食品安全工作会议报告

食品安全工作会议报告（共9篇）

食品安全工作会议报告 篇1

食品安全工作会议报告

各位领导、同志们：

这次全市卫生监督与食品安全工作会议的主要任务是：认真贯彻落实全省卫生法制与监督工作会议和全市卫生工作会议精神，总结2010年全市卫生监督工作，交流经验，表彰先进，深刻分析当前面临的形势，研究部署今年卫生监督工作任务，食品安全工作会议报告。市卫生局对卫生监督工作高度重视，主要领导多次听取汇报并提出指导性意见，一会，邹局长还要做重要讲话，我们一定要认真学习领会。下面，我向大家汇报去年全市卫生监督工作情况和今年的工作任务：

一、2010年全市卫生监督工作回顾

（一）卫生监督体系建设情况。一是体制改革。截至目前，除高新区正在筹建外，全市 13个县市区都成立了卫生监督机构。莱山区成立了独立的卫生监督机构，其余12个县市区都是采取一个机构两块牌子的形式，与疾控机构合署办公。目前市所实行参照公务员管理，13个县市区延续事业编制，没有参公管理。

二是职能调整。截至目前，市所和芝罘、莱山、龙口、莱州等11个区市完成了食品安全监管职能调整，共划转人员65人；开发区、长岛2个区县尚未调整。除开发区、栖霞、长岛3县市区外，其余县市区对职业卫生现场作业场所监管职能进行了调整，划转4人。芝罘、福山、莱山3区率先将医疗市场监管职能移交监督所。海阳职能调整改革后，及时理顺内部科室职责，做好与市所各科室工作衔接。目前，全市共有卫生监督员416名，每万名常住人口配备卫生监督员0.65名。芝罘、开发区、龙口、长岛4个县市区基本达到每万名人口配备1名监督员的要求，蓬莱、莱州、莱阳、海阳、栖霞、莱山等6个县市区不足0.5名。

三是工作保障。2010年全市县级卫生监督机构财政拨款3000万元左右，人均资金8万元左右，其中芝罘区、开发区、龙口、莱州4个市区人均资金10万元左右，牟平、莱阳、海阳、栖霞、长岛5个县市区人均资金不足3万元。全市有卫生监督执法车辆57辆，平均每县市区4辆，其中海阳、牟平、莱山、福山、长岛等5个县市区不足平均数。

（二）品牌特色工作亮点纷呈。一是量化分级管理工作取得新成效。按照生活饮用水卫生监督量化分级标准，对全市15家市政供水单位进行了等级评定，其中10家通过了***评审，4家通过B级评审，1家定为C级，全面提高了我市饮用水的管理水平和档次。同时，在住宿、游泳、洗浴和美容美发四类公共场所也全面实施了量化分级管理。共有1367家单位参加了评审，评出***单位44家，B级单位470家，C级单位747家，不予评定106家，四类公共场所量化分级实施率均高于全省平均水平，龙口、蓬莱量化分级实施率达90%以上，莱州、福山、开发区达85%以上。住宿场所：对全市2009年未进行量化分级管理和经过整改申请提高信誉等级级别的488户住宿场所进行了量化分级评审，评出***单位27户，B级单位180户，C级单位281户。游泳场所：对12家卫生管理状况有了较大提高的人工游泳场馆，通过量化分级评定，评出***单位4家，B级单位7家，C级单位1家。目前，全市所有游泳场所全部实行量化分级管理。洗浴场所：对全市285家洗浴场所进行了量化分级评审，全市共评出***单位4户，B级单位89户，C级单位86户，不予评定等级的单位106户。美容美发场所：共对正在营业的582户美容美发场所进行了量化分级评审，评出***单位9户，B级单位194户，C级单位379户。通过实行量化分级管理，有效预防传染性疾病的发生和流行，全市公共场所逐步走上规范化良性发展轨道。

二是职业卫生“四个一”工程卓有成效。自2008年至2010年，全市分三批在12个县市区、611 家企业开展了“四个一”工程，占全市职业危害企业总数的74%，高于全省近20个百分点。2010年，全市给企业送《职业病防治法》795部，签订职业病防治责任书623份，培训企业611家，建立职业卫生管理档案企业605家。市直管用人单位实现了“四个一”工程全覆盖。龙口市、福山区、招远市、莱州市、莱阳市、芝罘区、开发区等7个市区先后分两批通过了省卫生厅组织的职业卫生“四个一”工程验收，占我市县市区总数的58%，位居全省前列。市所和龙口、福山、芝罘、开发区、莱州、招远、莱阳7个区市被省卫生厅授予全省职业卫生“四个一”先进单位，我市在全省“四个一”工作推进会上做了唯一的典型发言，在全省介绍我们的经验。

三是职业卫生示范企业创建活动取得可喜成绩。目前全省有5家企业获得第一批“国家级职业卫生示范企业”称号，我市鲁宝钢管有限责任公司榜上有名。去年又有5家单位被授予全省第二批“职业卫生示范企业”荣誉称号，我市示范企业总数达11个，占全省的11%，居全省领先位置。开发区、龙口、招远、蓬莱4个区市在创建职业卫生示范企业活动中，工作积极，成效显著。

四是餐饮具集中消毒行业良性健康发展。去年，对全市餐饮具集中消毒企业进行了全方位的监督检查，不断规范餐饮具集中消毒行业。目前，我市共有餐饮具集中消毒单位63家，消毒设备、餐具洗涤剂以及包装材料等索取相应溯源资料的企业占67.8%，从业人员进行健康查体和培训达96.1%，餐饮具消毒抽检合格率达到99.04%。我市餐饮具集中消毒行业已步入了平衡、稳定、规范、健康发展的轨道。

（三）专项整治工作扎实有效。一是开展社区卫生服务机构和打击非法行医专项整治。严肃查处无证行医、超范围执业、出租承包科室等违法违规行为，对农村地区、城乡接合部未取得执业资质擅自开展执业活动、无行医资格的游医、假医以及药品零售店内非法坐堂行医等行为进行了重点整治。全市共检查各级各类医疗机构1226户次，取缔无证行医144户次，没收药品药械60件，罚款12.01万元，有力打击了非法行医者的嚣张气焰，强化了医疗机构依法执业意识，提高了全市医疗服务质量和水平，规范了执业行为。龙口市高度重视打击非法行医工作，成立了一把手负责的打击非法行医工作领导小组，组成了整治规范医疗市场的专业队伍，为医疗市场整治工作提供了有力保障。

二是开展采供血机构专项整治。以“规范采供血行为，保障血液安全”为主题，对采供血及临床用血机构领导组织及相关规章制度是否健全、是否有独立输血科室、是否私自采供血、血液储存和临床输血是否符合规定等内容进行了专项整治，严肃查处违法采集血液和原料血浆行为。检查中心血站1家，临床用血医疗机构52家，责令整改6家。全市90%以上的临床用血医疗机构规章制度、血液储存、血液出入库、交叉配血等方面都能符合规范要求。

三是开展消毒产品标签说明书专项整治。以消毒产品标签说明书的规范性、真实性、有效性为重点，对消毒产品生产企业、经营和使用单位进行全面监督检查，严肃查处消毒产品夸大宣传、违法宣传医疗作用、冒充药品等违法行为。共检查消毒产品生产企业36家，消毒产品经营使用单位716家，相关产品3651种，责令停止销售消毒产品29家，行政处罚1家，下达了监督意见书100余份。龙口、莱州、福山、海阳等市对消毒产品生产企业监管比较到位，全市消毒产品生产企业标签说明书规范率达100%，符合国家有关规定要求。

四是开展生活饮用水集中式供水单位水质消毒监测专项整治。以县级以下供水单位和自建设施供水单位为重点，对辖区内集中式供水单位检验室基本情况和消毒管理情况进行了全面监督检查。共检查各类供水单位79家，其中1家市级和10家县级市政水厂及15家城市自建供水单位水质监测结果全部合格，合格率达100%，乡镇集中式供水水质检测合格率为50%。通过整治进一步提高了全市生活饮用水集中式供水单位管理水平，有效保证了生活饮用水卫生质量。

（四）日常监督工作有声有色。一是加强医疗市场管理。借鉴并完善医疗机构“七查法”模式，深入开展大型医疗机构监督检查工作，聘请专家41人次，对54家市级注册医疗机构进行了全方位覆盖式的综合检查。对全市所有开展医疗美容行为的医疗机构和涉嫌开展医疗美容行为的生活美容机构进行了监督检查，共检查医疗机构330家，生活美容机构159家，责令整改8家，全市医疗美容市场得到进一步规范。各县市区也按照要求对辖区内的医疗机构进行了监督检查，落实不良执业记分管理，进一步规范了辖区内医疗机构依法执业行为。牟平区医疗市场监管力度较大，全年处罚29起，罚款6.7万元，严肃查处了违法违规行为。

不断加强对医疗广告的监测力度，加大对无《医疗广告审查证明》和篡改《医疗广告审查证明》内容发布医疗广告的处罚力度，全市共监测医疗广告1221条次，违法医疗广告653条次，对11家医疗机构给予了警告处罚，同时责令立即停止违规发布医疗广告行为，对医疗机构法定代表人进行了约谈并签署了承诺书，有效遏制违法医疗广告的蔓延，工作报告《食品安全工作会议报告》。

二是加强职业放射卫生监管。全市有职业病危害企业826家，去年实际监督企业数627家，平均监督覆盖率75.87%。蓬莱、招远、开发区等6个县市区实现全覆盖。全市有接害劳动者113090名，健康查体103365人次，比2009年增加33158人次，平均查体覆盖率为91.4%，栖霞、海阳、莱州、芝罘区4个市区不足全市平均查体覆盖率。去年新发职业病303例，较2009年减少95例，下降24%。积极开展职业卫生“六进”宣传活动，在122个单位对42314名劳动者进行了职业病防治知识教育培训，现场接受咨询2847人次，劳动者的职业病防治知识知晓率由2006年的17%提高到现在的88%，个人职业病防护用品佩戴率由过去的28%提高到87%。

加强放射卫生监管，对全市242家开展放射诊疗的医疗机构进行了监督检查，开展放射防护检测227家，培训放射工作人员1186名，对187台放射诊疗设备进行了涉笔性能检测；个人剂量监测1210人，监测率99.7%，职业健康查体1139人，查体率93.8%，有力维护了医护人员的健康权益。

三是加强学校卫生监督。去年学校卫生监督工作得到加强，市直学校校医务室建立率达93.3%，学生健康档案建立率、开展健康教育普及率均达100%。各县市区农村中小学学生健康档案建立率和开展健康教育普及率在90%以上。以农村中小学为重点，对全市580所中小学的传染病防控、学校教学环境、生活设施卫生情况、学校饮用水卫生进行了重点检查和指导，督促学校健全各项卫生制度，规范档案管理，重点做好个人物品、餐具、周围环境的消毒，建立和完善传染病防控制度，落实各项防控措施。龙口、福山学生健康档案管理比较规范；蓬莱市、莱山区注重与教育部门协调，联合开展学校卫生监督工作，取得较好成效；芝罘区注重学校卫生综合执法，既减轻了学校的负担，又取得了较好的执法效果。

四是加强传染病防治监督。各县市区都高度重视传染病的监督检查工作，加强了冬春季节急性呼吸道传染病、甲型H1N1流感、手足口病、禽流感等重点传染病防治和医疗机构疫情报告、感染性疾病科的设置、实验室生物安全、医疗废弃物管理的监督检查力度。全市共检查医疗机构、疾控机构、学校和托幼机构1529家，下达监督意见书1710份，警告9家。莱山区、芝罘区针对驻地学校多、牵涉面广、影响范围大的实际情况，高度重视学校传染病监督工作，早部署、早安排，传染病监督工作成效明显。

五是加强涉水产品监管。对10家涉水产品生产企业到期卫生许可批件的复审及时进行了现场审核，并出具了现场审核意见。认真开展“小型水质处理器专项监督检查”工作，全市共排查各类小型水质处理器237个品种，持有效卫生许可批件的产品228个，持证率达96%，有效规范了涉水产品的经营管理。

六是加强卫生监督稽查工作。各县市区全面实行了目标管理责任制，积极开展稽查工作，建立健全稽查制度，加强内部管理。芝罘区、莱州、莱阳、海阳4区市成立了专门的稽查科，细化量化考核指标，稽查工作比较扎实。龙口、蓬莱、招远等市建立健全内部约束机制，加强目标管理考核，稽查工作取得较好效果。

2010年卫生监督工作虽然取得一定的成绩，但与发达地区和省内较好地市相比我们的工作还有较大距离。一是体制机制有待进一步理顺。大多数县市区食品监管职能及职业病现场监督职能刚刚调整，工作职责需要进一步理顺。多数县市区医疗市场监督职能不在卫生监督机构，监督管理体制不顺，监管协调难度非常大。去年省厅在对我市2个县市区的暗访督查过程中，暗访医疗机构62家，发现无证行医 24家，无证行医率达38.7%。二是基层卫生监督网络建设尚未开展。目前，全市没有一家在乡镇社区设卫生监督派出机构，农村卫生监督网络建设处于空白状态，与兄弟地市比差距很大。三是卫生监督力度不大。全年行政处罚案件只有178 起，罚款158050元，远远低于全省平均水平，有些县市区全年甚至没有一起行政处罚案件，执法力度偏软偏弱的问题非常突出。四是卫生监督队伍能力亟待提高。卫生执法人员技能仅限于本专业，跨专业、信息、法律等综合性、复合型人才匮乏，后备力量短缺，持续发展的后劲不足。五是基础建设落后。基础设施、执法车辆、执法装备设备、信息化建设还有较大差距，在一定程度上限制了卫生行政执法能力的提高。

二、2011年全市卫生监督工作的主要任务

今年是十二五规划的开局之年，全市卫生监督工作要认真贯彻落实全省卫生法制与监督工作会议和全市卫生工作会议精神，积极适应职能转换，进一步深化卫生监督体制改革，加强卫生监督执法能力建设和卫生监督队伍规范化管理，全面履行卫生法律法规赋予的监督职责，实施职业卫生推进、医疗市场规范、生活饮用水卫生安全三项工程，认真开展专项整治，完善执法责任制，确保执法到位，着力解决群众关心的突出卫生监督问题，推动全市卫生监督执法工作再上新水平,为实现“十二五”发展目标开好头、起好步。

（一）加强卫生监督体系建设。一是尽快全面完成卫生监督体制改革。要积极争取党政领导及有关部门的重视和支持，争取将卫生监督机构单列。要积极推进参公管理，为职能调整和卫生监督体系建设奠定基础。二是加快推进餐饮、职业卫生等卫生监管职能划转和医疗市场监督职能下放工作，搞好工作衔接，理顺工作关系，积极应对机构改革和职能调整带来的新挑战。三是加强基层卫生监督网络建设。积极争取党政领导的重视和编制、人事、财政等部门的支持，着力推动在乡镇社区设立卫生监督派出机构，促进卫生监督工作重心下移。将基层卫生监督网络建设纳入“十二五”规划和医改基本公共卫生服务项目，争取上级支持，加快改善基层卫生监督机构房屋、执法车辆及执法装备条件。

（二）扎实开展卫生监督“三项工程”，着力解决群众关注的突出卫生问题。从今年起，按省厅部署，在全市集中开展职业卫生推进、医疗市场规范和生活饮用水卫生安全“三项工程”，工程实施周期为三年。总体目标是“第一年取得明显成效，第二年有大的提高，第三年建立长效机制，推进质量走在全省前列”。

一是职业卫生推进工程。积极开展职业卫生“六进”宣传活动和《职业病防治法》宣传周活动，提高全社会职业卫生法制意识和劳动者自我保护能力。巩固职业卫生“四个一”工程试点成果，第一批试点县争取实现企业全面覆盖，第二批试点县企业覆盖率达到70%以上，第三批试点县蓬莱、栖霞、海阳、莱山、牟平达到50%，并通过省“四个一”工程验收，实现全市一片红。

二是医疗市场规范工程。理顺医政监督职能，卫生监督机构要全面承担起医疗市场监管职责，规范医疗市场秩序。继续深入开展打击非法行医专项整治工作，今年市卫生监督所对各县市区至少暗访和突击检查1次，检查结果适时通报并与年度重点卫生监督工作目标考核挂钩。开展对市级注册医疗机构综合监督检查，监督检查覆盖率不低于60%。加强违法医疗广告监管，严格执行约谈和不良行为记分制度，建立日常监管档案，规范监管行为，落实监管责任。

三是生活饮用水卫生安全工程。继续推进生活饮用水卫生监督量化分级管理，全市集中式供水单位量化分级实施率要达到100%。进一步加强涉水产品的监督管理，辖区内获得卫生许可批件产品的监督覆盖率要达到100%。进一步加强饮用水卫生监测工作，今年全市农村生活饮用水监督监测覆盖率和供水单位建档率100%。

（三）认真开展专项整治工作，着力解决热点难点问题。抓住与群众健康密切相关的问题，集中开展专项执法整治。一是诊所专项整治。在严厉打击非法行医的同时，积极推进规范化诊所建设，年底前全市诊所规范化建设率达到60%以上。二是职业健康监护专项整治。各县市区要按照卫生部要求，督促企业按规定进行劳动者健康检查。年底前，各县市区职业健康查体率要达到95%以上。三是游泳场所专项整治。以量化分级管理为抓手，突出消毒监管，加强监督指导，督促整改落实，全市游泳场所量化分级管理率达到100%。四是农村生活饮用水专项整治。重点解决农村供水单位卫生设施简陋、消毒措施匮乏、消毒率普遍较低、检验检测不到位等问题。五是农村学校卫生专项整治。督促指导学校建立和完善传染病防控制度，落实卫生管理措施，使全市农村学校的卫生室（或保健室等）建立率达到80%以上，查体率、建档率达到90%以上。

（四）扎实做好其它卫生监督工作，依法保障群众健康权益。一是加大公共场所卫生监管力度。今年5月1日，新修订的《公共场所管理条例》就正式实施了，要以条例的实施为契机，进一步加大监管力度，继续推进公共场所卫生监督量化分级管理，今年全市住宿场所、美容美发场所、游泳场所、洗浴场所量化分级实施率要达到100%。二是进一步加强学校卫生监督工作。加强学校卫生管理与监督队伍建设，联合教育部门，开展以传染病防控、饮用水卫生、医疗服务及学习生活环境等为重点的学校卫生综合监督检查，实现学校卫生监督全覆盖。贯彻落实《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》，加强托幼机构卫生保健和传染病防控监督管理。三是提高传染病防控监督工作水平。落实《传染病防治日常卫生监督工作规范》，认真履行监管职责，强化督导检查。开展手足口病、甲型H1N1流感等重点传染病防控监督检查。加强病原微生物实验室监督检查，保障病原微生物实验室安全。四是加强消毒产品和餐饮具消毒监管。继续推行消毒产品生产企业分级分类管理，落实属地管理责任，各县市区卫生监督机构每年对辖区内的消毒产品生产企业监督检查频次不少于1次。加强对持有营业执照的餐饮具集中消毒服务单位的监督检查，卫生监督覆盖率要达到100%。五是进一步加强放射卫生监督管理。加强放射诊疗许可校验和放射卫生技术服务机构监督管理,医疗机构放射诊疗建设项目卫生审核、验收率达到100%,医疗机构放射诊疗设备性能检测率达到70%以上，放射防护检测率达到100%，放射工作人员个人剂量检测率、培训率、查体率达到100%。

（五）加强队伍能力建设，提高服务水平。认真贯彻落实《2011-2015年全国卫生监督员教育培训规划》，加强卫生监督法律法规及卫生监督专业知识、现场快速检测技能培训，开展行政执法案例研讨评查和卫生行政执法能力竞赛活动，不断提高卫生监督队伍的执法能力和水平。加快推进卫生监督信息化建设，逐步建立适合我市的卫生监督管理信息系统。落实卫生行政执法责任制和责任追究制，紧紧围绕全年卫生监督重点工作开展执法稽查，认真做好群众投诉举报及上级交办案件的受理和查处督办，做到件件有处理、个个有结果反馈，调查处理率100%。加大对卫生监督员依法履责情况的稽查，充分发挥内部监督制约机制的作用，规范卫生监督执法行为。不断加强队伍自身建设，坚持以人为本、科学发展，按照社会主义核心价值体系,用卫生监督文化凝聚队伍、提高效能、塑造形象。认真开展创先争优活动，积极建设学习型单位，始终将理论学习和业务技能培训作为各种活动的主线，为卫生监督事业的持续发展奠定基础，不断提高卫生监督服务水平，提升卫生执法形象。

同志们，卫生监督工作直接关系广大人民群众身体健康和生命安全，关系***稳定，使命光荣，责任重大，任务艰巨。让我们振奋精神，强化责任，锐意进取，攻坚克难，抢抓机遇，积极作为，为全面开创全市卫生监督工作新局面做出积极的贡献﹗

食品安全工作会议报告 篇2

为加强对食品生产环节的有效监管,解决食品安全领域的突出问题,进一步提升乐清全市食品安全水平,确保G20峰会期间乐清市供杭食品的绝对安全。7月28日下午,浙江省乐清市市场监督管理局组织196家食品生产加工小作坊参加了全市食品生产加工小作坊监管暨G20峰会食品安全保障工作的会议。局党委委员、总工程师蔡斌出席会议并讲话,各所、分局分管领导参加了会议。

蔡斌总工程师对此次会议召开的原因和意义进行了阐述,并就如何做好G20峰会食品安全保障工作和有序推进食品生产加工小作坊治理工作,提出了三点建议和要求:一是各基层单位要联合镇街食安办开展底数清查和动态掌握工作。八月份组织开展迎接G20食品生产加工小作坊整治月行动,全面摸清小作坊底数,做好小作坊A、B、C等级划分和开歇业动态数据掌控;二是开展打击小作坊“两超一非”行为执法行动,提升小作坊食品质量。要求小作坊加强添加剂使用管理,改善生产环境卫生状况,特别是抓紧洗手池、隔离措施、地面墙面这些方面的改造;三是要以取得食品生产许可证为导向,引导小作坊转型升级。要结合“个转企”等工作,因地制宜鼓励小作坊通过专业合作、龙头带动、股份联合、区域集中、协会推动等五种模式进行整合提升。

在会上,乐清市市场监督管理局食品生产流通监管科副科长余文俊进行了食品生产加工小作坊监管实务培训,讲解了三方面内容:一方面结合具体事例,对《浙江省食品安全若干规定》(草案讨论稿)进行了解读,在法律法规层面要求小作坊负责人做到心中有戒;另一方面,就如何做好2016年全市食品生产加工小作坊治理工作,保障G20峰会迎接平安城市创建检查等进行了说明并部署了有关工作。最后其还提供了一个豆制品生产加工小作坊成功转型的范本,建议广大食品加工小作坊走转型升级的可持续发展之路,提升市民对地产食品的信心和满意度。通过培训,有效增强了与会小作坊负责人的法律意识、责任意识、风险意识和发展意识,取得了良好的培训效果。

省农委召开安全生产工作会议 篇3

任克军主任在会上作了重要讲话。他指出，根据省政府《关于进一步加强当前安全生产工作的紧急通知》和省安委会第五次全体（扩大）会议精神，召开这次农业系统安全生产专题工作会议，主要是贯彻落实省委省政府关于安全生产工作的要求和部署，进一步明确责任、强化措施，确保农业系统安全生产形势的稳定。

充分认识农业系统安全生产工作的重要性

2012年年初以来，省农委在省委省政府的正确领导下，在省安委会的具体指导下，认真开展了“安全生产年活动”、“打非治违”专项整治、“平安农机创建活动”和“安全生产百日提升行动”等重点工作，并于2012年3月21日召开了全省农业系统安全生产工作视频会议，对全年安全生产工作进行了全面部署。现在全省农业系统安全生产工作总体形势稳定，安全生产工作令人满意，我委连续三年被评为全省安全生产工作先进单位，受到省政府表彰。但是我们也要看到安全生产形势的严峻性和艰巨性。目前已进入冬季，“两节”临近、年终岁尾，各项工作任务较重，社会各界对安全生产状况高度关注，加之入冬以来降雪大、次数多、气候复杂多变，加强安全生产工作十分必要。王儒林省长最近明确要求：“要高度重视安全生产工作，对重点部位、薄弱环节再进行一次深入细致的排查，发现隐患，及时排除。对思想松懈、工作不力、造成危害的责任人进行严肃处理，绝不姑息”。我们要认真贯彻落实儒林省长的要求，对安全生产工作要高度重视、高度警觉，克服思想麻痹、工作松劲和厌战情绪，要站在讲政治、讲大局、保稳定的高度，继续发扬连续作战的作风，调动一切积极因素，采取切实有效措施，加大工作力度，坚决遏制重特大事故发生。

安全生产是一项永不竣工的工程，事关国家和人民群众生命财产安全，事关改革发展稳定大局，事关党和政府的形象和声誉。我们必须清醒的看到，安全生产工作面临的严峻形势，根据“1至11月份全省伤亡事故情况通报”，2012年1至11月份，全省发生各类事故7136起，死亡1250人，分别下降35.7%和19%，其中全省农业机械发生事故17起，农机事故死亡1人，占全年控制考核指标的11.1%，这些事故再次敲响了我们安全生产的警钟。我们必须牢固树立安全生产意识，杜绝盲目追求发展，“重发展、重效益、轻安全”问题，坚决制止安全措施落实不到位，“三非”（非法生产、非法经营、非法建设）、“三超”（超定员、超能力、超强度）、“三违”（违章指挥、违章作业、违反劳动纪律）现象发生。面对新形势、新任务、新要求，我们要坚决按照儒林省长提出的“安全生产工作任何时候都不能说好，任何时候都不能有丝毫的麻痹大意”的要求，进一步深化对安全生产工作的重要性、紧迫性、艰巨性和长期性的认识，警钟长鸣，常抓不懈，一以贯之，一抓到底，做到在工作上要抓紧再抓紧，措施上要落实再落实，力度上要加大再加大，确保农业系统安全生产形势的稳定。

加强组织领导，进一步落实安全生产责任

做好当前安全生产工作，对于认真贯彻落实党的十八大精神，全面完成2012年安全生产各项任务目标，促进安全生产形势持续稳定向好，具有十分重要的意义。各处（室）、各单位要结合实际，高度重视、加强领导，周密部署、精心组织。进一步落实企业安全生产主体责任和部门安全监管责任，健全和落实各项安全生产制度，层层抓好贯彻落实。各单位主要负责同志要亲自研究部署，加强本部门本单位的安全生产指导和督促检查，确保各项安全生产措施落实到位。

一是扎实有效的开展督促检查工作。根据省安委会第五次全体（扩大）会议精神和省安委会《关于集中开展重点行业安全生产督查通知》要求，按照“管行业必须管安全”的职责，从明天起，由文波主任带队，分五个组对全省农机系统安全生产工作进行全面排查，具体督促检查工作方案由农机安全监理总站负责制定；由安全生产领导小组办公室负责对委机关各处（室）和直属事业单位进行安全生产检查；由乡镇企业处包保德惠市、农机安全监理总站包保通榆县、农垦处包保前郭灌区农垦管理局，要制定安全工作包保责任方案，确定责任人和联系人。农产品质量安全监管处要进一步抓好农产品质量安全工作，强化措施，确保农产品质量安全。各单位于2012年12月15日前将落实情况报到农业系统安全生产工作领导小组。对督促检查中发现的问题及时提出解决意见，及时反馈，及时整改，务求实效。

二是加强消防安全管理。火灾事故一旦发生，不但会给国家和群众财产带来巨大的损失，而且可能引发群死群伤事故。我们要认真吸取惨痛教训，集中整治重大火灾隐患，提高防控火灾能力，坚决杜绝重特大火灾事故发生。要集中整治，重点整顿，未经消防审核、验收的单位，彻底消除火灾隐患死角。各部门、各单位要加强督促检查，对不具备安全条件的该整改的整改，该关停的关停，坚决做到防火措施到位，防火责任到位，防火人员到位。特别是节假日期间，各部门、各单位领导要高度重视值班值守工作，严格落实岗位责任制。要严格执行领导干部带班和关键岗位24小时值班制度，所有值班人员必须坚守岗位，尽职尽责，严禁擅离职守。要严格执行事故信息报告制度，全面做好安全生产事故和其他紧急突发事件的信息报送和处置工作，确保事故信息和其他重要信息在第一时间及时、准确上报，坚决防止迟报、瞒报、漏报等问题的发生。

三是加强安全生产宣传培训工作。充分利用报纸、电视、广播、手机短信等多种形式，搞好“安全生产百日提升行动”和《安全生产指令》及《安全生产监管监察指令》的宣传，机关各处（室）和相关事业单位要加强对本领域和本行业的安全生产知识宣传和培训，做到人人知道安全生产基本常识，事事按照安全生产制度处理。对安全生产工作部署不传达、安全知识不培训，安全常识不宣传的单位要进行通报批评，对有关人员要追究责任。会后，我们将组织对机关工作人员和事业单位相关人员，进行消防安全知识、救生知识的培训，增强安全生产工作意识，营造重视安全、推动安全、宣传安全、监督安全、自觉安全的良好氛围。

要切实加强对安全生产工作的组织领导

我们要按照省委、省政府的总体要求和部署，以“安全生产百日行动”为载体，以安全生产督查为手段，强化责任落实，完善工作措施，确保安全生产。

一要组织领导到位。各处（室）、各单位要切实将安全生产摆在重要位置，把检查工作纳入重要日程，要针对本行业安全生产的特点，制定具体和操作性强的检查方案，认真进行部署落实。主要领导对安全生产工作负总责、亲自抓，分管领导具体抓，其他负责同志分兵把口、分工负责。我们系统安全生产百日提升行动到2013年1月底结束，按照行动方案，各部门、各单位要继续组织开展安全生产大检查到明2013年1月底，农机系统从现在起要开展为期10天的安全生产集中督查，督查要采取随机抽样检查的方式，检验安全生产工作真实情况，无论是抽到哪户企业、哪个部门都要认真督查，发现隐患和问题立即整改，对于共性问题要及时研究应对措施，严防扩大和蔓延，全力确保安全生产。

二要落实工作责任。要严格落实“一岗双责”和“管行业必须管安全”的原则，在责任落实上下功夫、见成效。各处（室）、各单位要充分发挥行业监管职能，全面做好分管行业领域安全生产工作，来开会的分管领导要向主要领导汇报，要真正把这项工作重视起来，抓出效果来。

三要严明工作纪律。王守臣副省长在省安委会第五次全体（扩大）会议上指出：抓安全生产工作，必须用“铁的标准、铁的纪律、铁的面孔、铁的手腕”，对违法违规的行为决不能仁慈，决不能失之余宽、失之于软，该处罚的处罚，该整顿的整顿，该关闭的关闭。对安全生产工作要求置若罔闻，依然我行我素从事非法违法生产经营建设的有关单位和人员，一定要坚决依法依规严肃处理，绝不姑息手软，绝不让非法违法者逍遥法外。

安全生产责任重于泰山，我们必须重视再重视，落实再落实，强化再强化，以实实在在的工作成效，坚决遏制重特大事故发生，坚决不突破省里下达的控制指标，坚决确保安全生产形势稳定，为全省农村经济和社会发展创造和谐的安全生产环境。

食品安全工作报告 篇4

全面提高产品质量和安全生产水平

进一步强化重点行业安全生产监管，坚决遏制重特大安全事故发生，工作报告《食品安全工作报告》。

主持人：今年关于食品药品安全的报告向我们透露出怎样的信息？

徐华峰：对于食品药品安全问题，这是国家第一次提高到总理政府工作报告的高度去重视，对整个行业产品质量的提高将起到重要影响。

国家现在高度关注食品药品安全，并且已经有了具体的措施，从源头上，从审批注册等方面进行门槛性的监管，力度很大。

报告中体现出，国家重在抓安全监管、专项整治，对各种不规范的行为、产品质量、功效等进行治理，下的是猛药。

以往，对于食品药品的安全问题，多是由各行政部门、国务院下属的具体部委去发文执行，但是这一次，已经提升到政府工作报告的高度了，并且提到了一些具体的管理环节和措施，这是以往没有的，这将对整个食品药品行业的质量提高起到重大作用，督促企业把安全放在首要位置，从意识上提高，从源头上解决问题。

学校食品安全工作自查报告 篇5

长期以来，我校食堂工作秉承“服务性”和“安全性”原则，以创建“放心食堂”为工作中心，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。按照上级主管部门的相关精神，现结合学校实际情况针对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、领导重视

每学期初，学校都会召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。

二、严格个人和环境卫生，主要做到以下几点：

1.食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，确保饮食从业人员持证上岗。

2.要讲究个人卫生，工作时要穿戴清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

3.厨房必须每天打扫，保持清洁卫生。做到门窗、天花板无污痕，室外无污物，无臭味，无卫生死角。

4.餐具和熟食品的盛放容器要清晰、消毒。

三、确保卫生 有效监督

（1）食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。

（2）采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，将学校食品进货进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全。

（3）建全各类安全卫生制度、检查、验收、登记、签字制度。

南亚学校

乡镇食品安全工作自查报告 篇6

在不断进步的时代，报告的使用成为日常生活的常态，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。相信许多人会觉得报告很难写吧，下面是小编精心整理的乡镇食品安全工作自查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

乡镇食品安全工作自查报告1

根据xx号文件要求，对照省食品安全工作考核评价方案，认真自查。XX年我乡党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管，保证了我乡食品安全事故零发生。现将我乡开展食品安全工作自查情况汇报如下：

一、领导重视，落实监管责任

我乡成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品安全领导小组。由领导小组负责检查辖区内的`各食品加工、零售店、餐饮店，督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品安全责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品安全信息员1名，确保第一时间知晓食品安全有关情况。

二、广泛宣传，提高群众食品安全意识

XX年我乡以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题，通过张贴宣传标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识，牢固树立群众的食品安全意识，提高人民群众自我保护能力。

三、部门配合，扎实开展食品安全检查工作

定期、不定期会同派出所、综治办、澄江工商分局、卫生所、安全生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮服务业、学校及其周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。

1、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无证照经营的`。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。

2、加强对商店“三无”食品的检查。我乡联合xx工商分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，查获“三无”食品十余类三百多件，及时消除食品安全隐患。

3、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。

4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安全。我乡组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的食堂进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。

乡镇食品安全工作自查报告2

根据《辽宁省食品安全基本标准考核评价细则》的要求，现将我镇食品安全工作自查情况报告如下：

一、高度重视加强领导。

我镇高度重视食品安全工作，将此项工作纳入政府工作计划和科学发展综合考核评价内容。为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，我镇及时调整了食品安全领导小组，由镇长任组长，分管卫生副镇长任副组长，各相关部门负责人为成员，构建了一支由64人组成的食品安全助理检查员队伍，各行政村也分别成立了相应的食品安全监管小组，构建了全覆盖的监管网络，建立了检查、学习培训、责任追究和考核机制。

二、广泛宣传营造氛围。 镇政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，开展了省食品安全核心知识和96151食安热线宣传活动，在各村开设了公开栏24块、发放宣传单3000余份、条幅4条，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

三、建章立制规范管理。

我镇食品安全监管办公室成立以后，逐步建立完善了各项规章制度，建立了综合协调经费保障机制，制定了《镇食品安全工作计划》、《镇食品安全宣传教育工作实施方案》、《镇食品安全工作职责及各项制度》、《镇食品安全督查督办制度》、《镇重大食品安全事故应急预案》等制度，明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定基础。

四、突出重点落实举措。

紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨，我镇突出重点，认真开展了无证无照经营、地沟油、学校食堂卫生等专项检查工作。

对全镇境内的食品生产、加工、销售、种养等200余家生产经营单位进行了“拉网式”检查，并与他们签订了食品安全责任书。餐饮业主要检查了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等。食品流通单位主要检查“瘦肉精”、畜禽产品、 “三证”情况、不合格、过期产品是否上架。小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、儿童食品等重点产品进行实地检查。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题能当场整改的，当场整改。不能当场整改，责令限期整改。

五、存在问题 。通过食品安全检查，净化了全镇食品生产经营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节，有的问题还比较突出急待解决。

主要表现在以下两个方面，

一是相关执法部门单打独斗，不能与镇政府保持一致，各干各的。执法部门执法不认真，检验人员业务水平有待进一步提高。镇食品安全监管人员只负责检查工作，对违法行为无法处理。

二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。

六、下步工作打算。下一步工作中，我们将重点做好以下几个方面的工作。

一是加大宣传力度，通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步提高广大生产经营者和消费者的食品安全卫生意识。

二是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位，坚决予以关停并给予相应的经济处罚，确保整改到位。

三是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，确保全镇食品安全工作健康有序发展，切实保障全镇人民群众健康。

镇人民政府

20xx年**月**日

乡镇食品安全工作自查报告3

县政府食安办：

按照县政府有关要求，我局对食品安全工作进行了认真自查，现将自查情况报告如下：

一、工作开展情况

（一）高度重视，加强领导

为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县工信系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品安全工作落实到部门，明确到责任人。

（二）广泛宣传，营造氛围

紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作。开展了食品安全法律知识宣传周活动，制作宣传栏12块，开展食品安全知识讲座2期，悬挂过街横幅6幅，大力宣传食品安全政策和食品安全知识，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

（三）建章立制，规范管理

为确保食品安全工作健康有序开展，我局建立完善了各项规章制度，制定了《食品安全宣传教育工作计划》、《食品安全宣传教育工作实施方案》、《食品安全办公室工作职责》、《重大食品安全事故应急预案》等制度，明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定基础。

（四）突出重点，落实举措

紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨，我局突出重点，认真开展了食品生产企业专项整治工作，Ф匀县境内的食品生产、加工、销售企业进行了“拉网式”检查。检查中，一方面检查企业生产经营食品方面存在的问题，另一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改的，责令限期整改。

二、存在问题

一是少数企业对食品安全重要性认识不够；二是投入不足，食品安全保障设施相对滞后；三是企业技术力量薄弱，检测手段不够先进；四是企业清洁生产工作不够扎实，环境卫生水平有待进一步提高。

三、下步工作打算

食品安全工作会议报告 篇7

2011年11月23日, 第五次全国安全社区建设工作会议在北京召开。国家安全监管总局副局长杨元元出席会议并讲话。中国职业安全健康协会理事长张宝明作工作报告。国家煤矿安监局副局长李万疆主持会议。

杨元元指出, 安全社区建设是保障安全生产形势持续稳定好转的重要措施之一。近年来, 全国安全生产状况保持了总体稳定、持续好转的发展态势, 安全社区建设功不可没。下一步, 安全生产仍然面临着事故总量较大、较大以上事故多发频发的严峻形势, 安全生产基础薄弱、各类隐患和违法违章严重等突出问题依然存在。有效解决这些问题, 仍然需要通过加强安全社区建设、强化安全基础, 来推动安全生产状况的持续改善。杨元元要求, 要充分认识推进安全社区建设的重大意义, 认真总结几年来安全社区建设创造的经验, 进一步明确安全社区建设的指导思想、工作目标和各项要求, 把安全社区建设纳入安全文化建设的重要内容。

据了解, 我国安全社区建设8年来, 经过调研试点、逐步铺开, 到现在规范建设、创新发展, 已进入深入发展和推广阶段。目前, 全国有1394个单位启动安全社区建设, 涉及全国19个省 (自治区、直辖市) , 覆盖人口约1.2亿人。这次大会后, 还有30个街道、乡镇要进行安全社区现场评定, 预计今年全国安全社区可达到300个左右。

会议透露, 我国正在加大开展和推进企业主导型安全社区建设。今年, 山西晋煤集团, 中煤能源公司平朔煤矿, 中石化的燕山石化、巴陵石化公司, 中石油的长庆油田、华北油田等企业, 都突出优势和特色, 围绕企业的安全生产和社区居民的安全健康, 加强安全文化、安全促进项目和安全基层基础设施建设, 有力地促进了安全生产形势的持续好转。

会上命名了62个全国安全社区, 表彰了19个全国安全社会建设先进单位、45名全国安全社区建设先进工作者。至此, 全国安全社区达到266个。国家安全监管总局、国家煤矿安监局有关司局及来自全国29个省 (自治区、直辖市) 的近500名代表参加了会议。

食品安全工作会议报告 篇8

2013年12月23日～25日，全国农业工作会议在北京举行。会议强调，努力确保不发生重大农产品质量安全事件和区域性重大动物疫情，持续提高农业科技进步贡献率和农业资源利用率，巩固发展农业农村经济好形势。会议要求，2014年在工作着力点上，要更加注重改革创新，争取在新型农业经营主体培育与新型农业经营体系构建上有新突破，在农村改革试验区和国家现代农业示范区建设上有新进展，在已经看准、时机具备的改革任务上取得实质性进展；更加注重质量安全，实行产量与质量并重，把农产品质量安全放在更加突出的位置，不因追求数量而放松、忽视质量，坚持“产出来”和“管出来”两手硬，持续提高农产品质量安全整体水平；更加注重资源环境，坚持当年生产与长远发展相结合，将农业可持续发展纳入重要日程，守住耕地红线并逐步提升耕地质量，加强农业面源污染治理，提高资源利用率，实现农业永续发展；更加注重科技人才，坚持科技兴农、人才强农、新型职业农民固农，用科技进步解决资源约束，实现节本增效，提高产量和品质，为农业插上科技的翅膀。会议强调，2014年农业农村经济稳发展、保供给、强产能、提质量、转方式、增效益的任务很重，要突出抓好8项重点任务：毫不松懈地抓好粮食生产，提升“菜篮子”产品供应保障能力，抓好农业科技创新与推广，切实加强农产品质量安全监管，大力推进农业信息化建设，强化农业物质装备条件和政策支撑，大力发展资源节约型生态友好型农业，广辟农民增收渠道。（省农委农产品质量安全监管处供稿）

学校食品安全工作报告 篇9

根据市教育局《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》丹教办〔20xx〕127号的文件精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密安排部署，对全镇各校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行了整改，并进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂食品卫生安全自查情况汇报如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全工作的管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

二、检查情况

学校于20xx年11月1日召开了校长参加的食堂卫生安全工作专题会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了具体的安排，并成立了学校食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人。 11月1日3日由中心学校校长牵头挂帅，各校负责人、食堂管理人员积极参与配合，对各校食堂、小卖部等进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定详实的整改改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时解决，暂时有困难的及时向上级部门汇报，并采取有效措施杜绝隐患。中心学校又于11月7日组织相关人员对整改情况进行了复查。自查工作的开展，进一步明确相关人员的责任，提高认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂工作人员的法律意识和责任意识。

三、采取措施

1、健全食堂卫生设施。各学校投入资金，购买了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。

2、进一步规范管理。一是健全组织，开学初，中心学校就成立了食品卫生管理领导小组，确定一名中心学校工作人员为专职管理员，负责各校食堂的监督、管理、检查工作。食品卫生管理领导小组定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改。二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，各校制定了《学校食堂服务管理细则》，并修改完善了《学校食堂考核管理办法》，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。

3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。各校食品采购严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品(包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。各校采购的蔬菜、家禽类，我们执行签订合同，定点供应的办法，与集市固定摊点、菜农签订《供货质量保证书》，确保食品卫生安全，价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。

4、加强食堂证照管理。各校所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，并做到人人办理两证。

5、生产场所布局、功能分区、生产工艺流程符合卫生要求，卫生设施配套。烹调间有消烟除尘设施，消烟除尘较好。功能分区合理，粗处理间、烹调间、配餐间、熟食间、洗消间独立设置。熟食或直接入口食品的加工配制间设预进间。有洗手、消毒设施，生产场所卫生，措施完善。

6、加强了各种设备的安全检查。现在，各校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。中心学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查，结合平时检查对食堂安全进行抽查，对出现的问题及时督促整改，保证了全镇教师、学生的饮食安全。

四、存在的问题

1、个别学校食堂管理制度落实不到位。购进验收记录填写不完整，供货企业资料更新不及时

2、食堂的炊事人员整体素质有待提高，责任意识和食品安全意识有待增强。

五、整改措施

建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，经常学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

经过一系列积极有效的工作，学校食品卫生工作不断提高，今后，我们将进一步增强学校饮食饮水、食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的认识。认真贯彻市教育局关于学校安全教育工作的会议精神，按《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂管理条例》的要求，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我镇教育事业健康发展作出新的贡献。

学校食品安全工作报告2

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教体局要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

食品卫生安全领导小组：

组长：

副组长：

成员：

二、自查情况

在学校食堂用餐的：现有住校学生900余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂卫生制度、食品验收制度、安全管理制度。

学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。

三、存在的问题：

1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。

2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。

四、整改措施：

1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

五、克服不足，再上台阶

对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。

学校食品安全工作报告3

为保证20xx年秋季学校食堂食品安全，保障师生身体健康和生命安全，按照成教函【20xx】XX号文件要求，我局认真履行职责，围绕防控学校食堂发生食品安全事故，确保师生健康，积极开展了秋季开学学校食堂餐饮服务食品安全监督检查，针对检查中发现的问题，加大监管力度，加大监督频次，加大督查力度，保障了全市秋季学校食堂食品安全。现总结如下。

一、概况

XX市现有各级各类学校食堂162个，其中大学食堂2个，中等职业技术学校食堂2个，高中食堂7个，初级中学食堂13个，九年制学校食堂13个，小学食堂30个，幼儿园食堂95个。

二、具体做法

（一）高度重视 提早安排

1、在暑假期间、开学前与教育局协商20xx年秋季学校食品安全监管工作，安排布置学校食堂食品安全管理工作。

2、制定《XX市XX食品药品监督管理局20xx年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案》，成立了以局长杨胜余为组长，分管副局长易勇、稽查大队大队长王培虎为副组长的秋季开学前后学校食堂食品安全监管领导小组，并对本次专项检查的时间、人员、检查的内容等作了详细安排。

3、8月22日，XX市食品药品监督管理局、XX市教育局在XX市延秀小学总部召开了20xx年秋季学校食堂食品安全工作会, 各学校食堂负责人162人参加会议会议培训了餐饮服务食品安全操作规范、如何预防食物中毒，通报了上学期学校食堂监管工作现状，并对秋季学校食堂餐饮服务食品安全工作进行了全面的安排部署。会议强调各学校负责人要牢记“食品安全无小事”、“责任重于泰山”，牢固树立食品安全第一责任人意识，切实履行食品安全管理责任，要求各学校立即行动，作好开学前的准备工作，认真开展自查，及时整改可能存在的食品安全隐患，保证学校食堂食品安全，维护正常教学秩序，并对与会的学校签订了《食品安全责任承诺书》和《义务教育学生营养改善计划食品安全责任书》。要求学校对照《XX市农村义务教育学生营养改善计划食品安全监管考核办法》和《XX市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全考核评分表》开展自查。

（二）集中精力 监管到位

9月1日-9月5日，XX食药监局组织执法人员115人次，车辆50台次，集中精力，对辖区内各大中专院校、中小学校、托儿所食堂、食品小卖部及学校周边200米以北的食品生产经营户开展拉网式检查。针对学校食堂食品安全现状，突出“三个抓住”。

抓住重点内容，一是学校食堂餐饮服务许可持证情况。二是建立与落实食品安全工作管理制度情况。三是食堂从业人员健康管理。四是原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况。五是禁止使用高风险食品及隔餐食品。严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品。六是餐饮具清洗、消毒情况。七是食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况。八是餐饮服务许可证、从业人员信息、管理制度等信息公示情况。九是留样、清洗消毒等工作记录情况。十是开展食品安全知识宣传情况等。

抓住重点环节，一是食品加工过程中交叉污染环节，半成品、成品食物要分开，避免发生交叉污染；二是餐用具的消毒管理。餐用具、设备必须定期消毒；三是售卖环节；四是食品储备环节以及食品交接环节。

抓住重点对象，即C级食堂和开学前检查中发现问题的学校食堂。

（三）加强宣传 强化意识

1、宣传方式

采取集中培训，现场针对性培训及散发宣传资料、张贴宣传画的方式开展宣传。

2、宣传内容

宣传内容有：《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《国家食品药品监督管理总局 教育部办公厅关于加强学校食堂食品安全监管预防群体性食物中毒的通知》、《预防夏秋季肠道传染病要点》、《防范夏秋季餐饮服务食品安全事故的预警公告》、《20xx年秋季学校食堂食品安全管理指导意见书》。

三、取得成效

一是各学校树立了食品安全第一责任人意识；二是各学校认真开展了自查，针对存在的问题采取了相应的措施；三是绝大多数学校食堂持有效餐饮服务许可证，在许可范围内从事餐饮服务活动；从业人员均持有效健康证明上岗，建立从业人员健康管理档案；配备了专职食品安全管理人员，建立健全了食品安全管理制度，明确了每个环节每个岗位从业人员的责任；均制定了食物中毒应急处置预案；四是加强从业人员食品安全知识和技能培训，保证采购、储存加工等关键环节安全可控；五是绝大部分学校食堂流程布局合理，设施设备齐全，加强设施设备的定期维护，并保证正常运行。达到食品安全基本条件；六是现场检查过程中，未发现有出售皮蛋、四季豆、发芽土豆、鲜黄花、野生菌等高风险食品和凉拌菜的行为；七是截止目前，我市学校食堂未发生一起食源性疾病。

四、存在问题

（一）校园周边有部分餐饮店无餐饮服务许可证，部分从业人员无有效健康证明。

（二）部分学校食堂采购大米时索证索票不规范，只有委托检验的检测报告。

（三）4个学校食堂未定期清洗、校验、及时清理清洗保温设施及冷藏、冷冻设施。

（四）2个学校食堂个别从业人员操作时佩戴首饰，不穿戴工作衣帽。

针对检查中发现的上述问题，XX市食品药品监督管理局对162个学校食堂制作了监督意见书，要求按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》制售食品，严把食品安全责任关，并对存在问题的6所学校定期进行了复查。

学校食品安全工作报告4

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。

多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。

学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。

三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。

加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

学校食品安全工作报告5

我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据区教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对教师集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性，。

二、确保饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

六、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生

水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

七、存在问题

(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

(2)、灶房未安装沙门，个别窗锁损坏

八、整改时间

五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。

总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

学校食品安全工作报告6

为了进一步加强我校食堂食品卫生安全工作，确保全体师生餐饮食品安全，根据《xx县学校食堂食品安全专项整治工作方案》的文件精神，将我校食堂实际情况汇报如下：

（一）学校食品安全组织机构健全，校长任组长，为第一责任人，有兼职管理人员，有规章制度。

领导组组长：

副组长：

成员：

（二）有餐饮服务许可证。

（三）制定有食品安全突发事件应急预案。

（四）食堂功能分区基本合理，不会导致交叉污染。

（五）严格执行索票、索证、台帐登记制度。米、面、油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送，其他一般在信誉好的经营户定点购买。

（六）食堂环境卫生整洁。

（七）从业人员有健康合格证，建有体检、培训档案。

（八）拥有消毒柜等专用设备，从业人员有多年从业经验。

（九）能够按加工程序要求操作。

（十）一般不使用添加剂，食品留样保存在冰柜，有登记记录。

（十一）食堂场所没有存放有毒有害物质。

由于灶房是19xx年建校初新建，当时规划布局不一定符合现在要求。最主要的是学校无餐厅，刮风下雨等恶劣天气给学生就餐带来很大困难。通过认真学习文件精神，我们找出了问题和不足，同时积极进行整改完善。

学校食品安全工作报告7

根据省食药监餐【20xx】234号文件的指示精神，莘县卫生局卫生监督所向辖区内各类学校下发了食品安全专项整治自查的通知，各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行了自查，现将自查结果总结如下：

一、基本情况：

全市现有各类学校食堂58户，其中高中食堂3户、高职高专食堂1户、中小学食堂54户、幼儿园食堂0户，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。健康证持证率100％。学校自办食堂的共0户，占总数的0％，承包经营的有58户，占总数的100％。有30家中小学由于学校食堂规模的限制，仅能解决部分师生的就餐问题，还需外购盒饭来解决师生的用餐。

二、自查情况

全县各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存。

三、整改情况

所有学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改，学校食堂食品安全状况有了明显的提高。如某学校自查中发现的食堂环境卫生差、采购登记不全、餐具消毒不到位等问题通知承包经营单位，限期改正，否则取消该单位的承包经营资格，督促承包经营单位落实食品安全要求。部分学校对食堂进行改造，更换和增加设施，在硬件上保障学校食堂的食品安全。

学校食品安全工作报告8

我校为贯彻落实长春市食品药品监督管理局、长春市教育局文件精神，我校食堂卫生工作领导小组于10月11日对学校的食堂食品卫生安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

食品卫生安全领导小组：

组长：xx副组长：xx

成员：xx

二、自查内容：

本次自查共包括卫生许可证；工作人员健康及培训证；卫生规章制度及管理人员；索票索证；工作人员个人卫生情况；食品的用具要求；食品有关要求；食品进货渠道卫生要求；食品储存库要求；食堂内外环境；食品加工场所要求；食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

三、自查过程：

在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

1、我校已于20xx年4月18日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，有效期至20xx年4月17日。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由总务主任杨赵喜力负责食堂食品安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

3、学校食堂和后勤服务人员一共4人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校使用的食品留样有专柜存放、有专人管理。

8、学校不加工凉菜。

四、存在的问题：

1、食堂捕鼠设施不完善。

2、发现有数只苍蝇。

五、整改措施：

针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理，更好的为学校教育教学服务。对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。

学校食品安全工作报告9

我校及时召开学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作进行了专项部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，注重学校食品卫生安全工作责任重于泰山，确保每个学生的健康成长，强化师生的食品卫生安全意识，在我周围营造了浓厚的食品卫生和安全氛围。我校食品安全与传染病防控自查报告如下：

一、加强组织领导，关注食品安全

1、成立以刘校长为首的食品安全领导小组，以高度的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，落实第一领导亲自抓，分管领导具体抓。层层负责，层层落实食品卫生安全责任制。广大师生和食堂工作人员严格按照《食品卫生法》和《学校食堂和学生团体餐饮卫生管理条例》的要求，提高了政治意识、法律意识、规范意识和责任意识，严格要求，严格预防和严格预防食物中毒事故。

2、加强宣传。学校利用学校广播向全体师生宣传食品安全知识，认真组织师生和食品从业人员学习食品卫生法律法规和相关文件精神，提高员工食品安全意识，切实履行职责，强化食品卫生安全的重要性和必要性。严格要求、严格管理、严格监督，约束员工行为，确保师生身心健康。

二、落实到位，全面检查食品卫生安全

1、学校一开学，就组织全体员工到医院进行全面健康检查，并申请健康证明。所有员工都持有证书。

2、领导小组仔细调查了我们学校的食堂。“三不”产品严禁进入学校。根据《食品卫生法》的要求，严格控制学校食堂的食品卫生，如采购、清洗、分类、烹饪等。严格按照标准操作流程，在指定区域内操作。烹饪时，必须戴上口罩、手套和帽子，避免用手直接接触餐具和食物，防止交叉污染。本次调查未发现过期、变质或发霉的食品。

3、检查结束后，及时召开相关人员会议，第二天对检查中发现的员工卫生差、着装不规范等问题进行整改。会后，重新建立了规章制度体系。学校重新制定了食品采购与卫生制度、食品仓库储存卫生制度、食品卫生管理制度、食品卫生制度和个人卫生制度，重申了健康责任追究制度，严防食物中毒事故的发生。修订了食物中毒应急预案。

4、加强食品卫生监督。学校主管领导坚持每天到现场检查食品卫生，了解员工健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，继续实行48小时留样制度。

三、对存在的问题及时整改

检查中发现的卫生不整洁、员工着装不规范、制度不完善等问题，第二天要求整改。学校食品卫生是一项日常工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必须警钟长鸣，抓紧食品安全工作。努力工作，为建设和谐安全的.学校而不懈努力！

学校食品安全工作报告10

根据上级文件精神，为全面加强学校食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我校潘校长对学校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，总务处迅速开展了学校食堂食品安全整治工作。通过全面、认真的自检自查和食品安全整治工作，学校食堂食品安全工作得到进一步加强。现将自检自查和食品安全整治工作情况报告如下：

一、学校领导高度重视食堂卫生工作

在本学期初学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组的基础上，针对各项具体安全工作再次明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。依据《食品卫生法》，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全管理制度。同时制订实施岗位责任制度，制订了群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行事件报告制度，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。其次，明确责任。明确学校法人代表在食品卫生工作中的责任，切实落实法人代表负总责，分管领导具体抓的管理机制。层层签订责任状，确保食品卫生安全管理责任到人，工作横向到边、纵向到底。食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、干净。

加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

四、加大了宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

五、学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作

学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作，办理《健康证》，普及食品卫生法律、法规和有关卫生知识，确保学校食堂的食品安全。落实了国家食品药品监督管理局《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》，按照《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》要求，制定培训计划，学习了餐饮安全知识和提高了规范操作能力，并做好培训材料整理和培训情况记录。通过每年4次从业人员的卫生知识培训工作，提高食堂从业人员卫生意识和自我保护能力，做到防患于未然。

六、严把食品采购、储存关和餐具消毒关

我校始终严格坚持定点采购食品，仓库进货做好台账记录，始终严格坚持食品采购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品严格分类存放，分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，贴有标志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器标志明显，做到了分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。餐饮具所使用的洗涤、消毒剂符合卫生标准。洗涤、消毒剂有固定的存放橱，并有明显的标记。

在今后的工作中，我校将继续坚持全面学习贯彻落实《食品安全法》树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我校食品、卫生、安全工作，为教育教学提供保障。

总之，只要持之以恒做到上述几条，就能杜绝食物中毒事故的发生，我们也一定在本学期剩下的时间里再接再励，把食堂安全工作做得更好。

学校食品安全工作报告11

为进一步加强学校食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据市食安办《关于开展20xx年春食品安全专项整治的通知》文件要求，我乡对学校食品开展了专项检查，现将相关检查情况报告如下：

一、及时安排部署

接到文件，政府高度重视，20xx年3月1日及时召开 了由乡、村干部及学校、卫生院、信用社等负责人参加，会上传达学习了《市区食品安全委员会办公室关于印发《20xx年春季学校食品安全专项整治的通知》、《食品安全法》、《传染病防治法》等法律法规，安排部署了20xx年春季学校食品安全专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、畜牧站、司法所、卫生院、农业站等部门组成的检查组，对全乡学校食品进行规模细致的检查。

二、检查存在的问题

此次专项检查共出动人员9人次，对乡学校（幼儿园）的卫生进行监督检查。在此次检查的学校中发现，学校由于条件有限，还不能完全做到文件附件里面所涉及的款项及内容，主要存在以下问题。

1、食堂采购的蔬菜（白菜）有不同程度的腐烂和自主索证不全；

2、留样还不够规范（留样无人名和留样时间不足的现象，存在留样48小时后未及时清理）；

3、食堂员工有1人健康证过期，现场督促立即办理；

三、下一步工作打算

1、进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识，全面落实学校食品安全责任制度，完善管理机制;包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，有计划地对食品从业人员进行卫生知识的培训。

2、加强监督力度，督促学校食堂建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度;建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

3、指导学校加强食品卫生知识的宣传等，教育学生掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护。

学校食品安全工作报告12

一、基本情况

全市共有学校幼儿园共计300所，有食堂的中小学校及幼儿园食堂160所，其中中小学校68家（城区17家、乡镇51家，其中私立学校6家），幼儿园92家（城区41家其中公办幼儿园1家、乡镇51家、），从业人员823人，持有许可证的160家，持有有有效健康证明的从业人员807人，参加健康体检未办理效健康证明的16人。

二、自查情况

全市各级各类学校按照湖北省食品药品监督管理局、湖北省教育厅《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》鄂食监文[20xx]121号文件精神及《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查，本次开展的学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的自查，共出动卫生监督执法人员485人次，车辆160台次，收到学校幼儿园的自查报告自查表各153份，检查学校幼儿园160家，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用和餐具清洗消毒等重点环节七个方面进行了检查，没有学校幼儿园制作冷荤菜，没有发现采购贮存及使用亚硝酸盐及其他非食品添加剂，存在有问题的学校幼儿园59家，主要问题集中在卫生管理意识、落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校食堂房屋面积小、破旧布局不符合食品加工流程，防蝇防鼠和排油烟设施不到位，还有部分学校的食堂卫生管理意识淡薄，存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购、索证、登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存，工作人员不注意个人卫生上班时吸烟，不穿或穿破旧工作服，食堂内的垃圾乱放。在本次自查中也有比较好的学校幼儿园如大冶市滨湖学校、大冶市实验高中、大冶市机关幼儿园、大冶市风华幼儿园一分园和三分园等五家单位，基本符合《中华人民共和国食品安全法》及其他的食品安全法律法规有关食品加工的卫生要求，食品原料采购、索证、登记完整，食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池标识清楚。

三、整治情况

本次开展的学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的自查得到了卫生监督局和市教育局领导的高度重视，并得到了学校幼儿园积极响应，各学校幼儿园对各自存在的问题在各自的自查报告中予体现，并对存在的问题各自提出整改措施和整改时间。

学校食品安全工作报告13

根据上级部门的相关要求，我校高度重视学校食堂食品安全专项整治工作，采取积极有效措施，狠抓落实，食品安全监管工作取得明显成效。现将本次自查情况报告如下：

一、组织领导

学校校长亲自抓，亲自部署，认真履行食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立学校食品卫生安全工作领导小组：校长为组长，全体教师为组员，总务主任颜衍老师专管。分工负责，层层落实。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，多次召开会议进行部署，定期开展全校性的食品安全工作会议，认真对照评价内容狠抓落实，对发现的问题责令整改。

二、制度建设

我校在管理过程中，严格按照上级部门的相关文件和相关会议精神，建立健全了我校的各项规章制度，如：食品安全管理制度、卫生监督制度、岗位责任制、以及食品卫生突发事件应急预案等。

三、监督管理

按照镇学校会议精神和湖南省学校食堂食品安全专项整治自查表的要求，逐条落实，进一步完善。我校每天都安排曾炳元老师专门负责人过目进入食品的原料，保证采购食品的质量安全。定期组织食堂人员学习相关知识，形成强大合力，发扬团队精神，各负其责，洗净、淘好、烧熟煮烂，时时小心处处把关，防中毒、投毒。齐心协力办好学校食堂。积极组织、开展、配合当地卫生防疫部门做好卫生防疫工作。比如定期对食堂员工进行体检，食堂员工体检过关，持健康证上岗着装到位，食堂卫生合格。全员发动开展多种形式卫生防病知识宣传。讲究个人饮食卫生，杜绝了学生到校外的不卫生的小吃店就餐或到小卖部买高危食品的现象。

四、保障措施

我校全面落实食品安全责任状，校长负总责,后勤负责日常管理，层层落实责任制，并指定黄建华老师负责学校食品安全及食物中毒预防工作。今年学校大力改善了学校基础卫生设施和条件，以及加大对食堂等卫生基础设施的建设和改造力度。如食堂购进了冰柜、消毒柜等设施，解决了许多实际问题。我们还不断加强学校食品安全卫生知识宣传教育工作，提高学生的自我保护能力，及时消除学校及周边区域各种食品安全隐患。

五、食品安全工作不留死角、不留隐患

我校认真贯彻《学校集体用餐食品卫生监督办法》、《中小学食堂食品安全管理办法》加强对我校原料采购、食品流通、消费领域监管及校园周边食品消费环境整治，利用学校校会，做好食品安全工作。经常进行食品安全检查，确保学校食品安全工作不留死角、不留隐患。我们不断加强领导，严格落实食品安全责任制。真正意义上确保无任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用课间操和集会时间，加强了食品卫生安全知识宣传教育工作，提高了广大师生食品安全意识。

以上是我校在落实湖南省学校食堂食品安全专项整治自查中做到的事和正在做的工作。我们将继续以对广大师生生命安全和健康成长负责的态度，进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识，不断提高整治意识，大局意识、法律意识和责任意识。确保师生饮食卫生安全。让我们的工作经得起上级领导和全社会的考验。

学校食品安全工作报告14

我校一贯重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行责任分工、责任到人的管理模式。为进一步加强学校食品卫生安全工作，预防群体中毒，保障师生员工身心健康安全，维护正常秩序，我校开展了为期一天的食品安全自查自纠活动，全面调查食堂食品卫生安全，消除安全隐患，整改存在问题，我校食品卫生安全自查情况汇报如下：

一、食堂卫生管理现状

1、学校食堂有卫生许可证。

2、加工现场应每天消毒、清洁，保持清洁。

3、员工已经申请了健康证书，可以带着证书和衣服工作。

4、在购买食品和原材料时，我们已获得证书和门票。

5、储存食品的标识完整，不超过保质期，注意防潮防霉。

6、实行主管领导和后勤人员责任追究制度。

二、问题

1、食堂没有纱窗和纱门。

2、苍蝇和老鼠预防措施不到位。

三、整改措施：

1、完善组织，细化分工，针对薄弱环节进行有针对性的整改。今后，我们将把传染病防控和学生饮食安全作为学校工作的“重中之重”，牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，成立以负责人为第一责任人、分管领导为主要任务的管理团队，层层细化分工，明确责任主体，层层签订责任书，明确问题责任人的责任追究制度。制定承包商、学校管理者、教师和家长三人小组监督制度，加强过程管理，发现问题及时整改，努力将食品安全事故降至零。

2、努力实现食品安全管理制度化、规范化。在全校开展食品安全宣传活动，通过板报、学校广播、学校网络、窗口等形式进行食品安全宣传，努力形成人人讲安全、人人监督安全的学校氛围，严格执行学校制定的各项食品卫生制度。员工必须持有健康证明。食堂严格要求定点采购，持证上岗，并进行登记。使用的食品原料、调味品和食品添加剂在入库前应由食堂承包商和学校后勤管理人员进行检查。凡不新鲜、过期、发霉的，一律禁止入库使用。每餐应留样检查，并做好详细记录。所有不能卖完的剩菜必须作为垃圾清理掉，决不能留到下一餐。预防“三无产品”从进入食堂到流向学生。如有变质、过期，必须及时销毁并做好记录。

加强学校食堂员工管理，做好健康知识培训。食堂员工必须定期学习安全和健康知识，以标准化的方式操作，并遵守健康管理体系。食堂经营者必须掌握食品卫生和安全的基本要求，养成良好的个人卫生习惯，工作时穿戴干净的工作服和工作帽，勤洗手、剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂吸烟、随地吐痰和乱丢垃圾。积极配合食品药品监督管理局、质量技术监督局对学校食堂卫生进行检查，虚心听取专家宝贵意见，及时整改，消除安全隐患。

3、投入一些资金改善食堂的生产设备。

未来，我们将进一步加强对学生食堂的投资，改善食堂环境，改善学生食堂硬件条件。仓库、粗加工间、操作间应隔离，加工间生熟食品应分开，肉类和蔬菜食品应分开，生熟食品加工容器和工具应分开，食品应分类存放，仓库内堆放食品的隔墙应远离地面

学校食品安全工作报告15

为了进一步加强全县学校食堂食品安全工作，预防和控制学校群体性食物中毒的发生，确保师生饮食安全，在秋季开学之际，在食品、药品监督管理局和食品、化妆品监督所领导的安排部署下，对全县学校食堂进行了食品安全专项检查现将检查情况总结如下：

此次检查从9月20日开始到10月8日结束出动车辆10台次，监督人员32人次，共检查学校食堂34家，通过这次专项行动检查发现全县的学校食堂在食品安全方面做了一定的工作，但也存在一些问题：

1 学校主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，学校对食堂卫生管理督查力度不足，卫生制度不落实，从业人员缺乏卫生意识，对食品加工流程不熟悉，食品加工操作环节不规范。

2 部分学校食堂面积狭小食堂布局不合理，不能进行区域划分。

3 食堂内因设施不足进行分类摆放，加工流程不能避免生熟交叉污染，动物类食品和植物类食品加工未能分开，餐具的清洗消毒工作不到位。

4 部分学校食堂食品原料采购进货验收制度落实不到位，未能规范进行索证索票及台账登记。