小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案

小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案（共9篇）

小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案 篇1

禄丰县金山小学学生食品安全与营养健康知识竞赛题试题

答案

一、判断题（20分）

1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（×）

2、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√）

3、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）

4、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√）

5、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√）

6、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√）

7、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√）

8、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√）

9、油炸食物营养丰富宜多食用。（×）

10、补充维生素，种类越多越好。（×）

11、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（×）

12、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（√）

13、适量的皮下脂肪可以为人体防寒保暖，维持正常体温。（√）

14、长期过量吃含脂肪较多的食物，易诱发肥胖病、冠心病等疾病，对健康不利。（15、锻炼身体，应该在吃饱了以后立即进行。（×）

16、饭前便后洗手可以预防许多疾病。（√）

17、晚上看电视时，可以关闭室内所有的灯，这样可以减轻眼睛的疲劳。（×）

18、在过强或过弱的光线下看书会引起视力损伤。（√）

19、游泳后要用清洁的水洗澡，还要点眼药水预防眼病。（√）20、水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。（×）

二、单选题（20分）

1、食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全(D)A、鲜豆浆压榨后即可食用 B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用 C、加入一定量的开水后便可食用

D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全

2、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿

3、儿童不宜经常食用以下哪种食品：（C）

A、五谷杂粮 B、坚果类的零食 C、各种保健品

4、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（C）

A、霉变的茶叶失去了香味 B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊

√）

C、发霉的茶叶可能含有毒素，危害人的身体健康

5、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分（B）A、红烧 B、清蒸 C、油煎

6、下列哪种食物含钙最丰富（D）A.米饭 B.梨 C.青菜 D.牛奶

7、下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（B）A.鸡蛋 B.粮食 C.鱼类 D.蔬菜

8、下列哪种食物含铁最丰富？（D）A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鸭血

9、下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？（A）A.芒果 B.牛奶 C.白萝卜 D.豆腐

10、人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（A）

A.每天都有蛋白质需要更新 B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质

C.蛋白质在体内不能贮存 D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成

11、对于少年儿童来说，其体内能量应该（A）A.摄入量大于消耗量 B.摄入量小于消耗量 C.摄入量等于消耗量 D.摄入量越大越好

12、膳食中铁的良好来源是下列哪项？（C）A.蔬菜

B.牛奶

C.动物肝脏

D.谷类

13、关于睡眠哪一项是错误的:（D）

A、定时睡觉、定时起床 B、睡前搞好个人卫生 C、睡觉前不做剧烈活动 D、吃饱饭接着睡觉

14、关于体育锻炼对身体的影响，哪一项是错误的（D）

A、可以使人的反应更加敏捷、准确和协调 B、可以增强人的心功能肺 C、可以增强身体的力量和灵活性 D、降低消化道的功能

15、关于用脑下列哪项是错误的？(A)A、勤用脑会降低大脑的工作效率 B.用脑应劳逸结合 C、参加锻炼是对大脑的休息 D.用脑的环境的不好（如空气混浊、烟气弥漫）会降低大脑的工作效率。

16、每天用眼多长时间需要休息十分钟（B）

A、0.5小时 B、1小时 C、1.5小时 D、2小时

17、青少年抽烟危害更大，这是因为……(A)

A、少年内部器官还没有完全成熟 B、易对学习产生逆反心理 C、造成家庭冲突 D、易产生自卑心理

18、眼睛是人体的重要视觉器官，防止眼睛受伤，下列哪项是错误的（C）A、不要抬头直视太阳 B、眼睛有病要及时治疗

C、眼睛直视电焊火花 D、眼睛进沙子后不要直接用手反复揉

19、牙刷在刷完牙后应将有毛刷的一头朝下放在口杯内（B）

A、正确 B、不正确

20、下列哪项不是造成脊柱侧弯的原因：（D）A、看书写字姿势不端正 B、单倒背书包 C、缺钙 D、长时间看电视

三、多项选择(至少有2项及以上正确答案)（20分）

1、购买食品发现以下哪些情形不要购买（ABCD）A、包装破损 B、超过保质期

C、标签上注释不全如无厂名、厂址等 D、食品外观有发霉变质现象

2、多吃糖可能引起的疾病是（ABC）A．肥胖B．糖尿病C．龋齿D．高血压

3、下列正确的行为有（BCD）

A．直接连皮食用刚买的苹果 B．蔬菜在烹调前应先用水浸泡10分钟左右 C．鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳 D．经常整理冰箱内容物

4、要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是：（ABCD）

A、养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。B、生吃的瓜果和蔬菜要洗净。

C、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。

D、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。

5、下列防范食品污染采取的正确措施是：（ABCD）

A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B、买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶 C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 D、尽量用封闭的容器装食物

6、为了保护牙齿，应该___________（AB）A 早晚都刷牙 B 饭后漱口 C 只需要晚上刷牙 D 只需要早上刷牙

7、预防肠道疾病要做到（ABC）A.锻炼身体，消灭四害

B.不喝生水，不吃腐败变质食物，生吃瓜果要洗净 C.注意消毒碗筷 D.尽量不去公共厕所

8、蚊子传播的疾病有（BC）

A.流脑 B.乙脑 C.疟疾 D.三者均可

9、苍蝇传播的疾病有（ABD）A.痢疾 B.肠炎 C.感冒 D.肝炎

10、预防感冒要（ABCD）

A.锻炼身体增强抵抗力 B.经常开窗通风透气

C.随气候变化增减衣服 D.不去病家串门，感冒流行时少去公共厕所

四、简答题（40分）

1、什么是不良的饮食习惯？ 答：

（1）长期不吃早餐或吃晚餐太迟。（2）零食当正餐。（3）吃正餐不专心。

（4）饮食方法不科学。吃饭太快不细嚼慢咽；爱蹲着吃饭的人，经常吃烫饭喝烫水，喜欢吃甜食的人。

（5）饮食过饱、过咸。（6）荤素摄取不均衡。（7）把饮料当饮用水喝。

2、中小学生应养成哪些个人卫生习惯?(1)早晚洗脸

(2)早晚刷牙(3)饭前便后要洗手(4)睡前洗脚

(5)勤洗头

(6)勤洗澡

(7)勤剪指甲

(8)生吃瓜果要洗净

(9)不喝生水

(10)不躺着看书

小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案 篇2

为广泛地提升农村卫生人员的医学知识水平和医疗基本技能, 促进农村卫生人员对医学知识和医疗技能的学习, 中国农村卫生协会联合中国知网、《中国农村卫生》杂志社、《中国乡村医药》杂志社, 在2011年6月5日至8月5日期间, 联合举办“中国知网杯”全国农村卫生人员医疗知识竞赛活动。

本活动设奖励名额共5万名。活动期间相关医学数字图书馆向参赛者免费开放, 欢迎全国县级医院、乡镇卫生院、村卫生室等农村医疗卫生机构的医学工作者踊跃参加。

参赛办法 (以下两种方法皆可) :

一、登录中国知网子网站——“中国医院数字图书馆” (w w w.c h kd.c n ki.n e t) 或“中国临床诊疗知识服务系统” (w w w.z l.c n ki.n e t) , 填写并提交试题答卷和个人信息表。咨询电话:0 1 0-6 2 7 9 0 3 0 9。

二、填写《中国乡村医药》杂志2011年第6期上刊登的试题答卷和个人信息表, 并邮寄至竞赛组委会。

邮寄地址:北京东城区广渠门南小街领行国际1-2-1701室中国农村卫生协会, 宋世琦收。邮政编码:100061, 联系电话:0 1 0-6 7 1 5 5 2 5 5/6 2 7 9 0 3 0 9。

2011年5月10日

“中国知网杯”全国农村卫生人员医疗知识竞赛答卷

答卷说明:

1. 答题前, 请参赛选手先将自己的姓名、联系方式填写完整, 以便获奖后能及时取得联系。

2. 答卷采用人工阅卷, 建议使用钢笔、水性笔等填涂, 要求填涂清晰。

填涂样例:

(均为单选题)

1.世界卫生组织提出的健康定义为 ()

A躯体健康

B社会适应良好

C躯体、精神健康

D躯体、心理及社会适应完好状态

2.下列哪一项不是我国冠心病主要的易患因素 () 高血压病

A高血压病

B甲状腺功能低下

C吸烟

D高脂血症

3.下列发热热型不正确的是 ()

A低热:腋下温度不超过3 8℃

B中等度热:腋下温度3 8.1～3 9℃

C高热:腋下温度3 9.1～4 1℃

D超高热:腋下温度超过40℃

4.传染病流行必须具备哪三个基本环节? ()

A病原体、环境、易感人群

B传染源、传播途径、易感人群

C病原体、传播途径、易感人群

D传染源、环境、传播途径

5.属于甲类传染病的是 ()

A鼠疫、狂犬病

B黑热病、鼠疫

C炭疽、狂犬病

D鼠疫、霍乱或副霍乱

6.发现甲类传染病病人或疑似病人, 在城镇报告时限为 ()

A 3小时以内

B 4小时以内

C 6小时以内

D 7小时以内

7.流行性腮腺炎的主要传播途径是 ()

A虫媒传播

B粪-口传播

C飞沫传播

D垂直传播

8.我国常见的地方病不包括 ()

A克山病

B甲状腺肿大

C地方性氟病

D地方性克汀病

9.胃肠型食物中毒的主要症状不包括 ()

A恶心

B呕吐

C腹泻

D发热

10.被狂犬咬伤后, 伤口处理方法不正确的是 ()

A立即用2 0%肥皂水冲洗5分钟

B用嘴吸吮伤口处的污血, 消毒后立即缝合包扎

C立即用0.1%的苯扎溴铵 (新洁尔灭) 冲洗3 0分钟

D 75%酒精涂擦

11.瞳孔针尖样缩小, 意识障碍, 大汗, 流涎, 肌肉颤动, 可能是? ()

A中枢神经系统感染

B有机磷农药中毒

C吗啡中毒

D低血糖反应

12.有机磷农药中毒可用20%碳酸氢钠溶液洗胃, 除了 ()

A乐果

B敌百虫

C对硫磷

D敌敌畏

13.有机氯类农药中毒的解救方法不正确的是 ()

A 2%碳酸氢钠溶液洗胃

B 10%硫酸亚铁溶液口服加速毒物分解

C抽搐时使用解痉剂和镇静剂

D呼吸困难时使用肾上腺素

14.测量血压, 袖带固定的正确位置是 ()

A下缘在肘窝处

B下缘距离肘窝2～3 c m

C下缘距离肘窝5～7 c m

D中心在肘窝处

15.对于腹痛症状, 以下处理不正确的是 ()

A病因明确者, 给予病因治疗

B查明病因前, 可应用小剂量解痉剂

C伴发热者, 可应用抗生素

D原因不明者, 可先给镇痛剂止痛

16.人禽流感抗病毒治疗首选? ()

A利巴韦林

B泛昔洛韦

C金刚烷胺

D奥司他韦

17.引起低血糖危险性最大的口服降糖药是 ()

A甲苯磺丁脲

B格列苯脲

C格列喹酮

D二甲双胍

18.患者女性, 36岁。因咳嗽发热给予肌注青霉素治疗。注射后2分钟患者突感胸闷、气短, 面色苍白、出冷汗, 随后呼之不应, 呼吸停止。该例心脏骤停的原因是 ()

A心源性心脏骤停

B呼吸衰竭

C严重电解质紊乱

D药物过敏反应

19.患者男性, 4 2岁。有慢性、周期性、节律性上腹痛2 0余年, 用碱性药可缓解。4天来腹痛加剧, 排柏油样便3次后疼痛减轻。可能的诊断是 ()

A食管胃底静脉曲张破裂出血

B急性胃黏膜病变出血

C胃十二指肠溃疡出血

D胃癌出血

20.患者男性, 14岁。春游回家后感头痛、发热, 伴恶心、呕吐。查体:神志不清, 全身散在瘀点, 颈有抵抗, 克氏征 (+) 。最有可能的诊断为 ()

A过敏性紫癜

B流行性脑脊髓膜炎

C蛛网膜下隙出血

D乙型脑炎

21.医生为什么要具备医学信息素养? ()

A现代医学已经由经验医学进入知识医学时代, 其显著特点是医生更加依赖对现有信息、知识的挖掘和利用来战胜疾病和伤残。

B美国国立医学图书馆馆长D on ald说过“现代医学的发展离不开计算机信息检索。如果一个医生每天晚上读2篇文献而不去作大规模计算机检索, 一年下来将落后800年。”

C医学知识总量发生爆炸式增长, 通过互联网获取知识以及对各种网上医学信息资源的检索和利用能力决定医生能否找到自己所需要的专业知识及技能。

D医生只有改变学习方式特别是阅读习惯, 才能跟上时代的发展, 树立终身学习的理念和培养信息素养, 有效促进自身医疗水平的提升。

E以上均是。

22.信息时代, 医生必须具备的信息素养有哪些? ()

A信息意识:信息是一种重要资源, 对信息的获得和利用程度是决定医生个人发展速度的重要因素。

B信息检索能力:主要是指上网和利用电子信息资源来检索并获取新知识的技能及技巧。

C信息利用能力:选择正确的信息资源通道、识别和评价检索到的文献价值以及利用这些信息解决特定问题的能力。

D信息道德:在信息传递、交流、开发利用等方面遵守法律和行为规范, 例如反对学术造假和保护知识产权等的道德操守。

E以上均是。

23.《中国农村卫生》杂志是我国唯一面向农村卫生工作者的综合性刊物, 其主办单位是 ()

A中国农村卫生协会

B中华人民共和国卫生部

C国家医学教育发展中心

D中华人民共和国农业部

24.《中国乡村医药》杂志的主要栏目有 ()

A专家论坛、论著与经验交流、中医与中西医结合

B药物与临床、病例报告、检验与影像

C社区卫生、临床护理、急诊与急救

D继续医学教育、农村适宜技术

E以上均是

25.CHKD是国内医生在临床、科研、教学、管理工作中经常使用的医学全文数据库, 其中文名称是 ()

A《中国医院知识仓库》

B《中国生物医学数据库》

C《中国医学数据库》

D《外文生物医学数据库》

26.《中国临床诊疗知识服务系统》由《中国临床应用期刊全文数据库》、 () 和《中国百科全书数据库》三部分组成。

A《中国公共卫生与预防医学文献总库》

B《中国典型病例大全》

C《中国社区医院数字图书馆》

D《中国药品库》

27.如何在《中国临床应用期刊全文数据库》中检索到2011年《中国乡村医药》杂志刊登的所有文献? ()

A检索项选择“中文刊名”, 框内输入“中国乡村医药”, 时间限定为“2011”, 选择“精确匹配”, 点击“检索”按钮即可。

B选择期刊导航, 在刊名检索框内输入“中国乡村医药”, 点击“检索期刊”按钮, 进入期刊页面;在刊期中点击“2011”, 然后点击2011年各期, 进行浏览和下载。

C上述A与B途径均正确。

28.在《中国临床应用期刊全文数据库》中检索到“××县医院”发表的有关“高血压”全部文献的最佳检索途径是? ()

A检索项选择“机构”, 框内输入“××县医院”, 点击“检索”按钮;待结果出现后, 再选择检索项“篇名”, 框内输入“高血压”, 并勾选“在结果中检索”, 点击“检索”按钮, 获得检索结果。

B检索项选择“中文主题词”, 框内输入“高血压”, 点击“检索”按钮;待结果出现后, 再选择检索项“机构”, 框内输入“××县医院”, 并勾选“在结果中检索”, 点击“检索”按钮, 获得检索结果。

C检索项选择“机构”, 框内输入“××县医院”, 点击“检索”按钮;待结果出现后, 再选择检索项“关键词”, 框内输入“高血压”, 并勾选“在结果中检索”, 点击“检索”按钮, 获得检索结果。

29.现有一新生儿大腿内侧及会阴部出现皮肤红肿、表皮脱落现象。下列途径中, 在《中国典型病例大全》进行查询的最佳检索策略是 ()

A在症状、体征及性质的检索框内输入“皮肤红肿×表皮脱落”, 点击查询按钮, 获得检索结果。

B在症状、体征及性质的检索框内输入“皮肤红肿×表皮脱落”;在患者一般信息的检索框内输入“新生儿”, 点击查询按钮, 获得检索结果。

C在症状、体征及性质的检索框内输入“皮肤红肿”;在患者一般信息的检索框内输入“新生儿”, 点击查询按钮, 获得检索结果。

D在患者一般信息的检索框内输入“新生儿”, 点击查询按钮, 获得检索结果。

30.《中国医学百科全书》是精准、权威、可信的百科知识库, 如何检索有关“杵状指”的概念和相关知识? () A在检索框中输入“杵状指”, 检索项选择“词条”, 点击“检索”按钮, 获得检索结果。

B在检索框中输入“症状”, 检索项选择“书名”、“模糊”, 点击“检索”按钮;待结果出现后, 点击“中国医学百科全书二十九症状学”, 在“拼音索引”C中找到“杵状指”, 点击查看。

小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案 篇3

一、单选题

01.D 02.B 03.C 04.B 05.C

06.A 07.A 08.C 09.C 10.D

11.A 12.B 13.C 14.B 15.C

16.D 17.D 18.C 19.C 20.A

21.B 22.D 23.A 24.A 25.B

26.C 27.A 28.D 29.D 30.C

31.B 32.C 33.B 34.D 35.B

二、多选题

36.ABD 37.ABCD 38.BC

39.ABCD 40.ACD

三、判断题

41.× 42.× 43.√ 44.× 45.×

46.× 47.√ 48.√ 49.× 50.√

题目解析

以下题目在“2015年上海市食品安全有奖知识竞赛”活动试题中错误率较高，特对题目进行详细解析。

3.下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（ ）

A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。

B.只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。

C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。

D.野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。

解析：通过外观、气味等无法辨别毒蘑菇，因此，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信。毒蘑菇的毒素并不能通过烹调去除，如果吃了蘑菇身体有不适感，千万不可大意，应及时到医院诊治。

6.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种引起的食源性疾病尤为突出？（ ）

A.细菌性污染

B.食源性寄生虫感染

C.食源性化学性中毒

D.食源性真菌毒素中毒

解析：我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，包括化学性污染、微生物污染和物理性污染。其中微生物（细菌性）污染引起的食源性疾病尤为突出。中国2012年上半年的一项食源性疾病主动监测显示，平均每年有

2亿多人次罹患食源性疾病，平均6.5人中就有1人次罹患食源性疾病，由此可见，由微生物污染引起的食源性疾病是主要的食品安全问题。

8.上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、贮存和销售过程中，应全程将其放置在0℃～4℃温度范围内，冷鲜鸡的保质期限不得超过几天？ （ ）

A. 3天

B. 7天

C. 6天

D. 8天

解析：上海市地方标准《冷鲜鸡生产经营卫生规范》中明确规定：冷鲜鸡最长保质期不超过6天。

9.织纹螺因含有（ ）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

A.砷

B.汞

C.河豚毒素

D.贝类毒素

解析：织纹螺俗称“海丝螺”、“海蛳螺”、“麦螺”或“白螺”等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。食用含有河豚毒素的织纹螺易导致食物中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。

13. 下列4种合格的食用植物油中，相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是？（ ）

A.花生油

B.棉籽油

C.葵花籽油

D.棕榈油

解析：一般情况下，葵花籽油是这四种食用植物油中不饱和度最高的一种油脂，油脂不饱和度越高，在长时间的高温煎炸过程中就越容易发生氧化反应，相对而言产生更多的对人体有害的物质，其氧化劣变的速度相对来讲也越快。

Food and Life 2015-04

25 食品与生活 2015-04

24. 根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（ ）。

A.浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油

B.压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全

C.压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品

D.以上都正确

解析：“压榨油”是用物理压榨法，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来。这个过程生产的油脂只是“毛油”，还需经过各种后序加工处理，符合国家相关标准，才是合格的油脂产品。

30. 进入市场销售的猪肉必须具备哪些文件？（ ）

A.县级以上检测机构出具的检测报告

B.屠宰加工企业的生产许可证

C.动物卫生监督机构出具的“检疫合格证明”

D.以上都需要

解析：《生猪屠宰管理条例》第十条规定，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

32. 关于巴氏杀菌乳，下列说法错误的是？（ ）

A.购买时不仅要看生产日期，还应看是否放置在冷藏环境

B.购买回家后应及时放入冰箱冷藏

C.在保质期内可以放心饮用

D.饮用前温热即可，不必完全烧开

解析：巴氏杀菌乳虽已经过杀菌处理，可以直接食用，但若不及时冷藏储存，极易变质，因此买回家后需及时放入冰箱。加热牛奶的温度应控制在40℃～50℃为宜，不能长时间加热、煮沸。牛奶中的蛋白质在长时间高温下，会结胶变性，其生理活性和被人体吸收的效率都大大降低，影响乳品的质量和营养价值。即使在保质期内的巴氏杀菌乳，如果储存不当，还是会腐败变质，消费者发现保质期内的牛奶出现颜色异常、结块、有异味、分层等现象时都不宜再饮用。

35. 关于食品安全，下列说法正确的是？（ ）

A.食品安全必须零风险

B.含有防腐剂的食品不一定是不安全食品

C.纯天然食品一定安全

D.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

解析：食品安全不可能达到零风险、100%安全;只要按照国家标准添加防腐剂的食品就是安全的食品;纯天然的食品无法知晓食品的生长环境是否有污染等因素，因此纯天然的食品不一定安全。无论是何种致癌物质，只有达到一定的量之后才会对人体产生不良反应，偶尔吃到少量致癌物对健康没有太大影响。

40.购买食品 时，发现以下哪种情形的不要购买？（ ）

A.超过保质期

B.未标明烹调方法的食品

C.胖听的罐头食品

D.包装破损的食品

解析：包装破损的食品容易受到污染，不宜购买。罐头食品因腐败变质后才会出现胖听现象，因此不宜购买。《预包装食品标签通则》推荐标示的内容为：根据产品需要，可以标示容器的开启方法、食用方法、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。因此，未标明烹调方法的食品是安全的食品，可以购买。

44.新鲜黄花菜中含有龙葵毒素，能引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状。（ ）

A.对

B.错

小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案 篇4

单选题（共30题）

1.中共中央总书记习近平在5月29日主持政治局第二十三次集体学习时强调:要切实加强食品药品安全监管，用（）加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。

A.最严谨的标准

B.最严格的监管、最严厉的处罚

C.最严肃的问责

D.以上都是

2.2015年全国食品安全宣传周的主题为：（）。

A.“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”

B.“尚德守法 全面贯彻明厨亮灶工程”

C.“尚德守法 全面提升消费者食品安全水平”

D.“尚德守法 全面开展食品添加剂整治行动”

3.《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，修订后的《中华人民共和国食品安全法》，自（）起施行。A.2015年10月1日

B.2015年7月1日

C.2015年8月1日

D.2015年9月1日

4.最新修订的《食品安全法》规定，国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用（）农药。

A.剧毒、高毒、高残留农药

B.低效、低毒、低残留

C.高效、低毒、低残留

D.高效、低毒、高残留

5.（）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A.任何组织或者个人

B.只有食品生产经营者

C.仅消费者

D.只有食品企业从业人员

6.最新修订的《食品安全法》规定，（）是保证食品安全的第一责任人，对其生产经营食品的安全负责。A.食品生产经营者

B.各级政府

C.监管部门

D.以上都是

7.最新修订的《食品安全法》规定，（）对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作。

A.县级以上地方人民政府

B.市级以上地方人民政府

C.省级以上地方人民政府

D.国务院及其有关部门

8.新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当（）。

A.真实、理性

B.真实、公正

C.科学、理性

D.客观、科学

9.最新修订的《食品安全法》规定，国家（）食品生产经营企业参加食品安全责任保险、符合良好生产规范要求、实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。A.支持

B.要求

C.鼓励

D.强制

10.最新修订的《食品安全法》规定，食品行业协会应当加强行业自律；（）和其他消费者组织对违反本法规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督。

A.食品行业协会

B.食品安全监管部门

C.消费者协会

D.以上都是

11.最新修订的《食品安全法》规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（），明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。A.许可证登记

B.从业人员登记

C.实名登记

D.资质登记

12.最新修订的《食品安全法》规定，网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府（）部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。

A.网络管理部门

B.食品药品监督管理

C.派出所

D.财政

13.食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康（）的事故。A.已经造成危害

B.有危害或者可能有危害

C.可能有危害

D.危害很大

14.2015年的世界卫生日（4月7日）的主题为“食品安全”。世界卫生组织提出的“食品安全五大要点”包括：保持清洁，生熟分开，（）。

A.烧熟煮透

B.保持食物的安全温度

C.使用安全的水和原料

D.以上提法都是

15.微生物污染、原料重金属及农药兽药残留超标等化学性污染、非法添加和食品添加剂滥用等是食品安全面临的问题，但其中()是当前食品安全面临的首要问题。

A.微生物污染

B.重金属及农药兽药残留超标

C.非法添加和食品添加剂滥用

D.以上都是

16.广东最易发生蘑菇和河豚鱼中毒的季节为（）。A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

17.食源性疾病，指（）进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。A.食品添加剂

B.食品中致病因子

C.食品防腐剂

D.人工合成色素

18.缺乏精炼工艺是导致（）黄曲霉毒素超标的主要原因。

A.大豆油

B.精炼花生油

C.土榨花生油

D.预包装调和油

19.以下对黄曲霉毒素的描述，哪一项是正确的？（）

A.是有益营养成分

B.是食品添加剂

C.是一种食品

D.是强致癌物

20.以下哪些说法正确的是（）。

A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全

B.添加剂对身体有害，应该一概禁止 C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂，是非法添加物 D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

21.保健食品声称保健功能，（），不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。

A.应当具有实验数据支持

B.应当具有科学依据

C.应当得到消费者认可

D.应当具有市场价值

22.下列关于保健食品的说法正确的是：（）。

A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品

B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用 C.保健食品的包装上印有“蓝帽子”标志

D.所有的保健食品都有增高、延缓衰老、改善记忆等功能

23.最新修订的《食品安全法》第四十二条规定，国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全（）体系，保证食品可追溯。A.召回

B.退货

C.追溯

D.跟踪

24.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明（）等内容。

A.食品的名称、生产日期

B.生产批号、保质期

C.生产经营者名称、地址、联系方式

D.以上都是

25.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和（）。

A.身份证

B.健康证

C.食品卫生许可证

D.食品合格的证明文件

26.目前，我省餐饮行业“寻找笑脸就餐”具体内容是指：（）。

A.以大笑、微笑、平脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种食品安全动态等级 B.以大笑、微笑、平脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种服务等级 C.以笑脸、平脸、哭脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种服务等级

D.以笑脸、平脸、哭脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三种食品安全动态等级

27.投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话（）。A.123

31B.12306

C.12315

D.12333

28.据《刑法修正案

（八）》规定，在生产、销售的食品中（），处五年以下有期徒刑，并处罚金。A.掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的 B.掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的 C.任意使用食品添加剂，造成严重后果的 D.掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的

29.广东省食品安全溯源平台目前能实现溯源的食品是（）。

A.酒类

B.食用油

C.婴幼儿配方乳粉

D.婴幼儿配方食品

30.最新修订的《食品安全法》第一百零三条规定，发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府（）报告。

A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理

C.公安派出所

中小学生安全知识竞赛试题及答案 篇5

一、填空题

1、每年“中小学生安全教育日”是在（3月份最后一周的周一）。

2、我国交通事故报警求救电话号码是（122）。

3、放学路上如果被陌生人跟踪，要赶紧（打电话报警或告知家长）。

4、行人在没有人行道的道路上行走，应当靠路的（右边）行走。

5、身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是（就地打滚压灭身上火苗）

6、发现用电器着火，应立即切断（电源）。

7、游泳前，要先做（热身）活动，避免腿足抽筋。

8、我国消防工作贯彻（预防为主、防消结合）的方针

9、对于失火罪，根据《中华人民共和国刑法》的规定，应处（3年以上、7年以下）有期徒刑。

10、全国消防安全宣传日是（11月9日）

11、《中华人民共和国消防法》是（1998年9月1日）起施行的。

12、家用液化气钢瓶与灶具之间要保持（1米）以上的安全距离。

二、单项选择题：（请将正确选项的符号填到括号里）

1、火警电话是：（B）A、110 B、119 C、122

2、准许行人通过人行横道的信号是：（B）A、红灯亮 B、绿灯亮 C、绿灯闪烁

3、下列答案中属于遵守交通法规的行为是：（C）

A、穿越隔离带 B、在车行道上滑滑板 C、在机动车前排乘坐系安全带

4、我国在道路上行驶车辆，必须遵守（A）

A、右侧通行的原则 B、左侧通行的原则 C、中间通行的原则

5、未满（B）周岁的儿童不准在道路上骑自行车。A、8 B、12 C、16

6、火灾现场不正确的逃生方法是：（C）

A、用湿毛巾捂住口鼻 B、披上用水浸湿的衣物向安全出口逃离 C、慌不择路，从高楼上跳窗而逃。

7、破坏性地震是指（B）级以上的地震。A、2 ；B、5； C、6。

8、一个人在家时，如果遇到陌生人想要强行入室，你应该怎么办？（C）

A、迅速打开门让他进来 B、紧张得不知所措 C、立即到窗口大声叫喊或拨打110报警。

9、被歹徒勒索钱物后应该怎么办？（C）

A、由于怕父母批评，谎称钱物丢失了 B、害怕报复，花钱保平安 C、及时报告老师和家长或者拨打报警电话110

10、在火灾现场，未成年人要坚持的原则是：（B）A、先救火再逃生 B、先逃生 C、边救火边逃生

11、遇到陌生人给你食物，你应该怎么办？（C）A、接过来就吃 B、出于礼貌，不好意思不吃 C、拒绝接受

12、每年的11月9日被确定为：（A）A、消防安全日 B、安全生产日 C、禁毒日

13、上体育课时容易导致伤害事故的做法是：（B）

A、听从教师指挥完成规定动作 B、离开教师的保护，擅自做有危险的器械动作 C、在指定区域内有序开展活动

14、遇到不了解真相的网友约你见面，你应该怎么办？（C）A、欣然前往 B、无所谓 C、保持高度的警觉，不能去约见

15、乘坐出租车要在车停稳后从（B）门下车。A、左边的 B、右边的 C、随意的

16、过马路时应该先看左边，走到路中央时再看右边，这种说法是（A）：

A、对

B、不对。

17、在以下哪些地方滑“旱冰”或“滑板”才安全：(A)A、禁止机动车行驶和停泊的地方 B、宽敞的马路上 C、胡同里

18、大量运动之后，应该如何来恢复体力，补充水分？(A)A、适当地补充淡盐水 B、大量饮水 C、喝糖水

19、小明的父母下班比较晚，他每天放学都自己回家。这天回到家，发现家里的门半开着，透过门缝小明发现家里很乱，而且隐约听到有陌生人的声音。如果你遇到小明这种情况，你该怎么做？(B)A、赶快进去看看到底发生了什么事 B、赶快想办法打110报警 C、叫上小区的朋友，一起进去

20、如果看到有汽车撞人后要逃跑了，你应该立即？(A)A、记下车牌号并报警 B、告诉老师或家长 C、不需要做任何事

21、在有人行道的路上，你应该：(A)A、走人行道 B、走非机动车道 C、随心所欲，哪儿没车走哪儿

22、每年的“中小学生安全教育活动月“是在几月份？（A）A、三月、B、六月、C、十一月

23、坐在火车上，对面的乘客请你喝他带的可乐，你觉得那种做法最妥当？（A）A、向他表示感谢，但不接受他的可乐；B、接过可乐，并说声“谢谢”；C、不吭声，保持沉默。

24、当你独自在家，有陌生人敲们时，最好的做法是（A）

A、始终不开门；B、觉得对方的理由充分就开门；C、把门打开问他有什么事。

三、多项选择题：（请将正确选项的符号填到括号里）

1、容易造成意外伤害的做法有：（BC）

A、雷雨时，不使用电话或观看电视 B、玩弄火柴、打火机等 C、用潮湿的手触摸电器开关或插头

2、容易造成喉咙被卡住的事情有：（AB）

A、吃鱼时狼吞虎咽 B、吃饭时，边吃边说笑 C、吃果冻时，用小勺挖着慢慢吃。

3、容易引起火灾的做法是：（ABC）

A、在柴草前燃放鞭炮 B、随手扔未灭的烟头 C、祭祀时，烧香烧纸

4、被狗咬伤后正确的救治方法是：（ABC）

A、立刻用清水仔细冲洗20分钟以上 B、将伤口的上端（近心端）用布带结扎 C、及时去医院，注射狂犬疫苗、破伤风疫苗

5、乘坐公共汽车时要做到：（ABC）

A、在指定地点依次候车，先下后上 B、不把头、手、胳膊伸出窗外 C、不带危险品乘车

6、如果遇到同学中暑或晕厥，你应该怎么办？（ABC）

A、扶他到医务室找校医 B、把他扶到阴凉处及时补充水分 C、用手指掐嘴唇上方的人中穴

四、问答题

1、当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办？

答：(1)、首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开；(2)、严禁动用电器和一切火源；(3)、立即找液化石油站及时修理或更换。

2、怎样使用干粉灭火器？

小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案 篇6

一、判断题,判断下列安全知识是否正确。对的用“√”表示,错的 “×”表示。

1、如果在学校发生地震,正在上课时,要在教师指挥下迅速 抱头、闭眼、躲在各自的课桌旁边。(√)

2、煤气中毒时,赶紧拨打急救电话“119.”(×)

3、在流感高峰期,可以去人多拥挤、空气流通不畅的公共场所。(×)

4、双手被呼吸系统分泌物弄脏后,不用立即洗手。(×)

5、进食或处理食物前,应用肥皂及清水洗净双手。(√)

6、饮用水应采用自来水,可以直接饮用。(×)

7、同学们应从可靠的地方购买新鲜食物,不要光顾无牌小贩。(√)

8、唾液是手足口病传播的主要途径之一,因此易感人群应特 别注重口腔护理和消炎。(√)

9、冬天来了的时候,天气比较冷,可以把家里和教室的窗户 关得紧紧的。(×)

10、同学们要养成良好的个人卫生习惯,不随地吐痰,勤洗 澡,饭后便前洗手,勤剪指甲,勤换洗衣服,勤晒被褥等。(√)

11、预防手足口病要遵循“洗净手、喝开水、吃熟食、多通风、晒衣被”15 字口诀。(√)

12、如果发现火灾,可以打电话直接报警。家中没电话的, 要尽快使用邻居、电话亭 或者附近单位的电话报警。(√)

13、可以随意拨打火警电话。(×)

14、在没有电话的情况下,应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意,协助灭火或者报警。(√)

15、学生可以携带火柴、打火机进入校园。(×)

16、如果在学校发生火灾,千万不要从窗口往下跳。(×)

17、学校进行大扫除时,可以将树叶、纸屑等垃圾烧掉。(√)

18、发生火灾时,不能乘坐电梯。(√)

19、影剧院、商场、图书馆等公共场所的电气设备、开关等, 同学们可以摸一摸、动一动。(×)

20、发生火灾时,如果中途的防火楼梯被堵死,应该向楼顶跑。(√)

21、如果发生火灾,大家应该赶紧收拾书包等物品撤离现场。(×)

22、在学校遇到火灾,可以打破楼梯间的窗户玻璃,向外高声呼救。(√)

23、当台风来临时,要关紧们窗,最好呆在家里不要出门。(√)

24、台风来临时,要迅速切断各类电器的电源防止雷击。(√)

25、为了预防食物中毒,同学们不要喝生水或不洁净的水。(√)

26、食品在食用前要彻底清洁。(√)

27、同学们如果发现有人煤气中毒,可以立即打开门窗通风。(√)

28、如果房间内煤气浓重,不要按门铃或者拨打房内的电话, 以防爆炸。(√)

二、填空题

1、每年“中小学生安全教育日”是在(3月份最后一周的周一)。

2、我国交通事故报警求救电话号码是(122)。

3、《道路交通安全法》于(2004年5月1日)起施行。

4、行人不得(跨越)道路隔离栏。

5、乘车人不得向(车外)抛洒物品，不得有(影响)驾驶人安全驾驶的行为。

6、使用电灯时，灯炮不要(接触或靠近)可燃物。

7、放学路上如果被陌生人跟踪，要赶紧(打电话报警或告知家长)。

8、行人在没有人行道的道路上行走，应当靠路的(右边)行走。

9、在火场中，充满了各种各样的危险:烈焰、高温、烟雾、毒气等。自我保护措施是用湿毛巾捂住(口鼻)，必要时(匍匐)前行。

10、身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是(就地打滚压灭身上火苗)

11、家中电视机着火了应该首先做到的是(切断电源)

12、《学生伤害事故处理办法》是(国家教育部)制定的。

13、瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要(清洗干净)，从而避免染上疾病或造成农药中毒。

14、游泳前，要先做(热身)活动，避免腿足抽筋。

15、今年3月25日是第(十八)个全国中小学生安全教育日，今年安全教育的主题是(普及安全知识)，(确保生命安全)。

三、单项选择题:(请将正确选项的符号填到括号里)

1、火警电话是:(B)A、110 B、119 C、1222、准许行人通过人行横道的信号是:(B)

A、红灯亮 B、绿灯亮 C、绿灯闪烁

3、每年的“中小学生安全教育活动月“是在几月份?(A)

A、三月、B、六月、C、十一月

4、我国在道路上行驶车辆，必须遵守(A)

A、右侧通行的原则 B、左侧通行的原则 C、中间通行的原则

5、未满(B)周岁的儿童不准在道路上骑自行车。A、8 B、12 C、166、火灾现场不正确的逃生方法是:(C)

A、用湿毛巾捂住口鼻 B、披上用水浸湿的衣物向安全出口逃离 C、慌不择路，从高楼上跳窗而逃。

7、破坏性地震是指(B)级以上的地震。A、2;B、5;C、6。

8、如果看到有汽车撞人后要逃跑了，你应该立即?(A)

A、记下车牌号并报警 B、告诉老师或家长 C、不需要做任何事

9、被歹徒勒索钱物后应该怎么办?(C)

A、由于怕父母批评，谎称钱物丢失了 B、害怕报复，花钱保平安 C、及时报告老师和家长或者拨打报警电话110

10、在火灾现场，未成年人要坚持的原则是:(B)

A、先救火再逃生 B、先逃生 C、边救火边逃生

11、遇到陌生人给你食物，你应该怎么办?(C)

A、接过来就吃 B、出于礼貌，不好意思不吃 C、拒绝接受

12、每年的11月9日被确定为:(A)

小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案 篇7

1.安全生产工作要牢固树立 () 的理念, 把经济发展建立在安全生产有可靠保障的基础上。

A安全发展B经济发展C企业发展

2.安全生产工作要坚持 () 的方针。

A安全第一B安全第一、预防为主、综合治理C安全第一、预防为主

3. () 是生产经营活动的主体, 也是安全生产的责任主体。

A班组B岗位工人C企业

4.落实企业安全生产主体责任的关键是 () 安全责任的落实。

A企业主要负责人B企业领导班子C企业安全管理人员

5.《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》 (以下简称《通知》) 要求, 以煤矿、非煤矿山、交通运输、建筑施工、 () 、烟花爆竹、民用爆炸物品、冶金等行业领域为重点, 全面加强企业安全生产工作。

A危险化学品B纺织业C轻工业

6.《通知》提出, 凡 () 、超强度、超定员组织生产的, 要责令停产停工整顿, 并对企业和企业主要负责人依法给予规定上限的经济处罚。

A超预算B超能力C超标准

7.《通知》指出, 及时排查治理安全隐患, 企业要经常性开展安全隐患排查, 并切实做到整改措施、 () 、资金、时限和预案“五到位”。

A设备B人员C责任

8.《通知》要求, 煤矿、非煤矿山要有 () , 并与工人同时下井、同时升井。

A矿领导带班B矿领导或助理带班C班组长带班

9.企业主要负责人和安全生产管理人员、特殊工种人员一律严格考核, 按国家有关规定持 () 上岗。

A职称证书B安全培训证书C职业资格证书

10.《通知》要求, 对事故查处实行层层督办, 重大事故查处由 () 挂牌督办。

A市级安监部门B省级安监部门C国务院安委会

11.《通知》对重大安全隐患治理实行逐级挂牌督办、公告制度, 重大隐患治理由 () 挂牌督办。

A省级安全生产监管部门或行业主管部门B市级安监部门C国务院安委会

12.《通知》规定对重大、特别重大事故负有主要责任的企业, 其主要负责人 () 不得担任本行业企业的矿长 (厂长、经理) 。

A 3年B 5年C终身

13.《通知》强调, 企业应急预案要赋予 () 在遇到险情第一时间下达停产撤人命令的直接决策权和指挥权。

A生产现场带班人员、班组长和调度人员B车间主任C公司领导

14.《通知》要求, 加强对生产现场监督检查, 严格查处 () 的“三违”行为。

A违章指挥、违规作业、违反劳动纪律B违章生产、违章指挥、违反劳动纪律C违章作业、违章指挥、违反治安

15.生产经营单位的安全生产管理应有必要的组织保障, 一般包括 () 。

A机构保障和资金保障B人员保障和设备保障C机构保障和人员保障

16.矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位, 应当 () 。

A配备专职安全生产管理人员B配备兼职安全生产管理人员C配备专职或兼职安全生产管理人员

17.除矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位外的其他生产经营单位, 从业人员超过300人的, 应当设置安全生产管理机构或者配备 () 安全生产管理人员。

A专职B兼职C专职或兼职

18.“三同时”是指新建、改建、扩建工程项目的劳动安全卫生设施必须与主体工程 () 。

A同时立项、同时设计、同时验收B同时设计、同时施工、同时投入生产和使用C同时设计、同时施工、同时验收

19.新建、改建、扩建建设项目安全设施的“三同时”工作应在 () 进行。

A建设项目正式投产前B建设项目正式投产后C建设项目施工开始前

20.下列属于使用劳动防护用品的一般要求是: ()

A使用前应首先做一次外观检查B无期限地使用劳动防护用品C使用前要做全面检查

21.《劳动防护用品监督管理规定》第十八条规定:“生产经营单位不得采购和使用无 () 的特种劳动防护用品。”

A安全标志B安全警示C许可标志

22. () 必须接受专门的培训, 经考试合格取得特种作业操作资格证书的, 方可上岗作业。

A岗位工人B班组长C特种作业人员

23.生产经营单位的 () 是本单位安全生产第一责任人。

A安全管理人员B主要负责人C班组长

24. () 是生产经营单位各项安全生产规章制度的核心, 同时也是生产经营单位最基本的安全管理制度。

A安全生产责任制B主要负责人全面负责制度C安全生产教育培训制度

25.国家安监总局在《煤矿领导带班下井及安全监督检查规定》《金属非金属地下矿山企业领导带班下井及监督检查暂行规定》中明确规定, 企业领导带班下井人员包括 () 。

A企业主要负责人、领导班子成员和副总工程师B企业主要负责人、领导班子成员和矿长助理C企业领导班子成员和中层安全管理人员

26.安全生产投入资金具体由谁保证, 应根据企业的性质决定。一般来说, 国有企业由 () 予以保证。

A董事会B厂长或经理C安全管理部门负责人

27.安全生产费用是高危行业企业按照规定标准提取, 在成本中列支, 专门用于完善和改进企业 () 的资金。

A安全生产条件B职工劳保福利C员工安全意识

28.考虑到不影响特大型、大型企业 (除煤矿企业外) 的生产经营资金周转, 当企业风险抵押金累计达到 () 时不再存储。

A 300万元B 400万元C 500万元

29.安全费用由 () 自行提取, 专户核算。

A省市地方人民政府B企业C省市安监局

30.安全生产风险抵押金可以作为 () 使用。

A工伤赔偿B事故发生时产生的抢险、救灾费用以及事故善后时直接发生的费用C购买安全生产设施设备的费用

31.安全费用不应仅限于安全设施的支出, 还应当用于包括 () 、重大危险源监控等支出。

A意外伤害保险费B安全生产宣传教育培训C工伤保险费

32.《安全生产许可证条例》规定, 煤矿企业、非煤矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业必须具备法定的安全生产条件, 依法申领 () , 方可从事生产建设活动。

A工商营业执照B安全生产许可证C生产许可证

33.安全生产许可证有效期为 () , 不设年检。有效期满需要延期的, 企业应当于期满前3个月向原颁发管理机关办理延期手续。

A 3年B 2年C 5年

34.以下不属于安全生产强制性检查的项目是 () 。

A厂内机动车辆B游艺机及游乐设施C冲压机械

35.安全验收评价是在建设项目竣工、 () 进行。

A正常生产之后B试生产运行正常后C试生产同时

36.危险化学品重大危险源的辨识依据是危险化学品的危险特性及其 () 。

A数量B体积C质量

37.剧毒化学品以及储存数量构成重大危险源的其他危险化学品, 应当在专用仓库内单独存放, 并实行 () 制度。

A专人保管B一把手亲自负责C双人收发、双人保管

38.生产经营单位是事故隐患排查、治理和防控的责任主体, 应建立健全事故隐患排查治理和建档监控等制度, 逐级建立并落实从 () 到每个从业人员的隐患排查治理和监控责任制。

A分管领导B主要负责人C安全责任人

39.生产经营单位不得将生产经营项目、场所、设备发包或者出租给不具备 () 或者相应资质的单位或者个人。

A安全生产条件B安全管理能力C安全生产机构

40.生产经营单位对承包、承租单位的事故隐患排查治理负有 () 的职责。

A统一协调和监督管理B现场监管C定期监督检查

41.根据国家安全监管总局《生产经营单位安全培训规定》, 危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、烟花爆竹、建筑施工单位主要负责人的安全资格培训时间不得少于 () 学时。

A 24 B 36 C 48

42.特种作业人员的安全技术考核是以 () 考核为主。

A实际操作技能B安全生产管理知识C事故现场勘验技术

43.离开特种作业岗位 () 以上的特种作业人员, 应当重新进行实际操作考核, 经确认合格后方可上岗作业。

A 3个月B 6个月C一年

44.特种作业人员操作证的复审每 () 年进行一次。

A 1 B 2 C 3

45.生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训。一般情况下, 对新从业人员要进行 () 安全生产教育培训。

A一级即厂级B二级即厂级和班组级C三级即厂级、车间级和班组级

46.新从业人员安全生产教育培训时间不得少于 () 学时;危险性较大的行业和岗位, 教育培训时间不得少于 () 学时。

A 8;16 B 16;48 C 24;72

47.下列属于班组安全生产教育主要内容的是 () 。

A从业人员安全生产权利B岗位安全操作规程C企业安全生产规章制度

48.涉及危险物品单位、矿山、建筑施工单位主要负责人每年再培训时间不得少于 () 学时。

A 16 B 24 C 32

49.生产经营单位的 () 有组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案的职责。

A主要负责人B出资人C安全科负责人

50.生产经营单位应当制定本单位的应急预案演练计划, 根据本单位的事故预防重点, () 至少组织一次现场处置方案演练。

A每半年B每年C每两年

51.《生产安全事故报告和调查处理条例》规定, 因抢救人员、防止事故扩大以及疏通交通等原因, 需要移动事故现场物件的, 应当 () , 并做出书面记录, 妥善保存现场重要痕迹、物证。

A做出标志、绘制现场简图B请示领导、获得批准C保持物件完整、保证现场痕迹尽可能不受破坏

52.《生产安全事故报告和调查处理条例》规定, 单位负责人接到报告后, 应当 () 向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。

A立即B在1小时内C在2小时内

53.报告事故应当包括下列内容: () 。

B单位概况、事故时间、地点、简单经过、死亡人数、现场情况、采取的措施等C事故伤亡人数

54. () 应当为劳动者创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件, 并采取措施保障劳动者获得职业卫生保护。

A各级工会组织B用人单位C各级政府

55.被确诊患有职业病的职工, 职业病诊断机构应发给其《职业病诊断证明书》, 并享受国家规定的 () 。

A医疗保险待遇B工伤保险待遇C商业保险待遇

56.用人单位应当设置或者指定职业卫生管理机构或者组织, 配备专职或者兼职的 () , 负责本单位的职业病防治工作。

A职业卫生专业人员B应急管理人员C工会督察员

57.职工被诊断、鉴定为职业病, 所在单位应当自诊断、鉴定为职业病之日起 () 日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。

A 30 B 60 C 90

58.用人单位应当建立、健全职业卫生档案和劳动者 () 档案。

A健康监护B工伤保险C职业病

59.依据《职业病防治法》, 下列 () 项不属于劳动者在职业活动中应尽的职业卫生义务。

A正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品B发现职业病危害事故隐患及时报告C在有职业危害因素的作业场所设置警示标识

60.用人单位与劳动者订立劳动合同时, 应当将工作过程中可能产生的 () 如实告知劳动者, 并在劳动合同中写明, 不得隐瞒或者欺骗。

A职业病危害及其后果B职业病防护措施和待遇C职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等

61.职业健康检查费用由 () 承担。

A劳动者B用人单位C劳动者和用人单位

62.疑似职业病病人在诊断、医学观察期间的费用, 由 () 承担。

A医疗卫生机构B用人单位C劳动者

63.2010年12月20日颁布修订的《工伤保险条例》的实施日期为 () 。

A 2011年1月1日B 2011年2月1日C 2011年3月1日

64.根据2011年实施的《工伤保险条例》规定, 工伤保险的适用范围是 () 。

A职工、雇工、用人单位

B各类企业、有雇工的个体工商户

C中华人民共和国境内的企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织和有雇工的个体工商户

65.2011年实施的《工伤保险条例》规定, 从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金, 一级伤残为 () 个月的本人工资。

A 22 B 24 C 27

66.一次性工亡补助金的最新标准为上一年度 () 人均可支配收入的20倍。

A全国城镇居民B本人所在统筹地区C本人户籍所在地

67.用人单位未参加工伤保险, 其工伤职工的工伤待遇由 () 支付。

A劳动保障行政部门B用人单位C工伤职工个人或其直系亲属自己负担

68.用人单位分立、合并、转让的, () 应当承担原用人单位的工伤保险责任。

A承继单位B保险公司C原用人单位

69.2011年国务院第144次常务会议修订通过的《危险化学品安全管理条例》从 () 开始实施。

A 2011年2月16日B 2011年3月2日C 2011年12月1日

70.危险化学品单位的 () 对本单位的危险化学品安全管理工作全面负责。

A主要负责人B法定代表人C安全负责人

71.国家对危险化学品经营 (包括仓储经营) 实行 () 制度。

A准入B许可C登记

72.没有取得危险化学品安全生产许可证、危险化学品安全使用许可证、危险化学品经营许可证、民用爆炸物品生产许可证的单位购买剧毒化学品应向 () 申请剧毒化学品购买许可证。

A环保部门B安全监管部门C公安机关

73.生产、储存剧毒化学品的单位, 应当如实记录其产品数量、流向, 防止丢失或者被盗;发现丢失或者被盗的, 应当立即向 () 报告。

A公安机关B安全监管部门C环保部门

74.从事剧毒化学品、易制爆危险化学品经营的企业, 应当向所在地 () 申请危险化学品经营许可证。

A设区的市级人民政府安监部门B省级人民政府安监部门C县级人民政府安监部门

75.依法取得危险货物水路运输许可的水路运输企业, 下列 () 行为是合法的。

A在内河封闭水域运输剧毒化学品B委托个人承运C需要引航时申请引航

76.2011年实施的《危险化学品安全管理条例》规定, 托运人应向运输 () 县级人民政府公安机关申请剧毒化学品道路运输通行证。

A始发地B目的地C目的地或始发地

77.运输剧毒化学品或易制爆危险化学品的运输途中因住宿或发生影响正常运输的情况, 需要较长时间停车的, 应当向 () 报告。

A当地公安部门B当地交通管理部门C当地安全生产监督管理部门

78.通过道路运输危险化学品的, 应当配备 () 人员。

A装卸B检测C押运

79.道路运输、水路运输过程中发生危险化学品事故的, 驾驶人员、船员或者押运人员还应当向事故发生地 () 部门报告。

A安全生产监督管理部门、环境保护、公安、卫生、质检部门B安全生产监督管理部门、工商、公安、卫生、交通部门C安全生产监督管理部门、环境保护、公安、卫生、交通部门

80.企业安全生产标准化的实施情况评定至少应每 () 1次, 验证各项安全生产制度措施的适宜性、充分性和有效性, 检查安全生产工作目标、指标的完成情况。

小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案 篇8

1． 按损失的原因分，风险可分为（）。

A． 自然风险 B． 社会风险C． 经济风险 D． 政治风险

2． 按损失的形态分，风险可分为（）。

A． 财产风险 B． 人身风险C． 责任风险 D． 信用风险

3． 风险就是指结果的（）。

A． 确定性B． 不确定性

4． 风险有（）特征。

A． 客观性B． 普遍性 C． 可变性D． 偶然性E． 可测性

5． 社会风险包括（）。

A． 天灾B． 人祸C． 交通事故 D． 特殊风险

6． 个人风险包括（）。

A． 天灾B． 人祸 C． 交通事故 D． 特殊风险

7． 风险管理的方法有（）。

A． 回避风险B． 预防风险 C． 自留风险 D． 转移风险

8． 自留风险就是把风险留给自己承担，一般适用于损失风险（）的风险。

A． 较低B． 较强 C． 适中 D． 微弱

9． 根据保险对象的不同，可以将保险分为（）两大类。

A． 人寿保险B． 非人寿保险C． 对象保险 D． 非对象保险

10． 人寿保险是以人的寿命为标的的保险，包括（）。

A． 死亡保险B． 生存保险 C． 生死两全保险 D． 生死两不全保险

11． 以下属于非人寿保险的有（）。

A． 责任保险B． 信用保险 C． 保证保险 D． 健康保险 E． 农业保险

12． 风险管理能（）避免风险。

A． 完全B． 不完全C． 根本不可能

13．“人人为我，我为人人”，是保险的（）。

A．本质 B． 宗旨 C． 基础 D． 行为

14．（）年，由英国人辛普逊发起的人寿及遗嘱公平保险社，首次将生命表用于生命保险的费率计算。

A． 1700B． 1726 C． 1762 D． 1672

15． 保险和银行的功能（）。

A． 相同B． 不同

16．“如果没有发生意外，保险费就白给了”，这样的认识是（）的。

A． 正确B． 错误

17． 作为现代人寿保险的数理基础，生命表又称（）。

A． 死亡率表B． 人寿表

18． 我国第一张寿险业经验生命表是（）年编制完成的。

A． 1993B． 1998 C． 1997 D． 1995

19． 保险的基本原则有（）。

A． 诚实信用原则B． 保险利益原则 C． 损失补偿原则 D． 费用有偿原则

20． 保险市场的主体有（）。

A． 保险公司B． 保险人 C． 保险中介机构 D． 保险管理机构

21． 保险公司可分为（）。

A． 保险子公司 B． 保险母公司C． 原保险公司D． 再保险公司

22． 第一家海上保险公司，是（）年在热那亚开业的。

A． 1425 B． 1423 C． 1422D． 1424

23． 1805年，英国商人在（）设立了谏当保安行。

A． 北京 B． 上海 C． 广州 D． 武汉

24． 广州保险会社是我国出现的第（）家有现代保险意义的公司。

A． 一 B． 二C． 三D． 四

25． 保险中介机构包括（）。

A． 专业中介结构B． 兼业代理机构 C． 险种分析机构 D． 保险评估机构

26． 保险有（）三大功能。

A． 资金融通功能B． 社会管理功能 C． 金融服务功能 D． 经济补偿功能

27． 保险最基本的功能是（）。

A． 资金融通功能B． 社会管理功能 C． 金融服务功能 D． 经济补偿功能

28． 新型农村医疗保险是商业保险参与（）的形式之一。

A． 经济保障B． 政府保障C． 社会保障D． 个人保障

29． 最大诚信原则是保险的（）原则。

A． 基本B． 标准 C． 唯一 D． 可衡量

30． 人寿保险主要分为（）三大类。

A． 保死亡的B． 保生存的C． 保死亡和生存的 D． 保疾病的

31．死亡保险包括（）两种形式。

A． 定期B． 活期 C． 不定期 D． 终身

32． 人寿保险解决（）两大问题。

A． 人万一死得过早B． 人万一活得太差 C． 人万一活得太长 D． 人万一活得太累

33． 保险索赔报案人包括（）。

A． 投保人B． 被保险人 C． 受益人 D． 保险人

34． 保险合同的争议处理程序包括（）。

A． 协商B．调解C．仲裁D．诉讼

35． 购买保险的基本原则包括（）。

A． 先给大人买保险 B． 先给家庭经济支柱买保险

C． 先给老人买保险 D． 买保障性保险

36． 住院医疗保险属于（）保险。

A． 意外伤害B． 健康C． 公费D． 伤亡

37． 汽车保险是一种典型的（）保险。

A． 损失B． 财产损失C． 个人D． 意外事故

38． 校园责任险由（）投保。

A． 家长B． 学校 C． 学生个人D． 社会机构

39． 食客安心险是属于（）责任保险。

A． 个人B． 社会 C． 餐馆 D． 公众

40． 责任保险就是以（）的民事损害赔偿责任为保险标的的保险。

A． 保险人 B． 被保险人 C． 保险中介 D． 保险机构

41． 信用保险是以（）的信用作为保险标的的保险。

A． 债权人B． 被保险人C． 债务人D． 保险中介

42．（）是以被保险人因在保险期限内遭受意外伤害造成死亡或残疾的客观事实为保险给付条件的保险。

A． 意外险 B． 伤害险C． 人寿险D． 财产险

43． 世界上第一份汽车保险是（）年产生的。

A． 1890B． 1898 C． 1878 D． 1857

44． 世界上第一份汽车保险是（）人为自己的汽车上的保险。

A． 英国 B． 德国 C． 日本D． 美国

45． 投资型保险是（）年首创的，在欧美各国大受欢迎。

A．1956B． 1788 C． 1968 D． 1756

46． 终身死亡保险是一种提供（）保障的保险。

A． 短期B． 长期 C． 中长期

47． 非人寿保险源于（）保险。

A． 陆上B．海上C．海陆空

48． 保险就是投保人根据保险合同的约定，向（）支付保险费。

A． 被保险人B． 保险中介 C． 保险人

49． 保险公司赔偿或者给付的最大金额叫做保险金额，简称（）。

A． 保额B． 配额 C． 赔额

50． 社会风险包括（）。

A． 自然灾害B． 疾病流行 C． 社会冲突 D． 个人伤害

（备注：答题卡见本期杂志封三）

小学生食品卫生知识竞赛题试题及答案 篇9

1、人行横道信号灯黄灯持续闪烁时，表示 C 。

A、不准通行 B、可以通行 C、需注意观望，确认安全后通行

2、行人在没有人行道的道路上行走时，应靠路边 A 范围内行走。

A、1米 B、1.5米 C、2米

3、自行车在没有划分非机动车道的道路上，应靠右侧道路边缘 A 范围内通行。

A、1.5米 B、2米 C、2.5米

4、行人在通过无交通信号灯控制的人行横道时，您认为危险的做法是: B 。

A、无车辆驶来时尽快通过 B、车辆临近时抢先通过

C、注意观察车辆，确认安全后通过

5、乘车人下公交车，准备横过无交通信号的道路时，您认为最安全应 C 横穿。

A、从公交车头 B、从公交车尾

C、等公交车驶离，确认安全后

6、乘车人在机动车道内，应当从 B 上下车。

A、机动车左侧 B、机动车右侧

C、只要不妨碍其他车辆和行人通行，左右侧都可以

7、如客车意外失火，车门无法打开，应 B ，尽快逃生。

A、撬开车门 B、砸碎风窗玻璃 C、先行灭火，再撬开车门

8、当您和亲友聚会，亲友喝完酒后要驾车回家，您应 C 。

A、告诉他小心驾驶 B、劝他系好安全带 C、坚决阻止他驾车

9、做为怀化市民，在城区乘坐摩托车时，您认为下列 C 做法是正确的。

A、驾驶人、乘坐人都可以不戴安全头盔

B、驾驶人应戴安全头盔、乘坐人可以不戴

C、驾驶人、乘坐人都应戴安全头盔

10、湖南省“文明交通行动计划”所倡导的主题是 B 。

A、关爱生命、拒绝酒驾 B、关爱生命、文明出行 C、文明出行、树新风

二、多选题

1、中华人民共和国 ABCD 都应遵守《中华人民共和国道路交通安全法》。

A、机动车驾驶人 B、非机动车驾驶人 C、行人 D、乘车人

2、道路交通信号包括 ABCD 。

A、交通信号灯 B、交通标志 C、交通标线 D、交通警察的指挥

3、AB 参与道路交通，应有监护人带领。

A、学龄前儿童 B、不能控制自己行为的精神病患者

C、盲人 D、残疾人

4、在道路驾驶自行车，不得有 BCD 行为。

A、饮酒驾驶 B、双手离把 C、手中持物 D、曲折竟驶

5、下列 ABCD 不得作为交通工具参与道路交通。

A、独轮自行车 B、双人以上自行车

C、滑板 D、旱冰鞋

6、弟弟今年9岁，姐姐今年13岁，下列属错误的是 ACD 。

A、弟弟可以骑自行车上道路行驶

B、姐姐可以骑自行车上道路行驶

C、弟弟和姐姐都不可以骑自行车上道路行驶

D、姐姐可以骑车带弟弟上道路行驶 7、下列属湖南省“文明交通行动计划”所倡导的“六大文明交通行为”的是ABCD 。

A、机动车礼让斑马线 B、机动车有序停放

C、行人、非机动车各行其道 D、行人、非机动车过街遵守信号

8、下列属湖南省“文明交通行动计划”所摒弃的“六大交通陋习”的是 CD 。

A、无证驾车 B、车辆乱行

C、不系安全带 D、行人过街跨越隔离设施

9、下列属湖南省“文明交通行动计划”所抵制的“六大危险驾驶行为” 的是 ABD 。

A、酒后驾驶 B、闯红灯

C、逆向行驶 D、超员超载

10、做为怀化小市民，您认为城区存在ABCD等影响市容市貌的交通陋习。

A、摩托车打遮阳伞 B、机动车故意遮挡号牌

C、车辆乱停乱摆 D、三轮车、拖拉机、大中型载货汽车违规进城

三、判断题

1、《中华人民共和国道路交通安全法》已于5月1日起施行。 (√)

2、《湖南省实施〈中华人民共和国道路交通安全法〉办法》已于5月1日起施行。 (×)

3、教育行政部门、学校应当将道路交通安全教育纳入法制教育的内容。 (√)

4、道路交通信号灯为红灯表示警示。 (×)

5、车辆实行左侧通行。 (×)

6、行人横过道路，最安全的选择是走过街天桥或者地下通道。 (√)

7、年满7周岁的儿童，在按规定使用安全带的情况下，可以在轿车副驾驶座位上乘坐。 (×)

8、道路交通事故是指车辆在道路上因过错或者意外造成人身伤亡或者财产损失的事件。 (√)

9、机动车行经人行横道，遇行人正在通过人行横道时，应当减速避让。 (×)

10、湖南省“文明交通行动计划”已于起实施。 (√)

四、案例分析题

1、某乡中心完小放学后，学生小刚行至一条既无过街设施也无人行横道的公路中央地带时，突然发现前方不足50米处飞速驶来一台大货车，小刚由此受到惊吓，立马向后倒退躲让。随后，小刚来到站台候车，遇一辆三轮摩托车驾驶人招呼坐车，小刚为图方便，就上了三轮摩托车。途中小刚看见步行回家的同学，兴奋地伸手出车厢与同学打招呼。

请指出:小刚同学的行为存在哪些交通安全隐患，为什么?

答:小刚同学存在下列交通安全隐患:

(1)、横穿公路未注意观察车辆行驶动态，且在车辆临近时突然向后倒退，明显违反了行人横路的交通规则。

(2)、乘坐非法营运车辆，三轮摩托车属法律明文禁止营业的车辆，乘坐这类车无任何安全保障，请不要将自己宝贵的生命随意托付给一个陌生的人、违法的人、不受法律保障的的人的手中。