鲜嫩的反义词（精选5篇）
一把鲜嫩的桑叶 篇1
科学课上，老师布置说，每个人必须养一条蚕，从出生到结茧、产卵，并记录下它的变化。刚养了一段时间，那新鲜劲还没过去，经常看到她从抽屉里拿出她的“蚕宝宝”给周围的同学观赏。一次数学课上，我见她多次把手伸进抽屉，偷偷地打开盒盖，看蚕儿们吃桑叶。我用眼睛暗示她，并走到她的身边提醒，但都无效，于是没收了她的盒子。打开一看，见里面有三只白白胖胖的蚕，正蠕动着身子吃桑叶，盖子上特意扎了好几个小孔，那是给它们透气用的。回到办公室，我把这一“战利品”随意地丢在抽屉里，再也没去管它。
近一个星期后，我在抽屉里找东西时，才想起有还一盒蚕在里面躺着。我估计它们也死得差不多了，正准备随手扔掉，可里面散发出的浓烈的腥味，迫使我打开看个究竟。这一看让我吃了一惊：里面竟然有一把鲜嫩的桑叶，一条蚕儿已经在枯黄的旧叶中结了一个厚厚、白白的茧，另外两条蚕正在新的嫩叶上饕餮，乳白的颜色、肥胖的躯体证明它们的营养状况良好。
我知道，一定是“她”来过了。要知道这是一个集体办公室，每天老师在这里进进出出，可竟然没有人发现谁动了我的抽屉。这段时间来，她是怎样小心翼翼地来到这里，又是怎样悄无声息地离开，竟然没人知道。每一次放完桑叶，她是否驻足观赏，还是匆匆地离开？为什么她从未向我提出要求：拿回她的“蚕宝宝”。这是一个才九岁的女生，正是对周围的一切充满了美好的幻想的时候，她一定认为一切的生物都是可爱而美好的，因为在她们眼里，什么都是有生命的。这是多么宝贵的一种情愫呀！当我没收了她的“蚕宝宝”时，她一定是惊慌失措的，因为她是爱它们的，不知道接下来它们的命运如何。她也肯定知道自己错了，不应该在课堂上溜号，所以这段时间，她一直用这种迂回的方式，照顾着这三条可怜的生命。每一次来到办公室，她应该是既兴奋又害怕吧？她会不会担心：万一被老师发现了怎么办？她会不会猜想：今天它们又长了多少，变成了什么模样？
我开始为自己的行为感到害怕：我什么时候变得这么铁石心肠，漠视生命的存在？这段时间以来，我从来没有想过它们是否会饿死，也没有考虑到一个孩子的内心感受？当我随手想丢掉时，就象要丢掉一件垃圾一样，没有丝毫的怜悯。我也突然想起这段时间，她是怎样地努力学习，想引起我对她的关注。
三条“蚕宝宝”，一把鲜嫩的桑叶，唤起了我对生命的知觉，让我的心变得柔软起来。那些平时被遗忘的教育细节和人文关怀，在我内心慢慢地觉醒。近来，每天我都会带着诸多的遗憾离开教室。这是为什么？多么可爱的孩子，可我总是面目可憎地对待他们，有时一节课就一个表情，想想都可怕。反思自己的种种教育行为，就象一架冷漠的机器在机械地工作，上课——批改作业——上课——批改作业，我总是这么说：你怎么这样？为什么又错了？怎么把作业忘了？又溜号了？坐好了！……很少这样说：太好了！你怎么啦？需要我帮忙吗？没事，下次再努力！……缺少温情、怜悯的话语，机械、重复地工作，面对一个个活生生的生命，无动于衷，这就是现在的我。我那些美好的教育梦想，怎么一下子在琐碎的日子里都忘光了？孩子多少美妙的时光，在我漫不经心的工作中蹉跎浪费掉了？孩子会恨我吗？孩子不会！他们就象这一把鲜嫩的叶子一样，纯净而美好。而我却开始惶恐不安起来。
我庆幸自己打开了盒子，不然一颗美好的心灵将在我随手丢弃中陨落。我也醒悟，当我在教室里冠冕堂皇地告诉她们要热爱生活、珍爱生命时，是多么的空洞乏味。
孩子给我结结实实地上了一节课。我现在只希望快点把这盒“蚕宝宝”还给她，并对她说一声：“谢谢！”
（作者单位：福建泉州市实验小学）
鲜嫩的反义词 篇2
冻肉怎么解冻?冻肉怎么炒才鲜嫩?
冻肉怎么处理?
虽然营养学家一直提倡，肉最好现买现吃，但对于很多人来说，有时家里难免会存一些冻肉。那么冻肉怎么处理比较好呢?
解冻。
冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。
腌制。
冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。
炒。
鲜嫩彩蛋的加工等3则 篇3
配料：新鲜鸡蛋1000个(50公斤左右)、食盐1.1公斤、白碱1.1公斤、石灰4，5公斤、茶叶0.25公斤(熬成茶卤水18公斤)、氧化铅0.04公斤、柴灰13公斤(以松柏柴灰为佳)。
煮料：先将茶叶熬成茶卤水渗入石灰与白碱混合的锅内，使其自然沸腾，直至不沸时，用铁丝漏勺搅匀，然后捞出石灰渣，另补足等量石灰。再继续搅拌，捞出渣子，补足数量。将食盐和氧化铅加入搅匀，再将柴灰倾入锅内，用木棒充分搅匀。前后抹平，划成豆腐形方块，晾10-15分钟，一块一块地铲起来放在地下，使之冷却(一般冷却一夜时间)。
打料：第二天早上，将料灰块铲起放入碓窝内，用冲棒冲绒(以柔软发粘为止)。如发现料灰过干，适当加点卤水，过稀适量加些柴灰。有条件的用打料机打料更好。
上料包蛋：包蛋时要戴上工作手套。每个蛋的重量以50克计算，用料灰30克(包法与搓硬心皮蛋相同)。厚薄均匀，不露天窗。个别较大的蛋，按比例增加料泥，最高每个蛋连同料泥谷壳不超过90克。配1000个蛋的料灰最好包1000个蛋，不能超过也不能短缺。边包边用谷壳裹衣。
装缸：蛋包好后，螺旋式的轻轻放平装入缸内。边包边装，离缸口7厘米为止。然后用塑料薄膜密封缸口，盖上拉盖，移至阴凉干燥仓库内贮存。7天左右检查一次，观察蛋清凝固变化情况。15天后看样，破壳观察，若蛋清已破壳有弹性，呈茶绿色，蛋黄开始凝固，说明基本成熟，20天后即可出缸。
出缸后经过精选，分别将合格蛋装缸贮存，次蛋及时处理。一般室温在17-25℃时。经20-30天鲜嫩彩蛋即可成熟上市出售。
菠萝果冻的加工
1、原料处理：选择成熟菠萝，但不能过熟，以果色绝大部分变黄为八成熟果实。用机械或人工削皮、去心，用打浆机打成浆状，如果原料比较成熟，打浆时加水很少，一般只是原料十分之一就足够了。
2、过滤取液：通过压榨机，或用布袋榨取汁除渣，取菠萝汁作为果冻基本原料，为了降低成本，在菠萝汁可加入三分之一到四分之一水分，即是菠萝汁稀释了，以菠萝汁液来计算其他添加剂用量。
3、处理增稠剂：因为菠萝汁含果胶比较少，需外加增稠剂才使菠萝汁凝结成冻。例如用琼脂作增稠剂，使用量为1％，事先用20倍水浸泡并加热成为均匀胶体。
4、菠萝汁中加入胶体：取不锈钢锅把菠萝汁与增稠剂混合加热，接着加入原料重30～35％砂糖，0.2～0.3％柠檬酸，适量柠檬黄色素，0.05％山梨酸钾，适量(万分之一)菠萝香精，混合均匀加热到沸腾就停止加热。
5、灌装；包装方式可用200克回旋瓶，或50克、20克塑料瓶、盒，接着加盖，密封。
6、杀菌：在100摄氏度沸水中加热5～10分钟。
7、冷却凝冻。
成品：果冻成品透明或半透明，有弹性，柠檬黄色，甜酸可口，具菠萝芳香。
膨化栗酥的加工
板栗在民间索有“干果之王”的美称，它的营养价值很高。除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪外，它还含有膳食纤维、维生素c、胡萝卜素及磷、钙、铁、硒、锌等多种矿物元素。《本草图经》中云：“栗房之心一子谓之栗楔，活血尤效”，《吕氏春秋》中有“果之美者，江浦之橘，箕山之栗”之说。下面介绍板栗保健食品一膨化栗酥韵加工技术。
1、工艺流程
板栗→脱壳→选料→热烫去内衣→清洗→切片→热风干燥→膨化成型→调味涂衣→冷却→包装→成品
2、操作要点
(1)脱壳、选料将板栗脱壳，选无虫眼、无霉变的果粒。
(2)热烫去内衣。在90℃－100℃热水中加10ppm的亚硫酸钠和异抗坏血酸钠，加磷酸调至pH3，然后机械搅动以脱去板栗内衣。
(3)切片、干燥。将栗仁切成1.5毫米左右厚度的小片，在50℃左右热风干燥6－8小时，使栗仁水分降至10％以下。
(4)粉碎干燥后的栗片粉碎成60目左右的栗粉。
(5)膨化成型。将栗粉置成型膨化机中膨化，以形成条形、方形、球形、圈状、饼状等初成品。
(6)调味涂衣。膨化后应及时加调料以调成甜味、咸味、鲜味等风味，并稍加烘烤。然后涂适量可可粉、可可脂、白砂糠的融化液。
(7)冷却、包装。产品冷却至室温后，进行充氮包装。
芽芽菜，春天鲜嫩正好吃 篇4
既“古老”，又“时兴”
我国食用芽芽菜的历史十分悠久。据古籍记载，我国创造水发芽芽菜的时间，至少可以上溯到宋代。在长期的生产实践中，人们早已认识到一些植物的幼嫩器官可供食用，并将这一类食品冠以“芽”、“脑”、“梢”、“尖”、“头”等名称，以表达其幼小、鲜嫩、清洁、富有营养等特点，这充分表明古人已为芽芽菜界定了一个大体的范围。
传统的芽芽菜通常指绿豆芽、黄豆芽和花生芽等豆芽菜，现在所说的芽芽菜可远远不止这些，像香椿芽、枸杞芽、萝卜芽、荞麦芽、苜蓿芽、花椒芽等，都在其列。比如，香椿芽就是香椿树的“嫩芽”，曾以“杜鹃啼血椿芽红”这一诗句而被大家所知，是人们熟悉的一种芽芽菜。花椒芽就是花椒树的枝条在春天绽出的嫩芽叶，也是人们喜食的一种芽芽菜。北魏贾思勰在《齐民要术》“种椒”中有：“其芽叶及青摘去，可以为菹”的记载，北京时令菜“椒蕊黄鱼”中的原料椒蕊，就是春天采下来的花椒芽。
无公害 营养多
萝卜芽中的维生素A原含量相当于大白菜的10倍；豆芽、香椿芽、萝卜芽中的维生素C含量，也比我们平时吃的西红柿、黄瓜等蔬菜高出很多。芽芽菜不仅营养丰富，与普通的蔬菜相比较，还有以下4大特点——
1.生长期短，大多都是长到1～2周就可以食用，所以生虫生病的几率小，一般也不会使用农药，比普通的蔬菜更加安全。
2.营养基本靠种子和植物本身供给，通常不用施肥，只要浇适量的水就行。
3.食用时口感细嫩，而许多芽菜也只有在这个阶段可以食用，一旦长老就没法吃了。
4.通常都含有一定量的维生素、矿物质，以及丰富的膳食纤维，对人们的身体健康有着较好的营养作用。
下面，我们再来好好认识一下常见的几样芽芽菜——
绿豆芽 绿豆在发芽的过程中，部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，因此进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹胀；绿豆发芽后，含有更多的磷、锌等矿物质、纤维素，有预防消化道癌症的功效；绿豆芽中丰富的维生素C能够清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积。
黄豆芽 黄豆泡发成豆芽后，其中的蛋白质和淀粉在经过各种生物酶的作用后发生了质和量的变化，营养比黄豆更加丰富，具有清热明目、补气养血的功效。春季多吃些黄豆芽还能补充维生素B2，可预防牙龈出血；豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防治动脉硬化、高血压；另外，常吃黄豆芽还能营养毛发、健脑、抗疲劳、抗癌。
花生芽 花生芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。花生发芽后，蛋白质分解为氨基酸，脂肪含量降低，维生素含量增加，营养成分更加丰富，也更容易被人体消化吸收。
萝卜苗 萝卜苗含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗还可调节血脂、软化血管、稳定血压，有预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病的功效。
豌豆苗 豌豆苗是一种以幼嫩茎叶作为食用部分的蔬菜，含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素以及多种人体必需的氨基酸，具有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。味清香，质嫩，滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高且绿色无公害，吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。
香椿苗 我国民间有“食用香椿，不染杂病”之说，香椿苗含丰富的蛋白质和维生素C，有清热解毒、健胃理气功效。它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用和调节人体内分泌等功能。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抑制和杀灭作用。
柳树芽 北方的3月，嫩黄的柳树叶刚刚长到3厘米大，此时采摘最好。柳树芽富含蛋白质等营养成分，还有清热、去火、解毒的功效。
吃法多，口感好
芽芽菜的吃法很多，比如生吃、清炒、蒸等，但以凉拌、涮火锅、煮汤的方法最能体现它的幼嫩、爽口。需要注意的是，不是所有的芽菜都可生食，豆类芽菜要煮熟后才能食用，而萝卜芽生食味道更佳。下面向大家推荐几种几道美味芽芽菜做法——
萝卜苗红烧肉
原料：萝卜苗、家常红烧肉各适量。
做法：
1.将萝卜苗洗净沥干水分备用。
2.按个人拿手方式烹煮红烧肉，再将萝卜苗铺在红烧肉上即成。
点评：红烧肉一般给人感觉较为油腻，但配上萝卜苗同吃，有清爽除腻的功效。
香椿拌豆腐
原料：嫩香椿芽25～50克，菠菜叶50克，豆腐500克，姜末10克，麻油、精盐各适量。
做法：
1.豆腐切成1厘米见方小块，在沸水中焯一下，控干水分晾凉。
2.香椿、菠菜叶洗净，在沸水中略烫一下，随即捞出，切成碎末，撒在豆腐上。
3.将姜末、精盐、麻油淋在香椿芽上，拌匀即可食用。
点评：清白悦目，清香可口。
豌豆苗馅饺子
原料：豌豆苗1000克，肥瘦猪肉馅500克，葱、姜、香油、盐、胡椒粉各适量。
做法：
1.将豌豆苗洗净，用开水烫一下，迅速捞出，挤干水分后剁碎。
2.葱、姜剁碎，放入肉馅中，然后倒入适量香油、盐、胡椒粉拌匀。
3.倒入豌豆苗拌匀，即可动手包饺子了。
鲜嫩的反义词 篇5
凉拌豌豆苗
材料豌豆苗200克，干红椒、蒜瓣、盐、醋、麻油等少量。
做法豌豆芽洗好后过热水，捞出过凉水，沥干后放人一个大碗中，加入麻油、蒜末、盐、醋、红椒等调料，可按照自己的喜好添减。拌匀后，腌制lO分钟即可食用。
秘诀过水不能太久，豌豆苗嫩，久了菜不爽脆；过热水后必须立刻放入冷水中，保持其爽脆口感。芽苗菜不能腌制太久，久了不好吃。
豌豆苗豆腐汤
材料豆腐400克，豌豆苗50克，芝麻酱15克，白砂糖、醋、花椒粉、大蒜、辣椒油、酱油、香油少量。
做法将豆腐切成方块，入锅中煮5分钟，待豆腐漂浮，内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内；将芝麻酱用少量的凉水调稀，加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料。豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐，可饮用。
秘诀豆腐即将煮出小孔再捞出，否则因煮不久而热量不够，影响豌豆苗的口感；豌豆苗不能放太多，以免烫得太生。若不喜欢吃芝麻酱，可根据自己的口感喜好调制酱料。
油醋凉拌萝卜苗
配料萝卜苗100克，胡萝卜30克，香油、盐、白糖、白醋、味精适量。
做法胡萝卜去皮后切丝，在清水中浸泡10分钟。萝卜苗洗净沥干水分后，放入大碗中。白糖、白醋、盐、味精放入小碗中调匀。捞出胡萝卜丝也放入大碗中，倒入调好的糖醋汁，加入香油后拌匀即可。
秘诀胡萝卜切丝后，泡水可以保持新鲜。香油最后放，否则放久了味道就差了。
上汤萝卜苗
配料萝卜苗300克，瘦肉150～200克，鲜香菇数个，皮蛋1个，鸡汤调味料1盒，葱、蒜、姜适量，油、盐料酒、生粉、砂糖、蛋清（如无可省）、胡椒粉少许。
做法萝卜苗冲洗干净，沥干水备用；瘦肉切粒后，加入适量的砂糖、料酒、生抽、胡椒粉、蛋清和生粉，混合搅拌均匀备用；皮蛋切粒备用；鲜香菇冲洗干净，下锅汆水捞起切粒备用。蒜和姜下锅炒出香味后，加入适量的水，倒入鸡汤料煮3～5分钟，加入切粒的皮蛋和香菇粒煮2～3分钟，然后倒入肉粒，煮片刻后加入萝卜苗和少许盐和胡椒粉调味，再煮片刻即可熄火。
秘诀蛋清可以让肉更鲜嫩。放入肉粒后片刻，则要加入萝卜苗，片刻则熄火，否则鲜嫩的萝卜苗煮久了，口感不好。
鸡蛋炒荞麦苗
配料荞麦苗200～300克，大葱100克，鸡蛋3个，蚝油lO毫升，鸡精、油、盐适量。
做法将大葱切斜段，鸡蛋打散，荞麦苗摘掉荞麦皮，备用。锅内倒油，中火油热后倒入鸡蛋，划散盛出。锅内加底油，油热后投入葱段煸炒出葱香味，加入蚝油略炒，把荞麦苗和打好的鸡蛋一起倒入锅内，加盐、鸡精，略一翻炒即可出锅。
秘诀翻炒时火一定要大，否则易出汤，影响成菜的口感。
蒜拌空心菜
配料空心菜500克，白皮大蒜50克，酱油8克，盐5克，味精3克，香油15克，醋8克。
做法将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用。将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油、醋、香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
秘诀空心菜老根一定要去除，以免影响口感。吃前约8分钟再放调料，放久了不好吃。