四年级作文挖野菜600字

四年级作文挖野菜600字（通用10篇）

四年级作文挖野菜600字 篇1

挖野菜四年级作文600字

星期天早上一起床，就看见外公在门口的草地上，蹲着身，拿着一个小篮子，好像在找什么东西。我连忙穿上衣服，好奇地走到外公身边，：“外公，你在干什么?”“呵呵，一场雨过后，这马齿苋可是疯长啊!”

我往土里一看，真是有好多的野菜，以前去山里玩时也经常能见到，可如果外公不告诉我，我还真叫不出它的名字。大部分的马齿苋都有五六根茎，从根部长出来。刚长出来的茎是粉白色的，后来渐渐变成粉红色，到最后就变成紫色了。它的叶子很小，成羽毛形，摘一片放嘴里嚼嚼，有点酸酸的味道。

我兴致勃勃地也拿了一个小篮子，开始四处寻找马齿苋。怎么刚才还看见好多，我一出马，它们都躲起来呢?这时外公走过来说：“别着急，大部分的马齿苋生长在大树旁、石缝里”。我走到一株大树边，果然发现了一簇簇生机勃勃的马齿苋。太好了!我激动地抓了一大把，使劲一拽，结果叶子都被我扯下来了，茎还好好地立在那。外公急忙说：“不能这样鲁莽，野菜一定要连根一起拔出来，这样不但易保存，而且吃不完的还可以种在花盆里。”

我小心翼翼地用手指挖开马齿苋四周的土，然后轻轻地往上一拔，嘿!整株马齿苋都被拔出来了!没过多长时间，我和外公都采了满满一篮子的野菜，真是大丰收了。

回到家，外公把马齿苋从篮子里倒出来，只见一粒粒黑色的“米粒”掉了下来。外公说：“看，这就是马齿苋的.种子，我们把它种上吧，明年就有新鲜的野菜吃了。”我捡起一粒粒种子，轻轻地放进花盆里，盖上一层土。听外公说马齿苋的生命力非常强，不管在什么环境中都能生长，而且它还是天然的杀菌药，给小宝宝吃可以治秋季腹泻。没想到小小的野菜竟然有这么大的功效!看着花盆，我心里默默地说：“我的马齿苋，快快长大吧!”

四年级作文挖野菜600字 篇2

我走出室内，咦?园子墙根儿处长出了一簇蒲公英，还打了嫩黄的花苞呢!这个小小的发现，让我激动不已。我告诉了妈妈，妈妈说：春天是真的来了，田野里小根蒜也一定长出来了。我毫不犹豫地说：妈妈，我们去挖野菜吧!

说走就走。我带上一把小刀，妈妈拿着一个镐。我挎上奶奶给我编的小竹筐，和妈妈一起来到离我家不远的田野里。田野里很多地方已经有了绿色，杨树枝条变成了浅黄色，不那么光秃秃了，远远望去，似乎丰满了许多。沟子边上，还钻出来一簇簇的蒿子，像极了香菜叶，也是香喷喷的味道，很好闻。

我们见到苦麻菜就挖起来，抖掉根部的土，放进筐里。我们也挖柳蒿芽，而柳蒿芽和蒿子长得太像了，简直就是一对双胞胎。我差一点就把蒿子当成柳蒿芽装进小竹筐里呢，幸好妈妈告诉我：柳蒿芽的根是红的，蒿子的根是绿色的。之后，我再也没有弄错，我手法越来越熟练了，框里的柳蒿芽也越来越多，我特别有种成就感。

我们也挖小根蒜，小根蒜也叫大脑瓜儿，大脑瓜儿很好认，到处都有，遇到连成一片的小根蒜，远远的看，就像给某一块地铺上了绿色地毯。走到近处，才发现有的小根蒜绿油油的，叶子特别长，像极了韭菜叶，可是挖出来却让人失望了：大脑瓜的脑袋并不大，就像一把草。有的被妈妈扔掉了，我觉得挺可惜的，可是妈妈说：没脑袋的小根蒜，我们还不如吃点小葱呢!于是，我们就专挖脑袋大的。有时，挖到一根特别大的大脑瓜，我就非常喜欢，看它白白的脑袋，长长的茎，绿油油的叶子，我总会舍不得放进筐里，而是用手拿着。看着大脑瓜可爱的样子，我忍不住扒掉外皮送进嘴里，想先尝尝它的味道。哇，好辣呀!我赶紧吐出来，伸出舌头，用手使劲儿扇两下。妈妈看见了，笑了起来，还说我是小馋猫呢。

挖野菜(350字)作文 篇3

我奶奶家在乡下的一个小村庄。屋后有一大片空地，空地上长满了野草、野菜，其中有一种野菜叫荠菜。

今天中午吃完饭，我和妈妈拿好镰刀、菜篮子去挖荠菜。到了空地上，一朵朵荠菜像盛开的花儿，紧紧地挨在一起。妈妈拿起剪刀，扒开旁边的松土和杂草，用剪刀咔嚓一下，就把荠菜挖了出来。我学着妈妈的样子，扒开松土和杂草，用剪刀咔嚓一下，呀！不好了，剪成两半啦！我又试了一次，拿起来看了看，比第一次好许多了。我又试了几次，一次比一次有进步。没过多久，我们就挖了好多好多，拎着战利品高高兴兴地回家了。

晚上，桌上又多了盘荠菜炒肉丝，我吃着自己挖来的荠菜，心里美滋滋的，感觉这顿饭真是太美味了！

二0一班刘思盈浙江宁波宁波市镇海骆驼中心学校二年级:刘思盈 篇一：一年级作文：挖野菜作文

一年级作文：挖野菜作文

星期天，我和妈妈去姥姥家赶会，她家住在山上，正是春天，就有人提议去挖野菜，我们很快就出发了。

走了大约十分钟就到了，姥姥看见地上长着许多野菜，就挖了起来。我因为不知道野菜长什么样子，就跟在姥姥的后面看，很快就知道该挖什么样的野菜了，心想这么简单。于是我就独自一人跑到一边开始挖野菜。我找到了一颗又大又肥的野菜，手用力一揪，好好的一棵野菜瞬间变成了一片片碎叶子。我开始挖野菜的时候总是把一颗野菜挖散开。过了一会儿我就找着窍门了：在地上把一棵野菜身上所有的叶子都抠起来，稍微一用力就挖出来了。这样挖的多了挖的也更快了。不一会儿我就和姥姥挖了满满三小袋子。看着绿绿的野菜，我想蒸蒸一定很好吃。

从挖野菜我知道了一个道理：干什么事，都是看着容易做着难。

篇二：挖野菜作文200字_作文

挖野菜作文200字_作文 挖野菜作文200字星期天，我和妈妈去姥姥家赶会，她家住在山上，正是春天，就有人

提议去挖野菜，我们很快就出发了。走了大约十分钟就到了，姥姥看见地上长着许多野菜，就挖了起来。我因为不知道野菜长什么样子，就跟在姥姥的后面看，很快就知道该挖什么样的野菜了，心想这么简单。于是我就独自一人跑到一边开始挖野菜。我找到了一颗又大又肥的野菜，手用力一揪，好好的一棵野菜瞬间变成了一片片碎叶子。我开始挖野菜的时候总是把一颗野菜挖散开。过了一会儿我就找着窍门了：在地上把一棵野菜身上所有的叶子都抠起来，稍微一用力就挖出来了。这样挖的多了挖的也更快了。不一会儿我就和姥姥挖了满满三小袋子。看着绿绿的野菜，我想蒸蒸一定很好吃。从挖野菜我知道了一个道理：干什么事，都是看着容易做着难。

篇三：挖野菜 3月 21日 星期五 天气 晴

挖 野 菜

今天我和妈妈一起去乡下挖野菜。

我们去了大棚地，在那里遇见了我最亲爱的姥姥和外爷爷。我拿着又尖又长的“小李飞刀”，飞快地“杀”进碧绿碧绿的野菜园子。

又胖又嫩的野菜，有的乖乖地“坐”在地中间，有的调皮地跑到地边上去了。这里一颗，那里一堆，不一会儿我们就挖了满满一袋子。

挖完野菜，我还在地里挖了一个小小的陷阱。哈哈，我挺有创意吧！

看着满满一袋子野菜，我心里别提有多高兴了。今天玩得真是开心极了！

篇四：王哲通作文挖野菜

挖野菜

2班王哲通

春天万物复苏，各种树都发芽了，小草从地里钻出来了，许多野菜也长出来了。妈妈说有的野菜是可以吃的，于是周六我就和妈妈还有几个阿姨一起去地里挖野菜

一开始，我不会挖，也不知道什么野菜能吃，找半天不只挖哪棵，挖一棵都很吃力，妈妈就告诉我哪种可以吃，教我先认识野菜，又教我挖野菜的方法。我一会就分清了也学会了，一分钟我可以挖好几棵呢。我挖了半袋，就有点累了，不挖了，就去和别人拿木棍打着玩了，妈妈又挖了一会儿，我们就回家了。

挖野菜作文500字 篇4

今天下午，爷爷带着我和弟弟去山坡上挖野菜，去挖一种叫做“肉百合”的野菜。

我们到了挖野菜的地方，扑面而来的是漫山遍野的野草和乱石，这下子可难办了，竟然有这么多的野草，野草和野菜很不容易辨认出来，看来我们要加倍认真的努力了。

我们找啊找，找了半天，就只找到了一株比仓鼠还要小的`“肉百合”，接下来，我们又换了四五个地方，连个野菜影子都没有看到，我已经有点想放弃了，原本兴致勃勃的心情也变得有点灰心丧气了。

“哇!”我大叫一声，“这么多肉百合!”刚拐过一个路口，猛然发现地上绿油油一片，全是我要找的“猎物”，还有遍地的“地衣”——是一种长的类似木耳的菌类。

我们真是挖到宝藏了!这下子可有事干了，我们又是挖又是捡，忙得不亦乐乎，更夸张的是，挖着挖着，一不小心，铲子竟然都被“累弯了腰”，我只好用手拔了。最后，我们收获了一大袋子的“肉百合”，还有大半盆地衣，今天我们可是满载而归。

挖野菜800字作文 篇5

这么好的天气，不出去活动活动实在可惜。“妈，和我一起去挖野菜!”妈妈二话没说，就高兴地答应了。

准备工作开始啦。为了防止鞋子沾上烂泥，我俩都穿上奶奶特意给我们翻找出来的一次性鞋套。之后，我到厨房拿了两把锋利的小刀，并为妈妈和自己各拎了一个竹篮。一切准备就绪，出发!

我和妈妈分道扬镳，我向西走，妈妈往东走。起先，我对自己充满信心，聚精会神地仔细寻找野菜，并暗下决心：我一定要比妈妈挖得多!可后来我发现自己运气不佳，好长时间，才挖到没几棵野菜。野菜兄妹们躲得可隐蔽了：它们有的落脚在蚕豆花宽大的绿叶下，将绿叶当作自己的保护伞;有的夹杂在野草之间，故意让我寻得眼花。我有些失落了。“丽丽，快，到这挖，野菜挺多的。”一听妈妈这叫声，我像终于找到了救命稻草一样，一下子兴奋、激动、活跃起来，我欢快地向妈妈所指的方向跑去。呀，真是块“风水宝地”，野菜如此之多!我迫不及待地挖起来。这肥沃土地上的野菜热热闹闹地聚在一起，是在庆贺喜事?还是在商讨要事?可惜都成了我的俘虏，成了我的囊中之物!呵呵，找起来真是不费吹灰之力!哎，好久没挖野菜了，有些看起来实在生疏别扭，因而总在询问母亲：“这棵是吗?那棵也是吧?”我的小嘴叽叽喳喳地问个不停，生怕自己挖了一棵不是野菜的“野菜”。直起腰，深深地吸了一口新鲜的空气，低下头，我把一棵棵野菜小心翼翼地放入篮内，生怕有一个“调皮蛋”不翼而飞。看着一棵棵野菜从我手里住到篮里，我不禁得意起来：我肯定比妈妈挖得多。

“丽丽，别总盯着一块地方挖，边挖边观察野菜的藏身处，要挑拣大的、嫩的。”妈妈提醒我说。“不，这儿野菜那么多，也没开花，嫩着那!”我倔强着继续挖着。“你再这样挖下去，我要挖一篮了，你只能挖到个篮底。”我半信半疑地朝妈妈走去。可不是，只见妈妈这儿找找，那儿挖挖，篮子已被她装得满满的，里面的野菜又大又绿。我望望自己篮子里的几棵小小的野菜，顿时悟出了一个理：原来做任何事情都有窍门!

挖野菜作文500字 篇6

茫然走了几步总算看到一颗苦菜，我于是蹲下来拿出铁铲挖将起来，为了能挖出更长的苦菜根，我干脆半蹲半跪着，就着半蹲半跪的姿势，抬眼一看紧接着我又发现一颗，又一颗！好多颗！我像发现了金子一样欣喜不已，麻利地把这些金子藏进口袋里。

我一边庆幸着，一边环顾身边，我不禁吃惊了：竟然有那么多苦菜，它们似乎刚刚从地下冒出来，簇拥到我身边探着小脑袋说：还有我！、还有我！、我也是！快来挖我啊！我左右逢源，一颗接一颗不停的挖，根本不用像开始那样睁着两只茫然的眼睛苦苦寻找，因为左右皆苦菜也。这会儿我安全进入了庖丁解牛眼中皆牛的境界。

我想：这一颗颗的苦菜正像一个个美丽的词语，它们那样密集的散落在地上，不蹲下身子就无法寻到，正像不动手写作的人永远无法信手拈来那些得体的词语。从第一颗苦菜开始，蹲下身子，心无旁骛，你就会渐渐进入挖苦菜佳境；从第一篇日记开始，脚踏实地，笔耕不辍，你就会逐步品尝到积累的甘甜。有一天你会感觉自己文思泉涌妙笔生花。那些妙语佳句会一一蹦跳到你的头脑里说：请用我！、还有我！。到这时，左右皆词语，笔尖所及怎能不左右逢源呢。

挖野菜作文400字 篇7

在阳光明媚的下午，除了看书、喝咖啡还可以活动一下，比如：挖野菜。

“这么好的天气，何尝不去室外晒晒太阳，享受太阳发出的温暖，大自然带来的清新空气?”我一边想一边吃零食。妈妈看见说：“在想什么呢，想的这么入迷?”“妈，你说这么好的天，我是不是应该出去晒晒太阳?”“晒太阳?那你还不如去挖野菜，这样啊，你既可以晒太阳又可以劳动!”听了妈妈的话我想了想也对，正好嘛，两全其美。匆匆的和妈妈告别，便拿起铲子和袋子往外跑一直跑到离家较远的地方才停下。

小心翼翼的蹲下生怕踩了野菜。这时看到了一棵大的便跑上前去，用铲子将它轻轻地挖出，把土抖干净了之后，放在鼻子边上一闻，淡淡的香味让我更加用动力。

四年级作文挖野菜600字 篇8

我们带上了剪刀和篮子就出发了。

爸爸把我们带到了野外，我眼前是一片金灿灿的油菜花海。

地里有一小片野菜，我迫不及待地去剪，剪着剪着，我看到妈妈篮子里的野菜个子特别大，也特别干净。于是，我就去请教妈妈，妈妈告诉我：“你要剪在根部，除去枯叶，再抖几下才会干净......”

我发现挖野菜也需要动脑子。

“快来，快来！”远处的爸爸在高喊。我和妈妈连忙过去，哇，好大一片野菜呀！我高兴得一蹦三尺高！

很快我们三人就剪了一篮子野菜。

下雨了，雨点越来越大，我们带着战利品高兴地回家了。

挖野菜三年级日记 篇9

挖野菜

品尝野菜是现代人的一种新时尚，趁着五一假期，我也赶了一把时髦――到山里去挖野菜。

这一次，我的主要目标是名字叫蕨菜的一种野生草本植物，听说炒着吃色味双全，我也是慕名而来的。

爸爸去钓鱼了，我手里拿着地图、袋子加上一个水瓶就踏上寻找之旅。据我所知，它长着翠绿的身板，淡黄的卷发，仿佛一个神奇的外国士兵。

我来到山上，从干草丛里找到了第一棵样本。两棵、三棵，走到前面，我发现了采摘过的迹象，再前面都是如此，我立刻敏感地意识到有人来过了，就停下脚步，朝另一个方向寻找。

走了不远，我就发现了目标。这里的野菜很会伪装，有的藏在树下，有的藏在草丛中，还有的……我睁大眼睛，像进入雷区似的仔细寻找，最后，在一棵树下找到了很多。同时，我还发现了一些苦菜，便一同挖了回来。

挖菜之余，我还意外发现了一眼山泉。它很小，还不到一立方米，但清澈见底。我尝了一口，清凉甘甜，我还装了一瓶带回去。山泉旁边还生长着一些水灵灵的水芹菜，我摘了一些。最后，我的袋子竟满满的，一点也放不下了。

今天真是大丰收呀!

挖野菜

今天,天气很晴朗,妈妈,姥姥带我去世纪景苑的河边挖野菜。

到了河边,细心的我发现柳树发芽了,在微风的吹拂下,河面上荡起了波纹,草地上有绿油油的小草和野菜,一开始,我不知道哪一种是野菜,姥姥耐心的给我讲,不一会,我就学会了,每当看见野菜,我先小翼翼的挖出野菜,然后轻轻抖掉上面的土,迅速装进袋子里。

时间一分一秒地过去了,太阳落山了,我们看了看满满地袋子,高兴的回家了!

第一次拔野菜

几天前，傅法龙告诉我们一种野菜――马稷草，它就生长在我们小区的后院。这种野菜有一个特点，那就是能吃。于是，我们便来到后院，准备一起拔野菜。

姥姥先让我们记住一点，一定要把野菜连根拔起，要不然，就不好吃了。刚提醒完，我们就飞快地跑向草坪。我们翻翻这，看看那，仍然一无所获。但是，俗话说得好，坚持就是胜利!我们继续找了下去。突然，我发现了一种茎是红色的、叶子是椭圆形的.植物。我便询问姥姥这种植物是不是野菜。“是。”姥姥回答说。于是，我便开始拔野菜了。我一开始用了一种十分笨拙的方法――直接用手连根拔起。但是，即使这样，也拔不了多少。后来，我改变了策略：先用一块锋利的石头把土铲松，然后，用“铲子”轻轻把它挖出来。就这样，我们一起挖了许多野菜。

这次拔野菜，我不仅尝到了甜头，也懂得了“一分耕耘、一分收获”的道理。

挖野菜

星期二，我和爸爸妈妈去奶奶爷爷家玩，奶奶爷爷家住在当涂。

奶奶家门前有一个小池溏，池溏里有各种各样的小鱼，有红的、有白的、还有黑白相间的，几只大大小小的乌龟会排着队趴在石头上暖洋洋的晒太阳。

我一进奶奶家就叫奶奶带我们去挖野菜，奶奶把我们带到了一片空旷的荒地上，爸爸不管三七二十一上去就挖，爸爸挖好了就给奶奶看，问：“这是野菜吗?”奶奶说：“不是。”我和妈妈捧腹大笑说：“你还不知道野菜长什么样呢!”不一会儿，我们在奶奶的指点下我们挖了苦菜苔、野芹菜有整整一大包呢!

今天我学会了如何分辨不同种类的野菜，真开心啊!

挖野菜

五月的一个星期天，风和日丽。我和奶奶上山挖野菜。我们来到了山坡上，奶奶先告诉我什么样的可以吃，什么样的不能吃，我们就开始寻找。看着奶奶飞快地挖着，我却一棵都没找到，怎么回事呢?奶奶告诉我，野菜刚刚发出小芽，被冬天落下的树叶盖住了，只要用手扒一下就能找到。听了奶奶的话，我就弯下腰慢慢地细心地去找。啊!终于找到了，看着那翠绿的小芽，我兴奋地跳起来。奶奶看着我笑了。时间过得真快，该回家了。虽然有点累，可看着自己挖了那么多的野菜，心里真的好高兴。我长大了!

旅游随笔写作400字：挖野菜 篇10

流传在古老大地上的二十四节气，真真是个神奇的东西，他们不光代表了不同时令的流转、不同气候的变更，更为神奇的是，我发现，在每个节气变更的前后几天里，总是伴随着或雨或雪。这不，惊蛰前两天，淅淅沥沥的春雨滋润了这片干燥的大地，猛然间，我发现之前冻得硬梆梆的田地，突然松软了，田埂上的萱草，猛然间有了寸许的绿芽，埋在炕灰里的韭菜，也探出了红中带绿的芽头。春天是真真正正的到来了。

春风拂面不觉寒，吹得人不光脸上酥酥的，更吹的寂寥了一个冬季的心也开始蠢蠢欲动了。出门踏春，总是让人心情愉悦，迈进返青的田野，走在已经被春雨洗刷的绿油油的小麦、油菜的田梗上，空气清新，和着淡淡的泥土清香，脚下春泥微润，遥看青青草色，有种天高任我飞的自由和洒脱感。

我最喜欢的不光是踏这青青草色，更喜欢这在青青草色里寻觅各色各样的野菜，挖来下饭，不光让耳、目饱览第一缕春色，连辘辘饥肠也一饱春天的馈赠。

野菜里，名气最大的要属荠菜了吧，好像整个中国都有分布似的，更是一篇课文《挖荠菜》让它留在了每个人心中。然而我一直不知道荠菜是什么样，直到有了网络后，我才从网络上知道荠菜是它的学名，在当地人的口里，我们叫它“辣辣根”。一提起辣辣根，就想起小时候在田边地角里扣泥挖根的情景，白色的根茎带着新鲜的泥土，使劲一捋，捋掉泥土和表皮，白嫩的根茎，嚼在嘴里水大又带着微微的辣，回味无穷。荠菜，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，性味甘平，口感鲜美，营养丰富，更具有和脾、利水、止血、明目的功效，全草可入药。

说起扣泥挖根，不光是荠菜，还有一种我们叫“胖胖根”的草根也特别受欢迎，这种草根挖出来呈纺锤型或者椭圆型，嚼起来口感香甜嘎嘣脆。后来我才知道“胖胖根”就是中药里的蕨麻，蔷薇科，委陵菜属多年生草本，根部膨大，含丰富淀粉，“治贫血和营养不良等，又可供甜制食品及酿酒用;根含鞣料，可提制栲胶，并可入药，作收敛剂;茎叶可提取黄色染料;又是蜜源植物和饲料植物”(百度百科)。

我挖的最多的野菜里，要属蒲公英了，它总是在返青的植物里冒出来的最早。蒲公英，菊科，多年生草本植物，被中药界誉为具有清热解毒、抗感染作用的 “八大金刚”之一，其食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。尤其是一开春刚从地里冒出来的第一茬蒲公英，口感鲜美，用蒜蓉拌食，我都不知道用什么词来形容嚼在口里的感受了，除了美味还是美味。

“蔓芥”其实就是油菜返青后的嫩叶，一定要在它起杆开花前采挖，起杆开花后我们就叫它“菜子”而不是“蔓芥”了，起杆开花后茎叶变硬，难以嚼咽，只有它刚展开的嫩叶，味道、口感最为鲜美，它的嫩叶饱满肥厚，微辣，焯水凉拌，嚼在嘴里有一股淡淡的菜籽油的香味。当然，采挖的时候一定要在田边地角、荒田地垄上挖，要是图省事敢去人家的油菜田里挖，那可就是祸害人家的庄农了。

还有一种野菜不太好找，虽然在田边地头里也是常见，只是它的近属太多，容易搞混，那就是“白蒿”。一提“蒿草”，这在我们这边的认知里就是个大类，什么青蒿、水蒿各种蒿，各个长得极为相似。“白蒿”的学名非常美，叫“茵陈”，当作菜食用，一定是它的嫩芽，长得有点像胡萝卜叶子，关于茵陈还有个说法叫“二月茵陈五月蒿”，等它长大木化，只能药用了。茵陈是非常常见的一味中药，它清热利湿、退黄，有保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。而且它的气味浓烈，可以提炼芳香油。所以，它嚼在嘴里带着一股浓浓的药香。

说到了“白蒿”，就不得不说说另外一种蒿草了，那就是“艾蒿”。艾草貌似更多的应用在了抗病治疗里，殊不知它的嫩叶采来制成食品也别具风味。除了药用、食用，艾草还走进了我们的传统文化里，传说它是纯阳之草，具有辟邪的效果，所以在有些地方在端午节悬挂艾草的习俗。此外文人墨客对它也不陌生，我们常用的印泥，主要原料也是艾草。

在我们当地人们的生活里，还有一道野菜，最受大家欢迎，我们叫它“苦曲菜”，用它腌制成的浆水，可是当地人们饭桌上必不可少的佳肴，也是多少游子魂牵梦绕的“乡愁”之一。“苦曲菜”学名苣荬菜，顾名思义，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，菊科，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特的风味，《本草纲目》记载：初春时生苗，茎中空，折断时会流出白汁，开黄花和野菊相似，其种子附生白毛，能随风飘扬。它含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

此外，还有灰藜、苜蓿、马齿觅、车前草、蕨菜、野葱、野蒜、小蓟等等很多种常见的野菜，它们大多药食物通用，除了美味还有很好的养生保健效果。经历过漫漫寒冬，荒芜的田野里这一丛丛青青的草色总是让人欣喜，然而树梢枝头上嫩嫩的叶芽，也让人垂涎三尺。

首屈一指的要属“乌龙头”了，它是檧木的嫩芽，生长在林地的边缘地带里，树干上布满尖刺，尤其是在顶着子弹头状的嫩芽“乌龙头”下，密密的尖刺给采摘增加了很多困难，然而它美味的诱惑实在难以抵挡，而且营养价值极高，富含蛋白质、维生素、微量元素和人体需要的多种氨基酸，可被人体直接吸收利用，使它成了一种高档的保健型野菜。它的做法也很多，或炒、或拌都可以，甚至可以做成卤子拌面，不论哪种做法，都能将它鲜香的味道发挥到淋漓尽致。

比较普通的就是洋槐树芽了，然而我对它却感觉一般，因为它的口感不太好，总有种涩涩的味道。不过耐心的稍等些时日，等洋槐花开，雪白喷香的洋槐花又成了另外一道美食，最讲究的做法，就是把洋槐花和上干面粉和洋芋丝，隔水蒸熟，掀开蒸屉的一瞬间，香腻的味道扑鼻而来，花香四溢、口齿留香。

除了乌龙头和洋槐树，我还吃过柳树芽、杨树芽、榆树芽，木本类的树芽采摘时间要把握好，摘早了，树芽太嫩，一焯水全部都化掉了，摘太迟，这些树叶大多又苦又涩，实在难以再下咽了。

我不禁想起幼时母亲经常带着我们去田野里采摘各种野菜，冬天深雪里的“地转”、春天的各种嫩芽、夏天里的各种果蔬、秋天里的白菜根和甜根。母亲这样做当然不是为了充饥，正如课文《挖荠菜》中，作者张洁想要表达的一种珍惜今天幸福生活的殷切期望一样，这是一种忆苦思甜的行为。

随着人们物质生活水平的不断提高，大家对生活的品质的要求有了新的变化，挖野菜、吃野菜从旧社会的充饥，到后来改善生活的调剂，演变成了当下人们回归自然、返璞归真的一种精神追求的体现。除了要珍惜眼前的幸福，不妨放下生活、工作中的负累，带上家人和朋友，走进青青世界，采一把野菜回来，不光能丰富下餐桌，更能体会到一种身心的愉悦。