绿豆芽生产技术

2024-07-04

绿豆芽生产技术（共12篇）

绿豆芽生产技术篇1

绿豆, 豆科豇豆属栽培种, 1年生草本植物, 营养丰富且具有保健功能, 已有2000多年的栽培历史。绿豆是喜温作物, 内蒙古自治区绿豆主要集中在大兴安岭东南地区、赤峰、通辽丘陵沙陀区和阴山丘陵地区。

一、轮作

绿豆忌连作, 最好与禾本科作物实行3年轮作。绿豆可与玉米、高粱、谷子、马铃薯等作物间作套种。

二、整地施肥

播前精细整地, 上虚下实、地平土碎可以使绿豆出苗整齐、生长健壮。内蒙古地区应早秋深耕15~25厘米, 结合深耕一次性施有机肥15~22.5吨/公顷, 冬前耙耱收墒。早春顶凌耙耱, 平整土地。播种时再施入磷酸二铵37.5~112.5千克/公顷和尿素30~75千克/公顷作种肥。

三、选种及种子处理

内蒙古目前栽培的绿豆主要还是小绿豆、大绿豆、中绿1号、大明绿豆及赤峰、通辽、白城、兴安盟等地方品种;赤绿1号、明绿1号、兴绿1号等良种近年来推广面积有所扩大。播前精选种子, 晒种或用机械轻擦种子, 以提高发芽率, 使出苗整齐, 幼苗生长健壮。

四、播种

绿豆作为补种填闲时可晚播外, 一般要适时早播。内蒙古一般在5月中下旬播种。绿豆多条播。一般行距40~50厘米。单作每公顷播种量30千克, 用做绿肥时可增至75千克/公顷。播深以3~5厘米为宜。播后适时镇压。

五、合理密植

绿豆产量是由单位面积株数、每株荚数、单荚粒数和百粒重4个因素构成, 其中以总荚数 (株数×每株荚数) 占主导地位。适当增加株数是增加单位面积总荚数的基础。早熟的直立型品种, 在瘦地上种植且播种较晚的, 密度应大一些;晚熟的蔓生型品种, 在肥地上种植且播种较早的, 密度应小一些。内蒙古绿豆多种在丘陵坡地、梁地、沙坨地上, 密度一般以22.5万~30万株/公顷为宜。

六、田间管理

绿豆第一片复叶展开时间苗。第二片复叶展开时定苗, 株距10~12厘米。结合间苗进行第一次浅锄, 结合定苗进行第二次中耕, 到分枝期进行第三次深中耕, 并结合培土。初花期结合雨季, 追施磷酸二铵37.5~75千克/公顷, 鼓粒期可叶面喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾, 以促使植株生长健壮, 后期不落叶, 达到花多、荚多、荚大和粒饱, 从而增加产量。蔓生型品种后期摘心, 可促进早熟和成熟一致。

七、地膜覆盖栽培

地膜覆盖栽培具有增温保墒、改善土壤理化性状、提高土壤矿化度, 增加土壤速效养分含量等作用, 从而可显著提高绿豆产量。选用70~75厘米宽地膜, 采用宽窄行种植, 宽行距65~70厘米, 窄行距30~35厘米, 穴距20~25厘米, 地膜顺行覆在窄行上。先覆膜后打孔坐水播种, 每穴播3~4粒。出苗期及时查苗放苗, 封严播种孔。在第二片真叶展开时即时进行间苗定苗。每穴留2~3株, 公顷留苗15万~22.5万株。同时在膜间浅锄一次, 植株分枝后普遍中耕一次。后期拔除大草。

八、收获与贮藏

绿豆成熟不一致且有炸荚落粒现象, 需分期采收。一般植株上有60%~70%的荚变褐成熟后, 应适时收获。以后每隔6~8天收摘一次。对大面积生产的绿豆地块, 应选用熟期一致, 成熟时不炸荚的绿豆品种, 当70%~80%的豆荚成熟后, 应及时收获。收获后要及时晒干脱粒, 清选后入库, 并用药物熏蒸, 以防绿豆象危害。如作绿肥种植, 于结荚期翻压肥效最佳。

绿豆芽生产技术篇2

2004-7-29

近几年绿豆价格较稳定，加之对土壤要求不严，种植简单，面积逐年扩大，成为农民种植致富的好项目。发达国家不重视杂粮杂豆生产，入世后我国绿豆出口量增加，价格稳中有升，成为我国在国际市场上最有竞争力的优势产业。目前由于绿豆品种老化，栽培技术落后，使绿豆产量低，影响了绿豆的效益。因此，选用新品种，采用栽培新技术，是绿豆高产高效的保证。

一、选用新品种

1、绿珍珠长荚、大粒、优质、高产绿豆新品种，因其叶片像西瓜叶，所以农民叫西瓜绿豆。有六个突出特点：①生长势强：株高50-55厘米，有分枝3-5个，茎秆粗壮，抗倒伏。②叶形奇特：叶缘有深缺刻，为三裂叶，极似西瓜叶，通风透光好，坐荚率高，适宜密植，克服了普通绿豆圆大叶通风不良、落花落荚的缺点。③荚长荚多：单株结荚40-50个，最多达100个。荚长11-14厘米，每荚12-15粒，不炸荚，可一次性采收。④粒大质优：豆粒圆柱形，粒大而匀，明绿色，有光泽，白脐，千粒重80克以上，比大鹦鸽绿重15-20克，商品性好，市场畅销。⑤抗逆性强：抗旱、耐热、抗病、耐瘠薄，旱薄地、丘陵地都能种植。生育期85(90天，夏播70天左右，适合全国大部分地区种植。⑤高产稳产：一般每公顷产量2500千克左右，比大鹦鸽绿系列品种增产30%以上。

2、绿丰收密荚型超高产绿豆新品种。生长势强，株高50-60厘米，茎秆粗壮，有分枝4-6个，抗倒伏。叶椭圆形，叶片肥厚。结荚密集，荚长荚多，荚长13-15厘米，每簇结荚5-7个，最多11个，顶荚丰富。单株结荚50-70个，最多达128个。每荚12-15粒，粒大而匀，明绿色，光泽度好，千粒重70克左右，符合出口标准。根系比其他绿豆多一倍，抗旱力极强，抗病、耐热、抗风、耐瘠、旱薄地、坡岗地都能种植。生育期85-90天左右，夏播65-70天，凡是能种绿豆的地区都能种植。在南方一年可种两茬。高产稳产，增产潜力大，一般公顷产量2500(3000千克左右，比大鹦鸽绿系列品种增产30%-50%。

二、栽培新技术

1、选地选茬绿豆抗旱、耐瘠薄，对土壤要求不严，早薄地、坡岗地都能种植，以中等肥力的地块为好，不可与豆科作物重迎茬。

2、整地施肥每公顷施农肥15-20吨，磷酸二铵或复合肥100-150千克，生物钾肥7-8千克。如每公顷施美国neb菌根30袋，能使根系增加数倍，可有效防治烂根等根部病害，特别是重迎茬地块施用neb，增产效果显著。施肥后整地起垄，垄距50～60厘米。

3、适时播种东北地区5月中旬播种，夏播6月中下旬播种，其他地区因地制宜适时播种。播种时用根瘤菌拌种效果极佳，多为垄上条播，公顷播种量15-20千克，覆土3-4厘米，镇压保墒。

4、田间管理2片真叶间苗，3片真叶定苗，苗距13-15厘米，每穴留苗1-2株，亩保苗8000株左右。出苗前铲前趟一犁，一般进行三铲三趟。在苗期、坐荚后各叶面喷一次太液肥宝300倍液，可代替追肥，增产20%以上。

5、防病灭虫绿豆的主要病害有：根腐病、病毒病、黄叶病。对根腐病发病初期，用黄腐酸盐40克对水40千克，或用杀菌壮600-800倍液叶面喷施。要及时喷豆虫清600-800倍液，不但能迅速杀死蚜虫、红蜘蛛、豆椿象、豆荚螟、食心虫等害虫，而且可有效防治病毒病、黄叶病，还能促进植株生长，一药三效。

绿豆种植技术篇3

摘要：绿豆不仅是人们喜爱的豆类，也是我国重要的小杂粮之一，含有人体多种必需氨基酸和丰富的蛋白质，具有较高的营养价值。伴随着人们生活水平的提高，对于绿豆的需求量和质量要求也随之升高，同时更多的农户也将目光转向了种植绿豆从而获得经济效益。发展绿豆产业，成为增加农民收入的途径之一。那么如何种植高产、优质绿豆已经成了人们关心的话题，本文总结了绿豆种植要点，为绿豆生产提供参考。

关键词：绿豆；种植技术

中图分类号：S522

文献标识码：A

DOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2015.16.067

绿豆属于豆科作物，因其颜色青绿而得名。绿豆汁具有清热解毒的功效，是人们夏季必备的解暑饮料，清热解毒，老少皆宜，深受人们喜爱。绿豆营养价值丰富，物美价廉，还可以做成绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙以及绿豆粉皮等一系列的食品，同时还具有一定的医疗保健价值，绿豆已经成为人们喜爱的豆类之一。因此人们购买绿豆的频率也在增加，对于绿豆的品质也提出了新的要求，那么为了保证绿豆的营养价值，科学合理种植绿豆十分关键，笔者总结科学种植绿豆应该从以下几个方面入手。

1品种选择

因地制宜选择绿豆品种，首选适合当地的绿豆品种。不能盲目引进新品种，一定要结合当地情况，选择在当地口碑最好、产量高、质量优的绿豆品种。再者选择抗病虫害能力强、生命力旺盛的绿豆品种为主，降低后期绿豆的发病率，提高植株抗逆性。购买绿豆种子要去正规有证经营的经销商处购买。

2土壤条件

绿豆属于耐贫瘠能力较强的作物之一，对于土壤的要求不高，一般来讲肥力中等的地块均可种植绿豆。另外地块选择要尽量平坦，保证排水良好。地块选择建议不要选择重茬地块，低洼地块也对绿豆高产不利，另外盐碱地也不建议选择。

3种植方式3.1复种

复种主要是在多熟地区，是作物集约化栽培方式的一种，可以实现一地多收，大大提高了土地的利用率和作物产量。多熟区复种模式可以是小麦—绿豆、油菜—绿豆等。

3.2混种

混合种植的作物之间首先要共荣，而不是相互排斥，混种绿豆一般在玉米田间，因为绿豆的种植可以起到养护玉米地的作用，保证了玉米生产的同时还收获了绿豆。

3.3间种

绿豆耐阴性较好，根瘤菌又有固氮作用，所以可以与高秆农作物间种，养地的同时又可以保证高杆作物的产量。间种模式有两种：一是绿豆、玉米。2行玉米、4行绿豆或4垄玉米、2垄绿豆。以玉米为主增收绿豆或以绿豆为主增收玉米；二是绿豆、谷子：1行谷子、4行绿豆，绿豆、谷子都可增产10%。

3.4纯种

纯种绿豆一般是地块贫瘠或者岗坡地块，尤其是当地气候干燥、干旱，粗放管理的地区，绿豆纯种可获一定产量。

4种子处理

4.1精选种子

在播种之前要精选种子，清除病种、霉种以及不完整的种子，保留粒大饱满的种子。同时要保证种子清洁，无杂质。

4.2晒种

晒种可以保证绿豆种子发芽率，提高种子抗逆性。晒种选择晴天将种子薄摊在平整的水泥地上，一般晾晒2天即可，晾晒时要经常翻动，保证晾晒均匀。晒种时要远离牲畜，以免牲畜食用或者损害种子。

4.3擦种

为了不浪费种子，对于种子外观稍差，比如颜色稍暗一些的，或者外表不是很光滑的种子，可以采取擦种处理，使种皮稍有破损，易发芽和出苗。

4.4根瘤菌接种

在种子上撒少量水，将菌剂撒于湿种子上拌匀，随拌随用。根瘤菌肥勿与化肥、杀菌剂混用。

5播种

播种方法。以条播为多，穴播、撒播均可；播种时间。一般在地温达到16℃～20℃时即可播种。春播在5月份，夏播绿豆播种越早产量越高；种植密度。按照早熟品种密晚熟品种稀、旱地密水地稀、瘦地密肥地稀、直茎密蔓茎稀的原则，墒情差的地块坐水种，坐水量保证接上底墒为宜，播种后再覆膜。

6田间管理

6.1镇压

播种后及时镇压，以保早出苗，出全苗。

6.2查苗袁补苗

缺苗断垄严重的要及时浸种，坐水补种。在第二片复叶展开时定苗，每穴留一株。绿豆喜欢单株生长，不论条播还是点播都不能留簇苗、双苗。

6.3平衡水肥

合理施肥和灌水也是保证绿豆产量和质量的关键。绿豆苗期耐旱，要控制浇水，遇旱轻浇。同时浅中耕除草，蹲苗促壮。现蕾浇水，同时追施尿素15公斤；开花结荚期叶面喷肥有明显效果，每亩用磷酸二氢钾40～60克、钼酸铵25～35克、硼砂15～25克，加水15公斤，分别进行叶面喷雾。开花前浇一次水，增加单株荚数、单荚粒数；结荚期浇水增加粒重、延长花期。只能浇一次水的地区应在盛花期浇。

6.4中耕培土

从出苗到开花中耕3次，中耕深度按先后应掌握浅—深—浅的原则，并进行培土，以利护根排水。

6.5病虫害防治

绿豆病虫害是影响绿豆品质和产量的关键因素，建议要做好病虫害的预防工作，以预防为主，治理为辅。

7结语

绿豆不仅是重要的豆类而且是我国重要的小杂粮之一，人们生活水平的提高也对绿豆质量提出了更高的要求，科学合理种植绿豆是保证绿豆品质的关键所在，要从绿豆种植的每一个环节入手。笔者分别从绿豆品种选择、土壤条件、种植方式、种子处理、播种以及田间管理几个方面总结了绿豆的种植技术要点，供大家参考。

绿豆高产栽培技术篇4

1. 种植方式

绿豆多与禾谷类作物轮作, 如玉米、小米等。绿豆适应性较强, 对土壤的肥力要求不是很高, 为了达到高产的目的, 还是应该选择土壤肥沃、易排水、通风良好的地块进行种植。绿豆忌重茬, 不宜连作, 且不宜以大白菜为前茬。

2. 良种选用

(1) 中绿1号

生育期70～80 d, 直立型、植株紧凑, 抗倒伏, 结荚集中, 不炸荚, 成熟集中。籽粒绿色有光泽, 适应性广, 稳产性好。适于在中等以上肥水条件下种植, 春、夏播均可。

(2) 中绿2号

该品种早熟, 夏播生育期65 d左右。幼茎绿色, 植株直立抗倒伏, 结荚集中, 成熟一致, 不炸荚。抗叶斑病和花叶病毒病。其耐旱、耐涝、耐瘠、耐荫性均优于中绿1号。高产稳产, 单产一般120～150 kg/0.067 hm2, 最高可达270 kg/0.067 hm2。适于在中下等肥水条件下种植, 春、夏播均可。

(3) 绿引2号

较早熟, 夏播生育期75 d左右。幼茎绿色, 植株直立抗倒伏。结荚集中, 成熟一致, 不炸荚。籽粒绿色有光泽。适于在高肥水条件下种植, 春、夏播均可。

(4) 冀绿2号

早熟, 夏播65～70 d成熟。植株直立, 幼茎紫色, 籽粒绿色有光泽。抗旱、耐涝、耐盐、耐瘠, 较抗叶斑病和食叶害虫。适于在中下等肥水条件下种植, 春、夏播均可。

3. 整地与施肥

(1) 精细整地

绿豆根较深, 子叶出土时顶土力较弱, 所以对整地要求较严, 为了使土壤松软, 应该以深耕为主。翻耕的深度一般15～20 cm比较合适, 深耕后应平整土地, 做到地平、松、碎, 以利出苗齐全。

(2) 施足底肥

绿豆根瘤菌虽有固氮能力, 但增施农家肥和磷、钾肥, 有明显增产效果。绿豆在生长前期需肥量较大, 为了保证土壤肥力, 争取绿豆取得高产, 应该在播种前, 施足底肥, 施肥时, 应该按照每0.067 hm2用有机肥1 500 kg的标准进行施肥。撒施要均匀, 以利于绿豆的生长。施肥后深翻土壤, 有条件的最好利用旋耕机进行旋耕。这样可以使肥料与土壤相混合, 更好地发挥肥力, 促进绿豆的生长。同时可每0.067 hm2施磷肥30 kg, 碳铵15 kg, 硫酸钾15 kg。

4. 播种

(1) 种子处理

选择优良品种, 播种前要除去粒小、组织坚硬、吸水力差的籽粒。把选好的种子晒1～2 d, 可提高种子活力, 增强发芽势。播前可用0.05%的钼酸铵溶液浸种8 h。

(2) 适期早播

实践证明, 播种越早, 越有利于高产。因此在适播期内, 尽量提前播种, 为植株提供良好而充足的生长发育环境。春播一般在4月下旬—5月中旬播种 (5 cm地温稳定在14℃～16℃) 。夏播绿豆越早越好, 以保证正常成熟。

(3) 播种量

按每百粒绿豆种子质量为10～12 g计算, 播种量一般条播为21.5～2.0 kg/0.067 hm2, 撒播为4～5 kg/0.067 hm2, 间作套种应根据绿豆实际种植面积而定。根据以往的经验, 播种时还是多播一点种子比较好, 以防止出苗后缺苗断垄。

(5) 播种方法与深度

绿豆的播种方法有条播、穴播和撒播。单作以条播为主, 间作、套种和零星种植多是穴播, 荒沙地或作绿肥以撒播较多。播深以3～4 cm为宜。

(6) 合理密植

目前生产上应用的中绿1号、中绿2号等绿豆品种, 植株直立、株型紧凑, 适于密植。一般中、高产地块9 000～10 000株/0.067 hm2, 在干旱或土壤肥力较差的情况下, 可增加到13 000株/0.067 hm2以上。行距40～50 cm, 株距10～20 cm。

5. 田间管理

(1) 中耕除草

绿豆是喜温作物, 但适应的气候范围广。种子在10℃～40℃之间都可顺利发芽。绿豆一般在播种以后8～10 d即可出苗。出苗后基本上无需管理即能良好生长。随着绿豆小苗的生长, 杂草也随着生长起来, 与绿豆争夺养分。应该在绿豆长到10 cm左右时进行一次中耕除草。这时中耕也可增加土壤的通气性, 防止脱氮现象, 促进新根大量发生, 提高吸收能力, 增加分蘖。中耕除草时需要注意, 不要损伤绿豆苗的根部, 因为这时绿豆小苗的根部还很脆弱, 如遇损坏很难恢复。

(2) 间苗、定苗

为使绿豆幼苗分布均匀, 个体发育良好, 绿豆长到12～15 cm时, 进行一次间苗处理。间苗时, 应该按照行距40～50 cm、株距10～20 cm的标准进行间苗。间苗时应该去弱苗、病苗、小苗、杂苗, 留壮苗、大苗。

(3) 科学浇水

根据绿豆的需水规律, 苗期和鼓粒后期需水量不多, 要求土壤相对干旱一些, 不宜浇水, 以防徒长。开花期是绿豆需水临界期, 花荚期是需水高峰期, 此期灌水有增花、保荚、增粒等作用。据试验, 如果开花、结荚2期都浇水, 比不浇水的增产60%。

(4) 合理追肥

巧施追肥是绿豆高产栽培的重要环节。等到绿豆基本结荚以后, 应施用一次叶面肥进行追肥, 这次追肥可延长叶子的功能期, 以起到增加籽粒和增加籽粒质量的作用。是高产的关键。追施时按照每0.067 hm2用磷酸二氢钾200 g的标准, 稀释成300～400倍液后进行喷施。喷施要均匀。

(5) 虫害防治

绿豆开花结荚期是绿豆害虫多发期。绿豆的主要害虫是潜叶蝇、大造桥虫, 甜菜夜蛾等。防治潜叶蝇应使用斑潜净, 应使用20%阿维·杀单微乳剂来防治潜叶蝇幼虫, 按照每0.067 hm2用20%阿维·杀单微乳剂45～60 g的标准, 将20%阿维·杀单微乳剂稀释成1 500～2 000倍液以后进行喷施。喷施要均匀, 可以根据病情, 每隔5～10 d喷药1次, 喷施2～3次即可。防治大造桥虫、甜菜夜蛾, 可用5%氯氢菊酯进行防治, 按照每0.067 hm2用药35～45 m L, 稀释成1 000倍液后进行喷雾。10 d后再喷药1次效果更好。

(6) 病害防治

绿豆的主要病害是叶斑病和根腐病等。这些病传染性强, 危害严重, 应以预防为主。一是要选择抗病品种种植;二是应与禾本科植物轮作;三是种植前应深翻土壤;四是药物防治。叶斑病和根腐病的药物防治方法基本相同, 在发病初期, 可按每0.067hm2用多菌灵80～90 g的标准, 稀释成1 000倍液后进行喷施防治。每隔7～10 d喷药1次, 连续喷洒2～3次, 能有效地控制病害流行。

6. 适时收获

绿豆成熟不集中, 宜于分批摘荚, 应该适时收摘。一般植株上有70%～80%的绿豆荚变黑成熟后, 开始采摘。每隔6～8 d收摘一次效果最好。一般采收期为8月下旬—9月下旬。如果种植得当, 产量可为200～250 kg/0.067 hm2。

采收后, 应及时将绿豆放置在平整干燥的地上进行平铺晾晒, 根据当时的天气情况晾晒2～3 d。等到绿豆荚大部分裂荚以后, 应及时进行脱粒处理。脱粒时, 应用木棒敲打进行脱粒, 敲打时应该用力适中, 不宜过重, 以免敲碎绿豆籽粒, 影响产量、质量。用筛子把绿豆籽粒中的杂质筛选出去。筛选后再用簸箕进行一次细选, 保证绿豆的洁净度。

7. 科学贮藏

绿豆芽日记篇5

我回到家，就找来了一个玻璃杯，并且拿来了三颗豆芽，再给玻璃杯装上半杯水。接着，我把三颗绿豆芽小心翼翼地放入玻璃杯里。这样，就做好了准备。

开始，绿豆芽一点变化和动静都没有。第二天，它只长出了一点小嫩芽，而且，它还是紧贴着母体，就好像刚出生的小孩紧紧地抱着妈妈一样。第三天，它慢慢的离开了母体。第四天，它竖了起来，也长高了一点。第五天，它又长高了一点，而且是卷起来的，像一条青色的小蛇往天上看那样。第六天，它已经脱皮了，它的皮是透明的，好像它在大热天里，脱下自己的衣服，要凉爽凉爽似的。绿豆芽脱了皮以后，豆芽的母体裂开了，并分成了两瓣。

另外它已经长到了水面上了，所以，我去给玻璃杯加水。第七天，在绿豆芽的末端部分，长出了一些白白的细细的小根，大约有二十条左右，它们像绿豆芽的胡子一样。那些是绿豆芽的须根。第八天，豆芽终于长大了，经过我一段时间的培养，豆芽大概有九厘米长了，终于长得可以吃了。它们终于长大了。

10月1日星期五晴

今天早上，我一起床就去看昨天泡好的绿豆，白胖胖的，有的还脱去了绿色的衣裳。我赶紧拿了把铲子和两个小杯子，下楼去院外的花坛里挖了点土。回到家，我把泡好的绿豆埋在土里，再在上边喷了点水，放在了阳台上。

10月3日星期日小雨

今天早上，我发现有的绿豆芽已经破土而出了，长出了两片浅绿色的小叶子;有的正在弯着腰努力的顶破上面的土;有的都把土顶到外面去了。我想：这么小小的一粒种子竟然会有这么强大的力量，真叫人佩服呀!

10月6日星期三小雨

无根豆芽工厂化生产篇6

生产豆芽投资少，见效快，并且一年四季均能供应市场，所以有很多的无资金者和下岗职工从事这项职业。传统的生产豆芽的方法是以瓦罐，瓦缸，木桶等作容器，周期长，7-8天才能上市出售；产量低，每市斤豆仅产8市斤左右，又由于容器有渗透的缺陷，不易清洗和消毒灭菌，经常发生烂豆、烂芽、烂根现象，甚至整缸腐烂，最后形成连续性烂缸；再者，瓦缸容器保温能力差，几乎一年四季都得生火补温，既加大了费用，又增加了劳动强度。

工厂化生产无根豆芽，彻底改变传统的生产方法，不用缸盆和豆芽机，以普通的塑料袋作培育容器，投资少，周期短，产量高，即能解决城乡失业人员就业，又能增加收入。

塑料袋培育无根豆芽的显著特点如下：①投资少，贫富都能干得起，形成日下豆10斤的流水线作业，按材料现价，全套工具投资也不超过30元，日产500～1000斤无根豆芽的生产线，总投资也就百元左右②生产周期短，经济效益高，一般从下豆开始，10斤豆72小时就可长到80～100市斤无根豆芽，96～120小时就能稳长到160市斤。如日投豆20市斤，按每斤豆最低产量12市斤豆芽每公斤1.5元计算（绿豆芽和黄豆芽的平均价格）除去20斤款60元，水费及药费，最低可赚取115元。③省工省力费用，易操作，该技术巧妙地运用豆芽生长时自然发热量供热，就是在严寒的冬季市内都不用生火加温，并且绝对不烧芽，不烂根和烂缸，每天只需淋水四次，大量节约水源，不用翻缸，倒缸，工作强度很小。④产品质量好，易销售，四季供不应求。用该技术培出的豆芽，乳白晶莹，粗壮多汁，无尾须侧根，食用时无粗纤维感和豆芽生味。

绿豆高产栽培技术篇7

1 选地整地

播前要选准地块, 绿豆忌连作。应选择禾本科作物的茬口, 不选重茬、迎茬、盐碱度过大、低洼易涝的地块, 土壤p H值在6.5~7.0为宜。对土质要求不严, 以壤土或石灰性冲积土为宜。秋收后封冻前灭茬耕翻, 耕翻深度20 cm以上, 耕翻后及时耙耢保墒。翌年惊蛰地表解冻时及时镇压保墒, 减少土壤水分散失。对来不及秋耕翻的地块要早春顶浆耕翻, 并做到翻、耙、压等作业环节紧密结合, 整碎坷垃, 碎土保墒, 使耕层土壤达到疏松、上平下碎的状态。绿豆适宜垄作。垄距以不超60 cm为宜[1], 垄距过大, 不能充分发挥单位面积效益。

2 品种选择与种子处理

选用适宜当地生态气候条件的高产优质、抗逆性强的品种, 如:早熟、结荚集中、商品性好的豫绿4号;高产、特早熟、生育期55 d左右的豫绿5号, 此品种的绿豆非常适合做粉丝、粉条, 商品性好;矮杆、耐密植、结荚集中、不炸荚的豫绿6号;小粒、密荚、非常适合生豆芽的郑绿7号;适于旱平、旱坡地种植的赤绿一号。挑除病粒、杂粒、硬粒, 以保证种子的纯度和净度。种子发芽率不低于95%, 纯度不低于97%, 净度不低于98%, 含水量不高于13%。

3 播种

春播4月下旬至5月上旬, 夏播5月下旬至6月上旬, 进入8月开始收摘, 一般8月上旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差, 怕涝, 但在花荚期 (7—8月) , 如果不能保证较充足的水分, 会影响收成。播前要灌水。播种量20 kg/hm2左右, 肥地少些, 瘠地多些。播种深度一般4~5 cm为宜。可以点播或条播, 下籽要散落均匀[2], 便于间苗。绿豆可单作, 也可套种间作或混播。绿豆喜单株生长, 不论点播或条播都不能留簇苗、双苗, 保苗18万~20万株/hm2。

4 田间管理

苗期适当进行培土。绿豆主根系不发达, 地上部分枝叶繁茂, 结果时荚果集中在植株顶部, 极易发生倒伏。在封垄前进行培土极为重要, 培土以10 cm左右为宜。适期灌水与排涝。绿豆耐旱主要表现在苗期, 3叶后需水量逐渐增加, 现蕾期为绿豆的需水临界期, 花荚期达到需水高峰。在有条件的地区可在开花前灌水1次, 以提高单株荚数及单荚粒数;结荚期再灌1次水, 以增加粒重并延长开花时间。水源紧张时, 应集中在盛花期灌1次水。在没有灌溉条件的地区, 可适当调节播种期, 使绿豆花荚期赶在雨季。若雨水太大应及时排水, 采用深沟高畦沟厢种植或开花前培土是绿豆高产的重要措施。适时施肥, 绿豆生育期短, 需肥集中, 必须以有机肥为主, 做到化肥与有机肥配合施用, 有机氮与无机氮之比以1∶1为宜, 选择使用绿色食品专用化肥, 禁止使用硝态氮肥。施用充分腐熟的优质有机肥75.0~112.5 t/hm2、过磷酸钙300 kg/hm2或磷酸二铵100~150 kg/hm2;绿豆对微肥敏感, 施入微量元素肥料效果明显, 一般可施微肥5~10 kg/hm2作底肥。后期缺肥的情况下, 进行叶面喷肥[3,4], 不仅吸收速度快, 且利用率高。喷肥时可加入适当农药, 兼治虫害, 保护叶片。

5 病虫害防治

绿豆主要病害有叶斑病、白粉病等。叶斑病可用40%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液防治, 白粉病用75%百菌清粉剂500倍液喷雾防治。虫害主要有蚜虫、粘虫和草地螟。用高效、低毒、低残留氨基甲酸酯、有机磷或菊酯农药, 对水常规喷雾[5,6]。蚜虫用50%乐果乳剂1 500倍液喷洒防治, 粘虫、草地螟用90%晶体敌百虫800倍液, 或80%敌敌畏1 000倍液, 或20%速灭杀丁5 000倍液喷洒防治。宜选择高效、低毒、低残留农药及生物农药, 确保绿豆品质。

6 适时收获

绿豆成熟与开花顺序相同, 自下而下依次成熟, 成熟后易自行裂荚落粒。小面积种植应随熟随收, 分批摘荚;大面积栽培需一次性收获。全田有2/3荚果变成黑褐色时, 于上午有露水时收获, 然后晒干、脱粒、清选, 再入仓贮藏。

参考文献

[1]孔庆全.无公害绿豆高产栽培技术要点[J].内蒙古农业科技, 2006 (S1) :38.

[2]王秀梅.绿豆新品种保942-34特征特性及栽培技术[J].河北农业科技, 2006 (5) :14.

[3]曹其聪, 寇玉湘, 司玉君.绿豆新品种潍绿5号的选育及栽培技术[J].山东农业科学, 2007 (6) :117.

[4]宋国权, 戴新文.辽西半干旱地区绿豆高产栽培技术[J].黑龙江农业科学, 2009 (5) :174-175.

[5]曹中星, 余辉, 刘永志.无公害食品绿豆栽培技术要点[J].中国园艺文摘, 2010 (1) :121.

绿豆高产栽培技术篇8

关键词：绿豆,品种,施肥,病虫害防治

绿豆是一种蝶形花亚科豇豆属植物,是我国主要的食用豆类作物,富含蛋白质、维生素、钙磷铁元素等营养物质,性味甘甜、清热解毒、降火消暑,因此绿豆不仅具有较高的食用价值,同时还具有较高的药用价值。随着市场经济的发展,对它的需求量也日益增加。现将提高绿豆产量主要应采取的措施总结如下。

1 种子选择及处理

根据当地的自然条件、土壤肥力选择适宜的、优良的品种是提高绿豆产量的关键。应选择株型直立、紧凑、主茎粗壮、分枝力强、抗倒伏、抗病虫、优质、高产的早中熟品种,目前较好的有中绿2号、辽绿6号等品种。播前进行人工或机械精选种子,剔除病粒、碎粒、秕粒、石豆子及杂质。晴天将种子薄薄摊在席上,翻晒1~2 d,增强种子活力,提高发芽势。播种前可用砖头稍稍磨破种皮,对较硬实的种子,可采用机械摩擦处理,以促进发芽。在高产地块可用种子量3%的增产菌+新高脂膜500倍液拌种,在瘠薄地块可用根瘤菌750~1 500 g/hm2接种或钼酸铵4.5 g/hm2+新高脂膜500倍液拌种,提高种子发芽率[1]。

2 正确播种

提高播种质量是绿豆高产的基础。播前要深耕整地、耙平,耕深16~20 cm,同时结合整地施足基肥,施腐熟的农家肥30~45 t/hm2、磷酸二铵150~375 kg/hm2、硫酸钾75~150kg/hm2。绿豆的生育期较短,播种适期长,可春播也可夏播。播种方法分为条播、撒播和穴播3种,但以条播为多,条播要防止覆土过深,下籽过稠和漏播。播种深度以3~5 cm为宜。对播种墒情较差、土壤砂性较大、坷垃较多的地块要及时镇压,从而减少土壤的空隙,增强表层水分,确保早出苗、出全苗、出好苗[2]。

3 合理密植

绿豆产量的高低与种植密度关系十分密切。它的种植密度因品种的特性和土壤的肥力而定,通常早熟品种宜密,晚熟品种宜稀,直立型品种宜密,通常留苗12.0万~22.5万株/hm2,半蔓生型品种宜稀,通常留苗10.5万~18.0万株/hm2,蔓生型则种植更稀,通常留苗9万~15万株/hm2,肥地种植宜稀,通常留苗12万~18万株/hm2,瘦地种植密,通常留苗19.5万~22.5万株/hm2。

4 及时补苗、间苗定苗

出苗后,及时查苗补苗,如发现有缺苗断苗现象,要在7 d内补种或移栽完毕。间苗和定苗都本着在保证全苗的前提下肥地宜稀、薄地易密、去弱留强、间密存稀、留匀留壮的原则,应在第1片复叶展开后间苗,使幼苗分布均匀,有利于其良好发育,在第2叶展开后定苗,以利于根系及植株健壮生长[3]。

5 适时中耕、除草

中耕、除草是绿豆增产的有效措施。结合间苗进行第1次浅锄,结合定苗进行第2次中耕,分枝期进行第3次深中耕,并进行封根培土,一直到封垄结束。但要特注意中耕时应把握根际浅、行间深的原则,以防止切根、伤根,否则会影响绿豆的生长发育,进而影响其产量。化学除草可选用拿捕净、豆施乐等。

6 适期灌溉与排涝

绿豆是需水较多但又不耐涝的作物,幼苗时期抗旱性较强,需水量较少,三叶期以后需水量逐渐增加,现蕾期为绿豆的临界期,花荚期是需水的高峰期,在有灌溉条件的地区开花前和结荚期如遇干旱应及时灌水,其他时期如果雨水较多时应及时排涝。

7 合理施肥

合理施肥对绿豆有明显的增产效果。施肥应以有机肥为主,无机肥为辅,二者混合使用,施足底肥,适当追肥。结合整地施腐熟的有机肥22.5~30.0 t/hm2作基肥,播种时施种肥硫酸铵75 kg/hm2,配合过磷酸钙225 kg/hm2、硫酸钾或氯化钾75 kg/hm2。绿豆前期需肥较少,一般不需要追肥,追肥最好是在开花期结合封垄一起进行,可追施硝铵、尿素等氮肥600~900 kg/hm2、硫酸钾750~1 500 kg/hm2。在肥力较高的地块,苗期不宜再追肥,否则会降低绿豆的产量。追肥应结合浇水或趁降雨、土壤有墒时进行。较瘠薄的地块,在结荚期可进行根外追肥,叶面喷施磷酸二氢钾等植物生长剂,增产效果较明显。

8 掌握好摘心时机

绿豆有无限结荚的习性,生长后期当雨水较多时植株徒长,因此要尽可能地及时摘去顶端生长点,控制徒长,以增加结荚数量,摘心要在晴天下午进行[4]。

9 病虫害防治

绿豆常见的病害有叶斑病、根腐病、病毒病。叶斑病:在发病初期在叶片上出现水渍状的小斑点,后扩大成不规则的或圆形褐色斑,后期成为坏死斑。发病初期可用70%代森锰锌可湿性粉剂配成350~400倍液喷雾防治,或41%特效杀菌王2 000倍液喷雾防治,连喷2~3次,每隔7~10 d喷1次,可有效控制病情。根腐病:在发病初期心叶变黄,茎下部及主根上部呈黑褐色,当根部大部分腐烂时植株便会枯萎死亡。发病初期可选用75%百菌清600倍液,或15%腐烂灵600倍液连喷2~3次,每隔7~10 d喷1次,如果用这些药进行灌溉效果更好。病毒病:这种病的病症为叶片凹凸不平,或发皱萎缩。该病症的初期阶段可以通过喷洒抗毒丰药剂来防治。绿豆常见的虫害有草地螟、蚜虫、红蜘蛛。草地螟:可用90%晶体敌百虫800倍液,或20%速灭杀丁500倍液喷洒,也可用功夫等杀虫剂及时喷雾防治。蚜虫:可用40%乐果乳油1 000倍液600~750 kg/hm2喷雾。红蜘蛛:可用0.5%阿维菌素乳油喷雾防治。

1 0 收获与贮藏

绿豆的成熟期与开花期顺序相同,自下而上依次成熟,成熟后易自行裂荚、落粒。小面积种植、劳动力充足的地区收获应尽量做到随熟随收;大面积种植的劳动力不充足的地区需一次性收获的,全田有2/3荚变成黑褐色时于有露水时收获,然后晒干、脱粒、清选、熏蒸后再入库贮藏。

参考文献

[1]穆瑞荷.绿豆高产栽培技术[J].现代农业科技,2010(15):107.

[2]李清泉,王芳,王成,等.北方旱地谷子绿豆立体栽培技术研究[J].黑龙江农业科学,2007(5):38-40.

[3]张继中,何太.绿豆高产栽培技术[J].内蒙古农业科技,2011(1):129-130.

大棚无公害绿色豆芽生产技术要点篇9

1、选种

生产绿色豆芽最好选用红皮或黑皮大豆，因为这两种大豆发芽较快而且较整齐，并且较抗苗期病害，所产绿色豆芽品质好、产量高。另外以用当年新收的大豆为好。

2、种子处理

首先要精选，剔除霉变粒和虫蛀粒以及破粒，选择饱满、整齐、光泽度好的豆种，晒1～2天;其次是浸种，水温保持在30℃左右。一般浸种18～24小时，待豆粒吸足水分不皱皮时捞出，稍微晾干即可播种。

3、整地建畦

一般选用宽6米、长30米左右南北向的大棚，在棚内仍以南北向按畦宽1.5米左右、畦与畦间留30厘米工作道的规格整建生产畦床，畦宽深7.5～10厘米、畦底铲平踏实，先在畦面上铺2.5厘米厚经过筛的细沙并且要刮平。畦面上用50%多菌灵可湿粉剂800倍消毒。

4、播种

按每平方米2～2.5千克大豆种的标准，将豆种均匀撒播畦面，再在种子上面盖一层厚2.5～3厘米经过筛的细沙，然后用大孔喷壶向床面喷洒清水，而且要一次性喷透水。

5、保持湿度

播种浇水后隔1天再浇1次水。夏季隔2天喷一次，冬、春季隔3～5天喷一次，棚内相对湿度保持在75%～85%之间。

6、调节温度

大豆发芽生长的温度范围为14℃～35℃，最适温度为20℃～25℃，可以通过揭盖草帘、开关通风口等措施调节温度。绿色豆芽菜喜欢弱光怕强光，播后应盖遮阳网，使豆芽菜既接受散射光，同时又避免遭受强光直射。

7、适时收沙

种子播种后，如果畦面水分充足、温度适宜，并且氧气足够，将会迅速萌发生芽。一般播种后2～5天豆芽进入“顶鼻”期，当沙层出现裂纹时，将表层沙收起运出大棚外应集中保存。收沙后豆芽露出，随即喷一次水，并在畦面上盖遮阳网。

8、及时放绿

采收前1～2天，将畦面遮阳网全部揭去让豆芽充分接受阳光照射，以此增加叶绿素，形成绿瓣。

9、及时收获

绿豆高产栽培技术要点篇10

1 选地选茬

绿豆适于在沙壤土的岗地上生长, 忌低洼易涝及黏重土壤上种植, 前茬的选择以禾本科作物为宜, 避免与大豆、红小豆以及芸豆等豆科作物重迎茬, 以免病虫害的加重, 造成减产。

2 选择优质高产品种

在绿豆生产中, 为了获得较高的产量和经济效益, 选择优质高产品种是关键。目前, 适合通河县大部分乡镇种植的优质大粒绿豆品种有绿丰3号、绿丰4号、中绿2号。在选择优良品种的基础上, 还要在播种前对种子进行精选, 淘汰小粒、瘪粒、病粒和杂质, 保证种子发芽和出幼苗整齐一致。

3 整地施肥, 适期播种

3.1 整地施肥

播种前要细致整地, 做到深耕细耕、上虚下实无坷垃、深浅一致、地平土碎, 结合整地公顷施优质农家肥15t, 做到N、P、K配合施用, 避免施入过量的肥, 造成植株营养生长过旺而导致徒长。

3.2 适期播种

绿豆在第二、第三积温带的适宜播期为5月20～30日, 最晚不能超过5月末。在整地施肥起垄的基础上, 采取埯种式等距点播、条播等种植方法, 墒情不好的地块采取灌水种, 覆土厚3～4cm, 播后及时镇压以利保墒, 确保全苗。

4 合理密植, 保证株数

绿豆的种植密度总的原则是肥地宜稀, 瘦地要密, 一般每公顷播种量为15.0～22.5kg, 公顷保苗18.0～22.5万株。

5 加强田间管理

5.1 定苗、间苗

绿豆出苗后在第一片复叶展开前适当间苗, 把过密多余的幼苗拔掉, 做到间小留大、间杂留纯、间弱留强, 有利于通风透光, 合理利用土壤养分的空间。在第二片复叶展开后定苗, 按确定密度均匀留苗, 同时查田补种, 实现苗全苗壮。

5.2 中耕除草

绿豆从幼苗到开花前要进行2～3次中耕, 破除板结, 疏松土壤, 减少蒸发, 增加土壤的通气性, 促进植物生长和根瘤菌的活动。除草可采取人工除草或药剂灭草。

药剂灭草可选用的除草剂有20%拿捕净, 公顷用量1005～1500mL;15%精稳杀得, 公顷用量750～900mL;10.8%高效盖草能, 公顷用量375～450mL;5%精禾草克 (精克草能) , 公顷用量750～900mL;48%苯达松, 公顷用量3750～4500mL, 对水喷雾。

5.3 浇水

绿豆开花结荚期需水量最大, 此期能否满足对水分的需求, 是决定产量的重要因素。因此, 在有浇水条件的情况下, 开花结荚期浇1～2遍水, 可确保丰产。

5.4 病虫害防治

a.病害的防治叶片发生褐斑病时用70%代森锰锌500倍液或百菌清800倍液喷施, 植株发生枯萎病时及时拔除病株, 或用克枯星500倍液在发病初期灌根。

b.虫害的防治如发生蚜虫可选用40%氧化乐果800～1000倍液叶面喷施, 豆荚可在成虫盛发期公顷用辉丰快克300～450mL叶面喷施。

5.5 叶面追肥

植株生长中期为促进生长, 提高产量。喷施0.2%的磷酸二氢钾或天丰素, 以补充营养、促进成熟, 有利于提高产量和改善品质。

6 适时收获, 防止炸荚

木桶小批量生产豆芽技法篇11

2. 开排水孔器具选定后，要在木桶或水缸的底部旁边开1个直径3~4厘米的排水孔，然后安放在太阳不能直接照射到、空气流动比较稳定的室内。放置时，注意稍微倾斜，使排水孔向下，以便于排水。

3. 装入豆粒在进行豆芽生产前，应注意选择新鲜豆种，并进行浸种处理，同时，先将木桶或水缸下方的排水孔用稻草塞好；然后，将浸种后的豆粒放入木桶或水缸中，在底部铺平，并在上方用草袋盖好，冬季比夏季要多盖两层。当豆粒入桶发芽后就不要去翻动，以保持它的自然直立生长状态，这样生出的豆芽主根舒展，芽体笔直，外形美观、整齐，符合商品豆芽的规格，市场畅销。若多次翻动打乱了它的直立状态，生出的豆芽会弯腰驼背，形如秤钩，结成团团，在市场上不受欢迎。

4. 科学浇水用木桶等生产豆芽时，要注意浇水的时间和水温。一般夏季天气炎热，每隔4小时左右浇1次冷水；而冬季天气寒冷，应减少浇水次数，一般6~8小时浇淋温水1次，每次淋水或浇水可使水面高出豆芽表面5厘米左右，而后才任其自然排干。用木桶或小缸进行小批量豆芽生产时，一般每千克绿豆能生产绿豆芽10千克，每千克黄豆则可生产黄豆芽5~9千克。

5. 分离豆壳在豆芽生产过程中，豆壳会自行脱离与豆芽混在一起，为了提高商品价值和方便食用，必须将豆芽、豆壳分开后，才能上市出售。分离豆壳的方法：首先向容器内浇淋一些凉水，使容器内豆芽降温，然后每次取出1~1.5千克豆芽，放入柳条或竹制簸箕内轻轻簸几下即可倒入盛满水的容器（要求大口浅底）中搅动数次，最后捞起豆芽再反复倒入盛满水的容器中二三次，借助水的浮动力，使豆芽、豆壳分开，这样绝大多数豆壳即沉入水底，对少数浮出水面的可用软扫帚将其扫到一起，用塑料网纱捞出。这样反复操作，即可将容器内豆芽的豆壳清除彻底。