盘点餐桌礼仪注意事项与禁忌（共4篇）
盘点餐桌礼仪注意事项与禁忌 篇1
盘点餐桌礼仪注意事项与禁忌
一、筷子与碗的尽量不碰撞
在用餐时尽量避免筷子与碗相碰击发出声音，并且禁忌在用餐的过程中故意用筷子敲击碗，这是很不礼貌的行为，也是大庭广众之下禁止有的行为。
二、用餐时不要发出声响
有的人在用餐的时候喜欢发出声音，用四川话说那就是拌嘴，拌嘴在餐桌礼仪中属于很不雅的行为，也有损个人的形象。
三、取食物的时候避免挑三拣四
在用餐的时候，不要在餐盘中挑三拣四，将食物翻来覆去。这样对别人来说是不尊重别人的表现，别人也会觉得你没有修养。
四、公共场合禁止剔牙、打嗝、打喷嚏、吸烟
在公共场合时，剔牙要特别注意，在剔牙的时候请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可。在用餐期间，若想打喷嚏可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。若喷嚏不断，最好立刻离席出外处理，没有任何人会介意的。在用餐过程中打嗝是非常不礼貌的，也是不雅的，若真是无法控制，则可用喝水，屏息方式使症状减轻。喜爱吸烟的朋友可以在用完正餐后，到餐厅划分的吸烟区吸烟，如此既不算失礼亦不会伤害别人的`健康。
五、劝客人用餐要适度
有的人在宴请客人的时候很热情，甚至为客人夹菜、添饭。在主人看来，这是热情，欢迎客人的方式。但是其实这样做不仅不卫生，还会使对方勉为其难的接受。
六、合理使用餐具
用餐时要端起碗，用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。在用餐的过程中严禁身体伏在餐桌上，这样的用餐姿势非常不雅。
中西方餐桌礼仪禁忌 篇2
劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自作主，主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。
取菜的时候，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。
一桌用餐，取菜要注意相互礼让，依次而行，一次夹菜也不宜太多，取用适量。不要好吃多吃，争来抢去，而不考虑别人吃到没有。距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。
时要由尊者或尊者先动碗筷。在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭，要道谢。
要端起碗，应该用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
进餐时要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音，口含食物时最好不要与别人交谈。不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
吐的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
宴会没有结束，但自己已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。
餐桌礼仪要注意的细节 篇3
①餐厅员工给客人提供服务时，一般要以第一主人作为中心，从宴席的左面位置上菜，撤盘时从宴席的右侧位置。第一道热菜应放在第一主人和主宾的前面，没有吃完的菜则移向副主人一边，后面菜可遵循同样的原则。上菜或撤盘时，都不应当在第一主人或主宾的身边操作，以免影响主客之间的就餐和交谈。②遵循“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊”的传统礼貌习惯，即在给客人送上鸡、鸭、鱼一类的菜时，不要将鸡头、鸭尾、鱼脊对着主宾。而应当将鸡头与鸭头朝右边放置。上整鱼时，由于鱼腹的刺较少，肉味鲜美腴嫩，所以应将鱼腹而不是鱼脊对着主宾，表示对主宾的尊重。③要将食物送入口中，不可伸舌去迎食物。嘴里有食物时切勿交谈④注意交谈，嘴里有食物时切勿交谈，且不可只顾自己一个人夸夸其谈，或谈些荒诞离奇的事而引人不悦。
服务外宾应注意的礼仪和禁忌 篇4
以下，我们就7个主要客源国的情况，简要介绍服务外宾时应注意的礼仪和禁忌。
1、日本（Japan）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
最忌讳数字“4”（与“死”同音），各种号码尽量避免用“4”开头或结尾。也忌讳数字“9”（发音与“苦”相近）、“6”和“13”。日本商人还忌讳“2月”、“8月”，因为这在日本是营业淡季。
最忌讳绿色（不详之色），不喜欢紫色（悲伤色调），遇不幸事送礼，惯用黑色或灰色。日本人喜欢红色（象征吉祥）和黄色（视为阳光的颜色），也喜欢红白相间或金银色相同的颜色。讨厌狐、獾、金银眼猫的图案，忌讳荷花图案（用于祭奠），也不喜欢淡黄色或白色的花卉图案；常人不得使用菊花图案（皇家专用）。忌送夕阳风景的国画。不过他们喜欢樱花、乌龟、仙鹤以及松竹梅的图案。
（2）社交礼仪与禁忌
日本人不轻易流露自己的感情，视恼怒和急躁的言行举止为粗野；与人说话不要凝视对方，交谈中不宜评论日本国内政治问题和男女平等等问题；与日本人合影，不可三人一起合影（视左右被人夹着为不幸预兆）；日本人注重等级，如在公共场合送礼，必须每人一份，但礼品应有档次区别。收到礼品不应当面打开。
2、韩国（Korea）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
忌讳数字“4”（与“死”同音）；喜欢单数，不喜欢双数。
（2）社交礼仪与禁忌
与韩国人交谈，应回避韩国国内政治、日本、贸易摩擦及男主人妻子等话题。韩国人自尊心很强，与之交谈应避免公开批评或表示异议。韩国重男，出门时妇女让男子先走。在宴会等场合，男女往往分开进行社交活动。在韩国，长者特别受尊重。在长者面前不能抽烟，与长者谈话要摘掉墨镜。两人在过道上交谈，应让第三者从两人中间通过。站立交谈不能背手。接受物件时用双手，接受礼品不应当面打开。在正式场合不要交叉双腿坐。妇女在笑时要抿嘴。不要以外国烟送礼（在韩国，持有或抽外国烟都要被罚款）。
3、俄罗斯（Russia）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
喜欢数字“7”，但是忌讳“13”（因为背叛耶稣的犹大排列为13）和“666”（因为“666”在圣经中是魔鬼的代号）这两个数字。忌讳黑色（象征死亡），不喜爱红色。
（2）社交礼仪与禁忌
俄罗斯人见面礼是拥抱、亲吻或握手。他们十分尊重妇女，在各方面体现女士优先原则。他们十分注重仪表，天热也不轻易脱下外衣。他们习惯守时，约会切忌迟到。与俄罗斯人交谈，不宜打听个人私事，应回避俄国内政治、民族、宗教、独联体国家关系等话题。
4、美国（USA）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
忌讳数字“13”。如果遇到13日恰好又是星期五，就会感到更为不安。他们认为这样的日子意味着“凶险”，因此称之为“黑色星期五”。忌讳黑色（象征死亡），不喜欢红色，偏爱白色（象征纯洁）、黄色（象征和谐）、蓝色（象征吉祥）等鲜艳明亮的色彩。忌讳蝙蝠图案（吸血鬼）、黑猫图案（不吉利），偏爱白色秃鹰图案（是美国的“国鸟”）和白猫图案（象征逢凶化吉）。
（2）社交礼仪与禁忌
美国人见面与分手时行握手礼。美国人平时穿着随便，但不可露出衬裤、衬裙。业务交往讲究守时，但社交活动往往迟到。盛行女士优先原则。与美国人交谈，忌过分谦虚和客套（视为虚伪），忌距离太近，忌打听个人私事，忌说别人“白”、“胖”（美国流行“富瘦黑，穷白胖”的观点）。
5、马来西亚（Malaysia）
（1）数字禁忌与偏好
忌讳“0”、“4”和“13”这三个数字。
（2）社交礼仪与禁忌
男子在长辈面前，通常不能脱帽，也不能吸烟，就坐时忌两腿大分开或交脚翘起二郎腿。女子则忌盘腿而坐，只可屈膝斜坐。他们还十分讲究衣冠整齐，进屋时忌穿鞋。在马来西亚，人们忌讳别人触摸自己的头部和背部，否则将被视为是一种侮辱行为。
6、新加坡（Singapore）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
尤忌讳“7”，视数字“4”、“6”、“7”、“13”、“37”、“69”为消极数字。
由于新加坡居民以华侨居多，一般红、绿、蓝色很受欢迎，禁忌黑色。在标志上，禁止使用宗教词句和象征性标志。商业上忌用如来佛像的图案；忌讳乌龟，认为这是种不详的动物，给人以色情和污辱的印象。喜欢红双喜、大象、蝙蝠等图案。
（2）社交礼仪与禁忌
商务活动中一般穿白衬衫，着长裤或正式西装；男子不可留长发；不要随地吐痰，乱丢废物。会谈时要坦诚相见，注重对方面子，多说些“多多关照”等谦虚的话，不要翘二郎腿，或以鞋底朝向对方，更不可用脚去碰及对方。
7、菲律宾（Philippines）
（1）数字、颜色、图案禁忌与偏好
忌讳数字“13”，认为“13”是凶神，是厄运和灾难的象征，尤其视13日星期五为不详日子。
红色与茶色被菲律宾人视为不详之色，白色则受其珍爱。
（2）社交礼仪与禁忌
茉莉花深受菲律宾人的喜爱，是该国的国花。茉莉花象征着纯洁的情操和友谊。菲律宾人在迎接贵宾时，往往把茉莉花串成美丽的花环，敬献给客人挂在脖子上，以表示他们对来访客人的纯真友谊。
在涉外交往中，人民忌讳谈论涉及有关政治、宗教、当地情况、腐败现象和外国援助等方面的问题。