收银人员的工作流程

收银人员的工作流程（共14篇）

收银人员的工作流程 篇1

收银人员工作流程

一、早进场

收银人员应在7：50之前到岗

二、营业前工作工作时间 7：50—8：30

工作内容工作标准

1、早进场召开早会议，收银主管和领班汇总前一天营业

2、领取备用金

3、迎宾

三、营业中工作

1、营业中

2、交接班

四、营业后工作

1、晚送宾

2、营业结束后

3、晚班会

中出现的一些问题按收银部规定的时间领取备用金，及时上款台，领取备用金时要签名和时间8：25准时站立于收款台，打扫卫生。8：30准时迎宾，迎宾站姿应是：双手相握，置于体前，面带微笑，问候您好，欢迎光临或早上好等礼貌用语工作时间8：30—22：00正确使用礼貌用语，找给顾客的钱应放在顾客的手中，以免有人浑水摸鱼造成损失。在营业过程中如有顾客已付款而忘记带走商品时，收银员应登记在本上，写清日期、商品名称、数量,报知领班和主管知晓后，返回柜组(1)上早班收银员下班时，上下午班的人员未来接班不允许下款台.（2）交接班时，应把上午发现出问题的商品及商品条码出现的错误情况交接清楚，并认真记录。按照规定站好，不准说笑，认真听送宾曲，直到送宾曲结束营业结束后，打扫款台卫生，退出收款系统，关闭电源，把营业款准确无误的封好，交给收银领班，备用金入库要签上自己的名字和时间。认真听取主管和领班对一天的工作总结，相互学习，取长补短。收银部

收银人员的工作流程 篇2

随着经济的不断发展, 商业竞争的加剧, 时代赋予了收银工作更广泛的定义, 收银已成为一个专业并细化的职能工作, 主要涉及出纳、账务、服务三大方面的内容。

(一) 出纳方面

1. 现金管理。

早班收银员到店上岗前, 应在店长或带班的监督下, 及时清点零散的店铺备用金以及前一天的现金销售款, 同时核对前一天的卡单及现金交接单, 待清点核对并确保准确无误后, 由店长安排专人负责到银行, 将前一天现金收入存入店铺银行账户, 同时兑换当日营业预估所需的零钱;收款期间收银员由于特殊情况暂时离开店铺卖场, 需与店铺负责人进行工作交接, 由其或指派专人代替, 双方核实现金后方可离岗;晚班结束前, 过夜现金必须统一张数、区分面值锁入保险柜内, 保险柜钥匙及密码应分别由收银员及店铺负责人管理。

2. 款项收付。

(1) 收款。收取现金时, 应先与销售小票金额进行仔细核对, 钱款应当面点清并使用验钞机辨别钞票真伪;收取信用卡时, 应完全按照银行相关规定操作POS机, 做到刷出卡单后方可消费, 并要求仔细核对卡单金额与销售小票金额, 请持卡顾客在卡单上签字确认。针对目前伪卡较多的外币信用卡, 为了保证公司的利益, 大多数公司对接受外币信用卡都有相应的规定, 如:只接受常见的VISA或Master两种外币卡, 如果收银员擅自做出决定接受其他外币卡, 销售款未进账由责任人赔偿, 销售款已进账, 由责任人对外币卡损失的手续费按照该外币卡手续费率与公司接受的信用卡手续费最低费率的差额进行赔偿;若存在某些公司由于相关业务需要对特殊人群发放代金性质的购物券, 收取购物券时, 应要求顾客在购物券背面签字确认, 通常购物券消费不退余款, 金额不足时可补交现金或刷卡补足。

(2) 退款。原现金交易退货时, 收回顾客退回的商品及购物小票, 为避免事后出现纰漏, 应要求顾客及店长在相应购物小票上签字确认, 之后开具红字小票将现金退还给顾客;原信用卡交易退货时, 收银员应严格按照POS系统所属银行的银行卡退款规定进行操作, 通常情况下, 当天在POS机上进行的刷卡消费可以直接通过POS机进行退款, 若非当天进行的刷卡消费, 则无法通过操作POS机退款, 此种情况下收银员应及时通知公司财务, 待对账后进行退款, 并由店长及顾客在购物小票上签字确认, 收银员不得擅自退还现金。若顾客在原始消费中参加了公司活动并取得了赠品, 应确认退货后的原始消费金额是否满足优惠条件, 如条件不符, 应要求顾客连同赠品一并退回, 否则不予退换货。

(二) 账务方面

1. 营业结算。

晚班结束之前, 收银员应根据当日销售状况填写销售日报表, 同时与店铺负责人核对当日收款金额与销售小票及销售日报表是否一致;定期核对每款货品的库存情况;月底为确保公司总部财务及时进行相关账务处理, 店铺收银员应对整月店铺的销售收入、废旧物资处理、现金及费用进行整体描述, 按要求填写月报, 并于规定时间内上报财务中心, 原件待区域主管签名后连同相关单据送达财务中心进行审核存档。

2. 账目发票保管。

(1) 账目管理。店铺每天的商品进、销、存各类单据是交接班工作的重要内容, 收银员应确保店铺进、销、存、调、退的账目清晰与准确, 及时整理入、出货情况, 对相关单据应集中妥善保管, 不得遗失或者随意销毁, 店铺每月商品盘点的同时, 将每月的各类单据集中与财务进行对账。

(2) 发票管理。店铺负责人委托本店店员到总部财务处根据本店实际情况领用发票, 确定专人 (通常由收银员担任) 负责发票管理、领、退、开具等日常工作, 工作交接手续明晰, 做到各尽其职、各负其责。店铺领用发票时, 应点清发票的份数, 联次和起止号码, 如发现号码不符或者号码错乱, 应整本退回, 领用发票须在《发票领用登记本》上签名, 每次用完发票, 按照以旧换新的原则领用新发票;填写发票时应按号码顺序使用, 全部联次一次开具, 填写时不得涂改、空补或撕毁, 对填写错误的发票要注明“作废”字样, 且各联要贴附存根联, 整套保存;开票的内容必须与公司营业执照的内容一致, 不得滥开与公司经营范围无关的发票内容;店铺不得转借、转让、代开或多开发票, 同时加强发票的保密管理, 注意发票的第一联和最后一联容易造成脱落或某一联的遗失;发票用完后, 应将留底的各联粘贴好, 并在发票簿的封面填好相关内容, 送交财务部, 若不慎遗失发票, 必须及时通知公司总部, 公司总部财务应定期检查店铺发票的使用情况。

(三) 服务方面

收银员作为收银工作的主要执行者, 除了进行收银工作的基本作业以外, 还应在服务方面关注工作是否到位。本文在此不再赘述。

二、品牌自营模式下零售终端收银工作的监督检查

收银工作的监督检查是店铺财务管理中一项非常重要的内容。由品牌零售总部进行统一核算是直营连锁店铺财务管理的特点之一, 因而对于品牌自营店而言, 总部财务成为担当收银工作监督检查的核心角色, 总部财务应定期对下属自营店铺进行收银工作检查, 其检查内容可以从以下方面展开:

(一) 现金管理

1. 现金盘点 (见下表) 。

2. 存款是否及时。当天销售款最迟应于第二天上午存入银行, 遇节假日应在节后第一个工作日上午存入银行。

3. 存款是否足额。当天现金缴款单应为前一天现金销售款的合计金额。

4. 现金缴款单是否及时由店铺负责人签字。店铺负责人 (店长) 应对现金销售款存款的及时性、足额性做好及时监督。

5. 存放是否安全。

现金盘点日之前的现金销售款一定要放在保险柜或存入银行, 收银机中只能存放当天营业时间内的销售款和备用金, 若当天现金销售额较高, 应将百元面值的钞票及时转入保险柜, 晚间闭店后将全部现金转入保险柜。

6. 是否存在挪用公款。

公司规定禁止挪用现金销售款或备用金以作它用, 如缴纳店铺运营的相关费用等。

7. 现金交接记录是否合规。

要求每个自营店铺每天都必须有现金交接记录, 以便出现问题时划归责任。

8. 现金交接是否有相关人员监督。

每天闭店、开店营业前及收银员交接班时, 必须由店铺负责人 (店长或店长所指定的代班) 监督收银员进行封款、开封及现金交接工作。

(二) 收银程序

1. 是否按销售小票上记录金额收取销售款。

收银员应认真规范此项操作, 如存在差错会给以后的退还等工作留下隐患。

2. 是否使用验钞机。

公司规定收银员在收取每笔现金销售款时, 必须通过验钞机对大额钞票进行检验, 否则一旦发现假钞将由收银员个人承担责任。

3. 是否刷卡前预先审卡, 刷卡后保证签购单与卡背面顾客签字一致。

收银员刷卡前区分本币卡与外币卡, 借记卡与信用卡, 如是信用卡应检查卡片有效期, 并检查卡背面是否有持卡人签名, 如没有应要求顾客当场立即补签。

4. 是否及时填写销售日报。

当日销售完成后, 应根据销售小票及时登记销售日报。

(三) 单据账目保管

1. 是否有专人保管空白小票及发票。

空白小票及发票应有店铺专人进行保管, 以免丢失、毁损, 并在库存量少时及时申请补充。

2. 空白小票及发票存放是否安全。

建议放置在保险柜或上锁抽屉中。

3. 发票开具是否合规。

根据税务部门规定, 开票的内容必须与公司营业执照的内容一致, 不得滥开与公司经营范围无关的发票内容。

4. 库存账本销账是否及时。

当日销售的货品最迟在第二天上午完成销账工作。

(四) 收银设备使用

超市相关人员服务手册之收银员篇 篇3

无论超市采取什么样的措施用以提高收益效率，减少顾客等待时间，最根本的措施就是提高收银员的工作熟练程度和业务能力。

超市收银员的工作不仅关系到超市营业收入的准确性，还是整个超市的一项综合性管理工作。相对于超市卖场内其他工作人员来讲，收银员的工作具有更大的重要性，对于收银工作也相对高得多，这是由其岗位的固定性和责任的重大性所决定的。收银员的服务态度和服务质量是超市形象和管理水平的集中体现，收银工作不仅体现在结算货款，还包括向消费者提供各种商品和服务的信息，解答顾客的提问，做好商品损耗的预防，以及卖场安全管理工作等。

1．收银作业流程

具体的收银作业可以针对每日来安排作业流程，每日作业流程可以分为营业前、营业中、营业结束后三个阶段，现将收银人员工作流程在表9—8中予以说明。

表9—8超市收银作业流程

2．收银作业流程管理规范

超市对收银员作业的管理应该细化到工作流程的每一个环节，确定对收银员作业管理的重点，明确收银作业管理规范是十分必要的。表9—9详细列出收银作业管理规范。

表9—9 收银作业管理规范

3．收银员常用操作技巧

(1)收银工作发生错误的处理技巧

收银员在工作过程中由于主管和客观上的原因会产生一定的失误。比如重复扫描、条形码不清晰、顾客携带现金不足等现象，都会影响收银工作的顺利进行。当错误发生时候，收银员如何应对才能妥善解决，以保证收银工作的有效进行，保证消费者最大程度上的满意是一个关键问题。

首先，不管发生错误的原因是什么，收银员都应该向消费者礼貌道歉，“对不起，给您添麻烦了”、“抱歉，耽误您时间了”、“请您多包涵”等的礼貌用语可以化解消费者心中任何不满情绪，然后再着手解决问题；

如果发生错误的原因是收银员多打价格时，应该客气地询问顾客是否愿意再增加商品的购买量，如果顾客不愿意，就应将收银结算单作废重新登录。如果收银结算单据已经打出，应立即将打错的单据收回，重新打一张正确的结算单据给顾客；

如果发生错误的原因是消费者携带现金不足以支付已经扫描过的商品，应该以委婉的态度建议顾客办理相当于不足部分的商品退货，此时应该将已经打印好的结算清单收回，重新将打完减项后的结算清单交给顾客，此时切不可对顾客冷眼相待；如果顾客表示愿意回去拿现金回来补足时，必须保留与不足部分等值的商品，完成结算后方可取走；

如果是因为商品条形码不清楚，无法扫描顾客已经选好的商品，而消费者又坚持要买该商品时，则应该及时请超市理货员或其他工作人员协助解决，并再次向顾客表示歉意。

(2)收银员常用服务技巧

收银员每天要面对不同的顾客，要面对许多新情况新问题，出现问题时如何妥善解决，是一个收银员业务素质的集中体现，下面介绍一些常见情况的处理技巧：

顾客询问商品是否新鲜时，应该用肯定的态度告诉顾客：“您尽管放心，我们绝对为您的健康负责。”

顾客购买不到商品时，应该给与相应建议： “很抱歉，您能不能换一个牌子的试试?”

没有整钱找给顾客时，应该对顾客说：“真对不起，现在没有整钱找您了，给您带来的不便还请多包涵。”

当顾客询问特价商品时，一边口述介绍，一边拿出宣传资料双手递给顾客，并说：“您方便时可以看看这上面的详细介绍。”

遇到有抱怨的顾客时，应该首先仔细聆听顾客意见，并给与相应解释。如果自己解决不了，可以对顾客说：“我会认真向店长汇报您所反映的问题，相信很快会给您合 理的解释的。”

对于顾客提出的其他问题，不知道该怎样回答时，应该说：“对不起，拜托您等—下，我会请店长来为您作解答。”

收银主管的工作职责 篇4

每日的工作职责

了解昨日售后服务情况；

了解昨日客流情况；

检查今日排班情况；

协调与部门相关之工作；

了解员工之动态；

根据客流情况，及时增开收银台

及时处理客诉及售后服务情况；

督促助理及时收取现金时段；

对交接班人员及时跟踪；

认真核对昨日作废小票之金额；

及时了解部门所用之物料、办公用品及文具

对零钞的供用、备用金的需求及时跟踪及反馈 处理各种客诉及服务中心岗位情况

进行现场管理及突发事件的处理

每周的工作职责

举行助理、领班会议

制定下周工作计划和上周工作总结

对人员动态及时反馈

对收银设备、存包柜的使用、维护、维修、保养进行跟踪 统计物料的库存

检查下周人员排班表

电脑系统问题的反馈及处理

统计上周的不明短款、及时查找原因并予以调帐 统计服务中心退货款情况

制定下周计划和上周总结

统计、汇总和上缴员工短款

统计当月考勤

员工培训及考核

人员情况跟踪

突发事件的处理及培训

统计物料的使用、增减变化情况

统计服务中心退货款情况

配合店内各种抽奖活动

对环境卫生、个人仪容仪表检查

配合店内各项促销活动

加强现场管理及各项培训

预估零钞的用量

收银部主管的工作要求

营业前

发放备用金及零钞，与财务交接各种单据。银行POS机电脑单及银行手工压卡单交出纳。与电脑部对接上日收银时存在的问题

监督收银员检查收银机设备

营业中

巡视收银区，及时发现并解决问题。

与相关部门对接收银中的问题。

对银行卡出现的问题与银行对接。

了解收银员的服务情况。

与金库兑换零钞。

抽查烟酒、电器、化妆品、收银员的操作及服务情况必要时在收银台顶岗。

处理收银口的各种投诉并向部门经理反馈记录当班收银情况，与另一班主管交接。营业后

检查收银员关机及营业结束工作

下班后收银员必须退出营业结束状态

所有收银设备关闭

对所有银行卡进行结帐并关闭银行POS机设备将所有办公用品锁入抽屉

将收银机防护罩罩好

前台收银的工作职责 篇5

2、熟练掌握收银操作流程，保持良好的服务态度，为客人提供准确、高效的服务;

3、负责接收和处理客人消费单、准确地将各类消费项目和金额输入电脑;

4、负责客人消费入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人消费结算;

5、按规定妥善处理现金、支票、信用卡、签单，并核对报表、账卡数据保持一致;

6、解答客人提出有关结账方向问题，自己解答不了能使客人满意时，应及时向领班报告处理;

7、负责签收餐厅及其他部门送定的消费单据并及时入帐;

7、完成当班营业日报、账卡输入系统工作，如特殊原因，必须做好手工单交接;

8、每班工作结束后，应将当班报表、账卡、营业款结清及时投入保险箱;

9、小心操作电脑收银设备，做好清结保养，搞好接班前后收银处的清洁卫生;

基于收银员执业能力提高的探讨 篇6

一、收银员执业能力现状

据调查显示, 信用卡的受理环境受收银员的执业水平影响极大, 其中60%的信用卡风险都来自于受理环境, 针对一些能够直接提供刷卡服务的商户, 其收银员的职业能力也不容乐观, 这就直接制约了商户的发展和信用卡的使用率。收银员执业过程中出现的问题主要体现在以下几个方面:

(一) 缺乏岗位培训

据社会调查显示, 收银员这个岗位对专业要求并不明显, 其中有55%的收银从业人员并不是会计或财务专业, 这就要求商户要对收银员进行专业知识的培训, 而其中只有36%的收银员表示自己接受过相应的培训, 并且熟练的掌握了信用卡刷卡的流程和如何规避风险, 收银员这种自身技能不合格的问题也影响了商户对信用卡的受理情况, 从而制约了商户的营业情况。

在调查过程中, 有超过60%的在职收银员表示自己没有参加过任何岗位培训, 对信用卡的了解程度也不深;还有30%的人员个人素质过低, 受教育水平有限, 仅是高中毕业甚至还有初中水平的, 因此在工作中面临的最大的问题就是加强技能学习。由此可见绝大部分的收银员在岗位培训问题上, 基本处于空白, 因此导致很多收银员心理压力过大, 对自己的工作效率也充满了忧患意识。其中大约有84.5%的员工表示迫切需要专业知识的培训。

(二) 信用卡专业知识缺乏

现阶段, 信用卡的使用人数呈现出增长趋势, 但是因为我国的个人信用系统尚未健全, 信用卡的印发主体是大中型城市具有稳定收入的工作人群, 而在中小城市的收银员收入较低, 本身也没有申办信用卡的条件和需要, 因此对信用卡几乎一无所知, 甚至认为信用卡是储蓄卡的一种。而在很多大中型城市, 很多收银员对信用卡也仅仅停留在了解的阶段, 对于其中的专业知识一无所知, 其中有10%的商户对收银员进行过信用卡基础知识的培训;仅有6.3%的商户对收银员进行过信用卡风险规避的培训, 数据也证明了在使用信用卡支付过程中, 因为收银员专业知识的缺乏极有可能导致操作过程的风险。

在收银员对信用卡专业知识的掌握情况上看, 最迫切也最重要的是对信用卡操作过程中风险的控制和预防, 有超过45.6%的员工表示对风险的控制和预防感兴趣, 因此可以看出来这也是他们在工作中最容易出现问题的环节。

(三) 风险意识淡薄

对于没有接受过专业信用卡知识培训的收银员来说, 因为自身对信用卡受理风险责任不明确, 因此导致缺乏风险意识。据调查显示, 目前有超过60%的收银员并不知道部分信用卡是没有密码, 而是将信用卡和银行卡等同起来, 认为输入密码成功就说明交易不存在风险。另外按照规定, 信用卡消费签购单上的签字必须与信用卡背面的名字相一致, 在交易出现风险的时候, 收单机构将会对签购单上的签字进行核实, 如果名字不一致或无签名, 则风险损失则由商户承担。很大一部分收银员并不理解签购单务必签名的重要性, 对签名与否不重视或者在签名之后不确认查证, 因此导致很多不法分子趁机钻漏子, 导致商户的经济损失。

以上的调查说明, 我国的信用卡体系建设还面临很多问题, 商户收银员的执业能力不容乐观, 问题的指出也为收银员未来执业能力的建设提供了方向。

二、提高收银员执业能力的策略

从问题的分析来看, 收银员执业能力的较低的主要原因是缺乏岗位培训和对信用卡专业知识薄弱, 最主要的是对风险规避和预防知识的缺乏。

(一) 提高收银员的个人素质

受传统思想观念的影响, 人们认为收银员是一种没有什么技术含量的职业, 因此很多高学历的毕业生在择业方面会选择更能体现自己价值的职业, 这就导致收银员在现实中造成教育水平较低, 个人素质落后, 提高收银员的个人素质是提高其执业能力的最主要的影响因素之一。

在提高收银员执业能力的过程中, 需要收银员具有良好的学习能力和学习热情, 这就对收银员的学历和个人素质有了要求。试想初中毕业和大学毕业的职工, 在学习能力和学习热情上是有很大差别的, 在能力的提高质量和提高速度上也是有很大距离的。

(二) 加强对收银员的岗位知识培训

收银员的岗位培训不仅能够推动商业发展、提高银行卡的使用率, 还能够更深层次的推动社会的商业发展和消费观念的发展, 同时提高商户服务业的整体竞争力起到促进作用。因此加强对收银员的岗位培训是提高执业能力最重要的一步。

首先, 作为商户, 在收银员入职之前要加强岗前培训及认证制度的落实。坚持对收银员的应聘者进行岗前培训并认证合格才能入职, 这是原则。另外明确规定针对那些由于收银员操作导致的风险失误所产生的经济损失由收银员本人承担。在平时也要加强对收银员的执业能力的评估测试, 可以通过定期举办针对收银员的比赛等来考察他们的执业能力。

其次, 收单机构要针对商户提供全面的培训服务。作为收单机构要将信用卡收单核实的注意事项向商户的直接操作收银人员和收银财务人员说明清楚。针对直接收银人员, 要提出完整的工作流程, 并指出在操作过程容易出现问题的细节, 同时对几个收银过程中极易出现的问题要求收银员反复操作规避并加以记忆;对于收银财务人员, 要强调确认签购单签名和保管, 以及在受理之后的各项检查确认, 总结并加以梳理为提高收银员的执业能力提供教育基础。

最后, 商户也要提高收银员的思想教育, 对员工进行服务意识的教育, 提高员工的职业意识、明确员工的职业责任、树立员工的职业信心, 为提高收银员的执业能力提供思想基础。

1. 规范信用卡的业务操作程序

信用卡业务与其他交易的主要差别在信用卡业务是一种虚拟的交易, 账户的支付金额也是靠电子数据来完成的, 这就导致信用卡业务不像其他现金业务那样显而易见, 同时信用卡的业务流程复杂, 其中牵涉到发卡银行、特约商家、受理银行、持卡人等多方面, 因为环节众多过程复杂, 所以在每一个环节或程序中都有可能出现问题, 一旦出现风险问题就需要多方面协调合作才能解决。因此收银员一定要对信用卡的操作业务不断熟练, 严格按照规范的信用卡业务操作程序进行操作, 从而减少风险的出现。

2. 提高收银员风险识别和预防能力

现阶段信用卡的风险出现主要是两个方面, 一是不法分子利用网络高技术, 钻信用卡操作系统的漏洞, 谋取经济利益;另一方面是收银员在操作过程中, 没有仔细辨认, 因此导致部分人持其他人的信用卡进行消费, 从而导致持卡人拒付金额的风险。因此在操作过程中提高收银员的风险识别和预防能力也很重要。

首先, 收银员要有较强的识别能力, 对持卡人身份要注意观察辨别。同时也要注意观察持卡人是否行为异常, 从而提高警惕, 减少风险损失。

其次, 商户一定要明确风险损失的责任, 针对收银员操作过程引发的风险损失则由收银员本人承担, 这样责任到个人对提高收银员的风险责任意识和操作水平有推动作用。

最后, 收单机构要对发生的典型案件进行总结分析, 宣传到商户和收银员个人, 让商户和收银员对风险有正确的认识。同时要在全国范围内建立“信用卡风险案件信息平台”, 供各地区的收银人员随时浏览参考。

参考文献

[1]殷美琴.如何提高收银员的执业能力[J].职业教育研究, 2008 (01) .

[2]王国梁.医院收银员技能提高的探索[J].商, 2014 (21) .

[3]姚冠云.论现代收银员队伍建设存在的问题及其对策[J].科技经济市场, 2009 (02) .

[4]韩金.收银员岗位实践教学体系初探[J].黑龙江科技信息, 2012 (21) .

餐厅收银工作流程 篇7

1.根据服务员开具的点菜单，酒水单，当班收银需在点菜单的各联签名，交服务员再审核点菜单，酒水单的价格是否符合规定价格；

2.及时开单，正确录入单号，服务员工号，桌号，人数及各类消费内容，输入完毕后再复核一次，无误做暂记；

3.检查输入后的暂记帐号有无漏输；

4.如客人需要添加菜时服务员新开点菜单，操作按以上程序操作，退菜需有发菜单人员签字方可受理修改帐单;

5.客人需要结帐时迅速打印帐单，结算时要对支付方式加以说明，确认后打出帐单，收银时要唱收唱付，找零准确；

6.营业款解缴：

7.每班下班前须打印交班审核表，点清结帐客人款项；

8.编制手工报表，应记单位宾客帐要清晰，明了，准确；

大型超市收银作业IE改进与设计 篇8

随着市场经济的不断发展, 城镇里的超市越来越多。在激烈的市场竞争中, 如何提高经营效益、吸引更多的顾客是超市经营商最关心的问题。收银台是超市的服务窗口, 不仅能够反映超市的形象更与超市的服务质量和经营效率密切相关。服务质量可以通过收银台的增减与管理加以调节。

本文将在数量不变的情况下对超市收银台作业进行优化设计并提出相应的建议。

1 收银作业流程分析的改进与设计

如何优化收款作业流程, 提高收款作业效率是每个超市都比较关注的问题。工业工程中的工作研究可以应用于服务业改进问题。研究思路是通过程序分析使服务流程中的每一项活动显性化, 进一步应用“5W1H”方法对每一道服务程序从原因、对象、地点、时间、人员、方法六个方面提出问题;然后运用“取消 (Eliminate) 、合并 (Com bine) 、重排 (Re arrange) 、简化 (Sim plify) ”四大原则对工作进行具体优化。下面是就杭州市下沙地区××超市的收银服务流程进行观察分析, 具体收银作业一般按每日来安排作业流程, 每日作业流程又可分为营业前, 营业中和营业结束后三个阶段。

1.1营业前和营业后作业流程通常收银员在营业前与营业后要填写作业检核表, 该表由收银员每次当班时实事求是地填写后, 在当班结束后交予领班。该表格将纳入门店对于收银员每月工作考核当中。

营业前的主要任务包括开门营业前打扫收银台和责任区域、认领备用金并清点确认、检查营业用的收银机, 整理和补充其他备用品。了解当日的变价商品和特价商品。检查服饰仪容, 佩戴好工号牌。

营业结束后的主要工作包括结清账款, 填制清单, 在其他人的监督下把钱装入钱袋交给领班、整理收银作业区等。

1.2营业中流程下面是对该超市正常营业时收银服务流程的观察分析, 该超市优化前的收银服务流程程序图如下表1所示。

按照改良前基本作业程序, 对记录的事实采用提问技术逐项提问。

对第二个操作———步骤3进行提问:

问:完成了什么?

答:扫描商品。

问:为什么要这样做?

答:因为要将商品登入POS机, 并且把未扫描的商品和已经扫描的商品区分开来。

问:如何做?有没有更好的方法?

答:如果将已经扫描的商品直接放到已经准备好的购物袋, 则可以取消后面捡取商品再入袋工序。

问:在何处做?有没有更合适的地方?

答:在收银台。没有

问:何时做?

答:顾客把商品放到收银台上时。

问:由谁做?有没有更合适的?

答:由收银员做, 没有更合适的人选了, 因为一般一个收银台只配备一名收银员。

通过依次对其余各个工序进行提问。根据提问、归结、整理, 应用程序分析的四大原则, 总结出以下意见:

(1) 借助购物袋支架, 可以预先把购物袋撑开准备好, 扫描完的商品, 直接放进购物袋, 取消原来先把扫描过的商品放一旁, 然后再逐一放进购物袋的方法。

(2) 在等待顾客付款或其它空闲时间把放在辅助工具上的购物袋撑开, 以获得更高的服务效率。

(3) 设置会员结账专区和非会员结账区。避免每次对顾客有无会员卡的反复询问。

经过改进的收银服务流程程序如下表所示:

改进后的收银服务流程程序如表2所示 (改良方法) 改进后缩短作业程序, 提高了收银作业的效率。

2 收银作业异常分析及解决办法

收银作业出现异常的现象不仅直接损害了超市的利益, 而且在一定程度上损害了超市在顾客中的形象, 因此, 有必要分析收银作业中经常出现的异常, 找出原因和解决办法。收银作业异常主要包含以下几个方面。

(1) 商品问题。条形码损坏, 或条形码缺失。需要收银员手动输入商品代码或者顾客放弃购买商品等。

(2) 顾客问题。顾客因服务和收银员发生纠纷, 找零不正确、顾客退货等。

(3) 收银员异常。因领导谈话、找零、收取大额现金等工作原因或者私事、与同事闲聊等造成的异常。

(4) POS机发生故障。

针对上述收银作业异常的原因, 根据实际经验, 建议可以从以下几点入手:

(1) 杜绝因商品条码问题无法销售的现象。部分商品, 存在条码损坏或失效的情况。这就要求商场相关人员认真执行好自己的职责, 凡是不能进行正常销售的商品一定要统一登记查找原因并寻找对策。

(2) 设置专门的顾客问题处理和咨询服务台, 专门处理各种因质量问题, 退货, 调货和各种顾客纠纷问题, 以保证收银作业的正常进行。

(3) 加强对于收银员的管理。避免收银员在正常工作时间离岗、窜岗、聊天等现象的发生, 同时尽量减少收银员因领导谈话、换零、收取大额现金等工作原因离岗次数。可以设置专职人员处理现场出现的各种工作问题, 同时准备足够的零钞、小票打印纸、购物袋, 以减少收款停顿次数。

(4) 对POS机进行定期维护, 收银员对于POS机在使用过程中出现的各种问题及时反馈给相关技术人员等。

3 收银台工作现场布置

收银台的布置一般要考虑以下几个主要问题:

3.1收银台合适的高度收银作业为立姿作业, 其收银台的高度以约为91-100cm为适宜。

3.2适当的照明, 使视觉舒适收银时, 收银员和顾客要看价格、拿钱、看票据, 照明太差, 会给顾客留下不安全的印象, 同时照明是影响疲劳程度主工作效率高低的直接因素。因此, 收银台宜采用低位置的局部聚光照明。

3.3工具、物料放置于固定的场所根据动作经济原则, 工具、物料应放置于固定位置。同时, 工具、物料和操作装置的位置应尽量减少人员、物料的移动距离, 减少人体动作 (如转身、跨步、弯腰、起身等) , 提高动作效率和减轻疲劳程度。最后, 工具、物品应按最佳的工作顺序排列。

3.4采用固定式的扫描仪取代手持式扫描仪采用固定式的扫描仪取代手持式扫描仪, 可以减少不必要的手的工作, 空出右手以作他用, 可以有效提高双手作业效率, 也可减少收银员的作业疲劳程度。

3.5创造动作最舒适的工作条件收银台除保证干净、整洁, 不可有破损、变色、污渍外, 不能有任何颜色过于鲜艳、夸张的装饰, 可以在收银台上陈列一些简单的小摆设。

3.6有效利用收银台陈列收银台也是放置POP和新到商品、库存商品、推广期商品、标志性商品、促销品、冲动性购买商品的最佳场所之一。

针对上面提出的几点原则, 以杭州下沙××超市的收银台布局 (如图2) 为例进行分析发现其布局设计中存在着以下方面的不足:

(1) 工具的布局比较散乱, 操作者需花费相当大的力气去做“寻找”或“选择”等动作。

(2) 工具、物料和操作装置没有布置于操作者前面近处, 收银员移动距离较大, 人员在为顾客服务过程中走动, 弯腰, 伸手等不必要的动作频繁。

针对上述存在的几个问题, 我们对收银台的布局进行了重新设计 (如图3) 。工具和设备统一按功能进行排布在收银操作者的前方, 减少操作者不必要的判断、寻找、伸手、弯腰等无价值动作, 缩短了动作移动距离, 减少动作单元, 使动作得到简化, 可有效提高收银作业的效率。

4 收银台布置其他问题

可以考虑采用单队多服务台的排队规则, 提高工作效率。在超市排队系统中, 输入过程服从泊松分布, 从理论来说, 采用单队多服务台的排队规则比采用多队多服务台的工作效率高。以有三个收银台的超市为例, 设顾客的平均到达率为λ=0.9 (人) , 平均服务率为μ=0.4 (人) , 如果按多队多服务台的排队规则进行排队, 则约有75%的顾客需要排队等待付款, 平均等待时间约为7分钟。而按单队多服务台的排队规则进行排队, 则只有约57%的顾客需要排队, 平均等待时间不到2分钟。

另外可以考虑增加导购人员、对收银员进行职业技能培训、开辟快速通道等方法提高作业效率。

参考文献

[1]白国仲.超市收银台的管理与优化[J].商场现代化, 2007, (07) .

[2]佚名.收银员的作业流程和管理[EB/OL].http://www.marketeas.com/chaoshi/chaoshi/shouyin/in fo-2150.html, 2009-3-5.

[3]赵童娟.利用排队论管理与优化超市收银台[J].商场现代化, 2008, (20) .

[4]宋文强.工业工程ECRS法则的运用 (三) 超市收银[EB/OL].http://www.chinavalue.net/Blog/318642.aspx, 2010-4-19.

前台收银岗位工作流程 篇9

为规范酒店收银员岗位操作流程，提高收银人员工作效率，从而更大程度地满足酒店日常经营需要，树立集团酒店业品牌形象，制订本操作流程。

一、班前准备：

A、收银员上班必须提前10分钟到岗，检查工服是否整洁，着装是否规范，工作环境是否清洁；如有不整洁、不清洁、不规范的，应及时进行整理和规范；

B、检查工作所需设备是否工作正常，如有问题及时报修；

C、检查工作必需品是否充足，如发票、收据、打印纸等是否需要及时补充。

二、接班：

1、首先阅读记事交班本，掌握所记载各项事宜，便于工作中及时处理。

2、将《电脑班结报表》与现金交班本上交班款项核对，查看是否一致，清点现金是否与《电脑班结报表》相符。

3、检查现金结构是否合理，零钱是否充足。

4、清点发票、收据及其它各种票据及有价证券实际数量与记事交班本上记载是否一致。

5、将客房消费帐单（客房吧、消费、麻将、进餐等）与《电脑班结表》进行核对，查看是否一致，是否存在漏单或单据不全及单据写错的现象。有问题应及时向上班询问清楚后及时补救，如不能解决，应立即向经理汇报。

6、检查电脑程序中所录“班次”栏是否正确，避免班次重复造成收银报表混乱。

三、为客人办理入住手续：（手工开单）

1、如客人登记选择现金结账，应根据客人选择的房类、房数、住宿时间长短来收取客人的住店押金，但一定要保证余额充足，一般住店押金金额不少于一天房租的2倍。在收取押金时，要实行唱收唱付制(即在收到押金时要对客人说 “收了您**元的押金”，将押金

条递给客人时要说“这是您**元的押金条，请收好”)，收据条上大小写要一致，并将客人姓名、房号、日期等资料填写清楚，日期要具体注明到“**月**日**时”。

2、如客人使用信用卡付款，要尽量使用在线交易（即用POS刷卡）收足押金，并将客人姓名与信用卡上的姓名核对，并要求客人在信用卡上签名处签名。酒店与客人各执一联。

3、如客人属协议挂帐单位签单，要查看客人是否为有效签单人或是否有效授权，在客人签字后要核对客人笔迹是否与预先所留笔迹一致。如客人不属于对方协议中规定的名单，应向客人解释“对不起，您单位与酒店协议中没有您的名字。”如果客人坚持要签单，由收银员直接与签单单位负责人电话联系确认。并向客人解释“请稍等，我们马上联系后给您办理”。必要的时候请经理到场处理（电话联系处理）。

4、要求整个入住手续的时间一般不能超过5分钟。

四、电脑录单：

1、及时将收取的住店押金输入电脑中客人帐户，入单时注意一定要输入收据号码，以便核对查找。

2、商务吧的各种费用、餐厅、商品部等区域的消费，如记为客帐应及时输入客人帐户内，并核对签名是否完整，是否与客人资料、笔迹一致。

五、结帐退房：

1、收到客人房卡并确认房号是否退房后，立即通知房务中心查房，同时核对电脑，看消费是否存在漏单、错单现象，如有应及时补救，核对是否存在为其他房间代付款。待服务员报吧后，便可结帐打印帐单，交给客人核对并签名。整个结帐过程要求一般不超过5分钟，如房务中心查房不及时，则以客人自报吧为主（注意：如为团体房或长住房则在结帐打印帐单前应先打印一份汇总帐单便于核对，特别强调挂账的团体房或长住房应将汇总帐单和明细帐单一起上交财务，便于信贷员与挂账单位进行核对）。

2、客人持押金条退房时，仔细核对押金条的号码、金额与电脑中是否一致，如客人押金条遗失，应要求客人出示身份证，证明客人身份与登记表上完全一致，并要求客人在结算帐单上注明‘押金条作废’字样，然后结帐，退款时也应遵守唱收唱付制的原则（即在退款时一定要说“这是给您的＊＊元退款，请收好”）。

3、客人为信用卡付款且为手工刷卡时，在客人确认消费金额无误后退还多余的现金（以现金结算）。

4、挂帐结算也应要客人签名，确认金额及退房时间。

六、为客人办理续住手续：

1、根据房间余额及是否续住，编制催款报表，并提醒客人及时到总台补款，并重新为客人制房卡，如在20：00仍未补款，应报经理处理。

2、电话催房时间为中午12点以前。

七、交班：

1、将本班未能解决的各项事宜交班，如须向上级汇报，则及时汇报。并且填好记事交班本。

2、打印班结报表，将《电脑班结报表》与现金仔细核对，查看是否一致。

3、将客户帐消费资料与电脑数据进行核对，查看是否一致，是否存在漏单或单据不全的现象，有问题应及时查询清楚后及时补救，如不能解决，应立即向经理汇报。

收银员工作流程 篇10

1、与财务人员一道，将前一天结业前的钱款、备用金、票据从存放的保险柜中取出，由会计人员复核。

2、到本单位会计室领取当天的备用金，换好零钱，以满足结帐找零的需要。

3、检查收银机是否正常，如有异常应立刻调整;检查是否需要补充机打纸，若需要应及时到财务室领取。

4、检查税控机是否正常，发现问题及时解决。

5、搞好收银台的卫生，物品要码放整齐，以整洁的工作环境和饱满的工作热情迎接开业。

二、进入工作状态：

1、对同时就餐未结帐的顾客按餐桌号挂机待结帐;

2、顾客要求结帐时按相应桌号同时打印出“结帐单”及“顾客消费单”，将“顾客消费单”透过服务员交给顾客，便于顾客核对。

3、按结帐单合计金额与顾客结账，对收取的现金用验钞机验钞，对收取的支票要检查单位名称、印鉴、密码等是否填写齐全、是否正确。

4顾客要求开发票时，由收银员使用税控机按顾客要求输入付款单位全称或“个人”，按结帐单合计金额输入餐费金额，打出发票透过服务员交给顾客。对发生的退菜、换菜、折扣等务必经店长或店长授权人签字确认。

三、向会计室交款：

1、收银员向会计室交款前需要按现金、转账、信用卡等类别分类打印出汇总小票，将收到的现金、支票、信用卡小票分别打出汇总金额，与汇总小票分别进行核对(注意清点现金时应扣除备用金)。

2、票、款核对相符后，收银员要分别填制“现金交款汇总表”、“转账交款汇总表”和“信用卡交款汇总表”，收银员在表上签字后将票、款交到会计室。

3、收银员将票、款交到会计室，由会计分类进行核对，核对相符后由会计在“收款登记簿”上登记相关资料，经双方确认后由收银员和会计分别在交款人和收款人栏下签字。

4、晚餐结业后，需将钱款、备用金、票据交存到财务指定的保险柜中，将保险柜锁好、乱码，以备第二天财务人员进行核对。本资料权属文秘资源网，放上鼠标按照提示查看文秘写作网更多资料

收银员交接班时，交班人也要办理好以上交款手续，给接班的收银员只留下备用金，由接班的收银员到财务室兑换零钱。

收银员岗位职责

1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作;

2、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误;

3、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行;

4、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，对支票要核实相关资料，减少企业风险。

5、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。

6、管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露。

7、管好用好发票，做到先结账，后开票，开票金额与所收现金及机打票金额务必相符;对退票、废票要及时更正。

8、向财务交款前，需将现金、支票、信用卡分类汇总，与机打票核对相符，发现问题及时查找，避免损失。

收银员上岗条件

1、具备良好的思想品质和职业道德，具有较强的工作职责心，热爱企业，能自觉维护东来顺品牌。

2、自觉遵守本单位的各项规章制度和本岗位的纪律要求。

3、在本单位工作满一年，各方面表现良好，无违纪记录。

4、具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的动手操作潜力，在收银员培训中成绩优异。

收银人员的工作流程 篇11

随着我国经济的快速发展及改革开放的不断深入, 零售业也得到了迅猛地发展。由于高校学生是一个不可忽视的消费群体, 所以超市不仅在市区、城镇得到长足的发展, 也陆续地进入到各高校内 (如本文提到的实例分析——我校的兴安超市) 或开在高校附近。各超市的竞争日益激烈, 他们在经营高度同质化商品的同时, 也在努力地寻求差异化, 如更优惠的价格、舒适的购物环境、优质的服务等。在这些优质的服务当中, 收银服务系统, 这个作为超市与其每位消费者最终完成交易的必经之路, 占到了一个非常重要的位置。收银服务系统是超市和顾客一个非常重要的接触界面, 收银系统也叫服务系统, 它的服务质量将直接影响消费者对公司形象的认知, 进而影响消费者的消费选择, 最终将影响到公司整个运营的水平和绩效。优化排队系统, 为顾客提供更加优质的服务是公司面对激烈竞争、寻求差异化战略的必然选择。由于顾客到达时间是不确定的、随机的, 顾客结账的时间也是随机的, 若开放的收银窗口过少, 顾客等待时间过长, 会降低顾客满意度, 最终导致顾客流失或转向其他超市消费;若单纯为了减少顾客的等待时间而开放过多窗口, 将导致收银员空闲, 不利于资源的优化配置, 增加企业的经营成本。因此, 超市经营者如何根据人流量和所需的结账时间, 动态地、合理地安排收银窗口, 找到顾客满意度和经营成本之间的相对平衡点, 是超市必须面对的问题。

1 系统描述

由于顾客到达超市的时间间隔及顾客买单的时间都是随机的, 所以收银系统 (排队系统) 是一个随机服务系统。该系统的特征如下:

(1) 系统的服务台数是有限的, 而服务容量 (顾客) 是可以无限的;

(2) 各服务台之间的工作是并行工作, 相互独立;

(3) 系统采用先到先服务 (FCFS) 规则;

(5) 服务的对象 (顾客) 也是随机并相互独立的。

2 模型假设

排队系统一般有三个基本组成部分: (1) 输入过程; (2) 排队规则; (3) 服务机构 (如图1所示) 。

从系统的描述来看, 实际上超市的收银系统是一个排队系统, 且为M/M/S/∞/∞/FCFS模型, 即顾客到达时间间隔是负指数分布 (即输入过程为泊松流) 、服务时间为负指数分布、服务台数为s的多服务台数、系统容量为无限、顾客为无限、采用先到先服务的排队模型。

泊松过程:设N (t) 表示在时间区间[0, t) 内到达的顾客数 (t>0) , Pn (t1, t2) 表示在时间区间[t1, t2) (t2>t1) 内有n (≥0) 个顾客到达的概率。即:

泊松流具有如下特性:

(1) 无后效性。在任意两个互不重叠的时间间隔内顾客到达的数量是相互独立的。

(2) 平稳性。在这段时间内顾客到达的数量只与时间间隔的长度即:

(3) 普通性。对充分小内有2个或2个以上顾客到达的概率是一高阶无穷小。即:

由此可知, 在区间内没有顾客到达的概率为:

由以上条件可知, 在t时刻系统中有n个顾客的概率Pn (t) :

3 模型建立

根据排对系统[2]:

其中:

本超市收银排队系统是建立在既保证顾客在系统中的逗留时间不超过顾客能忍受的最长服务时间, 也保证收银员的服务强度不超过最长的服务强度。故有如下约束条件:

其中, 为顾客能忍受的最长逗留时间, 这样所求的最小s值 (即最小收银台个数) 就是最优服务台数:

将代入式中, 就可以求出在最佳收银台数下, 超市服务收银系统的各项运行指标的情况。

4 实证分析

4.1 数据的收集与整理

进入收费系统的顾客在一个时间段内是一个平稳的泊松流, 但在整个一天内却不是一个平稳的泊松流, 所以以一个小时为时间间隔进行统计计算。收银员的服务率满足参数为的负指数分布 (即每个服务员每小时服务的平均顾客为42位) 。

对兴安超市现场调查, 只选取七个时间段顾客到达率的数据, 如表1所示。

4.2 系统指标的运算

首先计算出超市服务系统在为优化前的各项运营指标, 如表2所示:

在表2中, 没有给出时间段12~13、18~19、19~20这三个时间段的数据, 因为这三个时间段超市收银服务系统没有达到平衡, 只有在系统的服务强度时, 系统才能达到平衡, 而它们的系统服务强度都大于1, 即顾客进入服务系统的速率要比顾客付完帐离开超市的速率快, 所以排队的顾客就会越来越多, 这是由于服务台开放数量不足的原因。

从表2中还可看出, 时间段9~10、10~11、13~14的服务强度过低, ρ值分别为0.167、0.262和0.214。这主要是因为在这时间段大部分学生要么上课要么午休, 所以顾客人数不多, 但是开设的收银台却相对过多, 因此会发生收银员无事可做、人员散漫的情况, 给公司造成资源浪费, 需改进。

5 服务系统的优化

从表3可知, 优化后的收银服务系统没有出现顾客排队越来越长的情况, 在各时间段都达到了平衡状态;超市还可设置辅助人员 (机动人员) , 在客流量大的时候做收银员, 比如客流高峰期 (时段12~13、18~19和19~20) , 减少顾客的排队时间, 增加客户满意度。在客流量小时可做超市的其他工作人员, 如整理货架等优化超市人员安排, 节约超市人力成本。从上可知, 利用排队论模型, 在满足顾客需求的情况下, 对服务台数实行动态的管理, 充分利用了资源, 降低了运营成本的同时有兼顾了顾客的满意度。

摘要：随着我国经济的高速发展, 尤其是加入世贸组织后在对外开放的推动下, 我国零售业经过10年的发展, 取得了惊人的成绩。作为零售业的主要组织形式——超市, 也陆续地进入到高校内。本文利用排队论模型对本校超市的收银服务系统进行了分析研究, 提出了优化收银台数目的数学模型。通过计算、分析对比, 为有效提高超市工作效率、降低运营成本和提高顾客满意度提出了优化方法。

关键词：排队论,收银服务系统,优化,运营成本,满意度

参考文献

[1]张于贤, 于明.超市收银服务系统排队优化模型[J].科技信息, 2011 (03) .

总台收银员的服务流程 2 篇12

当听到前厅接待员或门前礼宾员“来宾×位”的通知时，应迅速根据客人人数，拿出相应手牌号登记在客流量,记录本上后放在收印台上，交给前厅接待员。

当客人进入前厅后，总台收印员应向客人鞠躬，微笑，问好，对常客或VIP贵宾应称呼出其姓，私营老板应称呼出其职位。

当接过前厅接待员交过的手牌或收到前厅接待员查询宾客人数的通知或“×号先生结帐”的信息时，应根据客流量记录本上登记的情况，查询客人同来人数，如果是团体消费而客人又没到齐的话，应将客人同来人数告之前厅接待员，以便他们安排客人坐到沙发上喝水，等侯客人的朋友出来一起结算。

如果客人都到齐的话，请马上给客人结帐，并在结帐过程当中，请客人通过液晶显示屏浏览消费明细，并进行唱单，“先生，您们×位的消费总共是×元，其中×号先生都进行××的消费„..”对客人有疑问的地方，细心解释，需要查询其他部门的，应马上联系当事人，与其沟通后答复客人，到客人对消费的帐目清楚并认可。

当客人对消费没有疑问付款结帐时，收印员应双手接过客人递过的钱款，并迅速查收,告诉客人接款金额,找款金额,并致谢。

总台收银员的注意事项

1、客人寄存的物品及现金应严格保管，并填写客人贵重物品寄存登记表，同时给客人出具物品寄存凭证，注明寄存物品的名称、数量、和客人手牌号，客人取物时应同时出示凭证和手牌，客人寄存的物品收银台人员应妥善保管，如有丢失或发错，由保管人自行负责赔偿。

2、收银台一般情况下须结清帐后方可通知接待员给客人发鞋，如果客人未结帐先要鞋的话，先向客人解释那样会造成收银混乱，请客人谅解，如果客人一再坚持的话，及时和前厅主管小声沟通好，安排专人负责留意后，可以通知鞋吧发鞋。

3、如客人在结帐时要求免零和折扣，收银员应根据抹零、打折的金额和权限及时请示主管、值班经理和总经理予以处理，特别是对一些经常来店高消费的客人或身份特殊的VIP客人，应马上联系经理级以上人员亲自迎送接待。

4、营业期间前厅接待还应做好宾客档案、宾客意见、宾客投诉的记录和汇报工作。对执法部门来店消费人员应发放20号以内手牌号。

5、夜间收银员应使用夜间专用手牌号，在查询水区和二楼休息厅无客人离店时关闭收银台内所有设备，并在交接班时检查交接这些设备的使用情况，发现问题及时上报。

6、收银员接班后应与交班收银员认真交接，对宾客的要求，人数和手牌号、帐单、帐目进行全面交接，同时准备好当次营业所需要的零钱、发票、打印纸、方便袋等物品。

餐厅收银员的工作职责 篇13

2.认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公;

3.有较强的语言能力，对客服务普通话标准流利;

4.熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识;

5.具有独立处理业务的能力;

6.身体健康，能胜任本职工作。

在餐厅做收银员应注意什么?

1、签单注意事项

(1)需要确认客人是否有签字协议或者是有相应权限负责人授权。

(2)大小写是否一致。

(3)菜金、酒水、面食、其他类消费项目填写清晰。

(4)将客人的单位和电话填写完整。

(5)客人签字时提醒要用正楷，防止以后客人提出异议。

(6)需检查是否有服务员签字。

(7)确认客人是否有特殊需求，例如客人需要附带消费明细。

2、二次报账注意事项问询清楚什么原因导致重新报账。例如：是加菜了还是去菜了，还是酒水不正确或第一次报账时没有报准确，这样可以提高报账的速度。

3、当收银员发现有客人身着职能部门工装来店或着装、神态和气质与酒店日常客人不符时，要报本区域主管或者安保部主管进行关注。对于检查部门过来检查的，要在第一时间通知经理和相关部门主管。

对做好留学归国人员工作的思考 篇14

一、要营造有利于留学归国人员干事创业的良好氛围

要正确看待留学归国人员, 不要把他们当外人, 也不要把他们当超人, 要积极营造一个能发挥他们聪明才智的社会舆论环境和有利于干事创业的良好氛围, 建立健全的、科学的、公正的人才评价体系, 在创新实践中培养人才, 在事业发展中凝聚人才, 最大限度地发挥个人潜能, 让有能力的留学归国人员充分施展个人抱负, 实现个人价值。

要改变目前留学归国人员工作各自为政的局面。依照国家建立留学人员回国服务工作部际联席会议办法, 成立归国留学人员事务协调机构, 由政府领导出面牵头, 由组织、统战、人事、财政、金融、税务、司法、公安、教育、外事等相关部门定期不定期进行协商, 研究解决留学归国人员回国服务工作的相关问题, 为他们提供回国工作、创办实业、合作研究和讲学、技术服务、组织人事等方面的全方位服务, 形成留学回国人员工作的合力。解决留学归国人员难以处理的问题时, 必须明确各级统战部门有为留学归国人员咨询服务、接受投诉和协调各级有关部门解决问题的职能。

二、建立有利于留学生归国人员参政议政的民主工作机制

新近回国的留学人员, 常常因不懂国情、不擅长人际交往、不适应单位工作环境而困难重重, 有些甚至无法面对困难而再次走出国门。他们迫切需要组织的关心和早年留学回国人员的帮助。在留学归国人员较多的单位建立留学回国人员联谊会, 对新老留学生提供可以交流、沟通、联络的活动场所和机会, 对疏缓留学归国人员的心理压力和解决留学归国人员的实际问题无疑是一个有益的渠道。

拓宽留学归国人员民主工作机制的另一条重要途径, 就是建立决策咨询制度。可利用留学归国人员视野开阔、信息灵通等特点, 在政府的经济、人事、科技、教育、卫生、文化等有关部门及留学归国人员集中的地方, 逐步建立与留学归国人员对口联系制度, 在重大决策中认真听取他们的意见建议, 并通过他们获得引智、引资的信息。

三、统战工作的重点是做好海外留学归国人员代表人物的工作

一般情况下, 留学归国人员代表人物的确定, 应符合四个条件:一是业务精强, 工作出色, 在本行业中有权威, 在海内外影响较大;二是爱国敬业, 对国家建设贡献大;三是有组织协调能力, 在留学人员中声望高、号召力强, 能团结和带领广大归国留学人员;四是政治素质好, 有参政议政的愿望和能力, 社会责任感强。高校、科研院所的学科“带头人”, 创业园区骨干企业的“创办人”或“经理人”、归国留学人员社团中的负责人以及各级人大代表、政协委员中党外归国留学人员应该是统一战线工作的重点。

四、正确处理好“两个”关系

(一) “洋人才”和“土人才”的关系

留学归国人员和国内培养的人才具有各自的优势, 都是社会主义现代化的宝贵财富。在为留学归国人员创造较好的工作生活条件的同时, 也要采取措施稳定国内人才, 尤其是在资源分配、择优资助、评比表彰等方面均应一视同仁, 营造公平的竞争环境和同等的人才待遇, 不能造成不出国就得不到重视的印象, 更要避免出现“请来女婿, 气走儿子”的局面。

(二) 坚持回国服务与鼓励为国服务的关系

我们不能把回国服务与为国服务对立起来, 也不能用为国服务取代回国服务。既要坚持“要做大贡献还是回国好”的指导思想, 采取切实有效措施, 千方百计为海外留学人员解除后顾之忧, 吸引有条件的学成回国、报效祖国。也要鼓励海外留学人员以多种形式为国服务, 要积极为海外留学人员为国服务创造条件。

摘要：海外归国留学人员是高级知识分子的精英和重要组成部分。要牢固树立“人才资源是第一资源”的战略思想, 增强吸引、培养和使用优秀留学人员的责任感和紧迫感, 切实改善用人环境, 用事业、环境吸引留学人员, 留住留学人员。

关键词：统战工作,留学归国人员,科技工作者,思考

参考文献

[1]中共福建师范大学党委统战部.福建师大归国留学人员基本情况及思考[J].福建社会主义学院学报, 2004, (1) :16-17.

[2]赵燕玲.高校归国留学人员统战工作探略[J].韶关学院学报:社会科学, 2011, (7) :134-137.