2023春季学校食堂专项整治工作总结

2023春季学校食堂专项整治工作总结（共11篇）

2023春季学校食堂专项整治工作总结 篇1

春季学校及学校周边食品安全专项整治总结

为切实做好学校（托幼机构）食堂及周边餐饮单位食品安全监管工作，预防食物中毒事故发生，确保学校师生的身体健康和生命安全，根据市局关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知，经局领导班子研究决定，在全县范围内开展“学校食堂食品安全专项整治”活动，消除食品安全隐患，具体措施如下：

一、加强领导，提高认识

自3月2日接到“通知”后，我局领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，安乡县食品药品监督管理局成立了以潘友贵局长任组长的春季学校食堂专项整治领导小组，组织全局工作人员分成三个专项检查小组对全县学校（托幼机构）食堂及周边餐饮单位进行了一次全面的执法检查。

二、整治基本情况

此次专项整治，共出动执法人员280人次，检查学校90家，其中城区中小学校12家；乡镇中小学37家、村小学41家。检查学校餐饮店86家。全县学校食品从业人员439人，有效健康

证396本，健康证持证率84％。“三防”设施齐全的学校有38所，占42％；采购食品索证索票完善的36所，占40％；全套经营台帐填写基本规范的有28所，占31％；各项卫生制度齐全的学校有37所，占41％；有留样专用冰柜并规范留样的有24所，占26%。

三、存在的问题

尽管学校领导的食品安全意识都比较强，卫生设施日渐完善，但在执法检查中仍发现存在以下问题：

（一）“三证”不全。此次检查的农村小学“三证”持证率低，主要原因是学校负责人认为学校学生人数少，没有办证的必要或因资金困难等原因未办证。

（二）少部分学校条件简陋，加工间周围有严重污染源。在检查中发现农村村小学食堂条件相当简陋，只有做饭的设施，基本上无卫生设施；有几所乡镇中学未修建多功能三用厅，相关卫生设施也不到位，特别是有一所中学食堂加工间三米处就有臭水溏等污染源，存在食品安全隐患。

（三）“三防”设施和保洁柜不足，加工用具无标识区分。大部分学校目前都有“三防”设施和保洁柜，但数量明显不足，特别是开餐前的饭菜和商店供应的散装熟食无纱罩覆盖，学校加工间的裸装调味品无专用纱罩，用于加工动、植物性食物的砧板、刀具都无区分标识。

（四）学校经营台帐填写不规范。

检查的学校都能提供全套11本经营台帐，但有些学校的部分台帐是空白，填写方面也不规范，主要表现在原辅材料采购索证、索票和消毒登记两本台帐上。

（五）学校饭菜留样解样工作不规范。

虽然检查的中学和中心小学有90%以上的都添置了食品留样解样专用冰柜，但还是存在着饭菜留样数量不足，存放不规范，未标示具体日期等问题，特别是农村村小学和农村幼儿园此项工作基本上未开展。

（六）有37家学校原辅材料仓库内发现有“三无”食品。学校仓库内的“三无”食品主要是祼装的玉米粉、红薯粉和海带，一般是麻袋装，外包装上无标识、无日期等任何信息。

（七）学校餐具消毒工作未落实，学生自带餐饮具卫生状况差。

检查的学校餐（饮）具洗消设施完善的有24所，能规范使用的却只有17所，但有些学校在检查时未见消毒药，有些学校的消毒药长期存放在仓库内，用量不大。

（八）学校周边均存在一些食品流动摊贩，因其流动性强，难以有效监管。

四、整治成果

（一）督促落实了学校（托幼机构）食堂食品安全制度、资料的上墙、配套相关的食品安全管理制度、责任追究制度和食品安全管理方案，把食品安全工作层层责任到人，并严格执行到位。

（二）督导落实了学校（托幼机构）食堂的从业人员的健康证、培训合格证、餐饮服务许可证的办理。

（三）规范了11本经营台帐的填写，学校采购的原辅料必须每样都索票索证，登记张贴齐全，同时要严把采购原辅料的质量关，杜绝“三无”食品、过期变质等不符合卫生标准的食品流入学校。

（四）针对学校餐（用）具和学生自带餐具合格率不高的问题，要求学校严格落实了消毒制度，指派专人负责进行消毒餐（用）具工作，并不定期实行稽查，把消毒工作切实抓到位；专门添置学生餐具保洁柜，在学生餐具清洗池旁设置几个消毒池，供学生对餐具餐前消毒。提倡城区学校（托幼机构）食堂广泛推行使用集中式消毒餐具。

（六）依据常德市政府食用油放心工程实施方案的要求，全县学校（托幼机构）食堂100%推行使用预包装食用油，对使用的食用油严格执行索票索证、查验、登记制度，抽查了20个批次的食用油，对于学校食堂使用的食用油违反索票索证管理规定的立案2家，防止假冒伪劣的不合格食用油在餐饮行业的流通。

（七）加强了学校领导责任，学校校长签订了学校食堂食品安全责任状，建立了学校食堂诚信经营档案，落实了乡级政府对学校食堂食品安全定期巡回检查制度。

（八）加强了学校（托幼机构）食堂餐厨废弃物的管理，要求建立餐厨废弃物管理台账制度。餐厨废弃物产生、收运、处置

单位要建立台账、详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。同时要求将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清，严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运，处置单位或个人处理。

信誉等级将实行动态管理，希望被确定信誉等级的单位，要珍惜荣誉，再接再厉，进一步加强日常管理，提高食品安全质量，保障公众饮食安全，为促进餐饮服务业健康发展做出新贡献。

五、下阶段的工作思路

针对上述问题，我们后阶段的主要工作思路是：

1、进一步加大宣传力度，采取举办卫生知识培训班、发放宣传资料、电视报道等灵活多样的宣传方式，营造良好的学校及周边整治执法氛围。

2、加大对各种违法违规行为的打击力度，对于学校食品安全及周边的食品安全问题，一经查实，严厉处罚，绝不姑息。

3、对于学校及周边专项整治工作经常回头看，建立长效监管机制，确保学校师生和广大人民群众生命安全。

2013年8月22日

2023春季学校食堂专项整治工作总结 篇2

学校食堂负责人要增强对学生饮食安全工作重要性的认识。学校学生的饮食安全是食品安全工作的重要组成部分, 学校食堂的食品安全是公众高度关注的公共安全问题之一。目前从监管的实际情况来看, 学校食堂普遍将食堂的餐饮工作承包到个人, 以盈利为目的餐饮经营者没有受过专业的食品安全保障知识培训, 食品安全保障意识不高, 配备的食品安全管理制度执行不严, 少数从业人员素质不高, 法律法规意识不强, 加工食品不按规程操作等等, 造成了广大师生的饮食环境存在一定程度的食品安全隐患。为此, 学校食堂的经营者要严格自律、依法经营, 切实增强对学校食堂食品安全工作重要性的认识, 把好餐饮环节食品安全的最后一道防线。

强化对校园及其周边餐饮单位的日常监管。一是全面核查清理校园内部学生食堂、校园周边餐饮服务单位及向学校供餐的集体用餐配送单位的经营主体资格, 严格主体准入。二是督促所有学校食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位在秋季开餐前对所有的工具、用具、容器、餐具等进行全面、彻底的清洗消毒。三是以农村学校食堂为重点, 对排查出的食品安全隐患要督促学校和集体用餐配送单位立即整改, 对整改结果要及时进行复查, 有关情况要及时通报相关部门, 并向社会公众公示监督检查结果, 力争在学校食堂的食品安全社会共治方面取得突破。四是以校园食堂餐饮单位为重点, 强化日常监督巡查, 督促餐饮服务单位严格落实主体责任, 严把人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关, 杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为, 严防食物中毒事故的发生。

强化共治, 加强宣传教育和社会监督。强化部门协作配合。要强化各相关部门的协作配合, 充分发挥基层食品安全协管员、信息员的作用, 全面排查治理儿童食品和校园及周边食品安全风险隐患, 整顿规范食品加工小作坊、食品经营摊贩、流动摊贩食品经营行为, 坚决查处取缔无合法资质的经营主体。

强化投诉举报机制。要进一步畅通投诉举报渠道, 充分发挥“12331”投诉举报热线作用, 鼓励群众投诉举报食品违法行为, 对消费者有关食品安全的投诉举报要及时调查核实, 依法处置。

2023春季学校食堂专项整治工作总结 篇3

食堂食品安全专项整治工作方案

为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮卫生安全，根据县教育局《通知》要求，决定从2011年11月至12月底在全乡开展学校（含托幼机构）食堂食品安全专项整治工作，特制定此方案。

一、整治目标

坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮卫生安全。

二、整治任务

（一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

（二）严查是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其及时办理。

（三）严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇 1

和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。

（四）严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。

（五）严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。

（六）严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。

（七）严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。

三、时间安排

本次专项整治从2011年11月至12月，具体时间安排如下：

（一）自查阶段（11月15日前）

学校政务处按照整治方案要求进行自查，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒等七个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。

（二）整改阶段（11月16日～12月15日前）

政务处对学校教师灶、学生灶和两所幼儿园进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。

（三）检查阶段（11月～12月）

政务处对各学校教师灶、学生灶和两所幼儿园食堂整改措施落实情况进行复查，对整治工作进展进行评估，注重实效。

四、工作要求

（一）切实加强组织领导。学校总务处和幼儿园，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，将宣传教育贯穿始终，完善制度贯穿始终，落实责任贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保学校食堂食品安全整治扎实推进。要结合校园安全综合治理要求，积极推动学校和幼儿园加大对食堂食品安全工作的投入，提升各项软硬件水平，坚持标本兼治、着力治本，确保整治取得实效。

（二）深入开展教育培训。组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及学校食堂食品安全管理制度，不断提高食品安全责任意识和法治意识，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

2023春季学校食堂专项整治工作总结 篇4

为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及普食药监﹝2013﹞8号文件《普洱市食品药品监督管理局关于开展春季学校食堂专项检查的通知》、思教发﹝2013﹞19号文件《关于开展2013年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》要求，我局按规定及时对辖区内学校食堂及托幼机构食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：

一、全区学校及托幼机构食堂的总体情况。

本辖区共有学校食堂54家、托幼机构食堂23家，有1家托幼机构食堂未取得餐饮服务许可证；大部分学校食堂已安排从业人员进行健康体检并参加食品安全知识培训。辖区学校及托幼机构食堂食品安全总体情况较好。

二、检查工作的实施情况。

根据工作要求我局于3月5日通知全区各学校开展食堂食品安全自检工作，自查时间为7天。结合年初工作计划和局里工作部署，我局于3月19日组织相关科室开展学校及托幼机构食堂食品安全专项检查，本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原则，对辖区内学校及托幼机构食堂进行了全面检查，检查重点突出、操作要求，存在食品安全隐患。

2、农村学校食堂食品原料采购登记、索证索票不健全以及餐饮具清洗、消毒、保洁不符合要求现象较为突出。

3、加工程序不合理，绝大多数学校、托幼机构食堂都没有严格按照“生进熟出”的操作流程对食品进行加工。各种餐饮用具没有明显标识或标识不规范现象也较为突出。

4、食品留样不规范，存在无标签标识（如样品名、时间），没有留样记录或记录不全，另外大多数学校、托幼机构食堂均无食品留样专柜。

5、大多数农村学校食堂厨房卫生存在脏、乱现象。

六、下一步工作打算

在今后的工作中,我们将针对薄弱环节进一步加强组织领导、总结工作经验、改进工作方法、完善各项工作机制、落实工作责任、加大监督执法力度、切实保障学校食堂食品安全做好以下几个方面的工作。

1、落实学校食堂食品安全主体责任。明确学校法人代表在食品安全工作中的责任，切实落实法人代表负总责，分管校长具体抓的管理机制，确保食品安全管理责任到人，进一步建立健全责任体系。

2023春季学校食堂专项整治工作总结 篇5

一、整治范围

xx县辖区内的所有职业学校、中、小学和托幼机构食堂（以下简称学校食堂）。

二、整治目标

通过对我县学校食堂食品安全整治，进一步明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全水平得到显著提高。

三、整治内容及措施

（一）学校食堂食品安全制度建立情况。认真核查学校食堂组织制度是否健全，是否建立校长（负责人）负责制，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，学校对托管食堂、承包食堂、供餐单位是否有准入制度，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

（二）餐饮服务许可证持有情况。认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。

（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐饮服务单位食用油管理规定》要求。大众食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、火锅底料、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。

（四）督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。重点检查是否违规加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存使用亚硝酸盐。

（五）加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标识明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，学生餐菜谱设置能否避免风险菜，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，能否保持冷藏设施定期清理；是否配备有效消毒设施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

（六）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康合格证明；是否明白应知应会岗位卫生知识；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。

（七）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合gb2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到“五专”（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账）要求。

四、时间安排本次专项整治从2012年4月至6月底，具体时间安排如下：

（一）自查阶段（4月—4月底）各级各类学校要认真进行自查，要按照整治方案要求，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、使用食品添加剂等六个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。

（二）整改阶段（5月—5月底）教育局主管股室、食品药品监督管理局食化所要对各类学校自查工作进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。对存在发生过食品安全隐患的学校，要进行重点检查。

（三）检查阶段（6月—6月底）

县食品药品监督管理局和教育局将组成联合检查组，对各有关学校整治情况进行抽查。

五、工作要求

（一）加强组织领导，确保工作落实。教育局、食品药品监督管理局要高度重视食堂食品安全工作，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

（二）建立长效机制，巩固整治效果。食品药品监督管理局食化所、教育局各有关股室要密切配合，要根据本次整治的要求，全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理，年底前全部完成学校食堂量化等级评定工作，使学校食堂从采购、加工、个人卫生到食品销售提高到一个新台阶。

（三）开展教育培训，提高安全意识。教育局主管股室、食品药品监督管理局食化所，要加强对学校食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全常识，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

（四）加强检查督导，严查违法行为。食品药品监督管理局食化所、教育局主管股室要严格按照《食品安全法》等相关法律法规的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。各监督员要按照监管区域，组织对辖区各类学校食堂（尤其是农村学校食堂和承包食堂）进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落实网格化管理责任，确保整治工作抓实抓细，抓出成效。

学校食堂专项整治自查报告 篇6

1、学校食堂有卫生许可证。

2、加工场所坚持天天消毒和打扫，保持干净卫生。

3、3位从业人员有两个己办理了健康证，另一人正在办理中，做到持证、着装上岗。

4、采购食品、原料做到了索证索票。

5、库存食品标识齐全，未超过保质期，放置得当，并注意了防潮防霉。

6、餐饮具及时用蒸饭车消毒。

7、实行了领导试餐制。

8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制。

二、存在的问题

1、食堂没有纱窗、纱门。

2、防蝇、防鼠措施不到位。

三、整改措施：

1、给学生食堂安装纱窗、纱门，使防蝇、防鼠工作落实到位。

2、规范食堂管理，建好台帐。

2023春季学校食堂专项整治工作总结 篇7

根据省食药监餐【2011】234号文件的指示精神，莘县卫生局卫生监督所向辖区内各类学校下发了食品安全专项整治自查的通知，各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行了自查，现将自查结果总结如下：

一、基本情况：

全市现有各类学校食堂58户，其中高中食堂3户、高职高专食堂1户、中小学食堂54户、幼儿园食堂0户，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。健康证持证率100％。学校自办食堂的共0户，占总数的0％，承包经营的有58户，占总数的100％。有30家中小学由于学校食堂规模的限制，仅能解决部分师生的就餐问题，还需外购盒饭来解决师生的用餐。

二、自查情况

全县各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存。

2023春季学校食堂专项整治工作总结 篇8

整治实施方案

根据长沙县食品安全委员会《关于印发〈长沙县学校食堂及校园周边食品安全专项整治实施方案〉的通知》（长县食安办发［2010］6）号）文件精神，为预防和控制群体性食物中毒事故的发生，提高学校食堂及校园周边食品安全保障水平，保障广大师生饮食安全，促进和谐校园建设，结合镇情，特制定本方案。

一、组织领导

本次专项整治行动由镇食安委办公室牵头组织协调，工商、教育、卫生、公安、综治、畜牧水产、各村（社区）等相关部门和单位根据责任分工，做好专项整治工作。

二、整治对象

各中、小学校（幼儿园）食堂、校园周边餐馆和食品摊点。

三、整治重点

1、学校（幼儿园）食堂及校内商店、校园周边餐馆、食品制售店的食品安全状况。重点检查原材料采购索证，特别是要加强对食用油、米、猪肉等大宗食品的进货渠道的检查，坚决杜绝采购、使用“潲水油”及“白板肉”的情况，检查食品加工过程卫生状况、食品添加剂的使用、餐饮具清洗消毒等；

2、学校周边的小食品店的安全状况。重点检查食品采购索证情况和进货台帐建立情况，特别是加强对休闲小食品的检验检测；

3、清理取缔校园周边无证餐馆、摊点。

四、责任分工

1、镇食安委办公室负责对专项整治行动协调、督查、效果考核评估工作；

2、中心学校负责对镇内学校食堂及校内商店食品安全整治；

3、中心医院负责对镇内学校周边餐饮店食品安全整治；

4、畜牧水产站负责对学校及周边食品制售（前店后厂）摊店的食品安全整治；

5、以镇工商所为主，各村（社区）、镇综治办、派出所协助，负责学校及周边食品摊店食品安全整治；

五、整治实践及步骤

第一阶段：清理规范阶段（2010年5月5日-21日）

各相关单位根据职责分工，摸清本底，逐户开展专项整治检查，并对检查中发现的问题，提出整改意见，督促各学校及周边食品生产经营单位落实整改措施，对存在的突出问题进行重点跟踪治理。5月21日下午召集各部门会议，听取前段清理规范工作的汇报，各部门单位要形成书面汇报材料报镇食安办。

整治目标：

1、全镇中心小学、乡镇中学以上学校食堂规范经营、食品采购建立索票、索证台账制度，从业人员持健康证上岗，食堂不使用非食品原料加工食品，不使用死因不明或病死畜禽水产品及其制品，基本符合餐饮服务许可证发证条件的持证率达100%，不符合发证条件的责令限期整改。

2、学校周边餐饮单位证照齐全，无证经营户予以取缔。

第二阶段：集中整治阶段（5月22日-30日）

根据前段清理规范的情况，针对薄弱环节、重点区域问题存在较多的单位，开展多部门的联合集中整治，清除食品安全隐患，坚决取缔校园无证无照食品生产经营行为（时间及分组方案另行制定）。

第三阶段：总结评估阶段（5月31日-6月4日）

总结经验，巩固成果，适时组织回头看，防止死灰复燃，对前段工作的开展情况进行评估、督查，确保各项任务圆满完成。

六、工作要求

1、本次专项整治行动各部门、单位要根据本方案要求制定详细的工作实施方案，要求整治工作到位，相关记录详细，建立专项整治档案。

2、各相关部门要进一步强化日常监管，集中整治行动结束后要认真组织“回头看”，切实落实日常监管责任，巩固整治成果。

3、镇食安办将对本次专项整治地过程及效果开展专项督查评估，通报督查评估结果。

二〇一〇五月十三

2023春季学校食堂专项整治工作总结 篇9

举报受理公示

根据全省及娄底市的统一部署，我市正在开展教育系统师德师风建设集中教育活动和中小学违规征订教辅材料、违规补课、食堂违规牟利等问题专项整治。为加强社会监督，现将有关情况公示如下：

一、专项整治内容

1、查处和整治2014年6月以来向学生推荐并代购省、市、学校教务科推荐目录以外教辅材料，征订“一科多辅”，强制或变相强制学生征订教辅资料或专题教育读本，收受发行商折扣（回扣）、商业贿赂等违纪违规问题。

2、查处和整治在食堂帐务内发放教师福利补助、教师就餐不交费等食堂违规牟利和学校乱收费等问题。

3、教师家教家养、有偿补课、在校外开班补课违规牟利和乱收费等有悖师德师风的行为。

二、专项整治时间

2017年7月——2018年10月

三、举报电话

娄底幼儿师范学校：0738-5513845 市教育局纪检组：0738-8313973

2023春季学校食堂专项整治工作总结 篇10

工作方案

为切实加强我县建筑工地食堂食品安全管理，结合绛县创建食品安全放心城市百日行动，现决定从2012年1月1日至6月底，开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作。特制定工作方案。

一、组织领导

成立20120年绛县建筑工地食堂食品安全专项整治工作领导小组。

组长：吴慎海

副组长：李永胜

成员：赵文智、房宽龙、常亮、张跟虎

专项整治领导小组办公室设在药监局食品科

二、整治内容

（一）严查餐饮服务许可证情况。认真核查建筑工地食堂是否具有《餐饮服务许可证》，许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。对新开办的工地食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位的食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对未经许可从事餐饮服务的，严格依法进行查处。

（二）严查从业人员健康证明状况。认真核查食堂是否具有从业人员健康管理制度和措施，从业人员是否具有健康合格证明，健康证明是否在有效期。

（三）严查食堂环境卫生状况。认真核查食堂环境是否定期清洁和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施，是否具有足够的通风和排烟装置。食堂是否配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求。

（四）严查索证索票制度落实情况。认真核查食堂采购的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用盐、食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

（五）严查加工制作等相关管理制度情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度、食品加工制作等相关制度的制定及落实情况。包括食品添加剂使用品种和用量是否符合相关要求，食品原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染，是否具有洗手、消毒、更衣设施和专用冷藏设施等。

三、时间安排

本次专项整治从2012年1月至6月底，具体时间安排如下：

（一）自查阶段（1月1日至1月15日）

本县建筑企业进行自查，按照整治方案要求，从餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并进行整改。

（二）检查阶段（1月15日至6月1日）

县食品药品监督管理局对建筑企业自查工作进行检查，监督整改突出问题，落实整改措施；对发生过食物中毒等事件的建筑企业，要进行重点检查。

（三）总结阶段（6月1日至至6月30日）

对我县建筑工地食堂食品安全整治情况进行抽查。

四、工作要求

（一）切实加强组织领导。要高度重视建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治与日常监管、自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，把建筑工地食堂食品安全摆在更加突出的位置，扎实开展专项整治，确保各项任务的圆满完成。

（二）深入开展教育培训。要督促工地食堂开展食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐

饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，督促建筑企业切实承担起建筑工地食堂食品安全管理的主体责任，建立健全各项管理制度，并狠抓落实。

（三）全面开展风险隐患排查。要组织对各类建筑工地食堂进行全面排查，督促企业认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企业制定食品安全事故应急处置方案，提高防控水平及应对能力。

（四）严查违法违规经营行为。要严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，严厉查处食堂违法违规行为，对性质恶劣、后果严重的，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

2023春季学校食堂专项整治工作总结 篇11

根据上级统一部署，3月20日至6月20日，滨海公安局滨西公安分局有计划、有步骤地组织开展了春季油区治安秩序专项整治行动暨扫黑除恶专线斗争，取得了显著战果。3个月时间里，共查破各类案件229起，其中刑事案件170起，治安案件59起；打掉犯罪团伙16个，抓获团伙成员49名，涉案95起；抓获各类违法犯罪嫌疑人157名（上网逃犯8名），其中刑事拘留39名，逮捕13名，取保候审11名，移送起诉39名，行政拘留99名；缴获各类盗油机动车辆35辆，取缔非法收油点3处，卡除非法窃电、窃气点300余处，收缴原油100余吨、电缆管线18000余米，挽回直接经济损失200余万元，有力地打击震慑了油区各类不法分子，有效遏制了油区案件多发的势头，保持了油区治安大局的持续稳定，取得了良好的经济效益和社会效益。

领导重视，组织有力，促进了行动的深入扎实开展。为确保专项整治行动扎实有效，滨西公安分局专门成立了由张大钊局长任组长，其他局领导任副组长，各科、所、队负责人为成员的专项整治领导小组，制定了专门的实施方案，明确了工作重点和工作措施，领导驻点分片包干，明确职责分工，科学调度，整体作战，坚持把打现行、破大案、追逃犯、治乱点、抓防范贯穿整个专项行动全过程，形成了强大的严打整治声势，促进了严打整治行动的深入开展。期间，先后2次召开调度会议，加强指挥调度，及时分析专项整治形势，调整工作重点和工作节奏，努力增强专项整治行动的针对性和实效性。对于这次专项整治行动，胜利油田滨南采油厂领导高度重视，采油厂党委副书记、纪委书记范晶章等厂领导多次带领机关有关科室人员深入油区调研，指导专项整治工作开展，并专程到办案点看望慰问参战民警，鼓舞士气；采油厂综治办派员驻扎油区一线，协调油区各种治安力量联合组织开展集中治理行动，各采油矿组织职工积极参与，为油区整治提供有力保障。由于各级领导高度重视，科学组织，从而保证了这次专项整治行动的健康开展。

因情施策，掌握主动，努力增强严打整治的针对性。为了使这次油区治安整治工作更具有针对性、有效性，做到有的放矢，领导小组根据不同时期的治安特点，及时调整工作部署，将行动划分为三个阶段进行。在专项整治行动第一阶段（3月20日至4月5日），确立了“积极准备、营造声势，抓现行、破现案、控制面”的工作思路，结合油区各区块治安特点及发案重点，科学调度，适时组织各行动小组开展了10余次“短周期、震慑性”的油区集中巡查行动，强化油区巡逻，严打涉油现行，营造严打高压氛围，有效震慑了各类涉油违法犯罪活动，加强了对油区治安面的控制。在行动第二阶段（4月6日至5月9日），针对胜利油田滨南四矿油区治安形势严峻、治理难度大的实际，确立了“大兵压境、集中整治，破大案、打团伙、追逃犯”的工作思路，以惠北派出所4月6日整体迁移至四矿油区为契机，专派一名副局长协同采油厂综治办负责任人一同进驻四矿油区坐镇指挥，组织惠北派出所、护卫四中队、四矿职工巡逻队等专群治安力量全天侯巡逻堵截，同时组织刑警二中队深挖线索、掌握证据、适时出击，全力破大案、打团伙、追逃犯，形成了防的紧、打的准、声势大的工作局面，起到了强大的震慑作用。特别是针对四矿油区治安特点，在重点油区设立了警务区实行网格化布警，将警力向油区腹地延伸，最大限度地屯警油区，与护卫队实行捆绑式巡逻，保持油区面全天候不间断巡逻守控。自4月6日迁址以来，共查处各类案件60余起；打掉涉油犯罪团伙7个；抓获各类违法犯罪嫌疑人60余名，其中刑事拘留16名，行政拘留6名；发案大幅下降，甚至实现了零发案，使四矿油区治安迅速得到好转。行动第三阶段（5月10 日至6月20日），在继续加强对油区治安面控制的同时，针对二、三矿油区治安问题有所反弹的实际，坚持点面结合，集中打击，一方面，成立专案组驻点破案，打击重点；另一方面，坚持群防群治，组织专群力量开展经常性巡逻，加强油区面防范。在前期认真准备的基础上，从6月5日开始，由从恩新副局长带队，在二、三矿油区集中开展了为期15天的治理行动，共抓获各类不法分子9名，其中刑事拘留5名，取保侯审3名，行政拘留1名，有效地控制了发案，取得了明显效果。通过三个月的专项整治，进一步巩固了西部油区和纯梁油区治安大局的持续稳定，遏制了滨南二、三矿油区治安时有反弹的势头，扭转了四矿油区治安混乱的局面，保持了辖区治安大局安定。

突出重点，强化措施，全面加强侦查破案。各行动组坚持把快破案、多破案作为体现行动威力、确保打击力度的首要措施来抓，综合运用多种措施手段，破现案、攻积案、挖隐案，大力加强案件侦破，行动中，共查破各类涉油案件205起（其中刑事案件146起），保持了严打的高压态势。一是强化侦查破案件。5月22日13时许，惠北派出所根据侦查获取线索，联合护卫四中队快速出击，抓获盗窃原油犯罪嫌疑人滨采四矿采油405队外雇工刘某；经刑侦二中队审查，刘某交代了2006年1月至4月间，伙同他人窜至滨采四矿采油404队362-1井作案7次，盗窃原油2吨多，案值8000余元的犯罪事实。二是紧盯不放攻积案。4月18日，刑侦三中队经缜密侦查获取线索，抓获3名来自茌平县、滨州市滨城区、惠民县的流窜入室盗窃犯罪嫌疑人陶某某、白某某、贾某某；经审查，该团伙供述了自2006年元月初至案发，采取攀窗入室、楼底放风等作案手段，在“胜滨”、“建翔”小区入室盗窃作案9起，总案值1.5万余元的犯罪事实。三是加强审讯挖隐案。6月13日凌晨，滨林派出所民警会同一矿职工通过巡逻，现场抓获一名管线打眼盗油犯罪嫌疑人滨州市经济开发区杜店镇农民王某某；经刑侦一中队进一步深挖，又使该王交代了于2006年6月8日晚至6月12日晚，先后伙同他人窜至滨采一矿采油103队28号站至集输二首站的输油管线处作案20余起，打眼盗窃原油20余吨，价值7万余元的犯罪事实

多措并举，长抓不懈，全力抓捕逃犯。各行动小组在加强侦查破案的同时，对各类逃犯认真梳理，确定重点，落实责任，因人施策，全力抓捕，共抓获各类逃犯28名（其中上网逃犯8名）。一是根据情报线索抓获逃犯。5月12日，刑侦一中队根据情报信息，架网布控，抓获破坏易燃易爆设备负案逃犯滨州市经济开发区农民周某某、刘某某；2人涉嫌于2006年2月初，伙同郭某某（已逮捕）、毕某某（已刑拘）等人窜至滨采一矿滨五站至集输二首站的输油管线上打眼盗油25吨，案值7.5万余元。二是强化专门侦查抓捕逃犯。3月30日凌晨，刑侦二中队经多方调查获取线索，联合滨宋派出所、滨南护卫三中队快速出击，将潜逃6年之久的批捕逃犯利津县农民杨某某、侯某某抓获归案；该2人涉嫌于2000年5月15日，伙同马某某（已判刑）等人窜至滨采三矿油区盗窃原油6吨，案值9000余元；已收监。三是巡逻查控抓获逃犯。6月6日凌晨，惠北派出所、护卫四中队通过巡逻盘查，抓获负案逃犯利津县农民王某某；经查，王某某在取保候审期间，于2006年3月29日凌晨伙同他人窜至滨采四矿采油401队33-311井盗窃原油3吨，案值1万余元。四是网上协查抓获逃犯。5月26日，刑侦大队通过网上协查，将网上批捕逃犯沂水县农民李某某抓获；李某某涉嫌于1999年8月至9月，非法收购唐某某、高某某（已判刑）盗窃的电缆、铜芯等赃物，价值5万余元；已收监。五是政策攻心敦促投案自首。4月6日，滨州市滨城区农民苏某某、陈某某、李某某慑于严打声威到刑侦五中队投案自首；该3人涉嫌于2006年3月13日伙同他人窜至纯梁采油三矿F120-8井，盗窃原油2吨，案值6000余元。

合力布警，强化巡逻，严打涉油犯罪现行。油区集中整治中，各行动组根据油区治安现状，突出重点，合理布警，将巡逻查控作为严打涉油现行的有效措施紧紧抓在手上，大力开展油区巡逻工作。一方面，充分发挥护卫队职能作自用，切实加大原油生产活动重点区域、重点井站及重点要道的巡防力度和密度，有效压缩了涉油违法犯罪活动空间，减少了涉油案件发生；另一方面，紧紧抓住机关民警下基层的有利时机，充实基层警力，实行机关民警驻点捆绑式巡逻整治的方法，如治安大队派驻民警到二、三、四矿油区联合行动，护卫大队领导带队进驻油区进行油区巡逻整治，努力增强油区巡防力量，提高了巡逻防范效能，增强了油区治安防控和抓获现行能力，及时抓获了一批现行，破获了一批案件，战果突出。行动中，通过油区巡逻查控，共抓获各类涉油不法分子99名，其中刑事拘留25名，行政拘留60名，强有力的震慑了各类涉油违法犯罪活动。