邯郸市大中学生饮料消费市场调查报告

邯郸市大中学生饮料消费市场调查报告（共9篇）

邯郸市大中学生饮料消费市场调查报告 篇1

大学生饮料消费市场调查报告

近几年，我国软饮料年产量快速增长。据国家统计局数据显示，2009年软饮料产量突破8000万吨，同比增长38%，创下了软饮料年产量的新高。软饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，进入2009年软饮料依然保持产销两旺的态势，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长。人民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位虽然会受到挑战，而且瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。

大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。大学生要做如何的选择呢？

1、饮料的口味是影响因素中最大众的因素，影响着最多的消费者。有53%的人认为对饮料的口味会很在意，口味对自己适合与否，会影响对饮料的选择与购买。

2、饮料的品牌对消费的影响是仅次于口味的又一大因素，35%的被调查者认为，饮料的品牌会影响他们的选择。调查中，17%的被调查者表示，知名度会影响他们的选择。大学生消费者，更注重品牌，也更关心饮料的知名度。因为他们走在潮流的前端，对于新产品的推出抱有新鲜度，对于新广告的播放格外关注。饮乐多

调查显示，消费者选择的包装以瓶装为主，听装、利乐包只占很小一部分。

其中，小瓶装的饮料是消费者最多购买的，占41%。小瓶装以其携带方便、容积适量而使其最受欢迎。而听装饮料在价格上处于劣势，选择的只有9%。曾经比较受欢迎的利乐包饮料则选择者最少，只占2%。大瓶装饮料是消费者第二多的选择，有29%的消费者购买。大瓶装饮料虽然携带不便，但因其相对价格要便宜些，很受上网男生和大部分女生的青睐，成为除小瓶之外最受欢迎的包装类型。而中瓶包装的消费占19%，这种包装是对大瓶包装的一种补充。

目前饮料的促销方式主要集中于现场促销小姐推荐，举办抽奖活动或降低价格，促销频率也正在加大，一般一年促销次数达4-5次，每次基本为期一个月，促销地点一般选择在一些繁华地点或大型商场、超市。大学生对于在促销的饮料选择性较大，主要在于促销的产品新颖、价格便宜。著名乳酸菌饮料品牌饮乐多决定以豪华大礼回馈大众。自5月6日0:00时起至7月5日24:00时止，凡是购买饮乐多产品的顾客，都可获得抽奖编码参与抽奖活动，可以现场抽大奖，也可以直接发送手机短信参与每日、每周及每月的大抽奖，而且奖品设置非常诱人。据悉，饮乐多的每月大奖一等奖为Apple iphone4手机一部，每月两部；二等奖为10.02g周大福官方正品黄金/足金金条，每月5件。每周大奖一等奖为苹果IPAD2一部，每周一部；二等奖为三星数码相机一台，每周两台。每日大奖一等奖为美的微波炉一台或纽曼MP5播放器一部，二等奖为饮乐多月卡或悠雪月卡一张。

邯郸市大中学生饮料消费市场调查报告 篇2

中学生是学校开展体育活动的重要群体, 他们所表现出的体育消费状况会影响到社会体育消费的动向。目前, 中学生在体育方面的消费问题不是一个简单的消费观念问题, 它将关系到中学生身心的健康发展问题。体育消费反映了体育消费过程中消费的各种体育资料之间的比例关系, 它既反映了体育方面消费的具体内容, 也反映了人们体育消费的层次水平和消费意识水平。目前, 我们对中学生体育消费现状的研究, 不仅为邯郸市中学和家庭培养学生树立科学健康的体育消费观提供理论依据, 又能针对中学生体育消费中存在的问题采取相应的措施, 同时为社会体育产业提供邯郸市中学生体育消费现状的具体情况, 为他们进一步开发中学生这一重要的体育消费群体提供科学的理论依据。

1 研究对象与方法

1.1 研究对象

本文的研究对象为邯郸市市区在校初中、高中学生。

1.2 研究方法

1.2.1 问卷调查法

对邯郸市的中学进行随机抽样, 选10所学校发放调查问卷。总回收问卷2000份, 回收率为100%;其中有效问卷191份, 有效率为95.8%。

1.2.2 资料统计与分析

用Spss13.0对调查项目进行数理统计分析。

1.2.3 文献资料法

搜集具有权威性的相关文献《全民健身计划纲要》以及教育年鉴、体育年鉴等文献资料。查阅报刊及杂志发表的相关文章数十篇, 为本研究论文提供了比较详实的、全面的文献参考。

2 结果与分析

家庭收入水平直接影响了中学生的消费, 除了父母的给予之外, 还有亲戚的支援, 无形中增加了学生自己的经济基础, 同时也为中学生的体育消费提供了一定的经济基础。调查表明, 中学生的经济基础决定了他们大部分的消费意识。中学生用于体育消费的支出相对较少, 制约了邯郸市中学生体育消费意识。然而制约的因素主要来源于中学生可支配的经济收入 (表1) 。

邯郸市的中学所有场地和器材, 对中学生是无偿提供的, 这在一定程度上表明了中学生的体育消费比较单一, 基本上都是购买体育服装、运动鞋和体育画报等, 缺乏更多的消费形式。每学期能够消费水平在200元以下的男生占3.50%, 女生为10.80%, 能够消费200元~400元之间的男生为25.30%, 女生占21.00%, 只有消费到400元~600元的男生占65.70%, 女生占64.00%, 消费在600元~800元之间的男生占5.50%, 女生占4.20%。总之, 从表2可以看出, 每学期在体育方面消费在400元~600元是大多数中学生消费的范围。

3 邯郸市中学生的体育消费结构

“体育消费结构是指在一定的社会经济条件下, 人们在体育消费过程中消费各种不同类型的体育消费资料的比例关系。”它是一定体育意识和消费层面的具体反映。人们的体育消费结构可分为直接性和间接性两部分。本研究把体育消费分为3种类型:身心娱乐、实物、技能学习。根据调查问卷统计情况, 把邯郸市中学生参与较多的体育消费分为以下几类:观看比赛门票、到场馆锻炼、购买体育服装、体育画报等、参加体育项目培训班以及体育器材。调查结果表明, 体育服装是邯郸市中学生体育消费的主要内容, 占体育消费总投入的59.58%;其次是去场馆参加体育锻炼的费用, 占体育消费总投入的11.93%;购买体育画报等的费用, 占体育消费总投入的9.25%;观看体育比赛的门票费用, 占体育消费总投入的8.36%;参加体育项目培训班的费用, 占体育消费总投入的7.96%;购置体育器材的费用则占体育消费总投入的2.92%。从表3可以看出邯郸市中学生的消费行为购买实物型的消费要明显高于身心娱乐和技能学习的消费比例。

4 思考与建议

(1) 发展社会经济, 提高国民生活水平, 促进家庭收入增长, 为中学生能够有更多的体育消费投入提供经济基础。

(2) 国家应进一步加强素质教育的推行, 减轻中学生的学习负担和压力。使中学生有更多而且充足的时间去参与到体育技能的学习培训以及到场馆去观看比赛和锻炼中去的体育消费。

(3) 教育主管部门及学校, 应增加中学生体育课的项目内容。不要让中学生把健身锻炼放在单一的运动场上, 应开展形式多样、学生易于接受和传播的锻炼形式。

(4) 引导中学生建立正确的消费观念。因为学生在集体活动中, 很容易引起学生之间的攀比心理, 如何引导学生正确的消费也是体育工作者应尽的责任。

摘要：本文通过文献资料法、问卷调查法等, 对邯郸市中学生体育消费现状进行了问卷调查分析, 力求掌握更多的信息, 了解中学生体育消费现状, 旨在为指导中学生建立正确的消费观念, 树立终身体育的思想理念。

关键词：中学生,体育消费,邯郸市

参考文献

[1]国家体育总局发布我国群众体育现状[J].体育文史, 1998 (05) .

[2]顾雪兰.全民健身与中学生健身对中学生体育投入现状调查与分析[J].武汉体育学院学报, 2003 (08) .

[3]郭瑞.太原市与发达地区城市居民家庭体育消费的比较研究[J].山西农业大学学报, 2005 (04) .

学生饮料消费调查报告 篇3

调研报告书

执行单位 精英学院市场营销班第一组

小组负责人 XXX

小组成员 XXX、XXX

指导老师 闫海鹰

完成时间 2014年4月14日

目录

执行总结.....................................................................................................1 第一部分 市场调研方案..........................................................................2 1.1、调查背景....................................................................................2 1.2、调查目的....................................................................................2 1.3、调查内容....................................................................................2 1.4、调查对象....................................................................................2 1.5、调查方法....................................................................................2 1.5.1人员访问和网络调查.........................................................2 1.5.2观察法.................................................................................3 第二部分 调研结果详细分析..................................................................3 第三部分 调查结论与建议......................................................................7 3.1、结论.............................................................................................7 3.2、建议.............................................................................................8 第四部分 局限性......................................................................................8 第五部分 附录...........................................................................................8

1、调查问卷 见附一..........................................................................8

3、小组成员及分工 见附二..............................................................8

4、小组讨论记录 见附三..................................................................8

执行总结

为了了解山西农业大学信息学院学生的饮料消费习惯，我们以山西农业大学信息学院学生超市为调查地点对在来此购超市的学生消费者进行了详细的市场调查。

我们采用人员访问的方法、网络调查方法、观察法、对来此购超市的学生消费者进行了问卷调查并收集相关资料，进行分析。主要结论：

1、不同性别的学生选择饮料的倾向不同；

2、校园饮料市场乃至整个饮料市场都十分乐观；但碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战，而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料等将受到更多消费者的青睐。建议：

1、要有好的产品策略；

2、要严格把好质量关；

3、有合理的价格策略；

4、要对目标市场进行细分；

5、要不断推陈出新；

第一部分 市场调研方案

1.1、调查背景

随着生活水品的不断提高，饮料作为一种引用资源，与人们的生活越来越紧密的联系在一起，饮料在人群中的消费比比率大大增加。随着市场的不断细分，饮料除传统的解渴功能外，又衍生出了各种功能的饮品，使人们能够更加方便、健康的饮用。

1.2、调查目的

1、了解山西农业大学信息学院学生的饮料消费习惯以及他们的个人可支配收入；

2、分析学生消费者的消费观念和消费行为；

3、了解山西农业大学信息学院的饮料市场规律。

1.3、调查内容

信院学生的饮料消费习惯以及他们的个人可支配收入

1.4、调查对象

1、主要为来此购超市的饮料消费者和潜在消费者

2、样本范围：山西农业大学信息学院在校学生

3、样本总量：83人

样本分布：男42人，女41人

4、抽样地点：山西农业大学信息学院来此购超市附近

1.5、调查方法

1.5.1人员访问和网络调查

采用人员访问方法和网络调查法对进行理性、客观、科学的调查。调研方法是问卷法，调研的资料是来自分发的问卷资料总结出最后结论。把调研的问题逐

一让被调查者回答，详尽的做到不遗漏任何问题。问卷中涉及十几个问题，内容包括以下几个方面：

1、消费者的个人信息；

2、购买饮料的消费习惯；

3、个人的饮料消费支出；

4、个人的生活消费支出；

5、个人对饮料市场的建议。1.5.2观察法

通过观察以及顾客态度，辅助我们了解分析情况。

问卷设计我们始终遵循先难后易、先一般后细节、开放性问题置后，同性同类问题集中排列的设计原则进行设计。

第二部分 调研结果详细分析

由图可以看出，接受调查的学生性别比例接近1:1，问卷发放比较合理，具有代表性。

由图可以看出，每月2到3次的频率在所调查的同学里最高。相对来看，饮料的每周频率也很高，差不多占总数量的二分之一。

由图表可知，购买饮料类型以矿泉水为主，其次是碳酸饮料，果汁，这三种相对占总选择的三分之一。对茶，乳，咖啡的选择比较少。相对来说，女生比较喜欢果汁和乳饮品饮料，男生会选择碳酸型和运动型饮料，选择果汁饮料和乳饮品的人就比较多，是因为果汁汇集了新鲜水果的精华，融营养、保健为一体，而乳饮品富含各种营养物质。而矿泉水/纯净水由于既能解渴，且健康卫生、价格便宜这一性价比的优势，成为大多数人的首选，大大高于其它品种。选择碳酸饮料的学生比较多，是因为碳酸饮料一直在饮料市场占有很大的比例，但随着人们对健康理念的不断追求，乳饮品等健康饮品也越来越受人们喜欢。

由图可知，有45%的人选择在没事的时候喝饮料，说明他们的消费习惯比较自由，有40%的人选择在运动后喝饮料，说明这些人的消费习惯比较科学，剩下的15%的学生在上课的时候喝饮料。

由图可知，大多数人选择饮料是依据自己的口味来选择，营养、品牌、包装等因素对学生选择饮料的影响不大。

由图表可知同学们对可口可乐和康师傅的品牌忠诚度较高，较为热衷与这两个牌子的饮料。说明这两个品牌在饮料市场的拍拍价值比较高，在品牌营销方面做得比较到位。

由图表可知同学们对于瓶装包装的饮品较为喜爱，可能是由于瓶装包装的 方便性和实用性要强于灌装和袋装。

由图表可知，大部分学生选择购买3-4元价格的饮料，每月购买饮料的花销在50元以下，可以看出大部分学生对饮料的消费水平处于相对较低的水平，只有少数学生选择高价饮料，其余学生则选择2-3和4-5，其与相对应的每月平均购买饮料的花销有关，从问卷上看，大多每月购买饮料消费在二百以上的学生多购买高价六元以上的饮料，少部分买低价饮料，而消费在五十元以下的常购买2-3和3-4价格的饮料。消费在50-100元的常购买3-4元的饮料，其中部分会选择购买4-5价格的饮料。而消费在100-150元的大部分爱买4-5元以上的饮料，少部分选择3-4元或6元以上。最后可知，每月购买饮料花费越多的学生，购买高价格饮料的能力越强。

由图表可知，山西农业大学信息学院学生的生活消费主要集中现在500元--2000元之间，低于500元和超过2000元的比例占所有调查学生中的比例仅为19%，相对比较低，说明大家的消费行为比较合理，饮料消费所占的比重不是太大。

由图表可知，来此购超市作为山西农业大学信息学院最大的学生超市，其饮料的品种比较齐全，四分之一的人选择在来此购超市购买饮料的原因是品种齐全，另外，来此购超市的地理位置相对比较好，在学生公寓的中间，所以离宿舍比较近就成为了来此购超市吸引学生消费者的一个重要因素，而且，便捷的够刷卡消费的业务也成为不少人选择在来此购超市消费的原因之一。

第三部分 调查结论与建议

3.1、结论

近年来, 随着人们生活观念的改变和生活水平的提高，我国饮料市场发展非

常迅速，市场容量不断扩大。

不同性别的学生选择饮料的倾向不同，男性消费者对于一碳酸类饮料的喜爱程度要明显高于女性消费者；相应地，女性消费者对于果汁类饮料的喜爱程度要明显高于男性消费者。

随着大学生消费水平的不断提高，校园饮料市场乃至整个饮料市场都十分乐观，消费者对天然、美味、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战，而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料等将受到更多消费者的青睐。

3.2、建议

1、作为山西农业大学信息学院最大的学生超市，来此购应该要有好的产品策略，品种要尽可能齐全；

2、要严格把好质量关，要时刻遵守“以质量求生存，因信誉求发展”的原则，提高顾客的满意度，牢牢地抓住消费者的心；

3、价格制定要比较合理，只有合理的价格策略，才能赢得更多的消费者；

4、对目标市场进行细分，给不同的消费者更多的选择；

5、要不断推陈出新，开辟具有独特优势的竞争优势；

第四部分 局限性

1、作为市场调查的初学者，调查人员在知识、能力，技巧和经验等方面都有很多的不组。所不论是项目的选定、大纲的拟定、问卷设计生涩和漏洞贯穿始终。

2、时间的限制和采访所选取的样本单位太少，从而不能很好地确保调查的质量，调查结果可能与实际结果有很大的偏差,我们的调查结果和其他人所进行的调查结论一致，但是在数据方面有很大的偏差，经我们分析可能的原因有：各因素都在发生变化，还有就是时效性的问题。

3、抽样方法本身的局限性，我们采用随机抽样的组织方法，虽然简单易行，容易获得信息，但不能很好的保证样本的代表性。

4、受问题设计和访问技巧，以及被掉调查者心理因素的影响，调查的结果的真实性得不好很好的保障。

第五部分 附录

1、调查问卷 见附一

2、小组成员及分工 见附二

3、小组讨论记录 见附三

附件

一、调查问卷

关于信院学生饮料消费习惯的调查问卷

亲爱的同学。您好，我们是来自精英学院的大二学生，我们正在进行一项关于信院学生在来此购超市购买饮料的消费习惯的调查，目的是了解同学们在来此购超市购买饮料的消费习惯，想邀请您用几分钟时间帮忙填答这份问卷。本问卷实行匿名制，所有数据只用于统计分析，请您放心填写。题目选项无对错之分，请您按自己的实际情况填写。衷心感谢您的帮助。

1、您的性别(单选题 *必答)A 男 B 女

2、您购买饮料的频率是？(单选题 *必答，若选第一项，请跳到第3题，否则，跳过第3题）

A 每天一次及以上 B 每周3-6次 C 每周1-3次

D 每月2-3次 E 每月1次 F 每三个月1-2次 G 几乎不买

3、您常购买饮料的类型？(多选题 *必答)A 果汁 B 碳酸饮料 C 运动型饮料 D 矿泉水 E 茶饮料 F 乳饮品 G 咖啡 H其他（请注明）

4、您通常什么时候喝饮料？(单选题 *必答)A 运动完 B 没事的时候 C 上课的时候

5、影响您选择饮料的标准是什么？(多选题 *必答)A 口感好，适合自己的品味 B 富含丰富的营养物质 C 忠于某个品牌 D 实惠 E 设计新颖，包装布特

F 其他（请注明）

6、您比较喜欢哪个品牌的饮料？(多选题 *必答)A 统一 B 娃哈哈 C 可口可乐 D 康师傅 E 健力宝 F 其他（请注明）

7、您比较喜欢那种包装的饮料？(单选题 *必答)A 罐装 B 瓶装 C 袋装

8、您通常会选择哪个价格区间的饮料？(单选题 *必答)A 2-3元 B 3-4元 C 4-5元 D 5-6元 E 6元以上

9、您每月购买饮料的平均花费大约是？(单选题 *必答)A 50元以下 B 50-100元 C 100-150元 D 150-2300元 E 200元以上

10、您每月的生活费在哪个区间？(单选题 *必答)A 500元以下 B 500元-1000元 C 1000元-1500元 D 1500元-2000元 E 2000元以上

11、您选择在来此购购买饮料的原因是？(多选题 *必答)A 品种齐全 B 离宿舍比较近C 好喝 D 价格实惠 E 营养丰富 F 可以刷卡 G 其他（请注明）

12、您对来此购超市饮料方面有什么意见和建议？(填空题 *必答)

附件

二、小组成员及分工 组长：XXX 组员：XXX、XXX 分工：

1、设计问卷：小组全体成员；

2、问卷调查：小组全体成员；

3、总结分析：XXX、XXX、XXX

4、撰写报告：XXX

5、作品展示：XXX、XXX 附件

大学生饮料市场调查 篇4

调 研 报 告

课程名称：毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论实践调研报告题目：平顶山学院饮料市场调查与分析

调研报告负责人：王世皓所在院系：经济与管理学院

专业:10市场营销

学号:101290141任课教师：陈虹日期：2012/10/2

2平顶山学院大学生饮料市场调查报告

一、前言

大学生作为一个年轻的消费群体，在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例,他们的消费习惯和消费行为一直受到关注。从大多数饮料宣传广告中我们可以发现,绝大部分的饮料在推向市场时，都主要是定位在年轻的顾客群体中，因此，只有充分掌握、准确分析年轻人对饮料品的消费态度方可控制消费者的消费习惯，引导其购买决策，从而提高产品的销量，扩大市场占有率。目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。大学生要做如何的选择呢？在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？带着这些问题，我对平顶山学院大学生的饮料市场进行了调查研究。

二、调研设计

(一)调研目的:

1、了解大学生最喜欢喝的饮料类型

2、了解大学生在饮料上的消费情况

3、了解大学生的饮料购买习惯

(二)调研方法:

问卷调查法

(三)调研对象选择,样本的分配及调查地点选择:

由于平顶山学院男女比例3:7,所以共设计样本问卷50份,男生15份,女生35份.地点选在扇形广场,这里人流量大,可以使所选样本

更合理.(四)调研时间:2012/10/22

三、调查结果分析

通过一天的调查,共设样本数50份,有效样本数50份.总结大学生对饮料消费的主要呈现以下的特点：

（一）碳酸饮料依然是大多人的选择

碳酸饮料、蔬果汁和水饮料构成了饮料消费的主要部分。其中碳酸饮料的到36%的比例。这类饮料的特点是以解渴为主，在功能上比较基础，在价位上也相对较低。这也说明消费者对饮料消费的主流，仍然仅仅要求它最基本的功能，并对价位较敏感。

果汁饮料的消费人群占16%。从功能上，果汁饮料与水饮料及碳酸饮料是有差异的，这种差异也注定了果汁饮料无法全面代替这些传统饮料。但从消费比例的发展来看，果汁饮料依然有一定的上升空间，但上升的幅度被认为并不乐观。另外茶饮料以及矿泉水等并不是大学生最受欢迎的饮料

调查发现，大学生的生活费用依然对饮料的选择起着一定的作用。费用越高的人，他们是果汁饮料、功能饮料的大量购买者，而收入越低的人，则对水饮料以及茶饮料具有更高热情。这也说明，大学生对饮料消费，生活费用是一个很大的影响因素。

(二)便利店是大学生的主要购买场所

大学生购买饮料的场所主要在便利店，44%的消费者选择在便利店购买。一般在学校超市购买时都是临时性的消费，则以男生居多，临时性消费对场所的选择性没有什么要求，一般以方便为主。

(三）、各大超市价格的选择以2至3元价位最普遍

调查表明，大学生最常消费的饮料的价格在2至3元，消费人群比例占46%，这也是最普遍的一个价位区间。5元以上的消费占24%，这类消费一般是大瓶装饮料，比例也较高。对消费饮料的价格消与其消费的场所、消费的包装类型都有直接的关系。一般消费价格越高，则多在便利店所进行消费。而价格越低的饮料，包装的容量越小型。而从消费饮料的类型上看，价位较低的消费，多为水饮料、茶饮料及碳酸饮料。

（四）、促销因素

目前果汁饮料的促销方式主要集中于现场促销，举办抽奖活动或降低价格，促销频率也正在加大。促销地点一般选择在一些繁华地点或大型商场、超市。大学生对于在促销的饮料选择性较大，主要在于促销的产品新颖、价格便宜。

四、结论和建议

针对大学生市场的调查结果分析，总结了对于饮料消费存在的主要问题，我想对销售厂家提出以下的建议：

1、消费者喝饮料除了解渴外，还希望饮料产品提供一些附加价值。所以不管是哪个饮料类别，都应根据产品自身的特点提出一些符合消费需求的卖点来，如萝卜汁饮料可以补充维生素；红枣饮料可以补血；梨汁饮料可以去火；银耳饮料可以养身等等。这样你的产品的市场接受度就会大大提高。

2、价格策略要恰当。产品价位可以略低于市场中的领导品牌。如果有的产品生产成本较高或加入了特殊的营养成分，其价位也可以略高于市场上的领导品牌。具体的价格还要根据自身的产品特点和消费者的接受程度来定。

3、广告促销：要制作一个好的广告片。广告语如果能让消费者过目不忘，会节省大量的广告播出费用。广告以电视广告为主，报纸广告与促销活动相结合。促销活动要具备消费者参与性强的特点，且要一轮接一轮不停地运作。如果厂家前期营销费用少，也可主要以促销为主，电视广告为辅，但促销策划必须是一流的，能产生强烈的市场反馈。

五、附录

大学生饮料消费市场调查报告

你的性别□ 男□女

1、你通常在什么情况下喝饮料？

A 无聊时B 身心疲惫时C 想喝就喝D其它

2、你平时在哪里买饮料？

A大型超市B便利店C娱乐游乐场所D 饮料摊位E 想买就买，不在乎什么地方

3、你在这里买饮料的理由是什么？

A 就近原则B买的饮料种类多C 按心情而定D 其它

4、每周大约会购买多少次饮料？

A 有时买B必买1-3次C 每天一次D大于七次

5、通常选择什么价位的饮料？

A 1-2元B 2-3元C 3-4元D 4元以上

6、你常购买的饮料类型？

A 果蔬汁B碳酸类饮料C茶饮料D 包装饮用水 E 含乳饮料F 咖啡类

7、你最常购买的品牌？

A可口可乐B农夫山泉C康师傅D统一E雪碧F 百事G 娃哈哈H脉动I其他

8、买饮料时最注重的因素？

A 口味B包装C 功能D品牌E价格F色泽G其他

9、如果有新产品上市你会尝试吗？

A 会B不会

10、尝试新产品的原因？

A广告影响B促销C 觉得新鲜D他人影响E被其包装、色泽吸引F新鲜，想尝尝G心情H 其它

11、喝过一次后，最能影响你再次购买该种饮料的原因是什么？

A 口感B 喝完之后的心情很好，想再次回味C 有抽奖 D营养

12、饮料的包装吸引你之处在于？

关于果汁饮料消费心理调查报告 篇5

康师傅茶饮料的制胜之道

组员：

黄丽莉200962100803

侯萱喧200962140807

陈秋燕200962140813

谷培培200962141001

欧阳洁20096214100

3长沙理工大学设计艺术学院二零一一 年 六 月

在小组成员调查的《果汁饮料消费心理调查报告》的调查中显示，调查年龄为18-25岁学生，月收入平均为600-800元。就饮料的销售分析，最受此年龄段学 生欢迎的饮料品牌为康师傅茶饮料。

针对这一情况，我们对康师傅茶饮料的制胜之道做出了以下分析。

摘要

文章通过分析康师傅茶饮料的营销策略, 通过横向比较的方法, 探讨其成功之道,以此来探讨国内茶饮料市场的营销对策。

关键词: 茶饮料;营销;渠道。

一、市场分析

进入90年代以来, 被称为“新时代饮料”的茶饮料以年增17%的速度风靡世界。茶饮料之所以走俏市场,一是茶含有丰富的维生素C、E、维生素A原以及钾、磷等微量元素;二是茶饮料是天然、健康饮料, 具有消除疲劳, 降低血液中的胆固醇、血脂等功效;三是方便卫生, 茶饮料保持了碗沏茶的功用, 又比碗沏茶易携带、易存放。

茶饮料在中国有着巨大的发展空间。

第一, 中国人有几千年的饮茶习惯;

第二, 中国具有原料优势;

第三, 市场容量大。由于茶饮料的消费方式符合现代生活方式的要求, 有很好的市场潜力。

中国的茶饮料市场目前属于寡头垄断市场, 主要是康师傅、统一等几家大企业的天下。到2002年底康师傅的市场份额为4619% , 处于市场领导者地位;统一占3714% , 两大品牌的市场份额达8413%。

康师傅的主要竞争对手有:

统一——是茶饮料市场的第二的品牌。继“统一冰红茶”后于2000年陆续推出了“统一绿茶”“统一冰绿茶”及“统一乌龙茶”。价位在3元左右。

娃哈哈——娃哈哈旗下的茶饮料包括“冰红茶”和“有机绿茶”。其主推品牌概念是以天堂水、龙井茶为主题的非常茶饮料品牌概念。

较竞争对手, 我们可以对康师傅做出以下分析:

1.产品形象分析

尽管康师傅在大陆推出茶饮料的时间要比统一晚, 但康师傅茶饮料始终锁定新生代消费群体为营销目标, 及时切中年轻消费者崇尚潮流、崇尚自我个性表达的心理状态, 配合康师傅冰红茶“冰力十足”的产品口号, 将产品的卖点定位于“冰酷”茶饮料, 并大胆启用任贤齐担任形象代言人, 诠释其阳光、冰酷的品牌个性。

康师傅冰红茶取得了极大的成功, 销售业绩成倍增长, 成为2000～2002年大陆茶饮料大战中最大的赢家, 占据了大陆冰红茶市场的头把交椅。

2.促销活动分析

在品牌传播方面, “广告轰炸”是其营销致胜的一个简单而有效的武器。在2002年推广茶饮料期间, 几乎每个大台都能看到形象代言人任贤齐用冰绿茶演绎着《夏日么么茶》。在消费者促销上, 康师傅通过一系列大型的路演、消费者免费品尝等推广方式, 让消费者接受新品牌;尤其任贤齐在广告中的形象的不断曝光, 让产品的知名度得到了明显的提升。

电视广告监测数据显示: 2002年康师傅茶饮料是广告投放范围最广的品牌。康师傅的“明星+广告+轰炸”注重的是一种明星效应, 在广告投入上显得勇敢而执着, 其优点很明显, 速度快, 势头猛, 很容易给消费者以强大的消费“心理压力”。

3.分销渠道分析

师傅的渠道主要分为两种: 直营和经销。

一方面通过办事处、营业所等直接将产品铺向终端, 部分地区则通过中间经销商发展终端网点。其业务人员也因此分为两种: 直营业代和经销业代。直营业代又分工很细, 有的专门负责商场、超市、量贩店等大卖场, 有的则专门负责士多零售店的管理;经销业代则主要负责经销商的开发管理和维护。

4.产品定价分析

康师傅茶饮料在产品定价方面采取了竞争导向定价法, 其产品价格与其最大竞争对手统一的相关产品价格相近。

二、渠道开拓

师傅在中国市场取得的成功有多方面原因, 如较早进入市场的康师傅方便面系列为其奠定的品牌知名度及品牌号召力、茶饮料的市场定位准确明晰、大手笔的广告策划、产品领先策略、星罗棋布的渠道等等。

最受营销界人士关注的是其庞大而规范的销售渠道网络, 运作管理一直堪称典范, 康师傅的遍布城乡的密集网点有效保证了其产品良好的市场占有率。在近几年发生的一系列经典的市场战役中, 比如康师傅在广州成功阻击娃哈哈,康师傅击溃旭日升占据茶饮料老大的宝座, 其强大的渠道力量发挥了重要的作用。

康师傅称其成功的渠道战略为“通路精耕”, 主要从以下3个方面入手:

1.降低渠道的层次, 减少渠道的销售环节

之前的渠道中, 产品从经销商到消费者手中至少需要三个环节, 而由于历史原因大部分的经销商和批发商都还是落后的“坐商”经营方式, 直接导致了销售渠道效率降低, 流通费用加大, 同时也对厂家掌握货流增加难度,串货, 乱价, 渠道间的恶性竞争也不可避免的发生。

解决这些问题, 就必须要求企业直接渗透到渠道中间去, 减少渠道的销售环节。康师傅在重要城市中, 寻找能够直接为零售点服务的批发商(康师傅将其称之为“邮差”)作为经销商, 少了一道中间环节, 减少了渠道“盘剥”, 货物能够以合理的价格更加顺畅的到达消费者的手中。

2.合理严格地划分区域

合理的布局经销商的区域, 形成合理的价差, 保证每个“邮差”都有合适的销售区域, 这是市场价格稳定的前提;严格的区域划分, 根据客户数、相互之间的距离以及经销商的配送能力进行区域内的商圈界定, 保证每个商圈内的客户得到及时和满意的货物配送。

3.提供优质的服务

有专门的推广业代协助“邮差”拜访零售点, 帮助其拓展市场。为了做到这一点, 康师傅制订了严格的路线拜访, 建立区域内零售点的客户访销卡,制定合理的拜访频率, 提升业代销售效率。

“通路精耕”配合良好的物流支持和专业的销售团队使康师傅更加贴近市场, 与客户之间的关系更加紧密, 对于新产品的上市可以保证在最短的时间内十分顺畅达到区域内各个零售点。而经销商在稳定的区域内获得了丰厚的利润同时也提升自身的“商誉”。但同时可以看出由于实施“通路精耕”要求康师傅有一支庞大的分销队伍, 为了让公司能够承担由此带来的成本与管理费用, 康师傅还从以下方面加强自身的力量:

1.透过强大的研发能力不断的推出新品, 满足销售系统的需求

如新推出的优健美系列。由于“通路精耕”本身就是帮助渠道进行增值服务, 即可有效的避免恶性的价格竞争, 又保证了产品合理的利润。

2.步步为营

“通路精耕”是个大系统, 但是康师傅并没有急功近利, 而是一步一个脚印, 从省会城市到地级城市初步扩张, 每一步都走的十分踏实。

3.强大的服务力量

康师傅认为与经销商维持良好的关系, 除了要有畅销的产品,服务同样重

要。先进的销售管理软件加上优秀的销售管理人才让专业的服务得以实现。

三、策略制定

作为茶饮料市场的领导者, 康师傅要想继续保持第一位的优势, 需在3条战线上进行努力。

其一, 不断寻找产品的新用户、新用途和更多的使用, 扩大市场总需求, 把蛋糕做大。

1.扩大消费群, 推出适合中年人的茶饮料

生活中茶饮料的购买者不乏30～50岁的消费群体, 这部分消费群体尽管有相当一部分有自己泡茶的习惯, 可是在平常外出, 需要购买饮料的时候由于其饮茶的习惯, 往往选择购买茶饮料。可针对这部分消费群体, 采用差异化战略推出适合该群体饮用的茶饮料填补目前茶饮料的空白, 抢先一步占领该部分市场。

2.增加品种, 推出适应不同消费习惯的茶饮料

目前消费者消费茶饮料多是在路上在街边或者外出旅游、郊游、逛公园的时候用来解渴, 也有很多人在运动场所运动之后,会选择喝茶来为自己补充水分;但实际上很多人特别是年青人在家中一样会饮用茶饮料,针对这方面的消费需求, 可增加茶饮料家庭装的推介。

其二, 在努力扩大总市场规模的同时, 康师傅应该不断创新, 采取各种有效地防御措施, 保护自身的市场份额。

1.差异化竞争

经过几年的发展, 大陆茶饮料产业已进入成熟期, 类似产品的质量已十分相近, 如统一冰红茶与康师傅冰红茶的原料、口味几乎没有什么差别, 但从产品的售价来看统一与康师傅对茶饮料的定价相近, 500ML 的PET瓶装茶饮料都在3元左右,利润率较高, 而相同包装的其他品牌特别是地方品牌的茶饮料的定价都在1.5~2.5之间。这种情况下康师傅可适当调低其产品价格, 或者通过增加开瓶赠饮的数量隐性降价从而达到保持其领导者地位的目的。

2.本地化竞争

根据中国茶叶消费区的不同, 推介不同的茶饮料品种。如福建地区一直以来都习惯饮用乌龙茶, 在福建地区可重点推介康师傅乌龙茶;江浙一带长期习惯饮用龙井等绿茶, 在江浙区域可积极推广康师傅冰绿茶或康师傅冰茉莉。

3.细分市场

“明星+广告+轰炸”速度快, 势头猛, 很容易给消费者以强大的消费“心理压力”, 其宣传效益快速显著。但对于其广告轰炸的粗糙性, 可以在细分市场里, 用细腻的营销手法, 打造一个更专业的品牌, 建立稳固自己的位置。

4.终端建设

防止陷入“终端拦截疲劳战”的状态。针对康师傅通路建设的成功,有些竞争者会采用游击战术, 打得赢就打, 打不赢就跑, 跑了再回来。对于这种情况, 康师傅要注重搞好终端生动化建设, 如海报、店招、吊旗、立牌、招贴画、橱窗展示等, 巩固其产品明星地位, 保护产品的市场销售份额。

其三, 通过进一步增加自身市场份额而提高其利润率。

根据波姆斯原理, 企业的产品市场占有率越大, 累计生产量越多, 单位生产成本就越低, 这些优势将转化为企业在市场竞争中的强大武器。

从目前市场上的产品口味来看, 还较单一, 主要为低糖和清淡型, 许多产品的推出还仅停留在概念的炒作上。最近日本发明的由十几种茶混合而成的混合茶在日本非常畅销, 这说明主导市场茶饮料口味的并不是消费者偏好, 而是厂家的不断推陈出新。从市场的发展趋势来看, 口味的分散化是个必然趋势。康师傅可以从消费者的基础需求着手制定品牌战略, 多样化、差异化发展。具体而言, 可进一步发展调味茶, 细分为冰绿茶、乌龙茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参茶、冬瓜茶、柠檬茶等, 并通过发展新概念的各种草本茶、固体调味速溶茶, 使其风味更加多样化, 产品生产规模扩张, 从而进一步拓展市场份额。

但是，企业本身的保守性也是其一大劣势。

邯郸市大中学生饮料消费市场调查报告 篇6

功能型饮料宣称潜力巨大

近期的新品发布中仅约6%的产品打出功能型饮料的宣称。此类饮品新品发布较少主要是受纯果汁类“纯天然”饮品的影响。因为果汁本身富含各种有益人体健康的营养素,因此并不需要额外添加功能型成份。但商家们可以更具体地向消费者介绍蔬果饮品的功能性营养成份,例如石榴和枸杞富含天然抗氧化成份等。而此类功能性营养宣称也给果味饮料一个拓展市场的机会,因为果味饮料可以借添加一些营养成份来弥补营养方面的缺失。单看各种功能性营养宣称,其中2%表明含功能性营养成份,另1%针对提高肌体免疫力,改善心血管和消化系统功能,而不足1%的其它此类饮品强调产品的美容功效。

在美国,Peaceful Remedies饮料独具创意的提出舒缓类饮品概念,并推出Relaxzen品牌的饮料。能帮助舒缓旅客在飞行旅途中的紧张情绪。该产品分为日间饮品(舒缓旅客日间飞行的紧张情绪)和夜间饮品(帮助乘坐国际航班的旅客能一夜安睡)。其包装规格为2.5盎司小瓶装,完全符合交通安全监管部门的有关旅客随身携带液体的要求。尽管Relazen系列饮品并不是第一个采用小瓶装的舒压饮品,但这一系列的独特之处在于其将产品定位为针对两个不同航班飞行时段(早/晚)的旅客。

美国的Prometheus Springs推出了一系列含天然甜味素且不含防腐剂的有机软饮料,有荔枝芥末味、柠檬姜味和石榴黑椒味三种独特口味。更有趣的是每种口味均含有该品牌的明星原料一辣椒素。制造商称这种饮料可以帮助激活人体的新陈代谢和振奋情绪,并且该饮品还具有多种功效,例如可缓解感冒症状,可搭配酒精类饮料和美味的食物,同时还是一款瘦身饮品。

少添加剂/防腐剂依然主导“天然”趋势、不含添加剂/防腐剂引领市场趋势

本季推出的新品最大特点是强调产品的“纯天然性”和不含任何添加剂和防腐剂。这种不含添加剂的食品宣称在所有的新品发布中占37%。其他的一些天然食品宣称包括“百分之百纯天然”(占10%)和“有机绿色饮品”(占6%)。

在饮品和其它各类食品市场上,强调不含添加剂/防腐剂是突显产品“天然性”的最佳方式。在本季,不含添加剂/防腐剂的食品宣称占据饮品市场的主导地位(37%),相比上一季增长1%。大多数此类产品系列为果汁和果蜜汁,分别占43%和33%,而较为深加工的果味饮料系列也表现良好,占此类产品总额的24%。果汁和果蜜汁萃取自各种水果精华,相较之经过更多加工程序的碳酸饮料、果味饮料和能量饮料,其人工添加的成份更少,而显得更为“天然”。而商家们也格外看重这种产品特性,并大力宣传以迎合消费者钟爱纯天然无添加的产品的心理。同时我们能看到果味饮料也更多的强调其饮品中的果汁成分,以使这类饮料显得更天然。例如标注“果汁/果肉含量至少为15%”或称“产自手工采摘的西番莲”等等。

其它的一些食品“天然”宣称仅占较小的市场份额,包括“纯天然”产品占10%,较之上季增长2%和6%的“绿色有机”产品下降2%。

绿色有机产品在果汁领域倍受青睐。数据显示,此类产品当其价格定位适中时,其市场前景也十分广阔。纯天然产品在果汁品类占有十分重要的地位。在美国,58%的果汁消费者称他们更愿意选择纯天然的、不添加任何防腐剂和人工色素的产品,即使是在纯天然和绿色有机产品领域,果汁消费者们仍然倾向于选择纯天然产品而不是有机产品。冷冻果汁产品领域更是突显了这一分化,选择前者的消费者约为后者的两倍。

糖份含量和热量过高成为最大的担忧控制糖份和热量成份成为消费关注点

数据显示,在这半年期间,低糖/无糖产品新品市场发布额保持在22%,而低/无热量系列仅占5%的市场份额。大部分(66%)的低糖系列都属于果汁类产品,而大多数(55%)的低热量产品则为果味饮料。尽管以水果为原料使得这类饮品显得更为健康,但部分消费者依然会担心果汁饮品中的糖份含量和热量过高。果汁和果汁类饮料所含的高热量使得很大一部分成年消费者选择不喝果汁和果汁饮料。在这些不喝果汁的人群中大约28%的消费者称因考虑到果汁里可能添加过量的糖份,约14%的消费者认为果汁中含有人工添加剂。约18%的人觉得果汁热量过高,而另有16%认为喝果汁并不能解渴,约21%的消费者认为果汁和果汁饮料价格较为昂贵,所以选择不喝果汁而更愿意吃水果。针对这种担忧,许多商家随即打出“低糖/无糖和低热量”的产品口号,以打消消费者的顾虑。时下一些品牌更是打出了“含果粒”的口号,这种产品策略可以迎合部分爱吃水果的消费者的心理。果汁生产商可以通过推广可冲调的果汁产品来吸引那些特别关注食品热量的消费者,因为可冲调的饮品口感更清爽,并且甜度适中。英国果汁饮料市场报告显示,消费者对于能自己调兑浓度,甜度和口味的饮料是很感兴趣的,因此商家应该充分利用这种消费者心理来推出新的产品。

天然美味+维他命/矿物质营养

添加维他命/矿物质的产品占本季新品发布总额的12%。维他命C是最常见的添加成分,另外一些常被添加入果汁的维生素还有维A、维B和维E,以及增强肌体免疫力的复合维生素A、C和E。另外一些添加钙质的产品以儿童为主要消费人群,帮助成长中的儿童补充钙质和促进骨骼生长。此类产品占新品的1%。三分之二的添加钙质的饮品系列为果汁/果味饮料,这能为此类饮料增添一些有益健康的元素。面对来自富含各种营养素的纯果汁饮品的激烈市场竞争,这不失为一个好的产品策略。

合乎道德的/环保的食品宣称,强调产品包装的“绿色环保”

本季的环保包装风头正盛,在新品发布总额中所占的比例由上一季的14%攀升至20%。而在2008年的第三四季度,此类包装仅占3%的市场份额。这一增长态势的出现是因为如今的消费者们环保意识更强,也更愿意选择绿色环保的产品包装。2009年英国绿色环保产品零售报告显示,约78%的人平时都会尽可能的回收各种产品包装;约74%的人认为零售商们应该减少产品包装的使用;约52%的人认为零售商和生产商应该只用容易被回收利用的材料来做产品包装。

本季的环保包装的重点依然放在如何利用那些已被广泛采用的绿色包装概念,例如包装的可回收利用,而其它新的环保理念还比较少。例如,很少有产品会指出自己获得了例如森林管理委员会等一些环保组织的认可或者强调产品是采用回收的材料作为包装原料。因此还有很大的创新空间,例如运用回收的材料,采用更轻便的包装和可降解的塑料包装等。另外一些合乎道德的产品宣称依然占很小的市场份额,仅有2%的产品强调环境友好的特点,不到1%的产品属于慈善和人道产品宣称的范畴。

儿童饮品市扬表现稳定

果汁和果汁饮品较之汽水类饮料更为健康,因而更受那些关注孩子健康的家长们的青睐。儿童肥胖一类的健康担忧使得家长们格外注意饮品的营养和健康。他们意识到果汁也可能含很高的糖份,热量或含有较多的人工添加成分。近两年(至2010年6月)特别针对儿童推出的饮品依然保持稳定的市场份额,约占新品发布的6%。这一数据与近期的Mintel2010年英国果汁及果汁饮料消费者调查报告中的市场情况相吻合。六岁至十一岁的儿童消费群体饮用果汁,果汁饮料和橙汁的情况和频率在2005至2009年间基本上没有太大变化。在2009年,98%的儿童均称饮用过某一类的果汁。为了有效的吸引这一消费群体,推销商首先必须打动妈妈们。因为她们格外关注产品的性价比、健康因素和产品品牌。约52%的儿童饮品为果味饮料,而果蜜汁占30%,剩下的17%则为果汁。35%的儿童饮品宣称不含添加剂和防腐剂(这一比例与此类饮品宣称在整体市场上所占份额相当),另外34%则强调产品低糖或无糖(此类宣称占总市场份额的23%),还有24%的饮品称添加了各种维他命和矿物质营养成分(是此类宣称在总市场份额中所占比例的两倍)。低糖和无糖类饮品系列在市场中占很高的比例,其主要原因是儿童肥胖现象受到了越来越多的关注。在英国,预计到2010年底,超重或肥胖的儿童几乎占儿童总数的45%(根据Minte12009年9月英国儿童饮食习惯报告提供的数据)。

超级水果之美味与健康

超级水果在饮品市场上的走俏不仅是因为其独特的口味,而更在于其所含的有益人体健康的各种功能性营养成份。Mintel2010年美国果汁及果汁饮料的消费者调查报告数据显示,超过三分之一的受调查者称,他们现在更愿意选择喝果汁的一个重要原因就是现在有更多的新口味可供选择。这一消费心理给果汁制造商们提供了一个绝佳的拓展市场的机会,特别是消费者们很愿意尝试新的具有营养价值的果汁。例如巴西莓与石榴的混合口味已经成为了许多果汁饮品的经典果味搭档。本季超级水果包括石榴、红莓、蓝莓、葡萄籽和巴西莓。

在泰国,Sapanan General Food旗下的SappéBeauti饮品品牌推出含谷胱甘肽和葡萄籽松木提取物的果味饮品。该饮料还含有多种营养成份,包括维他命E、维他命C、精氨酸和乌胺酸。据制造商称,经常饮用该饮料能美白肌肤,并保护皮肤不受紫外线的伤害。谷胱甘肽含有一种独特的酶能抑制皮肤里的色素沉积,因此能起到天然美白的作用。葡萄籽提取物则可以防止胶原蛋白纤维的受损和保护肌肤抵御紫外线。而松木皮提取物则是一种非常有效的抗氧化剂,能帮助淡化色斑和瑕疵。维他命E可以帮助肌肤抵御有害的自由基。而维他命C可以强化血管和促进胶原蛋白的生成。精氨酸和乌胺酸能促进荷尔蒙的分泌和细胞再生。

在美国,Paraipaba Agroindustrial的Vita Coco品牌推出石榴椰汁饮料。该饮料含有丰富的电解质和钾,能快速补充肌体所流失的水分,并防止肌肉痉挛。这是一款百分之百纯天然的饮品,并且不含麸质和符合犹太教清规。

本季受欢迎的口味与前几年相比,基本上没有太大变化。尽管Minte12010年2月美国果汁及果味饮料市场报告指出,自2005年以来,橙汁受欢迎的程度有所下降,但其依然是世界范围内最受欢迎的果汁饮品之一。另外还有苹果汁、葡萄汁、芒果汁和菠萝汁。本季新奇口味包括腰果口味、山竹口味、沙棘口味、辣椒和啤酒口味。而非水果口味多为蔬菜饮品,包括西洋菜口味、,红豆口味和皮萨草叶口味。

在印度,Campbell Soup所属的V8品牌推出百分之百纯蔬菜汁,其包装在之前的基础上进行了更新。该蔬菜汁不含麸质,萃取蔬菜精华并添加了其它营养成份,共包括8种蔬菜饮品:红色系列(番茄和甜菜根)、橙色系列(胡萝卜)和绿色系列(菠菜、芹菜、生菜、欧芹和西洋菜)。红色蔬菜汁系列能给人体提供丰富的天然抗氧化成份,例如番茄中所含的番茄烯能帮助减少细胞受损。橙色系列则提供维他命A(α和β—胡萝卜素),能帮助改善视力和增强免疫系统功能。绿色系列的特点为,当摄入量足够时,可以提供日常膳食所需的各种维生素和矿物质。其制造商称这种蔬菜汁混合了8种蔬菜的丰富营养,每饮用一杯8盎司的这种蔬菜汁就相当于摄入两份蔬菜的营养,并能保证膳食平衡。

在法国,Plantes de Marie-Sevene的Marie de Mazet Tis1 up饮料品牌推出一款百分之百纯天然的马鞭草树莓混合果汁。该果汁具有舒缓紧张情绪的功效,且为不含防腐剂的有机绿色饮品。其它口味还包括薄荷苹果汁、迷迭香黑莓汁和皮萨草红加仑子汁。

在中国,娃哈哈饮料集团推出菠萝啤口味的饮料名为“娃哈哈啤儿茶爽”。该饮料萃取天然绿茶添加香浓麦芽,采用混比充气,二位一体灌装技术。既有啤酒的酷爽,也有绿茶的清香和健康。

市场预测

果汁产品有益健康的特点使得该类产品市场能保持较好的发展态势。但制造商们依然有必要调整产品策略,以打消消费者们对于果汁高糖份和果味饮料普遍含热量较高的顾虑。果汁生产商也可以通过推广可冲调的果汁产品来吸引那些特别关注食品热量的消费者,因为可冲调的饮品口感更清爽,并且甜度适中。此外,商家们可以更具体的向消费者介绍蔬果饮品的功能性营养成份,例如石榴和枸杞富含天然抗氧化成份。Minte12010年美国果汁及果汁饮料的消费者调查报告数据显示,利用饮品包装展示果汁饮品的功能性营养能吸引65%的果汁消费者。他们表示更愿意购买包装上有功能性营养介绍的果汁饮品。而功能性营养宣称也给果味饮料一个拓展市场的机会,因为果味饮料可以借添加一些功能性营养成份来弥补营养方面的缺失。

饮料市场调查报告 篇7

基本情况

中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁机果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长33.1%，市场渗透率达35.6%，居饮料行业第四，但国内果汁人均消费仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家平均消费量的1/4。

我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构统计预测，到，我国国之产量已达150万―160万，人均果汁年消费量达1.2公斤。，预计果汁产量达195万―240万，人均年消费量达1.5公斤。 分析与结论

今日，我公司对济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市

果汁饮料市场进行一次市场调查，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的分析。

追求绿色、天然、营养成为消费者喝果汁饮料的主要目的。

品种多、口味多是果汁市场的显著特点，据济南、昆明、成都、贵阳、上海、北京6个城市市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120钟左右，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。

目标消费群：

调查显示，在选择果汁饮料的消费群体中，15―24岁年龄段的占了34.3%,25―34岁年龄段的占了28.4%，其中又以女性消费者居多。

营销购买因素：

1.口味

酸甜的味道销得最好，低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。

2.包装

家庭消费首选750ml个1L的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼是的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后杯子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。

措施与建议

（一）提高产品质量和数量，树立品牌。

绿色、天然、营养果汁饮料是目前果汁消费的主流品种。低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。品种多、口味多是果汁市场的显著特点，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售量无明显区分。企业在树立品牌的过程中让消费者知道企业、爱上企业最后忠诚于企业。

（二）把主要的消费群体锁定在15―24岁年龄段和25―34岁年龄的女性。

调查显示，在选择果汁饮料的消费群体中，以女性消费者居多。

（三）注重果汁口味和包装。

调查显示，酸甜的味道销得最好，低糖营养性果汁饮品是市场追求的主流。企业应生产绿色、天然、营养果汁饮料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消费首选750ml个1L的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼是的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后杯子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者的购买决定。这些都要求企业在产品上市之前针对不同的消费群体及习惯。选择恰当的包装。

（四）加强广告宣传。

广告起着影响消费的重要作用，调查显示，有75.4%的消费者是通过广告知道果汁品牌的。所以加强广告宣传可以很快让消费者了解到企业的产品，在潜移默化中勾起消费者的购买欲望，使企业盈利。

（五）选择恰当的销售渠道。

茶饮料市场调查报告 篇8

2009-07-27 来源：农博网--消费导刊

调查茶饮料在消费者心目中的地位,和喜好茶饮料的人群类型,年龄分布,饮用频率。从而使各个品牌的茶饮料能增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产消费者需要的类型,按消费者和市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而取得更多的利益。

一、背景资料

中国饮料市场潜力巨大,从2001-2005年以年均10%的速度增长,至2005年产量达到2260万吨,预计2010年将达到3700万吨。2002年中国饮料产量达到2025万吨,行业全部国有及年销售收入在500万元以上的非国有工业企业有825家,资产总额604亿元,销售收入551.5亿元,利润总额39.7亿元。据统计,2002年我国软饮料市场中以饮用水的产量为最高,但销售额仍是碳酸饮料占领先地位。

二、市场饮料分析

随着人民生活水平的提高,从1998年以来,软饮料行业稳定快速发展。产品销售收入年均增长13%,从1998年的361亿元增长到2002年的551亿元。

软饮料行业利润总额大幅提高,2000年之后的增长尤其显著,主要是源于果汁饮料与茶饮料产品的迅速跟进,为行业带来大的盈利方向,2002年碳酸饮料利润占整个饮料行业利润的40%。茶饮料占19%,两者成为利润主体,占据了近60%的市场份额,而饮用水的利润不足2%。

随着我国居民生活水平的提高,消费观念的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。据中国饮料工业协会统计资料,2000年中国饮料工业的饮料总产量1491万吨,比上年增长25.7%,饮料业连续保持了21年快速增长的势头,同时,国内饮料市场对品种的需求也在发生变化。2000年,瓶装饮料产量达554万吨,居第一位,碳酸饮料达420万吨,居第二位,茶饮料185万吨,居第三位,茶饮料是所有饮料类别中增长最快的。今年,饮料市场上最亮丽的景致莫过于享有“饮料新贵”之称的茶饮料。在人们品尝清爽可口的茶饮料背后,茶饮料市场却是波涛汹涌,鏖战正急。

三、茶饮料的功效

茶饮料的特点可以归纳为“三低”:低热量、低脂肪、低糖,具有天然、健康、解渴、提神的特性,比碳酸饮料更爽口、解渴,比水饮料更怡人有味,清香淡雅、回味无穷、富含保健成分,并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功用。

四、几大茶饮料品牌分析

在现代的市场上,茶饮料不断涌现出来,在消费者心目中主要出现几大品牌,如:康师傅,统一,旭日升,王老吉,立顿等品牌。

康师傅:致力于品牌经营。不断提升和丰富品牌经营的内涵,是康师傅制胜的法宝。在品牌形象上,不仅大幅度地进行广告投入,而且在广告诉求的主题上每每有突破:2000年抓住“绿色旅游年”在全国推出了大型主题活动,让人们认识了“自然最健康,绿色好心情”的绿茶;2001年,力邀天王巨星任贤齐出任冰红茶形象代言人--展现康师傅冰红茶“冰酷”形象。

在2003-2005年间康师傅不断的进行研究探索,开发符合自己品牌形象的新产品,深得广大消费者的喜爱。

统一:“两条腿”同时走。强大的产品研发能力和强大的市场分销体系是统一迅速崛起的两大法宝。在市场分销体系上,统一为了能及时、准确地抓住市场中的“神经末梢”--售销终端的一切的市场反应,建立起了一个强大的市场分销体系,统一在全国有100多个营业所,仅上海就有4家,每家都有上百号人,每个营业所主要针对大的卖场、超市,其他的小终端就交给经销商。同时,相比其他品牌的茶饮料来说,统一茶饮料还具有一个比较明显深得消费者喜爱的原因:统一茶饮料的价格相对来说比较低,可以满足各个阶层消费者的要求。同时,他所做的广告清新、淡雅,他的包装简单、大方、便于携带,使很多消费者饮用一次,就深深喜欢上他。

旭日升:从品牌销售和低成本扩张到重建分销体系。凭着比对手快了半步而迅速崛起的旭日升在市场开发之初靠的是品牌销售和低成本扩张,但随着康师傅和统一异军突起,赖以成名的“冰茶”专利渐渐失去创新的优势,使得旭日升的市场份额从70%压缩到20%,冰茶战线不断收缩。为此,旭日升迅速进行了战略调整,在积极强化产品阵容,推出了绿茶、乌龙茶和冰红茶茶韵系列,强化自身的天然饮品特征的同时,不断细分市场,努力打造新的市场分销体系。

五、茶饮料口味分析

同时,更多企业在不断跟进,以抢夺市场份额,可口可乐2001年推出“岚风”时的目标是超过康师傅和统一,虽然其在2002年表现一般,但仍能感受到强劲的发展势头。同时,雀巢与可日可乐联手推出的“雀巢冰爽茶”,目标定位于20~29岁的白领一族,希望借此切入茶饮料市场。啤酒业两大巨头青啤和燕京相继投身茶饮料行业,将其作为未来利润的增长点之一。而以销售茶叶闻名的张一元茶叶有限公司也将其开发的冰红茶、冰绿茶、乌龙茶推入市场。同时,无论是国内的健力宝、椰树、乐百氏、露露,还是日本的三得利、朝日、麒麟等都积极问鼎中国茶饮料市场,使茶饮料的竞争层面、产品品种及价值取向都显示出前所未有的丰富。各大品牌在如此持久和密集竞争中始终没有动用价格武器,已充分证明茶饮料市场是更具包容性和发展性的市场。

从发展趋势上来看,我认为,今后我国茶饮料市场将会出现几个重点:一是绿茶将会成为市场中的主导产品,因为我国是一个喝绿茶的大国,而且茶饮料本来就是以健康为卖点,而绿茶所具有抗肿瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了医学界的充分肯定;二是保健茶的发展空间巨大,茶饮料的特点可以归纳为“三低”:低热量、低脂肪、低糖,具有天然、健康、解渴、提神的特性,比碳酸饮料更爽口、解渴,比水饮料更怡人有味,清香淡雅、回味无穷、富含保健

成分,并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功用;三是随着绿色消费的进一步发展,有机茶的市场潜力大有可挖。

六、常喝茶饮料人群分析

根据调查数据显示,喜欢喝茶的女性人数稍高于男性。因此也能显示,女性最常喝饮料的比例高于男性,这与女性消费者看重茶饮料的健康、时尚特性不无关系,另外喝茶饮料不发胖是女性多于男性选择茶饮料的另一个主要原因。因此,在市场上可以多推出一些女性比较喜欢的茶饮料口味,这样可以更加促进茶饮料在市场上的发展。

邯郸市大中学生饮料消费市场调查报告 篇9

前言

一、内容摘要：

此次调查主要以在校本科生为调查对象，通过对大学生关于在校外就餐的消费市场调查，从中可以由调研中所涉及到的影响大学生校外就餐的饮食偏好、花费所占生活费的比例、家庭情况等因素对大学生造成的关于对校外就餐的总体评价，找出制约和影响校园周边饮食需求的因素。总的来说，当代大学生作为现代社会的一个高消费群体,拥有一定的可以自由分配的资金,随着我国社会主义市场经济的快速发展,大学生对餐饮质量要求越来越高,更多的去关心饮食健康。

二、调查的实施：

调查时间：2016年11月12日---2016年11月22日 调查对象：部分在校大学生(主要以工商管理专业为主)调查方式：网上问卷调研

调查情况：此次调查问卷浏览量为49，问卷回收量为36。回收率为73%，数据真实，可信度高。此次调研，主要针对学生的消费心理、消费意向、消费意识、消费嗜好等方面展开调研。正文

一、问卷的设计

制作问卷时，我们力求所选题目确切、简洁、针对性强，并遵守以下几点原则：

1.问卷主题明确，所有设问都必须与主题有关；2.语言简明准确，以免影响理解和答问； 3.问卷项目由浅入深，并注意相互间的联系，使被调查者可以连贯作答；4.设问切合实际，充分考虑被调查者的差异； 5.设问事先考虑到能对问题结果做适当分类和解释，使所得资料便于做交叉分析； 6.调查表的设计充分考虑可接受性。

二、调查结果分析

1.您的性别男

30.6

女

69.4 2.您的年龄被调查者的年龄主要分布在18——22岁

3.您外出就餐的频率? 一个月1次 36.1%

半个月一次 33.3%

每周1次16.7%

每周2次或以上13.9%

由上述可以看出，在校外就餐的每人每月平均在1——2次人数的较多多，占据了统计总人数的69.4%，然而在校外就餐的每人每月平均为4次到4次和4次以上的较少，分别占据了16.7%和13.9%。

4.您经常在外就餐的原因?

没有时间自己做饭11.1%

朋友邀请50% 交际应酬30.6%

休闲放松63.9% 品尝特色美食 33.3 %

其他 11.1%绝大多数同学在大学里社团活动、班级活动以及学生会之间的活动较多，50%的同学是受朋友邀请才选择校外就餐，增进同学之间的感情。

5.和朋友外出就餐时人均支出： 20元以内

8.3 %

21-50元

25%

51-100元

47.2% 101-150元

19.4%

由于大学生这个消费群体的特殊性，自己没有什么经济收入，所以在外就餐花费不能太大，47.2%的同学花费在50-100元之间。

6.您每月在外餐饮消费支出大概为： 200元以内50% 201－500元33.3% 501－1000元

13.9 %

1001－1500元

0% 1501-2500元 0%

2500元以上 2.8%由上诉比例图可以看出，在大学生认为平均每人一月在校外就餐的最合理消费在200元以内的为18人，占据了统计总人数的50%，其次，认为合理消费在200-250之间的有12人，占据总人数的33.3%。消费两极化，在整个调查中我们可以看出许多同学消费处于两个极点。家庭条件好的在餐饮消费方面花得多，家庭条件不好的餐饮消费方面花得较少； 7.每月在外餐饮消费支出占所有食品消费支出的比例：20％以内 58.3% 21％一40％ 30.6% 41％一60％ 5.6%

61％－80％

5.6%

80％以上

0%

由图可知，被调查者月均生活费在800到1200元之间的较多，因此有58.3%的同学每月在外餐饮消费支出占所有食品消费支出的比例为20%以内。极少数同学在外就餐花费较大。

8.您认为您身边环境的餐饮消费价格? 很低 2.8%

较低 30.6%

一般66.7%

较高

0%由上述所示，66.7% 的同学认为身边的消费价格较低，不符合大学生所在的群体。店家根据这一特征，有理性的控制好饭菜的价格，让消费者感到在校外的每一次消费都为最合理消费。这样，校外就餐消费市场就有一个好的发展前景。

9.您选择餐馆消费时，最看重什么? 价格便宜 25%

口味适合 69.4% 菜式新颖

36.1% 卫生好52.8% 装饰格调好

33.3% 品牌档次佳 16.7%服务周到

25% 方便快捷

25% 朋友推荐

36.1%

优惠活动

22.2%交通便利

8.3%

69.4%的同学认为口味很重要，由于食堂饭菜口味不好，在就餐就是为了吃好吃的饭，饭菜种类新颖，就餐环境较好，没有食堂里熙熙攘攘的人群。大学生有很强的顾客满意度，如果觉得这家店比较好，就会经常去或者推荐朋友去。

10.您更喜欢选择哪类菜系?

粤菜

8.3%

川湘菜 30.6% 其他地方菜系13.9% 火锅 75%西餐 33.3% 日韩料理

33.3%地方特色小吃50% 其他 13.9%75%的同学喜欢在外就餐的时候选择吃火锅，可能是由于季节原因，冬天在外就餐的同学喜欢坐在一起吃饭开开心心的吃。

11.您最常和谁一起就餐朋友 80.6%

家人47.2%

爱人22.2%

同事 11.1%

客户

0%

领导 2.8% 同学 75%

安静独处

8.3%

80.6%以上的同学选择和朋友一起去，主要是在大学校园离家比较远，又不方便回家，节假日有没有事情，喜欢和朋友约着去吃饭，聊一下最近的事情。

12.您经常选择的餐饮消费档次? 高档餐11.1%

大众化经济餐44.4% 特色小吃 38.9%

小摊小贩

5.6%对于在校外就餐的大学生而言，由于自己没有适当的经济来源，生活费全是靠父母，现在的物价又持续的上涨。所以，校外餐馆主要选择大众经济餐。13.您选择就餐地点的信息渠道有?

朋友或家人推荐 69.4%

路过看到

38.9%

以前去过 47.2%

宣传单

36.1% 老字号

27.8%

网络点评推荐

44.4% 其他

8.3% 在外就餐主要是在学校周边的地方，69.4%的同学是朋友的推荐才选择这家店，47.2%的同学是以前去过，觉得这家店还不错，有了一定的顾客满意度。14.您认为餐馆有待改进的地方是?

菜品价格

27.8%

酒水饮料价格

22.2%

口味

33.3% 份量27.8%菜式种类 41.7%

卫生条件 52.8%就餐环境

38.9% 服务质量 33.3% 品牌规模 11.1%

停车方便性

2.8% 每当到了中午的就餐高峰期时，由于在外就餐的人数多，加上餐馆内部的管理欠缺规范，这就导致了大部分校外餐饮企业在高峰期的服务态度差；与此同时，校外餐馆在忙于赚取金钱的同时，没有忙得过来搞好卫生。因此，导致了大部分校外餐馆的卫生环境也搞得比不好。15.目前来说，您对在外就餐的状况的满意度? 1(非常不满意)0%

2.8% 3

47.2%

44.4% 5(非常满意)

5.6% 在大学生对校外就餐的总体满意度的评价中，大学生对校外就餐的满意度较高。总结