酒吧国庆节活动策划

酒吧国庆节活动策划（共8篇）

酒吧国庆节活动策划 篇1

酒吧国庆节活动方案

一、活动内容：

1：庆祝节日，奏国歌

2：发红色礼物，互动

3：舞动狂欢

4：留念签名拍照片(使用拍立得)

二、活动布景：

布场立意于红色，在寻找红色信物的同时要考虑到，物料价格及制作的可行性，及和酒吧文化的相容性，其次就是和节日氛围相容恰，尤其是国庆，建军节这种带政治气氛的节日，还是积极向上和正面的题材为主导，不能偏离太多，玩另类和创意留到以后再说。传统方式的布场如下：

门口：红地毯，喷绘两张，有必要可以做一个红色宣传栏，把1949—2009历史代表性照片喷上去，红色灯笼，嘉宾易拉宝，灯箱，节日素材视觉冲击客人。把酒水和促销全部精简的打上去，可以从房顶垂下红色布料来，八字形。门头处设计好KT板，拱形，KT板中间写上60年的标示，门两边全部包起来，可以用红色丝绸，也可以用KT板，KT板上要有素材。

通道：寄存处，掉一排灯笼，小的，两边墙角的绿色植物，全部用红色的纸花夹上(送花篮的地方有专门写署名和祝词的红纸条)，红色地毯一直延伸到大厅。红色气球，弓形，每6米一串延伸到大厅，制造浓重的红色气氛。

DJ台：做三面旗子，“庆祝国庆”“中秋团圆”，中间一面红旗，注意不要挡住灯光，红黄配合，DJ，灯光，全部红色衣服，国旗头巾，手拿国旗。

天花板：做30张心形，圆形，椭圆，爆炸型的红色KT板素材，双面，从头道到大厅，均匀的吊挂，红色背景，内容和节日主题紧密相关，素材我已经设计好，两天内广告公司会做出来，大小60/80CM.红线吊挂，用荧光粉图上效果更好。以天花板中心为圆点，或者DJ台正上方为原点，扎一个花，花中间可以用等效做一个圆形的灯盒，灯面用国庆素材。花是用红布缏子，分别用红绸往8个方向拉，注意红绸要展开，不能档灯光，还要注意不要贴在灯罩上，温度太高。

四壁：国旗10面，挂在卡桌墙壁上，做4面灯箱画，3公分厚度的，设计好不同国庆素材，插电，四个面每边一副，广告公司两天会做好。注意回收，下次做别的主题，换灯片就行。

地面：地面全用红色粒子倒满，南昌建材市场有买。十多元一袋。

空中：到布料市场买红色的丝绸和丝带，每个卡座之间用红色丝带垂掉，应约隔开，从天花板掉下来，卡桌吊顶边缘用红色丝绸，剪成波浪型，一线拉过过，高度30公分。

角落：红色不倒翁气膜6个，门口也可以放两个，桌面：每个桌面放一面小红旗。插好，插的方式有两种，我想经常做策划的朋友应该知道怎么插立了。

以上布场完全是简单的，传统的，可以根据自己的场子布局和其他的素材加入，身边太多的东西靠自己去发现!

三、服饰化装

买50件无商标的红色T袖(15元一件)，20件给员工，其他的发给客人，到中山路印上国庆素材，打上酒吧的LOGO。到广告公司印帖的纸标签，三种(国庆，红色五角星，60周年庆典标示)大小1---5CM,帖在服务员的手臂，脸上，头发可以全用红色国旗图案帽子，其实这个帽子很简单，可以用相纸做，为一圈就行，并不是实在的帽子!我已经设计好有两款。准备做200个，客人也发。

演员的服装要另外制定或购买。

客人需要照相的可以用拍立得。

现场照片和素材上传到公司网站和论坛。

四、嘉宾定位：

滑稽小丑两名。现场互动，魔术，气球，搞笑，全场营造狂欢盛宴。其他的嘉宾以吸引力去衡量，控制成本，假如一天营绩做5万，所有成本预算不要超过3万，毕竟投资方要挣钱。

五、节目编排：

不同的场子不同的编排。舞蹈排一个军舞，国旗，唱类似《红色红旗》这样的歌曲，DJ、MC开场制造氛围“全场起立，奏国歌，”放毛主席49年天安门开国致辞“中华人民共和国成立了，，，”等等。

性感军服，制服，红色演出服装等等。

六、营销活动

当晚，穿红色衣服的客人入场送礼物，五名女士10点前穿红色同时入场，送洋酒一瓶。，开场后发放礼品，互动用具，纪念价值礼品，所有礼品酒吧LOGO要有，制造VI视觉，广告宣传。

同时办理丽人卡，积分卡，套住客人。

高潮爆点DJ台滚气球下去，给客人踩。

互动用品有很多，红色荧光戒，娃娃，银光棒，等等，市场挑去。

千万不要停下音乐来抽奖，老套，冷场，时间提示，导致客人中途离场，酒水上不去。

多买几样东西给客人玩吧。全员营销，全员带动，美女帅哥战，友情战，三十六计通上。

七、推广方案：

室外喷绘两张，短信群发，宣传彩印，最好通过江南都市夹包。文案一定要设计好。两万份。

酒吧国庆节活动策划 篇2

1.市场调查。

在很多城市年轻人的生活中，传统的春节已被淡化，而情人节却越来越热。不管是刚拉上手的新恋人，还是柴米油盐多年的夫妻，情人节已经是个印在心里的日子。每年都有两个情人节，一个是西方的2月14日的情人节，而另一个是我们中国的传统情人节七夕。在这个粉色节日的时候，我们运用活动进行营销，另一面可发扬中国的传统文化，过属于中国的情人节。我们酒吧作为娱乐性行业，更是个营销的好时机。

酒吧的消费群体主要是年轻人，在这个情人节的时候，他们更需要的是能够给他们提供的是一个场所，对于酒吧来说，情侣有一个约会的好去处，而单身贵族们更是能够有一个交友的机会和跟好朋友们聚会，开party的地方。所以我们酒吧这次的活动方案，注重酒吧的装饰设计以及活动的筹划上面突出特点。

2.创意。

那天我们把消费群体分为两种，一种是情侣，另一种是单身。

（1）情侣我们在选择地方时尽量使包间，因为更多的情人节的情侣们都希望有自己的二

人空间。所有在我们酒吧消费的情侣都能够免费赠送心形巧克力一盒和玫瑰花一束。并且房间时提前准备一些情侣包间，为情侣们提供足够的氛围。

（2）单身的顾客进来，我们多是提供公共的交友场所。我们给每位顾客发放一个交友卡

片，男生是蓝色的，而女生则是粉色的。让每个顾客天上自己的姓名、年龄、工作、爱好、以及对他或者她的要求。若是客人对哪个男生或是女生比较心仪，可以将自己手里的卡片给他或者她。

第二轮，我们会有情侣配对的活动，我们会叫服务员拿来一个纸箱子，将愿意参加活动的单身男女的卡片收集起来，放入纸箱中随机抽选几名男女，来参加我们的游戏活动。活动胜方会有礼品相送。

（3）酒吧的歌曲以浪漫温馨的情歌为主，并邀请特色嘉宾来表演。

（4）调酒师专门为情侣们和单身朋友们调制的新品酒。

3.宣传方式。

（1）我们整合所有的客户资源，给顾客以短信的形式告诉他们，关于我们七夕情人节的活动以及优惠。

（2）通过平面广告（像门口的大字宣传报、传单等各种形式）、DJ台、LED显示屏等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法。

(3)稍微大点的酒吧可在电视媒体或者网络上投放广告。

4.店面装饰。

（1）包间。

我们运用粉色的气球或者各种心形图案装饰包间，并且我们在这一天他们会为很多对情侣准备好情人玻璃酒杯和情人玻璃瓶。情人玻璃酒杯是供情侣们喝酒使用的，他们在这浪漫的节日与自己相爱的人喝上一杯小酒幸福的不得了，然后情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方，两人沉浸在这一幸福时刻好浪漫好幸福。如果有客人需要为女友制造浪漫的想法，可以提前与我们联系。

（2）舞池

我们在刚进来的大厅处用粉色的气球摆出心形的图案，作为迎宾的装饰。并在心形的顶端放上牛郎织女的玩偶。大门玻璃上贴心形及玫瑰花图案。还在舞池旁设立表白板，可以供别人表白。并且在酒吧的墙面贴更多情侣图案的装饰，如牛郎织女的卡通图像等。

5.广告语。

酒吧活动庆典策划 篇3

酒吧作为公共娱乐休闲的场所，新开了一家酒吧做开业宣传，打造品味，快乐，有趣的酒店活动庆典策划是很有必要的，展示酒吧文化及档次的同时也在酒吧开业当天给客户流下深刻的印象，应该展示地更high的一个活跃气氛。

对于酒吧的开业可以将香槟注入镂空的冰雕之中在配合灯光音乐宣布酒吧的正式开业，在酒吧的开业活动庆典中我们可以邀请一些时尚界的人士来参加此次的开业盛典，在通过各种宣传方法为酒吧的开业造势，同时邀请她们成为酒吧的终身荣誉会员，扩大酒吧的影响力。

特制的T形吧台：它不同于时装表演用的，由于时装表演的目的、规模、活动庆典策划编排不尽相同，酒吧T台的形式相应也较为多样。

荧光人体彩绘模特：用植物颜料绘出一件美丽的华服，或薄如蝉翼，或柔如丝绸，具有特殊的美感。一般来说它不伤害皮肤，也不怕水洗，无疼痛感，色彩鲜艳，图案多变。

穿插性的激光鼓：各种水晶鼓、电光鼓、激光鼓、水鼓、透明鼓、金龙鼓、LED鼓的配合。

热曲演唱：与台下群众一起互动，让现场活动气氛活跃起来，推向一个高潮……

活动庆典开放阅读：

酒吧光棍节活动策划方案 篇4

活动主题：给单身的你找寻另一“半”的机会

活动口号：但愿人长久/光棍不再有

活动目的：稳步提升MUSIC HOUSE酒吧品牌

活动地点：MUSIC HOUSE酒吧

活动时间：11月11日

活动背景：因“万圣节”的刚过，且“光棍节”在xx这样的中型城市发展空间不是很大，加上一年一度的“圣诞节”即将到来，综合考虑，决定此节日不做大,但一定要做细，做得深入人心。

活动内容：

1、活动当晚凡20：30前到达酒吧的女士均可获赠奶茶一杯。

2、全场互动环节，如有光棍男士相中喜欢的女士可写小字条由服务生传递，体验飞鸽传书的乐趣。

3、晚十一点抽取幸运消费奖，一等奖1名：王朝干红一套；二等奖2名：啤酒4瓶；三等奖3名：啤酒2瓶。

但愿人长久，光棍不再有!

快快行动吧，在MUSIC HOUSE酒吧告别你的单身！

预订专线：

xxMUSIC HOUSE酒吧

策划：学友热阿俊

2019酒吧光棍节创意活动策划 篇5

酒吧光棍节创意活动策划精选

一、活动名称：2019年11月11日酒吧单身节策划书

二、活动背景：

(1)大学生们都知道光棍节，但却羞于过单身节或不知道怎样过。在大家的心中还没有树立起“我要过单身节”的这一意识，还没从内心里真正地解放出来，这也就成为了我们这次宣传的主攻点。

(2)酒吧节日当晚举行活动的质量问题也是大家所疑虑的。首先是参与此次活动的人是否都是比较优质的，其次是酒吧的消费是否让人汗颜。针对这两点我们就应该有适当的门禁政策，和易于让人接受的优惠活动。

三、活动目的、意义和目标

(1)本次活动的主要目的在于： 让更多的人了解酒吧，打响酒吧的名气，为酒吧的品牌建设添砖加瓦。酒吧的品牌应当是制度与创新的融合，只有遵循每项制度，酒吧才能有序地运行，只有追求创新，酒吧才会越做越好。

(2)活动意义：达到双赢。更多的光棍在这里能度过一个开心的夜晚，酒吧获取应有的利益并增加了酒吧的知名度，也希望他们能体验到SUN酒吧的文化。

(3)活动目标：打算“将单身进行到底”的人自信地喊出“我爱单身，单身贵族就是我”。想要“脱光”的人实现“光明之恋”。

酒吧光棍节创意活动策划精选二

活动口号：但愿人长久/光棍不再有

活动目的：稳步提升music house酒吧品牌

活动地点：music house酒吧

活动时间：20xx1月11日

活动背景：因“万圣节”的刚过，且“光棍节”在淮安这样的中型城市发展空间不是很大，加上一年一度的“圣诞节”即将到来，综合考虑，决定此节日不做大,但一定要做细，做得深入人心。

活动内容：

1、活动当晚凡20：30前到达酒吧的女士均可获赠奶茶一杯。

2、全场互动环节，如有光棍男士相中喜欢的女士可写小字条由服务生传递，体验飞鸽传书的乐趣。

3、晚十一点抽取幸运消费奖，一等奖1名：王朝干红一套;二等奖2名：啤酒4瓶;三等奖3名：啤酒2瓶。

但愿人长久，光棍不再有!

快快行动吧，在music house酒吧告别你的单身!

预订专线：

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淮安music house酒吧

策划：

时间：

酒吧光棍节创意活动策划精选三

继国庆节的大型主题PARTY后。11月11日的光棍节马上就要来临了，由于11月11日是星期日，所以特别改为11月10日晚举办，夜里12点共迎“光棍节”。本次活动定下了位于xxx的xxx酒吧的一间大包房及一个小包，一共可容纳50人，找回自己组织策划自己玩的特别乐趣。

本次活动的主题为“脱光&失明”行动。当然不是真的脱光或失明。“脱光”是指男光棍名草有主，“失明”女光棍名花有主。希望来参与的光棍们都能借着聚会，找到另一半。当然也有很多坚持贵族光棍的单身男女，也可以趁着活动和同是光棍的其他人纯乐一乐，放松下心情，结识点朋友，同时迎接第二天道貌岸然的继续上班做人。

另外xxx酒吧，在11月10日本身也有一场光棍节的主题活动，比较HIGH一点。而我们自己上个月的主题活动，因为有赞助商，所以奖品相对比较丰厚，而本次纯为自娱自乐，所以奖品及礼品也都是自己准备的，三等奖暂定为一对可爱的舞蹈玩具，二等奖为洋酒一瓶，一等奖为现金奖168元或268元，游戏道具若干(实际一等奖及小礼品根据报名人数具体再定，道具及奖品钱则由以前喝酒剩余的公共帐目里支出并在活动结束后公开)，大约活动流程如下：

定了两个包房的低消要比平时我们泡吧稍高，费用方面本次活动为男180元/人，女60元/人.请尽量提前在网上报名，欢迎新人老人。

21:00-22:00： 进场时间——请勿迟到，暂时先把男女分两个包房分别入座，本身是一对的除外(不认识的可以先互相熟悉下,拍照,热身等)

22:00-22:30： 热身时间——评选出当天“最光的棍、最老的棍、最恶的棍、最闷的棍……” 分享他们的经历，给大家乐一乐，并选出3等奖.22:30-23:00： “失明”行动——女士优先来选队友一起做游戏，男士蒙眼备选(游戏为比较传统的踩气球，7，8，9等)，胜者得2等奖。

22:15-22:45： 火辣热舞时间，邀请心仪的对方跳跳舞，缓和下气氛。

22:45-23:30： “脱光”行动——男士优先来选队友一起做游戏(游戏为火辣筛子等)

23:00-0:00：选出当晚认识的一对男女，并送出一等奖。

酒吧光棍节创意活动策划精选四

宗旨：为都市人找到一个健康娱乐、快乐交友的空间。

口号：每天还在开会，不如过来聚会。总是厌倦排队，不如一起派对。

11月11日的光棍节马上就要来临了，可和400网联合做此次活动。由400网召集参加活动的人员，消费由网友自己负责。公司提供活动的奖品及部分酒水小吃的赠送。本次活动在指定的一间大包房及一个小包，一共可容纳50人，找回自己组织策划自己玩的特别乐趣。

本次活动的主题为“脱光&失明”行动。当然不是真的脱光或失明。“脱光”是指男光棍名草有主，“失明”女光棍名花有主。希望来参与的光棍们都 能借着聚会，找到另一半。当然也有很多坚持贵族光棍的单身男女，也可以趁着活动和同是光棍的其他人纯乐一乐，放松下心情，结识点朋友，同时迎接第二天道貌岸然的继续上班做人。

在11月11日本身也有一场光棍节的主题活动，另外公司各类赞助商提供有限制，所以奖品及礼品也都是需要自己准备的，三等奖暂定为一对可爱的舞蹈玩具，二等奖为洋酒一瓶，一等奖为现金券168元或268元，游戏道具若干(实际一等奖及小礼品根据报名人数具体再定，大约活动流程如下：

20:30-21:30：进场时间——请勿迟到，暂时先把男女分两个包房分别入座，本身是一对的除外(不认识的可以先互相熟悉下,拍照,热身等)

22:00-22:30： 热身时间——评选出当天“最光的棍、最老的棍、最恶的棍、最闷的棍……” 分享他们的经历，给大家乐一乐，并选出3等奖.22:30-23:00： “失明”行动——女士优先来选队友一起做游戏，男士蒙眼备选(游戏为比较传统的踩气球，7，8，9等)，胜者得2等奖。

22:15-22:45： 火辣热舞时间，邀请心仪的对方跳跳舞，缓和下气氛。

22:45-23:30： “脱光”行动——男士优先来选队友一起做游戏(游戏为火辣筛子等)

23:00-0:00：选出当晚认识的一对男女，并送出一等奖。

酒吧七夕节活动策划方案 篇6

有效利用传统项目销售黄金期的时间空段(7-8月份)，以相亲大会的形式吸引眼球，聚集人气，促进销售。

通过活动和媒体的力量，最大限度的提升品牌影响力、美誉度和知名度。

抓住未来主要购房群体的刚性需求，在开放区及周边大型企事业单位中宣传项目。

二、活动主题

“七夕寻缘·爱在金港” 通过聚集周边大型企业中的精英白领，加强项目在大型企事业单位中的宣传，吸引主要目标购房群体。

三、活动时间和地点

报名时间：0xx年7月6日-8月5日 报名地点：金色港湾营销中心、金色港湾七夕活动专题页

活动时间：0xx年8月6日

地点：营销中心湖边栈桥

四、活动宣传

搜房、亿房、热线房产等网上主流媒体进行宣传造势。 在各大论坛、博客、微博上宣传。 如有条件，通过部分报广进行宣传。 通过电话、短信、社区qq群等方式通知新老业主及意向客户参加最新七夕活动方案最新20七夕活动方案。 通过《金港人报》、社区内公告牌、信息栏等方式通知业主参加。 中百仓储门口和看房通道门口展板宣传。 通过《开发区报》进行宣传和报道 联系各企业网站进行活动宣传

五、邀约对象

新老业主

周边大型企事业单位未婚白领

六、活动内容和流程

6.1前期宣传和组织

联系周边大型企事业单位，商讨活动合作方案

联系媒体宣传活动内容

制作中百仓储门口、营销中心、网络、报广宣传物料

联系婚庆公司等赞助

6.活动报名

报名资料：报名时需提供本人身份证及复印件、1张4寸生活照及其他用于证明个人风采的有关资料，填写《活动报名及节目申请表》，经审核通过后予以编号，并编入《活动报名登记表》。

报名方式：现场或邮寄报名、企事业单位内部报名、网上报名

6.现场活动流程

一、活动现场布置：活动现场分为相亲走廊区、相亲互动区和红娘牵线区

相亲走廊区：用于悬挂个人展板，展现个人形象，便于对方了解另一方的有关资料;相亲互动区：用于主持人按节目表引领报名者参加集体活动，增进对对方的了解;红娘牵线区：报名者了解对方有关情况后，可以进入红娘牵线区寻求帮助。

二、活动流程：

1、13点正报名者凭本人身份证件到活动地点签到，领取1个相亲牌号和3张个人传情名片，分别进入男、女相亲走廊区，了解对方的有关资料，寻找意中的对象，将个人传情名片装入传情信封，并在信封上写明本人的编号和对方的编号后交给红娘，以便开展爱情对对碰节目;

2、13点8分。活动正式开始，报名者按性别分别进入相亲互动区参加集体活动，组委员申明本次活动有关注意事项。

3、13点30分。主持人按节目单及主持稿安排互动节目，对于积极参与集体活动的报名者，将获得玫瑰花、巧克力等爱情信物，报名者可以用来传递对对方的爱意。互动节目主要安排如下：

热身表演。邀请法国街钢琴艺术中心、凡度健身会所等商铺上台表演，带动活动气氛;

情歌对唱。由所有单身男士为所有单身女士献唱《对面的女孩看过来》，所有单身女士为所有单身男士回唱《我是女生》;

比文招亲

最新年七夕活动方案活动方案。女主持手上拿的是考男士的题目，男主持手上拿的是考女士的题目。双方如答错或答不出来的情况，采用贴便条惩罚，看两方那方被贴的最多;

比舞招亲。请事先填报比舞招亲的报名人员表(2021最新郊游活动方案)演，临场要求表演的也可。报名者准备好自带的盘片、服装等道具，上台进行才艺表演;

爱情对对碰。红娘根据报名者递交的传情信件进行整理成对，并邀请上台参加双脚不占地、吹气球等有趣的小游戏，看看与对方是否有默契。

爱情解密。主持人从报名者事先设置的爱情密码中抽取10个，先不说出该出题者的性别，待异性的单身青年抢答正确后，主持人请双方上台，并赠送一个共属的爱情信物。

4、16点00分。活动到了尾声，所有与会人员合唱《相亲相爱》为本次活动划下圆满的句号最新2021年七夕活动方案最新2021年七夕活动方案。

16点05分，汇报活动报名人数等情况。

16点10分。所有与会人员合照留念，并将活动道具集中归放指定地点。

16点15分。活动结束，报名者可向工作人员索回本人的传情信件和报名的有关资料，并开放红娘牵线区为报名人员提供媒介服务。散会后，请所有与会人员到出口处接受新年的祝福最新2021年七夕活动方案活动方案。

6.3后续跟踪报道

1、对活动情况在各大媒体上进行报道;

2、抽取典型相亲对象进行持续跟踪报道。

七、物料准备

1、网站七夕活动专题页面制作

2、相关宣传品制作及安装

3、报名相关表格制作及统计

4、相亲文化节各项宣传物品的设计及制作，如：海报、入场券、相亲者分类标志、相亲牌、相亲名片、相亲交友交友通讯录、相亲文化节活动指南、舞台喷绘背景、大门装饰、活动引导牌、活动现场布置等

5、活动现场茶水准备

6、五期项目宣传资料准备

八、团队分工

策划部：

负责相亲活动的整体方案策划

负责活动各赞助及合作单位的形象宣传策划，落实其赞助

负责接洽各类新闻媒体，搜集并提供新闻素材，配合新闻报道工作

相亲活动各项宣传物品的设计及制作

负责活动所需物料的准备和活动现场的布置工作

负责相亲整个活动的文字及图象资料记录及保存工作

依据确定的活动整体方案，负责落实各项活动具体执行工作

负责活动前期报名以及入场券发放工作

负责现场各类活动的组织、协调及执行工作

负责前期与各大型企业的沟通工作，安排好企业组团相亲工作

销售部：

对看房客户进行活动讲解和邀请

活动现场项目销售讲解

九、费用预算(需活动方案确定后才能细化确定)

1、各类宣传品制作，预计：1000元

2、网站七夕活动专题页面改版，预计：1000元

活动组织费：10xx元

不可预见费用，预计：0xx元

费用总计：16000元

酒吧策划案 篇7

酒吧概述：

打造上海市衡山路上的top pub，K-pop，分为两个部分进行经营，1.演艺吧2.韩国流行音乐主题慢摇吧。于5•20开幕，借“我爱你”来吸引年轻的朋友，并借此机会对主题的韩国乐团k-pop致敬。

市场分析：

我国酒吧行业整体条件分析：

从总体来看，我国的酒吧产业属于新型的产业，还有很多的不足很不完整，对于现在来说，京沪粤等地区，经济水平较发达，地区较为开放，对于新事物接受能力强。总体来看酒吧行业机制较为完善，其他地区纷纷效仿。

从酒吧的整体来看：酒吧客流量大，销售服务随机性强，酒吧规模小，对服务人员的素质要求高，酒吧投资大，回报高，酒吧经营利润高，控制难度大。

而从酒吧的进货上来看：产品原料品种多，储存难度大，产品生产时间短，生产量难以预测，产品品种规格多，批量小，业务技巧要求高，管理难度大

从酒吧的销售上看：销售量受活动场所的限制、销售单位小，销售服务过程标准化、销售毛利率高，资金周转快、固定成本高，开支比重较大 上海酒吧行业的市场结构：

上海市位于长江三角区经济圈中，开放城市，贸易往来频繁，经济发达，长时间有明星名人居住，有名人效应。上海的酒吧街有衡山路酒吧街，雁荡路酒吧街，巨鹿路酒吧街，新天地酒吧街、长乐路酒吧街，铜仁路酒吧街，茂名南路酒吧街，其中，衡山路酒吧街，是上海市最大的酒吧街，而新天地酒吧街，是上海市最出名的酒吧街，经过反复的思量，我们最后决定，将酒吧开在衡山路上

在上海，pub大多是，慢摇吧，清吧，演艺吧，种类繁多，而我们k-pop的路线更多的是适应年轻人的路线，分为两个部分，慢摇吧和韩国团体演艺吧，以吸引更过的人群目光。

夜上海，夜上海，从战争时期开始，上海的夜生活就是夜夜歌舞升平。到现在，上海，快节奏的都市，人们的压力也异常的大、负担加重，都市白领人群首当其冲，白天高标准，高效率快节奏的工作，而到了晚上他们更加需要释放自我，所以动感的，快节奏的舞曲更适合现在的年轻人，人们在酒吧，疯狂，呐喊是释放自己的最好的途径，这是k-pop所提倡的，走青年的路线，动感，活力，激情…… 对手分析：

我们主要面对的竞争对手是来自一些目前趋势较好的酒吧：M-box、萨莎，梵氐斯、苏荷等

战略态势

第一，在竞争方面我们有更好的优势。我们有设计管理过多家娱乐场所的经验，并在多个城市打过集团战，取得垄断性的胜利。现在，在上海我们有深厚的社会基础和广阔的人际关系。这样在人员上我们占优。

第二，在设计上我们综合了其他地区的经验，别人没有的我们有，别人有的我们比他前卫。如我们的韩流主题演艺吧，在功能上我们占优。

第三，我们拥有国内最好的DJ，在技能上我们占优。而且在演艺吧方面，我们请了韩国团体，进行表演，更有一流的DJ，进行驻场，在软件方面我们占有一定的优势，而在硬件的方面我们有一流的灯光、音响设备，并且我们广招人才，长期聘请DJ驻唱人员，定期会有乐队表演，也会有明星开小型的演唱会和歌友会，可以吸引粉丝们的光顾，增加追星族的市场份额。

我们不但要取得一个点的成功，我们还要取得点，线，面的发展，全面占领厦门市场。对厦门娱乐市场的同行，我们要有既是对手也是盟友的作战意识.厦门在很短暂的时间将会有更多间同类型的慢摇吧出现,也会有多家的夜店关闭.更多的夜店族在倾情慢摇吧的同时也将会寻找更有特色的夜场。

经营路线：

现今阶段，酒吧竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们的经营提出了更高的要求。要创立自己的品牌，在加强自身建设的同时，必须加大营销工作的力度，以促进公司的发展，开拓更大的消费市场，提高经营效益。就我们目前所处的情况来说，低成本、高效益，短时间、高效率是酒吧主导的行销策略。

我们的酒吧营销分为内部和外部两个部分的营销策略，同时也分为两个部分做宣传是要将酒吧的优势和特色最彻底的让客人了解，突出我们的经营理念，及我们酒吧的特色。

内部营销：

1.在内部营销中我们可与采取以华丽的装潢风格，灯光照明及音乐的挑选，在进行内部营销的主要推广，客人在选择酒吧的时候，会注意酒吧的主题，氛围，理念，以及新颖的酒水上面，在装潢配置上面尤其的重要，一家酒吧经营的好与坏在于是否选取了客人中意的氛围，所以，风格、装潢，是我们酒吧的内部主打营销方案。

2.独特的酒单设计，我们的酒单分为，星期特调单、调酒单、洋酒及啤酒单，作为酒吧，应该有在酒水上的优势，酒单的整体风格中色彩不必突出，但要客人可以在昏暗的酒吧照明灯下可以清楚的辨认，尤其是洋酒、啤酒、及红酒等无图片指引的情况下，字体也要偏大，星期特调最好有配图，最为酒吧的特色，星期特调单是附加单，只提供三种特调酒，每星期更换一次，以满足有猎奇心理的泡吧人士

3.在酒吧，内部服务人员的着装，也可以是卖点之一，要设计的，有我们酒吧logo，有我们酒吧的特色及内涵，然而销售酒水方面，酒吧可以效仿港台地区，酒水推销员，及服务人员，他们在推销出去的酒水中会有2％的提成,这样可以增加员工的积极性,但需要在员工的守则里面提出不得强迫客人买酒,同时加强员工的管理以及约束性.宣传：

k-pop的宣传分为两个大的部分，分别是开业前期宣传和开业后的宣传 前期宣传：

为了达到向广大市民告知xx 酒吧如高点盛大开业的喜庆消息，趁此机会传播xx 酒吧 文化，为开张一炮打响奠定良好的基础。

广告宣传（开业前一个月）

1.宣传单、海报（告之开业时间地点及系列活动）各一至两万份，由公司组织全体 员工对一些繁华街道，商业街，高档住宅区，针对性的人群和车辆进行发放宣传。

2．横副宣传 针对市郊区的一些街道进行横挂宣传。3.贵宾邀请函（附加可享受优惠的促销活动）主要是以邮寄的方式针对一些大型 企业公司的白领阶层和政界的一些人员。

4.开业时邀请韩国团体k-pop到场演出

5.．在论坛和网络视频传播方面进行媒体宣传。

6.．全市出租车的广告位。可做一些背套（酒吧宣传语）或做一些谨告提示牌（酒吧 宣传语）。车身的喷漆海报

7．繁华街道的招商广告位。图片主要以酒吧的效果图或是邀请来的大牌明星的形象 照片综合在一起的大型POP 放入广告位中。再加入公司的一些精简的宣传广告语。

开业时免费招待上海的传媒记者，与记者建立良好的关系，方便日后对于酒吧的宣传 后期的宣传：

1.开业后的宣传，主要来源于口碑，和广告投放，同时利用一切可利用的资源，进行宣传，司机是一个很有效的途径，就把门口可以设有简单的候车区，对计程车进行统一的管理，建立司机师傅的口碑，因为面对游客来说司机师傅的推荐是占有很重的分量的。

2.演艺吧，随着日韩风的热度，我们采用韩国顶级TOP音乐，同时会定期请韩国明星进行演唱，进行演唱会和歌友会，以此提高人气，在演艺吧内接一些粉丝见面会，后援会的活动等等的，不过后援会等聚会只限于白天进行，晚上是面向大众的演艺吧。对于慢摇吧，我们的宣传方面是会仿照澳门赌场的show，美丽的舞姬，力与美结合钢管舞，热辣的斗牛舞，等等

3.我们会在情人节、11.11日、圣诞节、万圣节、开party，借此进行宣传

4.我们会在晚上8:00~10:00设立happy time，欢乐时光，对于想要放松的白领，同时会有相对的优惠政策，如买三送一，消费满500赠果盘，小食等

室内设计：

1.演艺吧：灯光以冷色调为主，根据不同的主题或不同的KPOP idol应援色变换灯光。背景音乐只用当红KPOP歌曲。可在进门处或显眼的位置摆放关于KPOP的东西作为装饰，例如陈放签名专辑的柜子或者不同的应援物品海报等等，用灯光照射吸引注意力。设置简单时尚的桌椅摆设，因为面向的人群年龄段较轻所以尽量避免奢华复杂的桌椅摆设。中建设舞台与大块LED屏用来增强效果，模拟演唱会舞台设置音响等效果。舞台前方空出一些空地可以用于顾客跳舞或表演者互动或。设置站式的可移动的小型吧台，在可移动的小吧台可以在fans聚会时随意拼桌。站式也方便交流。四周 设置几张大型的卡座或简约的沙发。尽量不会遮挡舞台的视线。

慢摇吧：

慢摇吧内采取不规则形状，在中心舞台的周围设立许多小的站台，四周设有卡座，台与台之间留有空隙，方便客人跳舞。慢摇的音乐风格多样化，随意性比较强，在曲调空隙闻留给他人有想像的空间，注重现场气氛的释放。以HIP-HOP，HOUSE，R＆B为主，其间也有串烧DISCO出现。慢摇吧的灵魂是现场DJ。

灯光效果以LED、光纤等为背景基础光，电脑灯、换色灯及部分电脑效果灯为主光，色彩鲜而不耀，华丽而不夸张，配合慢摇音乐风格节奏同步设定。

自娱区的灯光要求是尽量昏暗一点，用暖色调的光源（小功率灯泡、蜡烛等）作为其主要光源，以营造一种很“暖”的氛围。

员工的培训：

(1)服务规范的培训

在这方面可以说是越高档的酒吧，培训就越严格，要求就越高，但学到的东西就越多。因为到高档场所消费的客人都有一个共通点，就是希望得到最优质的服务。(2)酒水知识的培训

越高档的酒吧在这方面的培训越丰富，因为越高档的酒吧所存的酒就越多，需要这方面的独有的侍酒服务就越多。比方说低档的酒吧可能只提供一些汽水、啤酒类的容易服务的品种，但当你经营的酒吧是中档时，就需要员工懂得调配一些简单鸡尾酒，最高档的酒吧更加需要服务员具有丰富的葡萄酒的知识。(3)财务知识的培训

做生意一定要清楚知道赚多少钱，那么需要各出品部门的员工和楼面部员工的配合，出品部员工要按公司的要求做好一切盘点工作，清晰填写好领货单、调拨单，楼面部员工要学习如何填写好出品单，如何做好改单工作，如何做好不同的结算方式，如信用卡结帐、挂账、现金结帐等。(4)饮食卫生知识的培训

员工重视饮食卫生是非常重要的一环，因为客人只有对你的酒吧卫生有信心，才会再来，而且哪一个经营饮食行业的人士都知道，只要你的宝号发生饮食卫生事件，将是一件严重的事情，最严重的会导致结业。所以遵守饮食卫生制度是非常有必要的，它直接影响你的酒吧的存在与否。(5)消防知识的培训

由于你是做酒吧的，中国人的传统习惯多数为烟与酒不分开，所以多数客人都是吸烟的，而且到最后大部分客人都是喝醉多，那时候他的烟头不知往那里扔，所以酒吧的防火工作的难度非常大，而且更需要员工做到认真细致，不能有半点的马虎。培训的内容包括有：如何检查火种、收烟灰缸时注意检查烟头是否已经熄灭、收档时所有必须关闭的电器设备是否已经关闭、如何使用消防设备等。

酒吧的路线及风格定位：

酒吧是以年轻、活力、激情和潮流为主，主要群体的18~30之间的白领人群，以及90以后的追星族们，我们的风格是以 日韩风为底蕴，而建立的品牌。

1、慢摇吧：音乐没有DISCO那份张扬外露,而是内敛恬豁,合适当今休闲时尚文化。音乐节奏低于128 BMP,非常符合人体轻松摇摆的速度,有别于DISCO的疯狂扭动。“慢摇音乐”音量不象DISCO那样震耳欲聋,而是滤音清澈,层次分明不影响人们消闲聊天。而演艺吧以歌手现场慢摇演艺为亮点，结合慢摇音乐容为一体。

2、酒水以套餐形式，形成引导性消费，让来到酒吧的消费者有直观的消费向导，并能从中感受到明白与实惠。（除酒吧现有的酒水牌外，在每个台伴上增加酒吧特别推荐的酒吧套餐卡牌。）

3、给来到酒吧的每一消费者提供良好的服务以及精致的出品。做到真正宾至如归。

4、酒吧每月一个主题活动，每星期又分为几个不同小的主题。

酒吧经营策划方案 篇8

TO：MT酒吧董事会

本次策划是综合以前操作过的场子与我本人的个人经验来谱写此份策划书，其中内容除我们的经营能够掌控的内容以外，对于当地的消费习惯、消费心理、消费程度在定位与顾客分化营销方面，尚需要经过市场实地调查以后做出准确的定位标准,进行合理的价格、内部薪资各方面内部定位、外部的市场地位与价格定位，那么在营业业绩、成本核算、与盈利额度等方面前期仍然处于预估与模糊性的程度。即于此在经营管理于营销策划上做出以下的内容。

目的、目录

此项策划的主要目的是向投资者在宏观立场上去表达我们对于本买场操作手段方面的一个笼统的模式，从微观方面阐述我团队人员在营销思路与管理办法方面的一个比较细节的方式，对于在经营此项目上，从了解的部分情况为出发点，组建了能够对于当地市场的经营模式做出的理性判断进行规划制定。但是实质性的细节方面，尚需要人员进驻以后经过详细的了解进行制定。没有详细了解就没有发言权，过度细节的地方，没有经过考证，在此不再过多言语，谨此而至。

目 录

一.经营模式

二.管理方式

三.市场定位

四.销售管理

五.会员管理

六.形象

七.成本管理与核算 八.业绩收入项目

九.附1:酒吧定位思路

十.附2：管理的“三三四四五” 原则

十一附3：营销战略 经营模式

A 演出模式

演出阵容突出在以下方面：

第一点

前档期

卖场在前档上客期间为造成暖场与强化氛围方面所安排的一定量的配备阵容，此阵容的配备是组织现场模式构成的一部分，起到呈前期后的主要作用，是整个现场前期的主要突出色彩，配备阵容为歌手、MC调情;叫麦。在具体的操作程序与流程方式上将来会以实际情况做出现场的安排程序。

第二点

中后档期

中后档期在音乐风格与节奏有所改变的情况下，DS的带动性、互动性、对遇PARTY 现场对所表达的内容的诠释动作上同样是一个部分内容，由于现场场地的限制，常规性的走秀等类型节目会在本场得到一定的限制，那么就要改变节目制作的常规性，把焦点从舞台效应转变为周遍效应，起到以面聚点的做用，那么在演出阵容方面对与节目的把握上，要减少焦点舞台演出，在互动上、秀场上做到准确的挑拣，才能以本场自身的特点去定制节目索取规格。

B 运营模式

运营模式上除了定位于HS以外，在慢摇种类上我们取决以PARTY定场面，以小演义辅助PARTY点缀上做出决断。音乐风格与PARTY 主题、（此项在成本的控制与PARTY主题的选择上对成本控制有所要求）现场布景与特色形成，以上这些是在系列活动上突出了自身以PARTY掩盖本场的现场（舞台小、空间小无形当中限制了做慢摇求档次与品位的弱点）缺陷。提升了在运营当中的单调性、古板、形式单

一、无空间选择的要点。形成本身的独特运营模式的表现。

1、非常规模式

公关顾客销售人员的介入在一定性质上会改变整体模式的形成，那么在公关取决上，对于服务项目的阳光性与本身人员的素质有一定的联系，在操作手法上，即要体现出消除顾客单调的消费环境、塑造阳光的服务内容、也要表现出公关的先茶馆点缀做用。现场还可增加鲜花、公仔的收买、外烟的现场兜售来提高现场游动焦点与本场服务档次。

2、PARTY靓点流程塑造

介与以上的经营模式的组合，在日常运营当中，对与PARTY所表现关键性可见要求性的根本，那么在这些PARTY 所表现的内容、诠释的境界、在主题的选择上要有一个标新立异的特点，因为这是本场本身靓点，（夜场经营上“一个靓点吃一生”这句话就体现与此），要求在创新上、迎合时代背景、流行方向、突出文化性、真实性上要有很好的把控。它的塑造将是本场生存的关键性所在。

3、靓点促进买点的发展性

只有塑造靓点才是吸引与稳定顾客的根本道理。除了本身的现场硬件设置这些不可改变的因素所形成的一面，那么慢摇模式是另外一面。这两点并不能决定本大厅的靓点的形成，此两点加上PARTY主题形成了本身的一个特大的买点。它决定了本场经营状况的好坏。

4、内部靓点助推点

能把现场的场地局限的弱点转换成一个通过各项软的包装以后形成的一个买点，这是决定性的一面，但是靓点的形

成往往不全部由这些组成，它存在与一个助推点，这些助推点不在现场的可视与可见的形式上，而是体现在衔接上，前场后场的衔接、PARTY与主题的衔接、消费形式的定制改变、服务人员现场安排上都是形成的靓点这条线的一个点。每个点衔接到位才是一条漂亮的线。起到推波助澜的根本效应。

管理方式

A、管理架构

采取一元化垂直管理机制，一个部门一个负责人，不能夸部门授权、不能夸部门管理，本部门事务责任承包制，这样所体现的好处是能把事情快速的传达与反馈，避免推卸责任、夸权管理、把整体现场环环捆绑，才能详细的了解与处理相关问题。培训人员是很关键的一个步骤，从军事训练到业务常识、从制度到流程、从酒水知识到销售技巧，这些都需要一个过程。一个必须接受培训才能上岗的过程，管理团队不是仙、神，没有一个好的现场、和接受过培训的人员，前期奠定不了好的基础与氛围，后期无疑是一块坏瘤，只是靠基本的营销策划是创收不了一个好的业绩的。

B、销售管理

1.销售管理的手段：

会根据部门不同、台位不同、职务不同制定不一样的销售业绩管理体系，此体系为责任底薪与提成和本职务为一提的捆绑式激励人员机制，从而创造良好的促销体制与架构。

2销售管理的根本：

销售管理的根本是设计合适的销售筐架，在适合时常与本场价值的情况下做出合理的定位，但是这里所说的不是主要表现的这些，而是培训，受过良好培训的士兵可以以一抵十，根据不同的部门会量身裁体的为场内服务人员销售技能与促销技巧。后期针对所要促销的产品会指定单独的促销流程。但是前期的培训是很重要的，前期培训的好坏会直接会影响的后期的服务与管理。

C、演员业务管理

演员的业务除了去审核演员的能力以外，在演员的选择上、上场的流程上、顾客的互动上、上退场的时间上与PARTY 的制作上是一整套的流水线，甚至要细节到每一个节拍所表现的动作能否跟上，外行看热闹、内行看门道，虽然很多东西顾客是看不到这些东西的，但是顾客会看到和感受到你的PARTY制作的衔接，与演员演出的节奏和现场的气氛，这些也是影响顾客的一个不可见的因素。他们的组合与排场是具有一定的非规律性，不同情况的调动能表现不同的视听效果。

D、现场调整管理

1、顾客上客的安排

顾客的上档的档期不同，同样在现场的气氛上，人员的 促销山个会有一定程度的限制，所以在顾客的上客期与稳定期同样的需要即使的进行调整，以配合场内焦点区与边围区的人流转换。

2、PARTY内容的调整

PARTY在制作上虽然主题思路会清晰，但是往往会出现海报透视火热、现场低调排场现象，这些都是因为在现场的布景与阵容的安排上有一定的不当之处，此项在于把握，即使的补充时间与人员，营造场景。

3、演员演出的调整

演员演出的时间上、上档的时间上存在两个阶段的 调整，一点存在于演出时间与场地的不同调整，一个存在与PARTY配合与本场的演出是上。演出人员要定期不定期的更换，增加新鲜感，以免顾客出现乏味的感觉。

市场定位

A、模式定位

模式的定位在于市场的考察需要与引领，市场需要什么样的消费场所，我们才能做什么样的模式，市场不接受的与不存在的方面，我们去引导他的模式前沿。此点的定位要从音乐风格与价格定位和卖场在系列操作的主题形式上出现独具特色适合本身的定位角色，这些基本的组成会在以下几点上突出出来。

B、人群定位

消费人群的限制，直接在价格上并不能全面的介定出我们需要的顾客群体，我们先期决定的群体是在25岁----55岁的顾客消费群体，那么针对他们要在PARTY的设计上、音乐的风格上、服务的内容上、节奏的速度上等去主动的迎合消费者，有我们设计出来适合他们的消费定位，等于是量身定做了他们喜欢的消费方式与消费心理。

C、发展定位

娱乐事业是一个可持续发展的，近10年来有着完好发展空间的事业领域，那么拿本卖场来讲，是一个奠定的基础点，目前想要奠定下良好的根基，需要一个稳定有力的团队去很好的奠定这个基础，这些对于将来的人员输出、展店发展同样是一个未雨绸缪的前期跟基。但是对外的形象同样是一个很好的宣传，企业的宣传做好的广告是口碑，树立良好的口碑需要一系列的包装，现在本买场连基本的企业LOGO、标准色与标准字基本上健全，但不够完美，那么可以想象以后有没有去处心积虑的考虑将来的发展，为了将来，现在我们就要定位好自身的价值，这些都是根本。

D、销售定位

销售的定位要根据我们选择的人群上，更加细致的去把这些顾客从消费档次、消费规律上去设定他们的一系列服务，包括不同的人群、酒水消费的划分、拓展客源的划分、这些都是从细节方面给于我们已经介定的人群更细节的因以上几点进行准确的设计与划分，才能保证销售业绩的平稳。

销售管理

A、基本销售

销售管理除分为基本销售与责任销售两大部分外，还有一个其它销售。基本销售为散座卡座位置的销售区域，这些销售有基本服务人员完成销售，为加强促销手段会给服务人员根据成本的不同给予一定程度的提成。由此为动力促使服务人员对本身所负责的区域进行合适促销。

B、公关销售

公关的销售体系主要体现在责任销售上，责任销售蕴涵宫酒吧的吧妹与顾客客户经理这两块，顾客经理的责任销售为分散责任销售管理，即有基本的业绩责任底薪加一定额度的提成。酒吧人员则是集中责任管理，局限与本岗位经过考察的销售量，同时附加提成给与激励。

C、会员销售

卖场的发展主要在与会员的发展，80%的收入来自与20%的会员来稳定业绩。存在与两点，一点为隐性的销售、一点为显性的销售，隐性销售为会员卡的酒水卡与储值卡的销售业务、此两项为长期销售稳定顾客，同样是快速回收成本回笼资金的一个办法。显性的销售只要体现在其他卡种会员的直线优惠销售上，是直线销售，比较透明、可见性比较高。

D、其它销售

其它销售则是为日常花项、鲜花、外烟等的销售定位方面，同样是以上的责任家提成的管理办法。

会员管理

A、会员类型

卖场消费顾客群体的介定，决定了消费群体，就要从消费能力上更加细化的去划分群体，同时根据不同的消费能力去设计消费内容，然后发展各点的会员。会员发展的好坏会决定将来生意的稳定情况，所以高、中、底、会员，散客这些群体中，去稳定会员，由会员带动散客的良性发展路线的类型分化。

B、会员拓展

会员的拓展在群体划分完毕以后，可以开始发展会员，顾客会主动和被动的去选择适合自己的会员类型，在主动选择上他会根据我们不同的会员套餐卡类类型选择适合自己的。在被动选择方面，现在的消费者越来越理性，想发挥好的拓展效果，除先期培训的促销办法以外，在流程设计上、人员安排上、不同部门针对不同类型的会员拓展上、都是一个关键，只有这样才能按部就班的去循序渐进的发展好会员业务。

C、会员维护

会员的维护分为常规维护与非常规维护。

会员的常规维护分以下几点

1、初期维护

初期的维护在生成会员期间要有一定量的折扣本身之外，还要有其独特的包装特色与附加优惠物质生成，此阶段的维护主要在本身设计与物质量上得到具体的体现。

2、日常维护：

日常维护上是在遇PARTY活动、节假日、会员更优惠的日常活动情况下做出的点缀效果，这也是更加体现会员独特身份的基本形式。

会员的非常规维护

如果说常规维护是以物质性质来体现维护效果的话，那么非常规维护主要体现在人员上，买场负责人与各个顾客经理这些内部人员本身就是一个很好的名片，通过这些人员用物质来做媒介接触顾客，这是维护会员的基本方法，当然，在人员的录用和培训上是一个关键点。此项维护同样是需要公司付出一定的成本来支持他们的活动。

D、会员流程

会员流程

从设计会员分化群体推广

0会员类型→会员推广→会员维护→会员回访→会员反馈→弱点消除→永久会员→宣传推广→人员推广→会员升级→物质维护→人员维护→重新整合修补

酒吧形象

酒吧形象的组成大概由以下部分得到体现，首先内部周遍应该有相应的位置要有卖场的LOGO，宣传物品、酒水单、海报、标准字、标准色、标准尺寸、这些都是显而易见的可视面，这些组成部分在直接的整体运营上不是体现在表面的背后的，眼睛看不到的这些部位所产生的影响力是认知度。让顾客更好的去了解品牌、了解卖场、产生过目不忘的印象宣传，当卖场的LOGO能在消费者的心中产生深刻的影象效果后，那么顾客消费时选择场地时就有可能决定目的地。同时这些都是一个企业组成好的对外形象必不可少的一方面。可口可乐、嘉士伯、等都不至一次的更换包装，由此可见，一个良好的对外的企业形象对卖场来讲可见一般。

成本管理与核算

A、稳定成本核算

稳定成本的组成： 应缴国家职守部门相关费用+酒水成本+服务人员薪资+房租水电+维修维护+易耗品

B、动成本核算

演员演出费用+PARTY道具费用+广告宣传费用+招待费用+其它

注：以上稳定与浮动两项将构成基本的运营成本，相对来讲稳定成本不会有太大的浮动基础，但是浮动的成本将会根据实际情况上下浮动比较大。

业绩收入项目

A、业绩收入架构

主要收入+（浮动收入+额外储存+其它收入）

B、主收入与辅助收入的形成

主要收入为酒水销售收入 酒吧在线辅助收入为以下几点为不稳定收入：

1、浮动收入（鲜花+外烟等 公关销售）

2、额外储存（不同类型储值卡、非储值卡类销售、酒水卡的销售）其他收入（门票、PART品的拍卖、顾客的主动购买）

C、盈利基本方面

业绩收入项目—业绩成本==基本盈利

备注与其它

未办事情尚多。第一点：应该开始人员的招募与培训工作，做好准备。第二：易耗品的设计定做、杯器具的购买、设备的选购需要即使的到位。第三点：一流的企业做势气，应该做相关的宣传和炒做工作，做前期引起轰动性的效应，为以后的开业做铺垫。一个好的开始才能顺利的进行完备的经营状态，如开业出现运做不好的局面，再做亡羊补牢，已属不宜。但对于这个场子，前景依旧光芒。

酒吧管理之导致酒吧失败的原因

1.实力不及：包括资金、酒吧“市场定位”错误

2.决策者失误：酒吧都在无形中有某一个人决策酒吧的重大事件，决策者的失误使酒吧偏离正确的发展方向，引诱管理出现一系列的不良反映。酒吧开始衰败。

3．缺乏监督机制：酒吧对管理疏忽。

4.一成不变：酒吧除打折外，没其他创意活动，环境布置，设施设备，营销模式无变化创新。

5.DJ、MC水平差劲，音乐乱的一塌糊涂，不能带动气氛，经常有冷场的低级失误。

附1：酒吧定位思路

一、定位思路

就目前酒吧流行趋势和发展方向，正在流行简洁、明快具有时尚品位装修风格的酒吧。从现有酒吧的市场情况来看，目前有较多的酒吧经营情况不是很理想，但大型且具规模的酒吧、娱乐城等生意红火。那么关键是我们如何去突破现有酒吧的风格。现有的酒吧、娱乐城等风格大致有以下几种：1 欧式风格 2 豪华型 3 大众型 4 夜总会型。大多缺少档次且缺少时尚元素。而我们要做的酒吧应该是一个时尚的酒吧来留住本市的消费群体，在以后的装修经营中彻底的贯彻时尚酒吧的路线。

二、细节装修

在装修上我们应该走出自己的原创，不要去模仿的任何一家酒吧。如果是去模仿某一家酒吧，那开业后酒吧在消费者心中是不会有好的形象。（现已成型，就黄岩而言装潢已经可以）

音乐

现在酒吧最流行的音乐是HIP-HOP、R&B和HAOS 等音乐风格 我们在酒吧的选择音乐风格应该是HIP-HOP和R&B两种音乐，因为这两种音乐风格非常适合酒“海”的顾客，而且这两种音乐的旋律是非常优美的。美女

这是一个在开业前内应该重点抓的一个重点。一个酒吧开业泡吧族最关心的有两个问题：一是环境、二是有无美女。正所谓食色性也，抓好这点酒吧就应该成功了一半了。服务

对于服务不能只是单单的要求员工作好本职工作，更多的是要将快乐融入到服务中，充分的让顾客感受的快乐无处不在。

营销

对营销的要求应着重于让顾客成为酒吧的朋友，让顾客完全的融入到酒吧的灵魂中来，让顾客除了娱乐外还能结识到朋友（顾客与顾客之间）。对营销部人员应要求其不仅要与客人之间成为朋友而且还要融入到顾客的生活中去。企业文化建设

对内： 充分的让员工感觉到这不仅仅是一个工作的地方，除此之外还能感受到团队的生活（快乐、互相关怀、学习和只要努力就会拥有提升的机会）

对外：近完美的去树立企业对外的形象。首先提高全员素质，展开丰富的时尚派对活动，并将最新时尚的元素融入到派对活动中。打造时尚娱乐。派对活动

这是在经营中不可缺少的一个环节，一个好的派对不仅能带给顾客快乐，还能增加营业收入、树立企业形象、感受时尚魅力。派对应围绕音乐、交友和与时尚相关的元素，充分的考虑顾客的参与性和派对的感染力。

附2：管理的“三三四四五”原则

三个关键：

1、关键岗位关键人员把关；

2、关键时刻关键人物到场；

3、关键事情关键人物处理。

三通理论：

1、通情；

2、通气；

3、通报。

四个凡是：

1、凡是酒吧员工见到客人都是热情友好的；

2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的；

3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的；

4、凡是酒吧提供的食品都是安全的。

四个理解：

1、充分理解客人的需求；

2、充分理解客人的过错；

3、充分理解客人的抱怨；

4、充分理解客人的投诉。

五个到位：

1、语言到位

2、规范到位

3、微笑到位

4、卫生到位

5、设备到位

附3：营销战略

一、建立网络营销渠道（待定：地域的特殊性）酒吧网络销售系统是具有革命性的酒吧营销创新。它的优势主要在于能够有效展示酒吧形象和服务，建立与客户良好的互动关系，高效率管理销售过程，还能显著降低销售成本、提高经济效益和管理水平。

酒吧网上营销窗口可以分别设计为外部连接和内部连接两大系统，外部连接是指酒吧营销主页与其他酒吧网页、旅游网站、酒吧所在地区其他网站、搜索引擎网站的连接；内部连接是指主页上酒吧营销信息内容的布局与打开形式。

网上酒吧营销信息体系外部连接直接影响上网者接触并访问该酒吧站点机会的多少，须精心解决好酒吧营销主页与其他酒吧网页、旅游网站、酒吧所在地区网站、搜索引擎网站的关系。酒吧营销信息的内部连接，关系到营销信息内容布局的合理性，即符合人们观看习惯，以及访问者获取相关信息的方便性。，、上网者总是希望通过最简单的途径获取最有价值的信息。因此应尽量做到网上营销信息的内容结构必须突出酒吧经营特色。

二、做好酒吧内部营销

酒吧内部营销就是酒吧内部全员促销，这是酒吧营销的继续和延伸，是节约营销成本的最好形式。首先，内部促销是面向已经来过的客人或老熟客进行的促销，稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次，内部促销不需要专职人员，与外部促销活动相比既容易又方便。从总经理到服务员，从前台到后台，人人都可参与，酒吧全员都是义务推销员。只要把全体员工的积极性、主动性调动起来，再适当地掌握一些方法和技巧，酒吧就会形成强大的内部推销力量。再其次，内部促销不需要专门的经费投入。它不象广告、公关等要有专项经费开支，而是在完成本职工作的同时，不失时机地、恰到好处地向客人推销，只需多一些灵活的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低，见效最快的促销手段。

另外，内部促销不受任何限制，在服务过程中随时随地都可以展开促销，非常便捷。所以，内部促销是一种非常有效的营销。它是外部促销的一种延伸。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。只有优质的服务才会令客人满意，才能让客人乐于接受内部促销的诱导，愿意增加消费和再次消费。此外，建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。

三、重视酒吧关系营销

关系营销是针对重点顾客展开的营销。酒吧关系营销的目的在于提高常客的忠诚度、巩固市场份额。酒吧关系营销中常用的手段有：常客优惠、记录常客以往信息提供个性化的服务。一次个性化服务的经历会给客人留下深刻的印象。酒吧在关系营销中，收集与客人有关的信息极为重要。

为了给他们提供个性化的服务，酒吧通过各种信息渠道，收集某些客人的个人资料，准确地了解他们的消费爱好。许多顾客都有这种与酒吧建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该酒吧获得个性化服务，希望服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系，为他们提供高质量的服务。

大多数顾客愿意与酒吧建立友好关系，并愿对酒吧工作发表看法。酒吧一旦识别和选择了关系营销的对象，就应该主动与他们联系。酒吧定期与选定顾客接触，了解他们对服务工作的意见和建议，这样会使他们认为酒吧是自己关系网中的一员，有亲近感，在他们需要到酒吧消费时会下意识地首选该酒吧。酒吧在关系营销中的主动性非常重要。倘若顾客消费每次都是由顾客自己主动与酒吧联系，他们就不认为自己与酒吧有什么特殊关系，关系营销也不可能达到理想的效果。

四、科学运用宣传手段

酒吧销售产品不能等客上门，同样需要宣传，但宣传媒介的选择必须慎重考虑。在当今信息时代，传播媒介呈现多样化，不同媒介所针对的受众和辐射范围有所不同。电视、广播、报纸、杂志、商业信函、宣传品、户外广告、流动交通广告等众多媒体和宣传途径往往让酒吧难以选择，无所适从。通过调查不难发现，一些酒吧虽然经常在某些媒体广告上出现，但真正起到的效果却并不理想。

原因是酒吧的目标顾客一般比较分散，而媒体的受众又相对集中，这就象在湖广鱼稀的水面上撒网捕鱼，费力费神而收获不大。对于覆盖整个市场的宣传，酒吧应该通过制造新闻宣传自己，如特色派对、明星演出，以及举办社会反响较大的活动等，频频在消费者口中传播，借助人群宣传扩大酒吧影响。或者根据酒吧的主流顾客进入城市关口，如机场、车站、码头设立户外广告，以及有针对性地给老客户和潜在客户散发信函、纪念品、宣传品，才能收到较好的效果。

人员结构

初步可以分为行政部与市场部

行政部设总经理一名、副总一名（待定）财务部

市场部分为 演绎部、策划部、外联部、营销部、楼面、出品、保安 各部门实行责任到人，互相协作、尽善尽美。