军马场经营管理策划书（精选8篇）
军马场经营管理策划书 篇1
华联超市马场分店开业庆典活动策划方案
（2012.08.15）
活动内容：
09: 40 超市员工游行整队
10：00 老年文娱队表演(吸引观众）
10：05主持人宣布庆典仪式开始（介绍嘉宾）
10；08 邀请镇政府领导讲话
10：13 邀请大方县工商局马场分局领导讲话
10：16 邀请商家企业领导讲话
10：21 主持人致辞感谢各位嘉宾，并有请以上嘉宾进行剪彩 10: 25 燃放鞭炮、打礼花
10：35 邀请现场观众参与抽奖10名，现场进行颁奖 10: 40 邀请嘉宾视察超市商场
10：40 超市开业游行宣传
酒吧经营策划书 篇2
一.首先要选好市场定位，确定酒吧将来是针对什么层面的客人，这点十分重要，这将与装修风格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、员工的培训、进货、经营策略等紧密联系在一起，下面我将会就选好定位与以上的要点有什么联系，作一个详细的阐述。
1．市场定位与装修风格、用料的关系
酒吧的装修风格、用料与它的市场定位关系十分密切。例如：当你的酒吧市场定位是走大众化路线时，如果你的装修十分精致而且高档，那么对你日后的经营一定会带来不少的后遗症和麻烦，其原因有以下几点：
(1)客人会认为你的酒吧装修这样高档，一定是高消费，因而不敢光顾；
(2)你将会为你的高档装修而花比别人多的保养费用，导致你不得不提高出品的销售价格，从而影响你达到自己的营销目的；
(3)你和你的员工会因为害怕客人损坏精致而高档的装修设备，而向客人发出多种建议希望客人能配合你保护好装修，从而令到客人觉得你的酒吧服务水准不够而流失。
在这个方面，某朋友就是犯了这一错误而相当苦恼，他在做市场定位时，心情十分矛盾，徘徊在十字路口不知如何是好，情况是这样的：
这位朋友是新入这个行业的，他的酒吧选址在一间学校的对面，周围不远处有几栋写字楼，定位是那一带的白领一族。
但他由于是新入行对自己没有信心，怕没有客人前来光顾，所以装修按白领一族品味要求，价格则定低一些，目的只有一个，就是尽可能吸引更多的客源。结果是大部分是学生消费，白领一族到来后见全是学生来消费，心中已把这个酒吧定位为学生消费场所，来了一次就不再来了。他开始还十分高兴地见到场面十分热闹，暗自觉得自己市场定位定得好，但经过一两个月后，问题浮现出来了，他发觉这个酒吧和他当初想象的完全不一样，到这酒吧消费的全是学生，白领一族全不见踪影。
月底统计，虽然生意场面气氛好，但总的来说是亏本经营，而且由于是学生消费，场地的装修损耗特别快，很快就需要翻新了，于是他提高定价，希望把这个酒吧重新定位为白领一族的酒吧。结果学生又因消费不起而离去，白领一族也因为凭借以往观念认为这家酒吧是学生消费场所而没有来，一时之间酒吧的生意比以前更差了。就地利做学生的生意，会因为装修太高档、保养费用太高而不能维持；要抢回白领一族的客源，则需要重新包装和做大量的宣传才能有效果。
他请教我的意见，我只能说这是他以前的市场定位不清晰，现在要重新定位只能二选其一。这是一个痛苦的抉择，但必须要抉择，而且做起来会比开始时更辛苦，因为要加多一条：要改变人们已有的观念。
所以一开始选好定位与各方面配合很重要，选好定位以后，—切就有中心思想作指导，做什么事情都有一个明确的目标，继而向着这一目标奋进直至成功。
2．市场定位与制定酒水牌、餐牌的关系酒水牌、餐牌的制定与市场定位有着非常密切的关系，主要表现在以下几个方面：
(1)决定好你的酒吧消费对象后，你的酒水牌、餐牌的价格自然要根据他们的消费能力去制定，如果你的酒水牌、餐牌的价格以四、五星级酒店为参考的，那么你的市场定位一定是以这一层次的客人为主要对象，因为其他人一定消费不起，假使来消费也只是慕名而来，一次两次不足以支持你的有效经营；你的酒水牌、餐牌的价格如果以平民化消费为主的，做生意的人同样不会到你的酒吧谈生意和消费，因为这有可能会影响他谈生意的成败。如果你是生意人，这样的道理我相信你一定会认同吧!
(2)酒水牌、餐牌的制定同样需要根据你的市场定位，决定里面有什么品种、什么产品制作，因为这涉及到进什么货、有什么用具、餐具。举例说明：如果你的市场定位是大众化的，而在酒水牌中写了多种进口名酒，如白兰地、X．O等，那么你一定需要有这些酒的存货，这样一定会令到资金积压。但如若你不备货，真有客人点用时，你没有货提供给客人，这同样会让人觉得你的服务不够，印象大打折扣；又如你的酒吧和以上的定位相同，但你的餐牌中写了很多高档的扒类、吞拿鱼等高档食品，那么你同样会遭遇以上情形。如果你是一个精明的生意人，相信会通过以上的分析，举一反三地知道如何根据市场定位制定你的酒水牌、餐牌了。
3)你的市场定位同样会影响你的酒水牌、餐牌的制作成本，包括用什么材料、设计什么的样式、规格如何等。日后的使用折旧，内页的设计有否需要加入照片以增加客人的食欲，这需要增加制作和印刷费用，餐位的多少同样会影响需要印制多少本酒水牌、餐牌，这也是需要考虑的成本之一。
3.市场定位与员工培训的关系
承接以上所讲的内容讲述一下酒水牌与餐牌在酒吧的员工培训课中的关系。每一个酒吧的培训内容都会有酒水牌、餐牌这一课题，同时根据酒水牌、餐牌的内容设计一整套操作程序，并让这一操作程序配合市场定位的需要制定出完善的服务规范去培训员工，使员工能按照出品要求做好每一个出品，更能向每一位客人介绍酒吧的出品，这对促销工作非常有帮助，对你的酒吧成功与否有着非常重要的关系。试问如果你的员工对你的酒吧的出品不了解，你会有好的营业额吗?你的客人会认为你的服务到家吗?对你的每一个出品会有信心吗?他以后还会再来光顾吗?答案只有一个，就是不会!作为一个精明的生意人，你一定会认识到这个环节的重要性，花多点时间做好员工的培训，这是一个投入低、收入高的投资，效果不容置疑，但员工的培训并不只是以上的内容，我们总结出了以下几点：
(1)服务规范的培训
在这方面可以说是越高档的酒吧，培训就越严格，要求就越高，但学到的东西就越多。因为到高档场所消费的客人都有一个共通点，就是希望得到最优质的服务。
(2)酒水知识的培训
越高档的酒吧在这方面的培训越丰富，因为越高档的酒吧所存的酒就越多，需要这方面的独有的侍酒服务就越多。比方说低档的酒吧可能只提供一些汽水、啤酒类的容易服务的品种，但当你经营的酒吧是中档时，就需要员工懂得调配一些简单鸡尾酒，最高档的酒吧更加需要服务员具有丰富的葡萄酒的知识。
(3)财务知识的培训
做生意一定要清楚知道赚多少钱，那么需要各出品部门的员工和楼面部员工的配合，出品部员工要按公司的要求做好一切盘点工作，清晰填写好领货单、调拨单，楼面部员工要学习如何填写好出品单，如何做好改单工作，如何做好不同的结算方式，如信用卡结帐、挂账、现金结帐等。
(4)饮食卫生知识的培训
员工重视饮食卫生是非常重要的一环，因为客人只有对你的酒吧卫生有信心，才会再来，而且哪一个经营饮食行业的人士都知道，只要你的宝号发生饮食卫生事件，将是一件严重的事情，最严重的会导致结业。所以遵守饮食卫生制度是非常有必要的，它直接影响你的酒吧的存在与否。
(5)消防知识的培训
由于你是做酒吧的，中国人的传统习惯多数为烟与酒不分开，所以多数客人都是吸烟的，而且到最后大部分客人都是喝醉多，那时候他的烟头不知往那里扔，所以酒吧的防火工作的难
度非常大，而且更需要员工做到认真细致，不能有半点的马虎。培训的内容包括有：如何检查火种、收烟灰缸时注意检查烟头是否已经熄灭、收档时所有必须关闭的电器设备是否已经关闭、如何使用消防设备等。
4．市场定位与经营策略的关系
所有制定的经营策略都必须是为你所设定的市场定位服务因为不同的市场定位都需要有不同的经营策略去配合才能达到目的，例如：麦当劳快餐店的市场定位是针对儿童和少年，所以它的—切宣传都以这个层面的人群为主要目标，所有产品的包装设计都以这个定位为核心，包括餐厅的装修设计在内。如果你没有明确的市场定位，你设计所有的酒水牌、餐牌就无所适从，你的客人也无所适从，一切都在混乱之中，那么你的酒吧就注定会失败，这方面的例子多不胜数。
根据以上所说明的市场定位与各种要素的关系，你也可以在对目标市场做调查时，同时了解竞争对手在这些方面的具体情况，以此为调查的重点了解项目。
以下是调查目标市场时需要注意的事项：
(1)你一定要以客人的身份出现在你的竞争对手面前。因为只有这样，你才能看到你想看的东西，才能看到对方真实的一面；
(2)你一定要在该酒吧内消费感受一下服务质量和出品质量；
(3)要作多次不同时段的考察，才能正确掌握对手的真正优点在哪里，哪时段的客源最多，对方的客源与自己定位的目标客源有否重叠；
(4)要多和那里的客人交谈，了解他们前宋消费的真正原因；
(5)对方的价格与装修风格、员工的工资也是需要了解的重要内容；
(6)经营手法、宣传手法、近期的促销活动亦是市场调查的重要内容；
超市经营策划书 篇3
策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本;策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯，一份好的策划书往往能够决定您的目标能否有效快速达到。下面是我们大学网推荐的策划书供您参考：
盛达超市策划书
目 录
一、 前景
二、 营销策划的目的
三、 市场环境分析
四、 竞争对手分析
五、 营销策略
六、 费用预算
七、 营销管理方案
八、 效果预测
九、 附录
一、前景
盛达批零超市简介：
“盛达批零超市“是位于河南省新郑市梨河镇一家小型超市，主要位于梨河镇初级中学西，七里堂小学北侧，经营面积80余平方米，主营学生用品，居民生活日用品等，店内环境整洁，设施齐全，管理到位，很受顾客欢迎。本店拒绝一切非正规厂家的产品，拒绝一切“三无”产品，拒绝一切假冒伪劣产品流入超市。
市场前景
现代社会的发展日益加快，人们的.生活水平也不断提高。但是，人们之间的贫富差距也在不断拉大，现在随着物价的上涨以及巨大的就业压力，人们挣钱也越来越不容易，大多数老百姓在日常生活中不得不把节俭放在第一位。因为他们知道，大多数消费者越来越在乎产品是否物有所值，在现今消费水平较高的社会，自己每月的收入并不多，在日常的生活消费中必须要节俭。而的出现正适应了这种生活消费状况。
盛达批零超市货架上的商品的质量优良，产品种类也很丰富，最重要的是盛达批零超市里的商品很便宜，也很实用，只要花几元钱就能买到适合自己需要的商品，跑到大商场里白白花掉好几倍的钱买同样的产品是多么的不划算。这些盛达批零超市的设立主要是迎合了讲究时尚但口袋又少钱的年轻人、省吃俭用的家庭主妇和日益增加的老年人的需要，因此也越来越受到他们的欢迎。
开这种盛达批零超市并不需要多大的投资，规模不需要太大，只要两万块钱就可以开，本店主要是以薄利多销为经营模式，利润也是积少成多。全部产品都是从正宗的厂家直接进货，质量有保证，价格维持在最低价位，
超市在当今有着广阔的市场前景，有着无限的发展潜力。
二、营销策划目的
通过市场调查和统计，大家就本店共同关心的问题进行了广泛的交流和探讨，为今后商贸的发展，搭建平台、规模经营、规范管理提出了不少建设性意见，并形成了一定的共识。如何提高和改进这方面的工作，成为后勤服务保障体系和后勤管理创新的一个新课题。我们归纳了以下几点：
1. 扩大经营规模
2. 增加产品种类
3. 提高顾客满意度
三、市场环境分析
(一)Swot分析
1.优势：“盛达批零超市”竞争优势表现以下几个方面：
1)地理环境优势，交通便利，邻近几所学校。
2)顾客人流量固定，多以在校学生为主。
3) 规模较之旁边商店大，品种齐全。
4)大量购进商品，具有讨价还价能力，成本降低。
5)竞争能力优势，占据市场份额大。
2. 劣势：“盛达批零超市”竞争劣势表现以下几个方面：
1)人力资源优势没有充分发挥，缺少内部员工。
2)无型资产优势缺乏，欠缺良好的品牌形象。
3)未能及时掌握部分货物的缺货或陈旧情况。
4) 节假日或寒暑假期间流失大量主流顾客。
5) 缺乏适量的宣传推广、获利回赠的促销活动。
3. 机会：“盛达批零超市”市场潜在机会表现以下几个方面：
1)住宅区住户的引进，市场需求份额增长，超市可快速扩大。
2)超市可利用牢固的本地经销经验抗击新进竞争者。
3)住宅区新进住户成为超市扩大发展的客户群体。
4)住宅区成为超市引进其他货物的销售方向。
5)超市实施宣传推广、推出获利回赠的促销活动扩大客户群和增加顾客购买量。
6)可发展超市外顾客关注力度强的货品，提供更多的服务优惠。
4. 威胁：“盛达批零超市”外部威胁表现以下几个方面：
1)顾客来源单一，商品的品种发展因顾客条件而有所受限。
2)超市与消费者没有建立良好的关系、欠缺商品形象，引来消费者抱怨。
3)顾客群体将有所改变或增加，进驻的的竞争者竞争能力强大。
4 部分替代品冲击造成超市的销售额下降。
5)假期造成出现周期性销售额下降。
微博管理策划书 篇4
工商管理学院学生会秘书处
微博运营
策
划
书
策划人：凌嘉慧
2013年5月
【关于运营微博的几点创意】
1、发布与我们部门工作有关的技术贴（秘书处：发布一下关于Word排版小技巧； PPT制作小技巧；编写活动策划小技巧等等（这些资料百度即可得到，大家都可以学习；每周可定一个主题，文字不用太多，求精简。）
2、每天发一个名人名言或励志心情之类的催人上进或打动人心的话语。（可命名为“每日一语”）
3、老师同学们或部门内成员有什么好的推荐：书籍、文章、电影或其他形式的作品，在官博上可以定期征集，并向全院学生广泛推荐。（可命名为“每周一荐”）
4、每两周或每月发布部门一个人的神秘照（马赛克、背影或局部照），写一些对该人的评价，猜猜这是谁。增加微博转发量，扩大关注度，也能让其他学生更好的了解秘书处成员。
5、学校、学院以及院学生会内的一些官方通知、重要活动，我们可以及时发到微博上，方便同学们浏览观看。特别是学校及学院的一些官方通知，可能比较重要但却少有人会定期去校官网上查看。
【怎么增加我们的微博人气】
1、部门微博首先要先多关注一些人，尽可能实现与多粉丝微博的互相关注，比如老师，受欢迎的同学、其他部门或官方组织的微博等等；
2、鼓励部门内部乃至学生会成员要积极转发，这样才会吸引更多同学和朋友；
3、定期举办一些小型的关注并转发抽奖的活动；
【需要注意的几点】
1、微博管理交接工作
微博管理上最主要的问题就是交接。如果分配每人管理一段时间，那么开始时大家都能记得自己的顺序，但是到后期就容易出现没人负责的情况。因此最好的解决方法就是长期由一个人管理，或较长时间才轮换一次管理人员（如一个月）
2、微博及时性、规范性
管理论文——商业策划书 篇5
【摘要】：在现在的经济的发展与经济模式的变化，商业交易已经普遍性在网上进行了。因为减去大部分费用，所以网上开店可以以小投资得来大回报。但是，目前网店数目庞大并且网店涉及的商品已经越来越广泛了，网上的商业竞争已经是非常的激烈了，所以，如果想开一家成功的网店，并不是想象中那么简单。
【关键词】：网店 管理 数码产品
如果我有15万资金，我会投资网上开店，主要销售中端数码产品。我知道目前我国网上的网民有2亿以上和网上消费者就有3000万以上，市场是多么的庞大。15万投资在网上开店上，的确是资源很充足的，只要适合的去好好利用，在经营上管理得好，必然收获不少。
我在网上开店时必定存在着许多的问题，因为网店并不是只靠计算机和我个人就可以全部完成的，它涉及很多方面的知识与应用，我必须了解清楚。
一、我是否有开数码产品网店创业的热情。如果我拿着这15万，只是单单的想去赚钱，而缺乏那股网上开店销售数码产品的兴趣热情，那么我只会麻木的去买与卖而已，却没有考虑过更多的事情从而缺少长远的发展观。
二、网店缺少合适的管理方法。有很多网店是成功，但也有很多开网店失败了，因为他们大部分缺少了合适的管理方法。我的网店是需要管理的，像每天的每种数码商品的价格变动我必须了解从而对自己网店的商品进行调动价格，保证让顾客们上我们的网店时可以看到比外界更便宜的价格。还有数码产品的种类、订单的整理、发货的时间、商品的详细资料更新的问题等。
三、没有做好售后服务。一般网店上的货品质量都是一样的，顾客们在选择网店购买时，第一注重的是价格，而第二注重的是售后服务。特别是我主要是销售中端数码产品，货品的质量难以保证，随时要给顾客一个合适的解释和售后服务。否则，顾客们就会对我的网店失去信心，可能会不再光顾甚至是不再浏览我的网店了。
其实，我知道这一些问题，但是在网店正式工作时或者规模越来越大时，可能因为订单的数量多，因为商品发货时间、顺序没有合理的调整，大量商品的资料、价格变动，使得我在大量工作时出现了很多的错误。所以，我针对着以上的问题提出我的网上开店策划书和管理想法。
一、组建强大的团队。即使我手上有充足的15万，我认为在开一个网店前必须要做的是组建一支合作的团队。我想成功地开网店，那我就就必须注意很多的步骤以及懂得很多必需的网上技术。我的知识和能力是有一定的限度的，所以如果由我自己一个人来管理经营这个网店，我就可能忽视了许多步骤和问题从而导致许多事后的问题出现。我会寻找可以信任的且有能力的合作伙 1
伴是非常重要的，分配任务让大部分事情同时进行，减少了时间的耗失以及防止不必的问题发生。在人事的管理上，合理的去分配工作与酬劳，增加团队力量。
二、市场调查。市场调查是可以确定我的网店的销售中端数码产品方向。如果没有了这一步，只是简单地估计市场上中端数码产品需求走势，没有深切了解中端数码产品市场的顾客量有多少，这样我可能会让自己的资金15万白白浪费。很多成功的网店在开始经营之前都是做了大量的市场调查的，所以说做好市场调查确定自己的商品是极其重要。
三、确定我的团队的管理结构。管理结构的好坏直接影响网店的运作，特别是对销售数码产品的网店的营运是至关重要的。首先，确定团队的工作思想：既要负责自己的职位任务，也要负责管理整个网店。同时我们必须以质量和效率管理为指导标准，要求我们团队对我们销售的中端数码产品要不断思考、设计和修改，以求达到更好的业绩和更高的利润。其次就是职务的分配：分配我为总经理——负责管理下层，A君财务总管——负责财务，B君技术主管——负责网上技术工作，C君营销总监——负责市场调查和商品调查等，D君服务总监——负责售前、后服务和商品的详细资料。最后，决策与讨论：我们队伍定期开会讨论业绩工作和讨论问题的所在。同时我们会根据我们网店的能力，讨论以后的数码营销方向，制定扩大发展的计划。在管理上，有了一个合理的管理结构，那么在工作的时候就可以更有效率。同时我们让阿里旺旺常在线，利用这个便利的工具，非常方便与对方的沟通。当我们不在电脑旁，我们可以改变状态为离开或者其他，放一个自动回复。这样如果对方收到了自动回复，就知道我们不在，暂时就不会继续发消息给我，而如果我没有，买家可能以为我们不爱理人。可能就去找其他卖家了。这样我们网店的信誉度就会下降导致我们以后的销售受到很大的阻扰。所以我们要多利用状态和自动回复。
四、网店的布置与设计。申请开网店是简单的，只要自己认真按照步骤做好并且保障网店和个人的账户密码安全的，基本上都是完成的。但是，网店的名称就需要认真去构想了，一个能突出自己的网店的名字对自己的网店的发展是非常有好处的，能让顾客们容易记住，而我想我的网店是“星之数码”。在网店布置上，我们会在网店内的中端数码描述要尽量多的放实物图，功能特点要详细，同时要把注意的事项说明，描述的字体大小和颜色要让顾客一目了然。网店的装修要美观吸引人，让我们的买家觉得很有踏实感。网店内的公告栏在急时地更换网店内产品和其他的情况。所以我会从15万元中拿出1000-2000元的资金装饰我的网店，让顾客们浏览时可以清楚且有好的心情慢慢浏览带来更多的利益。
五、在我们的网店和管理思想、工作都做好了，正式向经营进发。我们的经营策略：
1、打造属于自己的数码品牌。以我们的网店店名为品牌，可以在网络上邀约一些同行，一起共用同一个店名，通过各地加盟店连锁经营，形成品牌效应，增强竞争力。
2、做零时出售，灵活性大。运用充足的资金，找到更好的货仓储存一些数码货品提供零时出售。在我们的店内集合多种品牌和多种风格，扩大顾客群。
3、网络路径供货。在网络上寻找两三个或更多的供货商，这样不用车费可以采取多次少量进货的方式，大大降低了成本，并且能紧扣市场需求，减少库存。
4、高质量低价格，占领市场。成本降低，给顾客实惠，为以后发展打好基础。
通过这样，我们既打造了品牌，又可以做散活，在销售上保证有好的收入，在管理上也可以避免大量的麻烦。一开始，只是让顾客对我的网店留下好的印象，这样可以保证我们以后的客源。
六、推广策略。我们会通过周边的朋友，宣传我们的网店，让网店的浏览量上升，让自己的中端数码产品也得到好的宣传。我们也可以在网上发布贴子，让网上的人在贴子里看到我们网店地址，来光顾我们的网店。因为我们有足够的资金15万，那么我们可以运用媒体进行宣传我们的产品，提高产品的知名度，突出我们产品的特色。最后我们有时对存货量搞一些促销活动来销售我们店的产品。
七、送货方式。包括平邮、快递、送货上门、ems。利用这些送货方式可以让顾客们尽量早些收到商品，同时操作简单，也可以让顾客选择不同的价位和速度。
寻找进货渠道（货源地）。就我们所知，进货渠道多种多样，有直接从厂家进货的、有数码批发市场批发来的，还有连锁经营从总部发过来的。从厂家进货时费用要低一些，因为厂家没有设计能力，产品大多加工而成的，产品会比市场略微过时一点。数码批发市场中的拿货价格则遵照了一般原则，给经营者留出了50％的空间。我选择进货源是我的一位朋友，他可以帮助我在深圳华强北这个大中端数码产品市场进货，可以更好的减少了成本。
八、做好售前、售后服务。在售前服务上，我们提供顾客想了解的资料，让他们了解更全面，对我们网店更有信心；在售后服务上，我们网店会提供出现质量问题7天内包换和免费送去厂家维修。
我们只有15万，销售涉及的数码产品很多，我们会根据市场调查的数据从而选择产品，将我们的第一桶金赚到，再逐步的向更大的数码产品范围进发，扩大网店规模。有时候遇到困难时我们会及时会议找到解决方法。我虽然没有
网上开店，但是我懂得分析存在的问题，参照现有成功的网店，吸取更多有用的经验。在经营时，我会运用管理的理论方法去实行管理网店团队的工作协调。商业策划就是做好功夫打好基础，打好基础后才能在现在的社会上存活。
参考文献：周三多．《管理学—原理与方法(第五版)》[M] ．复旦大学出版社：
陈传明，1993年．P303—P309．
客户管理策划书 篇6
一、客户管理方案简介
随着市场竞争的日益激烈，不同企业的产品和服务本身已很难分出绝对优劣。在多元化的行业“以生产为中心”的经营理念已经不再适应，“以客户为中心”的经营理念悄然兴起。与传统的“以生产为中心”的经营理念不同，“以客户为中心”的理念重视营销和服务部门，全面整合企业资源向客户提供差异化销售服务和售后服务，实现双赢效果。
二、业务流程
为进一步加强“以客户为中心”的经营理念，通过建立了统一的客户管理平台，细分客户群，规范销售基础数据管理和销售过程管理。通过客户价值分析模型，制定并执行不同的销售策略。通过规范服务业务流程，跟踪服务处理过程，提高客户满意度、忠诚度。信息管理延伸到售前服务，促进了销售、生产、物流、财务等部门之间的协同，大大提高了工作效率和质量。
客户管理平台
方案总体分为两个阶段进行
第一阶段：建立统一集中的客户资源管理平台
建立统一的客户资源数据管理。规范销售过程管理，完善商业立项、商业推进、商业活动、销售报价、销售合同管理等。
固化企业售后服务的业务流程，跟踪服务处理进度，分析服务成因以及客户满意度，真实实现“以客户为中心”的经营理念，最大程度提高客户满意度。
第二阶段：建立统一客户服务管理
1）建立产品检测档案，提供产品全生命周期管理
2）构建标准化的服务流程，提高服务效率，加强部门间的协同服务
3）建立规范化的服务体系的提供信息保障
4）实现服务的后期管理
5）跟踪服务处理
6）变被动服务为主动服务，提供预见性服务，改变服务思维，提高客户满意度
客户接触信息的及时补充
所有与客户接触后获得的信息在档案里得到及时全面反馈与更新。
管理过程跟踪与分析
管理过程通过标准化、规范化的管理方式将商机过程中的潜在机会、销售阶段推进、客户活动、报价、团体协作、项目总结等实现销售周期增长商机的项目式管理，实现商机的过程控制，并促进营销过程的标准化、制度化。
分析商机进度的具体情况：状态、日期、预计收入、客户、业务员等，及时了解商机的进展情况，便于跟踪。分析商机的输赢的原因，总结经验，改善营销方式。
关键业务预警
客户生日提醒、服务请求提醒等多种客户关系定期维护提醒，满足客户关系管理的需求。
如何成功绘出“服务流程图”？
1）注重顾客的反馈，与顾客同行，做出记录
2）注重一线服务人员的反馈
3）团队的共同研究与分析
4）随着变化而不断更新、修改服务流程图
从现有技术服务的性能及客户的需求差异中找到“卖点”；即把自己独有的产品特点提炼出来，作为“卖点”。从检测本身的强项入手：
1）卖技术2）卖品质3）卖原则
4）卖价格5）卖服务
满足人们更高层次（软）需求：
1）卖情感 2）卖文化3）卖热点
4）卖梦想5）卖服务
客户统计的数字化理论
开发一个新顾客的成本是维持一个老顾客的5-6倍；流失一位老顾客的损失，只有争取10位新顾客才能弥补。
开发一个顾客可能需要很长时间，而失去一位顾客只需一分钟。
优质服务可使顾客推荐带来很多顾客，而你根本不用花一分钱。
可操作性的客户维护方式
1．经常与客户通过电话、电子邮件以及面谈等方式进行沟通，以保持良好的关系。
2．客户服务人员实行对特定客户访问和所有客户巡回访问相结合的回访制度，充分了解客户的需求。
3．客户关系维护的措施
（1）积极地将各种有利的情报提供给客户，包括最新的行业信息和政府信息等。
（2）提供给客户企业新产品信息以及使用新产品的感受。
（3）耐心地处理客户的异议，经常地帮助客户。
（4）企业进行促销优惠活动时应及时通知客户。
（5）邀请重要客户参加公司举办的优秀客户服务人员奖励会，并根据情况请客户颁奖。
（6）每年召开一次客户服务会议，邀请代表客户参观本企业，增强客户对本企业的了解。
（7）国家法定假日期间向客户表达节日的祝福并赠送带有公司特点的小礼品。
企业基本服务态度—“顾客至上”
顾客是“人”，更是朋友
—需要尊重
—有自身的需求
—有特性及个性
顾客不一定永远是对的不管顾客对错，我们需要帮助顾客解决问题（达到顾客期望值）
企业服务的基本在于尊重顾客，有针对性的满足顾客不同的需求和期望
业务价值管理
客户管理
1、建立统一的客户管理平台，将公司客户资源纳入统一的管理。
2、从客户开发、跟踪、交易、后续服务，提供全方位的管理。
3、提供360度客户全貌信息，提高信息集中度。
4、提供关键业务预警，自动提醒客户关系维护。
5、定义嘉和特色的自定义价值分析模型，分类管理客户
6、定义客户关键联系人，了解客户的组织结构和价值取向
销售过程管理
1、通过将商机过程中的潜在机会、销售阶段推进、客户活动、报价、团体协作、项目总结等实现销售周期长商机的项目式管理
2、分析客户合作的原因
3、分析竞争对手，总结自己的优势和劣势
4、促进营销过程的标准化、制度化
5、与ERP(企业资源计划）有效结合，解决售前与售中信息集成的需求
客户服务管理
客户服务管理是指企业为了建立、维护并发展顾客关系而进行的各项服务工作的总称，其目标是建立并提高顾客的满意度和忠诚度、最大限度地开发利用顾客。客户服务是一个过程，是在合适的时间、合适的场合，以合适的价格、合适的方式向合适的客户提供合适的产品和服务，使客户合适的需求得到满足，价值得到提升的活动过程。客户服务管理是了解与创造客户需求，以实现客户满意为目的，企业全员、全过程参与的一种经营行为和管理方式。它包括营销服务、部门服务和产品服务等几乎所有的服务内容。
1、建立产品档案，提供产品全生命周期管理。
2、标准化的服务流程，提高服务效率，加强部门间的协同服务。
3、为建立规范化的服务体系的提供信息保障。
4、实现产品的保修期限管理
5、跟踪服务处理
6、集成物流、财务处理。针对不同的售后配件陪付类型，处理物流流转路线。
7、变被动服务为主动服务，提供预见性服务，改变服务思维，提高客户满意度。
客户服务管理的核心理念
客户服务管理的核心理念是企业全部的经营活动都要从满足客户的需要出发，以提供满足客户需要的产品或服务作为企业的义务，以客户满意作为企业经营的目的。客户服务质量取决于企业创造客户价值的能力，即认识市场、了解客户现有与潜在需求的能力，并将此导入企业的经营理念和经营过程中。优质的客户服务管理能最大限度地使客户满意，使企业在市场竞争中赢得优势，获得利益。
费用管理
根据不同的客户群体采取不同的付款方式，在一般的营销手段里面加入诚信化、人性化的服务理念，更加能让客户信服，但是在这样的前提下，我们也应该学会保护自己的利益不受到侵害。分别有以下几个制度。
循规蹈矩制度：按照一般的消费理念，实行一手交钱一手交货制度。
特事特办制度：在有特殊情况下，可以先进行检测然后付费。不妨让顾客感受到诚信化以及人性化的管理理念。
优惠政策制度：客户在达到一定业务量以及金额时，可以进行适当的优惠政策。
客户识别
金牌客户管理
普通客户管理
潜在客户管理
服务流程
如何成功绘出“服务流程图”？
注重顾客的反馈
与顾客同行，做出记录
注重一线服务人员的反馈
团队的共同研究与分析
随着变化而不断更新、修改服务流程
内外一致的顾客意识
每个服务员工都同时承担着两种角色：给予支持和服务的人；接受支持和服务的人
“你对员工好，员工就会对顾客好，顾客就会照顾你的生意。。”
学会尊重每个人，才能 更好地尊重顾客
服务的概念应渗透到企业每一个部位、每一个环节、每一个人心里
成功服务团队的特征：
任何队员都有明确的责任（有的任务更明确，更加重要，但是只有通过集体努力才能达到）
成功取决于艰苦的培训（训练）和对计划目标的出色完成不同职责队员之间要相互欣赏
队员之间的协调配合接受个人的责任
接受其他队员的长处和短处
对不同相关事物的敏感与接受
面对竞争对手和出现的机会做出快速反应
管理沟通的基本理念
成功沟通的关键要素
沟通的障碍类型
有效管理沟通的技巧
沟通技巧的应用训练
沟通技巧——巧施影响
善解人意：注重仪表、关注对方、尊重他人、适度赞美。
以情动人：态度和蔼、感情真挚、设身处地、达到共情。
以理服人：摆事实、讲道理、重行为、讲策略。
服务质量控制（四步骤）
崇尚“顾客满意”的行为导向
确定优质服务标准
食堂经营的策划书 篇7
一、 市场经营的定位
市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。
1.当地的饮食习惯爱好。
2.就餐人员的就餐形式。
3.就餐人员的交通方式。
4.就餐环境的.布置。
二、 经营场所的布置
确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：
1. 厨房的设备配置与餐位的配比;
2. 厨房菜系与楼面服务的配合工作;
3.卫生防疫设施，设备的配置;
4.水、电、照明的引入及控制;
三、人员
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
1.每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;
2.详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式;
3.制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训;
4.明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;
5.要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。
四、 管理制度
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1. 人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等;
2 .经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求;
3. 财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
五、 经营运作
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
六、 市场营销及推广方面
1. 树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
2 .厨房特价
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3 .赠品或赠券
4. 建立和收集客源人事档案
5创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
七、 品牌树立的设想
1. 规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫。
学校食堂经营策划书 篇8
以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉;以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则;听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。
二、管理措施
1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。
2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。
5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。
6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。
8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。
9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。
三、人员配备及要求
1、面食人员：_____人，厨师_____人，厨务人员______人。
2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，如重感冒等都要暂停上班。
3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。
4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。
5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。
四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通
1、定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。
2、定期了解师生对食堂的意见和建议。
3、按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。