生态温室

生态温室（通用8篇）

生态温室 篇1

摘要：温室生态餐厅的设计需要综合运用建筑学、园林学、设施园艺学等相关学科知识。本文结合温室生态餐厅的几个构成要素简单探讨了温室生态餐厅的设计。

关键词：温室,生态餐厅,园林景观,餐饮,环境控制

0 引言

生态餐厅是近几年发展起来的一个新兴产业, 它将现代化智能温室、餐饮设施和园林景观有机融合, 并通过对室内温度、湿度、光照的有效控制营造出一个绿色的生态型就餐环境, 使人们在品尝健康美食的同时, 又能欣赏别具一格的自然美景, 其自然、幽雅的环境是其它餐厅所无法比拟的[1], 它倡导的是一种绿色、健康的休闲理念。

生态餐厅改变了传统封闭式的就餐环境, 实现了人与景观植物, 蔬果作物的和谐共处, 同时也拓展了智能温室的使用功能, 提高了温室应用的经济效益, 给温室设计制造业带来了新的发展机遇。

1 温室生态餐厅的设计理念

生态餐厅的设计需要综合运用建筑学、园林学、设施园艺学等相关学科知识。目前国内大部分生态餐厅都处在行业发展的初期, 对生态餐厅内涵的理解还比较模糊, 部分餐厅仅仅停留在概念炒作的层面上, 与传统餐厅不同之处仅仅是建在温室内, 多了一些景观植物而已。这样的餐厅称其为“阳光餐厅”也许更为合适。

生态餐厅的设计应该以追求“生态化”为核心理念, 致力于改变传统餐厅“高能耗”、“非循环”的运行机制, 提高资源的利用效率, 物质、能量得到多层次分级利用, 废弃物循环再生, 人与环境关系协调。

生态餐厅的建设应贯彻可持续发展思想, 应该认识到生态餐厅不仅仅是提供一个风景优美宜人的就餐环境, 更重要的它是一种可持续发展的产业, 有利于保护环境, 保护资源。

2 温室生态餐厅的设计要点

生态餐厅由周边环境、温室建筑、室内道路、餐饮设施、园林景观多种元素综合构成, 反映的不是各构成元素的独立效果, 而是相关元素组成的复合效应。下面结合温室生态餐厅的几个构成要素简单探讨一下温室生态餐厅设计中应注重的几个方面。

2.1 生态餐厅的主体建筑——温室

早期建设的生态餐厅主要是利用生产型温室辅以景观设计而建造的, 温室外观造型简单, 形式单一, 温室高度、跨度及开间较小, 给餐厅内整体布局和空间利用率带来很大的局限性, 无法配置大型园林植物, 体现不出景观的层次感, 不利于生态餐厅的景观布置和功能分区。

温室作为生态餐厅的主体建筑, 除具备温室本身的功能以外, 其建筑风格与传统生产型温室应有所不同, 应注重建筑的艺术性和观赏性, 在满足经济性的前提下尽可能做到美观。建筑形式要有利于功能发挥, 体现以人为本的使用理念, 各建筑分部与内部园林景观, 功能分区要协调, 能为各个种类、各种规格的植物生长营造合适的空间。

作为公共场所, 生态餐厅的温室设计应充分考虑结构的安全性, 各种传动机构的可靠性以及覆盖材料的防火阻燃性。温室结构应根据餐厅风格和功能分区的需要分别设计, 覆盖材料的选择不必过分考虑材料对室内的遮光与否, 而应考虑结构和材料对室内景观的贡献, 以及场所内环境对人的适宜性。顶部覆盖材料应以防滴露、保温性能好的P C板为主, 侧立面为美观起见可采用单层或双层中空玻璃幕墙。

温室室内根据不同功能区对光照、温湿度调控要求, 进行分区隔断设计, 合理设计自然通风降温系统, 以降低日常运行能耗, 树立温室绿色节能新印象。

2.2 生态餐厅的点睛之笔——园林景观

生态餐厅是景观主题餐厅, 景观区占整个餐厅面积的35%左右, 是生态餐厅的特色功能区。景观设计与景观植物养护的好坏直接关系到就餐环境的品位和对顾客的吸引力, 是生态餐厅的点睛之笔。

生态餐厅景观类型主要有园林式、民俗风情式等。园林式景观以小桥流水、竹木假山、飞瀑喷泉、亭台楼榭作为景观基调;民俗风情式则采用某一特定体裁 (如傣族、朝鲜族等) 的典型风格进行餐厅景观的布置。

生态餐厅的园林景观设计要注重与餐饮文化相结合, 景观植物的选择与布置要与餐厅功能分区相协调, 高大的植物如香蕉、椰树类可以布在地势较低的水系边, 喜光的瓜果蔬菜可以布在光线较好的温室四周, 蔓生的绿植可以设支架或爬延于生态雅间之上, 矮小的耐荫花草植物可以配植于架子下和高大植物下, 创造一个全方位、立体的景观。

国内生态餐厅景观设计不乏成功范例, 北京红太阳生态餐厅可谓独树一帜, 设计师充分合理地利用空间, 综合运用叠山、理水、种植等手法将全园划分为八个功能区, 美其名曰:独木成林、竹韵依林、别有洞天、碧水风荷、绿岛风情、四季花城、莺歌燕舞、奇域水帘。每个区各有特色, 又相互联系, 构思巧妙, 具有一定的借鉴意义。

2.3 生态餐厅的核心功能——餐饮

生态餐厅的核心功能是为顾客提供餐饮服务, 生态餐厅的设计必须符合餐饮经营的流程。餐饮服务与业主的经营利益密切相关, 餐饮服务的质量决定了餐厅的经营优势和可持续发展。

中国人讲究吃, 喜欢美食, 餐厅设计的本源是要能很好的激发人的食欲, 同时赋于“吃”一定的文化内涵。生态餐厅提倡“生态文化”, 环境舒适, 优美只是对生态餐厅要求的很小一部分, 更重要的是要满足生态方面的各项要求, 如使用绿色建筑材料, 提供有机 (生态) 食品, 使用可降解原料和餐具, 使用过氧化氢、臭氧等非毒性洗涤剂和杀毒剂预防各类污染, 对残羹废渣、包装材料等废弃物循环再利用, 尽量使用太阳能、风能、地热、小型水能、生物质能等可再生能源并在设施运转、烹调等方面采取节能措施[2];制定绿色服务规范, 倡导绿色消费等。餐厅也可适时举办“瓜果艺术节”、“珍奇植物展”以及其它主题活动, 顾客能食用温室中生产出的无公害的绿色瓜果蔬菜, 也可以参与其中, 亲自采摘, 增强参与性与趣味性[1], 给生态餐厅赋于新的文化内涵。

餐饮服务在空间布局上, 应仔细分析在生态餐厅内可能进行的各种活动, 按照社交, 进餐, 娱乐, 休闲, 会谈的功能板块安排组合。除景观区外, 生态餐厅通常应设有用餐区、后厨区、服务区三大功能区。就餐区应占整个餐厅面积的45%左右, 可设置大宴会厅、小宴会厅、生态雅间, 以及分散于景观区中的散客位, 其各占总客容量的比例以3:2:2:3为宜。后橱区一般按接待能力及餐厅的总容客量进行设计, 可不必设在温室内, 按传统餐厅的后厨格局进行布局设计, 以降低不必要的能耗浪费。服务区主要设有总服务台、收银台、点菜区 (菜样区和海鲜水族馆) 以及卫生间等, 服务区占整个餐厅面积的2 0%左右。

2.4 生态餐厅成功运行的保障——环境调控系统

生态餐厅与其它餐厅相比, 最难控制的就是环境条件的调控, 环境控制的运行成本是最大的可控成本。生态餐厅用餐环境是以人的舒适为管理和调控目标的, 可以不要直射阳光和温差, 而景观植物, 蔬果作物则需要直射阳光或漫射光, 需要温差管理。所以环境调控系统宜采用分布式控制结构设计, 针对餐厅中不同部位, 不同的功能区分别控制, 以实现该遮阳的遮阳, 该见光的见光, 该恒温的恒温, 该调温的调温, 从而使植物生长更好, 人更舒适, 达到既经济又高效的使用目的。

温室餐厅环境主要调控内容为光照、温度、湿度。光照调控主要通过室内外遮阳系统及室内照明、补光系统完成, 作为公共场所, 餐厅还应设置应急照明灯。温度调控包括保温和降温, 重点在降温, 降温措施除配置遮阳系统外, 比较常用的是配置水帘风机降温系统, 系统投资成本和运行费用低, 降温效果明显, 但水帘墙影响了温室的通透性和立面视觉效果, 且水帘日久会产生绿苔, 滋生细菌, 影响美观和卫生。水帘风机降温系统适合大厅用餐区, 对造型不规则的温室餐厅整体效用不大。中央空调系统能有效调节餐厅的温度, 但前期投入和日常运行费用偏高, 宜作为辅助控温措施, 必要时开启。大宴会厅、小宴会厅、生态雅间宜采用空调独立温控方式, 有利于节能控制。高压喷雾降温系统适合温室净空高、室内空间比较开阔的餐厅, 系统通过高压主机将净化后的水加压, 经由高压输水管道送达特制喷头, 喷出雾粒直径为5~10μm的雾团, 漂浮于餐厅上空, 在下降至设定高度之前便快速蒸发, 起到降温作用。高压喷雾降温系统设计的关键是要控制好雾化程度, 雾滴不至于滴落影响顾客用餐, 同时应做好雾化水质检测, 满足卫生防疫要求。高压喷雾降温系统宜布置在景观区、走道和大厅上方。

3 结束语

生态餐厅是建筑与环境相结合、形式与功能相结合的产品, 完全跳出了传统的温室生产和经营理念, 充分适应了新时期社会发展的需求, 在短短几年内, 全国逐步推广兴建, 它的经营成效是有目共睹的。目前, 在国内的温室及建筑领域, 均没有专业的生态餐厅设计承建商, 我们希望与国内餐饮、园林园艺、建筑界朋友广泛合作, 设计建造出更多生态与人文完美结合的生态餐厅, 拓展饮食文化的经营和消费空间。

参考文献

[1]王成.生态餐厅漫谈[J].农村实用工程技术——温室园艺, 2005 (4) :30-30.

[2]吴卫华.我国温室餐厅存在问题和发展方向[J].农产品加工, 2007 (7) .

生态温室 篇2

温室生态餐厅应该创造出一个舒适的生态环境来服务于消费者，而且好的环境景观也会为生态餐厅带来巨大的经济效益和社会效益。生态景观主要由植物、水体、山石等要素组成，而水景、山石和绿化有许多相同和相近的特质，但水景与山石和绿化相比更富于变化，更具有动感，因而也就能使环境更富有生命力。利用水的柔性、动感来模仿自然，以其独有的慑人魅力满足了消费者追求自然、亲近自然的向往。

优美、健康的就餐环境是温室生态餐厅不可缺少的内容。生态餐厅的水景既能满足观赏功能和文化性的需要，因为它可以成为重要景观，可以烘托环境气氛，形成某种特定的意境，给人带来美感;又能满足餐厅内生态性及一些特殊功能的需要，因为室内水景可以改善小气候，降尘净化空气及调节湿度的作用，尤其是它能明显增加环境中的负氧离子浓度，使人感到心情舒畅，还可以节约空调的能耗，使温室生态餐厅成为绿色节能建筑，真正成为生态环境。

国内温室生态餐厅营建存在的问题 目前温室生态餐厅发展较快，主要是因为这是一种新型、有特色的餐饮业，能吸引大量的消费者，经营者基本是从商业利益出发考虑，建造时只是采用简单的山水园林造景及室内观叶绿植搭配装饰为主，餐厅的定位大多只能体现“绿色、休闲”，营造一种简单的绿色餐饮环境。公众对什么是生态餐厅，生态餐厅应具备什么标准和规范缺乏认识。A.温室生态餐厅方向不够明确，园林环境不够生态。

现在生态餐厅所强调的是室内温度、山水、植物、和景观装饰，部分餐厅提供有机或生态食品，不能真正理解生态环境和景观的含义，这与生态的内涵和要求的距离仍较大。温室生态餐厅要做到“生态”，就必须使其本身绿色、节能。目前大部分温室生态餐厅水景观的营建没有注重节水及水资源的可持续利用。

生态温室 篇3

一、温度调控技术

温室内温度变化规律是：昼夜温差大，晴天湿差大于阴雨天且温度回升快，阴雨天增温效果不明显；冬季易发生冻害，春季易发生高温危害。温度又包括两个含义，即气温和地温。气温和地温的协调非常重要，两者缺一不可。蔬菜适宜的气温为：茄子、辣椒、黄瓜、番茄、芸豆等白天25~32℃，前半夜17~20℃，后半夜13~15℃，表层土10厘米处地温白天22~26℃，夜间16~21℃，凌晨最低不低于14℃；西葫芦、韭菜、芹菜、菠菜等白天20~24℃，前半夜17~18℃，后半夜6~10℃。这些蔬菜地温与气温相差无几。因此，在蔬菜温室生产过程中要充分发挥温室的增温和保温优点，克服温差大和低温、高温危害的缺点，为各种蔬菜生长发育创造最适宜的温度。

（一）增温保温。有效地提高温室温度，防止温室热量外散和冷空气侵入，避免低温冷害。

1. 室外保温措施：①建合理的保温墙体。墙体的贯流放热量为温室总耗热量的20%~25%，因此为了减少放热，墙体就必须有一定厚度，如泥墙以1~1.5米为宜，砖墙以0.5米为宜。②设防风障。在温室迎风面距温室1~2米处，用玉米秸、高粱秸做防风障。③挖防寒沟。因土壤温度传递水平方向快于垂直方向，所以应在温室四周挖0.5米宽、0.7米深的防寒沟，沟内填满炉灰渣、稻壳，沟顶盖上塑料薄膜，严防雨雪水进入，保持沟内干燥，这样还可防止室内土壤热量向外扩散，提高地温3~4℃。④棚顶加盖物。覆盖单层草苫可使室内最低温度提高3~6℃，再加盖1层草苫、1层纸被，可复合增温12℃左右。

2. 室内保温增温措施：①挂天幕。在室内距棚膜15厘米处拉几道铁线，然后铺上塑料薄膜，白天卷起，夜间拉开，可增温3℃以上。②地膜覆盖加小拱棚。覆盖地膜可提高地温2~3℃，然后再搭0.8~1米高的小拱棚，夜间覆盖塑料薄膜，白天揭开，可提高温度3~5℃。③挂围膜（或稻草帘围裙）。在温室内壁下部挂1块约1米高的塑料膜，其下部埋入土中，可防地风危害。④设供热设备。如设火炉烟道、暖气、热风炉等，可明显提高温室温度。⑤埋地热线增温。先在温室的地面设置地热线，然后将其埋入地下10厘米深处。⑥埋酿热物增温。在栽培畦下埋10厘米厚的半腐熟有机肥。⑦在温室进出口处挂厚门帘，并尽量减少进出温室的次数和夜间将门关严，可防寒风侵入。⑧喷药防寒。在寒冷季节，用500毫克/千克的农用链霉素溶液喷洒，能提高蔬菜的抗寒能力。⑨合理安排蔬菜种植范围。根据温室内各个部位的温、光分布情况安排栽培不同蔬菜，如温室前沿种植耐寒的油菜，中部种植喜温喜光的黄瓜、番茄等蔬菜，后部种植菠菜、韭菜等。

（二）防止高温危害。高温危害多发生在春季，主要采取通风的方法降温。当外界温度逐渐升高时，室内温室很容易升高，可打开通风口放风降温。当放风降温效果不理想或不能采用放风降温时，可在棚室上覆盖草帘、遮阴网进行遮阴。草帘、遮阴网的降温避光作用很大，其降温效果可达2.4℃，可避光58.2%。同时也可往蔬菜植株上适量喷水，以提高土壤含水量和增加空气相对湿度，可减轻高温危害。

（三）防治低温危害。

1. 冻害蔬菜症状：轻者部分叶片受冻，重者心叶和大部分叶片冻死。这时应用遮阴网覆盖在棚膜上，或用报纸等不透光物覆盖在受冻的蔬菜上，使受冻蔬菜缓慢解冻，恢复生长，切不可采取急骤升温的措施来解冻。还可采用适量放风等措施，使室温缓慢上升，并配合喷水，防止地温继续下降和蔬菜脱水干枯。还要及时松土，适量追施速效化肥。

2. 冷害蔬菜症状：不易发新根，全株萎蔫，生长缓慢，叶片呈黄白色，重者叶片皱缩呈深绿色，有的叶缘枯死，其中茄果类蔬菜、瓜类蔬菜产生落花落果和畸形果实等。蔬菜出现冷害现象后，要查出引发冷害的原因，及时采取保温增温措施，并适当控制浇水量，及时松土，提高温室内温度。

二、湿度调控技术

高湿是温室环境的一个突出特点。就蔬菜空气相对湿度而言，适宜的相对湿度白天为60%~70%，夜间为80%~90%。温室空气湿度的变化规律是：晴天、有风天气相对湿度低，阴、雨、雪天气相对湿度高；早晨湿度高，过午湿度低。在通常情况下，温室湿度偏高，不利于蔬菜生长发育，又易引发病害，因此，温室内湿度管理要以降湿为主。

（一）通风降湿。通过通风，调节改善温室的湿度条件，但在通风降湿时，也会降低温室内的温度，因此，通风应在9~14时进行，使降湿与保温互相兼顾。寒冷季节，要以保温为主，尽量减少通风次数与时间。

（二）采用无滴膜覆盖。无滴膜是在制作膜的过程中加入表面活性剂，使膜不易凝结水珠，而是形成1层透明的水膜，使水经水膜面流入土壤中，可减少温室空气湿度。

（三）控水减湿。通过减少灌水量和次数来调节温室内的湿度，即在满足蔬菜生长发育所需水分的前提下，尽量减少灌溉次数，降低土壤湿度。土壤持水量一般以控制在60%左右为宜。

（四）采用沟灌与滴灌。沟灌不仅容易控制灌水量，而且有利于提高地温。采用高畦膜下滴灌法，既能使室内空气湿度下降，又能保持土壤湿润，可节省用水20%。

（五）堆放吸湿性材料。在温室内的墙角处，堆入石灰等吸湿性材料，可以吸收空气中的水分，降低空气湿度。

温室生态经济系统的结构改善途径 篇4

随着科学技术的迅速发展,设施农业的内涵越来越丰富,技术含量越来越高,集约经营越来越高效,已成为现代农业的重要标志之一。目前,我国各类农业设施面积已超过335万hm2,为世界第一。设施的类型也由以季节性利用的中小拱棚等简易设施为主体,发展到周年可利用的温室和塑料大棚为主体(约占各类设施总面积的50%);现代化的连栋温室和环境自动控制系统从依靠进口发展到能够完全国产化自主生产,并在一些城市郊区和经济发达的农村得到推广应用。由于温室大棚是装备水平较高的农业设施,代表着一个国家和地区的设施农业发展水平,因此对温室农业的研究一直是设施农业中研究的重点和热点。然而,我国温室园艺在生产实践中存在很多问题,制约了温室生态经济系统基本功能。本文试图通过分析温室生态经济系统功能与结构内在联系,探讨我国温室生态经济系统的结构改善途径。

1 我国温室园艺的积极作用

温室园艺的发展对于促进我国农业的高产、高效和可持续发展起到了积极的作用。主要表现为:一是提高农业气候资源利用率,采用设施栽培能提高环境的温度,在北纬35°以上的高寒地区,日光温室的室内温度可达0℃以上,而加温温室的气温可保持在10℃以上,使得冬季栽培变成为可能,土地的复种指数增加,农业集约化程度提高。二是大幅度提高土地生产力,在温室栽培条件下,可以人为调节光温水肥气因子,使作物在较好的生态条件下生长,加上复种指数的提高,耕地产出比露地可成倍提高,农产品产出增加,使农业生产更好地满足社会对农产品的需求,为解决我国人多地少的矛盾、实现农业可持续发展提供了一条长远的有效途径。三是提高农产品供应的稳定性,大田农业生产受到气候所左右,稳定性较差,尤其是蔬菜的抗灾、堵缺及贮运能力弱,更是难以克服严冬和酷暑季节蔬菜短缺的矛盾。温室栽培不但在冬季可以通过加温实现反季节栽培,还可以在夏季通过降温措施进行越夏栽培,在南方地区可有效避免夏季的台风、暴雨及虫害对蔬菜和瓜果等作物造成的毁灭性灾害,对于周年稳定供应新鲜蔬菜,改善人民群众的生活质量具有积极影响。四是提高农业生产的经济效益,由于温室建造、环境控制及生产投入比露地生产高,但是单位土地面积产量高以及反季节栽培农产品的价格高,因此产出也高。温室经营得好是可以实现高产高效同步。以江苏省为例,根据报道,设施农业的发展带来了可观的经济效益,效益在15万元/hm2以上,占设施农业总规模的5%以上,效益在7.5万～15万元/hm2的占20%以上。其中,南京市设施蔬菜效益达12万～22.5万元/hm2,是露地蔬菜的3～5倍。经过高效设施农业的带动,全省农民人均收入显著增加。

2 温室农业产生的问题

近年来,我国温室生产蓬勃发展,对促进农业增产、农民增收、农村发展及提高城乡人民的生活水平起到了积极的作用。但温室园艺在生态可持续性和经济可持续性方面也出现了一些问题。

2.1 能量投入过高,人工辅助能利用率较低

温室生态经济系统的能量来源主要是太阳能和人工辅助能。与农田蔬菜生态系统相比,人工辅助能在温室能量来源中的比例要高得多。为了创造温室作物的适宜条件,需要投入大量的电能、机械能和燃料。但是,我国环境控制研究总体上较落后,无论是硬件系统,还是技术都还有很多方面亟待提高;不少温室经营者对环境合理控制的知识相当贫乏,导致环境控制的能耗很高。目前,温室的投能水平一般是农田的8倍以上,而产量只有一般农田的2～3倍,能量的产投比一般农田低[1,2]。因此,人工辅助能投入过大和能耗高是温室生产中突出的问题之一。

2.2 肥料施用量过大,土壤生态问题严重

合理的肥料投入是温室作物重要的增产手段。但是许多温室经营者为追求高产,不合理地加大施肥量,带来了严重的生态经济问题:首先,由于温室中用肥量大,再加上在覆盖物下不能得到雨水的冲淋,土壤内的大量盐分随水分的蒸发向上运动,在土壤表层聚集,产生土壤的次生盐渍化,影响作物持续增产;其次,过量的施用肥料不仅增加了生产成本,而且会导致肥料养分利用率低,损失的养分加剧了对环境污染;再次,施肥过多影响温室作物的品质,氮素肥料是蔬菜中硝酸盐的主要来源,作物过量吸收硝酸盐可导致其在体内积累,最终造成产品硝酸盐含量过高;此外,随着长期的同科连作,产生土壤的连作障碍,土壤生态问题也随之产生。

2.3 成本大幅提高,生产风险大

随着设施栽培向高档化发展,生产条件大大改善,同时成本也大幅提高。由于不少温室经营者不懂得如何经营温室,采用露地栽培中的大宗作物、常规品种和传统种植方式,产量不高,产品价格低,导致温室投资回收期延长,风险变大。因此,如何改善系统的结构,增加收入,降低成本,提高温室生产积极性,是关系到温室产业能否可持续发展的问题。

3 温室功能与结构之间的关系

我国温室生产中所存在的问题是系统能量流动、物质流动和价值流动不合理所致。其原因,固然有技术研究和推广上的不足,但与我国在温室系统研究方面的严重滞后也密切相关,尤其是将温室作为一个系统,在研究作物生长与温室环境的关系、温室投入与产出的关系基础上,研究整体功能的发挥与温室结构之间的关系等方面还少有报道。实质上,温室生态经济系统的能量转化、物质循环与价值增值等基本功能与结构之间存在着密切的联系,突出地表现为以下几个方面。

3.1 不同温室结构可以达到相同的功能

温室生产就是通过现代化农业工程和机械技术改变自然环境,为植物生产提供相对可控制,甚至最适宜的温度、湿度、光照、水肥和气等环境条件,在一定程度上摆脱了对自然环境的依赖,增进土地因素生产潜力,增进光热资源利用率,提高初级生产力。虽然,不同结构的温室改造环境因子的方式不同,但都能不同程度地调控作物生长环境。如同样是为了提高冬季保温性能,现代化温室可以通过锅炉热水管道、燃油炉和热风机等加温设备来达到适宜的环境温度,而单栋塑料大棚则可以通过增加中小棚和保温幕,采用多层覆盖的方式来实现。

3.2 同种温室结构可以有不同的功能

农作物生产受到的不利环境因素影响来自多方面,所以人们要利用同种结构达到不同功能,如单栋塑料大棚,在冬天起到保温作用,主要用于喜温蔬菜的生产;而在夏天将321` 裙围揭开后可用于防止台风暴雨的侵袭,若在上覆盖遮阳网就形成了遮阴棚,用于夏季叶菜生产;在大棚外覆盖防虫网则形成了清洁蔬菜的生产场所。因此,要利用温室条件,把环境调控到植物适宜生长的范围,使之周年都能用于农业生产,克服农业生产的强烈的季节性。

3.3 温室物理结构越复杂,则功能越完善

各种类型温室内环境调控结构差别很大,导致环境调控能力相差很大。一般地,塑料大棚没有主动的增温和降温设施,只能进行简单保温降温,对极端温度天气却无能为力。而在现代化程度高的智能化温室则配备有主动调节的设施,所有环境因子(如室内温、光、气、湿、热和营养液养分状况等)的监测、传感及调节都由计算机综合管理和自动控制。有的系统还可对生物体质量、大小和形态进行非接触式和非破坏性监测,从而根据生长信息对温室环境进行动态综合控制[3]。温室环境调控系统的结构越复杂,可控制的因素也越多,控制程度就越高,可选择的调控策略就越科学,因而产量越高。

3.4 生物结构与温室功能相互影响

温室生产的目的是获得高产和高效益。其中,作物种类和品种选择、播栽期的确定、茬口安排的方式等生物结构因素直接影响着系统的生物量产出和农产品的上市期等,从而影响能量流和价值流等功能。同时,温室的生物结构受到物理结构的影响,如简易的塑料大棚,没有加温和降温设施,只能进行春提前、秋延后等超季节栽培。而随着温室的进化,在现代化自控温室中可以进行周年的反季节栽培,长季节、高产量的黄瓜和番茄等周年栽培的温室专用品种也应运而生。因此,温室物理结构的变化导致生物结构的变化,而生物结构的优化更带来了温室功能的改善。

4 改善温室结构的途径

影响温室系统功能的结构内容包括温室框架结构(物理结构)、栽培植物结构(生物结构)以及生产资料和环境调控成本结构(投入结构)等3个方面。所以要提高系统的功能,也必须从这3个结构方面进行改善和优化。

4.1 改善温室的物理结构

4.1.1 因气候条件制宜

适宜的温室结构直接影响到作物的高产和温室运行成本。高架温室冬季保温性差,加温成本高,在我国北方难以立足;双层充气膜温室充气成本高,使南方地区冬季本来就不足的光照更加不足,不适合使用。因此,研发适合各地不同气候区域的温室结构是提高温室生态系统功能的重要方面。在温室结构设计上,北方地区以冬季保温为主,抗雪灾能量强;华南地区以夏季通风散热为主,且要抗台风暴雨;长江流域一带的亚热带地区则必须以增加冬季的保温性能和降低夏季降温的成本相兼顾为原则。江苏大学和上海农业机械研究所等单位在消化吸收以色列塑料连栋温室的基础上,进行结构创新,采用流场数值分析技术、有限元技术和模块化设计技术等,优化设计了适合亚热带地区气候条件的温室结构。如设计锯齿型和顶部全开型的温室通风结构,使夏季通风性更好;设计双膜结构和新型密封结构,冬季保温性更高;优化屋面的形状、主副顶拱和天沟结构,提高了抗风和雪载能力。2008 年的南方百年一遇的暴雪灾害中,通过以上创新设计的温室无一倒塌。

4.1.2 因栽培植物制宜

温室结构的设计要适合拟定要栽培的主要作物种类和所采用种植方式的特点。不同作物对环境条件的要求不同,因此对温室结构的要求也不同。例如,在温室高度要求上,种植果菜类栽培,特别是长周期果菜、高大的观叶植物等,或者多层架式栽培和柱状无土栽培等,生长空间大,要求温室的高度高;而种植叶菜类作物、普通花卉和观赏植物,采用单层栽培等,则对温室高度要求低。温室高度的增加,相应地一次性建筑成本投入增加,而且加温的成本也要相应增加。反之,种植矮秆植物也不能把温室高度降得太低,否则影响人在室内的操作和夏季通风降温。因此,温室结构设计要处理好这些矛盾,制定相应的温室标准,提高标准化水平。

4.1.3 因经济条件制宜

不同类型温室的造价相差好几倍,运行成本差异也很大,因此要根据各地以及各用户或用户单位的经济条件来决定温室的结构选型。现代化配有环境自动控制系统的连栋温室,其环境调控程度高,土地利用率高,作物生产力高,但是投入的水平也高。在经济发达地区,尽管对国外引进温室的消化吸收,我国已经能自行设计制造现代化温室,价格比进口的要低30%～50%,但作为生产价格较低的农产品的装备, 400～600元/m2温室造价仍然是很高的。因此,只适合在经济发达地区或者在大城市的郊区应用,或作为各地现代化农业的示范用途,不能把现代化温室作为装饰品,一味贪求高档,造成成本过高,运行能耗无法支付,以致温室再生产过程不能顺利进行。对于大部分农民来说,单栋塑料大棚以及北方的日光温室在近期将仍然是主要的温室装备产品。

4.2 改善生物结构

1)根据市场需求优化作物布局,通过品种结构调整以满足市场多样化的需要。温室的作物种类和品种布局,原则上要以一室一品的专业化生产为主。专业化生产有利于实现规范化和标准化生产,也容易使劳动者掌握栽培技术,对于提高作物产量和劳动生产率具有重要的作用。目前,需要进一步研究和实施主要作物在土壤和基质栽培中的施肥、灌溉、病虫害防治的规范化和标准化技术。但是温室的品种布局不是一成不变的。当习惯种植的作物市场销售不畅,或看好某些品种具有较好的市场和效益时,进行适时的作物结构调整,要以灵活多变的种类和品种调整来提高经济效益。此外,要搞好上下茬作物搭配。

2)根据温室结构优化种植模式,通过田间结构调整挖掘生产潜力以获得最大产出。由于一年一大茬的长周期黄瓜比周年两茬黄瓜两茬生菜的常规种植模式产量高30%～40%。因此,在冬季有加温设施的温室内,同一作物应该选择长周期的品种,以提高周年的产量。在高架的温室内,种植低矮的绿叶蔬菜或盆花等植物时,要考虑多层栽培或立体栽培,以增加空间的利用率。

3)提高环境调控能力进行反季节栽培,通过时间结构调整变更收获期以得最大收入。进行反季节栽培,要提高环境控制的能耗。由于反季节栽培的农产品在稀缺季节上市,市场价格高,因此价值转化效率高。但是反季节栽培需要温室具有较高的环境调控能力。如目前面积最大的塑料大棚,在冬季主要是作果菜类的育苗场所,待到来年开春后进行“春提前”栽培。如果采用三棚五膜(即大中小棚膜,加盖地膜和小棚外保温幕)的方式,在极端含量的天气下使用炉子和电热加温等简易加温装置,番茄就能进行越冬栽培,比“春提前”番茄早上市30天以上,其产出投入比可能得到大幅度的提高。

4.3 改善投入结构

在固定资产(即温室框架结构)投入一定的前提下,重点是要改善生产资料的投入结构和环境控制。

4.3.1 协调生产资料投入结构

生产资料除了种子种苗以外,主要是肥料和农药两大类。首先,要协调养分投入结构。各地温室生产中注重施用氮肥,轻视磷和钾肥,造成氮肥过量,利用效率下降,面源污染增加,土地的可持续生产力下降,所以要注重N,P,K的协调;同时要注重有机肥和无机肥的协调,即土壤碳氮比的协调,增强土壤微生物的活力,提高养分的有效性。其次,要协调有害生物防治的投入结构,加强病虫害综合防治。如果采用生物防治和物理防治的方法,多投入生物农药和黄板诱蚜等物理防治,减少化学农药使用。通过健康的生产方式培养健康的植株,生产出内在质量高的绿色食品或者有机食品(绿色食品AA级)蔬菜,提高农产品的经济价值。

4.3.2 改善环境控制投入结构

现代化温室产业发展快的城市和地区的多年生产实践表明,在环境控制程度高的现代化温室中,生产的目标必须是高产量而不是低的运行能耗,只有高产量才能有高产值和高效益[4,5],才能使高投入得到高的回报。但是环境控制能量投入并不是越高越好,而是要寻找合理的投入量和投入结构。作物生长是多种环境因子综合作用的结果,但是目前生产上环境控制能耗主要是在温度的控制上,而其它方面的控制能耗很少。事实上,在晴天光温条件适宜的条件下进行CO2施肥,在连续阴雨天的情况下采用移动式补光,都是促进光合作用的有效手段。在温度控制上,大多数温室都采用经验值设定法,没有根据光照强度的变化进行动态管理,达不到最佳的控制效果;而有些温室为了减少运行能耗,采用临界值控制法,则更不能使温室的增产潜力得到应有的发挥。

摘要：为了促进我国温室生态经济系统进一步发展,主要从宏观上阐述了我国温室园艺对于促进我国农业可持续发展的积极作用和不足,分析了温室生态经济系统功能与结构之间的内在联系。结果表明,改善温室的物理结构、改善生物结构和改善投入结构将有利于优化和改善我国温室生态经济系统功能。

关键词：温室,生态经济系统,结构改善

参考文献

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[4]蔡象元,张文斌,李汉卿.上海市设施园艺发展现状与效益分析[J].长江蔬菜,1999(11):33-35.

温室番茄有机生态型无土栽培技术 篇5

关键词：温室番茄,有机生态型,无土栽培

与常规有土栽培相比, 无土栽培有提高作物产量与品质, 有效防止土壤连作障碍和土传病害, 节水、节肥、省工及不受自然条件限制等优点。现将温室番茄的有机生态型无土栽培技术介绍如下。

1 栽培设施

1.1 栽培槽

温室内北面留80 cm宽作道路, 南面余30 cm, 用砖砌成南北走向的栽培槽, 内径宽48 cm, 槽边框高24 cm, 砖要平放, 槽距72 cm。为防止渗漏并使基质与土壤隔离, 槽基部铺1层0.1 mm厚的塑料薄膜, 用最上层的砖压紧膜边, 膜上铺3 cm厚的洁净河沙, 沙上铺1层编织袋, 袋上填栽培基质[1]。

1.2 栽培基质

用煤矸石、锯末、玉米秸按1∶2∶2的比例混合成基质, 在使用前15 d将其堆成25 cm厚, 喷湿盖膜以消毒灭菌。1 m3基质中加入2 kg有机生态无土栽培专用肥、10 kg消毒鸡粪, 混匀后即可填槽。每茬作物收获后可进行基质消毒, 基质更新年限一般为3~5年[2]。

1.3 灌水设施

采用滴灌设施。用自来水设施或建水位差为1.5 m的蓄水池, 单个温室建成独立的灌水系统。棚内主管道及栽培槽内的滴灌带均可用塑料管, 槽内设滴灌带1~2根, 并套上0.1mm厚的塑料薄膜, 以防止滴灌水外喷。

2 穴盘无土育苗

2.1 品种选择

选耐低温、丰产、抗病性强的品种, 如东圣, 金棚一号等。

2.2 浸种催芽

用温汤浸种12 h后淘洗干净, 均匀摆放在湿毛巾上, 卷包好, 放在25~26℃环境下催芽。当芽长至针尖大小时播种育苗。

2.3 装盘

选用72孔吸塑盘, 用草炭土、蛭石按3∶1的比例配好基质, 1 m3基质中加入0.5 kg蛭石复合肥, 混匀后填入苗盘中, 浇水湿润, 用另一穴盘底部压播种穴, 可保证种子深度一致[3]。

2.4 播种

将种子点播在穴盘中, 每孔1粒, 覆盖蛭石1 cm厚, 洒透水后, 在穴盘上盖1层报纸, 盘下用塑料薄膜与土壤隔开。

2.5 育苗管理

出苗前温度保持25~30℃;出苗后温度白天保持20~25℃, 夜间保持10~15℃。苗盘保持湿润, 约30 d, 苗长出3~4片真叶即可出盘定植。

3 栽培管理

3.1 定植前的准备

定植前将基质翻匀整平, 风口可设置40目防虫网, 然后密闭温室高温闷棚3~5 d进行消毒处理。

3.2 定植

用自来水浸灌栽培槽, 使基质充分吸水, 水渗后, 按每槽2行调角扒坑定植, 基质略高于苗坨, 株距30 cm, 定植4.5万株/hm2。栽后浇小水, 以利基质与番茄根系密接。

3.3 定植后管理

3.3.1 温度、光照及湿度管理。

定植后, 温度保持白天22~25℃, 夜间10~15℃;坐果后, 保持白天25~28℃, 夜间12℃左右。番茄喜光, 在整个栽培期间, 要保证正常的室温, 适宜降低棚内温度, 早拉晚放草苫, 尽量让植株多见光。整个生长期间, 要求空气相对湿度在60%左右。注意通风排湿, 以防止病害发生。

3.3.2 肥水管理。

定植后每3~5 d选晴天的上午浇1次水;坐果后勤浇水, 晴天的上午和下午各浇1次, 浇水时间15~20 min, 阴天少浇或不浇。一般在定植后20 d开始追肥, 每隔10 d追1次肥, 每次每株追专用肥15 g;果后7 d追1次肥, 每次每株25 g。将肥料均匀撒在离根5 cm处, 可随滴灌水渗入基质, 也可将肥料掺入基质, 不可接触根部, 以免损伤植株。针对温室内二氧化碳气体亏缺的情况, 可于棚内进行二氧化碳气体追肥, 以增强番茄的抗逆性, 提高产量[4]。

3.3.3 吊蔓与整枝打杈。

番茄6~7叶时用塑料绳吊蔓, 绳上部固定, 下部系在茎基上, 茎蔓与吊绳相互缠绕, 以保持直立生长。整枝时采用单干整枝, 即只保留主轴生长结果, 摘除全部叶腋内的侧枝。在侧枝10~15 cm长时打杈。

3.3.4 保花保果与疏果。

于7:00—9:00用10%~15%的2, 4-D溶液蘸花, 以提高坐果率。另外, 为确保果大质优, 均匀一致, 每株只留3~4个果, 其余花果及时疏除。

4 病虫害防治

病害主要有脐腐病、叶霉病、早疫病、病毒病、灰霉病, 虫害主要有蚜虫、白粉虱。脐腐病可从初花期开始叶面喷洒0.1%氯化钙防治, 隔l5 d喷1次, 连喷2~3次;叶霉病可选用70%甲基托布津800倍液喷雾防治, 隔7 d叶面喷施1次, 连喷2~3次;早疫病可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治, 隔7 d喷防1次, 连喷2~3次;病毒病可选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治, 隔5 d喷1次, 连喷2~3次;灰霉病可选用25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液喷雾防治, 隔10 d喷1次, 连喷2~3次;蚜虫、白粉虱可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治。

5 采收

果实进入自熟期后即可准备采收上市。采收后即上市的, 可在成熟期果色较好时采摘。隔天上市的, 可在变色中期采收。

参考文献

[1]巩俊华.大棚蔬菜有机生态型无土栽培实用技术[J].山东蔬菜, 2010 (1) :33.

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[3]陈玉宽, 潘秀萍, 苏生平.大棚番茄主要病害防治方法[J].农家致富, 2010 (5) :39.

生态温室 篇6

1 园林村吊瓜的产量及销售现状

1.1 吊瓜的种植情况

园林村位于银川市金凤区良田镇南部, 总面积7880亩, 其中耕地面积4553亩。截至2012年, 全村共建有温棚2.75万间, 其中种植吊瓜的温棚200间。根据园林村《2011~2013年经济发展目标任务书》的规划, 预计在2013年, 全村温棚数量将达到3.1万间。根据园林村《2011~2013年经济展目标任务书》的规划, 得出以下数据, 如表1所示。

从上表可知, 吊瓜产量有增长的趋势。经调查, 截至2012年上半年, 园林村种植吊瓜的温棚为200间, 总产量约为84万斤, 下半年种植西红柿。

1.2 吊瓜的销售现状

截至2012年4月28日, 园林村吊瓜销量不足总量的十分之一, 且价格不断下滑。经调查, 温棚建设, 政府每棚补贴300元的秧苗费, 种植户还需投入余下的500元秧苗费和其他成本共计3000元。

以已知吊瓜的零售价格为前提, 可以利用“会计保本点”的方法估算一下吊瓜的保本销售量, 即移民销售多少吊瓜才能收回成本, 由调查数据可知:

(1) 秧苗费为500元/棚, 温棚种植瓜苗数为1500株/棚, 所以瓜农的单位变动成本v≈500/1500=0.33元。

(2) 一间温棚的地租机会成本约为7 0 0元/年, 瓜农单个劳动力机会成本为1500元/月, 每位瓜农上半年要花5个月的时间种植吊瓜。由以上条件可知瓜农的总固定成本FC≈700+1500×5+3000=11200元。

(3) 每个温棚建设需要500元的薄膜和2500元的其它材料, 薄膜使用寿命约为6个月, 其他材料使用寿命约为5年, 则每个月折旧D≈ (2500/5) /12+500/6≈125元。

(4) 吊瓜平均零售价P≈3.2元/斤。

将上述四点中的变量带入“会计保本点”公式:

可得Q=3946斤。由会计保本点可知, 若吊瓜的销量Q<3946斤时, 瓜农种植温棚获得的收入小于将温棚流转而外出打工获得的收入。

2 吊瓜滞销的原因及分析

2.1 本地商贩与外地商贩的利益冲突

出现本地瓜贩排斥外地瓜贩的现象, 主要因为外地瓜贩的报价高于本地瓜贩。如果瓜农完全按市场化的途径来卖出吊瓜, 他们将会选择外地瓜贩。假设本地瓜贩报价与外地瓜贩相同, 则本地瓜贩进价成本上升, 并且本地存在高销量的西砂瓜, 而吊瓜知名度和销量远不及西砂瓜, 那么本地瓜贩的利润将会很小, 甚至为负。据调查, 为了利润, 本地瓜贩设法采取一些措施阻止外地瓜贩来收瓜, 甚至不惜采取暴力手段。但是当成功阻止外地瓜贩前来收瓜后, 本地瓜贩形成一个小集团, 集体延迟收瓜时间, 从而压低价格收购以谋取暴利。据调查, 吊瓜的保本价格平均为2.8元/斤, 若吊瓜的收购价小于2.8元/斤时, 瓜农温棚种植获得的收入小于将温棚流转而外出打工获得的收入。而目前本地瓜贩的收购价在3.2元/斤左右, 并且本地瓜贩抱团压价的现象仍有发展态势, 瓜农的利益受到极度威胁。

2.2 市场与种植户之间的信息不对称

市场与种植户之间的信息不对称也是导致吊瓜滞销的原因之一, 主要表现在以下两个方面。

(1) 市场不了解园林村吊瓜种植情况。首先, 园林村较少向外界宣传吊瓜。其次, 园林村离银川市中心较远, 宣传和运输难度较大。最后, 信息的传递与交流缺少平台。这三方面的因素导致了外界不了解移民村种植吊瓜的相关情况, 包括地理位置、产量、种植周期、产品优势等信息。

(2) 移民不了解吊瓜的市场状况。作为从宁夏南部山区彭阳县搬到园林村的移民们, 在还没有完全熟悉新环境的情况下, 就开始了吊瓜的种植技术培训以及种植实践。据调查了解, 多数瓜农唯一的销瓜途径是每天守在瓜棚旁等待瓜贩上门收瓜, 他们不知道吊瓜当前的市场价格、是否畅销等信息。

2.3 移民对吊瓜的价格波动过于敏感

在调查中发现, 政府会对移民承诺未来的价格预期, 而信息由上到下传达过程中难免会出现“噪音” (数据的缺失或夸大等) , 并且移民对市场缺乏了解, 这就使得移民对政府提供的预期价格过分依赖。当瓜贩的报价达不到政府“承诺”的价格时, 瓜农对于吊瓜的市场价格波动就会过于敏感, 出售吊瓜的意愿不会很强, 不到吊瓜熟透时, 瓜农们是很难向市场“妥协”, 这也导致了吊瓜的滞销。

2.4 政府统一规定温棚作物种类

考虑到移民刚搬迁落户, 出于保障移民收入的目的, 当初政府根据此处的土质, 从效益考虑安排温棚作物种类, 即上半年种植吊瓜, 下半年种植西红柿。统一种植, 能够形成规模效应, 但是如果对市场需求估计不准确, 那么规模种植就难免会造成供过于求的不利局面, 影响产品的价格。目前园林村规模种植吊瓜, 而外省吊瓜收购需求受到拦截, 本地消费需求有限, 供需不对称。

2.5 不可控的自然因素

由于温室大棚种植的特殊性, 作物种植周期是一定的, 吊瓜从开始成熟到熟透的过渡期大概在一个月左右。当瓜农遇到不利的天气状况, 加上仓储设备及保鲜技术的缺乏, 若再加上本地瓜贩的抱团压价, 那瓜农的利益就会受到损害。

3 解决吊瓜滞销的对策建议

3.1 吊瓜公平市场环境的建立

综合分析吊瓜滞销的原因, 要破解园林村吊瓜面临的滞销现状, 关键在于挖掘吊瓜潜在的消费量, 这就需要解决如何创建一个公平竞争的“软环境”, 让园林村吊瓜走出去的问题。

3.1.1 解决“本地瓜贩和外地瓜贩利益冲突”问题

(1) 相关职能部门加强监管。商务部、公安部、工商部等相关权利机关要联合起来加强监管, 严厉打击本地瓜贩阻止外地瓜贩购买吊瓜的现象, 保证吊瓜销售各个环节顺利、规范进行, 维持一个公平竞争的吊瓜交易市场。

(2) 提高相关人员的职业道德素质及薪金。由于合作社及技术指导等工作人员与瓜农在技术指导、政策信息、市场行情等方面交流密切, 因此, 相关工作人员的言行都会对获取信息能力较弱的瓜农造成一定的影响。多数技术指导员工作任务繁重、薪金不高。基于此, 一些本地瓜贩联系相关工作人员, 向其提供寻租行为的机会。所以有必要提高合作社员工和技术指导等工作人员的职业道德素质及薪金, 可以通过以下途径:通过销售额的竞争, 对业绩突出者给予相应的奖励;定期开展职业道德培训, 并定期举行考试及知识竞赛, 依据成绩给予相应奖励;实行有奖举报机制。

3.1.2 解决市场与瓜农之间的信息不对称

(1) 对于瓜农内部而言, 移民自主成立市场调研小组。针对移民不了解温棚瓜果市场行情, 建议由政府指导、移民自发成立一个市场调研小组, 通过定期走访农副产品批发市场、零售市场等, 进行实地调研, 同时通过网络等途径查阅资料, 也可以委托其他机构如市场调查公司、咨询公司等途径来搞好市场调查、分析与研究。这样移民可以及时了解到各类瓜果的市场行情, 增强对瓜贩报价波动的承受能力, 把握一定的主动权。

(2) 对于市场外部而言, 打造移民村吊瓜品牌。首先, 联合良田镇种植吊瓜的所有村庄, 着力打造良田镇移民村温棚吊瓜“绿色、美味、营养、礼品瓜”的品牌形象。其次, 通过开展一系列产销推介、招商和交易会等各种活动, 提高大众对良田镇的认知程度, 树立区域性品牌。最后, 以搭建外销平台、建设流通体系、注重品质品牌、建立长效机制为战略重点, 优先打造以内蒙古、青海、新疆为中心的三大特色优质瓜果展销平台, 逐步在华北、华东、华南市场建立长期稳定的销售渠道和网络。同时进一步提升瓜果储藏保鲜和运输配送能力, 使其有效促进良田镇农业增效和移民增收。

总之, 解决好吊瓜市场内外部信息不对称问题, 一方面可以促进买方及时了解种植基地的情况;另一方面瓜农对于市场的“不妥协”现象就会大大减少, 两者之间就形成了一个良性循环。

3.2 建立移民“类基金型”合作社

移民“类基金型”合作社指移民在从事同类产业的基础上, 采取自愿结合、由会员民主管理、合作社资金第三方托管的经济组织。其特点是: (1) 对内 (会员) 合作, 对外公司; (2) 高度的民主管理; (3) 资金采取第三方托管; (4) 合作社可以保证农产品的购销, 在原材料方面因规模采购而获得最大的价格优势; (5) 移民可以取得合作社农产品附加值的分红; (6) 合作社可以帮助会员缓解资金难题。

3.2.1 生态移民“类基金型”合作社主要运作机制

合作社负责联系客户签订销售合同, 产品成熟期代收会员产品, 并进行加工、包装、销售, 但其价格由市场决定, 合作社不为会员承担价格风险。会员按照向合作社提供农产品的数量取得收入, 同时按提供农产品数量的比例取得农产品附加值的分红。合作社资金采取第三方托管, 即合作社聘请专门机构承担合作社资产保管、交易监督、信息披露、资金清算与会计核算等相应职责, 包括: (1) 代合作社向会员发放农产品货款、收取会费; (2) 在合作社盈利中提取一定比例用于合作社发展的公积金, 剩余的部分按农户上缴农产品数量的比例为会员分红。会员与合作社、企业及资金托管人关系如图1所示。

3.2.2 合作社为会员缓解资金难题的途径

当移民户缺乏资金时, 可将温棚抵押给合作社, 并以合作社作为担保人向资金托管人借入资金 (资金有上限) , 在借款到期日之前, 移民户可以继续使用其温棚。由于政府规定移民村温棚不得出售, 所以将温棚抵押给合作社而不是银行, 可以防止当移民户无法如期归还借款时, 资金托管人执行抵押权人的权利将温棚出售。借款到期日, 有以下三种情况及应对措施: (1) 移民如期归还借款本息, 解除与合作社之间的抵押关系; (2) 移民暂时没有还款能力但愿意归还时, 合作社可继续作为担保人, 允许移民向资金托管人申请还款展期, 同时移民户可继续使用作为抵押物的温棚进行种植; (3) 当移民户逃避还款责任时, 合作社利用风险基金归还其欠款, 同时将移民户抵押的温棚租给合作社其他会员, 当租金收入归还完欠款本息时, 温棚所有权归还借款移民户。

3.3 合作社的组织结构

合作社内部组织结构可以分为4层:第一层是最基层的会员, 由园林村种植温棚的生态移民构成;第二层是经营管理层, 主要包括市场营销部、加工部、办公室、科研部、财务部;第三层由理事会和监事会组成, 理事会负责聘请经营管理层, 监事会负责监督引导理事会, 同时农业行政主管部门要对合作社实行监管, 通过培训班等形式培训理事会和监事会成员;第四层是会员代表大会, 是合作社的最高权力机构。合作社的日常运作由合作社章程规范。

3.4 合作社、会员的权利与义务

生态移民“类基金型”合作社是承担有限责任的经济组织, 按照公司制运作。其主要职能包括:为会员提供技术方面的咨询和培训、生产资料供给及农副产品销售等全方位的服务;每年召开会员大会对重大事项进行表决;代表会员的利益对外交涉, 争取有利的法律和商业环境;及时让会员了解产品的销售情况以及合作社的运营情况。合作社对所有愿意遵守合作社章程的农民开放, 采取实名专户记帐。在合作社持续经营期间, 对社有资本除依法转让外, 不得随意抽回, 并且会员以出资额为限承担责任。移民入社需一次性缴纳一定的会费 (只交一次) , 会费参考上年期末合作社平均资产价值。在约束期内, 会员有义务上报自己的产量。合作社由会员民主管理, 会员均享有一户一票的表决权, 以此参与决策程序。

3.5 合作社的监管

根据《中华人民共和国农民专业合作社法》、国家工商总局《关于农民专业合作社登记管理若的干意见》的精神, 同时鉴于移民“类基金型”合作社的特殊性质, 提出以下监管意见: (1) 定期向外披露合作社各成员间履行职责的情况, 及时报告其经营情况。 (2) 合作社应加强对社有资产收益的管理, 及时、全面了解经营成果和财务状况。 (3) 严禁社员利用职权谋取私利;擅自转让、处置社有资产;编报虚假财务报告。

4 合作社将“良田吊瓜”推向市场的建议

4.1 政府为合作社组织农副产品展销会、推介会

良田镇可以通过定期举行特色优质瓜果宣传推介会, 开展特色农产品展示交易区、农业科技展示交易区、移民村观光旅游展示交易区等板块, 着力打造良田镇温棚作物“绿色、美味、营养、礼品瓜”的品牌形象。

4.2 发展良田吊瓜电子商务

合作社可以为“园林村吊瓜”成立专门的网络交易平台, 通过可追溯体系, 能够监测到吊瓜的来源、农残检测等每个环节。同时可以在银川市政府、金凤区政府、银川市农牧局、良田镇镇政府等网站中设立专门的友情链接到此网站。

4.3 采取订单生产

采取订单生产方式, 能够种植前联系销路, 并且品种、规格、质量都按照收购商的要求种植, 保障长期销路。良田镇可以采取订单生产的方式, 按照“企业+合作社+农户”的运作模式:由合作社负责联系企业, 签订供销合同, 合同中明确购货品种和数量、收购方式、保护价格、每亩保底收益、种子供应和技术服务方式、双方违约责任等, 然后合作社对供销合同的购货品种和数量进行分类整理, 以“一村一品种”或“几村一品种”的方式组织生产和收购。

4.4 发展生态观光旅游

发展生态观光旅游, 可以增加温棚瓜果的需求量和提高良田镇的知名度、改善农村产业结构。良田镇可以以温棚有机瓜果为主题, 突出观光采摘旅游特色。建设主要包括观光采摘、林间养殖、娱乐休闲集生产生活于一体的旅游生态观光园。

发展生态观光旅游, 要充分发挥政府的主导作用。政府可以制定有利于良田镇旅游开发的政策、法规, 统筹规划指导, 给予资金扶持, 加强基础设施建设, 优化生态观光采摘旅游环境。此外, 良田镇还应广泛宣传, 通过专项促销、与旅行社合作、与周边景点联动等形式, 广泛吸引游客。

解决园林村移民“良田吊瓜”的滞销问题, 可以促进园林村农业增效和移民增收。同时, 将其推广运用到其他村镇的温棚果蔬的销售上, 有利于确保广大移民群众“稳得住、能致富”。各个村镇应该重视移民温棚作物的销售问题及其管理, 成立专门的农民合作社, 建立完善的温棚果蔬销售体系, 进一步解决移民温棚种植过程中存在的问题, 使移民的收入持续增长, 从而促进国家“生态移民政策”的顺利实施。

参考文献

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生态温室 篇7

近年来, 在山东、辽宁、黑龙江和宁夏等地区的农村推广了一种生态型日光温室, 用以进行种植蔬菜、养殖畜禽和生产沼气, 获得了良好效果。

1.1 生态型日光温室的分类

(1) 鸡—菜—沼气型日光温室。该温室是在一般日光温室内部用隔墙分成南、北两部分, 北部为畜禽区, 南部为蔬菜大棚区, 在温室的一端建沼气池。这种温室的长度一般为40~60 m, 宽度为9~11 m, 其中蔬菜大棚的宽度为6~8 m (可根据所处地域不同而变化) , 畜禽棚的宽度为2.5~3.5 m, 沼气池面积、鸡舍面积、菜棚面积与养鸡数的比例以1∶10∶28∶110为宜。

(2) 猪—菜—沼气型日光温室。该温室沿纵向分成东、西两部分, 同样用隔墙将畜禽棚与蔬菜棚隔开, 沼气建在畜禽棚、蔬菜棚的下部区域。温室长度为40~60 m, 宽度为6~8 m, 饲养的畜禽主要是猪、羊等。沼气池面积、猪舍面积、菜棚面积与养猪头数的比例以1∶1.5∶20∶1为宜。

1.2 生态型日光温室的工作原理及效益分析

这种“三位一体”的日光温室主要是利用生态温室的二氧化碳, 通过温室隔墙上的通气孔源源不断地供给蔬菜生产区, 解决了大棚蔬菜需要大量二氧化碳的供应问题。而白天蔬菜在光合作用过程中产生的大量氧气, 经过通风口又源源不断地渗透到畜禽棚内, 为禽畜提供了大量新鲜空气。另外, 由于温室效应的作用, 蔬菜区在白天蓄集的太阳辐射能可持续地向畜禽区供热, 即便在寒冷的冬季, 畜禽棚内也可维持所需要的温度。同时, 在夜晚到清晨的低温时期, 由于畜禽自身释放的热量, 又可通过隔墙和通风孔不断地向蔬菜区供应, 促进蔬菜的生长发育。

沼气池作为生态温室的重要组成部分, 一方面利用温室效应可实现自身安全越冬, 维持一定产气量, 同时又是畜禽粪便的消纳池。畜禽粪便连同作物残秆及废物, 通过进料口直接投入沼气池内供发酵产气。有了发酵的充足原料, 又有较高的温度, 沼气池可持续不断地产生沼气以供使用。畜禽粪便得到及时处理, 减少了养殖过程中氨气、硫化氢等有害气体的产生, 有利于改善和保护环境。另一方面, 沼液是较好的饲料添加剂, 按一定用量添加到饲料中喂猪、喂鸡, 能促进畜禽生长发育, 提高产蛋量, 减少畜禽疾病。沼渣又是优质有机肥料。该温室可用于蔬菜种植, 增加土壤肥力, 减少作物连作障碍, 为生产无公害蔬菜创造良好条件。

该日光温室经济效益和生态效益十分可观。一般1栋温室每年蔬菜的收入可达5 000~8 000元, 畜禽养殖收入8 000~12 000元。畜禽所产生的粪便在大棚内既可进行生态循环, 又有利于改善环境。

1.3 生态日光温室的建造和使用中应注意的问题

建造生态型日光温室除应遵循塑料大棚和暖圈养畜应遵守和注意的有关事项外, 设计和使用生态型的日光温室还应注意以下两点:一是注意畜禽棚内的通风换气。使用中应注意掌握氨的浓度, 防止氨浓度过高对畜禽及蔬菜造成危害。二是注意合理设计。沼气池大小、畜禽及蔬菜棚面积以及养殖畜禽的种类、数量均要符合要求, 防止配置比例不合理, 影响温室的使用效果或造成经济损失。

2 开发生态型日光温室设施的意义

大多数国家的温室, 骨架材料为钢材和铝合金屋顶。覆盖材料分外覆盖材料与内覆盖材料。外覆盖材料为各种塑料薄膜、玻璃和玻璃纤维加强聚酯板, 美国近年开发出聚碳酸酯板作为覆盖材料;内覆盖材料有保温暮帘 (冬季或夜间保温) 、遮阳网或各种降温材料 (夏天降温、降湿) 。国外温室的覆盖材料都有高透光、保温性好、防尘、无滴、抗老化及使用期长等特点。近年来, 日本、美国开发的功能膜具有光谱选择、降温、杀菌和防虫等特性。

随着温室技术的进步, 温室向大型化方向发展, 面积呈扩大趋势, 20世纪90年代末, 各国新建的温室都是大型现代温室。然而, 这些现代化温室造价太高, 在消费水平尚不太高的情况下, 现代化温室生产出来的产品, 即使以成本价出售, 大多数消费者也承受不了。只有等消费水平提高了, 而温室设施生产成本降低后才能在较大范围内推广。

随着市场的一体化和交通运输业的发达, 农产品异地销售十分便利。因此, 大力发展温室产业已经到了刻不容缓的地步, 有效降低温室设施的成本则是这一产业的重中之重。开发适合我国国情的生态型日光温室设施, 具有十分重要意义。

3 三位一体生态日光温室设施各部分的组成及工作原理

生态型日光温室设施主要包括玻璃钢型材骨架、预制组合直埋式沼气池、新型保温材料、小型多功能作业机等。玻璃钢型材和温室作业机械可在市场采购。国内沼气池的设计多采用砖砌式, 主要存在造价高、工期长及抗渗漏性差等问题。针对上述问题, 山东省滨州市农机修配管理站经过几年的努力, 设计制造了一套内径为1 500、1 250 mm的组合式模具, 生产各种系列、规格且符合设计要求的预制构件, 组装成容积为6~20 m3的沼气池, 供建造单位选用。由于本产品为砼构件, 安装组合后抗渗漏性能远远高于砖砌沼气池, 且无死角, 发酵充分、安全, 能满足环保要求, 而造价仅为砖砌工程造价的50%, 工期可缩短到原来的15%~20%。

4 生态日光温室生产示范基地的建设

其内容包括桁架部分设计、保温蓄热墙体设计、前沿隔热设计、沼气池及禽畜舍设计与建造、二氧化碳增施技术以及相关设施的选型与应用等。

5 结论

生态温室 篇8

目前,由河南农业大学李振田教授领衔,山东农科院生物实验室岳泰松教授、郑州牧专养猪专家荆所义、微生物学专家刘畅研究员等共同合作,历经5年潜心研究,成功地将养猪、种植、生态、环保、疫病、微生物、能源等学科有机融合,研究出了一套完整的高效生态温室大棚种养一体技术体系,在河南省内率先由太康九禾现代农业有限公司进行示范推广。

简单来讲,种养一体、高效生态温室大棚技术体系就是将种植业、养殖业进行有机结合,以养殖业为种植业提供肥料、又以种植业为养殖业提供氧气,实现零排放、零污染,全程不用化肥、农药、抗生素,通过立体种养,高效利用土地,在有限的土地上产出有机蔬菜、生态无抗猪肉(不含抗生素,没有药物残留,重金属不超标),从而增加农民收入。在种养一体温室大棚内,地面养猪,空中及墙周种植有机蔬菜,动物排出的二氧化碳被植物利用,植物释放的氧气供动物利用。猪粪尿集中收集到存储管内,既无异味、无污染,又能发酵制成有机肥料,还可以提供沼气发电。整个运行系统高度自动化,又被称为新型智慧现代农业。在种养一体化温室大棚内,蔬菜产量是普通大棚产量的2倍,蔬菜价格也是普通蔬菜价格的2倍以上,猪肉价格高于普通市售猪肉价格的1.5倍以上,每667平方米土地综合盈利七八十万元。

为尽快将科研成果转化为生产力,将成熟的技术、管理经验传授给当地农民,太康县九禾现代农业发展有限公司董事长张芳停先生自筹资金1 000万元,在城郊乡王中业村兴建起了一座标准化的现代种养一体化高效农业温室大棚示范园。该园区内不仅有标准化的温室大棚,而且将配套建设简易培训室,可供人免费参观学习。此外,该公司还通过“统一品牌、统一管理,统一销售”的方式,提高产品知名度,不断扩大产品销售市场。未来,九禾现代农业发展有限公司计划创立河省知名品牌,打造太康新名片。