供大于求

供大于求（精选12篇）

供大于求 篇1

新世纪以来, 中国种业市值从250亿元增至了1 000亿元, 其中, 玉米从60亿元增至222亿元。据报道, 2012年全国杂交玉米制种面积为29万hm2, 其中甘肃10万hm2, 新疆6.67万hm2, 黑龙江3.33万hm2, 宁夏1万hm2。上述4地玉米产种量占全国的80%以上, 其他还有辽宁、吉林、内蒙等基地。2012年风调雨顺, 气候适宜, 制种产量较高, 创下连续十年玉米制种产量的新高。据全国农技中心资料, 2012年全国杂交玉米制种量为15.7亿kg, 有效库存约5.5亿kg;2013年可供种量为21.2亿kg, 预计玉米种植面积约0.36亿hm2, 需种量11.5亿kg, 余种量9.7亿kg。

就全国玉米种子市场总体容量而言, 有一个需求的限量值, 每年约需玉米种子10～12亿kg, 而每年生产种子18～20亿kg, 供种量多了近1倍。就地区而言, 东北、华北春玉米区供过于求, 黄淮海夏玉米区严重供过于求, 西南玉米区略过于求, 只有黑龙江省极早熟玉米区供种量不足, 部分品种走俏, 价格高企。就市场销售现状而言, 高产、优质、耐密、脱水快的品种受欢迎, 区域性新审定品种需求稳定, 传统大路品种随季节推移销量逐渐减少。

种业的灾难就是从过剩开始的。从过去几年看, 受下游需求和库存形势的左右, 种业呈现出明显的周期性波动特征, 基本上3～4年一个周期。2004/2005年行业景气度处于高峰期, 种子供应高峰出现在2007年, 即2007/2008年为最严重的去库存期。此后, 制种量和库存量快速下降, 行业供给压力缓解。2009/2010年种子价格大幅上扬, 企业利润回升, 行业景气度达到高点。2011年回报率上升, 驱使企业扩大玉米制种面积, 2012年种子供应和库存再次大幅过剩, 市场竞争加剧, 种子行业的销售毛利率及净利率均低, 经营业绩总体下滑。预计2013年处于去库存的低迷期, 可能两三年后行业景气度才能好转。种业在去库存后, 寄希望重新找到下一个周期性机会。

不过种子过剩现象也不必太过担心。尽管高端玉米种子毛利率60%～70%的时代已不复存在, 尽管在供大于求形势下玉米种子利润下降, 但在农资行业中15%～20%的利润依然可观, 经销商利润依然可盘可点。只要每年持续审定成百上千的玉米品种, 很多老板都会“避开大路走两厢”, 定位发展地区性品种, 超繁的种子在市场游荡, 于是积沙成塔。

玉米种子持续供大于求的原因有三:一是审定品种过多过快。一般培育一个杂交种需要6～8年, 而有些单位两三年就鼓捣出好几个新品种。二是有些种业以拥有的新品种确定制种面积, 小微企业私繁滥制。三是推广单粒播技术使单位面积用种量显著下降, 但玉米制种面积依然增加。

供大于求 篇2

随着旅游业的发展，很多人会觉得这个专业的未来发展空间很大，所以就选择了报读这个专业。随着各个家庭经济实力的提升，人们更加注重生活质量了，所以对于旅游的需求也在持续的上升。有很多人也就认为这个专业毕业之后，可以很好地找到工作，而且还能免费的旅游。其实，由于报读的人多了，这个专业的就业难度也就增加了，而且当导游是很辛苦的，还有就是工作的时间和地点都是很不稳定的。

2. 汉语言文学专业

汉语言文学专业是属于中文专业的范畴的，所以有很多的学生在报读这个专业之后，往往会感叹“一入中文误终身”。有很多的人最初报读这个专业是抱着一种学了汉语就能去国外教书的心态，想着以后可以有一份高大上的工作。其实，这种想法是大错特错的，汉语言文学这个专业的就业面实际上是非常的狭窄的，毕竟能去的国家都是一些小国家，而且就算可以去也是一些优秀的人才去的。所以，这个专业的学生在毕业之后经常会面临失业的危机。

3. 国际贸易专业

在选择专业的时候，很多人往往会被一些高大上的专业名字所吸引，从而报读这个专业。就好像国际贸易这个专业，听起来非常的高大上，但是很多人直到大学毕业都不知道自己学到了什么。像这种过于专业化的，看似高大上的专业，其实用处并不算大，很多时候选择这个专业的学生，在毕业后都会发现自己专业是“供大于求”的，毕业就可能是意味着失业。

目前粮食仍是供大于求 篇3

在CPI的构成当中，农产品的权重占到了30%，所以一点风吹草动都会直接影响CPI。而日前南方各省旱情的蔓延，导致大米等农产品涨价明显，为此，短期食品价格上涨压力大，这将增加短期通胀的压力，或推高5月份CPI。

但是，南方旱情对全年CPI，尤其对下半年CPI影响或将有限。中国农业银行在最新的研究报告中指出，从我国粮食区域生产布局和内部生产结构来看，南方旱灾对全年粮食总产量不会产生实质性负面影响。

从区域生产布局看，南方主要受灾地区的粮食生产，对全国粮食生产并不具有决定性影响。江西、安徽、湖南、湖北、浙江和江苏六省的粮食产量，占全国粮食总产量的比重约为27%，而六省稻谷产量占全国粮食总产量的比重则更低，为18%。而南方六省内部受灾程度也具有不平衡特征，早稻产区并未受到旱灾过大影响。

对于眼下市场比较担心南方旱情将导致夏粮减产并最终推高粮价。但从粮食生产结构看，主要受灾作物早稻占我国粮食比重较低。上述农行报告认为，北方冬小麦产区的丰收，才是保证夏粮丰收的关键，而秋粮生产则是全年粮食生产的重中之重。

据农业部最近调研显示，目前全国小麦总体长势良好，全年丰收希望很大。为此，即使南方六省导致早稻减产，可能也不会对夏粮丰收与全国粮食产量产生很大沖击。

供大于求 篇4

近日国家发改委发布消息称, 我国生猪市场调控初见成效, 生猪价格已连续3周回升, 用来衡量养猪利润的猪粮比价在连续7周低于盈亏平衡点后, 本周重回盈亏平衡点以上。

年初以来, 我国猪肉的价格一路走低, 最低价格曾低于猪粮比价的底线, 不少养猪户出现亏损。发改委表示, 从近期市场情况看, 各项措施取得积极成效, 生猪价格已连续3周回升, 猪粮比价在连续7周低于6∶1的盈亏平衡点后, 本周重回盈亏平衡点以上。据发改委价格监测中心发布的消息, 6月24日全国36个大中城市生猪出场平均价格为每市斤5.15元, 比预案启动时上涨0.3元, 涨幅为6.18%;猪粮比价为6.13∶1, 近2个月以来首次超过6∶1。

6月底农业部和商务部指出, 目前我国生猪市场供大于求的矛盾依然突出。其表示, 5月底我国生猪存栏45325万头, 其中能繁母猪存栏4880万头, 依然明显高于正常水平。

供大于求 篇5

（二）主要论证与陈词：

大家都知道，我们学生自控能力差，很难管束自己。一旦坠入追星的迷阵，就很难再逃脱!就比如有一位高中生因盲目地追周杰仑,把他妈妈给他上学的钱拿出来购买关于周杰仑的产品,甚至还买了一套房子住在周杰伦家旁，因而花光了他妈妈给他上学的所有的钱。由此可见，这还能说追星好吗？

童年时代是我们学习的最佳阶段，如果把这时间用来追星，就会浪费许多的宝贵时间，从而让我们的童年变成一片空白的回忆！并且，明星也是普通人，他们也有喜怒哀乐，也有是非好坏，只是他们在一些方面取得了点儿成绩。比如名噪一时的刘晓庆，曾是一个家喻户晓的大明星，可后来却因为偷税漏税而沦为罪犯。再比如赵薇，穿印有日本国旗图案的衣服，而出了洋相。追这样的“星”又有何意思呢？

同时，经济负担也是一个大问题。假如一位同学迷上了追星，就会购买大量关于此人的相关商品，从而增加了经济负担。有项新闻曾任意地对全市的一百多个学生作过此类调查，有94％的学生有过购买偶像的相片、海报、写真集等此类物品，而其中经常性购买的就占57％。我方还了解到外面商店关于此类商品很多，但价钱都很昂贵，像一张海报一般在2元到25元左右，一张CD盘一般在10元到30元左右，而一本印刷精美的偶像写真集就大都在15元、20元、30元„„甚至一本几百元的都有。这对于我们这些没有经济收入的小学生来说，经常性购买这类物品无疑将大大增加父母、家长们的经济负担。

大于爱情的事 篇6

我只知道我生下来大概才几天吧,就被送到我养父母家里。那是位于小兴安岭山脉边缘的一个小村庄。养父姓宋,结婚多年没有孩子。从我有记忆时开始,生活就充满了艰辛。有一首钢琴曲,叫做“Souvenirs D＇enfance”,儿时的回忆,由克莱德曼演奏。我很喜欢这首曲子,它优美的曲调总使我泪水长流,回忆起我苦难的、充满辛酸的童年。从我有记忆起,养母就一直挺着大肚子,家里每年都多出一个小弟弟或小妹妹。除了打水、拾柴火、带小孩这些做不完的家务外,挨打、挨饿、受冻就成了家常便饭。养父母因为穷,自己又生了小孩,几次要把我送人。不知道是送不出去,还是送出去后,挨不住打骂,又跑了出来。总之,我开始了无家可归的流浪生活。大概在我6岁的时候,我已经流浪到佳木斯火车站,跟一群小叫花子生活在一起了。

在那里,我遇见了我的大哥,他把我带到了长春,我又有了养父母和一个新的家庭。更重要的是,我有了我一生的依托——我的大哥。

后来我问大哥,为什么会把我带回来?他说他当时是橡胶厂的业务员,出差到佳木斯。当时正值寒冬腊月,大雪纷纷,当他办完事在火车站候车、掏出冻得硬硬的馒头来啃时,一下子围上来一群小叫花子。望着一双双饥饿的小眼睛,他心一软,就把馒头一块一块地掰开,分给他们。分完之后,才发现对面墙角还躺着一个小叫花子,看不出男女,黑乎乎的一团,只有一对幽幽的眼睛看着他。他走过去在小叫花子前面蹲了下来,只听小叫花子有气无力地说:“叔叔,给我吃一口馒头吧!”大哥伸出手来,摸一下小叫花子的额头,抱起小叫花子就往火车站的医务室里跑。这个小叫花子就是我。大哥掏出了身上所有的钱,给我打了一针,买了几片药和一个面包,把昏昏沉沉的我背在背上,带我回到了在长春的家。

长春的养父姓张,当时是我现在任教的这所大学的锅炉工,养母是食堂的清洁工。家里有八个孩子,除了大哥才参加工作外,其他孩子都在上学,正是长身体,要吃饭,要穿衣的时候。据说大哥把我带回家后,养父阴沉着脸,什么也没说,走到门外蹲在地上,吧哒吧哒地抽他的烟斗。养母叹了一口气说:“先把这丫头养活再说吧。如果活过这个冬天,明年春上,让隔壁二婶找户好人家送出去。”就这样,养母给我剪发、洗头,把哥哥、姐姐的旧衣服缝缝补补给我穿上,粗粮咸菜,竟然把我养活过来。我们住的是一片低矮的平房,房前有一小块自家开垦的菜地,房后是一条干枯的小河沟。过了小河沟是一条铁路,过了铁路就是市郊的丘陵地带了。我病好以后,每天就跟哥哥、姐姐沿着铁路去挖野菜、拾菜帮子,或者是拾垃圾、到钢铁厂去拣煤炭花。生活虽然艰苦,但不挨打挨骂,汤汤菜菜也能填饱肚子。我也恢复了儿童的天性,顽强的生命力,像花朵一样在我身上绽放开来。

大概两三个月过后,二婶领了一个人到我家来,要领我走。养母给我换上了一身她能拿得出来的最好的衣服,还给我包了一个小包袱,一边流泪一边说:“妮子,不是我们不要你,是家里穷,怕养不活你,送你到别人家里去,天天有馒头吃。”我又哭又闹,对来领我的人又打又咬,就是不出门。来人看软的不行,就一把把我抓起来,扛在肩上就走。走过了小河沟,过了铁路,泪水模糊了我的眼睛。那低矮的房顶快要看不见了,我声嘶力竭地哭喊着,好像谁也听不见我的声音……这时一个人影出现了,大步跑了过来,是我大哥。我拼着力气喊道:“大哥,大哥,救我呀!”就晕了过去。就这样大哥健步追来,一把将我夺了过来,抱着我回家了。等我醒来,首先看见的是大哥挂满泪珠的脸,我才发现我已经躺在家里的炕上了。

我七岁的时候,大哥要送我上学,可是没有户口,怎么能报上名呢?

大哥决定到佳木斯去找我的宋姓养父母,把我的户口迁到长春来。我只知道宋家住在一个叫樟树屯的地方,大哥只好一个地方一个地方地查,一家一家地问,终于找到我养父母家。当听说大哥一家收养了我,要把我的户口迁到长春去时,养父就讲条件,要大哥拿出一万元钱来作为补偿费。当时一万元钱,对于每月工资几十元钱的大哥来说,无异是一个天文数字。但为了我能按时报名,大哥一咬牙答应下来。说好当时给两千,以后每年两千,直到给清一万元。当时大哥掏出了身上所有的钱,脱下了皮大衣、手表、大头皮鞋,勉强凑够了两千元钱。

为了还清这每年两千元钱,大哥多年来不敢交女朋友,没有私房钱,省吃俭用,给我还债。我后来知道了这件事,还埋怨大哥为什么要答应给我养父母钱。大哥说,一看见你养父母家的情况,就是他们不要钱,我也要给钱的。我们把你领养过来,给了钱,心安一点。

由于家里穷,条件不好,大哥三十多岁时,才在别人的介绍下,认识了近郊农村的一个没有多少文化、勤劳、朴素的村姑。这就是我现在的大嫂。大哥买了一些旧砖旧瓦回来,就在我家低矮的平房旁边,垒了一间半截砖石半截土墙的房子,做他的新房。一年之后,大嫂生了个女儿,可却有先天性心脏病,这又给本身贫困的家庭增加了新的负担。但我大哥硬是咬着牙,担负了我养父母这个大家庭和他自己的小家庭的一切压力。在大哥的精心照顾下,我的这个有先天性心脏病的小侄女也长大了,今年念高三,从小我最疼她,她也跟我这个小姑最亲。

在大哥的爱护下,我小学、中学,都顺利度过,而且成绩相当好。每当我拿回考试成绩回家,大哥操劳过度的脸上,就会露出开心的微笑。也许就是为了让大哥开心吧,我学习非常努力,学习目的很简单,一是为了期末的那份奖状,得到大哥的表扬,让大哥开心;二是为了期末得到一个笔记本、一支铅笔或其他物质奖励。高三毕业时,我不想念书了,想尽快找份工作,补贴家用,减轻大哥的负担。这时学校的领导、老师反复到我家来做我的工作。我大哥听说我不想考大学了,第一次也是唯一的一次对我发了一顿脾气,坚持要我考大学。填自愿时,大哥要我第一、二、三自愿都填上海的著名学府。我当时不理解,觉得离家太远,太花钱,但大哥坚持要我报考上海的大学。就这样,我以第一自愿上了复旦大学。

收到录取通知书时,大哥比我还激动,拿着通知书,看了半天,眼泪都快流下来了。报到的时候,大哥找了个出差的机会,扛着我简单的行李,陪着我到了上海。把报到手续办完,安排好我后,大哥就告辞说回长春去了。

我后来才知道,大哥坚持让我到上海读书,其实另有目的。他是想找回我的亲生父母,把一个回上海念大学的女儿交给他们。大哥这次陪我到上海来,就是想实现这一愿望。

大哥离开学校后,并没有回长春去,而是提着自己简单的行李,住进了闸北区一间最简陋的旅店,开始了寻找我亲生父母的旅程。他手里只有一点从我宋姓养父母那里了解到的线索,只知道我是一对上海知青的女儿,生母戴副眼镜,大概是生下来后三天送人的,中间又转了一道手。就凭这么一点线索,他开始了艰苦的寻找,就像大海捞针一样。他先后找到几个可能是我父母的人,但在细节上都有出入,所以最后都不能确定谁是我的亲生父母。有个男的,大哥觉得可能是我父亲。但当我大哥提到我已回上海读大学时,对方以为大哥是来向他要钱的,一开始就叫苦,说回上海后,就一直在街道企业当机修工,后来工厂关门,又转了几次工,现在下岗都好几年了。还一直强调说,不能确认我就是他的女儿。又说,如果确定我是他的女儿,他也拿不出钱来供我上大学。还有一个女的,大哥认为可能是我的亲生母亲,这个女的经济上没有什么问题,穿得很体面,老公是个大公司的老总。当她听说我考回上海读大学时,往事让她心酸得嚎啕大哭。哭过之后,她对大哥说,她现在的老公跟她感情不好,对她过去的事一点也不知道,要是让老公知道她婚前还有个女儿的话,本来就岌岌可危的婚姻,便更难维持了。她让我大哥不要去确认我是不是她的女儿,更不要让我去认她。她拿出一万元钱给大哥,说不管我是不是她的女儿,她愿意拿出这笔钱来资助我读书,只是不要去找她。大哥当然没有拿她的钱,这不是他的初衷。千辛万苦帮我寻找亲生父母的经历就这样结束了。身心疲惫的大哥,当时什么也没有给我透露,悄然无声地离开了上海,回长春去了。

大学四年中,由于经济情况不好,我没有回过长春。大哥就找到上海方向出差的机会来看我。在我的记忆中,大哥每次到上海来看我,是我最愉快的时光。虽然我们没有钱,但大哥总要拉我到商场去走走,给我买衣服、裙子。虽然我们买的都是很便宜的东西,但都是我们精挑细选的,我非常爱惜。我唯一的一双皮鞋,在大学里穿了四年,一直伴我到美国。和大哥一起逛街,那种幸福和快乐的感觉是非常特别的,虽然我们只能看旧电影,在路边摊档上吃小面。我们兄妹俩手拉手,在大街小巷闲逛,那种愉快的心情,我后来从来没有体验过。以后也有人请我去看电影,去高级酒楼、宾馆吃饭。但是没有谁能够给我带来那种和大哥在一起的贫贱相依的感觉。每次我大哥离开上海,到火车站去送他,是我最难受的时候。他每次离开都要给我多留钱,有一次为了最后的一块钱,你推给我,我推给你,这样反复推来推去不下几十次。最后,在火车启动的一刹那,大哥还是把那一块钱从窗口给我扔了下来。这次从美国回来,在同大嫂闲谈时才知道,有一次,大哥从上海回来,大嫂从大哥的衣服里发现了大哥在上海卖血的收据。

大学毕业时,我的老师帮我联系了一所美国大学,并鼓励我考上全额奖学金去美国读硕士。我大哥知道后,也一再来信鼓励我到国外深造。我当时算了一笔经济账,如果能拿到全额奖学金,自己再省点,找机会打打工,比毕业后分配的任何工作收入还高。就这样我全力以赴,考上了著名的斯坦福大学的全额奖学金。从硕士一直念到博士。

本来这几年我在国外发展很好,回国对我的专业及个人发展都不是很有利。但大前年大哥的企业破产了,大哥成了失业人员。养父母早已退休,而且年老有病。其他几个哥哥姐姐有的下岗,有的失业,各有各的困难,一家人又陷入经济困难的泥潭。在这种情况下,我觉得该我出力扶持大哥一家人了。就这样我去年回国,回到我养父母工作过的这所学院任教。

当我回国见到我大哥时,我都不敢相信我的眼睛。一个什么困难也不能把他压倒的男子汉,成了一个半瘫在床上的小老头,头发花白了,眼睛也失去了往日的光泽。几十年的辛苦,终于把他击倒了。每当我听到“大哥,大哥,你好吗”这首歌,眼前就会出现我大哥的身影,对大哥的那种爱和感激的心情,就会像潮水一样涌上我的心头。我大哥对我的恩情,我是无法报答的。我只能感谢上苍给我一个大哥,给了我一个新的生命。在我的心中,亲情是第一位的,事业是第二位的。至于爱情在第几位,我现在答不上来。报答我大哥及养父母,是我今后生活中最重要的部分。我要照顾他们,直到他们走完他们人生的旅程。我要代替我大哥继续照料我患先天性心脏病的侄女,让她过上幸福的生活。

这几年来,我没有时间、没有精力去谈恋爱,今后几年也可能没有心情去谈恋爱,我没有感觉到我需要一个家,我的家的概念就是铁路边那排低矮的平房。M

供大于求 篇7

值得说明的是, 公布三季报的10家上市钢企中有7家前三季度营业收入出现同比下滑。有钢铁业观察人士指出, 在营业收入下降的情况下, 多数上市钢企实现扭亏为盈或净利润出现增长, 此类“减收增利”现象, 说明钢铁产品的成本降幅高于收入降幅, 产品的毛利率出现回升。

截至10月25日晚, 包括宝钢股份等在内的10家上市钢企披露三季报, 10家上市钢企均实现了盈利。其中, 太钢不锈和沙钢股份前三季度扭亏为盈;宝钢股份、方大特钢、物产中拓、永兴特钢、大冶特钢前三季度净利润实现同比增长, 尤其是宝钢股份前三季度实现净利润55.98亿元, 为盈利最好的上市钢企;另外, 金洲管道、常宝股份和抚顺特钢前三季度分别实现净利润4253.09万元、8516.86万元、1.32亿元, 分别同比下降45.69%、46.87%、28.33%, 为10家上市钢企中净利润出现同比下滑的3家。

正式披露三季报的10家上市钢企中, 前三季度净利润出现同比下滑的只有3家。有钢企表示, 今年前三季度, 基于市场形势变化, 钢材价格自4月份开始较大幅度上涨, 加上原材料价格小幅上涨, 使行业的盈利空间较上年同期大幅增加。

前述实现扭亏的沙钢股份, 在今年前三季度, 公司产品销售毛利同比增加2.35亿元;沙钢股份对外投资的联营企业亏损减少, 投资收益同比增加0.85亿元。

另外, 前三季度营业收入出现同比下滑的上市钢企有7家, 除了前述金洲管道、常宝股份和抚顺特钢3家钢企外, 其余4上市钢企净利润均出现增长, 出现“减收增利”现象。

钢铁业观察人士指出, 此类现象说明今年前三季度钢铁产品的成本降幅高于收入降幅, 产品的毛利率出现回升。以宝钢股份为例, 今年前三季度, 宝钢股份的钢铁制造业务板块毛利率为17.1%, 较去年同期上升了6.7个百分点, 该板块营业收入同比下降了1.6%, 营业成本则下降了9%。

对于盈利最好的宝钢股份而言, 今年前三季度公司实现净利润55.98亿元, 同比增长148.33%, 与此同时, 公司预计全年净利润将增长6-8倍。宝钢股份表示, 全方位成本削减落地、市场开拓和品种结构优化取得成效、汇兑损失同比大幅减少, 是构成公司业绩大幅增长的主要原因。

有钢企表示, 今年国内钢材市场出现企稳反弹态势, 市场价格逐渐上涨, 钢企经济效益好转, 得益于去年底国家推进供给侧结构性改革, 积极化解钢铁过剩产能。

中钢协数据显示, 今年上半年全国粗钢产量为4亿吨, 同比下降1.1%;同时, 国内大中型钢企实现利润125.87亿元, 同比增长4.27倍。

需说明的是, 在钢价反弹之后, 粗钢产量也出现反弹。据国家统计局数据, 9月份我国粗钢产量6817万吨, 同比增长3.9%;日均粗钢产量为227.23万吨, 环比增长2.73%。

宝钢股份在三季报中强调, 今年三季度, 钢铁市场整体表现活跃, 钢铁价格较二季度有所回升, 但钢铁行业供大于求的态势并没有改变。

供大于求 篇8

长期以来, 在绝大多数小企业中, 人力资源管理工作并没有得到足够的重视。在企业主或企业领导的眼中, 人力资源管理属于后台部门, 并不产生效益, 人力资源管理的工作也仅限于招聘、合同档案管理、考勤、薪酬和社保、人员调动和辞退等事务性工作。在压缩成本的思想指导下, 很多小企业并没有设立独立的人力资源管理部门, 由办公室等机构兼办有关事项;即使设立单独人力资源管理部门的企业, 也没有配备人力资源管理专业人才, 而是将一些没有技术专长、不能或不愿意从事生产销售一线的人员随便安置到人力资源管理部门, 这些人并不懂人力资源管理, 只能从事些事务性的工作;部分企业设立单独人力资源部门, 也配备有专业人力资源管理人员, 但由于受传统观念影响并没有给予足够重视和支持, 以至于人力资源管理部门名不副实, 仅仅承担传统的人事管理工作。凡此种种, 使得绝大多数小企业人力资源管理工作始终处于企业各项工作的配角地位和被动地位, 形不成有效的人力资源管理体系, 人力资源管理部门人员的不到应有的尊重, 造成的恶果就是, 企业没有人力资源规划, 人力资源与企业发展不匹配, 没有合理的薪酬体系, 没有合理的激励制度, 人才因得不到合理使用不断流失, 企业陷入招聘———人才流失———再招聘的循环, 始终无法建立一支优秀的人才队伍。为改变这一现状, 抓住当前人才供大于求有利时机, 小企业必须在人力资源管理工作上做出重大改变。

首先, 要彻底改变人力资源管理观念, 要从企业发展战略的高度来认识人力资源管理, 重视人力资源管理。企业任何发展战略目标都需要通过其所掌握的人力资源来实现, 企业的成败关键在于人。因此人们常说, 企业人力资源是企业最重要的资源, 是企业的核心竞争力, 但我想说, 只有通过高效的人力资源管理, 才能打造一支高效的人力资源队伍, 才能形成强有力地战斗力, 因此我认为, 企业的人力资源管理能力是企业的最高核心竞争力, 人力资源管理部门理应成为企业统领全局的部门。

第二, 要重点建设人力资源管理部门, 用专业的人来办专业的事。企业无论大小, 其人力资源管理工作都要包含六大模块:人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、劳动关系管理, 每个模块都涉及企业工作的方方面面, 专业性要求非常高, 工作量大, 十分繁琐。而且, 现代人力资源管理理论研究认为, 企业人力资源管理已经进入到战略人力资源管理阶段, 所谓战略人力资源管理重点强调的是匹配与适应, 即企业人力资源管理战略要匹配企业发展战略, 并适应企业内外部环境的变化适时加以调整, 以保证企业发展战略的最优实现。因此, 企业人力资源管理工作绝不是随便什么人都可以完成的, 也不是一两个人就能完成的, 要重点引进专业的人力资源管理人才, 用专业的人办专业的事, 而且, 小企业管理者要充分认识到优秀的人力资源管理部门和管理人员能够实实在在地给企业带来效益, 彻底抛弃人力资源管理是“成本中心”的观念, 着重在企业宣传和培养人力资源管理是“效益中心”的理念, 在人力资源管理上要舍得下本钱, 要给部门配备足够的人手, 同时, 也可以借用外部专门的人力资源管理机构的力量来参与到企业人力资源管理工作中。

第三, 要重视企业薪酬福利体系和激励制度建设, 保障公平合理。小企业因为人员比较少, 业务相对简单, 企业管理者往往容易忽视薪酬体系的建设, 给员工定薪比较随意, 都是领导说了算, 没有充分考虑到与每个员工的工作能力、工作量、工作质量、工作成果的重要性等相匹配以及员工工资之间、同行之间的对比关系, 而且往往一经确定则数年不变。在激励方面, 往往存在重视一线部门、忽视后台部门、允诺容易兑现难、没有考虑未来可持续发展等问题。要知道, 企业的薪酬福利和激励政策直接关系到员工的切身利益, 永远是企业员工考虑和关心的最重要因素之一, 因此, 稍有不慎, 就会严重影响企业内部关系和谐、员工忠诚度和工作积极性。小企业薪酬福利制度应着重强调公平合理, 充分考虑各种匹配及对比关系, 同时保证员工收入逐年适度增长。激励政策则应强调奖罚分明、奖罚有度, 注重激励的有效性、公平性、层次性、持久性。

第四, 要注重对员工的成长关怀, 加强员工培训, 协助员工制订职业规划, 促进员工自我实现。根据马斯洛的需求层次理论, 人的需求分生理需求、安全需求、归属与爱的需求、尊重需求和自我实现需求五类。从企业的角度对这五类需求进行诠释, 就是人们需要从企业获得一定的劳动报酬以满足良好生活需求, 需要企业提供相应的工作条件以满足安全感, 需要企业提供一个和谐友爱的工作环境以获得归属感, 需要通过自己在企业中的地位以及企业在社会中的地位以获得自我尊重和社会的尊重, 需要通过企业和自身的共同进步以实现最大的自我价值。小企业关怀员工的成长, 帮助员工进行职业生涯设计, 为员工提供各类职业培训机会, 从而促进员工的不断成长, 有助于满足员工上述后四个层次的需求, 因而能够增强员工对企业的忠诚度, 使员工自觉将自我发展目标与企业发展目标联系在一起, 增强了员工的责任感和使命感。

第五, 要加强企业文化建设, 为人力资源管理提供一个良好的环境。很多人认为, 企业文化是大企业的专利, 小企业谈企业文化有点奢侈。其实, 对于小企业来说, 加强企业文化建设, 绝不是一句空话大话。企业文化是指企业在长期的经营活动中逐步形成的并为企业全体成员自觉遵守和奉行的企业经营宗旨、价值观念和道德规范的总和, 由此可以看出, 所有的企业文化都是企业在从小到大的发展过程中逐步形成的。俗话说, “物以类聚, 人以群分”企业文化建设既是人力资源管理的重要工作之一, 反过来也能增强员工对企业的认同感、归属感和使命感, 从而能增强企业的凝聚力, 促进人力资源管理目标的达成。

6+2大于4+4 篇9

原先金门大桥的车道设计为“4+4””模式, 即往返车道都为4道, 这是非常传统的设计。当地政府为堵车的问题迟迟不能解决感到头疼, 如果筹资建第二座金门大桥, 那必定得耗资上亿美金, , 当地政府决定以重金1000万美元向社会征集解决方案。

最终一个年轻人的方案得到当地政府的认可, 他的解决方案是将原来的“4+4”车道改成“6+2”车道, 上午左边车道为6道, 右边车道为2道, 下午则相反, 右边为6左边为2。

他的方案试行之后立即取得了显著的效果, 困扰多时的堵车问题迎刃而解。

食品安全大于天 篇10

“馒头染色，黄瓜有毒，猪肉含有瘦肉精，连机关食堂都有地沟油入侵，我们还能吃些什么?”日前，北京的庄女士向记者诉苦，对于最近曝光的一系列食品安全事件，庄女士表示，她的感受已经从最初的震惊、恐惧转为现在的无奈，几乎接近麻木。“似乎每天都会有新的食品安全问题被曝光出来，你永远也猜不到下一个中招的是哪种食品，也许就是你手上的零食或餐桌上的菜。原来担心外面的餐馆不干净，现在尽量回家自己做，没想到问题食品这么防不胜防，大超市买的馒头也可能是染了色的，一次次的曝光之后问题仍然不能得到有效的解决，作为普通百姓，只能无奈接受，遂安慰自己，不干不净吃了没病。”

但实际上，病从口入的道理大家都懂，其危害不言而喻。我们不难理解庄女士的心情，民众关注食品安全问题，深受其害却无能为力。纵观近些年我国出现的食品安全事件，各种以假乱真、以次充好的现象层出不穷，我们在感叹非法商贩“聪明智慧”的同时，也不禁要问，问题的根源到底在哪里?这一次又一次的恶性事件真的无法避免吗?

我们回忆一下事件出现后的有关部门的应对方式，就不难发现问题的所在。事件发生——媒体曝光——相关部门迅速行动——有关责任人表态——偃旗息鼓、风波平息——迅速遗忘——下一事件曝光。长期如此，“千锤百炼”，在一轮轮的风波中，永远都是媒体的口诛笔伐，相关部门的快速反应，相关责任人的道歉表态，但永远缺少具体的解决措施，我们感受到了痛和反思，但没有看到这些转化成更强大的改革推动力。

我们需要的不是道歉和惩罚，是通过建立长效和常态的工作机制来真正拉起一张食品安全网，让百姓买的安心，吃的放心。

提高检测技术水平

检测技术水平是监管系统中的硬件设备，有了问题但检测不出来，此时谈机制则毫无意义。好的检测技术是良好监管的保障。在检测技术方面，我国仍然处于落后阶段，欧美等发达国家的先进技术非常值得我们学习和借鉴。

世界各国特别是欧美等发达国家非常重视食品卫生安全检测体系的建设，并通过检测体系进行食品质量与卫生安全的监管。从检测体系看，美国做了更多的工作，如联邦谷物检测系统，就包含样本检测和监督系统、主观检测和评价系统、市场监控和早期预警计划等，可谓机构组织严密，手段先进。美国根据食品市场准入和市场监管的需要，按照不同的食品种类建立起全国性专业机构和分区域的大区性食品检测机构。同时，各州也根据需要建立了食品质量检测机构。美国联邦谷物检验体系主要是实施国家质量保证、质量控制计划(QA/QC)，是由所有官方检验机构参与的统一体系。农业市场局新鲜水果和蔬菜检测体系提供新鲜水果、蔬菜及其他特殊商品的分级服务，以满足国内和国际市场体系中对产品进行客观认证的需要。农业部负责的畜禽产品检测体系也在1996年对检测程序进行了更新，注重危害后的跟踪检测转为对肉类和禽类产品受污染的预防，实现食品安全预防现代化。欧盟也非常重视对食品尤其是畜产品的分析与检测，同美国一样，强调生产企业利用HACCP来监督和控制生产操作过程。欧盟及各成员国设立了官方检测检验机构。私人志愿机构也起到了重要作用，但大部分得到认可的为官方检验机构。欧盟国家政府所进行的检测检验是围绕建立HACCP系统而进行的，检验检测可以在可能发生危害的任何环节进行。欧盟的检验监测体系除了具有共同特征以外，各国也有自己的特点。德国的食品安全检测检验体系可以分为三个层次：第一是企业食品安全的自我检测检验，从源头上保证食品的安全;第二是中性外部机构的检测检验;第三是政府检测检验，属于宏观层次的检测检验，由德国农业部下属的消费者健康保护与兽医学联邦研究所承担。丹麦食品业的自我检查计划由企业和初级生产者的系统化的行为组成。荷兰基本建立了完善的食品检测检验体系，包括商品检验、农药残留物检测、污染物检验、兽药残留物和激素检测等。日本农林水产省和厚生劳动省都有专门机构负责食品的安全工作，而且从上至下自成体系。农林水产省由综合食料局主管食品安全政策的制定和产品质量标识，生产局负责动植物检疫、防疫和农业生产资料的管理。加拿大食品检验局的工作主要包括食品安全、动物健康和植物保护。在食品安全方面，食品检验具有16个实验室提供与食品安全有关的专业检测，以保证食品供应安全、食品标签真实准确。这些发达国家完备的检测体系很值得我国借鉴。

完善各项食品安全法律法规

没有规矩不成方圆，在当今的法制社会里，使食品安全问题有法可依是食品安全的重要法律保证。为此，无论如何，政府都需要要高度重视食品安全的法律法规体系建设，把加强立法、严格执法放到最重要的位置上来。并且要与时俱进，适合修订法律法规，使其更加完善。

以美国为例，每隔一段时间也会出现食品安全事件，例如2009年1月，美国花生公司布莱克利工厂生产的花生酱被沙门氏菌污染，导致9人死亡，震惊全美。事件发生后，公众对美国食品安全监管能力提出严重质疑。总统奥巴马事后评论说，美国的食品安全体系不但过时，而且严重危害公共健康，必须彻底进行改革。

在上述背景之下，美国于2009年加快了食品安全立法进程，继《2009年消费品安全改进法》后，又通过了几经修改的《2009年食品安全加强法案》。没有什么制度是万能的，美国相对先进的食品安全管理制度仍需不断完善。在这当中，我们似乎可以看到一些完善法律法规的方法。

首先，就是要根据实际情况及时制定相关法律法规。国家立法部门要根据现阶段我国食品安全问题的实际情况，这里的实际情况包括随时出现的一些新情况、新问题，对现有的食品安全法律、法规、条例、标准、规范等进行整合，使之系统化。比如，为了更好地全面贯彻落实《食品安全法》，卫生、农业、质检、工商、食品药品等食品安全监管部门都应尽快完善和健全与《食品安全法》配套的部门规章。例如，为了更好地履行质检部门的职责，加强食品安全风险信息管理工作，及时、有效应对和处理食品安全问题和事件，质检总局应抓紧开发建立食品安全风险信息管理系统;其次，在清理现行部门规章的基础上，质检总局应加紧完善和建立科学合理的食品安全监管要求，包括修订现有的针对肉、水产品等敏感食品的管理要求，制定《进出口食品检验检疫监督管理办法》等;最后，应加紧制定对保健食品的监管政策和措施。当前，《食品安全法》和《实施条例》均未对保健食品的监管作出明确和具体的规定。而这恰恰是普通百姓比较关注的。

要想更好的实施和贯彻《食品安全法》，就要求各食品安全监管部门加紧完善相应环节的监管制度。比如，质检总局应坚持和完善“分类管理、层级负责、预防为主、全程监督”的食品安全监管思路，改革和完善生产许可、风险监测、风险预警、监督抽查、问题食品召回以及质量追溯、巡查、回访、年审、黑名单等项监管制度，加强对食品生产企业加工过程的管理，切实提升监管水平和有效性。继续严格按照“一个模式、十项制度”，切实加强出口食品的源头监管、加工监管、产品监管和诚信建设，并严把进口食品质量安全关。工商总局应建立健全流通环节食品安全监管“八项制度”，即食品市场主体准入制度，严格规范食品许可或登记注册行为;食品市场质量准入制度，严格监督食品经营者切实把好食品质量关;食品市场巡查监管制度，严格规范食品经营者的经营行为;流通环节食品抽样检验工作制度，严格食品质量监管;食品市场分类监管制度，严格食品市场日常规范管理;食品安全预警和应急制度，严格防范和处置食品安全突发问题;食品安全广告管理制度，严格规范和监管食品广告行为;食品安全监管部门协作制度，严格履行和落实与相关部门的协调配合职责。

除了现有的《食品安全法》，我国还应制定、出台相应的新食品安全法律法规，拒绝法律的空白或薄弱环节和领域，使之完整化。同时，一方面用法律形式明确各级相关政府部门、各个部门的职责，针对具体问题要确保法律的可操作性，做到为实际问题服务;另一方面用法律形式明确食品领域生产者、消费者等主体的权利义务关系。从而真正做到食品安全有法可依，有法必依，切实保障食品安全。

当前，由于《食品安全法》的配套法规和部门规章滞后问题比较突出，食品安全监管出现了新的问题，因为没有相关监管和处罚标准及依据而导致的监管空白和盲区现象普遍。比如，对餐饮环节从业人员健康体检和健康证的办理以及对餐具卫生标准不合格的管理缺乏相应的监管措施及规定。按照《食品安全法》的规定，将生产、流通和消费分几个环节由几个部门进行监管。但对于在基层和农村，像“小面包房”这样以“前店后厂”形式大量存在的小作坊，到底应当作为哪一个环节由哪一个部门进行监管，仍没有相关依据进行界定。而在行政法规和规章方面，对保健食品的监管、食品生产许可等方面的配套法规规章至今没有出台，《食品安全法》有关食品标签等方面的规定，因为配套的操作性规范不尽完备，实践中难以执行，既给生产经营企业带来不便，同时也造成了一定程度的执法混乱。

建立完善的食品安全监管体制

我国的食品安全监管体制从计划经济时代以来，就是多部门、多级别监管的统一模式。尽管《食品安全法》对整个食品安全领域进行了法律上的统一规定，并对我国食品安全监管体制和法律制度作了很大改善，但我国的食品安全领域情况复杂、问题繁多，法律的规定很难面面俱到，现行的体制仍然存在监管部门职责的分散与冲突局面。我国的食品安全的监管模式，应当立足于我国国情，在充分学习和借鉴世界发达国家的食品安全监管经验的基础上，不断进行探索和创新。

现阶段，我国的食品安全监管模式属于“分段监管为主”“品种监管为辅”。由于食品安全监管要涵盖从“农田到餐桌”的每一环节，包括农业生产环节、食品加工环节以及食品流通环节等，这种分段监管模式从食品安全本身的特性出发，本着客观的态度来对待食品安全监管工作，有其科学性。由此，我国食品安全监管涉及到农业、卫生、环保、工商、质检等诸多部门。这种多头监管模式的好处在于职责明确、监管范围清楚、专业性较强;不利之处在于职能重复、信息沟通和协调工作滞后，容易产生权力的积极冲突或者消极冲突。因此，建立独立的监管部门来集中行使监管权力成为发展的趋势。如美国政府1998年成立了“总统食品安全管理委员会”来协调全国的食品安全工作。该委员会的成员由农业部、商业部、卫生部、管理与预算办公室、环境保护局、科学与技术政策办公室等有关职能部门的负责人组成。通过几年的运行效果证明，美国“总统食品安全管理委员会”对于协调各监管部门的工作，克服分段监管的不足起到了较好作用，美国很少发生较大的食品安全事件。

在法国，从食品供应的源头开始，就实行严格的监控措施，任何肉制品上市都要携带“身份证”，标明其来源和去向。供食用的牲畜如牛、羊、猪都会挂有识别标签，并由网络计算机系统追踪监测。屠宰场还要保留这些牲畜的详细资料，并标定被宰杀牲畜的来源。

具体分工上，法国农业部下属的食品总局主要负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等。竞争、消费和打击舞弊总局负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。进入流通环节后，法国有两种模式的认证和标识制度，分别是政府统一管理形式和各大超市自我管理形式。政府统一管理的食品认证标识主要是农业部负责，统一管理的认证标识包括原产地冠名保护标签、生态食品标签、红色标签、特殊工艺证书产品认证4种，其他统一管理的认证标识还有企业认证、特点证明、地理保护标志、营养食品等。这样完善和全面的监控在某种程度上遏制了食品安全问题的产生。

对于我国怎么解决现阶段食品安全分段监管的弊端，有权威学者提出了相关的改革方案：多机构联合监管模式下的改革和独立监管模式。即建立直属于国务院的食品安全委员会，领导、协调全国的食品安全监管并统一制定食品安全监管的政策和食品标准体系。我国《食品安全法》的颁布，规定在国务院设立食品安全委员会，意味着我国采用了多机构联合监管模式下的改革方式。由于食品安全委员会在地方各级政府暂无对口部门予以衔接，通过一年多的实践证明，该委员会在食品安全监管中尚未起到突出的作用。因分段监管而出现的监管不力和监管盲区仍然存在。因此，组建强有力的食品安全独立监管机构刻不容缓。食品安全独立监管机构的主要职责是食品安全预防应急;提出食品安全监管的重大政策措施;统一领导协调各食品安全管理部门的监管工作;对各级政府和各个食品安全管理部门的监管工作予以监督;督促安全管理监管信息披露制度的落实等。食品安全独立监管机构的设置，在统一领导协调各部门共同执法，克服各部门行使职权的积极和消极冲突，形成强有力的监管机制的同时，保留了各部门现有的权力配置，没有涉及现存的利益格局，在实践中具有很大的可行性。

那么，如何建立一个独立的食品安全监管机构呢?在结合我国实际国情基础上，可以在现有的执法资源基础上进行整合，直接成立一个独立的食品安全监管机构;或在现有部门框架下，将食品安全监管职能赋予某一个专门部门，并对其他部门的相关执法资源进行调配以充实和完善其执法能力，使之能胜任食品监管的重任，从而形成以一个监管部门为主、其他部门协同配合的统一协调的监管体系。针对我国食品监管中生产经营主体形式繁多、大小不同，尤其中小型企业较多、生产经营活动复杂的特点，可在专职监管部门内部进行分工，根据不同的食品生产经营的特点设立分属机构，并尽可能实现由中央或至少由省级直接设立分支机构进行垂直管理，以防止地方保护主义对食品安全监管的干扰。同时，继续强调地方各级政府的食品安全责任，保留其对具有当地特色的以及仅限于本地区范围内的食品生产经营活动的监管权，充分发挥地方政府在当地的综合协调和管理优势，从而形成条块结合的符合中国特色的食品监管体系。

在现有监管模式的基础上，也可以将分段监管模式改为原料供应、生产经营和消费三大环节，由农业部门牵头负责种植、养殖、捕捞等食品原料环节的监管，由专门的食品监督部门负责食品生产加工经营环节的监管，由卫生部门负责消费环节的监管，其他部门从各自职责出发，做好相应的配合监管工作。逐步实现以分段监管为主, 品种监管为辅的相对集中化、专业化、成体系的监管模式。

未来大于曾经 篇11

父亲从小父母双亡，11岁时一个人流浪到上海，做了工人。赶上“文化大革命”的特殊年代，作为出身良好的青年，入了党。

母亲出生于一个资本家庭，从小就是个大小姐，衣食无忧。赶上“文化大革命”的洪流，全家受到冲击，兄弟姐妹四散各地，有支边的，有嫁到农村的，有参军的，留在上海的就只有母亲和外公、外婆、太婆婆。后经人介绍，母亲认识了父亲，成了这门亲。用当时的原话来说，就是希望改良一下血统，不再让下一代受歧视。

故事就是这样简单，父亲入赘到母亲家。一个没进过一天学堂的文盲青年与一个受过高等教育的妙龄女子结合，他们的婚姻生活就这么开始了。

小时候，我印象中的母亲是这样一个人：性格刚烈、脾气急躁、手脚麻利，完全想象不到她是个大小姐出身。父亲从小身体差，疾病不断，肾炎、肝炎、高血压等。因为有病，父亲常年拿7折工资。母亲在小学代课，两人每月几十块钱要养活一家人，压力很大。

我们所有的衣服都是母亲做的，饭菜都是她烧的，包括灶台，都是她自己用水泥砖头砌出来的。每晚她还要盯着我们做功课，只要考试考了年级第二名，就一定会被打。打完了，她总哭着说，我这辈子是没指望了，就靠你们了。还说，要不是有你们两个，我早跟老戴离了。

可他们从来不吵架。母亲经常也会对着父亲吼，父亲却从来不回嘴，只会悄悄躲出去。所以在我看来，母亲和父亲是没有什么感情的。平时在家，一天也看不到他们说上几句话。在这种压抑的气氛下，我长大后唯一想要做的就是离开这个家，越远越好。

父亲在40出头时就去世了，那时我和哥哥都不到20岁，母亲很长一段时间缓不过劲儿来。她把父亲的坟修在了苏州郊外的太湖边，风景很好。母亲在苏州找了份工作，如果没有意外，她每个月都会去扫扫墓，和父亲聊聊天。那个时候，她说的话要比以前和父亲一星期说的都多。

多年后母亲又结婚离婚。她说，我再找不到像老戴对我那么好的人了。她说，我真的感谢你们的父亲，包容了我20年的臭脾气，还给了我这么好的两个儿子。你们知道吗，我真的非常非常想他，说着说着母亲的眼圈又红了。

食品安全大于天 篇12

当我们还在高呼着二十一世纪初的时候, 时间已然悄无声息地走到了世纪的第十四个年头, 再有不到一个月的时间, 第十四个年头也将彻底的湮灭于历史长河之中, 二十一世纪的第十五个年头离我们也仅仅只是一步之遥而已。辞旧迎新之际, 人们总喜欢感慨一番, 2014年就要过去了, 2015年就要来临了, 过去的这一年, 我收获了什么, 失去了什么, 中国人总喜欢回忆自己的往事, 然后从中去寻找自己犯下的错误, 正所谓吃一堑, 长一智, 然而, 却不是所有的人都能够吃一堑长一智, 毕竟不是所有人都是善良的, 古语不也说, 知错能改, 善莫大焉。看来, 世界上的确不会有两片完全一样的树叶, 也更不可能有两个一模一样的人了。

或许一个杀人犯在犯了罪之后会悔过流泪, 知道忏悔, 而也有杀人犯犯了罪之后是不知道忏悔的, 因为他还没认识到自己的错误, 甚至觉得自己是对的。当然, 犯罪的自然不仅仅是杀人犯, 还有那些为了钱不择手段、祸国祸民的黑心食品企业家们, 他们也许没有直接的拿把刀去杀人, 但他们的所作所为却是对无数民众的身体健康造成了不可弥补的伤害, 而仅仅只是为了自己的利益, 为了钱。这样的人无疑是可恶的, 甚至可以说是可恶到了极点, 因为杀人犯杀人可能是与被害者之间存在某些误解或深仇大恨, 而这些黑心的食品企业家们就为了自己的利益, 为了金钱而置数千万百姓的性命、身体健康于不顾, 这种行为简直就是禽兽不如, 令人发指。

然而, 我们都知道, 近年来, 这样的黑心食品企业家着实是出了不少, 大到如三鹿那样的大型企业老总, 小到如底边摊卖臭豆腐的摊主, 一个又一个骇人听闻的关于食品安全的噩耗被媒体曝光出来, 每曝光一个, 我们便认识一个这样的黑心企业家, 每曝光一个, 我们便要心惊胆战好一段时间, 生怕自己吃到的就是曝光里的问题食品, 更害怕自己之前吃到那些就已经是问题食品, 更有那些食用了问题食品的消费者, 被送到了医院, 这对其身体与心理上的伤害无疑都是巨大的。而造成这一切的源头就只是这些黑心商户们为了金钱做出的灭绝人性的事情。我有时总是在想, 这些把这些问题食品卖出去难道心里就不会不安吗?他们就不会想想这些食品出去之后肯定会被人吃掉, 而如果别人也卖这样的问题食品给他吃, 他就不会感到害怕吗?他们难道就不想想为了这点钱去做这样缺德的事是不是值得吗?他们难道就不知道法网恢恢、疏而不漏吗?为什么人们总是要抱着侥幸的心理?我想还是因为查处的力度不够, 惩戒的力度不够。

可是, 不管是查处还是惩处, 都只是外因, 外因的作用只能是治标, 无法治本, 而在食品安全的问题上, 我们既不能只顾着治本不去治标, 也不能一味治标而不去治本。食品安全是关系到千千万万老百姓生命安全、身体健康的大事, 可以说衣食住行里食对于人们来说是最重要的, 因为那是直接关系到人们的身体, 食物被人们吃下后是进到人们肚子里的, 好与不好对人们的影响都是最直接的。所以, 在食品安全这件事上, 我们不能有丝毫的耽误, 不能去采取什么先治标再治本或先治本再治标之类的措施, 而是要治标与治本同时进行, 不能有丝毫的放松。就目前的情况来看, 在食品安全这件事上, 治标比治本暂时的作用是要大的, 因为治本的过程太长, 这是关于一个民族的根本教育的问题, 这是对一个民族的民众整体素质提升的过程, 而食品安全又太重要, 根本等不了, 所以, 治标自然就显得重要的多。

治本主要是靠教育, 使我们民族这一代人的素质能有所提升, 从而去改善食品企业家们的道德观念, 为将来的食品企业家们树立一个正确的人生观价值观, 让所有的企业家们都知道君子爱财, 取之有道这句话的含义, 从而在规范市场经济的前提下, 使我们国家整个的经济模式有所改善, 做到企业家们良心卖东西, 消费者们放心买东西, 这或许就是社会主义市场经济所追求的最高的理想境界。治标则主要靠政府, 也就是之前所说的查处与惩戒, 加大每个城市、每个县城甚至是每个小镇的食品安全监察力度, 坚决不让任何一份问题食品从食品加工厂流入到销售市场, 坚决不让任何一份问题食品从销售市场流入到市民们的菜篮子里, 如果政府部门能够做到这样, 那么或许治本就真的不必要了, 但是这是现实的社会, 从人力、财力上来说政府要做到这样都几乎不太可能, 毕竟网再密也总有漏网之鱼, 虽说法网恢恢、疏而不漏, 但等到查出来的时候已经不知道有多少问题食品流入到销售市场, 流入到居民们的饭桌上了。加大对黑心商户的惩处力度, 每一个黑心商户都是经不住金钱的诱惑, 存着侥幸的心理, 走上了这条不归路。司法部门应加大对此类刑事案件的惩处力度, 这样做的作用或许不是很大, 但却绝对是有些作用的, 很多人觉得这样做运气好的话就是大赚一笔什么事都没有, 万一被发现了, 也是觉得无所谓, 进去呆几年, 出来接着干, 存在这种心理的黑心商户绝对不在少数, 所以, 加大惩处力度很有必要。

改革开放至今, 已有近是四十年的历史, 中国的发展举世皆知, 无论是经济发展还是国际地位的提升, 近四十年来, 中国都在创造着一个又一个奇迹。老百姓们过上了比以往好了不知道多少倍的生活, 然而人们的生活水平固然提高了很多, 但是人们的身体健康却并未因此而有所改善, 恰恰相反的是, 随着生活水平的提高, 大量高脂肪高蛋白的摄入, 使得很多人在中老年时期便开始出现高血压、高血脂、高血糖这所谓的“三高”症状, 国民因心脑血管疾病而造成的死亡率正在逐年提升。而这些只是随着生活水平的提升所出现的不可抗性因素, 最为令人担忧的是, 随着经济的发展, 市场经济体制下, 由于竞争的残酷与激烈, 这个社会仿佛与狄更斯《双城记》里描述的世界以及鲁迅先生在《狂人日记》中描述的“人吃人”的现象没什么两样, 人们的道德观念不够清晰, 世界观价值观的树立不够明确, 导致部分人由于对名利的极度渴望, 忍受不住金钱的诱惑, 铤而走险, 走上了违法犯罪的道路。在这个“物竞天择, 适者生存”的社会里, 人们都在努力的不被这个社会所淘汰, 而在激烈的市场竞争中, 淘汰却是不可避免的每天都在发生, 一些内心不够坚定企业家们害怕被市场所淘汰亦或是想要谋取巨额的利润, 开始搞起歪门邪道。对于普通的工厂顶多也就是犯了经济罪, 在我看来虽然应该严惩但不至于上升到人性的高度, 毕竟爱财之心, 人皆有之, 只是一时糊涂做了蠢事, 但对于那些食品企业的黑心户我不知该怎么去尝试给予他们辩解的机会, 每天有多少人需要吃饭, 若这些食品中哪怕有一样是问题食品, 多少市民的身体健康受到了损害, 即便是再暴利也不能做这样的事。

近年来, 食品市场发生的安全事故不可谓不多, 那么发生了这许多的事之后, 我想相关政府监督部门与相关食品企业都应该好好反省反省, 痛定思痛, 作出深刻的检讨。对于那些出了事的食品企业来说, 就不是简简单单的反思与检讨了, 对于其触犯法律的行为必须受到法律的严惩, 企业及企业的负责人势必要为其所作所为承担责任, 轻者或许只是企业业绩下降或直接倒闭, 重者企业负责人必然逃不过牢狱之灾。当然, 作为一个普通的民众, 我并没有所谓的仇富心理, 对企业家没有仇视心理, 从客观角度来看, 食品企业出了事我们不能一味地抓住企业不放, 一味地去针对企业要个说法, 我们还要想想政府在食品安全事故中扮演着什么样的角色。我们说食品企业应该对食品安全负起责任, 是因为企业从人民那里获取报酬, 这是一个收获与付出相对应的关系, 是有条件的。那么, 政府对人民身体健康、生命安全负责就是无条件的、必须的。所以相关食品市场监督部门的官员们真的需要好好反思检讨了, 这几年来发生了这么多的食品安全事故, 而一部分问题食品流入市场很长一段时间, 食品市场监督部门都毫无所觉, 直到有消费者因为食用问题食品生病了之后, 这些部门的官员才想起来食品安全监督, 其实有时候我甚至想, 或许媒体都比他们要早一点知道问题食品的来源。流入食品市场的问题食品归根到底还是从食品加工厂里生产出来的, 那么监督部门的检查工作到底出现了哪些失误, 为什么没有检查出来?又或者是为什么没有检查到?我们都知道, 很多问题食品是压根就没有经过安全检查就被搬到零售市场贩卖。

企业家们的眼里或许只有利益, 他们可能会抵不住金钱对自己的诱惑, 违背道德伦理的常规, 触犯法律的底线, 不管不顾企业应当承担的责任, 为了一时的利润而不惜出卖人民大众的利益, 拿居民的身体健康与生命安全作赌注来博自己的未来, 这样的企业家就像是武侠小说里那些练功走火入魔的恶人, 已经对善恶不分, 他们不配再称之为企业家, 或许连商人都已算不上。然而政府官员尤其是食品市场监督部门的官员们必须要担负起自己的责任, 加大问题食品的查处力度, 争取做到不让任何一份问题食品流入到零售市场, 跑到居民的餐桌上。

对食品安全的认识

对于普通的老百姓来说, 食品安全的概念并不是很清晰, 或许更多的认识是哪样食品好吃, 哪样食品不好吃。谈及食品安全的时候, 或许人们脑海中首先想到的不是食品安全是什么?而是哪些食品不安全, 于是这几年来臭名昭著的几样食品就自然而然的出现在人们的脑海之中, 像三聚氰胺牛奶、苏丹红鸭蛋、染色馒头、墨汁粉条、地沟油以及瘦肉精等等。所以, 食品安全没有一个非常明确的定义, 因为更多情况下, 它因人而异, 对于正常的人来说检验合格的高脂肪高热量食品是不是安全食品呢?当然是, 那么对于三高人群来说, 它是不是安全食品呢?当然不是。食品安全或许因人而异, 但有一个关键的前提是, 安全食品必然是经过食品监督部门的专业检测之后确定对人的身体无害才行。

在百度百科中, “食品安全”的定义是“食品无毒、无害, 符合应当有的营养要求, 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”而世界卫生组织给出的关于食品安全的定义却有有所不同, 它给出的定义是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。”可见, 食品安全的定义并不是唯一确定的。而在我看来, 食品安全无非就四个方面, 第一, 食品的质量必须要保证安全无害;第二, 食品的数量必须保证精确无误;第三, 就是当今比较流行的可持续性问题, 食品安全必须可持续性;第四也就是最后一点, 食品的包装也要保证安全。我想, 这四点应该算包含了食品安全的全部内容了吧, 老百姓理解起来也比较通俗易懂, 而政府监管部门对食品的检查也基本从这四点上下手。所谓的食品质量安全指的就是企业生产出来的食品能够保证满足人们在卫生与营养两个方面的健康需要, 而食品质量安全的具体内容主要是食物未被污染且无毒, 标签贴纸规范以及添加剂没有超标违规等, 在食品受到污染界限之前需要采取措施, 从而对食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭及时做好预防工作。食品数量安全指的并不简简单单的规定的数量, 并不是说某样食品每年只准生产多少数量, 那么在这规定的数量之下就是食品数量安全。食品安全数量其实是指一个国家、民族或地区内, 食品企业所生产的食品数量应该要能够满足这个范围内的民众生存所需要的基本的膳食需要, 以这个为标准, 食品数量安全要求食品企业的生产量不可少于这个标准但也不可超过这个标准太多。食品可持续安全自然就是其字面的意思, 在食品的生产过程中, 要贯彻科学发展观的要求, 注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续性。食品包装安全则比较容易理解, 用来包装食品的物质必须要保证无毒且对人体不造成伤害, 除此之外, 对于需要严密包装的食品要严格检查是否达到严密包装的标准。

我们说为了使食品更加安全无害地送到人们的嘴里, 需要加大食品安全的查处力度, 需要加大对那些触犯法律的食品企业的惩处力度, 这些都是治标的一个过程, 成效固然是有的。但是试想一下, 如果我们的消费者对于食品安全能够有一定的认识了解, 便能在消费的过程中及时地发现问题食品, 而不是等到问题食品入肚之后生病了, 到医院检测之后才发现。中国的老百姓对于食品安全的认识不多, 可谓很少, 发达到城市可能还要好一点, 对于三线城市与县城、乡镇之类的居民来说, 对食品安全的认识机会为零。比如对于食品质量安全市场准入标志“QS”几乎没有人知道。所以, 普及消费者对食品安全的认识非常重要, 认识一些常见的食品安全标志对消费者在日常生活中具有重要的意义, 这样他们在购物的时候或许就不再仅仅是看一下生产日期和保质期, 还可以看看是不是经过“QS”认证, 然后再考虑是否要购买。与此同时, 消费者在对食品消费的过程中便可以及实地发现问题, 然后可以向相关监督部门举报, 从而杜绝问题食品的市场隐患, 如此一来, 问题食品的清除与食品安全的监督工作效率都会高出很多。

食品安全大事记

提到这几年来, 食品市场发生的关于食品安全的大事我想很多人都并不陌生, 甚而很多人对之前发生的很多事都记忆犹新, 自从2008年9月石家庄三鹿集团旗下所生产的各类奶粉中添加过量的三聚氰胺事件被曝光之后, 这几年来, 全国各个地方不断曝光大大小小的食品安全事件, 有些人们看来一眼便忘记了, 有的则让人们惶惶不安数日, 然而不管是大事件还是小事件, 关系到食品安全问题就马虎不得, 因为这关系到的可能是千千万万人民的身体健康与生命安全。

2008年9月, 媒体曝光一则骇人听闻的消息, 石家庄三鹿集团旗下生产的各类奶粉中添加过量的三聚氰胺导致全国各地众多婴儿食用过后发生结石送到医院抢救, 事件一经曝光, 举国震惊, 三聚氰胺为何物, 那可是有毒有害物质, 儿童或成年人食用少量或许没问题, 但还在吃奶的婴幼儿如何能抵抗这样的伤害。三鹿集团的董事长随即被司法部门的人员带走羁押, 而相关食品安全监督部门也开始对全国各地的三鹿奶粉进行回收、查处, 最终确认三鹿集团的确在其所生产的奶粉中添加了过量的三聚氰胺。最后的结果是, 三鹿集团的董事长被判死刑, 而相关知情的高层则分别被判处不等的有期徒刑。可是, 即便是这样的严惩又有何用, 事件已然发生, 那些婴幼儿们受到的伤害是无论如何也弥补不了的。

三聚氰胺事件之后, 政府部门开始对食品监督加大力度, 随后果然又在蒙牛、伊利等品牌牛奶中查出有少量三聚氰胺超标。然而, 即便是加大了食品市场的监督力度, 食品安全的事件却是一件接着一件的发生, 或许原本就存在许多的食品安全隐患, 只是之前政府相关部门压根没在意, 而三聚氰胺事件恰好是一个契机, 引起了政府部门的重视与关注, 于是那些原本躲在暗处的不为人知的食品安全隐患开始渐渐浮出水面。其后, 瘦肉精, 地沟油被媒体曝光后, 人们对于食品安全的关注越来越多, 虽不至于谈“吃”色变, 但对于吃也生出了许多担忧。紧接着, 2013年5月, 上海市浦东区的联华超市与华联超市又被曝光出售染色馒头事件, 一时间又闹的沸沸扬扬, 满城风雨, 人们在惊世骇俗之余又不免忧虑重重, 难道说以后连馒头也不能安心的吃了吗?

2013年可以说是食品安全事件的顶峰, 一年的时间里几乎每个月都有食品安全事件被曝光, 一部分事件更是让人们觉得那些黑心商户简直灭绝人性, 如广州发现的臭豆腐事件, 媒体曝光, 广州部分地区的路边摊卖臭豆腐的商户竟然用大便来炮制臭豆腐, 此消息一经曝光之后, 简直是令人无法相信, 一个人即便再受利益的驱使, 即便再受金钱的诱惑也不应该干出这样伤天害理的事情, 试想一下, 这样的臭豆腐如果让自己的亲朋好友吃了, 你是做何感想。市民们被一个又一个食品安全事件伤的直呼无力再爱, 而我想对于那些吃货来说, 这真的是无力再爱了吧。

2013年8月13日, 作为新西兰最为著名的乳源企业之一的新西兰恒天然集团宣布集团旗下有3批浓缩乳清蛋白肉毒杆菌受污染并波及共计8家客户, 其中有3家客户来自于中国。为此, 该公司首席执行官特地来到中国北京向中国的消费者表示歉意, 之后开始进行相关回收工作, 但即便如此人们也很难再放心使用恒天然奶粉, 就算之后恒天然又采取了一系列的善后应对举措来消除在中国的负面舆情, 仿佛也是于事无补了。其后, 同年12月, 国内著名外企零售超市沃尔玛被曝光“挂驴头卖狐狸肉”事件, 一时间轰动全国, 事情过后, 三方面负责人均被问责。2013年12月, 山东济南的一位普通市民王先生在当地的沃尔玛超市买了包装好的产品标注产地为山东德州的驴肉, 等到回家食用时却发现色泽和味道都不太对劲, 于是便将这些肉送到了当地的权威检测机构, 最终的检测结果显示却震惊了王先生全家, 买的所谓的驴肉里没有驴肉成分却检测出了狐狸肉成分。工商部门立即查封涉案企业, 刑拘事件的主要责任人, 省食品药品监管局更是约请了沃尔玛在中国的公司负责人召开行政约谈会, 商讨此次事件的后续处理, 最终达成的一致意见认为, 此次事件三方面均有责任, 分别是生产商、沃尔玛和政府部门, 但主要责任还是生产商。同年11月, 台湾牛奶中竟然检测出含避孕药成分, 台湾几家著名的鲜奶公司如味全、光泉和统一等旗下生产商生产出来的鲜奶均被检测出残留抗生素, 而在《2013-2017年中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》有明确的指出, 长期饮用残留有动物用抗生素的牛奶可能会诱发过敏反应, 如皮肤荨麻疹;此外, 对肝肾功能不全的病人、老人或年幼的孩童等特殊感受族群来说, 所受到的伤害将是健康成人的5倍乃至10倍。在对味全、光泉和统一这三个品牌的鲜奶检测中, 最终的结果均显示有来自乳牛的治疗用药所残留的抗生素, 其中乳牛的治疗用药包括避孕药、塑化剂和止痛剂等。实在难以想象, 在三聚氰胺事件过去几年之后, 牛奶的安全依然很难得到保证, 虽然牛奶检测把关越来越严, 检测的项目也越来越多, 但是药物的种类只会更多, 检测部门不可能做到每一种药物都检查到, 所以检测不是保证牛奶安全的根本途径, 根本的途径应该是从对奶农的教育抓起。

除了以上说的这几件食品安全大事之外, 2013年发生的食品安全事件还有好几件大事, 而小事更是举不胜举。有人将2013年发生的食品安全事件总结为2013年食品安全十大事件, 其中列举了2013年发生十件影响较大的食品安全事件, 其中便包括上面所说的恒天然、沃尔玛和台湾牛奶。而除此之外其余的还有汇源、安德利的“烂果门”事件, 暴露出果汁行业的潜规则。2013年9月23日, 媒体曝光三大果汁巨头汇源、安德利和海升在厂房所处的水果行或水果购销中心作为中间介绍人的前提下, 向果农大量收购“瞎果”, 再以这些瞎果为原材料制作果汁或浓缩果汁, 这便是“烂果门”事件的由来。台湾大统公司因“黑心油”事件遭到了历史上有史以来最重的惩罚, 2013年10月16日, 台湾媒体曝光台湾大统长基公司生产的约百种食用油品有超过半数均属于违规品项, 更是发生了油品名称与内容不符以及造假事件。这则丑闻被曝光出来之后, 截至19日, 在对该公司生产的油品进行检测过程中查出了超过约9成的黑心油。肯德基对现在的国人来说也早已不陌生了, 在国外它是别人没时间好好吃饭才会去吃的快餐, 到了中国却成了家长奖励孩子的高大上餐品, 然而人们对于外企的卫生安全还算放心, 但是2013年7月份, 肯德基却被曝光所用冰块比马桶水还要脏, 此事不可谓不震惊所有的市民。而后来的检测结果发现, 不仅仅是肯德基, 真功夫内所使用的冰块菌落数量同样比国家标准要高, 大约是马桶水样品的5至12倍, 这一结果令人不敢相信, 更是凉了广大消费者的心。除了人们日常食用的食物之外, 家庭常备的药品安全事件在2013年也有发生, 同年4月, 媒体曝光广药子公司生产的维C银翘片可能涉毒, 后经调查发现, 该公司违规使用硫磺熏蒸的山银花及其枝叶制造维C银翘片, 一时间, 药品安全事件又闹得人心惶惶。因为维C银翘片是中成药剂, 在人们的印象当中, 应该是对身体无害的, 所以一般家庭都会常备, 待春秋季节流行性感冒时使用, 而该事件曝光后, 人们再也不敢放心使用维C银翘片。奶粉的安全问题在国内市场迟迟得不到根本的解决, 2013年一年的时间里, 奶粉安全事件便发生了不只一件, 除了新西兰恒天然的奶粉出了问题外, 2013年3月份央视媒体还报道过关于国内热销洋品牌奶粉之一的荷兰美素奶粉的丑闻, 原来在华出售的荷兰美素奶粉竟然是在苏州玺乐丽儿进出口有限公司涉嫌非法生产出来的, 而对市场上零售的冒牌美素奶粉检测结果显示, 其所用的原料是过期奶粉, 还有一部分是来历不明的进口奶粉。工商局虽然即刻查封了这家企业, 但涉案的美素奶粉却一直都还在卖。2013年, 台湾的食品安全事件可以说是一波未平一波又起, 早在台湾牛奶和台湾大统之前的3月, 台湾嘉义县的调查站接到举报说在食物中发现了“毒淀粉”, 经权威机构检测后证明是有害物质顺丁烯二酸, 又称为“马来酸”, 为无色晶体, 不但毫无营养价值可言, 还会对人体的器官黏膜组织以及肾脏功能造成损害。全台地区随即展开稽查毒淀粉的行动, 最后的结果是全台地区的奶茶店、鸡排店等小吃行业均被波及。这三起食品安全事件足以引起台湾政府对于食品安全监督的重视与关注, 不再让台湾人民陷入毒食的恐慌之中。大米是我们每天必需的食物, 如果大米也不再安全, 那么人民就真的无法吃到健康安全的食品了。而在2013年的5月份, 媒体再次披露湖南省有3家大米厂生产的大米出现镉超标事件, 按说湖南作为鱼米之乡, 不应该出现这样的事情, 但随着工业的急剧发展, 湖南出产的大米也开始笼罩在重金属污染的阴云之下。但是毒大米是如何流入销售市场的呢?显然是监管部门在检测时不够严密。

说完了2013年就要好好说说2014年了, 因为这离我们更近一点。经过2013年一整年的食品安全大扫荡, 到了2014年, 食品市场明显规范很多, 有关于食品安全问题的恶性事件也变得少了很多, 而由于政府加大反贪反腐的力度, 人们的目光也渐渐地都被吸引到哪些大老虎又落马了的事件上。

尽管如此, 2014年发生的几起食品安全的事件还是值得人们反思。首先, 在2014年的开端, 首当其冲被曝光的便是豆制品的安全, 媒体爆料称, 许多豆制品厂家为了让自家生产的产品能够白净好看还能够长期保存, 竟然铤而走险使用违规的二氧化硫熏蒸法。

紧接着, 豆制品事件过去后速冻食品又出现了大问题, 国内几大品牌的速冻食品齐陷“细菌门”事件。最早的是思念、三全被检测出含有金黄色葡萄球菌, 其后在南京、广州等地又检测出湾仔码头同样含有金黄色葡萄球菌, 一时间人们对速冻食品再也没了以往那么大的兴趣。而继2013年汇源、安德利“烂果门”事件之后, 国内另一著名果汁品牌——美汁源又出现含毒事件, 事情起源于1月28日晚长春市, 一对母子购买并饮用了可口可乐标志的美汁源果粒奶优之后当晚疑似中毒, 送到医院后孩子经抢救无效死亡, 母亲算是保住了一条命。而经权威机构检测后确定中毒母子所饮用的果汁源饮品中均含有氨基甲酸酯类杀虫剂, 其毒性较高。

2014年发生的食品安全事件当然不只是这一些, 而在2014年开头的食品安全事件中, 除了豆制品和速冻食品出现的问题之外, 还有一部分黑心商人纷纷落网, 其中包括“老糖铺子”的椒盐麻花过氧化值超标、“张新发”等九种槟榔不合格、猫屎咖啡的大肠菌落超标8倍以及香非宾巧克力蛋糕的大肠菌群则超标了3倍。相关食品安全监督部门对人民比较喜欢吃的鸭脖作了一次市场调研, 结果发现, 市场上只有57.8%的鸭脖是合格的, 其余的都不合格。可见, 食品安全虽然要抓紧, 但如果企业仍然没有良心, 那么也只会饮鸩止渴。

部门监管与企业担当

2014年年初, 国务院办公厅下达了关于印发《2014年食品安全重点工作安排》的通知, 通知中对2014年食品安全重点工作的安排作出了明确的指示, 认为在2013年中日常监管得到进一步的强化, 食品安全专项整治工作得以深入开展, 使食品安全风险隐患得到很好的控制, 全国食品安全形势从总体上来看是趋势向好的。文件中同样指出, 制约我国食品安全的深层次矛盾并未得到彻底的清除, 食品市场上仍然时有强烈的突出问题发生, 因此, 为保障人民群众“舌尖上的安全”, 国务院办公厅对2014年食品安全工作作出了详细的部署。

2014年食品安全重点工作安排的第一个大条目便是要深入开展治理整顿, 着力解决突出问题, 而在安排中指出, 所要着力解决的突出问题一共有九个, 基本上都是大家比较熟悉的, 分别是食用农产品质量安全的保障、婴幼儿配方乳粉的专项整治、畜禽屠宰和肉制品的专项整治、保障食用油安全的综合治理、农村食品安全专项整治、儿童食品、学校及周边地区食品安全专项整治、回收超过保质期食品的专项整治、“非法添加”和“非法宣传”的专项整治以及网络食品交易和进出口食品专项整治。在解决这些突出问题的基础上, 安排中还强调要加强监管工作的能力建设, 务实监管工作的基础, 要全面深化食品监管体制改革, 加强基层食品安全监管力度, 要规范食品安全能力建设并强化食品安全风险监测评估。要加强关于食品安全的制度建设, 修订一批食品安全法律法规;建立质量标识制度和食品原产地可追溯制度;将一批国家和地区的食品安全标准进行清理整合。除此之外, 安排中提出要与企业共治, 落实企业的主体责任, 让企业承担起更多的责任, 推动食品安全建设的共同进步。其次便是要加大监管力度, 严查问题食品, 严格监管执法, 对于发现的违法犯罪行为给予严厉的惩处。最后还强调要强化监测预警, 在突发事件发生后能够做到科学的防范与应对, 具体要做到加强舆情监测和信息的收集、加强应急事件并妥善处理应对突发事件。安排的最后一条指出, 一切的硬性措施是治标的保障, 而治标的同时也要治本, 各部门应携手合作, 加强宣传教育, 搞好舆论引导工作, 应加强食品安全科普宣传工作, 建立健全食品安全信息发布制度, 加强食品安全舆论热点讨论的引导工作。

从国务院制度的这一系列的工作安排中我们可以看出, 政府对于食品安全监管工作是有决心和努力的, 虽然现在的结果还不能让人民群众满意, 但是只要努力, 最后势必会获得成功。企业之所以要对消费者的健康负责是因为消费者是商人的衣食父母, 因为消费者的消费, 才有企业家的利润, 换种说法就是, 如果消费者不能再给予企业家相应的利润, 那么企业家也就无需对消费者负任何责任了。监管部门却不同, 作为政府官员, 其对人民群众的负责是无条件的, 是必须的, 政府部门必须要想办法解决食品安问题, 就目前食品市场的情形来看, 国内食品市场的监管力度还需加大, 监管工作的工作人员也要落实到位。

就我国现行的食品安全监管体制来看不容乐观, 监管效率低、部门协调差、部门利益化、监管职责不固定、法律制度建设滞后、食品药品监管部门定位不清等一系列问题都是确实存在的, 可见其面临着严重挑战。中国的食品安全究竟以哪一种方式进行监管最为合适, 这个问题所有人也回答不好, “单部门”监管模式和“多部门”监管模式均有利弊, 但是通过这几年的实践证实, “单部门”监管模式在中国不可行, 食品安全监管的历史沿革和行政生态决定了“多部门”监管模式才是我国应采取的监管模式, 它适合食品安全风险监控的客观需要, 总体上利大于弊, 存在正效益。

回顾历史上曾经发生过的苏丹红事件, 当时这件事被披露之后, 农业、质检、食品药品监督、卫生、出入境检验免疫以及工商等一系列政府相关部门便都纷纷站出来进行表态。人们心底可能会想:这些部门的人都是吃饱了撑的没事干吧。可经过一番仔细的查阅求证之后发现他们还真的是拥有这方面的相应职权。人们不禁又要问了:那到底让哪个部门来解决啊?

于是, 国家不得不对原有的食品监管机制做出一些变动, 调整之后的食品监管机制规定食品生产加工环节的监管由质检部门专门负责, 初级农产品生产环节的监管由农业部门专门负责, 餐饮业和食堂等消费环节的监管由卫生部门专门负责, 食品流通环节的监管由工商部门专门负责, 而如果出现比较严重的食品安全问题的话, 则由食品药品监管局来负责协调各政府相关部门的查处、监督工作。这些便是目前我国食品市场监管体制的现实, 这样做其实并没有错, 相反在特定的环境、特定的时间这样做可以说是明智。

企业家是国务院确定的人类三大人才之一, 是社会宝贵的财富。在古代或许还没有企业家这个名词, 但与此对应的是商人。自古便有天下无商不奸, 无奸不商的说法, 这自然是对商人的偏见。古代人分三六九等, 而商人却排在末位, 学过历史的人自然都知道, 这是古代的皇帝们害怕商人危及到自己的统治地位而对商人做的一种排挤, 但尽管如此, 古代的商人比平民要权势的多。可见不论是古代的商人还是现在的企业家, 对于社会的贡献都是比较大的。而对于那些做出人神共愤、让人唾弃的企业家或商人来说, 或许本身他们不配被称之为企业家或商人, 因为他们丧失了身为人所应该具备的最起码的良心。而作为一个食品企业的企业家, 所要承担起的社会责任更是比其他任何企业都要重, 企业家们不说处处小心、如履薄冰, 也不应该想着怎样歪门邪道的去追求更大的利润。众所周知, 食品是生活所必须, 食品关系着千千万万人民的健康, 食品安全对一个国家, 对整个社会来说都是无比重要的。

企业家们对于金钱的诱惑似乎抵抗力还不够强, 对于利润的追求似乎过于强求, 这从现实中发生的这些有关于食品安全的事件就能看出来。食品市场发生的这许多的丑闻实在是让人民群众为食品行业的企业家们感到失望。人们在叹息, 如今在中国, 只有自己家的厨房才是最健康安全的, 而就连蔬菜也只有自己种出来的才敢放心的食用。人们去超市买东西也要斟酌再三, 因为真的是被吓怕了, 万一不小心买的驴肉就是狐狸肉呢?万一不小心买的牛奶里就有残留的抗生素呢?万一不小心买的馒头就添加了染色剂呢?这几年食品安全事件的报道, 让消费者们在买食品的时候想到了太多的万一。企业家们为了追求更大的利润, 为了获取更多的利润, 简直是无所不用其极。所以企业家们必须要有一个正确的价值观与世界观, 要让自己的企业承担其相应的责任, 自古邪不胜正, 走歪门邪道, 铤而走险最终的下场只能是作茧自缚, 所有成功的企业家必然都是兢兢业业, 寻求机遇, 而不是靠旁门左道。食品企业的掌舵人必须是一个善良的人, 因为他的意志、他的想法就可能代表了整个企业, 如果他抵不住金钱的诱惑, 企业就会成为他违法犯罪的工具。食品市场是一个广泛的市场, 企业家应当在保证食品安全的前提下, 追求最大化的利润。

食品安全何去何从

“民以食为天, 食以安为先”, 这是前辈先人传下的话语, 意思便是说食品对于一个人来说有多么重要, 同时也说明了安全的食品对人的重要性。食品是人类每天必须的产品, 是人类生存的最底线。所以食品安全关系着每一个人的健康, 关系着全人类的发展。对于频繁发生的恶性食品安全事件有人将其归之于道德的滑坡, 诚信的缺失, 各地也加大监管力度和惩罚力度, 可是这些不但没能受到那些食品企业的重视, 反而使他们有变本加厉之势。到底是什么让他们如此猖狂?是诚信道德问题还是这些企业真的猖狂到不将法律放在眼中。

消费者对于企业来说理应是“上帝”和“衣食父母”, 可是“上帝”和“衣食父母”是用来尊重的, 食品企业中有几家做到了?表面上说的好听, 什么“顾客是上帝”、“消费者是衣食父母”, 可转身便为了金钱出卖了所谓的“上帝”和“衣食父母”。水能载舟, 亦能覆舟, 这么浅显的道理, 企业家们难道都是傻子不成, 怎么会不懂得。

曾经有人在网络上这样开玩笑说一个人每天的早餐是地沟油炸的油条配上苏丹红咸鸭蛋还不忘加一杯三聚氰氨奶, 可见, 人们对于食品安全已经不是简简单单的失望了, 甚至还有点绝望, 有点听之任之的感觉了。可是越是如此, 政府和企业就更应该努力解决食品安全难题, 承担起社会赋予你们的责任, 企业更要肩负起企业责任, 打造一个让消费者信服、让消费者赞不绝口的企业。食品安全大于天。食品企业家们和政府监管部门更要明白, 食品安全不仅关系着广大消费者的身体健康和生命安全, 关系着企业的健康良性的发展, 更关系着社会的安全与稳定。作为零售终端, 是接触顾客的第一线, 在我们的能力范围之内我们是有责任更有义务把最安全最放心的食品供给消费者, 这是作为一个零售企业对消费者最基本的责任要求, 也是一个企业必须遵守的道德准则。在食品安全形势依旧严峻的今天, 在许多企业家为了利润抛弃道德准则的今天, 作为食品流通企业, 作为一个良心和道德还在的企业家, 还能够做些什么?, 又应该做些什么?我觉得做到以下三点很有必要。

首先, 要严格把好关, 坚决不允许一个问题食品进入市场, 进入消费者的购物篮中。作为一个食品流通企业, 更是要做一个比其他行业的企业更负责任的企业。必须坚守企业的道德底线, 而食品企业的道德底线应该就是食品安全问题。同时, 保证食品安全还是一个零售企业应该给予消费者的最基本的承诺, 它应该被看作是企业的一种信仰, 如果企业能做到这样, 那便能处处做到为消费者着想, 而事实上为消费者着想就是为企业的生存与发展着想。为此, 一方面, 公司的采购要被委以重任;另一方面, 企业要积极营造行业自律的良好氛围, 在所有的销售终端悬挂醒目提示, 杜绝假冒伪劣食品。公司的采购是一个非常重要的职位, 比如为顾客代购放心的食品这样的重任便在他们的责任与义务范畴之内, 并且从厂家的各种资质和检测报告, 到源头的监测和管控, 以及定期做好门店的食品质量检测等, 这样的环节一个都不能少, 全部都要由采购来完成。一个公司的采购一定要做到追塑源头, 包括对整个产业链的监控。身处如此重要的位置, 采购相应的也会承受巨大的责任, 每个企业都会建立采购问责制但这个采购问责制却一定会落到实处, 只要是在采购中出现的问题食品, 采购都要被追究相应的责任。企业还可以定期做一些活动, 这些活动可以张贴一些海报, 说明问题食品坚决不会流入市场, 消费者们可以放心使用。这样做的作用一是可以告诉消费者企业保证食品安全的决心和毅力, 提高企业信服度;而是可以随时提醒企业自身, 以免利欲熏心做出伤害人民群众利益的事。

除了这些之外, 消费者的投诉也是防范食品安全问题的重要途径。以墨汁粉条案为例, 墨汁粉条因为被水浸泡过后会出现墨水状, 所以只要墨水粉条进入流通消费领域就应该很快会被消费者发现有问题。可是, 在墨水汁粉条被曝光之前又有多少消费者向销售点投诉过?又有多少向有关部门报过?更别提向公安部门报案了。这就说明消费者的维权意识普遍低下, 消费者当然没有义务和责任去举报, 但是最终伤害的还是消费者的利益, 也是因为消费者薄弱的维权意识使得商户无所畏惧, 利欲熏心, 为所欲为, 变本加厉。

其次, 要加快共同防范监控体系的建立速度。食品质量问题是食品安全的一块硬伤, 之前明明已经有很多企业为此付出惨痛的代价, 但后来还是有很多企业顺着这条道一路走到黑了, 所谓的“前车之鉴”很难成为“后世之师”恐怕便是这么一个道理。出现这些现象除了监管部门工作失职之外, 道德和诚信的缺失也占据很大一方面原因。近年来相继发生“地沟油”、“瘦肉精”、“臭豆腐”等事件, 温家宝总理曾就这些恶性的食品安全事件发表言论称:道德的滑坡、诚信的缺失已经到了非常严重的地步。社会主义市场经济的本质是秩序经济和道德经济并存。食品安全的有效检验必须建立在生产者、经销商和流通环节里有着良好的经营理念和诚信的基础之上。因此, 不管是生产商、供应商还是我们终端的销售商都要立志做一个对得起消费者的企业, 做一个有良心的企业, 做一个坚守道德底线的企业, 做一个诚实守信的企业。

零售终端要与上游供应商就每一个环节共同建立食品安全信任体系。众所周知的是, 食品从田间到餐桌是要经历一条漫长的旅程的。无论是种养、初级加工, 到生产制造还是仓储运输, 再到分销零售, 这每一个环节的过程都存在着大量的安全风险, 要是有一个环节的企业没能抵御住金钱的诱惑, 那么全程将毁于一旦。所以这就要求每一个环节都来共同坚守道德底线, 共同建立食品安全防范体系, 如此便能筑起一道绿色的安全屏障。

企业在努力做好自身的同时, 还要多多向国际上一些著名的食品企业取经学习。“日本7-11便利店对食品管理”事例为很多人所知晓, 最主要的原因便是他们对食品的管理要求非常严格, 便当必须是可微波的, 要在18℃恒温条件下生产配送, 米、肉、菜各种原料如何来的, 也必须深入到农地、工厂了解。现在是到了英雄也要论出身的年代。7-11门店贩卖的鸡蛋还有做饭团的大米都要标出源产地, 消费者对进入口中的商品都能清楚它的来源, 在门店贮存时也是要求非常严格。这样细致的工作以及清晰的来源当然能够保证让消费者100%的安全消费和放心消费。

最后, 保障消费者的权益要始终被企业放在第一位。我们必须清楚地知道消费者给予企业利润的回报, 是消费者对企业的信任。我想每个人都曾经历过很多次这样的事情, 在消费者的权益受到伤害时, 超市、商贩和企业往往是人们的矛头所向, 最终被推上风尖浪口的往往还是零售终端。可见, 消费者对企业的社会责任是充满希望的。所以我们应该明白, 是作为保障食品安全最为重要的环节的零售终端, 我们必须要对消费者负责任。

据报道:最近, 国家体育总局再次向各运动队下发注意食品安全的紧急通知, 禁止国家队成员在外用餐。在训练局, 肉类、蔬菜、食用油、饮料、奶制品, 包括米、面, 都有专门的供货商, 企业和训练局在签订供货协议的同时, 还要签一份安全协议。若出现问题, 可确保每一个环节都能追查到底。这也给了我们一个很好的启示。我们除了要与厂商签订安全协议外, 还要建立食品安全保障金制度, 每个供货商都要交付保证金, 一旦出现商品质量问题, 将第一时间维护消费者的权益。这是我们必须做的功课!

通过这一系列的事件我们不难看出食品安全是人类关注的永恒的话题, 随着社会的进步, 人们对高品质生活的进一步需求, 食品安全还会受到更多的关注与重视。所以, 食品企业不应该抱任何侥幸心理来投机取巧, 规规矩矩的经营企业, 坚守道德底线, 永远保障消费者的权益才是一个企业家最明智的选择。相关监管部门也要打起十二万分的精神, 加大食品监管力度, 做好份内工作。

为将来的食品企业家们树立一个正确的人生观价值观, 让所有的企业家们都知道君子爱财, 取之有道这句话的含义

官员们必须要担负起自己的责任, 加大问题食品的查处力度, 争取做到不让任何一份问题食品流入到零售市场, 跑到居民的餐桌上。

试想一下, 这样的臭豆腐如果让自己的亲朋好友吃了, 你是做何感想。市民们被一个又一个食品安全事件伤的直呼无力再爱

1月28日晚长春市, 一对母子购买并饮用了可口可乐标志的美汁源果粒奶优之后当晚疑似中毒, 送到医院后孩子经抢救无效死亡, 母亲算是保住了一条命。