电气二种工作票

电气二种工作票（共9篇）

电气二种工作票 篇1

迁钢公司

电气设备停电检修安全第二种工作票

1、工作单位

工作负责人工作组成员共

2、工作任务（包括工作内容和具体工作地点）：

3、计划工作时间：自年月日时分

至年月日时分

4、工作条件(停电或不停电)：

5、安全要求：

工作签发人签名：年月日

6、现场安全措施(注意事项)：

工作负责人签名：年月日

7、工作许可人意见：

8、实际开工、收工时间：

开工月日时分工作负责人月日 收工月日时分工作许可人月日

9、工作终结（工作人员撤出。现场清理完毕）

日时分

10、工作及安全情况小结：

第二种评议式提纲 篇2

第二种评议式提纲

一总读 总评

二分读----议1

三分读—议2

四分读—议3

五总概式感慨《中华少年》有感

应城市科技馆绿色作文辅导201３年１０月

应城市实验小学六（６）班 万子钰

这学期，我们学了一篇课文《中华少年》。这是一首诗歌，作者以新时代 少年的视角对祖国锦绣山河、悠久历史、灿烂的文化以及日新月异变化的赞美,抒发了作为中华少年的由衷自豪之情，同时也表达了中华少年建设中华的坚强决心。读完这篇诗歌后，我内心被一种强大的-爱国情愫--感动着。

文中有几处给我留下的印象最深。当我读到“刚劲端庄的方块字”时，我就想起了《中国娃》里的歌词 “最喜欢的字呀，永远是方块字，横平竖直做人也像它。最喜欢的话呀永远是中国话，字正腔圆落地有声说话最算话----”。当我读到“到唐诗宋词中去领略 „„”时，就想到我们国家悠久的历史。一千多年前，丝绸之路曾引领我们走向繁荣昌盛，唐诗宋词曾让我们成为文化引领人。四大发明曾是我们的骄傲，玄奘四取经文，鉴真东渡日本传教，郑和七下西洋曾让我们走向世界。当读到“三国”“水浒”时，我们学会了正义豪爽，当我们听见女娲大禹故事时，我们感受到中华文化的神奇色彩。当梦见冬子、雷锋的身影时，我们悟出了为人们为祖国奉献也是一种快乐的道理。我为祖国五千年悠久的历史而骄傲、自豪；我为我国的灿烂文化风俗及江山辈有人才出而自豪、骄傲。当我读到“中华少年有来自雪花纷纷的北国，有来自红棉绽放的的南疆，有来自苍苍茫莽莽的昆仑山脉，来自黄河边鲜嫩的山丹丹„„”时，我为祖国的富饶强大而自豪，骄傲。无论你来自何方，我们是炎黄子孙，我们是中华少年儿女，我们是黑眼睛黄皮肤的中国人。五十六个民族组成一个团结和睦的大家庭。中华少年具有热烈勇敢的乐观 精神，有钢铁般的意志，有纯结美好的心灵，有火一般的热情，有远大的抱负„„ 多年来我国各项事业蒸蒸日上。2003神六成功过带着航天英雄杨利伟飞上太空。五年后生气有成功发射，航天元还在太空漫游„„在这些成功意味着什么你？着就意味着中国正在不断走向富足，不断走向强大，亚洲这条巨龙还会再次腾飞。

读完这首诗，我体会到身为中华少年，我们肩负着振兴中华、中华腾飞的梦想。我们要把历史和未来捍接，时代的接力棒我们代代相传。我感到任重而道远。我们不期望脚下处处阳关道，不幻想头顶一片艳阳天，不迷恋父兄给予的蜜罐温床，不忘记最危险的时候战歌飞旋，要做旗舰去长风破浪，要做火箭去推动飞船，要像利箭把贫穷斩断，要用爱心把世界相连。

“振兴中华”是伟大的革命先行者孙中山先生在探索漫漫革命征途中曾发出由衷的期盼，今天 我们新时代的少年，要好好学习，奋发图强，长大成为祖国的栋梁之才。我们把繁荣祖国的大旗扛在肩上，把祖国扛在肩上，把未来的希望扛在肩上。

魏书生的十二种习惯 篇3

教育就是培养良好的习惯。

教育归根结底是培养习惯形成品质，品质决定命运。

我们要以学习为中心，培养十二个良好的学习习惯。

1、记忆习惯。一分钟记忆，反记忆和时间联系起来。这里还含有注意的习惯。一分钟写多少字，读多少字，记多少字，时间明确的时候，注意力一定好。学生的智力，注意力是最关键的。一定反学习任务和时间联系起来，通过一分钟注意、记忆来培养学习习惯。

2、演讲习惯。让学生整理、表达自己的思想，演讲是现代人应该具有的能力。、读的习惯。读中外名著或伟人传记，与高的思想对话，每天读一两分钟，有好处，同学们所处的这个年龄可塑性大，伟人的感染力、教育力，远远超过家长、教师，我们与大师为伍、与伟人为伍的时候，很多教育尽在不言中，一旦形成习惯，同学们会终生受益。4写的习惯。写日记，有则长，无话则短，通过日记可以看出一个老师有没有能力，有没有思想，有没有一以贯之的品质，看日记看出教师的水平，更能看出同学们的水平，一分钟、三五十个字，坚持住、写下去，这就是决心。

5、订计划的习惯。凡事预则立、不预则废。后进生毛病都出在计划性不强，让人家推着走，而优秀的学生长处就在于明白自己想要干什么。所以，我们就要培养同学订计划的习惯。

6、预习习惯。教师们把讲的时间让出一部分，还给学生，学生自己去看一看，想一想，预习预习。感受学习的快乐、探索的快乐、增长能力的快乐。我们广大教师一定要培养学生预习习惯。

7、适应教师的习惯。一个学生同时面对各学科教师，长短不齐、在所难免。一方面努力提高自己的能力水平，适应学生：一方面不能马上把所有的教师都提高到一个适应学生要求的地步。同学们也要适应教师，从现在适应教师，长大了适应社会。不会稍不如意就埋怨环境。不同层次的教师，同学们用不同的方式，眼睛向内、提高自我的方式去适应，与教师共同进步。

8、大事做不来，小事赶快做的习惯。这也是非常要紧的一个习惯。大的目标够不到，赶快定小的目标。难题做不了，挑适合你的容易做的题去做。人生最可怕的就是大事做不来、小事不肯做，高不能成、低不能就，上得去、下不来，富得起、穷不起，所以要让我们永不言败。

9、自己留作业的习惯。老师留的作业不一定同时适应所有的学生，如果都要求去做，就是反教育。老师要和学生商量，让学生做到脚踏实地、学有所得。会的做对，不会的通过请教别人、查资料自学，学会一点是一点。

10、整理错题集的习惯。每次考试之后，90多分的、50多分的、30多分的学生，如何整理错题？扔掉的分数就不要了，这次30分，下次40分。这就是伟大的成绩。找到可以接受的类型题、同等程度的知识点研究下一次提高的办法。整理错题集是很多同学公认的好习惯。

11、出考试题的习惯。学生应该觉得考试不神秘。高中学生应该会出考试题，初中学生会出中考试题。

12、筛选资料、总结的习惯。学生要会根据自己实际，选择学习资料。

最会赚钱的十二种人 篇4

2、不安于现状，不断努力的人。 “一天三顿饱，老婆孩子热炕头”的人觉得一辈子捧着“铁饭碗”的人，永远没有赚钱的机会，“够用就行，要那么多钱干嘛“这句话是那些不会乃至赚不到钱的人聊以自慰的“名言”。

3、有人生财富目标的人。一个人单调的上下班，把固定的工资存在银行，年复一年，到头来也攒不了很多钱。想赚大钱就要立志经商，而且目标也要水涨船高，选定10万、20万、100万为奋斗目标，拥有一千万才算是富翁。

4、抛弃“面子”的人。想发财要不怕羞，当您在大街小巷推销产品时不要怕被别人看不起。

5、勤奋好动的人。 多看、多想、多做、超越常理，出奇制胜。“鬼点子”越多越能赚钱。

6、最能创新的人。做生意第一要决就是眼光独到。想别人未想的事，走在别人前面，让别人在后面追。例如：您发现一种商品很符合当地实情，判断自己进回来一定畅销，这是生意人挣钱的准则。等把市场铺开了，别人跟风就晚了。因为您既已赚到了该商品的钱，又赢得了客户。

7、很有自信心的人。无论做什么事首先要有信心，相信自己是最优秀的，最棒的。这样您就能把自己最大的潜能发挥出来。“信念”是通向经商致富路上的指明灯。

8、善于冒险果断的人。办事果断，凭胆量论成败。独木桥的故事：有一座独木桥，桥对面有一片丰硕的果林，果实又大又好。胆大的人，凭胆量快速走过独木桥，摘得很多的硕果。而胆小的人，胆小不敢过桥，而没有摘得一枚硕果。有的即使慢慢过去，也只捡到一些烂果、小果。

9、善于学习总结的人。在平时的经商中，多与人交流，听取别人的意见和想法。不断总结，以丰富自己的经商经验。

10、不断进取的人。遇到挫折不屈不挠，哪里摔倒了就在哪里爬起来。例如：您做一次不成功，两次、三次……哪怕是做99次不成功。第100次您成功了，那您这一生就是一个成功的人。

11、善于抓住机遇的人。在人们的生活中，在自己的身边往往有很多的机遇。只是由于疏忽而没有发现，让机遇溜掉，或者是让别人发现实施了。所以平时生活中对周围的事物多看、多想、多做。对自己发现和创造机遇有很大的好处。

12、珍惜时间的人。浪费时间就等于浪费财富。对于经商的人来说“时间就是金钱”一点都有没错。赚钱靠的是珍惜时间，利用时间。天天早睡晚起做懒汉是赚不到更多的财富的。人的生命是有限的，特别是在年轻力壮，思维敏捷的年龄阶段，多创造财富，为老来享用。

13、能吃苦耐劳的人

古代十二种公文文体的含义 篇5

制，古代帝王的命令：制诰。

诏，帝王所发的文书命令：诏书。

书，古代皇帝的诏书或奏章，文书。

表，给皇帝上的奏章。

露布，古代臣民上书于君主，不缄封的都称为露布。

檄，古代官府用以征召或声讨的文书。

箴，古代用以告诫规劝为主的一种文体。

铭，古代刻在器物上用来警戒自己或者称功德的文字。

记，古代主要是记载事物，并通过记事、记物，写景、记人来抒发作者的感情或见解的一种文体。

赞，用于颂扬人或的物一种文体。

颂，用以歌颂功德的一种文体。

序，古代一种临别赠言性质的文体。

随着最古老的文字——甲骨文的出现，公文也随之产生，据史料记载，中国最早具有公文性质的文体是诰，典，谟等，最典型的载体便是近代出土的商代大鼎司母戊鼎，其上记载远古人民占卜、祭礼、打仗、赏赐、惩诫等活动,被称之为金文，是古老文体中一种。目前

初中作文结尾闪光的十二种方法 篇6

俗话说：“织衣织裤，贵在开头，编筐编篓，重在收口。”一篇好文章，除了有引人入胜的开头，还应该有耐人寻味的结尾。所谓“豹尾”，便是指结尾时笔法要简结、明快、干净利落，犹如豹尾劲扫，响亮有力，给读者以咀嚼回味的余地。那么，怎样写好文章的结尾呢？我概括十二种常见的手法，以飨广大学生朋友。

一、自然收束水到渠成所谓自然结束式，是指把文章内容表达完了之后，自然而然地收束全文，而不去设计蕴意深刻的哲理语句，不去雕琢丰富的象征形体，以事情的终结作全文的结尾，干净利落，不枝不蔓。

如《一堂有趣的科学课》是这样结局的：下课铃声响了，当同学们恋恋不舍地放下手中的实验时，一个个不由自主地埋怨道：“怎么搞的，这节课时间这么短！”

二、卒章显志画龙点睛

这种结尾方式也叫“画龙点睛”式，是指在文章结束时，以全文的内容为依托，运用简洁的语言，把主题思想明确地表达出来，或者在全文即将煞尾时，把写作意旨交待清，使文章中心鲜明突出。而“点睛”的方式又可分为下面几种：

1、用抒情式点题结尾。如“老师，无论我走到哪里，我都走不出您的视野。感谢您的一路呵护，一路鼓励！”(《感谢恩师》)抒发了对老师的感激之情。

2、用希望式点题结尾。如“把理解带到人吧，尽量给别人减少一分病苦，增添一分快乐！”(《最爱的人，别伤他最深》)

3、用推理式点题结尾。如“有一颗感恩的心，会让我们的社会多一宽容与理解，少一些职责与推委；多一些和谐与温暖，少一些争吵与冷漠；多一些真诚与团结，少一些欺骗与涣散……”(《有一颗感恩的心》)。作者用“有一颗感恩的心，会……”的句式，点明了“要有一颗感恩的心”这个主题。

4、用表决式点题结尾。如“可以确定的是，无论前路阳光明媚，或是崎岖陡峭，我会坚定地——痛并快乐着。”(《痛并快乐着》)既点明主题，又回应文题，可谓一箭双雕。

5、用展望式点题结尾。如“我，我的未来不是梦！”(《我的未来不是梦》)

6、用感悟式点题结尾。如“她让我懂得了宽容，学会了宽容。”(《宽容》)

7、用比喻式点题结尾。如“诚信是诚实，诚信是守信，诚信是一句承诺，诚信是许诺后的行动，诚信是一根不屈的脊梁。”(《诚信——世间最美的》)把诚信比作脊梁。

8、用号召式点题结尾。如“友善的微笑可以压倒一切，无论来自亲人还是陌生人，关键在于真诚和友好。让我们以友善的微笑面对人生，面对生活，面对别人。那么，世界将会更美好的明天。”(《友善的微笑》)

9、用引用式点题结尾。如“请听一位名人关于学习的论述吧——当你感到痛苦悲哀的时候，最好是再学些什么东西，学习会使你永远立于不败之地……既然这样，我们何不去学习呢？”(《一首诗的启示》)引用名言。再如“让我们再背一遍何其芳的诗吧：”生活是多么广阔，生活是海洋，凡有生活的地方，就有快乐

和宝藏。„“(《乐就在平凡生活中》)引用现代诗句。还如”云南是云海，日月之行，若出其中，星汉灿烂，若出其里。“(《云南云》)引用古诗句。

10、用标题式点题结尾。如“21世纪的今天，不要再时时墨守成规。这个时代，要的是创造性的人才。朋友，记住：我创新，所以我生存！”(《我创新，所以我生存》)用自身的标题作结尾。

11、用议论式点题结尾。如“我们，这些初升的太阳，红色，橙色，金色，热力四射，正向全世界发出灿烂夺目的光彩。”（《我们是初升的太阳》）

12、用总结式点题结尾。如“感谢语文，是你不经意地从我身边走过，在不经意的回眸间，让我认识了安易，也了解了安易，欣赏了安易，在凄苦的经历中，不禁使人心生怜惜，疑虑而问，在那沉醉的旧途中，身世坎坷的女子是否找到了小路？”（《语文从我身边轻轻地走过》）既总结了上文内容，又点题。

13、用人言式点题结尾。即用文中人物自己的语言点题。如“又过了两年，他捧着中医学院针灸的毕业证书来向我爸爸报喜，他没有高傲的情绪，仍旧很谦虚。当谈到他的成长经历时他这样说：”黑暗中，我没有去捕捉那些东西，那些东西只会使我成为又瞎又聋的精神侏儒，而去探索真正的知识，学会自立的本领。现在的我已经很强大了，黑暗已彻底被我打败了。„“（《黑暗中的探索》）用主人公自己的话，揭示了文章的主题。

三、首尾呼应凸显主旨

首尾遥相呼应，结构完整，浑然一体，能唤起读者心灵上的美感。请看某同学写《战胜自己》的开头和结尾：

开头：善于战胜自己，这是我的长处。这个“自己”，是害怕困难缺少勇气的自己，成功时很得意洋洋的自己。

结尾：善于战胜自己，这就是我的长处。困难前面不失掉信心，要有勇气战胜之：成功时不趾高气扬，要看到缺点，保持冷静的头脑。

四、引用佳句多姿多彩

用名言、警句、诗句、俗语、歌词等收尾，洋溢着诗意，揭示着真谛，呈现出含意深刻的耐人寻味的内容，使之深深地印在读者的心中，意味深长。

如一同学如此写《美好的明天》的结尾：明日歌中说：“明日复明日，明日何其多，我生待明日，万事成蹉跎……”希望大家能把握今天，创造出美好的明天。

五、巧妙发问引人深思

结尾以发问的形式提出问题，启发读者思考，具有感染、强调的作用，可谓言有尽而意无穷。

如有同学这样写《我的语文老师》结尾：难道我的语文老师不是一个称职的好老师吗？你见过这样的老师吗？

六、联想引申多姿多彩

结尾展开联想，由此及彼，由表及里，使主题得到升华。

如某同学写《花》的结尾：多姿多彩的花朵在校园里尽情绽放，也在我的心里播下了种子……

七、抒发情感气势不凡

用抒情的方式收束文章，能够表达作者心中的情愫，激起读者情感的波澜，引起读者的共鸣，给人以真实感、充足感。

如习作《公园里的秋色》：啊！我爱那迷人的秋色，我爱秋姑娘送给大地妈妈的一件衣服——秋天。

八、景物烘托情景合一

采用描写景物结尾，如同欣赏一支优美的乐曲，曲虽终但余音缭绕，给人留下无穷的韵昧。

例如《雨季》的结尾：雨停了，阳光放射出他温柔的光芒，天空中出现了彩虹，犹如一座七彩的桥架在天宇，我心也变得纯洁、明净。

九、启发思考意犹未尽

即作者用恰当的词语组织形成句子，结尾给读者留下思考余地，让人有所启迪，获得感悟，可谓情韵深厚。

如一同学写的寓言《狐狸和乌鸦续》结尾：“乌鸦遇事不冷静思考，盲目听信狐狸，结果又上当了。”这引起了读者的深深思考：不论做什么事，要学会冷静思考，明辨是非。

十、出人意料戛然而止

这种结尾不是按照故事情节的通常逻辑，来处理人物或事情的结局，而是用意想不到的结局戛然而止，让人在目瞪口呆之余，不禁感叹作者的奇思妙想、生活的千变万化。

如某同学创造性地写《龟兔赛跑续》：正当乌龟为自己的聪明而夺得冠军沾沾自喜时，裁判宣布了一个令大家非常意外的结果——兔子赢了。原来，比赛的规则是比赛谁跑得慢。

十一、含蓄深刻余味无穷

含蓄结尾写法，就是把要说的话、表达的真情隐藏起来，使文章结尾留有空白，常采用比喻、象征手法和空白艺术，耐人寻味，给人留下无穷的想象余地，使人浮想联翩，能把读者引向更深远的境地，有“余音绕梁，三日不绝”之奇效。如《挑山工》一文的结尾：从泰山回来，我画了一幅画——在陡直的似乎没有尽头的山道上，一个穿红背心的挑山工给肩头的重物压弯了腰，他一步一步向上登攀。这幅画一直挂在我的书桌前，多年来不曾换掉，因为我需要它。

十二、升华主题揭示本质

职场失败的十二种性格_职场励志 篇7

摘要：心态能决定成败得失，关键时候，心态是非常重要的。然而由于现代人生活压力过大，使很多人都不能保持一个平常的心态，关键时刻任由心情泛滥，最终导致一败涂地。

1、求败的性格

这些人的性格天生就倾向于自取其败。他们一再地自陷于受欺压、被打击的环境，而且对此无能为力，就是眼前摆明了有退路他们也视而不见，拒绝利用。就算是能够胜任的工作，他们也一再地失败。

2、自恋狂

妄自尊大，过于自负，自视过高的人，通常会一头撞入自毁之门。自恋狂惯常需要别人不停地赞美、爱慕，该否定却肯定，为了让对方喜欢自己，常不分青红皂白地答应别人的所有要求。

3、情感幼稚

以幼稚的行为引起他人的注意，在工作场合扮小丑以引起他人的注意，如此很难得到他人的尊重，实在是一种打击自己事业的方式。

4、求败的认知

缺乏自信，划地为限，总认为自己会失败，内心有错误的预期心理，而自己造就出失败的意境，岂有不败之理？

5、虚幻的期望

志大才疏，对自己的才能和潜力不能作出明智的估测，（创业  ）对自己要求过高，生活目标极不现实。不切实际的妄想，只会自取灭亡。

6、自卑过重

自卑感严重的人在自尊心作祟下，有时会做出荒诞之举以证明自己的价值，结果反而自取其败。自卑的心理会使他们认为自己先天即不足，后天又失调，自然无法和别人竞争。

7、报复心强

报复心强者，易意气用事，心中常满是怨怒，一旦急火攻心，常只顾着发泄情绪而不听劝，无法泰然面对挫折，结果失去人缘，陷入麻烦中。

8、寻求注意

喜欢出风头，只有成为别人注目的焦点，才能抵挡袭来的寂寞、沮丧、焦虑等不佳情绪，但出风头的方式往往适得其反，不惜以给别人留下笑料，对别人皱眉头的反应也甘之如饴，喜欢高谈阔论，大吹大擂，私心企盼别人的称赞。

9、追求刺激

有些人爱走偏锋，只有在将生活的步调转得很快，晕头转向之后，才会快乐。但只顾追求刺激常使人罔顾了正确判断。这样的人最好能够学会控制自己找乐子的激情，将自毁的机会降至最低，使自己不必藉借刺激麻痹自己，也能快乐地生活。

10、欺世情结

有些人总认为自己的才能不像别人想像中那样好，总担心有一天会被揭穿真相，从而内咎深重，以致于以自寻毁灭来惩罚自己，比如做主管者可能会突然做出一个疯狂决定来证明自己根本没资格做主管。

11、执拗多疑

心胸狭隘，整日疑神疑鬼，总在揣测别人的动机，计较同事是否在背后算计你，势必会降低工作精力，影响你的人际关系，导致周围人的疏远、反感和冷落。这些偏执狂自导自演的行为，最终使预言成真。

12、中年危机

感到中年危机者，对工作事业都不满意，认为眼前没有任何挑战值得努力以赴，变得死气沉沉，喜怒无常，悲观消极，从而做出自毁之举。

电气二种工作票 篇8

按照先后顺序分类分为：

串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程

1.可烫制菜类:（根据当地的菜类品种大概可以有40种左右）

1.1 素菜类:

青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄花菜 空心菜 绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候，一定要买比较好的，不容易煮烂的；因为吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响总体的口感）

1.2荤菜类:

牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮 牛百叶及各种贡丸蟹柳类等（注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃）

2.汤料配方：

2.1主要配制大料:（另提供每种大料的市场价格，仅供参考）

我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的（配料时比例不要差别太大，基本是不会影响口感的）因我的手在正常的男性当中稍微大一点,下面我将提供一下我用手抓的大概比例,以给你们提供参考.(解释:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量；②一只手的大半把即右手抓一半多一点(比第①项用量少一小半左右)；③以个数计:直接按个数就可以了）

白寇(25元/斤；用量：一只手的大半把)；香砂(6元/斤；用量：一只手的大半把)桂皮(8元/斤；用量:折成小段,一只手的大半把)；小茴香(6元/斤；用量：一只手的大半把)；大茴香(6元/斤；用量：一只手的满把再多一点)；草果(25元/斤；用量：6-7个)；孜然(10元/斤；用量:一只手的满把)；丁香(25元/斤；用量：一只手的大半把）；香叶（7.5元/斤；用量：一只手的满把)；凉姜（8元/斤；用量：6-7个)； 花椒(25元/斤；用量：一只手的满把再多一点,在麻辣烫中此料是“麻”的关键，能吃“麻”则在此用量基础上增加，反之则减少）辣椒:(用量：一只手满把,想辣就多加一点,不想太辣就少加一点,在麻辣烫中此料是“辣”的关键，能吃”辣“则在此用量基础上增加，反之则减少）

注：①因为我之前每次配料时，习惯一下配三天的料；以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料这前一定要把三天的用量分开，即每次只炒三分之一的用量就可以了，当然如果你不习惯一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是说每种料的用量要除以3，即是每天的用量，这一点重要。

②试做时草果、香砂、丁香这三种大料的用量一定要按照我的用量去做，一定不能多加，如果加多了很容易造成汤比较苦，味怪。

2.2 炒料时辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用）

生姜(0.3斤左右,切片)； 大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小)； 山东大葱（2根，切成3寸的段）

2.3 汤内增鲜的辅料（不锈钢汤桶内注入水时，直接放入汤桶内）

牛腿骨(1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头，但腿骨比较好)；

冷冻鸡架(2个即那种没有多少肉的鸡骨头，一般的菜市场即可有售)

注：试做时，增鲜的东西加的多一点可以，加的越多就越鲜（如牛骨、鸡架）

2.4汤内辅料:

火锅底料(重庆三五牌,用1袋150克)； 陴县豆办酱(200克，选用桶装的四川郫县油豆办酱；试做时，买袋装的就行）

3.炒制大料过程：

3.1 先把之前一次配三天的用量,平均分成三分;(因为之前一次配的是三天用量,现在只炒一天的料就可以了,如果说你配料时,只配了一天的用量,那就不用分了).3.2炒锅置旺火,先加入牛油400克熬化,再加入色拉油300克，烧到7-8成热时，再加入2.2的辅料炸香。

3.3 再加入2.1的大料用大火炒出香味.（炒料这一步其实也没有什么，基本上日常家里面炒菜的过程相同，但也不要把大料炒糊了）

4.熬汤过程

4.1 在不锈钢桶（选用直径35厘米,深为38-40厘米的不锈钢桶，此桶大概能装25公斤水左右）内先加入2.3增鲜的辅料；桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中，注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除，如果想汤味比较鲜一点，汤熬开后，可以改成小火再适当的多熬一会儿），再放入2.4的汤内辅料和炒好的大料,用中小火进行熬制，大概再需用半小时左右。

4.2 用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外一个桶内(此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤),在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右.4.3 第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,然后再改用小火再多熬20分钟左右.4.4把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小桶内备用.注;因这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友，吃的时候会受不了；当然如果你能吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油。

5.调制烫料:

5.1 三桶汤料熬好以后,把三桶汤料进行混合(因第一锅汤内大料的味道比较重，第三锅的味道比较淡；混合的目的，就是让其味道比较平均)

5.2 汤混好以后，根据个人在口味，在汤内加入适量的盐，再加入味精、鸡精、汤料王（汤料王选用排骨味的那种）

注：调汤时，味精不能多放，多放味道会苦；鸡精和汤料王一定要加很多，多到相当于我们日常家庭用量的5倍以上；当然也有的朋友不喜欢把味米鸡精和汤料王直接加到汤桶内，那么你也可以把这些调料直接加到碗内也可以，但是盐是直接加到汤桶内的,如果不直接加到汤桶内,则烫出的菜会没有什么味道.6.烫制过程:

6.1 把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。

6.2 烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短，先后放入烫勺内（一般不容易熟的先放，容易熟的后放)

6.3 麻辣烫装碗，然后加入汤；如果能吃辣的，可以在碗内加入适量的辣油（这个辣油，也就是之前提到过，从熬好的汤表面提炼出来的）

另外，以下几要点需要掌握：

1.炒制大料时,加入锅内的油一定要多,基本是用的油差不多要淹过大料.（如果油太少，汤熬好后，表面油太少，就无法提炼辣油）

2.炒制大料时,油烧热时,要用大火炒制（炒制大概需要3-5分钟）,但是要注意大料一定不要炒糊了。

3.炒好的大料，加入多少水进行熬制一定要控制好：如果加入的水太少，熬出的汤就会发黑，味道会苦且不好吃；如果加入的水太多，则熬出的汤就会比较淡（打个比方来说：我们日常买的辣椒都有辣和不怎么辣的；所以每种调料的味道，都有味重和味不重的；所以你们刚开始试做时，烫熬好后，如果苦，则水的用量再增加一点；如果味道淡了，则水的用量要再减少一点；“麻辣烫”汤料的好坏，在这一点特别重要，有很多朋友试做时，遇到的问题，基本上是出在这个方面。

4.另外有些朋友就是搞不懂所谓的“红汤”与“白汤”的区别：其实熬好的汤上面有一层红红的辣油；如果把这一层辣油完全撇开，汤则变成清汤（当然这个汤也不能完全说是清汤；也是有麻辣味的，只不过口味没有那么重）；如果比较能吃麻、辣的朋友；可以在清汤里面加入这个撇开的辣油，也就变成了所谓的“红汤” 5.建议各位试做时，如果为了避免太浪费原料，可以按照我提供的大料和水的配比;缩小比例进行试做.6.熬好的烫上面的一层辣油，一定要分开，如果不分开，你喝汤时会觉得汤比较麻辣，对于不能吃麻辣的朋友也许会觉得受不了；能吃辣的朋友，可以在碗里面加入这个辣油。

7.现在有的朋友不喜欢太麻、辣的麻辣烫，比较喜欢那种有三鲜味但又稍带一点麻辣的麻辣烫；如果你喜欢三鲜的那种，那么你做这种麻辣烫时，就重点把骨头和鸡架等增鲜的原料多一点，但大料的比例要减少一点，至于怎样能达到你的要求，你自己则要多试验几次

8.我再次说明一下，我这个配方确实很不错，也许有的朋友第一次试做，有可能用量方面把握不信，造成第一次试做不是太理想；如果真有这种情况，那你也不要灰心，你可以打电话给我，我们再进行沟通一下，看问题到底出在那里。

9.因有的朋友第一次试做，如果买少批量的牛油，太好买；那你试做时，也可以用鸡油来替代，（鸡油买那种半成品，自己回来提炼），如果没有牛油和鸡油，那么也可以用猪油来替代，不过猪油是效果最差的；如果试做时不方便买牛骨，那也可以用猪骨来代替）

10.如果你有看不懂的地方，或者在试做过程中,遇到有什么问题,请和我联系,我抽空给你们答复。注：红色字体部分，为重点部分，请一定要注意。说句实在话，我自己觉得我这个配方口味是非常不错，因为有的朋友可能以前没有接触过，所以在大料用量方面，第一次可能把握不准；所以我希望有的朋友只要你是诚意想做，不管你第一次试做的味道如何，但是你也不要灰心；希望你能打个电话给我，我们再沟通一下，看看问题点出在那里。附：所有的大料在当地的调味品市场全部有售，有的地方叫法不一可以参照如下： 1.草果：一种姜科植物草果的果实，尝之味怪.2.香砂：又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味.3.桂皮：又称肉桂.这种东西比较常见.4.小茴香：又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气

5.八角: 应叫八角茴香，或大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料.6.花椒：这是一种较熟悉的调料,不用介绍.7.丁香：又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾.8.白蔻：又叫白豆蔻、圆豆蔻、百叩、叩仁.9.香叶：即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜：有的地方也叫三奈、沙姜、山辣，为根状茎。

麻辣烫配方－1

汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。

麻辣烫配方－2

牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克.炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

麻辣烫配方－3

配方：

菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒50克、干辣椒300克、郫县豆瓣100克、冰糖100克、生姜200克、大蒜100克、草果5克、小茴10克、丁香25颗、桂皮15克、鸡精70克

方法：

三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可。

麻辣烫配方

郫县豆瓣

郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮.豆豉

豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道.干辣椒

干辣椒性辛温,能祛寒健胃,其色泽鲜红,辣味较重.干辣椒品种很多,有大金条.二金条,五叶椒,朝天椒,七星椒,大红袍和小米椒等。

火锅汤卤锅底中加入干辣椒,能去腥解腻压抑异味,增加香辣味和色泽。

花椒

花椒,味辛性温麻味浓烈,能温中散寒,具除湿止痛的作用,花椒品种以陕西椒四川茂汶椒.清溪椒为上乘。花椒是火锅的重要调味料。用于汤卤中可压腥除异，增鲜香。

老姜

老姜性辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效的去腥压臊.可提香调味.大蒜

大蒜喂辛辣气芳香.含有挥发油,二流化合物。大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味。

醪糟

醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,酽而不粘。调制火锅汤卤底料加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。

食盐

食盐学名氯化钠,使一种结晶小颗粒.带咸味,能解毒凉血,润燥止氧.食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用.冰糖

冰糖使复制品蔗糖,为结晶体味甘性平.益气润燥,清热。在熬制火锅汤卤时,加入冰糖克使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用。

料酒

料酒是糯米为主要原料酿制而成,具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味，味精

味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取,味道鲜美,在火锅中提鲜助香.增味作用。

鸡精

鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品,用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成,鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸。鸡精的作用是增鲜提味。

胡椒

电气二种工作票 篇9

原文：When you are old

When you are old and grey and full of sleep，And nodding by the fire, take down this book，And slowly read, and dream of the soft look

Your eyes had once, and of their shadows deep;

How many loved your moments of glad grace，And loved your beauty with love false or true，But one man loved the pilgrim Soul in you，And loved the sorrows of your changing face;

And bending down beside the glowing bars，Murmur, a little sadly, how Love fled

And paced upon the mountains overhead

And hid his face amid a crowd of stars.译文：

一、当你年老时

傅浩译

当你年老，鬓斑，睡意昏沉，在炉旁打盹时，取下这本书，慢慢诵读，梦忆从前你双眸

神色柔和，眼波中倒影深深；

多少人爱你风韵妩媚的时光，爱你的美丽出自假意或真情，但唯有一人爱你灵魂的至诚，爱你渐衰的脸上愁苦的风霜；

弯下身子，在炽红的壁炉边，忧伤地低诉，爱神如何逃走，在头顶上的群山巅漫步闲游，把他的面孔隐没在繁星中间。

二、当你老了

袁可嘉译

当你老了，头白了，睡意昏沉，炉火旁打盹，请取下这部诗歌，慢慢读，回想你过去眼神的柔和，回想它们昔日浓重的阴影；

多少人爱你青春欢畅的时辰，爱慕你的美丽，假意或真心，只有一个人爱你那朝圣者的灵魂，爱你衰老了的脸上痛苦的皱纹；

垂下头来，在红光闪耀的炉子旁，凄然地轻轻诉说那爱情的消逝，在头顶的山上它缓缓踱着步子，在一群星星中间隐藏着脸庞。

三、当年华已逝

LOVER译

当年华已逝，你两鬓斑白，沉沉欲睡，坐在炉边慢慢打盹，请取下我的这本诗集，请缓缓读起，如梦一般，你会重温

你那脉脉眼波，她们是曾经那么的深情和柔美。

多少人曾爱过你容光焕发的楚楚魅力，爱你的倾城容颜，或是真心，或是做戏，但只有一个人！他爱的是你圣洁虔诚的心！

当你洗尽铅华，伤逝红颜的老去，他也依然深爱着你！

炉里的火焰温暖明亮，你轻轻低下头去，带着淡淡的凄然，为了枯萎熄灭的爱情，喃喃低语，此时他正在千山万壑之间独自游荡，在那满天凝视你的繁星后面隐起了脸庞。

四、當你年老

陳黎（台湾）译

當你年老，花白，睡意正濃，在火爐邊打盹，取下這本書，慢慢閱讀，夢見你眼中一度

發出之柔光，以及深深暗影；

多少人愛你愉悅丰采的時光，愛你的美，以或真或假之情，祇一個人愛你朝聖者的心靈，愛你變化的容顏蘊藏的憂傷；

並且俯身紅光閃閃的欄柵邊，帶點哀傷，喃喃低語，愛怎樣

逃逸，逡巡於頭頂的高山上

且將他的臉隱匿於群星之間。

五、当你老了

裘小龙译

当你老了，头发灰白，满是睡意，在炉火旁打盹，取下这一册书本，缓缓地读，梦到你的眼睛曾经

有的那种柔情，和它们的深深影子；

多少人爱你欢乐美好的时光，爱你的美貌，用或真或假的爱情，但有一个人爱你那朝圣者的灵魂，也爱你那衰老了的脸上的哀伤；

在燃烧的火炉旁边俯下身，凄然地喃喃说，爱怎样离去了，在头上的山峦中间独步踽踽，把他的脸埋藏在一群星星中。

六、当你老了

杨牧译

当你老了，灰黯，沉沉欲眠，在火炉边瞌睡，取下这本书，慢慢读，梦回你眼睛曾经

有过的柔光，以及那深深波影；

多少人恋爱你喜悦雍容的时刻，恋爱你的美以真以假的爱情，有一个人爱你朝山的灵魂内心，爱你变化的面容有那些怔忡错愕。

并且俯身闪烁发光的铁栏杆边，嚅嗫，带些许忧伤，爱如何竟已

逸去了并且在头顶的高山踱蹀

复将他的脸藏在一群星星中间。

七、当你老了

飞白译

当你老了，白发苍苍，睡意朦胧，在炉前打盹，请取下这本诗篇，慢慢吟诵，梦见你当年的双眼

那柔美的光芒与青幽的晕影；

多少人真情假意，爱过你的美丽，爱过你欢乐而迷人的青春，唯独一人爱你朝圣者的心，爱你日益凋谢的脸上的衰戚；

当你佝偻着，在灼热的炉栅边，你将轻轻诉说，带着一丝伤感：

逝去的爱，如今已步上高山，在密密星群里埋藏它的赧颜。

八、当你老了

冰心译

当你老了，头发花白，睡意沉沉，倦坐在炉边，取下这本书来，慢慢读着，追梦当年的眼神

那柔美的神采与深幽的晕影。

多少人爱过你青春的片影，爱过你的美貌，以虚伪或是真情，惟独一人爱你那朝圣者的心，爱你哀戚的脸上岁月的留痕。

在炉栅边，你弯下了腰，低语着，带着浅浅的伤感，爱情是怎样逝去，又怎样步上群山，怎样在繁星之间藏住了脸。

九、当你老了

艾梅 译

当你老了，两鬓斑白，睡意沉沉，倦坐在炉边时，取下这本书来，慢慢读起，追忆那当年的眼神，神色柔和，倒影深深。

多少人曾爱慕你青春妩媚的身影，爱过你的美貌出自假意或者真情，而惟独一人爱你那朝圣者的心，爱你日渐衰老的满面风霜。

十、当你老了

李立玮译

当你老了，头发花白，睡意沉沉，倦坐在炉边，取下这本书来，慢慢读着，追梦当你的眼神

那柔美的神采与深幽的晕影。

多少人爱过你青春的片影，爱过你的美貌，以虚伪或是真情，唯独一人爱你那朝圣者的心，爱你哀戚的脸上岁月的留痕。

在炉栅边上，你弯下了腰，低语着，带着浅浅的伤感，爱情是怎样逝去，又怎样步上群山，怎样在繁星之间藏起了脸。

十一、无名氏 译

当你年老白了头，睡意稠，炉旁打盹；

请记取诗一首。

漫回忆，你也曾眼神温柔，眼角里，几重阴影浓幽幽；

多少人，爱慕你年轻漂亮的时候，真假爱，不过给你的美貌引诱。

只一人，从内心深处爱你灵魂的圣洁，也爱你，衰老的脸上泛起痛苦的纹沟。

在烘红的炉旁，悄然回首，凄然地，诉说爱情怎样溜走，如何跑到上方的山峦，然后把脸庞藏在群星里头。

十二、爱殇－完全意译版

韶华逝矣，云鬓成灰，睡意将临。

吾爱，请执此卷趁炉火未熄而读吧，请缓缓，驾此章，梦回往昔——

正明眸，顾盼长。

真心或假意，彼人曾慕你艳容飞扬，曾为你的美丽灼伤；

惟斯人为另一个你所惑，那小小的元婴

以惨烈之燔献铸成你圣女的脸庞！

吾爱，焰苗升腾，哀伤无形，把头再低些吧，呢喃，说你知道：

真相思不熄，那是我送你的星群