花椒

花椒（共20篇）

花椒 篇1

在花椒产地，商贩以低价收购农户的花椒籽或未开花花椒等劣质花椒。用植物种子或面粉做成面团，蒸熟后与花椒种子混合滚动、过筛、着色。或用野花椒或劣质花椒用盐腌制后着色。做成颜椒，经销商按不同比例将染色后的颜椒和未染色的花椒掺杂出售。而这种毒花椒中添加了致癌物“罗丹明B”。食用对身体的危害非常大。

如何识别有毒花椒？毒花椒的鉴别方法

毒花椒的鉴别方法

眼看：正品花椒色泽多为紫红或暗红，光泽度不高，绝大部分表面有开口，果实粒大且均匀；“颜椒”色泽鲜红，呈油浸、亮澄澄的状态，颗粒小。

手搓：将花椒放在餐巾纸上轻搓，染色“颜椒”会掉色。

水泡：花椒置于水中浸泡，清水变红，即为染色“颜椒”。

花椒 篇2

1 材料与方法

1.1 材料

供试云雾花椒(干椒)样品于2013年8月采集贵州省贵定县云雾镇云雾花椒产地。

1.2 方法

将云雾花椒样品送农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室进行挥发油成分和麻味物质测定,将测定结果与韩城大红袍、汉原贡椒和九叶青椒有关的研究文献资料进行对比分析。

麻味物质含量测定采用DB50/T321-2009的HPLC方法;挥发油含 量测定采 用LY/T16522005的蒸馏法。挥发油的化学组成成分测定采用气相色谱质谱法。气相色谱条件:石英毛细管柱Rtx-5MS(0.25μm×30 m×0.25 mm,5%二苯基-95%二甲基聚硅氧烷固定相);程序升温,柱温60℃,保持1 min,以每分钟 升2℃,升至100℃,再以每分 钟升10℃,升至140℃,保持1min,最后以每 分钟升5℃,升至220℃,保持1min;载气为高纯He,柱流量1.02 mL·min-1, 进样口温度250℃,分流比25∶1,接口温度250℃,溶剂延迟时间2.5 min。质谱条件:EI电子源,离子源温度250℃,扫描范围35~450m·z-1, 标准图库NIST05。正癸烷为内标进行定量。

2 结果与分析

2.1 挥发油含量比较分析

由表1[3]得知,云雾花椒挥发油含量最高,每100g干椒皮的挥发油含量高达6.500mL,九叶青椒次之,含量为5.075 mL,汉源贡椒 含量为1.918mL,含量最低 的是韩城 大红袍,含量为1.553mL。云雾花椒挥发油含量分别是韩城大红袍、汉原贡椒和九叶青椒的4.2、3.4和1.3倍。

2.2 麻味物质含量比较分析

云雾花椒麻味物质含量最高,每克干椒皮的麻味物质含量高达29.25 mg,九叶青椒次之,含量为13.365mg,韩城大红袍含量为10.831mg, 含量最少的是汉源贡椒,含量为8.840mg。云雾花椒麻味物质含量分别是韩城大红袍、汉原贡椒、九叶青椒的2.7、3.3和2.2倍。

2.3 挥发油化学成分比较分析

由表2可知,4种花椒的挥发油化学成分中含量较高的前5种物质种类和含量均不同。云雾花椒:(+)-柠檬油精相对含量为30.21%,桉叶油醇相对含量为20.33%,(Z)-十六烯酸甲酯相对含量为10.86%,月桂烯相对含量为6.79%,乙酸松油酯相对含量为4.65%;韩城大红袍:柠檬烯相对含量为25.58%,(R)-4-甲基-1-异丙基-3-环己烯-1-醇相对含量为13.38%,β-月桂烯相对含量为6.92%,γ-松油烯相对含量为4.76%,β-水芹烯相对含量为3.81%[5];汉原贡椒:芳樟醇相对含量为53.34%,枞油烯相对含量为12.00%, 柠檬烯相对含量为11.89%,乙酸芳樟酯相对含量为6.19%,β-松油烯相对含量为3.80%[4];九叶青椒:哩哪醇相对含量为60.40%,柠檬烯相对含量为16.96%,桧烯相对含量为7.58%,月桂烯相对含量 为2.73%,胡椒叔醇 相对含量 为1.85%[6]。

花椒的香气来源于挥发油成分,不同的挥发油成分具有不同的气味特征,如:(+)-柠檬油精具有似鲜花的清淡香气,主要用以配制白柠檬、柑橘类及香辛料类香精;桉叶油醇具有樟脑样香气和清凉味道,主要用于口腔剂香精的调配,也用于医药产品的制造;乙酸芳樟酯具有清美而幽雅的似香柠檬的香气,是茉莉、依兰、桂花和紫丁香等香型香精的主要成分,常用于中高档香制品及皂用香精中。可见,花椒除作为人们喜爱的食用香料外,也是医药、化 妆品及香 精等工业 的重要原料。

3 结论与讨论

通过对上述4种花椒的比较分析,云雾花椒的挥发油含量高达6.5mL·(100g)-1,分别是韩城大红袍、汉原贡椒和九叶青椒的4.2、3.4和1.3倍;麻味物质含量29.25 mg·g-1,分别是前者的2.7、3.3和2.2倍。可见,云雾花椒的挥发油和麻味物质含量这两个主要品质特征均优于其它3种。

从4种花椒的挥发油组成成分来看,含量较高的前5种成分和含量均不同。不同的挥发油成分具有不同的香气,它们的组成呈现出花椒不同的风味特征。本文分析的4种花椒中,云雾花椒、韩城大红袍和汉原贡椒为红花椒,而九叶青椒为青花椒,根据文献的研究报道,从挥发油和麻味物质含量这两个特征指标来看,青花椒品质优于红花椒[3],由于其未将云雾花椒 纳入研究 范围,因此,这一结论应仅限于其研究对象范围内。由此可见,在与享誉全国的韩城大红袍、汉原贡椒和九叶青椒比较中,云雾花椒挥发油和麻味物质含量这两个主要品质指标均高于其它3种,说明云雾花椒具有优良的品质,除作为食用香料外,在医药、化妆品 及香精等 领域具有 极大的开 发利用价值。

参考文献

[1]赵秀玲.花椒的化学成分、药理作用及其资源开发的研究进展[J].中国调味品,2012,37(3):1-5.

[2]付陈梅,阚建全,陈宗道,等.花椒的成分研究及其应用[J].中国食品添加剂,2003(4):83-85,122.

[3]余小琴,郑显义,阚建全,等.红花椒和青花椒主要品质特征指标值的评价[J].食品科学,2009,30(15):45-48.

[4]张庆勇.两种四川花椒油的成分分析[J].香料香精化妆品,1996(3):9-12.

[5]黄森,刘拉平,贾礼.韩城大红袍花椒挥发油化学成分的GC-MS分析[J].中国农学通报,2006,22(10):334-336.

无刺花椒新品种汉源无刺花椒 篇3

汉源无刺花椒属落叶灌木或小乔木，树势中庸，树形呈丛状或自然开心形，树高和冠径一般为2～5米。树皮灰白色，幼树有突起的皮孔和皮刺，刺扁平且尖，中部及先端略弯，盛果期果枝无刺。果穗平均长5.1厘米，果穗平均结实数量为45粒，果实为蓇葖果，直径平均为5.09毫米，果柄较汉源花椒稍长，果皮有疣状突起半透明的芳香油腺体。椒果熟时为鲜红色，干后为暗红色或酱紫色，麻味浓烈，香气纯正，干果皮平均千粒重13.081克，挥发油平均含量为7.16%。种子1～2粒，呈卵圆形或半卵圆形，黑色有光泽。3月下旬至4月上旬为花期，7月中旬至8月中旬为果实成熟期，10月下旬开始落叶，随海拔高度不同略有差异。定植2～3年后投产，6～7年丰产，正常管理条件下树冠投影面积鲜椒产量平均可达1.255公斤/米2，丰产和稳产性好。

汉源无刺花椒适宜在与汉源县相类似的气候区，海拔小于等于2500米，年均温16℃左右，年日照时数1400小时左右，年降雨量700～1000毫米，土层厚度大于50厘米，土壤pH值4.5～8.0条件下种植。穴状整地，长、宽各为60厘米、深为40厘米，穴施腐熟农家肥5公斤和磷肥0.1公斤。株行距为2米×3米，定植后在离地面30～50厘米高度处截干。开沟排水防涝，若地势平坦应采用深沟高畦栽植。幼树期修剪应轻剪多缓放，使枝条开张角度为45°～50°。盛果期培养和调整结果枝组，均衡树体营养。衰老期应注意椒树结果枝组和骨干枝的更新复壮。

摘花椒作文 篇4

我们一家为了庆祝暑假的第一天，决定去吃披萨。

点完餐，爸爸对妈妈说：“咱们明天回趟老家，帮家里摘几天花椒。”

“我也想去，你们带上我吧。”我一听要摘花椒，高兴地请求着爸爸。

“好，去吧!”妈妈笑着说，“就当是玩了!”

第二天，我们就出发了。在回乡宁的高速路上，我看着两边飞驰的绿树，看着头顶的蓝天白云，心里美滋滋的。

中午一进老家院门，爷爷奶奶就高兴地迎了出来。他们还为我准备了香喷喷的面。

吃饭的时候，我问爷爷：“爷爷，您一会儿去摘花椒的时候带上我，行吗?”

“哈哈”爷爷摸摸我的头说，“你在地里玩就行，摘就算了吧!”

“我不么，我跟爸爸妈妈一块回来就是想帮您和奶奶干活呢!”我有点不高兴了。

全家人都笑了。

“去吧去吧，唉呀，我们龙女长大啦!”奶奶同意了我的要求。

吃完饭，休息了一会儿，我们把镰刀、剪刀放到筐子里就直奔花椒地了。

到了地里，我认真地观察着花椒。花椒树上的叶子绿油油的，它的叶子底下长满了红彤彤的花椒，枝上长满了刺。这刺专门是保护花椒的，长在每一条花椒的四周。

摘花椒的时候，我们先用镰刀把枝钩下来，然后拿剪刀往下剪花椒。

我也试着摘花椒，摘着摘着，一阵风刮来把我的眼睛眯了一下，我急忙用手去揉眼睛。

“不能揉眼睛”爷爷大声对我说，“摘花椒的手不能揉眼睛，不能摸胳膊。要是揉了眼睛，摸了胳膊的`话，眼睛和胳膊就会发麻，厉害的话还会红肿呢!”

一听到“红肿”吓得我赶紧缩回了手。我快速眨了眨眼睛，挤了挤眼睛，感觉好多了。

我们整整摘了六个小时，一共摘了四筐。

爷爷捶捶腰，对我说：“这四筐花椒晒干去籽以后，可以卖一百块钱呢!这花椒籽呀，能育苗能榨油还能卖钱。”

走在老家的土路上，听着爷爷给我讲的花椒的播种方法和管理方法，我就想每一点劳动果实都来之不易，都是用汗水换来的，就像种花椒，不是还得等到两年后才能有收获么?

花椒作文600字 篇5

花椒树是一种3-7米的落叶小乔木，为了采摘方便人们让花椒树从底部分叉，于是就形成低矮漂亮的树冠。其叶片呈椭圆形，边缘有锯齿，茎干上长有小刺，小刺下宽上扁呈三角形，春天灰褐色的树枝上长出绿色的新枝，新枝上长出嫩绿的叶芽，春末枝叶满树，新枝顶上开出黄绿色的小花，之后一簇簇的小花成长为绿色的果实，像亮晶晶的小星星。花椒喜欢阳光，整个漫长的夏季它都在成长，一穗果实有几十个果粒组成，最终它们的颜色有绿色经过红色变成紫红色。

夏末秋初是花椒的成熟季节，人们开始采摘。采摘工作十分辛苦，人们顶着炎炎烈日，用手指甲采摘，因为如果用剪刀采摘，明年的新枝就不会结出密集的`果实了。采摘回来的花椒颜色紫红，香味浓郁，是极佳的调味品。但更多的还是让果实曝晒，花椒脱水开裂，筛出黑亮的内核，留下果皮就是我们常见的花椒了。

花椒树分布广泛，耐旱，耐寒，喜阳光，抗病能力强，荒山、荒地、路旁、地边、房前、屋后等空闲土地皆可种植。花椒粒可榨油，花椒皮可做香料，还是一种中药，用途甚广。

花椒日常用法可在炒菜、炖菜中加入，尤其肉类的烹饪更少不了其去腥作用。还可把花椒磨粉，用在很多食品中。花椒还有几种另类吃法，如鲜嫩的花椒放入盐水可腌制成花椒咸菜，还可以把春天的花椒嫩芽炸制，或放入鸡蛋烙成鸡蛋花椒饼……。

摘花椒初二作文 篇6

下午，我和妹妹奉了妈妈的命令，到果园里去摘花椒。秋天的果园，果去叶黄，一片萧瑟，只有果园边上的花椒围墙还是那样碧绿葱郁。

花椒树虽然没有粗壮的枝干，但它们的主枝上生小枝，小枝上又生小枝，交错纵横，你拉着我的手，我扯着你的衣襟，再加上枝丫上那些三角形的大刺刺，简直比“霹雳火”秦明的狼牙棒还要厉害几分，就是一只蚊子也休想从它们身边飞过去，花椒树给果园当围墙，真是英雄有了用武之地。

红红的小花椒，十个一组，八个一伙地聚在一起，有的站在枝头上摇头晃脑，有的躲在茂密的枝叶间窃窃私语，仿佛在讨论面前这两个小姑娘会让自己的命运发生什么改变。还有一些性急的，则裂开了嘴巴，冲我们笑，笑得肆无忌惮。“啪嗒”一声，笑掉了自己的.大黑牙，只剩下一层薄薄的皮儿，慌忙蜷起身体，缩成一团，成了我们炒菜时用的调味品。

多么可爱的小花椒！忽然之间勾起了我心里的馋虫：“这么可爱的小东西，一定不会像干花椒那样麻辣不堪，说不定可以吃出樱桃的甜，品出薄荷糖的清凉和淡雅。”挑一颗最红的，小心翼翼地放进嘴里，谁知道，刚用牙齿把它咬出一条缝隙，一股奇怪的味道就溢满了我的嘴巴。原来想象和现实之间的距离竟然是这么遥远。花椒树派出重兵把守的果实居然是个容易发怒、善做恶作剧的人，让我又气又恨。

花椒不能吃，树枝太细不能爬，还有这么多狼牙棒的严密防守，此时的我已对摘花椒失去了兴趣，咚咚咚地敲起了退堂鼓。可是，我已信誓旦旦地向妈妈立下了军令状，岂能空手而归？只好硬着头皮，冒着被狼牙棒偷袭的危险，踮起脚尖，绕过大刺刺，东一颗、西一颗地摘，如果要把竹篮装满，大概要等到十五的月亮爬上来了吧！

“ 姐姐，快来帮我！”妹妹刚一伸手，就被狼牙棒逮了个正着。我急忙飞跑过去，一边叫妹妹不要乱动，一边扯住花椒的小枝叶，低头一看，大刺刺已经钻进了妹妹的衣袖，再有0.000001毫米就要刺破她的小嫩胳膊了。我小心翼翼地把妹妹从狼牙棒下救出来，顺手摘下枝头上那几颗红红的小花椒，丢进篮子里，猛一松手，树枝“呼啦”一声弹到半空中去了，甩下一串晶莹的水珠，扑扑塔塔地落在我和妹妹的身上，凉丝丝的，惹得我和妹妹嘻嘻哈哈地笑个不停。

秋冬花椒管理技术 篇7

秋翻。落叶后至封冻前结合秋施基肥进行, 可提高土壤肥力, 减少病虫害, 促根下扎, 创造高产、稳产、优质的土壤环境。

扩穴。幼树自定植穴边缘始，每年向外扩宽50～150厘米，深约30厘米的环形深翻带。深翻。盛果期椒园土壤板结，在树冠下浅翻，树冠外深翻30～40厘米。耕后及时耙平，达到深、松、平、齐、净。

二、秋施肥

秋末冬初结合秋耕深翻施肥。根系生长高潮(9月上旬～11月上旬)，断根后易愈合，并能产生大量新根，增强了根系吸收能力，秋施基肥能尽早发挥作用;地上生长停止，营养消耗少积累多，提高抗寒力，利于树体安全越冬，提高坐果率。

幼树施肥方法：树冠投影外缘，挖环状施肥带，宽20～50厘米，深30厘米，肥料与土壤混匀施入，覆盖填平。

盛果树距主干基部50～100厘米外，开5～7条宽30厘米的放射沟，延长到树冠外缘，深30～60厘米，离主干近浅远深，遇根不要切断，沟施后覆土填平。

条施方法。在行间距主干50～100厘米处，用犁顺地开沟，深30～40厘米，施后覆平。

三、病虫害防治

落叶后刮去树干大枝上的翘皮，清除树体和园地上的病残枝叶、断枝、干枯树枝、老翘皮、杂草，集中深埋或烧毁越冬害虫的成虫、卵、蛹及病菌孢子，减少病虫源，然后喷5波美度的石硫合剂或树体喷50～80倍索利巴尔液，在芽体膨大时再喷一次。

冬季树干涂白防冻害和病虫害。涂白剂配方：生石灰6份、20波美度石硫合剂1份，食盐1份、水18份、动物油0.1份。

1. 整形修剪

秋剪。采椒后到上大冻前落叶后1个月后修剪。秋剪利于改善光照，提高光合效率，增加养分积累，促进花芽分化，抑制萌发徒长枝。将开张角度小或直立枝，采用撑、拉、坠改变枝条生长方向, 充分利用空间, 促进结果。疏剪过密枝、交叉枝、干枯枝、病虫枝、重叠枝、纤弱枝。

冬剪。树液停止流动后(12月至第2年2月)，生产上多采用自然开心形，成型快、结果早、通风透光、抗病虫害、高产优质。

(1)当年新定植的树，发芽前距地30～40厘米定干，到6月份能长出3个以上的枝条，新梢长到30～40厘米时，确定3个主枝、摘心。采用拉、撑开张角度。第2年主枝长到40～50厘米时摘心，成为侧枝。8月份侧枝条生长超过50厘米时摘心，第3年对50厘米以上枝条剪截1/3，形成多量花芽，骨架搭成。

(2) 3～6年的树为结果初期，修剪的目的在于适量结果的同时，继续扩大树冠，培养好骨干枝，保持树势平衡，完成整形，为盛果期高产、稳产打基础。多留小枝，短截弱枝，促发壮枝，轻短截枝条1/3或1/4。

(3) 7年以上的为盛果期，不断更新结果枝组。对透光通风不良的过密枝、交叉枝、干枯病虫可疏去大部分枝组，但不宜大动大砍或重截。要逐年进行疏剪，不能一次疏剪过多，造成大量伤口。要维持健壮而稳定的树势，继续培养和调整各类结果枝组，维持连续结果能力。大、中、小结果枝组的比例保持在1:3:10。结果枝的修剪以疏剪与回缩相结合，疏弱留强，疏短留长，疏小留大、疏去病虫干枯枝。

(4)放任树改造整形。成龄树主枝过多，层次不清，通风透光不良。第1年已疏过密的大枝、病虫枝、徒长枝，不强度修剪而影响产量和寿命;对于大枝，要“打进去，拉出来”。适当回缩主侧枝，拉开枝条角度，均匀占据空间。第2年复壮结果枝，回缩弱枝增加中长果枝;缓放徒长枝、旺长枝、引枝补空，使树冠丰满。第3年培养内堂结果枝，让光秃部位萌发新枝。

2. 修剪操作规范

（1）修剪程序

一知：必须知道操作规程、技术规范及花椒树特殊的要求。二看：先绕树进行仔细观察，对于具体操作做到胸中有数。三截：根据因地制宜，因树因枝等原则进行剪截。四拿：修剪下的枝应随时拿出。五处理：剪截后大伤口要修整，涂防腐剂。剪下的枝条烧毁处理。

(2）修剪要求

“花椒”人文知多少 篇8

综括这几年的校园文化建设，有必要进行认真的总结，提炼校园文化精髓，凝聚校园文化品牌，推进校园文化建设，努力培养出情智双全、知行合一的可造之才。从常规的文化内涵来讲，校风、校训、校徽、校旗、校歌等，都是代表性的文化符号，礼堂、运动场馆、俱乐部、讲坛、书店等，都是重要的文化场所，老建筑、校史馆、图书馆、雕塑、广场等，都是传承文化的重要硬件，以及“花椒”的人物、故事、重大事件、纪念日和先进典型等，都在述说“花椒”历史，讲述“花椒”故事，见证“花椒”发展。结合学校实际，有特色的文化品牌或值得述说的文化名片，应该包括以下四个：

轨道交通文化品牌

与其说上世纪70年代初“花椒”成立时，有上海交大和同济大学的贵族血统，倒不如说交大真正的基因是轨道。铁路行业是最令交大人魂牵梦萦的情怀，也是当下和未来发展的内在因子和动力。在“花椒”，最具代表性的轨道交通文化形象就是中国铁路之父詹天佑，校园里不仅有天佑桥、天佑路、天佑塑像，而且还有天佑班、天佑之星、天佑奖学金，可谓有桥有路有雕塑，有班有星有奖学金。以轨道交通为特色的院系、学科和专业以及建设中的轨道交通中心，也集中體现了交通特色和轨道核心。

山水生态文化品牌

校园占地近3000亩，水面近400亩，绿化覆盖率超71%，是名副其实的山水学园。我写了四句打油诗《数字“花椒”》来形象描述这个宜学、宜研、宜居的校园：一桥（天佑桥）挑起两尚书（学校所在地双港在清代曾出了两位尚书：裘曰修、曹秀先），“三百”校园（校园有超过一百种的鸟类、花卉和树木，故谓百鸟齐鸣、百花争艳、百树竞发）满眼翠，“四湖”（孔目湖、养心湖、文达湖、文恪湖）涵灵育英才，“五山”象形（马鞍山、狮山、象山、兔山、虎里山）眺赣江。除第一句是说交大特色和历史底蕴外，其他三句都是“花椒”有山有水原生态的真实写照。

孔目湖人文品牌

这里有江西省高校最早开设的人文讲坛……孔目湖讲坛，从2003年开办以来，坚持每周一讲，现已开设436场讲座，受众近30万，成为“花椒”人涵养人文情怀的精神大餐。以学术研究创新为宗旨的研究生冠山讲坛，致力学术交流和创新，受到愈来愈多的大学生追捧。刚刚成立的孔目湖书院亮出了弘扬传统文化的旗帜，设堂讲学，是科技插上人文翅膀的“花椒”文化新课堂。由校友捐建的孔目湖古建改造景观正在建设中，将为“花椒”人文精神的培养注入更多的新因子。一个以孔目湖为标志的“花椒”系列人文品牌已然形成。如果说孔目湖讲坛是座人文驿站的话，那孔目湖书院就是一座情智课堂，而孔目湖古建景观则是人文展示推广的舞台。

创新特色文化品牌

由基层组织和师生倾力打造的文化项目和品牌，是校园文化建设的重要内容和有机组成部分。这里有彰显“花椒”特色、社会美誉的“吃得苦、下得去、用得上、留得住”的“四得型”人才培养模式，产生了一批具有全国影响的大学生先进典型；这里有江西高校领先、全国影响的大学生心理健康教育，10余年无一例学生因心理问题而自杀；不仅如此，这里还有“三个明确、三个接轨”的国防生培养模式成为校园文化的一道亮丽风景线；创新平安校园文化建设，成为全省高校唯一连续12年荣获省综治工作先进单位的高校；开拓了家庭教育的新领域———母亲教育，《发现母亲》成为全国第一部系统论述母亲教育的著作；软式网球、武术等体育优势特色项目声誉鹊起并担纲大学体育联盟江西盟主；结合专业学习的创新创业蔚为风气，大学生创业文化正成为校园文化的新亮点。

经典花椒广告词 篇9

2. 花椒自然味，文然名特优。

3. 一代天“椒”，文然制造。

4. 花椒食尚，文然绽放。

5. 青青花椒，丝丝美味。

6. 忽文(闻)花椒香，然是健康来

7. 文化青花椒——摇曳出文化的味道。

8. 调味绿化有道，文然花椒打造。

9. 花椒海洋，文然领航。

10. 花椒甲天下，文然誉中华。

11. 万千花椒，文然独好!

12. 文然致富有道，农民因我“椒”傲。

13. 生态文然，“椒”阳产业。

14. 文然花椒香，环保更健康。

花椒叶饼作文 篇10

花椒叶饼

花椒叶饼

在寒冬过后，暖人的春天就这样悄悄地来了。春风吹过山岭，为萧条的山色带去新绿，为久冻的小溪送去歌谣。而在我的记忆中，这时候，也开始行动了。 每逢春天到来，有这样一道小菜就搬上了餐桌――花椒叶饼。这道乡间小菜伴随了我几个春秋，故乡的气息在其中静静流淌。 每年春天，妈妈都会带着我翻过旁边小山，踏着嫩绿的小草来到后山。大地好像还昏昏沉沉得没有睡醒，花草树木大都刚刚吐出新绿，在斑驳的树影下，有着一棵棵娇嫩的小树――花椒树。人人都知道香椿芽，孰不知这花椒叶也别有一番滋味。大概想起平常做菜时当作佐料的花椒，怎么也不能将花椒叶和美味的菜肴联想起来。

在草丛中，我们挑选几棵较为茂盛的小树，因为还是春天，即使较为茂盛，却还带着几分青涩。之后，便开始了期待已久的采摘工作。在采花椒叶的时候，近乎同等于采摘香椿芽，用两个手指轻轻地挑选最鲜嫩的幼芽，再小心地摘下。看着红里透绿的嫩叶，甚至从心里生出些许怜悯之情。

渐渐的，鲜嫩的幼叶就装满了袋子，回到家后，将它们与鸡蛋和面粉搅在一起，再从锅上烙出一个个小饼，花椒叶饼就此完工了。用筷子夹起一个，放入口中慢慢的咀嚼，鸡蛋的醇香、面粉的筋道还有花椒叶的清香，一并涌入口中，刺激着每一个味蕾。那花椒叶独有的淡淡的清香，使得舌头微微发麻，却舍不得停下这种飘然若仙的.享受。

现在回想起来，那诱人的口感仍让我陶醉万分，只可惜，却已有几年没有尝到。

现如今，原本应该翠色醉人的山峦被冷冷的灰色无情地取代，草木丛生的山间小路变成了饱受阳光烘烤的水泥空地。黄土满天小学生作文 作文人网 你也可以投稿，轰鸣的机器和刺鼻的汽油成了这里的主宰。而那鸟儿欢鸣，云朵漫步的山后桃源也随之泯灭。玲珑可爱的花椒叶或许只有亲手摘得才有味道，那由汗水换来的美味是不能与集市上成捆的木梗相提并论的。难道怡人的自然就这样一分不值？为何为了铜臭权财就这样不屑地将美景蹂躏毁坏？

药食佳品数花椒 篇11

安徽巢湖 宋 珂

花椒为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）的干燥成熟果皮（椒红）及种子（椒目）。花椒性温味辛而麻，有小毒。归脾、胃、肾经。功能芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥、补肾助阳。主治脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；外治湿疹瘙痒。

花椒入药，分椒红（红色的椒皮）和椒目（黑色的籽实）。生椒红有小毒，辛温之性强悍，外用杀虫止痒效果良好，长于治疗疥疮、湿疹或皮肤瘙痒；炒椒红毒性减小，长于温中散寒、驱虫止痛，内服治疗脘腹寒痛、寒湿泄泻、虫积腹痛效果明显。椒目能利尿消肿，常用于治疗浮肿腹水等病症。椒红每天水煎服，常用量 3～6克，或外用适量，煎汤熏洗；椒目每天水煎服，常用量9～15克。

现代药理研究证实，花椒含有挥发油（为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、甾醇、不饱和有机酸等，对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等革兰阳性菌，以及大肠杆菌、宋内痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用；可除肉类腥气；促进唾液分泌，增加食欲；扩血管，降血压；驱除寄生虫；促进生殖腺体发育；能健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。现将花椒常用验方简述如下，供读者参考。

脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙松动者 炒椒红、制狗脊、炒杜仲各等份，研细末，炼蜜为丸，每服3～9克，一日2次，连服一周。

关节肿痛，肌肉萎缩，四肢不遂者 炒椒红、伸筋草、川牛膝各等份，研细末，炼蜜为丸，每服3～9克，一日2次，连服两周。

胃脘胀闷，喜温喜按，食纳呆滞者 炒椒红、高良姜、陈皮各等份，研细末，炼蜜为丸，每服3～9克，一日2次，连服一周。

肢体浮肿，腹水腹胀，寝食难安者 炒椒目、车前子、葶苈子各等份，研细末，炼蜜为丸，每服3～6克，一日2次，连服两周。

肠道蛔虫，胆道蛔虫，呕吐腹痛者 炒椒红、乌梅、清半夏各9克，每日一剂，水煎两次，分两次温服，连服一周。

妇人痛经，畏寒肢冷，血块紫黑者 炒椒红、益母草、艾叶各10克，每日一剂，水煎两次，分两次温服，连服一周。此法可治寒凝气滞血瘀的痛经。

脱发斑秃者 生椒红、生姜各10克，浸泡在100克白酒中，1周后使用，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天3～6次，连用两周。

外痔肿痛者 生椒红、苍术、黄柏各15克，每日一剂，开水沏于盆中，患者先趁热熏洗患处，待水温不烫时再行坐浴。整个过程约20分钟，每天早晚各1次，连用一周。

蛀牙肿痛者 生椒红、蛇床子、黄柏各10克，用100克白酒浸泡一周，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可立即止痛。

花椒高产栽培技术 篇12

花椒的个体发育分幼龄期、结果初期、结果盛期和衰老期4个阶段。花椒的幼龄期一般2~3年, 主要是扩大树冠, 形成骨架;结果初期为4~5年, 有少量树体挂果, 以后逐年成倍增加, 主要是完成骨干枝的配备, 培养好主侧枝;盛果期为第10年以后, 单株产椒5~10kg, 主要是加强花椒的水土肥管理;衰老期为树龄达到20~35年以后, 主要是加强管理, 减缓衰老, 进行局部更新, 恢复树势。花椒的适应范围广泛。喜光, 一般在阳坡、半阳坡, 在年平均气温8~10℃的地方都有栽培。花椒对水分要求不高, 耐水性较差, 4~5月份降雨量在80~150mm的范围内适于花椒开花的需水要求。

2 育苗

用于育苗的种子一般应选择10~15年生的盛果期树, 种子必须充分成熟, 每1kg约4万粒, 种子切忌晒干, 阴干籽苗率可达89%~92%。苗圃地选择背风向阳, 日照好, 稍有坡度的开阔地, 平坦地地下水位宜在1~1.5m以下, 土壤以砂质土壤为宜。圃地一般深翻20~40cm, 每667m2施入农家肥5000~10000kg, 圃地整好后即可作畦, 一般畦宽1~1.2m, 长5~10m, 埂宽30~40cm。花椒播种一般以秋播为最好。春播的种子一般10~20d陆续出苗, 当幼苗长5~10cm时进行间苗、移栽, 以2万株/667m2为宜, 移栽幼苗以长出3~5片真叶为好, 同时加强防止日灼, 中耕除草, 施肥浇水, 防治病虫害等日常管理。

3 建园

3.1 园地选择

一般光照充足, 排水良好, 花椒产量高, 品质好, 应选择土层深厚肥沃排水良好的砂壤土或石灰质土, 山区以5~20°的缓坡和斜坡为宜, 运输、灌溉等条件方便。

3.2 整地

整地在定植花椒前半年或1年进行。坚持雨季前整好地。一般采用全园整地 (平地) 深翻30~50cm。带状整地 (平缓的山坡) , 带宽1~12m, 深60~80cm, 挖成60cm或80cm见方大坑, 生土与熟土进行分开, 混合均匀, 填入沟内, 回填时生下熟上, 应混入25~30kg有机肥。

3.3 定植

花椒栽植多采用1~2年生苗, 苗高80cm以上, 根部粗0.5cm以上, 芽饱满, 主侧根完整, 须根较多。定植前对根系进行修剪, 适当截干, 花椒栽植宜稀不宜密, 定植密度为111株/667m2, 一般呈三角形配置, 定植时间一般在花椒休眠期进行, 土地封冻不宜栽植, 栽后要加强补水、埋土防寒、防治病虫等工作。

4 丰产技术

4.1 整形修剪

4.1.1 整形。

苗木定干高度在40~60cm, 定干时剪口下10~15cm范围内有6个以上的饱满芽。定干后一般6月上中旬, 新梢可长到30~40cm, 选定3个主枝, 其余新梢全部摘心, 3个主枝间隔15cm左右, 均匀分布相互水平夹角和约呈120°, 主枝开张角度宜在40°左右, 主枝一般剪留长度为35~45cm。

4.1.2 修剪。花椒树的修剪方法常用短截、疏枝、回缩等, 修剪时一定要根据不同的生长阶段采取相应的修剪方法。

4.2 土壤管理

深翻改土是花椒土壤管理的重要措施之一, 深翻以带状深翻为主, 深度50~60cm左右, 深翻时间与土壤施肥相结合, 深翻时表土与心土分别放置, 回填时, 表下心上, 深翻时少伤粗1cm以上根系。

4.3 合理施肥

花椒施肥分基肥、追肥、种肥3种。基肥以有机肥为主, 可混合施入磷肥, 基肥在果实采收后进行 (8月下旬~9月下旬) , 一般6~7年生的树每株施圈肥5~10kg, 且混合施入0.25kg过磷酸钙。追肥在1个生长周期不得少于2次, 以农家肥为主, 并配施氮钾肥。花椒的浇水1年中要注意萌芽前、座果后、落叶后各浇1次水。

4.4 病虫害防治

常见的病害有花椒流胶病、根腐病、锈病、落叶病。花椒流胶病是伴随天牛、吉丁虫而发生的一种严重枝干病害, 在发病初期, 用快刀将溃汤性病斑彻底刮除, 用流胶减速威或索利马尔液涂抹, 然后敷一层稀泥。并及时作好天牛、吉丁虫等虫害的防治;花椒根腐病要对大树的病根及时剪除, 在剪口上涂上索利巴尔原液消毒, 再撒上根腐散农药, 盖上新土即可, 并注意排水。同时, 给花椒树普遍喷洒1次0.3~0.5°的石硫合剂或喷洒65%的代森锰锌500倍液, 刮除黑胫病溃汤性病斑后用硫酸铜、石灰、水三者按1:3:15的比例配制成波尔多液涂抹。

5 采收

当花椒果皮缝合线突起, 少量果皮开裂, 表现出品种特有的色泽, 种子呈黑色光亮, 种仁子叶变硬时, 即可采收花椒果实。采收方法都是用手从果穗基部摘取果穗, 采收后, 在强烈阳光下曝晒2~3h, 当椒果全部开裂, 用细竹竿轻敲果实, 用筛子将种子与果皮分开, 进行分级包装即可。

摘要：花椒为重要的经济树种, 具有很高的药用、食用、观赏价值。它不但有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功能, 还可用来防治仓储害虫、作为重要的调味品、香科及木本油料树种之一。

关键词：花椒,栽植,育苗,修剪,管理

参考文献

花椒的创意广告词 篇13

2. 文然花椒，家喻户晓。

3. 中国的文然，世界的花椒。

4. 中国文然，世界“椒”点。

5. 发展花椒产业，振兴地方经济。

6. 文然农业——文化青花椒的缔造者(领路者)。

7. 携手文然花椒，成就前程美好。

8. 一看二品三比较，花椒还是文然好。

9. 作花椒文章，得斐然佳绩!

10. 文然花椒香天下。

11. 共同致富有道，中国因我“椒”傲。

12. 做大花椒产业，建设美丽田园。

13. 多元化生态花椒，全方位文然服务。

14. 花椒梦，农业梦，中国梦。

《鱼翅与花椒》读后感 篇14

最初吸引我读下去的是外国人对我们食物的不理解哈哈哈，我一直知道很多外国人害怕鸡爪，却一直不知道为什么，直到看了这本书，真的写出了那种恐惧都嘛!(说实话，已经有点影响我吃卤鸡爪了，哈哈)。而且，从那天起，我就暗暗发誓，以后再也不逼别人吃我狂爱的食物了，真的，萝卜青菜，各有所爱。你永远不知道你挚爱，一般人还不推荐，给你只是因为我太爱你的食物，在别人眼中真的很“恐怖”。

当热爱和工作联系在一起时，真的好幸福啊。

扶霞可能经常误以为自己是个四川妹子吧，哈哈哈那种恍惚感，缓过神来也会傻笑吧。啊，扶霞，好开心，当年你来到了四川，选择了四川。想对那个姑娘说一声，谢谢你。

花椒配方施肥研究初探 篇15

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验点设在武都区马街镇沙坪片, 地处白龙江支流北峪河河谷半山区, 海拔1410m, 属北亚热带向暖温带过渡沟谷半干旱气候, 年平均气温13.9℃, 一月份平均气温0.1℃, 七月份平均气温20.3℃, ≥10℃的有效积温4036.1℃, 年降水量413mm, 年蒸发量1948mm, 相对湿度61%;全年日照时数1533h, 太阳年总辐射2013.9Mj/m2, 无霜期平均为260d。土壤为山地棕壤, 自然含水率3.5%, ph值7.32;土壤有机质1.22%, 含N 0.113%, P 0.063%, K 0.335%。

1.2 材料

供试花椒园0.153hm2, 花椒树为8-10生的盛果期树, 树势中庸, 树形大小相近, 株行距为2m×3m、3m×3m两种。试验肥料为尿素 (N46%) , 甘肃刘家峡化肥厂生产;过磷酸钙 (P12%) , 汉中唐枫化工有限责任公司生产。

1.3 方法

采用氮、磷肥分别做底肥处理, 随机区组设计, 以不施肥为对照, 见表1。距离主干1.2m进行环状施肥, 深度30cm, 5次重复。于花椒树休眠期2月底作为基肥一次性施入, 期间不再追肥。采收期分别调查鲜花椒、净椒重及其椒籽重。

2 结果与分析

2.1 不同施氮水平对花椒鲜重的影响

不同施肥处理对花椒产量都有影响见表2, 6种配方施肥与处理1 (对照) 相比均有增产作用。研究结果见图1表明, 在施磷肥水平相同时, 不同施氮水平对花椒鲜重的影响不同。随着氮肥施用数量的增加, 花椒鲜重增加, 当氮肥施用数量达到一定水平, 花椒鲜重增加不再增加, 其中处理2 (0.115kg/株) 的增产最显著, 施氮水平最高时, 花椒鲜重反出现下降。三个处理的增产幅度分别为27.5%、83.0%和8.7%, 同时表明在施磷肥的基础上增加氮施水平对比不施肥处理, 可以极为显著地提高花椒单株产量。

*以上产量均为平均株产

2.2 不同施磷水平对花椒鲜重的影响

研究表明, 见图2, 在施氮肥水平相同时, 不同施磷水平对花椒鲜重的影响也不同。随着磷肥施用数量的增加, 花椒鲜重增加, 当磷肥施用数量达到一定水平, 花椒鲜重不再增加, 而呈现出下降, 出现海罗瑞格尔所说的肥效负效应。其中处理5 (0.24kg/株) 的增产最为显著, 平均单株花椒鲜重达到8.970kg, 与处理7相比增产幅度120%, 而处理4和处理6则增产24.7%和37.1%, 表明在施氮肥的基础上增加施磷水平对比不施肥处理, 可以极为显著地提高花椒单株产量。

2.3 不同施氮水平对花椒制干率的影响

花椒制干率是花椒生产的一项重要指标, 影响着经济收益。研究表明, 见图3, 在施氮肥水平相同时, 不同施氮水平对花椒制干率的影响也不同。随着氮肥施用数量的增加, 花椒鲜重逐渐增加, 两者之间呈现一定的正相关性, 处理2和处理3的制干率提高幅度达到和1.5%和10.0%。其中处理3 (0.345kg/株) 的提高幅度极为显著。

2.4 不同施磷水平对花椒制干率的影响

研究表明, 见图4, 在相同施氮肥水平时, 不同施磷水平对花椒制干率的影响也存在不同。随着磷肥施用数量的增加, 花椒制干率也在增加, 当磷肥施用数量达到一定水平时, 花椒制干率增加趋缓。其中处理5 (0.24kg/株) 和处理6 (0.36kg/株) 的增加最为显著, 制干率达到25.73%和25.79%, 分别相对对照处理的制干率提高了5.0%和5.2%, 表明施用磷肥有利于提高花椒制干率。

3 结束语

(1) 配方中处理2和处理5在陇南大红袍花椒上施用, 花椒鲜重分别提高83.0%和120.0%, 增产效果显著。

(2) 增加施磷水平, 在增加花椒鲜重的同时, 可以提高花椒制干率, 处理4、处理6相比处理7提高5.0%和5.2%, 从而达到较好的经济效益。

(3) 花椒低产园的改造, 施肥能显著提高花椒鲜重和制干率, 但不是施肥量越多越好, 而是合理施肥。在陇南北峪河流域花椒主产区, 配方施肥优化处理为处理5, 即N:P2O5的配方比为1:1.04。既能获得较高的产量和制干率, 又能达到较好的经济效益。

参考文献

[1]张芳芳.陇南武都区花椒产业发展现状、问题及对策[J].甘肃高师学报, 2012, 17 (5) :17-20.

[2]余优森, 任三学.陇南花椒生态气象条件与品质的调查[J].甘肃林业科技, 1995, 2 (1) :27-28.

[3]浙江农业大学.植物营养与肥料[M].北京:中国农业出版社, 1991.

[4]汪君利, 刑东光, 姚彩杰, 等.施肥对土壤理化性状及玉米产量的影响[J].磷肥与复肥, 2008 (7) :70-71.

[5]李月娥, 刘福喜, 谢天永, 等.施肥量对杭晚蜜柚初结果树产量与果实品质的影响[J].福建果树, 2008 (2) :24-25.

[6]蔡跃台.氮磷钾不同配方施肥对柑桔产量及品质的影响[J].北方园艺, 2007 (8) :25-27.

[7]狄彩霞, 王正银.影响花椒产量和品质的因素[J].中国农学通报, 2004 (3) :179-181.

[8]赵元根, 师明渊, 李建牢.良种花椒“秦安1号”栽培试验研究[J].中国水土保持, 2002, (10) :33-34.

[9]谢宗谋, 冯廷敏.花椒施肥试验初报[J].甘肃林业科技, 2005, 3 (1) :54-55.

揭秘花椒为何让人“麻” 篇16

英国伦敦大学的一项题为“食物共振”的研究发现，嘴唇感受到的刺激感类似于50赫兹的振动——与电子在大多数欧洲和亚洲电网上振动的频率一样。伦敦大学认知神经科学学院的研究人员，找到了28位愿意在嘴唇上尝试一种四川花椒溶液的受试者，从而发现了上述数字。

参与者被要求比较嘴唇上的刺痛感与手指上的一个震动装置。大多数参与者都选择了每秒50次震动的频率。同样地，当参与者嘴唇上被放置频率为每秒50次的机械震动装置时，他们说感觉与花椒带来的刺痛感一样。

研究者之一的哈格德说，显然，吃花椒时会产生一种震颤感。但我们此前实际上并没有关于这种体验的全面描述。

研究人员还发现，他们将机械震动装置长时间放在受试者的嘴唇上，让感知神经过于“疲劳”，然后涂上花椒溶液，此时受试者认为花椒没那么辣，或是刺痛感没那么强——这证明花椒会激活通常感知触觉的神经元。

哈格德说，这完美地展示了一种激活神经系统的不寻常方式。被激活的那些神经元通常是让我们知道有轻轻触碰，但这并不是轻轻触碰——它是由化学物质激活的，但大脑感知到的仿佛是种震颤。

此前的研究已经证明，一种名为羟基甲位山椒醇的化合物是花椒令人产生震颤感的主要原因。

该研究不仅仅是烹饪好奇心方面的试验：研究结果可能会影响有关味觉和触觉关系的进一步研究，甚至有可能影响慢性疼痛等症状的治疗，因为慢性疼痛患者常常报告说有类似的刺痛感，医学上称之为感觉异常。

研究还表明，四川花椒能模拟触觉可能是它能提升风味的关键，这意味着科学证实了四川大厨们千年来都已经深知的事实。

哈格德说，显然，四川美食的秘密之一就是将花椒与辣椒和其他不同风味混合，产生非常奇异的组合，这在科学上很有意思。

花椒 篇17

江津是著名的“中国花椒之乡”，种植面积50万亩，占重庆市花椒种植面积的62.5%。2013年鲜花椒总产量达13万吨，产值15.6亿元。全区种椒农户22万，涉及全区25个镇（街）、186个村，占总农户的58%；有61万农民从事花椒产业，占全区农民的56%。有花椒加工企业26家，每年向地方和周边群众提供季节性务工16万个以上、营销经纪人和从业人员8000多人，实现劳务收入近2个亿。

江津独特的小区气候，使江津花椒比国内其他地区的青花椒提前20—30天上市，具有适应性强、产量高、椒香浓郁、麻味纯正、含油率高、药效显著、经济价值高等特点。经过30多年的发展，实现了从分散零星种植到规模性集约化生产、从单纯的种植业到综合加工贸易、从传统农业到现代化的农工科贸联动产业的“三个转变”。2002年和2005年，花椒深加工项目先后两次被国家科技部列入“863”计划。江津花椒除作调味品外，还可用来加工多种日用化工产品和医疗保健品，获得包括超临界二氧化碳法提取花椒精、微囊花椒粉、鲜青花椒油产品生产工艺等在内的6项国家专利。

江津通过举办花椒产业高峰论坛、召开花椒贸洽会等方式，花椒系列产品畅销全国20多个省市及香港特别行政区，出口日本、美国和东南亚。保鲜花椒、鲜花椒油、微囊花椒粉等先后获得“中国名牌农产品”、“重庆市消费者最喜爱产品”、“中国西部农产品交易会最受消费者喜爱新产品”、“中国川菜调味品十大知名品牌”、“中国川菜调味品金奖”，第三、四届“中国国际农产品畅销产品”称号。

原农业部副部长刘坚、齐景发，国家林业局常务副局长李育材，国家科协常务副主席徐善衍等领导视察江津花椒后都给予了高度评价。1996年，江津花椒基地被纳入“重庆市十大商品经济基地”；2004年，江津被国家林业局命名为“中国花椒之乡”，“九叶青花椒丰产栽培标准化示范项目”被国家林业局列入“全国林业标准化栽培示范项目”；2005年，“江津花椒”获准国家质监总局授予“地理标志保护产品”，国家科技部和财政部将江津（花椒）列为全国首批“科技富民强县专项行动”县（市）。

花椒的经典宣传广告词 篇18

2. 文以载道，天然花椒。

3. 文然青花椒，致富有门道。

4. 文然花椒顶呱呱，烹调绿化人人夸。

5. 携手文然青花椒，踏上致富快车道。

6. 共富之道，中国“椒”傲。

7. 大美无文，椒香卓然。

8. 花椒大农业，文然领航者。

9. 天地心意，椒椒有情。

10. 醉美花椒，与您相邀。

11. 用鲜香椒心天下，用生态健康万家。

12. 文然花椒，调味生活。

13. 青花椒加工选文然，文明自然纯味道。

14. 规模绿色大产业，文然文化青花椒!

花椒丰产栽培管理技术 篇19

1 建园

品种以“大红袍”为主, 选择经过鉴定的“狮子头”、“无刺椒”等优良品种最好。栽植密度的大小随立地条件而定, 地埂单行栽植时, 株距3~4m为宜;整片建园时, 每667m2定植50~80株;可根据立地条件选用2.5m×4m、3m×4m、3m×3.5m等株行距进行栽植。春栽在土壤解冻后至发芽前进行, 秋栽在落叶后至土壤封冻前进行。栽植时宜采用大坑 (深60cm, 宽80~100cm) 浅栽, 切忌深栽。栽后浇定根水, 春季提倡栽后覆盖地膜进行保墒, 以提高幼苗成活率。

2 水肥管理

2.1 蓄水保墒

山坡地建园时, 采用硬埂水平阶、反坡梯田、鱼鳞坑等技术。水平阶要求宽1m以上, 边沿修筑宽、高各20~40cm的土埂, 外高内平, 利蓄水而又不积水;鱼鳞坑要求1m见方。

地埂或整片建园时, 推广丰产沟技术。在春季或秋季, 沿树冠外缘投影挖宽40~60cm、深40cm的条形或环形沟, 株施农家肥约40~50kg或施入腐熟秸秆先回填熟土、表土、垫生土, 再堆筑高20cm, 宽30cm的蓄水埂, 以蓄雨水。

覆盖保墒, 可利用地膜作物秸秆、杂草等进行树盘覆盖或全园覆盖。秸秆、杂草覆盖时, 上压一层土, 以利腐熟, 4~5年后将已腐熟的秸秆、杂草深翻, 可增加土壤有机质含量。

2.2 配方施肥

基肥宜在采收后至土壤封冻前和春季土壤解冻后进行, 秋施基肥最好。基肥以施有机肥为主, 化肥为辅;化肥以磷钾为主, 氮肥为辅。结果树株施农家肥20~30kg, 化肥用量按每产1kg干椒施多元复合肥0.5kg计算, 老弱树应适当增加氮肥用量。施肥方法采用条形沟法或环状沟法。追肥以速效肥为主, 一般每年2次。第1次在萌芽现蕾前进行, 第2次5月中旬进行, 结合土壤墒情来定。

株施尿素0.2~0.5kg, 多元复合肥0.2~0.5kg。叶面喷肥以补充微量元素为主。结合病虫害防治, 喷氨基酸螯合肥、0.5%磷酸二氢钾、0.5%~1%硼肥等2~3次。采椒后到落叶前20d, 喷1~2次0.5%尿素和1%磷酸二氢钾等。

3 整形修剪

(1) 多主枝丛状形:无明显主干。栽植时定干较低, 基部着生3~5个方向不同、长势均匀的主枝, 呈丛状形分布。每主枝上着生1~2个侧枝, 第1侧枝距主枝基部约50cm, 第2侧枝距第1侧枝60~70cm, 同一级侧枝同一方向, 一、二级侧枝方向相反。 (2) 自然开心形:主干高40cm左右, 上有3个主枝, 主枝水平角120°向外均匀延伸。每主枝上着生2个侧枝, 第1侧枝距树干约50cm, 第2侧枝距第1侧枝50~60cm, 同一级侧枝方位相同, 一、二级侧枝方位相反。

4 防冻害技术

预防“倒春寒”, 可以根据天气预报, 在大风降温天气到来前, 可采取: (1) 用1%尿素加0.3%的磷酸二氢钾和少量食盐喷于树体; (2) 用2份生石灰加1份食盐和20份水喷于树体; (3) 施用防冻烟雾剂; (4) 喷施花芽防冻剂。

预防冬季低温对树体的危害, 主要方法有: (1) 加强管理、预防病虫害, 增施有机肥, 提高树体营养水平, 增强树体抗寒能力; (2) 秋季控肥控水, 特别是幼树旺树禁施氮肥, 控制过旺生长, 增加木质化程度; (3) 通过夏季摘心、秋季短截等方式, 抑制旺树徒长, 使树体营养适中, 壮而不旺; (4) 采用树干涂白、根部培土、树杈压秸秆等方式, 减轻低温对树体的危害。

5 主要病虫害防治

5.1 花椒窄吉丁

人工锤击:在幼虫蛀入木质部前即3月下旬~5月上旬, 6月上旬~8月下旬用木锤或石块等锤击流胶部位, 可直接杀死皮下幼虫。

树干涂药:每年春季或秋季于树干约50cm以内涂20~50倍的高效氧化乐果, 加3%~5%煤油增加渗透作用, 也可直接涂到胶疤部位。树冠喷药:在成虫羽化盛期即5月中旬, 用氧化乐果等进行树冠喷施, 杀死成虫。

5.2 花椒炭疽病

发病初, 果实表面有数个褐色小点, 呈不规则状分布。后期病斑变成深褐色或黑色圆型或近圆型, 中央下陷。病斑上有很多褐色至黑色小点, 呈轮纹状排列。防治方法:在6月中旬可喷1次1:1:200倍波尔多液或50%退菌特800倍液, 8月份可喷1:1:100倍波尔多液或50%退菌特600~700倍液。

5.3 花椒跳甲类

主要危害叶片, 有的幼虫还专门蛀食嫩椒果的果仁、花序梗和叶柄 (如花椒潜叶跳甲) , 是造成落果、叶片萎蔫而大量减产的主要害虫。防治时, 在花椒展叶期, 用杀螟松2000倍液或敌杀死2000倍液喷洒树冠和地面, 杀灭出土的越冬成虫;也可于5月中下旬幼虫盛发期用氧化乐果1500倍液或磷胺乳油800~1000倍液喷树冠, 杀灭幼虫

摘要：花椒为重要的经济树种, 具有很高的药用和食用价值。从花椒的生长特性、建园、抚育管理等方面着重阐述其丰产栽培技术。

关键词：花椒,丰产,栽培技术

参考文献

花椒可治疗多种牛病 篇20

痉挛疝 花椒5克，白头翁30～150克，滑石粉150克，研成细末，每次取2克，用竹筒吹入患牛鼻孔；花椒4份，辣椒面7份，白芥子3份，小茴香8份，共研细末，每次取少量吹入患牛鼻孔，隔40分钟吹1次。

肾炎 花椒20克，赤小豆120克，茄子600克，共捣烂，开水适量冲调，1次灌服

尿闭 花椒60克，赤小豆400克，绿豆600克，共煎汁适量，1次灌服。

湿疹 花椒4份，烟梗3份，盐1份，煎汁洗患部，每天3次，洗后用槐树叶、柏树叶、柳树叶各等份捣烂，用纱布包好挤汁涂患部。此方可治牛湿疹（水泡未破）、奇痒。

瘘管 花椒、艾叶、蒜瓣、嫩槐枝各等份，煎汁冲洗瘘管，再用芒硝4份，轻粉2份，朱砂1份，分别研末，混合后填入瘘管，每天更换1次。

蹄叉腐烂 花椒30克，柏树叶100克，煎汁3升，洗净患蹄，再用枯矾、没药、五倍子各等份研末撒布腐烂处，两天换药1次。

子宫脱出 花椒30克，白矾35克，石榴皮20克，加水3升煮沸30分钟，滤出清液，待冷后用来洗净子宫后托入盆腔。患牛应慢慢牵遛，防止卧地，不上高坡，停止使役，并饲喂富有营养易消化的饲料。花椒60克加水2.5升熬20分钟后过滤，候温至40℃，将脱出的子宫泡在花椒水中反复浇淋轻洗，待显出收缩反应，顺势推送归位后，再用冰片5克研细末撒在内壁。

胎衣不下 花椒50克加水3升煎熬至2升时，除渣，冲调红糖500克灌服。

睾丸炎 花椒3份，葱根5份，苍耳子4份，白矾6份，共煎汁适量，加醋25份，调匀候温后，洗阴囊，每天洗1～2次。

氟中毒 辣椒秆、茄子秆、大葱各1000克，花椒30克，煎水在蹄腿肿胀处热敷，每天2次。

牛疥螨病 硫黄30克，雄黄15克，林矾45克，花椒、蛇床子各20克，共研细末，调茶油涂患部。

牛破伤风病 川乌、草乌、花椒、细辛、雄黄、硫黄各0.5克，冰片少许，百草霜1克，共研细末，用两块纱布包好扎紧，分别塞入两只耳朵内。一天换药一次，到嘴能张开时为止。

外伤性关节炎 花椒15克，用水煎汁，滤渣取汁用以洗伤口，每天2次，直至痊愈。

瘤胃臌气 花椒（不带籽）30克研末，草木灰250克，将菜籽油500毫升烧开后放入草木灰和花椒末，拌匀后加开水冲调，待凉后一次灌服。

乳房炎 花椒叶晒干研末，用鸡蛋清调好，外涂患处。同时用花椒和白胡椒各10克，川乌5克，共研细末，开水冲调后灌服。

牛阴道炎 取花椒、盐各50克混合后加水适量，煎后取其药液冲洗阴道，每日1剂，连治3～5日。

肌肉风湿症 取大葱、花椒、鲜姜、艾蒿叶各等量，混合捣烂，加水少量煎熬，取药液趁热擦洗患部。

（湖北省襄阳市襄州区畜牧兽医局 周军 邮编：441104）