柿子的说明文

柿子的说明文（通用20篇）

柿子的说明文 篇1

金风送爽，丹桂飘香，秋天迈着轻盈的步伐向我们走来。又到了各种瓜果成熟的季节，到了家乡柿子成熟的时候。

在我的家乡，每家每户都种有柿子树，它几乎成了家乡的标志。柿子树不像核桃树、樱桃树那样难以成活。种下树苗，四年后就能结果。它的树干不像梧桐那样粗实高大，只有三五米高，树枝多而细小。一阵微风吹来就左右摇摆，如同一位婀娜多姿的少女在风中翩翩起舞!当春天到来时，暖暖的阳光照耀着大地，柿子树就开始发芽，然后叶子慢慢长大。在春天里，它的叶子是嫩绿色的，到了夏天就变成了深绿色，多而茂密，整个叶子是一个椭圆形，头尖尖的。每年四月份，当蜜蜂开始忙碌起来时，柿子树也开花了。柿子的花小，不注意是看不出来的。因为它的外围还有一层苞叶，像一层绿色的保护罩在护着它。

当柿子花凋谢后，柿子树的果实就长出来了。刚开始时柿子很小，是青绿的，长到网球大小时逐渐变为深绿色。进入秋天，柿子越长越大，变为黄橙色;到了十月份柿子才完全成熟，变成了红橙色。这时的柿子是最甜的，有的还长得爆裂开来，露出了甜甜的笑脸。

成熟的柿子摘下来，洗净削皮后就可以直接食用。还可以将柿子切成块或整个晾晒做成柿饼，这样就可以长久保存。除此之外，柿子还可以制成柿汁、柿蜜，并能酿酒、制醋、提取柿漆。柿果及其加工品还能治胃病、止血、解酒毒、降血压等。柿子树的木材坚硬，可以做成优质的家具。所以别看一颗小小的柿子树，作用可大着呢!

朋友，如果你有时间，请来这里吧，欢迎到我的家乡吃柿子!

柿子的说明文 篇2

1、脱涩的原理

柿子果实内含有一种特殊的细胞, 它的原生质里含有很多单宁物质, 被称为单宁细胞。涩柿果实中的单宁, 绝大多数以可溶性状态存在于单宁细胞内。当人们咬破果实后, 部分单宁流出来, 被唾液溶解, 使人感到有强烈的涩味。甜柿果食中的单宁, 绝大多数以不溶性状态存在, 当人们咬破果实后, 单宁不为唾液所溶解, 所以不会感到有涩味。脱涩, 就是将可溶性单宁变为不溶性单宁, 并不是将单宁除去或减少, 这种变化在单宁细胞内较容易进行。

2、脱涩的作用

柿子脱涩的作用大致分两种:直接作用和间接作用。

直接作用用酒精, 石灰水、食盐等化学物质, 渗入单宁细胞中。这些物质与单宁作用, 使可溶性单宁发生沉淀, 变成不溶性单宁而脱涩。

间接作用将柿果置于水、二氧化碳、乙烯气体中, 使其处于密闭的环境中, 由于呼吸作用, 先把容器内空气中的氧消耗掉, 再由分子间的内呼吸而分解果实内的糖分, 放出二氧化碳, 同时产生酒精、乙醛等物质, 使单宁细胞内可溶性单宁发生沉淀, 变成不溶性单宁而脱涩。

3、脱涩的方法

1) 硬柿供食脱涩后的柿果, 肉质脆硬, 味甜。这种柿子又叫懒柿、暖柿、温柿、泡柿、脆柿等。

(1) 温水脱涩将新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内 (容器忌用铁质, 以防铁和单宁发生化学变化而影响品质) , 倒入40℃左右的温水, 淹没柿果, 密封缸口, 隔绝空气流通。保持温度的方法因具体条件下而不同, 有的在容器下边生一个火炉, 有的在容器外面用谷糠, 麦草等包裹, 也有隔一定时间掺入热水等等。脱涩时间的长短与品种、成熟度高低有关, 一般经10~24小时便能脱涩。

温水脱涩方法, 关键是控制水的温度, 过高过低均不合适。水温过低, 脱涩很慢, 如南方用冷水浸泡要4~7天才能脱涩;水温过高, 果皮易被烫裂, 果肉呈水渍状, 果色变褐, 而且酶的活动受到抑制或遭到破坏, 虽经很长时间, 涩味仍然很浓, 人们把这种现象称为“煮死”了。因此, 水温保持在40℃最理想, 既不会损伤果实, 又使酶的活动能力处于最高状态, 产生乙醛最多, 所以脱涩时间最短。

但是这种方法脱涩的柿子味稍淡, 不能久贮, 2~3天后颜色发褐变软, 不能大规模进行。但脱涩快, 小规模的、就地供应时, 采用此法较理想。

(2) 冷水脱涩多在南方应用。将柿果装在箩筐内, 连筐浸在塘内, 经5~7天, 便可脱涩。或将柿浸于缸内, 水要淹没柿果, 水若变味则换清水。也有50千克冷水中加入柿叶1~2千克, 倒入柿果, 以水淹没, 上面覆盖稻草, 经5~7天也能脱涩。一般来说, 采收早, 脱涩时间长;采收迟, 脱涩时间短。柿叶数量多, 脱涩时间短;柿叶放得少, 脱涩时间长。当时的气温或水温高, 脱涩时间短;气温或水温低, 脱涩时间长。

冷水脱涩虽然时间较长, 但不用加温, 无需特殊设备, 果实也较温水脱涩的脆。

(3) 石灰水脱涩每50千克柿果, 用生石灰1~2千克, 先用少量水把石灰溶化, 再加水稀释, 水量要淹没柿果。3~4天后便可脱涩。如能提高水温, 能缩短时间, 用这种方法处理, 即使柿果处于缺氧环境中, 进行分子间内呼吸, 间接地使单宁沉淀;同时, 钙离子渗入单宁细胞中, 也会直接引起单宁沉淀, 钙离子又能阻碍原果胶的水解作用。因此, 脱涩后的柿果肉质特别脆。对于刚着色, 不太成熟的果实效果特别好。但是, 脱涩后果实表面附有一层石灰, 不太美观;处理不当, 也会引起裂果。

(4) 二氧化碳脱涩将柿果装在可以密闭的容器内, 容器上下方各设一个小孔。二氧化碳由下方小孔渐渐注入, 待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时, 表示容器已充满了二氧化碳, 便将孔塞住。

脱涩快慢与品种及二氧化碳浓度有关。温度25~30℃, 在常压下7~10天便可脱涩, 如果加压至7~11千克, 温度维持在20℃左右, 2~3天后便可食用。若在容器中再加入少量酒精, 则能加速脱涩。

脱涩后, 取出放在通风处, 让刺激性气体挥发掉方可食用。

这种方法需要一定的设备, 规模较大。少量的二氧化碳可用生石灰或大理石碎块、苏打等, 加入稀硫酸产生。也可到气体厂购买现成的二氧化碳。

2) 软柿供食经脱涩后的柿果, 质软, 可以剥皮。又叫烘柿、爬柿等。

脱涩后成软柿, 与硬柿不同, 除完成脱涩外, 还要促使果胶物质发生变化。在鲜果中, 果胶物质呈原果胶状态存在, 不溶于水, 是细胞壁的组成部分, 与纤维素结合, 使果肉组织呈紧密状态。当原果胶水解以后, 变为果胶, 转移到细胞液中, 细胞壁失去了支持力而松弛, 因而果实变软。以软柿供食的脱涩力祛, ―般采用以下几种:

(1) 鲜果脱涩, 柿果装入缸内, 每50千克放入2~3千克梨、苹果、沙果、山楂等其他成熟的鲜果, 分层混放, 放满后封盖缸口, 在处于缺氧的情况下放出大量乙烯, 促进了柿果的后熟, 经3~5天后, 便软化、脱涩, 而且色泽艳丽, 风味更佳。

(2) 熏烟脱涩, 先挖一条横沟, 宽1.2~1.4米, 深1.2米, 长度可根据地形和柿子的多少而定, 作为人行道。再在沟的侧旁挖圆锥形的窑洞, 低宽70厘米, 深70厘米, 口径20~25厘米, 在洞底下, 从沟道的一侧开一个20厘米见方的火口 (似煤炉) , 与窑洞底相隔约10厘米厚, 在此隔层中间钻2~3个小孔, 作为进烟孔, 上盖1~2块瓦片, 以分散烟雾。在一条横沟两测能挖很多窑洞, 两个窑洞之间只需保留80厘米的距离即可。熏烟的方法, 将柿果整齐排放在窑洞, 放满后洞口用砖盖住, 再用泥封住。在火口中燃烧柴草树叶等物, 使烟从小孔注入窑内。每天早、中、晚各熏一次, 每次用燃料1.5千克, 经3~4天后, 柿果软化脱涩, 取出后放在通风处, 散去烟味, 便可食用。

这一方法也是使果实处于缺氧的环境中进行无氧呼吸, 而且不完全燃烧形成的烟也能促进后熟。因此, 提早采收的果实经烟熏后色泽加浓, 与成熟果实一般。此法成本低廉, 但果实常有烟味。

(3) 自然脱涩, 南方许多地方, 果实成熟后不采收, 让它继续生长, 等到软化后再采, 吃起来已经不涩;北方常在柿果成熟后采下, 经贮藏变软, 吃起来也不涩。这种不加任何处理而脱涩的称自然脱涩。

这种方法需要时间较长, 对单宁含量多的品种, 在温度较低的情况下, 脱涩不能完全。但是自然脱涩的柿果色泽艳丽, 味甜。

(4) 酒精脱涩, 将柿果装在酒桶或其他容器中, 每装一层柿果, 喷布少量酒精, 装满后加盖密封, 约经一星期便可脱涩。脱涩后的柿果呈半软。注意酒精不能过多, 否则, 果面容易变褐或稍有不适的味道。

(5) 刺伤脱涩, 利用机械伤害, 加速果实进行分子间的内呼吸, 促进后熟。方法是在柿蒂附近插入一小段干燥的细牙签, 几天以后就变软不涩, 柿蒂虫、柿绵蚧等虫害引起柿果变软发红而不涩, 也是这个道理。

这种方法容易造成伤口, 容易被微生物入侵, 引起发酵或霉烂。

(6) 植物叶脱涩, 用柏树、苹果树等植物的叶片, 与成熟的柿果混放在容器内, 数日后便可脱涩,

(7) 乙烯利脱涩, 用250ppm的乙稀利的水溶液在树上喷布至果面潮润, 或将采收后的果实, 连筐在上述溶液中浸3分钟, 经3~10天, 便可脱涩。脱涩的速度快慢因品种、成熟度、药液浓度、浸渍时间及气温高低有关。原理是:乙稀利在pH值4.1以上开始分解, 释放乙烯, 随着pH值的增高, 乙烯释放速度加快。柿果pH值在5上下, 当乙烯利被吸收后, 随即放出乙烯, 从而达到脱涩目的。

头上的柿子 篇3

一天，与太郎出去闲逛，走着走着看见了一棵柿子树，树上结满了好吃的柿子。

"哎呀，这么大的柿子，看样子很好吃呀。"与太郎噌噌两下爬到了树上，站在树上揪下柿子"咔嚓咔嚓"地吃了起来。"哎呀，太好吃了，太好吃了。"与太郎高兴地吃起来。吃着吃着，肚子饱了，涨了起来，手上沾满了又滑又粘的柿子汁儿，一不当心，一下子倒栽葱，从树上掉了下来。与太郎脑袋太大，头重，所以就头朝下"咚"地撞在了地上。

"哎呀，疼，疼，疼。"爬起来的时候，与太郎的脑袋插进了一颗刚才从树上扔下来的柿子核。与太郎根本不知道这码事，一个劲地叫"疼死了，疼死了，真倒霉呀。""再说，这柿子吃多了，口好渴呀。"说着就跑到前面不远的一条河边去，两手捧起河水"咕嘟，咕嘟"地喝起来了，喝着喝着就觉得头顶上发痒起来。"是什么这么痒啊？"他伸手往头上一摸，哎呀，头上怎么长出一棵小树苗呢？与太郎吓了一大跳。但一想也许这也是什么神仙给的好事吧，就给头上的小树苗又浇水、又施肥，细心地培育起来。于是，这棵小树苗很快就长成了一棵大树，转眼间又结出了又大又红的柿子来。与太郎头顶结出的柿子又甜又好吃，远近都有名了。而且，更好的是这棵头上的柿子树是摘了又长，摘了又长，怎么也摘不完。

"哎呀，真叫人吃惊啊，用头上长出的柿子能赚大钱哪，太稀罕了，太难得了。"于是，其它的卖柿子的小贩子们可不高兴了。"都怪这个与太郎，搞得我们的柿子都卖不出去了，咱们想办法治他一下。"一天晚上，与太郎遭到了小贩子们的袭击，头上的柿子树也被人从根上砍掉了。之后，与太郎过了好一段闷闷不乐的日子。可是，过了些天，头顶上又痒起来了，他拿起镜子一照，哟，在切掉的树根上又长出蘑菇了，与太郎头上长的蘑菇又出了名，每天很多人跑来争相购买。这蘑菇也是摘了又长，摘了又长，摘也摘不完。"哎呀，真叫人吃惊啊，头上长蘑菇生意也能这么好，真是稀罕，真是难得呀！"可是，卖蘑菇的贩子又都生气了。

"因为与太郎，我们的蘑菇都卖不出去了，我们整治他一下。"一天晚上，与太郎又被卖蘑菇的小贩子们袭击了，头上被切掉的树根全部被拔掉了。与太郎又过了一段闷闷不乐的日子。一天，与太郎头上又开始痒起来，拿起镜子一照，被拔掉的根的坑里蓄满了水,水里有活鲤鱼在游着。于是，与太郎头上的鱼又出了名，每天又有许多人争相来钓鱼，而这水里的鱼是钓了还有，钓了还有，钓也钓不完的。"哎呀，真叫人惊讶，头上有鱼池也是这么赚钱的事，这也太稀罕了。"这一回，作生意的对头都惊讶得呆住了，没人再想整治他了。可是，有一天，与太郎在路上一不小心被一块石头给绊住，一下子摔倒了。于是头上水池里的水全洒了，鱼也没有了。结果，与太郎又变回和从前一样的穷小子。

小柿子和柿子树作文700字 篇4

他的爸爸给他买了一棵小树苗。每天小柿子都忙碌的工作：施肥、浇水、松土……不久，小柿子因为和朋友一起出去玩，而忘记了柿子树。他回到家时，已经看见叶子变成黄色，还有几片叶子落了下来，脚踩上去发出“咯吱咯吱”的声音。树上的叶子有的卷了起来，像小姑娘的卷发。这时他一屁股坐在地上大哭了起来。

爸爸听见了之后，开始教育他。以后，他更加细心的照顾柿子树。不久，柿子树长出了许多粗壮的树枝，像几双小手交错在一起。还有很多树叶，非常的茂盛。走近一看，叶子上有许多叶脉，像几条小河交错在一起。树上还有许多小鸟、蝴蝶在一起翩翩起舞。树下还有几个老人坐在树下乘凉，并且有几个小孩正在追逐打闹，一阵阵欢声笑语。更让小柿子高兴的是树上开了几朵小柿子花。

炎热的夏天过去了，凉爽的秋天来了。小柿子看见树叶变黄，从外向里。有的一半黄一半绿，还有的已经落了下来。小柿子问爸爸这是为什么?爸爸回答：“因为柿子树种下一年之内结不出果实。”秋天过去，冬天来了。小柿子给柿子树穿上了厚厚的“衣服”。冬去春来，小柿子看见了柿子树长出了几个柿子，非常高兴。有一天，小柿子看见果实烂了，叶子上还有小洞，是因为树上有虫子，他感到非常难过、伤心。爸爸说可以做一个稻草人。小柿子把草堆了起来，做成十字架的形状。给它穿上了衣服，放在了柿子树的旁边，把它深深的扎到了泥土中，不让他倒下。

秋天，果实成熟。小柿子摘下了三个分给了爸爸、妈妈和自己。爸爸让他把小柿子分享给朋友。小柿子连忙跑上山，用衣服捧着拿回来分享给了小朋友。

秋天的柿子作文 篇5

秋风渐起的时候，树上的柿子已经长的很大。随着秋风的渐渐的转凉，树上的柿子也渐渐褪去青涩的青色，一天天变黄了，挂在枝头吸引人们的目光，令人垂涎欲滴。渐渐树上的叶子随着瑟瑟的秋风不断落下，不知何时，树上只剩下了光秃秃的树枝，一个个红红的柿子就这样挂在了枝头，像极了一个个红红的“灯笼”。此时，抬头望去，在蓝天白云之间的柿子树像是一幅简单的工笔画。每当这时，我都会小心翼翼摘下一个柿子，只需要撕下皮，柿子的饱满的果肉就会露出，那红红的汁水就迫不及待流了出来，咬上一口，甜软在舌尖充斥着。

等到树上的柿子完全被摘光的时候，便是冬天到来的时候。此时我就期待着下一个秋天的到来。

家乡的柿子作文 篇6

沿着弯弯的山路，一大片柿子林展现在我的眼前，满山遍野的柿子树上挂满了柿子，就像一个个小灯笼挂在树枝上，有红的、有绿的、还有红里加绿的，五颜六色，多姿多彩，映红了山野，映红了小溪，映红了每个人的脸颊。俗话说的好：一分耕耘，一分收获。每个人的脸上都洋溢着灿烂的笑容。

柿子节现场人山人海，歌声、掌声和欢笑声一波未平，一波又起，振动了整个山林，山林不再寂寞了，变成了欢乐的海洋。

柿子节还有许多活动，比如：柿柿如意，吊红宝宝评选，同时庆祝重阳节，举办了老人登山活动，最受欢迎的是“喊大山”喊出：“四明山，我来啦!”声音震耳欲聋，回旋在山谷中，俗话说：真是在山上敲鼓――四海名扬嘛!

吃柿子 篇7

我又凑到篮子旁边, 拿了一个柿子。这一次, 我没有急着要吃, 而是先拿在手上翻来转去地看看。咦, 这儿有个大大的黑点。我想:先掀开蒂, 再把有黑点的部分掰掉就行。我掀开蒂时, 竟然又发现虫子。突然, 我的脑子里冒出一个想法, 于是, 我在篮子里挑了两个有黑点的柿子, 掀开蒂, 发现它们都有虫子。然后, 我找了一个没有黑点的红柿子, 拔掉蒂, 露出了粉红的颜色, 真好看, 又没虫子———这下, 我终于能解解馋 (chán) 了。我津津有味地吃着这个柿子, 兴奋地说道:“爸爸, 我发现有黑点的柿子会有虫子, 让我挑一个没有虫子的给你吃吧!”

点评:

三年级学生开始学写作文, 主要从熟悉的事物入手。小作者仔细观察, 用心体会。这篇作文主要有

以下特点:

1.条理清楚。

2.语言活泼, 让人读了仿佛见到一个天真的小孩。

3.用词准确, 如“掀开”“拔掉”两个词都是把柿蒂弄掉的意思, 区别是“掀开”用力轻、“拔掉”用力重些, 体现没有虫子的柿子蒂比较紧。

甜甜的柿子 篇8

乐乐牛没有吃过柿子，但他听吃过柿子的伙伴们说，柿子很甜很甜。乐乐牛很高兴：“等它成熟了，我就能吃到柿子啦!”

每天，乐乐牛都要来看柿子，并且带着一桶水来，浇在柿子树底下。

一天又一天，青青的柿子慢慢变黄，乐乐牛流着口水耐心等待。秋风吹，黄黄的柿子慢慢变红，成熟了。乐乐牛很兴奋：“我就要吃上柿子啦!”

可他不会爬树，只好每天眼巴巴地站在树下，等柿子落下来。

这天，飞来了一群小鸟。小鸟们发现了那个又大又红的柿子，便唧唧喳喳叫着去啄。

乐乐牛着急地大喊：“我的柿子!我的柿子!”

小鸟们听到了，恳求乐乐牛：“你让给我们吃吧，我们从很远的地方飞来，饿坏了。”

“可是……”乐乐牛想了想，答应了：“好，你们吃吧!”

“谢谢你!”小鸟们立即啄吃起柿子来。

乐乐牛仰着头，问：“柿子甜吗?”

“很甜!”小鸟们说。

乐乐牛舔了舔嘴唇，又问：“是像西瓜那样的甜，还是像蜂蜜那样的甜?”

小乌们你看看我，我看看你，问乐乐牛：“你没吃过柿子吗?”

乐乐牛红着脸，摇了摇头。

小鸟们很愧疚：“我们不该吃你的柿子。”

“不，”乐乐牛说，“我吃只能吃饱我一个人的肚子，给你们吃，能吃饱那么多的肚子哪!”

小鸟们很感激：“谢谢你!”

三天后，乐乐牛正在柿子树下休息，那群小鸟飞来了：“我们在那边的山坡上找到了一棵野柿子树，树上的柿一子都熟啦!”

小鸟们在空

中带路，领着乐乐牛来到了柿子树前。哇，树上挂满了又大又红的柿子!

“我们把柿子啄下来，你在地上捡!”小鸟们说着，飞到树上开始啄柿子柄。

立刻，柿子一个接一个地落下来，像下起了柿子雨……

家乡的柿子作文 篇9

今天，妈妈买了一袋柿子，我看见了直流口水。我随手拿了一个黄色的柿子，尝了一口，啊，这味道又苦又涩，涩得我舌头都大了，连张不开嘴了.妈妈看见了，就微笑着说：“傻孩子啊，这黄色的柿子万万不可以吃。黄色的柿子是还没有成熟的，味道就一点儿都不好了。”

我问妈妈：“那么，柿子什么时候才可以吃呢?”

妈妈回答说：“又红又软的才好吃啊!"

“怎样才能让柿子快点儿变成又害怕那个又软的呢?”

妈妈说：“这多简单啊!把苹果和柿子放在一起，用塑料袋包扎起来,放在太阳底下晒就行了。”

我听了，我就立即拿来了一个苹果与那袋柿子出去晒。没几天后，这些柿子真的已经红了。我剥开一个柿子，吃了以后，我就叫妈妈再买一袋柿子回来，和她说我要做一个实验。买来后，我把一堆柿子和苹果放在了一起，一堆没有放苹果。几天后，我来观察，放了苹果的都已经全红了，而没放苹果的孩子黄黄的，硬硬的，这真是有趣。

家乡的柿子 篇10

我的家乡在十八朝古都陕西，这里热火朝天，有让人垂涎三尺的肉夹馍、冰凉爽口的冰峰、令人精神抖擞地秦腔，还有样子各不相同的花馍，但我最喜欢的还是香甜可口的柿子，它是我最喜欢的水果。

在陕西，最最有名的还是火晶柿子了，火晶柿子全身晶莹剔透，长得像珠宝一样，形状圆圆的，刚刚成熟时，柿子的全身是淡黄色，活像一个黄鸡蛋，又像一个硕大的柠檬，接着变成了橘黄色，火晶柿子也长大了一点，柿子树的叶子也开始繁茂了，变得像翡翠一样绿，柿子叶渐渐变软了，捏一捏，就像小孩子的脸蛋，有过了一些时间，柿子变成了朱红色，现在已经可以吃了!看着火晶柿子，不管男女老少，只要所有人见了都人见人爱，我有一次竟然吃了5个火晶柿子，那是应为柿子太好吃了，柿子在嘴里入口即化，味道甜滋滋的，在最后一个阶段，柿子变得大红大红，就像黑宝石的一样，现在简直是太甜了，吃完你的嘴都已经麻痹了，牙齿也被酸倒了，要什么东西都咬不动了，同时，柿子的营养价值也非常高，味道也特别好吃。

我非常喜爱故乡的火晶柿子，火晶柿子令我终生难忘，让我的童年更加的精彩，我认为，这种特产应该一代一代传承下去，陕西的火晶柿子，我们中国的骄傲!

童年的柿子 篇11

那天，我还躲在被窝里，就听见爸爸推开房门喊叫起来：“下雪了，我的柿子……”

爸爸抢救回四个西红柿。每年，爸爸最后摘下的西红柿，就变成了我们家的稀世珍品，这意味着我们可以在北大荒的冬天吃顿好的。而今年，妈妈也说了，等到四个柿子红透了，一个做成西红柿鸡蛋汤，三个做成糖拌柿子。为此，我们三兄妹做梦都在流口水。

我们就这样急切地等待着青柿子变成红色，我提议把西红柿放在炕上，柿子肯定红得快。爸爸说：“不行，它会烂的。”爸爸用一件旧棉背心捂住篮子，盖住柿子，就像母鸡孵小鸡一样，温暖着四个柿子。

我们家常来一个叫陈红卫的女知青，跟爸爸和妈妈同在学校当老师。因为学校食堂的伙食很差，妈妈常给她包饺子吃，改善一下伙食。

有一天，陈红卫发烧了，烧得很厉害。妈妈去看过她，回家对爸爸说：“小陈看见我，说就想吃饺子。”

爸爸说：“包！马上给她包饺子！”

但是，妈妈迟疑了一下说：“小陈想吃西红柿鸡蛋饺子！”

爸爸说：“就给她包……你说，小陈想吃什么饺子？”妈妈重复了刚才的话。其实，妈妈在说第一遍时，爸爸已经听清楚了，只不过是心里不想听见这句话而已。爸爸抬头看了一眼装柿子的篮子，轻声说道：“用三个西红柿和鸡蛋给小陈包饺子吧，剩下一个给孩子。”

于是，妈妈趁我们都不在家时，用三个柿子和鸡蛋给陈红卫包了饺子，在包饺子时，妈妈觉得馅太少，担心陈红卫不够吃，就狠狠心把剩下的那个柿子切下半个，剁碎了和在馅里。

晚上，妈妈用半个西红柿和一个鸡蛋做了一盆汤。那时，我们都不知道妈妈给陈红卫包西红柿饺子的事，所以，我问妈妈：“今天怎么做西红柿鸡蛋汤了？不留到元旦了？”

妈妈不想隐瞒，就说出了四个柿子的去向：“三个半柿子给陈红卫包了饺子。剩下的这半个柿子只能做成汤了，不做汤，它就坏了。”

我们三兄妹很失望地看着妈妈，像是控诉妈妈不是亲妈妈。亲妈妈会把三个半柿子给别人吃，只剩下半个给自己的孩子吃吗？

爸爸看出了我们兄妹三个人的沮丧，他安慰我们：“陈红卫老师一个人在北大荒，生病了，很可怜。不像你们三个，爸爸妈妈可以天天陪着你们！”

一对比，我们就觉得陈红卫老师真的可怜了，应该吃西红柿饺子。

于是我对弟弟和妹妹说：“陈红卫老师，真的很可怜！”

潘光贤摘自《我亲爱的童年》

外婆家的红柿子 篇12

金秋的手满怀深情地执着五彩画笔, 在绿色的大地上涂抹上一层层温暖而辉煌的墨彩。余晖绚烂, 层林尽染。乡野柿子, 也换上了红彤彤的妆, 缀满枝头, 在淡霭中忽闪忽闪的, 灿烂的暖色, 一直投射到人的心底。这个时候, 听见稚嫩的歌谣随着秋风从心底传来……

“一盏小灯笼, 两盏小灯笼。树叶片片落, 灯笼盏盏红……”几个身穿花衣、蹦蹦跳跳的小伙伴扯起清脆的歌喉在柿树下玩耍嬉闹, 手心里捧着一两个圆溜溜、火红红的家伙……我想起了外婆家小院里的那棵柿树, 那些如花般美丽的记忆如流水般地轻轻流过心头。

儿时从记事起, 每年柿子红时, 我都会随母亲去外婆家。在深山里的外婆家, 小院里、山坡上、河沟边, 生长着一棵棵大柿树。远远的, 只见缀 (zhuì) 落在绿色树叶间一盏盏红红的灯笼像一个个光芒四射的红宝石随风摇摆, 映红了整个山岭, 秋天的山野被渲染得分外妖娆。举目四望, 这里火红, 那里金黄, 整个山野沉浸在无边的怡人秋色中, 仿佛进入了一个秋天的童话世界, 也给我纯真的心灵添染了几多甜美、几多斑斓!

“色胜金衣美, 甘逾玉液清”。柿子是我从小最喜爱的水果, 那晶莹剔透、馋人欲滴的果儿, 一口咬下去, 顿时一股甜香味在舌蕾上绽开;那深藏腹中的软核, 光润酥软, 嚼起来是美滋滋、滑嫩嫩的, 每吃一个, 你总会忍不住连连赞叹:“好甜、好吃。”堪称人间美食!我喜欢柿子还有另外一个原因, 民间有俗语:“白露打核桃, 霜降摘柿子。”每到霜降后, 天地万物都披上了一层白白的寒霜, 而这时惹人喜爱的火红柿子大量上市, 但见摊主们将其一只只排列整齐, 置于水果摊上, 顿时给肃杀的寒秋增添了暖意, 照亮了心房, 萧瑟的街头也一下子鲜活神韵起来。在初冬即将来临的时刻, 柿子是秋季留给人世间最后的美丽身姿。

后来上学了, 不能再去外婆家, 而每年, 外婆总是将最大最好的青柿子留着, 像宝贝似的藏在稻谷堆中。等我寒假去时, 取出来拿在手上, 抑制不住内心的激动飞快地撕开细薄的皮, 一股柔柔的汁液流进嘴里, 流进腑脏, 心里好一阵甜蜜……当然, 与柿子同样甜蜜的还有外婆专为我做的红柿拌炒面, 不加任何佐料, 是最普通的做法:先把面炒熟, 装到碗里, 用红柿拌着吃。我一边吃着一边听着外婆讲故事, 那滋味别提多美呀, 让人至今记忆犹新。

柿子的比喻句改写 篇13

关于柿子的比喻句

秋天,在柿子树的`红叶当中,长着一嘟噜、一疙瘩、一串串玛瑙一样的柿子,红的。

柿子树上结满了一个个又大又红的如新春灯笼般的柿子

柿子树上挂着又大又红的柿子，像一盏盏火红的灯笼

柿子树上挂着又大又红的柿子，像一个红灯笼一样

柿子树上挂满了红彤彤的柿子，好似一张红红的脸

也有一些柿子把叶子当做屏风，像害羞的小姑娘，躲了起来

树上挂满了圆溜溜的柿子，像一盏盏小灯笼

树上挂满了红橙橙的柿子，像一颗颗大眼睛，红彤彤的大眼睛

树上的柿子熟透了，象一个个朴实的娃娃似的向着我们灿灿的笑着

熟了的红柿子躲在叶子下像一盏盏红灯笼，没熟的黄柿子像一个个黄皮球，真是漂亮极了

柿子越来越红，最后都变成了一个个红红的火球

柿子宛如一个个火红的小灯笼

柿子树上挂满了红彤彤的柿子，好似一个个圆圆的红灯笼，喜气洋洋的

柿子红红的像个小灯笼，可爱极了……

秋天到了，树上的柿子嫣红似火

我爱家乡的柿子作文 篇14

春天，柿子树在春风的吹拂中发芽了，长出了嫩黄的枝叶，毛茸茸的叶片慢慢长大，一片片长圆形的叶子，在雨雾中成长着，欢笑着。

俗话说：四月八，柿花发。正当小麦成熟的时候，柿子树上长满了黄澄澄的柿花，招来了成群结对的蜜蜂，柿花上圆下方，上面的四片花瓣向外裂开，花朵里面的花蕊沾满了蜜糖，仿佛一盏盏发亮的灯笼挂在树上，好看极了。

秋天，柿子树上挂满了柿子，把树枝都压弯了。柿子圆圆的，和梨子一样大小，只是身上还像长了耳朵一样，仿佛在收集一些信息。柿子没有成熟的时候是青皮，味道是涩涩的，很不好吃，柿子熟透了的时候是红皮，软软的，咬一口，那滋味真是香甜可口，沁人心脾。柿子是人见人爱的水果，大人、小孩都爱吃。

柿子的说明文 篇15

关键词：绿化树种,柿子树,特征特性,栽培技术

柿子树不仅具有绿化、美化、净化环境作用, 并具有适应性强、产量高、耐贮运, 经济效益好的优点。柿子树四季景观多变, 春季黄花绽放, 盛夏青果累累, 深秋果实争红, 严冬老干待春。柿子树是一种树体高大的落叶乔木, 根系深广, 树冠开张, 耐瘠薄、干旱, 树形粗放, 挂果期长, 素有“一长寿, 二多荫, 三无鸟巢, 四少病虫, 五霜叶可玩, 六嘉实, 七落叶肥大可以临书”的七绝之誉, 用于庭院绿化, 还有“柿柿 (事事) 如意”的吉祥含义。为使这一果树树种更好的服务绿化工程, 现将柿子树的特征特性及栽培技术总结如下, 以供参考。

1 特征特性

柿树原产中国, 栽培、分布范围很广, 栽培历史悠久。柿树抗旱、耐湿, 结果早, 产量高, 寿命长。为高大的落叶乔木, 树高可达10 m以上。树冠阔卵形或半球形, 树皮黑灰色裂成方形小块, 固着树上, 冬芽先端钝, 小枝密被褐色毛[1]。叶芽萌发后仅生枝叶而不生花, 花芽 (混合芽) 萌发后能长出一段新梢 (有叶、梢、花) , 在新梢中部开花结果。叶阔椭圆形, 表面深绿色、有光泽, 革质, 入秋部分叶变红, 叶痕大、红棕色, 维管束痕呈凹入状。花雌雄异株或杂性同株, 单生或聚生于新生枝条的叶腋中, 花黄白色。结果母枝着生混合芽的基枝, 其顶端及顶端以下4个侧芽可分化为花芽, 以下的侧芽发生为生长枝。果形因品种而异, 橙黄或红色, 萼片宿存大, 先端钝圆。坐果后至7月中下旬生长较快;此后即进入第2阶段, 生长较慢;至成熟前1个月左右又进入第3阶段。主要为细胞的膨大及果内养分的转化。强阳性树种, 耐寒。喜湿润, 也耐干旱, 能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长, 忌积水。深根性, 根系强大, 吸水、吸肥力强, 也耐瘠薄, 适应性强, 不喜砂质土。潜伏芽寿命长, 更新和成枝能力很强[2]。柿树果即柿子, 又名朱果、猴早, 美味多汁、营养丰富, 而且有较高的药用价值, 生柿能清热解毒, 具有降压止血的作用。

2 栽培技术

2.1 选地建柿园

选择土层深厚、土壤肥沃疏松、地下水位较低的背风向阴庭院为宜。柿子属于高大乔木, 种植时应深挖树穴深、宽、高各1 m, 土壤先经风化, 再往植穴回填杂草、表土至8成满, 同时回填相当数量的有机肥作基肥, 定植时边填土边振动树苗, 使土充分沉入根的缝隙中, 并轻轻提苗沿行株向标齐, 栽植深度以苗圃土印与栽植坑地面平行为佳, 并边填土边踩实, 填满土后在穴周围修成土埂, 再浇透定根水, 树盘用地膜或稻草覆盖保湿。苗木定植后离地面60 cm定干。穴位高台面20 cm。种植时撒施钙镁磷肥1.0~1.5 kg/穴。柿子树栽植最适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽前, 即2月中旬以前, 一般不超过雨水节气[3]。栽植时按8∶1比例配置授粉树。

2.2 土肥管理

投产柿树在冬季要扩穴改土, 穴长1.0~1.5 m、宽40 cm、深40~50 cm。秋施基肥, 以农家肥为主, 回填表土时施土杂肥100~150 kg/株或猪牛粪干50 kg/株或蘑菇土100~150 kg/株或钙镁磷肥1.0~1.5 kg/株等, 与表土混匀后填入下层[4]。也可深翻改土即有机肥撒施在树冠滴水线处, 然后在须根际处深翻20 cm。高产量的柿树, 应施足含氮肥97.5kg/hm2、磷肥37.5 kg/hm2和钾肥9.0 kg/hm2。5月中旬进行1次追肥, 以速效氮为主;7月上中旬再进行1次追肥, 以含钾量高的复合肥为宜。柿子的吸收根群集中分布在树冠中外部, 土层40 cm以内, 施肥应稍深施于树冠外围。平地施肥应将树冠中外部表土扒开, 浅翻6~10 cm, 浇施并回土;干施以树干为中心, 开数条内浅外深的放射状施肥沟。

2.3 整形修剪

柿幼树生长旺, 顶芽生长力强, 有明显的层性, 分枝角度一般偏小。主要任务是搭好骨架, 培养树形, 注意各主枝间枝力均衡和从属关系, 并及时摘心, 促生结果母枝。定干高度1.2 m, 按树形结构选好主枝。要少疏多截, 增加枝量, 要冬夏结合, 对旺枝生长到20~30 cm时摘心, 促生二次枝, 增加枝的级次, 尽量轻剪, 注意枝组的培养, 为提早结果作准备。柿树十年生左右即进入盛果期, 此期结构已基本形成, 树势稳定, 产量上升, 树体向外扩展, 日趋缓慢。随着年龄的增加, 内膛隐芽开始萌发新枝, 出现自然更新现象, 此期任务是注意通风透光, 培养内膛小枝, 防止结果部位外移, 要做到疏缩结合, 培养新枝, 做到及时小更新, 维持树势, 延长盛果期年限。衰老期更新修剪树势极端衰弱, 枯枝逐年增加, 只开花而不坐果, 产量极低时, 应进行更新复壮, 促其重新形成树冠, 恢复树势, 延长结果年限。

2.4 病虫害防治

一是刮树皮。树皮缝是害虫越冬的良好场所, 刮树皮能使越冬害虫基数大大下降, 因此要刮去柿树粗糙外皮。二是树干涂白。柿树刮皮后, 要在刮皮部位涂刷涂白剂, 涂液的浓度要适中, 以涂抹不流失及干后不翘、不脱落为宜。三是抹泥巴。柿蒂虫等害虫在嫁接砧木树干翘皮缝内的越冬基数很大, 由于树皮很难刮, 可在树干上涂抹不稀不干、较黏稠的泥巴, 将老熟幼虫闷死在树里。四是喷药防治。柿树休眠后期, 冬剪等工作完成后, 树上、树下要均匀地喷3~5°Bé的石硫合剂或5%柴油乳剂, 以杀死残留在树上、树下的害虫。

参考文献

[1]韩景红, 张建.柿树栽培管理技术[J].中国园艺文摘, 2011 (1) :165-166.

[2]白江平.柿树建园及丰产栽培技术[J].河北林业科技, 2010 (4) :94-95.

[3]苏涛.庭院柿树栽培技术[J].湖北林业科技, 2010 (3) :29.

奶奶的柿子皮茶 篇16

奶奶听人说，柿子皮泡茶有健脾化痰、清热生津的功效，夏天喝效果尤其好，就记在了心上。秋天柿子成熟时，奶奶会选些上好的柿子晒柿饼：把柿子削皮后串起来，白天挂在太阳下晒，晚上收回来用棉被捂。如此晒捂十天半月后，柿子就像敷了一层粉似的，变得又白又筋道了。有了做柿子皮茶的打算，奶奶就把柿子皮跟柿子放在一起晒捂。晒捂后的柿子皮同样变得筋道柔软，也敷了一层淡白的粉。奶奶把柿子皮用袋子装起来，扎紧袋口，精心收藏。

夏天来了，奶奶从前院皂荚树下的古井里提来清冽的井水。水烧开后，拿出三两条柿子皮放在茶壶里。冲入沸水泡小半晌，然后把装着柿子皮的茶壶放在篮子里，用井绳吊到井里“冰镇”。整个夏天，每到日晒正午，奶奶就把清凉的茶汤倒在碗里端给我喝。

如今，奶奶去了天堂，柿子皮和古井水已无缘再见。没有柿子皮茶的夏天，我只能靠着回忆，品味那份无法企及的清凉！

专家点评

柿子是柿科植物浆果类水果，仲秋成熟，果实形状有球形、扁圆、近似锥形、方形等，颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小不一。原产地在中国，已有一千多年的栽培史。其品种虽多，但根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两大类。甜柿成熟后即可直接食用；涩柿必须在采摘后经人工脱涩方可食用。柿子去皮整个晒干后可制成柿饼。

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。脱涩吃脆酥利口，甜柿汁多甘甜；柿饼甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口；将柿饼放在冷水中搅拌，能化成柿浆，可与蜂蜜媲美。

传统医学认为，柿果味甘、涩，性寒，无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经。《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药，有清热生津、润肺化痰、健脾、治痢、止血等功能。用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

但是，柿子皮一般不入药，也不宜食用。因为引起涩柿涩味的物质鞣酸（又称单宁酸）绝大多数集中在皮中，脱涩时不可能全部脱尽，有增加腹痛、恶心等病症的可能。因此，如果读者奶奶对涩柿子脱涩方法很特别，能够全部脱尽，作为民间单方泡茶饮用也未尝不可；至于说有健脾化痰、清热生津的作用，这可能主要是从实践经验中得来，从理论上讲也有一定道理，但没有见到可靠的临床证实。

最后要谈一点吃柿子的注意事项。柿子具有一定的辅助降压作用，适宜高血压患者食用；性寒质润，适宜于痔疮出血、大便秘结者食用；含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用。而对于慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者，不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子。烘柿含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食；柿子都含有单宁酸物质，易与铁质结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃。另外，柿子不宜空腹吃，因大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等；柿子不宜多吃，吃柿子时要去皮。吃完柿子后不宜再吃酸性食物，柿子忌与螃蟹、海鲜、红薯一同食用。柿子含糖高且含果胶，柿子的残余留在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，故而在吃柿子后应及时漱口。

江苏省中医院 主任医师 周晓虹

奶奶的柿子树作文 篇17

它长得快要有屋顶那么高了，树干粗得我都抱不过来。深褐色的树皮布满了深浅不一的裂纹，就像老人们饱经风霜的脸颊。茂盛的树枝像千手观音伸向四面八方，它们的形状不一，有弯的，有直的……

春天，柿子树刚刚才冒出黄绿色的.小嫩芽，奶奶就时常舀着水往树底下的泥土里浇，不久柿子树的叶子长得又大又绿，成了椭圆形，这时的柿子树像一把绿色大伞。

初夏，柿子树茂盛的枝叶间开出了迎春花般大小的淡黄色的小花儿。四个圆圆的花瓣，金黄色的花蕊毛茸茸的，用手一摸就像小鸡的绒毛，感觉舒服极了。过了些日子，四瓣小花渐渐地凋谢了，取而代之的是一颗颗小幼果。像一颗颗黄豆粒那么大小，是嫩绿色的。头上还有一块黑芯儿。奶奶有时用喷雾器往树叶上喷农药，来防止小毛毛虫的侵犯。在奶奶的精心呵护下，幼果一天天长大，刚刚长大的柿子像一粒冬枣，头很尖，浅绿色。再像无花果，扁扁的，是绿色的，随着时间的消逝，它们越长越大。

深秋，柿子成熟了，这时的它们已经有小苹果那么大了。盼望着，盼望着终于到了可以吃的时候了。你拨开它的外皮，果肉吃起来润滑爽口，咂咂嘴，呵呵，很香很甜，好吃极了！

家乡的柿子树作文 篇18

小学时，老师让写一篇自己熟悉的家乡植物，同学们有写蓖麻的、有写皂荚树的、有写槐树榆树的，我回家问上初中的二姐写啥，二姐说咱老屋门前不是有棵大柿子树嘛，你可以写他啊。我想了想，后来就写了柿子树，虽然老师在讲评的时候没有大大的表扬我，但是他说有个同学写柿子的比喻用得好：“红红的柿子远远望去就像一个个红灯笼”。那时，我的脸羞红了，在那个孩子疯玩的年代，突然能领略一种文学修辞的美好和赞扬，真是一件极奇妙的事情。

少年不知愁滋味。柿子树和我的童年是连在一起的，每到放暑假，我们这些娃除过偷偷去渭河游泳，就是爬柿子树。柿子树不像其他树，主干长得矮一些，上面的树干分支多，很容易爬，但枝干比较脆，容易睬折，可是大胆的照样上。每到夏季，柿子树浓密的枝叶间，总能漏出几个孩子的头脸，他们皮肤晒得黝黑，明亮的眼睛总能发现那些树丫高处隐藏的刚成熟的柿子。从来不觉得夏日的阳光毒辣，反倒是阳光更能让孩子们发现成熟的柿子。熟透的柿子在阳光照射下，光线穿进了果肉，果肉由暗红变成了艳红，明亮又温暖，在水果极度缺乏的年代，柿子是我们唯一的水果，柿子树是我们孩童的乐园。

时间总在不经意间流走，你还来不及去回想，那些爬柿子树的孩童就已为人父，柴米油盐成为生活的主流，以前好多关于柿子树的童年趣事早已淡忘。今年国庆回家，家里种着几亩玉米，收了两机子的玉米棒，倒在家门口的水泥路上。我和父亲，母亲、妻子坐在一起跨玉米棒，三岁的女儿高兴地的在玉米堆上跑上跑下，后来竟然说要爬柿子树，哄了半天才追着老家的猫玩去了。水泥路旁边就种着七八棵柿子树，这是前几年母亲种的，母亲说柿子树好管，只要载后成活，就不用管，而且很少生虫。这几棵树也长到碗口粗了，上面结了好多红红的柿子，我摘了几个成熟的下来，柿子是熟透了，可是没有吃的食欲，父亲和母亲也说不吃，妻子嘱咐我不要让女儿看见，她要吃就给吃苹果，别给柿子吃。

这时，一群不知名的鸟雀急躁的飞过来，看中树上几个熟透的柿子一通乱啄，叽叽喳喳一阵之后又急速飞向另一颗树。

母亲说：“现在的柿子人看着却不想吃。”

父亲说：“水果都经济化了，大量种植的水果都吃不完，你看光咱村猕猴桃就栽了上百亩。”

母亲说：“苹果，梨、葡萄的味道比柿子好多了，前几天玉琴还给咱提了一篮猕猴桃呢。”

柿子的说明文 篇19

一、荥阳市基本情况

荥阳市位于河南省中部, 处于豫西黄土丘陵向豫东冲积平原过渡地带, 东临郑州市区。全市15个乡镇 (办事处) , 283个行政村, 总人口596864人, 总土地面积908平方公里, 其中, 耕地面积64.4万亩。地理位置优越, 交通便利, 陇海铁路、310国道和连霍高速公路贯穿全境, 是欧亚大陆桥的重要中转站。全市地貌差异较大, 地形大体可分为低山、丘陵、平原、河滩四大类。土地资源丰富, 光热资源充沛, 年平均气温14.3℃, 年平均降雨量640毫米, 年平均日照时数2335.9小时, 平均日照率58%, 年平均太阳总辐射量115.39千卡/cm2, 海拔107-854米, 是柿子栽培的适生去和优生区。

二、柿子生产现状

荥阳市栽培柿树已有两千多年历史, 素有“荥阳柿子甲天下”之美称。经过漫长年代的发展, 80年代后期曾经以栽培历史悠久和面积大、株数多、产量高、品质佳、品种资源丰富而驰名国内外, 总株数和产量名列全国各县之首, 其加工产品远销国内各省市, 并出口日本和东南亚各国。目前, 全市农柿间作面积10万余亩, 加上零星种植和园式栽培, 总株数达到92万株, 历史最高产量5000万公斤。2008年保留柿树65万株, 年产鲜柿996.9万公斤。主要品种有猪皮水柿、灰柿、八月黄、九月青、磨盘柿、小牛心柿、雁过红、日本甜柿等40多个栽培品种, 以猪皮水柿、八月黄、灰柿为我市的代表品种。

荥阳市15个乡镇 (办事处) 均有柿树栽培, 而以南部各乡镇面积大、株数为多, 其中乔楼、贾峪、崔庙、刘河、环翠峪五个乡镇最为集中。柿树以耐旱、耐瘠、抗逆力强、管理简易、结果期长而受到当地农民群众的喜爱。由于历史原因, 丘陵山区粮食生产种不保收, 农民群众为了解决粮、果争地的矛盾, 采取了单行柿农混作、片状柿农混作或利用地边埂、沟边栽植柿树, 收到了粮果双收的效果, 还起到了保持水土的作用。崔庙镇郑岗村2000亩耕地, 利用农柿间作模式栽植柿树3万余株, 常年人均柿子收入300元左右。1953年, 全国柿子鉴评会确认, 猪皮水柿和九月青为全国名优品种。1992年, 我市林业科技人员研究成功火炕柿饼新技术, 大力推广后, 解决了秋雨多晒饼难的问题, 并为北饼南运提供了方便, 该项目获河南省科技进步三等奖。近年来, 为适应市场需求, 大力发展柿子深加工产业, 在集中产区崔庙镇建立了柿子醋、柿子酒厂, 年加工鲜柿1200万公斤。

三、存在问题

虽然资源丰富, 但由于多年来一直以实生繁殖生产, 缺乏良种和优良品种意识, 栽培和管理经营粗放, 目前, 荥阳市柿子产量生产呈下降趋势, 达到了历史最低水平。一是科技滞后, 深加工产品难以达到最佳水平。二是效益较低。柿树结果晚, 与其它水果相比, 产量价格较低。三是管理粗放, 树龄老化, 柿树栽植面积大, 且大部分属农柿间作, 沿地边埂栽植, 常规的管理技术不便使用, 且树龄老化, 更新改造不及时, 造成病虫害发生严重, 导致产量下降。四是缺乏生产经营管理及产业发展资金。在生产上应用的品种, 除了个别性状优良的品种外, 普遍存在品种杂、产量低、品质差、病虫严重等状况, 生产上形不成主栽优良品种, 成为柿发展的桎梏。

四、荥阳市柿产业发展对策

1) 制定优惠政策, 加大扶持力度, 扩大对外宣传, 提高荥阳柿子知名度, 调动群众发展柿子积极性。

2) 树立可持续发展的战略思想, 调整现有柿子品种结构, 选育优良品种, 提高经济效益。发展柿子产业, 要遵循科学规律, 坚持“适地适树”的原则, 高标准抓好柿树基地建设, 按照“统筹规划, 分步实施”的原则, 优化品种、提高质量, 典型引路、规模发展, 引进先进的管理栽培技术、矮化柿树、园式管理, 实行柿树区域化布局、专业化生产和规模化经营。

3) 加大科技投入, 延长产业链, 促进生产良性循环。加强力度推进柿子产业化进行, 培育壮大龙头企业, 加大产品开发力度, 积极引进国内外先进的柿子加工生产技术, 改进传统加工工艺, 提高柿子产品卫生水平和贮藏保鲜能力, 使柿子均衡上市。研制开发优质柿子酒、柿子醋、柿子果脯, 开发柿叶茶, 透明柿饼等柿子加工, 延长产业链条, 提高产值, 促使生产良性循环。

4) 建立健全市场信息服务体系和网络, 创新机制, 提高产业化水平。为避免柿树的盲目生产、混乱销售, 致使“增产不增收、增产反减收”的状况, 在柿子生产建设中, 一是要树立品牌意识, 实施品牌战略, 扩大产品市场知名度;二是要建立健全市场信息服务体系和网络, 保障市场稳定, 树立现代营销理念, 创新营销方式, 加快质量标准体系建设;三是积极探索龙头企业与柿农共同发展的新机制, 以龙头企业为依托, 加强产销联合, 大力推广“公司+基地+农户”经营模式, 建立龙头企业与农户利益共享、风险共担紧密型利益连接机制, 提高柿子产业化水平。

摘要：本文通过对荥阳市柿子生产现状及存在问题的分析, 提出产业化发展对策, 加快柿子产业发展进程。

关键词：柿子,生产现状,存在问题,发展对策

参考文献

[1]赵红茹, 姚忙珍, 王进宝, 张晓宇.渭南市柿树发展现状及对策[J].防护林科技, 2003.

[2]张继澍, 葛秀荣, 高梅, 黄森.柿树资源的开发利用研究[A].中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C].2001

吃一颗柿子，在阳光灿烂的日子 篇20

西欧国家称柿子为kaki，不知是从拉丁学名Diospyros kaki来的，还是日文名称的转音。欧洲的柿子品种不少，色泽从黄到红，形状有扁有圆还有牛心形，它们跟我一样，也是亚洲移民。

柿子原生中国，《礼记》中即有柿子为祭典用品的记述，不过那时的柿子应该是野生的，因为咱老祖宗在三千多年前才开始栽种柿树。古籍对柿子语多肯定，《本草纲目》着眼于柿的药效，说柿子味甘而气平，有健脾、涩肠、治嗽止血之效。果真如此，那么秋季产柿可真是大自然神奇的安排，秋冬天气候干寒，容易咳嗽，下回喉咙敏感欲咳时，不妨吃上两颗柿子。

唐朝笔记小说《酉阳杂俎》则称柿有七绝：一寿，二多荫，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六嘉实，七落叶肥滑，可以临书也。其实还少了一绝，柿叶也可以当食器甚至食材，日本人用它泡茶，或做柿叶寿司，是关西特产，我每回去京都或奈良，一定买上一盒。

柿叶寿司形似绿油油的枕头，打开来是铺了渍鲭鱼的醋饭（亦有铺鲑鱼的）。据说这柿叶亦可食，我试了试，吃来一口渣，粗粗的，并不喜欢；寿司本身则美味，柿叶的清香渗进鱼肉、米饭中，让平凡的鲭鱼醋饭顿时高雅起来。

柿子还有副产品，就是风干的柿饼。脱除大半水分的柿饼，不像熟透的红柿那么软烂，较有嚼劲，更甜，其外皮覆有白粉，可不是霉，而是天然结晶糖，叫柿霜，为柿饼的精华，柿霜越多表示这柿子越甜越好吃。

已逝的母亲和我都爱吃柿饼，有一年早春我回台湾，柿饼即将下市，她不知从哪儿买来一盒，母女俩泡了一壸茶，边看电视，边以柿饼佐茶。我长大以后很少跟妈妈谈心，那天不期然想起一件和柿饼有关的往事，向她求证一下。

事情发生时，我还很小，四五岁吧。深度近视的妈妈那时常去台北火车站附近一家眼科看眼睛，常常带我去。她看完医生，都会跟诊所旁边的推车小贩买几个柿饼，回城郊北投旧家的车程上，母女俩就一路小口小口地吃着柿饼。

我模模糊糊记得，有一回刚出诊所大门，不知是什么吸引了我的注意，待一回头喊妈妈，她却不见了，我在骑楼下来来回回找寻，都没有她的踪影，我怕得号啕大哭，好一会儿才见妈妈急急忙忙跑回来，手里还拎着一袋柿饼。接下来的事情，我就记不得了，当时的恐惧和委屈却始终忘不了。

妈妈听了，讪讪笑了起来：“哎呀，那么多年了，怎么这事你还记得？那次是因为小贩躲警察，跑到巷子里，我跟着去，有吩咐你跟好，谁知道你没听到，我买完东西一看，你不在旁边，我也吓得快哭了。”

“那你后来再带我去看眼睛时，还买柿饼吗？”

“当然买，”妈妈说，“那个摊贩的柿饼特别好吃哩。”真是有其母必有其女，想我和妈妈性格、爱好不尽相同，却都是不折不扣的“馋党”。