超市人力实习报告（共7篇）
超市人力实习报告 篇1
关于家乐福超市中关村广场店人力资源
管理中培训环节的调查报告
1992年，我国商业领域开始对外资开放，至2004年12月，我国零售业开始对外资全面开放。近年来，开放程度逐渐扩大，促进了外资零售业在我国的快速发展，可以说国内零售市场的“战国时代”已经到来。而纵观我国零售行业的人才状况来看，情况并不容乐观，从零售人才的供给来看，需求量远远大于供应量，其中尤以高级管理人才缺乏显著，从零售经营人才的结构上看，既精通零售业又懂得一项或多项专业技能的人才更是寥寥无几。而在激烈的竞争中，人力资源是影响一个企业竞争优势的一个重要的生产要素，因此，零售业对人才的培训至关重要。
本人于2011年11月14日～18日对家乐福超市中关村广场店人力资源管理中人员培训环节的基本情况做了调查，并以访谈的形式对该超市的中级管理人员进行了交流，从而对家乐福超市中关村广场店的人员培训情况做了基本了解，具体的调查结果如下：
一、人力资源管理中培训环节的基本情况
家乐福超市中关村广场店位于北京中关村地区新近开发的中关西区，于2004年3月17日开业，是法国家乐福集团在中国开设的旗舰店。其营业面积约11600平方米，经营范围主要从事商品零售。目前在职人数为242人，本人于调查期间对中层管理人员进行了采访，对该企业两年内的培训情况做了总体了解。
（一）培训开发在人力资源管理中的地位和基本程序
1、培训开发在人力资源管理中的地位
培训开发在企业的人力资源管理中具有非常重要的地位，家乐福超市中关村广场店非常重视人力资源的培训，其在人力资源管理中占有相当重要的比重，具体见图1。
图1培训开发在人力资源管理中的地位图
2、培训系统运作模型
根据家乐福超市中关村广场店人力资源培训的相关文件，结合本公司培训环境、培训方式、培训需求分析、培训学员和培训讲师等方面因素，对该企业的人力资源培训与开发做了一个系统的模型，具体见图2。
图2培训开发体系运作图
3、人员培训的基本内容
通过对家乐福超市中关村广场店的调查，本人总结出，该超市培训体系的建立是结合了超市资源优势、员工配置特点、超市未来发展需求、培训项目等因素，运用各种培训手段，将培训活动与超市发展战略目标紧密结合起来。该超市分别从5个方面建立了培训体系：一是建立自己的培训组织机构并设置专门的工作人员；二是根据企业的实际情况建立不同的课程培训体系；三是从外部和内部建立适合企业自身需要的培训开发师资队伍；四是配备与培训相关的硬件设施，如培训场地、设施和器材等；五是建立相关的培训政策、制度等支持系统。五方面归纳起来即建立培训组织、超市师资队伍、超市培训课程体系、培训支持软件系统、培训支持硬件系统，见图3。
图3超市培训体系构成
（二）家乐福超市中关村广场店员工培训情况
1、培训员工的基本情况
家乐福超市中关村广场店共有员工242人，其中男员工98人，女员工144人，人力资源方面设有人事部，人事部内设培训、招聘、薪资福利、厂家促销员管理等部门，人事部门负责全店所有员工的入职培训，以及新员工在岗培训的跟进，公司文化、顾客服务、公司规章制度和专业知识等。其中培训部门未设专职培训管理员，只是到培训的时候从外借调或招聘临时培训员，负责本区相关部门的员工培训，包括纺织培训、鲜食培训、日用百货培训、杂货培训和家电培训。
另外，该企业还定期组织部门课长级别及以上的管理人员外出学习，吸取其他优秀企业的成功经验。
2、培训策略
家乐福超市中关村广场店的员工，在接受任何职位前，都要得到培训。管理层必须负责并控制培训事宜的进行，通过培训达到个人发展和职业晋升。这种培养模式以“能为我所用者方为公司人才”为指导思想，他们的人才管理理念就是贯彻家乐福的规范流程，从零开始培养人才。他们的培养策略重视从内部培养和从各分店所在本土选拔和培养人才，该店每年都会从社会上招聘有管理经验的人到公司作为后备管理人员储备，或定期从全国各大高校招聘优秀大学生到公司作为管理培训生，为公司储备后备人才。
3、培训特点
家乐福超市中关村广场店培训课程一般是聘请外部专业公司编写专业课程，比如防止损耗的培训课程，鲜食方面的培训课程等，然后安排一位培训人员或主管人员负责某个课程，其中的培训人员主要由两部分组成，即外部借调或招聘兼职培训人员，主管人员主要是本单位的人事负责人员或提前进行培训且成绩优秀的人员，这样，几十个基础课程就分别由不同的人员进行讲解，这种培训模式从总体上看并没有什么系统化的体系，但它却大大节省了成本，而且通过本单位的人员讲课，更加贴近工作实际，对人员本身也是一种激励。
二、企业培训环节中主要存在的问题及策略
关于家乐福超市中关村广场店具体的培训情况，本人还做了统一的调查问卷，通过调查问卷，对家乐福超市中关村广场店的员工培训总结出以下结论：
（一）区域管理性过强
从调查中发现，家乐福超市中关村广场店的员工培训只是接受本地区同级组织人力资源部门和经理的指导，而不接受上级培训部门的监督，与总部培训部门没有直接指导与被指导、监督与被监督的关系。从表面上看，这样似乎效率很高，但是由于其缺乏上级培训部门的监督和指导，从而使培训质量和执行力度大大降低。因此，应形成培训部门由上级培训部门与本级人力资源部门和经理的共同领导，这样既便于同级相关部门及时监督，又有上级培训机构的指导，有利于提高
培训质量和培训项目的执行力。
（二）低层次部门培训较少
从调查中还发现家乐福超市中关村广场店的中高层培训较多，即部门课长级别及以上的管理人员每年都有机会外出学习，而基层员工培训机会较少，大多数仅有3天的入职培训机会，之后就很少有培训。对于一个劳动密集型的服务性的零售企业，所有员工都很重要，对一线员工缺少培训是相当危险的，这将影响到企业的整体营业额和服务质量。因此，在基层的人员管理上，应加强对员工的课时考核，如规定员工每月必须完成5课时学习，月末进行检查，这样既避免了长期培训带来的人力物力耗费，又提高了员工的能力素质，在很大程度上提高了管理层对员工的日常培训质量。
（三）未设立完善的培训机构
家乐福超市中关村广场店有员工培训这一项目，但从调查中发现，该店没有设立培训员这个岗位，员工需接受培训时就从外地借调或找兼职培训员完成培训，这样就会造成每次的培训水平参差不齐，对提高培训质量和跟进各种培训项目极为不利，从而影响了员工的培训效果。因此，在店内设立培训员职位相当重要，专职的培训员负责完成本店员工培训工作，如员工入职培训、专业培训、协调培训效果的跟进等，同时让其着手培训需求调研，编写培训课程，完成总部和本区域布置的各种培训工作和协调工作，做到人尽其才，物尽其用。
三、调查总结及感受
综上所述，人力资源作为零售企业的重要资源，吸引、选择和保留高素质人才是这些企业赖以生存和发展的基础。作为人力资源获取的重要环节——培训，应该引起各连锁超市管理层级的高度重视。虽然家乐福是一个连锁的大型企业，在零售业占有很高的地位，但是，随着我国零售业对外资的全面开放，国际零售巨头以更快的速度向我国挺进，与之相竞争的还有沃尔玛、麦德龙、万客隆等国际性大型连锁超市，其间的竞争越来越激烈。这种竞争，不仅是商品的竞争，还是人力资源的竞争。因此，人力资源只有通过不断完善培训机制，对全体员工进行全方位的培训，做到每位员工发挥自己最大的优势，才能在日益激烈的销售行业立于不败之地。
超市人力实习报告 篇2
1. 零售连锁超市。
据东北财经大学出版社2010年10月出版的“21世纪高等院校市场营销专业规划教材”《零售学》, 零售是向最终消费者出售消费品及相关服务的一种商业活动。具有150多年发展史的现代西方零售业经历了5次革命。其中第二次是1859年美国的吉尔曼与哈福特在纽约创办了第一家连锁店”, “把现代化工业大生产的原理应用到零售领域”, “实现采购、配送、销售、决策职能的专业化, 商流、物流、信息流的集中化”;第三次是“1930年8月, 世界上第一家超级市场在美国诞生”, “在卖场采用顾客开架自选、自我服务、一次结算的售货方式”。
2. 人工成本。
国际上通用的定义是指雇主在雇佣劳动力时产生的全部费用。1966年在日内瓦第十一届国际劳动经济会议人工成本会议通过决议案。我国是指企业在一定时期内, 在生产、经营和提供劳务活动中, 因使用劳动者而支付的所有直接和间接费用的总和。据国家劳动部劳部发 (1997) 261号文规定, 人工成本范围包括:职工工资总额、社会保险费用、职工福利费用、职工教育经费、劳动保护费用、职工住房费用和其他人工成本支出。其中, 职工工资总额是最主要的组成部分。
二、人工成本控制对大型零售连锁超市的生存发展影响重大
1. 据深交所中小板上市的“成都红旗连锁股份有限公司”
的招股书和2012年报, 其“连续10年荣获中国连锁经营协会评选的中国连锁百强企业, 2011年中国连锁百强中排名第60位, 在2011年中国快速消费品连锁百强中排名第26位”。2012年营业总收入390515万元, 经营、管理、财务三项费用合计80471万元, 其中人工费合计42256万元, 占三项费用的52.51%, 为公司营业利润的2.26倍。
2. 东莞证券蒋孟钢、曾彤浩2013年5月14日发表的《行业
有一定回暖, 整体仍在低位徘徊---2012年年报及2013年1季报总结》, 选取了沪深两市商业零售业中“44家重点零售公司”, 其中永辉超市、步步高、中百集团、人人乐、华联综超、红旗连锁、新华都、三江购物等8家构成的“超市类上市公司”2012年的毛利率20.39%, 销售、管理、财务三项费用率 (费用/收入) 17.69%, 其中工资福利超过三分之一、为6.52%, 而净利润率仅1.65%。
三、控制人工成本是手段不是目的, 必须服务于“实现组织目标”
1.“管理就是对人力和其他资源进行计划、组织、领导和控制, 以快速有效地实现组织目标” (注3) 。
“人力资源管理包括管理者为吸引和留住员工, 并确保他们高效率地措施工作, 从而为实现组织目标作出贡献而进行的所有活动”, 其主要包括“招聘和甄选、培训和发展、绩效评估和反馈、薪酬和福利、劳动关系”等5项目内容。
2.“薪酬包括员工的基本工资、加薪和奖金, 它是由多种因素决定的, 包括组织和工作的特征以及绩效水平。
员工的福利是基于其组织成员身份 (不考虑所从事的具体工作) 而获得的, 包括病假、休假、医疗保险和人寿保险等等”。管理者“利用薪酬来激励员工高水平地工作, 实现他们的工作目标”。
3. 人工成本管理是人力资源管理的重要组成部分, 控制人工成本是手段不是目的, 必须服务于“实现组织目标”。
大型连锁超市是以连锁、超市的形式从事零售业务的企业, 其人工成本管理, 必须服务于企业的目标“盈利最大化”。
四、大型零售连锁超市的人工成本增长率低于营业收入的时代已一去不返
1.“红旗连锁”2010-2012年营业收入增长率为11.22%、24.71%、13.26%, 人工费增长率6.77%、40.09%、40.03%。2010年人工费增速减缓是由于四川“受特大地震灾害和金融危机双重影响, 2008年、2009年, 按照人力资源和社会保障部的要求, 我省暂缓了最低工资标准调整”, 到2010年7月5日才由“省政府第59次常务会议”决定, “调整全省最低工资标准”。2011年12月下旬再次调整“省最低工资标准”, “2012年1月1日起发布实施”, “与2010年8月调整后的各档次”相比, “上调幅度分别为23.1%、23.9%、23.1%、23.5%, 平均上调幅度为23.4%” (注8) 。
2.“超市类上市公司”2012年营业收入“增长17.34%, 增速较去年同期下滑5.63%”, 创“近5年的新低”, 工资福利增27.56%;两位分析师认为:“对超市来说, 人力成本的增长仍然是最大的压力, 而人力成本压力一方面来源于新开门店对新员工的诉求, 另一方面则来自人均工资的提升。我们判断, 我国低端劳动力报酬未来仍将持续提升, 因此, 预计2013年超市企业人均工资上涨的趋势将不断延续”。
3.中国连锁经营协会2013年4月17日发布“2012年中国连锁百强”。“百强销售总体增长10.8%, 为历年来增长最慢的一年, 也慢于社会消费品零售总额14.2%的增长”。“近几年, 网络零售对传统零售带来了较大的冲击, 从最初的图书音像、家电、数码3C, 到服装鞋帽、日用百货, 再到家居、食品, 网络零售不断挤压实体零售的市场份额”。“成本上升, 利润增幅下降成为普遍现象。成本方面, 依然主要是房租和人工成本两个方面, 总体上升幅度较快, 百强企业平均在15%以上。十八大提出的‘收入倍增计划’, 以及国家《促进就业规划 (2011-2015) 》称, ‘十二五期间, 最低工资标准将年均增长达13%以上’, 为人工成本增长设定了下限”。
人工成本增长率高于营业收入增长率, 不仅是难以逆转的趋势, 且已经是难以回避的现实。
五、控制人工成本, 重点在优化流程和组织结构, 合理定岗定编
1. 薪酬水平取决于市场供求。
“企业工资水平的高低”在较大程度上决定“企业在劳动力市场上的竞争能力大小”, 合理的工资水平是正常完成员工招聘工作的基础。同时, “薪酬可以用来激励人们实施那些有助于实现组织目标的行为, 也可以激励人们加入并留在组织中”。提高员工忠诚度, 能减少离职率和劳动争议, 有效降低离职成本和再获得成本。
2. 大型零售连锁超市的人工成本在很大程度上是固定成本, 在事中、事后可调控的空间很小。
大型零售连锁超市基本上是计时工资制为主, 人工成本中由销售收入直接决定是否支出的占比不大, 主要取决于人数与既定的工资水平;灵活用工, 充分利用小时工、劳务工、实习生等用工形式, 有一定的作用但十分有限。
3. 控制人工成本, 重点在优化流程和组织结构, 合理定岗定编。
虽然人力资源管理“5项目内容”的第一项就是“招聘和甄选”。但十分明确, “在实际招聘和甄选员工之前, 管理者需要进行两项重要的工作:人力资源规划和工作分析”。“人力资源规划包括管理者为预测组织目前和将来对人力资源的需求状况而实施的所有活动”;“工作分析是确定两项内容的一个过程”, 即“工作包括的任务、义务和责任”、“履行职责所需要的知识、技能和能力”。而“需求预测是在既定的组织目标和战略下, 估计组织所需员工的资格和数量”, 其前提条件是已完成组织结构的设计。“组织设计的第一步是工作设计, 即管理者决定如何把为消费者提供产品和服务而必须完成的任务组合为具体的工作的过程”。总之, 只有优化流程和组织结构、合理定岗定编, 才能合理管控人员编制、把“总人数”做小, 才能更有效地控制人工成本。
4. 大型零售连锁超市“盈利最大化”, 在于充分调动员工积极性、充分发挥规模效应, 提高毛利率。
“红旗连锁”2009-2012年的毛利率分别为22.82%、23.15%、23.87%、25.36%, “超市类上市公司”2008-2012年的毛利率分别为18.91%、19.07%、19.61%、20.04%、20.39%, 都是逐年上升。
参考文献
[1]孙晓红, 闫涛, 冷泳林主编.《零售学》.东北财经大学出版社, 2010年8月第一版
[2] (美) 加雷思*琼斯, 珍妮弗*乔治著, 郑风田, 赵淑芳译.《当代管理学》.人民邮电出版社, 2005年4月
[3]四川上调最低工资标准.最高档次提高至850元.四川日报, 2010年07月06日
[4]四川最新最低工资标准2012年1月1日起实施.华西都市报2011年12月22日
[5]“2012年中国连锁百强”发布.中国连锁经营协会, 2013年4月18日
[6]孔微巍主编.《劳动力经济学》.科学出版社, 2011年2月第一版
物美超市库存管理调研报告 篇3
【摘 要】物美超市是满足消费者需求的大卖场之一,它在管理自己的库存时,采用了RFID、中集权物流体系、加强供应链管理的库存管理方法。在最后我们提出了进一步优化库存管理技术,提出采用自动补货技术,联合库存管理等。
【关键词】库存管理;自动补货;联合库存管理
中图分类号:F253.4文献标识码:A 文章编号:1009-8283(2010)07-0130-01
0 背景
北京物美商业集团股份有限公司是国内最早以连锁方式经营超市的专业集团公司之一。目前物美已经拥有满足消费者一次购足需求的大卖场,在大社区范围全面服务消费者的综合超市和广泛深入社区为居民提供商品和各式服务的便利超市,以及设在地铁站、公交站的快速流动便利店等各类店铺,是北京市及中国北方的大型消费品流通企业。
1 库存与库存管理概念
库存是指处于储存状态或运输过程中,为了应付不确定需求而储备的资金或物品,按照经济用途可以分为:商品库存、制造业库存和其他辅助材料库存,根据存在的作用又可以分为:周期性库存、在途库存、安全库存或缓冲库存、投机库存、季节性库存与冷背库存。?
库存管理是对制造业和服务业生产、经营全过程的各种物品、产成品以及其他资源进行管理和控制,使其库存保持在合理的水平上。目标是以最低的库存总成本和库存量保障生产和经营需求。
在我们周围,由于库存控制不善,导致物流、资金流出现问题,最终造成企业破产、倒闭的事情时有发生,所以库存控制的优化问题已经成为企业当前需要慎重对待和亟待解决的首要问题。
2 物美使用的库存管理技术
2.1RFID技术
射频识别即RFID技术,又称电子标签、无线射频识别,是一种 ,可通过识别特定目标并读写相关 ,而无需识别系统与特定目标之间建立 或 连接。物美超市通过扫描每件产品的产品条码标签在POS机的产品程序中输入扫描数据来对产品进行入库、出库的记录,每天下班前,有专人负责使用POS机上报数据。
2.2 中央集權物流体系
2007年7月9日,其正式与日本专业物流企业冈村制作合作建设华北配送中心,陆续替代物美目前三个分散的配送体系。
目前的物流配送体系与企业发展不匹配是此次投建物流中心的主要原因。目前物美系在京拥有各类卖场网点约500家,其中不包括已经收购的美廉美、超市发等超市。目前,主要靠三个物流中心配给货物,分别是位于大红门的便超中心、百子湾的大店配送中心以及生鲜配送中心。在物美信息系统升级后,门店的缺货信息不出10分钟便可反映到总部,但是物美的物流配送体系目前做不到10分钟内补货。华北配送中心建成可以解决这一问题,一期项目就可以满足集团2015年前的业务发展需要。中央集权的物流体系的建成,意味着物美在可以在库存管理上可以实现库存的迅速补给,甚至可以实现零库存来降低成本。
2.3 ERP的引用
ERP是一个使财务、分销、制造和其他经营业务达到均衡协调的应用软件系统。它是从MRP(物料资源计划)发展而来的新一代集成化管理信息系统,扩展了MRP的功能,其核心思想是供应链管理,它跳出了传统企业边界,从供应链范围去优化企业的资源,是基于网络经济时代的新一代信息系统。
以前物美超市里要卖什么东西,就根据每个店的销售发订单。订单汇总以后给供应商,把货供过来。于是物美引进了ERP系统,通过所有店铺数据的处理,对某一个产品经过前几天或者去年的数据来判断。物美做出一个预测,认为这时候消费者需要这个产品,在未来三天当中需要什么。物美在这个基础上下订单,这个订单给供应商以后,送到物美的物流中心,再配送到商店,这样订单不合理或者高库存的情况大大减少。这样一点点减少就会产生零售业在供应链过程中的浪费减少30%左右。
3 物美库存管理存在问题
(1)由于供应商自身的库存管理水平参差不齐,物美超市的订单满足率较低,于是员工增加单次订货量,这样就加大了库存控制的难度。
(2)由于来自外部的不可控因素,比如节日高峰期的销售与日常平均销售水平的差异、半成品涨价、季节性缺货、紧急团购、突发事件等一些外部因素都会加大零售企业的库存控制难度。
(3)零售企业与供应商利益是不同的,店铺往往要求少批量多批次订货,而供应商希望店铺加大订量,导致库存的高低与缺货程度的高低两者不是同向增减的关系,而应该是反向增减的。
4 改进方法
4.1 自动补货技术
自动补货系统是 (Continuous Replenishment ,CR)的延伸,即供应商预测未来商品需求,负起 补货的责任,在 中,各成员互享信息,维持长久稳定的战略合作伙伴关系。
自动补货系统能使供应商对其所供应的所有分门别类的货物及在其销售点的库存情况了如指掌,从而自动跟踪补充各个销售点的货源,使 提高了供货的灵活性和预见性,即由供应商管理零售库存,并承担零售店里的全部产品的定位责任,使零售商大大降低零售成本。从 角度看,在库存系统中,订货点与最低库存之差主要取决于从订货到交货的时间、产品周转时间、产品价格、供销变化及其它变量。订货点与最低库存之差保持一定的距离,是为了防止产品脱销等不确定性情况的出现。
4.2 联合库存管理
联合库存管理是一种在VMI的基础上发展起来的上游企业和下游企业权利责任平衡和风险共担的库存管理模式。联合库存管理强调供应链中各个节点同时参与,共同制定库存计划,使供应链过程中的每个库存管理者都从相互之间的协调性考虑,保持供应链各个节点之间的库存管理者对 的预期保持一致,从而消除了需求变异放大现象。
传统的库存控制策略是供应商和核心企业、零售企业都自设仓库,自己进行库存管理,不考虑合作伙伴间的共享问题,因此原材料到产成品,直至最终用户手中,需要周转多次,造成了整个供应链资源的重置和浪费。在联合库存管理下,供应商企业将取消自己的产成品库存,而将库存直接设置到核心企业的原材料仓库中,或者直接送到核心企业的生产线上,从而对分布在供应链多个节点上的库存进行大幅削减,这种策略的应用为库存控制实现优化提供了可能。
5 总结
本文总结了物美超市在生产运营管理过程中,在库存管理方面采用的手段与不足,建议物美超市采用自动补货技术,联合库存管理等技术。
げ慰嘉南:
[1]刘丽文,生产与运作管理,清华大学出版社,2006
[2]战国伟,生产与运作管理之独立需求的库存控制.,现代管理 第2期,2003
[3]赵永华,基于条形码的配货、补货及库存管理的研究,商业研究 第320期.2005
人力资源超市收银员工作说明书 篇4
以你目前所在城市某超市收银员为例，编写该岗位工作说明书
苏果超市收银员岗位说明书
职位名称：收银员
编号：SG00001 所属部门：运营部
薪金级别：二级 直接上级：运营部经理，店长
直接下级：无
工作目标：熟悉收银业务，结算小票管理业务收集和提供货品正确信息，顾客信息，退货处理以及收银台安全职责。
工作职责：1.快速准确的收取货款。
2.为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询。
3.严格遵守唱收唱付的原则。
4.公司的财产（收银机，验钞机，收银台，电脑等）的保养。
5.负责收银区前台的清洁卫生。
6.严格执行交接班制度，清点货款，整理账目，明确责任，检查机器运行情况，营业结束按照规定程序关闭机器，切断电源，将账款，周转金整理封包，交财务统一保管。
工作内容：1.熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作。
2.完成货款的核销结算，做到每日一清。
3.微笑服务，以标准的普通话，耐心对待每一位顾客的咨询和付款业务。
4.机器安全和收银台的卫生保养。工作时间：8小时工作时间，换班轮息。
考核标准：1.对业务掌握的熟练度，能否做到账无遗漏。
2.当月考核量。
3.按照公司要求做好资金的安全保管工作。
4.每日做好现金和银行帐的登记工作。
5.每季做好催欠和管理工作。
6.全勤、80分以上。
7.公司文化的贯彻，雷锋日记准时保质。
8.如职一年以上的老员工帮带新员工的考核指标。
9.协助上级完成临时性工作。入职要求：1.高中以上学历。
2.一年以上收银工作经验。
3.掌握基本商务礼仪，熟练运用开龙、OA、OFFICE等软件。普通话标准，能够识别真假货币，掌握一定的财务和账款登记的知识，认同本企业的文化。
4.受过专门收银员培训者优先。
5.要求身体健康。形象气质良好。
二、以编写好的工作说明书为依据，为其设计人才测评体系（50分）要求：
1.包括人才测评要素的选择，并有论据支持。（即要招聘X岗位需要的招聘点有哪些？为什么？）
2.设计人才测评体系，并阐述所选每种方法的优缺点及选择的理由。
答：人才测评要素通常以岗位职业，任职资格以及能力素质结合企业的发展战略，企业的价值观，组织设计以及岗位的设置。从而得出岗位胜任的素质模型。
1.身体素质与仪表举止。如上招聘收银员，要求应聘者身体健康，无传染性疾病，形象良好，懂得上午礼仪，仪表举止大方。2.心理健康水平与情绪情感。应聘者应具有一个乐观向上，积极开朗的心理，入职收银员要做好枯燥的收银业务和狭小的工作环境的的准备，要具备良好的心理素质。
3.一般知识与专业知识。如上收银员应聘要求高中以上学历，掌握一定的财务和账款登记知识，熟练运用收银系统。4.智力技能与能力倾向。收银员要具备一定能力特长以及发展前景，在招聘HR更加注重潜力股的挖掘。
5.兴趣爱好与行为习惯。在招聘中，面试的HR会考量面试者的兴趣爱好，是否适合收银员的工作，以及一些行为习惯，是否能够胜任收银员的工作。6.人格特质与个性倾向。优秀的员工，是所有企业追求的。作为收银员，其人格的特质和个性的倾向决定了，他能够给企业带来多少效益。收银员这一岗位对入职者的要求是否符合应聘者的个性。这决定这个人能在企业做多久以及做的好坏。7.需要层次与动机水平。如上收银员的招聘，应聘者对薪资的期望值以及发展动机，在公司择选人员中往往会比较看重。
8.道德品质与人性魅力。作为收银员，出去具备良好的职业素养，同时也要具备作为社会人的道德修养，这是企业文化的需要，也是企业用人的关键。
其人才测评体系如下：
第一步：确定测评对象与目标。对象以所有收银员的应聘者。第二步：确定测评的指标体系。通过多个方面对应聘者进行考核，做好考核测评的指标，作出对比和评价。
第三步：进行指标分解。
第四步：确定指标的关键表征。
第五步：选择组合测评手段。采用何种方法，对应聘者进行考核
和测评。
第六步：进行问题设计。
第七步：实施测评并收集数据。第八步：处理数据并得出结论。
人才测评通常会采用以下方法：1.履历分析法：分析已有的工作成就，交际能力，职业兴趣，个人感情稳定性，家庭和社会价值取向以了解其人格，兴趣。
优点是能够一定程度的初步了解应聘者是否适合这个岗位。
缺点：履历水分较大，可能有一定的失真。
2.笔试法：知识，综合分析能力，文字表达能力
测试。
优点：能够考量应聘者的文化水平和知识储备。
缺点：笔试可能占用资源较多。
3.无领导小组讨论。优点：能够考量应聘和组织
协调，领导调度，逻辑思维，口语表达，人际交往，信息处理等方面的素质，比较全面的进行测评。
缺点：人员较多时，对人员的考量较为粗略。
4.面试法。优点：能够较为细致的对应聘者的仪
表举止，态度动机，口语表达，应变反应等素质能力进行较好的测评。
缺点：一定程度上，占用大量时间。
选择以上方法的原因：是考虑招聘收银员的工作所应花费的资源，收银员这一岗
位性质
超市实习报告 篇5
超市实习报告
院
系：经济管理学院
专 业 班 级：市场营销0902 姓
名：陈
武
来 学
号：20091306060 指 导 教 师：叶 双 林
华中科技大学武昌分校
2012 年 6 月 30 日 1 实习时间和地点
实习时间：2012年6月24日——2012年6月30日 实习单位：华中科技大学武昌分校中区学生超市 实习单位简介
华中科技大学武昌分校于2003年开始自办后勤、自管后勤，后勤管理由总务处和物业管理中心两个部门承担，分管后勤的副校长直接领导。中区学生超市位于中区学生公寓一楼，使用面积约为500平方米，超市销售经营各类商品约4500余种，中区超市员工13人，平均每日可接待学生3900人次左右。整个中区超市的基本构造可分为前中后三个部分：前面的部分由水果区，熟食区，以及收银台组成；由收银台往里走就到了超市的中间部分，中间部分从左到右依次为饮料区、食品区、日常洗漱用品区；最后的部分由店长办公室、后备仓库以及塑料用品区和纸制用品区构成。实习内容
这次超市实习的主要内容是专门认识和了解超市，而这次的实习我们最开始主要是对超市的设施功能结构、工作岗位、业务流程、营销策略和经营管理方法做了大致性的了解。3.1设施功能结构
(1)租出摊位区；位于超市的入门口，在此区位有水果摊及香烟售卖以及门口的熟食区。柜台在超市的门口主要是为了方便同学购买，并在一定程度上散结账人群。
(2)收银台；临近门口位置，有两个收银台分别在超市进口的左右两侧，同时在收银台摆放有便利性小商品，供顾客选购。
(3)超市内部卖场：主要有文具区；洗浴区；食品区；床上用品区；塑料制品区；保鲜柜区以及纸品区。
(4)超市仓库：超市有两个仓库，一个位于超市后部，也是店长平时办公之处，另一个位于学校一街门口。仓库主要用于存放饮料，矿泉水等易保存且销售量大的商品。3.2工作岗位介绍
主要工作岗位有店长，副店长，收银员，理货员，以及水吧工作人员等岗位。而我们在超市实习的一个星期主要是由理货员带领我们进行一些商品的整理，上架，下架等工作。（1）店长工作职责
完成超市下达的各项经济效益指标。负责分店的商品进货验收、商品陈列、商品质量的管理等工作。掌握学生的消费需求，做好商品的管理及要货，并提出新商品的引进与滞销商品的淘汰建议。执行上级下达的促销活动，根据分店实际情况提出分店的促销需求。负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业的管理。负责分店员工考勤、仪容、仪表和服务规范的执行。负责顾客投诉与意见的处理。（2）收银员工作职责
收银员在营业期间要随时注意收银台前和视线所及的卖场内的情况；收银员要熟悉卖场商品的布局位置,变价商品和特价商品。（3）理货员工作职责
熟悉所管区域的商品名称、规格、用途和商品三期；掌握商品标价的知识；掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列；做好货架与责任区域卫生，保持清洁；熟悉补货流程，保持商品丰满； 3.3超市作业流程
要货：门店理货员补货要填写《请货单》，必须注明供应商、供应商代码、商品条码、商品名称、规格、含量、件数、细数填写的商品编码应为单品条码，补货数量应为单品细数。补货数量根据门店实际情况而定。
食品类在遵照商品保质期的同时，经销类商品按5-7天的销售量请货，非经销类商品按15天的销量请货，非食品类在考虑季节性的同时，经销类商品按10天销售总量请货，非经销类按30天的量请货。每个工作日上午，采购必须查阅是否有《请货单》，并将其确认为订单，在24小时内传真或送交给供应商。供应商应依据订单三日内将货物送达。
收货：供应商送货到收货区，将订单和送货单交至指定的收货员。收货员将订单交录入员查对电脑中有无该批商品的订单，若无则拒收。质检员对照订单对商品进行开箱检验。凡不符合商品管理规定的（包括因运输和搬运不慎造成损坏和破损严重的）商品不得收货。收货员在订单备注栏中注明实收数、生产日期、保质期后交录入人员打印验执单（一式三联）保质期时间超过1/3的拒收。收货员、理货主管或店长及送货方在验执单一一签字确认后，将验执单第三联交复核人盖章后交送货方带回作帐凭证，第一、第二联交录入人员审核、保管，并将单据送交财务部。收货人必须对所收商品数量、质量负责，并实行“谁收货、谁负责的工作责任制”。若供应商有送货单并要求在其上盖章或签字，则查对送货单是否与订单相符（品名、规格、条码、细数）仅在相符的送货单上盖章或签字。收货员在每个工作日下班之前，将所收货商品数量按类别在登记薄上登记。3.4超市人员管理
中区超市的人员管理，主要是指对本店员工和来店购买商品学生的管理。对员工的管理包括出勤率和出勤时间的安排。由于超市业态本身的特征，其员工的岗位在作业上是单纯的，而在功能上是多样化的。这样，由于超市业态其特定要求，经营利润是不高的，因此，控制员工人数是提高盈利水平的重要环节。这就要求店长合理地安排好员工的出勤、休假班次，并严格考勤情况。店长抓不好店内出勤状况，就会直接影响门店进货、出货、补货陈列、服务水准等的正常运行以及维持店内最佳的营业状态。对员工工作质量的检查。一般说，店长自身工作质量的优劣，除了其自身综合素质以外，主要是通过店长对门店各岗位员工每日工作质量检查中才能不断提高的。通过学校统一制定的表格方式进行量化检查评比的方法，是店长对员工工作质量的检查最好方式之一，通过对员工的工作质量检查，才会对店内的全盘工作是否正常按计划运行做到心中有底。
另外，学生作为中区学生超市的最主要顾客，只有对学生的基本情况、消费需求、消费能力了解清楚并处理好学生的投诉和抱怨，才能在更好的满足学生需求的同时实现超市的销售目标并获得相应的利润。我们还要适时处理好学生的投诉和抱怨，对学生遭受的损失给予一定的补偿和安慰，以确保超市和学生的关系一直保持良好状态。3.5库存及退货
退货要求：瓶盖开启的饮料、酒类商品、调料品不予退换。老鼠咬坏的商品不予退换。百事系列、可口可乐系列破损（不含瓶盖未开启、拉环未开的商品）、过期商品不予退换。雀巢、联合利华、雕牌、上海家化系列不予退货；宝洁系列残损商品不予退货；雀巢系列如遇特殊情况，必须报业务部审核同意后，方可退换。胶卷、香烟及50元以上的酒不予退换。啤酒必须在保质期还有1/4的时间内退货，逾期不予退换。
可退换商品的比例及原则：商品退货采取总量控制的办法。除采购部要求淘汰、清退的商品外，商品每月总退货量不得超过当月销售总额的2‰。，特殊情况，必须由店长写出详细说明。凡超过商品销售总额的2‰的退货，视为工作失误，按金额比例扣罚人员工资。即在2‰的基础上，每超过0.5‰（含0.5‰）按店内每人50元扣罚，超过0.5‰-1‰（含1‰）的，按每人100元扣罚，依此类推。退货总额达同期销售总额4‰的，对店长及主管作出就地免职的处理。因商品质量有问题，要求供应商退换货时，必须在退货单上注明“因质量问题退货”的字样，交供应商代表签字后方可办理相关手续，同时向采购报告，采购将督促供应商改进商品质量。对于质量问题严重的将对供应商予以处罚或清退。供应商换货不及时的，向采购反映，对于经常换货不及时的供应商，采购将对其下达整改通知书，直至清退。
最后，作为超市资金流通和周转的现金是超市经营管理中的重点，也超市财务管理的最主要的部分，对现金的管理工作是不容小觑的。现金管理的主要工作是收银管理，收银管理主要注意事项是：伪币；退货不实；价格数输入错误；亲朋好友结帐少输入；内外勾结偷逃结款；少找顾客钱。另外，还要不定期试验性购物检验收银员，定期检查收银结果，对于检查的结果每月不少于2次记录在案。心得体会
我们在中区超市一周的实习生活一转眼就结束了，虽然时间不长，但是自我感觉学习到了不少课本上没有的知识，更好的将理论与实践结合起来。
最开始的时候，我们听说去超市实习还在想，实习到底需要我们做什么，我们又能做什么，毕竟以前都没有过这样的实习经验。实习时，店长给我讲解很多关于超市方面的知识，然后安排我们协助超市员工做了一些简单的工作。从店长到理货员，我们从他们身上都学到了很多。我总结了以下几个方面的经验与收获：
一．不管是做什么工作，交际能力都十分重要。孔子曾说过：“独学而无友，则孤陋而寡闻”。在人际交往的过程中，良好的交际能力有助于我们彼此从对方的言谈举止中更好的认识了对方。更好的得到别人的理解、关怀和帮助。
二．工作要认真负责，要养成吃苦耐劳的优良作风。我们的工作时间占据了生命的一大部分，以消极的思想面对工作就等于萎靡的挥洒人生，生活就会变得毫无意义。认真对待工作中的每一个环节、每一个步骤，工作才能更加出色、才能趋于完美。三．要摆正自己的位置，主动融入集体，处理好各方面的关系，才能在新的环境中保持好的工作状态。采用平和的心态。不要把自己看得过高，也不要把自己看得过低，只记住要把自己的工作踏踏实实干好。就算你有鸿鹄之志，有通天之能，那也要在现在这个位置上踏踏实实地做起来。
四．努力提升自我素质修养与能力水平。时刻反省自己，不能有骄傲自满情绪。经常制定短中长期目标，并不断的努力为之奋斗。多看书，阅读，努力提升自己的理论知识水平。
超市实习报告 篇6
1、深入社会实践，接触实际工作，了解企业现实状况和现代企业营销管理理念，特别是现代企业营销管理的发展趋势。
2、将大学四年在学校所学的理论知识同企业实际操作结合起来，理论联系实际，以加深对所学专业理论知识的理解，熟练掌握营销管理在企业中的运作。
3、掌握营销的实际工作经验，增强对大学期间所学营销知识的驾驭和掌握能力
4、掌握企业营销过程和营销管理工作的组织形式与基本方法，综合运用所学知识进行调查研究，以培养发现问题和解决问题的能力。
二、公司简介
联华超市创建于1991年 5月，是上海首家以发展连锁经营为特色的超市公司，目前联华已成为现今中国最大的商业零售企业，形成了大型综合超市(大卖场)、超级市场、便利店等多元业态联动互补的竞争优势。在上海、北京、天津、江苏、浙江、安徽、江西、广东、山东、山西、河南、河北、辽宁、吉林、新疆、内蒙等20多个省市和自治区的100多个城市建立了强大的连锁经营网络，是消费者最信赖的商业品牌。
发展壮大后的联华着力打造核心竞争力，在战略创新、经营创新、管理创新、技术创新等方面不断取得新突破。联华在全国建起了商品采购网络，建成了国内首家大型智能化配送中心，先进的计算机信息系统已经覆盖了联华的所有门店，实现了商业管理的自动化。XX年销售规模达 200多亿元，门店数近2600家。再次以雄厚的实力奠定了在中国零售业的龙头地位。
联华超市股份有限公司，有“零售连锁推土机” 之称，至XX年，联华公司以营业额计已连续6年位列中国零售业榜首，大型综合超市、超级市场及便利店是三大主要经营零售业态。XX年以联华为首的中国第一大零售集团百联集团销售规模达6762714万元、5493门店数个，其中联华超市公司销售额为 3068494万元。
联华超市集团全国扩张由来已久，联华超市自起就开始了向上海以外的地区发展，他们的向外推进策略是以上海为核心沿着沪宁沪杭高速公路向外延伸，相继在扬州、宁波、南京、杭州及苏州等地开设连锁门店。接着在全国以跳跃式扩展的战略推进方式扩展，采取的是框架策略，在华东、华北、华中以及华南地区把联华的连锁店全面铺开。联华在全国300多个城市进行了考察，最终排出了一份60多个城市的名单，这些城市基本上都是省会城市，计划单列城市以及人口在150万以上的其他城市。
对于合资店中的当地合作伙伴，联华选择的原则是当地有实力的商业集团、上市公司或者有资源的大公司。在管理上是统一化和本地化相结合，统一的是采购、经营方式以及营运模式;本地化的是商品、经营手段和人力资源。联华的全国拓展三个方面取得了成效：一是实施低成本规模扩张的发展战略，并在稳中提速，不盲目布点，新布网点以省会城市为首选，且通过专家评估和论证，同时在各大城市寻找“龙头”企业为合作伙伴，采取合资、购并、加盟等形式，与联华合作联手后，既释放了联华潜在的品牌、物流、管理、信息等优势，又使联华借助当地原有企业的销售网络、仓储设施和熟悉当地居民消费需求等资源优势，实行互补和共享。这样一来，投入少，时间短、收效快。
关于超市实习报告 篇7
随着人们自身素质提升，大家逐渐认识到报告的重要性，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，下面是小编为大家收集的超市实习报告6篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
超市实习报告 篇1系部名称：xxxx
专业：xx
年级：
班级：xx
姓名：xx
学号: xx
实习单位：超市化妆品柜台
1.实习时间： xxxx 年08月01日 至 xxxx年08月15日 共 14天
2.实习目的：
身为大一新生，本次实习的目的着重在于体验社会，从而锻炼自己的社会适应力。而且，我从事的是服务行业，从中对我所学的专业也做了一次实质性的体验，学到了与顾客沟通交流的技巧，体验到了找工作的不易以及做工作的艰辛。丰富工作经验的同时自身价值也得到了一定程度的提高。广而言之，了解当前就业形势，熟悉就业环境，使将来的就业规划更明了。
3.实习内容：
xx年暑期八月一日至八月十五日，为期两周的时间，我在烟台“家家悦”超市塔山分店的化妆品柜台从事化妆品销售工作。
首先，通过招聘广告我联系到店主，面试后，店主接受了我的实习请求。
实习过程，采取倒班制，每天工作八小时，早晚班轮换制。由于我是新人，起初三天，有一个工作经验丰富的同事和我一起上班，教授我各种推销技巧以及各种注意事项，我在学习的同时，积极主动的熟悉各类化妆品的说明，牢记各项特性。我深信，过硬的专业知识是从事服务业的坚实基础。再者，我便开始模仿同事的表情、语气以及面对问题敏锐的反应和解决问题的有序与从容，这是事故可信赖我们的前提，饱满的热情、满腹的自信、还有一份坚定的勇敢都是成功的诸多法宝。慢慢的，我开始主动上前推销，首先判断顾客的需求，小而言之，就是观察顾客的肤质从而做出准确的判断，哪类护肤品或者化妆品适合其肤质。从而进行推荐，引到其适用，耐心地最大程度的满足顾客需求。从价位、功效、质量及售后全方位服务。
起初，我还不好意思主动向顾客推销，一次一次的尝试，不顾及太多所谓的面子，像对待朋友一样真诚的对待每一位顾客，就会自然很多，当然业绩也一步步攀升，同事的三天陪伴使我很快适应了工作。之后的工作也都还是比较顺利的。遇到有特殊要求的顾客，我也能及时采取其他措施维护到自己的柜台和老板。
其次，我发现与同事的相处以及与周边柜台销售员的相处也是我们工作的重要组成部分之一，人与人的相互适应、相互包容、相互理解促成我们良好的人际关系，使我们处在一个和谐的工作环境之中，工作质量自然就稳步上升。如此，不仅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顾客，营业额升高，顾客满意度上升。和谐的工作环境要靠我们自己去营造，现在到处充满着竞争，似乎身边少了许多人情味，功利之心人人皆有，但我觉得二者并不完全矛盾，我们应当权衡利弊适度改变一下心态，从而从容的面对当今的就业、从业形势。
另外，我还是觉得这次实习时间有限，对于工作还存在很多疑问，例如：顾客的消费心理。我觉得这是很深奥的东西，不是简单的课本知识可以解释的。这必须是我们不断实践不断摸索的，通过丰富的经验，不断总结的。也应给算是一种学问了。更多的东西我还不能体味到，明年暑期我还会继续我的实习旅程。从这次实习结束我就要开始计划以后的实习规划，进而更好的丰富自我。挺高自身素质，做社会需要的有用之人!
超市实习报告 篇2非常荣幸的我有机会到国家大型xx超市进行为期两个月的实习，在大企业里面实习，感受就是不一样。里面的企业文化、企业运作、企业管理都是非常专业的，这次的实习对我有非常深刻的影响，下面就是实习鉴定。
xx超市自成立以来，就取得了飞速的发展。主要原因是中国世界工厂的地位给海外提供了非常廉价的商品，从而产生了新的利润增长点。据报道，这几年xx超市年采购总量平均达到130亿美元之多。公司非常注重对企业文化的建设，企业文化的内容非常地丰富博大。公司提倡公仆领导的理念，就是要求上级主动去关心和帮助下属、并努力去培训下属已达到成功的目标。
我接触到的公司员工都非常的友好，很愿意帮助人。并且大部分人都来自不同的背景，跟这些人接触使我感到很高兴。这些人里面不乏优秀分子。
因为我实习的岗位是采购部门，所以对公司采购更加的熟悉，采购流程被称作为“直接进口”。一个企业要成为xx超市的供应商并完成一次供货，一般要经历好几个重要的步骤：首先来中国参加供应商的样品选型并落实采购计划，下订单等后续工作;工厂认证，以确保工厂没有雇用童工、没有超时加班、没有安全隐患等;质量检查，在生产过程中和生产结束基本都会安排一次产品质量检查;跟超市的第三方物流伙伴，并提供给超市所有的有效单据;超市开信用证给供应商;其中这些步骤中又有很多的细节，可能遇到很多问题要实时处理。所以，直接进口的供货采购周期一般都要多出国内采购很多。
这次实习使我受益匪浅，并且接触到了很多有意思的东西。作为零售业的`一部分，在xx超市也使得我会跟不同素质的人打交道的技巧，需要自己注重细节，精益求精地做好每一件小事。
超市实习报告 篇3一、实习目的通过本次毕业实习，了解和熟悉超市物流，仓储，营销以及管理等相关知识。使学到的计算机，营销渠道管理，数据库，物流，市场营销，经济管理等理论知识跟实践相结合，在实习中检验，提高自己专业能力和技巧。
二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务
实习时间：20xx年3月15日——20xx年5月8日
实习单位：Xx市Xx百货Xx购物广场
实习岗位与负责事务：收货部收货员 主要负责事物是接收供应商货物，收货单据的保存、整理、分类、归档，执行公司退货或报损工作，保证周转仓内商品码放有序，通道顺畅，重点商品管理盘点等等。
三、实习主要内容
（一）实习单位简介：
Xx连锁商业集团股份有限公司，成立于1996年4月。20xx年跨入Xx省大型连锁商业企业前列，20xx年跃居中国连锁百强第18位，进入中国企业500强，截止20xx年12月，Xx在全国20多个市级以上城市，已拥有经营门店81家，签约门店100多家，员工人数超过1.8万人，20xx年销售额突破100亿元。20xx年1月13日在深成功上市。
Xx市Xx百货Xx购物广场（Xx店）下属Xx连锁商业集团股份有限公司。是Xx第一家集大卖场、百货、生活体验馆于一体大型购物广场。Xx店实行“大百货（高档百货）+小超市（精品超市）”布局，百货为主，超市为辅，以超市促进百货，百货带动超市战略，提升公司整体销售额。Xx店分为一，二，三楼，一楼主要有周大福，肯德基，屈臣氏，蒸功 哦 夫等连锁，二楼和三楼一半都是百货区域，三楼另一半是超市区域，营业面积3万平方米。百货和超市均有适量的店铺招租。Xx店有收货部，商品部，防损部，促销部，客服部，人事部，财务部等等部门，部门健全，制度完善。
（二）实习具体过程
实习具体过程可以分为三个阶段：学习，成长，相对成熟期三阶段。
第一个阶段，03月16---03月31日的学习期阶段，这一阶段，一边参加培训学习，一边工作。把学习到的知识马上应用于工作，在工作中检验，熟悉，改进，使我提升很快。这一阶段主要学习了接收供应商货物，退货，报损相关流程，学习RF机（无线终端速录机）和无线电子磅称的使用，残损仓和退货仓货物管理，相关单据使用公司泰斯码系统（一种主要使用数据库原理的系统）进行录入保存以及传财务单据等等。
第二个阶段，04月1日---04月20日的成长期。这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧，提高工作效率，同时接受上司布置的一些比较重要工作进行锻炼，比如对制作退货单，报损单等有关单据进行审单，配合商品部进行重点商品盘点等等。
第三个阶段，04月20日—05月7日的相对成熟期。我基本上可以独立完成收货部80%的工作，这个阶段，上司对我比较信赖，可以放手我去做一些相对比较重要的事情。配合总公司对收货部一些工作的改进工作和仓储改造工作，让一个人独立上一个班次等等。这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收，相关单据录入审核以及转送，重点商品管理等等，把相对于一些比较简单如接收供应商商品工作，报损，退货工作移交给新人或是其他员工。
超市实习报告 篇4通过一个月的实习我的收获颇丰，不仅接触和了解到了许多物流课本上所没有的东西，也学习到了许多专业的、实用的物流知识，丰富了生活阅历，这将是我们走向社会的一笔最为宝贵的财富。以下是我就本次实习的总结。
一、实习目的和意义
大二的这一年，我们学习了大量的专业课知识，包括物流的、营销的、电子商务的，但是这些也就只是在理论上的学习，而没有运用到实践中去。这次我进行物流管理实习的目的，就是要我将所学到的专业知识和具体实践相结合，以提高我的专业综合素质和能力，当然也为了让我对物流公司的运营状况有一个整体的了解，对中国物流行业的发展状况有一个比较全面的认识，增强对所学专业的认识，提高学习专业知识的兴趣，以便即将迈入社会的我能够更好的适应以后的学习和工作，为以后的学习和工作打下坚实的基础。
二、实习的时间
20xx年X月X号—20xx年X月X号
三、实习单位简介
美特好创立于1997年，经过八年的发展，目前已成为以大卖场、餐饮连锁店为主，兼营制药、广告咨询、影视娱乐等多种业态的大型民营企业集团。多年来，集团秉承“善待顾客、善待厂商、善待员工”和“不停地改变到完美”的经营理念，运用现代流通技术、先进的管理理论和经营模式，立足太原，卧心尝胆，励精图治，取得了长足发展。目前集团拥有上万平方米的大型卖场6家，生鲜中超4家，拥有餐饮连锁店50余家，总资产3亿元，员工3000余人，年销售额达12亿元，取得了良好的经济效益和社会效益。
今后三年，本着“生鲜当先，好中求大，超出顾客的期望值”的经营方针，朝着“方便、丰富、好省，保证满意的生活加油站”的奋斗目标，我们将厚积勃发，实现向太原周边城市及省外拓展。三年内大卖场总数要达到40余家，生鲜中超要达到1000余家，早早餐饮连锁店1500余家，总销售额实现80亿元。八年历练，铸就山西商业龙头。，吕梁店是美特好在总结前期开店经验基础上，对大卖声经营模式的又一次创新，这些创新表现在：具有较强的通透性，让顾客一目了然;夸张的瀑布式陈列，让顾客感觉到“省”、“全”;12米超大超宽的主通道，让顾客开心购物;区域性陈列，让顾客有逛专卖店的感觉;面积占比超过20%的超大生鲜卖场，充分突出了“生鲜当先”的经营理念，美特好品牌再次得到升华。
四、实习内容及做的工作
我在美特好实习，实习岗位是理货员,刚去第一天是学的收银，收银之前要问顾客是否又有本超市的积分卡，接下来是扫描商品切记多扫或者遗漏。且学会刷卡，认卡之类。在收银时要注意带有HD90这种标志的人民币。如果出现退货和换货的情况要告诉顾客去服务台。毕竟作为一名收银员不仅要为卖场考虑，也要为顾客考虑，为顾客提供满意的服务是我们的宗旨。接下来就是我在美特好理货的日子了。
在这里我才知道超市的货架一般分普通货架、端架和堆头。四层以上包括四层以下的是普通货架，第三层是最佳的商品摆放位置，顾客不需要过度的仰头，也需要弯腰就能看清商品，所以这层商品就是超市的主堆商品。对于堆头特别是促销商品的堆头，布置的更是要吸引顾客的眼球，让顾客甘心购买，在原价与促销价的差价下也会促进消费者的购买欲望。刚去的时候正赶上要根据商品的近期销售查找商品的位置，若没有该商品要及时上货。正是这样的对价签，对条码让我在最短的时间内熟悉了各类商品的大概位置。学会了打价签，不同货物用的价签也不一样，价签要及时更换和核对，有些商品的价格会在不同时期发生变化，如果不及时更换会影响顾客的购买，价签与商品的不对位也会影响到顾客的购买。若商品的实际价格不价签上的价格高，理货员就要及时补差价。
在商品出现缺货时，要先确定所要定的商品排面的可陈设量是多少，库存是多少，若有库存要及时补货，没有库存要综合其陈列量，可销售天数，商品的大小等填单。于每天早上交到订单室。及时补充商品不止会为企业增加销量，也会让再次来够买此商品的顾客觉得本超市是真心为顾客满足需求，增加超市的美誉度。
3月底要盘点了，在这之前几天要把仓库内的商品封箱贴上库存单，并填上手工盘点单，写完后按盘点单号输入计算机里。盘点前一天还要查看电子半于实际商品是否一致盘点结束后确定无误再录入电脑，这是为了防止供货商带来损失。
五、实习结果
（一）实习期间发生的问题
1端架、堆头陈列不规范，单品多而杂，无较明显且与之对应的POP，标示太乱、不明显、2、卖场杂物乱堆、散货随处乱放，商品卫生普遍较差，商品排面维护不到位
3、员工纪律较差，扎堆聊天现象严重，影响公司形象
4、部分门店人员脱岗现象严重，给窃贼创造了良好的时机，加大了超市的丢失率。
5、仓库商品摆放无序、随意性较大，散货、坏货乱堆乱放，未划区标明摆放。
（二）对策建议
1、加强人员的培训，建立业务考试考核机制，建立对于不能通过培训考核合格的人员进行劝退或辞退，调动人员的工作积极性。
2、要求超市高层和中层管理人员的文化程度，年龄年轻化，便于企业人员的培养和业务水平的培训，提升管理经营的现代化运营模式和人员的服务年限。
3、加强对于上班时间员工的管理，提升店内人员的责任感，改变上班脱岗、离岗等现象。
4、提高人员的防损防盗意识，以及遵守国家法规和企业制度，保障店内安全和卫生等制度。
5、明确各人员的工作责任，分工明确。
六、实习的感受
总的来说，在超市实习是绝对有收获的，使我提前认识了社会，了解了社会，进入了社会，我以后再社会就能少走弯路。
万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。经过这次实习，我懂得了许多道理，明白了很多事情看起来很容易，但实际上与自己所想像的是有很大的差距。一个小小的卖场的正常运营也不容忽视，不但要有责任心，还要细心，创新，还要有计划，策略。总之，事物的任何一面都要考虑周全。
在卖场的布局中，商品的陈列，超市的防损及突发事件的处理上，让我更加了解到卖场工作需要的细心及责任心。如果工作中失去了细心。那么在布局及陈列当中就不能及时掌握顾客的购买欲望、了解顾客的购买动向。货架的陈列让我了解到：怎样的陈列才能利用好货架的每一层，从而创造出更大的经济价值及实用效益：什么样的色彩的对比能更大程度上点亮顾客的眼睛，吸引并留住顾客的脚步。
在实习中我还发现自己有很多的缺点：心急且没有耐心，对专业知识掌握的还不够扎实，运用不够灵活。在以后的工作学习中，我一定会向这方面努力弥补自己的不足，充实自己。
超市实习报告 篇5一、实习目的通过对超市营业员的实习，了解超市运营的各项工作，以保证自己在毕业了之后，可以充分的把握好可以创业的机会，开一间自己一直以来想要开好的超市，让大家在超市里面买到自己想要买到的东西。
二、实习时间
20xx年x月x日-20xx年x月x日
三、实习地点
xx连锁超市xx店
四、实习内容
（一）码货、理货以及补货工作
在超市的这段时间里，实习的第一项工作，便是码货。这是一个听起来像是不用动脑子的工作，但其实实际操作起来非常的需要大脑，如何把货码放清楚，让接下来的理货工作更加轻松，那就要看每一位超市营业员的码货水平了。刚开始的去的时候，我的码货水平常常被经理批评，后来动动脑子之后，效果好了很多，对理货工作有了极大的帮助。
在理货的过程中，熟记每一个产品大类是非常重要的，以免在理货的过程中出现这也找不到位置，哪也找不到位置的情况，然而在理货的过程中，最重要的却还是细心和耐心，如果这两项缺失的话，那接下来的补货工作也就无从展开了。
补货工作，是这三项工作中，最让人头大的工作。一开始我总是补错位置，后来让自己放轻松，变得更加仔细之后，才慢慢保证了这项工作的顺利开展。
（二）微笑服务、礼貌待客工作
在超市当营业员的第二大项工作，也就是微笑服务、礼貌待客这件事了。超市毕竟还是一个人来人往的营业场所，我们这些超市的营业员也就不可避免的要与顾客打交道了。在实习的过程中，我发现自己如果能够做到“微笑待人”，这项工作也就完成了差不多一大半了。在顾客咨询一些超市内部的货品情况时，及时为他们微笑解答，他们也就会认可你这个超市营业员了。相反，如果不懂得微笑，说话语气不太好的话，极容易被顾客投诉。
五、实习总结
通过20xx年x月x日-20xx年x月x日这段在超市当营业员的实习经历，我不是认识到自己有足够的能力在毕业之后开一间超市了，而是我认识到自己也许单凭一己之力，想要开一间梦寐以求的超市，这个梦想越来越近也越来越远了。近是因为我发现我更加明白超市应该如何开了，远则是因为我意识到自己能力有限了。不过这种认识并不会阻止我想要开一间超市的打算，我会在积累了足够的人脉以及经验之后再去进行创业，而不是一毕业就懵懵懂懂地进行创业然后失业了！
超市实习报告 篇6前言 万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。在经历了在超市的工作之后，明白了很多事情开起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容忽视，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。
尝试经商的滋味，增加自己的阅历，因本人是文科生，需要有更多的体验，更多的经历。毕竟身在学校，接触社会的机会很少，趁着寒假有这样一个节日，好好大干一场。
三、实习地点 亿鑫超市
四、实习单位和部门 私人 永和饭店
炎炎烈日当头，正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。由于家庭经济的原因，我不能像大多数同学一样，暑假可以好好在家玩玩、休息休息。我必须为我下学期的生活费考虑。我从高中毕业那年的暑假开始就在超市里打工了。由于我的表现还不错，老板比较喜欢我，所以这个暑假答应我在他的超市打工是理所当然的了。还没有放假，我就打电话到超市了，问老板是否愿意让我在他们超市工作，老板满口答应，非常希望我来工作。我当然非常高兴啦！闲话少叙，言归正传。那年我还没有到超市上班之前，我有一个长辈就跟我说：上班要多做事，少说话！话虽简单，但真正做起来就不简单了。
俗话说：做坏人简单，做好人难啊！只要做一件坏事，在别人的眼里，这个人就是坏人！要想在别人眼里改变形象的话，就要做无数的好事，但还不一定能改变。要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊！于是，我制定了以下几大要点：
一。我决不破坏超市的规矩。
俗话说：国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定，比如：不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。所谓不可以串岗，就是不可以擅自离开自己的岗位。我们每个理货员都有自己的岗位——分属各个货架。比如，我是百货这边的，就不能随便跑到食品那边去，食品上的人就不能随便走到我们百货这边。食品那边比较大，还分三个部分：饮料和冷柜、饼干类、休闲食品。为什么不可以随便串岗呢？其实是这样的：我们乡下，顾客不像大城市的市民素质高，经常会有顾客偷东西的。如果我们随便离开自己的岗位，那么这边的货架就没有人看着，东西就很容易少掉！同样，“不可以闲谈”也类似这个原因，如国际歌理货员没事做的时候都在一起闲谈，那么就没人看着货物了，东西少了又是损失！还有，“不可以把手机带在身上”，这个规定看似严格，其实是有其中的原因的。以前超市的同事们上班互相发短信息，不认真上班，没人看着货物。所以，后来经理就规定了：不可以把手机带在身上！可以把手机带来上班，但要放在办公室。对于这个规定，大家还是很理解的，毕竟上班要有上班的样子的，超市的营收和自己的收入有很大的联系的。当然，还有很多的规定，比如：上班不可以抽烟、不可以坐下来等等。所有的规定我基本上都能自觉地遵守的。我认为，这些是最基本的，当然要遵守了。
二。不管是谁，随喊随到。
在超市做理货员，有时还是很忙的。特别是星期一、星期二、星期三，这三天是结帐的日子，很多的供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。于是，他们就需要人来帮忙了。我是刚来的，当然不能呆在一边看了，为了表现好一点，我都是很主动地跑过去，把各个柜台的货物分开，并分别送到各个货架附近，再卸下来。如果是一般的货物倒是没什么，但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶！很重的！我们超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的，每卸一次都特别累！有时，睡觉到了早上，手膀都疼，还全身没劲！没办法，谁让我是新来的呢？所以，不管有多累的活，我都会很积极很主动地去帮忙。于是乎，我在同事眼里我是个积极的，在干部面前我也给他们留下了好的映像！
三。如果没有货要上的话要找点事情做。