美味的作文

美味的作文（精选19篇）

美味的作文 篇1

总有一种味道，像和熙的春风吹过你的脸，带来无尽的回味;总有一种味道，似夜晚中那昙花绽放的一瞬间触动了你幼时的心灵;总有一种味道，如一张没有色彩的旧照片，勾引起你脑海中无限的回忆。

包子，世上的人们几乎所有人都看过，吃过，可是，家中的包子却是有一种让人描绘不出来的一种风味，我想，那便是我心田中舌尖上的一种美味吧!

在我小时候，好像连自己也不知道为什么，我对包子情有独钟，但我现在长大后，还是怀念那家中幸福的味道。我现在虽然住在一个安静平和的地方，但外婆还是一如既往地给我们做流沙奶黄包，现在想起心头还是暖暖的。

放学时，妈妈接我，我催促妈妈开快点，不一会儿就到家了。一回到家，我直奔厨房，只看见外婆捏面团，把面团搓成长条后，再拉下一团来，再把面团压成圆片，把奶黄包进去，包好了一个又一个，就放进锅中蒸。

过了一会儿，包子就蒸好了，近看它像一个白白嫩嫩的小孩。瞧，皮是那么娇嫩，娇嫩得如一个肥嘟嘟的小脸蛋。轻轻一按，那皮弹弹的，很有弹性。

流沙奶黄包，不但外表好看，而且味道也不错。不过我的脸早已唱起了交响乐，我的口水也已“飞流直下三千尺”了，我抓起一个包子往嘴里塞，哇!奶黄如流水一般穿过我的舌尖;流过我的脖子，钻入我的心田，哇!奶黄甜而不腻，包子皮薄而弹牙，这包子入口爽滑……那真叫美味啊!

我这一生不再吃别的包子，我只吃外婆做的包子，那包子可以堪称包子中的“包青天”啊!

作者：蔡沐瑶

公众号：阳光小语工作室

美味的作文 篇2

一“韵味”标题, 扣人心弦

标题犹如文章的“眼睛”。因此文题就应该有传神的美丽, 可以涵盖文章的内容, 可以体现文章的思路, 可以蕴涵文章的主旨, 从而达到画龙点睛的效果。

想要标题有韵味, 首先, 要做到紧扣话题, 切合主旨。如以“绿”或“绿色”为话题的作文, 可以将题目拟为《着一袭美丽的绿袍》《绿色的梦》《绿色的回忆》等, 这些别开生面的题目, 能给人一种耳目一新的感觉。其次, 标题要简练简洁, 让人一目了然。如“音乐”的话题作文, 可以拟《心灵的变奏》《锅碗瓢盆交响曲》《一个没有乐队的指挥》《“五线谱”的故事》等, 悠长的韵味让人不由得想去好好欣赏一番。再次, 标题要生动新颖, 有文学色彩。如深圳市中考作文话题是“守望”, 考生就拟出了下列别有韵味的题目:《守望我的夜空》《守望历史的痕迹》等, 这些标题有的充满诗情画意, 有的富有哲思……真可谓标题一出, 韵增三分。

二“深味”立意, 出奇制胜

立意, 就是确立文章的主题 (中心思想、中心论点) 。清朝的王夫之说:“意犹帅也, 无帅之兵, 谓之乌合。”立意是否正确直接关系到作文的成败, 立意是否新颖、高远、深刻是拉开作文档次的一个关键。要想立意有深味, (1) 抓住正确不放松; (2) 纵向开掘求“深刻”; (3) 人无我有求新颖。如一则以“成长”为话题的作文材料。幼蝶在蛹内“似乎卡住了, 一直出不来”, 小孩于心不忍, 便用剪刀剪开蛹壳, 帮助蝴蝶脱蛹而出。可是, 因为“身躯臃肿, 翅膀干瘪, 幼蝶根本飞不起来”。可见, 生命历程中的磨难是一种宝贵的财富。只有经历了这种磨难和痛苦, 才可能成为矫健的蝴蝶。于是, 主题“不经风雨, 何以见彩虹?没有磨难, 难以成材。不经一番寒彻骨, 怎得梅花扑鼻香”便自然而然地推断出来了。

还有, 许多题目都既可以从实立意, 又可以从虚立意, 如《路》可以从脚下的道路深化到成长的历程;《窗》可以从房屋的窗户深入到对外的开放;《桥》既是山涧的桥梁, 更是感情的沟通;《脚印》从地上的脚印升华到人生的足迹;《春风》可以是吹面不寒的和风, 更可以是轻言细语的教诲……好的立意就是一篇文章好的根本, 所以下笔之前应多思考如何立意, 应借助深刻的立意来让文章出奇制胜。

三“情味”内容, 推波助澜

“情味”就是要以细小见情意, 达到“尺水兴波”的效果。列夫·托尔斯泰说过:“艺术起于至微。”这里的“至微”就是指那些显示人情美、人性美, 具有永恒艺术价值的细节。成功的细节描写往往能达到“一瞬传情, 一目传神”的艺术效果。如话题作文“成长的足迹”, 学生就可以选择成长过程中经历的一些烦恼、一丝感动、一份幸福或是一种感恩、一份磨难等, 选择生活中的点滴片段, 找到其特定的“触发点”, 引导学生用慧眼去捕捉能触发情感波澜的“动情物”和“动情点”。再如以“记忆深处”为话题的作文, 感情的触发点可能是一串摇响的风铃、一张精致的书签, 也可能是一张旧照片、一句简单的叮咛……只要是能引发情感波澜, 都可以之为媒, 从而以小见大, 于细微处揭示人物的内心世界和性格特征, 达到细节传神、以情动人的目的, 为文章推波助澜, 更撼动人心。

四“诗味”语言, 锦上添花

人, 应诗意地栖居;文章, 更应诗意地创作。“诗意语言”是指语言生动活泼, 含蓄隽永, 精练优美, 有诗一般的韵味、意境以及情趣, 读起来给人带去审美享受。

要做到有“诗味”, 可以选择恰当精妙、新鲜传神、具有形象性、极具表现力的词语, 能合理地使用修辞手法, 使文章文采飞扬, 充满灵气。如有一个学生是这样来描写《春日》的:“冬天最后一抹雪还在山头, 你就在融化的雪水里开始发芽。不顾雪水残存的那一丝冰凉, 不惧夜晚里寒风的怒吼。春天, 雪水里孕育的春天, 清新地露出你笑脸。她化作柳叶, 吐出一丝丝绿;化作春风, 吹醒一颗颗心;化作一缕缕阳光, 催开热烈的花朵。”该学生描写细腻, 运用比拟手法将春天的孕育过程及春天到来时所富有的生机与活力生动地描写出来, 充盈着诗情画意, 给人以鼓舞和振奋。

诗意的语言还常常具有“虚”的特点, 多写自我的思想和情感活动, 或将思想情感融于景物之中, 也就是王国维所说的“有我之境, 故物皆著我之色彩”, 使字里行间充满浓浓的情感, 能深深地感染读者。如对“雨”的描写:“走在雨雾氤氲的街道, 踏着潮腻的路面, 拥抱纷扬的雨丝, 亲吻一颗静谧的心。”这也应是诗意语言的表达, 走在下雨的路上, 却将自己特有的心绪表达出来, 耐人寻味, 很有文学味儿。

还可以引用大量的古诗名句, 在此基础上加以生发议论, 使得文章内涵丰富, 如一个学生阐发对幸福的认识时这样写道:“蒹葭苍苍, 白露为霜。所谓伊人, 在水一方。”朋友, 你是否也觉得幸福就像“在水一方”的伊人, 总是难以寻觅?我要告诉你, 是因为你没有真正把握幸福内涵, 才将已有的幸福丢弃了。

五“新味”文体, 独树一帜

话题作文往往不限文体, 允许考生自由发挥。有的学生观察能力强, 生活积累丰富, 能将生活中精彩的片断撷取出来写成一篇生动感人的记叙文;有的学生想象力丰富, 擅长编写故事, 就写写童话、寓言或科幻小说;有的学生逻辑思维能力强, 擅长推理, 那就写成一篇理据充分的议论文;有的学生感情细腻丰富, 写一篇优美抒情的散文, 肯定会非常出色。

如自问独白式是一种与单口相声类似的创新样式。如以“灯”为话题的写作, 有位学生却以《红绿灯的痛诉》为题, 别出心裁地让“我” (即红绿灯) 以自问独白的形式展示种种违规丑态及其后果, 以警示世人。再如日记式, 全文由3~4则围绕中心的小日记构成, 它们一般按事件的发展为序, 大多数在日期后面有天气或心情天气。

还有像人物对话式。如“我们这代人”这个话题。有位学生拟题《两代人的对话》, 设计了三个对话场面, 全文就由三次对话 (我和老师, 我和妈妈, 我和舅舅) 构成。作者虽然没有运用肖像、动作、心理等描写手段, 但由于每次对话的设计中心突出, 注重侧面烘托, 所以这些串联式的对话描写把“我们这代人”的特点——心理素质优良、关注时代风云和充满夺标信念表现得层次清晰, 耐人寻味, 使人读后不禁赞叹:原来话题作文还能这样写!

另外还有如新闻播音稿式、童话寓言寄寓深刻哲理、故事新编演绎旧题新意、抒情诗歌唱响时代旋律、书信式、总结式、报告式、病历式、产品说明书式、自传体式等, 都是令人耳目一新的文体, 用不同文体的写作技巧, 能有意识地扬长避短, 充分展示个人文采, 利用文体特征发挥文体优势, 展示得分亮点, 让文章独树一帜。

五味真火，烹出教材作文的美味 篇3

作文难是大家的共识，学生感到难学，老师感到难教。爱因斯坦说过：“兴趣是最好的老师。”兴趣是学生学习的内驱力。越是难学的， 越要从培养兴趣开始，学生习作也是如此。因此，激发学生写作文的兴趣， 让其积极主动地参与作文教学的全过程尤为重要。要让他们把写作当作一件乐事，高兴快乐地写作文。六年级单元作文课《我的一次科学实验》中，老师独出心裁，首先用“变魔术”导入新课，激发学生兴趣。接着魔术继续变，变出土豆、吸管，让学生观察两种物品的颜色、形状、大小，还可以摸一摸、捏一捏。然后用软软的吸管去插硬硬的土豆，看看结果如何，说出自己的感受；第二回合时，更是把课堂推向了高潮……学生做得兴致勃勃，在老师的指导下仔细观察，亲身体验，自然说得头头是道，写起作文来就言之有物，有真情实感了。这样的作文课给孩子们留下了美好的记忆，激发了孩子们写作的兴趣，这样的作文课何愁没有习作的动力呢？

第二味火：引导观察体验。

怎样才能把作文内容写得具体生动呢？我认为主要是要引导学生观察生活，体验生活。六年级单元作文课《介绍自己喜欢的一种风味食品》中，老师非常注重引导学生去观察和体验，因此学生在作文时妙笔生花。老师先让每个同学拿起一个鱼丸，仔细观察鱼丸的样子，从孩子们的回答中总结观察方法：应重点关注鱼丸的颜色、形状、大小、手感，用上句式“像……像……”把话说得生动具体。在品尝鱼丸时，老师引导孩子们细细体验：吃第一个鱼丸时，细嚼慢咽，说一说品尝的动作、味道、感觉；吃第二个鱼丸时，想怎么吃就怎么吃，这时又尝出了什么不同的感觉……学生们通过仔细观察和亲身体验，在老师的有效指导下，自然就把真实的体验、真切的感受、真挚的情感表达出来了，这样的作文课堂，何愁学生没内容可写，何惧作文内容空洞？习作的过程，是抒发情感的过程，更是创造美好的过程。引导学生仔细观察、真实体验的习作课堂，于孩子来说，是一次温暖而美丽的心灵旅行。

第三味火：有效指导先“说”。

其实，作文教学要建立在学生说的基础之上，教作文，先说作文。四年级单元作文课《家乡的变化》中，老师十分注重教给学生方法，让学生充分地“说作文”。老师首先出示“过去的油城路”的图片，让学生观察，从路面到两旁把观察到的说具体。接着出示“现在的油城路”的图片，让学生观察。在说“路面”时，老师先出示《桂林山水》中的精彩文段，授之以渔，让学生照样子仿说“油城的路真（ ）啊，（ ）；油城的路真（ ）啊，（ ）；油城的路真（ ）啊，（ ）。”再提醒学生加上“油城的路发生了翻天覆地的变化”为总起句，引导学生把话说完整。在指导说“公路两旁的高楼”时，引导学生用上句式“一座座新楼房拔地而起，有……有……有……真是错落有致！”在老师的有效指导下，学生说得兴趣盎然，说得语言规范，说得妙语连珠。这样的说作文，不仅锻炼了学生的口头表达能力，更发散了学生的思维，培养了学生的想象力，为写好作文打下坚实的基础。

第四味火：重视片断训练。

在一节四十五分钟的作文指导课里，让学生写完一篇作文是不行的，而抓住重要的内容进行片断训练，却是方便易行的。片断训练耗时少，十来分钟，而师生间的反馈却快而多，当堂评改，学生印象深刻，收益甚多。如《我的一次科学尝试》中，老师在指导学生仔细观察、充分说具体后，出示片断训练提示：在实验过程中，你是怎么做的？怎么想的？当时神态怎样？请用一段话把自己实验的过程写下来。虽然是短短的十分钟，学生们写出来的一段话却很精彩，充分对刚才的作文指导是否有效进行了真实的反馈。

第五味火：及时赏析点评。

有学者提出对学生作文进行“赏评”，特别是当堂赏评，及时反馈，学生学习的效果会更好。讲评的主体是教师，赏评的主体则是教师引领下的学生，即师生共赏，不再是教师的“独乐乐”，而是全体学生的“众乐乐”。赏评主要是欣赏，是唤醒、激励、鼓舞，是先给孩子们一颗好吃的甜甜的糖，在他们回味甘甜的时候，温柔地指出“美中不足”，并给予他们“锦上添花”的锦囊。在《我的一次科学尝试》中，老师先问孩子们：“你最想欣赏谁的作品？”孩子们推荐了班长，老师赞赏地请班长上台大声读自己的文章，热情地称她为“学霸”，并让孩子们点赞文章中写得精彩的地方，孩子们畅所欲言，欲罢不能。最后老师真诚地称赞她：“你会积累会运用，真了不起！”老师一句赞美的话能让学生灿烂一辈子。相信这位“学霸”因为大家的点赞，对自己的写作能力一定充满了信心。师生真诚欣赏，发现习作亮点，提炼写作方法。在欣赏的过程中，孩子们明白了习作方法，真是“赏中有导”。

美味的午餐作文 篇4

暑假时，妈妈把我报进了“智儒星”学园，让我在那里学习四科。

语文课后，就是午餐时间。对于那美味的午餐，我们就算吃了整桶肯德基，小肚子里也还是容得下这里的午餐。“开饭了”，“开饭了”，老师们拿来筷子、碗、勺子、电饭煲・.......我们跟平常一样，将两张桌子并在一起，各自坐好。我们的桌长是邱婧怡，她在五（7)班的成绩是名列前茅。邱婧怡帮拿来了筷子、勺子，还不够，还少两双筷子，一根勺子，邱婧怡拿了两双粘满饭的勺子，邱婧怡把筷子给了我和阮诗雯，把粘满饭的勺子给了王渝婷，王渝婷不要，邱婧怡就把自己的勺子给了王渝婷。菜拿来了，邱婧怡上去排队拿菜，她慢慢地端，慢慢地排，一点儿也不烦，她一定是学会了骆驼那不慌不忙的样子。三道菜，一道汤，都齐了，我搓了搓手，口水差一点就流了出来；阮诗雯口水直流三千尺；王渝婷坐着不动啦，嘴巴动了动；邱婧怡眼睛睁得很大，一直盯着菜看，眨也不眨；那两位小同学的眼珠子都要出来了。施老师说：“我们现在来进行‘光盘’行动，看哪一桌吃的最干净，我们都知道，‘浪费可耻，节约光荣’，开饭吧”我们听啦，个个拿起筷子，开始吃，虽然只有几道菜，但是色香味俱全，我们的筷子在盘子里夹来夹去，实在是太好吃了，特别是炒面，肉丸也不错。我们都津津有味的吃着，我们都是淑女，细嚼慢咽的。

这里的饭实在是太好吃了，让我们吃的肚子都胀了起来了。

美味的水果作文 篇5

用刀切开西瓜，西瓜顿时就裂开了，只见淡红色的汁水像喷泉一样汩汩地冒了出来。瓜瓤红艳艳的，瓜籽黑乎乎的，看起来都十分诱人!

吃一口，有淡淡的甜味，再连吃几口，甜滋滋的，如果你猛地连吃几大口，那就非常甘甜，满口清凉，深呼吸几口喉咙里感到润滑冰凉，就像含着薄荷糖一样。吞入肚中回味，心里好像抹了蜜似的，让人回味无穷。

西瓜的吃法多种多样：榨汁喝，香浓可口，美味无比;把西瓜切成一小块一小块的，再和其它的水果放在一起，淋上沙拉酱，就成了五颜六色的水果沙拉;把西瓜吃完后，去掉绿色的瓜衣，切成细条状，加入尖椒，生姜，大蒜，盐，醋，酱，花椒，麻油，糖等佐料后炒一炒，辣中带着甜，脆中带着香，十分开胃。另外，把瓜籽晒干后，加上盐炒熟，还可以当休闲零食吃哦!

西瓜的营养很丰富，它富含钙、铁、锌、硒和维生素ABCD及矿物质。

西瓜是一种既好吃又有丰富营养、解渴的水果，它是我最喜欢吃的水果，它让我们的夏季变得更加舒适，清凉无比了。

美味的水果作文 篇6

葡萄近看像一颗颗黑色的小珍珠，远看像一颗颗铜铃似的的小眼睛，好像正在看你呢!我摘下一颗葡萄仔细看，上面有一层薄薄的.白色沫沫，好像给一双“眼睛”戴上了美瞳，美丽极了!我闻了一下，哇，真香啊!我咬下一口，汁肉鲜美，可称得上是上等美味。汁液从里面流出来，就像一块冰激凌在我嘴里化开，叫人吃了还想再吃!

我沉浸在葡萄的世界里，我感觉自己也是一颗大葡萄，躺在那一串串葡萄堆里，我伸出手指拍一拍自己的大肚子，在那沁人心脾的香味里，快乐地聊天。

迎驾集团:酿造美味的生态美酒 篇7

在当前白酒行业进入深度调整期的艰难时刻, 迎驾集团凭什么可以突出重围, 取得产值、利税双丰收的辉煌成绩呢?

北纬30度称之为“世界名酒带”, 迎驾贡酒酿造基地所在地——安徽省霍山县坐落于此。这里是中西部第一个国家生态县, 气候温暖湿润, 是高密度负氧离子与植物精气聚集的天然大氧吧, 为丰富的酿酒微生物营造了成长的乐园。更为重要的是, 这里有发源于大别山主峰白马尖下、流经茫茫竹海、经地下竹根层层过滤的山泉水。

“我们之所以能酿造出迎驾美酒, 其核心就是品质, 而品质的长期保证, 依赖于大别山这片净土”。说到酿酒, 在业界提出生态酿酒概念的专家之一、安徽迎驾集团总裁、酿酒大师倪永培说:“大自然才是最好的酿酒师。”迎驾贡酒一直遵循“以酒合天”的理念, 尊重自然, 顺应自然, 实现人与自然的和谐相融。“雕塑亭榭与小桥流水交相辉映, 自然景观和人文景观相映成趣”, 这就是上海大世界基尼斯总部认证为“生态环境最美的酒厂”——迎驾集团的真实写照。

“名酒不是专家评出来的, 而是消费者喝出来的。消费者认为健康好喝的酒才是真正的好酒。”这是迎驾人始终遵循的宗旨。

作为纳入非物质文化遗产名录的迎驾贡酒传统酿造技艺, 历经以中国酿酒大师倪永培为首, 包括数名国家级、省级白酒评委和非物质文化遗产传承人等构成核心技术团队的传承发展, 师尊古法, 秉承迎驾槽坊村传统酿造工艺, 采用偏高温大曲——包包曲为糖化发酵剂, 泥池老窖, 90天以上长周期发酵, 从粮食粉碎到成品酒出厂历经69道核心传统酿造工序, 原汁原味, 自然天成。

同时, 迎驾在秉承传统酿造工艺的基础上, 不断加强技术研发, 改良出迎驾贡酒自己的五粮酿造技艺, 建起了华东地区最大的五粮型曲酒酿造基地, 打破了川外酿不出五粮型白酒的神话。

近年来, 中华老字号、国家地理标志保护产品、中国名酒典型酒、中国白酒酒体设计奖、中国白酒感官质量奖、网友最信赖的食品品牌、全国质量和服务诚信优秀企业、中国民营企业制造业500强……纷至沓来的桂冠和荣誉, 证明了迎驾贡酒的生态战略已进入收获期, 正步入跨越式发展轨道。

“自助贷款”的美味 篇8

吴凡经营着自己的一家小公司，平时就最烦走程序，但现实需要，再烦也得有耐心。近期，他想换套大房子，可资金缺口还有十几万元。几笔应收款按时到不了账，定期存单虽然金额足够，但家人又不愿意提前支取，损失利息。

不久前购入新宅的好友李欢给吴凡出了个主意，让他思路大开。李欢当初也是买房也缺一些周转现金，本想办理质押贷款，可一想到耽误不少时间就难下决心。无意中，他得知招行开办了网上自助贷款业务，只要在该行“一卡通”内有定期存款或外币存款，再与银行签定一份自助贷款功能使用协议书后，即可通过网上银行办理贷款，以后还款也不用去银行了。

第二天，“懒人”李欢就到银行申请办理了此项业务。回到家里，登录网上银行，打开申请自助贷款网页，输入贷款账户、贷款金额、身份证号码等信息，点击确认，再一查银行卡账户，所贷金额已经到了自己的账上。网上“飞来”的贷款让李欢顺利买下了新居。

存款到了还款期，李欢继续“偷懒”，打开网页，点击“申请贷款”，然后按系统提示输入贷款编号、身份证号和“一卡通”取款密码，屏幕上出现了应还贷款本金、利息等信息让他核对，确认之后，还款事宜很快解决了。

李欢的亲身体验让吴凡听来十分向往，可吴凡的家旁边没有招商银行，只有华夏银行，吴凡准备去碰碰运气，看看能不能就近“自助”，没想到华夏银行“升级版”的自助贷款方式远远超出他的简单需求。

客户经理告诉他，该行的自助贷款主要针对优质个人客户和中小个体工商户，单个客户的授信额度最高可达到100万元人民币。之所以能提供如此之高的授信额度，是因为该项服务采取了目前国内银行还比较少见的综合授信方式。也就是，客户通过质押、抵押和他人担保等形式进行“信用叠加”，从而提高自己的信用等级，相当于将原来针对企业客户的综合授信方式移植到了个人金融业务领域。

客户只需向银行出具有效的个人身份证明或工商营业执照、职业及收入证明、抵押、质押证明和担保文件，在华夏银行的网点填写若干份表格即可。吴凡去的支行这一级就有审批权限，花费时间远比传统贷款短得多。

而客户一经综合授权，便可凭借手中的华夏卡通过包括银行营业网点、自动柜员机、网上银行、电话银行等多种渠道随时随地享受到授信额度内的信贷服务，真正做到“自助贷款”。

美味的水果作文 篇9

苹果就像一个红红的皮球，十分可爱!它的颜色十分鲜艳，犹如穿了一身红中带黄的皮袄。再闻一闻，恩~真是清香扑鼻，令人垂涎三尺啊，摸上去还光溜溜的呢!

看着，看着，苹果好像在对我说：“别光顾着看我啊，快来吃我呀!我可好吃了!”

我便迫不及待地咬了一口，果肉还在唇齿间，而甜味一下子钻进了我的心窝，真是回味无穷!

美味的比萨作文 篇10

美味的比萨

美味的比萨

无锡新区实验小学四(1)班 高宁忆

你看过比萨饼的广告吗?那色彩鲜艳的比萨饼在动人的乐曲声中由漂亮的舞蹈演员托出来，实在是太诱人了，看得我直流口水。这么美的东西怎么能不去尝尝呢?

星期天上午，妈妈正好有空，就带着我和表哥一起去必胜客一饱口腹。

来到必胜客门口一看，哇!里面坐满了人。生意太红火了!我们只能在门口耐心地排队等候。好在等的时间不长，一会儿功夫就轮到我们了。服务员小姐把我们领到21号桌，拿出菜单让我们点。我们商量了一下，决定来一个“乳酪大会”。

十分钟后，一盆奶香扑鼻的`比萨饼端上来了。只见香香的比萨饼上涂着一层厚厚的奶酪，奶酪上面还点缀着胡萝卜、绿豆、番茄等各种蔬菜，品种多样，色彩鲜艳，难怪叫“乳酪大会”。服务员小姐把比萨饼切成六块，分给我们每人一块。我们拿起刀叉，像模像样地吃起来。我右手拿刀，左手拿叉，先用叉子叉住比萨，然后用刀子来回地切比萨。那比萨饼实在是太调皮了，在盆子里滑来滑去，我费了九牛而虎之力，才切下一小块放进嘴里。好香啊!真是美味无比!我又用同样的方法，把比萨饼分成小块品尝。

一会儿功夫，分给我的一块比萨饼已经吃完了。妈妈把剩下的三块又分给我们，我和表哥吃得津津有味。我们边吃边谈，不知不觉中，比萨饼吃完了，我们的肚子也饱了。

我的美味生活 篇11

作为一个人的本质来说，我觉得演艺工作其实没什么乐趣，当然它可以满足很多生活上的欲望，但相对的，很多时候你也要付出相当的代价。

做菜这件事对我来说，是打发时间，也是享受生活。因为我喜欢，所以我从来就不会怕麻烦，并且也很乐在其中，所以我总是可以一而再、再而三的去试着做出各种不同的料理。

因为工作的关系，我认识了很多和我一样喜欢追求美食的朋友，其中就有一位是香港的艺人朋友，因为我们都喜欢到处品尝好吃的东西，所以不管是他来台湾或是我去香港，我们都会带着对方去自己喜欢的餐厅大快朵颐一番。这种寻觅美食的乐趣或许就和歌迷来听现场演唱会的心情一样，重点是追求过程中感受到的愉悦和期待，以及去完成那个仪式的快感，倒不一定是那件事情本身。

享受独处的时光

很多艺人因为习惯了舞台上的掌声，所以会变得很害怕一个人独处。不过我却相当享受这种一个人的感觉。没有工作的期间，我偶尔也会喝点小酒，家里通常都放着一支三十年的威士忌，有时候看电视就会一边喝点酒，然后再一边抽根小雪茄，感觉相当舒服。另外，我也很喜欢整理自己收藏的书和CD，一边整理一边看、一边听，随便一弄就是一个下午，一天也就很快的过去了。即使不出门，也不需要安排什么活动，就只是自己在家里随性做几个简单的菜、看几本喜欢的书、听几片久违的CD……同样可以让我非常开心。

态度决定快乐的程度

我觉得能不能“在生活中找到快乐”，很多时候都是态度的问题。只要你懂得享受生活，懂得从一些很小的事情上去发现乐趣，很多事情对你来说都会很美好。就像在国外拍戏，因为不方便到处走动，只能待在饭店，就某种程度而言其实是相当苦闷的。不过在这种时候，我通常也会自己找一些乐子，比方说洗完澡后拿一小片巧克力来慢慢吃，然后看书、睡觉，因为巧克力有镇定的作用，所以感觉非常舒服。用心的去感受生活中的每一个小细节，你就可以体会到生活的无限美好。

做菜要讲究的“心意”

从小，我的家人就很重视“吃”这件事，虽然我因为这个缘故而拥有比一般人多一点的做菜经验和心得，不过我也却始终觉得做菜的时候，技巧和经验固然很重要，但做菜时的心情，有的时候比那些专业知识更能影响菜色的滋味和食客的感受。做很多事都是一样的，最重要的是做事当时的心意。

除了食材、技术和设备这些客观因素之外，我觉得做菜时的那一番心意，其实也是决定料理滋味的重要元素。同样的步骤、同样的作法，你少了一点心意，做出来的菜，味道就是会不一样，你如果真的有放感情在你的菜里面，就算你做得不好吃，吃的人也一定还是感受得到那份真心。

我以前交往过一个女生，她真的是不太会做菜，她炒鸡蛋给我吃的时候，都还吃得到蛋壳的碎片，可是当我在吃的时候，脑袋里面就会浮现她那手忙脚乱的样子。在那个时候，对于这菜的滋味如何，我心中自然就已经有了答案。味道这东西是绝对可以马上告诉你做菜的人有没有用心的。

小生活与大乐趣

我很喜欢看日本的烹饪节目，因为每看一次我都可以从里面学到很多做菜的方法，而且那个节目所强调的重点和我的想法其实很接近，那就是：对有心的人来说是没有秘方的。就像在这个节目里，它把那些师傅所有的秘方毫不保留的告诉你，如果你有心学的话，其实是没有什么学不会的；如果你没有心的话，你看过就算了，根本也不会去记得它。做菜对我来说就是这样的一件小事，它是生活的一部分，而且小到你几乎不会意识到你在做这件事，但只要肯花心思，还是可以在这些生活小事里面找到很大的乐趣。

我很享受做菜的过程，也很希望别人在吃了我做的菜之后，可以得到很大的快乐和满足。比起艺人的工作来说，做菜甚至还更吸引我，如果哪天我不当艺人了，我想我一定会选择当一个厨师。

朱孝天推荐日式料理两款

日式燒雞腿

主料：鸡腿

辅料：洋葱、小辣椒、蒜

调料：米酒、酱油、白沙糖、水淀粉

操作：

1．蒜切段、洋葱切粗瓣、小辣椒拍扁。2．锅里烧热油，将蒜、洋葱和小辣椒一起放进锅里炒香。3．加入鸡腿，烙黄鸡皮后，加水大火焖煮。4．加入米酒和酱油，改用中火焖煮。5．加糖，继续以小火焖煮。6．用叉刺鸡腿，让汁料渗入肉内。7.收干芡料，即可盛盘。

土豆奶汁烤菜

主料：新土豆，白木耳、桂花耳、干香菇、竹蓀、鲜莲子

辅料：牛奶、溶解干酪，番茄、沙丁鱼罐头

调料：白色酱汁，橄榄油，盐、胡椒、黄油、湿淀粉、绍酒、白糖各少许

操作：

1．将新土豆去皮切成薄片，包上保鲜膜，放入微波炉加热6分钟。 2．将白色酱汁倒入锅中，用牛奶稀释溶解并煮至温热，洒入盐和胡椒。3．在耐热容器内壁涂上黄油，顺次铺上新土豆、橄榄油沙丁鱼、番茄以及（2）中制成的沙司，加各种调料重复叠放两层后，浇上奶酪，在220度的烤炉中烤20分钟。 4．烤至表面呈金黄时即可。

朱孝天独家食疗小秘方

水肿时：煮薏米水再加一些麦芽糖。

贫血时：喝一点黑啤酒。

心脏不舒服时：用红枣炖桂圆肉再加一点红糖煮水喝。

疲惫时：炖个鸡汤，再加一点当归、红枣或枸杞，来帮自己补补气。

咳嗽时：煮一些陈皮水来喝。

美味刀削面 篇12

一进门, 我急忙对老板说:“老板, 一碗刀削面。”“好。”老板高声答道。只见他一手托起早已揉好的面团, 一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀, 麻利地操作起来。他左肩微低, 右肩上扬, 手臂飞快地前前后后摆动着。刀光闪过, 我看到一条条大小、厚薄均等的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线, 然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅, 而已经下“水”的小鱼则快活地游来游去。这一幕看得我呆住了, 好一会儿才想起找个位子坐下。

不一会儿, 一碗正宗的山西刀削面摆在了我的面前。面碗中央还盖着牛肉, 周围撒着香菜, 真好似一座小岛, 周围碧树环绕, 而那溢满的汤汁则如一汪碧水。哦, 这哪是一碗面, 分明是一幅立体山水画呀!

一阵独特的香味飘来, 在我鼻腔中蔓延, 一股舒适感顿时涌遍全身, 仿佛全身上下每个细胞都在跃动。那香味挑逗着我的鼻子, 促使我迫不及待地提起筷子, 夹起面吃了一口。那面爽中带韧, 溜溜地滑进了肚子, 只留下麻辣味、香菜味和牛肉味让我细品。这味可真是“天上年年有, 地上难得闻”呀!我一口气吃完了面条, 还不过瘾, 又“咕嘟咕嘟”喝光了汤, 直到打了一个饱嗝, 才心满意足。

想必你听着都要流口水了吧?那就也来品尝品尝吧!

教师点评

难忘的美味作文 篇13

曾有幸去过制作松花团的现场。那是在苏州一个偏僻的小镇里。找了许久，直到傍晚才找到这座小院子。“――吱呀”沉重的木质大门被我推开，满地用扁竹筐装着的松花粉映入我们眼帘。似下了一场金箔雨，松花粉紧密地挨在一起，夕阳的余晖毫不吝啬地将自己与那些“金箔”交融在一起，与它们一起用着柔和的光晕照耀在一旁的劳作者身上。

劳作者们以年轻的女人、年老的妇人居多，戴着不同款式的头巾。她们脸上好似都被镀了一层金，但这层镀金却毫不刺眼，她们正享受着大自然赐予她们的温暖与美好，每个人脸上无不洋溢着幸福的喜悦。妇女们正忙着翻动扁竹筐，以防松花粉在这个时段受潮。

直到我的走近，她们才注意到我，一位稍年长的妇女忙招呼我进屋去坐。刚进屋，就听见了沉重的敲击声并有糯米香味不断传来，一定是糯米团的制作了，我不忍去打扰。好像难得有客人来，她们的准备有些仓促，匆匆收拾了一番，搬出了一张老式圆桌与三脚凳。虽然这些器具有些破旧了，但不难看出它们的洁净程度不亚于新买的。几个妇人端来一盘刚做好的松花团，挨着我坐下了。

我与妇女们客套了一番，期间一直在仔细端详着她们，虽然都挂着微笑，但还是掩饰不住从里到外的疲惫感。手工制作确实是个体力活，我这么想着，又产生了疑惑：现在流水线不是方便且快得多吗?妇女们脸上面露难色，这不是一般小本生意能承受得起的。那位年长的妇女在刚才一直沉默不语，现在发话了：“就算有了这个钱，我也放不下这个心，那机器弄的，哪有我们亲手做的地道?味道也就不一样了，与那些老顾客，没个交代。”微颤的声音，不禁揪住了我的心……

听着她们在一旁拉起了家常，我无事可做，目光又回到垂涎已久的松花团上。我随手拿起一个就是一大口，与往常不一样的味蕾充斥着我的口鼻，甜腻的口感随即而来，里面竟是芝麻夹心。转念一想，确实，人们是不满足单调的口感的，何况这松花团有些微苦，为了迎合人们的口味，这传统的美味不得不做出一些改变。

但我是吃不惯的，简单询问了后拿起盘中唯一一个原味的。微抿一口，松花微微的苦涩先刺激了我的感官，随即而来的是恬淡不冲鼻的幽香，缓缓闭上眼，仿佛身处花海中。粘糯的团子裹上清苦幽香的松花粉，香而不腻，有着糯米的微甜却一点不J。

而这些勤劳的妇女的生活也与松花团一样，虽苦，但幸福、充实。她们不辞辛劳地做着眼前的事，以此养家糊口，也奉献了自己对与这平凡的事业的一份热爱。她们热爱生活，乐此不疲地追求着生活，从未放弃。

美味的晚餐作文 篇14

开饭了，姨妈叫道我三步并作两步跑到餐桌旁坐好。只见桌上有一碗鱼丸汤，上面有细小的葱丝，淡黄的姜丝，用汤勺搅一下。鱼丸们仿佛跳着优美的舞曲，我深吸一口气，闻见一股鱼汤的鲜味扑鼻而来。服务员打开锅盖，一股热气扑面而来。

白白嫩嫩的像一个个雪白的乒乓球，从水底漂在水面上。咬上一口QQ弹弹的特别水嫩，特别有嚼劲，鲜汁从丸子中溢出。整只鱼玩吞食下去了，但鲜味却一直在口腔徘徊，令人回味无穷。

又来了一道炖鱼菜，只见服务员拿着沉重的大锅来到桌旁放好。一个白白的大锅上点着一个个青色的花纹，里面放着红彤彤的辣椒酱，白白的萝卜块，呼吸间，能闻见一股鱼汤与萝卜的鲜美味道。我迫不及待地舀起一块鱼片放入口中，咬上一口，鱼肉细腻而松软。吃完后味道回荡不散。再吃上一口萝卜，品味一下，晶莹的萝卜块儿是那么松软入口即化，只在舌尖上留一点点苦涩。

我问妈妈：“你可以做出这样的菜吗?”“当然不行了。这都是大厨师做的，我做的不够这个水平。”

“果”然很美味 篇15

许多人一直以为糖友不能吃水果, 其实这不是正确的。吃不吃水果, 完全根据自己的病情而定, 并不是有糖尿病就什么水果也不能吃。

水果本身有很多其他的优点。比如, 它含的维生素、微量元素很多, 这些东西对于人体都很有益。另外, 糖分有很多种, 有容易被人体吸收的, 还有不容易被人体吸收的。果糖是一种单糖。由于结构不同, 当这类果糖进入人体后, 没有哪种酶可以把它分解。所以, 它就不容易被人体吸收, 血糖也就不会升高得那么快了。水果中所含的糖大部分都是果糖, 是不容易被人体所吸收的。所以糖友还是可以适当吃一些水果的。

有些糖友会根据口味来判断水果是否可以吃, 对口味较甜的水果严格控制, 但对一些口味较酸的水果就大胆的吃。然而事实上, 水果口味的酸与甜并不是判断水果含糖量的唯一标准, 更不是一个准确标准。事实上, 即使面对含糖量较低的水果, 糖友也不应过量食用, 也要计算进每天的进食总量中, 以防止摄入能量过多。对于糖友来说, 大前提是水果要少吃, 切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高, 而高血糖持续时间长的话, 则会加重胰腺负担。

吃水果有讲究

水果是人们生活中不可缺少的食品, 或餐前、或餐后、或口渴、或饥饿又或者当做零食吃。如今人们的生活中越来越离不开水果, 不仅仅是水果的美味, 更重要的是水果含有人体所需的各种维生素。但是, 含有很多维生素营养的水果, 也不是吃的越多营养价值越高。糖友要吃得有“技术含量”。

对于吃水果有这么一种说法, 即“上午的水果是金, 中午到下午3点是银, 3点到6点是铜, 6点之后的则是铅”。上午是吃水果的黄金时期, 选择上午吃水果, 对人体最具功效, 更能发挥营养价值。这样的说法虽不是这么绝对, 但至少证明了吃水果的时间是有讲究的。

吃水果时间非常有讲究, 忌餐前餐后吃, 尤其不能在公众场合聚餐、饭后上果盘时大肆进食;宜作为“加餐”或睡前一小时吃。“加餐”即两个正餐之间进食水果, 如上午9～10时、下午3～4时, 也可直接作为加餐食品, 既预防低血糖, 又可保持血糖不发生大的波动。

如果跟正餐一起吃, 会导致胰岛素分泌、代谢受到影响, 从而破坏其活性。所以对于又想吃水果又想控制血糖的糖友, 应为自己的水果餐制定科学规律的用餐时间。

吃了水果必须减少主食。要把水果热量折算到糖友一天摄入总热量中, 以一天吃200g水果 (一到两个中等大小左右水果) 为例, 则主食建议减少25g, 这样才能保证全天饮食热量平衡。即把水果热量与其他食物进行等份交换, 不能因吃水果而导致热量超标。

水果种类有讲究

苹果、猕猴桃含糖量比较低, 医生比较中意推荐此类水果给糖友, 因为此类水果可以减轻糖友的胰腺负担, 帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶, 平衡饮食。而其中的很多微量元素对于提高、改善糖友体内胰岛素的活性也是很有帮助的。

含糖量较高的水果有:蕉 (包括香蕉、大蕉等) 、菠萝、葡萄、甜橙 (含丰富维生素, 但是糖分很高) 等, 值得特别指出的是“争议性”水果——华南地区代表水果荔枝。荔枝核可以降低血糖, 适量进食反而有助于治疗糖尿病, 是一味传统的中药。然而, 也有不少人认为荔枝太甜、含糖多, 不适合糖友, 所以荔枝引发的个体差异很多, 糖友最好因人而异选择性食用。另外, 红枣也是糖分非常高的食物。

糖友吃水果前后两小时自测血糖或尿糖。虽然糖分高低有公论, 但类似荔枝争论, 糖友的个体化差异很大, 有的人也可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快, 所以含糖低水果只能是推荐, 仍然要自己检测、摸索, 寻找适合自己的水果。提倡糖友在控制血糖情况下进食, 糖尿病饮食控制即在吃水果前后两小时测血糖或尿糖波动大小, 这样可以掌握自己能否进食某类水果。

小心激素水果

现在市场上出售的一些反季节水果, 不仅外观越来越漂亮, 个头越来越大, 连色泽也越来越鲜艳, 可吃起来, 它的口味都不如应季水果好吃, 那么, 这究竟是什么原因呢?

仔细观察目前市场上的水果, 会发现有的反季节水果长得有点畸形。比如, 正常草莓的形状比较圆整, 可大棚生产的草莓, 一方面由于温度因素, 另一方面可能因为使用了一些激素, 长出来的草莓就和平时的不一样了。这是因为反季节水果都不是自然成熟的, 一部分心急的果农, 为了让水果提前上市, 就在水果还没有成熟之前, 给它们打了膨大剂、催熟剂和增红剂, 让水果看起来就像熟透了一样, 外观虽然改变了, 但果实还没有成熟。

这些激素水果对人体有一定害处, 这一点, 对于吃饭“步步惊心”糖友来说, 是一定要注意的。最好的办法就是学会识别激素水果的方法, 这样才能尽量避免进食。

鉴别激素水果:

方法一, 眼观:反季节水果中, 如果有的个头太大, 颜色鲜艳异常, 就有可能是过量使用了激素。比如, 香蕉看起来很黄, 但把儿还青着;西瓜瓤是红的, 籽还是白的。这些水果很有可能就是在没有成熟之前使用了激素。如果在购买时, 发现以上这种现象, 最好就别买了。

方法二, 手摸:有些水果成熟后摸起来是软的, 像芒果、香蕉等, 对于此类水果, 如果表面看起来好像已经成熟了, 但一摸还很硬, 也有可能是过量使用了激素。

方法三, 品滋味:买水果之前, 应先尝尝再掏钱。淡而无味, 该甜的不甜, 这种水果也有可能是过量使用了激素。

古代的美味 篇16

在我们这个内陆的民族，鱼的身价是因其与平民生活的距离而决定的——鲤鱼跳龙门，便一举获得富贵的席位，这简直是传说中最原始的科举制度。中国的第一代哲学家们，也大多对鱼怀有非同寻常的感情。孟子口口声声地宣称：“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也……”美味佳肴，能够与鱼相提并论的只有熊掌了，只可惜二者皆是不可兼得之物——所以孟子无法成为一个完美主义者。孔子不爱夸夸其谈，却悄悄地将自己的儿子命名为“鲤”——对后代寄予厚望。至于庄子，其著作的首篇即《逍遥游》，《逍遥游》的首句即“北溟有鱼，其名为鲲”——这同样也是他人生理想的雏形。还有谁（似乎就是庄子本人），喜看众鱼戏水，并称之为欢乐的最高境界。当旁观者问：“子非鱼，安知鱼之乐？”他便傲然回答：“子非我，安知我不知鱼之乐？”

在古人眼中，鱼是蛟龙、鲲鹏的近亲，也是离荣华富贵最近的种族——它跃出水门就是龙，化而为鸟就是鹏。总之，它是有可能创造人间的神话的。它离神话的境界，常常只差一步。所以，鱼便因为古代帝王将相、文人侠客的事迹而被描绘得出神入化。

鱼之乐，已不在鱼本身——正如醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。食无鱼者，成为最早的慷慨悲歌之士（早于荆轲），唱出最早的《归去来辞》（早于陶渊明）。“弹铗而歌”与“弹冠相庆”，绝对是两重意境，划分出对功名利禄的失落与拥有、守望与享受、悲观与乐观……更多的人则采取积极的态度。

“临渊羡鱼，莫如退而结网”——这种儒家色彩的进取态度（“达则兼济天下，穷则独善其身”），甚至一直贯穿到今天的知识分子身上。对鱼的态度，戏剧性地透露出人生的态度。难怪中国的科举制度，曾经像一张恢恢天网，存在了那么多年。漏网者都是失败者。或者说，从来就没有真正意义上的漏网之鱼，因为即使漏网者，也毕竟曾经心向往之（包括写《聊斋志异》的蒲松龄）。功名之网，已牢固地笼罩在古今知识分子的精神世界。

但他们都成不了“隐士”，包括食无鱼而呼唤“长铗归去”的歌者。他们都摆脱不了网的诱惑，正如无法抵抗鱼的诱惑。自姜太公钓鱼开始，中国的隐士时代就结束了，真正的隐士寥寥无几。人们纷纷垂钓功名利禄，垂钓若即若离的身外之物，以至于为其蛊惑，实际上也被所追求的对象一网打尽。

鱼和人其实是在相互设伏、相互诱惑、相互制约。围绕着鱼与人的关系，产生了许许多多的鱼人或者人鱼，也产生了许许多多的与审美性相背叛的——功利性的故事：关于诱饵，关于渔夫，关于钓钩与网……幸好鱼与玫瑰一样，是带刺儿的。鱼刺意味着内在的伤害。自孟子号称“鱼我所欲也”开始，鱼便与欲望结缘了。结网者同样也是结缘者。欲望是幕后的一张网。人类进入了欲望的时代，欲望同样是造成伤害的一根刺——功利性，伤害了人类原始的朴素的感情，更伤害了人与人之间的关系。

关于鱼的典故，还有很多。譬如“三天打鱼、两天晒网”，譬如“缘木求鱼”，以及“相濡以沫，莫如相忘于江湖”等等，这些典故就不再例举了。因为以上这些，足以联缀成一篇厚实的文章。

本来是想从饮食的角度谈论鱼的，结果话题游移得太远。让读者再回到鱼本身，或者，再回到本文开头的第一句话，“鱼在古代肯定是美味中的美味。”这在当代仍然如此。虽然天下没有不散的宴席。但一席盛宴，如果没上一条鱼，那是不可想象的，至少烘托不出应有的气氛。

我的童年，尚处于一个非常清贫时代。老百姓家家过年时仍要供上一条鱼，轻易不敢动筷子——象征着“年年有余”。鱼在这里是对富裕的期待。而今，价格最昂贵的宴席仍是海鲜——粤菜风行全国，许多内陆城市的酒楼，也以水柜饲养着南方空运来的海鲜，供食客挑选。一桌海鲜宴席，虾兵蟹将纷纷登台，但鱼依然是“主帅”。

美味的早餐作文 篇17

原来，那“惊喜”是小巧玲珑的小烧饼，咋一看，烧饼底部有点发黑，看来是不小心烤焦的。再仔细一瞧，这些烧饼有的像队徽，但比队徽大点;有的像个小葫芦。

光用眼看不够，还得用我灵敏的鼻子闻上一闻，嗯，肉香、面香、芝麻香，各种各样的香味应有尽有。不过，如果是我做烧饼的话，我要在烧饼馅里加上葱，这样浓浓的香葱味一定扑鼻而来。

最后，嘴巴这个主角终于上场了。咬一口，烧饼的脆皮唱起轻快的“啪啪”小曲，脆而薄的外皮还有点甜呢!肉馅儿呢，也没闲着，赶紧来伴舞，它在我的口中不停舞动着，跳得“汗”――油都流出来了，充满了整个口腔，这滋味真是妙不可言啊!

美味的午餐作文 篇18

我和妈妈正想去准备面粉，可是一看只剩下白面了。这可怎么办呢，难道只能做原味儿的馍了吗?妈妈为了避免这次灾难，和我一起活了南瓜面，黄瓜面。我们先把南瓜煮熟，按碎，然后放一些糖，一些发酵粉，再入适量的白面和适量的水，用手按一按揉一揉，活成面团，放在那里发酵一会儿。我们又把黄瓜切成小块儿，放进榨汁机里，再放一些水，然后开始榨。榨好之后过滤一下，只留下水，再在水里放一些发酵粉，用调好的水来和面，这样黄瓜面就做好了。

一切准备就绪，我们要开始做馍了。先把那些面都弄出来，撒上一些干面，再把它们揉成小团，然后再放进一个盆子里，想做哪一种面就先拿出来做，做好之后放在一个板子上用布盖住，免得被刮干了。

馍已经开始煮了，我们才发现菜不够用了，于是，妈妈说我们动手来做芝麻盐吧。妈妈先把黑芝麻和白芝麻参在一起，放在锅里炒熟。然后放在案板上，撒上适量的.盐，用擀面杖把它们擀碎，我也亲自试了试。刚开始的时候，擀起来咔吧咔吧的非常响，到了后来都擀的差不多了，就不会那么响了。擀的时候，不时有一阵阵的清香飘入我的鼻孔，让我不时产生一种想法：吃起来一定好吃到天上去了。擀好之后，放入一个碗中就可以吃了。都准备好了，妈妈又熬了一点咸汤。里面有番茄青菜，紫菜，胡萝卜，鸡蛋。我一口气喝了两碗呢!

古代的美味食品 篇19

发酵食品是我国古代利用微生物发酵作用，以酿造工艺加工而成的食品。它们的品种很多，最主要的是酿酒、醋、酱和酱油。也是中国人生活中必不可少的酿造调味品。此外，腌酱菜、腐乳、乳酪等发酵食品也都是我国人民普遍喜爱的传统食品。这些成果集中反映了中国古代在生物化学上的成就。它们为现代微生物学的产生和发展准备了条件，打下了基础。

酿酒

关于我国酿酒的起源，自古流行着许多传说，《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而关，进之禹。禹饮而甘之。”是为仪狄造酒说。《世本》说：“少康作秫酒。”说法不一，似难定论。然而，造酒是一个复杂的过程，应是若干代人在实践中不断完善的结果。

酒是含乙醇的饮料，在古代条件下。乙醇是某些糖类化合物在酵母菌所分泌的酒化酵素(酶)的作用下被氧化而成的。糖类(碳水化合物)包括淀粉及麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、果糖等简单的糖类。只有简单的糖类才能在酵母菌的作用下转变成乙醇，淀粉则不能。所以。谷物不能直接发酵转变为酒。但是谷粒一旦受潮发芽，谷芽就会分泌出一种糖化酵素，把谷粒中的淀粉水解成麦芽糖。而麦芽糖与空气中飘浮的酵母接触，就会产生出酒。这种发芽糖化的谷物，我国古书称之为“蘖”。因此以蘖酿酒是粮食酒的缘起和最早的方法。但它的出现应该是一个自然发生的过程。它的发展则是我们祖先智慧的产物。

根据考古发现，在我国新石器时代后期的一些遗址中，就发现了很多的陶质酒器，所以有人认为，我国在龙山文化时期以前就已经开始酿酒，到了夏代已经有了一定的经验和规模。

我国古代有一项卓越的发明，那就是用发芽同时发霉的谷物做引子。来催化蒸熟或者碎裂的谷物，使其转变成酒。古书上把这种引子称为“(曲)蘖”。当时人们即了解到：只要把谷物蒸煮，放置在空气中，环境适合时就可以发霉变“曲”，而无需先使它发芽，即可直接用来酿酒。晋·江统的《酒诰》中说：“酒之所兴，肇自上皇。……有饭不尽，委余空桑。郁积成味。久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”确切地描述了以曲酿酒的缘起。中国酒曲的发明大约在商代。不过人们在很长一段时间里仍把酒曲称为曲蘖。

殷商时期，饮酒风盛。出现了精美的饮酒器和贮酒器。甲骨文和钟鼎文中有当时的酒字和鬯(chang唱)字，现在的“酒”字正是从酒器“觥(gong工)”的象形字演变而来的。在殷代。只有两种酒，一种叫“醴”。是用蘖酿的酒。乙醇含量低，味甜，是酿来吃的。另一种叫“鬯”，用黑黍加香料制的香酒，大概是用在祭祀上。

周代时宫廷中设了“酒正、大酋、浆人”等职。《礼记·月令》叙述了大酋在仲冬酿酒时负责监管的七个主要环节：“秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物。”那时吃酒有两种方法，一是酒浆与酒糟同吃。叫“醪糟”。今天江南也称为“酒酿”，是甜酒。一种是酒清，叫“(xu许)”，像今天的黄酒。

到了南北朝，贾思勰的《齐民要术》中记载了当时北方的12种造曲法。对酒曲的制作法做了翔实的记叙。

酿造的酒中乙醇的浓度不会太高，因为酒中乙醇的浓度超过10％时。就抑制了酵母菌的活动能力，发酵也就停止了。要得到烈性酒必得通过蒸馏。所以蒸馏的出现是造酒史上的一个飞跃。

我国从什么时候开始制造蒸馏酒也是其说不一的。有人说，北宋苏东坡在《物类相感志》中说，“酒中火焰以青布拂之，自灭”。这种可燃烧的酒应该是蒸馏酒。明·李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。……其清如水，味极浓烈。盖酒露也。”其实在唐即有“烧酒”一词。只是在宋元之后，有关蒸馏酒的记载才较为普遍。直到2000年在江西李渡发现元代酒窑之后，中国蒸馏酒酿造始于元代才有初步定论。

明清之后，是中国白酒的发展期，曾经出现了许多名酒。按原料分，可分为粮食白酒、薯干白酒、其他原料白酒三类。按曲类分，可分为大曲法、曲法、小曲法、小曲大曲合制法四类。按香型分，可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型五类，各有不同特点。

在汉代以前，我国似乎没有以水果酿酒的记载。在笔记小说中曾经提到过水果酿酒的传说，这也是很自然的事，因为野果落地后是很容易发酵变酒的，但那毕竟不是一种自觉的生产创造。

葡萄酿酒也比较容易，可以自然发酵。古埃及和古罗马帝国都是葡萄酒的发源地。中亚、西亚也有酿造葡萄酒的悠久历史。据《汉书》说，是汉武帝时张骞出使西域。从大宛(今中亚费尔干纳盆地)带回了葡萄种子和葡萄酒。魏文帝曹丕也曾提到过葡萄酒。大概那时中原人已经会酿葡萄酒了，但仍不普遍，味道也不见得好。直到唐太宗时，从高昌(今新疆吐鲁番东)移植来优良品种的马乳葡萄，又直接吸取了西域的酿造法，于是“芳香酷烈，味兼醍盎”的葡萄酒才在中原大地上盛行起来。

醋

酒酿造成功后，从理论上推测，似乎很自然地就会得到醋，但实际上并非这么简单。醋在古时叫“醯(xi西)”，醋字出现较晚。而且古“醯”字的含义与今天的“醋”亦不尽相同。郑玄在《周礼》注中说：“醯，肉汁也。”许慎的《说文解字》说：“醯，酸也。”所以，周秦时的“醯”既可以指酸的肉酱汁(包含醋酸或乳酸、氨基酸)。也可以泛指各种酸味食物。学术界普遍认为，汉代时我国肯定有了食醋，今“醋”的本字是当时的“酢”。贾思勰的《齐民要术》明确指出：“酢，醋也。”

最早记载造醋法的著作大概是汉-谢讽的《食经》，提到了“作大豆千岁苦酒法”。《齐民要术》的记载就很翔实了。其中不仅有“苦酒法”，亦有多种制曲酿醋法。还有说法日，醋始于晋刘伶之妻吴氏。刘伶是“竹林七贤”之一，酷嗜酒。据说“其妻吴氏因夫嗜酒败事，欲其节饮，每酿酒则以盐梅辛辣之物投之酒内，致其酸盖不欲其饮。后人效其所为，因以作醋。”另有说法，醋与酒同为一人创造。即杜康。说是杜康把酒糟掺水，二十一日后，缸内产出又酸又甜的“调味浆”来。杜康因自己是在第二十一天的酉时发现这种“调味浆”的。把“酉”和“二十一日”合起来，就成了“醋”字，因而得名。

醋之名品，唐有“桃花醋”，元有“杏花酸”，明有“正阳伏陈醋”。现代有“山西陈醋”、“镇江香醋”和天津的“独流老醋”。山西陈醋的特点是甘而不浓。酸而不酽。鲜而不成。辛而不烈。醋曲是用大麦、豌豆和黑豆为原料制作的，以麦壳、谷糠、麦杆等为曲床，发霉而成。镇江香醋是用糯米酿造的。其特点是酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜，是许多江南名菜的重要调料。独流老醋以高粱米、大米、大麦面等原料酿

造而成。其特点是醇香浓厚、酸而不呛、味甜柔和。贮存期长，曾经是清代皇宫的贡品。

酱与酱油

中国的豆酱是以豆类和面粉为原料发酵制成的，至少也有两千年的历史了。西汉的《急就篇》中已经提到了“酱”。唐·颜师古注释说：“酱以豆合面为之也。”此后，东汉王充的《论衡》、崔口的《四民月令》都提到了做酱，并强调做酱要及时，不要延误到梅雨季节。

刚开始酱并非作为调料，而是作为食品诞生的。因为酱是酒、肉和盐交合而成。滋味好。所以在古时被称为美食。在周代。人们发觉草木之属都可以为酱，于是酱的品类日益增多，贵族们每天的膳食都离不开酱。酱在饮食中占了很重要的地位。《周礼》说：“凡王之馈，食用六谷，膳用六牲。饮用六清，羞用品百二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。”而在《礼记》中就提出了“五味、六和”，其中举例食物之间的配合都离不开酱，说明酱的作用已从主要的配食品变成了很具体的调味品。酱在很早时除了调味功能，还作为药品使用。《尔雅·释名》就说：“酱。将也，制饮食之毒。如将之平祸乱也。”

酱的发展过程，先是作为食品的肉酱，然后发展为以调味为主的各种酱，在各种酱的基础上，又诞生了酱油。

酱油诞生于何时。何人所创?史书上无记载。不可考。《齐民要术》中提到“酱清”、“豆酱油”，有可能是酱油的最初名称。酱油是在酱坯里压榨抽取出来的。其工艺在制酱的基础上又发展了一步。

宋代始有酱油的文字记载。如林洪的《山家清供》：“柳叶韭：韭菜嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食。”到了清代，各种酱油作坊林立，已有包括香草、虾子在内的各种酱油。当时已有红酱油、白酱油之分。酱油的提取也开始“抽”。本色者称“生抽”：在日光下复晒增色，酱味变浓者，称为“老抽”。

早在上个世纪的二三十年代，天津产的“红钟酱油”就蜚声中外。其主料为黄豆和小麦，产品可久存而不变质。其无盐固态物、氨基酸、糖分、全氮等理化指标。均达到或超过当时的国际水平。成为畅销的名品。

腐乳

腐乳分为红腐乳与青腐乳。红腐乳是用我国发明的红曲着色而成，既无毒又鲜艳。被李时珍誉为“此乃窥造化之巧也”。青腐乳又名青方，俗称臭豆腐。该品表里均呈豆青色，有特殊的硫醇气味。咸淡适口，臭中含香，质地细腻，营养丰富，为佐餐之佳品。此类食品名者有。北京的王致和臭豆腐、济南的醉方腐乳、上海的进京乳腐、绍兴腐乳、南昌醉方腐乳、长沙的火宫殿臭豆腐等。