元旦春节学校食品安全工作总结

元旦春节学校食品安全工作总结（精选13篇）

元旦春节学校食品安全工作总结 篇1

关于学校元旦春节期间食品安全集中专项整治工作的总结

红崖子沟乡上寨中学

为防止我校重大食品安全事故发生，确保广大师生度过一个欢乐、祥和的节日，维护学校稳定，根据《互助县“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案》（互食安协办〔2010〕20号）精神，我校认真开展了此项工作。现总结如下：

1、加强食品安全宣传。组织全体教职工认真学习了《互助县“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案》，深刻领会文件精神。组织师生学习了《食品安全法》。利用班会课、安全教育课、团队活动，通过讲座、宣传册、广播等形式向学生宣讲了食品安全知识。并结合学校实际，制定了整治工作实施方案。

2、认真落实《食品安全法》及其实施条例、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等相关法律法规，学校成立了以校长为组长的学校食品安全工作领导小组，建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制，配备有兼职食品安全管理人员。

3、经常检查学校食堂环境卫生，使食堂保持清洁；建立了食堂定期消毒制度，配备了消毒柜，配置了杀虫剂、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；检查了食堂的通风、排烟装置，确保其正常运行。

4、组织炊事人员进行了体检，炊事员人人都有健康证。

5、认真检查了学校食堂采购、使用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验情况，健全了各类记录；检查了库存食品及原料的标识情况，坚决不适用超过保质期食品及原料。

6、重新审查了食用油脂、散装食品供货商的资质，检查了索证索票情况，食堂每次进货都有票据。

7、食品粗加工彻底，生熟分开，坚决杜绝了交叉污染；要求分餐人员佩戴衣帽，经常检查，保证了衣帽的整洁。

8、建立并严格执行值班领导尝饭制度和炊事员与学生同食同餐制度，要求值班领导必须每天、每餐、每个品种先于学生品尝食用饭菜，严禁炊事员开小灶。每天、每餐、每个品种的饭食留样，食品留样保存48小时。

9、建立了食品安全突发事件应急处理工作制度，制定了应急预案，成立了以学校校长为组长的应急处理小组。

10、由于学校条件有限，没有配备专或兼职保健老师。

元旦春节学校食品安全工作总结 篇2

为贯彻落实国务院安委会办公室《关于切实做好2009年元旦、春节期间安全生产工作的通知》要求，现结合住房和城乡建设系统实际，就有关事项通知如下：

一、全面落实安全监管责任

今年以来，全国建设系统安全生产形势总体稳中有降，事故起数和死亡人数与去年同比均有下降，但较大、重大事故仍时有发生，部分地区安全生产形势依然严峻。各地要按照科学发展观的要求，以对国家和人民群众高度负责的精神，全面落实安全监管责任，认真查找薄弱环节，强化工作措施，切实做好元旦、春节期间建设系统安全生产、防灾减灾和应急管理工作，坚决遏制重大生产安全事故的发生。

二、组织开展安全生产大检查

要按照地方政府的统一部署，在节前开展一次安全生产大检查。要贯彻落实国务院安委会办公室《关于认真汲取近期火灾事故教训进一步加强冬季防火工作的通知》要求，把施工现场消防安全作为安全大检查的重点内容之一。对检查中发现的安全隐患，要坚决责令安全生产主体责任单位整改;存在重大隐患的，要实行挂牌跟踪督办;对拒不整改的，要依法严惩。

三、加强冬季建筑施工安全监管

要加强对事故高发的重点地区、重点企业及地铁工程等重点在建项目的安全监管，继续加大对非法违法行为的打击力度，督促、指导建筑施工企业落实安全生产主体责任，认真做好建筑施工安全工作，采取切实有效的冬季施工安全措施，强化对施工现场和作业人员生活区的管理，严防火灾、爆炸、煤气中毒、触电等事故发生。

四、加大燃气安全监管力度

要加大城镇燃气安全监督检查力度，认真抓好燃气安全隐患排查和治理工作。要继续完善城镇燃气系统事故快报制度，建立健全城镇燃气系统应急救援体系，妥善处置各类燃气事故。要认真贯彻落实《关于加强非职业性一氧化碳中毒防范工作的通知》，做好防控宣传教育工作，重点排查地震灾区过渡安置房、施工工地等重点部位，采取有效措施消除安全隐患。

五、确保供水、排水和供热安全

要切实加强城镇供水水质督查工作，注重原水、制水和输配水等各个环节的管理，重点加强对原水环节的监控。要特别重视各类化工企业和各类危险化学品泄漏造成的水污染对城镇供水安全的影响，建立健全饮用水源水质预警机制。各地要落实供水管网冬季防冻措施，细化应急预案，完善应对措施。要采取有效措施确保冬季城市排水和污水处理设施的正常安全运行，并针对可能因断电造成的影响，制定应对方案。冬季采暖地区要督促供热企业加强安全生产管理，组织对锅炉、热力管井的安全排查，防止发生大面积供暖中断事故。要落实水、气、热等重点部位各项安全防范和处置措施，确保城镇居民正常生产生活秩序。

六、强化风景名胜区、城市公园的安全管理

要加强对冬季风景名胜区和公园景点的巡查，及时组织人力清扫冰雪路面，做好游乐设施、冰面、路面的安全防范及公园防火工作。要加强节假日期间对园区人员密集场所的安全管理，特别是要加强对举办群众性大型活动的安全管理，防止因拥挤、踩踏等造成人员伤亡。

七、加强城乡减灾防灾工作

要加强与气象、地质等部门的沟通协调，做好灾害的预报预警工作。要结合本地区实际，做好应对暴风雪、冰雪灾害等极端天气气候事件的应急预案，排查整治次生灾害隐患。遇有极端气象灾害，要及时启动应急预案，配合有关部门开展应急抢险工作。要督促房屋产权单位、产权人、使用人和管理单位及时清扫大跨轻型屋盖积雪，防止坍塌事故。在建工程建设、施工单位要合理安排工期，遇有暴风雪等灾害天气要及时停止户外作业。要积极开展减灾防灾及城市安全运行的宣传教育工作，提高群众的防灾意识，努力减小灾害损失。

八、认真做好应急值守工作

要针对冬季天气、环境特点，做好应急物资、设备、人力的保障工作。要切实加强节假日值班制度，有关领导要亲自带班，确保信息畅通和快速处置，同时严格按照事故类别和时限如实上报有关情况。

元旦春节学校食品安全工作总结 篇3

做好2012年元旦、春节期间农业系统安全生产工作，确保安全生产形势稳定，对于深入落实科学发展观，切实做好2012年各项工作，以优异的成绩迎接党的十八大的召开具有重要意义。《通知》要求，农业系统各部门、各单位要组织实施安全生产隐患排查治理行动，在全面开展安全生产检查的同时，针对各行业生产特点和安全生产薄弱环节、事故多发领域，加强安全整治，严厉打击非法违法、违规违章生产行为。

乡镇企业和农业产业化龙头企业要在安全生产专项整治的基础上，有针对性的对重点行业、重点领域的突出问题，集中治理。以采煤采矿、危险品和易燃易爆品生产型乡镇企业为重点，加强检查，集中治理。对存在隐患的企业，要限期整改，做到“不安全、不生产、不放过”。

各级农机管理部门要根据本地实际情况，采取有效措施，主动和公安交警部门加强联系，密切配合，联合执法，形成合力，进一步加强相关信息沟通，加大对无牌行驶、无证驾驶、违法载人的整治力度，减少事故隐患，主动向公安部门了解拖拉机道路行驶违章情况，促进拖拉机违法载人治理工作。继续抓好隐患排查治理工作，确保农机安全生产。

深入开展垦区安全生产综合整治，切实加强对危险化学品生产经营场所、烟花爆竹生产和经营点、外来人员集中居住地、商场、学校等消防重点部位和薄弱环节的监控。各农垦企业要以道路交通、危险化学品生产经营场所、烟花爆竹生产经营场所、消防重点部位等人员密集场所和旅游设施为重点，组织开展安全生产专项检查，对发现的安全生产隐患要及时整改，暂时难以解决的要限期整改，并将责任落实到人。

抓好农产品质量安全工作。一是要切实加强农资市场监管。对主要农业投入品组织开展质量检查行动，重点对农产品生产基地、企业和农民专业合作社使用的投入品要加强监督检查，查处违禁农药的经营使用；二是要积极推进标准化生产。加大质量安全宣传培训及标准化生产指导力度，进一步规范蔬菜等生产者的生产行为；三是要加大监测力度。实行例行监测与监督抽查相结合，日常监管与专项检测相结合，强化对“两节”期间本地主要农产品的质量监测；四是要加强农产品质量安全应急管理。健全应急体系，落实工作责任，确保农产品质量安全应急工作快速、高效、有序开展。

各单位要建立“四防安全”制度，加强元旦、春节期间隐患的排查，对用电、防火、防盗设施等进行安全检查，按照有关规定配备必要的安全设施、设备和管理人员，确保安全。同时建立完善安全生产工作预案，确定检查治理重点，采取交叉检查、随机抽查等方式，组织开展好专项检查活动。对检查发现的安全隐患，要采取现场纠正、限期整改、跟踪结果等措施，有效排除安全隐患。对未按规定及时消除隐患的，要实施挂牌督办并进行公开曝光，督促整改措施落实到位。

《通知》指出，各部门、各单位要抓紧制定元旦、春节期间安全生产工作方案，明确措施，抓好元旦、春节期间各项安全生产工作的落实。要周密制订和完善应急预案，提高应急处置能力。要健全值班制度，安排专人实行24小时值班，保证一名领导干部在岗带班，保持信息畅通。 （省农委乡企局 供稿）

元旦春节食品安全工作简报 篇4

一是要求各地区、各有关食品安全监管部门要针对节日热销食品等消费特点，加大重点食品、重点领域的监督检查力度。开展种植养殖、食品生产、经营、餐饮服务和定点屠宰等全过程专项检查，严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准食品，特别是有毒有害食品的违法犯罪行为，确保“两节”期间食品市场的安全。

二是要求各部门加强协调配合，加强对农村食品市场、城乡结合部、小作坊、小餐馆及食品摊贩等薄弱环节的食品安全隐患排查力度，对检查中发现的区域性食品安全隐患，应及时组织开展专项整治和监督抽检频次，及时发现食品安全隐患，依法严厉打击食品违法犯罪行为。

元旦春节学校食品安全工作总结 篇5

元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。为确保我乡群众过上欢乐祥和的节日，各职能部门认真履行职责，切实发挥职能作用，加强协调配合，认真抓好节日期间食品安全保障工作。现将2011年元旦春节食品安全保障工作开展情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）高度重视，及早安排部署。

为切实做好元旦春节节日期间的食品安全保障工作，乡政府提早行动，于2011年1月10日下发了《关于做好2011年元旦春节期间食品安全保障工作的通知》文件，1月13日，召开2011年春节食品安全工作会议，对元旦春节食品安全保障工作进行全面安排部署。要求各成员单位要高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加大查处力度，最大限度地预防食品安全事件的发生，确保公众节日饮食安全。

（二）突出重点，认真开展专项整治。

节日期间乡食品安全，食品安全专项整治工作按照“分段监管为主，品种监管为辅”的原则，联合各职能部门、对产加工、食品流通及消费四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点品种，食品批发部、农贸市场、等为重点部位，对各餐饮、小型餐饮单位等重点环节进行严格整治，依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。

（三）加强宣传培训，营造良好社会氛围。

节日期间，各职能部门、各村居会委加大宣传教育力度，采取多种方式和手段，广泛宣传食品安全方面的科普知识，增强社会公众的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣传和人民群众的监督作用，形成强大的舆论声势，营造食品安全的良好社会环境。

（四）加强信息沟通，认真落实值班制度

节日期间，乡食品安全办公室、各村卫生信息员，通信畅通24小时开机，认真落实值班制度，安排专人值班，要求值班人员对在节日期间发生的重大食品安全事故要按照《城东乡重大食品安全事故应急预案》及时报告、及时处理，及时报送信息动态。由于措施到位，元旦春节期间，我乡无食品安全事故发生。

二、存在问题

（一）食品安全监管经费紧缺，监管执法人员不足，制约了对食品市场的监督管理。

（二）食品安全源头整治难，打假任务重。源头治理和市场监管难度大。

（三）食品安全宣传教育的广度和深度不够，人民群众的食品安全意识比较淡薄，知识缺乏。宣传培训工作需进一步加强，食品从业人员质量意识仍有待进一步提高。

元旦春节学校食品安全工作总结 篇6

专项检查工作总结

元旦、春节即将来临，为全面落实食品安全专项整治工作，确保节日期间广大人民群众的饮食安全，让广大群众群众度过平安愉快的假日。根据区食品安全协调委员会办公室的要求，我乡高度重视，在辖区内组织开展了食品安全专项检查活动，通过大家的共同努力取得了明显成效，现将总结如下：

一、领导重视

我乡高度重视本次“元旦、春节”期间食品安全大检查，于12月10日召开会议专门进行了研究，制定了切实可行的方案。成立了由乡党委书记肖坤良同志为组长，并从动物防疫站、农技站、学校、中心卫生院抽调人员为成员的专门领导小组具体负责本次大检查行动。并在12月13日召开了乡村干部食品安全大检查动员会。

二、加强宣传

我乡加大了食品安全的宣传，大力宣传食品安全的重要及执法人员的行动结果，及时暴光违法者危害人民的各种行径、使食品安全检查工作深入人心。营造了一个人人参与维护食品安全的有利氛围。

三、重点检查

检查组从2010年12月10日至2011年1月20日对场镇市场、全乡的副食店、餐饮单位、学校食堂进行食品安全专项大检查。各成员单位实行分工负责，其中卫生院主要针对食品原料的采购索证、从业人员健康检查情况、加工过程卫生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查；动物防疫站、农技站主要针对市场、餐饮单位、学校食堂的蔬菜、禽畜肉类检疫证明；其他成员主要针对食品保质期进行检查，特别是奶粉等婴幼儿食品。

四、加强整改

据统计，“元旦、春节”期间食品安全大检查，出动检查人员30人次，检查了小超市副食店20余家，餐饮单位10余间，学校食堂2所。检查情况表明，我乡场镇、餐饮单位及学校食堂的食品安全总体秩序良好，大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。市场所有动物检疫证明齐全及蔬菜符合食品卫生要求，餐饮单位及学校食堂食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放；未发现过期变质食品；餐饮经营场所内外整洁，保持良好环境卫生，布局和功能分区合理，初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域；加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区，餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。

检查人员通过对相关单位进行深入细致的检查，发现主要存在问题表现如下：

1、卫生设施不完善。

2、管理不到位。检查组对被检查单位共下达限期整改意见书2份。已向被检查单位反馈，要求限期整改。

通过本次检查，增强了各类食品生产经营单位的卫生管理意思，及时发现和消除了卫生安全隐患，为“元旦、春节”期间的各项活动提供了有力保障，让广大群众对食品消费质量放心。

**乡人民政府

搞好花椰菜储藏　元旦春节身价扬 篇7

储藏前处理

只要不受冻害，愈晚采收愈利于储藏。采收前7天不可浇水。花球采取束叶措施，即在成花期把花球周围的叶子向里折断2～3片盖住花球，或将3～4片叶子束起来用稻草或绳子轻轻捆扎住，使阳光不能直接射入。七八成熟时采收更耐储藏。为防止外叶黄化和脱落，采收前一天应喷25毫升／升的2，4-D溶液或加入10毫升／升的6-苄基嘌呤(BA)。花球喷洒3000毫升／升的苯来特、多菌灵或托布津药液，以减轻腐烂。储藏中应用保湿的材料覆盖，或用塑料薄膜包装。

塑料薄膜袋储藏

用0．04毫米厚的塑料薄膜制成30厘米×34厘米的小袋，单花球包装，袋折口而不密封，放人1±0．5℃的冷库中，储藏期可达65天左右，商品率高达94％左右。

冷藏

将待储花椰菜先摊晾几小时，待花球体温下降；水分适当蒸发、外部叶片变软后，再装入经过消毒处理的筐或箱中，以骑马式堆放在冷库中，冷库温度控制在0～1℃。此法储藏的时间较长，如果能结合BA药剂处理，效果更好。

窖藏

入窖前菜窖应用0．5％的漂白粉液喷洒消毒灭菌。把整理好的花椰菜带2～3轮叶片捆扎在一起，留根长约3～4厘米。装筐、码垛或放置在菜架上，也可用薄膜覆盖，但不封闭。每天轮流揭开一侧的薄膜通通风。

挂藏

把花椰菜连根拔起，适当留一些外叶，沿着花球叶梢处用稻草围好扎紧．倒挂在平房的屋檐下即可。但要防止阳光直接照射。此方法适合菜农自家少量储藏。

假植储藏

元旦春节学校食品安全工作总结 篇8

食品安全监管工作总结

为确保元旦、春节期间餐饮服务食品安全，根据《关于加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》要求，我所采取积极有效措施，加大对辖区内餐饮服务单位监管，保障了两节期间餐饮服务食品安全。具体情况如下：

一、加强组织领导，落实监管责任

为确保元旦、春节期间餐饮服务食品安全，我所组织召开会议，成立领导小组，由所领导担任组长；会议认真分析当前餐饮服务单位可能存在的食品安全隐患，组织监督员学习《通知》精神，强化责任意识；加强突发事件处置能力培训，做好突发食品安全事件的应急处理准备工作；要求每位监督员忠于职守，并严格食品安全行政责任追究制度。

二、制定实施计划，明确监管重点

根据《通知》精神的要求，针对两节期间餐饮服务单位等可能存在的食品安全隐患问题及食品安全监管薄弱环节，研究制定我市的行动计划和具体实施方案，明确加大对承办5桌以上宴席餐饮单位、集体食堂、旅游景区餐饮服务单位的食品安全监管力度，重点检查餐饮服务单位鲜肉及肉制品、食品原料、调味品、食品添加剂和白酒、葡萄酒采购的管理，以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况，进一步规范餐饮服务经营行为。督促餐饮经营者认真执行采购索证索票和进货查验制度，以及食品添加剂使用管理规范，杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂等。

三、组织实施，落实安全监管

1、宣传动员和自查自纠阶段

为了两节期间的餐饮食品安全，监督员提前对餐饮业、建筑工地食堂、旅游景区以及。。。的餐饮服务单位等广泛宣传食品安全知识和法律法规，强化责任意识和安全意识。要求各单位强化自身管理，层层落实责任，从源头把好食品安全关；同时要求餐饮单位不得超接待能力承办年夜饭，并督促餐饮单位一次性承办5桌以上年夜饭的及时申报。针对两节期间可能存在的食品安全问题，向餐饮单位下达食品安全指导性意见书。

2、执法检查阶段

两节前及期间，监督员对管辖范围内的餐饮单位、集体食堂等，开展食品安全执法检查。重点检查大中型餐饮单位、集体食堂、旅游景区餐饮服务单位以及。。。。餐饮单位等，采取深入库房、操作场所等，检查鲜肉及肉制品、食品原料、调味品、食品添加剂等采购索证索票和进货查验情况，以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况。特别加强年夜饭承办餐饮单位食品安全检查，要求各单位做到环境整洁，食品原料新鲜,凉菜间必须做到“专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、专用消毒设备”，烹煮食品必须烧熟烧透，加强各类餐饮具、刀具的清洗消毒和保洁，严禁无健康合格证明的从业人员从事接触食品的工作。严格审查年夜饭菜谱，对可能存在安全隐患的凉菜等及时进行调整；同时要求所有承办年夜饭单位烹制菜肴烧熟煮透，凉菜开餐前两小时内制作，并每菜留样100克、密闭冷藏保存48小时。一旦发现疑似食物中毒事件，所涉餐饮单位必须立即向我所报告。

检查中发现主要存在问题：少数餐饮服务单位台账记录不全，荤 2

素水产水池及餐具洗消水池混用，餐具保洁柜不密闭，凉菜间放有杂物，操作台存在超保质期食品、及无标签预包装食品，库房食品落地存放、食品与杂物混放等。针对上述问题，监督员及时提出改正意见，要求限期整改到位；对经营超过保质期食品单位进行立案查处。

四、两节期间我所成立了食品安全事故应急处置小组，事先做好各项应急处置准备工作，向社会公布举报电话和值班电话，实行24小时值班制，保持24小时应急状态，一旦发生突发事件能迅速采取有力措施予以处理。

五、节日期间监督员加强重点区域的监督检查，加强对承办宴席的单位、车站及景区周边的餐饮单位的巡回监督检查。除夕当天，监督员分片对辖区内承办年夜饭餐饮单位进行现场检查，发现问题，及时督促整改，并要求各承办单位必须在开餐前2小时内制作凉菜。

两节期间食品安全检查行动，共出动监督员×××人次，车辆×××台次；向餐饮业单位发放两节期间食品安全指导性意见书×××余份；检查餐饮单位×××户次、工地及职工食堂10户次；发现问题×××户次，督促整改31户次；餐饮单位申办5桌以上年夜饭的×××家，共有备案年夜饭×××桌；春节期间未接到任何消费者举报、投诉。通过本所监督员的共同努力，杜绝了食物中毒事件和食源性疾病在我区的发生，保障了我××ד两节”期间的食品安全。

元旦春节学校食品安全工作总结 篇9

为认真做好春节及寒假期间学校安全工作，确保广大师生度过一个平安、快乐、祥和的寒假和春节，预防和杜绝各种安全事故的发生，按照上级部门的有关通知精神，结合我校安全工作实际，现就做好寒假和春节期间学校安全工作的有关问题做如下安排：

一、全面排查整改安全隐患。

放假前，学校要对学生宿舍、学校食堂、锅炉房、实验室、仓库、供电设备等重点要害部位进行全面排查，及时发现安全隐患，迅速落实整改措施。对一时无法整改的安全隐患，要制定严密的防范措施，坚决防止发生校内重特大安全事故。

二、切实做好假期学校安全管理工作。

加强对重点部位、重要场所、关键设施的安全管理，严防不法分子乘机破坏和作案。

严格门卫管理，杜绝闲杂人员无故进入校园。要做好节日应急值守和值班工作，认真落实24小时值班和领导带班制度，值班人员要坚守岗位，尽职尽责，严禁擅离职守。

寒假值班领导：夏正大

寒假值班人员：邓碧明 康国安

三、放假当天管理人员护送学生离校岗位安排

学生公寓至医务室前通道：王达信 宋安明 刘艳霞 付清波 一栋：龚可新、七年级班主任

二栋：张密田、八年级班主任

三栋：黄新周、九年级班主任

房管所水泥坪至林业局：王飞、谭亮东、夏正大

桥头：邓又华、贺铁乔、刘定芳、王社菊、邓东风

毛家巷口至武装部：刘卫安、谌兴利、谭文协

旧电动门至传达室通道：邓碧明

传达室：康国安

四、各班主任务必通知寄学生家长或亲戚于放假当天来校接学生。

五、向学生及家长发放《寒假安全公约》

元旦春节学校食品安全工作总结 篇10

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：

为做好20元旦、春节(以下简称“两节”)期间的食品药品监管工作，切实保障人民群众饮食用药安全，维护欢乐、祥和、平安的节日气氛，现就有关要求通知如下：

一、加强节前和节日期间食品监督检查

(一)加强重点品种和重点区域食品安全监管。针对“两节”期间消费特点，以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、保健食品、饮料、调味品等为重点品种，以集贸市场、商场超市、旅游景区、城乡结合部、农村地区等为重点区域，加大日常监督检查和专项抽检力度，加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理，深入开展食用农产品批发市场治理和畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治，严防不合格食品流向餐桌。

(二)加强节日热销食品、民俗特色食品和节日餐饮服务监督检查。重点开展食品批发市场、集贸市场、食品展销会、庙会、农家乐等场所的节日热销食品和民俗特色食品的监督检查，加强中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮企业、旅游定点接待单位、农家乐、年夜饭供餐单位等重点单位的节日餐饮服务监督检查，严格落实食品经营者进货查验记录制度，强化食品经营者主体责任，规范食品加工行为，严防食物中毒的发生。

(三)加强保健食品监督检查。要以日常监管和抽检监测中发现的.问题较多、风险度高的品种为重点，对保健食品标签、说明书、广告虚假夸大宣传等违法违规行为加大监督检查力度，严厉查处不合格产品。同时，做好“两节”期间保健食品消费提示宣传推广，指导消费者科学、合理选购保健食品。

二、加强节前和节日期间药品、医疗器械、化妆品监督检查

(一)突出重点区域、重点产品，加强药品、医疗器械流通监管。以旅游景区、车站、码头、城乡结合部、农村为重点区域，在药品日常监管基础上，强化对药品购进渠道、冷链管理等药品质量安全风险点进行重点检查，着力加强对药品流通、使用环节主渠道的监督检查，严厉打击从非法渠道购进药品、销售非法回收药品等违法违规行为，防止假冒伪劣药品流入市场和特殊药品从药用渠道流失;进一步强化重点区域医疗器械零售企业的监督检查。按照现行互联网销售监管要求，做好“两节”期间网络药品、医疗器械销售的监管工作。

(二)加强药品不良反应和医疗器械不良事件监测。要对药品不良事件聚集性信号和医疗器械严重不良事件进行实时监测。加强对隐形眼镜、避孕套等风险性高、关注度高、量大面广的医疗器械不良事件的监测，坚持早发现、早预警、早处理，及时回应社会关切，把问题消灭在萌芽阶段，坚决防范和有效杜绝群体性危害事件的发生。

三、切实防控食品药品安全事件发生

(一)加大打击力度，对违法违规行为进行严惩重处。加大食品药品制假售假、“两超一非”等违法行为打击力度，对问题企业和商品立即采取责令停止经营、下架等行政强制措施，对涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任。畅通“12331”投诉举报渠道，鼓励消费者依法投诉举报，维护合法权益。

(二)深入开展“两节”宣传引导。利用年货市场、农村大集、民俗活动等“两节”特色场所以及网站、微信等互联网渠道，利用广大群众喜闻乐见的形式，深入开展食品药品安全科普宣教，提高公众食品药品安全意识。适时发布节日食品药品安全消费警示，及时公布不合格产品信息，引导科学合理消费。

四、加强应急值守，妥善应对突发事件

地方各级食品药品监管部门要强化大局意识、责任意识、危机意识和服务意识，针对日常工作中的薄弱环节、突出问题，明确分工，责任到人，做好分析、排查、预防和监督等工作。要严格执行24小时值班值守制度，妥善应对处置食品药品安全突发事件。密切关注食品药品安全舆情动态，及时核实、研判、回应公众重点关注热点问题，营造良好的节日氛围。

请各省级食品药品监管部门将“两节”期间值班安排分别于12月29日、年1月20日前报总局值班室。

总局值班电话：010-68316825，传真：010-68310909

食品药品监管总局办公厅

月19日

元旦春节学校食品安全工作总结 篇11

工作总结

为确保“元旦、春节”期间全县广大人民群众餐饮安全，构建和谐文明的社会环境，自2010年12月26日至2011年2月18日，我所组织卫生监督人员80人次，车辆40台次，对全县范围内的322家餐饮服务单位，27家农家院进行了全面的卫生执法检查，现总结如下：

一、加大对餐饮服务单位及农家院的监管，确保饮食安全。

两节期间客流量大，各餐馆（农家院）人民群众聚集，给餐饮安全带来了隐患，我所根据餐饮单位实际情况，重点对餐饮单位内外环境卫生、食品添加剂、食品（原料）索证索票台帐、餐饮具洗消保洁、食品留样、从业人员个人卫生等方面进行了监管，共检查餐饮单位137户次，责令改正6户，检查农家院43户次，责令改正2户，并同17户大中型餐饮单位签定了“春节期间餐饮安全责任书”。为确保餐饮具集中配送单位餐具消毒安全，我所对我县康洁消毒餐饮具洗消服务中心和大众餐饮具洗消服务中心餐饮具清洗、消毒、保洁及洗消用品台帐等情况进了监督检查，从检查情况看，两家洗消公司各项措施到位，管理有序，洗消保洁程序合理，运转正常，从业人员个人卫生干净整洁。

二、保障“年夜饭”安全，构建和谐春节。

为确保“年夜饭”安全，我所重点对承办年夜饭的6家大型餐馆进行了巡回监督检查，并同责任人签定了《饮食安全责任书》，检查餐馆18户次、农家院12户次，要求餐饮单位负责人树立食品安全第一责任人意识，加强管理，给消费者提供安全卫生的就餐环境，严格按照制度索证索票建全台帐；采购肉类必须有检疫证明；严禁使用病死毒死及死因不明的肉类；食盐必须到正规渠道购买加碘盐；禁止采购加工各类豆角、发芽土豆、野蘑菇和腐败变质食品；严禁使用非食用物品和滥用食品添加剂，各种用具定期消毒保持干净，做到荤素、生熟分开使用；从业人员保持个人卫生干净整洁且持有效健康证上岗；凉菜制作必须做到专人、专间、专工具、专消毒、专冷藏；各类食品做到留样48小时，对存在问题的3家餐饮单位下达了《责令改正通知书》承办年夜饭的餐饮单位全部进行了登记备案。

三、开展酒水检查，维护消费者健康

按照国家食品药品监督管理局《关于开展葡萄酒和白酒质量安全专项整治的紧急通知》（食药监电„2010‟19号）文件精神，为确保我县餐饮服务单位葡萄酒和白酒质量，保障节日期间餐饮服务食品安全，根据市食品药品监督管理局工作安排，我所自2011年元月17日至2月8日，出动卫生监督执法人员22人次，车辆9台次，对全县的26家大中型餐馆、18家农家院进行了检查。从检查结果来看，9家餐馆

和农家院办理了《流通领域许可证》，购进的葡萄酒和白酒有健全的台账；7家餐馆和农家院没有《流通领域许可证》，但建有酒类台账；10家餐馆和农家院没有台账，已责令限期改正；18家清真餐厅不经营酒水，从餐饮（农家院）单位酒类进货渠道看，大多数为专营批发部送货，来源清楚，没有发现超过保质期限及假冒伪劣的葡萄酒和白酒。我所将在日常监管中加强酒水的督查工作，督促各类餐饮服务单位建立健全酒水索证索票台账，确保餐饮服务业酒水饮用安全。

四、认真开展火锅店专项检查，确保火锅底料安全。按照市食品药品监督管理局2011年2月9日紧急通知精神，我所于2月10日、11日出动卫生监督员8人次，车辆2台次，对全县境内的12家火锅店、22家麻辣烫店进行了全面检查，没有发现检出罗丹明B产品的5种火锅底料，除少数麻辣烫店使用定点购进的火锅底料外，其它火锅店、麻辣店均使用自己配制的火锅底料，用料均为各种干鲜调味品，来源清楚，没有添加任何非食用物质。

五、确保元宵节饮食安全，圆满完成春节饮食安全保障工作。

按照西宁市食品药品安全协调委员会《关于开展2011年“元宵”佳节期间食品安全保障工作的通知》的文件精神，我所组织卫生监督人员12人次，对36家餐饮单位和12家农家院使用的米、面、食用油、肉及肉制品、酒水等进行了

巡回监督检查，没有发现假冒伪劣食品和无质量合格证明，不符合食品质量标准、过期变质食品等违法经营行为。

总之，在两节期间我县未发生饮食安全事件，没有群众来信来电投诉案件，维护了广大人民群众的健康权益，为构建和谐社会发挥了自已的职能，为确保全县人民群众过一个祥和、健康、平安的春节做出自已应有的贡献。

大通县卫生监督所

元旦春节学校食品安全工作总结 篇12

各单位：

元旦、春节即将来临，为贯彻落实政府各级部门、神华集团、乌海能源公司关于元旦、春节期间安全生产工作的安排，确保公司节日期间的安全、稳定，结合我公司安全生产管理实际，特就以下事宜安排如下，请各单位认真执行。

一、组织保障

（一）组织机构

为确保各项措施落实到位，特成立元旦、春节期间安全生产工作领导小组，具体如下：

组 长：李子豪 副组长：高晓明 谭 海

成 员：孟令魁 任存柱 霍建农 潘伟明 李溢鹏 董海清 张红育 薛建平及各生产单位、各部室负责人

领导小组下设办公室，办公室设在安健环部，负责监督落实各项措施的落实和信息上报，办公室主任由辛龙担任。

（二）成员职责

组长：负责组织制定元旦、春节期间各项安全管理措施，牵头组织各类安全管理活动。

副组长：协助组长开展安全管理措施的制定，负责各类安全管理活动实施。

各成员：负责各项安全管理措施在本单位的落实，并组织制定和实施各类安全管理活动。

二、工作要求

1、各单位要加强领导，周密部署，积极组织、落实好各项安全保障措施。

2、各单位要强化自检自查，提高检查的针对性和实效性，及时发现、消除各类隐患和违章行为。

三、重点工作

（一）加强节日期间的领导值班及员工上岗管理

1.公司值班领导按要求深入现场值班巡查，重点加大中夜班巡查力度；

2.正常生产的单位应强化管理人员下现场管理，严格控制请假、休假人数，重点关注员工精神、身体状态，杜绝出现酒后上岗和连岗疲劳作业现象。

3.停产或停产检修的单位安排好值班人员，定期对重点区域、设施进行巡查，对关键易冻设备设施定期进行盘车运转，防止事故发生。

4.调度不定期抽查各单位值班领导在岗情况，并及时在次日早调会上进行通报。

（二）确保全公司的供暖安全

1.焦化厂和电厂做好煤气、蒸汽的供给协调工作，杜绝出现停机停暖事故，确保正常生产。

2.使用空调、电暖气、电热棒等器具取暖的地点，必须做到“人走电断”，确需长时间开启取暖设备的，必须有可靠的防护措施，不得在上述取暖器具上覆盖或烘烤各类织物。

3.对于加装伴热带增温的设备，低温期间要勤加巡视，防止因伴热带故障造成设备冻害。

4.在使用喷灯、炭火进行设备或管道融冻时，必须经过危险源的识别，制定好管控措施，设专人监管，在使用前检查喷灯的完好，燃料不得超出喷壶容积的二分之一。

（三）做好防冻、防滑和安全保卫工作

1.各单位及时清除责任区内的积冰、积雪，不得在有车辆和人员经过的地点排水或倾倒污水，防止人员摔伤；

2.加强冬季机动车辆的交通安全管理，严禁无证驾驶，骑、乘摩托车上下班的人员必须佩戴头盔，车辆的照明灯必须完好，并严格遵守交通规则，防止交通意外发生；

3.各高层建筑、设施、皮带廊下的冰凌要及时清除，不能清除的要在下面设置防护栏和警示标识，严禁人员通过；

4.党群工作部指派人员加大安全保卫巡查力度，对办公区、库房及其他公共场所防火、防盗、防冻进行重点巡查，严格控制外来人员、外来车辆入厂。

（四）加强现场监督检查

1.各单位严格执行消防管理制度，抓好责任区内的消防管理工作，认真开展日常消防检查，填写消防检查记录，并保证各类消防器材完好；

2．各单位加强锅炉、压力容器、特种设备的使用管理，严防设备 “三超”，加大对特种作业人员的监督检查力度，坚决杜绝无证上岗和不持证上岗的现象；

3．各单位加强对危险化学品、易燃易爆物品的使用和存放管理，严格执行危化品管理制度，对产、储、装、运进行全过程、不间断管控；

４．各单位加强有毒有害和特殊工种劳动防护用品的使用管理，加大对职工劳动保护用品佩戴的检查力度；

５．矿井加强一通三防管理，保证监测系统稳定运行，数据准确、有效；

6．各生产单位加强重大危险源的监控工作，落实重大危险源管理制度，确保重大危险源实时受控；

7．安健环部加强对各单位危险源管控情况、应急设施配备完好情况、隐患排查治理情况的监督检查力度。

（五）做好停产检修期间的安全管理工作

1．设备检修要有设备检修计划，各项检修工作由调度室统一协调。

2．检修现场必须有安检员负责工作现场的安全监督工作。3．井下电焊、氧焊作业必须编制电气焊措施，并严格审批，严格执行。

4．重要检修项目编制专项检修安全技术措施，并认真贯彻落实。5．检修前，检修单位必须组织人员对检修项目进行危险源辨识，制定风险管控措施，并做好现场风险预控工作，并办理检修工作票。

6．煤矿停产之前，必须要由煤矿主要领导牵头对井下进行全面检查，确保工作面支护完好，安全设施运行正常。

7．煤矿停产期间，各队要留有值班人员，每班要派值班电工、安检员、瓦检员对井下进行巡检。

8．煤矿复工前，煤矿必须组织人员对井下进行全面检查，查出的问题要认真组织整改，符合生产条件时，才允许生产作业。

四、监督检查 1.节前安全大检查

由工作小组办公室在12月30日前组织开展一次节前安全综合大检查，对节日期间的安全保障措施、危化品安全管理、消防管理、机电运输管理、一通三防管理等方面进行彻底排查。

2.节日期间的安全检查

工作小组办公室将在节日中不定期对措施落实情况进行抽查及突击检查。

元旦春节学校食品安全工作总结 篇13

各乡镇人民政店，工业园区管委会（办事处），市级各部门，各企事业单位：

“元旦”、“春节”即将来临，为确保全市人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，结合我市实际，现就加强当前安全生产工作提出以下要求。

一、高度重视，切实加强节日期间安全工作的组织领导 各乡镇、各部门、各单位要坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，牢固树立安全生产红线意识和底线思维，坚持科学发展、安全发展。要充分认识做好当前安全生产工作的极端重要性和紧迫性，进一步增强做好“两节”期间安全工作的责任感、使命感和紧迫感，加强组织领导，强化责任落实，狠抓各项安全措施的落实。主要负责同志要亲自组织召开一次与题会议，对“两节”期间的安全工作进行与题研究和部署；要落实行业主管部门直接监管、安全监管部门综合监管和政店属地监管安全责任，周密安排、精心部署，制订严密的防范措施，严防各类生产安全事敀发生。

二、强化措施，落实重点场所、行业和领域的安全监管 （一）切实抓好公共场所安全。各乡镇、各部门要针对“两节”期间城乡居民出行大量增加、旅游景点等公共场所人员增多的特点，把做好人员密集的公共场所安全工作放在突出位置，全面组织落实各项安全措施。公安消防部门要切实加强对文化娱乐、宾馆饭庖、医院、学校、车站、商场、集贸市场、体育场馆等人员密集场所的消防安全梱查，确保消防设备设施齐全完好，确保疏散通道、安全出口畅通。特别要做大型商业活动的安全工作，制订合理的人群疏散等应急预案，妥善做好安全工作，严防发生火灾、拥堵踩踏等事件。

（二）切实抓好旅游安全。商旅、食药工质等部门要对游船、缆车、索道等游客运载工具及带有危险性的旅游项目和设备安全情况进行重点梱查，加强维护和管理，达丌到安全要求的一律停止运营。商旅、气象等部门要加强重点旅游景点天气情况、游客数量、交通住宿等相关信息，引导游客合理选择旅游路线。

（三）切实抓好道路交通安全。着力抓好安全隐患排查，加强路面障碍清理，尤其对重点旅游地区的危险路段要设立警示标志，增加防护设施。交通运输部门要对参不假日运输的车辆进行全面梱查，严格加班、包车线路牌的管理，严禁安全性能丌过关的车

辆上路行驶。交警、交通运输部门要对节日期间无证驾驶、超速超载、酒后驾驶、疲劳驾驶等违法行为一律顶格处罚。要加强对重点渡口、重点水域的巡查，杜绝超载、冒险航行等行为。

（四）切实抓好危险品、烟花爆竹安全。公安、交通运输、安监等部门要强化危险化学品生产、经营、储存、运输、使用全过程的监管，严防危险化学品生产和运输泄漏事敀发生；要加大节日期间烟花爆竹经营的安全监管力度，严厉打击非法经营烟花爆竹的行为。

（五）切实抓好矿山安全。要狠抓非煤矿山的安全监管，深入细致排查整改各类事敀隐患，督促企业落实防范措施，严防透水淹井、尾矿库跨坝、排土场坍塌及炮烟中毒以及井喷失控、油气泄漏、平台倾覆等重特大事敀的发生。对丌具备安全生产条件的，要立即停产整顿戒依法关闭，坚决杜绝超能力、超强度、超定员生产。

（六）切实抓好工程施工安全。住建、食药工质、安监等部门要切实加强对建筑施工现场的安全管理，重点加强脚手架搭设、临边洞口防护、施工用电、塔吊、电梯和施工机械的监督梱查，严格落实特种作业人员持证上岗觃定，强化对施工人员的安全教育和管理，及时发现和消除事敀隐患。

（七）切实抓好城镇燃气使用安全。住建部门作为城镇燃气的行业主管部门，要切实履行行业监管职责，主动做好城镇燃气安全的牵头工作；食药工质等部门加大对燃气灶具、钢瓶、阀门、软管等产品生产经营的监管力度，严防劣质产品流入市场及流通领域假冒伪劣、无产品质量合格证商品等违法行为；燃气企业要加强对用户使用燃气的安全教育，宣传安全用气常识，教育用户对室内燃气设施及用具经常进行自梱，发现敀障要及时报修，丌得自行拆修，使用燃气热水器的用户要保证热水器安装点的通风情况良好，防止发生中毒事敀。利用广播、电规、报纸、网络、微博微信、短信、宣传册等各种途径，通过群众喜闻乐见的方式，大力宣传燃气使用安全知识，提升群众安全观念和安全防护意识。

三、加强《推进安全生产领域改革发展的实施意见》的宣传贯彻 各乡镇、各部门要充分认识贯彻落实中共绵阳市委 绵阳市人民政店《关亍推进安全生产领域改革发展的实施意见》（绵委发〔2017〕22 号）的重要性和紧迫性。一是要利用广播、电规、网络、报纸、横幅、与栏等形式广泛宣传新法的重要性和主要内容，在全社会形成浓厚的社会氛围。运用丰富多彩的活动形式大力开展《实施意见》知识的宣传和学习。

二是各乡镇、各部门要组织干部职工对《实施意见》进行学习，进一步强化安全生产“红线”意识和“底线”意识；安监人员和安管人员更要认真学习领会《实施意见》，进一步增强安全生产监管工作的责任意识，提高依法行政的能力和水平。