

22、点、上主食：

23、收撤餐具：

客人就餐完毕后，应及时的为客人清理桌的餐具和菜盘，然后给客人倒上热茶，给客人提供一个良好的谈话环境，可以抓住餐后小点的推销机会;

24、饭后水果：

25、及时结账：

1、买单注意事项

(1)巡视台面，征询客人意见将未开酒水退回吧台。

(2)酒水单填写要规范，注明买单时间、日期、服务员姓名，核对无误后封单，然后将白联酒水单交给收银员，黄联酒水单交给酒水员(电脑故障时使用)。

(3)将结算的帐单与预结账单仔细核对，确认无误后方可给客人买单。(包括菜品和酒水，菜品要和黄联相符)。

(4)对客结帐的程序：要求礼貌热情，音量适中，唱收唱付(只针对买单客人，告知客人消费金额，包括应收、实收、找零、发票、送券及优惠券使用方法等)，帐钱清楚，不出差错。

(5)挂账客人：第一次签单的客户(一般是在经理级以上领导认可下或签有挂账协议)在核对餐单以后，应让客户自己注明客户单位名称，留下联系电话、办公地址。常客应让其核对单子，再签字。挂账的单子不打折，不得涂改，必须有大写金额，签字必须清晰。

①尽量由客人自己提出结账。

②如果客人在餐桌(房间)结帐，先请客人核实酒水，再核实菜品记录是否正确(特别是添加酒水、菜品和退菜等)。

③值台服务员结帐要求唱收唱付。

④当客人用现金时，需当面点清，并且再为客人重复一遍，用礼貌用语：“先生/小姐，收您XX元!谢谢。”

⑤在结帐过程中，无论是现金、支票、信用卡都应进行检验，如身份证是否与本人相符，现金有无假币，信用卡的有效期是否有效等，在检查过程当中千万不要让客人误解。

⑥若不符合要求时，就小声告诉客人说：“先生/小姐，非常抱歉，您可以换一种方式结帐吗?因XXX原因暂不能使用，谢谢您的合作。”尽量不要让其它客人听见。

26、征询意见：

27、提醒服务：

要求态度热情，始终如一。

1)当客人站起准备离开时，服务员应拉椅然后帮助客人取帽拿衣，并尽量帮助客人穿衣。

2)检查有无遗留物品。

面包房里的猫作文 篇5

故事讲得是：面包师把酵母倒到牛奶里给小猫喝，结果小猫喝了后就越长越大，先长成山羊那么大，然后再长成马那么大，最后长成河马那么大。面包房都装不下它了，面包师只好把小猫带到外面去。小猫饿了，面包师又把含酵母的面包拿给小猫吃，小猫吃了后就变成了象大象那么大的猫了。这天晚上，下起了大雨，从山上流的河水冲下来要涌到城市了，最后这只小猫用它巨大的身体挡住了河水，河水很快就退了。后来人们奖励给它一个勋章，勋章上写着：越变越大的猫救了我们。

当老师给我们讲小猫越变越大，最后变成大象时可好笑了，都快把我笑死了，小猫怎么能变那么大?就是因为它吃了酵母。不过变得越大小猫就越做好事，还帮助城市里的人们，最后还得了勋章。这个故事除了好笑，也能感人的，我真喜欢。

《托莱摩斯的面包房》读书笔记 篇6

一直以来都是我为孩子们推荐书籍，今天早上一进教室鸿业兴冲冲地递给我一本薄薄的小书《托莱摩斯的面包一房》，晚上回到家当我一口气把它读完后，心灵像是被圣灵洗涤后的感觉，我深深的吸了一口气。

故事发生在托莱摩斯小镇，托莱摩斯小镇每年都会举办久负盛名的面包大赛，对于经营面包生意的人来说，这很重要。因为如果摘得桂冠，那自己店里的面包会销量大增，甚至其他镇子的村民都会慕名而来。博鲁特凭借着高超的技艺，蝉联了几届冠军，生意也是越做越红火。但有一天对面开了一家新店，高潮就这样展开了。一年一度的面包王大赛即将到来，博鲁特会想出什么办法不让自己落败呢?今年的面包王还会是他吗?谁才是博鲁特真正的对手呢?

作者小仓明试图用一种沉静的眼光审视“想赢怕输”的竞争心理，及其所带来的负面效应。与这种消极的心理相比，每天持之以恒的努力才更是重要的。

面包房里的猫的故事 篇7

一天，雨下得很大，莫格蹲在河里抓鱼。它回到家里，一连打了九个大喷嚏。“哎呀，莫格，你着凉了吧?”琼斯太太赶紧用毛巾把莫格的毛擦干，给它喝了一点掺着酵母的牛奶，让它在火炉边坐着。琼斯太太摸了摸莫格，让它好好待在家里，自己打着伞上街买东西去了。

可是，你猜猜莫格出了什么事?酵母把莫格发起来了!它在温暖的火炉边打瞌睡时，身子胀得越来越大。起初它胀得像一只绵羊。慢慢的，它胀得像一头驴子。后来，它胀得像一匹马。再后来，它胀得像一头大河马，都快把琼斯太太的房子胀破了。

琼斯太太回家一看，惊叫起来：“天哪，我的房子怎么了?”只见整座房子都膨胀起来，歪七扭八的。厨房窗户里伸出粗大的猫胡子，大门里伸出猫尾巴，猫耳朵从两边的窗户里伸出来。“喵!”莫格睡醒了，伸了一个懒腰。这么一来，整座房子都塌了。小镇的人大吃了一惊。“哎呀，莫格!”琼斯太太叫起来，“看看你干了些什么?”

镇上的人让琼斯太太搬到镇公所去住，因为大家都非常喜欢她和她的面包。但是他们不让莫格去住。镇长说：“要是莫格没完没了地长怎么办?还是让它到山上去住吧!”琼斯太太说：“莫格是一只温和的猫，它不会伤人。雨下得这么大，叫它上哪儿去呢?”可人们还是不答应。可怜的莫格被赶走了。琼斯太太伤心极了，它在镇公所和面时，眼泪流进去，面团变得又软又咸。

长包房协议书 篇8

你们好!沐浴着三月的春风，我们威海人又将迎来一个重要的全民活动——争创全国文明城市行动。这是市委、市政府作出的一项让我们的生活环境变得更美好的重大利民决策。生活在威海，是我们每一位威海人的幸福;创建文明城市，是我们每一位威海人的责任。

全国文明城市是体现一个城市文明程度、综合实力和整体水平的最高综合性荣誉，是最有价值的无形资产和最珍贵的城市品牌。今年是我们z创建全国文明城市评选的`决胜之年，打好创建文明城市、迎接全国测评这场硬仗，跻身全国文明城市行列，需要我们全体市民坚持不懈地努力。z是我家，文明靠大家。城市文明离不开我们每一个人的参与和维护。让我们一起积极行动起来，为创建活动尽一份心、出一份力，努力争做文明的传播者和践行者。在此，我校全体同学特发出以下倡议：

一、遵守规则，规范言行。

文明走路，增强安全意识，不闯红灯，不乱穿马路，不翻越栏杆，自觉遵守交通规则;文明乘车，排队候车，依次上、下车，公交车上主动给老、弱、病、残、孕及怀抱婴儿者让座;维护公共场所秩序，不乱扔杂物，不随地吐痰和口香糖，不攀折损坏花草树木，不在公共场所乱刻乱画、大声喧哗、污言秽语、嬉笑打闹，正确使用公共设施;科学合理地安排课余生活，远离网吧，远离不健康的网络载体和出版物;使用文明礼貌用语，多讲“请”、“谢谢”、“您好”，多用尊称、敬称，友善对待来威客人。

二、主动参与，积极融入。

知晓创城、关心创城、宣传创城、融入创城，自觉争做文明市民，以优雅得体的文明言行，塑造当代公民的文明形象。主动参与创建全国文明城市志愿者活动，敢于批评、制止身边各类不文明行为。

三、宣传创城，传播新风。

向周围的人做好创建全国文明城市有关知识的宣传，在家庭和社区传播文明新风。动员他们积极投身到创建全国文明城市活动中，争当文明市民，为创建工作喝彩、出力。

爷爷、奶奶、叔叔、阿姨们，让我们迅速行动起来，为文明喝彩，为威海加油，让文明鲜花盛开在威海人的心田，让年轻的滨城变得更有朝气、更加靓丽、更富魅力、更加文明!

长包房协议书 篇9

《面包房里的猫（一）》这篇课文是一篇富有儿童情趣的童话。课文生动有趣，读后令人回味，使人遐想。在本课教学中，围绕“快乐的想象”设计教学，引导学生从想象入手，激发学生想象的兴趣，让教师和孩子们一起进入童话世界。通过理解重点词句，去感悟语言文字的魅力，从而培养学生有感情地朗读课文；并引导学生通过读书、想象，体验与适度的拓展，唤起他们对文学世界的喜爱，让他们在文学世界里去放飞心灵的翅膀，自由翱翔。

[教学目标]

1．学会“猫、养、盆、喂、炉、温、暖、越、绵、窗”10个字，会认“倾、端、温、掺、瞌、厨、壁、裂、卧、扇、塌、震”12个字。

2．正确、流利地朗读课文，学习默读课文。

3．通过读文，让学生喜欢童话，培养学生的想象能力。

[教学重难点]

感悟猫的身体奇特而有趣的变化，激发学生对童话的喜爱，培养学生的想象能力。

[教学准备]

1．CAI课件。

2．课前了解有关酵母的知识。

[教学时间]

2课时

[教学过程]

第一课时

一、谈话导入想象激趣

1．师：同学们，你们知道酵母吗？它有什么作用呢？

2．学生交流搜集到的资料：

酵母是用来发面的，它能使一个小小的面团变得膨胀起来，最后变成一个大面团。

3．师：想一想，如果有一只猫吃了酵母以后，它会有怎样的变化？会发生怎样的故事呢？（生自由想象表达）

4．师：同学们说得真不错！你们想知道课文中的故事是怎样的吗？（想）现在，让我们赶快去瞧瞧吧！（板书课题：16．面包房里的猫（一））

二、创设情境认读生字

1．学生初读课文，遇到难读的字多读几遍，读准为止。

2．检查字音。

（CAI出示：一个大的面包房里的架子上整齐地摆放了许多面包，每个面包上面有一个要学习的生字。）

（1）师：面包房的琼斯太太真勤快，今天做了好多面包，瞧，每个面包上面还有一个字呢？你能读准它的字音吗？

（2）（出示圆形面包上的一类字）请生读，注意“炉（lú）、暖（nuǎn）”的读音。

（3）（出示长形面包上的二类字）请生读，注意“倾（qīng）、湍（tuān）、掺（chān）、震（zhèn）”的读音。

（4）男女生赛读，去拼音读，开火车读的方式巩固生字认读。

3．师：生字回到课中，你还能读准吗？（能）

4．学生自由练读课文，试着把课文读准，读通。

三、读中想象体验感悟

1．师：同学们，猫喜欢吃什么？（鱼和老鼠）

2．师：是呀，猫喜欢吃鱼和老鼠，课文里的莫格为什么会吃酵母呢？下面请同学们边读课文1～3自然段边想一想为什么呢？

（生：因为它被雨淋湿了，所以琼斯太太用毛巾把它擦干后，还喂了点儿掺着酵母的牛奶给它喝，好让它的身体变暖和。）

（1）师：外面的雨大吗？（大）我们可以从哪个词知道呢？

（2）生答，教师出示CAI：“倾盆大雨”。

（3）现在请大家想象一下“倾盆大雨”是什么景象呢？

（4）大家想象，再指名说。

（5）CAI出示“倾盆大雨”的景象，帮助学生巩固想象，加深理解。

（6）师：是呀，这么大的雨可把莫格淋坏了。我想，莫格喝了有酵母的牛奶，身体肯定会暖和起来，可是，当琼斯太太出去以后，又发生了什么事呢？你能用自己喜欢的方式边读边想象一下第四自然段吗？

3．用自己喜欢的方式读和想象第四自然段。（可以同位合读，可以师生合读，也可以四人小组齐读。）

（1）师：莫格的身体发生了怎样的变化？

（2）出示句子：

，它大得像一只绵羊。（），它大得像一头驴子。（），它大得像一匹拉车的马。（），它大得像一头大河马。（），它把琼斯太太厨房里的墙壁给撑裂了。

①请生填空。

②师：这是一个怎样的景象？你能想象一下吗？

③师：你想象的情景是怎样的？能跟你的同桌说说吗？（同座位互相交流自己想到的情景）

④师生合作读这段话，男女生合作读，齐读。

（3）师：莫格的身体怎么会有这样的变化？（因为喝了有酵母的牛奶，酵母在它体内发生了作用。）

（4）师：因为吃了酵母，莫格的身体越来越大了，琼斯太太回到家里，看到了什么？默读课文第5自然段，想象一下当时的情景。

4．默读第5自然段。

（1）师：你想象当时的情景是怎样的？（生自由表达）

（2）师：房子有怎样的变化？（膨胀歪七扭八）

（3）CAI课件演示当时情景，顺势了解“膨胀”、“歪七扭八”的意思。

（4）师：看到这番情景，琼斯太太会有怎样的反应？（惊讶，吓了一跳。）请生模仿琼斯太太当时的表情和语气读这段话。

（5）师小结：小镇上的人跟琼斯太太一样，看到这种情景都非常震惊，并且还担心它会越长越大，最后会把小镇撑破，于是，莫格被赶出了城门。

四、回归整体拓展想象

1．默读全文。

2．拓展想象：如果莫格没完没了地长，还会发生怎样的事呢？

3．全班交流。（对学生合理的，富有童趣的想象均应予以肯定。）

第二课时

一、默读课文复习生字

1．默读课文。

2．开火车认读生字。

二、分析字形指导书写

1．分析字形

（1）出示学会的生字。