贺兰山东麓

贺兰山东麓（共3篇）

贺兰山东麓 篇1

贺兰山位于半干旱—干旱地区草原与荒漠的过渡地带;处于内蒙古、华北、青藏高原三大植物区系交汇处, 物种复杂多样, 具有明显的过渡特征。贺兰山东麓指银川冲积平原与贺兰山脚之间狭长的洪积扇地带, 北起石嘴山市落石滩, 南至中宁县渠口堡火车站附近, 长200 km, 东西宽5~30 km[1]。贺兰山东麓是宁夏社会经济发展的活跃区域, 该区域干旱少雨, 造林成活率低。但由于区域开发和生态环境建设的需要, 贺兰山东麓的工矿企业、城镇及居民点、道路周边需要营造防护林和生态景观林, 以改善生态环境。

贺兰山气候具有典型的大陆性气候特征。冬季受强大的蒙古冷高压控制, 时间漫长可达5个月之久, 天气多晴朗、干燥和严寒, 盛行西北风。同时贺兰山也处于夏季季风影响的边缘区, 季风降水量很小。贺兰山东麓年降雨量180~250 mm, 全年降水量的60%~80%集中在6—8月, 水面蒸发量洪积扇为1 000~1 200 mm。贺兰山东麓洪积扇主要是由山洪冲击而形成的缓坡地。冲击扇主要土壤类型有灰钙土或栗钙土, 部分地区分布有沙土和石砾。灰钙土是荒漠草原气候带的一类地带性土壤土层较薄, 一般为20~40 cm, 厚者可达50~60 cm, 侵蚀严重的汝箕沟以北地区厚度仅为10 cm左右。土壤质地为砂质壤土, 含水量少, 有紧实的钙积层。缓坡及接近上部林缘地带土壤有机质含量较高。

依据贺兰山东麓土壤、植被和地貌类型, 可以把贺兰山东麓立地类型划分为砂土质洪积扇立地类型、灰钙土洪积扇立地类型和山洪侵蚀沟壑立地类型。在森林管理方面主要采取封山育林的方式进行植被和生态的恢复, 但在道路、居民点及一些生态敏感区需营造防护林和生态景观林。不同立地类型由于立地条件的差异, 造林技术也略有差异。

1 沙土质洪积扇立地造林

该类型主要分布于贺兰山东麓中北部地区, 土壤以砂质土为主, 有些地区有石砾覆盖, 立地条件差。该区主要通过封禁保护恢复植被。然而, 在道路、居民点、工矿企业及旅游景点仍需要营造道路防护林。

该立地的道路防护林造林树种主要以新疆杨、刺槐、国槐、臭椿、沙枣、旱柳等为主。春季随整地随栽植, 选用一至二年生良种壮苗植苗造林, 株行距3 m×4 m, 穴状整地, 栽植穴的大小和深度应略大于苗木根系。萌发力强的树种如新疆杨、刺槐、旱柳可高截干后造林, 一般用三至四年生的粗壮枝干, 截去树冠部分后造林可有效减少水分蒸发损失[2]。栽植时苗干要竖直, 根系要舒展, 深浅要适当, 填土1/2后提苗踩实, 再填土踩实, 最后覆上虚土。定植后及时灌水。

2 灰钙土洪积扇立地造林

灰钙土主要分布于贺兰山东麓洪积扇中南部区域, 土壤以灰钙土为主, 部分地区有大量石砾覆盖, 该立地类型主要营造防护林和水土保持林。水土保持林造林树种以柠条、毛条、沙棘、酸枣、油松、樟子松、刺槐等为主, 道路防护林造林以新疆杨、刺槐、国槐为主。乔木株行距4 m×4 m, 灌木株行距2 m×3 m。春季随整地随栽植, 穴状整地, 定植穴根据林木根系大小确定。特殊立地条件如石砾较多区域、盐碱化较重区域宜采用降解塑料膜垫底、降解营养袋 (袋高45 cm, 直径40 cm) 造林[3], 该方式造林成活率较高。栽植时将袋的两侧各捅1个直径为1 cm的孔, 然后放入坑中, 再放入营养袋苗埋土, 栽后及时浇水。

3 山洪侵蚀沟壑立地造林

山洪侵蚀沟壑立地类型多见于北部地区, 主要是山洪冲刷形成的沟壑地形, 土壤以灰钙土为主、部分地区有风沙土, 该立地主要营造水土保持林。造林树种以柽柳、刺槐、沙枣为主。春季随整地随栽植, 选用一至二年生良种壮苗植苗造林, 株行距3 m×4 m, 穴状整地, 栽植穴的大小和深度应略大于苗木根系。新疆杨和刺槐也可采用截干后栽植, 将苗木截去地上大部分枝干后栽植, 这样可以减少地上部分在成活发芽过程中的水分蒸腾, 使水分、养分集中在根系和近地面的2~3个芽上, 有利于苗木成活生长[2]。定植后浇定根水。

4 造林后抚育管理

由于气候干旱, 天然水降水几乎不可利用, 因此造林后灌溉极其重要。造林后每月至少灌水2次, 每株灌水0.4~0.8 m3, 5—10月不间断灌溉, 在高温干旱时要适当增加灌水量和灌水次数。有条件的地方可实施滴灌, 滴灌能够节水82.8%[4], 是一种高效的灌溉方式。造林2年后, 可减少灌水次数。同时也要加强病虫害防治, 有条件的地方可适时松土除草。

摘要：对贺兰山东麓3种主要立地类型, 针对性地推荐了主要的造林树种, 描述了具体的造林技术及管护方法, 以期为干旱荒漠区造林提供技术参考。

关键词：立地类型,造林技术,贺兰山东麓,洪积扇

参考文献

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贺兰山东麓 篇2

1 开发葡萄酒旅游营销

贺兰山东麓葡萄酒产区目前正形成了以110国道为轴线的葡萄酒庄带, 其可以结合贺兰山文化、西夏文化、回乡文化, 大力发展葡萄酒旅游。开发贺兰山东麓葡萄酒旅游带可以考虑从以下方面入手:一是葡萄酒企业应在旅游产业中转变角色, 由“配角”转变为“主角”, 充分发挥主动性, 向游客开放其葡萄酒庄园;二是大量投资建立旅游设施设备, 提供生活相关配套设施与配套服务服务, 包括食宿、休闲设施及周边道路硬化、路牌、路标;三是成立葡萄酒旅游协会, 开发葡萄酒旅游线路、组织品鉴活动, 在“榨季”开发专业自酿等多元化葡萄酒旅游产品, 同时对这些产品进行线上包装机宣传;四是建立建全贺兰山东麓葡萄酒旅游公共服务体系, 将贺兰山东麓葡萄酒旅游业以及所涉及到的公共交通、公用设施、食宿、房地产、服务业等行业共同投入大量精力探索和开发。

2 建立贺兰山东麓葡萄酒品鉴中心

为了更好地将贺兰山东麓产区葡萄酒展示给市民, 为供销双方搭建一个交流平台, 尽快建立良好的销售渠道, 使贺兰山东麓葡萄酒文化进一步向消费渗透, 在民间逐渐建立浓厚的葡萄酒文并广泛传播, 建立贺兰山东麓产区葡萄酒品鉴中心。品鉴中心具有贺兰山东麓葡萄酒文化展示、酒庄葡萄酒展示、休闲、营销等多功能。通过感官体验、思考体验、情感体验、行动体验, 多方位多感官吸引消费者, 让旅游者、消费者、爱好者体验产区所处地域文化、葡萄酒消费文化、产区内葡萄酒品牌文化等多方面的内容。同时在品鉴中心成立贺兰山东麓葡萄酒俱乐部, 对俱乐部会员的资格进行限定, 将俱乐部打造成企业提供个性化服务、会员之间进行深度沟通的平台;与其他行业具有共同目标消费群体的知名品牌开展合作营销, 共同分享客户资源, 共同提供互补的优质服务等。

3 知名企业联合, 设立贺兰山东麓葡萄酒产区营销窗口

产区内企业应联合起来, 集中有限资源, 风险共担、利益共享, 进行联合营销。在上海、北京、广州等一线人口密集的城市设立产区营销窗口。建立贺兰山东麓营销窗口的作用:一是媒体联络站。国内国际著名媒体大多数都集中在三大城市, 所以通过建立营销窗口模式, 建立与上百家媒体持续性的合作关系, 有助于提高贺兰山东麓产区品牌宣传。二是经销商汇集地。目前三大城市拥有上万家葡萄酒经销商, 每年又会增加上千家代理商, 据调查:北京市约有70%的葡萄酒商家未建立自己的品酒场所, 所以, 贺兰山东麓产区在北京等地建立营销窗口, 搭建红酒品鉴场所, 可以让贺兰山产区酒庄与全国葡萄酒经销商完美融合, 创造更多销售契机。三是展示与销售平台。通过建立以商务交流沟通、小型聚会、歌友会、品酒会、休闲、娱乐、工作为一体的会所, 趋近于家庭式的模式, 品尝贺兰山东麓产区葡萄酒、传播贺兰山东麓产区葡萄酒文化, 真正实现以展示带动营销。

4 成立贺兰山东麓葡萄酒庄联盟

为了规范贺兰山东麓葡萄酒市场, 由贺兰山东麓各葡萄酒企业自愿发起成立宁夏贺兰山东麓葡萄酒庄联盟, 制定严格的联盟制度。加入联盟的酒庄在销售时统一印制“贺兰山东麓葡萄酒庄联盟”的字样。同时, 通过联盟推选出产区内优秀的酒庄争取加入国际葡萄酒庄联盟, 及时将国际葡萄酒最新标准及动态, 反馈至贺兰山东麓葡萄酒庄联盟, 便于贺兰山东麓酒庄联盟与国际接轨。

5 搭建贺兰山东麓葡萄酒产区加盟店平台

由葡萄及葡萄酒产业协会及贺兰山东麓酒庄联盟, 搭建贺兰山东麓葡萄酒加盟店平台, 在全国开设500个以上加盟店, 辐射全国乃至全球, 形成强大的贺兰山东麓产区葡萄酒营销网络, 进行贺兰山东麓葡萄酒销售。以“产区+联盟+酒庄”的独特商业模式保证每一瓶酒在走向市场的时候, 都拥有自己独一无二的产地身份和文化特色, 建立统一的市场渠道和个性化的品牌平台, 传播葡萄酒文化, 带动贺兰山东麓葡萄酒销售。

6 分级销售

葡萄酒的营销应按照质量标准采取分级管理与销售。在意大利、法国等一些旧世界葡萄酒国家对葡萄酒实行三个质量等级以上的分级管理, 中国一直倡导对葡萄酒进行特级、优级和佐餐级三个级别的管理模式, 并没有其他分级方式。食品、工商、酒业等行业协会尽快制定贺兰山东麓葡萄酒分级标准。由葡萄与葡萄酒协会收购贺兰山东麓产区酒庄酒, 经国内外专家盲品后, 按照打分, 确定酒的级别进行分级, 贴产区级别标签, 由协会定价进行销售。贺兰山东麓产区葡萄酒分级管理, 可以有效地规范产区葡萄酒市场, 便于广大消费者选择优质的葡萄酒。

摘要：随着宁夏贺兰山东麓产区葡萄产业快速发展大, 产区葡萄酒产品品种及数量越来越多。销售成为当前贺兰山东麓葡萄酒产业发展的突出问题。对贺兰山东麓葡萄酒营销提出了几点看法, 旨在促进贺兰山东麓葡萄酒产业健康发展。

关键词：贺兰山东麓,葡萄酒,营销,思考

参考文献

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贺兰山东麓 篇3

关键词：贺兰山东麓葡萄酒产区,酵母菌,生物多样性

贺兰山东麓葡萄酒产区位于东经105°45′39″~106°27′35″, 北纬37°43′0″~39°5′3″, 处于中温带干旱气候区, 属典型大陆性气候, 而且有贺兰山屏障于西, 黄河流经其东。该地区的气候、降水、光照以及土壤条件甚至优于一些世界著名的酿酒葡萄产区, 是全国第3个获得国家原产地域产品保护的葡萄酒产区, 宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区现已成为国内外公认的最适宜种植优质酿酒葡萄的“黄金地带”, 是中国最佳酿酒葡萄栽培地区之一, 在全国酿酒葡萄产业中具有重要的地位[1]。

葡萄酒的发酵是一个非常复杂的微生物学过程, 其中酵母菌是此过程中生物体系里最为重要的微生物菌群[2]。酵母菌的性能不但对葡萄酒产量、品质以及经济价值和生产管理均有着较大影响, 同时也对葡萄酒产品的自身风格具有至关重要的影响[3]。为获得优质的葡萄酒, 发挥独具特色的葡萄品种的优良品质, 所选用的酿酒酵母菌种十分重要, 优良酿酒酵母菌种是葡萄酒品质的重要保证[4]。现如今商业酵母的广泛使用, 使葡萄酒产区风格特征不明显, 产品同质化严重。而本土酵母已适应本地微环境, 在葡萄酒的发酵过程中容易起主导作用, 更重要的是, 使用本土酵母可以使酿造出葡萄酒带有产区特色, 从而避免国内葡萄酒风格的单一[5]。从20世纪90年代起, 欧洲一些主要生产葡萄酒的国家已经开始对本土特色酵母菌的多样性展开了研究。本文参考前人研究成果, 对于贺兰山东麓酿酒葡萄酵母生物多样性的研究作出综合阐述。

1 贺兰山东麓葡萄酒产区酵母多样性调查

1.1 贺兰山东麓葡萄酒产区酵母研究过程

宁夏葡萄酒从20世纪80年代在玉泉营农场开始起步, 90年代迅速发展。现如今葡萄产业已作为宁夏区域六大特色产业之一, 得到了政府的高度重视[6]。贺兰山东麓葡萄酒产区优越的生产酿酒葡萄条件使宁夏葡萄酒有着其他产区无可代替的地位。随着宁夏葡萄酒的逐年发展, 与宁夏葡萄酒相关的研究同时开展起来, 由于酵母菌对于葡萄酒的酿造起着重要的作用, 因此对于酵母菌的多样性的研究是重中之重。

2006年, 刘爱国[7]将采集于贺兰山东麓葡萄酒产区的银广夏三基地葡萄园、西夏王陵葡萄园、玉泉营农场葡萄园的酵母菌进行分离筛选, 共收集到贺兰山东麓葡萄酿酒酵母菌株552株, 通过细胞和菌落形态观察、WL营养培养基聚类分析, 结合26S r DNA D1/D2和5.8S-ITS区序列分析, 对分离筛选出的酵母菌进行分子鉴定, 共鉴定出葡萄酒相关酵母8属10种, 分别为伊萨酵母属 (Issatchenkia) :Issatchenkiaorientalis;有孢汉逊酵母属 (Hanseniaspora) :Hanseniasporavineae、Hanseniasperauvarum、Hanseniasporaoccidentalis;酿酒酵母属 (Saccharomyces) :Saccharomyces cerevisiae;假丝酵母属 (Candida) :Candida zemplinina;毕赤酵母属 (Pichia) :Pichiakluyveri;隐球酵母属 (Cryptococcus) :Cryptococcus magnus;梅奇酵母属 (Metschnikowia) :Metschnikowiapulcherrima;接合酵母属 (Zygosaccharomyces) :Zygosaccharomycesbailii。

2006年, 王慧等[8]通过对贺兰山东麓酿酒葡萄产区采集得到葡萄果粒或压榨汁分离相关酵母菌株, 形态学特征将分离菌株归类, 选出每类中的代表性菌株对其进行26S r DNA D1/D2基因扩增及测序, 共鉴定出相关酵母10属19种, 分别为伊萨酵母属 (Issatchenkia) :Issatchenkiaorientalis、Issatchenkiaterricola;有孢汉逊酵母属 (Hanseniaspora) :Hanseniasporavineae、Hanseniasperauvarum、Hanseniasperaclermontiae、Hanseniasperaguilliermindii;酿酒酵母属 (Saccharomyces) :Saccharomyces cerevisiae;红酵母属 (Rhodotorula) :Rhodotorulamucilaginosa;假丝酵母属 (Candida) :Candida tropicalis、Candida stellate、Candida ethanolica、Candida atmospaerica;毕赤酵母属 (Pichia) :Pichiaguilliermondii、Pichiagaleiformi、Pichiafermentans;德巴利酵母属 (Debaryomyces) :Debaryomyceshansenii;隐球酵母属 (Cryptococcus) :Cryptococcus laurentii;梅奇酵母属 (Metschnikowia) :Metschnikowiapulcherrima;有孢圆酵母属 (Torulaspora) :Torulasporadelbrueekii。

2007年, 王国平[9]从宁夏青铜峡御马葡萄酒有限公司葡萄基地的烟73、神索、梅鹿辄、雷司令、黑比诺、赛美蓉、蛇龙珠、赤霞珠品种的自然发酵醪分离筛选到葡萄酿酒酵母菌712株, 通过WL培养基聚类分析以及26S r DNA D1/D2区序列分析, 共鉴定出葡萄酒相关酵母菌5属7种, 分别为有孢汉逊酵母属 (Hanseniaspora) :Hanseniasperauvarum;毕赤酵母属 (Pichia) :Pichiakluyveri;酿酒酵母属 (Saccharomyces) :Saccharomyces cerevisiae、Saccharomyces pastorianus;假丝酵母属 (Candida) :Candida zemplinina;梅奇酵母属 (Metschn-ikowia) :Metschnikowiapulcherrima、Metschnikowiaaff.Fructicola。

2009年, 宋育阳[10]从宁夏贺兰山葡萄酒厂的神索、蛇龙珠、黑比诺、梅鹿辄品种的自然发酵醪分离筛选到葡萄酿酒酵母菌425株, 通过WL培养基聚类分析以及26S r DNA D1/D2区序列分析, 共鉴定出葡萄酒相关酵母菌5属5种, 分别为有孢汉逊酵母属 (Hanseniaspora) :Hanseniasperauvarum;酿酒酵母属 (Saccharomyces) :Saccharomyces cerevisiae;假丝酵母属 (Candida) :Candida zemplinina;毕赤酵母属 (Pichia) :Pichiakluyveri;伊萨酵母属 (Issatchenkia) :Issatchenkiaorientalis。

2013年, 张春芝等[11]通过对贺兰山东麓葡萄酒产区的玉泉营、青铜峡、西夏区、大武口4个地区的葡萄园中分离筛选相关酵母菌株, 共收集到葡萄酒相关酵母菌株729株, 通过显微镜摄像技术和利用WL培养基对酵母菌株进行分类与鉴定, 共鉴定出16个酵母类型, 14种 (其中两种类型无法经过形态学确认酵母菌种属) 。分别为伊萨酵母属 (Issatchenkia) :Issatchenkiaorientalis;有孢汉逊酵母属 (Hanseniaspora) :Hanseniasporavineae、Hanseniasperauvarum;假丝酵母属 (Candida) :Candida species;裂殖酵母属 (Schizosaccharomyces) :Schizosaccharomycespombe;毕赤酵母属 (Pichia) :Pichiakluyveri、Pichiamembranefaciens;隐球酵母属 (Cryptococcus) :Cryptococcus magnus;红酵母属 (Rhodotorula) :Rhodutorula;梅奇酵母属 (Metschnikowia) :Metschnikowiapulcherrima;酿酒酵母属 (Saccharomyces) :Saccharomyces cerevisiae、Saccharomyces pastorianus;有孢圆酵母属 (Torulaspora) :Torulasporadelbrueekii;酒香酵母属 (Brettanomyces) :Brettanomycesintermedius。

1.2 贺兰山东麓葡萄酒产区丰富的菌种资源

通过对贺兰山东麓葡萄酒产区酵母多样性调查结果的总结, 贺兰山东麓产区的酵母菌的菌种种类见表1。

由表1可知, 贺兰山东麓产区酵母资源至少13属31种, 其中假丝酵母属、有孢汉逊酵母属、毕赤酵母属种类最为丰富, 接合酵母属、有孢圆酵母属、裂殖酵母属、德巴利酵母属、酒香酵母属只有1种。

1.3 贺兰山东麓葡萄酒产区与我国各产区酵母资源的比较

根据姜凯凯等[12]的研究表明, 胶东半岛葡萄酒相关酵母酵母资源至少为10属24种, 河北昌黎筛葡萄酒相关酵母资源至少为6属9种, 河北沙城葡萄酒相关酵母资源至少为10属18种, 甘肃河西走廊葡萄酒相关酵母资源至少为12属33种, 新疆天山北麓葡萄酒相关酵母资源至少为7属13种, 云南产区葡萄酒相关酵母资源至少为9属13种, 东北产区葡萄酒相关酵母资源至少为5属6种。贺兰山东麓葡萄酒产区酵母菌属 (种) 与其他葡萄酒产区数量对比如图1所示。

2 结语

贺兰山东麓葡萄酒产区酵母资源至少有13属31种。本产区葡萄酒酵母资源与国内其他产区相比, 属占全国比例的81.3%, 为比例最高的产区;种占全国比例56.4%, 仅次于甘肃河西走廊葡萄酒产区。由此可见, 贺兰山东麓葡萄酒产区酵母生物多样性高, 具有很大的发展潜力。

酵母菌对葡萄酒发酵有着巨大影响, 虽然商业酵母能够使酿酒葡萄发酵得更为完全, 但由于酵母是无性繁殖, 人工培养的酵母就会带有同样的生理特征, 长期使用单一的商业酵母会使葡萄酒的口味同质化严重, 导致葡萄酒缺乏典型的地域特征。研究贺兰山东麓葡萄酒产区酵母生物多样性, 寻找完美适应当地环境的酵母, 或将本地特色的野生酵母加以驯化, 对于展现贺兰山东麓葡萄酒产区的风土特征具有重大意义。

总之, 要充分利用贺兰山东麓葡萄酒产区的各种资源, 发掘出具有当地特色的酵母菌种, 积极开展本土酵母资源的调查, 同时也要把酵母菌种的调查研究运用于实际生产中, 这对于生产具有产区特色的酵母菌种质、研发具有地域特征葡萄酒、发展宁夏本土特色经济意义重大。

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