农家乐规划设计方案（共8篇）
农家乐规划设计方案 篇1
农家乐设计方案
（一）一、地理概况
鄂东南石灰寨农家乐湖庄位于阳新县城东南部的特产良种场境内。东面和正在规划设计中的葫芦岛隔湖相望；南面清朝嘉庆年间建造的文峰塔近在咫尺；西与阳新城关毗邻，碧波荡漾的大泉湖、竹林塘宛如两条绸缎联结其中；北面与属长江中下游柑桔带的果树示范场接壤，千年原始树林郁郁葱葱。这里山青水秀，自然风光无限，生态保持良好。自县城东南方向沿富川河岸3 公里车程，交通十分便利。特产良种场国土面积10000 余亩，总人口780 人，其中石灰寨湖6600 亩，精养鱼池2000 亩，陆地山丘1000 余亩，果园800 亩，苗圃花卉100 余亩。前期规划方案主要范围是酷似狮子状的鹅公咀地带两个山丘及石灰寨湖对岸的葫芦岛，总面积15 公顷。为整体开发面积。
二、规划设想
总体规划以人与自然的和谐为主旨，树立科学的发展观，处处体现一个“ 农” 字。结合地形因地制宜、依山就势。主要造型简洁、大方；外观装饰朴实、明快，充分利用地方材料，建造一个风格高雅、韵味独特的农家湖庄。集旅游观光、休闲垂钓、健身娱乐于一体。
三、规划方案
总平面图布置分三大组团，㈠是在鹅公咀中部（33.5 山丘）布置经济林风景区。山丘脚下安排6 栋（150m2/ 栋）农家山庄，主要从事经营农家饭菜，兼设休息室、麻将室、茶座、KTV 包房。㈡是实用小康型农庄12 栋，每栋202m2，建筑面积2426m2。栋栋农庄结合地形，高底错落布置，庄前屋后设有庭院，房屋呈东南或西南向布局，户户人家可见碧波鱼跃的水面。㈢是娱乐休闲中心，总建筑面积5208m2。该中心设在葫芦岛上，有宾馆标准间106 间，300 人的会议科技报告厅，还设有娱乐购物中心。并充分利用平坦湖坡规划有草坪，镰刀形沙滩，结合水面建造一个天然游泳池，沙滩上点缀几棵芭蕉树，配之以石雕，颇具一派南国风情。㈣是环保型垂钓鱼池。设有钓鱼亭台、撒台，可供钓鱼爱好者垂钓。
四、竖向设计
结合地形，台阶式布置，避免大填大埋。做到散而不乱，形散而神不散。有一定层次感，村落味。
五、道路设计
结合鹅公咀地形，沿弯曲湖岸，设计成一条贯通式环岛路；通向宅院则是自由式和枝状式的道路结合，在低洼平整地带设停车场。
鄂东南石灰寨农家乐湖庄设计图
六、绿化布置
绿化与美化相结合，春有桃李争妍；夏有荷塘月色；秋有丹桂飘香；冬有腊梅傲雪。独特农家乐湖庄：㈠辟有名人、能人植树区；㈡科学种植生态园；㈢无公害果树示范园；㈣经济林木风景区。树种选择樟树、雪松、水杉、乔灌木结合，将葫芦岛作为重点，形成别具一格的自然风景区。
鄂东南石灰寨农家乐湖庄的意义不仅仅在于旅游观光，还在于它有着独特的功能，能让宾客在景致山水之间感受到人与自然的和谐；在润物无声、潜移默化中净化心灵、陶冶情操。也能同时通过旅游，促进本地经济快速增长，实现物质文明、精神文明和政治文明的“ 三赢”。我们相信，在不久的将来，特产良种场会到处莺歌燕舞，总是流水潺潺！将会是人们心中永远向往的圣地！
农家乐设计方案
（二）一、基本情况
益阳市赫山区黄泥湖，地处益阳市西城郊结合部，北靠资江，东南与志溪河相连，西面与桃江县接壤。总面积28.5平方公里，辖16个行政村，1个居民委员会，145个村民小组。
其中伍家桥村、沙河村、新民村、黄泥湖村、仑塘村，泥埠村等6个村常年菜地为项目实施区。总面积为4044亩。总户数1910户，总人口7170人，人平纯收入3010元。目前垸内已修路或正在硬化的水泥路有6560米，还有11000米路待硬化（其中新民1200米待加宽，有3200米为村里的支路）。
二、整体策划
定位
以发展农家乐方式，以旅促农，让农民优雅地转身变成“新市民”，使他们离土不离乡，就业不出门，失地不失利，就地享受到城市化的文明成果。要有大手笔，大动作，有一种大气，要有象画廊一样的景观。交通配套跟进，宣传促销到位，相信“农家乐”一定会成为社会主义新农村建设的新亮点。
规划
在乡村景观建设、村容改造、旅游项目设计等方面，要按照城市建设标准加快完善农村基础设施，适度进行景观打造，保护良好的生态环境；按照宜散则散、宜聚则聚的原则，由“农户出资、政府补贴”，对农房实施就地改造。按照整体规划，以城市道路、污水处理、天然气等生活设施标准，完善乡村基础建设。按照社区卫生服务中心建设标准，建成村级卫生服务中心。科学规划建设让整个景区发展站在了一个很高的起点上。一村一品，一村一景，规模化经营带给旅客强烈的视角冲击；错位发展，避免了低水平重复建设以及对原生态景观的破坏。
政府可划出适当的地方，象佳宁娜广场一样，规划前景，招商引资，借助外力。把黄泥湖蔬菜基地纳入国家农业综合开发二、三期工程。
整体设计理念
要达到令人无法相信这里是农村，游在其中，如临水乡南国，仿佛在欣赏一幅幅古朴淡雅的乡村游乐图。感受着田园风光的明媚与悠闲，欣赏着艳丽芬芳的鲜花。
市民早上出城来，寻一山居农舍，支几张桌子，带上一家子或约三五亲朋好友，赏菜、喝茶、打牌。中午时分，再来一桌农家菜肴，酒饱饭足之余，菜园中走一走，享受一下乡村的悠闲与快乐。待夕阳西下，才打道回府。一趟农家乐连吃带玩，每人也就花销二三十元，与城里一天的消费差不多，多实惠的乡村假日休闲啊！
主题
以菜乡农家游为主题。以萝卜为文化。引入文化因子，提升了农家乐的品味，增加了农家乐的卖点，提高了农家乐产品的附加值。变单一的农业生产为吸引市民体验、休闲的文化活动，使文化产业与农业产业相得益彰。“吃农家饭、品农家菜，住农家屋、干农家活、娱农家乐、购农家品”为特色，打造成绿色生态农业与民俗风情结合起来的农家乐休闲旅游。
载体以“曹操八十万军队下江南只吃了一个黄泥湖萝卜的一边，另一边挖空作渡船”的神话故事作为文化活动的载体。经常举办一些活动。
三、整体布局
在桥南立交桥处和金山路进入电厂的入口处竖立欢迎进入黄泥湖农家游的大型户外广告牌。
从伍家桥至仑塘村的所有水泥主干道，人工湖均被路灯点缀。伍家桥、仑塘两处入口应安排广场或花坛或文化塑像。要有园林小品设计，提供游人休憩的场所。道路在规划时要进行园林景观的斑块和廊道设计，实现一步多景、异步景异的集锦性特点。
农房装修
农居都被修缮成某种统一的建筑式样，或具洋气质。农房改造，实行穿靴戴帽，即对原来农房的外墙、屋顶进行修缮，改造资金由政府和农户共同出资，改造后的房屋高度不得超过两层。菜园内还依托周围水系资源形成水系景观，部分民房被改造成院落式工坊。农家的墙上以水粉画装饰，贴剪纸、窗花，要有艺术特色，富含现代元素。有条件的，还可利用楼顶、空地种植蔬菜作物。装饰材料尽量不要用现代建筑材料，而用木材、石料、竹子、藤类等自然材料，体量不宜过大，色彩与环境协调，即建筑可采用“内部现代化，外观自然化”，避免“焕然一新”。要严格杜绝诸如垃圾成堆、污水横流、厕所卫生差、乱扔废弃物等“视觉污染”。
全部采用“猪—沼—菜”生态种养模式。实行社会主义新农村的清洁工程。
为体现菜乡游的菜园特色。每个农家院落的前面可以采用棚架支撑，搭建西洋南瓜棚、或佛手瓜棚、或无限生长的高产西红柿棚等棚架，即可观赏，又可采摘。前坪的花坛，一律采用亦菜花卉。屋后亦可搭建棚架遮荫棚，如有鱼塘垂钩的，可搭建棚架走廊直通鱼塘。
观赏型特色蔬菜园
实施地点为新民村。以各种特色蔬菜为主，打造“百菜园”（凡能适合我地露地或设施栽培的南北方各种新奇特蔬菜，赋予其科普教育功能，如彩色甜椒，樱桃番茄、水果型黄瓜、人参果、食用仙人掌、芦荟、西洋南瓜、佛手瓜、小型西葫芦、黄秋葵、纹甜瓜、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、水果苤蓝、宝塔菜花、珍珠花菜、叶用枸杞、紫背天葵、菜用黄麻、包心芥菜、红梗叶甜菜、球茎茴香、芦笋、罗勒、四棱豆、朝鲜蓟、牛蒡等特种蔬菜）“菜花园” 世界（许多蔬菜同时又具观光价值，亦菜亦花，如羽衣甘蓝、红梗叶甜菜、西洋南瓜、七彩椒等）。园内的杀虫灯要整齐布置，构成一道夜景，同时，园内全部采用黄板诱蚜，沟、渠、小路、池等均进行规范化，进行适当园林造景，也构成一道风景线。
示范型现代蔬菜园
实施地点为泥埠村和黄泥湖村的田园化。以各种现代化栽培技术，打造蔬菜科技参与型旅游“高科园”，以“新、奇、异、趣”不吸引游客作为卖点。这一项目最好进行土地回收后，以项目对外招商。以“猪—沼—菜”的生态模式，起点为生产绿色蔬菜，向有机蔬菜发展。展示国内仍至国外最新的蔬菜科技成果，如新品种、无土栽培、生物基因工程、农业生态和环境技术、蔬菜加工和储藏技术等，向游客展示最新的蔬菜科技成果和蔬菜科学技术，从而取得生态、经济和社会效益的统一。以大棚栽培为主要方式，其次为各种无土栽培方式，最次为全自动化电脑温控设施栽培方式等等。有工厂化育苗，有各种物理的、生物的杀虫防虫避虫手段。并把工业化理念引入现代农业生产中。
休闲型荷塘垂钩园
实施地点伍家桥和沙河村。针对这两个村池塘较多造景，打造荷塘垂钩游。进行人造湖的开发，或把较大的池塘或沟巷或废弃的沟渠等培植成种植莲藕的荷花园，把全国各地的适合本地的莲藕品种引过来，特别是小型盆景藕。做藕文化。村庄整体定位为民俗村，可把益阳市其他各县市具特色的文化移植过来，如安化的擂茶文化、桃江的竹文化、葛文化、美女文化等等。参观丰富多彩的乡村民俗，富有特色的传统劳作和风格迥异的乡村民居建筑。体现乡野之趣、田园之乐、乡土味、农味。区内布局和局部设计都必须从“土”字出发，从“新”字着眼，营造一个乡土气息浓郁的环境空间。如利用竹桥、木屋、绿廊、昂索桥、凉亭、竹棚等造景来点缀。
产品型蔬菜公园
实施地点为仑塘村。针对该村依山的特点，与邻近的仙峰村花香农家乐对接，可承接市内园林、苗圃、蔬菜花卉任务，地方产品购物，乡村集市等。进行较大的硬件投入，建广场，为游园、住宿等的活动中心。可依山综合开发农业公园，把农业种植、牧业养殖、林业绿色、观光旅游结合于一体。采用现代科学技术把生物学、生态绿化、土壤学、畜牧学、园艺学等技术综合运用，既发展经济，又不污染环境生态。在利用方式方面，可以引导游客在农业公园内，将某一蔬菜的观赏、采集、制品及其有关的品评、写作、绘画和摄影等活动融为一体，提高公园的经营效率，丰富游览乐趣。
经营形式
现代蔬菜园和特色蔬菜园或蔬菜公园的经营形式。菜园里的蔬菜可以自己种，也可模仿其它地方的把土地租给城里人，让他们来种，以认种的方式，把传统种植业变为体验式休闲产业，实现城乡互动。在总的规划要求下，由承租者自己规划种植蔬菜，主要目的是让市民体验农业生产的过程，享受田间耕作乐趣。由于市民租用的菜园是以休闲为主，而不是以生产经营为主要目的，且多数租用者只能利用节假日到菜园作业，带着孩子，到自己的菜地里除草，施肥，或者将收获的时令蔬菜、瓜果装一车带回家，所以平时的田间管理需由菜地提供者代管，由承租者提供必要的经费补偿。
工程进度
首期：20**年5月～12月，选定新民村2～3户，精心打造。摸索，探讨，总结。凡列入规划的乡道、村道均应从城市规划的角度进行规划和硬化，路两旁应进行画廊设计。
二期：20**年。以新民村为重点，打造“百菜园”和“菜花园”。
三期：20**年～20**年。抓好各村的外园景观建设，招商引资落户田园花，其他村参照进行，全面启动。
农家乐规划设计方案 篇2
一、农家乐休闲产业人才需求分析
为了更加科学合理地制定出适应市场需求的专业人才培养方案, 本课题组成员进行了广泛的专业调查, 本次调查选择绍兴、杭州、湖州、嘉兴、丽水五个城市一些信誉较好的旅行社的经理、导游人员为典型调查对象。其中, 调查了1, 246份问卷, 调查对象男性比例占33%, 女性占67%, 调查对象学历初中占2.1%, 高中占19.6%, 中专占23.9%, 大专占45.7%, 本科占8.7%。
调查结果显示, 旅行社对于导游学历要求如下:高中学历, 占12.1%;大专学历, 占74%;本科学历, 占11.7%;研究生学历, 占2.2%, 调查显示, 在浙江省乃至我国从事旅游服务行业大专学历占主流;对导游知识面的调查结果显示:旅游学知识, 占23.6%;客源国知识, 占8.7%;旅游市场营销知识, 占15.2%, 旅行社经营管理知识, 占14.3%;乡村休闲旅游知识, 占38.2%。无论怎样作为导游应该涉猎面要广泛, 但随着休闲旅游的发展, 旅行社对导游乡村休闲旅游知识的要求也越来越高;对毕业生自身素质要求调查结果:企业调研发现, 旅行社最看重毕业生自身素质。调查结果显示, 身高占0.0%, 容貌占6.5%, 气质占23.1%, 吃苦耐劳占31.4%, 责任心强的占39%。由此看来, 用人单位要的毕业生并不是看中容貌, 主要是吃苦耐劳的精神和较强的适应能力。根据近几年毕业生的情况, 提出最希望学院解决的问题:根据调查, 做好办学定位, 向旅行社输送懂乡村休闲旅游知识、茶知识的导游人员的占60.8%。从市场调研的结果显示, 乡村休闲旅游已成为旅游的一种重要形式, 懂乡村旅游知识和茶知识的高职高技能人才已成为市场需求的主流。
二、农家乐休闲产业人才培养方案的制定
为顺应休闲产业发展的趋势, 高职院校农家乐休闲高技能人才培养也要加快跟进, 以有效解决农家乐休闲高技能人才稀缺问题。学校在人才培养上强调应用性、针对性, 强调实践操作能力的培养, 在基础理论方面要做到扎实, 够用为度。技能方面要做到熟练强化。在应用能力上要专一门特长, 同时还应具备从事其他应用性工作的能力, 为浙江省农家乐休闲产业培养高技能人才。
浙江农业商贸职业学院是一所农业类院校, 依托餐旅服务省级示范实训基地培养农家乐休闲产业高技能人才, 休闲服务与管理专业的人才培养模式可以概括为理论教学与省级示范实训基地的仿真实训相结合, 然后经过课题修正及顶岗实习, 培养出符合农家乐休闲行业需求的高技能人才。
(一) 培养目标。
选择占休闲旅游导服工作80%以上的最需新人、最能砺人的旅行社、景区景点等岗位设置专业。本专业培养德、智、体、美全面发展, 具备良好的职业道德和服务意识, 懂乡村休闲旅游基本知识, 能从事休闲旅游服务的高素质技能型导游人员。
(二) 专业核心能力要求。
休闲服务与管理专业是基于工作过程导向进行人才培养方案制定, 按照企业岗位调研→确定行动领域→确定学习领域→设计学习情景→教学实施的路径推进, 将专业能力和社会能力的培养贯穿在培养方案中。 (表1)
(三) 专业课程设置。
依托餐旅服务省级示范实训基地进行专业核心课程设置, 课程设置应符合高职教育高技能人才培养和行业需求, 课程的设置应是开放的、面向市场的。休闲服务与管理专业课程设置中我们组织召开专业指导委员会, 行业企业专家和院校教师共同构建开放的课程方案, 课程充分体现了农家乐休闲产业对人才的知识、技能和态度要求, 也整体考虑了所培养学生的价值观念和道德水平等, 以“实际、实用、实践、实效”为原则。
课程设置包括公共基础课, 专业基础课、专业课、专业选修课和公选课五大类组成, 依托餐旅服务省级示范实训基地, 实践教学占总学时的比例超过了50%。其中, 专业基础课开设了服务礼仪、旅游心理学、导游业务、导游文化基础知识、旅游政策法规等课程, 专业课开设了茶与茶文化、茶艺与茶道、农家乐经营实务、园林鉴赏等相关农家乐休闲课程。
(四) 培养途径
1、构建符合职业教育特点和高技能型人才需求的新课程体系。
高技能人才有较强的动手能力和实践能力。这是高技能人才诸多能力中本质的能力, 也是最基本的特征。农家乐休闲产业高技能人才培养课程体系的建设应充分考虑到休闲理论与农家乐行业实践的紧密结合, 以“打好基础、强化实践、突出创新”的原则, 构建出一个科学的适应社会发展需要的体现高职特色的课程体系。在构建高职农家乐休闲产业高技能人才培养课程体系时, 充分考虑社会发展需要、行业背景, 同时把重心放在培养学生的应用能力和可持续发展能力上。应建立以就业为目标的课程体系;以能力本位为主导的课程体系;以职业标准为尺度的课程体系;以必需、够用为导向注重开发的课程体系;以素质教育为导向的课程体系;弹性化的课程体系。
2、依托省级示范实训基地, 建立以学生为中心的新型教学模式。
传统的以教师为中心的演讲式教学方式必将被以学生为中心的互动式教学模式所替代。后者对于实践应用型特点突出的农家乐休闲产业高技能人才的培养而言, 更适合培养学生的思辨能力和动手能力。当然, 这种互动式教学模式必须建立在学校具有完备的实验教学设施, 具有稳定的实习基地和具有较强专业技能和实践指导能力的师资的基础上, 依托餐旅省级示范实训基地有效解决这个问题。学生可以采取模拟演练、案例分析、课堂实验、实证分析、现场操作等方法, 较快地掌握知识。
3、建立结构合理的双师型教师队伍。
现代高等职业教学的要求, 对教师的素质提出了更高的要求, 单纯的专业理论课教师和实习指导教师均不再适合担当专业课的授课任务, 培养既懂理论又通技能的“双师型”教师是培养农家乐高技能人才的前提条件。依托省级示范实训基地, 加强和提高实验、实训和实习等实践环节的教学能力和水平, 建立一支专业、学历、职称、年龄结构合理, 具有较强教学水平和科研能力的一流团队。
4、校企合作。
高职教育的主要任务是培养面向生产一线与工作现场的高技能应用型人才。因此, 高职教育要获得新的更大的发展, 不仅要注重内部资源的重组和优化, 更要着眼于开辟和利用外部的企业和社会资源, 走依托行业, 校企合作的道路。我院是地方农家乐休闲旅游促进会成员单位, 现已与多家农家乐进行校企合作, 通过农家乐休闲产业高技能人才培养项目的研究, 进一步开辟稳定的实习基地。
5、开展休闲教育培训, 提高国民的整体素质。
农家乐信息化项目方案的比选优化 篇3
关键词：小型信息化项目；外包及租用服务
近年来，农家乐作为绿色经济项目发展迅速，为促进农村社会经济发展、改善乡村面貌和环境起了良好作用，受到国家政策扶持与政府部门鼓励。如何有效地帮助农户在项目上健康、顺利、持久地发展，使有限的人力、财力投入，发挥最大效益，也是相关部门亟待考虑的问题。文章对其方案构想与选择及投资与效益比较进行探讨。
1方案构想与选择
根据要扶持一批有潜力农家乐项目要求和目的，本项目考虑在营销手段与方式创新，充分利用现代各种宣传媒介和互联网的强大影响力和渗透力，广泛地向社会大众宣传推介现代生态休闲农业，打造地域特色的农家乐品牌产品，在市场客源开拓、产品营销、服务管理等方面为项目提供实用有效的技术支撑。
在推进农家乐项目建设同时，配置好对外宣传及经营信息化平台，给各个相关农户建立专属的特色经营网站，使经营者与客户能随时方便地沟通联络，提供各类便捷的网上互动服务。
以往做法是自己购买各类服务器、系统软件、开发用户软件，建立专用网站，配备专业人员维护等，这对人员素质不一的分散农户和人力有限的相关部门要求较高，建设方式显然是不适合农家乐项目现状和发展需求。
目前，社会上信息产业的技术发展成熟、市场开放并逐步规范，因此本项目拟通过一种社会化、市场化的运作方式，来实现农家乐信息化系统的建设目标和需求。推荐通过竞争方式选择一家信息专业运营商，作为信息化项目的外包服务商，负责建设和提供全市农家乐信息化统一平台的专业服务，包括网站建设、用户使用人员培训和日常维护管理。同时对符合政策满足经营条件的农户或农庄，鼓励与组织一起通过租用虚拟主机、集体申办智能网站的方式，设立市级农家乐统一平台门户网站以及各家自有的门户网站。政府在信息化建设和运营初期阶段予以一定资金的补助和扶持，以充分利用现有的专业化社会资源，减少设备投资和人力资源等投入。
该市农家乐统一平台门户网站根据农家乐项目特点量身定制、要求设计新颖、页面精美、专业时尚。拟采用（PHP+MYSQL)数据库技术架构，集易用性和强大功能为一体，拥有独立网站管理后台，网站中所有栏目、文字介绍、产品图片、动态新闻等，均可通过后台实现快捷、方便的更新和修改。平台门户网站采用向服务商租用虚拟主机和软件服务方式，具备下列功能和栏目：
（1）统一平台门户网站功能：会员管理功能、单页图文功能、新闻文章功能、图文展示功能、反馈表单功能、自定链接功能、访客留言功能、广告管理功能、友情链接功能、小型论坛功能、访问统计功能、页面加密功能、网页在线编辑、模版在线编辑、html网页生成等；
（2）统一平台门户网站栏目
项目简介：
介绍项目背景、组织机构、企业荣誉、经营业绩等
服务产品展示：
展示生产、服务经营的各类产品图片、文字信息等
新闻动态：
发布行业新闻、行业动态、最新产品或公告通知等
联系我们：
显示各个公司及相关部门的联系方式
产品及服务订购：
用户可以填写表单在线发送产品的订购信息
客户留言：
用户可以填写表单在线给贵公司发送留言、商务要求等
其它栏目：
用户可自己定义其他各栏目
另外、推荐各个农家乐项目自有网站应具备下列内容和功能：
1）网站首页、2）农庄简介、3）农庄风光、4）果蔬采摘、5)休闲活动、6）餐饮美食、7）客房服务、8）商务服务、9）农特产品、10）新闻动态、11）交通指引、12）*在线预定、13）*在线服务（QQ）、14）*手机短信平台；
农家乐活动方案 篇4
(一)活动目的
本次“采摘节”将洪门“葡萄园”独特魅力与北庄“大旅游”有机结合，旨在充分展示北庄良好的旅游资源优势以及独特的旅游文化，以进一步树立洪门葡萄“采摘节”、“北庄生态景区”的品牌形象;搭建一个交流与发展的平台，展示改革开放以来北庄镇在发展旅游产业、建设新农村方面取得的巨大成就;团结和凝聚北庄镇广大干部群众在区委、区政府带领下围绕城乡统筹发展、推进社会主义新农村建设。
(二)活动主题
本届采摘节将于20xx年8月15日开始举办，主要包含“葡萄园漫步—体味洪门生态村”、“葡萄园采摘—品尝生态绿色果品”、“葡萄园采风—举办主题摄影大赛”等主题活动。邀请有关部门专家学者老板客商召开“洪门葡萄产业发展研讨会”，重点进行洪门葡萄品牌战略的深度探讨，促进洪门葡萄产业良性发展。
二、活动具体策划
(一)活动宗旨
本次洪门葡萄“采摘节”的宗旨是：以活动为载体，宣传北庄，推动旅游，提升品牌，促进招商。以“游览生态葡萄庄园，体味生态农家院落;品尝绿色环保果品，享受淳朴农家风情”为活动载体，推动乡村“农家乐”旅游，加快北庄旅游资源开发，激发北庄活力，促进北庄经济社会快速发展。通过举办洪门葡萄“采摘节”，架设与八方商客合作交流的桥梁，吸引更多的客商到北庄来发展事业、繁荣经济、建功立业，从而推动北庄的经济发展再创新辉煌。
(二)组织领导
主办：山亭区人民政府
承办：区委宣传部、区旅游发展委员会、
区旅游和服务业发展局、北庄镇人民政府
协办：汉诺庄园
(三)举办时间
20xx年8月15日。
(四)举办地点
北庄镇洪门村
三、活动具体内容
(一)葡萄“采摘节”开幕仪式
时间：8月15日上午9：00—10：00
地点：洪门葡萄“采摘节”主会场
(二)采摘节活动时间
8月15日至8月22日
议程：
1、主持人致开场辞，介绍领导及嘉宾;
2、镇领导致欢迎辞;
3、区领导讲话;
4、市领导讲话;
5、旅行社代表讲话;
6、请市、区领导及主要嘉宾揭幕;
7、区领导宣布活动正式开始。
(二)、葡萄“采摘节”摄影作品展
主要内容：请市、区摄影协会协助征集有关洪门葡萄及旅游产业的摄影作品，通过这些图片让游客有一个直观的了解。
征稿时间：从8月8日开始到8月12日正式截稿。
展示时间：8月15日
农家乐烹饪技能培训方案 篇5
农家乐是一种将农业与旅游、休闲、观光等服务业有机融合而发展起来的农业和农村经济形态，是发展乡村旅游的有效载体。为了更好的推动农村劳动力的就业问题，推动社会经济的持续、快速、健康发展。太平镇决定在恒茂森林海及团山村开办农家乐烹饪技能培训班，特拟定如下方案：
一、培训对象
以我镇广大返乡农民工及下岗职工为重点，以太平镇现有农家乐（小餐饮）经营户和具有创业意向的人员为主体。
二、指导思想
以“三个代表”为指导，认真贯彻“以人为本”的原则，依托我镇劳动就业保障服务平台，为我镇农民工进行烹饪技能培训。
三、课程设置
以帮助培训对象掌握烹饪技巧和相关经营管理知识，指导科学合理地选择创业项目，调整经营思路，改善管理措施，提高企业的市场竞争力。
1、养生之道（20课时）
2、专业课（44课时）。其中餐饮基础（8课时）、农家菜开发（8课时）、食品卫生（8课时）、餐饮服务礼仪实践（8课时）、疾病控制（4课时）、“农家菜”现场展示活动（8课时）。
3、政策法规（16课时）
四、组织机构
主办单位：太平镇劳动和社会保障事务所
五、相关事宜
1、培训时间:5月9日至5月24日为期15天
2、目标：掌握烹饪技巧和相关知识
3、地点：恒茂森林海、团山村
4、人数：52人
太平镇劳动和社会保障事务所
农家乐生态旅游项目策划方案 篇6
农家乐生态旅游项目
众筹策划方案
目录
一、前言
一、前言
农家乐旅游,是以农民家庭为依托,以田园风光和别有情趣的农家生活为特色,吸引市民休闲度假、体验农作的一种新型旅游活动。它始于日本的“家庭访问”,以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容,凸现返朴归真、回归自然的主题;具有乡土味鲜明、平民性明显、原生美突出、参与性强劲、消费价较低五大优势;倍受游客青睐,成为全球旅游强项。
现代旅游者追求“生态”与“个性”需求的多样化。由于城市环境的日益恶化和都市生活的压抑，人类期望重建与自然的有机和谐关系，因此近年来涌现出一系列与生态、休闲、探险等有关的旅游形式.随着人们生活水平的不断提高，人们却越来越发现生活枯燥乏味，整天一天到晚为了生活而生活，虽然物质上已经得到满足，但是精神生活却很空虚，尤其是在中小城市，公共娱乐设施欠缺，休闲市场空洞，所以大部分人都希望能有个地方可以帮助自己排解下工作压力舒缓下心情，丰富下自己的业余生活。在这种大众逐渐追求精神上的富裕的趋势下，农家乐的出现必定引起不小轰动，给当地生态旅游市场带来不小有利冲击，在这个物欲横流的社会，回归自然，返璞归真永远是人们的终极追求，相信未来几十年的生态旅游的市场份额将会越来越大。只要能将农家乐和生态旅游有机的结合起来，充分发挥当地各种优势，做大做强做出独有的品牌不再是个梦想。
二、市场分析
SWTO（优势、劣势、机会、威胁）分析
优势：
政治方面优势：
１、十六届五中全会所提的建设“社会主义新农村”。它是在统筹城乡发展的大背景下，在工业反哺农业、城市支持农村的新阶段，农村经济、政治、文化建设的总称。它承接了改革开放以来实现温饱的努力和发展成果，是建立在初步工业化和总体小康基础之上全面的小康新农村建设，是对我国长期实行“一国两策、城乡分治”体制和政策的矫正。“社会主义新农村建设”是农村全面建设小康社会重要历史阶段和工作载体，即通过新农村建设，逐步实现农村经济发展、社会进步、政治民主、生活质量改善，构建社会主义和谐农村社会。有国家大背景的支持，我们是顺应时代潮流，为国家新农村的探索和建设贡献自己力量。
２、县里、镇里、村里鼓励我们抓住机会，努力拼搏，利用自身优势自主创业，在农村里面做出事情来，特别是要在经济方面做出贡献，带领农民群众发家致富。结合当地自身情况，XXX缺少值得肯定的旅游项目，大部分旅游资源外流，有很大的发展潜力，政府对这方面的扶持也给了XXX生态旅游发展契机，提供了很大的便利和优惠政策。所以总的来说当地政府对生态旅游方面的发展是持肯定积极态度的。
经济方面优势
交通优势：经济学研究表明,农家乐客源37%的市场分布在距城市15km范围内,24%分布在15～50km内,21%分布在50～500km内,18%分布在500km外。XXX村的地理位置非常的有优势，位于XXX县新城区边上，靠近105国道，与新县城已经实现了条条大道通XXX的良好状况，各个自然村之间也是四通八达。即使从火车站到XXX打车也不会超过10元。XXX村的交通优势，可以带来很大的人流量，吸引足够多的可以开发的潜力消费者。
资源优势：XXX村共有十多个自然村，将近千户，3000多人口，耕地上千亩，也种植了很多果园。最重要的也是最有利的资源优势是，XXX村风景秀丽，有很多自然风光，有整齐的农田，惟妙惟肖的石头山，百年老树，小亭楼，还有代表意义的祠堂和古宅，总的来说，XXX拥有一切乡村风光所拥的。最值得村民们骄傲的是拥有全县最优秀的景区玉笥山旅游风景区，这是其他村庄完全不可能具备的资源优势，这也是决定XXX村经济能不能实现突破的最大最关键的因素，资源利用的好可以成为强者，强村强民，资料若是无法得到很好的利用，优势也就失去了意义，也就注定碌碌无为。一切的发展必须以它为基础，围绕它去建设发展，农家乐生态旅游就是现在这种状态下最好的发展项目，当发展到一定规模后，可以将重心不断向玉笥山的发展调整，通过农家乐的发展带动玉笥山的发展，最终达到两者共同发展的最终目的，它不仅仅可以带动XXX村的经济发展，同时也符合玉笥山可持续发展的理念。XXX村里面拥有农家乐所需要的所有农副产品，如今大家都追崇“健康，生态，品质”的生活理念，这样一来消费者可以
吃上他们想要的原生态食品，村民们也得到的收益，所以说供货渠道上已经得到很好解决。只要农家乐和休闲旅游很好的结合起来，充分发挥自身的各种资源优势，来形成XXX村生态旅游的独有特色，从而确定市场的差异化，获得生存和发展的机会。
XXX村独有的区位优势：XXX村里面有全省闻名的玉笥名山，玉笥山完全有机会成为国家级的新农村生态旅游示范区，水边镇已成为全市的旅游乡镇，这些为我们做好生态旅游开发奠定了良好的基础。只要我们利用好玉笥山这个无形的资产，然后农家乐各种休闲项目和水边镇的新农村示范基地紧密的联系起来，就可以以很低的成本快速的启动市场，带来市场倍增的效果。
文化优势：拥有古老风俗文化和玉笥名山
农家乐的市场潜力
农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。
一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。
图1.消费者去农家乐的次数
调查结果显示，很少去农家乐和没去过农家乐的人数占到调查者的83%，由此推断，农家乐还存在着巨大的市场，需要增加新项目，运用新的模式来吸引消费者。
农家乐的消费群体市场
图2.不同收入群体对农家乐的态度
调查显示，收入在1000-3000之间的群体有将近60%的人对农家乐有兴趣，30%的人很有兴趣，收入在3000-5000之间的群体有40%的人对农家乐有兴趣，超过50%的人对于农家乐很有兴趣，收入在5000-8000之间的群体也有40%的人对农家乐有兴趣，40%的人很感兴趣，随着收入的提高，对农家乐的态度逐渐转低。分析得出，农家乐的消费模式符合低中层次收入人群的消费习惯，高收入群体更喜欢高雅奢侈的消费方式，由于目前我国以低收入群体为主，由此推断，农家乐存在巨大的市场。
目标客户:公务员阶层和先富起来的阶层
劣势：
1.XXX县在全省范围内影响力太小，这就注定我们在产品的宣传推广上需要更大的投入。当地人的消费能力还不够，外来流动人口不多，所以我们刚开始市场定位就得整个吉安市开始，目标人群不能仅仅局限于当地的人们。
2XXX村的村民思想比较保守，比较在乎短效利益，积极进取的生活态度欠缺。XXX县的新城中心已经延伸到XXX村里面，但村民的思想
没有很好的转变过来，有强烈的小农意思，有事情做就去辛苦做。没有事情的时候，就在村里打牌，不会去考虑寻找新的事情来做。更加不用说，自主创业了。村里面很多村民在县城搬迁中受益很多，通过这十年来的奋斗，资金方面已经很充足了，但需要注意的是，这些资产的积累绝大部分是来自我们的父辈们（六七十年代的人），但是看看我们这代的人呢，没有继承到父辈们的艰苦奋斗的精神，很多年轻人都处于游手好闲状态。XXX村拥有着XXX县最好的区位和资源优势，经济本应该得到飞跃性的发展，甚至作为新农村发展的标榜，但是在最近几年来，XXX却仍然是以缓慢的脚步前行着，与区位和资源优势不大明显的佩贝村和黎田村几乎是有过这儿不及，这无疑不说明了一些指导性失误问题，缺乏先进的理念是问题的根本所在。
在XXX村里面创业遇到最大的难题就是缺乏创业的氛围，沟通成本很高，要转变村民的思想观念需要很长的时间和很多精力的投入。机会：
1经济的增长带来了民众的消费能力的增强，消费能力的增强带来了人们的消费观念的革新，以前消费者休息的时候就是在家看看电视，上街买买东西，现在已经有了很大的改变，XXX县内的各种休闲娱乐设施已经发展成熟起来，但在农家乐这一方面XXX县起步很晚，现在只有马埠镇有一个带有农家乐的农庄项目，但主要是以餐饮和休闲打牌为主，并没有在模式上进行创新，只是进行了形式的创新，把城市的饭店搬到了村里。但该项目还是获得了很大的成功，顺应了XXX县的消费升级。与它相比起来XXX村的各种优势都很明显，只要我们规
划好，做出自己的农家乐和生态休闲旅游特色，宣传好，在XXX甚至是全市是有很大的消费市场的。
挑战：
1农家乐在一些地方已经发展的很成熟了，但在XXX乃至吉安还是一个新事物，一个新事物的出现，要宣传它、推广它，费用是比较高的。如果通过特殊的广告模式来推广这个项目在潜在消费者心中的知名度和美誉度是一个很大的挑战，只有找到好的方法，才可以在控制广告费用的同时，达到很好的广告效果。
2农家乐和生态休闲旅游是一个结合度很高的产业，但如果把他们两者无缝隙的结合起来，让消费者既可以享受到农家乐的快乐又能享受到自然风光的视觉享受。这也是我们即将要面对的一个挑战。
3农家乐在一些地方已经发展起来，他们遇到的一个很大的问题就是如何保持农家乐的特色和经济效益的最大化相结合起来，在发展经济的同时，一定要保持住自己的特色，让自己的特色成为一个最重要的资产，差异化营销就需要起到决定性作用了。在农家乐上面，如何和消费者亲密接触，增加消费者的参与性，让消费者可以亲身体会到农家乐的健康和快乐也是我们面对的一个很重要的挑战。
4XXX服务行业，特别是餐饮行业有一个很特殊的情况，那就是非常流行签单文化，以此来证明自己的信用和魅力。这个只是一个习惯问题，没有对错之分，但对于我们刚刚开始创业的人员来说，给我们造成的资金压力是非常大的，一般签单都是月结，就等于我们要多准备一个多月的流动资金。这也是我们在XXX创业需要面对的一个特殊国
情。
市场定位
1公务员消费产所，XXX特色产物，要达到来XXX不去农家乐就是遗憾的效果。
2在整个吉安双职工的人群，月收入在3500元以上，对家庭比较看重，特别注重对小孩子的培养和教育，可以在他们中间推广农家乐，可以让全家在农家乐里面亲身参与很多以前接触不到的活动，增加家庭和睦。这类家庭也是我们要重点抓住的人群。顾客群体分析
1公务员有很强的消费能力，这是一群有经济实力，有着很好的教育背景，有很好的消费体念的人群。他们对价格不是特别敏感，但对环境、特色、服务要求很高，这就需要我们加强对服务人员的培训，特别是要针对这一人群的特点，对服务人员进行专门的培训。他们的单次消费额是很高的，将是我们利润的主要来源。
2私家车顾客：运动、时尚、追求新鲜刺激是这一群体的整体要求，是最好的口碑宣传人群，首先引爆市场的就是这一群体。我们做项目的时候就注重解决这一群体的特殊要求，他们是我们市场最开始的运作的先锋。只有抓住这一群体，我们才能更好的开展后续市场。所以要做好这一群体的宣传、发动、服务工作。
3家庭市场，最大的特点就是全家一起行动，服务好他们，就是要照顾好他们每一个人，让全家都可以参与到我们农家乐的活动中去，给
他们以体念营销，在互动中体会农家乐的乐趣，并且可以对儿童进行农业知识的普及，增加家庭的和谐。这一群体是比较大的群体，是很好的活跃气氛的群体，可以带给我们忠实的客户。
总结：这些群体不是平行线，是可以进行叠合的群体。他们有着很高的重复性，公务员的收入很高，在休闲娱乐的过程中，享受到了乐趣，以后组织家庭了，又会促成家庭出游，或者向其他亲朋好友推荐。我们不仅要注意每一个群体的特性，也要努力去把握他们的共性。在共性方面要增加服务的质量，达到每一个群体的最低满意度。起步阶段项目具体实施
1、农家乐住宅和装修
建一个典型农家住宅，大概面积是150——200平米之间。以简单的砖木结构为主。装修以简单、朴素、具有典型农村家庭特征为主。外墙不用装修，直接显示红砖的红颜色。室内只进行简单的粉刷，把墙面粉刷成白色，以显示农家的卫生。地下简单的用水泥铺平，防止儿童经过不平的地面摔倒。在里面设置几个包间，包间用竹条隔离起来，既可以控制成本又可以凸显农家的绿色。在包间里面安放空调，在露出外面的部分，用常青藤包裹起来，避免安装空调后与整体的空间不协调。摆置的桌子都是农家置办酒席的大方桌，板凳都是长方形条凳。但条凳的宽度要进行加大，以满足现代人普遍发胖的现实。总而言之就是要保持农村家居特色。
2、农家乐里养殖的家禽
在户外我们以养殖家禽畜为主，养殖一些鸡、鸭、鹅、鱼。适当养殖
其他如山鸡鹧鸪白鸽等但数量不需太多，满足部分消费者想吃野味的要求。
3、农家乐内的棋牌室和特色商店
农家乐里面还可以设置一间棋牌室，棋牌室装修风格和整体是一样的。放置自动麻将桌，板凳换成有软垫的板凳，避免消费者长时间坐着引起的不适。
在农家房屋里面设置一个农特产的销售商店，可以卖一些土鸡蛋，绿色蔬菜，野生放养的家禽，至于货物渠道，可以想当地村民回收然后再以合理的价格转卖。可以在附近承包一块地用来种植果树，在水果成熟季节，还可以卖一些现摘的水果，就像XXX杨梅一样。同时可以引进一些小的手工艺术品，如果销路很好的话，就可以发展XXX村的手工艺术品市场，鼓励更多的农闲农民制作手工艺术品。增加农民的收入和我们项目的收入。
4、农家乐特色餐饮
在餐饮方面，做到活鱼现做，所有的鱼都保证是新鲜。所有的家畜都是家养的，家常菜都是以现摘现做现吃，保证食物的新鲜和美味。以后客源多了，时间上不允许，也要保证食物是早上采摘，坚决杜绝有隔夜菜的出现。在周边撒上一些野菜的种子，让野菜自由生长。在野菜收获的季节，可以做为我们农家餐厅的特色产品推出，真正的野生、天然、绿色的野菜。反正就是要突出“原生态、健康”消费理念。
5、农家乐提供的烧烤和野营装备
野餐烧烤须具备较好的排水条件、浓密的遮荫、稳定的土壤表层和良
好的植被覆盖等，同时要将游客限制在指定的地点，以保护环境、减少污染。我们可以出租炊具、柴、烤肉架、烧烤台等。
有喜欢野营的消费者。可以为他们提供宿营帐蓬等一切宿营的装备，收取一定的租金。只想中午休息一下的消费者，我们可以为他们提供吊床。
6、农家乐提供的垂钓项目
可以在附近开辟一池塘养鱼，可以围绕这个池塘建成一个休闲垂钓场所，最好用茅屋的风格建造，这样不仅可以吸引一些垂钓爱好者前来消费，同时还达到与原生态相呼应效果。钓鱼台的基本设施有防护栏、鱼杆架、遮阳伞、坐躺椅等，目的是为了方便游客钓鱼和休闲。垂钓台的设施要求做到既牢固又美观，同时还不影响钓台间互相钓鱼，所以其距离一般要求不少于6米。
市场推广
一、网络推广方案
1我们将在网络上创建自己的一个专栏，写有关当地农家乐和生态旅游的文章，进行口碑式的宣传，并且把我们的图片以游客的身份发出去，给大家看到真实的农家乐的风光，增加吸引力。
2设计制作一个我们农家乐的专门网站，进行网上宣传、网上推荐、网上答疑、网上预订、网上服务的工作，取得宣传方面的优势地位。
二、地面推广方案
我们将制作很多路牌，尤其是在105国道上需树立一个大的广告牌，进行形象宣传和品牌树立，同时也可根据当地货运汽车多，交通工具
以拐的为主，以当地货运汽车和拐的为载体进行自己的品牌形象宣传，一内一外相呼应。
三、空中推广方案
我们需要先在隔壁几个县电视台打出广告，宣传自己，吸引周边地区潜在消费者，也可以雇佣一些当地人发宣传单，必须把生态旅游和农家乐理念很好植入宣传口号中。等集聚了一定客流量后再进行辐射性宣传，向更大点的电视台或者广播站做宣传广告，逐级提升自己的品牌形象
四、定期的大型特色采摘推广方案
春天：我们将在进行农家乐大型的采茶推广活动，进行特色宣传，主要活动就是采茶和制茶活动，以增加我们农家乐的特色。踏青旅游，在春天的黄金季节里面做好发动宣传工作。
夏天：我们将进行李子、桃子等的采摘活动，如果客流量充足的话还可以进行篝火晚会和晚上野营。
秋天：我们将进行柚子和橘子的采摘活动。
力争在每一个季节都推出一个具有季节特色的旅行活动，并进行大规模的宣传，形成我们的特色产品线路，宣传我们农家乐的品牌。
五、垂钓休闲推广方案
推广方案
成立一个垂钓协会，免费入会，入会可以得到一个在我们农庄里面垂钓积分卡，我们将在垂钓金额达到500、1000、2000、等给予礼品赠
送、可以在农家餐厅消费的抵扣卷，现金返还等奖品。鼓励入会，鼓励多消费。
在入会的成员中选择一些在钓鱼事业里面比较有威望和权威的人士，我们先期将组织他们进行免费的垂钓活动，进行口碑推广。但这个人群的数量我们一定要进行慎重的筛选，控制数量，减少推广费用的支出。
垂钓比赛
我们将根据协会成名的登记表，进行邮件通知，电话确认的宣传，力争每一个协会的垂钓者都通知到，进行大型的垂钓比赛，免费参赛，将对于获得名次的人员，给予一定的奖励。对于获得第一名的人士，我们将给予重奖，以刺激大家的参赛热情，大奖的金额要和整个比赛的收入进行协调，争取不额外支出，甚至有小额的收入进帐。更重要的是这个比赛还可以作为宣传的噱头，组织的成功的话可以达到媒体免费为你做宣传的效果。
投资分析
1、资金来源
如果是以私有企业形式运营的话，可以选择自己筹资也可以合伙入股分担风险，同时根据当地扶持政策进行借贷。如果是以村办企业运营的话，可以先向村民进行宣讲会，想村民们介绍该项目的发展潜力和资金回收率等问题，向村民们进行融资，必须做出声明融资多少与收益多少成正比。
2、该项目具有较强的辐射带动力
农家乐具有低投入，低风险的特性，可以很好的进行复制，符合当体的实际情况，具有较强示范性和辐射带动力。但要实现做大做强的最终目标就必须以高品质服务为基础不断创新，达到差异化、难复制性营销效果。
3、旅游服务业市场广阔，并且可以优化产业结构
中国正在进行节能减排，产业升级。我们这个项目是绿色项目，并且随着人们收入的提高，旅游业将得到较快的发展，农家乐和生态旅游是一个具有很大的市场空间的项目，可以带动周边创业思路的调整，更多的从事服务业。
4、增加就业，提高收入，上交税收
这个项目可以解决很多人的工作，还可以增加更多临时服务人员的收入。并且可以推动周边农户的农产品的销售，增加他们的收入。总论
农家乐规划设计方案 篇7
1 现状
1.1 自然环境
常德滨湖地区指洞庭湖西岸,沅水和澧水下游的汉寿、安乡、津市、鼎城和柳叶湖区的滨湖平原地区,境内地势平坦无山,河流、湖泊与农田纵横交错。
1.2 经济环境
由于二十世纪六七十年代的园田化建设,当地农田大多棋格状分布,道路笔直,人工河渠众多,民房大多整齐地相对排列在道路的两边,房子与房子侧面基本没有间距。土地肥沃,农业发达,经济较富裕。
1.3 庭院现状
一般农户的房前房后均有一较小的庭院空间,房前庭院紧邻公路、面积小,因做晒场,前院水泥硬化面积大。围栏与园门一般用水泥柱或不锈钢材料,光亮虚华。后院一般作为菜园,园林植物种植少。
当地农家庭院中大多有少量本土树种,如水杉、柳树、椿树等随意分布,遮荫避暑,自然成景,也有数量不等的果树,多为橘、柚、桃、李、梨和枇杷等,果实多供家人食用,一般种植了少量园林植物,如松、柏、杜鹃、继木、紫薇、茶花、栀子花、蜀葵、绣球、鸡冠花和美人蕉等。庭院建设无规划,无图纸,随意而为,投入较少。
2 农家庭院景观设计原则
农家庭院景观设计应追求实用、宜居、美观、廉价和乡土五个原则。第一,实用。满足农家生产生活需要,普通农家庭院内应有足够的水泥空坪,满足农家基本的晾晒需要,有车辆驶入与倒车的道路,有家人休闲、儿童玩耍、亲人聚会的场地,有一定的果树与蔬菜种植的区域。第二,宜居。有助营造气、温、湿、声适宜的生态宜居效果,通过不同植物高低、疏密的配置,让居住环境冬避寒风,夏得清凉,空气清新,湿度合适,环境静谧,获得理想的生态宜居效果。第三,美观。即环境好。第四,廉价。农家庭院建设必须是低成本的。第五,乡土。乡土元素要把握,当地为典型的洞庭鱼米之乡,水网密布、沟渠纵横,具有悠久的稻作文化与渔牧文化,在农家庭院景观设计上应把握这一特色的乡土元素[1]。
3 农家庭院设计实践
项目组从2015年5月开始对常德滨湖地区18户农家庭院景观设计进行了指导,并选取了柳叶湖区3户农家于2015年7月开始建设农家庭院景观样板户,获得了较多有益的经验。
3.1 场地清理
电线杆、卫星天线等要置于庭院周边的位置,滨湖地区潮湿及积水,通过填土使庭院地面高于院外入户道路。
3.2 围墙与院门
围墙与院门宜用普通的砖、铁、石等材料,稳重而质朴;慎用外表光艳的不锈钢、豪华瓷砖、人造大理石等,避免庸俗与虚华。造型与色彩上要与主建筑风格统一,整体协调。因平原地区庭院狭小,围墙最好用栅栏做成半通透式的,使空气流通、视野开阔,并且符合当地生活习俗。
3.3 园路与活动场地
主道可用混凝土浇筑,再压模或镶卵石形成条纹美化。庭院小径可根据庭院大小与功能需求设计,随意而自然,用建房时多余或废弃的边角瓷砖、黏土砖、石块、卵石等铺设。
3.4 园林小品
普通农家庭院一般不必设计任何亭台,庭院中的一棵枝繁叶茂的大树即可遮阳避雨,树下设一桌几凳即可供家人小憩。天然的池塘应保留,但不能离房屋过近,避免滋生蚊虫和引起潮湿。庭院的周边位置可设棚架,其上爬满藤蔓、瓜果与花朵,其下供人行走、休闲与玩耍。棚架可用混凝土构造,也可用竹木搭建,成本低又耐用。庭院路灯设置一两个即可,别致精巧对庭院起点缀作用[2]。可改造利用废弃的生活用品与农具,以显示农耕文化,体现乡村风情,如用木船、犁、耙、石磨等巧妙组合,成为庭院中别致的点缀,可用瓦缸、石臼、陶罐做成农家风味的花器,利用渔具、蓑笠、斗笠等悬挂于墙面形成别致的水乡情趣。
3.5 种植设计
滨湖地区土地平坦,地势低洼,冬天寒风大,春天潮湿,夏天日照长、气温高,住房的四周可通过树木的种植形成后高前低、北高南低的理想格局。房屋的北面或后面种植高大且四季常青,枝叶紧密的树种,如松、樟、竹等,冬天遮挡北方强劲的寒风,又形成后有靠山的心理效果。建筑的南面或前面除种植几棵遮荫的大树外,适当种植灌木、花卉或者留空,疏密适中,使建筑半掩半露,春避潮湿、夏享清凉、秋有瓜果、冬享阳光。因滨湖地区房屋侧面与邻居紧靠,可在庭院前后两侧栽种树木,以增加私密性,但注意潮湿的春季早晚房屋墙角有一定的阳光照射以使室内外干燥。
湖区农家庭院面积不大,管理粗放,庭院景观设计不能追求规则式花园的对称和图案效果,而应力求中式的小巧、自然、幽静、写意的意境,通过竹、松、莲等气节植物的设计表现主人的情操与精神,通过红花与硕果的配置展现农家的喜庆与吉祥[3]。
庭院中种植几棵果树,既有硕果满枝的美景,又有采摘品尝的生活情趣。果树不能离住房太近,以免潮湿和有害昆虫进入室内。院墙的内外均可适当种植一些藤本瓜果与蔬菜,既可供食用,又可形成瓜爬院墙的景致。可适当种植一些常见药用植物与芳香植物,以供家用和增加生活情趣。
湖区秋冬季节多数草木枯黄,农家庭院应重点补充秋冬绿色。引种女贞、四季桂、黄杨等形成绿篱,用修剪成形的松、柏、冬青、海桐等完成景观构图,保持四季常青。可引种少量红继木、鸡爪戚等,与绿色叶片植物配合,丰富庭院的色彩效果。菊花、指甲花、节节高、美人蕉和鸡冠花等草本花卉,分株移植或种子散播即可,其成本低、易存活,很受农民欢迎。引种园林花卉时注意空间、色彩、花期的搭配,力求构图美观、色彩丰富。当地苗木市场上价格合理,适合农家庭院引种的木本藤本花卉有杜鹃、继木、紫薇、樱花、碧桃、海棠、桂花、茶花、腊梅和栀子花等[4],种植时注意景观的构图与花期搭配,以使整体和谐,季季有花。
摘要：分析常德滨湖地区农家庭院景观的现状,通过对当地18户农家庭院景观设计的指导与实践,提出了滨湖地区农家庭院景观设计的一般原则与方法。对改善南方湖区人居环境,建设美丽新农村具有良好的指导意义。
关键词：农家庭院,景观设计,滨湖地区,人居环境,植物配置
参考文献
[1]杨爱民.新农村农家庭院景观设计初探[J].福建林业科技,2011,38(3):167-170.
[2]周志伟,陈洁.农家庭院景观设计的探索与实践——以湘西北丘陵地区为例[J].绿色科技,2016(1):140-142.
[3]邱尔发,董建文,史久西,等.闽浙地区乡村庭院树种的结构特征比较[J].东北林业大学学报,2010(3):23-25.
南方农家能源生态工程模式的设计 篇8
南方农家能源生态工程模式的种植面积、畜禽养殖规模应与沼气池容积合理结合,以果园、生猪为例,一般按户建1个6~8立方米的沼气池,常年养猪4~6头,以种植面积为0.27公顷的果园进行配套。开发利用场地面积大的,可按种养业的规模,确定沼气池容积和建沼气池数量。具体设计如下:
1. 沼气池的设计与施工
选用国家统一的标准池型,做到沼气池与猪舍、厕所三结合。沼气池离厨房的距离一般不超过30米,建池场地应选择避风向阳、地下水位低的地方。沼气池池型可选用上流式浮罩沼气池。以1立方米沼气池池容每天的进料量为标准,根据人、畜粪便每天排放量来确定建造沼气池的容积。也可建多个沼气池并联。
2. 猪舍的设计与施工
一般选择不积水、向阳、水源充足、水质好的缓坡地建猪舍,猪舍坐北朝南或坐西北朝东南,偏东12度左右。南向猪舍间距一般为猪舍屋檐高的3倍,其他方位的猪舍间距为檐高的3～5倍。猪舍基础墙为24厘米砖墙、上部墙厚18厘米,猪舍墙高230厘米、活动场墙高110厘米。猪床地面用混凝土浇筑,水泥砂浆抹平,地势高出沼气池水平面10厘米以上,并朝沼气池进料口方向呈5度坡度倾斜。前墙一侧设置1个宽度为60厘米,高度为90～120厘米的猪门,向内侧开放。猪舍前后墙中央各设置1个宽120厘米、高100厘米、距地面90～100厘米的通风窗。按每头成年猪1.2平方米的标准,在猪舍前方建运动场,地面采用混凝土浇筑,水泥砂浆抹平。大中型养猪场猪舍可呈双排设置,中间过道宽150～190厘米,地面中间高、两侧低。猪舍外围建排粪和污水沟道,沟宽15厘米、深10厘米,沟底呈半圆形,朝沼气池方向成2～3度的坡度倾斜。
3. 厕所的设计与施工
厕所应紧靠沼气池进料口,蹲位地面标高高于沼气池水平面30～40厘米。蹲位面积一般为1.5～2平方米,用马赛克或釉面砖贴面。蹲位粪槽或大便器应尽量靠近沼气池进料口和水压酸化池,粪槽用瓷砖贴面,坡度大于60度,回流冲刷管安装位置要合理。
4. 果园的设计与施工
选择好果树优良品种,适地移栽,营造防护林,建立生态果园。在红壤丘陵地区或山地建园,应选择25度以下的缓坡地。在河滩地、平地建园,地下水位应低于1米以上,否则,应作深沟高畦。常绿果树应尽量选择坐北朝南、西北东三面环山、南面开口、冷空气能自行排出的地形兴建果园。根据果园管理要求,在果园内设置主道、干道、直道。主道宽2.5～3米,干道宽2.5～3米、支道宽1～1.5米。1亩以下的果园可以不设置主道和干道。坡地建果园要在山顶设立贮水池,其大小以确保果园旱季能灌溉为准,并设置排蓄水沟、纵沟和梯台背沟,3种沟相互连通,沟的大小根据排灌要求确定。一般排蓄沟沟面宽1米、沟底宽0.8米、沟深0.8米,每隔10米左右留1地埂,比沟面低20厘米左右。纵沟宽4米、深0.2米,梯带间纵沟呈“L”形错位设置。背沟深0.2米、宽0.3米,每隔3～5米挖1淤沙坑。果树栽种前挖定植沟或栽植穴,并分层填埋有机物、精肥和沼肥做基肥,然后根据果树、品种、砧木特性、地势、土质和栽植水平等因素,确定苗木栽植密度、栽植方式和栽植时期。