碧螺春教学反思（精选6篇）
碧螺春教学反思 篇1
《碧螺春》教学反思
唐山市滦县茨榆坨镇谢各庄中心小学
吴秀梅
社会高速发展，人们对于信息技术的需求与日俱增，应用也越来越频繁，这也要求我们的教育应使现代信息交互技术与课堂教学结合起来。因此，现代信息交互技术与语文教学融为一体，对于全面培养学生素质，有着不可估量的作用。因此，语文教学中运用交互技术势在必行，下面就本节课教学进行一下反思：
1、本节课教学内容：冀教版小学《语文》第十一册第26课《碧螺春》第二课时。
2、在本课教学之前，农村学生对于茶还仅仅是一种“看过”的理解，对于有关茶的知识是少之又少，对于江南茶园更是从未见过。基于这种情况，在课前布置学生和老师一起去搜集并了解一些关于茶的知识，学生通过询问、网络等多种途径去搜集资料。这些知识将成为本课学习的基础。我就孩子们搜集图片及自己搜集视频制成课件，应用于本次教学过程中。
3、首先，学生在教师的指导下，回忆已学知识，在多媒体图片及老师创设的去碧螺春茶园游览的情境中，扮演导游，回忆上节课知识，回忆了碧螺春的产地、名字的来历，学生们入情入境，进入文本，仿佛真到了江南一样。
4、接着，多媒体课件资源创设与课文内容相近的情境，有图片有音乐伴奏，为个性化的朗读作保障。在这样的学习情境下，学生朗读语言文字自然有了独特的感受，真切地感悟语言文字所带来的意境。
5、接下来出示文字图片，学生感情朗读，勾画制茶时动作的词语，同桌讨论交流，再让孩子们结合图片模仿制茶时的繁忙情景，体会到茶手的勤劳、心灵手巧。
6、最后播放一段制茶时的视频，让孩子们真正体会制茶的工艺，对茶手那娴熟的炒茶技艺无比敬佩。
总之，电子交互技术的使用，使孩子们真正体会到了作者写作时的意境，为语文教学提供了良好的环境，扩大了知识面，提高了兴趣，体现了民主、和谐的教学氛围，这节课我觉得十分成功。
《碧螺春》的教学反思 篇2
在准备这节课时，我自然就把这两个方面，作为了授课的重点，可是由于我们地处北方，孩子们几乎没有人亲眼看到过茶园，所以为了让孩子们对茶园有个清晰的印象，我从网上找了很多茶园景色的照片，然后经过认真的筛选，留下了自认为是能给孩子们以震撼感觉的照片，准备课上呈现给孩子们。事实证明，这些照片的出现，的确令孩子们受到了美的熏陶，同时也令他们的想象更加有灵性了。
对于碧螺春制作的部分，我采取了：说说文字留给了你怎样的印象——找一找表示动作的词语——看炒制碧螺春的视频，体会茶手技艺的高超——看炒制出来的“蜷曲成螺”的碧螺春的图片，体会“工艺茶”的名不虚传的步骤，带着孩子们边读边动手边体会，取得了不错的效果。
品茶部分重点放在了碧螺春的色香味形的“品”上。当那一杯碧绿的碧螺春呈现在大屏幕上时，我看到有的孩子真的在深呼吸，我想他们是想闻一闻它的味道。教学至此，孩子们说出“在清香地碧螺春茶汤里，我看到了中华民族的文化底蕴”，也就不足为奇了吧!
此外在这节课的教学中，作为本课的一个拓展，我补充了一部分关于茶的知识。我是想让孩子们在文本之外，对茶文化有一个稍微深一层的接触，以便让他们用由此而激发出来的兴趣，自己主动地去阅读、了解更多的相关知识。
总体上来说，这节课达到了我预期的目标，但是仍然有很多值得反思和改进的地方：由于时间的限制，学生的感情朗读少了一些，有一部分孩子没有得到读的机会;由于是陌生的老师，课上部分学生的思维，没有真正活跃起来，不想或不敢表达自己的想法，我想在课前，如果我和孩子们能有多一些的沟通和交流，这种状况应该会有所改变。
《碧螺春》教学设计 篇3
教学目标：
1.了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。2.了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好。
3.通过分析课文，体会表达的有序性，体会描写的细致与准确，积累相关的词句。
教学重点：了解碧螺春的采摘、制作、品茶，体会文章表达的有序性。教学难点：培养对传统文化的兴趣。教学过程：
一、引入课题
同学们，上一课我们解决了字词问题，对课文内容和结构有了大概了解。谁来给大家讲讲关于“碧螺春”的传说？请同学讲一讲。文章还介绍了哪几方面内容？（碧螺春的采摘、制作、品尝、赢得人们喜爱）
二、重点段落赏析（顺序颠倒，从品茶谈起）1.月下品茶。
（1）师：同学们，你们对那一部分最熟悉呢？——品茶。（请同学读相关段落）
师：谁告诉我泡碧螺春茶需注意什么？
生：倒上七八十度的温开水，然后分别放入一小撮碧螺春茶。生：先放水后放茶。
师：请同学们从色、香、味、形四方面找一找相关词语。生：色（嫩绿透亮，碧绿清澈）生：香（清香、扑鼻而来、浓郁、飞溢四周）生：味（清新爽人、甜津津、回味无穷）
师补充：因为碧螺春是和各种果树套作种植的，所以碧螺春的清香不同于一般的茶的香味，它的清香中有一丝丝淡淡的花香，还有一丝丝淡淡的水果香，花香果味，沁人心脾。
生：形（青螺入水、旋转、飞速下沉、叶芽伸展、茸毛轻舒、一旗一枪、极其动人）
师：有这样独特的色、香、味、形的碧螺春，怎能不让人爱不释口呢？现在，请大家闭上眼睛，听我朗读这些句子，你来品味一下碧螺春独特的色、香、味、形。
夕阳西下，一套青花瓷茶具，一小撮碧螺春茶……
（2）师：品茶的感觉真好，我们就像作者一样被陶醉了。作者陶醉仅仅是因为碧螺春有独特的色香味形吗？是不是只要有好茶就一定会被陶醉呢？品茶还需要有什么呢？
生：夕阳西下，明月初升。在院中摆上一张桌子，几个人团团围坐…… 生：朋友相聚，品茶谈心，那份真诚的情谊随着浓郁的茶香飞溢四周。师：品茶，品的不仅仅是茶，品的是心情，品的是朋友深情，品的是家人真情。让我们给它起一个优美的名字吧！（月下品茶图）
师：你有没有被碧螺春独特的色香味形以及喝茶的独特韵味所陶醉？请同学把本段美美地读一读，品一品。
2.清晨采茶
课件出示泡好的茶汤，再问学生：你从茶汤中看到了什么？生自由回答。师：可有人比我们看到的要美，你知道他看到了什么吗？（读结尾）师：江南明媚的春光是什么样子呢？出示课件。反映了外国诗人怎样的情感？
生：对碧螺春的喜爱和对江南风光的赞美。
师：你想到了哪些词来形容江南春光呢？（鲜嫩、清澈、纯净、淡然……）美吗？
师：俗话说：饮水思源。品茶之余，我们也走进江南，走进茶园，去领略江南明媚的春光。出示采茶图。
师介绍：碧螺春的采摘技艺高超，有三大特点：
一、摘得早；
二、采得嫩；
三、拣得净；每年春分前后开采，以春分至清明采制的明前茶最为名贵。
师：看到采茶图，你的第一感受是什么？(美)让我们跟随作者脚步去去体味一番。
生默读第四自然段。
师：你来到湖山的茶园了吗？你看到了什么？听到了什么？闻到了什么？感受到什么？
——看到了清晨，采花女披着晨雾，踏着朝霞，三五成群，结伴向茶园走去；我看到太阳升起来了，湖山的上空金光万道，茶园一片金色；到茶园里茶树丛翠绿欲滴，采茶女个个神采飞扬，用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。
——听到了公鸡嘹亮的叫声，整个湖光醒来了。江南春光的无限美好；听见了采茶女采茶时发出的银铃般的笑声。
——闻着淡淡的花香。
——感受到早晨湖山的景色很美；感受到茶园的空气很清新；感受到采茶女采茶时很快乐，有说有笑的；感受到采茶女心灵手巧，一早就在茶园采茶很勤劳；感受到采茶女的脚步很轻快；感受到采茶女的心情很快乐；感受到作者很喜爱这湖山的晨景。
师介绍：同学们的读书收获可真多，读书就应该这样来读。苏轼评王维的诗与画，说他“诗中有画，画中有诗”，我读这段文字，也有这种感觉，不但看到美丽的画面，还听到美妙的声音。
小结：是啊，江南的茶园美，采茶姑娘美，劳动画面更美，它们一起构成了江南明媚的春光。出示茶汤，从茶汤中，你看到了这些吗？把本段美美地体味一番吧！
三、入夜制茶
1.师：清晨采茶，入夜炒茶，这就是茶乡人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什么呢？（工艺茶）那么，你怎么理解“工艺”两个字？（学生谈，教师引导说出工艺茶既要有精美的外形，还要体现精湛的技艺。）
师：哪些句子让你觉得碧螺春是当之无愧的“工艺茶”？ 课件出示：干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断。问：你怎么理解这句话？（谈自己理解。）
师：真所谓干之一分则焦，脆之一分则碎，青之一分则腥，细之一分则断。而碧螺春的烘焙恰好做到不焦、不碎、不腥、不断。被称为“工艺茶”真是当之无愧！哪个词表达了这个意思？（无怪乎）
师：老师觉得这句文字也像碧螺春一样充满了芳香，作者连用了几个相同形式的词语，使句子读起来朗朗上口。
请同学读这一部分。
2.师：要炒出当之无愧的“工艺茶”，必须有精湛的烘焙技艺。你知道是怎么炒茶的吗？（请学生读相关句子）师：炒茶手就是在这样滚烫的大锅里，用血肉之手来回翻拌啊！那动作是快是慢呢？（快）从哪里可以读出来？（如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。）
师：作者描写这种连续的动词或变化，用了什么句式？（忽而……忽而……）你能表演一下这些动作吗？（请同学表演，其他同学读句子。速度要快。）师：如果炒茶师傅在你的身边，你想对他们说什么呢？（表达对他们的赞美、敬佩之情）
3.在炒茶师傅的精心烘焙下，茶叶发生了什么变化呢？
随着水分的蒸发，叶芽变深了，变细了，条索纤纤，蜷曲成螺直到弥漫芳香。
师小结：碧螺春经过炒茶师傅的精心炒制完美地呈现在我们面前！无怪乎人们称它为——工艺茶！
4.出示茶汤，同学们，从茶汤里，你又看到了什么？
一个个动人的传说；一杯碧绿清澈的茶汤；一阵扑鼻而来的芳香；甜津津的味道回味悠长；独特的姿态就是那一旗一枪。这就是碧螺春。
5.通过这篇课文，我们走进了碧螺春的世界，欣赏了如画的清晨采茶，如舞的入夜炒茶，如诗的月夜品茶。难怪连外国诗人喝了它，都称赞：“：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”也因此，碧螺春才能以其独特的色香味形而像第一段里所说——久负盛名（长时期的享有好的名声。）
四、课外延伸。
让学生观看关于中国茶文化的短视频，让学生全面系统地了解茶文化。
五、布置作业
孩子们，咱们中国是茶文化的发源地，茶文化博大精深，你们一定还意犹未尽，有兴趣的同学回去继续查阅资料，可以制作一期以茶文化为主题的手抄报，或制作一张碧螺春茶的宣传海报。
六、板书设计： 碧螺春
清晨采茶图
美丽动人
入夜炒茶图
月下品茶图
“工艺”茶
陶醉
碧螺春 篇4
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课时：第一课时
教学目标：
1.弄清课文的段落层次;写好本课生字
2.自学生字新词，正确地朗读课文
教学重点：正确朗读课文
课前准备：朗读磁带
教学过程：
一.揭示课题：
当你看到了课题的时候，你想知道些什么呢?(激发学生兴趣)
二.自由轻声朗读课文
通过查字典和联系上下文自学生字新词(放给学生充分的时间自学)
三.检查自学效果
1.指名读生字词
提示注意：
捻：声母是“n”
“搓”与“撮”读音相同
焙：读“bi”不能读成“pi”
2.质疑。(不理解的词语)
敏捷---动作等迅速而灵敏;
弥漫---充满、布满;
神采飞扬---形容人的脸上的神态焕发有精神。
四.学生按自然段试读课文，弄清每个自然段的.意思
1.交流分段情况。
2.指名分段朗读课文。试说各段大意。教师随机指导朗读并归纳分段。
3.同位同学互查朗读一遍
五.指导写字。
1.先观察字行，掌握间架结构;
2.突出指导，“煞”、“茸”部首约占字的三分之一;“袄”字左边是“”，不要写成“”
3.学生描红，临写。
板书设计：
14.碧螺春
赞美碧螺春的句子 篇5
【第1句】倾城，碧螺春。它是一种茶，香气高而持久，俗称“吓煞人香”。康熙皇帝下江南，特地品常此茶，觉得此茶口味甚好而其名不雅，依据此茶产于碧螺峰，茶色碧绿，满生批毫，条索纤细，形曲似螺，又是早春所采，赐名为“碧螺春”。它与别的茶不同，间杂着果与花的香气，传遍四方。
【第2句】关于碧螺春,有这么一个传说.据说碧螺春原是一种野茶,生长在太湖东山的碧螺峰石壁上.有一年,野茶长得特别茂盛,采下的茶叶竹篓里装不下,采茶人就把多余的茶叶放入怀里.谁知茶叶沾着热气,透出阵阵异香. “这茶叶的香味吓煞人!”人们嚷了起来.从此,这种野茶就被叫做“吓煞人香”.后来,大家觉得这个名字不雅,就根据此茶原产于碧螺峰,以及古代常用“春”字来代称茶的习俗,便给它起了一个颇为雅致的名字——“碧螺春”.
【第3句】我没事的时候常常喜欢冥想，今天一边喝着碧螺春一边有一搭没一搭地冥想，真是奢侈又雅致的享受，想起来都让人沉醉。看着碧螺春在杯中慢慢下落，那清澈的浅绿色茶汁带着丝丝甜意滋润着我，简直就是浸润着我的骨子和血脉，把我意识中那些尖利的，带着棱角的东西泡软了，冲圆了，变得柔和而圆润了。每一条神经都放松下来，此刻我才是真正为自己活着吧。
【第4句】碧螺春的采摘已有数百年的历史.每年刚交春分,碧螺春茶汛便开始了.随着几声嘹亮的鸡叫,整个湖山醒来了.披着晨雾,踏着朝霞,采茶姑娘三五成群,结伴向茶园走去.空中弥漫着淡淡的花香,翠绿欲滴的茶树丛中,不时传来银铃般的欢笑声.太阳升起来了,在湖山的上空铺开万道金光,
【第5句】绿绿的嫩牙青青的水，晶莹剔透水晶杯，圆圆的脸儿明亮的眼，纤纤玉手弄水来，绿芽舞清水。薄薄的雾气幽幽的香，红木桌椅说香憻，柔柔细语吴地女窈窕，婆娑倩影绕室香，香风抚清脸。淡淡的涩味微甜的水，白瓷细盘装茶点，美味的糕点豆干蜜饯，回味无穷佐茶来，味入心扉开。秀美的山峦太湖的水，缓缓山坡白云间，绿幽幽的茶园果树边，相传好茶嘴含来，碧螺春茶美。
【第6句】翠团一盏碧螺春，坐看流云自在人。更与清风成故友，梅花迎笑几分纯。包罗万象茶中解，写意人生苦辣煎。七碗清风消欲念，长箫吹断旧尘烟。壶里乾坤藏日月，陶然一笑破尘风。浮生不憾经年雨，淡酒茶香醉晚中。
【第7句】入夜,山村里万家灯火,又是另一番繁忙景象.焙茶手短衣紧袄,利索地把拣好的鲜叶芽倒进滚烫的大锅,叉开五指,在嫩叶中不住地翻拌.忽而揉,忽而搓,忽而捺,忽而抓,嫩叶如同一条青龙上下翻飞, 煞是好看.渐渐地,随着水分的蒸发,叶芽的颜色变深了,条索纤纤,蜷曲成螺.这时一边降温一边揉捻、搓团,待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时,满屋子已弥漫着浓郁的芳香.此时的茶叶干而不焦,脆而不碎,青而不腥,细而不断,无怪乎人们称它为“工艺茶”了.
【第8句】太湖里有山名洞庭，分叫东山和西山，一半岛一大屿，咫尺相距，隔水相望。山上一年三季，枇杷黄过杏子又红，杨梅熟透金桔又香，碧螺春茶树就长在片片果园和层层花木之间，加上太湖水的云蒸霞蔚，还有洞庭山的风滋雨润，自然是承天赐之厚夺人间之爱。康熙爷也算个有文化有品行的.好皇帝，江南他也下了，好茶他也喝了，好妞也许泡了，可不该把人家乡下名“吓煞人香”改成“碧螺春”，可远没有吴侬软语的名字叫着乡土气息。
【第9句】如果说看制作碧螺春茶有一种新奇感觉的话,那么,品尝碧螺春茶就更有一种陶醉的感受了.夕阳西下,明月初升.在院中摆上一张桌子,几个人团团围坐,取一套青花陶瓷茶具,倒上七八十度的温开水,然后分别放入一小撮碧螺春茶.茶叶如青螺入水,旋转着飞速下沉.这时叶芽伸展,茸毛轻舒,一旗一枪,嫩绿透亮,姿态极其动人.
【第10句】一盏茶思清俗骨，天涯海角客随风。芳菲谢尽何愁老，不改兰心淡墨同。碧水桥西向晚舟，亭前挥笔赋风流。云团翠雾穿心过，换得清闲墨雨留。夜色阑珊半盏茶，碧螺古韵待梅花。唐风卷处诗成雨，玉案台前点点加。
【第11句】“遥望洞庭山水色,白银盘里一青螺。”我美丽的家乡——洞庭西山岛，似一枚青螺卧于那烟波浩淼的茫茫太湖中之中。这里山青水秀，四季花果不断，更有那扬名中外、名列中国十大名茶之一的“洞庭碧螺春”。
【第12句】整个白瓷杯中,汤色碧绿清澈,清香扑鼻而来.轻轻抿上一口,清新爽人.茶水入肚,口中仍感到甜津津的,让人回味无穷.朋友相聚,品茶谈心,那份真诚的情谊随着浓郁的茶香飞溢四周……碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱.有位外国诗人在品茶之余,还写下了这样的诗句：“在清香的碧螺春茶汤里,我看到了江南明媚的春光.”
【第13句】茶和人一样是有个性的。绿茶清淡，红茶醇厚，香片馥郁丰满。碧螺春清清的苦与淡淡的甜，没有少年人的青涩与轻狂，也没有中年的沉重和老年的超脱，却有着三十而立的舒展和安详，一切都在似有若无间，经历的时候可能有一丝惆怅，事过以后再想起却是人生行囊中的一个华彩篇章。这就是碧螺春了，初入口时总有一点点的涩，而喝过之后却是悠长的甜美。
【第14句】碧螺春茶园也被染上一层金色.采茶姑娘个个神采飞扬,她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽.绿树映衬着俊美的身影,构成一幅美丽动人的图画.
绿茶洞庭碧螺春冲泡服务标准 篇6
161、绿茶洞庭碧螺春冲泡服务标准
（1）备器：根据人数的多少，准备洁净的`玻璃杯或白瓷盖碗，与茶叶罐、茶荷、茶匙等一并放在大茶盘上，另置开水壶待用。
（2）赏茶：在冲泡前，简洁说明洞庭碧螺春的特性等。开启茶叶罐用茶匙拔取少量茶叶，置于茶荷中，呈现客人面前，供观赏闻香。
（3）置茶：将茶杯（碗），使其口沿第一文库网向上，一字摆开，并将茶叶一一拨入茶杯（碗）中待泡。
（4）温润泡（或洗茶）：向杯中倾入适量80℃开水，置水量为茶杯容器的1/4或1/5。放下水壶，提杯按逆时针方向旋转数圈，目的是在于使茶叶浸润、膨胀，便于内含物质浸出，时间掌握在30秒左右。
（5）冲泡：提壶冲水入杯，使茶杯中茶叶上下翻滚，从而使茶汤浓度上下一致。冲水入茶杯容量的七八成满。