相克

相克（共9篇）

相克 篇1

我国古代哲学家认为, 在宇宙间的一切事物中, 都存在着两大对立面——“阴阳”。把存在的金、水、木、火、土五种物质, 认为是世界万物的起源。从而说明阴阳是对立统一之法则, 五行是生克变化之规律。古人根据阴阳五行学说的理论, 在几千年历史实践中一直被作为研究自然科学, 中医学说, 生理变化以及拳术攻防技击等各方面的广泛运用。在拳术上, 根据五行创生出“五行拳”, 又根据五行相生, 五行相克之理, 进一步产生了五行相生相克的拳术变化练法。

“五行拳”是根据五行及五行生克的学说而创编的劈、钻、崩、炮、横五拳, 即金、水、木、火、土五行。而五行相克是指五行之间具有抑制和制约的作用。何谓相克?“克我是我所不胜, 我克是我所胜”, 事物既有相互资生又有相互制约的关系。在拳术之间的相克的关系为劈拳克崩拳 (即金克木) , 崩拳克横拳 (即木克土) , 横拳克钻拳 (即土克水) , 钻拳克炮拳 (即水克火) , 炮拳克劈拳 (即火克金) 。五拳合为劈、崩、横、钻、炮, 即金、木、土、水、火相克拳。

五行相克拳歌诀:

劈能克崩崩克横, 横能克钻钻克炮, 炮能克劈归易理, 不外五行求奥妙。

此套“五行相克”拳, 乃先师韩慕侠先生所传, 以劈崩横钻炮五拳代以金木土水火五行。其练法为一崩拳, 二炮拳, 三横拳, 四钻拳, 五劈拳, 六钻拳, 七崩拳, 每拳奇正各一式或两式不等, 往返两趟共二十四式。

1、预备动作;2、三体式;3、右崩拳;4、左崩拳;5、顺步炮;6、退步横;7、倒取水;8、退步钻;9、进步劈;10、进步钻;11、右崩拳;12、左崩拳;13、回身式;14、右崩拳;15、左崩拳;16、顺步炮;17、退步横;18、倒取水;19、退步钻;20、进步劈;21、进步钻;22、右崩拳;23、左崩拳;24、回身式;25、右崩拳;26、退步横;27、收式。

预备动作

从无极式开始, 身体自然站立, 两脚跟靠近, 两脚尖向外撇成外八字形, 两腿伸直, 两膝向后挺直, 小腹丹田向后吸劲, 胸微向前迎, 两肩保持平衡, 两臂向下垂直, 两手掌自然展开而微曲, 中指贴近于腿部中间, 头项正直, 头有向上顶劲, 项有竖劲, 下颏微向后收, 闭口舌抵上腭, 眼向前平视, 要将头顶上“百会穴”, 两阴之间“会阴穴”, 脚下内踝“水泉穴”竖成一条直线, 如立于空虚之地, 凝神敛气, 动静无知, 无我无象与天地同体。然后, 用鼻吸一口大气, 慢慢呼出气向下降, 身体随之放松, 达到安神静心 (图1) 。

三体式起势

三体式又名三才式, 俗称桩法, 是形意拳开门式的姿势, 习练各拳必须先由三体式开始, 再行变化。

1、从预备式两肩下垂引气到手, 然后两手心相对向丹田合气 (图2) , 然后再翻转手心向上, 从左右两侧屈臂平行向上托起, 掌托至与下颏平时, 翻转臂腕, 掌心向下 (图3) , 十指相对, 在胸前由掌变拳, 拳心向下, 屈肘向下按劲, 按到小腹丹田处, 两肩极力下沉, 两肘向前扣劲, 小腹鼓气。同时, 腰随之向下沉, 两腿靠拢, 两膝靠紧向下屈膝下蹲, 丹田往后吸劲, 同时, 头向右转要顶劲, 项要竖, 两眼向前平视 (图4) 。

2、紧接上式, 上身原地先向右, 再向左旋转活动腰胯, 速回向右转身, 当身右转时, 右脚提起向右在原地出半步震脚, 脚尖斜向右前方, 呈斜横步。身上起, 左脚紧跟提起靠在右小腿内侧, 脚尖向下, 呈鸡形步。同时, 两拳随转体右拳向左, 左拳向右, 在腹前交叉划弧。然后, 右拳扭转, 拳心向上, 在左拳上方经胸前朝面前上方钻出, 高在鼻口之间, 不可过鼻, 手背向下, 极力向里裹劲至小指朝上, 臂与肩平, 肘微屈下垂, 两肩扣劲, 左拳向下按, 拳心向下, 落至脐部后方, 左肘紧贴左肋, 头要顶劲, 项要竖劲, 眼向前平视。

3、紧接上式, 左脚向前踏出一步, 落地要顺直, 脚趾抓地。右脚尖随之稍向外展, 两脚前后距离一般二尺五寸, 两腿仍屈膝, 似直非直, 似曲非曲, 身体看正是斜, 看斜是正, 前后两脚的劲力为前三后七, 其重心落在后脚至前脚之间的三分之一处。同时, 左拳由脐后经胸前向右上方斜出, 当与右拳呈交叉时, 迅速扭转臂腕, 两拳放开变掌呈“三圆掌”, 左掌由上向前向下翻落劈出如斧之劈物, 肘部微屈, 掌心斜向前下方, 五指自然分开, 虎口要圆, 中指竖劲, 掌心内含, 高与胸齐, 左掌与右脚上下相照, 手与肩平。右掌向外拧劲, 由上向下向里, 肘贴肋向后撕掳靠在脐之右侧, 掌心向下, 手背向上, 五指分开如抓圆球式, 手腕向下塌劲, 手指向上竖劲, 两手之劲左推右掳, 如同抽丝, 头要顶劲, 项要竖劲, 舌尖抵上腭, 两肩要扣, 两眼平视左掌前方, 其式动如鹰, 不动如熊 (图5) 。

第一式 右崩拳

在三体式预备式基础上, 两手原地握拳, 右拳紧靠脐部右边, 拳心向上, 左拳拳眼朝上。左脚向前迈一小步, 右脚随即跟进左脚, 左脚顺步, 右脚斜横贴近左脚紧靠左脚踵, 两腿弯曲, 两膝盖相抵, 身体极力下蹲。同时, 左拳往下低落数寸, 右拳顺左胳膊上端与左拳虎口处相摩擦, 再直向前方崩出, 拳眼向上。拳腕向下沉, 拳至肘之间小臂要平直, 肩与肘斜坡形向下。左拳由右胳膊下端往怀中撕掳, 捋至脐部左旁停住, 拳心向上。身体随右胳膊引长, 看斜是正, 看正是斜。扣肩含胸, 两膀松开, 丹田后吸, 头顶项竖, 双眼平视前方 (图6) 。

第二式 左崩拳

左脚向前迈一大步, 右脚随即跟进左脚, 右脚大趾里端仍与左脚踵紧靠, 两膝盖相抵, 两腿弯曲, 身体极力下蹲。同时, 左拳由脐部高起直向右胳膊上端崩出, 左拳眼向上, 沉腕, 左拳至左肘小臂一节要平直, 左肩至左肘呈斜坡形。右拳由左胳膊下端往怀中撕掳, 捋至脐部右旁, 拳心向上。身体随左胳膊引长, 看斜是正, 看正是斜。两膀松垂, 扣肩含胸, 丹田后吸。头顶项竖, 双眼向前平视 (图7) 。

第三式 顺步炮

左脚向身后退一步, 左脚在后斜横, 右脚在前要顺, 两脚距离二尺余, 呈子午桩步, 两腿微曲。同时, 左拳上提退置于左额角, 腕向里转拳, 大指与虎口均向额角, 小指向外方, 左肘斜下垂。同时, 右拳从脐旁直向前方击出, 呈顺步炮拳, 拳眼向上。右拳与右脚上下相照, 右拳至右肘一节小臂要平直, 右肘至右肩呈斜坡形。扣肩含胸, 丹田后吸, 头要顶劲, 项要竖劲, 双眼向前平视 (图8) 。

第四式 退步横

右脚向后退一步, 右脚在后斜横, 左脚在前要顺, 两脚距离二尺余, 呈子午桩步, 两腿微曲。同时, 左拳由左额角下落至右胳膊下端, 再顺右胳膊下端向前方横出, 由阴拳变为阳拳, 拳心向上。右拳由左胳膊上端向怀中撕掳, 捋至脐部右边停住, 手背朝上。左拳与左肩平, 沉肩坠肘, 上臂肱微曲, 左拳与左脚上下相照, 其式也谓之顺步横拳。扣肩含胸, 丹田要抱, 头要顶劲, 项要竖劲, 双眼向前平视 (图9) 。

第五式 倒取水

右脚向后退半步, 左脚随退半步, 两脚的部位、姿势高矮与上式相同。同时, 左拳从右前方向面部速回拳, 手背向上, 由面部往下按劲, 按至脐部左旁停住, 手背仍朝上, 虎口紧靠腹部。右拳由左拳外方往上挑起至头部, 右拳背紧对天庭, 拳心朝外, 两臂自然弯曲。丹田吸劲, 头要顶劲, 项要竖劲, 双眼平视前方。此式拳术称为乌龙倒取水。 (图10) (图10B为此式正面图)

第六式 退步钻

右脚向后退半步, 左脚随着退半步, 两脚的部位、姿势高矮与上式相同。同时, 右拳往下顺着左臂外肘往回捋劲, 捋至脐部右边停住, 手背朝上。左拳由右胳膊上端直向前钻出, 由阴拳变为阳拳。左拳与左肩平, 沉肩坠肘, 臂肱微曲, 左拳与左脚上下相照。扣肩含胸, 头要顶劲, 项要竖劲, 双眼向前平视。 (图11)

第七式 进步劈

左脚先向前横迈半步, 右脚提起紧跟贴近左脚呈鸡形步, 然后速向左脚前迈进一步, 右脚前顺, 左脚在后斜横, 两脚距离约二尺, 呈子午桩步, 两腿微曲, 身体重心平均。同时, 右拳顺左臂肘窝上方向前方劈出, 变为阴掌, 五指分开上挑, 竖掌垂腕。右掌与右肩平, 虎口要圆, 沉肩坠肘, 臂肱微曲, 右手掌心与右脚上下相照。左手由阴拳变掌, 顺右臂外方向下往怀中捋劲, 捋至脐部左边停住, 手背向上, 五指分开如抓球式下按, 虎口要圆, 大拇指靠近腹部, 两肩要扣, 丹田后吸, 头要顶劲, 项要竖劲, 双眼平视前方 (图12) 。

第八式 进步钻

右脚向前横进半步, 右脚尖向外撇。同时, 右手掌翻转掌心向上, 如托物状向前伸。左手掌在原位握拳, 拳背向上。右手背与右脚上下相照 (图13) 。然后, 左脚速提跟进右脚内侧呈鸡形步, 再速向右脚前方迈进一步。左脚在前要顺, 右脚在后斜横, 两腿微曲, 两脚距离约二尺余, 呈子午桩步。同时, 左手拳往上起钻, 当从腹部钻至胸前时, 左臂朝里裹劲, 裹至拳心向上, 再顺右臂脉窝直向前方钻出, 左拳左脚上下相照, 虎口朝下, 手背侧向右, 小指向上。左手与左肩平, 沉肩坠肘, 臂肱微曲。同时, 右手掌由上往下落翻, 顺左胳膊外肘捋回, 捋至脐部右边握拳停住, 手背朝上, 虎口要紧靠腹部。两手往来, 左拳与右掌须相互摩擦, 扣肩含胸, 丹田后吸。头要顶劲, 项要竖劲, 双眼向前平视 (图14) 。

第九式 右崩拳

左脚前进一步, 右脚紧跟左脚, 右脚大趾里端紧靠左脚踵, 左脚顺步, 右脚微横, 两脚均落实, 两腿弯曲, 两膝盖相抵, 身体极力下蹲。同时, 左手拳原位向下落一尺, 拳眼向上。右拳由左臂上端, 使小指处与左拳虎口处相摩, 直向前方崩出, 右拳眼朝上。右肘至右拳小臂一节要平直, 右肩至右肘呈斜坡形。左拳从右臂下端向怀中撕掳, 捋至脐部左边停住, 拳心向上, 身体随右臂引长, 看斜是正, 看正是斜, 扣肩含胸, 丹田后吸, 头要顶劲, 项要竖劲, 双眼平视前方 (图15) 。

(待续)

相克 篇2

牛肉不能和什么一起吃

1、牛肉不能与橄榄一起食用，牛肉中富含蛋白质,与橄榄中的鞣酸结合,会形成不易消化的物质,引起胃肠不适。

2、牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,会削弱板粟的营养价值,而且还不利于消化。

3、牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中,如果加碱,就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应,从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。

4、牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温,而韭菜却辛辣温热,二者一起食用,容易使人发热动火,导致牙龈炎、口疮等症状。

5、牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热,田螺性寒,二者同食不易消化,甚至会引起腹胀、腹痛等症状。

6、牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火,如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面,就会容易引起牙龈发炎。二者不可同食。

7、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食,因为牛羊肉属含高嘌呤高蛋白膳食,在体内代谢后,产生大量尿酸。所以如果肾病病人,尿酸高就不要吃了。荨麻疹之类的皮肤病,一般忌食牛羊肉,鲤鱼,海鲜等食物。

牛肉怎么吃，牛肉的吃法

水牛肉降糖、黄牛肉补气。一般来说,人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中,水牛肉性偏凉,不会导致发热“上火”,对于有湿疹、过敏和其他皮肤 病的人尤其适合。此外,《本草纲目》中还格外强调,水牛肉对治疗“消渴”(即糖尿病)有奇效,所以,血糖高的人也不妨多吃点水牛肉。相比起来,黄牛肉补气 血、强筋骨的作用更强,非常适合有骨质疏松的中老年人，

还有,平时有体虚乏力等气虚症状的人,也可以多吃黄牛肉。但是因其性偏热,口舌生疮、容易过敏的人 最好别吃。

吃牛肉,搭配有讲究。牛肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖牛腩,胡萝卜、白萝卜都可以,还有咖喱牛肉。在家还可以学做罐焖牛肉,方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说,牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。比如说牛肉配番茄,就是最佳的补血养颜、美容护肤食品,牛肉中丰富的优质蛋白, 可以有效改善血虚症状;牛肉配鹿肉,补肾效果最佳,非常适合用脑过度、早衰的人;牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能够改善肾虚引起的脱发;配合黄芪,补气效果最好;配合山药能强健骨骼;配合天麻可以降压,配合虫草可以提高免疫力等。

牛筋也是好“补品”。除了牛肉外,牛筋也是不可多得的好东西。它可以强筋健骨,特别适合于腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人。可以搭配杜仲一起炖着吃,对于手脚麻木、腰腿疼痛有非常好的食疗作用。

牛肉富含物质，营养价值

1、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质:钾是大多数运动员饮食中比较缺少的.矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5、牛肉含锌、镁:锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

食物相克科学看待 篇3

湖南省药膳食疗研究会会长、中医食疗专家 谭兴贵

中南大学湘雅二医院营养科主任、教授 唐大寒

湖南纽瑞孚培训中心国家二级公共营养师 熊辉

“要抓住男人的胃才能抓住男人的心”，就像《大长今》引发了一场美食养生热潮一样，最近上映的电影《双食记》，则用“美食等于毒药”，狠狠地考验了一下观众的承受力：原来利用食物相克原理，美食还可以做武器，杀人于不动声色中。

“天天健康”最近就接到不少读者的咨询电话，都是看了《双食记》的“心有余悸”一族，他们表示，营养学家历来强调饮食“品种多样，营养均衡”，一天当中我们会进食几十种食物，如果这些食物中有“相克”的种类，岂不是“自绝于人民”？别说一般的观众，连扮演空姐的江一燕拍完片子后据说还留下了“后遗症”：现在每次吃饭时，她都会考虑这些菜肴会不会相克，每次身体不舒服的时候，她都会担心是不是食物中毒了？

美食真的可以杀人？食物相克真的如此厉害？记者请教了星城多位营养和食疗领域的专家。

【故事梗概】

《双食记》中，妻子(余男饰)发现老公(吴镇宇饰)背着自己和一位年轻漂亮的空姐(江一燕饰)谈恋爱，于是千方百计地接近空姐，教对饮食一窍不通的情敌六道佳肴，利用食物间的相克原理，暗害不忠贞的丈夫，最终使其掉眉毛、掉头发，最后死在相克的食物中。电影中的这几道致命晚餐中有椒姜滋补羊排煲、麻辣田螺、火爆脑花、番茄芋头牛肉羹等，根据剧情分别可以让人壮阳之后大伤元气，最终伤害胃、肝、脾、心等脏器。

专家观点一：现代营养或相关学科专著中并无“食物相克”一词

中南大学湘雅二医院营养科专家唐大寒教授表示，食物相克是中医食疗的一种说法。在现代营养或相关学科专著中并无“食物相克”一词。

湖南省药膳食疗研究会会长、营养专家谭兴贵介绍说，中医食疗理论认为，食物也与中药一样具有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性；而人的体质有寒、热、虚、实之分。如果将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。

例如温、热性的狗、羊肉就不能与寒、凉性的绿豆、西瓜同食；不同体质的人吃不同食性的食物也会有不同的反应，例如脾胃虚寒的人吃苦瓜、西瓜、绿豆等寒凉性食物时可能引起腹泻拉稀；相反，体质偏热者若进食生姜、胡椒、酒等温热性食物，则无异于“火上浇油”；此外，不同疾病患者应该选择什么样的食物也有一定讲究。这些都是中医食疗配方中应特别注重的原则，与中药配伍中的十八反十九畏是同一个道理。也充分体现了中医的“药食同源”理论基础。

因此可以看出，食物相克也是五千年中华养生文化的组成部分，来源于食疗保健养生实践和生活经验总结。

专家观点二：很多食物相克传言属于“以讹传讹”

尽管食物相克有其理论基础，但在科学技术不发达和缺乏可靠研究方法的远古时代，并不能保证其每一种说法或经验都准确无误，因而就难免会出现这样或那样的错误。如食物本身毒素、食物污染、食物变质、食物过敏、暴饮暴食及过度偏食等饮食失节及某些偶然巧合所发生的饮食问题，都有可能错误地认为是食物相克。

食物过敏是饮食生活中常见的现象，现代医学研究发现，食物过敏系免疫变态反应，但在中医食疗养生中，也属广义上的食物相克。

唐大寒教授说：“民间有很多饮食禁忌传说，如鸡蛋、糖精同食中毒、死亡；豆腐、蜂蜜同食致耳聋；土豆、香蕉同食生雀斑；牛肉、红糖同食胀死人；狗肉、黄鳝同食则死；鲤鱼、甘草同食则死亡；狗肉、绿豆同食则胀破肚……其实这都是误传，倘若真会产生传说的那些结果，中国也不知有多少冤死鬼。”

专家观点三：有些食物的营养成份在吸收时会相互影响

湖南纽瑞孚培训中心国家二级公共营养师熊辉说，不同食物中的各种营养素或化学成分在人体消化、吸收和代谢过程中确实存在相互影响，其结果是影响某些营养物质的吸收与利用。

如茶叶中的鞣质可干扰食物铁的吸收，菠菜中的草酸可降低食物中钙的吸收，钙、磷、铁、锌等元素之间在消化道的吸收相互间也会存在一个适宜比例等等。

但是，某种营养素偶然增多或减少，打破了与其他营养素之间的平衡只是暂时的，机体完全可以通过其他途径如动用储备、减少排泄、增加代谢效率来保证器官功能的正常。所以，健康的人在平衡膳食的原则下，各种食物的相互搭配可以随心所欲。

如果是健康本身有问题特别是存在营养缺乏或患有营养相关性疾病的病人，则应有目的和针对性注意避免一些不合理的食物搭配和选择，否则不利健康的恢复，但也不至于导致中毒或死亡。

“吃虾后不能吃维生素C，二者相遇会产生致命的三氧化二砷，即砒霜。”《双食记》里医生这么解释丈夫中毒的原因，吃虾后大量吃维生素就会中毒致死？那我们平时在吃虾时喝鲜榨橙汁不就等于徘徊在死亡边缘？

在接受记者采访时，谭兴贵教授和唐大寒教授都表示，吃虾同样可以吃含维生素C丰富的食物，正常的一次饮食就能中毒是无稽之谈。

形意五行拳——相克篇(下) 篇4

左脚向前迈一大步, 右脚随着跟进, 右脚大趾里端与左脚踵紧靠, 两腿弯曲, 身体极力下蹲, 两膝盖相抵的同时, 左拳从脐部往上, 顺右臂上端直向前方崩出。出拳时要使小指处与右拳虎口处相摩擦, 左拳眼虎口朝上。左肘至左拳小臂一节要平直, 左肩至左肘呈斜坡状时, 右拳从左臂下端向怀中撕捋, 捋至脐部右边停住, 拳心朝上。身体随左臂引长, 看斜是正, 看正是斜, 扣肩含胸, 丹田后吸, 头要顶, 项要竖, 二目平视前方 (图16) 。

第十一式回身式

1、身向右转, 左脚向右后转, 脚尖极力朝前勾劲, 落地踏实的同时, 左拳由前方迅速撤回, 置于脐部左侧, 拳心向上, 两拳在脐前相对。然后, 从右向后转身, 左脚踏实 (图17A) (图17B附为此式正面图) 。右腿屈膝提脚, 膝胯呈水平, 右脚掌外拧呈横脚, 高于左膝的同时, 右拳起经胸前顺身向上, 从口前钻出阳拳, 拳心向上, 较右肩略高, 与右脚上下相照, 沉肩坠肘, 臂肱微曲。左脚左拳均不动。丹田要抱, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图18) 。

2、紧接着, 右脚横脚落地向前伸, 脚尖向右, 脚踵向左。左脚在后, 呈顺脚提踵, 脚尖触地, 两脚距离约二尺, 呈剪子股势, 屈膝下蹲, 右腿压左腿, 左膝顶右腿弯里部, 两腿极力弓曲。右拳翻成鹰爪掌, 右膀后调, 左膀前顺的同时, 左拳顺右臂上端肘窝处展掌, 直向前劈出, 向下落翻, 五指分开, 手背朝上, 虎口要圆呈鹰捉。左掌与左肩平, 沉肩坠肘, 肱臂微曲。左掌与左脚上下相照的同时, 右手顺左臂肘外侧捋回, 捋至脐部落翻呈鹰捉, 护于脐前, 肘靠右肋侧, 身微向右。扣肩含胸, 丹田后吸, 头顶项竖, 二目平视前方 (图19) 。

第十二式右崩拳

两手先握拳, 左拳眼虎口朝上, 右拳在脐部, 拳心朝上。右脚先向前横迈半步, 身上起, 左脚随即向右脚前迈一大步, 右脚再随之跟进左脚。左脚踵与右脚趾里端相抵, 两膝也相抵, 两腿弯曲, 身体极力下蹲的同时, 右手拳顺左臂上端向前崩出。左拳由右胳膊下端向怀中捋至脐部停住, 拳心朝上。左肘抱肋, 右拳眼朝上与右肘平, 右肘至右肩上臂呈斜坡, 身体随右胳膊引长。看斜是正, 看正是斜, 两拳往来如抽丝。松肩含胸, 丹田后吸, 头顶项竖, 二目平视前方 (图20) 。

第十三式左崩拳

左脚向前迈一大步, 右脚随即跟进左脚, 右脚大趾里端仍与左脚踵紧靠, 两膝盖相抵, 两腿弯曲, 身体极力下蹲的同时, 左拳由脐部高起直向右臂上端崩出, 左拳眼虎口向上, 沉腕。左拳至左肘小臂水平, 左肩至左肘呈斜坡形。右拳由左臂下端往怀中撕捋, 捋至脐部右侧, 拳心向上, 右肘抱肋。两拳往来, 使小指与虎口相摩如同抽丝。左拳至左肘小臂呈水平, 左肩至左肘上臂呈斜坡形。身体随左胳膊引长, 看斜是正, 看正是斜, 松肩扣胸, 丹田后吸, 头顶项竖, 二目平视前方 (图21) 。

第十四式顺步炮

左脚向身后退一步, 脚在后斜横, 右脚在前要顺, 两脚距离二尺余, 呈子午桩步, 两腿微曲的同时, 左拳上提退置于左额角, 腕向里转, 大拇指与虎口均向额角, 小指向外方, 左肘斜下垂的同时, 右拳从脐旁直向前方击出, 呈顺步炮拳, 拳眼向上。右拳与右脚上下相照, 右拳至右肘小臂呈水平, 右肘至右肩呈坡形。扣肩含胸, 丹田后吸, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图22) 。

第十五式退步横

右脚向后退一步, 脚在后斜横, 左脚在前要顺, 两脚距离二尺余, 呈子午桩步, 两腿微曲的同时, 左拳由左额角下落至右臂下端, 再顺右臂下端向前横击。由阴拳变为阳拳, 手心向上。右拳由左臂上端向怀中撕捋, 捋至脐部右边停住, 手背朝上。左拳与左肩平, 沉肩坠肘, 上臂肱微曲。左拳与左脚上下相照, 其式也称为顺步横步。扣肩含胸, 丹田要抱, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图23) 。

第十六式倒取水

右脚向后退半步, 左脚随之退半步。两脚的部位、姿势高矮与上式相同。同时, 左拳从右前方向面部速撤回, 手背向上, 再由面部往下按劲, 按至脐部左边停住, 手背仍朝上, 虎口紧靠腹部。右拳从左拳外往上挑起至头部, 右拳背紧对天庭, 拳心朝外, 两臂自然弯曲。丹田吸劲, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图24) 。

第十七式退步钻

右脚向后退半步, 左脚随着退半步, 两脚的部位、姿势高矮与上式相同。同时, 右拳往下顺着左臂外肘往回捋, 捋至脐部右边停住, 手背朝上。左拳由右臂上端向身前钻出, 由阴拳变为阳拳。左拳与左肩平, 沉肩坠肘, 肱臂微曲, 左拳与左脚上下相照。松肩含胸, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图25) 。

第十八式进步劈

左脚先向前横迈半步, 右脚提起紧跟贴近左脚呈鸡形步, 接着速向左脚迈进一步, 右脚前顺, 左脚在后斜横, 两脚距离约二尺余, 呈子午桩步, 两腿微曲, 身体重心平衡。同时, 右拳顺左臂肘窝上方向前劈出, 变为阴掌, 五指分开上挑, 竖掌垂腕。右掌与右肩平, 虎口要圆, 沉肩坠肘, 肱臂微曲, 右手掌心与右脚上下相照。左手由阴拳变掌, 顺右臂外方向下往怀中捋, 捋至脐部左边停住, 手背向上, 五指分开如抓球式下按。虎口要圆, 大拇指靠近腹部, 两肩要扣, 丹田后吸, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图26) 。

第十九式进步钻

右脚向前横进半步, 右脚尖向外撇的同时, 右手掌翻转掌心向上, 如托物状向前伸。左手掌在原地握拳, 拳背向上。右手背与右脚上下相照 (图27) 。然后, 左脚速提跟进右脚内侧呈鸡形步, 接着速向右脚前方迈进一步, 左脚在前要顺, 右脚在后斜横, 两腿微曲, 两脚距离约二尺余, 呈子午桩步的同时, 左手拳往上起钻, 当从腹部钻至胸前时, 左臂向里裹劲, 裹至拳心向上, 再顺右臂肘窝直向前方钻出。左拳左脚上下相照, 虎口朝下, 手背侧向右, 小指向上。左手与左肩平, 沉肩坠肘, 肱臂微曲的同时, 右掌由上往下落翻, 顺左臂外肘捋回, 捋至脐部右边握拳停住, 手背朝上, 虎口紧靠腹部。两手往来, 左拳与右掌相摩擦, 扣肩含胸, 丹田后吸。头要顶劲, 项要竖劲,

二目平视前方 (图28) 。

第二十式右崩拳

左脚前进一步, 右脚紧跟左脚, 右脚大趾里端紧靠左脚踵, 左脚顺步, 右脚微横, 两脚落实, 两腿弯曲, 两膝相抵, 身体极力下蹲的同时, 左拳原地向下落一尺, 拳眼向上。右拳由左臂上端使小指处与左拳虎口处相摩擦直向前崩出, 右拳眼朝上。右肘至右拳小臂呈水平, 右肩至右肘呈斜坡形。左拳从右臂下向怀中撕捋, 捋至脐部左边停住, 拳心向上, 身体随右臂引长。看斜是正, 看正是斜, 扣肩含胸, 丹田后吸, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图29) 。

第二十一式左崩拳

左脚向前进一大步, 右脚随着跟进, 右脚大趾里端与左脚踵紧靠, 两腿弯曲, 身体极力下蹲, 两膝相抵的同时, 左拳从脐部往上, 顺右臂上端直向前崩出。出拳时要使小指处与右拳虎口处相摩擦, 左拳眼虎口朝上。左肘至左拳小臂呈水平, 左肩至左肘呈斜坡形的同时, 右拳从左臂下向怀中撕捋, 捋至脐部右边停住, 拳心朝上。身体随左臂引长, 看斜是正, 看正是斜, 扣肩含胸, 丹田后吸, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图30) 。

第二十二式回身式

1、身向右转, 左脚向右后转, 脚尖极力朝前勾, 落地踏实的同时, 左拳由前方迅速撤回, 置于脐部左侧, 拳心向上, 两拳在脐前相对 (图31) 。然后, 从右向后转身, 左脚踏实。右腿屈膝提脚, 膝胯呈水平, 右脚掌外拧成横脚, 高于左膝的同时, 右拳起经胸前顺身向上, 从口前钻出阳拳, 拳心向上, 较右肩微高, 与右脚上下相照, 沉肩坠肘, 臂肱微曲, 左脚左拳均不动。丹田要抱, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图32) 。

2、紧接右脚横脚落地向前伸, 脚尖向右, 脚踵向左。左脚在后, 成顺脚提踵, 脚尖触地, 两脚距离约二尺, 成剪子股势, 屈膝下蹲, 右腿压左腿, 左膝顶右腿窝里端, 两腿极力弓曲。右拳翻呈鹰爪掌, 右膀后调, 左膀前顺的同时, 左拳顺右臂上端肘窝处展掌直向前劈出, 向下落翻, 五指分开, 手背朝上, 虎口要圆呈鹰捉。左掌与左肩平, 沉肩坠肘, 肱臂微曲, 左掌与左脚上下相照的同时, 右手顺左臂肘外侧捋回, 捋至脐部落翻呈鹰捉, 护于脐前, 肘靠右肋侧, 身微向右, 扣肩含胸, 丹田后吸, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图33) 。

第二十三式右崩拳

两手先握拳, 左拳眼虎口朝上, 右拳在脐部, 拳心朝上, 右脚先向前横迈半步, 身上起, 左脚随即向右脚前迈一大步, 右脚再随之跟进左脚。左脚踵与右脚趾里端相抵, 两膝也相抵, 两腿弯曲, 身体极力下蹲的同时, 右手拳顺左臂上端向前崩出, 左拳从右臂下端向怀中捋回, 捋至脐部停住, 拳心朝上。左肘抱肋, 右拳眼向上与右肘平, 右肘至右肩上臂呈斜坡形, 身体随右臂引长。看斜是正, 看正是斜, 两拳往来如同抽丝。松肩含胸, 丹田后吸, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图34) 。

第二十四式退步横

右脚先向身后横退半步, 脚尖向右, 左脚再跟退一大步至右脚后方, 两脚距离约二尺呈丁字拗步, 两腿弯曲, 身体重心向后的同时, 左拳从右臂下直向前横拳击出。右拳从左臂上端向脐部捋回, 停在脐部右边, 拳心朝上, 左拳与左肩平, 沉肩坠肘, 肱臂微曲, 身体随左臂引长, 看斜是正, 看正是斜, 丹田后吸, 头要顶劲, 项要竖劲, 二目平视前方 (图35) 。

收式

与猪肉相克的食物盘点 篇5

不宜与猪肉搭配的食物：牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

不宜与猪肉搭配的食物：羊肝

中医认为，猪肉和羊肝一起食用会让人心闷。羊肝气味寒苦，有补肝、明目、治肝风虚热的功效。二猪肉湿热，滋腻。因此从食物药性的角度看不适宜一起食用。而且羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，容易有怪味，因此从烹饪角度讲看，亦不相宜。

不宜与猪肉搭配的食物：大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%――80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

不宜与猪肉搭配的食物：香菜

香菜又叫芫荽，可以去腥味，常喝羊肉同食。但是记得不要和猪肉同食哦。香菜辛温，耗气伤神。而猪肉则滋腻，助湿热生痰。因此一个耗气的食物，一个没有补效的食物搭配在一起只会损害身体。

不宜与猪肉搭配的食物：乌梅

相生相克 篇6

职场的代际竞争

如同几代消费者一起入市，几代人虽然先后参加工作，在1980年代初站在一个职业的起跑线上，相应代际竞争也比成熟的商业社会来地激烈地多。那些今天保持成功的企业都能处理好这方面的关系。

1995年柳传志致信杨元庆：“在纯粹的商品社会，企业的创业者们把事业做大以后，交下班去应该得到一份从物质到精神的回报；而在我们的社会中，由于机制的不同则不一定能保证这一点。这就使得老一辈的人把权力抓得牢牢的，宁可耽误了事情也不愿意交班。我的责任就是平和地让老同志交班，但要保证他们的利益。”

柳传志2000年退居二线，交班给杨元庆（1964）和郭为（1963），也就是隔代相传。西方商业有类似的例子，1981年GE董事长雷吉·琼斯（1917）交班给韦尔奇（1935）。有董事提议先由另一名58岁的高管过渡。琼斯认为如果这样做，韦尔奇会走人。韦尔奇执政20年后，再传于杰夫·伊梅尔特（1956）。

商业社会隔代相传，由企业自行决策，各家错开。而在中国，国企有严格的组织秩序，一般代代相传，民企中家族企业按平均生育年龄，会跨两到三代，非家族企业很多跨两代，由于时代的剧变，都会呈现出宏观周期。特别是50后成为小年。这在科技界更明显，后者更需要青年时的漫长训练。造成40-60后交接的运动。

再创业继承

家族企业将上演一幕幕中国版的豪门恩怨。有统计称，家族企业能传两代的不到20%，传三代的不到5%。其实中国古人早有认识，君子之泽三世而斩。但也是出于中国文化，不能传给儿女，我又为什么奋斗呢？

家族企业基于特殊的人身关系，而现代企业基于普遍的契约关系，经理人靠业绩上位。人身关系难以传承，所谓一朝天子一朝臣。这也是家族企业引进经理人，甚至传承给经理人大多以失败告终的原因。在工业时代，企业竞争更多地取决于资本规模，遗产的继承即确立企业的传承，但今后越来越取决于企业家能力。根据达尔文的理论，用进废退不能遗传。欧美很多家族企业传承办理信托，在国内也略显超前。

没有绝对的事情。商业史上也有少数的案例，三世而斩，但企业没有衰亡，而是从家族平稳转入经理人，基业长青。追溯第二代，都成功再创业。例如IBM。这种传承方式的逻辑在于，二代凭借人身关系上位，凭借再创业的业绩证明自己的能力，也符合经理人的标准。通过这样一种双重角色过渡，第三代就能平稳交接给纯粹的经理人。

传承要及早布局，雷吉·琼斯刚入主GE不久，就开始规划。中国历史上王朝继承相对平稳的大多也是如此，宋高宗虽然臭名昭著，但传给宗室子，退位后相安无事。如果有意于再创业继承，就更要深谋远虑。

再创业和继承最好在同一领域，既有经济上的协作效应，也能整合上一代的人身关系。中国企业盛行多元化，经常采取分封制，不同家族成员打理不同业务，也可以称为再创业，但这种架构很难实现上述的转变，更趋于争夺资源。不过可以用来安抚继承竞争的失败者。

消费的代际互动

在商业社会，消费潮流的传承显然是顺序的。而国内的代际差异更大，1980、90年代几代人同时叠压在一起。进入网络时代，出现某种倒序。网络的消费情境与传统完全不同。起码要会用电脑，老一代年轻时还没有电脑，甚至没有学过拼音，就被挡在外面。他们最终还是参与进来。苹果普及触屏人机界面，降低了技术门槛。再就是求助子女，网络世代很多人都给父母当过代购。但老一代对网络语境的影响始终是微乎其微的。

网络世代之间，也出现一个倒序的案例。即时通讯长期泾渭分明：MSN的主流人群是白领，QQ是学生。当更低龄用户群的应用更趋多元化，MSN却因各种原因式微，即时通讯不可或缺，其用户大批向QQ迁移。

新应用新概念层出不穷，更新越来越快。对当下的前沿，早期网络世代也会不明觉厉。比如在90后中流行的弹幕视频网站，用户留言以字幕在视频中动态呈现，称作弹幕。源于日本的niconico，引入中国主要有AcFun和bilibili，简称A站B站。

从传统观众的角度，弹幕对观看是种干扰，不像传统字幕位于屏幕下方，字数少，字幕会弹到屏幕各处，特别是高潮部分，用弹幕站的术语“前方高能”，整个屏幕都被弹幕覆盖。传统（其实没有几年，土豆网2005年创立）视频网站早期为提升观看体验做了巨大的努力。弹幕站的兴起，可能反映在这个瓶颈解决之后，体验的重点转向互动。

这种变化最终会传到上游。在产品时代，员工和消费者之间的代际差异不太重要，经验是重要的，资历是必要的，员工在职业阶梯上慢慢攀爬，特别是日本企业的年功制度。今后以客户为中心，年轻人总是最活跃的消费群体，企业用人可能会出现比1980年代更倾斜的情况，后来居上，年轻的产品经理自己就是用户。这会造成类似的员工代际冲突吗？或者转化为高频的创业潮？

家家有本难念的经

今天最尖锐的代际冲突，不在企业，而在家庭。我们不关注文化，只讨论对下一代职业发展的影响。儒教将政治奠基于家庭伦理，没有让政治变得温情，却把家庭变成官僚机构。今天典型的中国传统家庭，子女如同销售，在父母的人际关系，所谓“中国式亲戚”中如同上市公司的季报，必须不停地按时完成数字。

这样的家庭教育下，不可能有任何职业生涯的概念。这意味着把整个职业生涯，正常人至少三十年，作为一个整体来规划。为了整体最优，必然牺牲一些局部，这也是企业战略的意义。但一旦不能按时完成数字，会给父母造成巨大的焦虑，放出巨大的压力。大部分子女都不能抗拒这样的压力。

这种压力通常会在儿女三十岁前后达到极大值。三十也是职业生涯关键的转折点，面临职业转型或创业的抉择。压力主要来自买房、结婚和生育，都是大事，且持续影响后半生。而职业转型和创业也需要承担巨大的投入和风险。绝大多数人都无法兼顾。

职业女性受到的压力尤其大。由于革命的作用，中国大陆女性在职业和创业中的表现，要比其它华人社区和毗邻的日韩等国活跃地多，尽管也存在性别天花板、性骚扰等问题。约翰·沃洛诺夫在《日本浪费的人力》一书中用很大篇幅抨击了该国职业女性的境遇。但这种活跃的职业角色和仍然保守的家庭角色，就不可避免地发生冲突。

实际上在家庭生活的早期，望子成龙，女儿则被预期嫁人，背的销售指标更低。这造成男性个体普遍兼具晚熟和早衰，而社会呈现某种阴盛阳衰。但从大约25岁甚至更早，就会开始受到中国式亲戚逼婚的压力。“剩男”同样存在，但压力相对小。早在网络时代前，婚介所的资料就显示，剩男是素质较低，剩女则是较高的一群，但只有剩女被污名化。这样的无物之阵，加之女性在生育中的付出更多，对职业生涯的干扰更大。

唐朝宰相与皇权的相克相生 篇7

这的确让人对这位宰相肃然起敬。在中国历史上, 唐代宰相制度深受后人推崇。唐之尚书左仆射、尚书右仆射若得同中书门下平章事、参知机务等名就是名副其实的宰相。因而唐代宰相不止一个, 三省长官都是宰相。

废立太子和皇后须经宰相同意

废立太子、皇后, 看似皇帝个人私事, 但在唐朝都要征得宰相同意, 方能获准。 永徽五年 (654 年) , 高宗欲废皇后立武昭仪 (就是日后的女皇武则天) , 就和武昭仪到宰相、太尉长孙无忌家“走门子”, 又是欢饮, 又是封赏他的三个儿子为大官, 还送了十车金宝缯锦的重礼。 高宗百般讽喻, 长孙无忌就是不搭茬, 高宗碰了个钉子扫兴而去。 武昭仪又让她母亲杨氏到长孙府, 多次请求, 无忌始终不答应。 礼部尚书许敬宗也数劝无忌, 竟然遭到声色俱厉的批评。 迂回之术失利, 皇帝不得已, 为了废立皇后的事只能和宰相短兵相接了。

第二年 ———永徽六年 (655年) , 高宗召开 “宰相会议”旧事重提。 宰相褚遂良仍然坚持不能废黜皇后, 以致皇帝恼羞成怒地散会。第二天高宗又继续此议题。 褚遂良对皇帝说:“陛下一定要换皇后, 请从名门望族选后, 为什么非武氏不可!”并且当众揭了武氏“经事先帝”的老底, 说罢放下笏板, 叩头流血说:“把这官职还给你, 放我回家种地。 ”高宗大怒。 躲在帘幕中的武昭仪怒不可遏地大喊:“干吗不扑杀这畜生!”长孙无忌对皇帝说:“遂良是太宗的顾命大臣, 即使有罪也不可用刑! ”

开元二十四年 (736 年) , 备受唐玄宗宠爱的惠妃向皇帝进谗言陷害太子。玄宗大怒, 就告诉宰相要废掉太子。 宰相张九龄引用历代废储引发动乱的教训, 警告皇帝不能废储。玄宗无可奈何, 惠妃无奈又悄悄派亲信游说张九龄, 并暗示他帮助废黜太子, 就可以永保相位。张九龄痛斥说客, 并报告玄宗, 皇帝为之色动。

这种斗争从迂回出击到短兵相接, 无论其结果如何, 足见唐朝宰相与皇权的相克相生。

皇帝诏令不经宰相认可即为非法

皇帝的诏令是由中书省根据皇帝旨意起草的, 但草拟的官员如果认为不妥, 有权拒绝起草。诏令起草出来, 要经过门下省核准, 门下省宰相如果认为不妥, 就可以退回中书省。只有通过审核, 才可以送到尚书省执行。 尚书省接到经门下省审核的诏令, 如果发现不妥, 也有权拒绝执行。皇帝旨意要以书面形式下发, 看似皇帝金口玉言的书面化, 在唐朝其实并非那么简单, 要经过重重认可才能生效。

皇帝任命官员必须经宰相批准

在唐朝, 任命官员一直是经尚书省有关部门初拟, 报中书、门下两省宰相审核, 报由皇帝 “进画” (批准) , 再经宰相下达到具体的工作部门。这个制度一直严格执行, 直到唐中宗时出现例外。 他不经两省宰相径自封官, 身为皇帝也自觉为难, 不敢用装诏书的正规封袋, 也不敢照常式封发, 只能改用斜封, 所书“敕”不敢用朱笔, 改用墨笔, 史称“斜封墨敕”; 所封之官也被讥为 “斜封官”。

中宗景龙二年 (708 年) , 吏部员外郎李朝隐先后揭发“斜封官”一千四百多人, 闹得这位破坏制度的皇帝狼狈不堪。 景云元年 (710 年) , 刚登基的睿宗皇帝批准了宰相姚崇、宋璟等关于全部撤销前朝“斜封官”的奏议, 中宗时代的“斜封官”终被悉数罢黜, 宰相制度得到进一步坚持。

宣宗大中十一年 (857 年) 春, 户部长官职位出现空缺, 正巧碰上京兆尹韦澳给皇帝奏事, 皇帝觉得这个人合适, 就想让韦澳接任户部长官。 面对提升到户部长官这样的肥缺, 韦澳坚辞不受, 让宣宗大为不快。后来, 韦澳说明原因:“皇帝不和宰辅商议, 私自想重用我, 别人肯定会说我通过不正当的途径得到提升, 那我怎么能替自己辩解啊! ”可见, 在唐朝宰相在任命官员过程中具有的重要作用是得到普遍认同的。

皇帝继承帝位的合法性须得宰相认可

唐武宗会昌元年 (841 年) , 刚刚登基的武宗皇帝准备发布登基册牒, 这种诏书上按惯例要中书、门下两省长官 (宰相) 联名签署才算合法有效。武宗继位颇具传奇色彩。开成五年 (840 年) 文宗晏驾, 太子年幼, 大宦官另选择皇位继承人, 本来要迎立年长的安王。 迎驾的宦官按照宫中定策“迎大者”, 结果却阴差阳错地把颖王立为“皇太弟”继承了皇位, 这就是武宗。宰相们也因此对武宗继承帝位的合法性提出质疑。

当朝宰相之一的谏议大夫裴夷直看着武宗皇帝的登基册牒就是不肯签名。虽然《资治通鉴》取《武宗实录》把这事巧妙地记载为“漏名” (忘记签名) , 但可以想象这么重要的公文作为当朝宰相怎么会“忘记”。 对此, 《新唐书·裴夷直传》是如此记录的:“视册牒不肯署”。武宗皇帝终无计可施, 只好找别的借口把裴夷直贬为杭州刺史以解胸中不满。 由此可见, 唐朝皇帝是非常重视宰相签署册牒的重要性的; 同时宰相也十分珍视自己的署名权。因为, 他们双方都知道, 这关系到皇帝继承帝位的合法性。

相克的不食,残剩的不吃 篇8

有些人习惯饮用牛奶的时候加一些糖,可他们并不知道,牛奶在加热的情况下会与果糖发生反应,产生有毒的果糖氨基酸,对人体有害。牛奶与巧克力一起吃,巧克力中的草酸会和牛奶中的钙结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状。

吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成尿路结石。吃海鲜时喝啤酒还容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。吃海鲜时吃猕猴桃、葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

二、剩饭剩菜不能吃

剩饭菜在冰箱中较长时间存放,容易被沙门氏菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌污染。如将饭菜从冰箱中取出后直接食用,则可导致食物中毒。

剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后,维生素C、B等水溶性维生素几乎消失殆尽,大部分矿物质也随之流失,如果经常食用此类食品,极易引起体质下降,发生营养不良性疾病。剩饭菜经过一段时间的放置,色香味无法保持原有水平,再加上高温回锅,就成了一堆软烂暗淡、口味欠佳的大杂烩,常吃这样的饭菜会使人食欲下降,失掉饮食的乐趣。

“食物相克”没有科学依据 篇9

1935：“香蕉+芋头=中毒”传言的终结

“食物相克”在民间流传已久，并早已引起现代中国营养学界的关注。1935年南京出现了一种流行疾病，民间传说是香蕉和芋头混吃造成中毒。南京大学生物化学系郑集教授决定通过科学方法来验证是否“蕉芋中毒”导致疾病流行，同时验证传说的其他“食物相克”是否真实。

郑集教授的研究组选择流行最广的14对“相克”食物，这些食物在日常生活中同食机会都很多：香蕉与芋头、花生与黄瓜、大葱与蜂蜜、青豆与饴糖、螃蟹与番茄、螃蟹与石榴、蟹与五加皮酒、鲫鱼与荆芥、鲫鱼与甘草、牛肉与板栗等进行实验。将每组食物按普通方法烹调，分别喂给白鼠、猴子吃，共2日，凡猴子不吃的食物（动物性食物）以狗代替。结果显示，在食后24小时内，所有被试动物的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等均属正常，毫无中毒征象。在动物实验的基础上，郑集教授又选择其中7对，由他本人和他的2名同事试食，依次将每对食物吃了2天。结果显示，包括香蕉和芋头在内的7对“相克”食物并不会使人中毒。郑集教授公开发表了他的研究结果，南京沸沸扬扬的“蕉芋中毒”传言就此终结。

2007年：新的科学实验结果不支持“食物相克”

近年来，随着人们生活水平提高和保健意识不断增强, “食物相克”再度成为人们关注的话题。为正视听，中国营养学会与兰州医科大学、哈尔滨医科大学合作，自2007年起开展了新一轮的科学实验。

以兰州医科大学王玉教授为首的研究组经文献调研，选取出现频率较高且人群日常饮食常见的5组“相克”食物：猪肉+百合、鸡肉+芝麻、牛肉+土豆、韭菜+菠菜、土豆+番茄。随后选择兰州地区60名健康志愿者，男女各半，分为6组，一组为对照，5组分别试食“相克食物”，试食7 天 。结果显示，受试者精神状态、饮食、睡眠、大小便等均未见异常，未出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状。实验说明“食物相克”的说法缺乏科学依据，不可信。同样，由哈尔滨医科大学崔洪斌教授主持，选取30名健康志愿者试吃了12组“相克食物”，均未见“相克”现象。研究结果再一次不支持“食物相克”的说法。

食物成分间相互作用是客观存在，不必过分计较

科学试验证实，食物相克的说法是没有科学依据的。但是，食物中的营养素互相作用可能影响吸收是客观事实，是正常现象。近来却被一些“专家”挖掘出来，作为现代“食物相克”的理论根据。

菠菜和豆腐 很多人大概都听说过“菠菜和豆腐”不能同吃，因为菠菜里的草酸会沉淀豆腐里的钙，影响钙吸收；甚至还有人说“菠菜加豆腐能造成结石”！的确，菠菜中含有一些草酸，与豆腐同食会沉淀一部分钙。但是，如果菠菜不与豆腐同吃，那么，菠菜所含的草酸就会去沉淀牛奶、米饭等食物中含有的钙。换句话说，菠菜与豆腐的钙结合了，就不会再去结合其他来源的钙，所以没有必要刻意避免这两种食物同吃。事实上，少吸收一些钙对人体也没有什么大的影响，本来人们吃进去的钙只有20%～40%能够吸收，大部分的钙不被吸收，而是随粪便排出体外。专家们在制定膳食钙需要量为800毫克时，已经把其中大部分钙不能吸收的问题考虑在内，不需要每个人吃饭时再去担心这个问题。至于说形成结石，那就更没有道理了，因为草酸钙在肠内不吸收，不会进入循环系统，与体内的结石形成丝毫不发生关系。

海虾和维生素C 还有流传较广的说法是“海虾和维生素C同食能死人”，理由是：海虾所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷。五价砷无毒，而三价砷有剧毒。这听起来有理，因为维生素C的确能还原五价砷为三价砷，三价砷的确有剧毒。但是，维生素C还原五价砷为三价砷在实验室的化学反应条件下可以进行，在我们人体内是否会进行这种氧化还原反应还不清楚。更重要的是，任何毒物都要达到一定的量才会有中毒反应。所谓的三价砷就是指三氧化二砷（As2O3），俗称砒霜，人的中毒量是500毫克。有人按照虾中最高允许砷含量计算了一下，如果供给足量维生素C，要吃20千克海虾才有中毒的可能。显然这是完全脱离实际的。

豆浆和鸡蛋 有人说“豆浆和鸡蛋相克”，因为鸡蛋中的蛋白质和豆浆中的胰蛋白酶抑制因子结合，会产生一种不能被人体吸收的物质，从而大大降低了人体对营养的吸收。其实，大豆中胰蛋白酶抑制因子不仅能影响蛋白质的消化吸收，还可以造成腹胀、腹痛与腹泻。但是，这种物质不耐热，只要把豆浆煮熟煮透，它就会被破坏。所以，问题的本质是胰蛋白酶抑制因子在作怪，而不是豆浆和鸡蛋相克的问题。

土豆与牛肉 还有人说“土豆与牛肉相克” ，导致肠胃功能紊乱。理由是：因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，从而引起胃肠消化吸收时间的延长。久而久之，导致肠胃功能紊乱。事实上，人体进食后所有的食物成分都会在胃的收缩挤压之下，与胃液搅拌混合形成食糜，然后被逐步推进至小肠。若进食的是糖类，胃排空需要2小时，蛋白质则需要3～4 小时，脂肪需要5～6小时；而混合性食物需4～5小时。土豆烧牛肉只不过是碳水化合物、蛋白质和脂肪的混合物，与我们每一顿饭都会吃米饭、蔬菜、鱼肉一样，属于混合性食物，需要一定时间的排空。这都在我们胃的正常生理功能范围内，不存在导致肠胃功能紊乱的问题。

Tips

食物进入人体后，各种营养素和食物成分之间发生着非常复杂的变化，主要有：①转化作用，即一种营养物质转化为另一种营养物质，如亚麻酸可以转变为DHA。②协同作用，即一种营养物质促进另一种营养物质的吸收，如维生素C可以提高铁的吸收率。③拮抗作用，即一种物质可能妨碍另一种物质的吸收，如草酸能降低钙的吸收率等。这是一些属于深入进行科学研究的问题，涉及许多食物成分，涉及无数种化学反应，决不是“菠菜豆腐”那么简单。在日常生活中，我们没有必要去关注这些细节。作为消费者，只要遵循《中国居民膳食指南》的原则，做到平衡膳食，就能享受健康生活。

“食物相克”没有科学依据

从1935年的“蕉芋中毒”到兰州大学和哈尔滨大学的近期实验都说明，“食物相克”的说法没有科学依据。如果我们翻一翻那些五花八门的“食物相克”书籍，书中所谓的“食物相克”也是说说而已，根本没有提供任何令人信服的证据。

历史流传的“食物相克”说法，很可能是由于过去受到科学不够发达的限制，人们还不知道有细菌、病毒等微生物，不懂感染、过敏等概念，所以把一些食物中毒、食物过敏等导致的腹泻、呕吐甚至死亡等事件推断为“食物相克”。在当时的条件下，人们只能通过观察现象来进行推断，这是可以理解的。但是，很多当时看起来是合理的推断，并不是事物的本质。在医学、生物科学相当发达的今天，不应当再因循这些古老的说法，而应当按照”循证医学”的原则，加以验证，还事物以本来面目。不幸的是，今天还有人在反复抄录过去的“食物相克”资料，随意编造新的“食物相克”故事，混淆视听。难道这些作者自己真的相信“食物相克”吗？怪不得有人说他们是为了混稿费。

葛可佑