年度学校食堂总结汇报材料

年度学校食堂总结汇报材料（精选10篇）

年度学校食堂总结汇报材料 篇1

****中心小学学生食堂工作

汇报材料

学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心 我们学校也因此也特别重视学生食堂的各项工作。2013年还获得了临潭县餐饮服务食品安全示范店的称号，因此我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，有责任心、事业心、工作积极主动。下面就以下几点作简单汇报：

一、建立食堂管理机构。

学校的食堂由我们总务处全面负责日常工作，一名副校长专门具体抓日常工作，学校膳食委员会实行食堂的质量评议，膳膳食委员会由校委成员、家长代表、生活辅导老师及学生代表组成，其直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。各管理人员、操作人员明确了职责，层层签定安全责任书，互相监督、考核。

二、完善制度，措施到位

我们总务处每学期开学前和食堂操作人员签订责任书，聘用合同，每天有专人对食堂操作人员每天进行晨检、定期到医院进行体检。还制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《食堂管理应急预案》、《食物中毒的处理应急预案》、《突发火灾事故的处理预案》、《食堂卫生基本要求》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》等制度，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、严把采买准入关

现学校食堂的管理形式为自主经营，有主管后勤的副校长、总务主任和学校出纳组成的三人小组进行原材料的采购，从而杜绝了采购过程中出现的一些不良现象，由总务处委派的专人负责验收、审核，对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。

四、严把生产操作关

在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙窗、门帘在餐厅和操作间都安装了灭蝇灯。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，操作人员售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决给学生不提供霉变食品。严格操作过程。

五、严把餐具消毒关

餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处

六、严把操作人员卫生关

作为食堂操作人员，坚持每天晨检定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。

七、学生就餐

在每天中午、下午学生用餐时有值日领导和值日教师进行监管，用餐前对学生进行教育，使其懂得珍惜粮食光荣，浪费可耻。通过这些日常教育使学生形成了餐前主动对工作人员说明所要的饭菜的多少，从而减少了浪费。

八、奖励

在各项工作顺利完成的基础上还制定了****中心小学学生食堂管理考核制度，****中心小学学生食堂检查考核处罚办法和食堂管理人员考核处罚办法，对食堂操作人员及管理人员进行百分量化评分考核。对优秀的食堂操作人员及管理人员进行奖励，提高其工作积极性。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校食堂工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点。

学校食堂年度工作总结 篇2

我接受学校食堂有关工作，一年过去，在过去的工作经验中，积极做好以后个管理工作， 现将本学期的工作计划安排如下：

1 、在工作中工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。学生及食堂其他工作人员和睦相处 、食堂其他工作人员礼貌待人 ， 杜绝与就餐人员是内部职工吵架、打骂 。

2 、每天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求，必须做到 每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净， 每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木 见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

3、每天做好食堂卫生的检 查、食品加工过程、做好每餐的食物样品取存工作、做好学生就餐前的各项工 作 ，管 理好 学生就 餐时的 正常次 序 ，做好 就餐时 的安 全工作。总之，学校食堂的卫生安全工作十分重要，

年度学校食堂总结汇报材料 篇3

第一、作为食堂自然是离不开饮食

食堂是每个人生活中不可缺少的.一部分，所以作为单位的食堂这也自然如此。作为食堂管理员更应多为安全的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑 。

第二、在菜品的采购和管理上：

1、严把食品采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品;

2、严格执行索证索票制度，每月证照的食品一律不予采购;

3、严把食品出库关，坚决做到过期食品、腐烂变质食品绝不出库;

4、严把食品加工关，做到腐烂变质的蔬菜、粮油不出库;

5、科学、合理地贮存食品，对定期采购食品认真执行先进先出原则，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

第三、加强卫生管理，增强忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态，我们要求每一位职工必须做到：

(1)注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发，开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫，周末进行大扫除。

(3)各种餐具、机械等要洗刷干净，做到木见本色铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

(4)开饭时不准面向食品说话、咳嗽等。 食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

第四、设备管理规范、确保安全运转。

食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护、保养、杜绝一切完全隐患的发生。

第五、作为一个学校的集体食堂

食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康和生命安全的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使就餐全体师生都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对食堂的工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量、服务态度和服务意识。切实做好食堂的食品卫生、灶用餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作。工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂的工作正常运转。

第六、食堂的工作情况

一天中我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂工作人员取得沟通与联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使房顶、墙壁、灶台、蒸箱、消毒柜、冰柜等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。

-学年度学校德育工作汇报材料 篇4

尊敬的各位领导、老师们：

大家好!根据学校工作安排，受校委会委托，我在这里做20xx-20xx学年度第一学期德育工作报告，请审议。

一、上学期工作回顾

上学期，政教处紧紧围绕学校的中心工作，大力加强德育队伍建设，坚持创新德育工作思路，拓宽德育工作渠道，齐抓共管，人人参与，圆满完成各项工作。全校学生管理工作以社会主义核心价值观为指导，各年级在实际工作中紧紧抓住德育工作目标，时时处处把学生的管理放在首位。高三年级，全体教师团结协作，强化目标意识、责任意识、奉献意识，立足于学生的实际情况，加强理想信念教育，使学生将今天的刻苦学习和明天的目标理想结合起来，从而减少了浮躁与反复，增强信心和动力，也保证了能在紧张学习的同时，自觉圆满完成学校布置的所有任务;高二年级，继续保持年级管理特色，严慈并济，精益求精，年级整体工作稳步前进。在学习任务重、学校劳动任务多的情况下，顺利完成社会实践任务。实践过程中，年级组严密组织，带队教师密切配合，实践工作圆满完成，展示了二中师生良好的精神风貌。高一年级，在上学期工作基础上，及时发现新问题，解决新问题。管理中坚持人性化、制度化、精细化，学生良好的行为习惯和精神面貌快速提升，在校园值周和校园文化艺术节两项重大活动中表现突出。特别是本学期校园艺术节活动，年级主任、班主任高度重视此项活动，排练、演出全程跟踪、指导、推选出的节目内容多样，表演水平高。美展活动更是成绩优异，全部作品展工作由高一年级全部承担，作品内容丰富，极具艺术水准，为学校再次赢得荣誉;九年级，立足中考，群策群力，以班主任为核心，研究学生、分析学生、服务学生，在通力协作、精诚团结、奋发向上的氛围中，年级的各项活动达到了预期效果;八年级，认真执行学校规章制度，始终坚持“以人为本，构建和谐年级组”的管理理念，各项工作做的细、做的实，学生自我管理、自主发展能力全面提高;七年级，从狠抓常规管理入手，对学生进行纪律、理想、习惯、安全自护、爱国爱家等方面的教育，使学生的校园生活丰富而有意义，也形成了团结文明，进取向上的集体。

主要工作总结

(一)、努力提高师德水准，提升德育队伍素养

坚持每月一次班主任集中学习与培训，并通过网络平台向全体教师发布学习资料，内容主要是有关教育法律法规、教育理论、班级管理案例等。通过学习培训使班主任及其他各位教师理论与实践工作水平不断提升，并取得了一定的成绩：宗文新、王立红、郭晓冬、赵永占等四位老师被评为县级“三育人”先进个人，李素珍、赵永占被评为县级师德先进个人，赵丽平、李建平、梁俊芳、李向坤等四位老师在社会实践活动中被评为优秀班主任，张伟丽、徐海朝、陈卫华、刘洪涛、李建平等五位教师被评为县级优秀班主任。

(二)、强化常规管理，培养良好习惯

1、学期初，政教处组织学生深入学习《中学生守则》、《中学生日常行为规范》、《天津市中小学生安全读本》和《弟子规》，之后在全校范围进行了检测，95﹪以上的学生成绩优良。

2、继续以“十好班集体”为依托，促进班风、学风建设。通过市县级三好班集体、三好学生评选及“文明班级”评比等活动，树立学生身边的典型，积极发挥榜样的作用。

3、上学期，政教处、团委会加强了“校园广播站”、宣传栏等的指导管理，在把握好舆论导向的同时，力求主题突出，图文并茂，充分发挥其宣传教育功能。各班教室的布置充分体现各班特点，营造了生动活泼、洁净素雅、健康文明、催人奋进的良好育人氛围。

4、根据通知要求，在高一、初一年级开设心理健康教育辅导课，认真开展对部分学生的团体辅导和个体辅导，分年级开展了心理健康问卷调查与分析，有针对性地进行心理健康教育讲座。圆满完成了本年度的“ 5.25” 心理健康月活动。

5、进一步加强团委工作，充分调动团委干部工作的积极性、主动性，加强学生的“自我教育、主动发展”能力的培养。每次学校组织大型活动的时候，团员及青年志愿者作为组织者和服务者，到处都活跃着他们的身影。他们出色的表现得到了上级领导的认可，王进同志被评为市级优秀思想政治工作者。

(三)、开展丰富多样的德育活动，寓教于乐

1、以班会、讲座、演讲比赛、主题征文、宣传板报等形式开展了“学习优秀文化，传承传统美德”主题教育，围绕“感恩教育、诚信教育、礼仪教育、勤俭教育、荣辱教育、励志教育、孝敬教育和责任教育”八项教育，组织了“传承中华传统美德”、“爱国爱家乡”系列教育活动。教育活动取得了喜人成效，校风、班风明显改善：七4班、八3班、高二1班、高三5班、高三10班等五个班级被评为县级三好班集体，高一2班被评为“学雷锋，树美德，做新人”优秀班集体。13名学生被评为市级三好生，2人被评为市级突出进步学生，67名学生被评为县级三好生，1人获得县级“大田杯百强学生”称号。

2、结合重大节日、纪念日开展主题班会活动、社区服务活动或组织观看相关影音资料，使学生对中国的传统文化和美德有了更深的了解和体会。坚持开展每日一歌的活动，精心筹办校园文化艺术节，丰富学生精神生活，受到县局评委的一致认可。梁俊芳、张丽娜、王进等三位老师被评为县级校园文化艺术节先进个人，有3个节目送选获奖。

3、继续组织开展学生社团和兴趣小组活动，整体上管理规范、活动丰富，学生参加踊跃，学期末进行了成果展示，同学们成就感十足。

(四)、卫生工作及宿舍管理工作

坚持每天两次课间卫生清扫常规化，时时刻刻保证校园干净整洁，获得来校巡视组和活动者的好评。上学期政教处组织卫生知识讲座两次，对课间操和眼保健操每天检查，并出色完成学生体检工作。

宿舍管理中，在安全、守纪、卫生上下功夫，不断提高宿舍管理与服务水平，上学期组织优秀宿舍评比两次，共评出样本宿舍21个，优秀宿舍74个。

(五)、高质量做好“高中现代化学校”迎检准备工作。工作中听从学校统一指挥，积极配合学校各部门工作，扎实做好分内工作，为本学期迎检打下了良好基础。

(六)反思上学期工作，在全体师生的通力合作下，我们取得了诸多成绩，赢得了家长的满意，社会的赞誉。但在总结成绩的同时，我们的管理工作仍存在着令人遗憾的地方，如：学校在学生实际管理过程中，指导目标模糊，导致个别年级的学生管理工作不细、不到位，致使学生中仍存在打架、骂人、吸烟、逃宿、不尊不孝、个别宿舍脏乱差等现象。这些都提醒我们,学生管理工作是一个扎扎实实的工程，需要我们有足够的爱心、责任心去构筑。

二、本学期德育工作目标及主要工作

(一)、工作目标

1.强化学生行为习惯养成教育，提高学生自我管理能力。

2.通过各种教育活动，使学生学会生活、学会做人。

(二)、主要工作

1、加强德育队伍建设：及时细致做好每月一次班主任学习培训会，研讨新时期班级管理工作的特点与对策。期中、期末召开班主任工作汇报交流会，推荐、宣传本校优秀班主任工作经验，并针对实际问题进行重点研究和指导。以后我们还要逐步探索班主任轮岗制，从而提升每位老师的管理能力和水平。

同时，联系协同未检科、关工委及其他一些公益类宣讲团等社会力量共同开展工作。并利用校园OA网、学校网站德育专栏及讨论群、个人博客等平台，鼓励各位教师进行经验交流与资料分享。

2、抓好行为规范教育。利用好开学第一周和第一个月，认真学习贯彻《守则》、《规范》和《二中学生管理条例》，巩固《弟子规》学习成果，政教处要组织不同形式的检查、验收、评比，且实行常规化、常态化。继续以争创“十好班集体”、市县级优秀班集体活动为载体，使行为规范训练常态化，将《中学生日常行为规范》落到实处，努力达到“五无”、“五有”要求，(即地上无痰迹纸屑、墙上无污痕、桌面无刻画、门窗无破损、卫生无死角;课堂有纪律、课间有秩序、言行有礼貌、心中有他人、学困生有进步)。在此特别提出：学校在暑期投入了巨大的人力、物力将宿舍、教学楼和校园进行了全方位的重整，为此政教处将坚决督查落实以上的“五无”要求，对违反行为严惩不贷，以保证重整成果。

3、组织好开学初的新生管理教育工作，培养学生自我约束、自我管理的能力，使新生尽快适应新的学习环境。结合“文明学生评选”，以校园礼仪为重点，开展“我是文明人活动”，培养学生讲文明礼貌的习惯，传承中华民族的`美德。以社会主义核心价值观为核心，全面开展理想教育、爱国主义教育、集体主义教育、法制教育和禁毒教育等;以“坚持人人共成长”为教育主题，以道德教育为核心，开展法制教育、安全教育、公德教育、体验教育、爱心教育、诚信教育;以“坚持人与自然协调发展”为教育主题，以环保教育为核心，开展热爱自然、爱护动物和审美教育。

4、政教处将法制教育工作落到实处，充分利用未检科这一平台，邀请青少年司法工作者来我校进行法制讲座，并积极开展法制安全知识竞赛等活动，有效的增强青少年法制意识和自我保护意识，确保我校学生违法犯罪率为零。

5、认真落实《中小学心理健康教育指导纲要》，不断提高我校心理健康教育水平，多渠道培养学生良好的心理素质，积极为有心理困扰的学生进行科学辅导。

6、较好地发挥校园德育网站、班级网页作用，加强网络道德教育，树立网络责任意识，防止网络沉迷。鼓励教师围绕社会主义核心价值观教育创作学生喜闻乐见、格调健康向上的网络栏目，与学生形成良好互动。

7学生会、共青团及社团工作

(1)本学期学校将重点抓学生干部的使用和培养工作。各年级各班要把培养使用学生干部作为一项重要工作，定期培训、指导，择优使用，把他们培养成德才兼备的优秀人才，从而发挥真正的榜样模范作用。

(2)在团员、青年中广泛开展共青团的基础知识学习，充分发挥团员的模范带头作用，鼓励先进青年向团组织靠拢;扎实办好“青年党校”;深入开展青年志愿者活动，使团员青年在接触社会、服务社会过程中切实提高自己的思想政治觉悟。

(3)不断完善社团活动各项制度，规范社团管理，丰富各类社团活动，吸纳更多同学加入社团，使社团成为学生展示特长、发展个性的有益平台。坚持每日一歌及开展创建书香校园等活动，丰富学生的精神生活。

8、卫生工作。坚持一贯的每日2次课间卫生清扫，定期全校范围大扫除，保证校园的时刻整洁。做好眼保健操、晨检的组织检查及传染病的防预宣传工作。

9、宿舍管理工作。坚持教育、管理、指导和服务相结合的原则，加强日常管理。对宿管人员进行绩效考核，做到职责明确、制度健全、措施完善、奖惩分明。做好每日的卫生、纪律检查通报，积极促进学生良好习惯的养成，期中、期末评选样板宿舍和优秀宿舍。

10、我校关工委工作将坚持以社会主义核心价值体系引领学生，创新教育内容，利用报告和个别谈心等形式和方法，不断提高教育效果。以科学发展观为统领，围绕中心，服务大局，主动作为，努力为学生办实事、解难事，开创全校关心下一代工作新局面。

(三)、充分做好“学校现代化检查”的迎检工作。遵从学校安排，积极完成各项任务。

教师学校年度考核工作总结汇报 篇5

在思想上，我热爱祖国，热爱中国共产党，拥护党的领导及路线、方针、政策;不断学习党的各项理论知识，进取参与党组织的各项活动，坚决服从组织安排。2___年我参加了第二批坚持共产党员先进性教育活动，一丝不苟地完成了2万字的读书笔记，5篇学习心得，2千字的党性分析材料，自身的先进性得到了较大提高，增强了为人民、为党、为社会服务的意识。我对照党员义务八条，从各方面严格要求自我，向学校里各位党员教师学习，争做一名优秀的共产党员。

在工作上，我热爱自我的本职工作，也为之付出很多的心血和汗水。因为我始终相信，只要辛勤耕耘，就必须会有所收获的。所以，平时的教育教学工作，我总是脚踏实地、认认真真地去对待。一向以来我刻苦钻研教材，虚心向经验丰富的老教师求教，经常和同仁交流，努力夯实自我的教学基本功;进取参加教研组活动和各项学习、培训活动，切实提高自身的文化修养和知识底蕴。功夫不负有心人，我所任教的两个班级(高二10、16班)，一文一理，虽然都是普通班，基础较差，但经过我和学生的共同努力，每学期期中、期末两次考试成绩都位于同类班级的前列。我的努力和成绩得到了校领导和众多师生的一致好评。

在生活上，我尊敬领导，团结同仁，爱护学生，能够尽自我的力量帮忙别人。在年级组办公室，能主动为他人服务。所以，我拥有良好的人际关系。

虽然我取得了一些成绩，但我身上还存在许多不足的地方，对于教育教学管理方面，还缺乏科学系统地学习，工作的创新还不够。我今后要好好借鉴别人的经验，向他人学习。再有，个人的教学业务水平还不够高，教学研究还欠深入，尤其对新课程的理解与实践还是比较肤浅的，教育科研本事不强。这些，都需要我今后好好地去努力，更期望组织继续给我支持与帮忙，使我各方面能尽快地向高一层次迈进。

教师思想工作总结(五)：

一年来，本人能不时地学习党的理论知识，在思想上按党员标准严格要求自我，在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上艰苦朴素、务真求实，较好地完成领导和各级部门安排的各项任务。为学校尽心尽力，努力工作，主要情景汇报如下:

在思想上，利用电视、电脑、报纸、杂志等媒体关注国内国际形势，学习党的基本知识和有关政治思想文件、书籍;进取参加党委组织的各种政治学习及教育活动;进取向广大员工宣传党的方针政策及精神;时刻牢记为人民服务的宗旨，明白自我所肩负的职责;进取参与基层建设，在工作中要起到模范带头作用，同时，认真学习相关业务知识，不断提高自我的理论水平和综合素质。

教学上，我总是运用多种教学方法，调动学生学习的进取性和创造性思维，使学生有举一反三的本事，培养学生的学习兴趣;课余对学生进行辅导，及时查缺补漏，适当留一些有利于学生本事发展的、发挥主动性和创造性的作业。

工作上，进取配合学校领导的安排，服从分配，与同行相处，我谦虚谨慎，坦诚待人，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到时刻牢记党员的职责和义务，严格要求自我。

经过反思，本人还存在以下方面的不足之处：

1、政治学习和专业知识学习没有计划性，没有系统性，抓得不够紧。

2、在工作中还存在不够细致，有时也存在应付的现象。

3、在新课标中探究力度不够，课前准备不充分。

4、安于现状，缺发进取，上进心。

5、对学生的关心及沟通做得不够好，对后进学生的帮扶工作还得做的更细。

针对以上不足之处，本人将努力整改，不断提高，努力使自我成为一名真正贴合党员要求的教师。

创建合格学校总结汇报材料 篇6

汇报材料

各位领导、专家：

首先，我代表学校全体师生，对各位光临我校检查、指导工作表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

知市坪中心校新建于1987年，占地面积13445㎡，学校现有教学班10个，在校学生453人，教职工32人。近几年来，学校办学条件迅速改善，办学水平不断提升。申报“义务教育合格学校”评估验收以来，学校面貌更是发生了翻天覆地的变化，一所布局合理、管理科学、装备齐全的全新农村小学正逐步崭露头角。下面我就本校义务教育合格学校创建工作向各位领导汇报如下：

一、高度重视，不断强化创建意识

统一认识。为了落实合格学校建设工作，我校组织开展了“当合格学生、做合格教师、创合格学校”的专项活动，全体师生认识到合格学校创建不存在要不要做的问题，而是如何做好的问题，要以创建义务教育合格学校为契机，进一步促进我校的发展，为广大学生提供更优质的教育。

党政重视。2012年我校被确定为合格学校建设单位后，县委常委曹桂秀率发改、规划、国土、财政、教育局等相关部门领导，现场办公落实规划方案。乡党委书记郑乐平同志多次来校，督查、协调工作。县教育局成立了合格学校建设领导小组。局长何三明任组长，副局长王丽萍驻校办公，基教股牵头，人事、计财、师训、教研、仪电、维改等股室为成员单位，制定了详尽方案，全面整体推进各项工作。

明确职责。为将创建工作落到实处，学校成立了以校长担任组长的创建工作领导小组，根据学校实际，制订了《知市坪中心校合格学校建设实施方案》，将任务分解，实行行政分章负责制，对校园规划建设、功能室装备、资料准备、课堂教学、学生礼仪进行了细化。做到了分工明确、责任到人，有效地推进了创建工作。

二、努力创建，积极改善育人环境

近年来，县财政先后对我校各类建设投入300余万元，学校办学条件迅速改善，育人环境得到进一步优化。目前，我校占地面积13345平方米，生均占地29.5平方米；生均校舍面积9.23平方米，校园绿化面积1600平方米，生均3.52平方米。教学区、运动区、生活区布局合理。多媒体室、科学实验室、语音室、图书室等各种功能教室齐全，设施完善，为教育教学提供了有力的保障，为师生的学习、生活提供了理想的平台。

努力营造学校文化氛围，努力使学校文化成为教育、激励全校师生和促进素质教育开展的有效载体。组建了“校园之声”广播站；装配了校园音乐系统，用优美的音乐代替了刺耳的电铃声；装配了大量的古诗词和孝德文化宣传牌，对学生进行全方位的教育和熏陶；组织学生参加丰富多彩的文娱活动，陶冶学生情操。图书室藏书20893册，生均45册，阅览室定期开放，为学生提供丰富的精神食粮。校园绿化，形成了春有花、夏有荫、秋有香、冬有绿的格局。

三、厉兵秣马，加强教师队伍建设。

一方面是强化师德师风建设。健全教师学习制度，利用例会、集会、讲座等形式开展专题学习。组织教师认真学习了《义务教育法》、《中小学教师职业道德规范》，在党员教师中开展学习实践科学发展观专题活动，不断提高教师的政治道德修养。坚持实行领导班子成员工作好坏由全体教师评议，教师的 2 师德、敬业精神、教学质量由学生评议，学校工作由社会、家庭和学生评议。召开行风评议、教师个人工作反思专题会，开展“家访日”活动。

另一方面大力开展业务培训。根据学校实际，制定了教师培训计划。购买全国优秀班主任工作交流全套光碟，有计划地组织教师观看了魏书生、刘建琼、李镇西等专家讲座，学习名师教育教学经验；购买了科目齐全、名师汇集的《我和名师手牵手》全套优秀课堂教学光碟，通过实例评析、精彩片段的学习，让教师感受名师、理解教育教学的独到艺术、掌握高效课堂的途径。通过学习，教师的育人水平有了明显提高。

其次，按照局安排，选派教师参加各级各类学习活动。一是积极安排、组织教师参加普通话学习测试、英特尔学习、远程研修网上学习。二是有计划地组织教师进行相关学科的培训。先后组织了十几次外出专题学习，如唐爱娟赴长沙进行15天的学习，全体教师赴龙泉五小观摩学习新课堂教学模式，罗卫平、谢华星赴长沙进行5天的观摩学习，校长蒋光雄参加省合格学校校长培训，赴南县观摩学习。教师培训使教师的理念不断更新，教学水平和业务能力明显提升。

现在，学校32名教职工，平均年龄33岁。副校长唐华平被评为县级骨干教师，具有中级职称的14人，教师本科学历有14人，占43.7%，大专学历11人，专任教师学历合格率为100%，普通话、计算机一级、信息技术高级水平获证率达到100%。近年来，唐华平、罗卫平的教研课均获市一等奖，唐爱娟、凌敏、郑海英、刘兰芳、罗卫平、蒋光雄、唐华平等教师在县级教学比武中均得奖励，有20多人次的论文作品荣获国家、省、市的奖励。“高尚的职业道德，先进的教育理念，合理的知识结构，高超的育人艺术”正成为每一位教师追求的目标，一支朝气蓬勃、团结协作、奋发有为的教师团队，为学校的快速发展奠定了坚实的基础。

四、以人为本，切实提升管理水平

学校积极营造和谐的校园氛围，坚持做到“以人为本”和“依法治校”相结合，让师生在轻松、愉快的气氛下自由表达、自主探索、自我约束，始终以饱满的热情面对每天的工作和学习。

1、加强制度建设，规范学校管理

根据学校实际情况，制定、完善了学校管理各项规章制度。形成了“以德育为向导、以教学为中心、以育人为根本”的办学思想，为全面贯彻党的方针、全面提高教育质量提供了制度保证。学年初有明确的目标计划及管理措施，平时管理有记载，年终有总结。做到了目标明确、工作扎实，有效地增强了全体教师参与学校管理的主人翁意识，充分调动了全体教师的工作积极性，保障了教育教学工作的顺利开展。

2、坚持校务公开，实施“阳光工程”。

把校务公开作为学校凝聚力工程建设的重要组成部分。建立领导小组，通过各种形式，规范公开教职工广泛关心的规章制度、工作情况、经费收支、人事变动、评优晋级、考核等内容，增强学校工作的透明度。务实开好一年一度的教职工代表大会，充分发挥广大教师的主人翁意识、参政、议政意识。

3、建设教工之家，体现“人文关怀”。

学校把关心教师身心健康列入重要工作日程，经常组织教师开展各种有益活动。建设教职工乒乓球室，在教职工中开展“戒烟、限酒、健身、读书”活动，发放球拍、球鞋，奖励健身积极的教师；组织教职工参加文艺汇演、球类、棋类、书画比赛，培养健康情趣；开展女教工妇科体检和防癌保险工作，组织全体教职工进行体检，关心教师身心健康。每年重阳节，召开离退教师茶话会。每逢教师六十、七十、八十大寿的日子，工会上门祝福，送去温暖。五.坚持科研兴校，大力推进新课程改革。

结合学校实际，形成教导处-教研组-备课组的教研机构，开展“听、说、评”、“研讨、示范、竞赛”课系列教研活动。由教导处牵头，引领与督促各教研组、备课组认真开展教研活动，活动做到“五定三有”，即定时间、定地点、定内容、定人员、定中心发言人，有对照、有重点、有总结，形成了良好的教学研究氛围。针对教学实际，开展课堂教学竞赛，激发教师教研热情，努力提升教研水平。2012年，我校立项评定为“中国教育科研规划课题”实验学校，为学校的教研教改工作创建了良好的平台。

探究“杜郎口”模式。我校开展了“杜郎口”教学模式的研究活动。按照教育局精神，我校多次派教师到永州市马坪、南县等学校学习观摩“杜郎口”教学模式，组建“杜郎口”教学模式课题研究小组，开展了“杜郎口”教学模式实验课的教学与研讨。“我参与、我表达、我快乐”的理念成功应用到我校教育教学实践，效果明显。校领导蒋光雄、唐华平、罗卫平在县课堂教学比武中均获得了优秀的成绩。

六.丰富学生活动，全面推进素质教育。

一是强化学生养成教育活动，每天由教导处组织学生会成员对纪律、卫生、两操、行为习惯等进行检查，每月评出文明班级。由安全办组织学生对寝室纪律卫生工作进行督查，定期评出文明寝室。

二是举行文明礼貌月活动，通过横幅、国旗下讲话、校园之声广播站、手抄报、班级黑板报评比等多种形式，深入开展文明礼貌、行为习惯的教育活动。

三是开展“阳光体育”活动。组织开展晨间跑步、大课间活动、学生冬季长跑运动，保证了学生每天锻炼一小时。举行校田径运动会、广播体操、校园集体舞比赛，开展班级拔河、乒乓球等竞赛，组建校运动队，坚持训练，参加县运动会。“阳光体育”活动培养了学生参与体育活动的兴趣，提高了运动技能，养成了坚持锻炼的习惯，形成了终身健体意识，我校学生运动队在近三年 5 县运会上分别获得了团体总分第二名、第三名、第五名的好成绩，我校的雷蕾同学被选入市体校举重队培训学习。

学生品德良好，成绩合格，身体健康。我校重视学生德、智、体、美、劳全面发展，学生思想品德优良率达90%，合格率100%。学生成绩检测，合格率达到98%以上。全校学生按《国家学生体质健康标准》，达标率98.5%。学生犯罪率为0。

学校安全汇报材料工作总结 篇7

平定县锁簧一中

一、基本情况：

我校全名为平定县锁簧第一初级中学，现有10个教学班，招生范围为我镇中西北片，包括东锁簧、前锁簧、朝阳堡、马家、北庄等11个行政村。学校共有学生人，七年级

人，八年级人，九年级人。其中走读生为人，走读距离为3公里，寄宿人数为人，全校拥有一个教学点。

二、教师队伍建设情况：

我校教师总数为人，其中男教师人，女教师人，学历全部符合国家标准要求，教师工龄大部分在十五年以上，四十岁以下人，四十岁以上仅为9人，教师的年龄层趋于年轻化。

三、学校安全情况：

学校安全工作是事关师生生命安全和国家财产安全的头等大事，事关社会的稳定和人民群众的家庭幸福。为此，我校坚持教育与管理、治理与建设相结合，切实维护学校的正常教学、科研秩序和生活秩序，保证师生生命财产安全，努力营造安全、稳定、文明、健康、和谐的育人环境，切实保障学校教育事业的稳定健康发展。

具体做法为：

(一)、提高认识，健全制度，切实加大学校安全工作力度

我校始终把学校安全工作放在突出位置，思想上高度重视，行动上防范未然，做到时时处处把安全记在脑中，挂在嘴上，抓

在手中，努力形成“安全工作责任重于泰山”的共识。学校建立并完善了学校安全工作领导责任制和事故责任追究制，进一步明确了“谁主管、谁负责”的安全管理原则，学校与教师、班级签定了安全工作目标责任书，校长为第一责任人，全面负责学校安全工作，值班领导负责日常安全工作，班主任负责班级安全工作，学校全面构建了学校内部安全教育体系。

(二)、突出重点，强化措施，努力推进学校安全工作

1、我校以创建“平安校园”为契机，着力加大“平安校园”创建力度，对学校周边安全隐患进行了排查与汇总，并及时上报、迅速解决，使校园安全隐患得到排除，学校安全保障体系得以初步建立，学生成长环境得到了进一步净化。

2、做到学校安全工作与学校日常教育工作相结合。我校在日常教育教学工作中时刻将安全防范工作放在第一位，确保学校教育教学活动的有序进行。如在森林火灾频发、气候干旱季节，开展消防安全教育活动，提高师生应对火灾等自然灾害的能力。重视学生的交通安全教育，利用交通安全宣传月，认真开展安全教育主题宣传活动;积极开展交通安全学校创建工作，全力避免交通事故的发生。同时，利用黑板报、讲座、主题班会、逃生安全演练等形式，在全校学生中广泛开展自我安全保护知识与技能的教育工作。

为使学校安全防范工作家喻户晓，我校切实加大了宣传力度。时刻提醒学生、家长、社会各界共同关注青少年学生的安全，努

力构建家庭、学校、社会三位一体的立体式安全教育网络。学校每学期初向家长发出《致家长的信》，及时与家长互通信息，共同防范。学校还针对性地对学生开展安全预防教育，使学生系统地接受防溺水、防交通事故、防食物中毒等安全知识和技能，进一步提高了学生的安全防范意识和能力。

3、做到学校安全工作与学校心理健康教育相结合。针对目前中小学生中存在的心理偏差逐步严重的倾向，我校通过开展心理健康教育活动，帮助学生克服心理障碍，使学生保持健康的心理状态，从而把因心理障碍发生的事故消除在萌芽状态。通过开展心理健康教育活动，有力地促进中小学生健康心理素质的提高，从源头上消除了因心理不健康所产生的不安全现象。

(三)、加强防范措施，实施有效管理

1、设施防范。学校在安全防范工作中，首先确保教育教学设施的绝对安全，重视校舍安全、设备安全、道路安全、防火防盗安全、闭电安全、食品安全等，做到防患于未然，从硬件设施上防范校园安全事故发生。经常对学校食堂、电力、房屋、卫生进行自查，对校舍进行分类处理，如：加强了对食堂、供水处等生活场所安全卫生管理，做到了责任到人，任务到人，总务处不定期进行严格检查，保证了全校师生的健康卫生安全：节假日安排学校领导和部分教职工值勤护校，保证节假日期间学校的安全;加大了对财会室、档案室、计算机房、图书馆、办公室等要害部门的硬件投入，安装防盗报警装置，确保重点部位的安全;

加强了对校舍的管理、检查和维护，总务处定期进行检查，以便及时发现，消除存在的安全隐患，确保学校和师生的生命财产安全。

2、管理防范。学校领导高度重视安全卫生保卫工作，学校成立了以校长为组长的安全卫生保卫工作领导小组，加强对学校安全工作的领导，统一思想，加大管理力度。把安全工作纳入学校各级领导的职责范围，实行安全工作领导制、工作人员岗位制，使安全工作人人关心，处处把关，明确责任，落实到人。制定关实施了《学校安全保卫制度》、《食堂、卫生管理制度》、《学生一日常规》、《与家长安全协议书》等多项常规与管理制度。另外，学校还在其安的有关管理制度中增加安全管理的条款或内容，并加强实施力度，把安全工作与学年各项先进评比相联系，采取一票否决制，做到“安全第一”常抓不懈。加强了对体育教学常规的要求，开展体育活动和体育教学，使其达到应有的目的;有组织、有计划的开展文体活动，执行申请报告制度，落实具体的安全措施，制定具体的安全方案，把安全问题作为首要问题来要求;重视对门卫的管理，严格控制外来人员进入学校，并对学生实行离校请假登记制度。制定了《办公室值日职责》，要求值日教师离开办公室之前要关好门窗、电灯及其它用电设备的电源，并由学校值周领导对值日教师的工作进行检查、记录。贯彻“预防为主”的方针，对食堂的饮食、饮水进行经常性的监督检查，杜绝了食物中毒的发生。

3、宣传防范。重点开展《未成年人保护法》、《预防未成年人犯罪法》等方面的宣传教育。学校利用宣传栏、广播进行普法宣传。学校通过黑板报宣传有关法律知识、普法知识测试、组织观看有关影视片，聘请人员作有关法律知识专题讲座等活动，从而使广大师生提高了知法、用法、学法、护法的自觉性。

4、教育防范。学校非常重视对学生进行安全教育和法制教育、纪律教育，使学生能明辨是非，注重自我保护，增加应变能力。学校非常重视对师生的安全防范意识的教育，在教师例会、班主任会议上，安全工作是重要的议程，经常组织学习有关法律法规和上级有关安全工作的文件精神。每周一旗下讲话，安全问题是重要的讲话内容，经常提出。每学期开学初，都特地安排一次以安全防范教育为主题的班会，结合有关安全制度和上级文件精神，组织学生认真学习和讨论，并在此基础上各班级根据学习《安全责任状》，落实安全措施。校运会及各种大型活动前，都要开展一次全校性的安全防范教育，教育学生认清善和恶、美和丑的界线，从思想上树立安全防范意识。学生外出参加各种活动时，学校领导亲自到场进行安全教育，进行全面安全检查，发现隐患及时整改消除，使活动能顺利开展。学校成立了护校队，形成了校级领导到班级、值周领导、值日教师、值日学生联动管理的网络，每天的放中学和放晚学都实行集中站队教师护送的方式，确保学生的交通安全。

5、保险防范。一是鼓励学生参加意外伤害保险，它能使受

到伤害的学生及时得到救治，使家庭避免背负沉重的经济包袱，使学位避免因赔偿而产生经费不支。二是学校按学生人数投校方责任险，以防万一。

通过多年的努力，近年来学校安全事故为零，没有发生任何安全责任事故，但学校安全工作还有不尽人意的地方，一是由于学生数量不断增多显得楼道相对狭窄。虽然我们积极改善办学条件，但学校仍然为住宿生冬季取暖的煤气成为安全隐患。

食堂汇报材料 篇8

学生食堂等级评定汇报材料

2012年3月23日 洛宁县罗岭乡中学生食堂等级评定汇报材料

洛宁县罗岭乡中位于洛宁县罗岭乡政府所在地以西500米，学生来源于全乡14个行政村，服务半径15.1平方公里。学校占地面积9380平方米，现有8个教学班，在校生338名，专职教师25名。

我校学生食堂新建于2007年7月，2008年2月投入使用。学生食堂位于校园西侧，占地面积270平方米，投入资金16.5万元。食堂为砖混结构，水电齐备，卫生条件较好，地面为水磨石，墙壁1.5米以下瓷砖镶嵌。我校食堂配备一体式餐桌45张，可以同时容纳180名学生就餐。餐厅内设操作间、售饭间，主、副食料库。学生食堂分操作间、售饭间、更衣室、主食库、副食库，厨房建筑面积45 m。操作间具有一定坡度排水，并设有排水管；设有两个水池，供蔬菜、肉类、餐具清洗；有排水、通风、排烟装置和防蝇、防尘设施；面案、菜案、肉案分开，生、熟食及生熟操作工具分开；有消毒柜、冰柜。

储藏室整洁通风，设有防鼠台、防鼠板，副食统一采购，离地存放；原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理。操作间、售饭间、原料库有防盗、防投毒设施。就餐大厅建筑面积180 m。设置有洗手、洗餐具水池，配有5个水龙头和2个加盖污物桶，有防蝇设施。

食品采购实行定点采购、索证制，学校成立食堂管理领

22导小组，对食堂进行统一管理，统一制定饭菜价格。实行制度上墙。定期对从业人员进行培训。

学校食堂由学校安排专人进行管理，经常对食堂卫生进行监督、检查。学校建立食堂用餐管理制度并张贴上墙，建立突发事故处理预案和报告制度并备案。学校建立健全各项制度，实行原料采购与索证制度、库房卫生管理制度、岗位卫生责任制、餐具用具清洗消毒制度、食堂卫生检查制度、从业人员健康体检和卫生知识培训制度、从业人员个人卫生制度、饮用水卫生管理制度、学校食品安全事故报告制度等。

我校食堂具有卫生部门核发的餐饮许可证、从业人员持有健康证和卫生知识培训合格证，各种制度齐全，并规范张贴。学校定期对食堂进行检查和指导，确保食堂规范经营，学生有序就餐。尽量让学生就餐实惠，让学生家长满意、放心。

食堂管理汇报材料[范文] 篇9

------永合中学食堂经营情况汇报

永合中学食堂自本学期开学自主经营以来，经过两个多月的运营，在探索中逐渐步入正轨。扭转了过去由于对外承包而师生怨声载道的弊端，如今自主管理，让利于师生，加之精细化运作，特色经营，既解决了师生中午就餐难问题，又从一个侧面反映出学校管理的状况。现将食堂经营情况汇报如下：

一、明确职责，分工协作

学期初总务处结合学校实际情况制订了食堂管理方案，方案中明确规定了食堂管理模式。学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员分工负责、集体协作的管理模式。师生伙食按现行价格每天午餐4元钱标准，不低于每餐两菜。而且本着成本核算，让利于学生的原则。

食堂设管理人员1人，负责食堂日常事务的安排和管理，负责制定食品采购计划和食品安全、食堂卫生。设采购人员3名（3人同时采购或由管理员提供采购单，由另两人采购），出纳员负责管理现金，会计管理伙食帐，采取日结算、月累计核算的办法。总务处负责监督管理。采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，财会人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字盖章。采购人员及时将当日账单进行核算报账。

食堂工作人员集体协作管理，在保证师生饭菜质量的基础上，精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。

二、加强监管，确保安全

学校成立了伙食领导小组，负责实施对学校食堂的监管

组长徐晓峰

副组长高德军马京胜

成员孙洪福王国友王绍儒关传丽吴艳杰学校伙食领导小组定期或不定期对食堂经营管理情况进行抽查，并及时予以公布。小组成员平时注意收集学生教师的合理化建议和意见，及时反馈给学校和食堂，以促进食堂管理质量的提升，同时财会人员定期向教职工公布食堂相关情况和账目。

民以食为天，食以安为先，为了确保师生生命安全，学校严把食品采购关，采取定点采购的做法，坚决不买变质蔬菜和食品，同时制订了一系列的安全措施，确保了师生的饮食安全。

总之，学校在自主经营食堂方面，花了不少钱，想了不少招，坚决按照教育局的要求去做，千方百计为师生服务，目前取得了一点成绩，但是按照高标准、严要求还有一定差距，我们一定会继续努力，办出质量，办出特色，为创办人民满意教育做出应有贡献。

东丰县二龙山乡永合中学

城北中学食堂管理汇报材料 篇10

——奉化城北中学食堂管理汇报材料

城北中学地处奉化北大门，坐落于江口街道经济开发园区中部，是一个毓灵钟秀，栽桃培李之地。学校前身为横路“五·七”高中，1979年改办初中，称江口镇初中，1992年更名为横路中学，2001年3月被奉化市人民政府正式命名为奉化市城北中学，下属宝英、方桥分校。2003年，宝英初中并入城北中学。2006年，方桥初中并入城北中学，是浙江省首批农村示范初中。

目前，学校已初具规模，占地总面积约105亩，面积70035多平方米，生均48.8平方米；校园绿化面积达23070平方米，生均16.1平方米.。全校现有学生1434人，寄宿生近700人，班级29个，学校在编职教职工100人。

近年来，在各级政府、社会各界的大力支持下，学校加快了硬件设施的建设，先后投入2300多万元，建成了具备一流电脑室和现代化理化生实验室的实验楼和教学楼，以及设施齐全的的两幢公寓化学生宿舍、师生食堂和400米标准跑道的多功能运动场。

校园分办公区、教学区、生活区、运动区，四区分明，井然有序，绿树花草点缀其间，是莘莘学子理想的学习园地。

2003年1月建造了面积2350㎡的师生食堂，投入约220万人民币；又投入资金27万元配备了先进的食堂设备设施，现在食堂餐厅宽敞整洁，餐桌整齐干净有序。

近几年来学校食堂在上级领导的关心和支持下，食堂管理工作取得了令人欣慰的成绩。下面根据奉教{2006}2号文件精神、奉教计{2009}50号文件精神、奉教{2009}55号文件精神、奉教{2011}106号文件精神，结合我校实际对食堂管理工作汇报如下：

一、务实 指导思想：

食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校以服务师生为宗旨，把尊重学生生命权和健康权放在首 1

位，认真贯彻落实学校食堂“五常法”条例，高标准、严要求、抓细节、勤工作、擅学习、献真情，打造一流设施，创建一流服务。

1、提高认识，健全机构

学校高度重视食堂管理和食品卫生工作，成立了以校长为组长的食堂管理工作领导小组：

组长： 副组长：

成员：

全体班主任

2、建立管理网络

学 校建立了系统的食品安全监管体系和食品卫生管理网络体系，校长亲自负责食堂管理，总务主任、食堂主任具体负责食堂管理。学校食堂分工到人，职责明确，层层签订安全责任书，互相监督、全面考核。食堂管理做到责任明确，政令畅通，确保食堂的管理工作规范化、程序化、制度化，使食堂管理工作有序、稳妥进行，争创一流服务。

3、加强教育，提高防护意识

为加强该项工作，要求学校食品卫生安全教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。同时，学校经常性地利用黑板报、专题讲座、安全教育等多种形式，开展符合学生特点、寓教于乐的食品安全教育，认真开展《中华人民共和国食品安全法》的宣传活动，广泛宣传卫生及食品安全知识，培养师生良好的卫生习惯，增强食品安全意识，提高学生自我防护能力，全面落实学校食品安全措施，维护广大师生的饮食安全和身体健康。学校开设的第二课堂中专门设立了食品安全常识课，学校还聘请公安、交警、消防、卫生防疫等相关部门的领导、专家到学校进行安全工作指导和进行相关讲座，许多措施提高了全校师生员工的自我防护意识。

4、建立食物中毒应急预案，如有情况立即向有关部门和单位主要领导汇报。

5、成绩显著

由于上级领导的关心和全体师生的重视，2010年12月被评为奉化市餐饮“五常法”管理先进企业。多次受到市局领导、兄弟学校、学生家长的好评。

二、细致

1、会计独立核算

食堂财务按照“量入为出、保证质量、收支平衡、略有结余”的原则，设立食堂会计、出纳、主任、采购员、保管员；并单独开户，独立核算，自负盈亏。

库存现金不得超过1000元。除满足正常开支外的多余现金转存食堂账户统一管理，大额现金存取银行时须有专人同行。每星期五由现金方式支付商贩。不以白条抵库，不私设小金库。不挪用现金和私自借给他人现金，现金如有遗漏、假币等,所造成的损失由当事人负责。预支现金后，及时冲账。前账不清，后账不借。

2、学校食堂收入管理

食堂向学生收取包餐费时，实行按月预收、月末结算找补的办法。预收伙食费时，食堂向家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数。结算清单向家长公布，找还结余的伙食费由学生本人签名领取。

学生伙食标准：一荤二素配备，饭汤敞开供应。每餐公布食谱，向学生收取伙食费时根据市场物价实际情况及时调整，印发告家长书：2009学

早餐2元

中餐5元

晚餐5元

2010学

早餐2元

中餐6元

晚餐5元

2011学

早餐2元

中餐7元

晚餐6元

学生爱心营养餐按政策和有效证件给以补助，告家长书并与学生签名。教职工及食堂管理人员的伙食费，通过现金打卡收取。

3、学校食堂支出管理

食堂支出是指食堂为师生提供伙食服务活动所耗的各项费用，包括粮油支出、菜金支出、调料支出、燃料支出、维修费用、其他材料支出、临时工工资及福利费支出以及其他支出等。

食堂支出的管理程序和审批规定：

所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入，按实际支付的价格及运费等实际成本计价。物资材料购入时填“入库单”，数量、价格、质量，经食堂有关管理人员验收、过秤，开具“入库单”后按序入库，并记入有关账簿。

领取主食、副食、蔬菜等物资材料，必须填写“出库单”，“出库单”须经有关食堂管理人员签章，并记入有关账簿。

食堂需购置固定资产，由食堂负责人提出申请，报学校校长审批后，办理设备采购手续，购入后及时办理登记入库手续，经学校财产保管员验收登记，发票由经手人和有关人员验收签章。

4、学校食堂物资管理

食堂饭卡的保管和出售专人分别负责，两人兼做。做到饭卡进出手续清楚。学生第一次做卡免费提供。

食堂建立仓库账，进库物资填写四联入库单，出库物资应填写三联出库单，经食堂负责人签字核准后方可出库。

实物采购单由采购员签名，经保管员验收货物核准后签名，购物资的发票或自制原始凭证,经办人签字,再经食堂负责人和总务处分管主任审核，并由校长批准后报支，然后会计审核制作记账凭证，交出纳付款并登记日记账。每月月底清查存货，会计协助监督进行，盘点库存实物，并填写盘点清单。会计和保管员应根据盘货清单分别记账调整，做到账账相符、账物相符。盘点存货,如出现短缺或溢余,作为 “待处理财产损溢”,查明原因经食堂负责人和总务处分管主任审核，并由校长批准后,交由会计作相关账务处理。

食堂固定资产由会计造册登记“固定资产备查账”，食堂相关使用人负责实物保管。

5、学校食堂财务收支结余及分配管理

食堂财务收支结余是指收入与支出相抵后的余额。因学校食堂是公益事业，力求收支平衡，保证师生生活平衡。

食堂应每月公示财务收支情况，按月编制“学校食堂损益表”，及时发现问题，分析原因，消除亏损。

三、健全

1、完善制度

第一，制定和完善了《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员岗位职责》、《食堂卫生基本要求》、《食堂安全责任书》、《食堂人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食堂食品贮存库房制度》、《食堂工作人员健康及个人卫生制度》、《食品留样试尝制度》、《食物中毒应急预案》、《烹调加工管理制度》、《从业人员健康检查制度》、《从业人员卫生知识培训制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《卫生检 4

查制度》、《采购报关制度》等20多种规章制度，从制度上保证了食堂管理工作有章可循。

第二，我们十分重视员工和管理队伍和员工建设，实行了干部聘任、员工签订合同、双向选择、竞争上岗，并将食堂主任作为食堂第一负责人，负责管理、经营工作，从制度上落实责任，使每个员工有明确的工作目标和具体的工作任务。

第三，树立员工“四种意识”。每个员工在工作中均能服从大局、听从安排，有较强的主人翁意识、责任意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作，强调各自的工作必须到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，出色地完成各项工作任务。

2、完善设备，规范流程

学校依据“标准化食堂”的标准，高规格高起点，流程合理、功能齐全、设施先进、环境优雅、符合食品卫生法和消防要求。

首先，在硬件上下功夫，各室规范，流程合理，房间功能齐全，食堂布置按照要求设置了操作台、粗加工间、半成品间、蒸饭间、有保管室、值班室和更衣室，整体布置合理科学，配有标准的淘菜池、浸泡池、洗手消毒池、拖把池、销售间等。

其次，在环境改善上下功夫，投入大量资金，购置了餐桌、餐具，完善了“三防”设施，为师生提供了更加清洁、舒适、美观的就餐场所。

再其次，在设备设施添置上下功夫，购置了先进的食堂炊餐用具设备，配备消毒设备，为餐具的清洁消毒提供了保障；完善了各种硬件设施，全面实现厨房墙面瓷砖化、餐具不锈化、采购管理统一化、人员着装整齐化、管理理念先进化、经营程序规范化，管理到位、责任落实，确保了师生的生命安全，全面提升学校食堂的管理水平。

3、落实责任，强化过程

食堂管理工作责任重大，因此落实职责，务实抓好过程管理，严格把好各种关口，加大管理制度实施过程中对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向落实。

四、严谨

1、严把采购“验收”关。

学校对大宗物品购买坚持定点采购和索证制度。学校专门配备了具有高度责任感的同志从事采购验收工作，要求在日常工作中切实坚持采购验收制度，严守采购验收员职责，购买物资实行询问制和验收制，做到嘴勤腿勤，绝不能走过场或流于形式。要求验收员严把货物验收关，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入库房。坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照。坚决杜绝肉制品来路不明的肉制品或腐蚀、变质、过期、“三无”产品以及假冒伪劣食品的进入。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，有采购、保管、证明人签字。各类物资分别登记，立标建卡，每周对保管室内的物资进行清理每月进行一次盘查，杜绝了食品的腐烂变质、流失和过期现象发生。

2、严把服务“质量”关。

在粗加工阶段注意观察菜的质量，发现问题要及时报告处理，提倡勤俭节约，牢固树立节约意识，成本意识，象经营自己的小家一样。食物烹调中掌握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。认真估算学生就餐人数，尽量不剩菜剩饭，切实保证饭菜质量，要求每天的饭菜一定按时供应，并保证食品安全卫生。

3、严把炊餐用具“消毒”关。

我校采用向学生提供餐具用餐，餐具消毒十分重要，因此每天指定专人负责餐用具按时、按规定消毒，同时排专人对餐用具消毒全过程实施监管，详细登记消毒资料，包括消毒时间、消毒方式、消毒人员、监督实施人员、消毒药品及其剂量等，同时加强餐具的保管保洁工作，保证餐用具的卫生和食品的安全

4、严把食品“试尝留样”关。

食物在供应前，进行试尝留样，切实保障师生食品卫生安全。每餐前专人对食品进行试尝留样，在确认没有问题的情况下才允许供应，同时预防万一，仍然对食品进行48小时留样，留样食品用专门的冰箱保存，用温度计监测温度，并作有记录，切实保障师生健康安全。

5、严把人员“上岗”关。

认真做好食堂从业人员“入口”关，食堂员工均接受卫生监督所的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证才能上岗。严把从业人员“教育”关，学校强化对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月有一个教育主 6

题，每周有一个教育重点，定期组织员工集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等，加强食堂工作人员的思想教育，树立为教育服务、为师生服务的思想，保证各项制度的贯彻落实。严把从业人员“素质”关，保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽，一心一意为食堂工作，无私心杂念。始终树立把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。

五、今后工作目标