红薯

红薯（精选15篇）

红薯 篇1

家住在山上。当收完玉米、花生、豆子这些大块耕地里的重要秋季作物后，人们便开始投入下一个忙碌的节目：“出红薯”。“出红薯”，就是收获红薯的意思，把红薯从地里刨出来。

红薯种在山上的不起眼的角角落落里，那是勤劳的人们开垦的荒地。每年出红薯，我都会积极参加，一大家子人，有说有笑，拉着快要退出历史舞台的架子车，走在山间小路上，前拥后簇、其乐融融。说句实话，我对红薯可是有着特殊的感情。不光是我，还有我的父母辈们!红薯，在那个特定的年代里拯救了我们整整两代人的性命。“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”，一点都不夸张!

六、七十年代的时候，家乡山上的土地异常的贫瘠，加上天灾人祸，地里种上的庄稼几乎年年都是颗粒不收。谁家没有饿死过老人?!谁家没有饿死过孩子?!父亲回忆说，他十二岁时正是六一年，我的爷爷就是那一年被饿死的。那一年的春天，门前的几棵槐树就是长不出叶子来。那是因为，父亲和他的同龄人天天除了睡觉就是守在各自“霸占”的槐树下，眼巴巴的等着树发芽，发一个芽就掰掉一个芽，填进了似乎永远都哄不饱的肚皮。而我们小时候就幸运多了，这所有的幸运，都是红薯给的!

智慧的人们总结经验、吸取教训，发现了山上的带着石头疙瘩的红色红壤，种正儿八经的小麦玉米不行，种红薯却是年年丰收，红薯不但长得个大，而且还非常甘甜，更重要的是能抵挡饥饿。最让人揪心的温饱问题就因为放弃盲目的种其他粮食作物，改为大面积的种植红薯被解决了!从此红薯就走进了一方老百姓的一日三餐。有了红薯便不再挨饿!

“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”，真的一点都不夸张!

“红薯汤”是一日三餐中的早餐和晚餐，“红薯汤”最简单实惠了。把红薯洗干净即可，很多时候连皮都不舍得削去，切成不大不小的疙瘩·，放在水中煮。煮熟之后，一边吃着又甘又甜的红薯，一边喝着煮红薯的水。这样的“红薯汤”吃喝上两大碗，既不饿了，也不渴了，两全其美。

“红薯馍”就是把红薯切成片晒干后，磨成红薯面做的馍，是为了减少只喝“红薯汤”时的单调而准备的，或者说是为了那些喝“红薯汤”喝不饱的人准备的。一般有三种做法：一，烙成饼。二，捏成窝窝头。三，蒸成大黑馍。

与红薯有关的面食也是值得一提的。

首先就是红薯面条!用红薯面做面条和用白面做面条是大不一样的，必须要把水烧开，放上碱面，把红薯面放在烧开的碱水中煮，只有这样煮上一段时间的面才能和成团、才能擀成面条。做好的红薯面条浇上蒜汁、撒点芝麻盐、煮面条时随锅再放些青菜，现在想来，也是人间美味!再一种面食洛阳话音叫“饸烙”，样子有点像现在的“担担面”，只不过是黑亮黑亮的，看起来好看吃起来好吃!用蒜汁凉拌好吃，放些葱姜蒜用油炒更是好吃的不得了。

人们绞尽了脑汁，发明了太多关于红薯的吃法，以刺激刁钻的食欲。然而纵使吃法再多，也是万变不离其宗，翻来覆去，被骗进肚皮的还是一个红薯!所以，天天喝着红薯汤的时候，心里想着什么时候能喝一次大米汤;啃着红薯馍的时候，想着黑馍馍要是能变成白蒸馍该多好;吃着红薯面条的时候，梦想着白面条的味道……可是，家里除了红薯汤就是红薯馍，连生的红薯，也被充当了我们童年里无奈的水果!

红薯养育了我们，吃的久了，自然就吃出了感情，我们从小就知道谁家都离不开它。可是吃得太久，也生出了许多怨恨!

每当我们这些不懂事的孩子闹着不吃饭的时候，我们的母亲便开始拿红薯变着花样哄我们，发挥着作为母亲的聪明才智。母亲把红薯切成薄片，放在一种叫“鏊子”的圆形铁皮上，点上火来像烙饼那样的烙，不停地翻过来翻过去，直到两面都金黄金黄的时候红薯片就熟了，散发着诱人的甜香，让人欲罢不能!

母亲有时把过年才舍得用的红薯淀粉拿出来，熬上一锅热的时候像浆糊、冷却后就变成凉粉的美味，凉拌了给全家吃，或是做一锅热乎乎咸乎乎的凉粉汤，吃了一碗又一碗，想再多吃一碗时，母亲会制止我们说凉粉吃多了不好消化!我们总以为母亲是怕我们吃得多骗我们的，那么好吃的东西怎么会不好消化呢?好消化得很!

而烧红薯，我们小孩子自己都会做的。那时，家家户户用一种叫“锅头”的自己造的炉子烧水做饭，“锅头”上面是做饭的锅，炉膛里燃烧着砍来的木柴，炉膛下面掉下来的带着温度的微微发红的·柴火灰就是烧红薯的最佳材料，大人们忙着准备做饭，孩子烧火。我们一边烧火一边往柴火灰里埋上几个小个头的红薯，饭做好了，红薯也烤熟了。把红薯从灰堆里扒出来，不怕热不怕烫的剥开烧得黑黑的红薯皮，无与伦比的香便迎面扑来，逼得你不由自主先咽几口口水……

就是这样!红薯不但养育了我们，还点缀着我们贫穷却充满了希望的生活!

现在，农民的生活好了，鸡鸭鱼肉、大米白面也不那么稀罕了，倒是在农村红薯种的越来越少，对红薯生出了许多更深的感情。如果哪一年不种点红薯，整整一年好像过得都不太踏实似的。喝不到红薯汤了，馋!吃不到红薯面条了，馋!走到大街上闻到烧红薯的味道了，馋!看到超市柜台上摆着的明知是惨了假的凉粉，仍然是不由自主的一个字，馋!不种点红薯，好像就没有了主心骨似的!可见红薯对我的影响有多深!

估计父母和我的想法差不多，所以，每年我们家都会留出来哪怕一小块地，虔诚的如那年那月，种上我们对生活的希望!

作者：马俊利

公众号：红罗山书院

红薯 篇2

先剪去红薯秧苗顶尖的2~3节茎, 然后按4个节茎截取为一段, 将每段上面的两节茎的叶柄和叶片剪去, 保留下面的两节茎的叶柄和叶片, 倒栽在垄厢上, 以留出一个叶柄基部露出垄面为宜, 苗距一般为15厘米左右。倒栽的红薯虽然比顺栽的生长缓慢些, 但由于茎中输导组织输送根部吸收水分及有机物的方向逆转, 输送速度减慢, 有机养料大量积压在根部, 有利于薯块膨大, 可提高产量一半以上。

二、摘顶

当红薯主茎长至40~50厘米时, 选晴好天气上午摘去顶芽;分枝长至30~35厘米时继续把顶芽摘除。此法可抑制茎蔓徒长、避免养分消耗、促进根块膨大, 可增产20%~30%。

三、裂缝灌肥

红薯进入块根膨大期后, 表土层会出现裂缝。此时, 每667平方米用清水粪肥750~1 000千克, 兑磷酸二氢钾500克 (也可用过磷酸钙5千克、草木灰50千克, 分别用水浸泡过滤) , 混合在粪肥中, 早晨或傍晚沿裂缝灌施, 灌后用土填塞裂缝, 可增产20%~30%。

四、喷缩节胺

红薯 篇3

彭焕新的成功告诉我们这样一个道理:创业的初期使用“放大镜”,从细微处发现商机;创业遇到瓶颈时使用“望远镜”,看到远期的市场;创业辉煌时使用“显微镜”,明察秋毫,紧紧把握商机。这样,你离成功也就不远了。

使用“放大镜”寻商机,放弃年薪20万元回家种红薯

今年36岁的彭焕新,出生于湖南省长沙县白沙乡的一个农民家庭。高中毕业后,成绩优异的他被保送到省城的一所大学读书。毕业后,他被分配到长沙县一所中学教书。由于家庭负担太重,教师那点微薄的工资根本就无法改变家庭的窘况,于是彭焕新决定外出打工。

他辞职去了海南,先是做家教,后来在海南中商期货交易所行政部做秘书的工作。3个月后,他不仅顺利通过了试用期,还得到了领导和同事们的一致好评。1999年年初,他从普通职员晋升为办公室主任。2001年,他又被调入广西食糖中心批发市场有限公司,主要负责电子商务。

做电子商务的那段时间对彭焕新来说是个转折点。他不仅荣升为副总经理,还于2002年报名参加了工商管理专业硕士研究生考试,并一举考上了广西大学商学院的MBA。这个结果,让同事们大吃一惊。因为,平时他和大家一样上班,甚至还要为公司的事情加班。对此,彭焕新幽默地说:“挤时间‘苦啃’,不然MBA说啥也砸不到咱。”

就这样,他一边工作,一边利用业余时间攻读硕士学位。3年后,他顺利通过了硕士论文答辩,获得了工商管理硕士学位。2004年,他又升职为监事会监事和董事会秘书,年薪高达20万元。然而,年薪20万元并不是他的终极目标,他的脑海中一直有个梦想——自己创业,为家乡的老百姓造福。

功夫不负有心人。2006年的一天,彭焕新看到了这样一则消息:浙江大学的农业专家从2000多个红薯品种中精选出一种“迷你”红薯进行大面积种植。这类“迷你” 红薯不仅有红、黄、白、紫、黑等多种颜色,还因为个小,口味香甜,在北京、上海等大城市非常受欢迎,其市场价格比普通红薯高出10多倍。他认为这是个不错的投资机会。和爱人商量后,他决定辞职回家种红薯。当他向董事长递交辞呈时,董事长大为不解。的确,一个农家孩子能跳出农门,拥有一份年薪20万元的体面工作,已经非常幸运了,可他却要主动放弃,复归农门种红薯,这的确让人不解。但这正是彭焕新使用“放大镜”,搜寻、定位商机后,果断作出的决定。

使用“望远镜”看市场,风雨过后天不生路我开路

2007年1月,彭焕新回到老家长沙县,开始了他的“红薯之旅”。他首先找到了金井镇沙田村支部书记易海龙,希望村支书能出面发动全村村民都来种红薯。起初,易支书听说彭焕新放弃20万元年薪是为了回来种红薯,几乎不敢相信。然而,当彭焕新向他介绍完这种“迷你”红薯的与众不同和发展前景后,他决定支持彭焕新回乡创业。

发动大会一开始,村民们就哈哈大笑起来。他们说,没听说过谁种红薯发财的。在农村,红薯主要用来喂猪,谁还吃那玩意儿。虽然彭焕新反复解释,但老百姓还是认为“迷你”红薯换不来金子。最后,不欢而散。

在村支书的建议下,彭焕新经过深思熟虑,决定先从自己下手。2007年3月,彭焕新去工商行政管理部门注册了“长沙沃园生态农业科技有限公司”,采用“公司+基地+农户+市场”的模式,正式开始规范化运作。

在易支书的帮助下,彭焕新在沙田村租下50亩土地,取名“沃园精品香薯种植基地”。然后,他又赶到浙江大学,以每公斤12元的价格从浙江购进了6吨种薯。看着彭焕新把一车车的种薯往田里拉,有人看笑话,有人为他捏把汗。彭焕新知道开弓没有回头箭,他必须要干出个样来,变红薯为“金薯”。看到所有的红薯都被安置进种植基地的大棚后,彭焕新心里乐开了花。

然而,一场意想不到的灾难降临了。2008年年初,一场百年不遇的暴风雪冰冻灾害突然席卷湖南。在漫长的等待中,彭焕新和他的种薯终于熬过了长达一个月的冰冻暴雪天气。2008年一开春,彭焕新就迫不及待地把这些“迷你”红薯种进地里育苗。可是,一个半月过去了,彭焕新发现发芽率竟然还不到10%。他赶紧打电话邀请专家来基地查看。经过对不发芽的种薯进行检测,专家当场得出结论:不发芽的都是被冻死的,概率在85%到90%。专家还说,像这种种薯,一般是放在地窖里先储藏起来,为的就是避开自然环境的伤害。当时,彭焕新觉得把种薯放进大棚也能得到较好的保护,况且,他也根本没考虑到会有这样恶劣的天气。

彭焕新真想放弃,但是转念一想,自己回来就是为了实现创业梦想,遭受一点点打击就放弃,那不是创业的心态。后经多方筹备种源,彭焕新自家50亩的种苗有保证了。他心想:这种红薯一年能种两季,如果下半年种植亩数扩大的话,损失就能补上不少。

3个月后,收获的季节到了。彭焕新的种植基地里比唱大戏、赶年会还热闹。远近的村民们纷纷赶来,看看彭焕新种植的“迷你”红薯到底啥模样。这一看,还真让村民动了心:有紫皮紫心的,有黄皮黄心的,有红皮黄心的,还有白皮红心的,甚至还有黑皮红心的,个头不大,但产量不低。更让村民惊讶的是,这红薯还真能散发出香味,很远就闻到一股清香。

一些村民悄悄地把红薯往衣兜里装,后来“拿”红薯的人越来越多,工人们就赶紧报告了彭焕新。谁知,彭焕新不但不恼火,反而高兴地说:“乡亲们喜欢吃,就让他们拿吧。”

很快,一些乡亲就找到彭焕新,表示自己也要种这种红薯,希望彭焕新卖给自己种薯。而那些准备夏天就开始种的村民,则直接跑到彭焕新的基地里去剪新鲜的薯茎做种苗。

为了让村民吃上“定心丸”,也为了更好地调动大家的种植积极性,彭焕新与他们签订了购销协议,让“望远镜”效应发挥作用。协议规定,由彭焕新注册的“长沙沃园生态农业科技有限公司”牵头成立红薯种植协会,凡是种植的农户都自动成为协会会员,公司负责收购标准为50克～150克的红薯。凡种植出来的红薯合格率在80%以上的种植户,将参与年底销售利润的分红。

使用“显微镜”做营销,红薯成“金薯”的故事成就创富传奇

就在彭焕新为农户都参与种植而高兴的时候,营销的问题也扑面而来。彭焕新深知,机会就要如同使用“显微镜”那样去寻找和发现。

2008年6月的一天,一位远房亲戚再次找到彭焕新,希望拿些红薯叶回家。原来,这位亲戚半个月前来彭焕新家做客,在吃了两天的红薯大餐后(如香炒红薯叶、清蒸香薯、排骨薯汤、鸡蛋薯饼等),一直治不好的便秘竟然不治而愈了。医生告诉他,是红薯叶帮的大忙。于是,他准备多拿些回去,让全家人饱饱口福。

这件小事引起了彭焕新的注意。自己何不开个红薯宴农庄,全方位开发红薯的价值呢?红薯叶有“蔬菜皇后”之称,不仅有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能,经常食用还能预防便秘、延缓衰老。想到做到。彭焕新的香薯宴农庄自开业以来,生意一直火爆。

开了个好头的彭焕新对于自己的营销思路信心百倍。下一步,他准备进军超市。经过调研,彭焕新选定了一家在湖南有100多家连锁店的超市。经过洽谈,超市负责人许先生来到了彭焕新的种植基地,进一步商定价格。综合国内市场行情,彭焕新报出了每公斤9.6元的价格。但就是这样的价格,许先生也没有立即表态就离开了。彭焕新心里很不踏实,因为这已经是底价了。就在他顾虑重重的时候,许先生回复了,表示愿意接受这个价格,但有一个附加条件,即彭焕新的红薯只能在许先生负责的这家连锁超市销售。2008年8月10日,“迷你”香薯顺利进入这家超市。仅一个月的时间,彭焕新通过这家超市就销售了50吨。后来,他的“迷你”红薯还被贴上了“沃园香薯”的商标卖到了深圳、上海等地各大商超。

虽然公司业务量越来越大,可彭焕新并没有高枕无忧,相反,更加大了他的忧患意识。只要一有空,他就会去基地查看红薯的种植情况,甚至亲自检查装箱的货物,确保每一个红薯从质量到品相都能达标。彭焕新说:“每箱红薯在出货前,如发现有缺口和烂斑的,哪怕只有一个,我们也要把它拿出来,因为我们卖的不仅是红薯,更是健康和信任。”彭焕新就是这样严格要求自己和自己的团队。他的企业没有理由做不好。

2009年7月29日,“沃园香薯”形象店正式在长沙营业。走进“沃园香薯”店,你会发现这里的每一款红薯产品都那么有吸引力。有五颜六色、浓香四溢的烤香薯,有营养美味的香薯饭团、美容养颜的凉拌香薯尖、麻辣可口的香薯粉丝、新鲜爽口的香薯汁等。

红薯种植收购合同 篇4

根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的规定，甲、乙双方在平等、自愿、公平、诚信的基础上，就红薯种植收购的有关事项达成以下协议：

第一条：甲方责任：

1、甲方对乙方种植全过程[包括整地（无水洼地），起垄（提供起垄机），施肥，栽植方法，收获等]提供技术支持。

2、乙方所需要红薯秧（3800株/亩左右），由甲方分三次提供（价格0.1元/株）。

3、甲方负责回收乙方所产无病虫害红薯，收获时间由甲方根据天气情况提前通知。第二条：乙方责任：

1、严格按照甲方要求栽植，管理，收获（甲方提供出红薯犁，机具乙方负责）。

2、所栽地块方便大车出入，田间装薯甲方负责，乙方负责装上车。

3、4、乙方3月20日前交付所栽面积薯秧定金。在未经甲方同意时不得以任何理由将红薯售予除甲方以外的任何人，如有违反，乙方向甲方支付技术指导费1000元/亩。

第三条：其他事项：

1、乙方所栽面积_____亩。

2、甲方在收购结束后一月内付清乙方薯款。

3、收购价格及质量：3两起每斤0.7元，泥土、杂质、水分扣除4％

本合同一式两份，甲乙双方各持一份，签字后生效。执行过程中，其他未尽事宜，双方根据具体情况，友好协商解决。

_______年_____月_____日

红薯情结抒情散文 篇5

在土垄上栽种红薯时，要先挖好株间距为一尺左右的小坑，再抓两把柴木灰放到小坑里，这样土壤会变的松软，便于红薯扎根，结果。放好柴禾灰后，把剪好的红薯秧苗的下端弯一个弯埋种到小坑里。妈妈说，如果把红薯秧直直的栽种到土壤里，红薯秧是很难结出红薯的，即便结了也是极小，极小的。

红薯秧苗栽种好以后，就只等红薯秧苗成活，抽枝长叶。那些成活的红薯秧苗会一天一个样的疯长，长出很多的红薯秧向四周伸展，过了一段时间后，那些红薯秧就拖的满地都是，碧绿的叶子在风中你挨着我，我挨着你的摇曳，别有一番景色。虽然长满地的红薯秧很好看，但却不能任其疯长。因为红薯秧一直疯长的话，会消耗红薯主根上的营养，将来结出的红薯就会相应的少而小。所以，为了让红薯的主根上结出大而多的红薯，就要进行翻红薯秧。而且翻一次红薯秧还不行，要隔一段时间后再翻，一般翻上三，四次就行了。之后就不用管它们了，任其疯长就行。因为翻过几次红薯秧之后，红薯的主根已经扎下大根，结上了果。那些红薯秧也已错过了扎根的最佳时间和温度，已经成不了啥气候了。不过，此时的红薯秧可以割一些嫩头喂猪马牛羊。另外还可以到红薯地里采摘红薯秧上的叶柄用做菜吃。什么？红薯秧也可以吃？呵呵，是的。红薯上的叶柄也可以吃。叶子摘下后可以用热水烫一下放到面条锅里当菜叶吃，口感挺好的，清香而滑润。而摘去叶子的红薯梗可以从一头把外面的一层薄薄的皮剥去，洗净后切成一寸左右的短梗，再切上几个或红嫩或碧绿的辣椒，加上大蒜和葱花放到锅里爆炒，炒熟后可是一道美味的菜。反正那个味道我是喜欢，而且至今依然怀念。最让人高兴的是红薯梗可以吃的时候正是秋天没什么新鲜菜可以吃时。当然现在的秋天，那是想吃什么菜都有，超市里什么菜都有的卖。可在我年少的时候，农民的生活还处于贫穷阶段，秋天吃的最多的就是萝卜，白菜，让人吃的腻。所以总想吃点别的什么菜调调味口，于是我们就会去地里釆摘鲜嫩的红薯叶和红薯梗来做菜，既营养又实惠。

红薯收获的时候也是挺辛苦的，但人们望着那大而多的新鲜红薯总会忘了苦和累。在那个时候，收获红薯需要人们用铁钉钯一钉钯一钉钯的把红薯一棵一棵的从土里刨出来。每当在父母去地里刨红薯时，我和妹妹就会跟着去地里玩，有时也会帮忙把红薯拾到一起。但我们大多是拾的时候少，玩的时候多，毕竟十多岁的孩子还是贪玩的年龄。记得有一次，我和妹妹又跟着父母去地里刨红薯，我和妹妹拾了一会儿红薯就不想拾了。我突发奇想的要和妹妹比赛一下看谁把红薯扔的远。于是我们俩个就你扔一个，我扔一个的向远处扔去。就在我们玩的起劲时，只听爸爸大声说:“你俩在干啥？”

我和妹妹转头一看，只见爸爸已板着脸孔走过来。我和妹妹连忙低下头，不知如何是好。爸爸生气的说:“你俩闲着没事干了是吧？去！去把扔出去的红薯捡回来。”

我一听傻眼了，那些红薯都扔到邻着我家地的别人家的红薯地里了。人家的红薯还没刨，红薯秧还长的好好的。那么多的红薯秧，根本就看不到扔过去的红薯。于是我壮了壮胆说:“不就是几块红薯吗？还要再捡回来。再说我们地里还有这么多呢！”那时候，我家种了有一亩地左右的红薯。

爸爸眼一瞪说:“赶快去捡！”

我和妹妹一看爸爸真生气了，只好顺着刚才扔的大概位置去找。此时，妈妈听到了，也走了过来说:“你俩咋那么乱扔，那扔的可是吃的东西呀！”妈妈一边说一边帮我们找被扔的红薯。经过一阵儿寻找，我们终于找到了好几块红薯。妈妈说:“走，不找了。回去给你爸认错。”

我和妹妹回到爸爸跟前，爸爸正蹲在地上抽烟。我说:“爸，您别气了。我们以后不乱扔了。”妹妹也点头附合。

爸爸把烟摁到地上弄灭后看了我们一眼，此时爸爸似乎已经不生气了。爸爸叹了口气和谒地说:“不是爸吵你们，你们不能因为有东西吃了就乱糟蹋东西。”爸爸略微停了一下又说:“给你们讲讲过去的事吧！五九年（1959年）的时候，我们这里吃食堂，闹饥荒。人们饿的啥东西吃的都没有，饿死了好多人。地里的草和树上的树叶和树皮都被吃的净光。那时候我才九岁，吃过草吃过树皮。那年刨红薯时，你爷爷在地里给生产队看红薯，比我小的你们的姑姑不知道怎么跑去找你们爷爷了。你们的姑姑看到地里的红薯就哭闹着要吃红薯。你们爷爷左右哄不住，就捡了个红薯尾巴给了你们的姑姑。结果不知道被谁看见了举报到了生产队，说你们的爷爷偷拿了红薯。生产队里有一个当官的是个恶人，就让人用棍子打你们爷爷。可怜你们爷爷的腰就被打的受了伤，就一病不起。那时候是没地讲理的，也没钱治病，你们的爷爷就那样病着死了……”爸爸说到这里用手揉了揉发红的眼圈，我和妹妹也难过起来。爸爸又说:“现在好了，自己种地自己吃，多好。可我们不能有了吃的就不爱惜东西。要知道就你们扔的那几块红薯，要在五九年能救活好几个人的命。”

我和妹妹听了拼命的点头，表示再也不糟蹋东西了，爸爸点点头笑了。爸爸开始去干活了，我和妹妹则开始比赛看谁拾的红薯多。那件事过去二十多年了，但我依然记忆犹新。这么多年，我一直勤俭节约，尽量不糟蹋东西。因为我从爷爷的红薯事件上受到了很大的震撼。

红薯刨完后，爸爸妈妈就把红薯用架子车拉回了家。然后就是挑捡红薯的工作，长的大而光鲜的红薯放在一起，用来放到红薯窑里收藏。长的小或被刨烂的红薯放在一起，用来打成红薯粉子，做红薯粉条。现在我先来说说红薯窑的事。红薯窑就是那种在家里的地下挖的地窑，用来收藏红薯。因为红薯怕冻，而地窑在冬天就相应的暖和一些。红薯窑一般都挖在庭院里，也有的人家挖在配房里。那时候我家的红薯窑就挖在灶房里，又深又大，但入口只能容下一个人的腰身下去。我曾经下去看过，里面的空间很大，能装下两架子车的红薯。当我每次下到红薯窑里时就会想到电影《地道战》里的地道。我还乐呵着想，要是在红薯窑里挖出个通道通到别处，不就成了地道了吗？呵呵，想归想，太平年代谁还挖地道。红薯窑还是红薯窑，还是把红薯藏里面吧，什么时候想吃红薯了就到地窑里面拿出来一些来吃。至于红薯的吃法有多种，可以蒸，煮，煎，炸着吃。我们那时候喜欢蒸红薯吃，蒸的红薯有的干面，有的香甜。如果把蒸熟的红薯放到太阳下晒两天，那个滋味会更甜。也可以把红薯切成小块块放到稀饭锅里做成红薯稀饭，很好喝。还可以把红薯切成片晒成红薯干存放起来，吃的时候放在稀饭锅里做成红薯干稀饭，那味道和红薯稀饭又会略微不同，别存一番滋味。而我最喜欢吃的就是妈妈做的红薯烙馍，做法也简单:把蒸熟的红薯去皮弄碎放到面粉里一起和成一个大面团，面团要柔软一些。然后把大面团拽成一个一个的小面团，再把小面团擀成薄薄的，圆圆的烙馍，之后放到铁烙子上（那时候专门用来烙饼，烙烙馍用的东西）烙熟就可以吃了。其味香甜可口，松软好吃。你如果吃了这次，还让你盼着吃下次。当然，红薯还有很多吃法，我就不一一的说了，呵呵，给你们留点念想。哦，对了，红薯窑里的红薯还有一个光荣的任务，就是用来包过年吃的红薯包馍。打从我记事起，我们的家乡就是要在过年的时候包红薯包，一直到现在依然是如此。所以那个时候如果谁家不收藏些红薯，那年都没法过的去。红薯包那可是过年必不可少的一道主食，香甜可口，余味无穷。要做红薯包首先要把红薯去皮，洗净，切成花生籽大小的红薯颗粒，我们叫红薯豆。然后再和煮好的红豆均匀的调在一起，之后把它们包到事先准备好的面团里做成半圆形的馍状上锅蒸。当蒸熟后，没有打开，你就能闻见只有红薯包才有的馍香味。如果打开锅盖，那个馍香味便袭卷入鼻，让人食欲大增。

好了，说了这么多红薯的吃法，现在我再来说说红薯粉条。红薯粉条好吃但不好做，工序麻烦而辛苦。首先要把那些挑捡出来准备做红薯粉条用的红薯洗净打成红薯泥，再把红薯泥放到吊担（吊担就是把大一些的细白布的四个角用绳子吊起来做成的，用来过滤红薯泥或者豆泥用的东西）里，加水过滤，让红薯粉子顺水从吊担里流到下面准备好的容器里沉淀。红薯粉沉淀好后，容器的，下层就是红薯粉，红薯粉的上面就是水，此时把水放出来就剩下红薯粉了。之后把红薯粉放到干净的薄膜上或者其它的东西上晒干，存放，等待做粉条的时候用。做粉条可不是什么时候都能做的，而是要等到天气非常冷，水能结冰的时候做粉条。因为做好的粉条必须经过上冻，结冰，融化，晒干的过程才好吃。所以每到冰天雪地的时候，我们村子里就会聚积起几个做粉条的地点。人们会自觉的排队，帮忙。做粉条事先要在地上挖临时的地灶，上面架一口特大号的铁锅，用来烧热水烫粉条。做粉条的现场那是热火朝天，井然有序，人们按照不同的分工守着自己的岗位。做粉条开始了，首先要几个人把大量的红薯粉用水调和，揉成软硬适度的粉团，然后有一个人负责把面团拽成小面团放到专门用来做粉条用的漏勺里，而手拿漏勺的那个人就一手稳拿漏勺，一手握拳用力的捶打漏勺里的面团。而那些面团经过捶打就从漏勺底部的很多小孔中流下来成了粉丝，粉丝流到下面烧着沸水的大铁锅里就立马变成了粉条了。那些粉条在沸水中上下沉浮，过一会儿感觉熟透了就要用木棍把粉条捞起放到旁边盛着冷水的大盆子里激一下，然后用粉条杆（用细木棍做的）把粉条均匀的放在木棍上晾到粉条架子上（用一些大而粗的木棍做的专门放粉条杆子的）。这样，一个做粉条的工序才算完成了，当然这个工序要不停的重复，才能做出更多的粉条，才能让来做粉条的人家都满意的做好粉条。在做粉条的过程中，人们会自觉的争着换下在岗位上忙的久的人，让人家休息一下。人们也会自觉的帮忙提水，放粉条杆子，自觉的把自家的柴禾送来烧灶。没有人耍赖，偷懒。而新鲜的粉条出来了，做粉条的人家都会让周围帮忙的，观看的人们尝鲜，毫不吝啬。人们有的就推说不吃，有的就毫不客气的挑起几根或抓上一把粉条来吃。新出锅的粉条虽然经过冷水激了，但依然散发出热乎乎的余温，吃到嘴里滑软，津津有味。要是用盐巴，葱花，蒜蓉，香油调一下，那个味道更美，唇齿留香，让人吃了还想吃，常常惦记着。呵呵，看到这里，大家有没有嘴馋啊？告诉你们粉条还有很多种吃法，可以做菜汤，炖豆腐白菜，炖肉，做菜饺子，蒸菜包子，做酸辣粉等等，我就不一一的细说了。现在我们还是说说粉条晾到粉条架上之后怎么办吧！粉条晾到粉条架子上后，由于天冷很快就会结冰，那些起初柔软的粉条就会被冻成硬棒棒的，此时就可以把自家的粉条连带杆子一起取下来用架子车拉回家了。回家后在院子里的大树之间拉几根绳子，在绳子上系上一些小绳圈，然后把粉条杆的两头穿入小绳圈套一下固定好，这样粉条就被吊在了绳子上。晚上，粉条不用收，就让它们在夜里上大冻，结冰。如果第二天有太阳，就把粉条取下来放到干净的东西上用木棍捶打，让粉条上的冰融化，脱落，然后再挂到绳子上去晒。这样反复结冰，捶打，晾晒几日至直粉条完全晒干为至。粉条晒干后就可以把粉条杆子取下来了，然后把粉条收藏起来，什么时候想吃都可以随取随做，很是方便。

总之，红薯虽然小，但全身皆是宝，红薯可以吃，可以做粉条。红薯叶和红薯梗可以做菜，就连刨红薯时割下来的红薯秧都可以喂猪。那时候人们喂猪都不喂现在卖的猪饲料，当然那时候还没卖猪饲料的。人们就把割下来的红薯秧晒干，放到打糠机上打成糠，喂猪时再拌点玉米料就行了。当然也有人家把晒干的红薯秧当做柴禾烧锅的，反正红薯的秧和果都有各种用途。

后来，随着时代的发展，随着打工的热潮升起，农民开始出外打工，像种红薯这样的繁琐的种植，人们渐渐放弃了。红薯的种植相应的少了许多，就连农民有的也要买红薯吃。红薯从当初的平凡入不了大家的眼而变的珍贵起来。据说，红薯的营养价值相当的高，富含膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素，以及钾，镁，铜，硒，钙等10余种元素。而且红薯还有抗癌，抗糖尿病，预防肺气肿，有益于心脏，甚至对保护人的皮肤，延缓衰老都有一定的作用。既然红薯的营养价值和药食作用那么大，当然就会受到人们的青睬。便有大大小小的啇贩做起了粉条生意，但有的粉条加入了淀粉，化工原料，吃起来没有我们自己做的粉条的原汁原味。记得有一次我不小心买了那些加入了淀粉，化工原料的粉条，我就失去吃那些粉条的胃口了。后来，我买粉条时就专门找那些农民自家做的粉条吃不完了拿来卖的人家买，那粉条有着农家的最纯朴的滋味，百吃不厌。

有时我想:也许越是纯朴，平凡的东西或精神，越是经得起时代的考验，经得起时间的验证。就象那平凡而渺小的红薯，它曾在贫困的年代救济过人们的生活，如今又调膳人们的餐桌，增加人们的营养，保健人们的身体。它与大鱼大肉相比是那么的不起眼，当人们对大鱼大肉吃腻时，总是会想到那亲切，带着丝丝缕缕独特泥土芳香的红薯。而红薯的平凡、坚强、隐忍、朴实与那些默默奉献的广大劳动人民又是多么的相似啊！

红薯作文 篇6

“自牧，我们挖红薯吧!”爸爸突然提议道。我一听，连忙掉转头，一路小跑，扑向农具屋，挑了一把最大的锄头，扛着它，和爸爸一溜烟地来到田边。

爸爸心急，鲁莽地夺过我手里的锄头，扒开绿叶，高高地举起，对准叶茎，朝着它用力挖下去。“彭!”只见泥土和半个红薯“刷”地飞了起来，另一半肥肥胖胖的红薯躺在泥土上。原来，它早已被那凶狠的锄头给劈成了两半。“唉!真可惜呀”爸爸感叹道：“这个红薯一定很好吃!”说话间，我用眼角瞟了瞟爸爸，只见他正在咽口水。

我有些气恼，从爸爸手里抢过锄头，说：“你太用力了，让我来试试好了!”可锄头又笨又重，我用起来实在有些费劲。锄头刚举起，却又坠了下来，只在田里“刺”地划了一条印，哪有红薯的半点影子?

爸爸在一旁又急又恼，转身冲向农具屋，又找了一把尖嘴锄，循着红薯茎刨了起来。我也没有灰心，继续在田里划起了印子······

红薯喂猪有窍门 篇7

红薯是一种高能量饲料。1 kg鲜薯含消化能为0.97 Mcal, 相当于0.31 kg稻谷的能量。合理饲喂红薯, 可使猪增长快, 脂肪沉积率高, 猪肉品质好。

用红薯喂猪, 一般不要生喂, 最好的方法是将鲜薯切成方、丝晒干后粉碎, 再按一定的比例与其它饲料配合饲喂。一般10～30 kg的猪日粮中可加入红薯干粉10%;30～50 kg的猪可加入15%;50 kg以上的猪可加入20%;公母种猪以加入10%较好。15 kg以下的猪饲喂红薯易致肠炎、拉稀等病症。由于红薯粗蛋白含量少, 故在配制饲料时, 应注意补充一些棉饼、菜饼或鱼粉等蛋白质饲料, 这样可提高饲料的转化率。单用鲜薯应煮熟喂猪, 也可在其它日粮有保障的情况下, 在两餐间隔的居中时间段定量作“零食”投给。

骄傲的红薯 篇8

母亲很满足——一个读大学的儿子，高大英俊，学生会干部，有奖学金——还有什么不满足的呢？并且她知道，儿子正在偷偷恋爱。她曾远远地看过那姑娘一眼，瘦瘦高高，和儿子很是般配。她不知道儿子和姑娘在一起会聊些什么，但她想应该不会谈到自己。一个收废品的母亲，有什么好谈的呢？或者，就算谈起，她知道，儿子也会说谎。比如说她是退休干部，退休工人，等等。这没有什么不好，母亲想，既然她不能给儿子带来骄傲和荣耀，那么，就算儿子说她已经过世，她都不会计较。

她真的不会计较。她真的很满足。

可是今天她很想见儿子一面。其实每天她都想见儿子一面，今天，她有了充足的借口。老家人送她一小袋红薯，个头大皮儿薄，脆生生喜人。煮熟了，香甜的红瓤化成蜜，直接淌进咽喉。母亲挑几个大的，煮熟，装进保温筒，又在外面包了棉衣，然后骑上她的三轮车。儿子从小就爱吃红薯，一路上母亲偷偷地笑。她想应该叮嘱儿子给姑娘留两个，尽管城里满街都是烤红薯，可是不一样的。这是老家的红薯，有着别处所没有的香甜滑嫩。

是冬天，街上的积雪未及清理，就被车轮和行人压实，变成光滑的冰面。家离学校约五公里，母亲顶风骑了将近两小时的车。雪还在下，母亲头顶白花花一片，分不清是白发还是雪花。她把三轮车在街角停下，然后抱着那个保温筒横穿了马路。她想万一在校门口遇到儿子，就说，是打出租车来的。想到马上就能见到儿子，母亲再一次偷偷地笑了。

所以，她没有注意到开过来的一辆轿车。

车子在冰面上滑行好几米才停下来。司机摁响了喇叭，母亲一惊，忙往旁边躲闪，却打一个趔趄，然后滑倒。她慌慌张张爬起，未及站稳，又一次摔倒。

她的手里，仍然稳稳地抱着那个保温筒。

司机紧张地扶她起来，问她，你没事吧？母亲摇摇头说，没事。她的脸被一块露出冰面的玻璃碴划开一条口子，现在，已经流出了血。

司机吓坏了。说，我得陪你去医院看看。

母亲笑笑说，真的没事。

司机说可是你的脸在流血……

在流血吗？母亲变了表情。果然，汽车的反光镜里，她看到自己流血的脸。

我得陪你去医院看看。司机坚持着。

真的不用。母亲说，可是这样的脸，怎么去见我的儿子呢？

司机打开车门，把母亲往车里拉。母亲被他吓坏了，似乎比撞上汽车还要紧张。真的不用，她说，你忙你的吧！

司机看着母亲，好像除了脸上的伤口，她真的没事。司机只好说那我给你一些钱吧，一会儿你自己去医院看看。他掏出两百块钱，又掏出一张名片。这上面有我的电话，他说，如果钱不够，随时打电话给我。

母亲一只手抱着保温筒，一只手推搡着名片和钱。突然她停下来，认真地对司机说，你真的想帮我吗？如果你真的想帮我，那么，能不能请你，把这个保温筒转交给我的儿子……他在这个大学读书，他功课很好……

母亲指了指那座气派的教学楼，脸上露着骄傲的表情。

片刻后司机在校门口见到母亲的儿子。的确是一位英俊的男孩，又高又壮，穿宽大的毛衣和洒脱的牛仔裤。司机将保温筒递给男孩，说，你妈让我带给你的。

男孩说，哦。眼睛紧张地盯着校园里一条卵石小路。小路上站一位高高瘦瘦的长发女孩。

司机提醒他说，是煮红薯。你妈让你先吃一个……她说，还热着。

男孩突然想起一个问题，他问司机，她人呢？

司机说她不敢见你。

不敢见我？

她受伤了。

受伤了？

她摔倒了。她横穿公路，我的车开过来，她一紧张，滑倒了……脸被划破一条口子，流了血。她可能，怕你伤心……也可能，怕给你丢脸……她倒下的时候没用手扶地……她任凭身体跌上冰面，却用双手保护着这个保温筒……她嘱咐你现在就吃一个……她说，现在还热着……

司机掏出两百块钱，硬往男孩手里塞。

男孩愣愣地看着保温筒，慢慢将它打开。那里面，挤着四五个尚存温热的煮红薯。它们朴实，土气，甚至丑陋，可是它们香甜，温热，就像老家的乡亲，更像母亲。

司机拍拍男孩的肩膀，说，她还没走。顺着司机的手指，男孩看到了风雪中的母亲。她躲在一棵树的后面，偷偷往这边看。似乎儿子看到了母亲的笑容，似乎母亲发现了儿子的目光。母亲慌慌张张地上了三轮车，转一个弯，就不见了。母亲的头发，银白如雪。

男孩没有追上去。他知道母亲不会让他追上去，不想让他追上去。可是他已经决定，今晚，就回家看看母亲。他还会告诉女友，母亲并不是退休干部，她一直靠收废品供他读大学。她是一位伟大的母亲，她是他的骄傲。

（曉晓竹摘自《家庭百事通》）

挖红薯 篇9

到了菜园，菜的品种繁多，有青菜、萝卜、南瓜我看见红的、绿的、黄的辣椒挂满了枝头，远看就像一个个五颜六色的小月亮。

走进红薯地，只见红绿相间的红薯藤像乱麻似的铺在红薯地上。哥哥拿来镰刀，把红薯藤割掉。接着，我和陈子琳就迫不及待地拿来小锄头开始挖红薯了。

我顺着藤的根部开始往下挖，没过多久，第一个红薯就露出了头，望着红红的小脑袋，好像在对我说：快把我拉出来，好吗?”我高兴极了，小心翼翼地把红薯边上的土刨掉，然后轻轻拍掉它身上的土，再用双手拉住红薯藤的根部，最后轻轻一拉，一个个又大又红的红薯就被我挖出来了。一、二五。一共是五个。”我高兴得一跳三尺高，得意地转过身子看陈子琳挖了几个，没想到陈子琳也挖了五个，而且已经在挖第二串了。我赶紧挥动锄头挖第二串。因为有了前面的经验，所以这一串比上一串挖得快多了。

接着，我们又挖了第三串、第四串

红薯食品有卖点 篇10

试水开店

成都是小吃食品的天堂,各种休闲小食品遍布大街小巷。2009年的一天,一家红薯食品专卖店悄然在街头出现,店内摆满了以红薯为原料开发的各种休闲小食品,吸引着过往顾客的好奇。负责经营的王彬告诉记者,一年时间,他们相继在成都开了10家店,还延伸到毗邻的重庆地区。“我们只是在这个行业站稳了脚跟。”王彬谦虚地表示。

谈起开店经营的初衷时,王彬说,他的老板“发现了红薯作为健康食品有一定的市场”。开始,只是自己开了一个直营店试探一下市场,发现生意不错,在吸引消费者的同时,也引来了不少人希望加盟。

利润多大

做这个小小的红薯生意到底能赚到多少钱?

“红薯从农民手里收购来,收购价格是0.5元一斤,便宜时只要0.2元~0.3元;厂家做成薯片,能卖到6元一斤;而专卖店里,平均能卖到12元一斤。整个过程中,不起眼的小红薯身价飙升了60倍。”王彬说。

“紫薯的收购价0.8元一斤,最后卖到22元,去年有家超市的紫薯干一斤卖到65元。”王彬谈起红薯、紫薯的生意经如数家珍。虽然由于厂家规模、品种等不一样,最终的产品价格不一,但通过包装、打上品牌后的红薯身价增长数十倍,犹如被镀上金身。

在王彬的专卖店里,除了传统的红薯干、红薯片、红苕酥,还有红薯面包、红薯粉条等食品外,甚至还有红薯酒、红薯汁、红薯茶等饮品。多达100余种的红薯和紫薯产品来自福建、浙江、四川等地的多个厂商。

前景看好

对于红薯小食品专卖的市场,王彬很有信心,他认为红薯的营养价值和保健作用越来越多地被人们发现。以前大街上主要是用铁桶烤红薯,而红薯专卖是对这个行业的升级和开发。因此,很可能会形成消费趋势。

小刘是去年开始经营的,在此之前做酒店销售。由于正好赶上冬季,他的生意比较旺。眼下,夏季已经到来,生意也进入了淡季,小刘说生意明显减少,但还是能小有盈余。

点评

很多创业者都是从传统的项目开始,从熟悉的行业入手。曾经难登大雅之堂的红薯产品到如今被开发成系列休闲产品,属于典型的小本创业项目。经过市场的培育期,整个产业会形成一股消费趋势。

编辑 雷祖波

红薯收获应注意的问题 篇11

红薯的收获适期, 应根据气候条件、安全贮藏时间和下茬作物的安排等确定。地温在18℃左右, 红薯重量增加很少;地温在15℃左右, 红薯停止膨大;地温长时间在9℃以下, 就会发生冷害。因此, 一般在地温18℃时就开始收刨红薯, 在枯霜前收刨完毕。切干用的春红薯或腾茬种冬小麦的一般在寒露前收刨;留种用的夏红薯在霜降前收刨;贮藏食用的红薯稍晚一些收刨, 但在枯霜前一定要收完。

土壤过干或过湿, 对红薯收获均不利。过干, 土壤含水量减少, 地温变化大, 红薯易受冷害, 且不易收刨刨。。过过湿湿, , 土土壤壤含含水水量量过过多多, , 红红薯薯不不仅不易收刨, 而且含水量大, 收获后不耐贮藏。土壤过湿时应先割去红薯茎蔓, 晒几天, 待土壤稍干再收刨。

留种用的夏红薯, 宜在晴天上午收刨, 在田间晒一晒, 当天下午入窖, 不要在地里过夜, 以免遭受冷害。

挖红薯作文 篇12

我们一家都喜欢吃红薯，奶奶在家门口开荒种了些。这不，到了收获的时节，我们一家开始忙碌起来。

中午吃完饭后，奶奶招呼爸爸妈妈和我一起挖红薯，看到那灿烂的阳光，我就挪不动脚步了。虽然秋天到了，但是一到中午却还是有些热。秋老虎又发威了!

虽然我心中有一千个不情愿，但是我却不得不去，谁让我爱吃红薯呢。到了山坡上，映入眼帘的是一大片一大片碧绿的叶子就像一把把遮阳伞，可能是地下的小精灵怕晒才躲进了这片绿色的森林里，撩开叶子一看，叶子下有许许多多粗壮的腾子，个个都有小指拇粗，这些红薯可都是奶奶的宝贝，她每天都给红薯浇水，施肥。当我和妹妹在菜园里玩时，奶奶还总是赶我们走，生怕我们踩坏了红薯苗，影响收成。话不多说，我们动工了。

奶奶先用镰刀将所有腾子全部割掉了――原本被山芋藤装扮的青翠欲滴的土地变得只剩几十条乱麻似的杆子纵横交错地覆盖在土包上。奶奶告诉我，杆子下面就藏着红薯，我想这红薯肯定是个害羞的小女孩，在大家都争着展示自己的时候，它却躲在地下，将自己埋起来。我抓紧一个腾子，然后用铲子将周围的泥土挖开了，一不小心红薯被我用铲子一分为二，接下来我已吸取了教训,不会像上次一样傻乎乎地把它挖破了,而是小心翼翼地把红薯周围的土刨开,刨得差不多了,再把它轻轻地拔出来,生怕稍一用力又将它弄断。

在大家齐心协力的努力下，又挖了许多形状各异的红薯：它们有的就像一个个小灯笼似的，照亮秋日的田野;有的又像一个个小皮球，在田野里滚来滚去;有的像一个个没睡醒的孩子，依然依偎在大地母亲的怀抱里。

晚上，奶奶煮了红薯，看着桌子上热气腾腾的红薯,简直要“口水流下三千尺”了,煮熟后它的外皮黄里透红,吃起来甜香滑润,真是美味爽口,保你吃了还想吃。山芋不仅外观可爱，用处也很大，它可以做成各种好吃可口的美食，是不可多得的食材!

红薯丸子作文 篇13

五岁时，由于爸爸妈妈工作忙碌，把我送到了奶奶家，那里有我最爱吃的红薯丸子，可以吃个够。那里也有我最亲爱的奶奶，总是给我温暖的怀抱和慈爱的笑容。可不久，我又回到了爸爸妈妈的身边，红薯丸子也常常挂在了嘴边，有时候做梦都能看到奶奶那慈祥的笑脸。

到了年底，爸爸破例带我回了奶奶家，一进门，我便朝屋里喊道：“奶奶，我回来啦!”奶奶笑盈盈地走了出来，手里端了个盘子，上头还盖了个盖子。“里面是什么呀?”我好奇地问道。奶奶温和地看着我，打开盖子，哇!满满一盘子红薯丸子，我高兴地跑过去，三下五除二就吃完了。“还是奶奶做的好吃!”我摸着小肚子说。“你回来就知道吃，真是个小馋猫!”爸爸笑道。“孩子爱吃就让孩子吃嘛!”奶奶一脸宠溺地看着我，还用那双暖和的手摸摸我的头……

高淀粉红薯栽培技术 篇14

红薯是我国大部分农村地区的主要农作物, 在全国各个地区种植面积广泛, 但由于大部分种植地区经济条件和科技水平较为落后, 品种参差不齐, 高淀粉红薯的生产受多种病虫害的威胁和生产种植技术的限制, 导致红薯减产或质量低下, 严重影响了其产量和质量;加之高淀粉红薯的制造用途广泛, 可制作红薯粉丝、红薯淀粉等多种食品, 也可生产乙醇和制作饲料, 极大程度上增加了市场的需求量。因此, 提高高淀粉红薯病虫害防治技术和种植栽培水平、改善其生产现状刻不容缓。结合高淀粉红薯的种植现状和我国的气候情况, 加强对其病虫害防治和栽培技术的科学研究, 提出合理有效的解决方法, 并有效地应对自然环境、科学种植和生产技术等的限制, 提高高淀粉红薯的产量和质量, 满足市场需求, 实现可持续发展。

1 良种选择及育苗

高淀粉红薯主要用于食用, 或者进行其他副产品如饲料、乙醇和淀粉的加工[2]。因此, 宜选择高淀粉型红薯良种豫薯868、SL—19、桂粉2号、湘薯17号这些品种, 经过试验这些品种出粉率高, 产量较高, 抗病虫害强, 红薯种植效益很大程度上取决于品种。选好品种后, 培育种苗主要有3种方法, 即温床、薄膜和露地。温床育苗是获得高产的主要培育方式。好苗的标准:杆粗节密、老嫩适度、浆汁丰富、无病、无退化[3]。

2 耕作和栽培

由于红薯是根块型作物, 其成长对土壤的要求较高, 最好选择土层深厚疏松、有一定肥沃程度的土壤耕种。采用的耕种方式以深耕为主, 在深耕的基础上配合垄作, 有利于加厚土层的深度, 疏松土壤, 保持内部气流通畅, 提高土壤的蓄水能力。垄作是指耕种时, 让土壤呈小拱, 与平作相比, 其优点在于:增大了土壤的受光面积, 扩大了昼夜温差, 有利于红薯糖分的沉淀和积累, 增加鲜薯的淀粉含量。红薯的种植密度受到地域、选种、土地肥沃程度、种植方式等综合因素的影响, 在种植3~7 d后应注意观察, 及时有效地查苗补蔸并对其实行重点管理[4]。

3 田间管理

红薯田间施肥是比较重要的一项管理方式。红薯对钾的要求较高, 对氮、磷、钾的需求比例在2∶1∶3最为合适, 薯农应坚持科学施肥的原则, 主施底肥、重施钾肥。根据施肥试验和高淀粉红薯的产量关系进行施肥, 保证红薯能够得到足够的养料。底肥分2次施用, 以氮肥为主要增施, 磷钾肥作为辅助。不要经常性对薯茎进行翻蔓、提蔓。试验证明, 人为地翻蔓、提蔓会影响其正常的生长, 造成对根茎、薯块的损害, 同时降低薯叶进行光合作用的功能, 破坏根部对水分和养料的吸收, 严重影响红薯的生长系统, 导致减产[5]。干旱会严重影响红薯整个生长过程, 薯农应及时有效地进行适当灌溉。在地势低洼容易形成积水的地区注意排水, 顺应地势选择排水沟的位置, 防止红薯遭受浸泡根系腐烂导致死亡减产。在红薯种植的地区可每隔7 d灌水1次, 注意小水浅灌, 不要采用漫灌, 保持水分适宜即可。

4 病虫害防治技术

幼苗期、生长期和贮藏期均是高淀粉红薯病虫害的发生阶段, 主要危害红薯的块根与根茎基部, 对地上的部分没有太大的影响。威胁高淀粉红薯生长的病虫害主要有甘薯麦娥、甘薯叶甲、长足象、蚜虫、鞘翅、蛴螬等, 成虫在田间或薯窖中啃食薯块, 幼虫在茎蔓或薯块内钻蛀腐蚀, 并且在受害薯内潜道内排泄使其散发臭味, 导致无法食用。红薯瘟病又名甘薯细菌性萎病、烂头、发瘟, 是一种萎缩性疾病。主要发生在育苗期, 其蔓延很快, 损失严重。

针对不同种类的红薯病虫害, 应当采取及时有效的措施预防和减少病虫害对高淀粉红薯产量和质量的损害, 或者可以采取一种或几种措施相互搭配使用。防治病虫害的方法包括农业措施、物理措施、化学防治和生物防治。常用减少虫源的农业措施:在春秋季节进行翻耕, 冬季清洁田园、拔出杂草或病害红薯、中耕培土、焚烧枯枝落叶、饲用或高温积肥、施用腐熟肥料、选择抗虫品种、从源头上消灭越冬虫源等。物理措施:由于病虫害的种类各异, 采取的方式也有所不同[6], 包括黑光灯诱杀、黄板诱杀、性诱杀等。化学防治包括灌根、浸秧、毒土、喷粉、熏蒸等。其防治方法主要是在苗期用2.5%氯氟氰菊酯900 m L/hm2+50%辛硫磷750 g/hm2对水750 kg/hm2喷雾, 防治小象虫和食叶害虫, 注意结薯期土壤的培护以防成虫啃食薯块或者在土壤产卵, 达到预防和减少病虫害的目的。毒土的制作比较简单:40%毒死虫1 000倍液与细土搅拌均匀, 撒施于土表面, 或与肥料混施, 耕作时翻入地下。也可用2.5%功夫1 000~1 500倍液喷雾, 杀死害虫。生物防治:白僵菌、线虫、中华早蛉、保护害虫的天敌。

5 适时收获

适宜的收获时间是当地均温降至15℃。低温会造成冻害, 过早收获限制了块根膨大的体积, 影响其产量和出粉率, 同时高温收获可能会引起“烧窖”, 不利于后期红薯的贮藏。

摘要：从良种选择与育苗、耕作与栽培、田间管理、病虫害防治等方面总结了高淀粉红薯栽培技术, 以促进其高产栽培。

关键词：高淀粉红薯,栽培,病虫害防治

参考文献

[1]杨元胜, 苏鹏皓, 刘东东.红薯病虫害防治技术[J].现代农村科技, 2011 (9) :37.

[2]陈功楷.优质高产甘薯新品种引选与栽培技术研究[D].南京:南京农业大学, 2009.

[3]徐文霞, 安兴智, 李继智.淀粉专用红薯高产栽培技术[J].安徽农学通报:上半月刊, 2013 (3) :52-53.

[4]谷云松, 曹国华, 谢家政, 等.高淀粉红薯湘辐一号高产栽培技术[J].湖南农业科学, 2014 (11) :22-23.

[5]姜祖龙.秋种马铃薯的种植模式与高产栽培技术[J].上海农业科技, 2011 (5) :84.

“红薯爷爷”三进省城 篇15

初进省城遭掌掴，回家和瘫痪儿子抱头痛哭

2010年11月6日，初冬的郑州，一场寒潮过后，天气有些阴冷。早上7点左右，郑州市建业路菜市场门口出现了一辆毛驴拉的地排车，车上装满了从地里刨出不久的红薯和胡萝卜。车的主人是一对老年夫妇，老汉戴顶旧蓝布破毡帽，古铜色的脸上布满深深的皱纹，老太太系着一条破旧的蓝色头巾，走起路来腰弯得像张弓，老两口立在初冬的寒风中，一脸希冀地望着行色匆匆的路人。

赶车的老汉叫张全会，76岁，身旁的老伴陈桂香，比他小3岁。两人的家在郑州郊区中牟县郑庵镇贾庄村。这年秋天，张全会家里的红薯和胡萝卜收成不错，村里许多人都把红薯等农产品拉到郑州去卖，比卖给上门来收购的小贩每斤能多赚三四角钱。张全会也想去郑州试试运气，村里其他人家都有电动三轮车，张全会只能赶着毛驴车进城，从老家到省城，别人三个小时的路他要走八个小时。为了多卖些钱给去年在工地受伤的大儿子治病，张全会并不怕辛苦。

想到大儿子，张全会的心揪得紧紧的。大儿子张文忠50岁了，2009年在郑州一家建筑工地做工时，不慎从脚手架上掉了下来，结果摔成了瘫痪，工头给了一点点医药费，就再也不出一个子儿了。医生说，如果有钱，大儿子这病还是有希望治好的，可是家里早就被儿子的病掏得一干二净。没办法，只能挣到钱了，就给他买点药吃，没钱就硬挺着。看着儿子痛苦的样子，张全会和老伴很难过，可怜天下父母心啊!

张全会还有个儿子，这个儿子更让他操心。二儿子32岁了，还没娶上媳妇，一直在广东打工，张全会对这个儿子也没有太多期望，只希望他能找个媳妇。他本想让大儿子给他和老伴养老，可如今大儿子却成了废人，张全会想起这些心里就堵得慌。然而，毕竟是自己的儿子，总不能眼睁睁地看着儿子难受吧?所以，他只希望自己的红薯能多卖些钱，然后让大儿子的病痛减轻一些。

那天，从早上一直站到上午10点，老两口卖出了几十斤红薯和萝卜。就在他们眼巴巴地看着行人，希望他们能照顾一下自己的生意时，一辆喷着“城管执法”字样的厢式货车嘎地一声停在老两口面前，从车上跳下来一个40岁左右的中年男子，凶巴巴地对老两口吼道：“这里不能卖东西，快走!快走!”

张全会知道大城市规矩多，从家里出来时，他怕毛驴拉的粪脏了城里的马路，还特意在毛驴肚子下挂个塑料袋，把毛驴拉的粪便都装进去带回家。没想到在这里卖菜也不让，老汉想给那个满脸凶相的男人讲讲家里的情况，让他通融通融，没想到还没等他开口，那个男人变得不耐烦了，抓起车上的红薯和胡萝卜就往地下摔。

张全会驼着背上前扯住男子的手，不让他糟蹋自己流血流汗换来的劳动果实，没想到这下惹恼了那个男人，他一巴掌抡了过来，把张全会的帽子打得飞出去好远。

张全会活了这么大年纪，从没让人打过，却挨了比儿子还小的男人一巴掌，他感到委屈，就上前扯着那个中年男人说理，谁知那个男人对着他的脸又是一巴掌。看着老伴挨打，陈桂香不愿意了，她弯着腰上前拉扯那个男人。

中年男子大为光火，要对两个老人继续施暴。路人看不过眼了，纷纷嚷道：恁大年龄的老人你也下得了手，你有没有爹娘!太不像话了!几个年轻点的路人情绪激动地喊：不能让他走了，把执法车掀了!

众怒难犯，中年男子见势不妙，急忙走进驾驶室，关上车门，在路人的指责和骂声中一溜烟地跑了。

活到70多岁，却被人照脸打了几耳光，张全会觉得很丢人，他再也无心卖红薯了，赶着车子回了家。一路上，他情绪低落，想着被打的情景就难受得老泪纵横，陈桂香耐心地劝慰着老伴，那头跟了他们16年的毛驴仿佛也在安慰着主人，不时昂首叫几声。

老两口回到家里，已是晚上掌灯时分。张全会卸了驴车，没有吃饭就到了大儿子家。看着儿子躺在床上眼巴巴地望着他，想想自己在城里受的委屈，张全会再也忍不住了，蹲在地上呜呜哭起来。公公的失态把儿媳妇刘继英吓了一跳，过门20多年，她从来没看到公公这样伤心过，莫非公公受了啥委屈?

张全会好大一会儿才平静下来，他对儿子说了在省城被打的经过。张文忠听说父亲挨了打，难过得哭了，他捶着胸口说：“爹，都怪我连累了您，我要是身体好些，也不会让您受这样的苦啊!”说着说着，父子俩抱头大哭，一旁的刘继英也不停地抹眼泪，这日子太苦了!

“红薯爷爷”遭遇各方关注，爱心涌向七旬老汉

从省城回来，张全会变得更沉默了，每天啪嗒啪嗒地抽着旱烟想心事，他打不起精神再次进城卖红薯，可儿子的病需要钱，该怎么办?

然而，此时的张全会并不知道，通过媒体的报道，有关他被城管打耳光的事情，不但在郑州尽人皆知，国内也炒得沸沸扬扬。网友们义愤填膺，纷纷斥责城管的野蛮行径，很多人都说，挨打老人身上有着他们父母的影子，老人就是现代版的“卖炭翁”，网友还亲切地称张全会为“红薯爷爷”。

“红薯爷爷”挨打一事引起了郑州市委、市政府网络发言人的关注，他们责成相关部门介入调查，很快，动手殴打红薯爷爷的中年男子被辞退，相关领导也被停职。

城里的这些事情张全会不知晓。挨打后的第六天，他的家里却涌进了一大帮骑着自行车的城里人，这些城里人一进他的家门，亲亲热热地叫着“大爷”“大娘”，这些衣饰鲜亮的城里人不但要买他的红薯，还另外把1000多元钱塞给张全会，说这是他们车友会的兄弟姐妹们的一点心意。

张全会这才知道，这一大群男男女女是从郑州骑车过来专程看望他和老伴的，大家从报上、电视里知道了他在郑州的遭遇，决定上门来看望他，那些钱是捐给他，让他给儿子看病的。

张全会心里顿时热乎起来，他觉得那些穿得排排场场的城里人，心眼其实并不坏。当他听说打他的那个男人被开除了，不安地搓着手说：“年轻人犯错，改了就行了，把人家的饭碗给砸了多不好!”听着老人发自内心的话语，那些城里的男女们都感慨着老人的善良。

让郑州骑友们更感动的是，临告辞出门时，陈桂香老人拽着他们，非得给他们每个人手里都要塞些钱，说这么远过来，得给你们些路费，车友们坚辞不收，然后骑车返回了郑州。

随后的几天，张全会和老伴又相继接待了郑州来的两拨客人，第一拨客人是两家单位的领导，说是代表执法局和办事处来登门向他道歉的。张全会听了这话，局促得不知所措，他万万没想到，自己挨了两耳光，竟然惹出了这么大的事儿，他心里的委屈早就烟消云散了，打他的那个人丢了职，已经够让他不安的了，人家的领导又专门来道歉，看来，

大城市里的规矩还是很严的。

领导走后，张全会又迎来了一拨人，这些人是郑州一家报社的记者，他们拿着厚厚的一沓钱，说这些钱是全国各地的好心人捐给他的，其中还有个叫黄晓明的大明星，一下子就给他捐了一万块。张全会推辞了一大阵，还是接了下来。他想得最多的是，这些钱够给儿子治一阵子病了，这世上还是好人多啊!

那段时间，张全会成了乡亲们眼中的名人，大家都替他感到高兴。张全会打心里觉得郑州人不错，就又动了去卖菜的念头。

2010年12月初，在郑州街头，细心的市民认出他就是此前不久被打的“红薯爷爷”，一声吆喝，大家纷纷慷慨解囊，不到两个小时，张全会的红薯就卖了个精光，卖完菜后，时值中午，张全会和老伴吃了顿饱饭，他还喝了二两白酒。

张全会酒量不大，二两酒下肚，就有些晕乎了。赶着驴车往回走，他心里少有的痛快。这么多年，他有两个忠实的伙伴，一个是陪伴他走过几十年的老伴，老伴当年1.7米的大个子，长得一副俏模样，只是长年累月在地里干活，背上长了脓包，没钱医治，最后命保住了，腰却再也没直起来。这么多年，他最愧对的就是老伴。除了老伴，另一个最忠实的伙伴就是那头忠心耿耿的毛驴，这头毛驴跟了他16年，只要一牵着它，张全会就浑身是劲儿。当年，二儿子上学，要缴学费，他卖了头黄牛，也不合得打这头毛驴的主意。有了老伴，再加上这头毛驴，张全会觉得自己的人生是完美的。

张全会想着想着，晕晕乎乎的他忍不住打了个盹儿。毛驴没有了主人指挥，一不小心上了立交桥，在四通八达的桥上兜起圈来，一辆郑州交警的巡逻车正好从立交桥上驶过，看到一辆毛驴车在立交桥上转来转去，十分诧异，就把车停在一边，拦住了那辆毛驴车，叫醒了打瞌睡的老汉。

张全会迷迷糊糊看到两个威严的警察站到了面前，酒一下子吓醒了，怕自己又惹了麻烦。倒是警察和颜悦色地问明了情况，耐心地引领他下了立交桥。回到村里，张全会把这个经历讲给邻居听，邻居把它编成了笑话，于是，张全会赶着毛驴在立交桥上转圈的段子很快传开了。

三进省城钱被盗，市民冒雨抢购“爱心红薯”

转眼一年过去了。2011年12月8日，有心的市民发现，郑州街头又出现了一对老人赶驴车卖红薯的熟悉身影。没错，这对老人正是张全会、陈桂香。

在过去的一年里，好心人的捐款让大儿子的病得到了缓解，可离站起来却还很遥远，治病的钱对这个贫寒的家来说，仍是一个深不可测的无底洞。

张全会这年秋天的收成仍然不错，只是农产品价格很低，为了多卖些钱给儿子治病，尽管他体力一年不如一年，张全会夫妇还是决定赶着毛驴进省城卖红薯。为了好算账，出门前，老两口把每五斤红薯装到一个尼龙袋里，一共装了140袋左右，如果行情好的话，张全会算着，这一趟省城之行能收入六七百块。

来到郑州后，张全会和老伴没有固定在一个地方卖红薯，而是走街串巷，找居民区集中的地方。很快，老两口发现，进城卖红薯的农民还真不少，第一天光是本村来郑州卖红薯的就碰到了两三个。竞争激烈，价格上不去，老两口就频繁变换卖东西的地点。

到郑州的第一天傍晚，张全会和老伴数了数，他们仅卖掉了20多袋红薯，老两口心情不太好，不合得买碗热饭，只啃了个凉馍就算把晚饭对付过去了。夜里，他们就睡在居民区的房檐下，两位老人蜷缩在一床被子里，在寒冷的冬夜里捱到了天亮。

第二天，张全会和老伴赶着毛驴车走了十多条街道，到傍晚卖了40多袋红薯，收获还算不小，老两口心里挺高兴，合着吃了碗7块钱一碗的烩面，身上热乎了不少。夜里十点左右，天下起了雨，幸亏张全会有先见之明，找了个背风的地方，老两口才不至于被冻僵。

第二天早上起来，寒风夹着冻雨，把张全会老两口冻得嘴唇发抖。小区门口有家卖早点的，张全会对老伴说，咱俩买碗稀饭，吃两包子暖暖身子吧!陈桂香赶忙从棉袄内侧的口袋里掏钱，谁知她的手在里面摸索了好久，也没找到包裹着钱的手绢。陈桂香的脸越拉越长，当她确定钱再也找不到时，急得她边哭边说：“老头子，坏了，咱卖的钱找不到了!”

张全会听后，像是挨了当头一棒，他没有责怪老伴，脸色铁青地蹲到地上抽闷烟。抽着抽着，他突然想起来，昨晚9点多钟时，有个30多岁的男子过来和他搭讪，还提醒他要把钱放好，卖点钱不容易，老伴听了那人的提醒，下意识地摸摸身上放钱的地方，莫非那个男人是小偷?

老两口谁也没有心思吃东西了，再说也没有钱了。好在车上还有一半红薯，只有先卖掉再说。张全会和老伴赶着毛驴顶着寒风冷雨又来到另一个小区。陈桂香觉得丢钱是自己没有尽到责任，又心疼丢掉的钱，眼泪吧嗒吧嗒地直往下掉，张全会心里也有气，没理会老伴，陈桂香委屈得索性大哭起来。

几个好心的市民看到老太太哭得伤心，就围上来问长问短，一个市民认出了张全会和老伴，说：“这不是去年来卖红薯被城管打耳光的那个大爷吗?”几个市民也想起了去年在郑州传得沸沸扬扬的那件事情。当他们得知老两口卖了两天红薯的钱被盗以后，都骂小偷实在太可恨了，连老人的钱都偷。骂过之后，几个市民每人自发买了一两袋红薯，还不让张全会找钱。

上午11点左右，张全会发现，前来买他红薯的人络绎不绝，两个年轻人说，他们是看了“微博”发布的消息后赶来的，微博上说，去年那位来郑州卖红薯的‘红薯爷爷’又来郑州了，而且钱被小偷偷走了，大家赶紧去买他的红薯，帮帮老人，天这么冷，又下着雨，让老人卖完赶紧回家吧!

张全会不懂城里人说的“微博”和常人戴的“围脖”有啥不同，只知道这些人是从城里四面八方冒雨赶来的。没有一个人和他讲价钱，有的还故意多给他十块八块的，他想找钱，那些人摆摆手就赶紧走了。到了下午两点，张全会和老伴的红薯就卖了个精光。

张全会和老伴赶着毛驴一身轻松地往家赶，陈桂香坐在车上，数了数卖红薯所得，足足有近千元，也就是说，这些钱把丢失的那些钱也补回来了，陈桂香数完钱，咧着没有门牙的嘴笑了。张全会对老伴念叨着说：“好人坏人都让咱俩碰上了，不过，这世道还是好人多，明年咱们还来!”

如今，“红薯爷爷”早已回到了属于他的那个家，而他三进省城的事情仍被这个城市的人们传颂着。我们生活的世界是由平凡人组成的，正是千千万万平凡人坚守良知的举动，让我们每个人身处寒冬，却能感觉到融融的暖意。