食堂周计划范文

2024-10-14

食堂周计划范文（精选4篇）

食堂周计划范文篇1

指导思想：

认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，食堂工作计划。以学校工作要点为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂从业人员队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，让学生欢心。使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保持A级食堂的荣誉。

工作要点：

一、食堂硬件设施建设

对照A级食堂建设标准，对食堂操作区域进行局部改建，使食堂布局更趋合理，各操作间功能更为明确。购置必要的厨房设备、器具，淘汰一些破损陈旧的厨房用具，对一楼、二楼、三楼餐厅进行局部改建和装修，进一步改善师生的用餐环境。

二、重视食堂内部的管理

进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，继续抓好食堂内部管理工作，进一步完善食堂内部管理制度。专职管理人员坚持每天对食堂工作进行检查。主要从食品进货、储存、加工、留样、销售及消毒、环境卫生等方面进行检查和督促，并做好检查记录（每星期记录一次），工作计划《食堂工作计划》。发现问题及时督促及时整改。以确保师生饮食安全。平时多方面收集师生对食堂工作的意见及建议，学校膳管会的检查意见，及时反馈给食堂负责人，并督促其整改。食堂接受各级卫生监督部门的检查，并对存在的问题及时向上级汇报，向食堂负责人反馈，并督促其限期整改。

三、做好从业人员培训工作

学习《中华人民共和国食品安全法》、重温《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学习《食堂“五常法”管理》、《食堂“五常”制度》以及相关的法律法规。邀请北仑卫生局领导进行集中培训一次。参观兄弟学校食堂“五常法”管理实施情况。食堂新招聘的从业人员必须参加北仑区卫生监督所组织的食堂从业人员卫生知识电子化培训考试，并持证上岗。

四、继续实施“五常法”管理

食堂继续实施“五常法”管理，通过对近一年来食堂试行“五常法”管理工作的分析和总结，发扬优点，克服缺点。并对照“五常法”的操作标准，找出不足之处，不断提高管理水平。使食堂管理进一步系统化、规范化。

五、保持A级食堂的荣誉，创建区食品安全示范学校

在北仑卫生监督所领导指导下，严格按A级食堂的标准开展食堂管理工作，加强食堂硬件建设和监督考核力度，同时要教育全体员工，发扬成绩，乘势而上，加倍努力，把已取得的成绩转化为持久的效果。保持A级食堂的荣誉，创建区食品安全示范学校。

2014年安全周检查计划表范文篇2

安全周检查计划表1、2014年4月12日∽2014年4月18日

检查重点：卸料平台、整治高空抛物。

2、2014年4月19日∽2014年4月25日

检查重点：劳动保护品的正确佩戴重点是安全帽、安全带。3、2014年4月26日∽2014年5月2日

检查重点：模板支撑和脚手架。

4、2014年5月3日∽2014年5月16日

检查重点：起重机械、升降机、防雷措施。

5、2014年5月17日∽2014年5月23日

检查重点：临时用电和机具设备。

6、2014年5月24日∽2014年5月30日

检查重点：文明施工、消防、民工宿舍、食堂。7、2014年5月31日∽2014年6月6日

检查重点：四口五临边防护。

8、2014年6月7日∽2014年6月13日

检查重点：安全台账。

9、2014年6月14日∽2014年6月20日

检查重点：防暑降温措施。

10、2014年6月21日∽2014年6月26日

食堂文明建设周篇3

主办：湖北文理学院后勤处

湖北文理学院共青团

承办：第九届学生联合会

第十届见习主席团

一．活动目的为响应湖北文理学院建设文明校园，配合后勤处建设和谐文明食

堂，响应李院长在借着产业襄阳、都市襄阳、文化襄阳、绿色襄阳的省市副中心城市的建设中，提出建设综合型大学的目标。为此校学联

维权部联合伙管会一起组织了这次的“文明食堂建设月”的活动。

二.活动主题

文明食堂，服务你我，文明就餐，从我做起。

三.活动时间

4月16号——4月20号（11：40—12:3017:30—18:10）

四.活动地点

翠园、凤雏及金色美食城

五.活动安排

（一）前期宣传

1.在活动开始进行之前，对活动的举办在全校范围内通过制作

宣传板、开办咨询展台的方式进行宣传，加强学生们对活动的认识，提高参与的积极性。

2.在每个食堂的前面布置宣传板。

3.在每个食堂醒目的地方悬挂文明食堂建设的标语。

4.利用学校广播宣传。

（二）中期工作进行

1.本次活动分为上下两期，4月号—15号为第一期的值班，4月23—24号为第二期的值班，范围包括在校的五个食堂。每个食堂的检查由一个校维权部的一个干事和各二级学院的两名干事集体负

责。

2.金色美食（分A/B/C/D个区）、凤雏、翠园、星星各一人负责。

3.安排一人负责记录各位成员签到的情况。

4.将 “文明就餐”的温馨小标语，贴在餐桌上，提醒学生文明就餐，配合食堂工作人员，把残渣暂放在餐盘剩余空间，餐后主动将

餐具送到收残台，方便我们自己的同时，也给他人提供方便。在就餐期间就食堂工作人员不文明行为进行批评，引导。

5.维持就餐秩序，引导在套餐窗口就餐的同学排队就餐，提醒

同学们不可插队或占位。勤俭节约，不浪费粮食，传承我们中华民族的优良传统。当看到同学们还剩大量饭是应主动提醒他们，并希望他

们下次注意，控制饭的数量。

6.畅所欲言，对在食堂进餐的学生进行随机的调查，询问关于

食堂的意见和建议，为促进学校食堂的和谐文明建设献计献做出自己的贡献。

后期工作总结

1.活动一周期满结束后，见习主席团召开会议，商讨活动的过程的问题，针对活动发表个人意见。

2、将收集到的学生的意见反馈给食堂，与食堂负责人交流。

六．附录1 活动过程中注意事项

1.活动过程中工作人员要佩戴工作证，随身携带意见收集本，收集并记录师生的意见。也许会有些同学不愿听从我们的建议，但我们仍需以礼貌的态度来面对，万不可与同学们发生口角。

2.本着“一切为同学，为同学们一切”的宗旨，顺利完成此次活动。

3.活动中参与人员要树立学生干事的良好形象，服从工作安排，不得无缘无故早退，且活动过程要树立文明形象。

4.值班人员要准时签到

食堂管理办法范文篇4

为提升员工用餐的质量, 由公司指派专人对我司膳食工作作专业化的管理，提高伙食品质和后勤服务水平，增加公司员工就餐满意度，提高工作效益，为员工提供多元、优质、卫生、安全的膳食服务;

二、范围: 厂内用餐内容均属之.三、职责: 饭堂人员：负责为我司员工保质保量的膳食供应;行政主管: 审核日用餐消费报表、整理月度用餐消费报告;

行政人事组: 负责对本办法执行的督促;负责对员工用餐进行监督;负责对饭堂各项管理的督导.各部门主管: 负责对在职员工进行倡导教育本办法.四，说明: 4.1用餐时间规定：早餐供应时间 07:10-07:50;中餐供应时间

11:30-13:00;

晚餐供应时间

17:00-18:10;夜宵供应时间

24:00-00:50.4.2 用餐标准为早餐1.00元/人, 中餐及晚餐各4.00元/人，4.2.1 标准餐早餐的种类有：

主食：葱花卷、馒头、油炸食品、面食、粉类、各式炒粉、等轮流供应；

4.2.2 标准餐的中、晚餐：二荤一素+热汤+米饭

主食：米饭

副食：荤菜二道+素菜一道＋米饭＋例汤

4.3 请长假的员工, 其到职后, 至人事课办理报到手续后, 人事课按其到职日期至当月底的日期核算, 按9元/人/天进行补扣;

4.4 所有干职员工目前统一维持自备碗筷方式;

4.5 每天的菜色配置需提前一个星期交给行政部以示通告，如有不合理之处可提出修正。

4.6 每天的菜谱安排后每天由行政部安排各部人员对菜量、菜质及菜价进行监管及考察，每日的消费款额当天必须清算，有关饭堂要增补任何的碗具必须以申请单的方式交行政安排人员进行采购。

4.7 核算：

4.7.1 新入职的员工、中途离职的员工、请长假未在厂消费的员工, 由行政部按其未在厂的天数, 按9 元/人/天不扣伙食费;4.7.2 伙食费的代扣方法当月份的伙食费在当月份工资中代扣;

4.7.3 次月5日前行政部将核算好的上月人员伙食消费报表.转给财务作消费统计并公布全员知晓.4.8 监督协调：

4.8.1 在餐厅悬挂有总经理信箱，总经理会定期收集意见书.4.8.2 行政部不定期对饭堂进行督导, 并将每次查核的问题点向饭堂反应, 要求其改善.4.8.3 每餐开餐时，行政部安排有专人巡视、咨询，解决突发事件，听取员工的合理化建议及意见,（如菜

式过咸、过淡、过辣及时调整）, 员工用餐时亦可及时向行政主管反映。4.9 用餐管理公约：

4.9.1 每位员工均须遵守用餐秩序, 排队打菜、排队打饭、顺位就餐;.4.9.2 餐具整齐的摆放于餐具架上, 不得随意摆放.4.9.3 节约粮食, 米饭、面食类及调味品吃多少打多少, 不得浪费;浪费食物等于浪费自已和全体员工的切身利益, 4.9.4 所有人员均须在餐厅用餐, 不可在走道上、或回宿舍、或站在操场上, 或带出厂外出租房食用.4.9.5 米饭、例汤是未经过管制, 由各员工自已随意取用的, 但严禁带到宿舍食用或带出厂外.4.9.6 用餐时的骨、渣、皮、壳在用餐完毕后自动收拾干净倒在剩饭菜收集桶内;并在洗碗区洗碗.自觉维护餐厅及其周围的环境;4.9.7员工餐具须在洗碗区清洗, 并不得将剩饭菜倒在洗碗池中;不可用例汤洗碗;4.9.8不可将洗碗水或碗内盛装的备用水随处乱倒, 须倒在下水道或洗碗池中;

4.9.9 爱护餐厅的设备设施, 若发现损坏者, 将要求照价赔偿;

4.9.10 以上由行政部人员将不定时稽查, 被发现违反上述规定者, 稽查人员将记录工号、姓名,、违反事

实内容等记录于【稽查表】上, 并于事发后通知当事人主管, 对当事人将罚款20元/人/次.4.9.11 若有不服从管理或辱骂稽查人员之员工, 由稽查人员第一时间通知该员工部门主管及公司上级领

导及时处理, 情节严重者可处以开除之处分.五.参考文件：

5.1＜薪资管理办法＞

5.2 ＜员工手册＞

六、应用窗体：

6.1 【稽查表】

七、本文执行办法：

7.1 本文经核准后由行政部召集各主管开会倡导;

7.2 请各主管对所属属员进行倡导教育, 并须有培训“签到表”反馈至行政部;

7.3 同单位第二次、第三次、N次发生以上违规事件者, 除当事人受处分外, 所属主管连带记小过至记大过处分.例如某组无论是否为同一人, 发生第二起违反以上规定的事件, 直属主管连带记小过一次;发生第三起违反以上规定事件, 直属主管连带记小过一次, 再上级主管连带记大过一次;