各部门各类人员岗位职责与权限

各部门各类人员岗位职责与权限（精选4篇）

各部门各类人员岗位职责与权限 篇1

各部门各类人员岗位职责与权限

1.目的

为了加强企业现代化管理，特制定各部门管理职责与权限。2.适用范围

适用与本公司各部门管理及相互协调过程的职责与权限。3.职责 3.1总经理

3.1.1在董事会领导下实行总经理负责制，建立健全生产经营指挥管理系统，对公司的生产指挥、经营管理统一领导，全权负责。

3.1.2坚持以法律法规为基础，制订公司中长期发展规划和方针目标、并组织实施，重要举措需上报董事会批准。

3.1.3 确定公司的组织机构，及各部门各岗位任职规范，对各部门基层干部有聘任使用和处置罢免权。

3.1.4 制定公司质量方针、质量目标，颁布质量管理手册。

3.1.5 委任管理者代表，授权他对质量体系的有效运行和适合性进行监督检查。

3.1.6主持管理评审、监督检查部门质量职责的履行情况，协调各部门组织接口，保证质量体系的正常、有效运行。

3.1.7 全面抓好财务管理工作，负责各部门员工工资标准制定和奖金管理、使用，按劳付酬，奖罚分明，调动员工积极性。3.2管理部

3.2.1负责质量管理体系运行控制，编制内审计划、管理评审计划；及质量体系文件、记录控制，组织编制质量手册、程序文件，及质量体系文件、记录的发放、更改、归档和保存管理等工作。

3.2.2负责对人力资源的管理，确定各岗位的能力要求和培训需求，开展内部培训及绩效考核管理工作；负责公司人事招聘，为公司储备人才。3.2.3负责员工人事档案和社会保障工作。

3.2.4负责办公室、车队、食堂、环卫、保安、宿舍日常事务管理工作； 3.2.1管理部经理

a.负责根据公司长运规划和近期目标制定人力资源战略规划

b.根据公司发展管理需要，每月制定公司行政管理、人力资源的计划和目标并组织实施。c.组织制定并完善公司管理制度体系，负责督促检查各部门作计划完成情况和总经理会议决议执行情况。

d.负责组织督促检查公司管理制度的执行情况。e.负责公司内部企业文化建设。

f.负责组织人力资源管理工作的实施，参与人力资源调整、发掘、培养管理骨干和业务骨干。3.2.2管理部行政主管

a.负责制定和完善公司内部管理体系和各项管理制度并监督各项管理制度的有效执行。b.负责公司质量管理体系的正常运行并监督各部门建立、审核和持续改进质量管理体系。c.负责公司形象设计和推广实施。

d.负责公司出勤制度当日处罚的实施与监督管理。

e.负责公司办公用品等固定资产的登记造册、折旧、报废处理。f.负责公司宾客接待费用票据报销跟踪管理。

g.负责外部政府机关、事业单位人员接洽工作以及外部资料的填写、递送事宜。3.2.3管理部人事主管

a.组织制订公司用工制度、人事管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、培训计划等规章制度和人力资源部工作程序并组织实施。b.负责监督公司内部人力资源调配工作，负责公司组织结构的设计与调整，合理配置工作岗位做好公司各部门人员的定编工作。c.负责组织实施人事招聘工作，并参与对应聘人员的面试筛选，制定公司员工的培训和发展计划，组织安排员工的培训实施。3.2.4管理部总务主管

a.负责接待相关政府部门的来访及公关工作。b.负责车间员工人员面试筛选,确保合法合理用工.c.负责食堂监督；环卫、保安等后勤管理工作。3.2.5管理部薪酬核算员

a.负责公司薪酬制度的拟订与执行。b.按照公司的薪酬制度准确核算工资。

c.负责完成人工成本，人工费用的分析报告。3.2.4管理部信息网络管理员

a.负责公司内部网络和信息管理系统的维护和管理工作。b.按照印章管理制度，负责对公司印章的管理工作。

c.负责公司档案资料的管理工作，严格档案入库制度，对档案的分类应做到科学合理。3.2.6管理部文员

a.负责定期对外来文件和公司内部重要文件进行收集整理。

b.负责传真收发与复印管理，监督对外定点单位定期对复印机进行维护保养。c.负责对办公用品固定资产进行定期检查。3.2.7管理部前台接待

a.负责日常来宾的接待工作

b.负责接听总机电话并作相应转接,并将重要电话记录报相关人员 c.负责公司内部信件的接收、发送和记录工作。3.2.8车队队长

a.负责制定车辆维护保养计划并定期执行车辆的维修计划，并负责组织公司内部车辆的年检及其它车务手续。

b.负责公司内部车辆发生交通事故的及时处理。

c.负责公司内部车辆的安全管理，加强司机的安全意识培训，保证行车安全。3.2.9司机

a.负责定点车辆的行驶、维护保养工作，发现损坏及时报车队队长送修理厂修理。b.负责定点车辆的年检及其它车务手续。3.2.10统计员

a.负责建立统计报表体系，建立相关的统计数据分析模块。

b.负责统计公司日、月、产量，并编制产量报表，计算每个产品的投入产出率、超节损数，及时反映生产费用的使用情况。

c.负责根据每日统计车间的产量核对车间考勤表。3.3品控部

3.3.1负责来料检验、过程检验和成品检验的管理和控制，对产品实物质量负责；及监督检验和试验状态标识并对其负责；

3.3.2负责对不合格品的评审和处置、隔离，防止不合格品的非预期使用； 3.3.3负责监视和测量装置的控制，保证监视和测量装置能满足过程和产品的监视和测量要求；

3.3.4负责为验证、分析产品质量选用适当的统计技术并进行数据分析工作； 3.3.1品控副总

a.参与制定公司发展规划，经营计划和预算方案。b.根据公司发展规划，组织制定公司质量管理体系和规划。

c.根据公司整体质量状况，组织制定质量控制方案，监控产品全程质量。d.负责组织制定和完善公司各项质量管理制度并组织实施。

e.负责组织制定产品质量检验标准、产品信息反馈系统和统计技术分析流程.f.负责处理客户投诉之质量问题,根据客户的反馈信息，改进质量管理制度。g.负责组织相关人员进行质量管理制度的培训。h.负责本部门人员队伍的梯队建设。3.3.2品管员

a.根据公司发展战略，协助品控部副总组织制定公司质量计划，并负责实施。b.负责建立产品质检标准和质检程序，制定和完善公司各项质量管理制度并贯彻实施。c.负责实施原材料来料检验，参与对供应商的产品质量管理作出评价，并提供技术支持。3.3.3巡检员

a.负责按作业指导书及相应工艺规程对过程产品进行检验和监督。

b.负责对生产过程产生的不合格品进行处置，并跟踪处置结果再次进行验证。c.负责对过程产品的检验记录汇总、分析、报告品管员或品控副总。3.3.4成品检验员

a.负责按作业指导书及相应工艺规范对产成品的质量、进行检验和监督，检验过程中要认真按照质量要求监控其质量状态，填写检验记录，并提交质量主管。b.负责对不合格成品进行处置，并跟踪处置结果再次进行验证。c.负责对产成品的检验记录汇总、分析、报告成品主管。3.3.5成品主管

a.负责根据成品检验员的检验记录，及产品投入产出，做好每个产品的成品报表，并说明残次品的报废原因，拿出整改方案，跟踪整改结果。

b.负责根据业务部的产品出货通知，及时做好出货成品抽检工作，并拿出成品检验报告。c.负责客户投诉质量问题内部的追溯，并协助品控副总按相应质量管理制度作出处理。3.4设计部

3.4.1根据顾客或市场的要求，负责对烟标等印刷产品的设计开发； 3.4.2对新品的图案、商标条码的正确性负责；

3.4.3负责对烟标图案菲林的签发，新品试生产标样的审定和签发。

3.4.4负责组织编写生产工艺规程、工艺控制等技术性文件，并组织贯彻实施，对工艺文件的正确性和统一性负责。3.4.1设计副总

a.组织研究行业新产品的设计，技术工艺发展方向，主持制定技术发展战略规划。

b.组织制定和实施重大设计，技术工艺决策和方案，及时了解和监督技术计划的执行情况。c.制定并组织实施工作计划，完成任务目标。d.负责不定期与客户进行技术交流，了解客户在技术上的发展需求，从而有针对的研究决策公司的技术、工艺发展方向。3.4.2设计部主管

a.负责协助设计副总制定部门发展规划和工作规划。b.组织设计人员收集本行业的设计信息，提出产品设计改进建议。

c.负责对烟标图案菲林的签发，对新产品的图案、条码制版的正确性负责。d.负责组织人员完成公司下达的设计任务，并严格控制设计经费开支。e.制定部门工作流程和工作制度，并监督实施。3.4.5设计师/员

a.协助设计主管实施部门发展规划和工作规划。

b.参与产品设计项目小组，依据产品开发计划实施设计工作。

c.负责对烟标图案菲林的签发，对新产品的图案、条码制版的正确性负责。

d.参与产品开发样品生产和批量试制工作，并负责新产品生产标样的审定和签发。3.4.6设计部文员

a.负责设计文档和资料的收集、整理、办公自动化资产的管理。b.负责内部文件的拟写。3.4.7工艺主管

a.协助部门领导制定工艺改进计划，为技术和工艺改进决策提供建议和信息支持。b.组织公司新产品的生产试制工作及现有产品工艺改进工作。c.组织制定产品的工艺方案，编制工艺文件，并监督实施。

d.负责客户投诉工艺问题的处理，制定工艺整改方案并监督生产过程中的执行。3.4.8工艺员

a.负责实施工艺改进计划。

b.负责收集行业内新材料、新技术应用，准确向部门领导提供生产工艺信息。c.协助部门领导实施新产品开发和产品技术改良。

d.负责新产品开发项目的试制，小批量生产等工艺技术跟踪。e.负责编制工艺执行标准文件，并监督生产过程中的执行情况。3.5生产部

3.5.1负责按业务部订单安排生产进度，及时编制生产计划、开出工作指示单及生产工艺流程反馈单；确保产品保质保量按期交货。

3.5.2严格按工艺流程、标准等工艺技术文件组织生产，加强生产过程工艺控制，提高产品质量。

3.5.3负责本公司生产设备的管理和控制，版辊、刀版的采购，对设备、版辊、刀版的检查、维护和修理工作，确保各类设备的正常运行； 3.5.1生产副总

a.参与制定公司发展规划，经营计划和预算方案，组织制定并实施生产管理的发展规划。

b.主持制定、调整、季度、月度生产计划及预算。

c.组织建立和完善生产质量管理制度，组织实施并监督检查生产质量体系运行。d.组织新技术、新工艺、新设备、新材料在生产中的应用和推广

e.组织落实、监督调控生产过程各项工艺、质量、设备、成本、产量指标等的完成情况 f.领导、管理工厂维护部门对工厂基础设备维护，保证生产现场能够正常生产，设备处于良好状态

3.5.2生产经理

a.监督车间工人的工作进度及工作质量，监督检查生产现场劳动纪律。b.协调车间各项工作进度，按照生产进度安排车间工作进度 c.依据工艺部门提供的工艺流程，监控车间生产工艺

d.控制原辅材料的领用及使用，超标需及时上报生产副总 e.全面配合设计部产品开发时打样生产及小批量生产。

f.对本车间当班生产质量全面负责，监控车间生产产品的产出率。

g.对各机台产出品质量巡检，出现质量问题及时分析原因，落实责任并上报生产副总。h.严格按质量标准进行生产，与技术部密切合作，共同解决生产中出现的质量问题。3.5.3车间主任

a.根据生产计划合理分配各机台员工生产任务，并监督各机台人员的生产工作进度。b.负责车间的生产现场管理，检查各机台工艺流程反馈单的填写情况及机台产量记录，并做好车间人员动态统计。

c.负责车间生产质量的全面管理，监督检查各机台产出品质量，发现问题及时分析原因，落实责任整改重大问题上报生产副总。

d.负责车间的安全管理，定期培训员工的安全防范知识，提高安全防范意识，增强安全生产能力，严防任何安全事故发生。

e.负责督促机台员工定期对设备进行维护保养工作。3.5.4整理车间主任

a.负责生产现场作业管理，核准前道工序当天流转到本车间的产品，并根据发货情况，合理安排人员检验，确保按期出货。

b.监督车间的检验质量，督促员工缺陷产品按标识存放，并做好每个产品的缺陷分类统计，为品控部研究成品质量提供依据。

c.负责本车间员工的动态管理，确保各员工产量与出勤相符。

d.负责车间的安全管理，定期培训员工的安全防范知识，提高安全防范意识，增强安全生产能力，严防任何安全事故发生。3.5.5机修车间主任

a.贯彻落实公司设备安全与维护保养等各项规章制度。

b.负责公司内设备日常故障维修工作安排，落实到各维修工，确保设备的正常运行。c.负责公司设备的机械、电气维修工作及技术指导。

d.根据生产设备情况及生产计划合理安排设备维修计划，并组织人员实施计划。e.负责做好日常设备的巡视检查工作，及时发现问题，处理隐患。3.5.6生产部车间现场管理经理

a.根据生产计划，合理安排车间生产备料作业。b.负责车间现场安全检查，保证车间生产安全 c.监督车间现场管理，对出现的问题予以整改。

d.负责不定期的抽查车间机台产量与出勤记录的相符。3.5.7生产部车间现场工艺主管

a.负责车间现场工工实施监督、管理、指导等工作。

b.负责车间现场生产工艺出现异常问题，及时提出修正方案。

c.负责公司各产品烟标的条码技术管理和内外部条码的检测工作。d.负责车间员工工艺执行情况的考核。3.5.8生产部调墨工

a.负责按照生产计划的要求及时进行调墨。

b.负责机台打样时，依据设计部提供的样稿调墨。c.负责对调墨室的设施/设备进行定期的维护保养。d.负责对原辅材料和调好的油墨进行标识管理 e.按照6S标准的要求实施现场管理 3.5.9生产部晒版工 a.负责晒版前应先检查好机器、设备和灯具是否完好、正常，所用药液是否配制齐备，备用版材(PS版)质量、数量是否相符

b.负责遵守晒版安全操作规程和坚持晒版质量标准，自检合格后擦胶、晾干。

c.负责保管好原辅材料、工具、药品、配制药液要按药方科学用量，要依据任务量和气温情况酌定，注意节约原材料，降低消耗

d.负责晒后的菲林分类保管，并在进出时做好记录。

e.负责做好晒版机的日常维护保养工作，保持室内环境卫生。f.负责做好日常安全检查，准确填写工作记录。3.5.10生产部机修工

a.负责公司设备、电气维修工作，按维修单及时做好问题诊断与维修 b.依据设备保养手册和设备说明书制订保养计划，并按计划实施保养工作 c.根据库存情况提交备件采购申购表，负责备件的验收与急购备件的提交

d.做好日常设备的巡视检查工作，及时发现问题，处理隐患，指导操作工完成设备使用及简单保养工作。3.5.11印刷车间机长

a.负责带领机组人员完成生产定额、质量、原材料消耗等各项指标，努力优质高产。b.按工艺要求，全面熟悉印品规格、数量、色别(色样)，所用纸张及质量要求

c.认真执行安全操作规程，对机器进行维护保养，发现问题及时解决，以确保安全生产 d.生产要严格遵守操作规程，认真执行胶印印刷质量标准和工艺要求，执行签样制度，坚持产品质量自检、印数准确，并对所印产品负责

e.注意节约纸张、油墨、橡皮、汽油等原材料，降低生产成本 f.认真填写生产日报表，并做好班后安全检查工作。3.5.11印刷车间副机长

a.负责做好开机前的加油、上墨、上纸和机台整洁卫生等各项开机前的准备工作及工作结束后的各项清洗工作。

b.协助机长看好墨色，看好飞达的工作，注意机器运转情况，发现问题及时报告机长，配合机长完成各项生产指标。

c.熟悉操作规程，掌握质量标准，配合机长把好质量关，对不合格产品做好标记，妥为处理，保存签样。

d.负责印刷后的印版要清洗、擦胶后认真保管好，以备补版或二次印刷。

e.协助机长定期保养、检修机器，保管好机台的工具、用品，做好机器周围清洁卫生工作。3.5.12印刷车间操作工

a.负责机器的日常维护保养工作，随时检查机器运转情况，保证安全生产，防止意外事故的发生。

b.按照工艺规程进行印刷产品的生产，保证生产的产品符合质量标准 c.熟悉印刷规格、数量、色别、所用纸张及质量要求 d.负责车间责任范围内的卫生清扫工作。3.5.13整理车间整理工

a.负责严格按照《成品检验规范》对成品进行分类，保证出厂产品的质量符合顾客的要求。b.负责每次换产品时做好检验区域的标识，以防不同产品相混淆。c.品控部成品检验员抽检到不合格品时，整理工应及时翻箱，重新挑拣 d.负责车间责任范围内的卫生清扫工作。3.5.14丝印车间晾架工

a.负责机器的日常维护保养工作，随时检查机器运转情况，保证安全生产，防止意外事故的发生

b.按照工艺规程进行印刷产品的生产，保证生产的产品符合质量标准 c.熟悉印刷规格、数量、色别、所用纸张及质量要求 d.负责晾架的整理、卫生清洁工作 3.5.15生产统计员

a.建立统计报表体系，建立相关的统计数据分析模型。b.汇总统计分析所需信息，整理、分析统计资料

c.真实全面地统计公司日、月、季、产量情况，计算投入产出率，超、节、损数，及时反映生产费用的使用情况，统计物耗数和入库数

d.编制公司的统计报告，检查统计数据的完整性、正确性

e.保证统计资料的安全性，并向公司相关部门、领导报告月统计结果，并按主管部门要求报送规定的报表。3.6物控部

3.6.1负责根据采购申请单及库存信息编制采购计划单，按采购要求，保质、保量及时组织原辅材料的供应，满足生产的需要；

3.6.2负责对供方的调查、选择、评价、确定合格供方, 对采购产品的质量进行有效控制； 3.6.3负责公司供货合同的评审，签订供货合同，建立物资采购台帐，并对合同执行情况进行监督。

3.6.4负责全面及时地掌握原辅料有关市场信息，开拓新货源，优化进货渠道，降低采购费用，以合理的价格采购高质量的物资。

3.6.5负责掌握原辅材料的库存情况，及时与相关部门沟通，保证原辅材料不脱节。3.6.1物控部副总

a.负责参与制定公司发展规划、经营计划和预算方案。b.根据公司的生产计划组织制定公司的物资采购计划

c.按公司的供应计划，负责与供应商签定供货协议，并组织产品的采购工作，并负责组织对供应商资格的审查工作。

d.组织建立、完善公司物流管理体系，完善公司各项物流管理制度。e.负责对部门的日常管理工作。3.6.2物控部采购主管

a.根据公司发展战略协助物控副总组织制定公司供应战略，负责组织制定供应计划。b.组织搜集供应产品相关行业技术信息、市场供应信息、国家相关产业政策等，分析行业发展趋势，定期、准确向物控副总和相关部门提供有关供应信息，为公司重大物资采购决策提供信息支持。

c.按公司的定期采购计划，负责与供应商签定合作协议，并组织产品采购。d.负责对供应商进行管理，每年评定合格供方。

e.组织建立供应商管理档案，提出供应管理改进方案。3.6.3物控部采购员

a.协助采购主管制定部门发展规划和采购计划。

b.搜集供应产品相关行业技术信息、市场供应信息，为部门或公司采购决策提供建议。c.根据公司的生产计划，协助采购主管组织产品供应。

d.负责协助采购主管对对供应商的评价，每年制定合格供应商，并监督采购合同的履行情况。

e.建立供应商管理档案，提出采购改进方案。3.6.4仓库主管 a.制定并严格执行仓库（材料库及成品库）的管理制度和管理方法。b.根据公司的生产、销售计划，确定原辅材料及产成品的标准库存量。

c.及时与生产部、业务部沟通，保证生产用原材料的库存供给和业务部发送产成品所需的库存供给

d.负责采购物品日常的入货、退货及库存相关数据的管理，定期报送相关部门。e.定期编制产品入库、出库及库存台账，送生产部和财务部。

f.组织人员保证材料库及成品库的仓储环境，确保库存产品或材料的材质不变质。3.6.5仓库管理员

a.严格按照有关物资管理制度实施出入库管理。

b.根据到货通知单的项目核对货物（物、单相符时，签收到货通知单，不符时拒收）c.负责仓库物资的分类存放，根据入库单、验收单记帐，做到帐卡物三相符。

d.根据仓库相关制度定期盘点、核实库存、记帐单与计算机存档是否一致，如不一致，查对并纠正。

e.根据仓库相关制度保管好所有物资，做到防火、防盗、防洪，定期向仓库管理报告所管仓库物资的数量及状态。f.完成k3物流录入工作。3.6.6仓库叉车工

a.负责驾驶叉车在厂内外进行外来物资、成品的装卸 b.负责驾驶叉车在厂内进行半成品的移位

c.按照规定速度进行物资的搬运工作，保证驾驶的安全性。d.负责叉车的日常维护保养 3.6.7物流管理员

a.负责贯彻执行公司的物流管理制度及相关工作流程。

b.按照生产计划和生产进度，确定物料需求计划并对其实施监控，编制月度物资采购计划单。

c.负责采购订单跟单管理，及时掌握物资供应情况。d.负责每月付款申请制单，并跟踪报批。3.7业务部

3.7.1负责根据市场情况，及本公司生产能力拟定营销计划，组织销售人员执行销售方案，完成销售任务及资金回笼。

3.7.2组织销售人员做好市场调研工作，掌握产品市场动态，不断开拓市场,适应市场变化，力求更多、更强的占领市场份额。

3.7.3组织产品合同评审，配置专人进行全程跟单，确保合同及时履行。3.7.4负责及时反馈和处理顾客的各种意见，会同有关部门及时提出纠正和预防措施的建议； 3.7.5负责对顾客财产的有效控制；

3.7.6负责定期组织顾客满意的调查和评价，并将评价的结果提供最高管理者作为公司发展的决策依据。

3.7.1业务片区副总

a.拟定所属区域的市场营销计划。

b.督促所属人员执行销售方案，完成销售指标。c.及时向董事长汇报市场销售进展情况。d.协调业务与生产和其他部门的关系。

e.向客户介绍公司的新产品，新工艺及本公司的发展情况。

维护和加强与客户的关系，做好客户的来访接待工作和产品的售后服务工作。3.7.2业务片区经理

a．执行公司制定的销售计划，完成销售指标及资金回笼工作。

b.对客户反映的各种建议和意见，应及时反馈到公司总部，并做好市场调查，掌握有利信息，不断开拓市场。

c.及时向业务副总汇报销售工作进展情况。

d.加强专业知识的学习，努力提高自身素质，维护企业合法权益。

e.对公司内部的机密，应做好保密工作，同时关于客户的各项资料及货源情况应及时反馈到公司总部。

3.7.3片区业务员

a.执行公司制定的销售计划，协助片区经理完成销售指标及资金回笼工作。

b.负责深入客户，了解我司产品在客户的使用情况，及时提出改进意见反馈到公司。

c.协助片区经理做好所在片区市场调查，掌握有利信息，不断开拓市场。

3.7.4业务内勤主管

a.负责组织业务内勤部具体事务的办理。

b.负责合同/订单组织内部评审并与外部确认工作，跟踪每个订单下单生产至产品出货整个流程。

c.负责跟踪各片区业务副总的烟厂预计划订单与公司库存情况合理编制月销售计划，平时跟踪烟厂的正式订单与预计划订单之间的变更并及时通知公司相关部门做好准备 d.负责协助产品开发新材料外部采购、生产打样跟踪，保证开发产品进度。e.负责申报开票计划，跟踪产品开票服务。

f.负责客户来人接待，做好用餐、住宿定点联系安排，客户来人现场跟踪服务。g.负责产品配送管理，与各片区业务经理做好接货的对接工作。h.负责客户投诉管理，跟踪相关部门的整改措施方案向烟厂传达。i.负责制订、完善业务内勤部的工作程序和工作制度，并监控实施。3.7.5业务部订单跟单内勤 a.负责合同/订单组织评审、确认下单分发至相关部门，并跟踪每个订单下单至产品交货是否按客户要求履行、按公司计划执行，异常情况及时向上级领导反映。

b.负责客户信息收集管理工作，定期展开客户基本经营状况调查，搜集信息，了解客户企业的质量管理状况、产品检验标准、检测设备等，确保我司的检测设备能满足客户需求。c.负责客户财产（烟标样、刀版图样、纸箱）的监督管理，规范领用手续。

d.负责客户投诉管理，将投诉内容汇总，组织相关部门评审，跟踪相关部门的整改措施方案。

3.7.6业务内勤部内勤

a.负责配合各销售片区外勤工作的事务办理。b.配合物流配送员做好出货物资配送工作。c.负责销售内勤部日常杂物工作。3.7.7业务内勤部文员

a.协助业务内勤主管做好客户来人接待(用餐、住宿、游玩)手续的办理。b.按时对业务内勤部的档案进行归档整理。c.按计划完成部门日常文档的处理工作。

d.负责河南片区销售订单之接单、下单、评审、确认、生产、发货全程质量、发货计划跟踪，及时向业务内勤主管报告。3.7.8业务内勤部产品物流配送员

a.负责货运组织外部招标、议标工作，跟踪领导决标结果，办理货运合同。b.跟据每日发货产品出货数量，联系外部货运公司安排货运车辆，并对出货车辆运前安全检查、司机的有效证件检查。

c.负责每日出货协调仓库组织现场出货装车指挥，以及出货物资交接货运手续的办理。d.负责每日出货产品与各片区业务经理信息互通，全程跟踪每日发货车辆途中进度和货运安全。

e.负责每日出货物资与仓库、财务对帐，并做好每日出货物资台帐。3.8财务部

3.8.1负责贯彻国家财经法律、法规和政策规定，执行国家主管部门统一颁发的会计制度，依法设置会计帐簿和进行会计核算，按时编制会计报表，保证会计信息真实完整，维护公司利益。

3.8.2负责合理、有效筹集资金，降低融资成本，满足生产和建设需要。

3.8.3参与拟定公司经营策略，优化投资结构，正确选择投资项目，科学、合理使用资金，提高资金利用效率。

3.8.4负责制订合理的信用政策，促进产品销售尽快实现及货币资金的顺利回收。3.8.5负责应用财务报表分析，正确分配公司纯收入，3.8.6加强资产管理，保证资产安全有效利用。

3.8.7实行财务监督制度，保障公司资金财产安全完整，控制成本费用支出。3.8.1财务经理

a.组织编制公司的财务预算、财务收支计划、信贷计划、成本核算，拟定资金筹措和使用方案。

b.依据国家的会计准则，组织建立健全各项财务管理规章制度，并监督实施。c.组织参与公司重要事项的分析，为企业的生产经营等决策工作提供财务方面的决策依据。d.审核财务报表，提交财务管理工作报告。3.8.2财务主办会计

a.协助财务经理制定财务预算并监督计划预算的实施。

b.负责对公司财务状况、经营情况进行分析并撰写分析报告。c.负责审核会计凭证和帐簿、定期对公司财产的清查盘点工作。d.负责公司财产台帐的登记、核对、保管，每月编制财务报表。e.负责会计凭证、帐簿等会计资料的保管和定期归档工作。

f.负责与往来单位定期对账，如发现差异，查明差异原因，处理结账时有关的账务的调整事宜。

3.8.3财务往来会计

a.协助财务经理实施企业的税务规划，开展纳税工作，确保企业税务目标的实现。

b.根据会计报表，编制增值税、所得税等纳税申报表，经财务经理签字后在每月规定的期限内进行纳税申报。

c.根据仓库提供的送货单，核算产成品、发出商品，准确统计应收账款。

d.根据仓库提供的入库单、验收单及供应商的送货单，对入库手续进行审核，对符合入库条件的单证进行统计，列出应付账款。

e.发票审核，手工帐登记，会计档案的收集整理。f.负责业务员业务费用的结算。3.8.4财务现金出纳会计

a.严格按照公司的财务制度报销、结算公司各项费用并编制相关凭证。b.做好库存现金管理和保管工作，编制现金日报表。定期盘点现金。

c.建立健全出纳的各种帐目，及时序时登记现金日记帐，做到日清月结，定期核对现金日记帐与总帐，保证帐帐、帐款相符。

d.负责复核员工工资表，保证及时正确发放公司员工工资，按照工资表填报个人所得税申报表，交纳税申报人员。

e.负责员工IC卡的押金缴费、满试用期退费、和离职未交卡扣费等手续办理，并做好登记台帐。

公司各部门人员岗位职责 篇2

一、办公室主任岗位职责

1.负责文件的控制和管理工作，办理相关文件（包括外来文件）的收集、整理、标识、转发、借阅、回收、存档、处理等事宜。

2.协助公司领导做好人力资源的管理工作。

3.负责管理公司内部的工作环境及办公用品、设备的配置。

4.负责组织召开会议并负责记录。

5.负责法律、法规及各种受控文件及非受控文件的管理，定期更新有效文件目录清单，并呈报上级领导确认后及时传送到相关部门。

6.定期与各部门进行信息交流，及时收集相关信息，并向上级领导反映。

7.负责工程标书的评审工作。

8.组织预算部门的编制预、结算工作。

9.负责签订工程合同。

10.负责签订劳务队的清包合同。

11.负责签订分包工程的合同。

12.负责项目工程的成本控制。

13.制定本部门的质量目标工作。

14.配合各部门完成招、投标工作。

二、会计岗位职责

1.熟悉会计、税务等相关法律、法规并认真贯彻执行；

2.各项费用及工程付款凭证的审核；

3.记账凭证的编制并登记入账；

4.会计凭证的整理、装计及保管工作；

5.定期的纳税申报工作；

6.总账、各明细账、凭证的核对，并保证账证、账账、账实相符；

7.各项目、各分包、供货方付款台账的管理；

8.各种财务报表、税务报表的编制并及时送达公司领导及相关单位；

9.公司的整体资金规划及资金控制，为决策者提出合理化建议；

10.定期与甲方、公司预算部对账，随时掌握每份合同的结款情况；

11.根据办公室提供的考勤表及时做出工资表及工资的发放；

12.与银行、税务等相关单位的联系沟通，及时掌握相关政策。

13.现金的收付和库存现金的管理，现金日记账的登记，做到每日盘点、日清月结、账实相符。

14.银行存款的管理，银行日记账的登记，定期查询银行存款余额并与银行日记帐进行核对。

15.支票的管理，使用时详细登记，确保安全使用。

16.每月结出现金、银行存款当期发生额及余额并与总账相核对。

17.各种付款原始凭证的审核，只有真实有效的凭证方可付款。

18.根据审批完全并真实准确的付款凭证付款，并及时登记入账。

四、工程部经理职责

1、协调组织工程部相关人员对开发规划进行技术分析，对工程项目设计进行优化论证。达到指标先进、技术合理，工期可控成本经济的最佳统一；

2、组织人员完成编制并审核工程预决算，做到有效控制成本；

3、参与重要工程合同的洽谈，做到核定可行的工期要求和主要的经济与技术指标，并力争使参建单位素质有基本保证；

4、按照监理合同及相关监理条例对监理公司的工作进行全面督促检查，落实有关责任制，达到使监理公司真正发挥旁站监理，巡检及见证等职能的要求；

5、组织工程部人员核定施工队的施工组织方案及工艺技术要求。做到有可行的网络施工组织计划及技术保证体系和措施；

6、组织工程相关技术人员进行开发方质量检查，做到每个专业工程师对工程情况全面控制；

7、组织工程部相关人员进行开发方进度控制，制定具体工期进度要求，做到使工程按合理进度计划表实施；

8、严格按照设计要求及规范要求进行施工程序控制，达到设计规范及合同要求，并完成预算要求的工作量；

9、组织工程部人员进行技术核定，变更及相关工程量的追加追减的实测实量工作，达到技术可行数据准确的要求；

10、组织工程部有关人员进行文明施工、安全生产的现场管理工作，做到符合文明施工，安全生产的目标；

11、每周召开一次工程内部办公协调会，布置安排本周的工作、计划，检查落实上周的任务，同时加强内部沟通与协调；每周组织工地现场工程协调会，对监理公司及施工单位工作进行检查督促；

10、组织有关专业工程师对涉及工程关键项目及重大款项的建筑设备及材料进行市场调研和认证，达到质量可靠，经济合理的目标；

11、完成上级交办的其他各项工作，并配合其他业务部门做好与公司业务有关的各项工作。

12、负责本专业的技术工作，审核施工组织设计和施工方案。

13、深入施工现场，及时解决施工中的技术问题，14、指导项目部使用新工艺、新材料、新技术。

五、项目经理职责

以施工企业法人身份对工程项目施工全过程负责；

1.任真贯彻执行国家的方针、政策、《建筑法》和上级的有关规定，贯彻实施公司质量方针和质量目标，对所负责的工程项目施工过程中的工程质量负全面领导责任；

2.履行工程承包合同，根据公司有关规定组织进行有关经济合同和协议的签定及招投标工作；

3.与公司领导协商组建项目经理部，设计项目组织形式，制定项目经理部管理职责，对项目的人员、资金及各项资产进行监督管理；

4.负责主持对工程进行质量策划，制定工程项目质量目标责任制，对工程进度、工程质量状况及质量体系文件的执行情况进行监督检查，组织作好纠正和预防措

施的实施工作；

5.负责分供方、分包商的选择工作，代表公司签订物资采购合同，工程分包合同和劳务分包合同；

6.负责加强内外协调，保证工程施工中的资源供给，合理组织施工力量，保证工程质量和工期，满足合同要求，处理好合同变更；

7.制定战略性实施计划，确保项目关键目标，对完成公司下达的生产任务、创优计划、利润指标和安全指标负责；

8.完善内部基础管理，指导下级工作，分配合理，奖优罚劣；

9.主持项目工作会议，审定签发对内、外各类文件。

项目经理的质量职责

10.负责对项目员工进行质量意识教育；

11.贯彻国家和企业颁发的工程质量的规定、规程、制度和措施，并检查落实；

12.确处理施工质量与施工进度的关系，合理安排施工，确保工程质量，对不合格工程交付使用负直接责任；

13.掌握工程项目的质量状况，严格执行质量奖罚制度；

14.每月组织一次工程项目的质量检查，针对主要问题，亲自组织攻关；

15.在工程开工前，项目经理根据公司的创优计划和业主的创优要求，组织项目员工制定单位工程的质量目标；

16.项目经理组织各业务部门主管人员对质量目标进行分解，层层分解到各部门和分项工程的质量目标；

17.项目经理每月月底组织项目技术负责人、工程经理、各专业工程师对当月施工分项工程是否达到质量目标进行评价，对各项质量保证措施的落实情况进行评价；

18.对未达到质量目标和要求的情况，项目经理帮助责任人员分析原因，责成责任科室主管拟定工作改进方法，并在实际工作中监督落实。

项目经理的安全生产职责

19.对承包项目工程生产经营过程的安全生产负全面领导责任；

20.贯彻落实安全生产方针、政策、法规和各项规章制度，结合项目工程特点及施工全过程的情况，制定本项目工程各项安全生产管理办法并监督实施；

21.在组织项目工程业务承包、聘用业务时，必须本着安全工作只能加强的原则，根据工程特点确保安全工作的管理体制和人员，并明确业务承包人的安全责任和考核指标，支持、指导安全管理人员履行职责；

22.健全和完善用工管理手续，录用外包队必须及时向公司职能部门申报，严格用工制度与管理，适时组织上岗教育，要对外包队工人的健康与安全负责，加强劳动保护工作；

23.组织落实施工组织设计中安全技术措施，组织并监督项目工程施工中安全技术交底制度和设备、设施验收制度的实施；

24.领导、组织施工现场定期的安全生产检查，发现施工生产中不安全问题，组织制定措施，及时解决。对公司提出的安全生产与管理方面的问题，要定时、定人、定措施予以解决；发生事故，要作好现场保护与抢救工作并及时上报，组织配合事故的调查，吸取事故教训，指定并认真落实防范措施。

六、资料员职责

1.负责体系文件及记录的统一管理工作。

2.负责对各种有效（或作废）文件、图册及质量记录进行标识，并作好登记手续。

3.负责内外文件的收发工作，并组织传阅学习.4.负责项目部施工技术资料的整理归档工作。

七、质检员职责

1.熟悉图纸和工程文件，对开工至竣工整个过程的技术交底、材料验收、施工方案等环节进行质量监督；

2.负责对过程施工中检验和试验所发现的不合格品标识上报，并通知操作者和下道工序的施工者，避免不合格品的转序。

3.参加物资进场验证工作，保证进货质量.4.协助工程师，对有关技术交底进行质量复查，确保工程质量。

5.按时作好施工技术资料。

八、预算员岗位职责

1.负责工程项目的预、结算工作。

2.每月提供一份产值完成报表。

3.负责工程的招投标工作。

4.协助工程项目部做好成本控制。

5.经常参加工程项目部的现场会议。

6.负责劳务队的预、结算工作。

7.负责工程项目部的材料计划分析表。

8.协助技术部做好工程洽商及变更工作。

9.负责工程分包的预、结算工作。

10.搜集工程项目部各类文件信息。

九、安全员职责

1.完善安全措施并负责监督执行；

2.深入现场对施工过程的防护设施和特殊工种操作安全工作进行检查监督，及时解决安全工作存在的问题及事故隐患，制止违章作业，避免损失；

3.定期向工人进行安全教育，施工前向作业人员书面交底，并办理、审查手续；

4.及时指导作业队的安全生产，作好宣传工作；

5.调查处理伤亡事故，作好宣传工作；

6.及时发放防护及保健用品；

7.总结安全工作，及时提出防范措施；

8.建立安全日志；

各部门及人员职责（小编推荐） 篇3

项目经理、副经理安全责任

对本单位的安全生产负全部责任。

一、认真组织执行国家和上级颁发的安全生产、劳动、环境保护的法令、条例、制度、规程、规定、细则、办法和措施。每月召开一次有工程技术人员、项目队长、作业班长和安监人员参加的安全例会，总结本月安全生产的情况，分析职工安全思想动态，研究解决存在问题，布置下月安全工作，并作好记录，以备复查。

二、布置月、旬生产计划时，要有针对性的安全措施，组织职工进行讨论。在计划、布置、检查、总结、评比生产的同时安排安全工作。

三、要以深入开展安全质量标准工地建设为载体，加强施工现场管理，正确指挥和组织生产，严格遵守《劳动法》，防止因人员超劳、汽车超载、各种动力车辆超速而发生事故。当安全与工期发生矛盾时必须坚持安全第一的原则。不得违章指挥、盲目蛮干。

四、建立、健全岗位责任制，交接班、技术交底、安全教育、安全检查、安全设施管理，交通运输管理，机械使用管理，安全用电、爆破器材管理，既有线施工安全管理，防火防煤气中毒等制度，并付诸实施。

五、施工前，必须制订安全措施。对重点工程、关键部位和采用新技术、新结构、新工艺、爆破工程、沉井施工、吊装、水下或水面作业、机电作业、季节性施工、使用有毒材料、既有线的施工、交叉、多层、高空作业及其它危险性较大的工程和本单位没有做过的工程等，都应制定专项的安全措施报上级批准，组织施工人员学习，并进行技术交底。

六、每月组织一次安全大检查。经常深入施工现场检查制定的各项措施执行情况，施工方法，安全设施、劳力组合等情况，及时解决消除隐患。经理部无法解决的问题，要采取控制措施，并及时上报。

七、组织定期安全教育、新工人入路“三级教育”，每周不少于2小时的安全教育，工人调换岗位的安全教育。协助上级组织好特殊工种的培训、考试、发证工作。特殊工种必须100%持证上岗，无证者应及时调离特殊工种岗位。

八、充分发挥安监人员的作用，尊重和支持他们的“监察监督权，安全生产否决权，安全生产奖罚权”，不得安排他们干非本职工作，保证他们行使安全监察的职能。

九、督促有关部门按照规定及时发放防护、防寒用品，并教育职工正确使用。

十、发生事故要立即组织抢救，防止事故扩大，并将事故按规定时间及时上报。经理主持重伤及多人轻伤事故的调查分析会，按“三不放过”的原则，提出事故调查、处理报告。副经理主持轻伤事故的调查分析会。参加死亡事故的调查。

十一、督促有关部门按期上报事故统计资料，并对其准确性负责。

项目生产副经理质量职责

一、行政和业务上受项目经理领导。

二、认真执行国家的质量法规、上级的有关规定和处质量方针。

三、组织全体员工认真学习和实施处的质量体系文件，并保持持续有效运行。

四、定期进行质量检查和质量分析会，对出现的质量事故按处《不合格品控制程序》和“三不放过”的原则分析处理，并将处理结果上报有关部门。

五、组织本项目的施工现场管理，做到文明施工、管理有序。

六、组织职工学习技术、学习业务，搞好职工培训工作。

七、精心组织施工，保证工程质量达到监理及公司质量目标要求。

一、合理调配生产资源，减少材料浪费，节约生产成本。

安 质 部 职 责

受项目经理领导，负责全项目部工程质量及安全生产的检查监督工作，其主要职责是：

认真贯彻执行国家、上级有关质量法规，法令和质量管理制度，对全项目部质检系统负责业务指导和管理工作。

严格按处颁ＩＳＯ９００２质量保证体系的相关程序执行。负责执行处制定的产品标识和过程检验、试验、状态标识方法并指导实施和落实。

对项目部在建工程的过程检验、试验和最佳检验、试验负监督检查责任，参加对竣工工程的质量评定工作，并负责复核竣工交验资料。

参加工程一般不合格品的调查、分析会议。参加合同评审，并提出有关质量、安全控制措施。

负责施工安全管理工作的指导、监督，组织开展安全质量标准化工地建设。

定期组织安全检查和安全生产教育，并对违章作业及安全事故做出调查、处理。

安 全 员 职 责

认真学习和严格遵守国家、地方、行业和本企业的有关安全生产的法令、法规、规章和制度，做好“安全第一、预防为主”安全方针的教育工作。

深入工地实施安全生产巡回检查，对查出的安全问题有权下达整改通知单并限期整改，对重大隐患的整改结果要进行验证，对整改不力的报请上级批准，有权停止其现场作业。

对违章指挥和违章作业不制止、不报告或制止不力并由此而造成安全事故的要追究连带责任。

认真及时填写安全“五本帐”协助各级领导做好安全生产管理工作。

质 量 员 职 责

认真学习和领会国家的质量法令、法规、标准、规范和处颁ISO9002体系中的主责及相关程序。

负责分管部门的质量管理工作的计划制定，并组织有关部门认真贯彻实施。

收集有关质量管理的信息和合理化建议，并及时反馈给上级有关部门。

严格做好施工过程中的各工序的质量检查、控制工作，并及时认真地填写各项质量记录。

对不按施工规范组织施工的违规行为有权制止，并及时填写整改通知书，通知责任部门予以整改。

参加所在单位施工过程中的不合格品调查分析会。

办公室安全责任

办公室对本职范围内实现安全生产的要求负责。

一、把安全生产管理效果，会同有关部门对干部的政绩一并进行考核。

二、同教育部门对新分配大、中专学生进行上岗前的安全知识岗位培训，经考试合格后，方准分配工作。

三、养、选拔业务能力强，责任心强的技术骨干到安监部门负责安全监督工作，使安监队伍有较强能力和较好素质，并保持人员相对稳定。

四、不适当的加班加点，应向领导及时提出，按照“劳动法”严加控制，避免因超劳发生事故。

五、责组织有关部门，做好特殊工种工人和培训、考试、考核发证工作。

六、工重伤、享受劳保和特殊工种中断半年工作以上复工者，复工前，需进行体检和通知有关部门进行安全教育，考核后，方可分配工作。

七、定与贯彻奖励办法时，应交安全 生产列为指标之一，进行考核。制定安全生产奖励办法，对安全生产有突出贡献的单位、集体和个人，应及时进行奖励，对违反安全操作规程造成事故 的责任者，应追究责任，给予处分。

综 合 办 公 室 职 责

1.认真贯彻执行党的方针、政策、国家法令及上级的文件规定，严格遵守各项工作制度。加强与各方面的工作联系，及时、准确、有效地了解和掌握施工生产情况及行政系统各部门的工作进展和管理方面的主要情况，有重点地进行综合分析并整理成完整的文字、数据材料报告给项目部领导。细致认真，积极负责的当好领导的参谋。

2.根据项目部领导的指示，督促检查各部门对各项决议、决定、条例、法规、命令以及重要会议精神的贯彻执行情况，协助领导处理好各部门报送的请示、申请函件等日常事务工作，对发生的重要事件和情况立即向领导报告。做好项目部召开的各种会议的组织、筹备工作，认真做好会议记录，及时整理。负责项目部综合性文件、电稿、信函、报告以及工作总结等的拟稿和打印。认真审查各行政部门以项目部名义拟定上报和下发的各种文电报告。

3.负责对上级机关和业主的来文、来电的登记、编号、呈批、传送、催办和保管工作；负责行政印章的使用和保管；负责行政文件资料、会议记录及其它重要材料的立卷归档，编写本单位的大事记；负责职工来信来访的接待或回复解释工作；负责人事调动安排，职工增资和养老保险以及职工文化技术教育的培训工作；负责对职工的奖罚决定的行文和政治、形势、法令、法规宣传教育工作安排并督促实施。

4.负责宣传用品通讯器材的管理和正确使用。负责车班的车辆管理及对司机进行安全教育，做好出车安排，提出车辆的维修计划。负责项目部会议室的整洁及其设施的管理使用和日常的接待服务工作。

5.负责本办公室的办公设施的管理使用、维修和办公用品的购置工作。负责本部门和其它部门文稿打印的文字把关、送批、签发，对不符合打字要求的文稿有权退回拟稿部门。

6.做好职工的后勤生活保障工作，建立和健全各种规章制度。加强内部管理，搞好综合治理，杜绝刑事案件的发生，创造安全有序的工作环境并加强与地方有关部门的关系协调，保证施工生产的顺利进行。

7.有权随时调查了解各部门的管理情况和日常工作情况，收集有关数据和原始资料。负责完成好领导交办的其它临时工作任务。

总 工 程 师 职 责

1.行政上受项目经理领导，业务上受处总工程师的领导 2.对本项目的工程质量管理和工程质量负全面技术责任 3.领导技术系统（工程部、实验室）推行质量管理 4.贯彻本工程的项目技术标准和质量标准

5.负责中小型工程的施工组织设计的编制工作，组织技术交底 6.参加主持本项目工程质量内部分析

7.经常深入施工现场，了解工程进度，及时解决施工过程中的生产技术问题

8.负责新技术、新工艺、新材料和新设备的开发应用工作 9.组织QC小组攻关活动

10.认真贯彻、督促检查保证安全、质量、环保等各项措施的实行，做好冬雨季防洪防冻工作

11.按上级部署的创优计划，制定具体实施方案，积极组织实施开展全面质量管理活动

12.主持或参与工程竣工后的自验和初验等工作，经常组织“验标”工作贯彻执行及各种施工原始资料的积累情况，组织人员及时编写和提出竣工文件

13.积极参与责任成本核算，经济活动分析，推行责任成本承包及各种形式的经济责任制主持贯彻ISO9002质量标准

资 料 员

1.受总工领导，在工程师、技术员的指导下做好本职工作 2.熟悉本项目部施工工程的各种图纸、资料、设计文件 3.负责各种施工工程图纸、规范、规则、施工记录等资料的收集、整理、登记、标识、发放和保存工作

4.负责各种质量记录资料的收集、整理、登记、保存和移交工作

5.对各种标准图、施工图、以及技术资料分目造册登记分发存档，要做到了如指掌、随要随拿

6.按ISO9002体系中《文件和资料控制》程序要求整理各类文件及资料。

测 量 工 程 师 职 责

1.行政和业务上受总工程师、工程部长领导

2.做好施工测量仪器设备的管理，充分发挥其使用效能 3.认真建立测量仪器技术台帐卡，负责每台仪器履历薄的填写 4.负责工程项目的交接桩开工前的复测和贯通测量及施工中的各导线点、中线控制桩的测量、水准点复测，管内导线点的加密及三角网测量布设工作

5.横断面的测量及桥涵的定位，桥墩台的定位测量 6.导线点加密及三角网的布控

7.检查有关负责人员的测量记录鉴认工作，并负同样技术责任 8.现场培训测量人员，但不得将高精度，结构复杂的精密测量仪器作为实习之用

9.按ISO9002程序要求进行测量，并按规定及时标定和定检测量仪器

工 程 技 术 部 职 责

1.认真贯彻上级颁发的施工技术规范、规程、规则及有关指示和决定

2.参加有关部门组织的施工调查，并提出项目的施工安排和队伍部署的意见，做好技术交底工作

3.负责技术文件的核对，对需要改变和改善设计的，按规定提出变更设计报告

4.负责管内交接桩，补桩及中线水平的复测贯通，以及施工中的经常性的中线水平测量，建筑物和结构物的数量、规格尺寸复核检查等，并组织该项目的竣工测量

5.按照主管单位有关施工组织设计的要求，组织编制管段内综合实施性施工计划（或施工安排）及重点工程实施性施工组织设计，并督促其实施

6.及时编制验工计价，做好末次验工计价清算工作

负责编制年、季、月、旬施工生产计划，主要材料机具设备申请计划（含安全、质量措施）

7.掌握、检查、督促各项工程的施工进度及生产任务完成情况，了解现场劳动力、机具、材料等的运用情况，经常研究分析施工中存在的主要问题和薄弱环节，向领导及时提出合理化建议和采取的必要措施，或积极联系有关部门解决

8.经常检查“验标”及ISO9002程序的执行情况，参与工程自验初验工作，督促检查基层做好各种施工原始资料的积累，按时提出竣工文件

9.按上级部署，积极组织实施雨季防洪，冬季防寒等各项措施，认真组织实施上级部署的抗震和抢险工作，参加安全，质量检查及安全、质量事故的分析处理和安全质量技术教育工作

10.拟定具体办法，积极组织实施工程创优规划，经常督促检查建立健全有关原始资料和做好总结上报工作

11.积极推行责任成本制度，并从技术上做好各项准备工作 12.负责全部设计文件、定型图表及技术资料的管理制度分发及测量仪器的申请、保管、标定、分发和报废等工作

13.配合有关部门，按上级规定或指示办理委外工程协议的签定，并严格掌握进度及工程质量，做好验工计价工作

主 管 工 程 师 职 责

1.行政上和业务上受总工程师、工程部长领导，负责其主管项目的施工技术工作

2.认真贯彻执行上级领导颁布的有关施工技术方面的命令、指示、规章制度、规范、规程等

3.参加施工调查，反复详细核对设计文件，如有改善设计或变更设计意见，可按规定提报，须经批准方可付诸实施

4.按照设计文件和各种规范、规程正确指导施工，认真做好各种施工纪录，每月、季按时收方并提报验工计价资料

5.按时提报月作业计划，编制技术组织措施（含安全质量措施），正确及时地向工区长、班组长，必要时向参加施工的全体工人进行分工点、分工序、分部位的技术交底

6.经常检查与贯彻有关保证工程质量的措施，参与质量事故的调查分析，注意及时积累、整理各种施工原始资料，做好隐蔽工程记录，及时编制好竣工文件

7.组织推行先进施工方法，帮助工人研究、推行新技术、新工艺和合理化建议，并组织实施

8.认真贯彻执行“验标”和ISO9002质量保证体系标准，参加工程的自验和交验，按拟定工程创优计划，积极组织实施 9.积极配合有关人员进行责任成本分析，经常检查劳动力和材料、机具的使用情况，提出改进意见，不断降低工程成本，提高劳动生产率，积极推行责任成本承包制，并做好有关的技术工作

10.参加技术培训，指导岗位练兵，不断提高工人素质

试 验 室 质 量 职 责

受总工程师领导，对分处的工程材料试验和质量检测的质量负责。其主要职责是

与材料部门配合，负责对购进材料和顾客供料进行物理试验分析，出具检测报告并对其检测质量负责

对现场使用的原材料品质负有检验责任，对各类工程试件进行性能检测，出具检测报告，对其检测质量负责

对本系统的检验，试验，计量调和的使用管理和维护保养负责，做到定期校定和送检，保持其精确度和完好性

对所属各单位试验工作负检查，监督，管理责任 协助有关部门做好责任成本控制工作。

公 司 质 量 方 针

实 施 科 学 管 理，创

优 质 工 程，提 供 一 流 服 务，满 足 顾 客 需 求。

公 司 质 量 目 标

工程一次交验合格率100%，铁路，公路，市政工程，优良率90%，房建工程优良率35%，三年内创一项部优工程。

检验技术员质量职责

受试验室主任领导，对进场物资的复检和过程产品的质量检验的有效性负技术现任其主要职责是：

认真贯彻执行国家的有关质量法规检验规程；

经常深入工地，班组指导检查质量法规和检验规程的执行情况和原始记录及检验凭证的填写情况，并及时处理检验工作中的技术问题；

有权检查检验员的检测操作，审核其检验报告，并对其负责； 参加各级质量分析会及不合格的处置；

积极执行新技术，新工艺的应用工作，并及时提出质量情况的报告；

负责收集，整理产品检测，试验，验收的原始资料，作好质量信息反馈工作；

协助领导做好检验人员的技术培训及资格考核工作。

检验员质量职责

受试验室主任领导，业务上受检验技术人员指导，对送检产品的检测质量负责，其主要质量职责是：

严格按工程图纸和工艺文件的规定检验工程质量判断工程产品的符合性，作出合格/不合格的结论报检验技术人员审定，对因错漏检造成的质量问题负责；

对不合格品按类别和程序分类，并作出标识，及时填写不合格品通知单，检验员无权处置不合格品；

监督施工生产过程中的质量控制情况，严格执行“三检制”参与对被验品标识工作的监督检查，发现质量问题及时反馈给有关单位和部门；

遇有下列情况之一者，检验员有权拒检，并开出拒检通知单： 1.送检样品来源不清，投入产出数量不符； 2.质量跟踪卡填写不清/不正确； 3.未进行“三检制”的工程项目； 4.审批手续不符合规定； 5.没有施工工艺或未执行工艺的；

6.正确填写合格证，不合格通知单等有关检验凭证及卡片，做好各种原始记录和数据工作并对所填写的各种数据，文字负责

7.坚持原则，秉公办事，严格执行工艺及制度。检验工作不应受生产进度及行政领导的影响，有权越级反应质量问题； 参加工程项目的质量分析会及QC小组活动。

采 购 员 职 责

受副经理领导，业务上受物资部长指导，严格按程序文件执行，负责本单位的物资采购工作。职责范围

遵守国家的法令、法规及铁路物资纪律。

严格按照物资采购计划进行采购，杜绝计划外购料。

计划外物资，经领导批准后，方能进行采购，否则由采购员自负 采购物资时要做到比质、比价、比距离，择优进行采购，严禁采购不合格物资。

遵守职业道德，努力学习业务知识、认真完成上级下达的各项任务。

材 料 员 职 责

在物资部长领导下，负责物资组织供应工作，配合有关部门搞好责任成本及ISO9002质量管理的执行工作，并负责物资统计工作。

职责范围

根据施工生产计划和有关部门提供的物资需用量，编制申请计划、采购计划、分配供应工作，并建立分工号供应台帐。

负责对材料固资、临时设施、小型机具、劳保用品，重三类等物资的申请计划，供应、调拨，清理报废及统计工作，加强处订租凭业务工作，建立原立始台帐。

掌握实际库存物资动态，随时调剂余缺，努力降低库存，防止超储积压。

做好现场大堆料（砖、瓦、灰砂石）的进料使用，管理工作按工号编制组织供应计划台帐。

负责编制各类统计报表及ISO9002质量管理资料。帮助班、组搞好物资责任成本核算。做好物资部长交办的其它工作。

管 库 员 职 责

在物资部长的领导下，严格按程序文件执行，负责物资收、发、存等管理工作

职责范围

努力学习业务知识，加强对料库物资管理，认真执行铁路物资技术保管规程，库存物资要按目录顺序分类存放保管、实行“四号定位”、“五五化”、“四对口”达到堆码整齐，过目成数，料签标志明显，对库存物资做到心中有数。

对进场物资严格验收，发现问题，急时向领导汇报，并有权拒绝入库。

严格执行限额发料，交旧领新和月未盘点制，按时编制物资动态，经常和财务资金核对，做到帐、卡、物、资金相符。

严格执行专料专用的原则，对无计划用料有权拒绝发料。保证库内通风，清洁，做好物资的防锈、防潮、防火、防盗工作。

物 资 部 长 职 责

受经理和副经理领导，业务上受处材料科的指导，负责本单位的物资供应、管理和物资责任成本工作。

根据有关部门提供的施工资料和主要物资需用量，组织编制各类物资的申请计划，采购计划，及时上传下达。

经常深入现场调查了解物资、小型机具、临时设施，周转材料租赁使用和管理情况。及时制止一些挪用乱用、解体、浪费等一些不良行为，确保合理，节约使用，搞好大堆料管理工作，做到工完料尽。

按照“物资技术保管规程”负责监督和指导库房、工地（车间）的物资管理，对易燃、易爆危险品，防潮物资要经常进行检查，及时总结经验，并上极有关材料。

负责收集有关物资管理规章制度执行情况，并根据具体情况拟订细则，提出改进意见，监督执行，经常检查劳保用品发放标准，管理执行情况，防止扩大发放范围及发放标准。

掌握库存材料情况，认真核对储备量，积极压缩库存，动员处理多余材料，按时统计上报。

负责对材料固资，临时设施和其它物资的贬值，报废，报损等鉴定工作。

负责组织及动员废有色金属、废钢材、包装容器和其它废旧材料的回收，上交和处理，并监督处理情况。领导物资部门严格执行ISO-9002质量管理体系标准，搞好材料责任成本核算。

做好经理和副经理交办的其它工作。

机械工程师职责范围

行政上隶属项目部，业务上受处机械科领导，主要负责机械的管理、修理和登记上报各种统计表。管理职责

经常深入现场，调查研究，充分发挥机械效能，不断提高机械管理水平。

参加施工调查和主要施工组织设计所需的机械数量的申请、调配、编制机械设备的申请、购置计划、负责对新进的关键设备的验证。

督促机械操作人员贯彻安全技术操作规程，参与重大设备事故的调查，分析处理并及时总结经验教训。

负责组织机械设备检查和“红旗设备”竞赛活动。修理职责

全面掌握机械设备的技术状况，及时组织机械维修，保养和修理，不断提高机械完好率。

负责编制设备的年、季、月大修和三保计划，联系需要委外修理机械的有关事宜。

督促机修人员建立健全质量检查制度，不断提高修理质量，认真开展经济核算，加强管理，降低修理成本。

检查监督委外承修双方交接时有关规定的执行情况，参与处理机械修理事故和反修事故。负责统计报表

认真做好原始资料的收集、统计、积累和分析，建立机械设备的技术档案，按时填报各种规定的报表。

负责向处有关部门提供各种机械设备的统计数字。

负责保管，处理本项目部的文件，科技书籍和其它资料，做好文件，资料的收集、汇编、归档等工作。

完成领导交办的其它业务工作。

物资设备部职责范围

在项目经理的领导下和上级物资设备主管部门的业务指导下，按照我处通过认证的ISO9002质量体系标准，对全项目部工程所需的物资设备采购和使用管理负责，其主要职责是：

负责市场调查，跟踪市场信息，选择合理的物资设备供应单位，对其进行考核、评价、认可。

对采购和顾客提供的物资设备实施质量控制，制定控制措施和保管、发放、标识的制度，并定期检查执行落实情况。

密切与实验部门配合，做好进场物资的检验和实验工作，确保进场物资的质量符合要求。

负责设备购置计划和大修计划的编制、提报及实施。

制定物资设备管理制度和岗位职责，认真做好物资设备进场的验收、发放、标识、评审及其检测实验等原始记录，保证全部资料的可追溯性。

根据工程进度，科学编制物资采购计划，合理确定物资库存量，降低消耗，提高物资利用率。

与财务、经营、工程等部门紧密配合，搞好工程责任成本控制。做好物资的回收利用工作，杜绝浪费，做到工完料尽。

做好物资的搬运、贮存工作。

搞好物资设备的现场管理，使施工现场做到文明施工。

经 营 部 长 职 责

1.行政上受项目经理领导，业务上受处总工程师的领导 2.对本项目的工程质量管理和工程质量负全面技术责任 3.领导技术系统（工程部、实验室）推行质量管理 4.贯彻本工程的项目技术标准和质量标准

5.负责中小型工程的施工组织设计的编制工作，组织技术交底 6.参加主持本项目工程质量内部分析

7.经常深入施工现场，了解工程进度，及时解决施工过程中的生产技术问题

8.负责新技术、新工艺、新材料和新设备的开发应用工作 9.组织QC小组攻关活动

10.认真贯彻、督促检查保证安全、质量、环保等各项措施的实行，做好冬雨季防洪防冻工作

11.按上级部署的创优计划，制定具体实施方案，积极组织实施开展全面质量管理活动

12.主持或参与工程竣工后的自验和初验等工作，经常组织“验标”工作贯彻执行及各种施工原始资料的积累情况，组织人员及时编写和提出竣工文件

13.积极参与责任成本核算，经济活动分析，推行责任成本承包及各种形式的经济责任制主持贯彻ISO9002质量标准

资料保管

1.受总工领导，在工程师、技术员的指导下做好本职工作 2.熟悉本项目部施工工程的各种图纸、资料、设计文件 3.负责各种施工工程图纸、规范、规则、施工记录等资料的收集、整理、登记、标识、发放和保存工作

4.负责各种质量记录资料的收集、整理、登记、保存和移交工作

5.对各种标准图、施工图、以及技术资料分目造册登记分发存档，要做到了如指掌、随要随拿

6.按ISO9002体系中《文件和资料控制》程序要求整理各类文件及资料。

经 营 部 职 责

1.认真贯彻上级颁发的施工技术规范、规程、规则及有关指示和决定

2.参加有关部门组织的施工调查，并提出项目的施工安排和队伍部署的意见，做好技术交底工作

3.负责技术文件的核对，对需要改变和改善设计的，按规定提出变更设计报告

4.负责管内交接桩，补桩及中线水平的复测贯通，以及施工中的经常性的中线水平测量，建筑物和结构物的数量、规格尺寸复核检查等，并组织该项目的竣工测量

5.按照主管单位有关施工组织设计的要求，组织编制管段内综合实施性施工计划（或施工安排）及重点工程实施性施工组织设计，并督促其实施

6.及时编制验工计价，做好末次验工计价清算工作

负责编制年、季、月、旬施工生产计划，主要材料机具设备申请计划（含安全、质量措施）

7.掌握、检查、督促各项工程的施工进度及生产任务完成情况，了解现场劳动力、机具、材料等的运用情况，经常研究分析施工中存在的主要问题和薄弱环节，向领导及时提出合理化建议和采取的必要措施，或积极联系有关部门解决

8.经常检查“验标”及ISO9002程序的执行情况，参与工程自验初验工作，督促检查基层做好各种施工原始资料的积累，按时提出竣工文件

9.按上级部署，积极组织实施雨季防洪，冬季防寒等各项措施，认真组织实施上级部署的抗震和抢险工作，参加安全，质量检查及安全、质量事故的分析处理和安全质量技术教育工作

10.拟定具体办法，积极组织实施工程创优规划，经常督促检查建立健全有关原始资料和做好总结上报工作

11.积极推行责任成本制度，并从技术上做好各项准备工作 12.负责全部设计文件、定型图表及技术资料的管理制度分发及测量仪器的申请、保管、标定、分发和报废等工作

13.配合有关部门，按上级规定或指示办理委外工程协议的签定，并严格掌握进度及工程质量，做好验工计价工作

验 工 计 价

1.行政上和业务上受总工程师领导，负责其主管项目的施工技术工作

2.认真贯彻执行上级领导颁布的有关施工技术方面的命令、指示、规章制度、规范、规程等

3.参加施工调查，反复详细核对设计文件，如有改善设计或变更设计意见，可按规定提报，须经批准方可付诸实施

4.按照招投标文件及合同条款，每月、季按时收方并提报验工计价资料。

5.按时提报月作业计划，编制技术组织措施（含安全质量措施），正确及时地向工区长、班组长，必要时向参加施工的全体工人进行分工点、分工序、分部位的技术交底

６.认真贯彻执行“验标”和ISO9002质量保证体系标准，参加工程的自验和交验，积极配合相关部门进行工程创优工作。对现场施工组织进行经济对比并合理优选，提出合理化建议。

７.积极推行责任成本核算，经常检查劳动力和材料、机具的实际消耗情况，提出承发包管理的改进意见，不断降低工程成本，提高企业经济效益，作好变更设计及调概索赔原始资料准备工作。

各部门各类人员岗位职责与权限 篇4

一）岗位职称：行政总厨

报告上级：总经理或副总经理

督导下级：厨房全体员工

同相关部门联系：销售部、财务部、工程部、人事部、餐厅部、采购部

素质要求：

（1）文化程度：具有普通院校大专以上或同等学历。

（2）专业知识：具有餐饮专业知识，通晓烹调学、食品营养卫生学，熟知餐饮相关的法律法规和制度，且具有计划、监督、营销、人事、服务、工资、食品成本控制、保养和卫生的相关知识。

（3）任职经验：有5----10年厨房管理工作经验，知晓食品加工全部过程。

(4)其它要求：懂得厨房的布局、规划、前期工程设计，具有较强的管理能力、社会活动能力、领导能力、协调能力、业务开拓能力、计算机应用能力、实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感。

主要职责：

（1）制定本部各项规章制度，健全完善内部管理。

（2）制定、月度的营业计划，领导全体员工完成各项工作任务和经营指标。

（3）分析、月度经营状况，严抓成本，推广食品销售，根据季节性市场变化制定促销计划，编制菜单。

（4）控制食品标准，正确掌握毛利率，加强物料管理，降低费用，增加赢利率。

（5）抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全。

（6）积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成互帮互助的作风，为店的整体建设做出贡献。

注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：

（1）经常性的检查设备、设施的保养与维修，使之处于完好的工作状态，并合理使用，防止意外事故发生。

（2）抓好员工队伍的整体建设，熟练掌握员工的思想状况，工作表现及业务水平，加强员工职业道德教育持之以恒的培训、考核和选拔人才，组织各种活动，激发员工的工作积极性，加强集体凝聚力。

评估标准：

（1）各项规章制度与内部管理完善。

（2）与月度工作计划切实可行。

（3）食品成本控制得力，毛利控制在正常范围。

（4）与季节市场变化相匹配的促销计划为酒楼赢得利润。

（5）确保食品卫生和安全生产。

（6）员工队伍建设取得显著成效，通过培训选拔人才，提高战斗力。

（7）与月度经营分析切合实际，并对以后工作提供决策依据。

（二）岗位职称：楼面总厨

报告上级：行政总厨

督导下级：各岗位主管

同相关部门联系：餐厅部、采购部、财务部、销售部

素质要求：

（1）文化程度：高等院校烹调专业毕业。

（2）专业知识：具有餐饮全面性的专业知识，精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程；精通一个菜系、旁通两个以上菜系的制作工艺；

（3）任职经验：具有3年以上厨房管理工作经验。

（4）其它要求：

A、A、熟知餐饮业各项法规制度及本部各项规章制度，具有严谨的工作态度和高度的责任感；

B、对部门的物料存放处、数量及采购计划能全面了解，有较高的组织安排能力，处事大公无私、心想集体、不计个人。

主要职责：

（1）负责部门的全面生产工作，抓好员工的思想教育，了解员工的思想动态；

（2）做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生；

（3）负责指挥烹调工作，听取宾客建议和餐厅保持密切联系，检查各种大型重要的宴会技术力量的安排情况，控制采购物品质量，掌握各部销售收入、成本利率；

（4）每次召开多次生产部门责任关于食品质量的专题会议，听取报告，传达上级指示，听取收集意见，提出整改方案；

（5）健全食品质量检查制度和食品质量事故的奖惩制度，视其责任大小及损失程度做出处理及整改。

（6）每周二与采购部门有关人员一起巡视市场，了解市场原料价格情况，发掘新产品，不断开发新潮菜点，使酒楼菜点满足消费者的需求。

（7）加强各生产部门管理和业务技能培训，控制各部门日常的食品出品质量，抓好员工的纪律及卫生工作；

（8）配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。

注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：

（1）熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。

（2）对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。

评估标准：

（1）能及时发现工作流程及员工思想上的问题并果断采取措施，防止问题的扩大，避免造成不良影响。

（2）严把原料验收与出品质量关，发现问题及时解决。

（3）合理控制原料成本。（4）不断开发新菜点。

（5）内部管理完善。

（6）设备保养得当，能够保证安全生产。

（三）岗位职称：主管

报告上级：楼面总厨

督导下级：厨师及厨工

同相关部门联系：餐厅部、采购部、工程部

素质要求：

（1）文化程度：中等专业技术学校烹饪专业或同等学历。

（2）专业知识：接受过餐饮烹调的专业培训，懂得成本核算，物料管理。

（3）任职经验：有一定的厨房管理工作经验。

（4）其它要求：

A、熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度；

B、有高度的主人翁责任感和严谨的工作态度、良好的人际关系；

C、有一定的组织能力、坦荡的胸怀，对人对事公正无私，不计个人利益。

主要职责：

（1）听从上级的督导，完成交付的各项工作任务。做好员工的思想工作；

（2）负责所辖范围的日常管理工作及全面性的技术指导；

（3）做好岗位人员的调配，安排好工作并进行经常性检查，保证厨房的正常运转；

（4）与餐厅保持经常性的密切联系，掌握宾客对菜品的反馈建议，提高个别菜品的质量；

（5）做好下属见习生的岗位业务技术培训，学习的组织工作，定期进行岗位考核；

（6）配合厨师长做好验收及检查各部位的原料储存情况；（7）做好每日的原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等单据的填写工作；

（8）掌握食品储存质量、数量情况，协助有关部门的盘点工作。

注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：

（1）能正确熟练的操作设备、设施，并知地点，并能合理保养、简单维修。

（2）严格执行卫生制度，安全条例，下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全。

评估标准：

（1）岗位人员调配合理，能够做到人尽其才，员工思想稳定。

（2）见习生的岗位技术培训效果显著，达到岗位考核标准要求。

（3）能够及时掌握宾客对菜品的反馈信息，并果断采取措施，提高菜品质量。

（4）每日原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等各单据填写认真，无遗漏。

（5）对各部位原料储存的质量、数量等了如指掌。

（四）岗位职称：后锅

报告上级：主管

督导下级： 打荷、砧板厨师

同相关部门联系：餐厅部、采购部

素质要求：

（1）文化程度：中专或高中以上学历。

（2）专业知识：受过餐饮专业培训，精通一种菜系的制作工艺。

（3）任职经验：受过烹饪专业训练，并具有业务创新能力。

（4）其它要求：

A熟知餐饮业卫生法规。

B具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳，能与同事和平共处，具有较强的敬业精神。主要职责：

（1）在楼面总厨和上级主管负责人的领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量。

（2）掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。

（3）熟悉主料、配料、调味的使用，掌握炒、熘、炸、烹、爆……等24种基本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。

（4）做好开发性原料的组织计划；保证所需用具的洁净与使用功能；保证上菜的速度，在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。

（5）做到帮上教下、以身作则，带好助理见习生、互相协助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。

（6）严格按照菜品主、辅料的投料比例、卫生标准烹制菜肴；做到安全、卫生、节能。

注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：

（1）熟知本部门的专业知识和安全消防、卫生法规。

（2）熟知本班组水、电、气、油等能源的使用操作。

评估标准：

（1）所烹调菜肴的烹调方法与口味符合菜式规定、能够保证出品质量。

（2）能够控制菜品成本。

（3）热心传帮带工作。

（五）岗位职称：打荷

直接上级：主管

同相关部门联系：传菜组、洗碗间

素质要求：

（1）文化程度：中专以上文化程度。

（2）专业知识：接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。

（3）任职经验：具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。

（4）其它要求：

A熟知餐饮业卫生法规，本部本职各项制度。

B热爱厨师行业，能吃苦耐劳，听从指挥。

主要职责：

（1）在主管负责人及后锅的督导下，做好本职工作，熟知餐前后锅的各种物料的配备情况及基本菜肴烹制技法。

（2）负责菜肴的必备餐具，调味领用，在规定时间内准备齐全，对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计，使菜肴达到美观诱人的程度。

（3）与砧板、后锅、调味保管密切配合，负责日常原料的统计。申领计划，对所存物料能详知数量、保质日期。

注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：

（1）与传菜部保持良好的配合关系，做到出菜及时准备，对更换菜品及时与砧板、传菜员通知，对催加急菜品应告知后果，速做速上。

（2）热爱本职工作，爱护设备、设施，搞好区域卫生，主动自觉协助同事作好本职工作，月底协助盘点工作。

评估标准：

（1）餐前准备工作充分，餐具与调味品领用品种及数量得当。

（2）各菜式配备合理无差错。