餐厅开业的祝福语

餐厅开业的祝福语（通用10篇）

餐厅开业的祝福语 篇1

餐厅开业的祝福语

在平平淡淡的学习、工作、生活中，要用到祝福语的地方还是很多的，祝福语是指寄托美好祝福的话语。你会写祝福语吗？下面是小编为大家收集的餐厅开业的祝福语，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐厅开业的祝福语1

1、喜鹊来报喜，开业歌唱起：马唱，开业马到就成功，羊唱，开业三羊就开泰，鼠唱，开业要邀金钱鼠，龟唱，开业要请长寿龟，牛唱，开业股票如牛市，大家唱，愿您开业大吉大利！祝您事业蒸蒸日上！

2、有一种喜庆叫开张，有一种事业叫开店，有一种希望叫发财，有一种鞭炮叫热烈祝贺，有一种祝福叫开张贺词，祝新店开张，开出财富。

3、今日开业―喜气洋洋，短信送上―情意悠悠，广聚豪客―财源滚滚，四方好友―事业红红。恭贺新店开业，呈送无限祝福。祝开业大吉，一帆风顺。

4、经营靠门道，理财靠诀窍，生财好心情，发财好心胸，吉祥常相伴，祥瑞常光临，福气伴左右，运气在前后，幸福在上下，生意兴隆让你消受，祝你开店增喜增吉祥，万事如意更安康。

5、开张大吉，恭逢其盛，祝你财源犹如春潮，财源滚滚，财运犹如夏日，蒸蒸日上，生意犹如丹枫迎秋，红红火火，金钱犹如鹅毛大雪，日进斗金。祝你春夏秋冬四季发财。

6、生意兴隆，在礼炮声中绽放，顾客盈门，在鲜花中簇拥，财源滚滚，在我的祝福短信里涌出，祝你事业如日中天，财神爷爷追你跑。

7、给老板道声好，祝你乘祥云，日进斗金；给老板贺声喜，“诚信”、“和气”，字字千金，诚信赢得回头客，和气生财，祝你招财神，喜事不离！祝福你生意越做越大，财富甲天下！

8、听，天下消息，说，天下客气，读，天下财气，写，天下福气，送天下好运气，生意就是四通八达的信息，祝你大展宏图多多欢喜。

9、一滴水虽小，千千万万滴水就会汇聚成江河，一粒沙虽轻，千千万万颗沙就会变成沙漠，生意就是聚少成多，愿你从小做起，日日蒸腾。

10、鲜花烂漫正当时，爆竹声声在这时，拱手道贺在今日，招财进宝一起齐，紫气兆祥意未已，东风送财献大吉。开业首日，祝你财源广进！

餐厅开业的祝福语2

1、开业大吉，事事如意，生意兴隆，友人广聚，经营有道，财源滚滚，上下齐心，红火满门，喜笑颜开，早日发财。恭贺朋友开店大吉，愿事业顺心，富贵吉祥。

2、今天是个好日子，开张大吉又大利，财源滚滚运气亨通，从此踏进老板人生。昨天的积淀，明天的期盼，还有今天的脚踏实干。洋溢的喜气，一脸的和气，从此一定一本万利。

3、幸福日子，健康十分，把握快乐，感受开心，开店喜庆，喜气远扬，开店幸福，幸福飞扬，开店辉煌，辉煌走远，开店成功，成功疯长，愿你开店有喜，万事如意。

4、开业大吉，财神来到，祝你生意兴隆，财源广进如滔滔江水连绵不绝，订单不断，如黄河泛滥一发不可收拾，百年之后，成就百年老字号。

5、开业大吉财源路，人生事业的起步。愿你拥有三气，一气是人气，广邀四方朋友。一气是财气，广聚四方财源。一气是和气，全体员工团结一致。生意兴隆那是必须滴。

6、交好运，迎新光，店面开张，红火日，幸福时，财气奔来，生意好，财运好，日子渐好，梦想近，成功望，未来幸福展望，打开独立经营梦，开始奋斗拼搏情，愿你万事顺畅。

7、今天是个喜庆的日子，祝你开业兴隆，财兴旺。财源茂盛，达八方。事业顺利，福高照。日进斗金，门庭闹。生意从此红红火火。

8、鞭炮声声响，笑容在脸庞，花篮两排放，宾客请进堂，生意渐渐旺，人脉渐渐广，财源渐渐宽，幸福渐渐长，店面一开张，梦想就见光，愿你开店有喜，兴隆顺畅。

9、发一条短信，祝你财源滚滚，日进斗金；送一束鲜花，祝你开业吉祥，红火发达；传一份真情，祝你蒸蒸日上，生意兴隆。

10、红火的日子开始店面，红火的生意经营店面，红火的财运辉煌店面，红火的未来幸福满面，红火伴随着你，愿你幸福往前赶，愿你开店大吉，生意红火，万事如意，一切顺利。

11、兄弟今天开业，一条短信送去我的祝福，祝你：生意兴隆，财源广进；万事如意，日进斗金；大吉大利，一本万利；一帆风顺，财源滚滚！

12、恭贺开张，致此几句箴言寥表心意。喜气洋洋，运气亨通，和气做事，人气高涨，顾客为上，钱途无量，踏实肯干，蒸蒸日上。

13、开业大吉，愿你策马扬鞭齐聚人气，广邀四路财神广积财气，团结一心共聚和气，礼炮阵阵集合喜气，拥有四气，定能生意兴隆财运滚滚，宏图大展蒸蒸日上。

14、鲜花含苞欲放，事业蒸蒸日上，礼炮隆隆声响，财源久久长长，锣鼓喧闹震天，福星高照财茂，亲朋好友祝贺，生意兴隆财旺。祝你开业大吉，财源广进。

15、晨风吹，阳光照。朋友店，开张了。你剪彩，我放炮。店主喜，顾客笑。和和气气待来客，钞票长腿往家跑。勤劳催开幸福花，金币银币塞满包。

16、经营店面是一项事业，多用心做好，开启店面是一种选择，多用心努力，店面开张是一种拼搏，多尽心付出，店面开始是一种机会，全心去料理，愿你开店吉祥走下去，成功伴你更如意。

餐厅开业的祝福语3

1、地上鲜花灿烂，天空彩旗沸腾。火红的事业财源广进，温馨的.祝愿繁荣昌隆，真诚的祝福带动着跳跃的音符，为您带去春的生机，祝您生意兴隆！万事如意！

2、开业了朋友，愿你的事业枝繁叶茂，开出美丽的花朵，我多想亲自为你剪彩，无奈只能短信祝福传达我真挚的心意，祝你事业红红火火，家庭和和睦睦！

3、送你一副对联，上联：开业大吉齐聚四方朋友，下联：宏图大展广积八面财源。横批：财源广进。愿你生意兴隆通四海，财源广进达三江，事业发展蒸蒸日上。

4、朋友开张送什么，您知道吗，不是送花篮，不是送鞭炮，也不是送贺礼，是送短信，还是带着满满祝福的短信，祝您吉祥开业，生意兴隆，财源滚滚，大展宏图！

5、鞭炮声声响，笑容在脸庞，花篮两排放，宾客请进堂，生意渐渐旺，人脉渐渐广，财源渐渐宽，幸福渐渐长，店面一开张，梦想就见光，愿你开店有喜，兴隆顺畅。

6、贵店开张大吉，送上短信表心意。生意红火如你意，八方来财好运集。四季富贵心欢喜，鞭炮声声伴笑语。今日开张，定有好兆，祝开张大吉，随心所欲事事顺利。

7、开店要门道，经营有门路，生意靠人脉，和气才生财，常笑迎来客，回头有来宾，多言问候语，顾客会留神，细节多满足，温情送贴心，服务要到位，生意自然存。

8、送上花篮，愿你金银钱财滚滚前来；送上鞭炮，愿你开张大吉一鸣惊天；送上贺词，愿你生意红火四方盛传；朋友开张顺利，祝你生意兴隆乐无边，钱财不断把你缠！

9、在你开店开业开张大吉的时候，作为你的开山朋友，特祝福你开店顺利、开业吉祥、开张生意火爆、财源滚滚，开心数钱数到手抽筋呵呵！

10、开店大吉，孙大圣祝福你、生意红门大大开，横财竖财滚进来；孙二娘祝你、“财源滚滚2着来，生意兴隆达3江”；店小三我祝福你；四海财富向你涌，数钱数到手抽筋。

11、生意兴隆不是梦想，祝福伴你远航，万事如意不是祝福，友谊伴你好运，日进斗金不是幻想，关心陪你远航，幸福生活不需奢望，成功就在前方，愿你开店行好运，成功在一方。

12、千里之行，始于足下，万家连锁，起于一间。祝愿朋友，开业大吉，经营顺利，生意兴隆，财源广进，事业有成，人生幸福！

13、在这个喜庆的日子，祝您：八方客来，喜笑颜开；鲲鹏展翅，宏图伟业：福大志大，家大业大；财源滚滚，万事大吉。

14、今日开业喜气洋洋，短信送上―情意悠悠，广聚豪客―财源滚滚，四方好友―事业红红。恭贺新店开业，呈送无限祝福。祝开业大吉，一帆风顺。

15、在这开业的好日子里，想送你一根金条，让你蓬荜生辉，想送你一部豪车，一步登天，只能化作一分真意，两分真情，三分期望，四分祝愿。合成一角祝福送你、生意兴隆！

16、开张大吉，祝福送到、顺风顺水顺你心，来福来财来好运。生意红火大业兴，四方友人万家亲。天时地利人和美，开心如意永相随。愿开店大吉大利，鸿运当头，富贵永久。

17、盼望着，盼望着，开业的鞭炮响了，亲朋的笑声更亮了，心豁亮了，梦靠近了，无论走到何时何地，我都支持你，加油！

18、开大业，看风水，选日子，图吉利；烧烧香，求富康；发喜糖，财发爽；放鞭炮，金银响；邀朋友，财源广；摆酒席，生意旺，祝您生意兴兴旺旺日子红红火火！

19、奉天承运，皇帝诏曰、朕命人所管天象，发现将遇金黄天气，点缀春雨，此乃吉兆，把握好此契机，你的生意一定兴隆，蒸蒸日上！

20、开张，开店，开业，开出人生的精彩；财来，福来，好运来，美好生活奔你来。朋友，祝你事业有成，家庭幸福。

21、开启你的头脑，张开你的心胸；开启你的智慧，张开你的毅力；开启你的追求，张开你的坚持；相信你，朋友！愿你开业大吉大利，祝你生意红火如意！

22、开业的天，是蔚蓝的天，空气是甜的，云是五彩的，风是缓的。祝贺的心，是真诚的心，贺词是诚恳的，祝福是无限的，情意是深厚的。祝开业大吉大利，事业红红火火。

23、开店开始辉煌，我把吉祥送往，愿你和气生财心情好，万事顺利运气好，福气相伴生意好，财气光临更美好，理财有道生活好，经营有方前景好。

24、听说你开张了，很可惜我不能过去捧场。特派财神常驻你家，保你财源滚滚，天天数钱数到手抽筋。祝你事业顺利。

25、开业大吉财源路，人生事业的起步。愿你拥有三气，一气是人气，广邀四方朋友。一气是财气，广聚四方财源。一气是和气，全体员工团结一致。生意兴隆那是必须滴。

26、用尽我的所有努力，绞尽我的所有脑力，经过我的千思万想，献你我的一片心意、好比洛阳纸贵，胜似千金一掷，祝君开业兴隆，开创千秋大业。

27、今日开业大吉大利，看看短信出奇迹，财富从此不离不弃，好运携来如意，快乐光临结伴甜蜜，吉祥拉着福气，祝生意兴隆，开心至极！

28、祝你火红的事业财源广进，温馨的祝愿繁荣昌隆，在这美好的日子里，祝您生意兴隆，开张大吉，万事如意。

29、开店开业开张开发、开开心心、开心赚钱；和气和谐和顺和睦、和和气气、和气生财。祝福你生意红火火，财源滚滚来。

30、开店不容易，多用心把握，创业不简单，多努力打拼，独立有勇气，更要多用心，坚持有胆识，更要多拼搏，愿你开店有喜，吉祥如意，生意兴隆，万事大吉。

31、展鸿鹄之志，集四方友人，满琳琅之货，聚你家餐馆，吃满汗全席，在你餐馆开业之际，祝你财源若海，顾客盈门！

32、开张之日，吉祥来到，鞭炮鸣响，烟气腾空，事业腾飞，蒸蒸日上；红毯铺地，引来人气，高朋豪客，富贵盈门，财源滚滚；花篮迎宾，迎来财气，迎来福运，祝你开张添吉庆，祥云瑞气绕前程。

33、盼望着，盼望着，开业的鞭炮响了，亲朋的笑声更亮了，心豁亮了，梦靠近了，无论走到何时何地，我都支持你，加油！祝愿开业大吉，生意兴隆。

34、幸福日子，健康十分，把握快乐，感受开心，开店喜庆，喜气远扬，开店幸福，幸福飞扬，开店辉煌，辉煌走远，开店成功，成功疯长，愿你开店有喜，万事如意。

35、祝你：开门笑迎八方来客，抬头喜纳四海财源。年年乐享万事亨通，月月吉拥步步成功。开业大吉，日进斗金。

36、用尽我的所有努力，绞尽我的所有脑力，经过我的千思万想，献你我的一片心意：好比洛阳纸贵，胜似千金一掷，祝君开业兴隆，开创千秋大业。

37、开门生意，招揽四方之财，买卖兴隆，结交八方之喜，财源滚滚不断，喜事连连不停，朋友送上一句，祝你开门大吉。

38、恭贺贵店开张大吉，老朋友前来道喜，特送吉祥花篮，装满着美好与祝愿，如意鞭炮，祝你生意从此一炮而红，幸福聚宝盆，祝你财源滚滚而来，红红火火到永远。

39、祝生意兴隆遍布大中华，财源茂盛盖过红塔山，财源滚滚胜过红河，日进斗金脚踏万宝路。今日你店开张，我的祝福请笑纳。

40、奋斗铸就辉煌，坚持创造卓越。朋友，在这可喜可贺的日子里祝您荣马奔腾，前程似锦，大展宏图，财源滚滚，芝麻开花节节高，百尺竿头日日升！

41、新店开张祝贺你，送上对联表心意；上联、‘开’四方财气‘张’八方乐事；下联、‘迎’四海朋友‘喜’八方来财；横批、生意兴隆！

42、祝你开店得宝，喜气似宝，天天有宝，生意兴隆，财气兴盛，机遇兴旺，员工勤劳，客人勤来，工作勤精，和气生财，微笑来财，热情生财。愿你开店有好运，生活添幸福。

43、爆竹声声把福祝，招财进宝齐临门，喜庆花篮门口摆，正偏财富跟着来，愿你生意似东风，红红火火永不熄，门迎百福财无边，开业大吉。

44、喜闻好友开店开业开张大吉，特送你几个字，“诚信”、“和气”，字字千金，祝福你生意越做越大，财富甲天下！

45、新店开张，祝你：生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。日进斗金财神闹，事业辉煌捷报传。富贵吉祥不尽数，福星高照永灿烂。

46、肯德基刚开业，妈妈带五岁的女儿去吃。妈妈问：“肯德基，知道吗？”女儿说：“这谁不知道，就是买只德国公鸡来啃呀。”

47、勤奋成就理想，自信铸造辉煌。愿你理想从今天起步，辉煌从此刻开始，愿君生意红红火火，好运连连不断，金钱永远花不完。

48、新店将开，财富将到，朋友的祝福抢先来到，祝你生意似春笋，一节更比一节高；祝你财源如海潮，后浪推着前浪跑，一浪更比一浪强。

49、开张大吉喜无边，财源滚滚伴君来；生意兴隆万事顺，财通四海源贯南北；兴旺发达万事顺，繁荣昌盛财源滚滚来，祝开业大吉万事顺心。

50、爱灵灵发！发自友爱的灵通，来自心灵的联通，随着岁月的移动，在这重要的日子里，送给“鼠”于你的祝福，祝你开张大吉，生意兴隆！

餐厅开业祝福语 篇2

店面开张，红火日，生意好，财运好，日子渐好。梦想近，成功望，未来幸福展望。打开独立经营梦，开始奋斗拼搏情，愿你万事顺畅。

恭贺新店开张，送上我的祝贺，送您一个招财猫，愿您财源广进，送您一棵发财树，愿您财源茂盛，送您一尊大财神，愿您财源滚滚。

“开”四海之财，“张”万民之福，“大”八方之业，“吉”万代之业!值此开张佳日，送真诚祝福，愿事事顺意，生意兴隆!

开业是财富人生的起点，给你两条路，一马平川事业路，两心欢悦财富路，最后都能到达你人生的顶端，祝你生意兴旺，数钱数到手抽筋。

用大吉和兴隆编一个花篮，用顺利和红火制一箱鞭炮，用祝福和祝愿写一段贺词;祝您新店开张大吉，生意兴隆，顺顺利利，一红到底!

开业了，是新的开始，特送你几字开张贺词：诚信经营，顾客为本，团结员工，共创未来!祝你财源滚滚来，幸福美满人人爱!

阳光明媚，东风送情，天气放晴，连老天都在祝贺你，一条短信表心意，永远不变支持你，加油，祝开张大吉，今年大丰收。

店面开张，红火日，生意好，财运好，日子渐好。梦想近，成功望，未来幸福展望。打开独立经营梦，开始奋斗拼搏情，愿你万事顺畅。

在开业的今天，祝贺的话语都斟满酒杯，溢出来了，醉了前程什锦。真情实意都融进我们一起的的日子里，伸到远处，跟着财源滚滚。

送你青花瓷，愿你发达始于此，送你唐三彩，祝你接纳八方财，送你小短信，希望你的用心赢得崭新，兄弟，生意兴隆。

以真心酿酒，送上美好期待;以热情为茶，传递诚挚祝愿;以理解为线，织成友谊之网;以支持为本，铸成明亮灯塔。值此新店开张之际，奉上朋友深深的祝福，希望生意兴隆，财源不断!

吉祥如意罩着，招财进宝护着，财神爷看着，各路神仙把场捧着，小样不发才怪，恭祝财源滚滚达三江，生意兴隆通四海，开业大吉!

开业了朋友，愿你的事业枝繁叶茂，开出美丽的花朵，我多想亲自为你剪彩，无奈只能短信祝福传达我真挚的心意，祝你事业红红火火，家庭和和睦睦!

生意兴隆，在礼炮声中绽放，顾客盈门，在鲜花中簇拥，财源滚滚，在我的祝福短信里涌出，祝你事业如日中天，财神爷爷追你跑。

开业庆典致辞

尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：

大家好!

在即将跨入新年的时刻，我们餐厅在各级领导、广大朋友的关心支持下经过两个月的磨合与调整后，十分欣喜地迎来了开业隆重的时刻。餐厅的建成凝聚了全体建设者的汗水，凝聚着亲朋好友的理解和支持，凝聚了上级领导的关心与厚爱。在这隆重的时刻，请允许我代表全体职工向关心支持我们的各位领导和朋友表示衷心的感谢!

餐厅将秉承“宾客至上、服务第一”的待客宗旨，永远把客人当作自己的亲戚和朋友，以“热情、周到、细微、高效”的服务赢得您的认同——在这里，您的期望就是我们的关注，在这里，您的微笑就是对我们最大的肯定!我们将以先进的设施、一流的服务、高效的管理、大众消费的价格、美味可口的佳肴为您营造一个温馨、舒适的驿站，为您留下美好回忆!

餐厅主营是经本餐厅厨师精心专研、改良、调试后，适合咱们当地饮食口味的安徽、四川两地的特色菜肴为主，聚集江湖特色菜为辅的一家风格餐厅。 “ 金杯银杯，不如老百姓的口碑;金奖银奖，不如老百姓的夸奖”。酒店开业之后，我们期待各位领导、四方来宾、各界朋友予以更多的支持、关心和理解;同时也希望全体员工规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把彩虹之麓田园风格餐厅做成咱们郑州市有品味、有档次、有影响、有效益的一流高品味餐厅!

最后，祝愿各位嘉宾身体健康，万事顺意，家庭幸福，餐厅愿成为您永远的朋友!

餐厅开业的致辞 篇3

大家晚上好!

光阴荏苒，岁月如梭，伴随着又一夏季烈日，-餐厅来了。在此，我谨代表-来关心、扶持-餐厅成长的各位同仁致以崇高的敬意!同时，向为-餐厅发展付出了辛勤汗水的全体-员工表示最亲切的问候!我们相信有着这样的文化积奠和优秀的-人，将以恒久的激情、创新的思维、不懈的努力，定会把-的明天经营的更加辉煌。

从现在，-餐厅始终坚持“宾客至上”的服务宗旨和“以人为本”的经营理念;以“建精品、创品牌”为已任;秉承“团结、统一、执行、创新”的核心价值观;不断深化改革，拓展市场，锐意进取，勇闯难关;凭借优良的设备设施、优质的服务管理、先进的企业文化和优秀的员工队伍，树立了良好的企业社会形象。在激烈的市场竞争中创造了良好的经济效益和社会效益，逐步形成了自己的特色、品牌形象,成为湖南-餐厅业中一支不可忽视的力量。

一路凯歌，一路风尘。 宾馆自开业以来，并非一帆风顺，而是经历了各种困难和艰辛。但-人以其昂扬的斗志、饱满的精神、携手并肩地走出了一条具有-特色的发展道路，在竞争激烈的宾馆行业市场中站稳了脚跟。

为了打造-的品牌，我们百尺竿头更进一步，对-的管理制度、企业文化、薪资制度进行了一系列改革和完善;我们还加强对员工的技能培训、服务意识培训、节能减排知识培训等等，一方面提高-的整体技能水平、服务意识、餐厅形象，另一方面也提高了员工的个人能力和水平;在服务上，我们加强职能管理，转变经营理念，狠抓餐厅服务质量、员工素质和节能降耗意识及安全生产、卫生清洁等各方面工作。通过全体员工的思想转变和团结协作,经营管理能力日趋成熟，服务质量不断完善、创新，知名度日益提高，经营业绩更是喜报频传。宾馆全体员工的不懈努力和团结协作的精神才使的我们-有了今天的成就与发展。在这里，我代表-宾馆衷心的道一声：谢谢大家!

最后，我祝在座的各位身体健康、生活开心、事事顺心!今天晚上玩得开心!

餐厅开业策划案 篇4

确定餐厅主题风格内容

二：风格，风味菜系（内容包括）

餐厅环境特点确认，主打菜系

三：市场分析及论证（内容包括）

1：餐饮市场发展状况

2：泰式餐厅的市场状况及分析（内容包括）

其中：市场调查结果

市场分析

市场形成原因

市场的切入点

市场参与方法

实际案例的论证

市场开拓的方法及策略

同城市泰式餐厅的数量及分布

同行业主要竞争者的确认

竞争者具备的优势及不足

针对竞争者的弱点，确定与其竞争应采取竞争方式，策略。四：市场定位（内容包括）

1：价格定位，2：主要消费群体定位

3：定位原因及论证

五：餐厅文化（内容包括）

1：主题文化设计

2：主题文化特点定位

3：主题文化渲染的方法及步骤

六：餐厅的推广（内容包括）

1：新餐厅开设所要面临的问题

2：餐厅推广必须注意的问题

3：餐厅推广的具体方法和措施

七：餐厅的经营（内容包括）

1：采用的经营策略

2：采用的竞争手段

3：采用的经营理念

4：采用的经营的整体方针

八：餐厅的管理（内容包括）

1：管理的重要性

2：管理机制包括的各项内容及图表（十三张）

2：前厅管理人员的现场管理内容与要求

3：餐厅人员培训教育内容及要求

4：前厅管理人员，服务人员的职责范围

餐厅经理的主要职责

餐厅（主管）的主要职责

餐厅领班的主要职责

餐厅服务员的主要职责

传菜员的主要职责

5：开餐前的各项主要准备工作

6：开餐后的各岗位的各项工作

7：厨房的管理

厨房的人员配备

厨师长的主要职责

初加工厨师的主要职责

切配厨师的主要职责

冷盘厨师的主要职责

炉头厨师的主要职责

点心师的主要职责

8：后厨生产管理

开餐前的组织准备

控制菜肴质量

做好成本的核算、控制

9：厨房设备管理

10：厨房卫生管理

11：厨房的安全管理

12：餐厅消防安全

13：餐厅库房管理

14：菜谱

九：开业前的筹备

1：筹备工作的重要性

2：筹备工作完成的标准

3：筹备工作的各项内容

十：菜品的创新

1：菜品创新的重要性

2：菜品创新应配以的管理制度

3： 菜品创新中应该注意的问题

4： 如何形成菜品创新的长期机制

5： 菜品创新的具体方法

十一：系统的构建餐厅运营体系，树立品牌化发展战略

1： 各项规章制度

2： 建立什么样的企业文化

企业口号

企业文化要塑造的人才品质，心态

企业文化是战略实施的重要手段

企业文化与企业战略必须相互适应和相互协调

3：品牌战略：

树立品牌观念和意识

打造品牌过程中应采取的理念

打造品牌的方法

十二：打造一流的团队

1： 如何管理团队

2： 打造团队的重要性

3： 打造团队的方法及具体措施

4： 团队中所经常出现的问题

5： 问题产生的原因及处理方法

十三：餐饮企业的守业之道

1： 餐厅发展中容易出现的各种问题

2： 问题的处理方法和措施

3： 经营者应该具备什么样的观念，思想，保持餐厅经营的不断进取。十四：总论

整体经营管理体系的论述

十五：未来之路

餐厅开业活动方案 篇5

从静态角度来看，策划不过是企业的计划、规划，而从动态角度来看，策划就是给企业制定科学的策略，并形成实际可执行的方案。

我们常说的策划方案，就是这样一份包括背景分析、策略制定、执行规划、预算及KPI等的内容，只不过针对企业不同的活动，策划方案的内容也不尽相同。

二、书写方案的主要行为

1、告知性

将该店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者;

2、影响性

即利用新店开张的第一次活动，将店、产品特点、传达给消费者;借助前述新闻热点，增强潜在消费者对于该店的信任和认可。

3、促销性

此次促销商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的促销活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，产生第一次接触后的好感。

4、形象性

通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入购买欲望，能力提升在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。

三、书写开业策划方案应遵循的原则

1、活动前的准备工作

是公司开业策划方案中的第一步。凡事预则立不预则废，在策划之前，有必要要求参与组织此次活动的人员，召集开会，头脑碰撞，把工作分工明确，然后再每一项工作中找出一个负责人，然后在互相协调配合，而不是门口简单的摆放一些花盆就完事了。

2、活动流程具体化

是公司开业策划方案的核心。在做好活动准备工作之后，接下来就是把各部门负责的事情，以及整个的活动过程具体化，步骤化。从暖场、开场白、嘉宾介绍、领导发言、迎宾礼仪、节目表演，互动环节设置等相关工作，都无比具体化，越精细，越明确，越不容易出错。一环扣一环，一步接一步，才能旗开得胜。

3、服务接待

也是公司开业策划方案应该考虑的一方面。既然有嘉宾邀请，就自然少不了服务接待这一环节。应该要根据嘉宾邀请数量，活动时长、活动规模、活动经费等做好服务接待工作安排，比如采买的食物、用品等都要充分考虑这一环节。

4、物料采购，场地布置

在活动节目清单确定好之后，紧接着要做的就是物料准备与场地准备，它是商场开业活动策划不可或缺的环节。其中包括，这次商场开业活动需要准备的奖品、灯光、道具等准备，特别是奖品的准备，要从充分考虑是否需要存在排名先后顺序，奖品价值多少，名额数量等等。除此之外，场地布置风格、舞台搭建，道具摆放都要充分考虑。

5、实地彩排，提前熟练

在商场开业活动正式开始之前，可以提前预约一个时间，从主持人到活动统筹人员到后勤配合人员等，总之所有参与活动的人员全部一起，进行一次排练，发现其中不够完善的细，以便提前改进，促使活动有条不紊如期举行。

6、收尾工作安排

餐厅开业演讲简短致辞 篇6

尊敬的各位来宾：

大家好！

很高兴今天大家来参加我们餐厅的开业典礼，也非常的感谢大家能够来参加我们 xx 的开业典礼。你们的到来让我们的餐厅蓬荜生辉，我相信有了大家的支持，我们 xx 餐厅的生意一定会更加的红红火火。今天到场的所有来宾，都能够收到由我们餐厅送出的小礼物，礼物不大，但重在心意，也祝愿今天所有的来宾财源广进，诸事顺利。

其实我很久之前就想要开一家餐厅了，这是我很长时间的愿望。但是之前一直都没有启动资金，也没有想好自己究竟要开一家怎样的餐厅，直到最近，我才做出了这个决定。为了这家餐厅我付出了很多的心血，从装修到菜单，我都参与了进去。今天我的餐厅正式的开业了，我心里是非常的激动的，感谢大家的捧场，今天每一桌我们都会赠送一道免费的菜品，希望大家吃的开心。

我们餐厅主打的是“绿色新鲜”的理念，所有的食材都是当天采购的最新鲜的食材，所有的食材在烹饪之前都会清洗的干干净净，我们对食材的要求是很高的，所有的食材都是经过我们的采购员精心挑

选的，都是最好的食材。我们餐厅有一个“三绝对”的主旨：绝对不会让顾客吃到不新鲜的食材，绝对不会使用不好的食材，绝对会让顾客吃的安心。如果大家对我们菜品有什么不满意，都可以提出自己的意见，我们会根据大家的意见进行改进，争取做到让所以的顾客朋友们都满意。

我们餐厅会设置一个“透明厨房”，所谓“透明厨房”就是全公开的厨房，并不是厨房的墙壁都是透明的，而是我们会向顾客公开我们的厨房。顾客们在用餐的过程中，或者用餐的前后，都能够到我们厨房参观，检查我们食材的新鲜度，检查我们后厨人员的卫生情况。本来我们是打算建设一个真正的透明厨房的，但厨房的油烟味道是很大的，为了不影响到大家的用餐环境，这个提议就被否决了。大家如果想去我们的厨房参观的话随时都是可以的，我们欢迎大家监督我们，欢迎大家提出意见。

今天我们除了会为每一桌的顾客赠送一道菜品之外，也会给大家打八折，感谢大家对我们餐厅的支持。希望大家之后能够多多的支持我们的生意，祝愿大家吃的开心。

酒店餐厅开业前的策划 经营方式 篇7

人们的消费观念随着经济的发展、生活水平的提高在不断地发生着变化。在餐饮消费上，人们对进餐的方式与餐饮内容有了更高的需求。一成不变的菜式，对顾客不再有新鲜感，时间一长消费者就会另择所好。所以说，餐厅所出售的商品不仅要有优质的服务，还要在菜肴上不断翻新花样，这样才能使顾客产生新的消费需求。

1、餐厅经营方式转变的原因

餐厅要想适应时代的发展，必须转变其经营方式。概括地说，使餐厅经营方式改变的原因来自两个方面：一方面来自消费者，一方面来自竞争者。消费者方面主要表现在他们需求的变化上，而竞争者主要指近20年来陆续登陆中国的西式快餐。(1)消费者要求餐厅经营方式的改变

消费者是容易受影响、变化迅速的群体，短短十几年间，消费者的需求就经历了一次又一次地转变。这主要体现在就餐方式的改变以及对菜品质量有了更高的要求这两个方面。(2)西式快餐要求餐厅经营方式改变

改革开放给现代餐饮业带来了机遇，麦当劳、肯德基、必胜客、艾德熊，一家又一家。它们不仅在食品品质上讲究营养丰富，美味可口，并给顾客提供令人满意的、几乎无可挑剔的销售服务。用餐环境幽雅整洁，食物价格合理，普通大众可以接受，而且在餐饮经营方式上不断变新，适应了随着经济发展所带来的快节奏的生活方式。这些都逼迫餐厅在经营方式上做出改变。

2、转变经营方式的途径

餐饮市场的发展经历了一个高峰期之后，如今已进入了一个低峰状态，可以说，此类餐饮市场份额分配已经固定下来，采用传统经营方式就难以刺激新的需求，即使采取降低价格、广告宣传等措施，也很难赢得大量市场份额，甚至会使餐厅面临更大的利润风险。因此，餐厅管理者为了打破现有市场份额，就必须有勇气向传统观念挑战，实行创新经营，才有可能获得战略上的成功。转变经营方式的途径有以下几种：(1)提高员工的创新能力

餐厅要想突破现有的市场份额，就必须在创新方面下功夫。只有做到人无我有，才能赢得新顾客，从而扩大自己的市场份额。创新的力量源泉来自员工，管理者应鼓励员工开发新产品，并力所能及地给予支持，使其最大限度地发挥自己的潜能，发明适合顾客口味的菜肴，使餐厅在竞争中处于有利的位置。(2)善于模仿 餐厅经营创新有时候来自于经营成功的餐厅或者是竞争对手的成功之处。一般只有餐厅处于危机之中或能预见餐厅将面临危机时，才愿意学习他人的先进经验并进行模仿。餐厅在模仿过程中，应注意以下三点： 不要只重形式，而忽视内容或精神实质。

从本餐厅自身的实际情况出发，在模仿过程中形成自己的特色，以此来吸引更多顾客。在模仿过程中要善于发挥自身优势，创造出与众不同的新产品。(3)在追求目标的过程中不断创新

餐厅经营目标即餐厅的宗旨，明确并具有挑战性。能够激励餐厅员工在追求目标的过程中，以某种方式将目标转变为信念，而不断创新。餐厅经营目标必须根据餐厅实际情况来制定，并随着时间的变化对出现的新问题做适时调整。(4)向习惯挑战

人们在工作与生活中形成了一些不成文的规定，这些不成文的规定之为习惯。同样，餐饮业作为传统性的行业，在长期的发展过程中，养成了许多不科学的操作程序和经营思想。习惯势力是餐厅经营创新最主要的障碍。那些经营上有点成绩的餐饮企业，往往被已有的成绩、声望所困扰，停止探索和试验，过去干得越出色，就越容易陷入已有的习惯做法之中，直到顾客渐渐远离餐厅时才开始觉悟，却为时已晚。人们常说“置于死地而后生”，但餐饮企业是经不起倒闭的。因此，要克服习惯势力就要进行经营创新。

3、现代经营的几种方式 “洋快餐”进入中国市场，在给中国餐饮业带来机遇的同时，也带来了严峻的考验。如今，中国的餐饮业经营主要有以下几种方式：(1)大众化经营

在众多的经营方式当中，大众化经营占主导地位，引导着餐饮业的发展。要做好大众化经营，首先必须结合它的自身特点来进行，不断提高餐厅的管理、服务水平，以保证所经营产品的质量；其次，应加大自己所经营产品的品牌宣传力度，增强品牌意识，强化特色，树优质品牌。最后，应积极开发早点、快餐、小吃、家庭宴会、生日宴会及节假日市场，更新经营方式，从店堂走向社会和家庭，不断拓展经营领域，丰富和满足大众市场之需求。①大众化经营特征

大众化经营具有三个特征，即经济实惠，为大众所欢迎，易于被认识和接受。其中，经济实惠是大众化经营最基本的特征，这与广大消费者所要求的物美价廉的消费水平相适应。②大众化经营的目标

大众化经营的目标包括三个方面： 以物美价廉为主要特征的大众化经营方式要以扩大市场占有率、扩大销售量为目标。保证餐厅经济利益的获得，因为餐厅的最终目的都是为了获得生存与发展。将提高餐厅的竞争力作为大众化经营的前提。

大众化经营给餐厅经营注入了活力，提供了发展的机遇。因此，只有贴近百姓生活，遵循市场规律，不断完善自我，日益探索求新，才是大众化经营的实质和成功的保证。(2)休闲式经营

随着近几年餐饮经营竞争的激烈及顾客在餐饮消费内容、形式、功能方面需求的日益复杂，加大了餐厅经营的难度。通过与娱乐形式相结合，丰富了餐厅经营的内容，使原本只具有饮食功能的餐厅，具有了社交功能、商业功能和娱乐功能。娱乐形式与餐厅经营相结合的方式，在满足了顾客精神需求的同时，也给餐厅带来了可观的经济效益，同时也为社会的发展做出了一定的贡献，并为餐厅树立良好形象奠定了基础，从而受到了各方面的认可。现阶段，它们的结合，通常应注意以下几点：

娱乐形式要同餐厅的经营风格、环境布置及目标顾客相协调，不同的顾客有不同的娱乐形式。餐厅的硬件设施必须适合娱乐形式的开展。娱乐形式与餐厅经营要分清层次，平衡发展。两者结合应遵循经济效益的原则。(3)连锁经营方式

优胜劣汰，适者生存，这是社会发展的必然规律。对于那些本小利薄的中小餐厅来说，要想参与市场竞争，在竞争中取得胜利，走连锁化经营道路可以提高竞争能力。

连锁经营是当今世界餐饮经营的一种潮流和趋势。连锁经营是指在本国或世界各地直接或间接的控制或拥有两家以上的餐厅，在平等自愿、互助互利、共同发展的原则下以相同的店名、店貌，统一的经营程序和管理，统一的操作程序和服务标准，通过规范化管理，实现集中购物，分散销售，从而取得规模经济效益的联合经营企业。(4)快餐店

快餐店是最典型的便捷式经营方式，这种餐厅一般规模不大，菜谱也不复杂，提供的服务标准统一。这种快餐店的最大优点就是服务快速方便，节省用餐时间。快餐店的经营还具有以下几点特征：

快餐店的菜单简明，减少了顾客对菜品的选择性，只提供有限的服务，如清扫地面和桌椅。快餐店的食品制作区别于传统餐饮企业，通常类似工厂的机械化生产，制作成本低廉。快餐店中新菜品不易被顾客接受。

服务迅速高效，顾客进快餐店就是希望快速得到食品既可在餐厅内食用，又可带出店外。人员工资低廉，菜品价格便宜。

装饰突出主题，广告比当场的推销活动有助于创造气氛。(5)其他经营方式

其他经营方式包括以下三种： ①无店铺经营方式

这种经营方式是指没有固定的就餐场所，只有流动的厨师，流动的美味佳肴，由专业厨师到顾客家中做饭烧菜。②外卖式经营

为了适应现代餐饮业发展的需要，外卖式经营就走出了只为高消费者服务的狭小天地，开辟了大众消费的新领域，有着非常好的发展前景。这种经营有许多种：电话定餐、公司午餐、点菜带走等。③超市式经营

茶餐厅开业筹备物品清单 篇8

楼面

一．大件物品

收银系统《主机。副机。打印机。显示屏。打印纸 收银小件物品《验钞机。电话。订书机。订书钉。

电视。

天威视讯机顶盒/

监控系统 DVD 消毒柜

大厅摆设花草

台纸、台卡、纸巾、牙签

垃圾桶

BB凳 招牌

出餐口麦克风 挂钟 雨伞架 地毯 洗手间牌 宣传LED 宣传海报 宣传展架

优惠套餐LED牌 喷香机 台号牌

小心地滑警示牌

酱料架（酱油瓶、胡椒瓶、牙签瓶、陈醋瓶）《餐具》

《餐牌》

主餐牌、早餐下午茶餐牌、单点餐牌,家庭套餐牌，特饮牌，《办公用品》

笔，A4纸，笔记本，传真机，文件夹，橡皮筋，二、指引标志

禁止吸烟、营业时间、宠物禁入、外食、洗手间牌、门条

、三、外卖用品类 电动车、自行车 外卖篮、雨衣、外卖袋（大、中、小）饮品杯（冷、热）饮品袋（双格、单格）大吸管，小吸管，艺术吸管 糖包，咖啡包 饮品更（冻、热）

外卖饭盒（双格、单格、大号、小号、例牌盒）例汤盅（大、小）

一次性筷子，叉子，汤勺 外卖酱料盅（大、小）外卖单 优惠宣传单

<消防> 温感。烟感、喷淋

应急灯、安全出口常亮灯、灭火器、防毒口罩

烧味水吧主要设备 占板柜 保鲜柜 烧味挂架

货架（碗架、饮品杯架、货品架、吊架）微波炉 烤炉 汤面炉 多士炉 果汁机 咖啡炉 奶茶壶

保温仓（牛腩、猪手、叉烧）洗手盆 保温桶 不锈钢工作台

餐厅开业工作计划书 篇9

第一章 市场调研

一、桂林餐饮市场的发展趋势

二、竞争对手的优劣势分析

第二章 做好定位

一、经营定位

二、风格定位

三、菜肴定位

第三章 实施要点

一、特色环境

二、特色产品

三、特色服务

第四章 财务评估效益分析

一、盈亏平衡分析

二、盈利预测

第五章 营销策略

一、卖点整合

二、广告宣传

第六章 劳动合同书及厨房各项规章制度

一、“外聘厨师团体劳动合同协议书”

二、“厨房员工管理制度”

三、“厨房收尾工作中的卫生要求”

四、“厨房食品卫生制度”

第一章 市场调研

一、随着桂林经济的发展，外来连锁餐饮企业不断进入，本地特色餐饮逐渐繁荣，桂林餐饮业的竞争愈发地激烈了，目前，桂林餐饮市场的主要发展趋势如下：

1、通过规模效应来提高酒店的经营效益和竞争力，同时提升酒店的品牌，桂林餐饮企业的经营面积一般在1000-3000平方米。

2、桂林餐饮业的投资规模在逐渐扩大，装修的趋势是时尚化，竞争的趋势是先在投资规模、硬件上和竞争对手拉开差距，再在菜品及服务上做足功夫，最终通过品牌来带动酒店的发展。

3、桂林的餐饮市场具有良好的投资环境，近年来，外来餐饮连锁企业陆续进入桂林市场，带动了餐饮品牌的竞争。

4、郊区农村土菜馆备受欢迎，土菜馆的硬件环境有较大提升，从土菜馆的发展我们也可以看出，安全、绿色的天然食品将是未来餐饮业消费的一大热点。

5、菜品创新能力在餐饮企业中的重要性日益增强，对于菜品创新的要求是：不断地有新品推出，同时新品要结合文化进行创新，卖菜品的同时更卖文化概念。就是说，只有不断地发展菜品质量，融合地方特色来进行菜品创新，才能够保障酒店的经营。

6、消费者的理性以及行业竞争的激烈促使餐饮业全面进入微利时代。

7、单一的餐饮业态向餐娱结合或休闲餐饮发展。

二、湘水情所面临的竞争对手及她们各自优劣势分析如下：

1、高档酒店（桂林各大宾馆）：其优势在于酒店档次高；其劣势在于消费群体小，菜品档次优势不突出，营业成本高。

2、中高档宴席酒店（如小南国）：其优势在于酒店档次高，大厅方便办大型宴席；其劣势在于中高档次宴席的消费群体较小，传统宴席的利润低。

3、中档宴席酒店：其优势在于方便办大型宴席，宴席氛围好；其劣势在于零点餐消费群体少，传统宴席利润低。

4、海鲜酒楼（如北海渔村）：其优势在于酒店档次高；其劣势在于中高档海鲜消费群体小。

5、大众酒楼（如桂林仔、湘里、潇湘酒楼）：其优势在于大众化消费；其劣势在于消费群体分散，生意不稳定，竞争力强、菜品利润低。

6、中西餐厅：其优势在于西式环境舒适优雅；其劣势在于中高档次消费群体少，菜品竞争力弱。

第二章 做好定位

一、经营定位

针对以上调研，我们欲将湘水情定位为一个充满吉祥、富有文化的专业接待宴席的喜宴餐厅，向顾客提供高档次的政务宴席、公司聚会、生日聚会、朋友聚会、满月宴，及大中型婚宴。在释放传统喜庆文化风采的同时，引导湖南以及本地文化喜宴聚会的高消费新潮流。

酒店的吉祥与文化体现在酒店为客人提供的超值服务中―

1、对客人的礼仪服务之中

2、高雅的用餐环境之中

3、设计各种不同主题宴席的菜品；设计不同主题宴席场地的风格布置；准备各种宴会的主持人；定制或购买各种特色宴席礼品；提供儿童休闲场地―为客人提供真正的一站式服务。

二、风格定位

二楼为特色宴席厅，提供各类中式零餐，及举办大中型酒席；三楼包厢设置26个风格各异的主题包厢。

包厢的设计定位是将大气、自然、传统吉祥文化、湖南地方文化与现代风格相结合，使整个包厢在具有一定文化品位的同时，能够营造欢乐的气氛。

包厢要求：服务员身着与包厢风格匹配的服装；布置具有浓厚湖南文化的.画册、装饰物、记录光盘等；备有金卡等礼品赠予客人，增加宴席的附加值。

三、菜肴定位

菜肴以湖南菜为主，再配以本地著名原料的菜肴，并以体现湖南文化的名字来为菜品命名。

第三章 实施要点

从以下三个方面进行大量创新工作，打造湘水情特色产品，以创立行业领先的优势：

一、特色环境

在装修前请专业人员进行文化创作，以淋漓尽致地表达喜庆、欢乐、吉祥的文化氛围，提升整个湘水情的文化品位。在装修上，要求现代感与吉祥文化彻底融合，选用的材料和装修的风格要保证3年领先，5年不落后。装修中最重要的，就是对各个包厢进行文化创作，根据吉祥文化的“福”、“禄”、“喜”、“寿”、“财”、“吉”、“升迁”、“喜相聚”，以及湖南景观等作为主题，进行创作、包装。

在硬件的投入上，要求舞台灯光、音箱要保证不落后，要安装小型分体式中央空调系统，以及视频直播系统。

二、特色产品

特色产品的设置：对各类喜宴按类型的不同，进行喜宴主题菜品创新，例如―湖南文化主题可设湖南贵府宴、湖南八景宴等；寿宴可设蟠桃宴（豪华）、万寿宴（高档）、龟寿宴（普通）等；婚宴可设百年好合宴、佳偶天成宴、天长地久宴等；生日宴可设龙腾四海宴（豪华）、光辉岁月宴（高中档），小型生日宴还可设翠竹宴、湖南八景宴、菌王宴、素宴等。

特色盛器的设置：可用各种特色盛器来烘托各种喜宴的氛围，如蟠桃宴，可以定做一批外型类似蟠桃的大小盛器，作为这一桌菜的盛器，这样一来，无形间增加了该宴席的附加值。

三、特色服务

灯光对于气氛的营造十分关键，要请专业人员对舞台进行灯光设计，保证舞台的灯光效果，并根据大厅的不同，尽力打造符合大厅主题的特色舞台。

购买特制主桌系列产品，并对主桌进行包装，以利于突出主桌的重要性及营造文化氛围。

通过完善配套设施，向顾客提供一条龙服务，如鲜花、蛋糕、礼品、儿童娱乐设施，以及主持服务。对于后者，按喜宴类型的不同，对主持流程、游戏内容、台词、电子显示屏进行全方位创新―比如，在生日宴的操作上，可以制作个人访谈的DV播放，及家人合影的滚动播放；比如，在婚宴的操作上，可提供订日子、化妆、礼服、摄影、花车、晚宴的一条龙服务。

还可以根据顾客具体的要求，对各种宴席进行策划、包装，比如举办高档的紫色婚礼、兰色婚礼、红色婚礼等等。

设计或购买一些能展现湖南文化并具有收藏价值的画册、记录光盘、湖南竹雕等赠送品。

第四章 财务评估效益分析

一、盈亏平衡分析

1、总投资额（一期）    万元，其中装修    万元、租金（酒店效益摊消金）    万元/年

5、盈亏平衡分析

根据盈亏平衡计算方法：用（管理成本+租金成本+折旧成本）÷营业额利润率=盈亏平衡最低营业额

湘水情的盈亏平衡最低营业额是：

（     +     +     ）÷     %=

万元

备注：折旧期按     年计算

二、盈利预测

1、标准经营指标

综合各方面情况、湘水情的经营数据（最高   万元、最低   万元），湘水情设立的经营标准指标是―年营业额   万元；年净利润   万元。

2、参照下表完成指标高、中、低盈利预测

第五章 营销策略

一、卖点整合

● 湘水情―新概念，新环境，新体验

● 湘水情―贵族身份宴会的首选

● 湘水情―桂林甚至广西首家主题宴会酒店

● 湘水情―提供主题包厢、主题喜宴、主题菜品

● 湘水情―湖南文化的展览，湖南人的骄傲

● 湘水情―公司聚会欢乐又体面

● 湘水情―提供一流聚会策划、主持

● 湘水情―你想要的我全有，轻轻松松一站拥有

二、广告宣传

广告宣传的目的就是要顺利地将湘水情这个产品销售出去，湘水情形象与品牌的推广应该在开业前一个月进行。采用电视广告宣传，及携广告画册登门拜访预期大客户等，以便让目标客户在开业前尽快完成从了解到接受的过程。最终应得到这样的效果―“湘水情桂林顶级宴席餐饮”的形象和“政务聚会、商务聚会、生日聚会、朋友聚会、公司聚会、高中档喜宴首选之地”的概念得以确立。并在同时制作现场广告。

第六章 劳动合同书及厨房各项规章制度

一、“外聘厨师团体劳动合同协议书”

甲方：用人酒店（以下简称甲方）

地点：

法人代表：

身份证号：

联系电话：

乙方：应聘厨师团体（以下简称乙方）

身份证号：

联系电话：

双方经过相互信任、自愿、平等的原则协商达成以下内容：

1、甲方将本酒店的厨房出品部交给乙方统一管理，管理期限定于   年

月   日至   年   月   日（试用期为三个月，如甲方未满三个月解聘乙方，应赔偿乙方一个月工资）。

2、甲方将厨房出品部的劳务工资承包给乙方，聘用厨师的报酬由双方协商确定，甲方每月支付人民币   元给乙方。工资发放日为每月的   日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资   3日，乙方无须遵守本协议，甲方应支付乙方全部工资，并补回程的车费。如协议未果，乙方可以通过劳动仲裁机关申请仲裁执行。共计厨师   人，其中大厨师   人，蒸菜   人，配菜   人，荷台   人，凉菜   人，水台    人。如果生意蒸蒸日上，达到厨师满负荷操作，需另外增加厨师的话，工资需另计。

3、为了防止厨房浪费，确保毛利在   %，每低于一个百分点，扣乙方200元。乙方每月主动推出10个新菜（第一个月除外），如未完成，则按50元/菜在工资中扣除。菜的出品如果是因为厨师的原因遭到退菜，经厨师长确认后，按出品价的50%由厨师买单。

4、甲方负责乙方的工作餐和住宿，以及暂住证等相关证件的办理，费用由甲方负责。

5、甲方的权利和义务如下：

● 甲方应提供乙方所需要的设备和良好的工作环境。

● 甲方如对乙方骨干厨师技术不满意，有权要求乙方及时更换。

● 乙方应接受甲方的领导和监督，如果乙方违反相关店规，甲方有权做出正当的处罚。

6、乙方的权利和义务如下：

● 在保证酒店正常运转的情况下，乙方可自行安排人员休息、请假事宜。

● 乙方应该遵守和执行酒店指定的各项指标和制度，如卫生要求、安全操作要求、杜绝人为浪费要求、设备设施保管维护要求等，如有严重违反或者不合作者，甲方可按规定给予乙方处罚。

7、工伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如在正当操作的情况下出现受伤事故，应视为工伤，由甲乙双方参照相关法律进行工伤事故的处理。

8、乙方在甲方工作期间，因外在因素危及乙方的人身安全，应由甲方负责。

9、如甲方想终止协议，必须提前15天通知乙方负责人，否则，应补偿乙方15天的工资，并负责乙方的回程车费；如乙方想终止协议，也必须提前15天通知甲方，并等甲方找到满意的厨师方可离开，甲方可不负责乙方回程车费。

10、对违约的处理

● 欠发工资和奖金3天以上，视为违约。

● 双方遇事未按协议处理，视为违约。

● 工伤事故未按协议处理，视为违约。

● 双方刻意刁难，视为违约。

● 任何一方违约，将赔偿对方5000元，在工作中不执行以上协议内容，应由双方协商解决。

11、协议在执行当中经过双方协商一致，可以修改条款，但在未修改前，应按原条款执行。详细的厨房管理合同将在乙方人员到位后签定。

12、本协议书一式两份，经甲乙双方签字盖章生效。

甲方代表签字：

签定日期：

年    月   日

乙方代表签字：

签定日期：   年   月   日

二、“厨房员工管理制度”

1、劳动纪律

● 不服从上级安排，顶撞上级，每次扣5-10分；

● 迟到、早退、串岗、离岗等，一次扣5分；

● 旷工一天扣20分，旷工半天扣10分（加扣当天工资）；

● 浪费原料、损坏公物，每次扣2-20分；

● 休假未经同意，病假没有诊单或证明，扣5分；

● 在厨房内吸烟、吃零食等，扣2分；

● 在厨房打架、斗殴等，扣20-50分。

2、工作作风

● 态度恶劣，个人主义强，不与人合作，每次扣2分；

● 因为工作懒散、责任心不强，导致工作质量不符合要求，每次扣2-10分；

● 情绪不稳定，常发脾气，影响团结和工作标准，每次扣2分；

● 故意教他人不规范的操作和工作标准，每次扣5分；

● 不虚心接受师傅的指导和培训，每次扣2分。

3、工作效率和质量

● 炒菜师傅因炒错或炒坏菜受到客人的投诉，或者职能部门的投诉，每次扣1-5分；

● 配菜员配错菜或配坏菜，每次扣1-5分；

● 打荷员报错菜，导致炒错菜或者带错上菜夹子，每次扣1-3分；

● 水台岗位的半成品加工不符合要求，每次扣1-3分；

● 出品不及时（包括加工半成品）导致上菜速度慢，妨碍下道工序操作，每次扣2-5分；

● 下一道环节对上一道环节的工作质量不满意，投诉一次扣上一道环节操作者1分。

4、成本控制

● 不爱惜公物，乱丢、乱踢或不按规定保养用具、餐具，每次扣2分；

● 炒菜师傅用料不按标准、随意性强，每次扣1-5分；

● 配菜师傅配份不准确，造成多配或少配，每次扣1分；

● 乱吃、乱用、乱扔原材料，每次扣5分；

● 原材料不合理使用、不合理保管、不合理回收，每次扣1-5分。

5、食品卫生

● 衣帽不整、不戴帽子、脏污，留长发、长指甲，每发现一次扣3分；

● 岗位区域（责任区）卫生不清洁，一次扣1-5分；

● 菜肴中发现毛发或杂物，每次对相关责任人扣1-10分，引起客人投诉，后果严重者，对相关责任人另行处理。

6、以上处罚扣分标准自宣布之日起实行；1分按1元人民币计算。

三、“厨房收尾工作中的卫生要求”

由当日值班师傅负责收尾工作，检查当日卫生情况，违规者按厨房处罚条例执行。

1、冰箱卫生要求

● 不得将变质、变味的食品放入冰箱；

● 不得将带有血水的食品及未加工的食品直接放入冰箱；

● 冰箱内所有的物品必须摆放整齐。

2、案板卫生要求

● 不得有明显的油污、水迹、杂物遗留在案板上；

● 不得存放未清理、易变质的食品，所存放食品应加以防护遮盖；

● 所有刀具、砧板等必须清洗干净，摆放整齐。

3、荷台卫生要求

● 荷台调味台必须清理摆放整齐，并加以防护遮盖；

● 不得存放未清理、易变质的半成品食品；

● 不得有明显油污、水迹、杂物遗留在荷台；

● 尽量把下一餐所需的餐具备齐，摆放整齐、有序、保洁。

4、灶台卫生要求

● 不得有明显的油污、杂物遗留在灶台、地面、顶棚、墙面；

● 所有的锅、勺必须清理干净，摆放整齐。

5、配菜架卫生要求

● 不得存放未清理、易变质的食品；

● 所有物品必须摆放整齐，并加以防护遮盖；

● 所有小菜必须清理干净才能上架保存，架上不得存放其他杂物。

6、储存架的卫生要求

● 不得存放未清理、易变质的食品；

● 所有开封的物品必须加以相应的防护遮盖；

● 架上不得有明显的油污、杂物等。

7、调味架卫生要求

● 所有物品必须摆放整齐，并加以防护遮盖；

● 不得存放“三无”（无保质期、无生产日期、无生产厂家）食品及过期食品。

8、小菜架卫生要求

● 各岗位所需架位应清理摆放得整齐有序；

● 小菜架上不得有油污、水迹、杂物等。

9、蒸菜区卫生要求

● 不得有明显的油污、杂物遗留在蒸柜、地面、顶棚、墙面；

● 夏季时蒸菜柜内不能存放食品过夜。

10、水台、前炸区卫生要求

● 不得有明显的油污、水迹、杂物遗留在地面、墙面、台面等；

● 所有的刀具、砧板、锅等用具必须清洗干净，摆放整齐。

11、地面、水沟卫生要求

● 地面、水沟不允许有油污、杂物等；

● 不得直接存放食品。

四、厨房食品卫生制度

1、厨房工作人员必须认真遵守食品卫生法规，各岗位负责人负责管理食品卫生工作，并做到定时检查。

2、厨房工作人员有责任和义务生产出符合食品卫生要求的各类出品，保证客人的健康和安全。

3、厨房购进原料时，在进行质量检验的同时，要首先对其卫生情况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，对无商标、无生产日期、无保质期的原料拒绝购进。

4、厨房必须做到四勤，即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。上班时必须穿戴整洁的工作服。上班时不吸烟，不戴饰物，不吃零食等。

5、餐具消毒要做到一洗二刷三冲四消毒五保洁，使用的餐具要做到无污、无不洁物。

6、厨房在对原料进行加工生产的过程中，必须严格按照生产规格、厨房食品、原料库存制度和厨房卫生规定的要求进行，准确把握菜品的成熟度，保证各出品符合卫生标准及其它质量要求。

7、在服务销售的过程中，必须对出品进行卫生防护，杜绝受到苍蝇、蚂蚁、老鼠、蟑螂、虫类等污物的污染，确保客人食用的菜品营养卫生。

餐厅开业的祝福语 篇10

大家好!

今天是LYIZ商城有限公司与必胜客华北市场的合作项目——必胜客IZ餐厅开业庆典的好日子!在此，我代表LYIZ商城有限公司全体员工向必胜客公司表示最真挚的祝贺!

作为山东省知名大型商业集团企业，LYIZ商城有限公司在集团的经营建设上获得了巨大成功。在集团高速成长期间，我们非常有幸能与世界著名快餐企业——必胜客携手合作。作为市委市政府重点引资项目，国际知名快餐品牌必胜客落户LYIZ商城实现了在当地的强强联合。虽然我们的经营项目不同，但目标是一致的，就是要以最优质的服务回报广大消费者，以最大的热情丰富市民的生活，全力共同打造一个健康有序的商服环境。

我相信，在市委市政府的关怀指导下，在社会各界的大力支持下，IZ与必胜客一定不会辜负你们的厚望，一定会在这片沃土上茁壮成长。

最后，祝LYIZ商城有限公司与必胜客IZ餐厅比翼齐飞、共创辉煌。