理想的下午

理想的下午（通用3篇）

理想的下午 篇1

提及茶叶与茶文化, 人们脑海中浮现的第一个国家往往是中国。诚然, 中国是茶叶的发源地, 也是世界上最大的茶叶生产国与消费国, 中国人饮茶据说始于神农时代, 至今已有四千七百余年的历史。日本的饮茶文化虽然缘起于中国, 但日本人创造性地将饮茶与宗教、哲学、历史、美学等融为一体, 使之成为一种综合性、仪式化的文化艺术活动, 将茶道文化发扬光大。然而, 英国在茶文化中的地位同样不容小觑。据相关数据统计, 英国以占世界百分之一的人口, 消费了茶叶总产量的百分之七, 其茶叶进出口贸易额则占全球总额的百分之二十。可见, 茶叶对于英国人而言是生活中不可或缺的一部分, 饮茶已经演化为他们的一种日常习惯, 而延续三百年的茶文化则是其传统文化艺术内容的重要组成部分。英国有一首民谣如是唱道:“当时钟敲响四下时, 世上的一切瞬间为茶而停止”, 说的就是这个道理。

1 英国茶文化的分类概括

英国人声称自己生命中三分之一的时间都会用在饮茶之上, 他们独特的茶文化主要包含四个方面:

其一, 早茶文化。英国人习惯在起床后以饮茶开始一天的生活, 他们此时所选用的大都为性质温和、味道清新的红茶。正统的早茶需精心选取阿萨姆、锡兰、肯尼亚等地的红茶并加以配比调制而成, 所配制而出的茶水应当具有锡兰的口感、阿萨姆的醇香、肯尼亚的明艳色泽, 可以见得英国人对饮茶的讲究。

其二, 上午茶文化。上午十一点钟, 无论是闲暇在家的贵族小姐, 或是忙碌奔波的人群, 都要在此时停下来, 给自己二十分钟的喝茶时间。调节一下紧绷的精神, 让自己获得身心放松的愉悦感。由于时间、地点等客观条件的限制, 上午茶只能从简进行, 因而它是英国饮茶文化中最为简单质朴的一个。

其三, 下午茶文化。这是英国茶文化真正意义上的载体。在历史上不曾有一片茶叶的英国, 通过运用从中国远道而来的茶叶, 创造出独特而优雅的饮茶形式, 丰富了世界茶文化的内涵, 并以其高贵与典雅的形式美与内在美获得了整个世界的青睐。下午茶通常在下午四点钟进行, 人们会选用大吉岭茶、伯爵茶、火药绿茶或者锡兰茶等纯正口味的茶叶, 或者加入牛奶调配成奶茶, 并且还需伴有饼干、蛋糕、水果等佐食。下午茶持续时间较长, 内容多样, 人们可以与好友相聚, 或是与思考为伴, 尽情享受由下午茶带来的快乐与欢愉。

其四, 晚茶文化。傍晚六点左右, 英国人在享用晚餐时也会配以清淡的茶水, 此时的主角是晚餐, 茶水只起到辅餐作用, 因而没有太多讲究, 也没有得到太多关注。

2 英国下午茶文化的历史渊源

1657 年, 茶叶通过葡萄牙与荷兰的贸易途径从中国进入欧洲市场, 西方人这才知道了茶叶的存在。由于其健脑、明目、提神、养生的效果, 众多西方国家加入到茶叶的消费行列之中。1662 年, 葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查尔斯二世, 作为一位忠实的饮茶爱好者, 她将一大箱中国茶叶作为嫁妆带入英国, 并在王宫内用茶叶招待前来拜访的贵族亲友, 得到了亲友的赞赏。而她本人也被尊称为“饮茶皇后”。茶叶作为一种饮料流传开来, 愈来愈多的人对茶叶产生了浓厚的兴趣, 很多平民也希望能够品尝一下茶叶的滋味。不过, 当时出口到欧洲的茶叶数量极为有限, 其价格也是居高不下, 因此那个时候, 茶叶仅仅是皇室贵族以及富人阶层的饮品。发展到十八世纪初, 随着东西方贸易之路的不断开拓, 茶叶源源不断地流入欧洲, 茶叶开始面向平民, 人们在杂货铺中已经能够购买到茶叶, 茶叶在英国的消费量不断上升, 到十八世纪中叶以后, 茶叶则成为英国人日常生活中不能缺少的大宗消费品。十八世纪末期, 茶叶已经成为英国中产阶级的餐饮中的必需品, 甚至在伦敦富人家庭中工作的仆人, 其早餐构成中也有茶叶。据一位在英国旅居的意大利人的记录, 即便是女仆也要以每日饮用两次茶叶来显示自己的身份。她们将饮茶的要求写入契约之中, 饮茶费用总额相当于意大利普通女仆的薪水。

十九世纪, 下午茶文化逐步形成并蔚然成风, 这可以说是英国在本世纪最伟大的成就。下午茶诞生于十九世纪四十年代, 当时英国人的三餐习惯是早餐与晚餐较为丰盛, 午餐则一带而过, 漫长的下午难免会有饥饿之感。公爵夫人安娜一天下午让仆人为自己准备茶水和点心, 品尝后倍感可口, 随后邀请朋友来家中做客, 并为她们准备了精致的甜点与香浓的红茶, 得到了朋友的赞赏, 而后, 下午茶便在贵族社交圈内流行起来, 整日深居闺中的名媛淑女更是对这种饮茶形式青睐有加。她们可以每天身着华服与亲友相聚谈天而不会受到他人的指责。可以说, 下午茶为当时的女士们开拓出一种崭新的社交方式, 其实际意义要比茶叶与餐点本身重要得多。很多男性同样是下午茶的忠实拥护者, 他们只需要一壶红茶和几盘点心就能让来访的客人有宾至如归的感觉, 可以称得上是完美的聚会与议事的形式。在下午茶文化发展普及的过程中, 英国女王维多利亚也起到了很大作用。她认为, 下午茶是一种极好的消遣与放松的方式, 人们可以在享用下午茶期间卸除一切压力, 放松身心, 仔细体味生活的乐趣、探寻人生的价值。因此, 她提倡并鼓励全国人民享用下午茶。因此, 对于很多英国人而言, 传统意义上的下午茶就是十九世纪维多利亚式的下午茶。

对于这种正统意义上的下午茶而言, 在场地上要选取家中最好的房间, 茶具与茶叶应当尽可能高档, 点心也需要非常精致, 盛放点心的瓷盘通常由三层构成, 最下面一层是口味偏咸的有夹心的点心, 第二层为甜咸结合的点心, 一般没有夹心, 最上面一层则为甜甜的糕点与水果, 食用顺序要遵循自下而上、由咸至甜的原则。另外, 为了突出环境的优雅与高贵, 维多利亚式的下午茶还要求有古典音乐相伴。可以毫不夸张地说, 英国的下午茶文化为人们提供了崭新的交往场所, 扩大了人们的交往形式与交往范围, 特别是对于英国女性参与社会活动提供了难得的机会, 家庭茶室、社会茶园的产生以及在其中逐步形成的文化沙龙, 极大地促进了女性的社会化进程, 提高了女性的知识宽度与思维深度, 在很大程度上激发了其自我意识与独立意识的觉醒。对于英国男士而言, 下午茶为他们提供了沟通与联络情感的时机, 很多政治与商业洽谈都是在轻快而优雅的下午茶时间完成, 同时, 以下午茶为载体而创办的千人午后茶会抑或集体茶会则进一步扩大了人们的社交范围, 在较大程度上密切了人们之间的关联, 对整个社会的群体化发展都具有深远影响。

3 英国下午茶文化的内涵分析

下午茶对于英国人来说具有丰富的文化内涵。

第一, 下午茶象征着一种健康的生活方式。十六世纪初期, 英国人仍然沉浸在咖啡与酒水之中, 尽管当时东方的茶文化已经基本成形并且饮茶消费也已具备一定规模, 但茶叶作为一种作物和消费品, 在英国并未引起广泛认知。但是到十七世纪, 茶叶在英国人心目中的地位发生了翻天覆地的变化。茶叶被奉为一种神奇的植物, 它可以帮助人们消除疲劳、恢复精力, 能够让人们心气平和、心境平缓, 还具有一定的辅助治疗作用, 能够缓解昏迷、体弱等症状, 由此被英国人称赞为有利于身体健康的神奇的天然植物。二十世纪, 茶叶在英国的地位更加牢固, 几乎没有负面评价, 社会上更是成立了专门的茶叶研究联盟, 对茶叶的功效进行分析, 指出茶叶中含有丰富的黄酮素及抗氧化物, 能够帮助人们预防包括心脏病和癌症等在内的一系列疾病, 每天引用三至四杯茶所得到的抗氧化剂含量与八颗苹果的含量相当, 这进一步推进了下午茶在英国的盛行。对于英国人而言, 下午茶不再仅仅是饮茶与享用甜点那么简单, 而成为了一种健康的生活方式, 象征着人们对自然、休闲、轻松、愉悦与健康的永恒追求。

第二, 下午茶代表着一种高贵优雅的文化形式。十八世纪, 茶叶已经成为整个英国社会的大宗消费品, 下午茶也渐渐流行开来。广大女性对下午茶的追捧又进一步推进了茶叶消量的增加以及下午茶文化的发展与完善, 而这又必然给下午茶的格调带来了极大提升。随着下午茶文化的普及, 社会上出现了一系列专供茶叶饮品消费的茶园, 市场上也出现了众多精美的茶具, 艺术领域甚至还诞生了茶舞、茶剧等崭新而富于创意的表现形式。人们身着盛装出席下午茶, 举止优雅, 谈笑风生, 将各自最为得体的形象展现在其他人面前, 在增进相互连结的同时, 也促进了自我意识与自信意识的提升。特别是发展到十九世纪维多利亚时代, 下午茶几乎已经完全摆脱了饮食文化的地位, 成为一种高贵而优雅的艺术形式。人们在最佳地点, 选用最为精美的茶具以及最为精致的茶叶及糕点, 穿上最为体面的服装, 伴着悠扬的古典音乐, 在下午茶盛会中体会这种高贵的文化, 也在与他人的交流之中完善自己的言谈举止。

第三, 下午茶是一种古典哲学风尚的升华。英国茶艺与中国、日本的茶道相似, 其表层含义集中在泡茶的记忆与品茶的艺术上, 而其深层内涵则在于其中所涉及的精神境界和道德风尚。在茶艺过程中, 人们可以将整个过程与处世哲学密切结合, 从中悟出高尚的行为准则, 达到物质与精神的合一。与东方国家相比, 英国人的思想较为活跃而开放, 他们在茶道上也没有硬性的统一规定, 每个人可以依据自己的想法去操作, 这就赋予了茶文化以独特而丰沛的生机与活力, 是古典哲学风尚在现当代社会中的体现与升华。

第四, 下午茶是英国文明进程的缩影。英国下午茶文化的发展与英国的经济发展水平息息相关。殖民时代, 茶叶贸易与消费帮助英国政府收获了大量财富, 实现了资本原始积累, 国家财政不断增强, 海外茶叶贸易得到进一步保障。在工业文明发展过程之中, 茶叶贸易所创造的巨大利润同样为国家提供了强大的资本支持, 而工业化的成功完成也保证了茶叶贸易与消费的持续进行。可以说, 英国的下午茶文化与其他文化形式一样, 是英国的软实力, 推动着整个国家的文明进程。

第五, 下午茶是英国绅士品格形成的内在推力。从时间上而言, 英国著名的“绅士风度”出现于维多利亚时代, 要晚于茶文化的形成时间。下午茶文化最初形成于十七世纪的贵族群体, 并带着贵族那高贵、优雅、礼貌、得体的传统品质走进了十八世纪、十九世纪直至今日。尽管随着经济水平的发展和社会的演进, 贵族阶层在政治与经济领域的影响力已经大大淡化, 但是他们的价值理念仍然对整个社会拥有较大影响, 其载体之一就是下午茶。借助这种致力于高雅社交的文化形式, 人们在私人下午茶会或者公开的百人甚至千人下午茶会中学习并实践如何成为一位绅士、一位淑女, 如何做到谈吐得体、举止端庄, 如何给其他人留下仪表大方的印象。

第六, 下午茶是英国民族精神与东方处世哲学有机融合的集中体现。英国人民自“日不落帝国”时期便形成了较强的自信感与优越感, 性格方面乐观开朗、富于探索、勇于冒险, 而源自东方的茶文化则强调平和、无为的处世哲学。茶叶进入英国社会以后, 并未维持东方恬淡清幽的饮茶习惯, 而是被创造性地加入了英国元素。英国人将饮茶纳入日常饮食结构, 并开发出茶会、茶舞等社交形式或休闲娱乐方式来满足自我的社交需求, 体现出英国人惯有的个人主义价值观与活泼开朗的性格特征。不过, 英国人对于下午茶的场所、着装、内容等方面的详细要求又体现出茶道对高雅与端庄、安静与低调、得体与礼仪的要求, 蒙上了一层东方处世哲学的色彩。

总之, 英国的下午茶文化经历了三百余年的发展, 已经成为英国文化艺术的重要组成部分, 同时也是人们日常生活中必不可少的构成内容。自形成之初, 下午茶便是以社交及休闲为目的, 同时强调整个场合的高雅性与礼仪化, 这为英国茶艺的发展完善以及英国民族精神与绅士品格的生根发芽提供了肥沃的土壤。

理想的下午 篇2

作者/ 此晴弦

在某个有些无聊的下午，我去尝试平常不吃的东西，让舌尖与肠胃的满足填充一下这段时光，使它不会空空流去，了无踪迹。

点完餐等了一会儿还没来，就开始看舒国治的《理想的下午》，满纸是经了世事积淀的闲情，美而不浮。

终于发现是服务员把我给忘了，我接过汉堡，在她的连声抱歉中笑笑，只觉得倘若对大大小小的“不理想”都能不急不恼，倒也不失为一个理想的下午。

推开门，边走边吃，这也是舒国治笔下理想下午的一个必备要素。不优雅却不妨害别人的事情，能给人以一种天真的自由——快快乐乐边走边吃的，大多是孩子和年轻人。

几滴雨点突然砸下，一位母亲对孩子说：“等会儿和我一起跑！”眼里带着些兴奋的笑意。

雨很快大起来，人密密地聚到车站下避雨，电动车只得挨淋，车主喊着“哎呀我的电动车呀”，脸上却带着孩子似的笑容。

一场阵雨，多少打破了常规下午的沉闷。

正在这时，我看见书上写道，理想的下午，要有理想的阵雨，再有理想的遮蓬，雨停后一洗天青，人从檐下走出，何其美好。

身处某个情境中，又恰看到书中描绘赞美这个情境，仿佛嗅到了来自远方的知心的温暖。

书里还说，最理想的是在茶棚或咖啡馆中避雨，喝一碗热茶，驱一驱浮汗，抹一抹鼻尖浮油，或在咖啡上撒些肉桂粉，吃一片橘皮丝蛋糕，催宣身上的潮腻——我觉得，人总是贪心，为理想的下午列出了种种条件，意境是饱满了，却饱满得有些遥不可及。

理想听起来很美，却也是一种羁绊。事先赋予了事物一个期待，一旦不得满足，就难免失落不满。这岂不是交出了幸福的自由，心境常常随着外境而起起落落？

不为下午限定任何理想的条件，而是单纯地接纳出现在生命中的每个下午，也许会收获惊喜，也许平平淡淡，但至少不会遭受那种抗拒本然、妄图逃离当下而不可得的痛苦。

曾在另一个下午走了挺久的路去办事，却迟了几分钟而错过，想想既然来了，不如四处逛逛，逛着逛着竟迷了路，却误打误撞买到了想买的东西。

双足是酸疼的，衣服是汗湿的，该做正事的时光是浪掷了，然而，在路上闲走着，却看见了小孩子哲学家般的眼神、憨态可掬的狗儿、一脸心满意足的老人……“被迫”散步，却度过了一个非理想的幸福下午。

我想，幸福并不在于事事合乎理想，而在于能够接住上帝抛下来的每一个礼物——常常是经过伪装的呢。

阅读《理想的下午》心得体会 篇3

读完这本书实际已经有两周了，一直没时间写下来。直到今天才想起来写一下，然而时间已经过去，记忆不再回来。所以可能写的也不尽如人意了。但可以学习此书作者懒之态度，随性之态度。也大可将这个简短书评写完。

作者的生活态度很有意思，随性、却万不能错过美好的时光;懒惰、却又懒得十分不同寻常，追求质量、追求美的懒惰。诸如《理想的下午》、《赖床》等文，实属绝妙。又有散文诸如《十全老人》等文则从其中透露出作者的许多生活和为人处世的观念，还有身边的衣食住行也皆是他笔下可以描摹、可以表达他情感之物。

当然，这本书还可以作为游记来阅读，中国、x、欧洲、美国、日本……他都有描写过，不拖拉、不赘述，甚至还推荐其他人的文章、游记等等。他的描写从去哪里玩、要怎么玩、有什么好玩的开始到每个地方有什么特点、那里的人有什么特点甚至文化要素等都进行了描写，读起来还颇为生动。可以说是一本非常有意思的游记。