陈村粉的功效与作用（精选3篇）
陈村粉的功效与作用 篇1
我们在生活中可能会经常吃粉，但是估计很少的人能吃到地道的陈村粉，陈村粉是一种精心改制的粉，起源于顺德陈村，陈村粉的功效与作用比一般的粉要多一些，柔韧性十分好，在食用的时候搭配其他的叉烧或者是排骨，能够更好的显示出它的营养，更好的为人体提供能量。
陈村粉制作的过程需要经过十几道的程序，新米的选择以及洗米都有很多的将就，就连磨米的石磨都需要精心选择青石料石板，这样才能更好的保证陈村粉的美味。
有很多朋友虽然听说过陈村粉，但是却没有吃过地地道道的陈村粉，这和陈村粉每日的产量有非常的关系，而且即便是它能够生产出人们日常需求所需要的陈村粉，不是本地特色的烹饪方法，您也是吃不到地道的陈村粉的。不过要说起陈村粉的口感，确实是要比一般的粉要好吃很多。
1927年，顺德陈村人黄但借鉴了南海西樵人的经验，经过精心改进，创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之为“黄但粉”、“粉旦(但)”。外地人则以“陈村粉”名之。陈村粉的功效与作用？陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5―0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
经过上面的介绍我们对于陈村粉的功效与作用这个问题有了一个简单的了解，陈村粉相比较其他的粉来说更加的精密，制作流程的增多使得陈村粉的口感大大的提升，更加的嫩滑。需要注意的是陈村粉的热量比较大，我们在吃的时候需要适量，不可过多，以免对身体不利。
陈村粉的功效与作用 篇2
1. 苹果具有降低胆固醇含量的功效
法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇含量, 增加胆汁分泌和胆汁酸功能, 因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验发现, 经常吃苹果的人当中, 有50%以上的人其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
2. 苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸, 可刺激胃肠蠕动, 促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶, 又能抑制肠道不正常的蠕动, 使消化活动减慢, 从而抑制轻度腹泻。
3. 苹果有降低血压的作用
牛蒡茶的功效与作用 篇3
牛蒡茶的功效与作用
1.排出体内毒素
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时～3天）、降脂、减肥（20天～40天）十分有效。
研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集。
将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。
2.补充所需营养
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
3.调节人体平衡
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》中有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。喝牛蒡茶减肥，瘦身不伤身。
牛蒡茶的营养
1.润肠、通便、抗癌防癌
众所周知，便秘可使人体内的许多毒素不能排出，如长期便秘则更会对健康构成很大的危害；由于牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维（又称粗纤维），也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素，同时，作为一种中药材，其药理功能是疏风清热、解毒、消肿、去火（按中医理论，便秘是“火”大的一种症状），所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善，且见效快，有益健康的同时，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。另外，牛蒡根中还有超高含量的胡萝卜素即维生素A，它可以防止致癌物和细胞内外遗传物质（DNA）的紧密结合，阻止细胞无限制增殖癌变，甚至可以使肿瘤消退和逆转为正常细胞。
2.降脂减肥治结石
牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能減少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。可吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，因此具有防治结石的作用。
3.辅助降血压
高血压形成的主要原因是人体内钠含量过高，而常吃牛蒡对高血压疗效显著，原因有：a.牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低；b.牛蒡根中钙的含量是根茎蔬菜中最高的，钙具有把钠导入尿液并排出体外的作用；c.牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外；d.牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达至血压下降的效果。
4.糖尿病人士食物补充品
糖尿病的发生和发展与膳食纤维的吸收和摄入量密切相关，高纤维的食物（如牛蒡根）有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖，从中医角度，牛蒡根也具有消渴（西医称为糖尿病）的药理功能，所以牛蒡根适合糖尿病患者长期食用。
5.滋补养颜
人体要是缺乏维生素A，会引起全身性的皮肤粗糙和干燥，所以经常饮用高含量胡罗卜素的牛蒡茶有益于皮肤的细腻和润滑，有助排毒养颜；按照中医理论药用，皮肤上的疮和青春痘等症状均与人体的“毒”大，“火”大有关，而牛蒡根有疏风清热，解毒消肿之用，所以经常饮用牛蒡茶有助于这些症状的改善，从而达到美容效果；牛蒡茶能借用其独特的香气，丰富的营养价值而走俏东南亚市场，更风靡日本，南韩和台湾，在日本民间更把牛蒡茶作为补肾壮阳之产品。
牛蒡茶无副作用
牛蒡具有解热、除风、利咽、止咳、利尿、利便、除斑疹、治腰酸等多种功效，泡茶饮用有益健康，一般来说无特殊禁忌，可以长期饮用。
添加有些产品会增加其功效：目前没有发现牛蒡茶和其他产品同时服用对身体有任何危害的研究报告。反而添加有些产品会增加其功效，例如添加玫瑰花的嘉德牛蒡茶，饮用后对改善皮肤润泽光滑更明显；跟普洱茶一起冲泡，味道更醇香，浓郁；但万物相生相克，过犹不及。因此建议：1.可以根据个人口味和喜好适量添加；2.糖尿病患者建议不要放糖。
注意事项
1.初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。
2.个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。
食用方法
主食部位为肉质根，柔嫩叶也可食用。牛蒡具有菊科特有的香味，口感滑嫩，风味独特。食用方法多样，炒食时，切丝、条或切块后立即放入清水中浸泡，可防止切口氧化变褐，也可除去异味。
1.肉质根洗净，修整去皮，切条后加盐等调料，入锅加水煮熟食用。
2.炒三丝：牛蒡、胡萝卜、猪肉等修整洗净，切丝。备姜丝、葱花、食盐、味精、淀粉（勾芡用）、植物油等。爆火炒熟，放入调味品，勾芡出锅上盘。
3.中餐炖排骨、日餐烧牛排都可加入牛蒡三角块一起炖或烧。
4.中餐爆腌后的牛蒡丝或条、块作凉菜，加入糖、食醋、味精、香油等调味品，拌匀即可。
5.切片与鸡蛋清、面糊拌匀后油炸，再加入酱油、香油、味精混合调料食用。
结语