酒店餐饮部仪容仪表培训资料

酒店餐饮部仪容仪表培训资料（精选10篇）

酒店餐饮部仪容仪表培训资料篇1

1、2、礼貌礼节礼节表现在语言上就是说话有礼貌、谈吐文雅、谦虚、讲究语言艺术按不同的对象使用恰当的敬语，问候语，准确在使用称呼礼貌表现在行为上，就是依不同有场合要求合乎规程，举止大方不亢不卑，自自然

然，是人们在交往时相互表示尊敬或友好行为规范，要求做到诚恳，谦虚，和善有分寸，在服务过程中要“三轻一快”（即操作轻，走路，说话轻，动作轻）坐立走都要合乎要求

例如：1）鞠躬礼：当客人刚到我们酒店时，或当日第一次与我们见面时，我们要向客人行鞠躬礼，客人在我们前面三到五步的距离，是我们行鞠躬礼的最好时机，面带笑容，正面平视客人，双手自然交叉于前面，然后弯腰鞠躬（以45度为宜），同时以清晰，响亮的声音向客人问好（欢迎语）：欢迎光临！

2）点头礼：当与客人相遇（非第一次见面时），或在行走中与客人相遇时，是我们行点头礼的最好时机：面带微笑，正面平视客人，然后点头，同时以清晰响亮声音向客人问好（问候语）您好。。。

3）握手礼：当客人要求与我们个人见面时（客人的注意在你个人身上时），我们应鞠躬礼后加握手礼：身体前倾，右手前伸，稍微用力（忌过分或软无力），同时以灿烂的笑容示人，并热情问好。

4）指引礼：当我们向客人展示食物或物件，为客人引路时，我们就应该行指引礼

A：展示食物：把菜肴或酒水或汤等端放于客人面前，然后行指引礼双手或回收时向右翻转，伸直并拢，说：“这是……请慢用”

B：将物件展示于客人面前，双手回收时将右手并拢翻转：“请……”

C：引路：平视客人，面带微笑，同时左手或右手向前并拢伸开（引路语）。

二、服务态度：

接待宾客要主动、热情、礼貌、耐心、周到、使宾客有宾至如归的感觉：

在餐饮服务中，要表现良好的服务态度，应做到以下几点：1、2、3、4、5、6、微笑问好，最好能记宾客的姓氏主动接近宾客，但要保持适当的距离含蓄，冷静，在任何情况下都不急躁服务过程中要用敬语，礼貌用语，杜绝使用“四语”（蔑视语、烦燥语、否定语、顶撞语）遇到宾客投诉时让他发泄，最好是请其填写宾客意见表，应立即向宾客表示歉意主动介绍，主动推销，主动征询客人意见

三、礼貌用语

日常礼貌用语：早上好、您好、欢迎光临、这边请、请坐、请问有什么可以帮到你、请慢用、对不起、打扰一下、谢谢、慢走、欢迎下次光临

1．欢迎语：欢迎光临见到你很高兴，欢迎光临指导，你的光临让我们感到荣幸 2．

3．4．

5．6．

7．问候语：您好！早上好！。。。。祝福语：祝你用餐愉快，祝你心想事成，事业有成，生日快乐，合家欢乐，节日快乐，财源广进，身体健康意愿语：很高兴为你服务，很荣幸为你效劳征询语：味道怎样？用不用加菜？这样好吗？感觉怎样？你看这样合适吗？应答语：是的，好的，马上就来，没问题，请稍等，在这边/在那边请随我来，请往这边去道歉语：对不起，不好意思，很抱歉，让你久等，请多包涵服务不周8．

9．10．

11．12．

13．安慰语：我非常了解你的心情，听到这个消息我非常遗憾，慢慢一切都会好起来的致谢语：多谢，谢谢，非常感谢辞别语：慢走，再见，不远送了，下次再来，欢迎你下次光临婉拒语：不好意思，你们的好意我心领了，我现在上班时间，有时间给你打电话介绍语：这是我们酒楼的经理，这是我们VIP房，这是我们酒楼的招牌菜式推辞语：对不起由于……，所以。。。，不好意思。。。，你的好意我心领了，但上

级有规定。。。

四、要忌八语：

粗言烂语、不雅之语、命令之语、不定语、斗气语、蔑视语、烦躁语、训斥语

五、礼貌待客服务应有

五声：

1.顾客进店有“迎声”

2.顾客询问有“答声”

3.顾客帮忙有“谢声”

4.服务出错有“道歉声”

5.顾客离店有“送声”

三轻：

1.说话轻；2.操作轻；3.走路轻；（动作利索服务快）

四勤

1.眼勤：眼观四面，耳听八方，随时注意客人的手势举动及需求，及时主动地给予服务。

2.手勤：多换骨碟，烟盅，收拾台面多余的东西。

3.口勤：多征询客人的意见与要求，同时，要做到有问必答，有呼

必应，做到“人未到声音先到”。

4.脚勤：多走动，多徘徊巡视。（留意。。。，检查。。。）二静：1.工作场所保持安静。2.隆重场合保持肃静。

酒店餐饮管理仪容仪表要求制度

一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）

二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。

三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。

四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

六、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。

七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事

物，饮料。

八、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

十、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

酒店餐饮管理卫生工作制度

A、个人卫生

一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

三、大、小便后要洗净、擦干。

B、区域卫生

一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。

二、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。

三、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。

四、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

五、门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

六、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。

七、各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。

八、违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元。

酒店餐饮管理劳动纪律管理制度

一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。

二、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款5—20元。

三、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。

四、客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语（送客至门口），违者一次罚款5—20元。

五、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。

六、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20—200元并后果自负。

七、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。

八、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚1—5元。

九、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者开除处理。

十、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。

十一、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上作书面检讨。

十二、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物，违者罚款50—200元，情节严重者开除。

十三、不准带包进入工作场所，违者罚款5—20元。

十四、下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元。

十五、熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50元，下岗培训三天（不计工资），所造成的损失由本人承担。

十六、上班时间必须使用普通话，违者一次罚款1—5元。

十七、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50—100元。

十八、不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人，一经发现视情节轻重罚款10—50元。

酒店餐饮管理物品管理制度

一、酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。

二、不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。

三、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。

四、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

五、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。

六、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。

七、酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。

八、若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。

九、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

十、每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。（另行通知）

酒店餐饮传菜员的岗位职责与奖罚制度

一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。

二、熟记各类菜的佐料单；熟记单号、包厢位置；熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。

三、及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。

四、完成好上级领导安排的一切任务。

五、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。

酒店餐饮管理迎宾员岗位职责与奖罚制度

一、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。

二、按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。

三、主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。违者视情节轻重罚款1—10元。

四、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。

五、了解每日的客人就餐情况，并作记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款5—20元，两次加倍。

六、熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，违者罚款20元/次。

酒店餐饮服务员仪容仪表要求

1.总体要求

容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；

态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；

打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。

2、容貌：

表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。

2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方；

2.2 按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物；

2.3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗；

2.4 男服务员坚持每天刮胡子。

3、着装:

3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子；

3.2 领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）；

3.3 鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色丝袜）；

4、个人卫生：

4.1 做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲；

4.2班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。

5、服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。

6、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。

7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。

8、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式.9、服务员应做到“三轻：

即说话轻、走路轻、操作轻。上小吃、饮品时要拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。

10、服务员的举止应做到：

在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。

11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：即一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感；三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。四要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。

12、服务中递交物品：

应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。

酒店员工仪容仪表制度篇2

1.服务员仪容仪表总体要求：

容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；

态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；

打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。

2、容貌：

表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。

2.2 按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物；

2.3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗；(服务员不允许留留海、口红、睫毛液、眼影)

2.4 男服务员坚持每天刮胡子。

3、着装:

3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子；

3.2 领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）；

3.3 鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色丝袜）；

4、个人卫生：

4.1 做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲；

4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。

酒店人员仪容仪表、礼仪规范汇总篇3

一、酒店仪容仪表规范

女员工仪容仪表规范

 头发

短发应在肩以上、头发过肩要扎起、刘海须在眉毛之上

头发应梳理整齐、头发应用黑色发圈盘成发髻

 面容

女员工须化妆，且妆容与制服颜色协调、眼影适量

注意补上唇膏以保持上班期间的唇色（颜色须与制服的颜色吻合）

 制服

统一着黑色裙装（上装为中袖）及白色内搭，黑色丝袜、黑色皮鞋

皮鞋鞋面不可有颜色花哨的装饰，鞋跟不得低于3cm

 饰物

1）耳饰：可佩戴与肤色、工装相搭配的耳饰，佩戴耳钉时，其直径不得超过1cm

2）项链、手链、脚链：不可佩戴

4）戒指：只可佩戴一枚戒指，式样简单大方

5）发卡：只可佩戴黑色或深咖啡色发卡，且宽度不超过2cm

6）手表：只可佩戴一只简单大方的手表，不可过于时装化

7）眼镜：需佩戴隐形眼镜（无特殊情况），如佩戴边框眼镜，边框需为金属材质或无框，不得佩戴有色或宽大边框的眼镜

 指甲

指甲不可有污垢，女员工甲尖部分不可超过3mm

可涂与指甲颜色相近的指甲油，如透明，但不可有亮片装饰

 酒店铭牌

在工作期间始终把铭牌佩戴在制服左胸上方2cm处

男员工仪容仪表规范

 头发

头发必须修剪于衣领之上、鬓角不得超过耳朵中部、上方或前方的头发不允许过眉

头发不得有过多的发胶或发乳

 面容

每日修脸，不可有胡须

 制服

领带应整齐地戴于脖间、制服需穿戴整齐，衣袖、裤腿不得卷起

制服纽扣必须一一扣好

只可穿黑色的袜子

工鞋保证干净，无气味，无破损，鞋面保持光亮清洁

 指甲

指甲不可有污垢，指甲需每日修剪整齐

 饰物

1）戒指：只可佩带一枚戒指，式样简单大方

2）手表：手腕上只佩带一只简单大方的手表

3）眼镜：需佩戴隐形眼镜（无特殊情况），如佩戴边框眼镜，边框需为金属材质或无框，不得佩戴有色或宽大边框的眼镜

 酒店铭牌

在工作期间始终把铭牌佩带在制服左上方口袋或左胸上方2cm处

二、礼貌礼节

1、站姿

 女士站姿：头正目平、下颚微收，面带微笑，双肩放松打开、挺胸收腹，双手相握，左手

放于右手上，自然放于小腹处，两腿并拢，两脚呈八字或丁字步。

 男士站姿：头正目平、下颚微收，面带微笑，双肩放松打开、挺胸收腹，两脚微分开，两手

背于身体之后，左手握右手。

2、介绍礼仪

 自我介绍：您好！**部长，欢迎您入住西北石油酒店，我是您此次居住期间的专职服务人员

**，如您在入住期间有任何需要，请随时与我联系。

 介绍他人时顺序：把职位低者、晚辈、男士、未婚者分别介绍给职位高者、长辈、女士和已

婚者

 介绍时不可单指指人，而应掌心朝上，拇指微微张开，指尖向上

3、共乘电梯礼仪

 先按电梯上下键，再一手扶住电梯侧门，让客人先进。对客人礼貌地说：“请进！”

 进入电梯后，按下客人要去的楼层数。侧身面对客人

 到目的地后，一手按“开”，一手做请出的动作，说：“到了，您先请！”

 客人走出电梯后，自己立即步出电梯，在前面引导方向

4、引路礼仪

 应走在客人前方的2、3步处（1.5米处）

 指引的手在身体一侧打开，角度不宜过大，五指并拢，指向所引领的位置

 要与客人的步伐保持一致

 引路时要多关注客人，适当地做些介绍

5、应答礼仪

 站直，不能依靠物体，双目注视对方，停止其它工作

 要耐心地倾听客人的谈话内容，必要时作好记录，以示尊重客人

 简短的回答客人问题，讲话时，语气温和，音量适中，不要抢话

 没听清楚时，应说：“对不起，请您再说一遍。”

 当不清楚准确的答案或超越自己权限时，应道歉，及时向同事打听清楚或者请示上级及有关

部门，第一时间答复客人

 与客人交谈时，应保持一步半的距离

6、递送物品礼仪

 双手递送物品给对方，不方便双手也要采用右手

 递送笔给客人时，将笔尖朝向自己

 递送名片时应将名片正面朝向对方

 递送尖物如刀，应刃内向

 规则：主动上前，双手为佳，尖刃向内，递到手中

三、礼貌用语

 您好

 欢迎光临

 欢迎您入住西北石油酒店

是，先生（女士）

对不起，请您稍侯

对不起，让您久等了

 请您原谅（很抱歉），给您添麻烦了

 谢谢您

 对不起，打扰一下

 这是您需要的XX，请问还有什么别的需要吗  祝您入住愉快

 请问，我能为您做些什么？

 好的，我马上就去办（我马上就给您送过来） 很高兴为您服务（效劳）

 能为您服务，我感到很荣幸

 没关系（不必客气），这是我应该做的 希望多提宝贵意见

 谢谢您对西北石油酒店的支持（关心、帮助、爱护） 再见，祝您旅途愉快

 祝您一路平安

酒店餐饮部仪容仪表培训资料篇4

工程部员工之仪容仪表规范作为一名高力工程部维修人员，每天都将面对不同的客户，维持本人良好的仪表仪容有助于体现高力物业之专业人员良好的素质，同时也会在为客户服务时带给客户一个良好的专业形象。我们要求员工做好以下修饰规范：着装要求：工程部员工上岗前须穿戴公司统一的服饰。佩戴公司身份牌，时刻保持制服的整洁。（见图1）忌不扭纽扣，穿有明显污渍的制服（见图2）规范型图1不规范型图2工具佩戴规范要求：工程部员工须使用公司提供的专用工具包，在外出维修时请将工具包背在您身体的一侧（见图3），忌用手拎包。规范型图3 由于工程部员工时刻都会投入到又脏又累的工作环境中，一旦完成一项任务，必要的整洁还是有利于您投入到新的工作中，而不使住户觉得您很不整洁而引来对您工作状况的负面评价。发型要求：确保发部整洁、无异味、不染彩发，如金、灰、红等颜色。保持发型的长短适中，前发不覆额，侧发不掩耳，后发不触领（见图4）。规范型图4面部修饰：上岗前保持面部整洁，无油腻、无胡须、无鬓角、无过长的鼻毛。口部修饰：保持口腔卫生，忌食气味过于刺鼻的食物，如蒜、韭菜。应在适当的时候使用口气清新剂，以保持口气清新。手部修饰: 不畜长指甲，不佩戴过分夸张的饰品，养成“三天一剪修，一天一检查的习惯”，勤洗手。脚部修饰：需着黑色工作鞋，并保持鞋面整洁，无污物、无灰尘、定期擦鞋油，在为住户上门维修时请自带鞋套。饰品选择要素：

（一）符合身份

（二）以少为妙

（三）区分品种佩戴有方（项链必须隐于制服内，尽量不要佩戴夸张）接听电话礼仪：铃响三声内接听：员工：您好，工程部，我是XXX，请问需要帮助吗？客户：请帮我叫一下XXX.员工：请稍等，我这就为您叫。如遇此人不在座位上，则员工：对不起，XXX现在不在座位上，请问需要留言吗？客户：好的，我是XXX，电话。。，请他给我回电。员工:（重复来电人姓名及联系电话，以便确认）等他回来后，我会让他致电给您，再见。客户：谢谢，再见。上门服务礼仪：当维修人员接到客服部报修单后进入到住户家时之礼仪礼貌（根据报修户号和内容）:

一、敲门维修人员:按一次门铃等待回复间隔15秒后如无回复则再按。住户:请问哪位维修人员:您好我是管理处维修员XXX，可以进来吗？住户：请进。维修人员：谢谢。

二、在进入住户家时先套上鞋套，进入后询问住户。维修人员：请问哪里需要维修？住户：。。。。在维修后，如可以及时维修好的，则在完成后尽量帮住户清理现场或让阿姨帮助清理。可以说：不好意思，有点弄脏了。如在维修后产生费用则可与住户说清楚：XX先生，在这次维修中产生了费用，其中材料费是XX元，人工费是XX元，麻烦您支付一下，稍后我会开具物管处的发票给您。如不能及时维修好的，则需向住户解释，并说明需多少时间联系厂家或等待报价。同时向住户说明，我们将跟进这一报修项目，并向住户表示歉意。忌不说明情况一走了之，或不确认维修时间，让住户不知道等待的结果。三．在维修中因在维修中需其他同事援助，或需领取备件也需向住户或阿姨说明一下，以便对方明白维修进度。四．离开向住户道别并递上工程维修服务卡。维修人员：打扰了，XX先生，如需服务请再致电物管前台。住户：谢谢。维修人员：不客气，再见。（在门口轻轻脱下鞋套，帮住户关门离开）在为住户服务时的几个小禁忌：

1、在维修过程中，忌大声喧哗

2、请轻拿轻放维修工具。

3、忌四处张望住户家中摆设。

4、拒绝住户发香烟，如实在无法拒绝，则不要将香烟放在耳朵上

酒店餐饮部培训计划篇5

第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

第五课：规范礼貌用语及操作程序。

第六课：楼面部接待过程（详细讲解）

第七课：对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识。

第八课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。第九课：如何冲名茶。

第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

第十一课：如何成为一名出色的服务员。

第十二课：厅房服务的详细程序。

员工仪容仪表

1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。

2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。

3.员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”

4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。楼面服务基本礼貌用语（服务规范礼貌用语）

1.迎客---“您好，欢迎光临！”

2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！”

3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”

4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。”

5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。”

6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”

7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”

8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”

9.上汤---“这是**汤，请慢用。”

10.上菜---“这是**菜，请各位慢用。”

11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。”

12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”

13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。”

14.饭后茶---“请用热茶。”

15.结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”

16.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！”

操作中需打“请”的手势

带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势规范礼貌用语及操作程序

1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”

2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。

要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

3.服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临！”

4.拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

注意事项：

A。善于观察分清谁是主人。

B。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。

C。当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”

D。服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“**先生/小姐，请用毛巾

。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。（问的方式见第二条。）

要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食

6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。（脱筷子套要在客人右边进行）

7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”

注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。

8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。

9.斟酒要求。

A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。

B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。

C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P（一盎司）

D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。

11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。

注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一

道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。

12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。

13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。（巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。

16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人；上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”

17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说：“**先生/小姐，谢谢（多少）钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。

18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭；若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。

19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

20.清理现场。重新布置环境，恢复原样。

餐饮培训资料之-----如何接听电话

1.三响之内必接听。所有来的电话，务必在三响之内接听，只有这样才能充分体现酒楼的工作效率，问好之后，再报单位，再问候语，这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦；例如：“你好，城苑酒店，请问我能帮到你什么忙吗？”切忌自己什么也不说，只是一味地询问对方，“你是谁，哪个单位，你找他什么事等，”这样做法是极不礼貌的，另外值得注意的是，问好，报单位，问候语这三者开头语的顺序不能颠倒或弄错，这样显得彬彬有礼，给人一种亲切感。

2.避免用过于随便的语言。热情和修辞恰当的语言是电话回答成功的重要因素，我们可以将心比心，假如你去打电话，碰上对方说话生硬，很不礼貌的问：“喂，你找谁？不在！”咔嚓，把电话挂了，如果再打去询问他哪去了，对方很不耐烦地回答：“不知道，不是告诉你他不在吗？怎么又打来，真罗嗦”此时你的心情如何？

3.要学会聆听。在客人讲完之前，千万不要打断他的话，如果听得不清楚对方的话，要复述一遍，以免搞错了对方的意思，如客人投诉，接听要耐心，回复对方的话，要十分注意语气和措辞，要显得热情，友善，亲切，要对方能体会到你对他的关注。

4.要培养好做记录的习惯。客人的电话预定，投诉；上司电话交代的事情都要一一记录，随时汇报，交接。

5.要记住熟客和上司的声音。这样客人和上司就会很放心的让你去传达，落实！

6.说话语气要平和，答话声音要亲切。人们都不会忘记电视连续剧《公关小姐》中曾多次出现公关经理周颖接电话的镜头，她拿起电话后总是十分亲切的声音说：“您好，我是公关部周颖”这种亲切，明快的声音使对方感到舒服，满意。补充一下

如果是新开张酒店，培训新进员工时最重要一个环节

就是让其了解本酒店的经营项目与所有工作环境与设施

仪容仪表范文篇6

一、服饰着装

1、上班时间必须穿工作服，工作服要整洁，钮扣要扣齐，不允许敞开外衣，非工作需要不

允许将衣袖、裤管卷起，不允许将衣服搭在肩上；

2、制服外衣衣袖、衣领不显露个人衣物，制服外不显露个人物品，服装衣袋不装过大过厚

物品，袋内物品不外露；

3、上班统一佩戴工作牌，工作牌应端正地戴在左胸襟处；

4、非当班时间，除因公或经批准外，不穿着或携带工衣外出；

5、鞋袜穿戴整齐清洁，鞋带系好，不允许穿鞋不穿袜，女员工不允许穿高跟鞋，非工作需

要不允许打赤脚或穿雨鞋到处走。工作完毕应在工作场所将鞋擦干净再走；

6、女员工应穿肉色丝袜，男员工不允许穿肉色丝袜；

7、非特殊情况不允许穿背心、短裤、拖鞋；

8、男女员工均不允许戴有色眼镜。

备注：着装次序

男士：1.衬衣2.裤子3.梳头发4.领带5.外衣6.鞋子7.整理着装

女士：1.衬衣2.裤子/裙子3.梳头发4.化妆5.外衣6.鞋子7.整理着装

二、须发

1、女员工前发不遮眼，后发不超过肩部，不梳怪异发型；

2、男员工后发根不超过衣领（其中：保安员头发不得长于5㎜）不盖耳，不留胡须；

3、所有员工头发应保持整洁光鲜，不允许染除黑色以外的其他颜色；

4、所有员工不允许剃光头。

三、个人卫生

1、保持手部干净，指甲不允许超过指头两毫米，指甲内不允许残留污物，不涂有色指甲油；

2、员工应经常洗澡防汗臭，勤换衣服。衣服因工作而弄湿、弄脏后应及时换洗；

3、上班前不允许吃有异味食品，保持口腔清洁，口气清新，早晚刷牙，饭后漱口；

4、保持眼、耳清洁，不允许残留眼屎、耳垢。

四、女员工应淡妆打扮，不允许浓妆艳抹，避免使用味浓的化妆品。

五、每天上班前应注意检查自己的仪表，上班时不能在客人面前或公共场所整理仪容仪表，必要时应到卫生间或工作间整理。

礼貌礼仪第二章行为举止

一、服务态度

1、对客人服务无论何时都应面带笑容，和颜悦色，热情主动；

2、在将客人劝离工作场所时要文明礼貌，并做好解释及道歉工作；

3、谦虚和悦接受客人的评价，对客人的投诉应耐心倾听，并及时向主管领班汇报。

二、行走

1、行走时不允许把手放入衣袋里，也不允许双手抱胸或背手走路；

2、在工作场合与他人同行时，不允许勾肩搭背，不允许同行嘻戏打闹；

3、行走时，不允许随意与客户抢道穿行；在特殊情况下，应向客户示意后方可越行；

4、走路动作应轻快，但非紧急情况不应奔跑、跳跃；

5、手拉货物行走时不应遮住自己的视线；

6、尽量靠右侧行走；

7、与上司或客户相遇时，应主动点头示意；

8、并肩行走时，女士在右（考虑安全）；

9、前后行走时，女士在前（前有障碍物或危险时除外）；

10、上楼时，女士在前；

11、下楼时，女士在后。

12、迎领客人时，要走在客人二、三步的左前方，步子应稳。

三、坐姿、站姿

坐姿：就坐时姿态要端正，入坐要轻缓，上身要直，人体重心要稳，腰部挺起，手自然

放在双膝上，双膝并拢，目光平视，面带笑容。就坐时不允许有以下几种姿势；

1、坐在椅子上前俯后仰，摇腿跷脚；

2、在上司或住户面前双手抱着胸前，跷二郎腿或半躺半坐；

3、趴在工作台上或把脚放于工作台上；

4、晃动桌椅，发出声音。

站姿：女士

1、双脚呈“V”字型，即膝和脚后跟要靠紧，两脚张开的距离约为两拳；

2、双脚并拢，即可双脚并拢直立，或把重心放在一脚上，另一脚超过前脚斜立而略弯曲；

3、自然站立，把左脚脚跟放到右脚足弓处并张开30°角，用左手轻握右手指尖，下颌微收眼

平视前方，收腹挺胸，给人一种“静”的优美感。

站姿：男士

男子站立时，可并拢，也可双脚叉开，叉开时双脚与肩同宽。站累时脚可以向后或向前撤半步，但上体仍需保持正直，不可把脚向前或向后伸的太多，右手放在左手上，双手放前放后都可，给人一种“劲”的壮美感。

（注：站立服务时须正面对着客人。）

练习站立姿势

把身体背着墙站好，使你的后脑、肩、臂部及足跟均能与墙壁紧密接触，这说明你的站立脚点姿势是正确的，反之，不正确。

四、蹲姿

具体做法是：脚稍分开，站在所取物品的旁边，蹲下屈膝去拿，而不要低头，也不要弓背，要慢慢地把臀部低下。

1、女士：左脚在前，右脚稍后，两脚靠紧，向下蹲。

2、男士：左脚全脚着地，小腿基本垂直于地面，右脚脚跟提起脚掌着地，右膝低于左膝，右膝内侧靠于左小腿内侧，形成左膝高右膝低的姿态，臀部向下，基本上以右腿支撑身体。

五、手势

1、引导手势

引导人员要言行并举。首先轻声明地对客人说“您请”然后用“直臂式”手势，即将左或右手提至齐胸高度，五指伸直并拢，掌心向上，以肘部为轴，朝欲指示的主向伸出前臂。同时，身体侧向来宾，目光要兼顾来宾和所指方向，直到来宾表示清楚了，再放下。

2、“请坐”手势

左或右手曲臂由前抬起，以肘关节为轴，前臂由上向下摆动，使手臂向下成一斜线，表示请来宾入座。

3、“介绍”手势

手心朝上，手背朝下，四指并拢，拇指张开，手掌基本上抬至肩的高度，并指向被介绍的一方（面带微笑）。

四、其他行为：

1、不允许随地吐痰，乱扔果皮、纸屑；

2、上班时间不允许吃零食，玩弄个人小物品或做与工作无关的事情；

3、在公共场所及客户面前不吸烟、掏鼻孔、掏耳朵、搔痒、不允许脱鞋、卷裤角衣袖、不

2允许伸懒腰、哼小调、打哈欠；

4、到客户处进行工作时，不允许乱翻乱摸，更不允许拿客户的东西、礼品；

4、谈话时，手势不宜过多，幅度不宜太大；

5、不允许口叨牙签到处走；

6、不允许工作时间、工作区域内接待亲友。

第三章语言

一、问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了、您回来了。

二、欢迎语：欢迎光临。

三、祝贺语：恭喜、祝您节日快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚快乐、祝您新

春快乐、恭喜发财。

四、告别语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。

五、道谢语：谢谢、非常感谢。

六、应答语：是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的。

七、征询语：请问您有什么事？我能为您做什么吗？需要我帮您做什么吗？您有别的事吗？

八、请求语：请您协助我们„„、请您„„好吗？

九、商量语：„„你看这样好不好？

十、解释语：很抱歉，这种情况，公司的规定是这样的。

十一、基本礼貌用语10字：您好、请、谢谢、对不起、再见。

第四章对来访人员一、二、三、四、五、主动说：“您好，请问您找哪一位”或“我可以帮助您吗？”；“请您出示证件（保安专用）。确认来访人要求后，说“请稍等，我帮您找”并及时与被访人联系，并告诉来访人“他马上来，请您先等一下，好吗？当来访人员不理解或不愿出示证件时，应说：“对不起，先生/小姐，这是公司规定，请理解！”（保安专用）当来访人员忘记带证件必须进入区域时，应说：“先生/小姐，请稍候，让我请示一下好吗？”此时应用对讲机呼叫干部前来协助处理。当确认来访人故意捣乱，要横硬闯时，应先说：“对不起，按公司的规定，没有证件不

允许进入小区，请配合我的工作；”当对方执意要硬闯时，立即用对讲机呼叫就近干部，但应注意尽量保持冷静克制，只要对方没危及他人安全或进行破坏，均应做到冷静克制。当来访人员出示证件时，应说：“谢谢您的合作，欢迎光临”。

如果要找的人不在或不想见时，应礼貌地对对方说“对不起，他现在不在，您能留下明

片或口信吗？”。

当来访人员离开时，应说：“欢迎您再来，再见！”。六、七、八、一、第五章与客户沟通为客户提供服务时，无论何时均应面带微笑、和颜悦色、给人以亲切感；与客户谈话时，应聚精会神、给人以受尊重之感；应坦诚待人，不卑不亢，给人以真诚感；应神色坦然、轻松、自信，给人以宽慰感；应沉着稳重，给人以镇定感。

二、对客户要一视同仁，切忌有两位客户同时有事相求时，对一位客户过分亲热或长时间倾

谈，而冷待了另一位客户。当有客户有事相求时，应立即放下手中工作，招呼客户。

三、严禁与客户开玩笑、打闹或取外号。

四、客户之间交谈时，不要走近旁听，也不要在一旁窥视客户的行动。

五、对容貌体态奇特或穿着奇异服装的客户切忌交头接耳或指手划脚，更不许围观，不许背

后议论、模仿、讥笑客户。

六、当客户提出不属于自己职责范围内的服务要求时，应尽可能为客户提供力所能及的帮

助，不可说“这与我无关”之类的话。

七、与客户交谈时，要全神贯注用心倾听，要等对方把话说完，不要随意打断对方的谈话。

对没听清楚的地方要礼貌地请对方重复一遍。

八、对客户的问询应尽量圆满答复，若遇“不知道、不清楚”的事，应请示有关领导尽量答

复对方，不许以“不知道、不清楚”作回答。回答问题要尽量清楚完整，不许不懂装懂，模棱两可，胡乱作答。

九、在与客户对话时，如遇另一客户有事相求时，应点头示意打招呼或请对方稍等，不能视

而不见，同时尽快结束谈话招呼住户。如时间较长，应说：“对不起，让您久等了”。

十、与客户交谈，态度和蔼，语言要亲切，声调要自然、清晰、柔和、亲切，音量要适中，不要过高，也不要过低，以对方听清楚为宜，答话要迅速、明确。

十一、需要客户协助工作时，首先要表示歉意，并说：“对不起，打扰您了”。事后应对客户帮

助或协助表示感谢。

十二、对于客户的困难，要表示充分的关心、同情和理解，并尽力想办法解决。

十三、对于客户的质询无法解释清楚时，应请上级处理，不许与住户争吵。

十四、当遇到熟悉的客户回来时，应说：“××先生/小姐，您来了”。

十五、当熟悉的客户经过岗位时，应说：“您好，××先生/小姐”。

十六、当客户有事咨询时，应热情接待，并说：“有困难直说，但愿我能给您帮助”。当遇到客

户施以恩惠或其他好处时，应说：“谢谢您的好意，公司有规定不能收取，请您理解”。

十七、当发觉自己和对方有误解时，应说：“不好意思，我想我们可能是误会了”。

十八、当发觉自己有失误时，应立即说：“噢，对不起，我不是那个意思”。

十九、对来咨询办事的客户，值班员应立即起立，神态热情，主动问好：“先生/小姐，您好！

请问有什么事需要我们帮助的”。

二十、当对方挑衅时，应说：“请尊敬我们的工作，先生/小姐”。

二十一、当遇到行动不便或年龄较大的客户经过时，应主动上前搀扶。

二十二、与客户交谈时，应注意：

1、对熟悉的客户应称呼其姓氏，如××先生、××小姐；

2、与客户对话时宜保持1米左右的距离，应使用礼貌用语；

3、与客户谈话时，应专心倾听客人的意见。眼神应集中，不浮游，不应中途随意打断客

户的讲话；

4、应在不泄露公司机密的前提下，圆满答复客户的问题，若有困难时应积极查找有关资

料或请示领导后答复客人，不可不懂装懂；

5、当客户提出的要求超出服务范围时，应礼貌回绝；

6、在服务工作中，处理问题要简洁明快，不要拖泥带水；

7、与客户打交道应遵循不卑不亢、坦诚自然、沉着稳重的原则；

8、任何时候都不得对客户有不雅的行为或言语。

第六章接听电话一、二、铃响三声以内，必须接听电话。拿起电话，应清晰报道：“您好，××部”。

4三、四、五、六、认真倾听对方的电话事由，若需传呼他人，应请对方稍候，然后轻轻搁下电话，去传呼他人；如对方有公事相告或相求时，应将对方要求逐条记录在《工作日记》内，并尽量详细回答。通话完毕，应说：“谢谢，再见！”语气平和，并在对方放下电话后再轻轻放下电话，任何时候不得用力掷听筒。接电话听不懂对方语言时，应说：“对不起，请您用普通话，好吗？”中途若遇急事暂时中断与对方通话时，应先征得对方的同意，并表示感谢，恢复与对方通话时，切勿忘记向对方致歉。接听电话时，声调要自然清晰、柔和、亲切，不要装腔作势，声量不要过高，亦不要

过低，以免对方听不太清楚。一、二、三、四、第七章拔打电话电话接通后，应首先向对方致以问候，如：“您好”，并作自我介绍。使用敬语，将要找的通话人姓名及要做的事交待清楚。通话完毕时，应说：“谢谢、再见”。先请对方挂机后再挂掉电话。

一、二、第八章进行维修车间时进行室外工作可能影响到住户的工作、生活的工作时，应摆放警示牌。室内进行维修、种植等工作时，应先向客户解释清楚工作内容，在客户允许的情况下

再进入室内。先在地面铺一层报废床单或毛巾等保护地面，不允许弄脏家俱、地面、墙身等。工作完毕要彻底清理工作现场恢复原样。

工作操作时应注意走路轻、工作轻、说话轻。

工作进行中若有客户走过工作区域应暂时停止工作，并面带微笑面对客户，等客户走

过后再继续工作。

无论何时不允许坐在地上操作。三、四、五、第十二章对车辆管理时一、二、三、四、对快速行车者，应说：“对不起，为了您的安全，请您减速慢行”。对未按指引车位停车者，应说：“对不起，请您将车停在XX车位里好吗”。对车场内的闲杂人员，应说：“您好，为了确保您的安全，请您不要在车场逗留”。当车主离开车辆时，应注意提醒车主：“请您将车锁好，贵重物品随身带走，不要放在车（内）上”。第十三章当值时接到投诉、咨询的处理

一、对客户的投诉咨询要细心聆听，不允许有不耐烦的表现。

二、对于投诉，应指引客户到“服务中心”反映；对于误解，如自己能解释清楚时尽量向

住户解释；如自己无法解释清楚应立即请求上司协助或指引客户到“客户服务中心”

咨询。

第十四章在服务过程中，应注意一、三人以上的对话，要用互相都懂的语言。

二、不允许模访他人的语言、声调和谈话。

三、不允许聚堆闲聊、高声喧哗或高声呼喊另一个人。

四、不与住户争辩。

五、不讲有损公司形象的言语。

六、不允许在任何场合以任何借口顶撞、讽刺、议论住户。

七、不讲粗言恶语或使用歧视或污辱性的语言。

仪容仪表规范篇7

头发：头发要求前不过眉，侧不过耳，上岗前必须戴工帽，并且要求头发全部在工帽内。2 厨师在进入工作区域前要求对工装和帽子上的头发进行检查。

面部：面部必须干净，直接接触食品的员工不许化妆，男士不许留胡须。明档和直接接触客人的操作人员必须戴口罩（鼻孔不外漏）。

手部：手部表面干净、无污垢。所有厨师的指甲外端不准超过指尖，指甲内无污垢，不准涂指甲油。

工作服：餐前要求厨师工装干净、整洁、无异味、无褶皱、无破损。开餐期间严格按照操作规范工作、尽量避免溅崩油迹、血迹、保持工装干净、整洁、并定期清洗并更换自己的工装。

鞋子：穿酒店按岗位配发的工鞋，工鞋应清洁光亮。酒店未配发的，一律穿着黑色皮鞋（款式参照酒店配发给一线的皮鞋）。男鞋后跟不能高于3公分、女鞋后跟不能高于6公分。

袜子：

黑色或深蓝色袜。无破洞，裤角不露袜口。

饰物：

不得佩带手表以外的其它饰物且手表款式不能夸张。（结婚戒指除外）

前厅员工仪容仪表规范

着装：

一律穿戴酒店配发的工装和饰物。工装应整洁合体，鞋子合脚，西裤有裤线，佩戴胸牌，扣好钮扣，拉好拉链。不能有破损、缺扣、污迹。

指甲：

保持清洁，不得超过指甲床0.5mm，不可涂指甲油（非接触食品者可涂无色指甲油）。饰品：

不得佩带手表以外的其它饰物且手表款式不能夸张（结婚戒指除外）。

工鞋：

穿酒店按岗位配发的工鞋，工鞋应清洁光亮，酒店未配发的，一律穿着黑色皮鞋，（款式参照酒店配发给一线的皮鞋）。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。个人卫生：

身体清洁无异味，口腔清洁无异味，牙齿无残留物，双手清洁，鞋、袜清洁无异味，勤洗内衣，勤换工装服。

女员工仪容仪表注意事项

头发：

前不过眉，后不过肩，长发盘起，头饰颜色与发色反差小。整齐、清洁、光亮、无头屑，不留怪异发型，头发保持黑色。发长不得短于12公分。

袜子：

黑色袜。无脱丝、破洞，裙角或裤角不露袜口。

面部：

应化淡妆，口红颜色为红色（浅不过粉红色，深不过朱红色），无眼垢，耳垢，不浓妆艳抹。香水：

工作仪容仪表篇8

上班时间统一着装，保持整洁大方，工号牌要佩带在左胸前，不能将衣袖、裤子卷起。

系领带时，要将衣服下摆扎在裤里，穿黑皮鞋要保持光亮。仪容要大方，头发要常修剪，不留长发，发脚长度以保持不盖耳部和不触衣领为度，指

甲要常修剪。

不得留胡须，要每天修脸，以无胡茬为合格。上班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料，注意个人清洁卫生。女士

上班时间统一着装，保持整洁大方，工号牌要佩带在左胸前，穿裙子不可露出袜口，应

穿肉色袜子；

女士上班要淡妆打扮，要求粉底不能打得过厚，且要保持均匀，与其皮肤底色协调； 眼影以不易被明显察觉为宜，眼线不要勾画太重，眼眉要描得自然，原则上以弥补眉形

中的轻描为主，不许纹眉或因勾描过重而产生纹眉效果； 涂胭脂以较淡和弥补脸型不足为基本标准，令人感受到青春的朝气和精神饱满； 不留长指甲、不涂有色的指甲油，发式要按销售中心的规定要求，不留怪异发型，头发

要梳洗整齐、不披头散发。

上班时间不准戴夸张的头饰和首饰，戴项链不外露，不准戴有色眼镜。每日上班前要检查自己的仪表，需整理仪表时，要到卫生间或工作间，不要当着客人的面或在公共场所整理。

整体要求

工作时间必须着工装，保持整洁、大方，并佩带胸牌，体现良好的精神面貌； 每天都要刷牙漱口。上班前不得吃有异味的食物，要勤洗手、勤剪指甲，指甲边缝不得

藏有赃物。

在为客户服务时，不得流露出厌烦、冷漠、愤怒、紧张和恐惧的表情，要友好、热情、优雅和精神饱满的为客户服务。

仪容仪表篇9

仪态-站姿

双脚成V字形，膝和脚后跟尽量靠拢，挺胸，双肩放松，双臂自然下垂，立腰，收腹，双眼平视前方

仪态-坐姿

入座轻稳，双目平视，双手自然放于腿上或者椅子扶手上，立腰提胸，上体挺直，双膝并拢双腿正放或侧方，双脚平放或交叠，坐满椅子三分之二

仪态-表情手势

表情：面带微笑，目光真诚，专注的凝视，大方的对视，一视同仁的环视，手势：五指伸直并拢，手掌向上，以肘关节为轴指向目标，同时眼睛要看着目标并兼顾对方，不可用一根手指指点

服饰化妆：办公室着装应整齐，庄重，大方，有工作服的穿工作服，上班时不能穿短裤，背心，拖鞋，运动服，女士不得穿超短裙，吊带衫；男士可穿颜色深一点的西装，加上白色的衬衣和合适的领带，着深色衣服不要穿浅色袜子，着西装不要穿运动休闲鞋，穿长袖衬衣应将下摆塞在裤内，袖口不要松开或卷起，女士可穿西服，套裙，颜色以高雅为宜，女子着裙时，袜子口不能漏在衣裙之外，女士需系领花。上班时，需佩戴胸牌，胸牌下边缘与左胸口袋上边缘持平。员工仪容应符合职业特点，稳重，大方，不过分修饰，注意个人卫生，保持整洁美观，头发要经常梳理，保持清洁，不应将头发染成黑褐色以外的其他颜色，指甲不能太长，女士长发需盘发，男士的胡须要刮尽，鼻毛应剪短，女士妆容应清新淡雅，不宜浓妆艳抹，公务场合不宜用气味浓烈的香水

办公室接待礼仪

接待客人应起身相迎，热情周到，面带微笑，举止得体，妥善安排和处理，尽量不让客人久等

介绍礼仪

介绍的基本原则，向年长者引荐年轻者，向女士引荐男士，向职位高的引荐职位低的介绍的基本方式，为他人作介绍，应简介清楚，应有礼貌的以手势示意，为他人介绍时，应注视对方，介绍完后，可握手或点头示意，并说您好，幸会等礼貌用语；做自我介绍时，应主动打招呼，说：您好。然后说自己的姓名、身份，也可一边伸手跟对方握手，一边作自我介绍。

鞠躬礼仪：员工第一次见面或久未见面，或是上台讲话开始和结束，应采取鞠躬礼，鞠躬时，应脱帽立正，双方距离约2米左右；在行鞠躬礼时，正式场合下角度约为30度，在一些表达自己的心情的场合，角度约为60-90度。宜挺胸，站直，保持姿态端正。保持姿态端正，会给人以精神饱满的感觉。2.膝盖脚跟并拢，女士在鞠躬时，以左脚在前的丁字步站立为例，男士在鞠躬时，两腿并拢夹紧，双脚间开合约一拳距离。3，头，颈，脊背成一条直线，鞠躬时，整个上半身应成直线，以腰为轴向前倾，后背要挺直，不要驼背，注意，千万不要只把头低下去。4，手指并拢，鞠躬时，不宜将双手背于体后。应并拢手指，双手交叠置于腹前，鞠躬时，双手沿鞠躬幅度向下滑动。5，要注视对方眼睛后鞠躬，站直后再次注视对方眼睛并问候；6，鞠躬时，视线应落在对方脚下，表示对对方有诚意

握手礼仪

当一方为男士，一方为女士时，男士应先等女士伸出手，若男士已伸出手，女士应有所反应，2.握手姿势，一般的握手，两个人手掌相握呈垂直状态，表示平等而自然的关系。3.如要表示谦虚或恭敬，可掌心向上同他人握手。4.为表示更加谦恭可双手去捧接，不可掌心向下握住对方的手。握手一般应用右手。5，握手的顺序，在上下级之间，应上级先伸出手后，下级才能接握。在长幼之间，应长辈先伸出手后，晚辈才能接握。在男女之间，应女方先伸出

手后，男方才能接握。握手的力度，一般情况，相互间轻握即可。为表示友好，可热烈握手 6，名片礼仪。若有人介绍，应等介绍完对方和自己后再递上名片，若没人介绍，应在向对方打招呼，简洁的自我介绍后再递名片，如果是登门拜访，应先口头自我介绍，再递名片。向他人递送名片时，一般应说“请多指教”，同时身体微微前倾示意。一般应双手呈上名片，名片的文字应正面朝向对方。如果自己的姓名中有生僻的字，应将自己的名字读一遍。接受他人的名片时，应双手接过，并道谢。接过名片，应仔细看一遍，方可收藏。

7.称谓礼仪要求：得体，有礼有序。称谓应符合身份，公务场合一般以“先生（或女士）”相称，也可以对方的职业，身份相称或以性别相称“某先生”，“某女士”，也可称其为“某老师”。称谓应注意的事项：对年长者称呼要恭敬，不可直呼姓名。对同辈人，可称呼其姓名，也可以去姓称名。对年轻人，可在其姓前加“小”相称，或直呼其姓名。称呼时要注意谦和，慈爱。

8.交谈礼仪，要求：尊重对方，谦虚礼让，善解人意，因势利导。交谈时，双方目光交流，应持同一水平，可适当运用手势。以加强语气，强调内容，切记用手指点对方。聆听别人谈话，应专心倾听，不要随意打断别人说话，交谈时应注意的事项，吐字清晰，快慢有度，声音适中，公务场合讲普通话。

9.电话礼仪。要求：礼貌谦恭，言简意赅。拨打电话礼仪，一般应在对方工作时间拨打，拨通电话应先问候“您好！”，然后自我介绍和证实对方的身份，如果要找的人不在，可以请接电话者转告，并向对方道谢，问清对方的姓名，如果按错电话，应向对方道歉。接听电话礼仪，听到电话铃声应及时接听，先说：“您好！这儿是某某单位”；通话过程中，要仔细聆听对方的讲话，并及时作答，如果对方请你代传电话，应弄明白对方是谁，要找什么人，以便于接电话人联系。传呼时，请告知对方“稍等片刻”，并及时找人。接到错拨的号码，应礼貌告知对方，对方若说“对不起”时，应回答“没关系，再见”。其他应注意事项，在办公室拨接电话，不可占线时间过长，通话结束时，应道声“再见”

10.集会礼仪。集会着装应合乎礼仪规范，会议的主持人，报告人以及在主席台上就座者，应着正装，严格遵守集会时间，议程。发言时一般不超过规定的时间。在会议指定位置就座，不要随意走动，应专心听讲，做好记录。禁止有碍视听的不良举止和噪音。不应让个人通讯设备发出声响。不应闭目养神，不要吸烟，不应传阅与会议无关的读物，不应议论与会议无关的问题。

11.顾客接到礼仪。接待流程：客人进门——前台咨询——入座等候——安排接待——配合接待——恭送客人。客人离店送行，表示祝愿，欢迎再次光临。

12.教师待生礼仪。了解学生，关心学生。尊重学生，信任学生。不挖苦讽刺学生，语言文明。全心全意为学生服务，严格要求学生。对学生坚持耐心教育，严禁体罚和变相体罚。学生向教师致意，教师应以同样的方式向学生致意。教师上课时必须关闭手机，可为振动位置，但不允许接听。严禁在校区吸烟，不论是否上、下课。教师要提前十分钟到教室，做课前准备。板书布局合理整洁，字体大小适中，书写规范，杜绝错别字，避免繁体字。课堂提问教师应使用礼貌用语，如“请某某同学回答”“请坐”等。在上课时，师生要互相问好再开始讲课，下课时，要相互说“再见”方可离开教室。教师使用体态语言应用手掌指向学生，禁用手指对学生指指点点，不使用教师忌语。