电光源种类及特点研究

电光源种类及特点研究（共7篇）

电光源种类及特点研究 篇1

摘要：2010—2012年, 在重庆市潼南县的3个镇9个村开展了针对玉米有害生物的调查。结果表明, 潼南县境内有玉米病害16种、虫害7种、草害67种。发生为害表现出玉米病虫草害种类多、玉米病虫草害发生面广、不同地理区域病虫草害种类及发生为害差别大等特点。建议病虫害主要防治地老虎、玉米螟、纹枯病、大小斑病、丝黑穗病及青枯病等, 草害控防应在药剂防治的基础上加大人工除草的力度。

关键词：玉米,病虫草害,种类,为害特点,重庆市潼南县

为查明潼南县玉米有害生物种类及发生分布范围, 摸清主要有害生物发生为害情况, 为确定其分布区划提供依据, 2010—2012年, 潼南县植保站根据《公益性行业 (农业) 科研专项 (重庆市主要农作物有害生物种类及发生为害特点研究) 子课题工作及技术方案》要求, 结合潼南实际, 组织精干技术力量, 分工负责、明确职责, 认真开展了调查工作。

1 调查方法

1.1 调查地点

依据项目方案对有关调查基点选择的要求, 按照潼南县玉米病虫草害历年发生情况, 地形地貌特点, 玉米栽培管理水平等实际情况进行综合分析, 确定了桂林街道办事处、玉溪镇、古溪镇3个镇, 每个镇选取3个行政村, 分别为桂林的八角村、高庙村、三石村, 玉溪镇的金堆村、书房村、天灵村, 古溪镇的三庵村、金竹村、双庙村。每村选取3个不同自然生态田块进行调查, 共计27块田, 每个调查田块面积不少于0.33 hm2;每块田采取五点取样调查, 共135个取样点。

1.2 调查对象

潼南县玉米生长过程中发现的所有病害、虫害及草害。

1.3 抽样调查方法

1.3.1 病虫调查方法

按定点观测与随机调查相结合、一般调查与重点调查相结合的原则, 主要利用田间踏勘, 在病虫发生盛期或表现症状期, 选择有代表性的田块进行调查。玉米病虫调查分别于玉米的苗期 (3年的调查时间在4月5—20日期间) 、小喇叭口期 (5月7—15日) 、大喇叭期 (6月3—12日) 、吐丝散粉期 (6月22—29日) 、成熟期 (8月3—10日) , 在定点调查田块进行。每块田调查100株, 采取随机双对角线五点式取样, 每个样点调查20株, 双行每行10株。样点要求距田边地头3 m以上。对地下害虫的调查, 每样点为1 m2。拍照, 采样, 及时准确记录病虫情报。

1.3.2 杂草调查方法

在杂草发生基本定型、出苗高峰之后, 杂草种类较齐全, 杂草成熟之前, 易于鉴别时进行杂草调查。玉米地的杂草调查时间, 3年均是在玉米的吐丝散粉期 (6月20—30日) 和成熟期 (8月3—10日) 。采取双对角线五点取样法, 每个样点的取样面积为0.25 m2 (50 cm×50 cm) , 取样时, 将样方框内的所有杂草连根拔出, 装入塑料袋, 加装标签, 带回室内统计各种杂草的株数。

注:“发生程度”指本次田间调查情况和历史资料发生慨况的综合统计, 其中“轻”指有发生, 但一般不需要防治;“中”指如不防治将造成一定的损失, 一般采用兼治措施防治;“重”指如不防治将造成明显损失, 必须针对其专门进行防治。表2、表3同此。

2 结果与分析

2.1 玉米病害

通过2010—2012年的调查, 已基本查明, 潼南县玉米病害共有16种 (见表1) 。其中, 玉米镰刀菌苗枯病、玉米苗期立枯丝核菌根腐病、玉米种子霉烂和腐霉菌根腐病、玉米小斑病、玉米粗缩病、玉米矮花叶病、玉米霜霉病、玉米缺素症主要表现在玉米苗期, 玉米大斑病、玉米纹枯病、玉米丝黑穗病、玉米枝孢菌穗腐病、玉米秃尖主要表现在玉米生长的中后期;其他几种病害在玉米一生中不同时期均有发现。

2.2 玉米虫害

通过2010—2012年的调查表明, 潼南县玉米虫害共有6种 (见表2) 。

2.3 玉米草害

通过2010年—2012年的调查表明, 潼南县玉米地草害共有29科79种 (见表3) , 其中, 以稗草、马唐、千金子、碎米莎草、半夏、水花生较多;从分类上看, 以禾本科、菊科、唇形科、大戟科、莎草科、蓼科杂草较多。

2.4 玉米病虫草害发生为害特点

2.4.1 种类多

目前, 已查明潼南县有玉米病害16种、虫害7种、草害有67种, 严重影响潼南县玉米生产。

2.4.2 发生面积大, 为害程度有加重的趋势

近年, 潼南县玉米种植面积1.27万hm2左右, 在所种植的玉米面积上均有不同程度的病虫草害发生。病虫发生的种类基本稳定, 杂草种类有所增加。玉米病虫杂草的为害程度, 由于玉米生产上劳动力的欠缺、管理粗放、对玉米病虫草害的防治重视程度不够等因素而偏向严重。

2.4.3 不同地理区域病虫草害种类及为害程度差别大

潼南县幅员面积较大, 不同自然生态、地理条件复杂, 平坝、丘陵、坡土、沟地、河滩等均有玉米分布, 各区域病虫草害种类及为害程度差别大。

2.4.4 草害发生为害特点

(1) 发生时间长。玉米生长不同时期, 其田间杂草因优势种群不同, 加上杂草种类众多, 使得玉米整个生育期均有草害。

(2) 杂草密度大, 为害严重。由于玉米地杂草种类多, 加之管理粗放, 造成田间杂草密度大, 为害严重, 特别严重的田块产量损失可达50%以上。

(3) 杂草群落变化大。由于多年使用较单一的除草剂, 导致玉米地杂草群落发生变化。农村劳动力短缺, 除草剂使用面积越来越大, 手工及其他除草方式越来越少, 使得部分草害发生为害越来越严重。

3 结语

潼南县玉米病虫草害总体上属于中等程度发生为害地区。注意病虫草害的综合防治很有必要, 综合防治包括耕作制度改革、农艺措施、品种更换、药物防治等。病虫害主要防治地老虎、玉米螟、纹枯病、大小斑病、丝黑穗病及青枯病等。玉米生产上的草害控防应在药剂防治的基础上加大人工除草的力度。

节能玻璃的种类及特点 篇2

吸热玻璃是一种能够吸收太阳能的平板玻璃, 它是利用玻璃中的金属离子对太阳能进行选择性的吸收, 同时呈现出不同的颜色。有些夹层玻璃胶片中也掺有特殊的金属离子, 用这种胶片可以生产出吸热的夹层玻璃。吸热玻璃一般可减少进入室内的太阳热能的20%~30%, 降低了空调负荷。吸热玻璃的特点是遮蔽系数比较低, 太阳能总透射比、太阳光直接透射比和太阳光直接反射比都较低, 可见光透射比、玻璃的颜色可以根据玻璃中的金属离子的成分和浓度变化。可见光反射比、传热系数、辐射率则与普通玻璃差别不大。

2. 热反射玻璃。

热反射玻璃是对太阳能有反射作用的镀膜玻璃, 其反射率可达20%~40%, 甚至更高。它的表面镀有金属、非金属及其氧化物等各种薄膜, 这些膜层可以对太阳能产生一定的反射效果, 从而达到阻挡太阳能进入室内的目的。在低纬度的炎热地区, 夏季可节省室内空调的能源消耗, 它同时具有较好的遮光性能, 使室内光线柔和舒适。另外, 这种反射层的镜面效果和色调对建筑物的外观装饰效果都较好。热反射玻璃的遮蔽系数、太阳能总透射比、太阳光直接透射比和可见光透射比都较低。太阳光直接反射比、可见光反射比较高, 而传热系数、辐射率则与普通玻璃差别不大。

3. 低辐射玻璃。

低辐射玻璃又称为Low—E玻璃, 是一种对波长在4.5~25 um范围的远红外线有较高反射比的镀膜玻璃, 它具有较低的辐射率。在冬季, 它可以反射室内暖气辐射的红外热能, 辐射率一般小于0.25, 将热能保护在室内。在夏季, 马路、水泥地面和建筑物的墙面在太阳的暴晒下, 吸收了大量的热量并以远红外线的形式向四周辐射。低辐射玻璃的遮蔽系数、太阳能总透射比、太阳光直接透射比、太阳光直接反射比、可见光透射比和可见光反射比等都与普通玻璃差别不大, 其辐射率、传热系数比较低。

4. 中空玻璃。

中空玻璃是将两片或多片玻璃以有效支撑均匀隔开并对周边粘接密封, 使玻璃层之间形成有干燥气体的空腔, 其内部形成了一定厚度的被限制了流动的气体层。由于这些气体的导热系数大大小于玻璃材料的导热系数, 因此具有较好的隔热能力。中空玻璃的特点是传热系数较低, 与普通玻璃相比, 其传热系数至少可降低40%, 是目前最实用的隔热玻璃。我们可以将多种节能玻璃组合在一起, 产生良好的节能效果。

5. 真空玻璃。

真空玻璃的结构类似于中空玻璃, 所不同的是真空玻璃空腔内的气体非常稀薄, 近乎真空。其隔热原理就是利用真空构造隔绝了热传导, 传热系数很低。根据有关资料数据, 同种材料真空玻璃的传热系数至少比中空玻璃低15%。

猪矿物质饲料种类及营养特点 篇3

1.1 石粉。

为石灰岩、大理石矿综合开采的产品, 其基本成分是碳酸钙, 含钙量为34%~38%, 是最廉价的钙源饲料。

1.2 贝壳粉。

贝壳是海水和淡水软体动物的外壳。贝壳的的主要成分也是碳酸钙, 含钙量与石粉相似。新鲜贝壳须经加热、粉碎, 以免传播疾病。而死贝的壳有机质已分解, 比较安全。贝壳中常夹杂细沙、泥土, 含有这些杂质的贝壳粉含钙量低。

2 磷源和磷、钙源饲料

提供种源的矿物质饲料为数不多, 仅限于磷酸、磷酸钠盐等。磷酸为液态, 且具腐蚀性, 配合饲料生产使用不便。磷酸钠盐既能提供磷, 也能提供钠。实际常用的多为同时含有钙、磷两种矿物元素的钙、磷饲料。

2.1 骨粉。

由动物条骨经热压、脱脂、脱胶后干燥、粉碎而成, 其基本成分是磷酸钙, 优质骨粉含钙28%、磷13.1%, 钙磷比例2∶1, 是钙、磷较平衡的矿物质饲料。2.2磷酸氢钙。无结晶水的磷酸氢钙含钙29.46%、磷22.77%, 有结晶水的磷酸氢钙含钙23.29%、磷18.01%。磷酸氢钙中的钙、磷容易被动物吸收, 是最常用的钙磷饲料。

2.3 磷酸钙、过磷酸钙。

也是含钙、磷丰富的饲料, 但吸收率不及磷酸氢钙。

3 食盐

食盐的主要成分是氯化钠, 能提供植物性饲料较缺乏的钠和氯两种元素, 同时具有调味作用, 能增强动物食欲。

4 微量元素添加剂

浅议中国民间图案的特点及种类 篇4

一、民间图案的特点

1. 民间图案与民俗活动联系密切

民间图案不仅与日常生活所用, 还与民俗活动紧密相关, 人们根据不同活动, 制作相应的图案用以烘托气氛, 例如:春节中常用的窗花、门神;元宵节中的彩灯、狮子、十二生肖;清明节里的风筝、花馍;中秋节的月饼灯, 主要烘托节日喜庆气氛。

此外人生的重大转折也有相应的庆贺方法, 例如:仪式类的包括, 诞生:鸡蛋、贴花;婚礼:“囍”字;寿辰:“寿”;桃;均用来渲染喜庆气氛。

2. 民间图案的装饰内容丰富。

(1) 民间图案与宫廷图案在装饰内容上没有本质的区别, 但在内容上进行了分门别类的精心组合, 具有祈祥纳福的象征意义, 如表庆贺寿辰:桃子、蝙蝠;婚姻爱情:鸳鸯;欢度大年:鲤鱼、莲花等。

(2) 民间图案用传统的戏剧故事、民间传说用图案的形式表现, 以颂扬伦理道德体现幽默趣味。常见的内容有:表现伦理道德的:西厢记 (爱情) , 白蛇传 (恶势力) , 劈山救母 (孝) , 杨家将 (忠) , 八仙过海 (超脱) , 老鼠娶亲 (幽默) 。

3. 民间图案的寓意跟联想能引起民众共鸣

许多民间图案通过寓意、谐音、指物会意、感悟造型等形式来表达对美好事物的追求。如:一是谐音寓意, 利用字的谐音, 花鸟虫鱼等图案造型去表达美好的愿望, 以求吉祥。如:金玉满堂, 金玉——金鱼塘——堂 (象征富贵) 图中荷花、荷叶、水草的描绘象征荷塘, “金玉满堂”表示财富之多, 以象征富贵常在。后来也有把“金玉”成为有才学的人, 形容家族人才辈出。喜鹊登梅, 喜鹊在民间被认为是一种吉祥的鸟, 人们把喜鹊的到来作为报喜的象征。“梅”与“眉”字谐音。也作喜上眉梢之意。喜上眉梢喜—喜鹊眉—梅 (象征着报喜) ;早 (枣) 生贵子;连 (莲) 年有余 (鱼) ;吉 (鸡) 祥 (羊) 如意;百 (柏) 事 (柿) 如意;五福捧寿, 五只蝙蝠围绕中心寿字, 或是桃子) 。二是指物会意, 借助某种动物或花鸟、鱼虫等事物, 隐喻对美好事物的追求。如:龙凤呈祥男人—龙女—凤 (象征美满婚姻) 图案中的牡丹花象征着富贵, 婚姻美满、生活富贵是老百姓对幸福生活的一种期盼。三多纹 (多子、多福、多寿) 石榴-佛手-桃子葫芦-福禄龟鹤-长寿灵芝-福寿。

二、民间图案的种类

各种不同的工艺制作方法是表达装饰图案的必要手段, 它们的制作均以手工方式利用简单的工具完成, 使淳朴的造型得以完善, 而且也显示了各个不同的个性特征, 体现了装饰形式的多样化。通过这些图案, 不仅表现出了作者的设计才能, 也表现出了他们的制作技能。

1. 剪纸

以纸为材料, 以剪刀、刻刀、为制作工具。因剪纸工艺的特点, 图案造型需要相互连接, 构成互不分离的统一体。剪纸由剪、刻两种方式完成。剪纸的形式有三种, 阴刻、阳刻、阴阳结合。阴刻是选取优美的物象影形, 刻去物象轮廓的结构线, 以大面积的纸型衬托小面积的镂空, 造型淳朴可爱, 乡土气息非常浓厚。阳刻也称镂刻, 与阴刻正好相反, 是刻去图形内外的纸, 保留轮廓线、结构线, 其形式精巧细致, 结构纹理明确, 线条流畅。阴阳结合是一部分采用阴刻, 一部分用阳刻, 其画面“黑”“白”“灰”粗细虚实层次分明, 变化丰富, 自由随意, 能有效地控制画面, 以求得理想效果。剪纸在色彩上还分为单色剪纸和彩色剪纸, 也可用颜料涂色, 但通常不使用太多的颜色。

2. 蓝印花布

这是我国一种始于古老的民间手工印花的工艺品种, 至今仍广泛应用于我国的西南地区。其制作方法是先将所设计的图案用油纸刻成花板, 再用石灰、豆粉和水调制成防染浆料, 通过花板刮印在白色的布上。晒干后, 在蓝靛中浸泡染色。浸染后去掉染料浆, 即显示出经防染的图案, 完成制作过程。蓝印花布分白地蓝花和蓝地白花两种形式。

蓝印花布的题材内容、构图形式与其用途密切结合。如:用于被面、褥面床单、头布、门帘等的图案, 装饰内容多以人物、走兽、禽鸟、鱼虫为主;花卉植物常作为辅助图案, 构图大多采用独幅的形式, 其题材内容的表现比较明确, 并常常通过寓意、谐音来表达一定的意义, 可以做衣料、被面、床单、门帘、头巾等。

3. 蜡染

蜡染技术起源很早, 曾流行于隋唐时期, 后因纹样织造技术逐渐发达, 纹样可直接在制造过程中形成, 蜡染工艺技术便逐步趋于民间, 成了民间有代表性的工艺品种。贵州苗族的最为出名, 图案反映了其民族的民俗爱好, 表现的内容大多为花鸟、虫鱼和几何形体等, 可以做服装、鞋帽、门帘。

4. 刺绣

俗称“绣花”, 民间应用最为广泛的一种工艺品种。过去许多农村妇女几乎人人会刺绣, 家家有绣品, 大都自绣自用, 母女相传, 姐妹相习。图案内容以花鸟、虫鱼为主。刺绣在服装及其生活用品上占主要地位, 可做装饰品、服装、枕套、桌布、门帘、被面、香囊荷包、鞋垫等。

5. 泥玩具

民间艺人或普通农民为自己孩子制作的玩具, 是农村儿童非常喜爱并很普及的玩具品种, 如今也作为装饰品登上了大雅之堂。制作过程比较简单, 一般是用烧制过的模具拓印, 直接进行塑造。待胚体干后涂白色做底色, 再上彩, 勾画五官及各部位的轮廓;最后涂上清漆, 以保护色彩不会脱落。泥玩具既要靠造型作基础;最后涂上清漆, 以保护色彩不会脱落。颜色以红、黄、蓝等鲜艳的颜色为主, 并用黑白两色进行协调。

泥玩具既要靠造型做为基础, 又要靠彩绘来完善。在许多造型中彩绘似显得更为重要, “三分塑, 七分彩”的说法不无道理, 经过描画, 使概括的形态变得生动、清晰, 表现了各种不同的性格特征, 增加了童趣。有的泥玩具为了满足儿童的需要, 在玩具的隐蔽处安放哨子, 可吹出响亮的声音, 深受儿童的喜爱。主要内容以人物 (历史人物、戏剧人物) 、动物 (虎、猪、龙、猴、兔、鸡等) 为主,

6. 木版画

民间艺人用木刻水印的形式创作并刻制成的一种民间装饰画。常以吉祥内容和戏剧故事构成画面。吉祥的内容很多, 如:金鸡报晓、天下太平、招财进宝、开市大吉、福寿双全等。还有

青海柳湾彩陶的民俗文化意象

王小明 (青海师范大学美术系讲师青海西宁810008)

摘要:柳湾彩陶是新石器时代柳湾原始氏族外化的实体的民俗, 也是氏族社会文化在意识形态中的具体表现, 是氏族先民利用现有的技术对器物进行绘画创作, 继而形成以原始彩陶艺术文化为核心的整体氏族文化语境。它是当地文化的原型, 也是本地区传统文化起源产生的动力和因子。在现代文化语境下以文化整体论的视角, 从民俗艺术的的角度关注古代原始文化, 将对当代视觉文化的转向和发展具有重要的现实意义。

关键词:民俗艺术;彩陶艺术

一、柳湾彩陶器物的物质民俗意象。

马林诺夫斯基认为“文化的意义就在于文化要素的关系之中。比如任何一种器物只有把它放在社会制度的文化布局中去说明它所处的地位。”1陶器是先民们的日常生活用具, 优美的器型和花纹融为一体, 本身就是一种古老艺术, 其“形式是古人传情达意的符号”2, 不但是制陶工艺精湛的标志, 而且是古代先民用自己的智慧进行文化沿袭创造的开始, 也是民族文化雏形的见证。正如钟敬文先生所言“一种粗耕的兼田渔游牧的经济生活的民族”文化就形成了。

“观物取象的‘象’, 是中国本原哲学的载体, 以中国本原哲学为基础的中国民间文化艺术, 由哲学体系、艺术体系到造型体系和色彩体系, 形成了一个丰富而完整的体系。它作为民族文化艺术发展的母体, 推动着各个历史时期民族文化艺术的发展” (靳之林《绵绵瓜瓞》引言) , 如出土的两性人物彩陶罐, 它暗含着青海柳弯原始地区深刻的生殖信仰民俗文化。

恩格斯在《家庭私有制和国家的起源》中说:“人类的野蛮, 最初阶段是从陶器的应用开始的, 自然揭示了生产的兴趣与生产力作为具有思想意识的人类来说, 绝不仅仅是物质生活的需求过程, 而是还要追求精神的满足, 视觉形象化, 心理视觉化, 通过形象的纹饰来记载各种生活事项, 作为武侯历法的参照物, 更有历史时空的产物。”柳湾彩陶的器型主要有盆、壶、罐、瓮、豆、碗, 显得新颖多样, 彩陶表面为桔红色或紫红色, 配上黑色线条的几何形花纹或动物形花纹, 更加光亮艳丽, 柳湾墓地的全面发掘, 这使人们认识到青海三江源头地区早在远古时代, 先民们就劳动、生息、繁衍在这块广袤的土地上, 从中可以窥探先民们的衣、食、住、行。它也见证了我国彩陶艺术的发展、兴起、繁盛到衰退, 经历了几千年的历史, 是远古文化的第一次高峰。健康纯朴的风格, 浓郁深厚的生活气息, 精湛洗练的手法, 是新石器文化昌盛的见证。也推进了原始艺术在意识形态方面的发展和历史进程。人类为了生活, 在改造自然, 繁衍后代, 生产劳动和思想斗争方面付出的艰辛劳动, 作为自然界的主人在登上历史舞台和创造生活方面等丰富多彩的远古文化的纪录。彩陶的产生也是人类定居生活的见证, 是人类手工业开始的标志, 使人类由实用艺术向着观念的纯艺术形式转化, 人们把对人自身的自然装饰如纹身、纹面梳发等的天性, 或者是某种目的需要的装饰转移为彩陶器物的装饰, 柳湾出土的人头像彩陶, 人的眼下部有数道线纹, 就证明了这一点。也难怪有学者认为彩陶是来源于人秦叔宝、尉迟敬德、燃灯道人、五子夺魁、等门神、门画。木版装饰画还用于祭祀活动, 通常表现民间信奉的一些神像, 这类神像也称“纸马“或”甲马“, 大都在祭祀活动结束后焚化。

三、结束语

民间图案丰富, 品种多样, 除以上所介绍的各类品种外, 还有许多能够体现民间图案的工艺品种, 如:织锦、皮影、风筝、石刻、砖刻、木刻、陶瓷等等。这些不同的形式的图案, 丰富了民间图案的内容。民间图案的创作者是劳动群众和民间艺人, 自身装饰的艺术, 陶器的造型也是模仿人的形态, 而且模拟人的形态在陶器的各个部分和人一样装饰, 大多数陶器外轮廓的一边像S型的女性, 也说明了在潜意识中早期女性的重要社会地位。诸多的动植物图案符号和生活环境的记录无不昭示着人和自然, 人和社会的关系。柳湾彩陶是新石器时代柳湾原始氏族外化的实体的民俗, 也是氏族社会文化在意识形态中的具体表现, 是氏族先民利用现有的技术对器物进行绘画创作, 继而形成以原始彩陶艺术文化为核心的整体氏族文化语境。也反映了一个抽象的“真实的世界”, 暗含着社会、宗教、政治、经济等民族文化发展的雏形。它是当地文化的原型, 也是本地区传统文化起源产生的动力和因子。在现代文化语境下以文化整体论的视角, 从民俗艺术的的角度关注古文化, 将对当代视觉文化的转向和发展具有重要的现实意义。

二、从柳湾彩陶器物的绘画装饰形式探究原始精神信仰民俗意象

“从原始社会开始, 中华民族群体在为自身需要创造劳动工具和生活用具的同时, 也创造了民族群体艺术。阶级社会出现之后, 民间艺术派生出个体的职业艺术, 由此形成中华民族的两大艺术体系和两大文化艺术遗产, ”3由此可见, 中国民间艺术是根植于民族本原文化的, 是一切中华民族的母体艺术。生命与繁衍是宇宙万物的本能, 生命意识与繁衍意识也是人类的基本文化意识。人类的遗传靠的是基因的传承, 人类各民族文化的传承, 靠的也是民族文化基因的传承, 中国民间美术就体现了这种文化上的传承。

任何一种文化总是和它产生的地域相结合, 与其地质地貌以及自然地理的特点密切相关。青海柳湾地处甘肃西部和青海河湟地区, 距今约4000年。青海是三江的源头, 《山海经》记载河出昆仑, 湟水谷地在黄河上游诸多河谷中最宽阔的谷地, 其土层深厚, 为肥沃的黄土, 又因位于青藏高原的边缘, 降水相对丰富, 又有湟水灌溉, 为农业的生产提供了良好的条件, 丰富的动植物促进了远古文明的发生, 新时期时代的遗址发现了大量原始的农业作物, 也反映了中华民族在驯化和牧养栽培动植物的漫长历史记录。也让我们深刻的体会到了民间传统的吉祥用语, 如“五谷丰登”“六畜兴旺”“牛羊满圈”这种生生不息的民间民俗文化内涵和意识原型, 从而形成了黄河民俗文化的萌芽和雏形。

1974年春天, 青海省东部农业区发现了一处古代文化遗址, 这就是名闻遐迩的乐都柳湾原始社会氏族公共墓地。青海省文物管理考古队、中国社会科学院考古研究所青海工作队经过连续六年发掘之后, 清理墓葬1700余座, 出土珍贵文物35000余件, 其中各种形制的彩陶器皿达15000件之多, 真是一个绚丽多彩的彩陶王国。柳湾墓地在乐都县高庙镇东面两公里处的柳湾村。村北有一处东西走向的旱台, 氏族墓地就在这里。值得重视的是, 柳湾墓地马厂彩陶不但以数量和花纹著称, 而且一部分彩陶壶的腹下部, 绘有各种不同的符号, 这些符号是陶器制造者的记号, 或代表氏族的徽号, 还是我国最原始的古文字?对于这些内容的探讨, 将为研究彩陶王国增添新的课题。

其中决大多数是在劳动之余创作的, 主要为劳动者自己欣赏、使用, 因此表现了他们的愿望、心理、信仰和生活观念。它有着自己独特的艺术特点, 这种艺术特点不是取法自然的真实形象去表达作者的某种观念, 而是用观念去影响某种事物, 寓意深刻, 所以代代相传。

摘要：我国幅员辽阔, 人口众多, 各民族的习俗不同, 生产方式以及审美要求不同, 使得所创造的图案形式也丰富异常。民间图案根植于人民, 服务于人民。它土生土长有着浓厚的乡土气息, 与宫廷图案、专业图案的区别不仅是设计者不同, 使用对象不同, 产生的影响不同, 而且在内容与形式上以及工艺制作方法也有着明显的差异它处处都体现出自己的独特性。

羊常用蛋白质饲料的种类及特点 篇5

1大豆饼 (粕)

本类饲料是目前最好的植物蛋白质源, 其中蛋白质高达45%左右, 其中含赖氨酸3.02%、蛋氨酸0.66%, 富含核黄素和尼克酸, 并含5%脂肪、6%粗纤维, 含磷也较多。因此, 大豆的营养价值较高。但大豆蛋白质的蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸含量较少, 最好与其他谷物饲料源搭配使用。大豆虽然是一种高蛋白质饲料, 但生豆饼中含有多种抗营养因子, 有抗胰蛋白酶、植物凝集素、皂甙、植酸、抗维生素因子、致过敏因子等。这些物质不仅影响动物对营养物质的消化吸收, 而且对动物机体内的组织器官也有损害。热处理可破坏其中大部分有害成分, 并可提高其适口性和消化率, 因此, 用作动物饲料的豆饼 (粕) 应为熟制品。利用微生物发酵可分解和破坏豆粕中的有害因子, 提高蛋白质生物转化率。羊精料补充料中的用量为10%~25%。另外, 由于大豆饼 (粕) 的营养物质裸露在外, 在贮藏过程中容易遭受虫、霉侵害, 所以不宜久存。

2菜籽饼 (粕)

油菜籽饼 (粕) 中的粗蛋白质占36%~38%, 其必需氨基酸含量较高, 硫氨基酸含量高于大豆饼, 但赖氨酸低于大豆饼, 氨基酸的有效性也低于大豆饼, 适口性差。菜籽饼 (粕) 中含有硫葡萄糖苷及其降解产物、芥子碱等多种有毒有害成分。硫葡萄糖苷本身对动物并无毒性, 对动物有毒害作用是其水解产物—噁唑烷硫酮、异硫氰酸酯、硫氰酸酯。这些产物可引起甲状腺肿大, 其中以噁唑烷硫酮的致甲状腺肿大作用最强, 故被称为致甲状腺肿素。反刍动物对菜籽饼 (粕) 中有毒成分的敏感性较非反刍动物低。中毒后的羊表现为:食欲降低或废绝;反刍功能减退或停止, 瘤胃蠕动无力且次数减少, 鼓胀;尿频而量少, 出现血尿, 严重者出现急性溶血性贫血;可视黏膜发绀, 鼻腔流出泡沫样液体;咳嗽, 呼吸急促, 精神沉郁, 消瘦, 常出现共济失调, 痉挛或麻痹等神经症状。菜籽饼 (粕) 中有毒成分种类较多, 引起中毒危害的状况较为复杂, 且无特效治疗药物。饲用菜籽饼应经脱毒处理后才可使食用, 并限制其用量, 羊精料补充料中的使用量以5%~6%为宜, 最高不超过10%, 羔羊慎用。发现羊只有中毒表现, 应立即停止饲喂, 对症治疗。

3芝麻饼 (粕)

其营养成分与豆饼接近, 含粗蛋白质40%、粗纤维8%, 代谢能和赖氨酸含量均低于豆饼, 富含蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸和矿物元素, 但种壳中草酸含量较高, 影响矿物质的利用。一般情况下, 芝麻饼 (粕) 不能作为动物的唯一蛋白质源, 成年羊精料补充料中的用量为6%~8%, 羔羊精料补充料中的用量为3%~4%。

4花生饼 (粕)

脱壳花生饼 (粕) 的营养价值较高, 粗蛋白质可达44%~47%。与豆饼相比, 花生饼中精氨酸含量较高, 但其他必需氨基酸缺乏, 又因皮壳中含量较高, 绵羊对花生饼的消化率较低, 加之易感染黄曲霉菌, 应限制其用量。羊饲料中的用量应为8%~10%, 同时注意其他氨基酸的补充,

5棉籽饼 (粕)

电光源种类及特点研究 篇6

关键词：中式烹饪方法,种类,特点,创新

从艺术的角度来讲, 烹饪属于一种膳食艺术。我们将烹饪分解, 烹也就是煮, 而饪也就是熟。所谓烹饪, 既有广义上的定义, 也有狭义的定义。从广义的角度来讲, 烹饪也就是厨师采用合理的材料, 通过各种手段的加工处理, 将生的食物加工成安全无害、利于人体吸收的熟食品, 包括调味熟食, 调制生食也属于烹饪的一类;从狭义的角度来讲, 烹饪就是对可食用的生食物进行一系列的加工, 从而变成熟的食品, 以供人们食用。一直以来, 我国都被誉为“烹调王国”, 厨师们可以采用各种烹饪手法烹制出美味的佳肴, 也因此跻身于世界前列。为了突显出菜肴的色彩、香气、味道、品质等, 装盘器具也有一定的讲究, 从古至今有白玉、铝制品、黄金、白银、陶瓷等, 现在随着技术的发展, 塑料盘具也逐渐出现在菜肴装盘器具中。在我国的饮食文化中, 将各种菜肴进行分类, 可分为八大菜系, 即湘菜、川菜、鲁菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜。从这八种菜系中可以看出, 中国的饮食文化博大精深。近年来, 人们对于饮食也越来越讲究, 中式烹饪方法也会不断发展, 与社会同步, 从而取得丰硕之果。

1 中式烹饪常用方法的种类

在中国饮食文化中, 烹饪手法在历史上源远流长, 为了满足人们的基本需求, 厨师与社会人士对菜肴的研究、探索与创新, 现已有各种各样的烹饪手法, 根据相关数据统计, 中式烹调手法将近五百种, 一般来说, 最为常见的主要有以下几种:

煮:这种方法主要是将可食用的食材放到已经干净的炊具当中, 加入适量的水或者汤, 通过加热的方式使食材成熟。这种方法的优点是:能够将食材中的各种营养物质溶入汤中, 使汤更加鲜美, 食用后有益于人们的健康。除此以外, 还可以将汤汁用于其他菜肴当中, 也能够制作出色香味俱佳的菜肴。

溜:在溜菜的过程中, 厨师需要做到以下两步: (1) 将需烹饪的食材放到调制的面糊当中, 并在食材上抹匀面糊, 然后再将有面糊的食材直接放到7成热的油中炸到焦黄; (2) 将炸好的食材放到盘具中, 采用勾芡的方式将所有需要的调味料进行加工, 然后倒入到装有食材的盘具中。在制作芡汁的过程中, 厨师们一般会采用旺火, 并在锅中反复翻炒, 使其越来越浓稠, 然后出锅。这种方法能够保持菜肴香脆、嫩滑的状态。

焖:这种烹饪方法也需要两个步骤: (1) 将面糊在食材上抹匀, 然后放到7成熟的油锅中炸, (2) 然后再将食材放入盘中, 加上各种需要的调味料以及芡汁等, 再将其放入到锅中煨到熟烂为止。这种烹饪方法的优点是保证菜肴的色泽, 口感鲜滑。

烧:将食材进行油炸或者火焯过后, 加入相关材料再进行中小火煨熟, 这种烹饪方法的优点是:色泽美观, 汤汁浓稠, 食物入口即化, 鲜美极致。

蒸:是将生料或半熟原料, 加调料调味后上笼屉蒸熟的方法。蒸分清蒸、干蒸和粉蒸。原汁原味, 形状完整, 质地鲜嫩。

炸:将主料挂糊或不挂糊下热油锅, 由生炸熟的方法, 外焦里嫩。炸是将处理好的原材料投入到油锅, 用不同的油温, 不同的时间加热, 使菜肴内部保持适度水分和鲜味, 使食品外部酥脆香爽, 一次成品的烹饪方法。

酥:先将原料下锅煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法, 特点是外焦脆, 里嫩软、鲜香可口。

2 中式烹饪方法的特点及重要价值

中式烹饪原料丰富, 菜品繁多。我国丰富的物产资源为中式烹饪提供了坚实的物质基础。常用的中式烹饪原材料丰富多彩, 时令原料品种众多, 稀有原料奇异珍贵。中国菜品繁多, 既有经济方便的大众便餐菜式, 也有乡土气息浓郁的民间菜式等。中式烹饪选料严谨, 因材施艺。中国菜对菜品原料的产地、季节、部位、营养、卫生的选择十分讲究, 而且往往根据原料各自的特点, 采用不同的烹饪技法。中式烹饪刀工精湛, 味道多变, 盛器考究, 艺术性强。

通过使用不同的烹饪方法, 导致植物原料的细胞壁破坏, 有利于人体的消化吸收, 动物性原料中蛋白质变性凝固, 部份分解成氨基酸和多肽类, 增加了菜肴的新鲜味, 但是由于不同烹饪原料和受热时间不一样, 菜肴中的营养素数量和种类发生了一系列反应, 对烹饪后的菜品营养造成一些影响。

3 中式烹饪方法的创新

新时期, 在生活水准提高的情况下, 食品烹饪要求也随时代创新。也就是说, 烹饪菜品必须精致, 让食客吃的是饮食文化的精髓, 逐渐返回自然的烹饪手法。中式烹饪方法创新, 要在原有的材料基础上研发不同新的菜品。酒店经营者和厨师们要寻找一些符合国家法律法规的食品原材料来进行烹饪加工。要杜绝将那些违犯国家法律法规的稀有的动植物作为原料烹饪, 要学会食用绿色食品。现在城市居民对乡村饮食原材料非常感兴趣, 因为那些食用产品远离污区, 乡村居民自产自销, 也关注自身食用产品安全性, 自家种的米, 菜, 养的家畜都是按传统方法生产。烹饪创新要在保留传统方法的基础上研发新的菜品, 菜品创新是经营者必经之路。在新形势下, 厨师要坚持勇于自我创新、自我进取的原则, 生意才会蒸蒸日上。

结束语

在新时代发展的今天, 人们对于各自的饮食要求越来越高, 这就需要厨师在烹饪菜肴的过程中合理烹饪, 不添加任何对人体有害的物质, 从而烹饪出更美味、更健康的菜肴。作为一名优秀的厨师, 应该具备良好的道德素质, 采用各种合理的食材, 在传统的烹饪手法上不断创新, 研发出更多更好的新菜品, 以供人们的基本需求。

参考文献

[1]bk.yylm.org.烹饪方法一营养百科一中国营养联盟营养师J营养师培训I保健食品I营养美食l营养师专业人才[EB/OL].http:/Pok.yylm.org/d.[1]bk.yylm.org.烹饪方法一营养百科一中国营养联盟营养师J营养师培训I保健食品I营养美食l营养师专业人才[EB/OL].http:/Pok.yylm.org/d.

电光源种类及特点研究 篇7

一、文书种类

1. 土地、财产关系文书。

土地、财产关系文书占了馆藏文书的一半以上, 是馆藏文书的主要组成部分。这些文书涉及买卖土地、山业、房屋、田产、菜园、楼屋、祖墓、宅田、基地、树木等许多方面, 而且多为赤契。如《元至正五年二月初九日休宁县朱右宠卖山契约》、《元至正六年二月十二日十五都郑辰卖山契约》为馆藏的两件元代契约。文书不仅涉及土地、财产买卖, 还涉及借贷、租佃、山林保护等诸多方面。

周绍泉先生、栾成显先生曾引用北京大学图书馆藏《明永乐八年祁门县李务本卖田地山场白契》, 论证祁门十西都李务本家庭的产业情况。安徽师范大学图书馆亦藏有《永乐四年十二月二十七日祁门李务本卖田地住基屋宇契约》一纸, 且为红契, 具有不同的文献价值。此外, 馆藏之《永乐八年四月十五日祁门李务本卖山田住宅基契约》一纸, 亦为红契, 可与北京大学图书馆所藏文书互为补充。

2. 赋役文书。

赋役文书较有特色, 包括鱼鳞图册、税册、归户册、实征册、黄册、易知由单等方面。其中有《明万历鱼鳞图册》、《十一都鱼鳞图册》、《顺治六年歙县丈量鱼鳞图册》 (上下册) , 还有《明万历丈量清册》 (5册) 、《康熙四十六年钱粮清册》、《雍正四年至乾隆二十年编审后册 (戴永昌户) 》、《雍正己酉年休宁县催料册》、《祁门赋役全书》、《新安休宁县公呈奉革粮累十二条》等。在上述馆藏赋役文书中, 《洪武二十八年二月十三日祁门十西都谢仕云山地契本》为目前所知存世的唯一一件明初契本。《清乾隆十二年八月休宁县 (鱼鳞图册) 告示》为休宁县编制鱼鳞图册、填注弓口清册等而发布的告示。

馆藏明代的税契文书数量亦不少。万历时期的归户票藏有18件, 万历以后的推收税票就有50余件。如《崇祯十二年十二月方文武吊贴》:

歙县十九都四图册里方文武, 今除拾甲佘兴户下覆字伍仟捌佰捌拾五号, 计山税壹分捌厘柒毫, 推入卄七都一图六甲项户内支解, 存扎炤。

土名叶如坑。

崇祯拾贰年十二月日册里方文武 (押) [1]

馆藏《王鼎盛户实征册》有7部, 记载时间分别是雍正六年至十三年、乾隆元年至三十年、嘉庆元年至二十五年、道光元年至十六年、道光十三年至十六年、咸丰元年至二年、咸丰三年至九年, 记载了祁门王鼎盛户的产业状况, 持续时间长达130年。此外, 钱粮执照馆藏数量更大。嘉庆至光绪年间休宁县钱粮上下限执照近900张;同治至光绪年间, 绩溪县钱粮完纳执照就有200余张。

3. 商业文书。

商业文书类型多样, 既有商业账簿, 亦有商业类书;既有商人合同, 也有官府告示等。其中, 商业账簿中以歙县西溪汪氏《典业账簿》最具代表性, 详细记载了汪氏名下四大典当铺的收支状况, 而馆藏的其他文书也对研究西溪汪氏典商有所帮助。鄱阳县江永泰典亦是旅外徽商的重要代表。馆藏商业文书中, 徽商从事行业广泛, 如《道光三十年十二月恒生油行立并退合同》即从事的是油业, 为以前徽商研究所少见。商业类书中有《路程图》、《商情杂录》、《典业杂志》、《赣韶芜湖浙江四关则税例》等。《路程图》分为地舆图、长江路程图、湖口往饶州路程、饶州府至徽州府水陆路程、逐月风暴日期、长江路程歌等部分, 成为研究徽商从事商业地域分布的重要依据, 同时还可与上海图书馆所藏《长江里程歌图》[2]相佐证。

4. 宗族文书。

宗族文书中有合同、合约、议墨、分家阄书、租簿等, 合同议墨比重大, 涉及面广。租簿不仅数量较多, 而且归户性较好, 可以与其他馆藏文书相匹配。其中尤以十西都谢氏、祁门十五都奇峰郑氏为代表, 可以与他馆所藏文书资料相印证, 具有较高的文献价值。馆藏租簿有《正德年间祁门一公祠册地田契录》、《山地田契录》、《正德年间契底册》、《崇祯五年立租谷簿》 (2册) 等。如《正德年间祁门一公祠册地田契录》所录明正德至万历间郑氏文书近200余件。其后所附之“吊图”成为研究郑氏家族的重要史料。又如《正德二年郑用卖山场契》:

叔郑用同弟尚, 今将六保, 土名峡山坞山场, 系万字一千三百十二号, 本位合得分籍, 出卖与姪郑笏名下为业, 面议时价纹银整, 在手足讫, 其价契当相交付, 未卖之先, 与家外人即无重复交易, 今恐无凭, 立此为照。

正德二年六月二十日立契叔 郑用

同弟 郑尚

中见人 郑四珍

馆藏分家书有数件, 其中以西溪汪氏的分家书最为典型。它对汪氏名下四大典当铺的财产等各方面都有明确的分配。

5. 其他文书。

馆藏文书中还有政令文书、保甲文书、教育文书等。政令文书有告示、诰命、功牌、宪牌等。如《光绪二十五年八月婺源县 (团练保甲) 照会》即关于婺源团练事宜的官方文书。保甲文书主要是循环册、门牌等为主, 其中有关增图、保长充役、立户、乡约等文书, 大都不甚常见。馆藏《清康熙三十六年十一月江南徽州府黟县正堂告示》即存世较少的、涉及“增图”的官方告示:

江南徽州府黟县正堂甘, 为遵例增图, 恳准印照, 恩垂永久事, 据民人胡洪黄等禀称:身等于康熙三十二年奔辕吁控, 蒙前督部院傅大老爷批、前任府主朱查议通报转行饬县, 蒙署县督军总捕厅刘, 查讯详报前布政使司李大老爷增图缘由, 蒙宪将身等, 增立八都四图, 编审汇册, 通报司、府、督、抚两宪, 蒙批如详, 转饬达部在案。弱民感戴, 恐后棍徒扰害, 恳乞赐准印照, 恩垂永久等情, 据此合给印照, 为此给付该户执照, 永远遵守须至印照者。

右照给八都四图五甲花户胡成春执凭

康熙叁拾陆年拾壹月初十日给具[3]

教育文书有《绩溪东山高等小学堂分类誊清》、《宣统元年徽州府紫阳师范学堂毕业证书》、《考试武童马步弓箭技勇清册》等。其他还有投主文书等。

二、文书特点

1. 时间跨度长。

馆藏徽州文书最早为元至正五年 (1345) , 最晚是民国三十八年 (1949) , 前后跨度达600余年。其中, 元代徽州契约2件, 明代徽州文书数量达400余种之多。在已发现的明洪武年间存世的徽州文书中, 安徽师范大学图书馆占了1/3[4]5。建文、弘光、隆武、洪宪等享国不久的朝代亦有不少文书存世。

2. 地域分布广。

馆藏徽州文书涉及范围除徽州本地外, 主要集中在徽商经营地区, 如和州、巢湖、含山、无为、芜湖、南陵、当涂、宁国、旌德、泾县等长江中下游地区, 还有台州、义乌、仪征、鄱阳等地区。徽商, 尤其是侨寓地徽商文书资料丰富, 反映了徽商的经营行业, 包括典业、盐业、油业等, 行业广布。商书《路程图》、《商情杂录》、《赣韶芜湖浙江四关则税例》等也为研究徽商的经商地域、策略提供了资料。

3. 归户性强。

馆藏文书归属地非常明确, 以祁门、休宁、歙县为多, 尤以十西都谢氏、李氏家族文书最具代表性, 可以与其他馆藏文书相匹配。十西都谢氏、李氏家族文书总数多达五十余件, 不仅成为馆藏的特色, 也可以与社科院历史所、中国第一历史档案馆、南京大学历史系等地收藏的文书相印证, 成为研究十西都谢氏、李氏家族文书的重要组成部分。其中《十都谢氏百户三代总图》两纸, 列举洪武至天顺年间十西都一甲至十甲各甲长姓名、任职时间等, 成为研究明代里甲制度的较好资料。

4. 种类多样。

如上文所述, 馆藏文书所载内容种类多样, 涵盖了土地财产关系、赋役、商业、宗族关系、教育等诸多方面。其中, 值得一提的文书有《光绪绩溪县循环册》、《王鼎盛户实征册》、《忠义祠账簿》、《绩溪东山高等小学堂分类誊清》、《祁门赋役全书》、《新安休宁县公呈奉革粮累十二条》等。《光绪绩溪县循环册》记载光绪年间绩溪九都的人口状况, 反映出人口的社会流动。《王鼎盛户实征册》有7部, 记载时间长达130年, 详细记载了王鼎盛户130年的产业变化情况, 成为了解徽州地区家庭产业、众存产业、会产等情况的很好例证。

除此之外, 安徽师范大学馆藏文书中, 除了徽州文书之外, 他地文书遗存数量也较多, 涉及巢湖、含山、和州、当涂、旌德、泾县、芜湖、南陵、无为、泾县、宁国等之外, 还有台州、仪征、鄱阳、德化、奉天、义乌等地文书遗存数量也较多, 尤以含山陈氏文书为代表。其他还有数量不少的书信稿簿、词讼状纸、社会调查资料等, 涉及宁国、南陵、泾县等地, 对商业史、社会史、法制史等的研究有一定的参考价值, 尚待进一步整理与研究。

参考文献

[1]崇祯十二年十二月方文武吊贴[M].原件藏安徽师范大学图书馆.

[2]佚名.长江里程歌图[M].上海图书馆藏抄本.

[3]清康熙三十六年十一月江南徽州府黟县正堂告示[M].原件藏安徽师范大学图书馆.