鞋店开业策划书（精选5篇）
鞋店开业策划书 篇1
鞋店策划书
1.开鞋店策划书 2.鞋店网络营销策划书 3.淘宝鞋店策划书 4.虹霓儿鞋店策划书 5.鞋店开店前策划书
1、开鞋店策划书
一．前言
在这样一个注重人才的年代，我们作为当代社会的大学生，为了迎接未来挑战，为能够在未来踏入社会的时候有足够的信心，必须提前做好准备，多找机会锻炼自己，给自己充电。当今社会，在校大学生自主创业也成为大学生发展自我，增加经验的一种趋势，这种行为不但可以锻炼自我，磨练意志，积累经验，同时还可以通过自己的努力，为父母减轻一些负担。所以，我们应顺着这种趋势不断摸索，探求，在坚持原则的基础上以更好更多的实战经验去迎接未来的挑战！同时，这是一个商业时代，只要我们善于去观察，就会发现生活中商机无处不在。在日常生活中，我发现江汉大学内部及周边专门卖运动鞋的店很少，而且学校比较偏僻，外出购物不是很方便，为此，我打算建立一个专门卖运动鞋的店，既方便他人，也满足自己，锻炼自己的营销能力与沟通能力。这是个知识的时代，但是这个时代更加需要人才，只要你愿意，没有什么不可以，相信自己----路是自己走出来的！
二．创业背景
时代的变迁赋予了当代大学生不一样的涵义，也给予了当代大学生不一样的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同。科技不断的进步，生活水平的不断提高，人类惰性的潜能又被激发出来，很多大学生不愿意自己动手做一些事情。就穿的方面来说，比较好的名牌运动鞋专卖店离江大这边都比较远，很多学生不愿意为了一双鞋而跑那么远的路，感觉这样很浪费时间。同时，品牌鞋专卖店卖的价位一般都很贵，因为他本身的店面费用就很高，到专卖店买鞋的话很多人感觉很不划算。但很多大学生又都追求穿品牌鞋。因此他们需要有人来给他们提供方便的购鞋方式以及合理的价位。
三．创业目的 众所周知，在大学校园里，能力远比知识更重要，这就需要一个平台来让我们不断学习、锻练和展现自我、从而增加能力。学校里面的社团和学生会对我们来说已经没有多大诱惑了，所以我们需要自主创业来为自己铺路。这样可以提前培养我们的创业意识，学会自己给自己当打工。
四．经营项目
正品安踏，特步，361度运动鞋及配对的鞋垫。同时提供多种样式，颜色，尺码供给顾客选择。
五．经营原则
1、真实原则：对顾客以礼相待，不欺不瞒，友善平等。“顾客是上帝”在这里不再是空洞的说教，而是一种真实的感受；
2、互利原则：在真诚的基础上，做到主顾双方平等互惠；
3.便利原则：尽可能的为顾客提供一切可以提供的方便，让他们足不出户，就能够体会到最优质的上门服务。
六．服务群体：
1、学习工作繁忙，没有空余时间的人群;
2、不喜欢逛街，但又追求穿品牌鞋的人群；
3、力图方便，购买商品注重实惠，希望以最合理的价钱买到最好的商品的人群。
七．市场分析：
1、在江大的校园内外，至今还很少有这方面的经营店。所以在市场竞争上，我们处于一个相对的优势位置。但是正因为如此，市场的打开又将面临着一个大的问题。在一定程度上，很多同学会存在戒备的心理，所以一个创新的有说服力的广告宣传是必要。
2.现在很多学生喜欢网上购物，我们可以将网上与现实相结合，在淘宝网上进行店铺宣传，顾客可以在网上进行选购，确实购买后，我们可以提供免费送货上门服务，尽可能为顾客提供方便。我们的店铺可以直接开在寝室，不须要店面费，那么价格方面可以定得更便宜一些。
八．经营策略：
1.商品来源：从汉正街直接进货，先进行前期市场调查，争取以最合理的价位批到货真价实的品牌鞋。2.人力上：集纳有独特创新思想，沟通能力强的人才进入；同时，人员必须要有吃苦耐劳的精神，有耐心。在此基础上采取有秩序的管理模式。
3.宣传上：开业期间可在资金允许的基础上，发放大量的宣传单，先吸引群众眼球，打入寝室内部做宣传；同时在校园内与学校一些社团进行合作，以拉横幅，贴海报的形式进行宣传。把商品发布到网上店铺，在QQ里进行店铺推广，让更多的了解我们的商品，了解我们的店铺。
4.经营上：为了弥补资金上的缺乏，创业先期可以采用股份制原则，让更多的同学来投资，按投资金额的多少来分利润。
5.策略上：开业期间本着薄利多销的原则，采取一定的优惠政策，比如开业期间八折优惠，买一双品牌鞋，送一双对应的袜子等等。
6.店面上：由于资金原因，同时考虑到送货方便问题，店铺直接开在寝室内部，同时开通淘宝网上店铺。
顾客可以以以下两种方式来了解购买我们的商品：
①网上进行选购，选中后，我们可以提供免费送货上门服务。
②直接来店中进行选购。
7、设备上：需要一台电脑、货架以及一些简单的办公设备。
九．经费来源及分配：
来源：起初，采取入股制。前期计划投入三千元，先试验一段时间，如果销售量达到预期的标准，再追加投资。
1）月基本工资分配标准：每月月底将净剩收入的百分之八十按入股金额的比例发放给员工；
2）每月提成分配标准：按个人接受任务、完成任务及顾客的满意度分配，将员工的个人业绩分为甲、乙、丙三个等级，从而分配提成。
十．预想问题及解决办法：
在服务过程中，可能会出现顾客因不满意而要求赔偿的事宜，为此，我们必须坚持“顾客是上帝”的原则，尽量满足顾客合理要求。在销售过程中，有可能出现货源不足的情况，无法满足顾客的购买需求。我们会尽一切力量来满足顾客，如果他们要买的鞋而本店正好缺货，可以向他们保证如果愿意等的话，可以在一个星期内给他们提供需要的商品。在鞋子质量方面，我们可以承诺：三天内如果是鞋子质量问题，可以无条件包换或者退款。三个月内如果是出现质量问题，确定非人为故意损坏后，我们可以无条件包修。
2、鞋店网络营销策划书
一.营销环境分析
拍鞋网店铺新开业，销售高潮是到新年阶段，策划出个性化广告语和促销力度，争取达到理想业绩。
二.各种渠道宣传造势
1、我自己的拍鞋店
2、QQ签名
3、QQ日记
4、QQ微薄
5、QQ留言板
6、QQ群发消息
7、人人网
8、百度贴吧推广
9、优酷推广
10、天涯社区
11、新浪推广
12、开心网推广
13、搜搜推广
三、广告语
女人如衣服，鞋子更如“女人”，快把它带回家吧~~~~~~~
拍鞋网坚持着永远正品的理念以及对消费者的负责。所以，用最苛刻的标准审核每位员工，每天全面检查，绝不瑕痕货物送到消费者手中。拥有专业的队伍，负责任务的制定并实施符合您满意的方案，拍鞋网的目标是为消费者乃至全球提价最高性价比的鞋款，因此将不断奋进。因为有你，所以坚持，坚持全程用心服务！因为有我，所以安心，安心享受“拍”的乐趣！
3、淘宝鞋店策划书
一行业分析
在现如今社会，时尚成为人们生活追逐的重要目标之一，古人云：千里之行，始于足下！时尚的鞋是人们张扬个性的重要媒介之一，同时一双好鞋还能保护脚不受外力伤害，让脚在工作的同时享受放松，所以，选购一双时尚精品鞋是非常重要的，基本上人平均每两月都会买一双鞋，所以卖鞋行业发展未来是可以的！
二产品定位
我选择耐克品牌运动鞋和板鞋销售，原因有三：第一，我是福建莆田人，我的家乡有很多品牌鞋的代工厂，我有认识的人在鞋厂工作，货源我可以得到保证；第二，耐克的独特的气垫技术使耐克运动鞋很受大众的欢迎；第三，耐克品牌名气大，知名度高。所以，我的产品定位就是耐克运动品牌。
三开店准备
（1）店名
风宇时尚
（2）主打商品
耐克运动鞋，跑鞋，板鞋
（3）营业时间
7:30——23:00
（4）目标客户
12岁——35岁
（5）店面装修
采取时尚元素装潢网店
（6）物流人员
待定（7）广告宣传
论坛宣传，人脉宣传
（8）物流公司
申通快递
（9）投入资金
5000元
四开店经营
营业时间基本是自己守店，物流会有专职负责，计划前两个月大量时间用于刷人气，对于开店四个月内购买本店商品采取包邮和商品8.8折的优惠，如果店铺人流量不大的话，可能会选择宣传单形式做广告。
五未来展望
如果两年之内我的鞋店日销售额能达到20XX元的话，将会考虑扩大店铺，增加人手，初步估计组建工作室，人员大概会在4个人左右。
4、虹霓儿鞋店策划书
一、企业概况
我们创办的项目是一个以零售为主的“虹霓兒“高跟鞋鞋店。主要是针对大多数女性顾客的。主要产品是以虹霓兒为品牌一系列的高档高跟鞋。本产品的市场前景是非常开阔的，现在的大多数女性对高跟鞋的需求是很大的，据调查显示：每位女性的高跟鞋数量平均在3—5双左右，所以本店有较好的生存空间和发展空间。
二、创业者的个人情况
“虹霓兒“高跟鞋鞋店的情况：曾敏：有过一年的高跟鞋销售经验，学过市场营销的相关知识；袁分：做过销售工作，有一定和市场打交道的能力；张娟：担任过部门经理，有良好的管理能力。并且三人都是大学专科毕业。
三、市场评估
经目标顾客描述:该高跟鞋颇受欢迎。目标顾客是多数上班的白领和大学生。为她们提供款式新，质量好，价格公道的时尚高跟鞋，今后会和一些酒店，礼仪队等有所需要的人合作。竞争对手的优势：
1.经营时间长。
2.有固定的消费者。
3.市场打开。
4.管理模式成型。
竞争对手的劣势：
1.款式单一。
2.产品简单。
3.产品均为仿制。
4.不打广告。
5.没有周期的计划性。
我们的优势：
1.产品精致。
2.款式齐全。
3.准备搞一次大型的广告宣传。
4.优良的售后服务。
5.有一定的营销策略计划。
我们的劣势：
1.起步比较晚。
2.开始的市场销量小。
四、商品展示及介绍
五、商店人员组织结构 因为这个鞋店是我们三个人共同投资经营，所以三个人都是店主。只不过分工有所不同。销售工作由曾敏负责；进货工作由袁分负责；财务工作由张娟负责。当然这个只是大体的分工，平常的工作由大家一起完成，当商店扩大的时候再聘请员工。
六、店铺选址及营销方法
店铺选址：
因为考虑到资金的缘故，我们决定一个面积在20-30平米的店铺就行，但位置一定要在黄金地段。店铺里面的装修一定要亮丽，阳光，为了节约成本，尽量采用塑料和玻璃。让我们的店铺给顾客一种很舒适的感觉，就算尽量看看，不买商品也没有关系，因为给顾客留下了一种良好的印象。
营销方法：
1.开业期间进行为期一周的活动日，只要来买商品的顾客不仅打8折，而且人手一张会员卡。（会员卡可在平时买商品大九折）
2.每逢节假日，进行一个小礼物派送活动。
3.在不定周期间，进行一次大打折扣甩卖商品。
4.在每一周年周年庆，只要在本店消费满30个商品单品的消费者就可获得本店内商品任意一件的挑选权。
七、流动资金和固定资产开店肯定需要资金，而且还是大量的资金。所以我们的启动资金准备80000元。
对于这启动资金我是这样安排的：房租30000元（半年的，也算半年的固定资产）,5000元的店铺装修，5000元的货架。（当然，这都算固定资产）。30000元的进货成本。另外的10000元用作及时备用。（流动资金）
八、销售和成本计划销售预期计划：一个月以30000元为单位提货一次，销售量能在此基础上逐步上升。一年销售额能达到60-65万以上.成本预期计划：成本里面总是太复杂，包括实际成本，税费，房租，水电费等一系列的费用。所以我们打算把成本控制在销售额的百分之五十五到百分之六十五内。
九、盈利后再扩展计划
我们是这样打算的：如果销售情况较好，在2-3年内能让“虹霓兒二号”横空出世。
5、鞋店开店前策划书
一、要知道鞋子卖给谁？
一般新入行的买家，初到童鞋批发市场，一下子看到这么多又好又便宜的商品，毫不犹豫――进！结果回去一上架销售，发现自己的店铺成了大杂烩，什么风格都有，利润和库存就可以预估的到了；所以很多初次开店的鞋子店铺老板因为眼光不准，都在第一次进货时吃过大亏，所以最好第一次进货一定要少一点。这在我们行业类的术语叫试销。因为得到市场认可的商品才是利润的保证。
二、市场的定位与规划
首先，你要考虑店铺周围的环境，人流的走向、商品风格和消费习惯、同行竞争和相互扶持、消费能力和商品的价格定位，一个店铺如果没有回头客，那就说明你的进货有问题了？采购的时候就只采购符合自己定位的风格，其他风格的鞋子不管多好看，价格多便宜都最好不要进，要坚持自己的风格，专注经营好你所特定的消费群体，不要什么人的钱都想赚，否则不但你的经营成本高，赚不到钱而且库存风险极大。
三、尽量找源头供货商
一件同样的鞋子，在两个不同的批发市场出现，批发价格居然相差一倍。这是为什么呢？现在鞋类市场蹿货相互抄版的情况非常普遍，因为生产这双鞋的厂家出货肯定是最便宜的，其他的批发商可能再进货，再批发，甚至可能经过好几次转手批发，价格肯定就会节节上涨。
对此：进货的价格决定你的店面是否有竞争力，一次性采购太少，单件成本不可能很低，这是市场法则！只有一次性采购数量大、和建立长期采购合作关系的客户才能有更低的市场采购单价，有时进货只差几块钱，对于零售的影响也非常大。
但是自己直接找到厂家采购，因为第一次试销、采购量少，厂家也不会给你较低的大客户采购价，这样怎么办呢？最好的做法是联合多家和己没有利益冲突的鞋店店老板一起采购。因为你每次进货量不大，又进得比较频繁，长途去一次批发市场费用太高，不划算。不妨借助电子商务在线采购。大家可以参考进货，价格自然不会太高，比你出一次远门更划算。
四、货品独此一家
我有两位朋友是开中档精品鞋店的，他们对于货品的要求是款式一定要独特、款式新时尚、价格都不在乎。因为到他们店里的客人，消费能力比较强，希望能穿独―无二的款式，款式新又独特成为他的制胜法宝。
五、理性分析数据
鞋子小店经营靠特色和个性来吸引顾客，对货品的独特性要求较高，在采购时一定要把握“你无我有，你有我新、你新我快”的原则。为了保证货物的款式与品位，使用网上采购是不能解决所有问题的，有时还需要自己亲自去挑选比较、合适的方可。
要学会利用别人的经验是快速进入市场的最有效的方法，不要以为只有自己的想法一定是唯一的？畅销的？有时别的同行或专家的一句话、一个销售数据能给你带来意想不到的收获，这点是非常非常重要的哦！采购商品时，一定要锁定面料上乘、做工精细、款式独特的货品，因为好商品是人人喜欢的，要让顾客只在你店里才能看到这件货品，你就不怕价格高卖不上去。
六、多利用补货
经营鞋子店铺，资金不是最重要的，许多有较强资金实力的店铺老板也不一定能获得较好的利润，因为消费者最看中的是你的商品，商品不好的话，你的资金再充裕，也是用处不大，当然如果资金实力强、又有一定的经验那就更好了，初入这个行业的鞋店铺老板，多是资金实力不强的。
所以如何规划使用资金就显的非常重要了，因为刚刚开始做，没有经验，所以在进货时要特别特别注意，畅销的商品很多，但是滞销的商品更多，多采购但每次采购量小，要学会利用补货，因为畅销的商品我们可以随时补货，但是如果一次性采购了较多的滞销商品后，处理起来就就只能挥泪大甩卖了，切切！如此来快速赢得市场的认同和总结商品的销售经验。
因为每款商品量很少、又独一无二，也是吸引高端顾客的购买理由；同时因为进不多的几件则可以降低进货的库存成本，减少经营风险。给买家以琳琅满目、商品款式丰富的感觉，这样顾客有更多的选择，货品的流通速度也就加快了。
七、了解市场
确定目标采购市场，逐步建立起长期的采购供货的合作商家！想要成为一个成熟的服装店铺的经营商家，不了解市场信息和商品行情就犹如一个瞎子，这样是不行的，也是不会取得良好经济效益的。
***多做了解的主要目的有三：
一：新货新款的上架销售时间和换季商品下架时间？
二：要求提供畅销款式的推荐、入时邮寄新款的样版？
三：采购时间的确定，以保证你能及时的采购和补货到你想要的商品？
八、商品质量投诉
虽说现在是买方市场，诸如什么：顾客永远是对的、顾客就是上帝等等！但是对于一个良好的受人欢迎的买家信用也是非常非常重要的，诚信公平是对双方的，而不是只要求卖家，常有：拖欠商品货款？不配合供货商合理的配合要求？一切以自我为出发点？损人不利己等等，这都是我们建立长期合作的大忌？
初入这个行业信用等一切都是零，一定要珍惜自己在供货商那里的信用，这对你长期经营是有百利而无一害的！如有商品质量上的问题投诉，一般小问题自己能解决，也尽可能先自己解决，大问题供货商都有质量保证的，从善意的方面去解决问题，而不是一味的抱怨，这都是一个成熟商家必备的专业素质。
酒店开业策划书 篇2
二、活动时间 2011年6月 日
三、活动地点 南阳理工学院、文法学院、10#117室（待定）
四、活动背景 如何将“xx大酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核心问题。
五、主持人：
六、参与人员（详见附录1）：
1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。
2、南阳市各大媒体相关人员。
3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。
4、其他相关生意合作伙伴。
七、策划思路：
1、精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高受众对该银行的认知和记忆。
2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。
3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。
八、活动目的及意义 正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注； 让南阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创
造出对体验的强烈欲望 进一步加强与南阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境； 借助开业机会，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。让人们对xx大酒店有一个初步的了解、认识。参与人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。
九、现场布置：包括场外布置和场内布置：
1、在酒店（10#117）大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。
2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：xx大酒店开业庆典；
3、在酒店（10#117）大厅里设置迎宾台，设迎宾一名，旁边有身着喜庆旗袍（可视情况而定）的 名礼仪小姐，在活动现场引导来宾签到、佩带贵宾花、典礼开始引导来宾入场、配合仪式；
4、现场礼仪服务人员 名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。
5、主席台两侧放置户外远程音响一对，活动开始活动期间播放喜庆音乐和活动开始主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。
十、相关庆典布置人员安排：（详见附录2）
十一、开业典礼实施流程 2011年 月 日，：00酒店工作人员到达现场做准备工作，保 安人员正式对现场进行安全保卫。
十二、庆典活动流程： 00:00 活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐； 00:00 礼仪小姐迎宾（佩带贵宾花、请领导签名并引导相关领导和来宾至休息处）； 00:00 主持人介绍相关活动情况，邀请相关领导和来宾至主席台前就位；
00:00 主持人宣布xx大酒店仪式正式开始，介绍到场领导及嘉宾。
00:00 第一项： 鸣炮（下载鞭炮音乐代替）00:00 第二项： 邀请省南阳市相关领导讲话；（上台时配出场乐，讲话时配轻音乐）
00:00 第三项：邀请宛城区领导致恭贺词：（上台时配出场乐，讲话时配轻音乐）00:00 第四项：酒店董事长或总经理表态发言,企业介绍；（上台时配出场乐，讲话时配轻音乐）00:00 第五项：主持人邀请相关领导为xx大酒店剪彩；（礼仪陪同、放礼花炮、喜庆音乐）00:00 第六项：主持人宣布开业大典胜利闭幕，由酒店董事长或者总经理送别相关领导以及嘉宾。
十三、预期效果
1、使xx大酒店开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消费群体来参加此来 次活动。
2、加深xx大酒店在消费者心目中的印象。
3、不管是从前期策划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。
4、增强内部员工对公司的信心。
5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马
十四、活动预算经费
1、现场布置：条幅、气球、礼炮、礼花等共×××元。
2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共×××元。
3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共×××元。
十五、所需物品清单：（详见附录3）
酒店开业庆典策划方案 一 酒店概述
1、项目：x大酒店 x大酒店，原为领地大酒店，因经营不善于XX年年6月终止经营,现定位为乐山本土中餐大酒店。
2、开业主题：味道嘉州乐食凯源 本主题给凯源大酒店注入乐山的特色味道，赋予大酒店自身独有的特色和风格，用与众不同的特点吸引顾客；使顾客在开业时，就能够转换消费者对凯源大酒店前身的原有印象，提高顾客对凯源大酒店的菜品品尝兴趣。
3、目的：
开业之初就给酒店付诸强烈的乐山本土特色菜品文化，为以后宣传作铺垫；
1）、告知乐山市民凯源大酒店正式开业迎宾。
2）、以开业活动为载体，体现凯源大酒店独特的经营模式。让消费者了解经营品位、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。
3）、扩大知名度和影响力。
4、开业时间：预订为9月15日（周六）
5、定位：乐山本土特色菜品文化纯乐山人川味
6、宣传形式：媒体与现场活动互动结合。二 酒店swot分析
随着经济的不断发展和进步，市区逐渐从老城区往外移。以乐山新世纪广场和为中心向四周辐射，逐渐形成一个以餐饮、娱乐和休闲为重点的新商圈，目前在这个商业圈已经形成了几个大型且成熟的大酒店：三苏大酒店、红高粱海鲜大酒店、鸿瑞大酒店、飘香大酒店等，以及其他中小型的饭店。优势（superiority）：
1、规模：占地总1180平方米，为一层,共有包间11间,其中7个小包间,4个大
包间，大厅可容纳8人桌的桌子10张，可同时容纳260余人进餐。
2、乐山独有的以纯本土文化为经营的中餐大酒店，周边一公里范围内，存在有不少中高档住宅小区，小区住户有一定的消费能力。
3、乐山地区第一家纯乐山人口味川菜。
劣势（worst）：
1、门店不够突出（店招不够明显）
2、特色文化不能够突出酒店特点，不够吸引力
3、前领地大酒店的运作失败会对现凯源大酒店的经营造成一定的负面影响。机会（opportunity）：
1、乐山市XX年餐饮行业占gdp的22%,乐山旅游局和乐山经贸委决定加大对乐山本土饮食企业的扶持，力争将乐山地区的餐饮业做大做强。
2、地理位置处于乐山未来高档经济发展中心圈附近。
3、乐山经济发展速度迅猛，企业数字呈高速增长。
4、在乐山特色中餐业还有没标准的领头羊。威胁（threaten）：
1、商业圈周边的其他成熟中餐馆对凯源酒店的威胁
2、随着大酒店自身的发展 其它的大酒店也在发展
3、未来开张的大酒店对自身的威胁
4、附近各大大酒店，已经运作成熟，客源基本稳定，造成客源分流难 三 前期运作
（一）广告宣传
1、小区广告：选择新城区区域的高档小区门口投放3个月的广告，高档小区是较高收入人集中的地方。高档小区投放广告针对性极强。告别传统促销和开业广告的形式，告别无效而花费高的广告形式。利用人们好奇的心里，在短期之内，聚集人气，吸引潜在消费者对凯源的关注，使其开业初期就来凯源消费。这样可
以达到新城区80％的居民知道凯源大酒店的优惠、地点、唯一乐山特色的大酒店。提升其知名度和美誉度。广告内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。
2、与中国电信、中国移动、中国联通等通讯行业合作，进行短信群发，借助此手段可以覆盖乐山城区绝大部分人群，并且采用分阶段发送，一方面可以控制费用，二方面可以最大化进行消费群体覆盖。同时对其高端vip客户在团体订餐时可以享受8折优惠。
3、在一些免费电台发布信息。提升凯源的知名度和美誉度。
4、在交通台发布信息 内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。
交通台音乐频道是出租车、私家车经常收听的一个节目，而我们的目标群体正是经常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容，吸引他们来消费。估计能让打的和私家车的人能有40％人知道凯源。产生冲动消费。
5、做dm单或生活指南
dm单和生活指南发放去不同的区域，包括店面等高收入人集中的地方，力争这些区域的人群有80％知道凯源大酒店开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容，产生冲动消费。同时在做dm单或生活指南看菜的图片猜菜名，猜上可以免费送这个菜。一定要将凯源新开业、高档享受、乐山特色、大众消费、适合婚宴聚会寿宴等团体宴的信息告知潜在消费者。
（二）和一些伙伴合作： 1 没有提供餐饮的旅店合作。他们带客人来消费可以给他们20％的折扣。他们可以将将钱收在他们的帐单里面，他们带他们的客人来消费又可以有20％的回扣。2 和茶楼洗足等合作。如果客人去消费可以有20％的回扣。3 和旅行社合作。旅行社来凯源消费可以有20％的回扣。4 和婚庆公司或结婚登记处合作。他们提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。
通过和以上公司合作，可以少花费时间招揽客户，提升营业额。四 现场活动 1 给打的来消费的人报销打的费。迎宾人员迎接来凯源消费的人帮其出打的费。2 9.18这一国难日：在门口做一个kt板写上：“汉奸与日本鬼子不得入内“。吸引媒体来报道操作。提升就餐顾客心中隐藏的爱国热情。做事件营销。3 和婚庆公司做有亮点的结婚仪式，同时给婚宴低折扣。请报纸电视台报道，做有偿新闻。4 开业促销折扣
（1）凡是在9月15号到17号，到凯源大酒店进行消费的可以享受6折优惠（不包括酒水）。（2）凡是在9月18号到9月30号，到凯源大酒店进行消费的，可享受7折的折扣（不包括酒水）。（3）凡是在10月1号到10月15号，到凯源大酒店进行消费的，可享受8折的折扣（不包括酒水）。同时凯源送凯源自己特色的一份凉菜和果盘。五 现场布置
1、在酒店正门前方以红色地毯铺地，两侧各置中式花篮（具体数字由凯源大酒店安排）。
2、双龙拱门1个、灯柱2个（一天）。
3、大酒店大厅置挂气球装饰200串、约1000个。
4、放鞭炮和音乐。吸引行人注意。酒店开业庆典策划方案的延伸阅读——策划书的写作注意事项
1、本策划书提供基本参考方面，小型策划书可以直接填充；大型策划书可以不拘泥于表格，自行设计，力求内容详尽、页面美观；
2、可以专门给策划书制作封页，力求简单，凝重；策划书可以进行包装，如用设计的徽标做页眉，图文并茂等；
3、如有附件可以附于策划书后面，也可单独装订；
4、策划书需从纸张的长边装订；
开业策划书 篇3
1、在睢宁县乃至周边县、镇都要产生积极广泛的社会影响，有利的促进泰利百货开业庆典的成功举办。
2、完善和树立泰利的品牌形象。
3、适时地宣传泰利的服务设施和产品。
4、做好泰利的招聘宣传及员工的培训工作。
5、提升泰利宣传的主题及社会形象和影响力。
二、宣传策略
1、开业前期宣传的时间可大致分为五个阶段，层层递进，逐步掀起高潮。
A、预热阶段：5月上旬进行大型的人才招聘会，为以后的工作储蓄人才，5月中旬至5月下旬，属于整个开业前期的宣传预热期，做好泰利的员工招聘宣传工作，组织3台宣传车进行泰利的车身包装，深入睢宁大街小巷，各乡镇进行资料发放，进行品牌形象宣传，一方面到了所在地，宣传车停下来打出横幅进行员工大型现场招聘，届时与当地新闻媒体提前联系，可作为当地的一大新闻热点（为当地解决就业问题）进行渲染，这样的效果比纯粹的报纸和电视广告要好且不用花什么钱。
B、初期阶段：6月上旬至6月中旬对泰利的整体形象进行初步的宣传报道，包括员工的军训和业务培训。
C、中期阶段（品牌形象树立及概念渗透期）6月下旬至8月下旬，对泰利的整体形象进行深入宣传，重点报道。
D、高潮阶段：9月上旬至9月下旬，根据泰利的各项筹备工作就绪进行现深入报道。
E、结尾阶段：9月下旬至正式开业时间，总结回顾开业前期的宣传，分析评估广告投放的效果，以便做好泰利正式开业的整体活动宣传策划
2、空间上进行辐射式宣传，形成冲击波效应：
县城-行业-全县，主要在媒体选择上，睢宁地方媒体、互联网媒体相结合。
3、立体全方位宣传：报纸、电台、电视台、互联网、户外广告等全方位冲击
4、在进行宣传的同时，注意突出重点，深入报道。
三、宣传要点：（新闻点）
1、以“绵绵盛世情、浓浓泰利意”为主题，进行开业前期的渲染造势。
2、通过下到各乡镇进行宣传及大型员工现场招聘现场活动，作为当地一个新闻的热点进行宣传炒作，营造出很好的“泰利百货”品牌效应和企业形象。
3、经过系列宣传攻势，在睢宁县的消费者心目中，初步建立泰利品牌的知名度和好感度，促进、保证泰利在正式开业时一炮打响，并且以此为契机，吸引周边城市的消费者。
4、通过宣传，使泰利经营理念和品牌形象深入消费者。
5、通过宣传‘吸纳更多的有识之士加盟到泰利共创伟业。
6、着重宣传体现泰利的社会性、爱心，为企业夺得社会效益的最大回报
7、突显出群众性、参与性的要点，把“泰利有奖知识答卷竞赛”活动推往一个高潮。
8、作为睢宁地区上规模、上档次、多功能的百货行业，宣传泰利的品牌形象及影响。
9、做好泰利正式开业的庆典剪彩仪式等开业后的系列活动的宣传预告及在开业当日举办大型的“今生今世---盛世婚礼”8对新人集体婚礼活动和8对新人的征询的广告宣传。
四、特别宣传活动：
1、泰利的员工军训活动：深入员工军训现场拍摄员工的军训画面，然后通过媒体爆出或通过图片展出，体现泰利员工的精神风貌和军事化管理的工作作风。
2、泰利员工业务培训：在员工的业务培训上将邀请业内知名讲师讲课。
五、新闻发布
1、与9月上旬举行内容：对泰利进行整体介绍，宣布正式开业信息。目的：主要是通过新闻界向社会各界传递信息，对泰利进行整体形象宣传，提前将这一大型开业庆典告知大众，形成一个公众期待的焦点，并将活动的重点告知外界。
六、宣传与媒介形式
以平面印刷媒体（宣传册、海报、DM宣传单）、宣传车等传统媒介为主体，整合电视、报纸、广播、网络、户外广告等宣传途径；重点进行新闻、专题报道、软文宣传。
广告媒介选择的基本原则为：平面印刷媒体为主导，展开泰利功能和特色的宣传；户外媒体（巨幅布幔、广告牌、灯箱、横幅、T型旗、彩带、空飘、POP挂旗等）全面支持，渲染泰利气氛，扩大宣传影响面和持续力；电视媒体配合，进行“盛世泰利”形象宣传；报纸媒体辅助，侧重于全县各商家店铺、行人、居民住宅区的宣传和开业告知。
1、报纸：可以选择《第九生活》《今日睢宁》《大时代》等报纸宣传，中间加防DM宣传单页，开辟泰利专栏、专版，对泰利进行深入报道。广告形式以软广告为主，配合少量新闻炒作，投放收费低廉的通栏广告
2、电视台 制作泰利专题广告片，选择好的频道在黄金时段播出，广告形式以30秒形象广告为主，配合15秒广告；电视台可选睢宁电视台生活频道，农业科技等，在电视上方不间断的播放拉滚字幕。
3、广播电台 充分利用睢宁广播电台的热门直播，进行各种形式的采访报道。每日重播不得少于10次。
4、宣传车及公交车车身广告 统一设计车身广告，组织多路公交车沿线进行宣传，宣传车具有时效长、流动性大、宣传面广的特点，并且比较经济，另外可以选择在城区内跑的几条主要干线的公交车，做几台“盛世泰利”的车身形象广告。
5、广告礼品 设计精美的适合于送给不同身份宾客的有宣传性质的广告小礼品（比如：T血衫、明信片、打火机、领带、钥匙扣等带有广告性质的小礼品）在相关活动中赠送。
6、网络广告 网络广告作为一种现代化的手段，可以进行广泛的宣传、报道。在《睢宁人才网》、《睢宁招聘网》、《睢宁社区》、《西祠胡同》、《睢宁论坛》等多家网站发布招聘信息。
7、手机短信广告 开业之前定期向客户发送招聘广告和开业时间的讯息，以及开业当日活动的精彩内容。
七、广告投放区域
1、平面广告：出租车、公交车、广告车、中国城、时代商城、威尼斯商城、中央步行街、各个小区、车站、主要街道路口、沿街商铺等主要商铺集中区域。
2、电视媒体：睢宁电视台 睢宁广播电台
3、户外媒体：大型户外媒体、高炮、城区广告牌、垃圾箱广告、电子显示屏等
4、报纸广告：《今日睢宁》、《第九生活》、《大时代》等
营养餐厅开业策划书 篇4
草 案
齐齐哈尔市饮食健康保健协会
国家高级营养保健师 李 哲
QQ：422173166
１
目 录
1、前言················································3
2、“营养餐厅” 的营养理念·······························4-6
3、营养餐厅简介········································7
4、餐厅推广计划········································8
5、营养餐厅趋势 ·······································9
6、营养餐厅注意事项····································10
7、营养餐厅理论基础····································11-15
8、营养餐厅是要具备特点································16-17
9、营养餐厅草案········································18-20
10、食谱研发设计········································
21２
前 言
目前营养餐厅是现代餐厅的发展趋势，也是目前众多餐厅努力改善的一个方向。现代人们的对饮食的需求也由着饱到健康。因此，以营养为理念的餐厅也层出不穷，然而营养餐厅更多的去销售一种营养理念。
营养餐厅是以营养、健康、保健为主题的新时代餐厅。中国已步入小康社会，人们在满足温饱的基础上开始要求营养的达标、均衡。据专家分析，绝大多数中国人的饮食结构达不到营养均衡的标准，所以，会有这么多补钙、补锌、补铁、...等等之类的保健营养食品充斥市场。人们在一日三餐之余，还要化大量的金钱来卖昂贵的营养保健品来补充人体必需的元素。相反，有些人则因某方面的营养过剩而得肥胖症、高血压、冠心病等，又要去卖减肥药。所以，如果能有健康营养主题餐厅，就可以为人们提供科学的、丰富均衡的健康营养食品，顾客可以根据自己的需要，选择各种不同元素含量的菜式搭配。
餐厅的特色就是菜谱上，每一样菜式都明确标有该样菜所含有主要营养和元素，由专门的营养师负责编排、搭配，并提供咨询。如对肥胖顾客应提供低脂肪、地热量、高纤维食品，并加减肥元素。对瘦小顾客应提供.....对婴儿、孕妇应提供高蛋白、高钙...等富含营养食品。对病人可根据其病情提供相应的饮食结构。等等。
３
“营养餐厅” 的营养理念
营 养 餐 厅 的 背 景
在大都市中，各种形形色色的餐馆多达几百上千万家，甚至更多，且都具有一定的特色。但由于各种原因，平均每天倒闭的也有上百家左右。其中经营模式、经营策略和管理方式、市场与人们的需求等因素都是餐厅存亡的关键所在。然而，就在任何大都市中的餐饮业也都是昌盛又竞争激烈的年代，却没有一家专业致力于真正意义上的“时尚和营养、健康、养生、特色”等为一体的餐厅！哪怕是放眼整个中国，也是寥寥无几的有几家营养餐厅。营 养 餐 厅 的 优 势
对于生活状态日益完善的人们来说，在追求完美以及奢侈生活的同时，却又对乡村生活报以同样的热衷。如同餐饮，从上个世纪80年代顿顿希望有大鱼大肉，到90年代中旬逐渐追寻海鲜所带来的鲜味，而后在21世纪野味也不再是梦想。人们从“如何吃饱”到“怎样吃好”经历了漫长而又迅捷的变化。如今，我们所要做得就是将“吃好”转变为“吃出营养，吃得健康”。
现在社会中，人们对营养已有了初步的了解，但如何让营养与健康挂钩，似乎还是一片盲区。当然，也有人会怀疑——吃，也可以吃出健康？ 营 养 餐 厅 的 内 容
对于现代人“营养与健康”关系的概念尚处于模糊阶段，所以我们将以“营养”为主题，并在有“优良的卫生状况及质优的服务”基础上，建立以顾客为核心的“营养餐厅”，精心致力于为每一位前来就餐的顾客，根据其工作强度以及当日已摄入或所需的营养素量进行食谱编制。
同时还将为孕妇、体弱多病、年迈体虚等特殊人群提供膳食建议或一周膳食食
４
谱，以及为白领等工作繁忙人士提供一日三餐“送上门”的服务。
为让更多的人群了解到“营养与健康”的重要关系，餐厅还将为各大企业及各个小区开展“营养宣教”活动，从而帮助更多的人树立科学的饮食观念。营 养 餐 厅 的 前 景
从旧石器时代第一次膳食的变迁，到20世纪60年代的第五次膳食变迁；从1818年由英国发布的第一部食物成分表，到1906年美国出版了《美国食物化学成分》，同时也是世界上第一部关于食物成分数据的文献，随后在1945年10月，世界粮农组织（FAO）正式成立，中国也在1952年出版了我国第一部真正意义上的《食物成分表》。这些无不说明人们对由膳食中的营养所带来的健康逐渐重视起来。但是，在2002年最新的一次膳食调查中发现，我国城乡居民膳食及营养状况虽有了明显的改善，但营养过剩与营养缺乏却成了我国面临的新的双重挑战。营养改善就全国来说是一个大的项目，也是一件系统工程。而政府也将从政策支持和市场指导中开展对居民营养改善和慢性病预防的工作。营 养 餐 厅 的 意 义
标准化建设本着“指导消费者科学消费，促进创新营养产业发展”的宗旨，建立四个标准化服务。营养餐厅为顾客提供的是“安全 时尚 营养 健康”特色服务。
从消费的角度，消费者到营养餐厅： 第一消费营养环境和营养知识。
第二消费养生营养餐和功能营养餐，吃的健康，吃的美味、吃的尊贵，吃的科学。
第三消费专业服务，从采购员、厨师、服务员及餐厅专业营养保健师或进行营养知识普及教育。
５
第四会员俱乐部，建立一个会员健康之家，使顾客获得增值服务。
从企业的角度，营养餐厅标准化建设，第一营养健康文化建设，提升消费者营养健康理念，提升企业文化内涵，促进消费；开发养生营养餐和功能营养餐，满足大众健康消费和针对性健康消费的需要。营养团队建设，提升专业服务水平，满足专业消费需求。
标准化建设工作的推进，传统饭店将上升到“专业化、品致化、品牌化”的层面，是餐饮业本世纪的一个“亮点”。标准化营养饭店建设，针对传统饭店，植入“实用的营养服务模式或权威认 `证”，具有庞大的市场空间，是一个新兴的黄金项目，将成就百万青年创业。
６
营养餐厅简介
21世纪新概念—主题营养餐厅
营养餐厅，又称之为营养俱乐部，突破传统意义的餐厅概念，是一个提供人们优质营养，健康观念，良好社交，及友情聚会的场所，是志同道合的朋友聚会欢乐的场所，是休闲约会谈天的场所，集酒吧、茶社、餐厅、养生会所于一体的欢乐海洋。餐厅内提供绿色、有机、健康食物，传递健康的养生观念，创建和谐人文环境。
餐厅装修简约明快，时尚典雅，赏心悦目；提供的食物和饮料美味可口，色香味俱全，操作简单，方便快洁，无油烟无毒素，适应2-100岁男女老少所有人群；价格适中，满足各类人群需要。
餐厅开设地点可在 主干道、写字楼、商业圈、社区等各场所，适应面广。
７
营养餐厅推广计划
以齐齐哈尔市饮食健康保健协会为依托，以齐齐哈尔市内国家级营养保健师团队为基础，打造鹤城营养餐厅形象品牌店推广方案。
第一步：营养餐厅成为饮食健康保健协会营养餐厅推广工程会员。集合餐厅企业、协会资源和大众传媒等传媒渠道广泛宣传，顺应趋势、制造趋势，烘托营养餐厅的主题性。
第二步：以营养主题为原则装修装饰餐厅，有声、有象的宣传。第三步：主推营养、健康主体型配餐。
第四步：建立营养俱乐部，建立会员档案，由国家高级营养保健师负责俱乐部会员健康营养管理。成为你的私人营养保健顾问
８
营养餐厅的趋势
随着国民经济的持续快速发展，最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但同时也开始面临着营养失衡的挑战，一些与饮食营养相关的健康问题也呈上升趋势。而随着外出就餐在居民日常饮食中占有越来越重要的比重，政府、专家包括餐饮业自身也越来越关注餐饮业的营养健康问题。
专家学者们围绕着“餐饮业与营养健康”展开了深入的研讨和交流。通过这些相关研究的探讨和交流，餐饮健康基金会期望逐步深入认识城市居民的餐饮习惯，设法寻求其与健康、生活品质之间的关系；并将研讨结果提供给餐饮同业人员，作为改进餐饮食品、烹调方式及服务模式的参考；同时，透过媒体向社会大众传递正确的餐饮观念，以促进大众良好饮食习惯的建立。
营养餐厅正在中国大地掀起热潮。
９
营养餐厅注意事项：
1、滋味凉菜
滋补汤类
营养蒸菜
养生茶饮
精致热菜
有机蔬菜
滋养甜品
有机主食
2、制定不同年龄段的健康绿色营养餐：
①学生营养餐
②孕产妇营养餐
③健康营养餐 ④白领营养餐 ⑤中老年人营养餐 ⑥不同患者营养康复餐等等
3、你想吃到鹤城最健康、最放心的食材吗？ 你希望有营养师为您量身制定食谱吗？
鹤城首家以绿色食品为主，营养保健师配餐为核心的健康型餐厅正 式开业啦!
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１０
营养餐厅理论基础
1、“早吃好，午吃饱，晚吃少.”虽然很多人都知道这句话，但能完全照办的并不多。特别是早餐，很多人造成起得晚，或嫌麻烦，或忙得“顾不上”，常常不吃早餐，或草草对付一下了事。
这句话在国外的说法是：“早餐吃得像国王，午餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。”而许多人恰恰是晚餐吃得像国王，早餐吃得像贫民。长期忽视早餐，会为健康埋下诸多隐患。
2、为什么一定要吃早餐！
不吃早餐等同于“酒后驾车”。从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间，此时血糖水平已降至需要进食的水平。起床后，大脑、肌肉消耗营养会使血糖继续下降，如果不及时近餐或早餐质量差，机体得不到足够的营养和能量，人就会感觉倦怠疲乏、反应迟钝，严重时还会出现血糖休克。美国营养学家做过一项调查，发现许多车祸都与肇事者的血糖水平过低、反应迟钝有关。
不吃早餐降低工作效率。早餐提供给人的能量应占一天总能量的30%，职场中人工作压力大，脑力闹东强度高，如果没有早餐供给血糖，人会感觉精神萎靡，注意力不集中。同样需要脑力劳动的学生中有60%的人反映，不吃早餐或早餐质量较差会在上午第三、四节课时出现注意力不集中，记忆力下降。不吃早餐的上班族也都有这样的感受：上午10点以后，肚子开始“闹革命”，这时办公速度下降，容易出错。
不吃早餐容易导致肥胖。有人不吃早餐是为了减少热量摄入，达到减肥的目的，其实这样做的结果恰好相反。人在空腹时，身体内贮存能量的保护机能增强，因而吃进的食物容易被吸收。不吃早餐的人，在上午或午饭之前就会感
１１
到饥饿，在午餐和晚餐时会不知不觉则不国家食量，实际上把早餐省下的那些热量都分配到午餐和晚餐里了，而人体对脂肪的消耗能力恰恰在下午和晚上降低，因而脂肪容易被吸收，造成皮下脂肪积聚，使身体肥胖。
不吃早餐易患消化道疾病。人在睡眠时，胃仍在工作，分泌出少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食物去消化，就会刺激胃黏膜，导致胃部不适。另外，不吃早餐，中晚餐就会增大食量，使得早上瘪瘪的胃忽然膨胀起来，长此以往，消化系统的生理活动规律被打乱，极易损伤胃黏膜，诱发消化不良、肠胃炎、十二指肠溃疡等消化道疾病。
不吃早餐增加心脑血管的发病率。一夜睡眠之后，汗液，尿液的排出使人失去了很多水分，血液流速因此减慢，如果不吃早餐或早餐质量很差，就不能及时补充消耗的水分和营养，血液的黏稠度会增加，血液中的胆固醇含量比每天吃早餐者高33%，这些都是诱发心脑血管疾病的因素。
此外，不吃早餐还会诱发胆结石，加速衰老，降低机体抵抗力，让职场中人“慢性透支”。
早餐是启动大脑的“开关”，人体大脑约重1，400克，只占体重的2%，但其运动所需的能量却占人体总能量的20%，所以头脑是个“大食客”，而“吃”也是脑力活动的基础。因此，要保持大脑活力，健康的饮食非常关键，健康的早餐更为关键。养生之道重视早餐
早餐，被营养保健专家认为是一天中最重要的一餐，它是大脑的“开关”，身体在经过睡眠后准备迎接新一天的工作时，需要摄取丰富营养，来应付整日消耗，早餐为人们提供了一天所需的最初、最重要的能量。有人认为：“早餐是金，１２
午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。因此，健康的生活，不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量，吃健康、均衡的早餐。由于冬季的来临，气温低下，天气寒冷。因此冬季的早餐比其它季节更为重要。
据营养保健专家介绍：饮食应讲究多样化，这样才能更好的补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素与矿物质等缺一不可。健康早餐不仅仅为了满足口腹之欲，而更重要的是对身体的调理和保养起到补充的作用。怎样在冬季我们的早餐才能吃得更加健康与合理呢？
营养保健专家建议：
冬季人们的早餐饮食原则是：营养均衡、主副相辅、干稀平衡、荤素搭配，食物多样化。以下的营养元素是人们早上进餐时一定要注意的：
1、蛋白质食物.人体是否能维持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质如鸡蛋、肉、奶及其制品、豆制品等食物为佐餐。
2、碳水化合物.人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量。因此可进食一些淀粉类食物比如馒头、饼、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30％。主要就靠主食故早餐一定要吃好。
3、维生素与矿物质这一点最易被人们所忽视遗忘。最好是在早餐中加上一些富含维生素与矿物质的食物如：鲜榨果蔬汁、拌小菜、泡菜等。
不吃早餐往往会给人们带来很多健康的危害：如易患胆结石，易患心血管疾病，易患肠胃病，便秘，贫血，手脚冰凉，免疫力下降等慢性疾病。男性不吃早餐最伤肝，女性不吃早餐最伤子宫、孩子们不吃早餐更加不利于健康成长
１３
与提升脑力。
营养健康早餐对不同人群的重要作用： 对于学生：
1、补充能量和营养
2、身体健康，保持正常发育
3、有助于上课提升注意力、学习能力、精力充沛
4、增强思维及记忆能力
5、培养良好的饮食习惯 对于女士：
1、皮肤、头发、指甲有光泽
2、促进新陈代谢、保持活力
3、减少因饥饿而饥不择食引致肥胖的几率
4、增强抵抗力、抗衰老 对上班族：
1、提供能量、充满活力
2、减少头晕、头痛及胃痛几率
3、增强注意力、提高工作效率
4、减少因饥饿而吃零食引致肥胖的几率 对老人：
1、增强免疫能力，减少患上急性或慢性疾病的几率
2、保持头脑四肢灵活，减少发生意外
3、按时进食早餐更健康长寿
4、减少因饥饿而饥不择食导致肥胖的几率
１４
5、提供足够营养，促进新陈代谢，有助全天候脂肪燃烧
6、促进细胞及皮肤更新 对于病人：
1、有助细胞更新，加快痊愈
2、增强抵抗力，避免再度感染
3、对于健康人士：
4、降低患病机会
5、增强抵抗力
营养的早餐会给您一天的生活开了个好头！重视早餐、重视营养是你健康的基础，千万不要忽视你的健康与生命。
１５
营养餐厅是要具备特点
基本原则是主题鲜明、突出、时尚、温馨。
技术特点：简单化、标准化、专业化。
这三点缺哪一个，快捷或连锁经营系统都难以形成。
简单化是指通过对作业流程、岗位活动的简单化，达到提高工作效率、便于推广和复制的目的。
标准化是为了便于连锁经营模式的复制、利于特许经营体系的管理和控制或保持整个连锁经营体系的一致性。
专业化，就是连锁经营体系各基本组成部分的总体分工问题，即通过各部分的专业分工、专业运作和有机协调来保持整个连锁体系的良性运转，从而形成一个具有自我发展能力的有机整体。
从快餐的社会需求、市场定位、服务特征、发展条件与模式等方面看，正餐酒楼的特征更多的是以满足精神性消费为主；而快餐是以满足人们的生活基本就餐需求为主，就餐目的更多地体现出消费的物质性。现代快餐的制售快捷、食用便利、质量标准、服务简便、营养均衡和价格低廉的基本特征正好迎合了社会的基本必须性、消费的大众普及性，服务的简便快捷性和经营的价廉物美性的要求。现代快餐只有坚持大众基本消费的市场定位和自身特征，才能确立快餐的市场和需求价值，才能发挥需求容量大的优势，快餐企业的发展也只有追求规模效应，注重规模效益和规模优势的体现，练就较强的管理和控 １６
制能力，才能得以生存和发展。
★★★可以参考洋快餐的经营管理模式。
１７
营养餐厅草案
经国家高级营养保健师现场指导，根据客人健康情况而科学配餐的健康型有机养生餐饮企业。近几年来人们的膳食有了明显的提高，从吃饱到吃好，但据中国卫生部近期的《健康与营养调查报告》显示，由于膳食结构不合理和忽视饮食健康，吃出来的病逐步增多。所以我们制定出“健康饮食标准”：绿色食品为基础，另根据顾客个人健康需要，由营养师科学配餐；从而为您的身体健康保驾护航！
餐厅秉承“食补胜于药补”的千年古训，提倡“饮食讲科学、健康吃出来”的健康饮食理念，追求精益求精，促使品质上优。并以布道者的责任感努力创导饮食养生文化，成为中国健康饮食传播者，为中国的健康饮食事业尽一份绵薄之力！
我们将坚持以“诚信”为经营理念，“科学饮食”为核心；我们相信在舒适而优雅的就餐环境下，营养餐厅一定能为您提供最时尚、健康的健康乐园。
策划设计草案
“营养餐厅”，首先看到的是“点菜区”。与其他饭店不同，每道菜都有一个特殊的标识牌，标明菜品的重量、能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热能营养素跟着就是维生素、矿物质等。点菜前，顾客就可以大致了解这些菜的营养成分，并根据自己的身体状况进行选择。走进餐厅内部，无论是墙面上的装饰品和宣传语，还是桌上的杯垫、筷子套，处处体现着“营养、健康、和谐、幸福”。
“营养餐厅”坚持“营养—时尚—健康—特色—原生态”为主题。
翻开菜谱，更是与众不同。每道菜品的营养素分析得更加透彻，钙、铁、锌、硒等20多种营养素应有尽有。减肥又担心营养不够，“铁板全贝”和“茶
１８
树菇牛柳”这两道菜就非常适合，“铁板全贝”重量为500克、能量326卡路里，所含蛋白质49.6克、碳水化合物19.8克，而脂肪含量只有7克。“茶树菇牛柳”的重量则为460克、能量513卡路里，蛋白质含量54.4克、碳水化合物65.1克，脂肪含量比“铁板全贝”多一些，为11.2克。
难题增加成本
下一步，“营养餐厅”计划推出一些“营养套餐”，针对不同的人群专门制定菜品，供特定人群选择。然而，这项工作比较复杂，增加了人力、物力的成本支出。因为这不是按照饭店原有的菜品进行营养素分析，而是需要创新菜品，制作出一些既营养又美味的菜品。
市民吃的不是饭，是健康
“我觉得这种方式挺好的。”昨日(2月20日)中午，在附近居住的蒋小姐带父母前来吃饭，看到营养菜谱觉得很喜欢。“现代人生活节奏快，经常在外面吃饭，却很少注意饮食健康。营养餐厅能让顾客了解每道菜的营养成分，人们可以根据身体需要进行选择。”蒋小姐说，希望这种方式能在全市推广，让“吃出健康”的理念更加深入民心。
质疑标准难定
对于这种新方式，也有市民提出质疑：中国的菜系非常多，有些菜系本身就偏油偏咸，怎么能“一刀切”地制定统一标准？比如鲁菜，很多菜品都是口味重、油大的，并不符合营养标准，创建“营养餐厅”会不会失去菜品的特色，导致“千菜一味”？
厨师炒的不是菜，是成分
创建“营养餐厅”需要饭店人员的配合，除负责人的支持外，饭店厨师、服务员的培训也是一个相当大的“工程”。专业人员需要对厨师、服务员的健
１９
康理念进行指导，厨师做菜时要严格按照营养菜谱的成分和重量，并要时刻注意“少油少盐”，健康和美味并存。
现状良莠不齐
餐饮业从业人员流动性大，往往是刚培训完，工作人员又开始更换，所有的培训就要重新再来。并且，各餐厅的厨师水平有高有低，如何保持高标准也是个问题。
在菜谱上标明菜品成分不足为奇，但每道菜所含的营养成分都能一目了然，就新鲜了。日前，由市疾控中心指导的本市首家“营养餐厅”正式营业，不仅饭店的装饰都与营养、健康有关，每道菜的营养素也会呈现在顾客面前。“营养餐厅”的出现提高了人们的健康意识，但市疾控中心慢性非传染性疾病控制所工作人员也表示，“营养餐厅”的创建与推广还有一定难度。
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食谱研发设计
★突出菜品、营养价值、口味、特点 ★★本人收藏、整理两千余种营养美食。
公司开业方案策划书 篇5
公司开业方案策划书
（一）一、整体构思
1、以剪彩揭幕、奠基典礼为主线，通过售楼部剪彩揭幕、工地奠基典礼、馈赠礼品庆祝酒会来完成活动目的。
2、通过活动传播开始内部认购的信息，使潜在消费者获得信息。
3、通过活动的间接影响，使更多的潜在消费者对楼盘的开发建设和销售有一个基本的了解，进而吸引既定的目标人群。
4、通过活动的各种新闻传播，让既定目标人群确认自己了解的楼盘信息，较其他方式更为客观。
二、整体气氛布置
整个会场将配合售楼部剪彩揭幕和奠基典礼的主题，以剪彩揭幕、奠基典礼的热烈喜庆和庄重气氛为基调，工地二十个空飘气球悬挂空中作呼应，并输出海信地产开始认购的信息。售楼部内以红、黄、蓝相间的气球链造型装点一新。主干道及售楼部、工地入口布置有标志的彩旗，售楼部内墙布置展板，保证做到气氛庄重热烈。
1、售楼部布置
（1）在主干道两侧插上路旗及指示牌。
（2）悬挂奠基典礼暨售楼部开业庆典横幅。
（3）充气拱形门一个
（4）门口铺红色地毯，摆花蓝和鲜花盆景。
（5）售楼部内四壁挂满红、黄、蓝相间的气球。
（6）售楼部门匾罩红绸布。
2、奠基现场（工地）布置奠基现场二十个空飘气球悬挂空中，文字“热烈祝贺奠基典礼暨售楼部开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加奠基典礼暨售楼部开业庆典”。在奠基现场放置一块青石碑，若干把扎有红绸带的铁铲。
3、主会场区
（1）在主会场区的入口处设置一签到处，摆放一铺红布的长木桌，引导佳宾签到和控制入场秩序。
（2）会场周围设置两只大音箱和有架话筒，便于主持和有关人员发言讲话。
（3）乐队和舞狮队位于主会场主持区一侧。
三、活动程序设置
作为一个庆典活动，欢庆的气氛应浓烈，我们计划用一部分欢庆活动来起到调动会场情绪的作用。由舞狮活动来制造喜庆气氛，也是为以后的项目打气助兴作准备。由于它费用低、收益大、最容易制造气氛和场面。故而，以舞狮活动作为开业仪式上的一个组成部分最为合理。另外，应当由司仪主持庆典活动全过程，由司仪来穿针引线，才能使会场井然有序。
具体活动程序设置：
09:00 售楼部迎宾（礼仪小姐引导嘉宾签名和派发资料）
09:20 礼仪小姐请嘉宾、记者到主会场
09:30 乐队奏曲和司仪亮相，宣布奠基典礼暨售楼部开业庆典开始并向嘉宾介绍庆典活动简况，逐一介绍到场领导及嘉宾
09:50 公司胡总致词（致词内容主要是感谢各级领导在百忙之中抽空前来参加的开业仪式。并对公司及本项目进行简短介绍
10:00 市领导讲话（内容主要为祝贺词及项目开发的意义）
10:30 揭幕仪式。
10:50 司仪请嘉宾随舞狮队的引领进入奠基现场。
11:00 燃放鞭炮，乐队乐曲再次响起。（礼仪小姐为嘉宾派发铁铲）
11:10 嘉宾手持铁铲参加奠基活动。
12:00 ××酒店，庆祝酒会开始（酒会可以以西式自助餐形式，气氛融洽又高雅）。
四、活动配合1、活动总负责――总务组：负责活动总体进展，确定嘉宾名单人员配置：暂定1人。
2、现场总协调――会场组：协调现场各工序间工作。人员配置：暂定1人。
3、道具准备――后勤组：负责购买活动所需材料及用品，活动结束的清理会场。人员配置：暂定2人。
4、对外联络――公关组：负责派送请柬，联系乐队、舞狮队、司仪、新闻媒体、酒店等。人员配置：暂定4人。
5、宾客接待――接待组：负责嘉宾签到处，发放资料，为嘉宾佩戴贵宾花，引导车辆停放，活动结束后，负责送客。人员配置：暂定4人。
五、媒体配合如果12月18日的开业仪式是楼盘的首次亮相。这次关键性的亮相将影响到今后整个楼盘的销售。所以本阶段广告宣传以塑造企业形象和建立品牌知名度为目标，从而尽快奠定人们心目中的档次和形象。本阶段我们将主要采用报纸、电视、宣传单页和条幅等传播媒体和传播方式，以大量的硬性广告来宣传项目。
地址：某三路电话：50791062、在某电视台一、二套节目八点黄金段广告中播放文字广告也可选择多台播放的游字广告。
（2）12月18日今日开始内部认购。
（3）12月18日将是您一生的、幸福的。
4、制作宣传单页，派销售员到各繁华地段及居民区散发。
文案： A页：（参照报纸广告）B页：（项目概况）
六、费用预算
1、报纸广告刊登费用
2、电视广告费用
3、条幅9条
4、请柬
5、司仪
6、礼仪小姐
7、乐队
8、充气拱形门
9、路旗
10、指示牌
11、花蓝
12、佳宾胸花
13、鞭炮
14、酒会餐费
15、装饰品购买费
16、宣传单页制作费
17、石碑购买费
18、铁铲购买费
19、空飘气球租赁费
20、舞狮队
21、音响、话筒租用费
22、签名用文具购买费
23、剪彩、揭幕用红绸购买费
24、礼品
公司开业方案策划书
（二）一、活动策划背景：
近几年，随着国内百货流通业的急剧快速成长，各大百货连锁流通“巨头”竞争热浪更是此起彼伏，呈现出“花开三支，各自争妍”的局面。
作为中港合资经营的大型零售连锁
天虹的这一成功和大胆的市场定位和推出，使得天虹品牌逐渐被许多大中城市的市民所认知，并一度成为深圳零售业龙头企业，屹立于全国零售百强之林，进一步彰显出天虹的实力
为长期使天虹品牌深入的根植于民心，进一步将品牌发扬光大，天虹集团除了选择在珠三角消费实力强劲的城市长期扩张自己的实力外，还将触须延伸到南昌、厦门等地。作为珠三角消费实力强劲的东莞、惠州等地已成为天虹进一步拓展目标的首选地。即将于今年9月在惠州开业的惠州天虹百货将在持续走中高档路线的同时，将以更加优越的服务于惠州的市民。
二、开业庆典活动时间、地点：
时间：20xx年9月28日
地点：惠州市XX路天虹惠州店
三、庆典仪式活动安排：
（一）嘉宾和媒体签到：（20xx年9月8日上午8：00----8：30）
（二）、开幕剪彩仪式：（20xx年9月28日上午8：30---9：00）
特邀当地相关政府主管部门官员、天虹集团总经理及各请的嘉宾出席开幕剪彩仪式。（注明：本次开幕式可请醒狮队前来舞狮助兴。在开幕式现场有鲜花、拱门、空飘、横幅广告、气球、等场景布置与点缀。）
1、请当地政府官员上台致辞。
2、请天虹集团总经理上台为惠州天虹店至贺词。
3、请其他嘉宾上台致辞。
4、醒狮表演
5、请相关天虹集团总经理为彩狮点睛。
6、新店门打开迎接顾客文秘114版权所有
四、“深情天虹·缤纷秋恋”时尚发布会
释义：本环节将主要打破以往天虹开连锁店时简单的开业庆典的剪彩的模式，新的模式是，在承袭了此前的必要环节之外，我们建议将在紧接着剪彩环节完毕后，将举办一场别开生面的“深情天虹·缤纷秋恋”时尚发布会，特邀青春靓丽的模特，穿着各种高贵的服装进行现场集中展示，并进一步宣传进驻该商场的著名品牌服饰。在举办本次“缤纷秋恋”时尚发布时，建议商场方面将引入商场的各大型百货供应商请到场观看本次时尚发布活动。造成轰动和品牌效应以吸引更多市民前来观看。
为达到本次活动的预期目的，我们建议将在本次活动现场，围绕着舞台四周将各大商家的品牌打出来。并在舞台的背景版上列上承办本次时尚发布活动的主要时装品牌的赞助商家名称等。
五、庆典开幕式活动筹备和进程：
2、8月20日前，确定出席本次庆典开幕式的嘉宾人数和名单。
3、20xx年8月25日前完成整个开幕式所需的各种宣传材料的印刷、礼品袋和礼品的定制及各种户外喷画、条幅广告