我的早餐店开店计划书

我的早餐店开店计划书（共3篇）

我的早餐店开店计划书篇1

早餐店开店计划书
我二十有一,是一名大学生,说实话我不看重学业,也不认为重本毕业生是成功者,人人都以去哈佛大学为荣,因为比尔盖次在那读过,可比尔盖次却不以在哈佛读过书为荣,他在那读了一年就辍学了, 似乎我这样说有些偏激.我不想读好书后只是获得为那些真正成功者打工的机会,所以我想开个店.由于小弟我初来乍道,很多事情不明白,所以特来向各位大哥大姐请教.以下是我参照 spring 大哥的中式快餐我的选择(希望能找到志同道合的朋友)中的计划书的格式,我拿来套用并改进的,除了格式其他的都是我自己的想法,希望 spring 大哥别告我侵权啊.我想在学校开家早餐店, 主卖米粉和粥.学校大概有 5 万师生, 学校周边还有普通住户, 由于去市里有 20 多分钟的车程,所以大家一般都在学校.学校中心有个商业中心,也就是小吃精品店之类的,学生上课都要经过那,也是这学校最热闹的地方.那有好多餐饮店, 却没有一个看上去比较卫生的.我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃,可学生不一样啊,在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网,所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧!学校有 4,5 个食堂,可米粉和粥却不怎么样,我只在食堂吃过一次就在没吃过了,在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂.我准备租 4 间 20平方的门面(那里全是平房,而且都是 20平方左右)一月大概 4000,厨房 16平方应该够了吧,卫生间和杂物间共 8平方.简单装修,墙群为绿色,其余为白色, 天花板用塑料绿色植物装饰,玻璃门.希望给学生们一种清新,自然和放松的心情.圆大理石桌,鼓状凳,靠墙则用方型桌.我认为大理石好清理,看上去也比较干净.刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料,最好是校内的.在门口旁放个捐款箱,告诉他们每天捐一角钱,世界将因为他们而改变.利用大学生的同情心,达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望.所以我的店里只有牛奶或豆浆卖 9 角钱, 其他都卖整数, 柜台正对门口, 上方是菜单和本店主题“让一角钱传达你的爱” ,先在柜台付帐点单,点单时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆,让顾客没有选择不要的机会.然后由服务员拿单到厨房,客人那也留份单,最后由服务员从厨房上菜..这样我还把慈善顺便做了.早上应该不愁客人,所以我放点英语学习方面的,毕竟一天之季在于晨嘛.中午大家一般都吃饭,所以我决定在中午搞促销,在中午 12 点半放首外文歌,尽量选好听的,第一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥.晚上 6 点半同样.我得自己当店长,采购员,这样省下了一笔不小的钱.厨师是留住客人最重要的一点, 所以只要好吃,3000 一个月我也给,服务员请 2

个每个 800,收银员可以请学生,学生不在乎多少,给个 500 他应该心满意足了.洗碗清洁的也可以请学生,挂个帮助勤工检学牌子, 上班前一天 6 点半报名, 一人不能连续上两天班, 每天付工资, 元一天, 20 一月下来才 600, 这样还能增加在学校的知名度.要一名学徒也 800 吧.

大概需要 8 万元,装修 30000 元(包括空调,厨房设备等),首付房租 3 个月 12000, 18000 用于营业,20000 做流动资金.我希望营业额是 30000 除去工资 6500 左右房租 4000 水电杂费 1000 左右煤气 2000 税收杂项 1000 说实话话原材料方面我还不太了解, 不过我想过桥米线的生意那么大, 米粉和粥的利润肯定不小,而且自我感觉米粉和粥的成本比教低,所以原材料这项我的预算是 30%.粗算下 30000-14500-9150=7350 ,7350 里的 2350 储存用于寒暑假期的预备资金,自己能拿 5000 左右.平均每天要挣 1000 元,每位顾客平均消费 4 元的话,需要 200 多位顾客.应该不难吧.更多创业计划书请上中国店网

童装店开店计划篇2

1.童装生意概况〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃2 2.如何开童装店〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃2 3.基本运作流程〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃3 3.1.店铺位臵选择（店面名称）〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃3 3.2.营业执照的注册以及税务、卫生注册〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃4 3.3.营业面积及店铺装潢〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃5 3.4.经营方式的选择〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃9 3.5.主要供货地址及供货商的甄选〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃9 3.6.服饰主要品牌及相关信息〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃10 3.7.宣传准备工作〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃10 3.8.开业筹备工作〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃10 3.9.正常运营〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃11 4.童装销售特点〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃12 5.费用预算〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃12 6.经营效果分析〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃13 7.店内货物进销存管理〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃13 8.开店注意事项〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃13 9.导购用语〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃.14

一、童装生意概况：

随着市民消费水平的提高，低档童装的市场变得非常有限，中高档童装逐渐深受欢迎；主要体现在名牌童装占据市场大量份额，知名品牌在各个城市随处可见，同时消费者在选购童装时也越来越注重名牌。

童装生意经济效益较高，面对的人群也是一些较高素质人群，经营难度及强度较小；同时童装经营者较多，童装品牌也是鱼龙混杂，经营竞争较为激烈，因此要做好充分的准备，迎接不一样的挑战…

竞争环境介绍：因为进入门槛较低，经营童装店者较多，但大多数生意都很普通，只有极少数的店面能成为顶尖代表，并不是资金情况限制，而是经营服装进货特别需要有判断力，需要店主对款式、颜色、价格、消费心理、有一个准确的洞察力，同时还需要有锐力的促销能力。

二、如何开童装店：

首先做童装店市场分析：童装是必需品，同时也是重复性消费比较强的商品。一是宝宝长得快，需要不断更换;二是亲朋好友送礼品时经常会选择衣服;三是逢年过节时衣服更是不可少的物品;四是童装款式多样，容易激起妈妈们的购物欲望。

其次要了解童装行情。一般情况下童装利润比较高，一般4、5折进货，8折销售也还有近40%的利润，还有就是童装品种多，消费者无法做明显的价格对比，店主容易掌握主动权。

再次就是了解童装市场的购买力。童装销售初步估计生日一套、六一节一套、春节两套、平时两套，一年下来至少也要6套衣服，以一套衣服零售价格平均100元计算，人平均消费高达600元，随着对质量和服装品牌的要求越来越高，这个数据也将一定会越来越高。

最后就是经营之道。这个应该在平时多注意学习，也可以在不断的经营中学习，多学习多积累。

三、基本运作流程：

3.1.店铺位臵选择（店面名称）

1.1.最繁华的地带不一定最好，要注意商圈的选择

店址的地理位臵很重要，重要到几乎可以决定商家的生存。

商圈的选择就等于是客户群的选择。一般而言，服装店的销售范围通常都有一定的地理界限，也就是相对稳定的商圈。不同的服装店由于经营商品、交通因素、地理位臵、经营规模等方面的不同，其商圈规模、商圈形态存在很大的差别。选好商圈是进行合理选址的基础，它不但有助于制定经营策略，也有助于制定市场开发战略。

商圈确定的理论方法：

1.零售引力法则。零售引力法是商圈传统定义的进一步拓展。该法则认为，城市的人口越多、规模越大、商业越发达，其对顾客的吸引力就越大。商店的吸引力是由邻近商圈的人口和距离共同作用的结果。

2.商圈饱和度。测定特定商圈内某类商品销售的饱和程度，可以帮助新设商店的经营者了解某个地区内同行业商店是过多还是不足。一般来说，在饱和程度较低的地区开店，成功的概率较高。

1.2.选址需要注意的事项

童装店可以选择开在住宅和商业的混合区，选择店址的时候不要选择天桥底下，不要选择快车道或者单行道边上，不要选择离人行道很远的街铺，也不要选择店门前没有人行道的店铺。店铺最理想的形状是长方形或正方形，长方形的店铺径深不得超过20米，宽度不得低于3米。

案例介绍：罗小姐的店铺也没有选在繁华地段，甚至也不是服装店集中的地方，但她的25平方米的外贸服装店，却能达到旺季7-8 万元的销售额。因为这个店的位臵粗看似乎不好，但仔细看又非常好。罗小姐的店位于一个住宅区出入必经的小街上，这条小街只有很窄的两车道，因为道路狭窄所以经常堵车。在住宅区对面有一所重点小学，学生家长一般是非富即贵。3.2.营业执照的注册以及税务、卫生注册找好门面房，与房东签订房屋租赁合同。工商局注册办理个体营业执照：

1.带身份证、商铺的租赁合同等。

2.准备两个商号名称，以备被别人抢先用了，同时为工商部门对店铺名称进行检查。

3.注册费各地不同，根据当地具体情况。4.一般取得执照后一个月内，去税务局办税务登记税务局办税务登记: 1.身份证执照等。

2.办妥后一般要付360元的票管员证和报税证。

3.3.营业面积及店铺装潢：营业面积：

童装以款式和价格取胜，店面大小要求不高，最小不低于25平米以上就可以了。店铺装潢

①店门（门面很重要，门面的装修更是重中之重。）

门，即为出入口。一家店一定要让顾客出入方便，这样才能有好的生意。如果店址是在一个拐角处，前后开了两扇门，面对两条街，这样的店面是最佳选择。如果店面只有一个站，则就要在装修时把它加大，最好是全部打通，不设门，这样有利于顾客出入。但是如果服饰店是在不太繁华的地点，开始时，光顾的人不会很多，这种情况下不宜把门开多了，可以利用出入不便，而保持一些顾客在店内。有时这有助于销售，因为对服饰店来说，顾客喜欢到人多的店，他们会有种心理，人气旺的店，一定是有好的商品或是价格便宜，有时也正体现了流行趋势，所以顾客愿意去人多的店，而使那些本来就冷清的店更冷清。同样在促销时，也要抓住这种心理，有意识地引导一部分顾客在店内。

②店面的走向（店面的走向关系到通风、日照等各方面，要特别注意。）

南北走向的店面不受日晒，白天也不会太热。在夏天，没有日晒，则比较凉快，顾客会比较喜欢光顾，同时也可以节约空调费。下午时阳光照到店里，不但热，还给人很烦躁，很杂乱的感觉，使顾客不想进店购物。但如果在冬天，则给人暖和的感觉，让人愿意光顾。因此，店主应考虑自己要卖何种服饰而选择店面，如果是夏装，则以南北走向的店为首选。

如果经营一类冬天的服饰，则就应为东西走向的店。东西走向的一般不是开店的最好的选择，因为这种店要安空调，这是一笔不小的开支。但它有一个很大的优点就使店面的照明效果很好，店铺最忌讳的就是昏暗，让顾客不愿进；店铺明亮会给人舒适的感觉。③店面的空间

空间包括了面积和高度。空间的感觉很重要，它是顾客进店的第一感觉，不能太拥挤了，也不能显得太空荡了。面积当然是越大越好了，但是面积的大小与租金直接挂钩，所以最好是量力而行。高度主要是以天花板的高度为参考，一是要有高度，空间效果好，视觉效果好，不会太拥挤了；二是可以陈列商品，当模特放在店中时，一定要与店的高度成比例，否则就会不协调。④店面设计的组成

虽然应将婴儿区与学步儿童区加以大致区分，但为使尺寸及风格让家长们容易了解，因此，在平面计划上有必要做纵向及横向的交叉的配臵。

此外，其店中所设品牌最好能够从店门望去即可获得辨识。童装和女装不同，商品的品味很难掌握，结果变成在狭窄的店中却有很多不同品味的商品群。

同时，商品本身体积很小，使用将商品展示给顾客了解的展示方法就变得非常重要了。由此可知，可视化组合及经调合的的展示个数，直接决定顾客的采购意愿。

有关中央，应考虑视线问题后再决定其高度。其布局与商品相配合，如果只是平凡地摆设，商品的动态就会显得迟滞，建议利用布局展现出商品的更替，会使商品氨基酸更加协调。此外，还要考虑其他空间的安排。如将仓库设在店面后方，应当有足够空间放臵那些不易在柜台后面存放的商品，如果必要的话，应当预留修补室；必要的话服饰店还应该有试衣间。⑤店面形象：

童装店招牌以及橱窗，最好能展示商品的价格或服务的项目。壁面的展示组成，可呈现出整体美，也可呈现出乱七八糟的感觉。因此，在考虑经营策略时，最好一开始就对的活用进行考虑。

展示空间（橱窗）依尺寸及品牌加以展开并分设二处。鞋、帽、袜子等小物件是表现儿童可爱处的商品。因此建议将其摆设在店门或利用展示空间加以陈列。

试着改变商品陈列的方式，使人有焕然一新之感。季节变化、开学、节庆以及假期等，都是很好的主题。打折品的摆设也要用心安排，主要的长销品，应放在店内不显眼处，而刺激顾客购买欲的商品则应摆在前面。这种摆设方式可以吸引顾客走进店里，同时也可以提高前方商品的曝光率，增加销售量。

⑥店铺内硬件设备的筹办：

货架、水电安装、采暖及制冷设备、电脑及相关用品、招牌的制作、门样的选择、模特及相关产品的购买、橱窗的制作… 3.4.经营方式的选择

目前开童装店的形式一般有三种：利用沿街店铺开店、在服装市场内开店、进入百货商场设柜台。也可分为自营店或是专卖店。

3.5.主要供货地址及供货商的甄选

主要供货地址：我国最主要的童装销售基地有广东佛山、白马，福建石狮，湖州织里等地。广东佛山是童装最为集中的地方，在那里可以找到任何价位的童装。杭州服装批发市场也正在崛起，成为辐射长江三角洲以至全国的批发基地，像四季青等批发市场吸引了越来越多的服装商。这些批发市场是最佳的进货来源。

供货商的甄选：选择距离自己店铺路程较近的批发市场进货，这样可以减少运输费用。也可选择熟悉的、讲信誉的批发商，用银行帐号汇款给批发商，让其异地发货，这样做不仅新贷来得快，还节省了人员往返的费用。

3.6.服饰主要品牌及相关信息童装主要品牌：

派克兰帝、巴布豆、巴拉巴拉、婴姿坊、十二喜、西瓜太郎、舒比乐娃、雅多、叮当猫、七彩云车、小猪班纳、成长新天地、力果等。

相关信息：服饰档次的选择要根据当地的具体情况，同时经营儿童服装也要注意款式、色彩的选择与更新。大部分家长喜欢自己的孩子穿得漂亮、可爱。除此之外，儿童服装的质地十分重要，任何家长都密切关心孩子的健康，一些纯棉的内衣和袜子是家长的首选。同时，在店里准备一些儿童玩具往往会带来一些意外的收获。另外，随着市民消费水平的提高，低档童装的市场变得非常有限，中高档童装开始渐渐受欢迎，因此，在进货时应注意选择价格适中的中档童装。3.7.宣传准备工作

1、宣传单页的印刷。

2、宣传单页的派发。3.8.开业筹备工作

1、店铺内产品的整理（上架及入册）。

2、检查店内设施，如有损坏及时修理。

3、备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等。

4、预备所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定。优惠活动的相关信息。

5、了解当天新上产品及其价格。

6、7、其他相关物品的采购（鞭炮、音响等）。

3.9.正常运营

1、运营中：（1）了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品等的放臵。

（2）巡视区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货。（3）卖场中是否有污染品或破损品。（4）价格卡与商品陈列是否一致。

（5）努力为顾客做好服务，接受顾客的建议。

（6）注意卖场内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为。（7）为顾客做结帐及产品包装服务。

（8）以顾客为重，一旦有顾客上门，应有“欢迎光临”等招呼。

2、运营后：（1）是否仍有顾客滞留。

（2）店铺橱窗射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭。（3）当日营业现金是否全部收好（锁好）。（4）整理各类票据及当日促销物品。（5）进行当日盘点，填写登记销售日报表。（6）整理服装及卫生。（7）做好关店安全工作。

四、童装销售特点 1.童装的购买者和使用者分离（小童以下尤其突出，有的中童现在也有自己的喜好购买权，不过还是少数）。

2.童装的购买目的性很强，不同于女装冲动消费性居多。3.“一个小孩，六个钱袋”说的是给儿童购买服装的目标对象有爷爷奶奶，外公外婆和爸爸妈妈。

4.最能影响中童购买选择的是他的同学或小伙伴的所选择的品牌。

五、费用预算

1、房租：

2、水电费：

3、装修费用：

4、硬件设备采购费用：

5、服装采购费用：

6、税务费及电话费：

六、经营效果分析

1、全年支出：

2、全年大概收入：

七、店内货物进销存管理

1、日销单

2、每日盘点货物记录

3、每日进销存表

4、进货单

八、开店注意事项

1、清楚童装是卖给谁的

童装我们是卖给妈妈，这没错，因为孩子是没有花费能力的，也没有主观花费意识，所以，童装是直接卖给妈妈间接卖给孩子!为什么是卖给妈妈，而不是爸爸或其他人，这很显明，我们可以想一下周围，是不是大部分时光都是妈妈给孩子买的衣物鞋子多，爸爸爷爷奶奶买玩具多，当然这不是绝对!只是大部分是这样，在给孩子购物的时候，妈妈的表示更多些，乐此不疲!所以在童装经营上一些策略要针对妈妈的思维去斟酌，比如：语言习惯、心里等等。

2、童装是怎样卖的

一般都是妈妈带着孩子去童装店买衣服，因为要试穿。孩子愿不愿来此购物，有大部分决定权在孩子，这个童装店能否有足够的吸引力来吸引孩子，也就决定能吸引到多少孩子的妈妈，所以我们的经营童装的商家就要注意，把店铺的装修更符合孩子的想像和兴趣和游玩，就是增加和孩子的互动性;当我们把店铺的环境做到能够吸引孩子的玩乐，把产品做到足够的多款式的时候，那肯定会吸引更多的孩子和妈妈的到来，然后做成生意。在这里我们可以看到，国外的一些快餐，在寸土寸金的地方依然用很大的面积装儿童游玩区，就是这个道理，其实很多时候，不是因为爸爸妈妈爱吃垃圾快餐，主要是因为孩子喜欢这里玩乐的场所，嚷着父母的带领!所以开童装的加盟店要注意自己的儿童玩乐区增加互动性!

3、童装终端未来发展趋势

童装的的终端发展趋势是卖场，是一个超市状的童装大卖场，而不是专卖店，或者是专卖店大卖场。因为消费群体的不同，针对消费群体的对象我们作出如此的判断。

4、产品积压是童装店最要小心的问题

很多店面赔本都是出在产品积存上，还有很多店面并不赔本，但只赚到一堆积存货物。

两种选择：若当地花费能力强、人们对品牌认同度高，而店主对服饰又不精通，那就要斟酌做单一品牌，走加盟的路线，借助厂家的力气开辟市场。

若当地花费普通，无所谓品牌，合适做多种产品经方法;但有一个前提须要业主心中有数：品牌消费是必定的趋势!

5、自我建议

要端正做事态度、认真积累经验、制定好近期及长远目标、做好店铺管理、与客户建立良好的关系…

九、导购用语

1、顾客进店时，“欢迎光临”。

2、当顾客将目光停留在某一件商品上并要了解该款商品时，“这款产品是今年的流行款，具有某某的优点，并主动询问其码数，为其取下交到顾客手里”。

3、当顾客提出试穿时，“这款衣服非常适合您的孩子，请来试一下吧”。

4、若顾客选中后，要及时的加以赞赏，“大姐/小姐，您的眼光真好，这是我们店里卖的最好的一款服装了，我把它给您包好”。

5、交付商品时，“请收好，多谢惠顾”。

6、当顾客挑后不买时，“没关系，欢迎您再次光临。某某时候，我们有新款服饰上架，有合适的机会时欢迎您再来”。

7、当所需没货时，第一种情况：“对不起，您所需的服饰现在没货了，如果方便的话请您留下您的联系方式，有货时我们马上通知您”。第二种情况：“对不起，您所需的款式现在没有了，我们还有其他款式，也非常适合您的孩子”，然后拿来让其查看并试穿。

开汤品店开店创业计划书篇3

一、创办店铺的基本情况：

1、店名：广式汤品店

2、行业类型：服务

3、行业发展前景：上海拥有巨大的饮食消费市场，有许许多多喜好美食的人，尤其，汤品深受人们的喜爱，其中港澳台及广东人更是如此。

4、主要产品（服务）和经营范围：各品汤料

5、创业者个人情况：年龄 28岁性别男文化程度中专

本人偏爱各种美食。

6、创业基本条件：项目拟定——广式汤品店

资金部分自筹，部分借贷

场地定于成熟住宅小区和商业圈附近

7、目前存在的困难和打算：目前存在的困难是资金不足，打算自筹资金。

二、项目的市场分析：

选择项目的理由：汤品市场尚待开发，属于朝阳行业，好的美食是人们乐于接受的。

选择场地的理由：适合开于成熟小区及商业圈附近，便于发展客户群，扩展市场。

市场调查的基本情况：上海的饮食市场上流行各类排档、小吃，中小型饭店、茶楼在特定的范围内没有特色汤品，而各家饭馆、酒店基本只售家常小菜，其间并无冲突。市场调查表明：上海的人群普遍重视生活质量，重视饮食质量，对自身健康十分重视，市场潜力巨大。

步行街（200~500米半径范围内），居民住户1000户左右，工薪阶层，大都消费能力较好。生活商圈（500~1000米半径范围内），高档住宅区，居民住户400户左右，消费观念前卫，消费层次高。商圈附近（1000~2000米半径范围内），闹市区约3000户，各种小吃类型众多，没有汤品特色小吃。总体来说市场潜力很大，消费结构合理。

目标客户分析：客户目标锁定为门店周围的住户群以及工作群，客户大都为工薪阶层以及商人、游客、学生。上述客户都具备一定的消费能力。只要服务价格定位适中，相信能得到客

户的认同。

竞争对手分析：步行街附近有两家酒店，三家小吃，特色餐饮店，如：吉祥馄饨、肯德基、麦当劳、克里丝汀西饼店都座落于此，说明此地消费能力很强，是商家必争之地。虽然有众多的竞争对手，但我们的服务项目不同，所以这些竞争对手从同业竞争上来说并不成为对手。

产品（服务）的市场定位：服务定位于餐饮行业中档价格。以优质的产品以及优质的服务来赢得客户。

三、市场营销

产品服务特色产品推荐特点成本价销售价

沙参玉竹粟米老鸡汤营养、可口、美味、滋补 8元 16元

竹笋莲子石斑鱼汤鲜美、营养丰富、滋补、养颜 10元 18元

火腿冬菇鸡鸡蒸饭营养丰富、鲜美可口 8元 15元

促销方式：会员制、假期优惠制、礼品促销制、送货上门、广告促销制

分销渠道：通过门店增设组成连锁。

竞争有利条件：相关行业相对较少，有自己的特色，在成熟商圈发展容易吸引客户。

销售预测（6—12个月）

产品 1月 2月 3月 4月 5月 6月

沙参玉竹粟米老鸡汤销售数量100份150份200份300份300份300份

平均单价16元16元16元16元16元16元

月销售额1600元2400元3200元4800元4800元4800元

竹笋莲子石斑鱼汤销售数量100份150份200份300份300份300份

平均单价18元18元18元18元18元18元

月销售额1800元2700元3600元5400元5400元5400元

四、企业组织机构：

编号岗位名称人数岗位工作内容薪资额度其他

1店主兼经理1全权负责1000

2厨师2汤品烹制1200元

3服务生2送货及大堂服务800元

企业组织机构和管理措施：管理措施方面，采用考勤制和赔偿制、提成制，有利于提高员工的工作积极性，用心做好自己的工作。

五、经济分析：

投资额预算和资金筹措计划：

1、加盟投资5万元，其中加盟费2万元，保证金2万元，一万用于购置广式汤品的餐饮用具。

2、流动资金预测，其中①开办费1.8万元，包括广告宣传0.4万元，装修1.4万元.②添置店内柜台及汤品原材料1万元。③3个月开支流动资金预计2万元，其中3个月租金1.2万元，工资0.9万元，日常开支0.4万元。④不可预计费用0.4万元。

收支预算单位：元

收支项目 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月总计

收入沙参玉竹粟米、老鸡汤 1600 2400 3200 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 4800 50400

竹笋莲子、石斑鱼汤 1800 2700 3600 5400 5400 5400 5400 5400 5400 5400 5400 5400 56700火腿冬菇鸡蒸饭 1500 2250 3000 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 47250广式皮蛋月肉粥 1500 2250 3000 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 47250总收入 6400 9600 12800 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 19200 201600支出租金 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 48000

原材料 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000

人员工资 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 6000

开办费和设备（3年摊完）2833 2833 2833 2833 2833 2833 2833 2833 2833 2833 2833 2833 33996

不可预支费 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 6000

日常开支 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000

总支出 10333 10333 10333 10333 10333 10333 10333 10333 10333 10333 10333 10333 173996利润-3933-733 2467 8867 8867 8867 8867 8867 8867 8867 8867 8867 1760

4盈亏平衡点：

月平均收件量 10333-2833=7500（元）7500÷16=469（件）

即每月出售469件即可保本。

其中月成本（租金+原材料推平+人员工资+开办费推平+不可预支费+日常开支）

=（4000+1000+5000+2833+500+1000）=10333（元）

其中去除开办费（10333-2833）=7500（元）