玻璃食品包装的安全性

玻璃食品包装的安全性（通用10篇）

玻璃食品包装的安全性 篇1

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玻璃包装材料对食品的影响

玻璃做为包装材料有着长远的历史，从埃及人首先制造出玻璃容器开始，距今已有三千多年。其具有高阻隔、光亮透明、化学稳定性好、易成型等特点，用量占包装材料总量的10％左右。

玻璃包装材料对食品的影响

（1）玻璃是硅酸盐、金属氧化物等的熔融物，是一种惰性材料，无毒无害。但是熔炼不好的玻璃制品可能发生来自玻璃原料的有毒物质溶出问题。所以，对玻璃制品应作水浸泡处理或加稀酸加热处理。对包装有严格要求的食品药品可改钠钙玻璃为硼硅玻璃，同时应注意玻璃熔炼和成型加工质量。

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（2）为了防止有害光线对内容物的损害，加色玻璃中着色剂溶出的迁移物是玻璃器皿中较突出的问题。如，添加的铅化合物可能迁移到酒或饮料中，二氧化硅也可溶出。

（3）玻璃的高度透明性可能对某些内容食品是不利的，容易产生化学反应，进而产生有毒物质。

但是相对来说，玻璃包装容器的有毒物质较为单一，主要是，铅、砷、锑而且通常其向食品中迁移量很低，对人类危害比较小。

上海永尚印刷科技有限公司是一家辐射全国的品牌传播及广告设计的印刷公司，具有国际创新视野的设计之路和出色的创意表现赢得了良好的信誉和客户群，一直致力于为客户提升品牌价值！公司是从印品、包装、打样一直到后道深加工，制作到生产一站式的服务供应商，一直努力为您提供优秀而合理的经济印刷成品方案。公司拥有德国海德堡对开4色，德国海德堡4开5色和全套后道设备，只求为您的宣传品增光添彩。

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汽车挡风玻璃的缓冲包装设计 篇2

【关键词】玻璃 包装 缓冲 设计 结构 损坏

引言

汽车工业经过一百多年的发展，我国汽车工业也取得了快速发展，特别是小轿车进入千家万户，成为代步工具以来，汽车的产量和销售量突飞猛进[1]。

随着我国汽车保有量的迅速增长，衍生出一个庞大的汽车服务市场，汽车服务市场的利润相当可观。根据汽车发达国家的经验，汽车服务市场的利润可占整个汽车产业利润的60%-70%。在汽车服务市场中，售后配件业务占据汽车厂商10%的收入和30%的利润，占据经销商12%的收入和48%的利润。在整车利润空间受到挤压的情况下，汽车售后配件将成为汽车产业链上的一个新的利润增长点。

汽车零件的销售与配售需要包装提供可靠的支撑，零件在运输过程中能否保证不受损坏，并确保较高的完好率是至关重要的，也是关键所在。目前在汽车零件的运输过程中屡屡出现损坏现象，不但造成一定的经济损失，并影响了汽车的及时维修进程，给维修部门和用户均带来不便[2]。

汽车挡风玻璃作为易损件，包装稍有不慎，在装卸和运输搬运过程中极易受到损坏，造成破损和碎裂。现实中这种现象屡屡发生。

为确保汽车挡风玻璃在搬运过程中尽可能不受损坏，提高完好率，采用缓冲包装设计原理对汽车挡风玻璃包装进行止损设计，取得了较好的效果。本文概述了设计情况及结果。

1 汽车挡风玻璃包装现状

目前，汽车挡风玻璃的包装大多数采用集合包装形式，即采用金属料架或木质框架箱，玻璃间和底面加衬垫，四周采用薄膜包裹。

但由于一般采用的衬垫较薄弱、结构欠合理、无分隔、缓冲不足，导致玻璃配件直接与金属或木质框架接触，且玻璃与玻璃之间互相挤压、剐蹭、碰撞，极易造成玻璃配件的损坏。图1是某单位在运输过程中损坏的部分玻璃包装现状。

2 挡风玻璃的缓冲包装设计

2.1 总体方案

鉴于玻璃易碎的特点，及运输过程中的损坏情况，进行了针对性保护设计方案，采用最具保护性质的缓冲包装设计方案[3]。缓冲包装的目的是在运输、装卸过程中发生振动、冲击等外力时，保护被包装产品的性能和形态。

按照国家标准GB/T 8166《缓冲包装设计方法》的规定，缓冲包装设计应符合下列要求：第一，保护产品的性能和形态；第二，减小传递到产品上的冲击、振动等外力或分散作用在产品上的应力；第三，防止产品之间的相互摩擦或撞击；第四，防止产品在包装容器内移动；第五，保护其它防护包装的功能。

按照以上原则，前、后挡风玻璃配件供货包装形式采用多件/木质框架箱+EVA及橡胶衬垫。

本设计总体采用了立式包装，使玻璃立置于箱中，四周用带有特殊支架间隔型衬垫分隔。并增加了木制托盘（顶板满铺）。

2.2 包装材料的选择

对材料的要求是，能够承受物流及仓储过程中较长时间玻璃边缘的剪切而不产生断裂，以及充足的蠕变空间以使配件始终不与外包装框架接触[4]。

外包装材质采用实木或金属料架，以保证外包装整体坚固、不变形、不歪斜、不晃动，材料无断裂、无翘曲。

缓冲衬垫材质采用韧性较好的EVA（低发泡率、高密度）或橡胶。橡胶弹性变形量有限，对玻璃的固定作用较好，在装卸和运输过程中不易出现玻璃互相触碰、挤压和磨擦而使玻璃造成损伤，起到良好的保护作用。在玻璃与包装箱之间采用低发泡率、高密度的EVA材料作为缓冲过渡层，以防止玻璃與外包装直接接触。

2.3 结构设计

玻璃包装的基本要求是：玻璃配件本身不与外包装框架发生直接接触，配件与包装框架之间必须以缓冲材料过渡，玻璃配件的边缘不允许从任何角度突出外包装框架的轮廓。

结构采用2+2+1+1共6处（上2、下2、左1、右1）衬垫的分布形式，以保证配件在任何一方向上的自由度被完全限制，起到强制固定的作用。设计结构示意图见图2。

间隔型衬垫刻有固定间隔的凹槽、整根无拼接、背面以整块木板支撑其结构及与玻璃的固定方式见图3。这样固定后，玻璃在装卸和运输过程中就不会出现移位，及玻璃互相触碰、挤压和磨擦而使玻璃造成损坏[5]。

3 结果检验

包装材料均选用了符合国家标准或相关行业标准的材料，包括固定间隔的凹槽的弹性变形量小的橡胶、低发泡率、作为缓冲过渡层高密度的EVA材料及外包装金属料架或木质框架箱。

对包装整体进行了跌落试验和振动试验，结果证明外包装完好，玻璃未发现破损。

采用经缓冲包装设计包装的玻璃，多批次供货，并经受了复杂条件下长途运输的考验，未发生外包装破损及玻璃损坏现象，达到了预期的效果。

结果证明应用这些材料后，有效地保护了玻璃在运输搬运过程中不受损坏，未出现玻璃损坏现象，得到了用户的充分认可。

以上设计有效降低了操作难度，提升了包装效率，节约了人工成本；同时最大限度避免了操作过程中的随意性和不确定性，有效避免了运输过程中出现破损可能性。

结语

缓冲包装设计用于汽车挡风玻璃的包装，在结构上采用了2+2+1+1共6处（上2、下2、左1、右1）衬垫的分布形式，在选材上缓冲衬垫材质采用韧性较好的EVA（低发泡率、高密度），间隔型衬垫采用了弹性变形量较小的橡胶，有效避免了运输过程中出现破损可能性。

经过近一年的现场使用，并经受了出口过程中复杂条件下长途运输的考验，在历次发运后收货方的货损反馈中，未出现外包装损坏，及玻璃破碎，说明缓冲包装设计用于汽车挡风玻璃的包装取得了良好的效果。

参考文献

[1]王伟.汽车零部件的运输包装问题分析、改进及设计原则[J]. 中国包装工业，2014，（10）：26-27.

[2]黄河.汽车后衣帽架KD集合包装设计[J].中国包装工业，2015，（7）：56-59.

[3]徐炜峰，舒童.汽车配件的缓冲包装设计[J].包装工程，2007，（11）：101-102.

[4]刘喜生.包装材料学[M].吉林：吉林大学出版社，2004.

玻璃门安全的警示语有哪些 篇3

2、大家自觉提高安全防范，享受社会带来的快乐。

3、什么事都只有活着才能干，所以平安最重要。

4、小朋友，要小心，玩火自-焚从泣。小朋友，要注意，电线落地不能踢，小朋友，要牢记。安全时刻伴你行。

5、我爱我们的祖国，因为是祖国培养我，教育我，还让我们感到有安全感。

6、今年过节不收礼，要收就收《安全教育本》

7、火灾隐患，溺水丧生，安全第一，生活之本。

8、同学们，让我们携起手来，共同创造平安校园，生活在平安的蓝天下。

9、“平安”这二字是每个家庭都想拥有的。那么就你时时刻刻注意安全，让你永远平安。

10、校园是我们与老师的家，安全也要时刻铭记在我们心中，同学们我们共同携起手，让安全永远在校园内。

11、在马路上踢足球——危险

12、安全谨记心安全永伴你。

13、没有大人陪你去游泳——小心

14、俗话说得好“平安二字值千金”，的确如此，但是如果你仔细去观察生活，就会发现其实做到这二字很简单。包括你的身心健康，另外还要注意安全。

15、心中时刻有平安，平安永在我身边。

16、丽水是我家，平安靠大家。

17、平安校园是我家，快乐是否看大家。

18、平安校园在我心，安全行动手中行，时时注意危险在，要让安全护我行。

19、安全是革命本钱，健康是人生基础，但是，如果不注意，“本钱”将花尽，“基幢将毁掉。届时，即使你满腹经纶，只是昔日黄花。所以说，为了自己长寿，为了亲人，重视安全，使自己健康，快乐过每一天。由此可证：安全是生命之本，安全是头等财富。

20、平安的防范是容易的，可往往有些人使它变困难了。

21、校园校园我爱你，因为你给了我们一份安全感。

22、红灯停，绿灯行，安全处处伴我行。

23、穿马路时左右看，用家电时看插头，用火电时要小心，做工作时要认真，平平安安过一生。

安全玻璃强制认证协议书 篇4

1．1　甲方：中国安全玻璃认证中心

1．2　乙方：_____________________

2．协议范围

2．1　认证中心按照中国国家认证认可监督管理委员会授权的强制认证业务范围向乙方提供认证服务。

2．2　乙方确保向认证中心提供为实施认证所需的信息和设施。

3．认证人员

认证中心确保使用经评定合格的评审人员和技术专家或本机构的专职人员，对乙方实施认证检查和证后监督。

4．费用

4．1　认证中心按中国国家认证认可监督管理委员会批准发布的强制认证收费管理办法，向乙方收取认证费用。

4．2　乙方确保按甲方要求的时限缴纳相关认证费用。

4．3　认证中心检查员／技术专家实施认证的差旅费由乙方支付。

5．协议的终止

5．1　本协议的终止条件包括：

5．1．1　当乙方不能满足强制性产品认证的相关规定时，甲方有权决定终止本协议，并不退回乙方已支付的相关费用；

5．1．2　当乙方决定终止时，应书面通知甲方，本协议立即终止。

5．2　本协议终止之日，乙方应立即将认证证书及相关附件交回甲方。

6．权利与义务

6．1　乙方的权利和义务

（1）乙方有向中国国家认证认可监督管理委员会申诉的权利。

（2）乙方应向甲方提交书面申请，并按甲方的要求提交质量手册等体系文件。

（3）乙方确保按甲方要求的时限缴纳相关认证费用。

6．2　当乙方是获证方时，乙方具有以下权利和义务；当乙方不是最终获证方时，乙方应确保获证方享有以下权利并承担相应义务。

6．2．1　获证方的权利

（1）在证书有效期内，认证证书可用作广告、展销会、订货会或推销产品时进行宣传和展示。

（2）可在获准认证的产品上正确使用认证标志。

（3）获证方有向中国国家认证认可监督管理委员会申诉的权利。

6．2．2　获证方的义务

（1）按甲方的要求，获证方应为审核组提供必要的方便，包括为审核人员提供检查文件、提供检测样品、进入所有区域的安排、调阅所有记录和访问人员的方便。

（2）当获证方对质量体系实施了可能影响其符合性的更改或获证方的地址、联系方式发生变更时，获证方应在更改后的15个工作日内向甲方提交书面报告。

（3）如发生客户重大投诉和（或）重大质量事故时，获证方应将相关信息及所采取的纠正措施以书面形式报告甲方。

（4）获证方应事实求是地宣传被认证的产品，不得损害甲方的声誉。

（5）按照《强制性产品认证标志管理办法》正确使用认证标志。

（6）当认证被暂停或撤销／注销时，获证方应立即停止涉及认证内容的广告宣传，并按甲方要求交回所有认证文件。

（7）按甲方的要求缴纳有关费用。

6．3　甲方的权利和义务

（1）甲方按照《安全玻璃强制性认证实施规则》等有关规定，在中国国家认证认可监督管理委员会授权的业务范围内，对乙方按《实施强制性产品认证的产品目录》申请的产品实施强制性产品认证。

（2）甲方应委托经过中国国家认证认可监督管理委员会指定的检测实验室严格按照相关产品的国家标准对获证方的产品实施检验。

（3）甲方按照中国国家认证认可监督管理委员会的规定颁发符合要求的认证证书。

（4）不向乙方（获证方）提供认证咨询服务。

（5）甲方或其授权的代表有权在不通知乙方的情况下，对获证方生产厂、仓库内标有认证标志的产品进行监督抽查，如由于乙方变更地址或联系方式未通知甲方，导致甲方无法进行监督审核时，甲方有权暂停直至撤消乙方持有的认证证书。

7．保密承诺

7．1　甲方及其工作人员、检查员保证在未经乙方许可的情况下，不向除中国国家认证认可监督管理委员会以外的任何第三方泄露有关乙方的商业秘密。

7．2　甲方承诺在本协议执行期间和终止后始终遵守本条规定，但下列情况除外：

（1）任何已成为或法律上应成为公开信息的信息；

（2）任何甲方可以从其他公开途径得到的信息；

（3）为获得认可应公开的其他信息。

8．仲裁

因执行本协议所发生的一切争议，均提交_________仲裁委员会仲裁。

9．更改

在本协议执行期间相关条款的更改，需经双方协商后达成书面协议方为有效。

10．其他

10．1　本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。

10．2　因本协议所发生的一切文件，均以中文原件为准。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

代表（签字）：_________代表（签字）：_________

玻璃食品包装的安全性 篇5

上海市城乡建设和交通委员会关于实施建筑玻璃幕墙结构安全性论证的通知

各有关单位

为贯彻落实•上海市建筑玻璃幕墙管理办法‣（市政府77号令）和•关于废止†关于在建设工程中使用幕墙玻璃有关规定的通知‡的通知‣（沪建交[2012]81号）有关规定要求，现就本市实施建筑玻璃幕墙结构安全性论证相关事项通知如下：

一、本市行政区域内新建、改建、扩建工程和立面改造工程中采用玻璃幕墙的建设工程，均应按照•上海市建筑玻璃幕墙管理办法‣的规定，实施建筑玻璃幕墙结构安全性论证。

二、市建设交通委委托市建设交通委科学技术委员会（简称“市建交委科技委”）组建建筑玻璃幕墙安全论证专家库，并负责组织市立项工程项目的专家论证；区（县）立项的工程项目由区（县）建设行政管理部门负责组织专家论证。

三、本市对建筑玻璃幕墙结构安全性论证的专家实行统一入库管理，论证专家须按规定从专家库中抽取，论证报告内容和格式要求应符合统一规定，专家论证必须严格按照论证程序进行，论证工作须按照建设行政管理部门要求采集输入相关工程信息。有关专家库管理、专家抽取办法、论证程序、论证报告要求、信息归集要求等，由市建交委科技委另行制定。

四、建设单位在申请委托建筑玻璃幕墙结构安全性论证时，应提交建筑玻璃幕墙结构安全性论证申请表、玻璃幕墙结构安全性报告、玻璃幕墙结构计算书、上海市建设工程报建表、规划部门审批意见。

五、受理窗口和办理时限。自2012年2月1日起，建设单位申请建筑玻璃幕墙结构安全性论证，应持有关资料到市或区（县）建设行政受理服务部门的受理窗口进行申请。

受理窗口应当场核对申报资料，有缺漏的不予接受申报材料，并一次性告知当事人需补全的材料。受理窗口接受材料后5个工作日内，应当完成建设单位申报资料的审核，并告知建设单位明确是否受理。对受理的安全论证申请，应当在15个工作日内完成建筑玻璃幕墙结构安全性专家论证，并出具专家论证意见。

六、建设单位、设计单位、施工图设计文件审查机构、相关管理部门，应严格按照•上海市建筑玻璃幕墙管理办法‣第十条规定，落实建筑玻璃幕墙结构安全性论证意见。

附件：

1、建筑玻璃幕墙工程结构安全性论证申请表

2、玻璃幕墙结构安全性报告编制要求

3、上海市玻璃幕墙建筑工程信息登录表

市民担心自家玻璃不安全 篇6

国家一级注册建筑师郑实介绍，2003年国家发改委发布了建筑安全玻璃的管理规定，规定建筑物要在一定的范围内使用安全玻璃，安全玻璃的种类包括钢化玻璃、夹层玻璃，还有复合玻璃，使用的部位包括高层建筑、面积大于1.5平方米的窗玻璃、落地窗、门厅等，这些是安全玻璃使用的大致范围。所谓安全玻璃，是指那种经过特殊工艺处理的玻璃破碎或爆裂后形成颗粒，不会出现尖角，也就不会变成能伤人的“明枪暗箭”。本来应起到保护作用的安全玻璃，为何却变成造成二次伤人的利器？郑实分析，可能是出于节约成本的考虑，有意降低造价，“我们很担心送检的材料是安全玻璃，但真正进货的时候换成了不安全的玻璃。消费者对相关规定并不熟悉，这就需要企业的诚信做保证。”据有关资料显示，在爆炸事件中，75%的伤害与玻璃有关，玻璃的散落和飞溅是人身伤亡的主要原因。这就意味着，如果采用安全玻璃，可以减少75%的伤害程度。对于如何降低和减少玻璃导致的二次伤害，郑实建议，住建部，也包括地方的规划和建设单位，适时组织专项检查，对安全玻璃进行抽检、鉴定，如果发现了不合格的玻璃，就要研究一下是全楼进行更换还是提出警示，或者是采取其他方式。

据了解，除非打碎玻璃观察是否有尖角，否则很难从外观上判断是否为安全玻璃。居民可以请物业管理部门协助检测。（8月21日）

贵重物品要及时向海关申报

肖女士向新闻热线65159063反映.她7月去国外出差，回国时将自己随身携带、在国内购买的苹果笔记本电脑落在了当地酒店。当地导游给她寄了回来却卡在了海关，面临交税。邮寄自用的电脑为什么会被要求交税呢？

肖女士认为，海关可能误把这台电脑当成自己在海外购买的了。她配合快递公司手写了情况说明，没想到还是入不了关。肖女士说：“我的电脑一看就不是新的，有贴膜、注册账户，可海关人员说这些无法证明是我自己的，有可能是在国外买的二手电脑。”

记者联系到快递公司，一直跟肖女士联系的工作人员说：“肖女士有（购买电脑的）发票就可以免税。”

记者又咨询了海关热线12360，工作人员说，只要能够证明笔记本电脑是在国内购买的自用物品，就可以免交关税。

根据海关总署2010年第43号公告，从其他国家和地区寄来国内的物品，每次限值为1000元人民币。个人邮寄进出境物品超出规定限值的，应该办理退运手续或者按照货物规定办理通关手续。但是邮包内仅有一件物品并且不可分割的，虽然超出规定限值，经过海关审核确实属于个人自用的，可以按照个人物品规定办理通关手续。根据规定，居民出境时，如果携带需要重新带入境内的单价超过人民币5000元的照相机、摄像机、手提电脑等旅行自用物品，需要向海关申报。

海关热线12360的工作人员说：“建议申报，即便是随身携带的电脑，无法证明是从国内带出去的，也要征税。”

海关热线的工作人员说，旅客出境时如果携带以下物品，也应该向海关如实申报，包括文物、濒危动植物及其制品、生物物种资源、金银等贵重金属；超过2万元的人民币现钞、超过5000美元的外币现钞，以及其他需要申报的物品。

（8月19日）

熟人借贷藏风险

九鼎控股旗下人人行科技有限公司近期推出借贷宝手机应用.这个互联网金融平台服务于熟人之间的借贷。该公司宣称.借贷宝好友均来自真实朋友圈，当借款人需要借钱的时候，通过这个软件发布借款信息.并设定借款期限、利率、金额，出借人看到信息后根据借款人情况评估风险-决定是否借钱，获得利息收益。还可以把借款信息转发给朋友，赚取利息差。通过借贷宝借钱或者出借过程中会遇到哪些风险？新闻广播记者进行了调查采访。

近期借贷宝号称平台斥资在微信朋友圈掀起了拉好友返现金的二级奖励，在网络上的一段视频中借贷宝工作人员解释：假如你邀请一个朋友A，你和他都以获得20元奖励；A再邀请好友B，你还可以获得10元的奖励。

这样的二级奖励机制被指涉嫌“传销”陷阱，投融资法律事务领域资深律师邓刚认为，根据2005年11月实施的《禁止传销条例》，传销一般为三层或三层以上结构，而借贷宝的营销方式不属于“牟取非法利益”，它是利用平台自有资金，并不是收会员费给下一级会员发钱，并没有要求客户缴纳费用、认购商品，因此不能断定它是传销。

借贷宝的特点是熟人间单向匿名借贷，也就是借款人实名、出借人匿名，有人认为熟人应该是出借人、借款人都知道对方；但如果借款人实名、出借人匿名，熟人借贷可能就是噱头，因为通过这个平台借出去的钱很可能就不是借给熟人了，风险还是很大的。

投融资法律事务领域资深律师邓刚认为，通过借贷宝借贷时签订的合同很可能被认为是无效合同，因为合同有效的前提是签订合同的双方主体是明确的，而借贷宝的出借^是匿名的，他的资金来源、个人信息，借款人也是有权知道的，如果出借人是利用非法资金的话，也是不行的。

借贷宝应用“安全”一项中介绍，借贷宝自有“立体追债系统”，包括总部电话催收欠款、收惩罚性高息和逾期管理费，违约记录上传到平台并推送其他好友，利用熟人之间的声誉机制，实现对恶意欠款的天然约束，还与央行下属的几家征信机构合作。

邓刚认为，这样的措施未必能起到有效的事前风险防控，“只有央行的征信系统才能有效记录个人信用，在社会上信用状况普遍不良好的情况下，征信系统作用不大。这个平台采取的手段都是事后的救济，但是这并不能降低风险”。

（8月21日）

不再对婴儿和儿童收取全价票

新闻热线之前报道，霍先生8月8日带着不满两岁的女儿去北京怀柔雁栖岛游览，但却被工作人员告知孩子也要收取全价票，他认为这种规定很不合理。前不久，霍先生收到了怀柔区相关单位的答复，一个企业负责人在电话里向霍先生道歉，说将修改关于向儿童和婴儿收费的政策。

记者向雁栖湖旅游开放公司的徐经理求证，徐经理说，他们已经把报告请示打上去了，准备对婴儿实行免费；对身高1米2以下的儿童按照目前的政策，准备实施优惠。

对于怀柔区旅游委的快速反应和处理结果，霍先生表示比较满意，他希望相关的改善措施能够尽快落实，兑现承诺。（8月20日）

玻璃食品包装的安全性 篇7

序言

安全管理工作的目的就是防止事故发生，保证劳动者在生产过程中的安全和健康以及生产顺利进行。随着社会的发展，安全管理的目标已经不仅仅停留在不出事故这一基本的层面上，而是更加深刻和广远，甚至连员工操作的舒适度、环境的和谐美观对员工在心理上的影响等都纳入了安全管理的范围，真正体现了安全生产以人为本的思想。

安全管理工作是一个系统工程，非一朝一夕所能做好。本册将按照“安全第一，预防为主”的安全生产方针，从安全管理的过程出发，围绕玻璃深加工行业安全工作的特点，并将各危险源辨识、事故案例、应对措施等相关知识融入其中，以提高安全生产管理的效率，达到消除安全隐患，减少事故对企业造成直接经济损失，确保人身安全，从而真正实现安全生产的目的。

目 录

1.手动液压车危险源评估与分析 2.叉车危险源评估与分析 3.磨边危险源评估与分析 4.镀膜危险源评估与分析 5.钢化危险源评估与分析 6.下片危险源评估与分析 6.装箱危险源评估与分析 7.安全管理教育

（1）中层管理人员的安全教育（2）各班组长的安全教育（3）全员的安全教育 12.事故应急救援预案

第一章 手动液压车危险源评估

1.叉运物品时，不可超过手动液压车的最大负荷，以免损害液压车。2.用手动液压车时，必须有两人在场，防止架子倾倒伤人。

3.用液压车时，切记不可拉整架玻璃，以免玻璃倾倒伤人。

4.用液压车拉有玻璃的架子，只适用于本厂自制的“L”架，必须用绳子把玻璃捆绑好。5.在液压车拉玻璃时，一定要稳走慢停，缓缓落地，防止快落而震坏玻璃。6.路面有杂物或路面凹凸不平，易发生伤人事故。典型案例：

14年11月甲班磨边人员在拉“L”型架子过地沟时，由于速度过快，液压车行进过程中突然受阻，导致“L”架突然倾倒，致使一操作工手指部被砸夹伤。

15年4月丙班叉车工在拉运几片钢化玻璃时，未绑绳子且一人操作，行进过程中造成玻璃倾倒，匆忙中用手去接，造成手臂受伤。

第二章 叉车危险源评估与分析

1.起动前，首先检查水箱是否有水，检查机油是否缺油，定期检查电瓶是否漏电，定期检查缓冲皮垫磨损情况，刹车制动系统是否缺少刹车油。

2.叉大玻璃时，视线范围受影响，容易发生伤人事故，必须观察清楚周围安全距离内路况及人员情况，切记慢行。

3.在叉两架以上的成排玻璃时，一定要下车检查并确保两架玻璃之间的安全距离。4.叉玻璃时，一定要做到慢、稳，确保玻璃安全。

5.用叉车叉运货物时，切记不能超过叉车的最大吨位，以免损坏叉车。

7.叉玻璃时，应注意固定玻璃的绳子是否捆绑好，如绳子松动，则应及时捆牢，方可叉运玻璃。以免玻璃破损。

8.叉运玻璃时，遇到下坡及出入车间的情况时，保持倒行

9.叉运托盘上的玻璃时，倾斜角度不易过大，以防止玻璃滑动造成擦伤。典型案例：

14年11月，甲班叉车工在叉运原片放置在上片机时，由于没有检查绳子是否捆绑好，致使整架玻璃倾倒，所幸未造成人员伤害

第三章 磨边危险源评估与分析

1.磨边区域作业环境中较易出现的危险源。

措施：磨边区域地面积水较多，比较容易出现滑倒伤人事件，要及时清理。上片机、磨边机前，要防

止手套、衣物等被设备夹住；磨边区玻璃渣较多，应及时清除。

2.控制柜较易出现漏电现象。

措施：平时避免水喷洒在设备及控制柜上，要保持控制柜干燥，杜绝湿手触摸控制柜；若漏电要及时切断电源以免触电。

3.上班、交接班时较易出现的危险源。

措施：开机前要检查水箱水位是否达标，杂物是否清理干净，以免水泵缺水损坏机器设备；交接班打扫卫生时，不能急躁，清理废品玻璃时应注意防护。

4.清洗玻璃时较易出现的几类危险源。

措施：清洗玻璃时，风刀高度应与要清洗玻璃厚度一致，以免风刀撞坏玻璃；清洗机防护罩应完好，以免传动链、毛刷夹住伤人；电控柜离水源较近，要保持电控柜周围通风、干燥，以免出现设备、人身事故。

8.双边磨在合并时，间距小于1米一定要把横梁抬出，以免损坏横梁及设备。典型案例：

2014年9月，甲班磨边员工在清理废品时，未按要求带手套，玻璃从手掌中划过，致使手肌腱断裂。

第四章 镀膜危险源评估与分析

1.2.第七章 钢化危险源评估与分析

1.在对钢化炉进行升、保温过程中易损伤机器设备。典型案例：

15年3月钢化人员在对钢化炉进行保温时，疏于防范，未及时发现加速段陶瓷辊停转，幸亏被其他员工发现并及时告知，经维修人员排除后，所幸未造成损失。

措施：

应仔细观察炉子、陶瓷辊等有关设备的运行情况，若有异常及时进行维修以确保机器安全。2.做玻璃时，加热系统易出现故障。措施：

操作工应对加热系统多加观察，发现异常，应及时找维修工处理；炉子在保温时，应关掉加热总电源，以免电源失控。

3.观察钢化玻璃平整度时，较易出现伤人隐患。措施：

在进行此作业时，一定要戴防护镜，以免玻璃自爆伤及眼睛。4.玻璃进、出炉时较易出现的事故。措施：

进炉时，不能用手遮挡光眼，以免进炉时间超长对炉子造成伤害；出炉时，玻璃冲出风栅要及时清理，以免损坏辊子引起失火。

5.生产过程中较易出现的事故。措施：

链条及齿轮不可用手触摸，以免挤伤手；操作工在风机室不可长时间逗留，以免受到伤害；电控系统出现故障时，应及时将炉中玻璃排出，以免出现粘炉。

6.对钢化设备进行检修时易出现的危险源分类。典型案例：

96年11月北玻那若雷在检修钢化炉风栅时，未采取安全保障措施，由于风栅掉落压在其身上，致其死亡。

措施：

检修风栅时，要插安全销，以免风栅突然下落；擦陶瓷辊时，升炉体后要插安全销并要戴口罩，以免造成设备和人身伤害。

7.对设备进行维护时应检查设备线路、汽缸、积水等是否有隐患。措施：

设备应定期检查，如果线路裸露要及时修理；气缸应定期放水，以免影响正常生产。

第九章 包装危险源评估与分析

包装作业是整个玻璃加工流程的最后工序，也是人力投入较多的工序，危险源较多，以下将分条进行阐述。

1.拆箱时由于木板带钉易伤人，应小心谨慎，带钉木板不得随意乱丢，以免伤人伤己。2.起钉时易空锤飞出伤人，应注意均衡用力。

3.拆箱人过多时，用撬杠过猛易伤人伤己，应注意不要用力过猛。

4.尽量不要使用手动液压车叉运大空架、大木箱。

5.在用液压小叉车搬运铁架或木箱过车间门时，极易倾倒伤人，一定要有两人同时在场。

6.装箱工序中，电锯是很重要的工具，同时也是危险性极大的器械，一定要严格按安全操作规程操作。措施：电锯开关，不可用湿手触摸，以免触电伤人；手套极易卷入，不可带手套接近电锯；锯小木块时易伤人，必须用较长的木板顶住后推进；在正常运转时，操作工不可正面对着锯片。

7.在使用电锯时必须要有专人现场监护。

8.锯木头时要严格检查木材上是否带钉，以免伤人。

9.木箱摆放倾斜度要求保持在20-30度之间，且要保证支点牢靠。

10.箱内若有漏钉和铁物，易撞碎玻璃伤人，必须严格检查，做好衬垫，确保安全。11.封箱时，应选用完好无损的钢带，以免钢带断裂伤人。

12.劳保用品一定要穿戴好，防止玻璃自爆或碰撞边角致使玻璃破碎伤人。

☆【安全知识小常识】 安全色：

安全色是表达特定安全信息含义的颜色，它们用于预防伤亡事故发生，提醒人们注意不安全因素，是环境布置中的一项重要工作。以下将重点介绍一下我国的有关标准。

安全色是表达安全信息的颜色，如表示禁止、警告、指令、提示等安全信息。它能使人们迅速发现或分辨安全标志并提醒人们注意，以防发生事故。但安全色本身不能消除任何危险。

我国标准规定的安全色为红色、黄色、蓝色、绿色四种，并规定黑、白两种色为对比色。（1）红色：表达危险、禁止和紧急停止的信号。（2）黄色：引起人们的注意，一般用作警告信号。（3）蓝色：用作指令标志的颜色。（4）绿色：用作提示安全的颜色。

第十一章 全员安全教育

全员安全教育是面向企业全体员工的定期安全教育。目的是全面落实企业的安全生产责任制，贯彻国家的安全生产方针、政策、法规、标准。不断增强“安全第一，预防为主”的思想，提高员工的安全知识水平和安全技术素质，增加员工主动参与企业安全生产管理工作的积极性。

全员安全教育主要包括中层以上管理者教育、班组长教育和工人复训教育等。

各类人员的安全教育应围绕安全生产责任制进行“应知”、“应会”内容的教育；知识更新的继续教育，以及随着市场经济的发展、经济体制改革的变化而进行的安全工作适应教育。

各类安全教育均应建立健全档案，并严格管理。每个接受教育的职工，包括厂长、经理，都要填写安全教育卡，记录接受教育的时间、内容、考核成绩等。安全教育档案是对人的考绩记录，可结合事故档案使用，考察有关人员的安全业绩。并进行不断修改、完善安全教育内容和方法。

1.中层管理人员的安全教育。

(1)安全管理和技术知识；(2)重大危险源管理与应急措施；(3)国家的安全生产法规、规章制度；(4)典型事故案例。

(5)不定期对全厂进行安全、现场检查，月底进行评比、考核，定期教育培训并考试。2.班组长的安全教育。(1)安全技术和技能知识；(2)班组的工作性质和工艺流程；

(3)生产设备、安全装置的性能及正确使用方法；(4)岗位安全生产责任制、安全操作规程；(5)防护用品的性能和正确的使用方法；(6)事故案例。3.全员安全教育。(1)严禁吸烟，预防火患。

(2)上班前，穿戴好劳保用品，确保安全生产。

(3)发生事故后要作到“四不放过”即：事故原因没查清不放过，当事人未受到教育不放过，整改措施未落实不放过，事故责任者未追究不放过。

(4)定期进行安全教育。

(5)按规定发放劳保用品，有效保障职工权益。

第十二章 事故应急救援预案

重大事故发生时，各有关部门应立即处于紧急状态，在指挥者的统一指挥下，根据对危险目标潜在危险的评估，按处置方案有条不紊地处理和控制事故，既不能惊惶失措，也不能麻痹大意，尽量把事故控制

在最小范围内，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。

1.报警

发生事故时，在事故现场的任何人员都有责任和义务及时报警，报警的方式可有多种，例如直接迅速通知厂部或拨打紧急电话等，但严肃禁止报假警。

报警时应说清楚事故发生的地点、受伤人员姓名、伤亡人员数量、事故原因、性质、危害程度、事故的现状和其他相关情况等。

2.接报和救护

各作业区作业长必须非常熟悉本作业区的各种危险源及安全隐患，熟练掌握在紧急情况发生时的紧急救援工作程序和指挥救援工作进行的基本技能，还必须了解本作业区当班工作人员的基本情况，如身体状况及情绪等。在事故发生接到报告或正在事故现场时，应做到以下几点：

（1）首先核实发生事故的情况，同时安排其他人员进行救助伤员、向厂领导报告、拨打紧急救援电话【120（救护）、119（火警）、110（匪警）】、保护现场等工作。

（2）作业长现场指挥时一定要记住：第一优先的是人员的安全，然后是保护环境，临时构筑提防，防止流体污染环境。以火灾为例：首先要判断建立疏散和营救遇险者可以进入的安全区域，然后选择一个已有的应急方案，来防止火势的蔓延。

（3）行动前应确定选择那种专业应急方案：如大量毒气泄露、多人中毒、燃烧、爆炸、停水、停电等，包括通讯联络、抢险抢救、医疗救护、伤员转送、人员疏散、生产系统指挥、上报联系、救援行动方案等。

3.现场事后处理

（1）相关作业长和责任人作好事故记录，并本着“四不放过”的原则对事故进行评析及其对当事人责任人进行追究和教育。

（2）在进行事故分析时要具体分析以的内容有：受伤部位、受伤性质、至害物、起因物、伤害方式、不安全状态、不安全行为、直接原因、间接原因、主要原因、直接责任者、领导责任者、主要责任者。

（3）对事故原因要调查分析事故的原点、事故的直接原因、事故的间接原因，应从直接原因入手，逐步深入到间接原因，从而掌握事故发生的全部原因。

（4）对事故的责任者应通过调查事故的直接原因和间接原因分析，确定事故的直接责任者和领导责任者及其主要责任者，并根据事故后果和事故责任者提出处理意见，使工厂负责人和职工从中吸取教训，改进工作。

玻璃食品包装的安全性 篇8

制度汇编

单位名称：商洛市畅腾潇湘影城有限公司

从业人员健康管理制度和培训管理制度

一、健康管理制度

1.食品从业人员每年必须进行健康检查,必须持有效健康证明上岗。

2.食品安全管理人员负责开展食品从业人员晨检，督促患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品安全疾病人员调离食品岗位,对从业人健康状况进行日常监督管理。

3.从业人员上岗操作时穿戴整洁浅色工作服，手部清洁，不留长指甲、佩戴手饰；上岗期间不抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

4.建立从业人员健康管理档案, 并随时更新，保存期不得少于两年。

二、培训管理制度

1.食品经营人员必须在接受《中华人民共和国食品安全法》等相关食品安全知识培训之后方可上岗。

2.食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员。

3.定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每年不得少于40学时，并做好相关培训记录。

4.建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。

食品安全管理员制度

1.食品经营者应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

2.食品安全管理员应组织从业人员食品安全法律和相关知识培训。.制定食品安全管理制度及岗位职责，并对执行情况进行检查、指导，对检查发现的问题及时制止并提出处理意见。

4.组织从业人员进行健康检查，督促患病人员调离食品工作岗位。

5.建立单位食品安全管理档案。

6.接受和配合食品监管机构对本单位的食品安全进行监督检查。

食品安全自检自查与报告制度

1.食品经营者应保持经营场所内外环境整洁卫生，经营的食品必须符合食品安全标准。

2、配备专职食品安全管理员，负责食品安全的督促管理工作，并做好进货食品索证索票和查验登记工作，经常查验食品质量，严格执行食品准入各项标准，保证不经营任何不合格食品。

3.经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止经营，进行销毁或作无害化处理。

4.设立食品安全信息公示栏，对有关食品安全信息进行公示。

食品经营过程与控制制度

1.采购食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品应从具有相关资质的供货商采购，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明，落实索证索票、查验记录制度。

2.食品储藏要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。

3.及时清理变质、有异味、污染不洁或超过保存期的食品。

4.散装食品，应当采用封闭容器贮存，并标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

5.食品批发企业应当建立销售台帐，详细记录购买方和销售食品的相关信息，以备查验。

6.按规定做好不合格食品召回工作。

经营场所及设施清洁消毒和维修保养制度

1.加强经营场所清洗消毒。确保内外环境干净整洁，地面无杂物、积水，废弃物盛放容器密闭。

2.配备充足食品经营需要的冷藏、冷冻、加工制作、用具清洗、消毒、保洁、垃圾收集设施；食品留样设施；三防（纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅）等设施设备。

3.规范处理食品废弃物。

4.坚持食品用具定期餐具清洗、消毒、保洁。5）定期组织对所有设施设备进行保养，及时维修，确保正常运转。

进货查验记录制度

1.严格落实索证索票制度。采购食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品应从具有相关资质的供货商采购，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明等复印件进行留存。

2、严格落实查验记录制度，如实记录购进的食品原料、食品添加剂和食品相关产品的生产日期、保质期、名称、规格、批号、数量、供货者名称以及联系方式、进货日期。

3.按照食品品种、进货时间先后次序整理相关资料，妥善保存备查。索证索票和进货查验记录保存期限不少于食品保质期满后六个月，没有明确保质期的不得少于二年。

4.将进货票据、发票、检验报告装订成册，自行编号，做到与记录台帐对应。

食品贮存管理制度

1.按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按到货的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。

2.贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。3.食品批发、配送企业出库要详细记录食品流向。建立销售台帐，详细记录购买方及销售食品的信息，以备查验，账目保存期限为二年。

4.定期对贮存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。

5.定期对仓库卫生检查。确保贮存地点通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。

废弃物处置制度

1.食品经营者将本单位产生的废弃物按一般废弃物、危险废弃物、餐厨废弃物分类存放、处理。

2.废弃物收集容器标识清楚。

3.食品经营者按类别依法规范处理废弃物。

4、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，不得随意倾倒、排放废弃食用油脂。

5、严禁乱倒废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

食品安全突发事件应急处置方案

1.及时报告。食品经营单位发生可疑食品安全事故的，应于第一时间立即向商州区市场和质量监督管理局报告食品安全事故发生情况。

2.及时救治伤员。第一时间将伤员送往医院，积极救治，确保伤员生命安全。

3.停止经营活动。发生可疑食品安全事故后应立即停止经营活动，分析原因，对可疑引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续使用和擅自销毁可疑食品、原料；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房等可能的中毒现场进行控制。4.积极配合调查。对发生疑似或认定为食品安全事故后，积极配合执法人员对中毒事件进行调查处理，对可疑食品进行封存、留样及现场控制等具体工作。

5.及时总结堵塞漏洞。事后要及时分析总结，排查安全漏洞，认真开展整改，并追究有关人员责任。

投诉受理制度

1.态度诚恳、耐心、冷静、积极处置顾客投诉，并如实记录。

2.及时开展调查，寻找问题原因。3.及时回复投诉人问题原因和处理措施。

4.根据问题责任大小，适当采取给消费者以赔礼道歉、优惠、免单、赔偿等措施，取得消费者满意。

5.投诉内容分类整理，定期分析，对带倾向性的问题，及时提出改进措施，提高服务质量。

食品添加剂使用公示管理制度

1.食品添加剂采购索证索票应规范齐全，同时做好进货查验记录。

2.食品添加剂实行“五专”管理，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。

3.按照国家标准和规定使用食品添加剂，严禁超量使用或者滥用。

4.食品加工过程中不得添加食品添加剂以外的化学物质，不得添加非食品原料，不得添加其他可能危害人体健康的物质。

玻璃食品包装的安全性 篇9

关键词：转基因；食品；安全；信息公开

近年来我国食品安全问题频出，从三聚氰胺、问题酸奶、廋肉精、速生鸡到毒生姜、肉毒杆菌甚至假羊肉，一系列的食品安全事件，使得公众不免忧心忡忡甚或惶恐不安。接二连三的爆料仿似一个无底洞，真相到底如何？骇人之事是否还有着更令人颤栗的实情？

我国的食品安全之所以成为公众的心头大患，除了日常食品安全无法有效保障外，各种贴着高科技标签的转基因食品开始大量充斥市场。然而近年来，有关转基因食品是否影响健康的争论不绝于耳。2015年，日本科学家宣布转基因食品存在严重的安全隐患，长期食用该类食品的小白鼠竟长出了恶性肿瘤！当前，虽然大部分消费者对转基因食品的安全性心存疑虑，不愿也不敢购买基因化食品，然而令人无奈的是，消费者想避开转基因食品以规避各种不确定危害的愿望，实现起来却是如此不易。2001年12月11日国家卫生部颁发的《转基因食品卫生管理办法》规定，食品产品中含有转基因成分的，要在包装上标明“转基因标识”，以此赋予和保障消费者的知情权与选择权，然而，由于相关法律规范实施细则的缺失，再加之政府监管的不到位，致使一些商家利用现行立法与政策的漏洞，故意模糊标注甚至根本不标注转基因标识，导致消费者买的“糊里糊涂”，吃的“不明不白”。

2013年律师黄乐平一纸诉状将农业部告上了法院，要求农业部公开关于转基因农产品的信息。虽然法院最后判决驳回了黄乐平的诉讼请求，但这一案件却折射出了消费者对转基因食品安全性的深深担忧和对政府公开转基因产品信息的殷切期盼。国际社会对转基因产品的安全性及其该类产品相关信息是否需要公开一直争论不休，至今尚无明确定论。事实上，自上世纪末实现商业化种植以来，农业发展史上最具争议的技术当属转基因无疑。转基因支持者认为该项技术能有效改善产品品质、缓解资源紧张、保护生态环境，反对者则旗帜鲜明、针锋相对地从转基因食品安全及生态安全性的视角提出了诸多质疑。哈佛大学医学院大卫·李教授认为从生物学上看转基因作物可能具有风险，并提醒研究者注意对转基因食品的标注问题。中国人民大学法学院院长韩大元教授认为目前国际社会对转基因产品的安全性尚无确切定论，因而政府应该慎重地对待转基因产品的推广问题，尤其在转基因食品的销售中要切实保障消费者的知情权。

放眼世界，虽然作为食品安全立法走在全球最前列的美国尚未出台转基因食品强制标注的联邦法案，但是，已经有三个州通过了相关的地方性法案，还有二十个州正在酝酿出台类似法案。较之于美国，欧盟对待转基因食品的态度更为审慎，实行强制性的严格标识制度，明确规定如果转基因成分超过0.9%的食品必须做出标识，以确保消费者不会误购含有转基因成分的食品。

基于上述分析我们认为，在对转基因食品安全性没有明确定论的情况下，关于转基因食品的信息公开，由于涉及公众的普遍关切，政府具有不可推卸的责任和义务，理应通过有序有效的信息公开化解公众对转基因食品的“普遍焦虑”。事实上，政府不仅应力求做到转基因食品的信息公开，还应积极吸纳公众对生产推广此类产品的建设性意见和建议，对转基因食品的信息公开越充分、越透明，就越能引发公众对此问题的理性认知，进而有效消弭公众的质疑、不安甚至恐慌。只有让消费者对转基因的基本知识和安全性有更为深入的了解，并能清晰地辨识何为转基因食品，消费者才真正拥有对基因化产品的知情权。就政府而言，相关部门对转基因这一敏感词汇绝不可躲躲藏藏，遮遮掩掩，不可使公众蒙在鼓里，不明不白地食用转基因食品。反观现实，我国相关政府部门及工作人员对于转基因食品问题不从正面入手进行信息全面有效的公开，而只是从回应部分公众质疑、表态辟谣、传言证伪的角度进行选择性公开，这不仅无助于公众知情权的实现，更难以消除因公众的不明就里而导致的谣传纷飞。

也许正是缘于相关政府部门的立场不明、态度不清、言辞不酌，使得在我国部分地区出现未经国家批准的转基因农作物种子流向了一些农地和市场，滥种非法转基因作物的现象也有所蔓延。据2013年7月26日的相关媒体曝光，在湖北武汉一家大型超市，随机购买的五种大米中，竟然有三种被测出含有转基因成份BT63。

玻璃食品包装的安全性 篇10

地沟油，红心蛋等是前段时间报导得极为火热的食品安全问题，而最近致癌酱油，喂药鸡，敌敌畏鱼干又相继进入人们的视线。食品安全问题已成为我国人民日益关注的问题。从2009年颁布了《中华人民共和国食品安全法》后，关于中西方食品安全法的比较就从未停止，而通过两方法律的比较，探讨加强食品安全的政策与法规，可为提高我国食品的安全水平提供参考依据。

一、食品的定义

中国最新颁布的《食品安全法》对食品的定义为：“各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品”。而西方国家如新西兰在食品法规《New Zealand Parliament，2010》对食品的定义为：“生的或者熟的，被用来，能够被用来或为了被用来供人类消费并食用的物品叫做食品，包括植物、动物，供人直接食用的和添加到其他食品的原材料、营养素及其他成分，和用于添加到食品中的物质，以及其他法规中特殊规定的物质”。

这里我们看出中西方对于食物的理解有所差异，中国自古就有“药食同源” 的理念，食品在中国人的理念里往往被赋予了药品的作用。“食补”作为治疗的重要环节，有着辅助人体的系统调节，功能协调，身体恢复的循序渐进等功能。而西方国家对于食品和药品的界定非常清晰。药品是指针对人体器官修复，用生物化学的有效成分对病变进行干预的物质。

二、食品标识 西方国家：

欧盟食品标识法规突出了可追溯原则，部分要求如下：（1）所有在欧盟销售的食品上市前都应加施便于追溯的标签；（2）各成员国建立识别和登记牛以及牛肉产品标签体系规定，（3）通过转基因标识制度对转基因食品实行可追溯管理。此外，欧盟食品标签法规强调了对优质农产品的保护，如规范标识“有机”产品的生产和管理。

美国是世界上食品标识法规最为完备和严谨的国家。1990 年出台的《营养标签和教育法》规定几乎所有食品都应标注营养标签, 并要求对食品标签法规进行修订。根据这一要求，美国于1994 年5 月正式实施新的食品标签法规，新法规突出了营养和健康的主题，将食品标签版面分为主要展示版面和信息版面，要求所有预包装食品加贴内容复杂的强制性标签。

日本对食品标识的要求也非常严格。其《营养改善法》规定, 除肉禽以外的加工食品都应强制性标注营养标签。近年来，日本对食品标签标准进行了持续而广泛的制修订工作，颁布了《生鲜食品质量标签标准》、《加工食品质量标签标准》和《转基因食品质量标签标准》等系列标准。这些严格的食品标签法规及标准维护了消费者的权益, 同时也加大了国外食品进入日本市场的难度。中国：

我国从1995 年颁布《食品卫生法》规范定型包装食品标识以来, 我国对食品标识管理的力度正在逐步加大, 相继出台了相关法律法规, 逐步规范食品标

识管理。2002 年, 农业部颁布《农业转基因生物标识管理办法》, 规定列入标识管理目录并用于销售的转基因食品, 应当进行强制性标识。同年, 卫生部颁布《转基因食品卫生管理办法》, 要求凡是上市销售的转基因食品都必须进行标识。2006 年, 农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》出台, 明确规定对畜禽及其产品进行标识管理。2006 年11 月开始实施的《农产品质量安全法》和《农产品包装和标识管理办法》, 填补了我国农产品标识管理专门法律依据的空白, 标志着我国农产品标识管理步入法制化轨道。此外, 在食品认证信息标识方面, 我国已实施《无公害农产品标志管理办法》、《绿色食品标志管理办法》等相理办法；在食品营养信息标识方面, 我国于2008年9月1日起施行由国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过的《食品标识管理规定》，新的《预包装食品营养标签通则》也将于2013年1月1日起执行。

尽管我国食品标识法规及标准体系已初步建立,但与发达国家相比还存在一定差距：一是法规及标准内容不够全面，尺度不够严格；二是法规及标准之间未能有效衔接，存在内容交叉重复甚至相互矛盾现象；三是部分法规及标准条款实用性不强，贯彻实施的难度较大。

三、食品添加剂 西方国家：

与其他国家不同的是，美国以每个添加剂品种为一小节，包括对其规格标准、使用规定以及标签标识要求。一种新的食品添加剂或色素上市前必须先向F D A 申请，申请中必须有令人信服的证据表明该添加剂可发挥预期的作用，必须进行高剂量的长期动物试验，证明在人的食用剂量下不会引起有害作用。可能还要向FDA 提交添加剂的人体试验资料。随着科技进步和毒理学资料的积累，以及现代分析技术的提高，每隔若干年后，食品添加剂的安全性会被重新评价和公布。

欧盟食品添加剂的使用原则是食品中只能含有欧盟允许使用的食品添加剂和成员国允许使用的香料，即使用食品添加剂必须符合欧盟的相关规定和一般卫生法规的要求。欧盟食品添加剂立法采取“混合体系”。即通过科学评价和协商，制定出能为全体成员国接受的食品添加剂法规，以肯定的形式公布允许使用的食品添加剂名单、使用特定条件及在某类食品中的最高限量等。中国：

为了加强对食品添加剂生产经营和使用的监督管理，防止滥用添加剂造成的各种健康危害，中国政府自20 世纪50 年代就已经对食品添加剂进行监督管理，如卫生部对进口的致癌性油溶黄、罗丹明Ｂ色素的查处。随着法制化管理体系的不断完善，中国涉及食品添加剂卫生监督管理的各项法规标准如下：《中华人民共和国食品卫生法》、《食品添加剂卫生管理办法》、卫生部食品添加剂申报与受理规定、《食品添加剂生产企业卫生规范》、《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）、《预包装食品标签通则》（GB7718 － 2004）等。这些法规标准均在以下方面对食品添加剂提出了严格要求：不得对消费者产生急性或潜在危害；不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷；不得有助于食品假冒；不得降低食品本身的营养价值。

中国在添加剂新品种审批和卫生许可证发放时，对添加剂的质量标准进行严格审核，但由于使用标准和质量标准的制定分属于不同部门，对该项工作的研制

投入不足，协调不够，存在质量标准的制定相对滞后的问题，往往一种食品添加剂已经批准使用多年，但仍无相应质量标准或标准老化，而采用国际或国外先进标准的法规依据和优先顺序不够明确，影响了对食品添加剂生产企业产品标准的规范，产品质量良莠不齐，存在一定程度的安全隐患。

四、监督管理 西方国家：（以美国为例）

当前美国的食品安全监管体制按照食品的种类和产品种类进行职责分工，由不同的政府监管部门管理。主管部门主要的食品安全监管部门有三个，它们分别是农业部(USDA)、食品药品监管局(FDA)和环境保护署(EPA)。农业部(USDA)负责掌管食品安全检验署(FSIS)和动植物健康检测中心(APHIS)；食物和药品管理局(FDA)，在FFDCA等法律的授权下，负责大部分食品的安全监管；环境保护署(EPA)负责农药的管理使用和标准制定。除了上述三个主要部门外，至少还有十二个联邦机构在食品安全监管体制中扮演辅助或者支持性的角色。如:农业部的农业市场服务局，农业部的谷物、打包机和畜栏管理局；农业部的风险评估与成本收益分析办公室；商务部的国家海产品服务局(NMFS)，联邦贸易委员会(FTC)以及美国海关等机构。

美国“塔式结构”垂直管理系统形成了食品安全监管的四大部门，从饲养场一直管到民众餐桌上的成品，由农业部监管；从“农田到餐桌”的一揽子管理，由食品和药品局(FDA)监管；环保局(EPA)管的是保护公众免受环境污染伤害，如食物中农药残留限量等；美国疾病防治中心(CDC)的监管，则从调查食源性疾病爆发、治理直至研究防治后期工作。这样垂直管理一管到底，无监管间缝之处。中国：

我国在《食品安全法》施行后，设立国务院食品安全委员会，对监管部门设置问题进行了调整。由国务院食品安全委员会统一负责其他部门具体监管，规定县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。各有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。并且在《食品安全法》附则第103条规定“国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整”。

中国的食品安全管理体系是“平行管理式”。食品安全的监管由处于同一权力水平的不同部门分段管理。如：农业部管种植养植归；工商部门和卫生部门等主管生产和流通领域；国家质检总局则负责进出口检验。所以，造成了农业、卫生、质检、工商、食药等众多部门“块状责权划分”方式。在这种方式的监管形式下，十分容易出现各个部门的责任重复和监管环节的脱节问题，造成职能错位、缺位、越位和交叉重叠。其中只要有一环监管不力就会造成整个行业全盘都出问题。这就是食品安全专家所称的“木桶效应”，意思是“只要有一块木板短去一截，不论其它木板有多高，木桶永远装不满水，即从最短那块处漏掉了。”可见，中国的食品监管体系存在着不足。

五、小结：

由于我国长期以来食品加工水平低、产地环境不理想，对食品安全的关注程度不够，加之生产方式落后、滥用投入品、制假售假严重等问题的影响，食品安全监管面临着繁重的任务。而通过比较研究中西方食品安全法在以上几个方面的差异，我们可以看出中国在食品安全的立法及监督管理等方面都与西方国家存在