馒头教案

馒头教案（精选4篇）

馒头教案 篇1

小学六年，对我最好的，恐怕就是您--闵老师了，可是，老师，您知道吗?您并不是我心中的好老师。

那时，我学习好，是班上也是学校的尖子。因此，上课时，您会经常说:“李玲，来回答一下这个难题。”您会不厌其烦地问我:“听懂了吗?”您的目光总是在我身上温暖地栖息。而课后，您又会把我叫到办公室“开小灶”，您捻着那一本本参考书、作文选的封面，“李玲，这上面的题目很活，你要做一下„„李玲，这是本优秀作文选，你得看一看„„”

老师，您还记得吗?期末考试前几天，您又把我叫到办公室，问我复习得怎么样，又叮嘱我重点的内容再过一遍，考试时要沉着，不要慌张。考试了，老师，您又特地爬上四楼，找到我所在的考场，您站在我身边，仔仔细细地看了我的试卷，您微微一笑，走了„„

老师，您像妈妈一样溺爱着我，但也正由于您的偏爱，我由同学们敬佩的班长变成了嫉妒、讥讽的对象。我与同学们日益疏远，您的爱令我无所适从。

期末成绩下来了，您捧着试卷走进教室，满面春风，您说:“这次考试，我班李玲同学语文九十五点五分，全校第一。”顿时一阵掌声响起，您的笑容绽放得更加灿烂了。可是，老师，这掌声中夹杂的话语您听到了吗?“有什么了不起，要是我也„„”“就是嘛，我根本不稀罕。”听到这些，我心碎了，泪水夺眶而出。

闵老师，我真心地谢谢您，谢谢您给我的可是我并不需要那么多的爱啊，您给予的越多，只能使我的双翅越娇嫩。在今后的生活中，我将怎样面对挫折，又怎样经历失败，我还能找回自我吗?

老师，玫瑰只有在阳光的哺育下才能明艳，小草只有在雨露的滋润下才能如茵。您把您的爱完全给了我，那别的同学呢?他们得到了阳光雨露了吗?

老师，我心中的好母亲，她会把爱均匀地分给她的每一个儿女。

我心中的好老师，她应该有一颗博大的爱心。

这些，或许是一个您溺爱过的孩子并不任性的话。

大班其他教案：松软的馒头 篇2

1、通过观察、操作知道馒头是面粉做成的，体验做馒头的乐趣。

2、认识酵母，知道酵母能使面粉发生变化。

3、对动手操作探索面粉的变化有浓厚的兴趣，感受品尝自己劳动成果的快乐。

活动准备：

㈠物质准备：干面粉、鲜酵母若干；已发好的面、馅心若干；一次性桌布、餐盘、餐车；双眼煤气灶、蒸锅三只；洗手盆若干、擦手巾若干；录音机、音乐磁带。

㈡心智准备：

1、幼儿在日常生活中吃过馒头。

2、幼儿曾参观食堂、观察食堂师傅做馒头。

3、幼儿有包饺子的经验。

活动过程：

一、谈话导入，知道馒头是面粉做的，操作感知面粉与面团的特征。

⑴经验回顾，知道馒头是用面粉做的。

⑵幼儿操作：通过看、摸、和、揉、捏、闻等方法感知面粉、面团的特征。

二、幼儿实践操作，与食堂人员一起用已发酵好的面团学做馒头，教师用没发酵的面团做少量馒头，把两种馒头放进蒸笼，送给食堂师傅蒸，幼儿继续工作。（背景音乐《大馒头》）

三、品尝交流：

⑴猜测蒸笼里馒头的变化。

⑵幼儿品尝自己做的馒头，相互交流感受。

⑶幼儿观察、品尝两种馒头，比较它们的不同，探究原因。

⑷幼儿与食堂阿姨、师傅、教师互动探讨酵母的作用。

四、观察面粉加入酵母后产生的变化，激发幼儿继续探究的兴趣。

说课：生活实践活动松软的馒头

溧阳市实验幼儿园孔红伟

本次活动的意图：

各位领导、评委：现在我向大家汇报一下本次活动的意图，本次活动是我园省级课题实施个性化教育，开发幼儿智慧潜能所开发的生活化园本课程。谈到本次活动的由来，我先介绍一下我园的课题研究情况。我园于2001年6月开始准备，于12月正式获准立项，经过近半年的初步实施，于去年9月在全园全面铺开实施。我们从幼儿的兴趣和需要出发，关注幼儿生活实践能力的培养和个性化发展，以综合性主题教育为主要载体，实施个性化教育，强化幼儿活动的主动性、参与性；从幼儿熟悉的生活中挖掘素材，构建生活化的园本课程。去年底，我们在园内开展了热热闹闹过大年的综合性主题教育，孩子们通过谈论新年、制作贺卡、自制鞭炮、贴春联、拜大年、包饺子、包元宵等系列活动，感受到了新年的热闹与欢快，人人参与，气氛热烈。尤其是孩子们对包饺子、包元宵特别感兴趣，吃着自己包的饺子、元宵，别有一番滋味。由此也更坚定了我们生活就是学习、让幼儿在生活中学习、在生活中体验、在生活中感悟、在生活中发展的信念。当然，我们开展的活动远不止这些，这只是其中的一小部分。今年三月份，结合三八国际妇女节和3.12植树节，我们又开展了参观医院、亲子游戏、家园共植同心树等相关系列主题教育。

再回来说到本次活动，在我们给小朋友安排的点心食谱中，经常会有白馒头、花卷、豆沙包、肉馒头之类的食物，有的小朋友吃得又香又甜，有的小朋友却挑这挑那&&随着五一国际劳动节的即将到来，我们产生了这样的思考：《纲要》中一再强调指出，幼儿教育是启蒙教育，是基础的基础，要从小培养幼儿良好的学习习惯和行为习惯，因此，指导幼儿认识劳动、学习劳动、热爱劳动、珍惜劳动果实、养成良好的劳动习惯就显得极为重要，由此我们生成了劳动快乐的生活化课程。本次活动是以前包饺子、包元宵活动的延伸，也是在上周带领幼儿参观食堂、观察食堂叔叔、阿姨做馒头、并初步实践的基础上进行的。因此，我将本次活动的目标定位在以下三个方面：

一、知道馒头是面粉做成的，体验亲自做馒头的乐趣；

二、在实践中认识酵母，知道酵母能使面粉发生变化；

三、对动手操作探索面粉的变化有浓厚的兴趣，感受品尝自己劳动成果的快乐。

活动后的感悟：

馒头教案 篇3

活动目标：

1、知道日常生活中馒头的来源，探究馒头的制作过程，从而知道蛋糕、面包等面制品的制作过程。

2、能用优美动听的声音唱《大大的馒头哪里来？》这支歌曲。

3、能在美劳区用各种材料对面制品进行表征活动。

活动准备：

1、面制品的照片、小麦、磨面粉与制作馒头过程进行录象。提供面制品表征活动的材料放到美劳区。

2、活动前样幼儿回家分头调查其制作过程并做好记录。活动过程：

一、信息分享（回忆馒头的制作过程）

讨论：馒头是怎样做成的？（让幼儿将看到的用较完整的语言进行讲述）

二、观看面包、面条等各种面点的制作过程，感受工作人员为了让我们吃上可口的面点而辛勤地劳动。

三、音乐欣赏《大大的馒头哪里来》

1、欣赏曲子，感受歌曲的愉快心情

2、分三组游戏感受歌曲：

A：听音乐用橡皮泥制作面包。

B：随音乐进行伴奏（投放铃鼓、鼓、碰铃、双响筒等）C：随音乐舞蹈

3、放音乐、幼儿填词

A：随节奏念歌词

B：填歌词

C：根据幼儿填词发现的不足进行强化训练。

4、幼儿随音乐歌唱、舞蹈（采用集体、小组、男女、个别相结合的形式进行）

5、幼儿即兴舞蹈结束

延伸活动：在美劳区投放制作面点的材料供幼儿制作（如：面团、橡皮泥等）

中班科学《磨豆浆》

活动准备：

（1）了解磨豆浆的过程，感受制作豆浆工具的改进给人们生活带来的方便。（2）对磨豆浆活动有兴趣，具有初步的观察.分析思考的能力。活动准备：

（1）日常生活中，幼儿已有初步的使用石磨的经验。（2）石磨.电磨若干，豆浆.茶杯.泡好的黄豆。活动过程：

1.品尝豆浆，了解豆浆的作用。

提问：你们喝的是什么？它是用什么做出来的？喝豆浆对我们的身体有什么好处？ 2.幼儿操作石磨，学习磨豆浆。

（1）教师示范磨豆浆的方法，强调石磨的旋转方向和加豆加水交替进行的操作方法。（2）幼儿两人一组用石磨磨豆浆。鼓励幼儿大胆操作，并会两人合作。（3）请幼儿表述磨豆浆的过程。

提问；磨出豆浆来了吗？你们是怎样磨的？

小结：一个小朋友推磨，一个小朋友一边加黄豆.一边不断加水，相互配合，才能磨出豆浆。3.操作比较石磨与电磨，感受新制浆工具的优点。

（1）出示电动磨豆浆机，请幼儿比一比它与石磨有什么不同？（着重从外形上区分。）（2）幼儿观察两位教师分别用石磨与电磨磨豆浆的过程。并表述观察结果。（3）请幼儿分别操作石磨与电磨（在教师的帮助下按开关），并相互交流操作结果。

小结：石磨在没有电的时候可以磨出豆浆，但它速度慢，费力，很不方便。电磨更快捷.更卫生，给我们的生活带来了方便。用电磨做豆浆又快又省力。4.教师挤豆渣，幼儿进一步了解做豆浆的过程。

总结：我们可以用石磨磨豆浆，也可以用电磨磨豆浆，磨的时候先要把黄豆泡好，在磨的过程中，要不断加水，磨好后还要滤渣，豆浆经过煮沸就可以食用了。活动延伸：

（1）在科学室（或区角）里，提供石磨.电磨供幼儿操作。

（2）请幼儿带一些小的新产品到幼儿园，开辟“我们身边的新产品”展览角，激发幼儿对科技新产品关注的兴趣。活动建议：

馒头教案 篇4

蒸馒头也是有技巧的，如果你习惯自己在家蒸馒头的话就一定要继续往下看看接下来所介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项，这些小妙招可以帮你使蒸出的馒头更加健康美味，快来一起学两招吧。

蒸馒头的小窍门

又白又胖的馒头惹人喜爱，想要蒸出完美的白馒头，面粉和酵母是最基本的原料。一般蒸白馒头应使用筋力中等的面粉制作，也就是我们常说的雪花粉、富强粉之类的小麦产品。酵母使用鲜酵母和干酵母都可以，但是需要注意的是酵母的活性，也就是一定要使用保值期之内的酵母，并且开封之后尽快用完。

蒸馒头自然离不了蒸锅和笼屉，蒸锅的严密性很重要，锅盖和笼屉之间不可以漏气，否则在蒸制过程中会由于蒸汽泄露影响馒头的质量。如果发现蒸锅盖和笼屉之间有漏气的地方，可以在蒸馒头时用湿抹布把锅盖边缘包裹起来，这样就不会漏气了。

蒸好的馒头最好不要放在密闭的容器中，而放在传统的盖帘上或竹簸箕中，然后用半湿的屉布盖起来，这样在通气的环境下放凉的馒头，不会出现表皮起泡、发软的问题。

那么，蒸馒头还需要注意什么呢？

蒸馒头的注意事项

蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。