由新型生物环保材料聚乳酸联想到……

由新型生物环保材料聚乳酸联想到……

由新型生物环保材料聚乳酸联想到…… 篇1

由新型生物环保材料聚乳酸联想到„„

日前从在湖北宜昌举行的中国生物发酵产业协会主办、安琪酵母承办的“氨基酸、有机酸产业发展论坛”获悉，新型生物环保材料聚乳酸的研究取得新的进展。

来自江南大学的王正祥科研团队在此次论坛上详细的阐述了生物降解材料聚乳酸的生产前景以及该科研团队研发的极高光学纯D-和L-乳酸发酵制造新技术。该团队运用基因工程技术选育获得了高产D-乳酸的工程菌，其乳酸产量高达125.1 g/L。

随着人们环保意识的提升，生物可降解聚乳酸材料的市场需求量不断增加，同时也推动了对其单体D-乳酸的需求。那么乳酸生产的原料和过程是否环保？是否安全？是否健康？这也是值得我们探究的为题。正如媒体曾经报道的采用地沟油制药，药品本是解决病痛、带来健康的物质，如果药品本身生产的原料已不健康，又怎么能带给人们健康呢？

同样，聚乳酸是一种新型的高分子环保材料，是以乳酸为主要原料聚合得到的聚合物。但其是否真正的环保、健康不仅取决与乳酸聚合为聚乳酸的生产过程，更取决于乳酸的生产过程。乳酸有三种方法生产，即发酵法、合成法和酶化法，在这三种生产乳酸的方法中，化学合成法原料一般具有毒性，不符合绿色化学要求，酶化法工艺复杂尚未普遍应用，只有发酵法是相对工艺简单且清洁环保的方法。如果继续深入了解，就算是用发酵法生产乳酸，是否清洁环保也取决于发酵原料的选择和发酵工艺水平。比如乳酸发酵中不可或缺的氮源就有无机、有机、动物源、植物源和微生物源等很多种类，如果是选择无机氮，如源氨水，或者是亚硫酸浸泡所得的玉米浆，又或者是选择存在疾病风险的动物蛋白胨，再或者是选择啤酒厂废弃物加工的啤酒酵母粉或浸出物，都无法实现清洁环保，只有选择由专业化酵母大公司根据食品标准生产的面包酵母浸出物作为氮源才可能实现产物的清洁环保和健康。

一个真正意义的清洁环保产品必须是整个生产过程甚至是产业链中每一个环节和原材料的清洁环保和健康。这不仅是技术层面的问题，更取决于行业从业者的价值取向和道德问题，发酵产业亦如中药炮制，“修合虽无人见，存心自有天知”、“炮制虽繁必不可省人工，品味虽贵必不可减物力”。

本次论坛的承办方安琪酵母以“健康生物创新者”的企业发展理念，在生物发酵领域中开发“安全、高效、清洁、稳定”的微生物营养源，助推发酵产业健康发展，为人类健康、地球环保做贡献。