shms瑞士酒店管理大学(通用2篇)
shms瑞士酒店管理大学 篇1
#瑞士留学# 行前准备
一楼楼主镇楼:
前段时间去纽约旅行飞机上拍的,别嫌弃我丑陋的手,我尽力了哈哈。
好像记得上一次是大家忙着准备签证材料,或者前往大使馆准备递签的时候,现在这个时候应该有小伙伴拿到了签证,准备行前行李或者忙着跟朋友家人聚会,还有一些小伙伴我完全理解,似乎还在焦急等待护照的回归,不要急,会等到的,会在出发前等到的,我当时就是0611北京成功递签,然后按照官方说话8周后邮件使馆询问结果,等到的回复永远都是pending,接着8月了,也是和你们现在一样,开始各种着急,到底怎么回事,到底批了还是没批还是怎么样,我的经历让我了解到其实签证的过程,首先我们的护照各个大使馆收到后,他们会审批材料,然后提交学校所在州移民局审批,然后学校所在州移民局处理并予以回应,而我们的护照其实一直都在各大使馆,我们等待的是瑞士漂洋过海回来那个签注,接着各大使馆贴标再次整理护照便于最终的投递,这个投递收件人也就是即将远赴瑞士的我们。
但是因为瑞士留学各方面审批很严谨,所以这个等待时间的确至少两到三个月,所以等到现在其实大家稍安勿躁,我当时是8月20左右还未有任何回应,甚至不知道是否已经批签所以每天骚扰中介,饱受着父母的各种催促怀疑,而中介当时给我一个案例说以前一个学生北京递签,但是0831的飞机票,0825才得知被批签,最后为了节约国内快递时间,他直接飞北京,拿护照,然后改签出发城市然后北京飞瑞士,事实上我当时自己心里也有最坏打算真来不及就2月入学吧,结果0827收到护照,0828打包行李,0830飞上海,上海登机飞往瑞士,因为我家重庆那会没有直飞日内瓦所以先飞上海,顺便跟上海朋友小聚,然后飞日内瓦,我说这个不是为了让你们觉得自己完了要改签了,只是想让还未收到护照的小伙伴还有各位叔叔阿姨知道,这个时候急没有用,或者这个时候叔叔阿姨总是不断给学生压力也不好,我那个时候要被我妈折磨的崩溃了,每天碎碎念,还好我内心足够强大,终于是来得及,各位不要着急,再等等,等等。
先来行前的吧,这个应该是最近大家关注的。1 行李
两个大箱子+一个拎包 或者 一个大箱子+一个登机箱
一个箱子是冬天的衣物,开学9月,基本9月底就开始下雪咯,因为是山上,所以更早,但是各位不用担心,学校或者宿舍或者公共场所火车等都有暖气,只是室外行走会比较冷,但是我个人觉得没那么夸张,羽绒服带一件,皮衣一件,大衣一件,各种厚薄外套两到三件,夏装尽量少,因为你去了一定抵不住诱惑会买,哈哈叔叔阿姨别骂我,我不是教坏小孩子不节约,只是告诉大家,去了一定逛街,总归要买,所以与其各种提醒有的就带去别买了,可是我想大部门小伙伴一定会买哦,也不贵夏装,所以方案一就是一个大箱子装冬装和鞋子,在校上课期间的黑色平角鞋或者男士皮鞋还有女生备一双宴会可以穿的鞋子,高跟品跟无所谓,自己也备一条或者一套宴会服装吧,美美的。还有运动鞋带一双咯,拖鞋也是哦,宿舍不提供拖鞋,浴巾学校会发,但是自己备一条和小毛巾还是有用的,刷牙杯子建议自带一个塑料的好,我当时就是没准备去买了,倒不是觉得贵只是觉的家里带了方便,就不用去买了,然后牙刷牙膏带着,但是沐浴有护肤品这种有旅行装最好,因为刚到报道后就开学,第一个周末才有时间出去购物,有最好,没有就到了机场免税店买旅行装头几天用。另一个行李箱就是夏装,和你自己想要带的一些杂物,建议带点文具,因为那边买真心不划算,我当初就是国内MUJI或者文具超市各种笔,笔记本买了带着的。叔叔阿姨被小孩准备药物一定会,但是不用太多,学校都是可以免费拿药哦,没记错的话,那边空气也很好,大家一定不会生病的,只是如果有需要备点拉肚子的可以,防止有小伙伴水土不服之类的,其他的吹风机,厨具千万别带,插线板也别带,我个人觉得带个转换头,然后到了当地超市买吹风机,烧水壶就好,因为不贵,烧水壶就是10瑞郎左右,吹风机也是很便宜,因为你自己国内带了,电压问题,学校宿舍有时候要查会被没收也不安全,所以这种电器别带了,自己带个小碗就好,偶尔泡个方便面,或者自己搞个牛奶麦片之类的2交通
a:日内瓦到SHMS LEYSIN校区
很多同学当初应该选择了学校接机,担心有同学没选择或者遗漏选择了,在此给大家告知日内瓦到达学校的交通方式,不用担心,很方便很安全,也不麻烦,按照我说的这个买票,看好站台,看好时间就好,瑞士是全球火车或者其他交通方式最最准时的,所以你按照时间来一定没问题。
首先下飞机取好行李,询问工作人员或者根据机场指示找到火车票购买点,下图是车次说明,我来给大家解释一下
买票时告知你的最终目的地leysin-feydey 这个是学校山上站点,这个出来你就看得到学校主楼,一个小坡上去很近很近。
日内瓦机场先坐火车抵达Aigle 站,这个是学校山下小镇的名字,也是火车站站名,这个下了火车是在对面,所以跟着人群穿过地道,走向对面找到站台登上上山的小火车,这个时候你不要担心,你抵达aigle一般都是51分,接着aigle出发上山的火车都是56分发车,但是五分钟足够你穿过地道登上对面上山火车,而且司机可以看到你们,所以不用担心赶不上,当然也别因此慢吞吞觉得会等你,你要知道人家都是准时的,只是说看得到你在赶了,Tips1:上图那个platf/Edge那个是站台的意思,所以找到那个数字的站台,也就是你即将登录火车的站台。还有一个,坐火车有需要可以根据火车显示的终点方向来判断有没有坐错哦,机场到Aigle的火车终点方向是Brig,接着到leysin-Feydey的火车终点方向是leysin-grand-hotel。
Tips2:日内瓦机场到学校总共单程票价49CHF 应该没记错,看到这里已经选择了接机服务的同学别觉得被学校坑了,瑞士打车基本都是奔驰车型,按照秒计价,学校山上到山下再原点都是接近两百瑞郎,机场更远,而且你全程不用自己拿行李除了上车和下车帮着司机搬一下甚至都不用,也不用还火车,加上第一次所以选择接机服务支付175CHF其实是可以的,因为国外人工真的超级贵,组一个巴士都是上千瑞郎,所以175CHF是可以的,不用觉得后悔。
b:半价卡
这个样子,有效期你的名字都在上面,蓝色透明很好看哦。
到了学校你们会根据要求办理瑞士居住证,学校都会有告知你们流程,跟着组织来就好,然后拿到学生卡,建议大家到学校那个火车站台办理半价卡,带上学生卡,护照,忘了要不要带着咯,照片签证规格一直的也带一张吧我忘了要不要了,一年是好像125还是175CHF忘了,一年有效期,但是蛮有用的,因为各种出去火车如果没有半价卡比如往返日内瓦就是八十多瑞郎,来回几次半价卡的费用就赚回来了所以建议办理半价卡,但是那个个人觉得那个晚上7点后的免费卡没啥意思,那个是基于你有了半价卡的情况下,再可以申请一个晚上七点后免费卡,真心没意义,有半价卡就好。半价卡好像要等两周才拿得到,但是你缴钱后会有一个收据那个就是临时的,收好,查票时有那个一样的,以后出去买票选择有half price card的价格哦,别傻傻的买全价票,记得选2 class,没必要一等座哈哈,啰嗦结束。
建议大家手机先下载一个瑞士的交通查询软件,非常好用,搜索SBB,下图第一个就好 根据你的出发时间日期和起点站实时提供车次信息
当时去意大利米兰也用这个查过车次信息
接着来说说近期实习感受吧 距离我的实习结束还有108天了
想想真的觉得太快了,最近常常和一起开始实习的小伙伴回忆起大家第一天来报道一起开会时的场景
你们估计都看文字要疯了,分享一点上个月纽约旅行的照片吧,仅仅供娱乐,别笑话人物的不美观哦。
很多人都有纽约梦,可能我没那么大的理想志愿,所以于我而言看过纽约冬季和夏季我满足了,推荐,不过我个人觉得看过就好了,带着爸妈一天把纽约所有景点走遍了,自由岛,自由女神,美国国防部高官居住的小岛,华尔街,金牛,交易所,时代广场,麦迪逊第五大道,还斜挎三分之二个中央公园,还有911遗址,双子塔,帝国大厦,带着四个五十岁左右的长辈穿越整个纽约市我觉得自己好伟大,算是为了以后自己的旅行平台又积累的一点经验。
接着,108天倒计时,我也转到了本次培训的最后一个部门,酒店行政餐厅,一直以来觉得自己很幸运,很被照顾,记得第一天报道一起开会,运营部二把手要我们每个人介绍为什么来这里,我很简单,就为了未来在宴会部发展,这也是我放弃两年多的工作辗转瑞士求学决定踏入酒店业的唯一初衷和动力,我就是喜欢活动执行,宴会,所以我要进宴会部,而相关的会议所有信息包括餐饮是我这一年所希望了解的,为期12个月的交叉训练从宴会部开始,三个月,接着来到酒店自营餐厅之一,也是当地非常有名的一个运动酒吧型餐厅,除早餐,全天上午11点营业到凌晨12点,我的工作是确保所以出菜和单子一致,保证出菜的一致性,和所有细节,因为来了才知道美国人很容易过敏,任何小误差都有可能是致命的,一点也不夸张,虽然只是类似洋葱或者坚果,可是对于每位客人这都是很重要的,当然因为我各种厚脸皮跟大厨都很好,同事也很照顾我,教会我很多,让我更是学到自身职位以外的很多知识,来一些结束该部门和大家的合影吧。
转到新餐厅已经第12天了,周日结束培训,通过考试拿到了自己的小卡,周一第一天独立接待客人,拿到小费,被客人感谢自己的服务,那种成就感不是金钱所能替代的,当你看到客人满意的离开,真的很谢谢自己没有因为一些客人的刁难而放弃,而是一直微笑,哪怕偶尔觉得委屈不被一些客人理解,但是那只是个别,酒店业就是小社会,你会遇到千奇百怪的事和人,不是所有客人都能理解你,也不是所有客人都那么无理取闹,只要你真的有诚意,他们真的会感受得到你的用心。前两个部门大部门都是属于后期筹备的工作,而现在是真正的前线,作为新人真的很紧张,即希望做到最好,又担心有什么疏忽了,可是万事开头难,没有开始的错误,怎么知道哪些地方需要注意,不是生来就能够那么胜任,但是你真的用心了,就一定能做到最好。
因为自己是唯一一个中国人,其他实习的小伙伴都是很多一个地方的,所以过去的两百多天我挣扎过,甚至怀疑过,当初是不是不该来,可是到现在,我坚定自己的选择是正确的,酒店业是我要的,真正改变了我的人生。让我坚强了很多,凡事都有过程,如果一遇到挫折就放弃那还不如没有开始过,这是我最深的感受。
身边的小伙伴也有混的,可是我想说不管你选择怎样的人生,请一定对得起自己的心,否则不要开始。
在此,希望即将前往瑞士的各位好好陪陪家人伙伴,放轻松,准备迎接美好的留学之旅,不要有任何压力,你是最优秀的。
感谢SHMS瑞士酒店管理大学王玫伊同学的真诚分享!
shms瑞士酒店管理大学 篇2
大一学习部分:
(1)瑞士是以理论和实践课程闻名的,做实务课程辛苦吗?有什么收获?
不是特别辛苦吧,可能这个辛苦的程度是在我能接受的范围内,所以我也没有特别感到辛苦。收获就是觉得自己变成熟了吧。
(2)宴会是学校的强项。能否详细介绍你们的Team是如何合作,最终成功举办一次宴会?
我们当时的Banquet是分成几个小组,每个小组都有不同的功能,我当时是担任Entertainment manager,主要是负责宴会当晚现场的音乐。不过由于我们人手比较紧张,所以宴会的音乐全部都是我一个人选择出来的。我们的宴会的主题是一千零一夜,以故事的形式来推动我们整个宴会,讲两个女人捡到了一个阿拉伯神灯,召唤神现身后许了三个愿望,然后她们许愿要了三种不同的阿拉伯食物。因为第一年我们主要是学习F&B的课程,所以当时我们就把这三种食物跟我们课程上学习的联系到了一起。
(3)课余时间一般怎么安排?有去哪里游玩吗?
刚开始课余时间我会出去走走,不过等到后来就比较习惯在学校休息,看看书。而且我们那个班上课的时间比较特别,基本上早上八点钟都有课,时间相对比较紧凑,后来就比较习惯呆在学校休息了。
(4)在学校有认识哪些新朋友呢?对他们有什么印象?认识了其他国家的人,有没有觉得文
化化有什么冲击,有没有感到困惑的时候呢?
我认识了很多朋友,不过我本身也是很喜欢结识朋友。我是在香港这边直接过去的嘛,也是会觉得东西方之间文化的差异真的很大,文化、生活习惯方面还是会挺不同的。比如说俄罗斯人晚上会去泡吧喝酒,而中国人晚上就会早睡,酒量不怎么好但是也会很喝酒,而且他们喜欢一大帮人聚在一起,一开始他们喜欢周六日的时候跑出去完,后来渐渐发现其实周六日那些店铺也是不开的,也会呆在学校咯。困惑啊?我倒是没有,不过我有遇到其他同学有这种情况,比如说老外讲的俚语,因为都不常用,有时候沟通上就会有偏差,(5)你认为学校的教学质量如何?最喜欢哪位老师?为什么呢?
学校的教学质量还是可以的,毕竟这所学校也有比较悠久的历史了。我最喜欢我们的校长给我们上课,他上那个F&B的课程,比较喜欢他上课的风格和对待学生的方式。
(6)为什么选择来瑞士读酒店管理专业?
直觉吧!我觉得自己的性格比较适合这个专业。我不是那种会为了实现父母的期待去读书的学生,我希望可以过得开开心心,而不是为了完成一项任务似的去读书,我的父母也不会这样要求我,他们认为开心就好。而我在学校读书这一年也确实是过得比较开心,主要是没有什么负担,个人也比较乐观。
(7)有哪些提醒要给到将来要来瑞士读书的同学?
我希望他们可以调整心态,多跟别人交流,不要害羞。可能刚开始去到会发现英文不流利的问题,可是要多开口,多交流,这些都不再会是问题。不要害怕,没什么好怕,反正也都是为了人与人之间的沟通交流。我比较反感的是,如果有一群中国人和外国人聚在一起的时候,有一两个中国学生就会旁若无人的讲中文。其实人与人的沟通最注重的就是respect互相尊重,这样子讲中文其他人都听不懂感觉不是特别好,要入乡随俗互相尊重。
大一实习部分:
(1)你实习的酒店/餐厅的名称、职务、地点是?为什么选择这份实习?
我实习的餐厅叫Wasabi,是一家日式餐厅。不过它比较特别,不是传统的日式餐厅,反而比较类似是快餐厅,它的regular meals都是快餐类的,而且它是有12家连锁餐厅。当时我是第一年实习,主要还是老师推荐的这份工作,有两个职位可以给我选择,一个就是在厨房,一个就是在外面做service。可能本身是因为我是那种考虑事情比较多比较长远的人,尽管做service的工资会比在厨房多(有时候客人会给小费),可能以后我做到manger的职位了,我会去指导新人如何去做service。不过我觉得我在厨房学到的东西会更多,如果以后想做到高职位,关于酒店的所有程序我都会乐意主动去了解,锻炼自己得到额外的东西,加强自己的能力,比如说我在厨房实习的这半年内,如果你给我一堆原材料,我拿起刀子就可以给你烹饪出美味的食物。如果以后我转行不从事酒店业,拿起一把刀子我照样可以干出一番天地。
(2)如果不介意的话,能否分享一下工资、食宿安排?
我们的工资跟瑞士政府规定的最低工资是一样的,2000多瑞郎。而且现在推出新的法规,就是无论你是实习还是正职,只要你在瑞士工作满一年,你到时可以拿多一个月的工资。也就是说你工作是11个月,1个月是法定休假,你可以拿13个月的工资,福利特别好。
(3)实习的总体感觉怎样?是否有艰难的时候?
感觉没有什么艰难,或者说在我看来不是什么困难的事情。不过由于我们那家餐厅是在老房子,供应的热水比较有限,冬天洗盘子的时候只能用冷水,手都冻麻了。不过这个是硬件设施问题,解决方法有限,撑着就过去了。
(4)实习有哪些收获?觉得自己有什么变化?家人有没有说你有什么变化呢?
变化啊?我都不察觉自己有什么变化,因为都变成习惯了。家人有说气质方面会有不同咯,人成熟了些,变得沉稳。那套西装一穿上去,立正站姿,气场就出来了。像最开始看酒店的Manager分配工作指挥那个范儿,我现在也可以有。
(5)能否描述下你一天的工作内容?
我的工作内容是递增的。最开始我就是洗盘子的,早上洗盘子,晚上煮饭,因为那个是连锁餐厅,我们也要一起准备其他餐厅的饭,听起来像饭厂。接下来一个月工作就递增了,大概到两个半月的时候,基本上主厨以外的工作都是我在负责了。早上去到之后先清洁餐厅,检查仓储,准备好将要摆放出去的餐具和一天的食物。餐厅是属于比较精致型的,所以我们厨房只有三名员工,餐厅是分为内外的,我们主厨就在外面做寿司,有时候遇到客人太多的时候,我也会出去帮忙做寿司。如果遇到有员工放假,就只剩下两个人,就会很忙。所以啊,两个半月,我基本上什么都学会了。
(6)实习期间最自豪的事情是?
最自豪的事情,应该是说内部升级吧。这个倒也不是明显体现在职位的提升上,从自己一开始什么都不懂到后来所有事情都能做,这也是餐厅信任我以及对我能力的肯定。
(7)在处理与客人关系中是否遇到什么困难,是怎么解决的?
我一般是呆在厨房,跟客人的沟通一般是单向的,主要是他们问我这些菜式叫什么名字,比较简单。没遇到什么困难。
(8)在与雇主的相处中是否遇到什么困难,是怎么解决的?
我们老板很忙的,因为有10家连锁店,一般是两个月见到老板一次,相处上也没有什么困难。老板不在餐厅的时候,就是主厨最大了,除主厨外的事务就都是我来负责指挥了。
(9)学校所学的知识在实习中运用程度怎样?
法语,法语很重要,因为跟客人沟通的时候是讲法语,所以在学校学了这门课程就很实用。像F&B的课程,这些主要是理论方面的,还是要靠自己去领悟,做到某个职位的时候可以运用到这些理论进行规划和管理。
(10)学校在找实习中给予了怎样的协助?招聘会上有什么收获?
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