做蛋炒饭日记

做蛋炒饭日记（共11篇）

做蛋炒饭日记 篇1

星期六中午，阳光明媚，万里无云，妈妈有事回乡下了，哎!今天的中饭只能有我自己解决。突然，我灵机一动，来个蛋炒饭吧! 于是，我先从冰箱里取出两个鸡蛋，一碗冷饭和一根火腿肠。我先 把鸡蛋往碗的边缘一敲，蛋壳裂开了一条缝，我用手把蛋壳轻轻掰开，蛋黄从蛋壳里蹦了出来，在碗里像个圆滚滚的小太阳，我把它轻轻搅拌，像个娃娃在活蹦乱跳。然后我又把火腿肠切成一个一个小 圆片。

一切准备就绪，接着我点燃煤气灶，往锅里倒些油，等发出“吱吱”的响声，把搅拌好的蛋倒入锅中，蛋在锅中“噼噼啪啪”地响着，膨胀得盘子那么大。用铲子给它们翻个身，再把它铲碎。于是， 我把一碗冷饭和火腿肠分别倒入锅中，炒熟，加了少许盐，锅里发出一阵阵扑鼻而来的香味，让我馋得直流口水，我连忙把饭盛到碗里，抬到桌上，吃着自己亲手做的蛋炒饭，格外香。

通过这件事，让我懂得了自己的事情自己做，要学会给妈妈分担点家务。

做蛋炒饭日记 篇2

“省”可解释为“反省, 反思”。反思是一个优秀教师成长过程中离不开的重要环节, 是一种有益的思维活动和再学习活动。“教学反思是指教师在教学过程中通过教学监控和教学体验等方式, 辩证的否定 (或扬弃) 主题的教学观念、教学经验和教学行为的一种积极的认知加工过程。教学反思具有实践性、主体性和创新性。”[1]“教学反思的目的在于不断地省思与警惕习惯性的教育教学行为, 从习以为常的教育教学行为中探索它的沉疴与积弊, 并加以改正, 促使自己的教育教学行为不断得以改进。”[2]只有持之以恒地对教育教学过程中出现的新情况、新发现和新问题进行反思, 并把反思成果自觉地放到教学实践中去检验的教师才有可能成为反思型教师。

山东省阳信县洋湖乡史张小学从2008年9月以来要求45岁以下的所有教师坚持写教学反思日记。教研室每周进行一次交流, 学校每学期进行一次全校性的展览、交流和研讨。下面结合其中的一些具体做法, 谈一谈写教学反思日记的认识和体会。

一、教学反思日记写什么

教师的教学反思日记是“记录自己的教学行为, 总结教学的得失与成败, 对整个教学过程进行回顾、分析和审视, 提高教师的自我发展能力, 是完善教学艺术、实现教师自我价值的重要途径。”[3]

要记入教学反思日记的内容很多, 教师本人在教学过程中的所做、所见、所思和所悟都可以记入教学反思日记中。但一篇好的教学反思日记不应该写得面面俱到, 而应该突出:

1. 课堂教学的独特风格

同样的一门课程, 同样的教学对象, 不同的教师执教, 就会在内容处理、方法选用、方式表达和手段运用中呈现出不同的特征。教师的每一节课都会有闪光点出现。这些充满智慧的闪光点常常是不由自主、突然而至的, 若不及时捕捉, 便会因时过境迁而烟消云散, 令人遗憾。但如果及时把这些闪光点记录下来, 就能展示一名教师在课堂教学中的独特风格。

2. 疏漏之处以及改进措施

即使是成功的教学也有疏漏失误之处, 教师思之愈深, 愈容易发现疏漏, 采用的补救措施才会愈有效。对于整个教学过程中出现的问题、疏漏和不足, 先要通过调查, 了解其原因, 然后进行深刻地反思、探究和剖析, 最终明确指出改进的措施。

3. 学生学习中的独到创新

不同的小学生 (7~12岁) 在生理上和心理上存在很大差异。在课堂教学中, 教师应当随时关注每一个学生, 从异想天开地发问和出人意料地回答中, 发现学生的想象力和创造力, 充分肯定他们在课堂上的独到见解和创新想法。如果教师在课堂上不深入细致地观察学生的情感、态度和行为, 不全面地了解和掌握他们的学习状况, 那么其结果只能是在教学日记中写下一些空话和套话。

4. 教学过程中的特殊案例

在教学过程中可能会有一些特殊案例, 应该注意观察这些特殊案例, 运用现代教育理论对其进行有理有据地剖析, 且富有针对性地反思这些个案发生的环境、条件和过程等因素。

二、教学反思日记的类型

按照格式来分, 教学反思日记可分为固定式和不固定式;按照体裁来分, 教学反思日记可分为随笔式、案例式、主题式和调查式等;按照时间来分, 教学反思日记可分为课前反思、课后反思、日记和周/月记等。本文只介绍以下四种。

1. 课前反思日记

一堂课的成功与否, 往往与教学对象的情绪变化和教学环境的优劣有关。为了上好每一节课, 教师应在课前拿出一些时间, 深入研究教学内容, 针对教学对象、教学目标和教学环境, 检查一下自己的教案, 根据实际情况调整教学内容和教学方法, 并及时记录这些新情况、新问题、新变化和新方法。

2. 课后反思日记

一堂课结束后, 要把自己发现的问题写出来, 并进行总结思考。问题可以包括以下内容:在教学之前的计划或期望是什么, 实际的教学情境如何, 今天采用了哪些教学方法, 安排了哪些教学活动, 今天的教学对明天的教学有何帮助与启示, 今天的教学内容是否有助于学生未来的发展, 期望与实际情境之间是否存在差距, 为什么存在差距等等。进而分析其产生的原因, 探讨解决的对策等。

3. 周/月反思日记

一周或几周课结束后, 针对某一教学思想和教学方法, 进行自我反思、相互交流和共同研讨, 反思在本周或本月里, 教师在备课方面的优点和不足, 取长补短;针对学生作业、教学活动和教学日记中存在的问题, 反思在本周或本月里, 有哪些收获和欠缺, 找出原因, 提出切实可行的解决方案。

4. 期中/终反思日记

在期中考试或期末考试之后召开学生座谈会, 听取家长意见, 进而对课程设置、课时安排、教学计划和教学方案等进行全面反思。也可以对一个学期、一个学年和一届学生的教学情况进行宏观的反思。

三、写教学反思日记常遇到的问题

小学教师教育教学任务繁重, 而坚持写教学日记需要花费教师大量的时间和精力。因此, 在倡导写教学反思日记的初始阶段, 我们在思想教育方法上、组织管理形式上和技术技巧上都遇到了许多问题。

1. 重形式而轻内容

原本, 教学反思日记应该形式多样, 有话则长、无话则短。但从实际操作来看, 却存在着重形式而轻内容的弊病。例如, 有的教师不是为发现和解决教育教学中出现的新情况、新问题和新方法而写, 而是像记流水账一样记录一般的经历和个人的经验, 千篇一律、形式单一。又如, 有的教师没有从思想上认识到写教学反思日记的重要性, 只是被动应付, 写而不思或思而不深。

2. 有内容但不完整

本来, 教学反思日记应该具有丰富而充实的内容。但从实际情况来看, 却存在着有内容但不完整的问题。例如, 有的教师在日记中只写成功之处, 不善于自揭短处、自我否定。又如, 有的教师虽然写出了问题所在, 但没有写出采用什么措施解决, 有什么详细的方案和计划。再如, 有的教师写教师教的方面多, 而写学生学的方面少。

四、坚持写教学反思日记的几点体会

经过近两年的不懈努力和探索, 我校的教师面貌、教学氛围和教学水平都发生了很大变化。对许多教师而言, 教学反思日记已从最初的被动写变为现在的自觉写, 并且他们主动地将自己的优秀日记与他人分享, 积极参加教研室和学校组织的交流与研讨活动, 锐意探索先进的教学思想和方法, 努力追求课堂教学效率的最大化。实践证明, 教师坚持写教学反思日记可以:

1. 促进思考向纵深发展

对教学活动进行深入思考是教师必做的功课之一。思而不写, 往往因时间、大脑遗忘规律等方面的因素, 导致思考停顿、中断、分散和不系统。相对而言, 既思又写至少有两方面益处。首先, 需要教师对课堂教学活动进行认真的回忆, 并对那些在教学过程中引发了教师注意的教学现象作出具体、细致和形象地描述, 形成对教学事件和个案的较为全面地认识。其次, 因为写日记要落实到文字, 这就需要对思考的内容进行逻辑表述, 体现思考的理性特点。再次, 针对记录下来的教学现象和个案进行再思考。如果之前写得翔实, 那么进行再思考的时候就会更加全面而深入。

2. 促进理论学习的深入开展

对于教学理论的深入学习可以促进教师对理论的再认识, 让理论更好地指导实际的工作。思而不写, 往往使教师的思考不能与理论的学习相结合, 导致思考无法深入。既思又写, 一旦思想落实到文字, 人们总希望能在表达上深刻一些, 在这种想法的驱动下, 查阅相关资料就变得必不可少。这样一来, 就变相地促进了教师的进一步学习, 使他们个人的思考与倡导的理论结合起来, 实现对理论的再认识, 更好地指导实际的工作。

3. 促进教师教学经验的不断提升

宝贵的教学经验是教师在教学过程中逐渐累积起来的。一个优秀教师往往教学经验丰富, 但教学经验丰富的教师不一定是优秀教师。思而不写, 只能让教师的经验局限在实践层面, 必然影响教师的理论学习和理性思考, 不利于教师的全面发展和终身发展。既思又写, 能够帮助教师把教学实践中的经验、问题和思考积累下来, 从而加深记忆并进一步思考。只有文字的不断落实和积累, 才能使教师既具有丰富的教学经验又善于理性地思考。

4. 促进教师之间的相互合作

在完成反思日记之后, 其交流与探讨尤为重要。思而不写, 教师往往局限于自我反思, 缺乏教师之间的相互沟通。既思又写, 教师可以一起分享、互相学习、共同提高, 促进全体教师的共同发展。

5. 促进教师更加关注学生的发展

教学反思日记更加有利于教师对学生发展的全面关注。思而不写, 教师往往把关注点集中在教材和教学方面。既思又写, 教师便需要把握学生的认知规律和心理特点, 了解学生的智力因素 (如记忆力、观察力、思维能力、注意力、想象力等) 和非智力因素 (如理想、动机、兴趣、意志等) 。如此一来, 教师能更加关注每一个学生的全面发展, 形成师生之间良性的课内外互动关系。

教学反思日记既是教师基本素质的体现, 也是教师内功的外化。通过写教学反思日记, 可以使教师从思想境界上超越, 从心理健康上超越, 从个性习惯上超越, 从新教师和经验型教师走向优秀教师和反思型教师上超越。

反思型教师不是一朝一夕就能造就的, 只有将反思贯穿于日常教学活动的始终, 持之以恒, 才能真正做到对教学的反思, 成为一位名副其实的反思型教师。

参考文献

[1]王映学, 赵兴奎.教学反思:概念、意义及其用途[J].教育理论与实践, 2006 (3) .

[2]林高明.用一生时间来反思[J].思想理论教育, 2009 (8) .

妈妈做的蛋炒饭 篇3

今天是周六，有足够的时间，早上妈妈就开始做蛋炒饭。妈妈把已经搅拌均匀的鸡蛋液倒入烧热的油锅里，当蛋液变成一个又大又圆的鸡蛋饼时，妈妈用铲子把它切成一块块的，然后再把它们盛到一个盘子里。接着，妈妈把难熟的胡萝卜丁、土豆丁放入锅里，炒到半熟的时候，再放进易熟的黄瓜丁、金针菇、木耳、火腿肠丁。这时，锅里立即飘散出一股香味。妈妈拿出准备好的白米饭倒入锅里，翻炒、搅拌。当米粒晶莹剔透时，妈妈把刚才盛出来的鸡蛋放进去。这时，蛋炒饭五颜六色，十分诱人。站在旁边的我，不时嗅嗅鼻子。妈妈放入一点盐，倒入几滴酱油，撒入切成细末的小葱。这样，一盘可口的蛋炒饭就出锅了。

我忍不住用鼻子闻了闻，真香啊！我迫不及待地尝了一勺，太香了！吃在嘴里滑滑的，油而不腻。我真佩服妈妈的手艺！我边吃边忍不住问妈妈：“为什么我们家的蛋炒饭有这么多配料呢？”妈妈笑着说：“我知道你不喜欢吃蔬菜，但非常喜欢吃蛋炒饭，所以妈妈每次都尽可能多放几种有营养的蔬菜。”听了妈妈的话，我不好意思地笑了。

今天，我不仅品尝了我家的美味——蛋炒饭，更“品尝”到了妈妈对我的深深的爱。

（指导老师 丁雪飞）

妈妈的话：女儿真的长大了，我很开心！因为她不仅品尝到了蛋炒饭的美味，更品尝出了我对她的爱。但愿女儿的文章能让更多的读者学会“品尝”母爱。

做蛋炒饭日记200字 篇4

今天爸爸妈妈都出去了，只有我一个人在家，我早上去吃了一碗面条，可中午我就想吃饭了，可我不会做饭啊，我又不想出去吃，于是就饿了肚子。晚上，爸爸妈妈回来了，我吵着要妈妈叫我做饭，妈妈想了一会，就说：“我教你做蛋炒饭吧”，我急着欢呼“好，好”。妈妈先是放了油，等油融化了，就打一个鸡蛋进去，等鸡蛋煎好了，就把鸡蛋切成小块小块的，然后又放饭进去，等饭散了，再炒一会就可以放酱油进去了，放了适当的酱油之后就把饭和酱油融合在一起就行了。

我高兴级了，以后爸爸妈妈不在家，我就不用饿肚子了。

学做蛋炒饭 篇5

学做蛋炒饭

 

今天，妈妈要我做香喷喷蛋炒饭。我高兴得一蹦三尺高。

妈妈先让我把两个鸡蛋敲破，让蛋清和蛋黄流入碗中。可蛋清、蛋黄调皮地黏在了我的手上，蛋壳却舒舒服服地躺在碗里睡大觉。妈妈帮我收拾了这些家伙，才把爱打闹的蛋清、蛋黄，懒惰鬼蛋归了位。接下来就要切香肠了，可香肠娃娃狡猾的很！在案板上滚来滚去，没切着。直到我累得满头大汗，它才露出奸诈的笑脸。接下来就是点火开灶，火哥哥骄傲地笑了起来，用怒视的.目光看着周围的一切。几滴油轻轻地飞到了锅上，在锅里绽开了身躯。可爱的小米粒一溜烟，跑到锅上，在沸腾的油中舒舒服服地洗了个澡。过了一会儿，小米粒们在锅中，跳起了在熟透的饭中舞蹈，不久，就变成了嫩黄的颜色，熟了。在熟透的饭中，浇上鸡蛋，鸡蛋的金黄色立刻把米粒们衬托地更加美丽了。洒些香肠，再放些少许的盐，一碗香气诱人的蛋炒饭就好了。

学做蛋炒饭 篇6

学做蛋炒饭正文：

有一次，外婆把干饭煮多了，我们都没有吃完，外婆说没有关系，晚上正好可以拿来做蛋炒饭。我也很高兴，因为我也想趁这个机会学学做蛋炒饭。

到了晚上，外婆先拿了三个鸡蛋出来，又把油倒进铁锅里，等油热了，外婆就把干饭倒进锅里，翻炒了一会，外婆又赶紧把鸡蛋都敲碎放进碗里搅拌均匀，然后外婆就把搅拌好的`鸡蛋倒进锅里，又开始翻炒。我觉得看上去做蛋炒饭还是很简单的，于是在旁边吵着说：“我要炒，我要炒！”外婆说；“好，好！”就把铲子交给了我，我用铲子在锅里铲来铲去，把米饭翻得乱糟糟的。外婆说：“不是你那样乱炒！”说着，外婆伸出手来握着我的手，教我正确使用铲子。外婆松开手后，我于是学着外婆的教的铲呀铲呀，最后终于大功告成。外婆把饭铲出来，她刚尝了一口，就连忙说；“好难吃呀，真的好难吃呀！”我赶紧问怎么了，外婆说：“你忘记放盐了，蛋和饭都没有味道，所以很难吃啊！”我这才想起自己没有放盐，于是只好又把饭倒进锅里，放了盐以后重新铲出来。

做蛋炒饭作文 篇7

做蛋炒饭

今天早上，我和范奕均一起学做蛋炒饭，妈妈当示范和品尝师。

我们之前的准备是；两个鸡蛋，两碗煮熟的饭，各种调料……

在妈妈做完示范后，我们俩便争着谁先开始炒饭。妈妈让我们俩石头剪子布，谁赢谁先，结果范奕均赢了，她得意的来到桌子旁，拿起鸡蛋就往桌子敲，敲了几下就想掰开，她把鸡蛋拿给我们看，瞧！上面有一道道裂缝，“不行，还不行！”妈妈道，她把范奕均手中的鸡蛋拿起来向桌子上重重的敲了一下，再把鸡蛋掰开放进碗里，让范奕均搅拌均匀起来，接着把蛋倒进饭里搅拌使每一粒饭上都有蛋……。我紧张的走到桌子旁，我怕也要妈妈帮忙被范奕均笑，我小心翼翼的把蛋打碎，把蛋放进碗里，我搅拌得可好看了……

范奕均搬了个凳子开始炒了，她把锅烧热以后，把油和大蒜放进锅里，再把饭倒进锅里，她拿起铲子有气无力的铲着，她把花生和调料放了好多好多。我开始炒了，我把水烧干后，就把油和大蒜一起放进锅里，再把饭倒进锅里，接下来，我来了个大翻勺，翻翻炒炒真好玩，没多久，我放好调料就出锅了。

妈妈开始品尝了，她直点头说：“很好！很好！都是95分，非常棒！”我们听了心里像喝了蜜一样甜。做蛋炒饭真好玩，我下一次还要炒。

做蛋炒饭

今天中午，我不但想吃蛋炒饭，而且我还想尝试自己做蛋炒饭。于是我跟着外公学做蛋炒饭。我本以为做蛋炒饭是一件很容易的事，没想到也很复杂。第一步是炒蛋，我爸一个蛋的蛋壳敲碎，把蛋黄和蛋清倒入碗中，加点适量的酒和盐，然后把蛋黄和蛋清用筷子调打均匀，可是我在调打时，由于用力过猛，蛋清弄得满手都是，真是有些不知所措。外公在一旁鼓励我说：“不要着急，慢慢来。”我才调整心态，小心翼翼地调打鸡蛋，尽可能不让一点儿蛋清流出来。再把胡萝卜、葱切成同样大小。这是我在做蛋炒饭前的准备工作。然后点燃煤气烛，加入油，再把蛋倒入锅里炒成蚕豆大小的粒子，在倒入饭，反反复复地把饭和蛋一起炒匀，但我在炒的过程中由于用力不当，不时的把饭和蛋弄出外面。外公在一旁拼命地叮嘱：“用量不宜太大。”唉！好不容易可以进入下个阶段。再撒上几颗葱，就成了美味佳肴。

这顿饭我吃得特别香、特别甜。因为这是我付出了劳动，也是我学做蛋炒饭的收获。反正一个人在成长过程中都必须付出劳动，哪怕是一顿蛋炒饭，也得自己动手付出精力。才会有美好的味道。

做蛋炒饭

有一天，妈妈问我晚上想吃什么？我说：“我最爱想蛋炒饭”。于是，妈妈来到厨房做蛋炒饭，我在妈妈的身边看着。妈妈叫我去外面院子采几颗她亲自种下的小白葱，洗干净后，交给她。我心里想：做蛋炒饭一定很有趣。

我仔细地观察妈妈做蛋炒饭的步骤。只见妈妈先把油倒进锅里烧开，再把鸡蛋打散，放到烧热的.油中，“哗啦啦，”等鸡蛋炸开了，然后把饭倒进锅里，与鸡蛋混合，翻炒，直到冒热气，再洒点盐、醋、浆油、鸡精，再翻炒几遍，最后洒点事先准备的葱花。一会儿，香喷喷的蛋炒饭做熟了，我闻了闻，真香啊！

我不知道为什么做蛋炒饭要用那么多的材料？妈妈说，那是用来做调味的，用了那些材料，做出来的饭又香又好看！

做蛋炒饭

XX年08月22日 星期一 天气：晴

今天，我在家里学做蛋炒饭。

我先把蛋洗干净，倒进盘子里。再用筷子将蛋打匀，这一步可麻烦了，必须将筷子提上来时没蛋液才算成功，我们打了十五分钟才合格。之后便开始炒饭了，不过有了一点小意外。我们把倒进关着的电磁炉里，把电磁炉一开，然后倒入蛋液，结果一阵烧焦的气味扑鼻而来。原来，电磁炉的温度过高，将蛋烧焦了。降温后，蛋香流露出来了。这时，我突然想起来：咦？饭呢？我一问，孙华泽才急匆匆的将饭拿来。可是太晚了，蛋已经凝固了。我们将饭倒进去，又是翻炒，又是用炒菜的东西切，费了九牛二虎之力才将蛋和饭混合在一起。最后，放上盐和味精等调料就可以吃了。

虽然，我第一次做蛋炒饭很失败，但是，我依旧很开心。

来源：m.158967.html

学做蛋炒饭作文 篇8

爸！鸡蛋一打下来，就好像掉进了一个小太阳里。放一些洋葱，一些火腿和一些色拉油，然后放进锅里炸，我很开心。晶莹剔透的米粒为主角，加上一些葱花，像食物中的绿宝石，哇！太搞笑了！

炒菜的过程中，一阵香气扑面而来，真的让五脏庙受不了。我妈吃完后，一座金山很好吃，闪着亮亮的.油和诱人的香味，我忍不住动了动食指！

做蛋炒饭300字作文 篇9

这个星期，樊老师布置了一个作业，炒一碗蛋炒饭。

我想：＂蛋炒饭有什么难的？＂。说干就干。我把饭先煮好备用，然后是打蛋。我拿起蛋轻轻往碗上一磕，蛋裂开了条缝再稍微一弄，蛋清，蛋黄就在碗中了。我一手拿碗，一手拿打蛋器开始打蛋。" 噹噹噹噹＂打了好多时间，手都麻了，蛋才打好，一看，还是没有打均匀。不管了 ，我打开了煤气灶，火苗一下子窜了十几厘米高，我连忙把煤气灶关得小了点。拿了锅铲，我小心地将油倒了点进去，油开了后，我考虑着先放蛋还是先放饭？爸爸说先放饭，可妈妈说先放蛋，我决定先放蛋。蛋倒了进去，＂噼里啪啦＂一阵乱响，我吓得后退了几步，炒了一会儿蛋，就要放饭了。白黄两种色彩在锅里翻来翻去，不一会儿，整个厨房香味四溢。我又将切碎的香肠丁，碗豆，还有玉米粒倒入锅中，最后放了点盐。蛋炒饭看起来五彩缤纷，让我真想直接盛出来吃了。炒了一会儿。我关了煤气灶，将饭盛了出来。

＂好吃！＂爸爸妈妈尝了赞不绝口，我尝了一下，也觉得十分美味，心里真是有说不出的高兴。

第一次做蛋炒饭 篇10

今天我突发奇想，想自己做一回蛋炒饭，我和妈妈说了，妈妈非常高兴，妈妈说：“好吧，今天，我就让你就自己做一回蛋炒饭!”

然后，我让妈妈给我准备了两个蛋和一碗饭。我打开煤气灶，往锅里放了一些油，不一会儿，油就在锅里噼里啪啦的响了起来，我就把两个蛋敲到锅里，用铲子稍微的炒了几下，然后，我把事先准备好的饭倒进锅里，连忙炒了几下，又放了小半碗的水，还加进去一些盐，洒了点葱花在饭里，又炒了几下，这时，蛋炒饭的香味扑鼻而来，我又把麻油和味精加了进去，又炒了一下，再关了煤气，拿了一只盘子，把香喷喷的饭盛进盘子，然后我拿了我的调羹品尝我亲手做的蛋炒饭，啊，真香啊!我赶快把盘子拿到妈妈那儿，让妈妈快点尝尝，妈妈尝了一口开心说：“味道真不错!”

我心里喜滋滋的!

做蛋炒饭作文500字 篇11

今天中午，我和妈妈在考虑吃什么，忽然，妈妈说：“咦?昨晚不是还剩一些饭吗?我们就炒蛋炒饭吧!”我听了，拍着手说：“好主意，可您能不能教我?”妈妈爽快地答应了，我高兴极了，迅速拿起头盔戴上，又戴上手套，妈妈见了哭笑不得。我又从冰箱里拿出两个蛋和一大碗饭，放在厨房里。在妈妈的指导下，我拧开了煤气，小心翼翼地倒了一点儿油，只听“刺啦”一声响，油溅四处，幸亏我有防备。妈妈拿起了一个鸡蛋磕破说：“首先把鸡蛋磕破，对准锅里，用劲掰开，你试试。”于是，我轻轻地磕破了一只鸡蛋，很成功地让蛋流进了锅里，只见蛋在锅中不停地跳跃，形成了一个大蛋花，起初蛋花是淡黄的，经过一番油炸已经渐渐变成了黄色，不一会儿，“嗯，好了!把饭倒进去吧!”我端起盛满饭的碗，把饭全部倒进去了，又听“刺啦”一声响，我怯生生地向锅里望去，只见蛋花已经变成了深黄色的了，并且已经零碎了，“不用怕，你把这些饭像我一样炒一炒，别糊了!”妈妈一边拿着锅铲在锅里炒着，一边对我说。我接过锅铲学着妈妈的样子，使劲在锅里翻来覆去，手腕都酸了。过了一会儿，一股香味扑鼻而来，我都快流出口水来了，妈妈闻了闻，对我说：“已经炒好了，加一小勺子盐就可以了。记住，要掌握好时间，懂了吗?”我听了，兴奋地点了点头，拿起两个碟子把饭都给盛起来，妈妈看了微笑着说：“加一些香葱会使味道更好!”于是便把香葱末拿来，说：“看，一小勺就行了!”我听了，点点头。

啊!今天吃到自己做的蛋炒饭，真高兴。