下元节的常识完整版

下元节的常识完整版（共4篇）

下元节的常识完整版 篇1

1. 1662年，郑成功率领军队驱逐占据台湾的荷兰军队，收复了台湾。1684年，清朝廷在台湾设置台湾府，隶属于福建省。

2. 清朝乾隆皇帝组织大批学者编写了当时世界上最大的一部丛书──《四库全书》。

3. 1724年，清朝廷确立了西藏宗教和政治领袖**必须经过中央政府册封的制度。

4. 1727年，清朝廷开始在西藏设驻藏大臣。规定驻藏大臣代表中央政府，同**共同管理西藏。

5. 道光十八年(1838年),外国输入到中国的鸦片猛增至40,200箱。湖广总督林则徐上书禁烟奏折中一针见血地指出：“若再听由鸦片泛滥下去，则数十年之后中原再无可御敌之兵，也没有可以充饷之银。”道光皇帝任命林则徐为钦差大臣，赴广东查禁鸦片。

6. 1839年6月,清朝钦差大臣林则徐将缴获的英、美走私商110多万公斤、二万余箱鸦片在广东虎门海滩当众全部销毁，史称“虎门销烟”。这次销烟行动，表明了中华民族禁烟的决心和抵抗外侵的坚强意志。但林则徐后来遭到软弱而腐败的清朝廷罢职，被发配伊犁。1850年其再次被任命为钦差大臣，在赴任途中病死于广东潮州，终年66岁。

7. 中国的禁烟措施，遭遇英国政府的强烈反应。道光二十年(1840年)夏，由48艘舰船和4000余名官兵组成的英国远征军封锁了广州珠江口，第一次鸦片战争爆发。

8. 在鸦片战争期间,清朝官员林则徐坚决禁烟,积极抗英,并主张学习外国的长处，用于抵抗外国侵略，他被称为清朝廷开眼看世界的第一人。现在福州有林则徐纪念馆。

9. 在鸦片战争期间，广州人民奋起反抗英国侵略军的烧杀抢掠。1841年5月，广州北郊三元里数千民众痛击英军，围歼英军200多人。现在广州三元里立有记录此事迹的纪念碑和陈列馆。

10. 关天培是鸦片战争中的抗英将领。他支持林则徐实行禁烟政策，并加紧备战，多次击退英军侵犯。1841年2月率将士在广东虎门炮台奋勇抵抗英国侵略军，浴血奋战，壮烈殉国。陈化成是又一个鸦片战争中的抗英将领，1842年6月,英国军舰进犯长江口的门户吴淞口，当时他已年近70岁，还亲率将士坚守炮台，在多处受伤的情况下仍奋勇抵抗，最后壮烈牺牲。

11. 1840年开始的鸦片战争，其战场主要在广东、福建、浙江、江苏等省沿海沿江地区。1842年,中国因清政府官员的腐败及朝廷的软弱而战败。1842年8月29日，清朝廷被迫与英国签订不平等的《南京条约》，它是中国近代史上外国侵略者强迫清朝廷签订的第一个不平等条约。主要内容有割让香港岛给英国等。中国自此开始沦为半殖民地半封建社会。

12. 龚自珍是晚清著名思想家和诗人，他支持林则徐严禁鸦片，主张用武力抵抗外国侵略。他在诗文中猛烈抨击封建制度的弊端，疾呼社会的改革必须“不拘一格”地重用人材，对当时和以后的爱国志士产生了很大的思想影响。

13. 魏源是晚清著名思想家、史学家。鸦片战争期间，他提出了“师夷长技以制夷”的主张，也就是要学习外国的长处，用来抵抗外国的侵略。

14. 魏源编写的《海国图志》100卷，是中国近代第一部较详尽地介绍西方的著作，出版之后，风行海内外。

15. 第二次鸦片战争，是英法两国为进一步扩大侵略特权,而对中国发动的侵略战争，爆发于1856年10月，英军进攻广州，1860年10月结束。

16. 第二次鸦片战争中国战败后，清朝廷被迫于1858年先后与英、法、美、俄签订《天津条约》,与沙俄签订《瑷珲条约》，1860年又与英、法、俄签订《北京条约》等不平等条约。

17. 圆明园位于北京西郊，是举世闻名的宏伟华丽的皇家园林。它综合了中西建筑的精萃，园中收藏有无数珍宝、典籍、艺术精品等。第二次鸦片战争期间的1860年10月，英法侵略军攻占北京，闯入园内，大肆抢劫破坏，最后为消灭罪证竟放火将其烧毁。

18. 19世纪侵占中国领土最多的国家是俄国。它强迫清朝廷签订了一系列不平等条约，共割占了中国东北和西北领土150多万平方公里。

19. 在1858年签订的中俄《瑷珲条约》中,俄国割占中国东北外兴安岭以南、黑龙江以北地区60多万平方公里的领土。

20. 1860年中俄签订《北京条约》,俄国割占中国乌苏里江以东，包括库页岛在内约40万平方公万平方公里的领土。

21. 《中俄勘分西北界约记》,1864年签订，俄国据此割占中国巴尔喀什湖以东、以南地区44万多平方公里的领土。

22. 1881年签订的《中俄伊犁条约》，以及以后的五个勘界议定书，又使俄国割占了中国西北部7万多平方公里的土地。

23. 洪秀全，广东花县人，领导了反对清朝廷的太平天国农民运动，对孙中山的思想影响很大。

24. 1851年1月11日，洪秀全在广西桂平金田村发动反清武装起义──金田起义，建号太平天国。起义军称“太平军”。1853年，太平天国定都天京(南京)，洪秀全自称天王。

25. 太平天国颁布的《天朝田亩制度》,内容主要是将土地平均分配给农民耕种，提出要建立“有田同耕、有饭同食、有衣同穿、有钱同使、无处不均匀、无人不饱暖”的理想社会。

26. 第二次鸦片战争后，清朝廷内部政见不一,出现了顽固派和洋务派。顽固派盲目排外，仇视一切外洋事物;洋务派提出“师夷长技以自强”，主张学习利用西方先进生产技术，来维护清朝统治。洋务派以曾国藩、李鸿章、左宗棠、张之洞等为代表。

27. 19世纪60年代90年代，清朝廷中的洋务派为“自强”和“求富”,学习、引进西方生产技术，史称“洋务运动”，主要内容有：创办军事工业，创办民用工业，建立新式军备和近代海军，创办新式学堂，选派留学生，培养翻译、军事和科技人才等。

28. 清末大臣李鸿章,安徽合肥人，是当时朝廷中洋务派首领，掌握军政、外交大权。他创办了江南制造船厂。

29. 曾国藩，湖南湘乡人，清末大臣。他创建了湘军，创办了安庆军械所、江南制造总局等新型军火工业，是地方势力中最大的实力派。

30. 曾国藩崇尚忠孝仁义道德，对子女教育有方，给子女、家人写的书信，编成《曾国藩家书》,在中国广泛流传，对后世影响很大。

31. 1861年初，清朝廷为办理洋务(外交)，设立总理各国事务衙门，简称“总理衙门”,办理外交事务，派出驻各国的公使，兼管通商、海关、军火和派留学生等项事务。

32. 清末大臣张之洞，开办了著名的汉阳铁厂、湖北枪炮厂、湖北织布局等，并筹办芦汉(北京芦沟桥──武汉汉口)铁路。

33. 1898年张之洞发表《劝学篇》，提出“中学为体，西学为用”的重要思想，影响很大。

34. 清末大臣左宗棠，创办了福州船政局等新式军事工业和福建海军,还创办了中国最早的海军学校——福州船政学堂。

35. 1876年,左宗棠率军队进入新疆，击败俄、英支持的阿古柏政权，收复了除伊犁以外的新疆全境，保卫了祖国领土。

36. 19世纪7080年代，清朝廷建立了南洋、北洋和福建三支海军。

37. 轮船招商局，简称“招商局”,是中国最早设立的最大轮船航运企业，1872年由李鸿章在上海创办。

38. 19世纪6070年代，中国近代民办工业在上海、广东、天津等沿海地区兴起，较著名的有1869年方举赞在上海创办的发昌机械厂。

39. 1872华侨商人陈启源在广东南海创办了中国第一个民族资本经营的机器丝工厂:继昌隆丝厂。

40. 京师同文馆是中国第一所近代学校，1862年正式开学,主要教习外国语文和自然科学。培养了许多翻译人才和外交官员。

41. 清末官员郭嵩焘是中国的第一位驻外国公使。先后任驻英、法公使，主张学习西方科学技术,并积极采取措施保护出国华侨。

42. 1878年8月15日，清朝发行了第一套蟠龙图邮票,1897年2月20日“大清邮政”在北京开办，标志着中国国家邮政的正式开始。

43. 中法战争爆发于1884─1885年期间，是法国侵略越南时和中国发生的战争。1885年,清朝军队获胜后,反倒与法国签订了屈辱的《中法新约》。再次说明了清朝政府的软弱无能。

44. 冯子材是中法战争中大败法军的爱国将领，他以年迈退职;1885年初被重新起用，率部队及两个儿子在广西边境奋勇抗法，取得镇南关──谅山大捷，迫使法国内阁倒台。

45. 1894年,由于日本向朝鲜发动侵略，并对中国海陆军进行挑衅，中日战争爆发。1894年是甲午年，所以又叫甲午中日战争。

46. 《马关条约》是甲午战争结束后日本强迫清廷订立的不平等条约，1895年4月17在日本马关签订。此条约大大加深了中国的民族危机。

47. 中日《马关条约》的主要内容是：中国割让台湾、澎湖列岛、辽东半岛给日本;赔偿日本军费白银2亿两;开放沙市、重庆、苏州、杭州为商埠;允许日本在通商口岸开设工厂等。

48. 邓世昌是中日甲午海战中的民族英雄。1894年9月17日黄海海战中，在弹尽舰伤情况下，他指挥致远舰快速冲向日舰吉野号，不幸被鱼雷击中，与全舰官兵250人一起壮烈牺牲。

49. 中日甲午战争期间，日军攻占旅顺后，对手无寸铁的当地居民实行野蛮屠杀。全城死难者达18000多人，称为“旅顺大屠杀”。旅顺的“万忠墓”，便是揭露当年日军兽行的铁证。

50. 1895年订立的《马关条约》中，有中国割让辽东半岛给日本的条款。俄国出于进一步侵略中国的目的，联合德国、法国一起干涉此事。中国清朝政府被迫向日本增加赔款白银3000万两以“赎回”辽东半岛。史称三国干涉远辽。随后三国以此为机，强迫清朝廷给予许多侵略特权。

51. 中日《马关条约》签订后，全国人民无比愤慨，坚决反对割让台湾。台湾人民纷纷组织义军抗日,著名首领徐骧和刘永福所率清军在台南奋战四个多月,毙伤日军三万多人;柯铁所率民众武装在台中坚持斗争达四年之久。

52. 1898年，德国强迫“租借”胶州湾，以山东半岛为其势力范围。1898年，俄国强迫“租借”旅顺和大连，将长城以北和新疆据为其势力范围。1898年，法国强迫“租借”广州湾，把广东、广西及云南据为其势力范围。1898年英国强迫“租借”九龙半岛界限街以北、深圳河以南地区及附近岛屿(统称新界)，并将长江流域10个省据为其势力范围。日本在割占台湾和澎湖列岛之后，又于1898年强据福建为其势力范围。

53. 19世纪末,帝国主义掀起瓜分中国狂潮时，美国正忙于同西班牙争夺菲律宾。为扩大其在中国的侵略权益，1899年提出“门户开放”的侵略政策，此后，美国在中国虽然没有强占、“租借”中国领土和划分势力范围，但却以更狡猾的方式扩大对中国的侵略。

54. 《展拓香港界址专条》是英国强迫清朝廷订立的关于“租借”九龙的条约，于1898年6月9日在北京签订。主要内容为：九龙(不包括九龙城)租给英国，租期99年。

55. 1898年英国强迫清朝廷“租借”九龙半岛，激起九龙人民的义愤。1898年4月15日16日九龙民众武装数千人在大埔墟阻击英国侵略军。后在英军和清军的镇压下，斗争失败。

56. 中美华工条约是美国强迫清廷订立的关于限制旅美华工的条约，1894年3月在华盛顿订立。主要内容有不准华人入美国国籍等。

57. 《中葡北京条约》是葡萄牙在英国支持下强迫清廷订立的不平等条约，1887年12月1日在北京签订。主要内容有：中国准许葡萄牙永驻和管理澳门以及属澳之地等。

58. 1895年5月2日,康有为发动正在北京参加考试的举人1300多名，上书光绪帝，反对签定《马关条约》,提出迁都抗日，请求变法，史称“公车上书”(古时中国朝廷用车马接送到京城考试的读书人，后来人们就用“公车”作为到京城考试的举人的代称)。

59. 1898(戊戌年)中国发生了一次政治改革运动。是年,清朝光绪帝接受康有为、梁启超等人提出的变法主张，颁发了一系列变法诏书，推行新政，对国家的政治、经济、文化、军事进行改革。华侨华人中国文化常识华侨华人中国文化常识但戊戌变法只进行了103天，就在慈禧太后的镇压下失败。

60. 京师大学堂，是中国近代最早的大学,1898年开办于北京，是戊戌变法的“新政”措施之一。1900年因八国联军侵占北京被迫停办。辛亥革命后改为北京大学。

61. 谭嗣同,戊戌变法中的重要人物。慈禧太后镇压政变后，谭嗣同不愿逃走，表示甘为变法流血牺牲，后慷慨就义，留下“我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑”的著名诗句。

62. 义和团原名义和拳，是贫苦农民、城市贫民等在华北、东北等地自发组织的反帝武装，1900年发展到北京、天津地区。义和团英勇抵抗八国联军的侵略，迫使侵略军多次退却，最后在八国联军和清军的联合镇压下失败。

63. 八国联军指英、美、德、法、俄、日、意、奥八个帝国主义国家侵华的联合军队。1900年为镇压义和团的反帝爱国斗争，扩大侵略，八国联军大举进攻中国，攻陷天津、北京，到处烧杀抢掠，对中国人民犯下了滔天罪行。

64. 1900年(庚子年)八国联军攻占北京，强迫清廷于次年订立《辛丑条约》,其中规定中国赔款白银4亿54万多两，以海关等税收作抵押。这笔赔款通称为“庚子赔款”。

65. 《辛丑条约》是八国联军攻占北京后强迫清廷订立的丧权辱国条约。1901年(辛丑年)7月由清廷与英、美、意、西、荷、比等十一个国家的代表在北京签订(左图)。

66. 《辛丑条约》的主要内容为：中国赔偿白银四亿五千多万两,以海关等税收作保;清廷保证严禁人民参加反帝活动;清廷拆毁大沽炮台，允许帝国主义国家派兵驻扎北京到山海关铁路沿线要地;划定北京东交民巷为“使馆界”，允许各国驻兵保护，不准中国人居住。这个条约进一步加强了帝国主义对中国的统治，并表明清廷完全沦为帝国主义统治中国的工具。

67. 海兰泡和江东六十四屯大惨案：1900年7月趁八国联军进攻天津之时，俄国出动17万人军队，分六路侵入东北三省。16日，俄国侵略军突然包围位于黑龙江东岸的海兰泡，把6000多中国人或用刀枪屠杀或驱入黑龙江活活淹死。第二天又强占江东六十四屯，用同样的手段残酷屠杀当地居民。

68. 慈禧太后是清末同治、光绪两朝的实际统治者。自1861年发动政变实行“垂帘听政”后,统治中国将近半个世纪。

69. 1905年，清朝廷宣布废除科举制度，中国各地开始兴办新式学校。

70. 1905年,为了反抗美国虐待华工和限制华工入境，上海、广州、长沙、汉口、天津等城市发起抵制美货的爱国运动，中国留日学生和海外华侨也纷纷响应。

71. 1903年,年仅19岁的中国留日学生邹容在上海写成《革命军》一书，号召中国四亿同胞起来推翻清朝廷，建立一个独立、民主、自由的“中华共和国”。这本书畅销100多万册，轰动了知识界和海外华侨。

72. 1903年，留学日本的陈天华写出《猛回头》、《警世钟》两本书，用通俗的文字、唱词的形式，沉痛指出中国面临亡国的危险，呼吁中国人要警醒，共同担负起救国的责任。这两本书在当时宣传革命影响很大。

73. 孙中山名文,字逸仙，广东香山县(今中山市)人，伟大的民主革命家。他领导了推翻清朝统治和封建帝制的辛亥革命。

74. 1905年，孙中山提出了民族、民权、民生三大主义，称为三民主义。

75. “兴中会”是1894年孙中山在美国檀香山组织爱国华侨建立的革命团体，第二年在香港设立总会，提出了推翻清朝、建立民主共和制度的纲领。

76. 1905年8月，兴中会和华兴会、光复会联合，在日本东京成立中国同盟会，一致推举孙中山为总理。229、1911年4月27日，同盟会在广州起义，喻培伦、林时爽、方声洞、林觉民等100余人在战斗中英勇牺牲。后经广州人民收敛死难者尸体，收得72具，葬于黄花岗，史称“黄花岗七十二烈士”。

77. 1911年5月广东、湖南、湖北、四川人民，为反对清廷将已由民办的川汉、京汉铁路的建筑权出卖给英、法、德、美四国银行集团，掀起保路运动，以四川最激烈。各地除派代表到北京请愿外，还组织集会游行，举行罢市、罢工、罢课，遭镇压后一举发动了武装起义，直接促成了是年10月10日武昌起义的爆发。

78. 辛亥革命,是1911年(辛亥年)发生的由孙中山领导的民主革命，推翻了以清王朝为代表的封建帝制。1912年1月1日，中华民国临时政府在南京成立，孙中山任临时大总统。

79. 辛亥革命后，孙中山又领导了反对袁世凯的二次革命、护国运动、护法运动。

80. 1921年7月，中国共产党第一次代表大会在上海秘密召开，毛泽东、董必武等13名代表出席了代表大会。后来中共中央把7月1日定为中国共产党的诞生日。

81. 1924年,孙中山领导改组国民党，实行联俄、联共、扶助农工“三大政策”，实现国共第一次合作，建立起反对帝国主义和北洋军阀的统一战线。

82. 孙中山领导的辛亥革命，得到了华侨的大力支持，“华侨是革命之母”，形象说明华侨对辛亥革命的巨大贡献。

83. 黄兴是湖南善化(今长沙)人，和孙中山一起参加辛亥革命,领导和指挥了同盟会的多次武装起义。1911年武昌起义后被推为革命军总司令。1912年任南京临时政府陆军总长。

84. 1904年黄兴等人在长沙组织成立了反清革命团体华兴会，并策划了反清起义。

85. 秋瑾，又称鉴湖女侠，浙江绍兴人，辛亥革命中的女志士。1904年离家别子到日本留学，先后加入光复会、同盟会，是同盟会浙江负责人。1907年在浙江准备发动反清起义不幸被捕，英勇就义。

86. “二次革命”：1913年孙中山继辛亥革命之后发动的反对袁世凯独裁、维护民主共和体制的斗争。李烈钧、黄兴分别在江西、江苏组织讨袁军，宣布独立，南方几省相继响应，但最终战败，孙中山被迫流亡日本。

87. 1911年“辛亥革命”爆发时，袁世凯在帝国主义支持下，掌握了清朝军政大权。他一面出兵威胁孙中山让位，一面又逼迫清帝退位。1912年3月，袁窃取了中华民国大总统职位。

88. 辛亥革命后，袁世凯建立起北洋军阀统治。北洋军阀是依靠帝国主义的封建军阀政治集团。

89. 1915年12月，袁世凯宣布把中华民国改为“中华帝国”,自己当皇帝，遭到全国人民的强烈反对。1916年3月被迫宣布取消帝制。

90. 袁世凯宣布恢复帝制，激起全国上下的强烈反对。蔡锷会同李烈钧等人在云南组织护国军，出兵讨伐袁世凯，各地纷纷响应。这就是著名的护国运动。

91. 1916年袁世凯死后，北洋军阀在帝国主义支持下分化为皖、奉、直三个派系。

92. 皖系军阀是北洋军阀派系之一，主要首领是段祺瑞，掌握北系政府实权，控制安徽、浙江、山东、福建等省，靠日本支持和扶植。段是安徽合肥人，故称为皖系。

93. 直系军阀是北洋军阀派系之一，主要首领是冯国璋，其后为曹锟、吴佩孚。主要势力在直隶(今河北)、湖北、江苏、江西等省，由英、美两国扶植。冯是直隶(天津)人，故称为直系。

94. 奉系军阀是北洋军阀派系之一,以张作霖为首，控制东北三省，依靠日本支持和扶植。张作霖是奉天(今辽宁)人，故称为奉系。

95. 李善兰,近代数学家、翻译家，写了许多数学专著，较早阐述了微积分的初步理论，在当时数学界影响很大。他翻译了《代数学》、《几何原本》、《植物学》、《谈天》等书，介绍西方的自然科学知识。

96. 徐寿，近代化学家、翻译家。他有多项发明创造，与华蘅芳合作，制造了中国第一台蒸汽机和第一艘以蒸汽为动力的木壳轮船，并大量翻译西方化学、医学、法学著作。

97. 徐寿在译著《化学原鉴》中,发明了对固体金属元素的中文命名法，创造了锌、镁、锰等化学元素的中文名称。

98. 詹天佑,中国近代杰出的铁路工程师。是近代中国第一批公派留学生，1905年担任京张铁路总工程师。

99. 京张铁路,是詹天佑主持建成的由北京至张家口的铁路，是中国人自行设计和施工的第一条铁路干线。为确保行车安全，设计出人字形路轨，并出色完成居庸关和八达岭两处艰难的隧道工程。京张铁路于1905年动工，1909年(比预计提前2年)完工通车。

冯如，中国第一位飞机设计师和杰出的飞行家。在旅美华侨的帮助下，他于1909年在美国试制飞机成功。1910年制成当时世界最先进的飞机，并在国际飞行比赛中获第一名。他拒绝美国的高薪聘请，携带两架自制飞机

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下元节的习俗 篇2

农民在这天早上，用米筒装白米，贴一圈红纸，插上三支香，便算是五谷主神位。潮汕地区祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征农具、五谷的“尖担”、“粟穗”等食品。

“五谷主偶像”是用米粉加开水搓捏，做成像古代人那样头盘发髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身缀以豆、麦的人形状，除了个别做技艺较高，有包以少量的馅料外，一般是没有包馅料的。

下元节的由来起源介绍 篇3

农历十月十五，民间传统的“下元节”，又称“下元日”，旧时人们又尊是日为“水官生日”。盖因常州属江南水乡，农村多种水稻，副业捕鱼捉虾、驶舟航船等等皆与“水”有深厚的缘分，所以农家对“水官生日”特别重视，多于此日“斋三官”(祭祀天官、地官、水官)，祈求风调雨顺、国泰民安。“斋三官”之俗起源甚早。南宋吴自牧《梦梁录》载：“十月十五日，水官解厄之日。官观士庶设斋建醮，或解厄，或荐亡。”可见唐宋时代道教对此已极为重视。

而道教诸神之中，“三官”地位颇高，特别是在黎民百姓之中影响较大，其起源乃是土生土长的原始民间信仰中人们对天、地、水的自然崇拜。另据《典略》，东汉时早期的道教就吸收了传统的原始民间信仰，奉天、地、水“三官”为主宰人间祸福的神灵了。至宋代又将“三官”与“三元”(正月十五“上元”为天官生日，七月十五“中元”为地官生日，十月十五“下元”为水官生日)联系起来，称“三官”为“三元”。后来，随着道教的逐步衰落，百姓对“三元”的认识逐步模糊，三官生日也越来越淡化了。

根据历法，农历十月十五也是一年中最后一个月亮节，在这个月圆的时候，人们要进行最重大的祭祖活动。

下元节为什么叫鬼节

下元节为中国民间传统节日，农历十月十五，亦称“下元日”、“下元”，是传统的祭祖节日，所以很多人认为是鬼节。

下元节吃什么传统食品

麻腐包子

闽西客家地区下元节也称为“完冬节”。农村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之类食品，谓“做完冬”。人们吃麻腐包子，据说这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元节这天，各家再忙都要抽时间点麻腐。麻腐的制做方法是将麻籽碾细，用水搅拌成糊状，以箩过滤去皮，掺上黄米煎熬成稠糊状即成麻腐。以麻腐拌萝卜或洋芋、葫芦为馅，蒸成麻腐包子或饺子，这种素食包子具有油香细软的自然口味。

芋子包

十月十五下元节，农村常做芋子包。民间有句俗语，“吃上芋子包，包银包金包发财”，说的就是芋子包。客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈纺锤形，由芋子或马铃薯作为主料，馅料相当丰富。馅料是芋子包最关键的因素，把香菇、鱿鱼、葱花等放入锅里油炸，待香味四溢时舀起来，倒入切碎的菜料。菜料据主人饮食爱好不同而不同，较适合作馅料的有牛肉、猪肉、冬笋、莴笋、芹菜、蒜叶、大白菜等。菜料必须剁得碎碎的，炒熟之后倒入木薯粉调成的水。最后再把舀起来的鱿鱼等香料与菜料搅拌在一起，香喷喷的馅料做成了。

米果

下元节，也是五谷主的生日，俗称“五谷主生”(也称“五谷母生”)。潮汕地区祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征农具、五谷的“尖担”、“粟穗”等食品。

客家的下元节，十月十五是相传为三界公诞辰，虽有敬祀，但不如上元节(元宵)和中元节(鬼节)热闹。闽西客家地区下元节也称为“完冬节”。农村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之类食品，谓“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戏之俗。

糍粑

客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”下元节这一天，有些地方有做糍粑等食俗。取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。

糍粑质地细腻柔韧、洁白晶美，筷子夹起来软软的，吃麻糍粑最考验人的性情，性急的人是吃不上的。刚出炉的麻糍粑很烫，一定要冷上几分钟，不然会烫伤嘴巴。

下元节的来历和传说有哪些 篇4

闽西客家地区下元节也称为“完冬节”，农家打楼粑做米果，煮芋子包，做豆腐，美餐一番，俗称“做完冬”。也有些乡村打醮祀神，请亲友看戏，捉傀儡。

在福建宁化“下元节”要前往佛庙烧香。农家普遍要打糍粑分送亲友，做些红烧肉等菜肴下酒，作为过节家宴。有的也请亲友同食。

客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”下元节这一天，有些地方有做糍粑等食俗。取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。

糍粑的食用方法很多，佐料也很讲究，有炒豆香末、有芝麻香末，也有用红糖和白糖做佐料的。糍粑可用油煎炸，也可用炭烤，还可用微波炉加热。

吃糍粑最过瘾的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山区阴寒潮湿，为了取暖，一般人家都会燃起火炉，大伙围坐一团。将糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中渐渐鼓胀，叽叽作响，表皮微微隆起后像个大包子。此时将表皮弄破，会有一股白气腾出，用口撕咬外酥内软外黄里白，似一个“金包银”的糍粑拿在手里软乎乎的，但千万要注意避免烫了口舌。

下元节的来历与传说

十月十五，是古老的“下元节”。此时，正值农村收获季节，武进一带几乎家家户户用新谷磨糯米粉做小团子，包素菜馅心，蒸熟后在大门外“斋天”。又，旧时俗谚云：“十月半，牵砻团子斋三官”。原来道教谓是日是“三官”(天官、地官、水官)生日，道教徒家门外均竖天杆，杆上挂黄旗，旗上写着“天地水府”、“风调雨顺”、“国泰民安”、“消灾降福”等字样;晚上，杆顶挂三盏天灯，做团子需三官。民国以后，此俗渐废，惟民间将祭亡、烧库等仪式提前在农历七月十五“中元节”时举行。农历十月十五，为中国民间传统节日，下元节，亦称“下元日”、“下元”。下元节的来历与道教有关。道家有三官，天官、地官、水官、谓天官赐福，地官赦罪，水官解厄。三官的诞生日分别为农历的正月十五、七月十五、十月十五，这三天被称为“上元节” “中元节”“下元节”。下元节，就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰，俗谓是日，水官根据考察，录奏天廷，为人解厄。《中华风俗志》也有记载：“十月望为下元节，俗传水宫解厄之辰，亦有持斋诵经者。”这一天，道观做道场，民间则祭祀亡灵，并祈求下元水官排忧解难。古代又有朝廷是日禁屠及延缓死刑执行日期的规定。宋吴自牧《梦粱录》：“(十月)十五日，水官解厄之日，宫观士庶，设斋建醮，或解厄，或荐亡。”又河北《宣化县新志》：“俗传水官解厄之辰，人亦有持斋者。”此外，在民间，下元节这一日，还有民间工匠祭炉神的习俗，炉神就是太上老君，大概源于道教用炉炼丹。

下元节吃什么

1.糍粑

客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”糍粑质地细腻柔韧、洁白晶美，筷子夹起来软软的，心里升腾起一股征服的快感。

2.麻腐包子

人们吃麻腐包子，据说这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐包子象征送寒衣的包袱。

3.“五谷主偶像”米果

农历十月十五为民间传统节日下元节，也是五谷主的生日，俗称“五谷主生”(也称“五谷母生”)。潮汕地区祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征农具、五谷的“尖担”、“粟穗”等食品。

4.芋仔包