县秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作方案

县秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作方案（通用8篇）

县秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作方案 篇1

阿扎克乡麦玉中学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作总结

2015年3月23日

阿扎克乡麦玉中学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作总结

学校食堂卫生及周边食品安全卫生是一项直接关系到学校师生员工身体健康和生命安全，关系到学校教育教学工作的正常开展的重要工作。依据阿教字75号文件相关精神，结合我学校实际，于2015年1月3日至3月20日，在全校范围内开展了“食品卫生安全专项整治”活动，现将活动情况总结如下：

一、加强领导、提高认识

此次检查关系全校师生生命健康安全和切身利益，校领导班子对这项专项整治活动十分重视，专门成立了领导小组，校党支部书记王德路担任组长，副校长卡斯木江为副组长，全体教师为成员。领导小组下设两个工作组：即食堂卫生安全组，由食堂负责人外力肉孜任组长，主要负责学校食堂卫生安全,校园内部周边食品商店及学生营养午餐；学校周边食品卫生安全组，由党支部书记王德路任组长，负责学校周边食品安全,周边餐饮摊点及流动摊点；通过统一部署，学校上下形成了一致意见，树立了食品安全第一，服务师生健康的观念。

二、对照检查、查漏补缺

为确保专项检查工作取得实效，充分发挥学校各办公室整体联动效应，对学校食堂、小卖部及食品供应商的卫生许可证、健康证进行了全面核查，食堂工作做到一下六点： 一是要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜； 二是储藏和保管做到“四隔离”，对储藏室要定期消毒、通风；

三是剩饭剩菜及时处理、不卖回锅菜；

四是餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、餐具摆放有序、分类分架；

五是卫生消毒措施要齐全，有专门的消毒人员； 六是食堂工作人员要每个月进行一次体检。

通过这些；措施，确保了学校食堂从业人员的素质和食品安全，此外，值班教师每天均深入到学校周边300米地段进行巡查，监督学生在校外的饮食行为。

三、建立机制，确保长效

为达到长效管理目的，我校全员努力，确保本次检查工作落实到位，整治工作分阶段进行,第一阶段:自查摸底,全面掌握校园食堂及周边食品小商店小餐饮摊点的基本情况,第二阶段:联合整治阶段,及时发现和消除卫生安全隐患；建立了检查结果通告制，及时改进卫生安全措施，防微杜渐；建立食堂管理人员尝菜制，确保学生食品安全。此外，建立了长期监督机制，凡师生反应的有关食品安全问题，学校均高度重视，认真核查，一旦发现情况属实，则在第一时间内进行处理，不留后患。总之，在这次整改活动中，由于领导重视，措施得当，活动成效非常明显，未出现一起食品安全事故。在今后的工作，我们将继续坚持以人为本的原则，切实搞好学校食品卫生工作。

阿扎克乡麦玉中学 2015年3月23日

县秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作方案 篇2

关于开展学校食堂及学校周边食品安全专项整治的情 况 汇 报

师宗县食品安全委员会办公室:

为维护学校食堂及校园周边食品安全，净化学校食堂及周边环境，按照师宗县食品安全委员会办公室印发的《师宗县学校食堂及学校周边食品安全专项整治实施方案》（师食安委办

[2011]6号）文件精神，我校迅速组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进行专项检查，现将有关检查情况汇报如下：

一、加强领导，提高认识

为深入开展学校食堂及校园周边食品安全整治，确保校园及周边秩序良好，我校统一思想认识，明确专项整治的目的意义，维护学校正常的教学秩序。同时，我校领导班子高度重视此次专项整治行动，成立专项整治领导小组，充分发挥各自的职能作用，维护好校园及周边的秩序。

二、突出重点、对校园食堂及校园周边摊点进行专项检查 按照食安委办的通知精神，我校迅速组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进行了检查，首先针对重点部位进行检查，即对校园周边饮食摊点以及校园食堂进行检查，检查学校建立与落实食品安全工作管理制度等情况；其次明确检查内容：一查上述场所证照是否齐全；二查是否建立进货台帐；三

查是否存在过期变质及有毒有害食品；从而确保学校师生消费安全，预防学校师生食物中毒案（事）件和食源性疾患的发生。

三、落实责任，强化责任追究

此次对学校食堂及学校周边食品安全专项检查，我校实行层层签订责任书，把专项行动任务和工作责任明确落实到具体人员。

四、具体情况

1、此次专项整治共检查学校食堂1个，检查食品小卖部、超市、餐饮店、饮食摊点共计21户。

2、学校食堂及学校周边餐饮单位有服务许可证，从业人员持证上岗，有食品安全管理制度并落实。

3、学校食堂食品及原辅料供应商，持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》，供应学校的食品原材料及食辅材料有企业食品生产许可证标志（QS认证）。有采购台账，无假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格等违法行为。

4、学校周边餐饮单位无采购台账及相关材料。

5、学校食堂及学校周边餐饮单位定期开展灭“四害”工作，环境随时保持卫生、整洁，建立了食品试尝、留样制度，严格按操作规程办理。

6、学校食堂建立了食堂工作档案，有详细的食品留样、试尝，检查的书面记录，学校食堂有卫生许可证，从业人员有健康合格证，并定期复查，严禁无关人员进入食堂。操作人工作

前洗手消毒，工作时穿戴清洁整齐的工作服，工作帽，不在工作场所吸烟，不留长甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，工作人员不得接触有毒、不洁物质。

7、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的顺序加工，清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。肉类食品加工时注意检查质量（闻、看）。加工后的原料、半成品、成品分别矿放，无交叉污染；用于加工的刀具、砧板、箩筐等工具整洁定位存放、不混用；烹调完成后的食物在两小时内食用。

8、学校饮用水为自备井水和自来水，定期消毒，有消毒记录。

五、存在问题

由于学校不是执法单位，对学校周边餐饮单位，即使发现问题也无权过问，工商、卫生等部门也没有协同整治。

彩云镇明德小学

县秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作方案 篇3

**县教育局办公室关于开展校园卫生及学校

食堂食品卫生专项检查的通知

各学区、中小学、幼儿园，县局直属各学校：

为贯彻落实总书记在全国卫生与健康大会上对学校卫生工作的重要讲话精神，切实做好全县中小学校食品安全工作，保障广大师生的身体健康，进一步加强校园卫生安全管理，排查学校食堂食品安全隐患，不断提升我县学校食堂食品安全水平，按照《浙江省教育厅办公室关于开展全省教育系统安全生产大检查的通知》要求，经研究，决定在秋季开学前后集中开展全县校园卫生及学校食堂食品卫生专项检查。现将有关事项通知如下:

一、检查时间：2019年8月25日—9月15日。

二、检查范围：全县中小学、幼儿园。

三、检查内容：

本次检查包括学校卫生室或保健室基本情况、食堂卫生管理、食堂建筑设施和卫生设备、食品卫生、学校超市食品卫生、饮用水卫生、传染病预防措施、学校公共卫生及卫生教育情况。学校食堂管理是本次检查的重点，包括以下几个方面：

（一）餐饮服务许可证持有情况。重点检查学校食堂是否取得餐饮服务许可证，是否过期、是否规范悬挂或摆放许可证，是否存在超范围、超能力经营现象。

（二）学校食堂食品安全制度建立情况。重点检查学校食堂

食品安全管理机构和规章制度是否健全，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中；是否建立食品安全管理制度和食品安全责任制；学校对托管食堂是否有准入制度，对食堂是否有管理方面的具体规定和要求。

（三）从业人员管理情况。食品从业人员是否持有有效健康证明和培训合格证明；是否掌握相应岗位应知应会知识；工作时是否穿洁净的工作衣帽；是否留长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。

（四）加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环境是否整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否炸熟煮透，学生餐菜谱设置能否避免风险菜。

（五）食品原料采购索证索票和贮存食品质量情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。是否建立进货验收台账，食品储存是否符合要求，有无过期食品，有无霉烂变质食品。重点检查有无使用来源不明的禽畜肉制品、食用油、散装酱油、散装醋等调味品。

（六）餐具清洗消毒情况。认真核查学校食堂是否配备有足量的消毒设施，消毒设施运转是否正常；消毒池是否与其他水池混用；消毒人员是否掌握消毒基本知识；餐饮具是否洗净、消毒；消毒好的餐饮具是否存放在专用保洁柜内备用；使用集中消毒企业提供的餐饮具的，是否索取并留存有消毒企业资质证明（复印件），餐饮具消毒合格证明。

（七）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到“五专”（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账）要求。

（八）饮用水安全管理情况。重点检查饮用水管理制度是否落实，学校饮用水管理措施及相关水质检测的资料齐全，食堂用水符合卫生标准和要求。

（九）食品留样制度执行情况。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否有留样记录。

四、工作要求：

（一）各学校要从讲政治、防事故、保稳定的高度，充分认识学校卫生安全工作的重要性。各校校长要亲自抓，明确专人具体组织实施，认真开展全面的自查自纠活动，学校卫生安全隐患自查内容按“浙江省学校卫生管理与监督信息系统”自查表进行，并将自查结果在9月25日之前录入浙江省学校卫生管理与监督信息系统，学校食堂食品卫生自查内容按附件1进行。

（二）本次检查，县局、学区组织相关科室人员组成校园卫生及学校食堂食品卫生专项检查小组，各直属学校由县局检查小组检查，各学区学校由学区组织检查。检查完后，对发现的突出问题书面反馈学校。附件1由学校存档，附件2由学区统一上交至县局学生中心，联系人：**，联系电话：。

附件：1.学校食堂食品安全自查记录表

2.学校食堂食品安全专项检查表

**县教育局办公室

2019年8月21日

附件1：

学校食品安全自查记录表

单位名称（盖公章）：

许可证编号：

地址：

电话：

自查时间：

****年**月**日

时

分至

时

分

检查

内容

检

查

项

目

检查结果

许可

情况

*1.是否取得《餐饮服务许可证》(或《食品经营许可证》）

□

是

□

否

*2.《餐饮服务许可证》(或《食品经营许可证》）是否超过有效期

□

是

□

否

*3.《餐饮服务许可证》（或《食品经营许可证》）是否悬挂或者摆放在就餐场所醒目位置

□

是

□

否

制度及人员管理情况

4.食品安全管理制度是否健全

□

是

□

否

*5.从业人员是否均取得健康合格证明,且在有效期内

□

是

□

否

6.是否执行晨检制度

□

是

□

否

7.接触直接入口食品的人员是否患有有碍食品安全的疾病

□

是

□

否

8.接触直接入口食品的人员操作时是否穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩

□

是

□

否

9.接触直接入口食品的人员是否留长指甲或涂指甲油、佩带饰物

□

是

□

否

10.操作人员接触直接入口食品之前是否洗手、消毒

□

是

□

否

场所卫生和设施设备情况

*11.加工经营场所墙壁、天花板、门窗是否清洁，是否有蜘蛛网、霉斑或其它明显积垢

□

是

□

否

12.加工经营场所地面是否洁净，是否有积水和油污，排水沟渠是否通畅

□

是

□

否

13.加工经营场所垃圾和废弃物是否及时清理，存放设施是否带盖，外观是否清洁

□

是

□

否

14.加工经营场所是否有昆虫鼠害

□

是

□

否

*15.食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻和防蝇、防鼠、防尘等设备与设施是否正常运转和使用

□

是

□

否

食品采购与贮存

*16.食品采购是否查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件

□

是

□

否

*17.是否按规定索取有效购物凭证，并将进货票据按时间先后次序整理并妥善保存

□

是

□

否

*18.采购畜禽肉类的，是否索取并留存供货方有效购物凭证和动物产品检疫合格证明原件

□

是

□

否

食品采购与贮存

*19.是否经营或者使用无标签及其他不符合有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂

□

是

□

否

20.贮存食品原料的场所、设备是否存放有毒、有害物品及个人生活物品

□

是

□

否

21.食品原料是否分类、分架、隔墙、离地存放

□

是

□

否

22.贮存食品原料的场所是否安装防鼠类侵入装置

□

是

□

否

*23.是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品

□

是

□

否

24.食品添加剂是否存放于专用橱柜等设施，并标识

“食品添加剂”字样，有专人保管，使用精确的计量工具称量并建立使用台帐

□

是

□

否

加工操作情况

25.粗加工水池是否有标识，并按要求分类清洗水产品、植物性食品和动物性食品

□

是

□

否

26.生熟容器、工用具是否有明显区分标志，并做到分开使用，定位存放

□

是

□

否

27.冷藏、冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识

□

是

□

否

*28.是否有腐败、变质或其他感官性状异常的食品或食品原料仍在加工、使用

□

是

□

否

备餐间情况

29.是否有独立的空调设施

□

是

□

否

30.专间入口处是否有配备洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间

□

是

□

否

31.是否有空气消毒设施（紫外线灯）

□

是

□

否

32.是否有非操作人员擅自进入专间，是否在专间内从事与之无关的活动

□

是

□

否

33.是否存放非直接入口食品、未经清洗处理的水果蔬菜或杂物

□

是

□

否

餐饮具洗消情况

34.餐饮具清洗水池是否足够使用，并与粗加工水池分开

□

是

□

否

35.使用的洗涤剂、消毒剂是否符合要求

□

是

□

否

36.采用化学消毒的有效消毒浓度和浸泡时间是否达到要求

□

是

□

否

37.采用热力方法的消毒温度和消毒时间是否达到要求

□

是

□

否

38.餐饮具的消毒效果是否符合标准要求

□

是

□

否

39.消毒后的餐饮具是否贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施是否有明显标识

□

是

□

否

食品留样情况

*40.每餐次的食品成品是否留样

□

是

□

否

*41.每个品种留样量是否不少于100g，是否各自独立包装，在冷藏条件下存放48小时以上

□

是

□

否

*42是否有留样记录

□

是

□

否

小超市（小食杂）情况

*43有有效食品流通许可证（或食品经营许可证）

□

是

□

否

*44从业人员有健康合格证明且在有效期内

□

是

□

否

*45无过期或三无食品。且索证索票齐全。

□

是

□

否

以上打*号的为关键项

附件2：

**县校园环境、传染病防控、食堂食品卫生安全督查表

被督查单位：

**县瓯北箬隆小天使幼儿园

督查人员：

2019年

月

日

督

查

项

目

督

查

内

容

督

查

情

况

及

建

议

卫生管理

卫生室或保健室基本情况

有否成立学校卫生安全的领导小组与实施方案

卫生管理制度是否齐全

学校卫生安全工作落实情况

校园环境卫生

有否开展校园卫生活动

校园内卫生设施布局是否合理

墙壁、地面、窗门死角是否整洁

洗手间及校园洗手设施是否有卫生整洁

食堂、食品卫生安全

食堂环境卫生如何

从业人员有否健康证

采购食品有否索取证件

食堂操作流程是否合理，有否食品留样

食品出售有否变质和“三无”产品

食堂管理制度台账

学校饮用水是否有检测

传染病预防措施

有否建立传染病防控制度及传染病防治预案

学生因病缺勤登记制度，健康体检制度

育苗接种登记情况

学生个人卫生习惯教育是否有开展

督查人员签字：

被查单位负责人签字：

（盖公章）

**县教育局办公室

县秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作方案 篇4

学校食堂食品安全专项整治行动工作方案为加强学校食堂食品安全，有效预防食物中毒食物，保障师生健康，根据《国务院办公厅关于印发2011年食品安全重点工作安排的通知》（国办发【2011】12号）和XX市食品药品监督管理局与教育局联合下发的《关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》（国食药监食【2010】160号）要求，制定本方案。

一、整治目标

通过深化学校食堂食品安全整治，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。有效的预防食物中毒事故，保障师生身体健康，构建和谐校园。

二、整治时间

2011年6月10日至7月9日

三、整治内容

（一）建立学校食堂食品安全责任制。督促学校将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，配备食品安全管理员，食堂具有管理方面的规定和要求，建立食品安全管理制度牌。

（二）办理餐饮服务许可证。认真核查学校食堂餐饮服

务许可证是否过期，是否存在超范围超、能力经营。对新开办的食堂，要求严格按照《餐饮服务许可证管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律限期整改，整改不到位的吊销《餐饮服务许可证》。对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行惩处。

（三）从业人员需有健康体检证明。学校食堂必须建立从业人员健康管理制度和设施；从业人员需有有效的健康合格证明并建立从业人员健康档案；将患有有碍食品安全疾病的从事直接入口食品的工作人员，调整到不影响食品安全工作岗位。

（四）严格落实采购查验和索证索票制度。学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品需有验收，进货台帐记录，检查库存食品是否在保质期内，原料储存需符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查非法使用和滥用添加剂行为及食用油脂的进货渠道和索证索票记录。

（五）检查清洗消毒情况。学校食堂需配备有效消毒设施；消毒池不能与其他水池混用，消毒人员要掌握基本知识；餐饮具消毒要符合相关要求。

（六）落实加工管理制度和卫生管理制度。检查原料清

洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间需具有空气消毒和专用冷藏设施，操作员需佩戴口罩；按规定留样；建立消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他害虫的防护措施；具有足够的通风和排烟装置。

（七）加大对学校食堂及其周边餐饮单位的监督、检查和指导力度，加强对小餐馆的管理，督促学校健全并落实学校食品安全责任制度，有效整顿学校及学校周边的食品安全环境，消除食品安全隐患。

四、工作要求

（一）切实加强组织领导，严格落实责任

我局高度重视学校食品安全工作，成立了以局长为组长的领导小组：

组长：XXX

副组长：XXX

成员：XXXXXXXXXXXX

同时建立并严格执行学校食堂安全责任追究制，全面督促落实校长是学校食品安全第一责任人的责任，认真履行学校食堂食品安全的监管职责。

（二）组织自查，强化监督检查。组织辖区内学校食堂和学生集体用餐配送单位认真开展自查，并督促指导落实整改措施。专项检查期间，对学生集体用餐供应单位、校内其

他餐饮服务单位和学校周边小餐饮单位等重点场所的餐饮服务单位全面开展监督检查，严肃查处违法违规行为。

（三）严格执法，严厉打击。要求执法人员严格按照《食品安全法》及《实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规规定，加大监管力度，严肃查处违法违规行为，对发生食堂食物中毒的学校，依法追究学校负责人和监管人员行政责任。

（四）加强食品安全宣传教育，普及食品安全常识向学校负责人和学校食堂负责人传达贯彻有关会议和文件精神，切实落实主体责任；把食品安全宣传材料张贴至每一个学校食堂，提高学校负责人、食堂负责人和学生的食品安全意识；严禁餐饮服务单位采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品调味料和食品添加剂。

（五）严格事故报告制度，加强应急管理。加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，安排好值班人员，严格落实值班人员岗位职责，公布应急电话（），保证24小时联络通畅，及时处置中毒事故，最大程度地减少食物中毒造成的损失。

XX县食品药品监督管理局

县秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作方案 篇5

一、指导思想

确保学校及学校周边食品安全，有效预防食品中毒事件的发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全。

二、领导机构设臵

组长：袁丁

副组长：谢凤民许水生吴虎民

组员：周亚峰郭军张宝林祁会民班主任年级组长

三、工作目标

进一步提高食品生产、经营者的食品安全意识，使制售假冒伪劣和有害食品的行为得到有效遏制，学校及学校周边食品生产、经营秩序进一步规范，学校食堂及学校周边餐饮服务业卫生安全状况明显改善，广大师生的食品消费安全感显著增强。通过治理，学校周边经营企业（户）有证有照率达到100％；经营台帐建立率达到100％；“三无”食品清除率达到100％；过期变质食品清除率达到100％。

四、工作重点

（一）整治的重点区域：学校及学校周边，学校周边主要是指学校校门两侧及街道对面两侧100米以内的范围。

（二）整治的重点环节：一是学校食堂及学校周边餐饮服务业，特别是学校周边的小餐馆和饮食流动摊贩等；二是周边商店（小卖部）及学校周边食品经营摊点（门店），特别是学校周边的小商店（超市）、小食品店及流动摊贩等。

（三）整治的重点品种：粮油及米面制品、奶制品、豆制品、熟肉制品、饮用水、饮料、儿童食品等。

（四）整治的重点内容：一是所有生产、经营户生产经营台帐的建立及信用体系建设情况；二是学校食堂餐饮服务卫生许可情况，食堂操作间的基本条件、卫生环境、食品是否按规定留样、安全防范措施、原材料进货质量安全把关特别是肉品质量把关、管理制度及责任制落实、从业人员健康证，特别要检查食品仓库有无“三无”产品及过期、霉变和腐败食品及原料等；三是学校食堂进货检查验收、索证索票、购销台帐等制度落实情况，有无销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品等；四是学校周边的饮食摊点有无卫生许可证、工商营业执照、从业人员健康证等情况，有无利用有毒有害、变质和无检验检疫合格证明的肉类加工食品等行为；五是学校食堂加工食品是否使用非食品原料和霉烂变质原料等。

五、整治时间安排

2013年3月15日至2013年6月10日。

（一）宣传发动、调查摸底阶段（2013年3月15日至25日）。对学校内及学校周边食品安全存在的突出问题和隐患进行摸底调查，切实掌握学校及学校周边食品安全现状，查找存在的突出问题，会同有关部门有针对性地制定具体实施方案。

（二）检查治理阶段（2013年3月26日至2013年4月25日）。学校在宣传发动的基础上按照本方案要求，对重点区域、重点环节、重点品种和重点内容开展开展拉网式的全面、深入、细致的治理，会同有关部门依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不符合标准的食品违法行为，务求取得实效，达到治理目标。

（三）总结阶段（2013年4月26日至6月10日）。对学校及学校周边食品安全专项整治效果开展评估，对本次治理工作进行认真总结，写出专题总结报告。

六、治理责任分工

此次专项治理按照“学校统一领导、各部门分工负责、相关人员密切配合”的工作原则进行。

（一）总务处负责对学校食堂、学校周边所有餐饮摊点的检查。

（二）政教处负责对学校食品卫生安全责任制落实情况的检查，加强对师生食品安全知识的教育和培训。

（三）其它各有关部门人员积极配合做好专项治理工作。

七、治理工作要求

（一）加强组织领导。切实加强领导，要认真研究学校及学校周边食品安全存在的问题及对策，制定具体治理方案，采取有效措施，加强对学校食堂及学校周边的小餐馆、小商店、小超市、小作坊及流动摊贩的监管，有效整顿学校及学校周边的食品安全环境，消除食品安全隐患。

（二）搞好自查自纠。学校主要领导要亲自过问和督促学校有关部门落实各项食品安全管理制度，特别要加强对承包食堂的监督与管理。要严格落实承包食堂的准入制度，对资质不合格、卫生安全不达标的承包单位或个人要坚决予以清退。要组织有关人员认真排查食堂特别是承包食堂、学校食品小卖部以及饮水设施等重点场所和重点环节，消除食品安全风险。

（三）营造良好氛围。加强对学生的食品安全教育，普及食品安全知识和法律法规知识，提高食品安全意识。要充分利用健康教育课、班会、队会、板报、广播等形式开展食品安全宣传教育活动，培养学生形成良好的饮食卫生习惯，提高自我防范能力。对于兜售假冒伪劣食品、危害学生身体健康的典型案例，要公开曝光，进一步增强学生及学生家长的食品安全防范意识。同时，要宣传专项治理工作取得的成效，努力营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。

（四）认真搞好总结。专项治理工作结束后，认真总结，形成文字材料以便指导学校后期工作。

寺坡九年制学校

县秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作方案 篇6

专项整治工作实施方案

为了切实加强对我县校内外食品经营安全管理，严厉打击无证无照经营，有力打击销售有毒有害，假冒伪劣，过期变质食品经营行为，防止食品安全责任事故的发生，经县局局长办公会议研究决定：狠抓“元旦、春节”两节食品销售旺季这一重要时机，集全局之力，以学校为重点，迅速组织开展流通环节食品安全专项整治，并制订如下实施方案：

（一）指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入开展学习和实践科学发展观活动，切实将整顿学校周边食品安全工作作为立党为功，执政为民，构建平安、和谐衡南的一项重要工作来抓，真正担负起工商行政管理部门在维护流通环节食品安全监管工作中的神圣职责。

（二）组织领导

为加强对校内外食品安全专项行动的组织领导，县局成立专项工作领导小组。县局党组书记、局长XXX任组长，党组成员、副局长XXX任副组长，县局办公室、消保、市管、企监、注册、公平、12315指挥中心等相关股室，以及各工商所负责人为成员，办公室设县局消保股，由XXX同志任办公室主任。

（三）整治内容

这次全县校内外食品安全整治工作，要严格按照县局的 1

工作安排和《食品安全法》工作要求进行，具体分以下几个方面：一是检查食品经营店是否证照齐全，合法有效；二是检查食品经营店是否明确学校和校内食品经营户作为食品安全监管第一责任人，向学生提供的食品是否有质量安全保证并签订好责任状，同时各工商所要采取措施落实网格责任人员管理要求，明确网格监管责任人员责任，强化日常安全监管和检查，确保监管到位；三是督促校内食品经营店认真落实索证索票和进货台帐管理制度，积极推行食品经营“八项自律制度”以及食品质量责任承诺，严格落实市局“六个统一”的规范化工作要求；四是发挥食品快速检测箱功效，专项整治中，各所要将食品快速检测作为加强监督管理的重要手段，增加检测频次和品种，尽可能防范食品安全风险的发生；五是丰富检查手段和方式，在专项整治行动当中既要开展日常监督检查，又要进行突击抽查，既要检查商店门面又要检查仓库和储存间，严厉查处销售有毒有害，假冒伪劣，过期变质食品行为，同时责成业主做到店内卫生干净整洁；六是督促落实食品经营人员健康检查规定，坚决制止无健康检查证明和患有传染性疾病人员从事食品经营；七是加大抽样检测工作力量，元旦、春节期间，县局消保股将对部分学校食品经营部进行抽样送检，及时掌握学校食品销售质量状况，为政府工作决策提供资料和数据参考。

（四）整治时间安排

XXX年校内周边食品安全专项整治共分二个阶段：第一 阶段从XXX年元1日开始到3月底结束；第二阶段从9月

1日开始到12月底结束。

（五）整治工作要求

一是各工商所要将整治校内外食品店作为当前的一项中心工作来抓，向当地党委政府汇报工作情况，立即组织召开好所务会，成立领导小组，制订实施方案，落实县局工作布置和部署。

二是组织力量对校内及距学校200米范围内食品店进行摸底，并登记造册，将不符合食品安全要求的学校食品店上报县局以便县局统一向县政府汇报情况。

三是集中人员、力量，集中时间开展声势浩大的学校食品安全专项整治行动，各所要力求做到取缔一批无照无证经营户，查扣一批假冒伪劣、过期变质食品，查获一到二个有影响的案件，同时要加强与公安、质监、食品药品、卫生等职能部门的协作配合，形成强大的声势和氛围，震摄食品经营违法行为，有条件的工商所还可邀请新闻媒介参与。

四是推行网格监管责任模式，落实网格监管责任人员，签订食品安全监管责任状，强化日常监管，努力构建长效监管机制，确保食品消费安全。同时各所还应加强与学校的沟通和协调，督促其履行《食品安全法》规定的义务和要求，齐抓共管，开创工作新局面。

县秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作方案 篇7

2016年秋季，义和镇食药监所携镇教官中心、镇派出所、镇妇联等相关部门开展了学校及周边治安综合治理工作。本次专项行动得到了义和镇政府及相关上级部门的高度重视和支持，并在上级主管部门的精心指导下，工作开展的扎实有序，取得了一定成效，现将我镇校园及周边治安综合治理工作小结如下：

一、加强领导，注重基础设施建设

1、全面部署工作。为加强对校园及周边环境整治工作的领导，年初校园及周边治安综合治理工作领导小组召开了工作部署会议，各成员单位对今年学校及周边治安综合治理工作提出了本单位的打算和设想，学校及周边治安综合治理工作领导小组办公室综合各成员单位的意见，制定了《义和镇2016年学校及周边治安综合治理工作要点》，对我镇全年的工作进行了全面部署。

2、加强工作领导。我镇召开了学校及周边安全隐患排查会议，并下发安全隐患排查方案，要求各校对校内外安全隐患进行一次大规模的排查，针对排查出来的安全隐患，召开了春、秋季专项整治会议。各单位根据自己的工作职责，召开专题会议，布置相关工作，组织专项整治。

3、加强基础设施建设。教管中心利用假期，对各校的安全设施进行了重新部署，同时，利用2016年食药监系统开展的“明厨亮灶”工作，全镇各个中小学及幼儿园基本完成了视频厨房的打造，为学生提供了一个更安全的环境。

二、突出重点，强化学校综治工作

1、注重学生安全教育。全镇各中小学校在开学第一节课安排了学生的安全教育，把学生的安全教育放在学校教育教学工作的第一位。在平时的教学工程中，切实将安全工作摆在重要位置，做到逢会必讲。在今年5月及10月，义和镇食药监办、派出所、卫生院、综治办等多个部门派出工作人员给全镇所有学校开展法制安全教育、食品安全教育等宣传教育活动。全镇各中小学根据各自的实际，每学期开展了逃生演练活动。

2、加强学校安全管理，提高综治干部整体素质。各学校进一步加强了学校安全管理，定期对学校校舍等进行安全隐患排查，加强了学校门卫，购置必要的防卫器械，安装了视频探头等。

3、是开展安全隐患排查和学校安全工作督查。镇教管中心联合消防队，食药监办等部门经常性地对全镇学校及周边安全隐患排查，查出问题，根据所查单位的工作职责，分别下发整改通知书，要求被查单位限时整改到位。针对学校及周边存在的安全隐患，特制定了《关于开展学校周边治安环境排查工作实施方案》，方案对此次排查提出了具体要求。

4、是整治校园周边环境。将春季、秋季开学月作为学校及周边环境集中整治月，义和镇各单位根据各自的工作职责，切实开展整治活动。各成员单位会议结束后，立即行动，制定切实可行的专项整治行动方案，并组织人员进行集中整治。如食品药品管理所牵头的食品安全专项整治，由派出所和安监办牵头的学校周边治安专项整治和车辆专项整治。

三、形成合力，建立工作长效机制

综治工作顾名思义就是综合治理工作，需要各级部门的团结协作与密切配合。各相关职能部门按照职责要求，积极参与学校及周边治安综合治理专项整治行动，各司其职，各负其责，协调配合，齐抓共管，形成合力，努力抓好我镇学校及周边治安综合治理工作。

1、重视学校综治工作。我镇在抓校园及周边治安综合治理工作中，坚持按照“属地管理、分级负责”的原则，切实抓好镇区域内中小学、幼儿园安全管理，一级抓一级，层层抓落实，做到思想到位、领导到位、组织到位、保障到位。各有关部门按照“谁主管、谁负责”的要求，主要领导经常过问学校及周边环境的治安情况，切实帮助解决工作中遇到的困难。全面掌握所在地学校及周边的治安动态，针对存在的问题，及时采取相应的工作措施。

2、实行整体联动。各相关部门各司其职、密切配合，逐步建立起“部门联动、齐抓共管”的工作机制。各部门结合各自工作实际，研究制定本部门集中整治的具体办法和措施。综治办和教管中心主动加强与有关部门的联系，加强对学校安全保卫工作的指导和督查，切实维护学校内部治安秩序。派出所加强对学校周边的巡逻控制和治安管理，及时打击侵害师生人身财产安全的各种违法犯罪活动，坚决铲除严重危害青少年健康成长的社会丑恶现象，整顿和维护校园周边交通秩序；加强对接着学生车辆的管理，特别是乡镇私立幼儿园的接送车辆，清查取缔报废和无证照车辆。司法部门与教育、派出所等部门配合，共同加强在校生法制教育，规范法制副校长工作，为广大师生提供法律咨询，积极参与调解学校及周边地区的矛盾纠纷。安监部门配合相关部门加强对学校及周边设施的安全检查。食药监部门加强对学校及周边饮食行业的监督管理，开展经常性的查验工作，确保仪器卫生安全。

3、严格责任追究。各部门严格按照工作职责，实行严格的责任追究制度。今后哪个部门工作范围内出现问题，教育主管部门和学校健全完善安全工作责任制，将任务和责任层层分解，落实到人，层层签订责任书。

4、建立长效机制。开展学校及周边治安集中整治专项行动，是解决突出治安问题的一种有效手段，但要从根本上解决问题，还需要建立健全长效管理机制，落实长效管理措施。要坚持整治和建设并重的原则，边整边建，努力把集中整治与日常管理有机结合起来，进一步加强信息交流、联席会议、治安分析、督促检查等制度建设。综治办、教管中心加强与领导小组各成员单位的沟通联系，加大工作指导力度；各成员单位充分发挥管理职能，主动配合，积极工作，真正把功夫用在调查研究、掌握情况和解决问题上，用在狠抓落实、总结经验和巩固提高上，确保这项工作持之以恒、富有成效地开展。

总之，我镇学校及周边综合治理工作今年取得了一定成效，但随着形势的不断变化，学校及周边治安综合治理工作任务更加艰巨，在今后的工作中我们将更加努力、务实，使我镇学校及周边治安综合治理工作做得更好，使全县学校更加安全稳定。

县秋季开学学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作方案 篇8

2018年春季开学初校园及周边安全隐患大排查大整治

工作方案

为了全面贯彻落实绥阳县教科局相关文件精神，加大对学校内部及周边区域的安全管理和整治力度，切实解决当前影响学校及周边治安秩序的突出问题，积极消除校园及周边安全隐患，切实加强“三防”体系建设，为教育教学提供良好的安全环境，决定开学初在我校范围内开展校园及周边安全隐患大排查大整治工作，具体实施方案如下：

一、指导思想

以“习近平新时代中国特色社会主义思想”和党的十九大全会精神为指导，坚持安全第一，预防为主的方针，以安全教育为基础，按照“中心校通知”的要求，全面排查与集中整治相结合、组织集中排查与建立长效机制相结合，切实加强领导，落实责任，确保各校及周边环境的稳定，为学校师生创造一个安全健康环境，积极开展创建“平安校园”的活动。

二、工作目标

（一）学校及周边交通秩序、卫生状况明显改观，不良文化环境得到彻底整治。

（二）建立健全校园治安防控体系，校内自防能力显著提高。

（三）加强排查整改，校园各种安全隐患得到彻底清除。

（四）学校及周边治安综合治理工作的长效管理机制初步建立，并不断完善。

三、组织领导及时间、整治重点

（一）成立整治领导小组

组

长：赵春河

成员：白会自、董丽红及各班主任

（二）、时间安排

第一阶段：宣传发动，摸底排查阶段。（3月1日至3月3日）。主要工作是成立领导小组，制定工作方案，召开整治工作会议，宣传动员、安排部署、会同综治办、派出所、卫生院，对矛盾纠纷、高危人群、社会治安重点地区和治安乱点、校园安全隐患进行认真排查摸底，建立台账，做到底数清、情况说明。

第二阶段：整体联动，集中整治。（3月4日至3月8日）

主要工作是对排查出的矛盾纠纷、高危人群、社会治安重点地区和治安乱点、校园安全隐患等问题严格按整治要求，制定切实可行的措施、明确责任，报请上级部门后会同镇综治办、派出所、卫生院，组织力量限期整改。

（三）、整治重点

1、学校及周边交通环境。重点整治校门口游贩摆摊设点、交通拥挤混乱现象；“三无”（无牌无证无照）车辆校外运载学生现象；严禁校门口车辆乱停乱放，坚决打击“黑校车”、“黑出租车”的揽客营运等行为，规范学校周边交通秩序。

2、学校及周边治安环境。重点整治侵害师生人身、财产安全的各类违法活动和校园及周边存在的流氓团伙、黑恶势力等其它各类安全隐患。

3、学校及周边食品卫生环境。重点整治校外小商店、食品摊点和各类非法经营无牌无证摊担点。

4、学校周边教学环境。重点整治学校周边乱搭滥建，侵占校园面积、排污、居民随意进出校园等问题，还学校一片净土。

四、工作措施

(一)、以强化内部安全为核心，全面加强学校安全整治。

1、建立相关制度；制定预防突发事件的应急预案，对有关人员做好平时的安全教育和技能训练。动员和组织师生员工积极参与，发挥大队部、少先队的作用，共同做好校园内部安全保卫工作。

2、严格落实门卫工作制度。一是要加强门卫队伍建设。要搞好门卫工作人员思想道德教育和业务能力培训，并配备必要的防范器材，增强防范能力。二是要严格门卫询问和登记制度。非本校工作人员必须有完备的登记手续和正当理由方可进入。

3、建立并严格实行消防、食品、交通、值班值勤等安全管理制度。严格内部安全制度，落实防范措施，定期检查和解决内部安全管理工作中存在的问题。加大投入，完善安全基础设施建设，建筑物、围墙、门窗、消防设施、水源等符合标准，应急救援设备、安全通道等配套齐全，通过完善的制度和严密的措施，防范各种安全事故的发生。

4、积极开展安全教育和训练。学校把安全常识教育纳入学校教学计划，充分利用校园广播、黑板报、墙报等宣传阵地，以安全常识为主要内容，针对广大师生尤其是不同年龄段学生的特点，有计划、有重点地开展宣传教育，积极开展形式多样的安全技能学习和训练。通过经常性的安全教育和技能训练，使广大师生牢固树立安全意识，不断提高他们的安全防范和自我保护能力。

5、积极配合有关部门，扎实有效推动学校各项安全保卫工作的全面落实。以综合治理为抓手，全面加强对学校及周边环境的综合整治。会同有关部门取缔、整治校园200米范围内的和其他对教学有严重影响的娱乐场所、清理校园周边违章建筑，商业摊点以及出租房屋等。整顿校园车辆出入和停放秩序，检查学校对各类安全隐患进行认真整改。

五、工作要求。

（一）提高认识，加强组织领导。各村学校以构建和谐社会和落实“以人为本”的科学发展观为指导，切实增强做好学校安全工作的紧迫感和责任感，正确处理好“整治”与教育教学、与发展的关系，牢固树立安全重于泰山的思想，找准薄弱环节，抓住工作重点，突出重点对象，采取坚决有力措施，切实解决问题，确保整治成效，确保学校安全稳定。

（二）强化措施，彻底杜绝隐患。要结合本学校、本班级的实际，研究、制定专项整治具体实施方案，认真研究制定应对各种突发事件的工作预案。专项治理方案既要全面彻底不留死角，又要清晰明了切实可行，做到整治内容、整治措施、完成时限、责任部门和责任人明确。

（三）加强宣传，营造舆论氛围。要充分利用各类宣传手段，加强校园安全宣传，少先队组织要积极行动，加强对学生娱乐、消费的正确引导，增强他们对社会不良现象的免疫力和对各种侵扰的抗御力。

（四）畅通渠道，严格信息报送。各小学对安全信息要及时掌握、认真汇总、如实上报，及时提出针对性的工作指导意见。要建立学校安全工作台帐，按工作进度上报综合治理情况，重要情况随时报告。