毕业超市关于实习报告

毕业超市关于实习报告（共10篇）

毕业超市关于实习报告 篇1

超市仓库管理毕业实习报告

在人们越来越注重自身素养的今天，报告的使用成为日常生活的常态，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。那么报告应该怎么写才合适呢？以下是小编收集整理的超市仓库管理毕业实习报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

实习目的通过认识实习、加强理论学习与实际的结合，验证和巩固充实所学理论知识、加深对相关内容的理解、接触课堂以外的实践知识、加深了解社会对本专业的需要。培养独立进行资料收集和解决问题的能力，并开阔眼界及思路，为即将步入社会积累经验。

公司简介

山东金膳林餐饮管理有限公司是经工商、卫生、劳动部门核准注册，首家参与高校后勤社会化改革具有独立法人资格的餐饮企业。2008年8月首次通过省国际招标中心招标投资经营山东经济学院东苑餐厅，经过多年努力，公司已发展成为中高层管理人员一百多人，基层员工近千人的专业承包食堂的大型餐饮管理公司。目前公司已在山东济南、烟台、威海、济宁、临沂、莱芜、章丘等地经营数家餐厅及连锁超市，通过这种以点带面的经营模式使企业得以迅速发展。公司即主要食品统一采购、服务质量统一标准、人力资源统一分配、流动资金尽统一安排、节目活动统一进行的“五统一”原则使产品更加标准化，服务更加人性化，管理更加规范化。公司审时度势结合自身发展，邀请省内外优秀培训师对员工进行专业技术培训、岗位知识等全方位的培训，培养了一大批高技能、高素质的业务骨干，本着踏实、务实、吃苦耐劳的精神为公司完成任务。

实习内容

我在公司主要是做超市的仓库管理，负责给供货商验货、点货以及货物的入库管理和pos销售管理方面的一些数据处理工作。做完这些工作，如果超市顾客比较多就去帮忙看店。仓库管理工作的主要任务是：保管好库存物品，做到数量准确、质量完好、确保安全、首发迅速，面向销售服务周到。为了规范仓库工作，确保工作有序进行，提高工作效率，我作为一名仓管员，要按规定流程做事。货品入库时，要亲自核对货号尺码明细及数量与供货商发货单是否一致，核对无误再把日期、货号、数量等输入电脑入库系统，然后打印采购入库单，开发蓝字发票。如果有退货也同样点好数量，打印退货单然后开红字发票。货品出库时，也把货号、数量核对好。有供货商提供新品时，要及时将商品物料信息输入电脑系统。根据货品的进价定售价，还有搞促销活动的，如“买一赠一”、“可刮奖”等，一定及时通知收银员和超市工作人员，防止给顾客和超市工作人员造成不必要的麻烦。无可置疑，有的供货商是比较难缠的，本来仓库有货不需要再进的非要再给留下，还有的像送面包的本来当天送货生产日期是当天但他们写的是第二天，这样的供货商我也遇到了，不过这样的货都给撤了。

在POS销售管理方面，每天晚上收银员都要交销售单，我就要对销售单数据进行处理，在处理销售单时，电脑可能会出现红字，出现红字的原因有几种：1.收银员在打条码时将相似的两种商品错输成一个。2.入库时点货出现问题.3.供货商落下了商品。4.本来库存没有的但超市还有的货品。这样就必须对红字进行处理，处理完要保证处理前后的数据保持一样，方可保存审核开发票。我在做完这些工作后，如果看超市里顾客比较多就会去超市帮忙，在理货时，将货品的名称，价格货号都对应位置一致，方便超市工作人员查货和顾客购物，对缺货商品及时补货，以便保证商品的及时供应和商品货架的美观，给顾客留下好印象，天天保持店面的干净整洁。

当今社会“顾客是上帝”，为顾客一定做到服务周到，当然也有顾客态度很差，但员工绝不能跟他们争吵，冷静宽心对待每一位顾客。还有隔几天都会有很多检查的，像教育局的，卫生厅的，还有防疫站的，那时更是忙着打扫卫生，确保整个超市和仓库的整洁，还有同时对面包、牛奶和火腿肠的检查要特别注意，因为这些食品保质期短，不管是在入库退货还是理货时一定认真对待好好检查，这是对顾客的健康负责。

实习心得

在这短短一个月的实习时间里，通过店长及同事们的支持和帮助，我对自己的工作职责有了明确的认识，对自己的岗位有了更深层次的了解，仓库管理员的.工作其实也就是要下好“本位棋”任何时候都来不得半点马虎，唱不得半点高调，来不得丝毫侥幸，作为仓库管理的一员，我深感自身责任重大，通过工作，我认识到几点：

一、不因小事而不为。小事是大事的基础，仓库的每一件小事都与大事有着密不可分的关联，只有小事做好了，大事才能更好的完成，进入仓库工作依赖，我深刻体会到这一点。工作千万不能马虎，粗心大意，掉以轻心，这方面我做的还不够，记得很多时候入库时都把数量搞错了，也有把价钱弄错的，导致收银员没法收钱，数量上出现错误供货商把我找了，重新给他补的货，这样的问题、错误我出现过很多，在今后的工作中应该严格要求自己。

二、不因杂事而乱为。仓库工作头绪很多，任务琐碎繁杂，刚开始接触仓库工作的时候很多东西都不会，就出现了事倍功半的效果，时间长了慢慢捉摸出来哪该为哪该不为，哪些该做哪些不该做，该请示的要请示，该反馈的要反馈，不该做的也绝不能做，不因事难而怕为。

三、沉着应对每件事，要胸有主见，对难缠的供货商绝对不能听他们的，一定要让供货商听我们的，只有这样，才能处理好事情，不然的话，如果供货商都把货放的乱七八糟也不给摆货，那么超市工作人员就会埋怨我，不摆完货就走留个烂摊子，一定不能唯唯喏喏，震得住供货商才是的办法，同时也要认真负责，绝不能丢手不管。

四、超前运筹求主动。不管做什么事都要主动，主动帮忙才显示出人的品德与素质，彰显当代大学生的良好风范与高尚品德。

五、坚持从学习入手，提高业务能力经过一个月的实践学习。我深刻认识到万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败，经历了在金膳林超市的仓库管理工作之后，我明白了很多事情看起来很简单，但与我们的想象是有很大差距的。通过这从三月二十一号到四月十七号短短不到一个月的实习，我更深的懂得如何与人沟通和与人交往处事，以后能让自己更好更快得融入社会这个大家庭。

毕业超市关于实习报告 篇2

建设合适的毕业顶岗实习基地, 是学生进行毕业顶岗实习的第一步。在选择单位时, 职业院校不必都冲着大企业去, 而是选择能与学校深入合作的企业作为学生毕业顶岗实习的基地。这样做的目的是为了保证企业和院校合作的持续性和有效性。职业院校只有和专业对口的企业进入深度合作, 才能有效地、连续地培养和训练学生的专业素养。职业院校和企业深入合作的基础在于双方对人才标准的要求相同, 对人才培养的模式认同。因此, 毕业顶岗实习的岗位应该按照企业的需求来设定。实习单位的选择应尽量满足以下要求: (1) 管理规范, 在本行业内有一定知名度的, 专业对口的企业; (2) 就学生实习期间企业、学校、学生三方应承担的权利和责任签订实习协议。

(一) 安排实习指导教师

在学生进行毕业定岗实习的前一个学期, 即在大三上学期, 学校就应该安排顶岗实习指导教师。可以选择两种方式:一种是设置专职实习指导老师, 随学生进企业与企业进行协调并对学生进行管理和指导;另一种是实习指导老师仍然在校授课, 利用课余时间到企业与企业和学生进行沟通。这一个学期中, 指导教师应与学生多沟通, 给学生介绍顶岗实习单位情况, 帮助学生选择适合自己的顶岗实习单位, 提示学生在顶岗实习中应注意的事项。同时, 指导教师应有意识地引导学生了解本行业和即将实习的企业的历时发展, 现状, 未来发展规划。使学生了解企业, 并能够选择自己在企业的定位, 力图将自己的发展与企业的发展联系在一起。

(二) 进行实习前动员

职业院校应在学生毕业顶岗实习前, 开展实习动员大会。目的是让学生进一步明确毕业顶岗实习的重要性。会上应由专业教师全面介绍本专业对口就业行业和代表性企业以及涉及的主要工作岗位。实习期间对学生的基本要求和应注意的事项等, 主要为圆满完成毕业顶岗实习任务, 起到宣传、鼓励和引导作用。

二、切实保障毕业顶岗实习顺利进行

学生到企业进行毕业定岗实习后, 有一个企业和学生相互适应调整的过程, 对于企业和学生双方互相认可起着关键的作用。为了切实保障在这个适应期内学生能尽快地适应企业环境, 进行角色转换。学校和企业需要就以下方面进行约定并签署就业协议, 以保障毕业定岗实习顺利进行。

(一) 毕业顶岗实习制度的制定

为了保证学生毕业顶岗实习顺利完成, 必须让学生了解到企业后学生应遵守企业的各项规章制度。毕业顶岗实习的制度主要包含以下几方面:顶岗实习的时间, 通常为一个学期, 这是为了防止学生到顶岗实习企业以后, 随意找理由离开实习企业;顶岗实习的考核成绩, 为了保证学生能够认真进行顶岗实习, 要制定顶岗实习的考核标准, 实习成绩应与学生能否顺利毕业相挂钩, 从而提高学生对毕业顶岗实习的重视。

(二) 毕业顶岗实习学生的安全保障

学生在毕业顶岗实习过程中的人身和健康安全保障十分重要。这是校企合作的前提。通常的保障安全措施包括:实习前企业对学生进行的安全教育与培训;企业为学生购买保险等。尤其要明确一旦出现工伤事故时, 企业、学校和学生三方的权责利分配。

(三) 毕业顶岗实习学生的报酬

学生在毕业顶岗实习期间, 由于双方已经签署实习协议, 按照国家劳动法规定企业应当给予学生一定的报酬。学生因为工作有收入而有生活的保障, 对顶岗实习工作也会建立信心, 有利于学生安心实习。报酬的支付, 虽由企业决定, 但学校事先应当了解清楚, 并告知学生。企业支付报酬的高低, 以符合学生的心理预期为宜。

三、高职学生毕业顶岗实习体系建立过程中出现的问题

高职学生的毕业顶岗实习, 是提高学生专业技能和和强化学生职业素养的重要途径。但学生在毕业顶岗实习过程中, 存在很许多问题, 有企业方面的, 学校方面的, 有学生方面和社会方面的, 需要认真对待、及时解决。

(一) 地方经济发展相对滞后, 企业数量少、规模小, 无法满足学生就地、相对集中顶岗实习的需求

沿海经济发达地区, 大型企业数量多、规模大, 使得当地高职院校的学生毕业顶岗实习比较容易运作。而内陆高职院校一般由于所处地域, 经济发展还相对滞后, 或者还没有形成集中的技术开发区, 这种经济背景无法满足学生就地或相对集中顶岗实习的需求。

(二) 一些企业不愿接纳学生顶岗实习, 或有岗位限制

部分民营或私营企业规模小, 虽然对高级技能型应用人才的需求也很强烈, 但是却不愿意耗费精力培养学生成才;并且接纳学生毕业顶岗实习, 企业还要承担管理责任, 对学生的人身安全负责, 还要支付给学生报酬, 因此有的企业不愿接纳学生顶岗实习。

而部分愿意接纳顶岗实习的企业, 有的也主要是从企业的功利性出发。不少生产和销售季节性强的企业都希望利用实习生来集中完成大量繁重的简单劳动;以弥补劳动力的不足等。

学生在这些企业中顶岗实习, 一般是在技术含量低的工作岗位, 重复简单的劳动, 很少有轮岗的机会。因此, 学生难以完成实习计划和内容, 毕业顶岗实习的功能被降低。

四、高职学生毕业顶岗实习体系建立过程中出现的问题的解决办法

要想切实提高高职学前教育专业学生顶岗实习质量, 需要学生、院校、实习单位和政府等多方面的努力与合作。

(一) 积极争取地方政府创设良好的区域环境

高职院校要主动积极地寻求地方政府的扶持, 地方政府也应采取切实有效的举措, 为职业院校学生毕业顶岗实习创建良好的环境:一是要尽快在国家法律许可范围内出台相关法规, 对区域内企业接纳学生毕业顶岗实习给予实际的, 经济或政策等方面的规范和激励, 引导企业积极接纳学生毕业顶岗实习;二是利用职业教育集团牵针引线, 联合地方职业院校、行业协会、重点企业, 为校企双方搭建坚实的纽带和桥梁, 建立职业教育公共实训基地, 接纳不同高职院校相同或相近专业的学生进行毕业顶岗实习, 实现毕业顶岗实习资源共享。

(二) 加强校企合作, 建立长期稳定的毕业顶岗实习基地

要提高毕业顶岗实习的质量和效率, 高职院校必须与企业建立长期稳固深入的校企合作关系。具体需在以下三个方面进行深度融合:一是积极争取企业参与专业建设, 合作办专业、办班级;争取企业参与专业教材的编写, 教学计划的制定;校企合作开展工学交替、顶岗实习的教学与管理;二是职业院校要积极参与企业的生产经营, 与企业合作开展课题研究、和员工培训;三是校企双方人员相互聘任, 参与对方管理, 并在设备、技术、人力等方面真正实现资源共享。

对顶岗实习基地的建设, 应以战略眼光看问题, 要真正为合作对方考虑, 真正放弃自身的所谓管理困难的借口, 本着互补、互利、双赢的原则, 建立健全校企合作的长效机制;真正深入企业, 了解企业需求, 在满足需求中找准双方利益契合点, 寻求持续合作。

(三) 建立以过程考核为主, 校企共同评价的考核体系

学生进行毕业顶岗实习的过程, 就是学生专业技能和职业素质形成和提高的过程。因此, 对毕业顶岗实习要重视过程管理, 重视顶岗实习过程的考核和评价。要事先通知学生考核标准, 使考核评价成为规范学生实习行为、保证实习效果的有效措施。考核学生平时上工的出勤率、实习完成情况及效果、实习和工作纪律遵守情况等, 而不能只重视终结性考核 (如毕业顶岗实习报告、实习设计、实习论文等) 。并且要建立校企双方共同评价的机制, 实现评价主体的双重化, 从而更加客观地对学生毕业顶岗实习进行过程评价。

(四) 加强学生的职业素质培养

学生具有良好的爱岗敬业、团队合作、沟通交流、安全防范等职业素质, 是提高毕业顶岗实习质量与效率的一个必要条件。目前, 一些学生在毕业顶岗实习中途以各种理由离开, 折射出了学生素质方面的问题, 与日常的职业素质教育紧密相关, 因此必须有意识地大力加强学生的职业操守的培养。

首先, 在校内日常教学过程中要注重学生思想道德和意志品质的培养。其次, 在毕业顶岗实习的过程, 校企双方指导教师都要重视培养学生的岗位责任感, 并作为顶岗实习要着力培养的一个重要目标。

毕业超市关于实习报告 篇3

关键词：法律；超市；价格欺诈

一、调查对象的选择

为了反映消费者对超市价格欺诈法律问题的了解程度和维权意识情况，有针对性的选取了A市超市的市场份额占有量较高的S、H和G三个超市的消费者为调查对象。被调查的对象基本涵盖了各个年龄段的不同受教育程度的人群，具有一定的代表性。

二、超市价格欺诈法律问题调查结果分析

本次调查共发放问卷300份，回收300份。其中有效问卷为292份，问卷有效率为97.33%，发放范围主要包括S、H和G三个超市。

1.对《价格法》的了解程度

从表1中可以看出，在292份有效问卷中，所有人都对该题进行了回答，其中选择不知道有这部法律的有148人，占中人数的50.7%；选择知道但不了解的有126人，占总人数的43.2%；选择一般了解的只有16人，占总人数的5.5；仅有2人选择了很熟悉，比例仅为总人数的0.7%。从调查结果可以看出，绝大多数消费者对《价格法》知之甚少，甚至半数以上的消费者不知道這部法律。

2.是否知道价格举报电话

如表2所示，在292份有效问卷中，56.8%的人选择了“知道有举报电话，但不知道号码”，有30.8%的人不知道有这么一个电话，知道该号码的人仅占12.3%。价格举报电话是群众举报价格违法行为的重要渠道。我国在2001年5月1日开通了价格举报电话12358，群众可以拨打该号码向当地的物价局举报和投诉经营者的价格违法行为。从统计数据中可以看出知道有举报电话，但不知道号码的人和不知道有这么一个电话的人占了很大比重，说明消费者对价格举报电话了解很少，价格举报电话的普及程度有待提局。

3.对《消费者权益保护法》第49条“双倍赔偿”规定的了解程度

从表3中可以看出，在292份有效问卷中只有31.5%的人不了解“双倍赔偿”的规定。这说明大部分消费者知道在购买商品或服务时遇到欺诈行为是可以依法要求经营者给予双倍赔偿。这一结果也说明消费者对《消费者权益保护法》及其中的一些重要规定有一定的关注，而相比之下《价格法》在普及程度上与之相距甚远，绝大多数人并不了解《价格法》。《价格法》是价格管理的重要法律，与人民的生活息息相关，也需要得到很好的宣传和推广。

4.消费者对超市价格欺诈行为的了解程度

（1）辨别超市常用的价格欺诈手法。调查结果显示（见表4）82.2%的人能够辨别出标价签所示商品的产地与规格不符是价格欺诈行为，但是在调查的过程中很多消费者反映在超市购物时很难辨别出商品的实际产地，材料是否与价签上的相符。78.1%的人认为低价招徕顾客，高价结算也是超市中常见的欺骗手段，但是很多被调查者表示去超市购物买的东西很多，经常记不得每件商品的价格，购物后也不会拿着小票去核对，因此很难发现这种欺骗行为。有79.5%的人选择了虚构原价，但是在日常消费中，由于超市和消费者之间的信息不对称，大部分消费者并不知道某件商品的真实原价是多少，这种行为也是很难发现的。与上述3种标价方式相比另外两种价格欺诈的方式—误导性价格标示和不履行价格承诺更具有迷惑性。调查数据显示分别有39.7%的人和36.3%的人认为误导性价格标示和不履行价格承诺不是欺骗行为，调查中一些消费者认为这两种行为仅仅是超市的促销手段，没有构成欺诈。

三、法律建议

1.建立价格信息披露制度，用明码实价取代明码标价

一方面需要打破消费者与零售商之间信息不对称的局面，让消费者掌握全面的商品价格信息，这需要建立价格信息披露制度。物价管理部门要定期向全社会公布准确的价格信息，供消费者参考。另一方面要求零售商提供真实的价格信息，即“明码实价”。明码实价是指经营者按标价销售商品，标多少，收多少，既不多收也不少收，而购买者不能，不得讨价还价。

2.健全价格监督举报制度

《价格法》规定群众有权对价格进行社会监督，新闻单位有权对价格进行舆论监督。价格主管部门要充分发挥群众对价格的监督作用，而新闻舆论督则是价格主管部门治理价格欺诈的重要手段。新闻媒体和网络要树立正确的舆论导向，一方面广泛宣传反价格欺诈的法律知识，提高消费者的法律水平；另一方面客观准确的披露企业不诚信的行为，扩大社会影响，发挥媒体的威慑作用。

3.建立解决小额消费纠纷的制度

向法院起诉，是消费者维权的重要途径。但是在调查中所有被调查者都没有选择用打官司来维权，他们认为打官司太麻烦，要花费大量的时间和金钱，为了一点点损失不值得。因此，要让消费者愿意维权，就要简化诉讼程序，降低维权成本。价格欺一诈给消费者造成的损失都不大，权利义务关系简单，因此可以借鉴国外的一些经验，在诉讼程序上加以简化，建立比简易程序更为快捷的小额消费诉讼程序。

参考文献：

[1]赵晓凌，贺英.家乐福等超市价格欺诈的法律思考[J].A市政法学院学报（法治论丛）.2011（04）

[2]许小凡.竞争法视角下的零售商价格欺诈行为研究——兼论“明码标价”应被“明码实价”所取代[J].中国集体经济.2011（18）

[3]王璐.价格欺诈的法律治理[J].法制与经济（中旬刊）.2010（06）

关于超市实习日记 篇4

今天是我在vv超市实习的第一天，怀着兴奋又忐忑的心情一大早就起床好好地整理了一下自己，以便给人留下一个好印象。公司是在当地一个还算不小的超市，有2个收银员加上其他导购总共16名。公司八点半考试营业，我七点半就到了。超市一名主管带我了解了公司概况，进行了简单培训。认识了我的同事们，并进行了简单的自我介绍，看着他们轻松地表情我心里也就渐渐的放松了下来。第一天并没有太多的工作主要是以熟悉环境为主，接下来就是为期四天的培训，挺期待的。我的工作说起来很复杂。但基本上就是从基层做起，什么也涉及一点，了解超市运营，仓储管理等等环节的运作。我相信，只要我摆正心态我一定能胜任这些工作。

关于超市辞职报告精选参考 篇5

真回顾过去的这一年，我在xx公司学到了很多东西，无论是专业技能还是为人处事方面都有很大的提高，我也非常热爱我的这份工作。此外，我也非常感谢我的同事们，感谢他们一直以来对我的帮助和关怀，以及大家在一起的那份和睦，那份团结一致。

再次感谢领导对我的知遇之恩，感谢xx的栽培，感谢xx对我的器重，感谢各位同事像照顾自己弟弟一样的对我。

第二点，如今的工作早已今非夕比，工作量太大，公司要求又太高，本人身在此位深感不安、名不符实，难以完成公司和领导交付的工作任务，辜负了党和国家寄予的厚望。

对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。 我保证，本人离职后绝不做出任何有损公司利益的事，也不向外透露任何公司内部的情况。我衷心祝愿公司在今后的发展旅途中步步为赢、蒸蒸日上!祝愿公司领导及各位同事工作顺利!

辞职人：xxx

关于超市食品安全自查报告 篇6

一、主要工作开展情况

(一)加强组织领导，建立和完善食品安全监管体系

一年来，党工委、办事处高度重视食品安全工作，并将此项工作摆在各项工作的突出位置常抓不懈，取得了显著的工作成效。一是调整充实了办事处食安委成员，明确了办事处主任熊德华同志为食安委主任，办事处副主任张军、食药监所所长朱焕明二位同志为食安委副主任，食安所、派出所、工商所、市场发展所、卫生服务中心等相关部门负责同志为成员单位的组织机构，同时，明确了24个社区居委会主任为社区食品安全协管员，使办事处食品安全形成了及时有效的监管体系，一级抓一级，层层抓落实，确保责任主体到位;二是将食品安全工作纳入办事处整体工作格局，同经济工作一起谋划、一起部署，常抓不懈，形成工作合力;三是党工委高度重视食品安全队伍建设，在人、财、物上给予保障和倾斜，为辖区内食品安全工作的顺利开展提供了坚强的保证。

(二)认真排查摸底，掌握辖区食品监管现状

**办事处地处县城中心，辖区面积31.2平方公里，下辖24个社区，人口已逾30万。鉴于目前的监管现状，我们按照“属地管理、党政同责、部门监管、社会参与”的原则，采取“分片包干、责任到人、横向到边、纵向到底”等举措，对辖区内24个社区食品监管现状进行了认真地排查摸底，分门别类，建立工作台账。通过摸排，**办事处共有监管对象1401家，其中：餐饮业824家，烟酒副食459家、小作坊85家，学校(托幼机构)食堂33家。熟悉和掌握第一手资料，为辖区内的日常监管奠定坚实基础。

(三)深入宣传发动，营造了食品安全社会共治共享的浓厚氛围

一年来，紧紧围绕“尚德守法，共治共享食品安全”的宣传主题，贴近实际、贴近生活、贴近群众，不断创新宣传形式，营造了人人关心关注食品安全的浓厚氛围。一是充分利用广播、电视、微信平台、社区公共信息栏、新闻媒体等舆论工具和食品安全宣传周活动契机，广泛宣传《食品安全法》、《行政许可法》、《行政处罚法》等法律法规和食品安全知识，增强食品生产经营单位的安全主体责任和公众食品安全自我保护意识;二是开展了食品安全宣传周活动。**年6月14日至26日，在办事处范围内深入开展了食品安全周活动，学习领会习近平总书记关于食品安全监管和健全公共安全体系的重要指示要求，举行了启动仪式。办事处及所属各单位、各部门通过摆放展板、悬挂横幅、现场咨询、发放资料等形式对新实施的《食品安全法》进行广泛宣传，营造了全社会“尚德守法，共治共享食品安全”的社会氛围;三是通过监管员上门宣传、对经营户下达监督意见书、整改通知书、致广大经营户一封信、签订食品安全责任书等形式，取得广大经营户的理解、支持和配合，营造了人人关注、公众参与食品安全共治共享的浓厚氛围;四是我们根据工作需要，采取以会代训、专题培训和学习借鉴先进经验等方式对监管队伍和社区协管员进行业务培训，不断提高监管能力;五是通过食品安全宣传进校园、向学生发放食品安全图片、小手拉大手等形式，广泛宣传食品安全知识，使食品安全做到家喻户晓、人人皆知。

(四)借势创卫东风，加大对餐饮业综合整治力度

按照创建国家卫生城市的要求，针对当前餐饮业管理粗犷、问题突出、隐患较多的实际，对照整改要点，落实餐饮服务单位规范经营、开展无证经营集中整治、查处小餐饮店前灶后厅行为、落实“门前五包”责任制、推进量化分级管理、开展餐饮服务单位内部整改和建立健全巡查监管制度。对布局不合理、三防措施不完备、环境卫生不达标、餐饮业前灶后厅、从业人员无健康证及无证经营行为进行全面整治，规范经营，提高办证率。目前，已整改到位756家，办证744家，对整改不到位的餐饮业均已下达责令整改通知书、监督意见书。对基础条件差、店外经营、无证经营等违法违规行为进行公开曝光、严厉打击;对拒不配合、拒不整改的坚决予以取缔，不断完善和提升**办事处餐饮业食品安全整治体系和整治能力。

(五)把握监管重点，开展对校园及周边食品安全专项检查

按照县食安委的统一部署，为切实做好学校园及周边食品安全监管工作，确保广大师生的身体健康和饮食安全。我们结合辖区内学校分布现状，组织力量，先后3次对学校校园及周边食品安全进行专项检查，主要包括：是否建立食品安全责任制，是否取得食品经营许可证，环境卫生是否达标，从业人员有无健康证明，索票索证制度是否落实，清洗消毒是否到位，食品生产加工操作是否规范，是否存在“三无”食品和过期食品，是否存在违法使用食品添加剂等行为，从源头上堵塞漏洞，进一步落实食品安全主体责任，深化治理整顿，加强宣传教育，建立健全责任机制，推动了学校校园及周边食品安全状况的明显改善。3次检查，共出动执法人员68人次，执法车辆34台次，检查学校食堂、托幼机构27家，下达限期责令整改监督意见书13份，实现了零容忍、严监管、全覆盖，提升了监管部门和学校食堂及周边食品经营者的安全意识和责任意识，取得了监管实效。

(六)加强日常监管，提升监管服务水平

一是对食品生产企业、加工点、小作坊进行监督检查，签订食品安全责任书，从源头上堵塞管理漏洞;二是加强对辖区内规模较大的食品批发、食品零售业的管理，指导经营户建立食品购销台账、建立索票索证制度和不合格、过期食品及时下架制度;三是加大对大型超市的日常监管，发现问题及时纠正处理;四是加强元旦、春节、中秋、国庆等对重大节日期间食品安全的监督管理，强化安全意识，确保人民群众的食品安全;五是加大对公众聚餐点的监督管理，实行备案报告制度，确保公共聚餐安全;六是开展了流通环节婴幼儿配方乳粉专项整治，强化日常监管和风险监测，切实保障婴幼儿乳粉市场规范运行;七是开展了生猪产品专项整治，严查经营者主体资格和进货渠道，让老百姓吃上放心肉、安全肉;八是开展食品生产经营风险隐患大排查活动。按照食品生产、流通、餐饮服务不同环节的监管要求，结合日常监管、监督抽检、专项整治、举报投诉、案件查处等掌握的信息线索，开展全面食品安全风险隐患排查，集中解决食品生产经营监管工作中的重点、难点问题，不断提高**食品安全监管水平;九是组织开展了经营含“瘦肉精”羊肝羊肉违法行为排查治理工作。查清其进货渠道，从源头上规范经营行为，保证广大消费者吃上安全放心的羊肝羊肉;十是深入开展食品安全“扫雷”专项行动。紧紧围绕群众反映强烈的突出问题，坚持综合治理，认真排查风险隐患，规范食品生产经营行为，依法查处违法生产经营食品案件。通过专项行动，使辖区内食品市场秩序明显好转;十一是加强了芽苗菜类市场流通、餐饮环节的质量安全监管，切实维护人民群众的饮食安全;十二是开展了豆制品专项整治活动，净化豆制品市场秩序，有效遏制问题豆制品流入市场;十三是开展了桶装水专项整治活动，严查产品微生物、重金属、余氯等指标超标的质量安全隐患，促进生产经营单位质量安全主体责任落实。

(七)落实监管责任，确保中高招期间食品安全

中高考期间正值炎热高温天气，也是食物中毒的高发季节，为此，我们及早谋划、主动作为，落实监管责任，加大监管力度，确保中高招期间辖区内食品安全。一是加强领导，确保责任主体落实。制定《**办事处**年中高考期间食品安全保障方案》，对监管的学校食堂、校园周边餐饮服务单位分片包干、责任到人，层层传导压力，环环抓好落实;二是提高认识，落实食品安全责任。在中高考前，对辖区内所有供餐单位主要负责人进行约谈，签订食品安全责任书，及时消除食品隐患;三是突出重点，加大监管力度。对监管的学校食堂、校园周边餐饮服务单位开展拉网式排查，重点检查从业人员持证上岗情况和食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项规章制度落实情况。对发现的食品安全问题和隐患，采取有效措施及时消除;四是加强宣传，强化应急处置。加强对餐饮从业人员食品安全法律法规的宣传教育，畅通信访举报渠道，完善应急预案，加强应急值班，及时妥善处置各类食品突发事件，确保中高考期间辖区内食品安全。

(八)狠抓案件查办，促进食品经营者规范经营

一年来，我们牢固树立法制观念，坚持“法无授权不可为，法定职责必须为”的理念，自觉做到言必合法，行必守法，切实用法律法规指导行政执法行为，有案必查、一查到底，切实维护消费者的合法权益。，维护食品安全法律法规的严肃性。全年，共受理上级批转和群众投诉举报案件12起，其中3起已立案查处，5起已移送公安机关查处，协助县食药监局查处案件2起。案件办理过程中，我们规范办案程序，对每一起案件都按照程序要求认真查办，案件办结后，及时向举报人反馈，取得了政治效益和社会效益的新突破，保证了人民群众的饮食安全。

二、存在的主要问题

一年来，**办事处食品安全监管工作，虽然取得了一定的成绩，但距离上级的要求和人民的期望还有很大差距。客观上讲，**办事处地处老城区，食品生产经营分布广泛、监管基数大、基础条件差、重点难点部位多、监管难度大、监管力量薄弱、督促整改时间仓促、监管对象法律法规意识淡薄等等影响和制约了我们的工作开展。同时，基层食药监所刚成立起步，监管人员业务能力有待提高，监管手段滞后、设施设备不完善等也一定程度上制约着我们的日常监管。

三、下一步工作打算

下一步在持续推进食品安全监管的基础上，我们将认真履行工作职责，积极发挥职能作用，切实提高监管服务水平。

(一)进一步加大源头治理力度。加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保食品质量稳步提高。

(二)加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。

(三)进一步加强宣传动员。做好宣传发动，努力营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式。

毕业超市关于实习报告 篇7

一、高校经济管理类专业学生开展毕业实习的必要性

随着社会经济环境的变化, 经济管理类专业学生数量的增加, 高校在实习管理、实习经费等方面遇到了一定的困难, 目前, 已有不少高校将校外实习逐渐转变成校内实训, 甚至有人觉得校外毕业实习可有可无。笔者认为, 经济管理类专业毕业实习是专业课学习的最后一个环节, 是学生将之前学习的各种理论综合运用于实践阶段, 也是全面发展学生能力的重要环节, 其不仅是专业教育的延续, 更重要的是通过这一环节的学习, 有利于学生综合素质与能力的提高, 尽早适应社会。其必要性主要表现在:

第一, 毕业实习是经济管理类专业实践教学环节的重要内容。校外毕业实习能让学生把课堂上所学的理论知识与具体的实际工作结合起来, 学生要想毕业后以最快的速度胜任本职工作, 就必须具备本专业综合的实务技能, 而这些技能的培养单靠实验室是难以完成的, 而且其现场性、实战性是校内实训、实验教学等教学环节所无法具有的, 所以学生必须到具体的单位部门——校外实习基地去实习, 通过实习培养其制度设计、规划制定、系统管理的思维创新能力和操作技能。

第二, 毕业实习是经济管理类专业毕业设计 (论文) 的质量保证。学生在毕业实习过程中所要求完成的毕业实习报告是对其大学生四年所学理论知识与专业实践的一次全面而综合的运用, 所形成的报告写作是培养其创造性综合思维能力及文字综合表达能力的一种手段和方法, 它为即将面对的毕业论文的写作做好铺垫。如果学生没有参与真正的社会实践, 没有真正体会过企业的管理运行过程, 那只能闭门造车, 凭空构造论文, 这样的论文实属纸上谈兵。

二、高校经济管理类专业学生毕业实习的现状分析

市场经济环境的不断变化, 学生就业形势更加严峻, 企业生存发展压力增大等因素, 在一定程度上影响着经济管理类学生毕业实习的质量, 并呈现滑坡的现象, 究其原因, 主要表现如下:

1.就业形势严峻、就业压力影响学生实习心态

近年来, 高校毕业生就业率不断下降, 相关统计数据表明, 在就业方面经济管理类毕业生相对于理工科毕业生, 更加没有优势可言。就业形势竞争日趋激烈, 使得不少学生在毕业前就不得不为自己的前途命运担忧, 一心一意寻觅就业机会。而高校毕业实习环节通常是安排在大学最后一个学年, 此阶段同时也是学生找工作的准备期, 实习期间, 尤其是没有机会留任的实习, 学生更忙于寻找其他工作单位, 不能安心、认真地完成实际任务, 对实习工作多数情况下都是应付了事, 甚至干脆离职离岗。这样一来, 所谓的实习计划完全流于形式, 无法达到预期效果。

2.实习基地数量有限、经费不足影响实习质量

实习基地、实习经费是完成毕业实习必要的条件保障, 但是随着地方本科经济管理类专业招生规模的不断扩大, 本来就相对不足的经管类专业实习基地、实习经费更加“捉襟见肘”, 难以满足校外毕业实习的实际需要。学生不能安排到企业单位实习, 这样, 学生就接触不到具体的银行信贷业务, 不能到企业财务部门看账和做账, 不能了解企业的全套生产过程和营销策划, 不能了解外贸部门具体的业务操作规则, 以致严重制约了学生各种业务技能的培养。目前更有不少院校, 在实习单位不足的情况下, 采取自由联系的做法, 学生只要提供企业的签章, 不管过程如何, 就认为是完成了毕业实习。

3.实习工作岗位、内容不符, 难以达到实习效果

由于社会上实习单位业务保密等因素, 绝大多数在社会上实习的学生都会遇到这样的困难:不能接触到专业业务的实质内容, 实习仅仅停留在皮毛甚至与专业无关的内容。在市场经济环境下, 企业面临十分激烈的竞争环境, 每个工作人员的任务十分饱满, 工作压力大, 个人尚且自顾不暇, 并且企业的各项事务处理工作越来越复杂, 多数企业已开始利用计算机和网络技术进行事务处理和业务管理, 对系统数据的安全性和保密性有一定考虑, 即使接受了实习学生, 也大多不愿意让没有经验的人接触系统, 因此, 实习学生基本没有直接参与实际工作的机会。

4.实习指导教师实践能力有限, 难以完成指导任务

目前, 普通高校教师呈现年轻化、高学历的优势, 但教师队伍中绝大多数人都是从校门到校门成长起来的, 完全没有参与过企业单位的实际经营管理工作, 缺乏实践经验及解决各类经济管理问题的能力, 并且受传统教育管理体制的影响, 那些热衷于教育事业的教师为了教学、评职称, 不得不把时间和精力大都用在钻研书本理论和撰写论文上, 想提高自身实践能力只能是心有余而力不足。依靠他们去指导学生的实习, 显得功底不足, 不可避免地存在着理论脱离实际的倾向, 影响实践的效果, 形成恶性循环。

5.前期实践教学环节存在缺陷, 岗位工作难以胜任

长期以来, 受传统教育思想的束缚, 高校经济管理类专业教学中普遍存在着“重理论教学, 轻实践教学”, “重知识传授, 轻能力和综合素质培养”的倾向。在教学计划中, 实验课总是处于理论课的从属地位, 实验课占整个课程的学时比例较小, 并且在实践教学中, 往往是重单项实验, 轻综合训练;重知识的纵向衔接, 轻知识的横向联系, 并没有真正把实践教学作为培养学生各种实践技能的手段。这种模式培养出来的学生不能全面掌握经济管理的基本方法和各种专业实用技能, 就很难适应社会经济发展的要求, 在实际的工作岗位中, 难以担任角色, 在实习单位里无所适从。

三、加强高校经济管理类专业学生毕业实习的对策

1.完善管理机制

首先, 形成一支高水平的实习管理队伍。管理队伍由学院教学副院长或其他院级领导担任总负责人, 各专业系主任为相关责任人, 任务是强调毕业实习工作的中心地位, 加强实习指导教师队伍和管理队伍的建设。各辅导员、教学秘书、实习指导老师, 都是管理队伍的重要组成人员, 在实际操作中, 还应该将班干部、学生实习小组组长定为管理队伍的辅助人员。其次, 完善各类实习管理文件。例如, 毕业实习管理规章制度, 实习质量标准、实习大纲、计划安排、指导书、任务书、教师指导规范、实习考核等, 要采取一系列有力措施, 确保规章制度的严格执行和实习教学工作的正常运行, 促使教师将主要精力投入到教学中, 促使学生将主要精力投入到学习中, 形成了良好的教风、学风。为使学生尽快进入实习的角色, 需进行实习动员和实习教育外, 还应结合实习岗位情况编写实习讲义及思考题, 使学生在工作岗位上就能有针对性地进行学习, 如果有条件可将所有资料编印成册发放到每位指导教师和实习学生的手上。

2.加强基地建设

高校应该努力创造条件来提高人才培养质量, 积极发挥自身优势, 不断加强校外实习基地建设, 增强学校主动适应社会对人才要求的能力。首先积极发挥校企办学的优势, 依托自身学科专业优势, 充分利用面向专业、特殊行业办学等得天独厚的条件, 本着互惠互利、优势互补的原则, 多渠道、多形式地与一些政府部门、国有企业、民营企业建立广泛的联系, 定期派一些专家、教授为这些单位提供咨询服务, 举行专题讲座, 积极与专业教学相关的一些企业形成密切联系, 不断加强与校企间的合作与交流, 使这些企业成为高校稳定的校外实习实训基地。另外, 在开拓新的实习基地同时, 还要注重原有实习基地质量的提升, 努力使之成为功能多样化、布局合理化、相对稳定的校外实习基地, 以满足经济管理类各专业毕业实习的需要。

3.提高教师能力

学生初到校外实习, 从校园步入社会, 必然会遇到各种问题与困难, 此时, 指导老师必须发挥其应有作用。但目前经管类专业教师具有实战经历的为数不多, 并且近年来高校在师资队伍的建设中, 往往看重的是教师人数的增加和学历层次的提升, 却忽视了对教师尤其是专业课教师实践能力的培养。因此, 要想实习教学取得效果, 就要改变这一现状, 比如, 一方面, 可选派一些理论扎实、业务水平高的教学骨干到企事业单位任职, 具体从事经济管理活动, 这样既可以了解单位的管理工作流程、实况, 诊断其症结所在, 带领学生加以研究, 协助企业单位解决疑难问题, 改善经营管理, 又可以在实际工作中培养、提高教师的实际工作能力, 为改善实践教学的效果奠定坚实的基础。另一方面, 可从企事业单位聘任理论扎实、业务能力强的优秀管理人员充实教师队伍, 这样不但可以节省教师的培养费用, 还可以使学生能更快更好地接触到最新经济管理的理论和方法。

4.课程体系改革

毕业实习是整个实践教学过程中的一环, 与其他实践教学环节相辅相成, 想要增强毕业实习的效果, 必须突出实践教学的主体地位, 因为只有重视实践, 才能善于实践。那么, 要确立实践教学的主体地位, 就应该从改革现有课程体系设置开始, 增加实践性教学的学时比例, 把专业实践教学中的实践课程与独立实践环节中的模拟实习、阶段实践、社会调查、专业实习、毕业实习等课程设置有机结合起来综合考虑。根据专业课程的不同阶段, 建立基础型实验、应用型实验、提高和研究型实验等不同层次的实验课程, 增加开放性、自选性实验, 实行因材施教, 充分发挥学生的主动性和创造性。只有这样才能真正实现突出实践性教学环节在经济管理类专业学生培养中的主体地位, 只有这样才能培养出学生具有善于将理论与实践结合的科学思维方式和工作态度, 这样才能从根本上达到毕业实习应有的效果。

总之, 经济管理类专业是一门科学理论与社会实践结合非常紧密的学科, 努力加强毕业实习教育, 提高实践教学质量, 不仅可以将社会责任心、追求科学的实践精神以及严谨的学术态度内化在学生的素质中, 而且有利于促进经管类应用型人才培养目标的实现, 这对推动高等教育新发展具有重大意义。

摘要：毕业实习是实践教学的重要组成部分, 是高校保证经济管理类人才培养质量的必要环节。文章通过对当前高校经济管理类专业学生毕业实习普遍存在的问题进行分析总结, 并提出了通过完善管理体制、加强基地建设、提高教师能力、改革课程体系等措施, 来增强经济管理类专业学生毕业实习的效果。

关键词：经济管理,毕业实习,实践教学

参考文献

[1]胡景桂, 徐志刚, 章璇.经济与管理类本科专业实践教学环节探讨[J].黄石理工学院学报, 2008, 25 (2) :84-86.

[2]刘在云.关于经济管理类人才培养的思考[J].商场现代化, 2008, (6) :17.

[3]曾小彬.试论经济管理类本科人才培养的实践教学体系[J].实验室研究与探索, 2007, 26 (1) :1-4.36.

物美超市库存管理调研报告 篇8

【摘 要】物美超市是满足消费者需求的大卖场之一,它在管理自己的库存时,采用了RFID、中集权物流体系、加强供应链管理的库存管理方法。在最后我们提出了进一步优化库存管理技术,提出采用自动补货技术,联合库存管理等。

【关键词】库存管理;自动补货;联合库存管理

中图分类号:F253.4文献标识码:A 文章编号:1009-8283(2010)07-0130-01

0 背景

北京物美商业集团股份有限公司是国内最早以连锁方式经营超市的专业集团公司之一。目前物美已经拥有满足消费者一次购足需求的大卖场,在大社区范围全面服务消费者的综合超市和广泛深入社区为居民提供商品和各式服务的便利超市,以及设在地铁站、公交站的快速流动便利店等各类店铺,是北京市及中国北方的大型消费品流通企业。

1 库存与库存管理概念

库存是指处于储存状态或运输过程中,为了应付不确定需求而储备的资金或物品,按照经济用途可以分为:商品库存、制造业库存和其他辅助材料库存,根据存在的作用又可以分为:周期性库存、在途库存、安全库存或缓冲库存、投机库存、季节性库存与冷背库存。?

库存管理是对制造业和服务业生产、经营全过程的各种物品、产成品以及其他资源进行管理和控制,使其库存保持在合理的水平上。目标是以最低的库存总成本和库存量保障生产和经营需求。

在我们周围,由于库存控制不善,导致物流、资金流出现问题,最终造成企业破产、倒闭的事情时有发生,所以库存控制的优化问题已经成为企业当前需要慎重对待和亟待解决的首要问题。

2 物美使用的库存管理技术

2.1RFID技术

射频识别即RFID技术,又称电子标签、无线射频识别,是一种 ,可通过识别特定目标并读写相关 ,而无需识别系统与特定目标之间建立 或 连接。物美超市通过扫描每件产品的产品条码标签在POS机的产品程序中输入扫描数据来对产品进行入库、出库的记录,每天下班前,有专人负责使用POS机上报数据。

2.2 中央集權物流体系

2007年7月9日,其正式与日本专业物流企业冈村制作合作建设华北配送中心,陆续替代物美目前三个分散的配送体系。

目前的物流配送体系与企业发展不匹配是此次投建物流中心的主要原因。目前物美系在京拥有各类卖场网点约500家,其中不包括已经收购的美廉美、超市发等超市。目前,主要靠三个物流中心配给货物,分别是位于大红门的便超中心、百子湾的大店配送中心以及生鲜配送中心。在物美信息系统升级后,门店的缺货信息不出10分钟便可反映到总部,但是物美的物流配送体系目前做不到10分钟内补货。华北配送中心建成可以解决这一问题,一期项目就可以满足集团2015年前的业务发展需要。中央集权的物流体系的建成,意味着物美在可以在库存管理上可以实现库存的迅速补给,甚至可以实现零库存来降低成本。

2.3 ERP的引用

ERP是一个使财务、分销、制造和其他经营业务达到均衡协调的应用软件系统。它是从MRP(物料资源计划)发展而来的新一代集成化管理信息系统,扩展了MRP的功能,其核心思想是供应链管理,它跳出了传统企业边界,从供应链范围去优化企业的资源,是基于网络经济时代的新一代信息系统。

以前物美超市里要卖什么东西,就根据每个店的销售发订单。订单汇总以后给供应商,把货供过来。于是物美引进了ERP系统,通过所有店铺数据的处理,对某一个产品经过前几天或者去年的数据来判断。物美做出一个预测,认为这时候消费者需要这个产品,在未来三天当中需要什么。物美在这个基础上下订单,这个订单给供应商以后,送到物美的物流中心,再配送到商店,这样订单不合理或者高库存的情况大大减少。这样一点点减少就会产生零售业在供应链过程中的浪费减少30%左右。

3 物美库存管理存在问题

(1)由于供应商自身的库存管理水平参差不齐,物美超市的订单满足率较低,于是员工增加单次订货量,这样就加大了库存控制的难度。

(2)由于来自外部的不可控因素,比如节日高峰期的销售与日常平均销售水平的差异、半成品涨价、季节性缺货、紧急团购、突发事件等一些外部因素都会加大零售企业的库存控制难度。

(3)零售企业与供应商利益是不同的,店铺往往要求少批量多批次订货,而供应商希望店铺加大订量,导致库存的高低与缺货程度的高低两者不是同向增减的关系,而应该是反向增减的。

4 改进方法

4.1 自动补货技术

自动补货系统是 (Continuous Replenishment ,CR)的延伸,即供应商预测未来商品需求,负起 补货的责任,在 中,各成员互享信息,维持长久稳定的战略合作伙伴关系。

自动补货系统能使供应商对其所供应的所有分门别类的货物及在其销售点的库存情况了如指掌,从而自动跟踪补充各个销售点的货源,使 提高了供货的灵活性和预见性,即由供应商管理零售库存,并承担零售店里的全部产品的定位责任,使零售商大大降低零售成本。从 角度看,在库存系统中,订货点与最低库存之差主要取决于从订货到交货的时间、产品周转时间、产品价格、供销变化及其它变量。订货点与最低库存之差保持一定的距离,是为了防止产品脱销等不确定性情况的出现。

4.2 联合库存管理

联合库存管理是一种在VMI的基础上发展起来的上游企业和下游企业权利责任平衡和风险共担的库存管理模式。联合库存管理强调供应链中各个节点同时参与,共同制定库存计划,使供应链过程中的每个库存管理者都从相互之间的协调性考虑,保持供应链各个节点之间的库存管理者对 的预期保持一致,从而消除了需求变异放大现象。

传统的库存控制策略是供应商和核心企业、零售企业都自设仓库,自己进行库存管理,不考虑合作伙伴间的共享问题,因此原材料到产成品,直至最终用户手中,需要周转多次,造成了整个供应链资源的重置和浪费。在联合库存管理下,供应商企业将取消自己的产成品库存,而将库存直接设置到核心企业的原材料仓库中,或者直接送到核心企业的生产线上,从而对分布在供应链多个节点上的库存进行大幅削减,这种策略的应用为库存控制实现优化提供了可能。

5 总结

本文总结了物美超市在生产运营管理过程中,在库存管理方面采用的手段与不足,建议物美超市采用自动补货技术,联合库存管理等技术。

げ慰嘉南:

[1]刘丽文,生产与运作管理,清华大学出版社,2006

[2]战国伟,生产与运作管理之独立需求的库存控制.,现代管理 第2期,2003

[3]赵永华,基于条形码的配货、补货及库存管理的研究,商业研究 第320期.2005

毕业超市关于实习报告 篇9

一、实习单位基本概况

华润苏果光华路购物广场有三层，一层主要是关于家电类和一些金银首饰类的销售，其中也有一些专卖店的柜台；二层主要涉及日常百货用品；三层主要是关于食品类的，包括酒水饮料和生鲜食品。

二、实习岗位基本概述

我实习的岗位在二层百货部洗化课，主要负责纸品的上货与摆放。纸品类包括抽纸、卷纸、平板纸、手帕纸，共有三个柜台、三个货架、三个促销墙和一个地堆。纸品属于生活必需品，与消费者生活息息相关，位置的好坏在一定的程度上并不影响它的销售，所以所在的地理位置并不显眼，位于二层最后的位置，与洗衣粉和洗衣液相邻。

三、实习经历介绍

实习期间我主要和洁云、维达两位阿姨一起工作，她们教会了我许多东西。她们带我去仓库拿货，教我怎样摆放抽纸、卷纸、平板纸以及手帕纸。还有促销墙的搭建，要求所摆放的商品的正面一定要对着消费者，每一层都是如此，摆放时要力求平稳，否则就容易塌掉，给销售带来不便，所以需要配合才能完成。上完货之后，我会去检查其他地方的纸有没有摆乱，消费者可能会将不要的商品随便丢在其他位置，所以我要把它们捡回来，再放到正确的位置上，以便消费者再次购买，有时候我找不到他们的位置，我就会向洁云和维达阿姨请教，她们会告诉我到哪可以找到，如何去找。首先，要看捡到的孤儿属于那一类纸品，其次，在看它的品名和条码，仔细校准后就可以找到了

经过几天的实习，我很快适应了这里的工作，了解了工作的流程和自己每天的任务。洗化课有三个仓库，两个常规仓库，一个中转仓库。常规仓是我们经常出入的地方，那里摆放了货架及柜台需要补充的商品，所以我工作时常和两位阿姨到那里拉货，而中转仓主要是存放从马群大库那里配送过来的货物，一般地堆和促销墙上的商品从这里可以拿到。实习期间，我在空闲的时候都会主动和购纸的消费者进行沟通，了解她们的需求，回答他们的一些问题，并向他们推荐一些特惠和会员商品，努力做到让他们满意。我们还去过北京华联两次试调，记录商品的价格，这更有助我们进一步了解我们的商品，为以后工作做准备。

三月六号，我们洗化课进行首次预盘，要求百货部的所有学员都要参加，盘点从晚上八点半开始一直到十二点结束，我和洁云阿姨负责促销墙，我们先把原来的商品拿下来，整齐的摆放好，清点完之后，作好记录，再重新搭建，这个过程需要很多人帮忙才能完成，最后洗化课的许多人都过来帮忙，完成的还算顺利。虽然我没有经历过换档，但是我能感觉的到换档的辛苦。

四、实习体会阐释

在实习的一个多月里，我了解了超市的基本日常营运，货物的基本摆放方式，其中，让我感受最深的是要有良好的服务态度，微笑着对每一个顾客，要保持他们愉快的购物心情，多站在顾客的角度考虑问题。作为超市的工作人员，勤劳认真是必修课，要及时的把所缺的商品补上，及时的把混乱的商品摆好，做到心到、口到、手到。对于学校开设的课程，使我们在一定的程度上了解了超市运营的理论知识，更加系统化，能够更好地指导我们的实践。总之，要想做好超市的工作必须要有耐心、认真负责、吃苦耐劳、微笑的面对每一位顾客。在实训期间，学校和超市合作给我们开设了一些培训课程，是我们初步了解了超市的日常运作和经营方式，但是不足之处就是课程的针对性较为薄弱，深度不够，可时较少。

五、实习结论

在这三十五天的实训中，我得到了与社会接触的一个很好的机会，学会了与顾客沟通的技巧，近距离的接触不同的消费群体，了解他们的消费需求，进一步锻炼了我的观察力和专业技术。同时，我也学会了如何与同事更好的沟通和配合，这为我以后的工作奠定了很好地基础。当然，实训期间，由于在刚开始没有很好的做好准备和适应工作，心里有一些抵触，带来一些负面的情绪，没有很好地认识到实训本身的意义和价值。所以，我还有好多东西要学但是没有机会学了，吸取这次的经验教训，我以后步入社会一定要更加的脚踏实地工作，珍惜每一分钟，努力奋斗！

经典关于超市食品调查报告大合辑 篇10

关键词 食品安全 超市 问题 发展

调查时间:xx年x月x日—xx年x月x日

调查地点:恩施市城区

调查方法:问卷法、访谈法、观察法

调査目的

1·通过调査了解市民关于超市食品安全问题方面的知识，态度和想法。

2·了解超市的食品安全措施和安全现状。

3·现场食品安全方面的知识和食品安全的重要性。

4·过调査提高消费者·超市工作人员食品安全意识。

5·提升我们与不同类型的人们的交流能力。

一.调查归纳总结

(1) 问卷调查数据分析

此次针对超市食品安全问题的调査采取针对消费者问卷和采点访谈方式，一共发放问卷300份，回收290份有效问卷270份，我们选取的消费者是集中在超市内购物的人员。并选取恩施市城区最具有代表性的两大超市-舞阳购物广场·中百仓储进行访谈，并一共观察了大大小小5个超市内部生产经营情况。 此次有效问卷中，男性有90份，女性有156份，有21性别信息缺失，问卷主要是根据购物人群发放，其结果较符合实际情况，并较具有代表性。其中20岁以下占10%.主要是20-30岁，占56。7%.其他人群相对较少。

图表结果显示，在所调査人群中，有一半以上消费者选择超市购物是由于购物方便。因认为其产品质量好的人群相对较少。由此问题可以反应，很多消费者并没有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位。可见绝大多数顾客食品安全意识有待提高。

通过了解消费在超市选购食品时的关注项目，我们可以了解到，消费在超市选购食品是主要关注的还是食品的生产日期和保质期，占82.2%。其次是价格占34.4%，反映了消费者渴望食品安全的心里需求，但对检验证明关注意识不足，仅为13.3%。而看某产品是否合格，必须通过质检才能确定.

数据显示:消费者有50.1%在超市买到问题食品，从未有过的占47.8%而问题食品主要是虚假宣传问题，频数是87，其次是食品过期问题，占69份，以假乱真，以次充好为42，食品变质为33，食品中违规剂问题频数是15.这些数据说明，总体来说，超市食品安全状况相对较好。

这一数据显示中国的消费者与西方许多国家不同，我们习惯和解而不习惯直接去找消协。有75人选择忍气吞声，比例较大，可见消费者自我保护意识有待提高。

而人们仍十分关注食品安全问题，在问及政府应如何提高食品安全时，顾客反应如下图，从顾客的反应中，我们发现:42.2%认为政府部门应加强检测，广场与中百仓储的访谈，我们对超市的经营方式及一些管理体制有了相应了解，超市食品主要是由经营超市的总负责人与各厂家联系。各厂家自己运货到超市，当食品快过期时，由厂家直接收回，如厂家忘记定时来收产品将由超市联系相关厂家来收走产品，收走的产品由厂家自己处理，万一某食品出现安全问题，超市将直接下柜。对于超市的产品供应商必须有个商证件营业执照，卫生许可证，食品生产许可证，商标注册证，质检报告，qs证。工商营业执照等多种证件。会有超市领导到生产家了解情况。这些信息反映了超市的经营体制较完善，并比较严格，从侧面也反映了超市整体食品安全状况较好，对于包装食品来说，超市工作人员特别注意防损。每天检査食品包装及时发现受损，快过期食品。可见，包装食品如出现食品安全问题生产厂家要负很大责任。多人因超市销售不完导致的一些亏损由生产厂家负责或由超市和生产厂家摊负责。所以对于超市来说，他们会根据厂家要求开展促销活动，包装食品安全与否与厂家有极大关系。

对于一个超市来说，超市有自己的安全卫生规定，其工作人员必须具备健康证。还须定期体检，中百仓储是一年一次全员工体检，并会定期对超市员工进行食品安全知识的培训，一个超市冷藏设备较多，并多为较大型，安全措施做的较足，安全设备较齐全。

许多超市都会有熟食，面包等食品，有些超市是自己经营的货源来自总部如中百仓储，有些超市是个体自己向超市申请并缴纳一定费用。如舞阳购物广场，自己经营工作人员来自超市内部专业人员，许多安全设备做的较好，个体申请也需向超市出示相关证件，这两种方式各有优劣但由于质检局会不定期检査，不合格都会相应处罚，超市内部熟食面包等食品相对较安全，通过观察发现，超市内也存在一些安全隐患，很多散装糖没有生产日期与保质期， 消费者不知食品是否已过期。对快过期的食品，超市往往有许多促销活动，如在超市里看到，把快过期的巧克力与快过期的啤酒合在一起卖。并降价销售，也有许多食品赠送一些快过期的食品作搭售，超市蔬菜质检显示栏上日期蔬菜品质和当天情况不符，许多熟食保质期只有一两天，我们下午去观察时，一袋熟食为昨天生产，保质期只有一天，而今天已为下午，过期之后如何处理我们不得而知还有许多现场包装的食品生产日期有