大雪 节气 农谚

大雪 节气 农谚（精选4篇）

大雪 节气 农谚 篇1

大雪节气谚语「农谚」

大雪三白，有益菜麦。

冬无雪，麦不结。

麦浇小，谷浇老，雪盖麦苗收成好。

下雪不冷化雪冷。

化雪地结冰，上路要慢行。

雨水泥泞溅一身，冰地摔倒伤骨筋。

大雾不过三，过三十八天，十八不下一冬干。

大雪封河。

大雪封了河，船民另找活;大雪河未封，船只照常通。

半上午插犁，半下午停，中午前后把地耕。

大雪封地一薄层，拖拉机还能把地耕。

机器不怕用，就怕用后随便扔。

机器用罢跟检修，日后再用就顺手。

光会用，不会修，到老是个离八头。

一遍生，二遍熟，三遍不用问师傅。

熟能生巧，巧能生精。

牛羊啃一层，最少减一成。

冬天不护树，栽上保不住。

冬天把粪攒，来年好种田。

天气渐寒，畜舍堵严。

定时、定量，先草后料，少给勤添。

大雪坑塘未结冰，组织力量深挖坑，有条件的蓄满水，来年养鱼有保证。

雪中送炭 ————给人所需

冬天骤热下大雪。

大雪纷纷落，明年吃馍馍。

积雪如积粮。

冬雪一层面，春雨满囤粮。

今年麦子雪里睡，明年枕着馒头睡。

麦盖三层被，头枕馍馍睡。

今冬大雪飘，来年收成好。

今冬雪不断，明年吃白面。

今冬麦盖一尺被，明年馒头如山堆。

雪在田，麦在仓。

雪多下，麦不差。

雪盖山头一半，麦子多打一石。

雪有三分肥。

白雪堆禾塘，明年谷满仓。

节气美食之大雪篇 篇2

大雪节气时是一年中阴气较盛的节气，这时可以借助天气的优势来养阴，尤其对于阴虚的人来说，可以调整体内的阴阳平衡。还可以通过养精神、调饮食、练形体、适温寒等综合调养来达到养生的目的。

俗话说：大雪补得当，一年不受寒。大雪节气是冬令进补的好时机。大雪食补以补阳为主。阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥热食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。阳虚之人应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、怀山药、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等，忌食黏、干、硬、冷的食物。冬令进补最简单的补法是多吃萝卜，因为老祖宗告诉我们“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

醋椒鳜鱼

原料：鳜鱼，泡椒，花椒，葱段，姜片，油，盐，米醋，料酒，麻油。

制作：鳜鱼宰杀后洗净；锅中放油，加入葱段、姜片，将鳜鱼略煎，加水烧开至

汤色发白，再放入泡椒烧开；加入盐、料酒、米醋，装盘放上花椒，淋上麻油即可。

功效点评

明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。鳜鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，及钙、钾、镁、硒等元素，肉质细嫩，极易消化。鳜鱼味甘、性平，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃等功效。

适宜人群

一般人群均可食用，老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。

豇豆干烧肉

原料：豇豆干，五花肉，葱段，姜块，油，酱油，糖。

制作：豇豆干浸泡后洗净切段；五花肉切块，焯水后待用；锅中放入油烧热，加

入葱段、姜块，放入五花肉煸炒后加入豇豆干、料酒、酱油、糖；加入水，

大火烧开后转小火，焖烧至肉酥，转大火收汁至稠即可。

功效点评

豇豆含有多种维生素和微量元素，特别是含有丰富的B族维生素；豇豆性平、味甘，归脾、胃经，有健脾补肾、利尿除湿的功效。五花肉肉味鲜美，属于平性食物，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

适宜人群

一般人群均可食用。肥胖、血脂较高者不宜多食。

铁锅八爪鱼

原料：八爪鱼（小章鱼），洋葱块，京葱段，大蒜子，辣椒，蒜苗，料酒，蚝油，酱油，糖。

制作：将八爪鱼洗净，焯水后待用；锅中放入油烧热加入洋葱块、京葱段、大蒜子、辣椒、蒜苗煸香；加入八爪鱼、料酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加入少量水；小铁锅烧热放在小酒精炉上，倒入八爪鱼及辅料即可。

功效点评

八爪鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品，它不仅含有丰富的蛋白质、矿物质，还富含抗疲劳、抗衰老的重要保健因子——牛磺酸。八爪鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，具有补血益气等功效。

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱、营养不良者食用。

香菇鸡肉粥

原料：鸡肉，香菇，大米，水，香油，盐，葱末，姜丁。

制作：鸡肉洗净，放入锅中加水，烧开；放入香菇，转小火煲制成香菇鸡汤；

将烧好的鸡汤倒出，鸡肉撕成丝；取出香菇，切成粒待用；将大米洗净放

入锅中，注入鸡汤，大火烧开加入香菇粒，转小火烧至粥稠；加入盐、香

油，装盘时撒上熟鸡丝和葱末即可。

功效点评

香菇素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一，具有高蛋白质、低脂肪的特点，并且富含多糖、多种氨基酸和维生素。香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神等功效。鸡肉富含优质蛋白质，易被人体吸收、利用，尤其鸡肉中含有的磷脂类对人体生长发育有重要作用；鸡肉性平、温，味甘，入脾、胃经，有补虚填精、活血脉、强筋骨等功效。

适宜人群

一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

豉油皇爆河虾

原料：河虾，芹菜，胡萝卜，辣椒，香菜，洋葱，蒜茸，京葱丝，老抽，生抽，糖，水。

制作：将芹菜、胡萝卜、辣椒、香菜、洋葱等蔬菜加上水熬成蔬菜汁；加入老抽、

生抽、糖等调味成为自制豉油；锅中放油烧热，放入河虾爆炒，取出装盘；注入自制豉油，放上蒜茸、京葱丝，浇上热油即可。

功效点评

河虾营养丰富，肉质松软，易消化，尤其含有丰富的镁，能保护心血管。河虾体内还有一种很重要的物质——虾青素。虾青素是目前发现的最强的抗氧化剂之一。 虾肉性温味甘，入肝、肾经，有补肾壮阳、养血固精、益气壮阳等功效。

适宜人群

立夏节气的农谚 篇3

立夏在朝遍地锄。

夏天不触地，冬天饿肚皮。

夏天多锄地，粒粒吃得饱。

夏天拾把草，冬天变成宝。

清明种麻，谷雨种花，立夏种稻点芝麻。

节气到立夏，就把小苗挖。

立夏麦龇牙，一月就要拔。

立夏麦咧嘴，不能缺了水。

小表开花虫长大，消灭幼虫于立夏。豌豆立了夏，一夜一个杈。

立夏大插薯。

清明秫秫谷雨花，立夏前后栽地瓜。

立夏芝麻小满谷。

立夏的玉米谷雨的谷。

立夏种绿豆。

季节到立夏，先种黍子后种麻。

立夏前后种络麻。

立夏种麻，七股八杈。

立夏前后，种瓜点豆。

立夏种姜，夏至收“娘”。

处暑节气的农谚 篇4

处暑就把白菜移，十年准有九不离。

处暑移白菜，猛锄蹲苗晒。

处暑栽，白露上，再晚跟不上。

处暑栽白菜，有利没有害。

处暑栽，白露追，秋分放大水。

种菜不拣苗，到老长不好。

七月半，栽早蒜。

七月十五，早蒜入土。

七芫，八菠。

芫荽不热不种，不冷不弄。

处暑拔麻摘老瓜。

山上萝卜不怕旱，夜流露水阴到根。

斗地打石粮。

树上三千元，树下吨粮田。

十棵枣树得饱暖，百棵能收一万元。

叶是加工厂，叶茂枣子强。

叶子长得强，枣子灌满瓤。

今秋叶子保得好，明年就能多结枣。

今秋叶子落得早，明年结果少又小。

涝梨旱枣。

涝梨旱枣水栗子，不旱不涝收柿子。

乐陵小枣天下知，营养丰富拔金丝。

周尹(庆云县后张乡周尹村)枣树两搂粗，罗成

(相传)拴马于此树，燕王扫北人藏躲，一群百姓得保护。

处暑见红枣，秋分打净了。

处暑花红枣，秋分打尽了。