农药与食品安全

农药与食品安全（通用12篇）

农药与食品安全 篇1

题目：论农药的使用与食品安全

课程名称

食品安全学

姓

名

刘

学

号 2012100102XX 专

业

视觉传达

班

级

三班

[摘 要]：我国食品安全特别是农产品安全隐患问题突出。本文分析了我国农药的使用现状及其对食品安全的影响，以及我国采取的监控措施，并提出了具有针对性的建议和生活中简单的处理措施。

[关键词]：农药、食品安全

随着人民生活水平的提高和食品营养卫生知识的普及，以及国外高质量食品不断进入国内市场，人们对食品质量需求观念不断更新，绿色食品安全越来越成为进入国内国际市场的基本标准。总体来讲，我国食品安全特别是农产品安全隐患问题突出，食品质量与国际标准相比仍有一定差距。近年来，食品质量安全事件常有发生，这不仅严重危害人们的身体健康与生命安全，而且也阻碍了正蓬勃发展的食品工业，危及食品市场秩序。食品安全质量问题越来越受到社会各界人士的高度重视，我国政府也一直把严格控制农产品中有毒有害物质污染、打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动、整顿和规范市场秩序作为重中之重的工作。目前造成食品安全隐患的主要是农业、养殖业的源头污染和食品加工过程造成的污染，其中农业的源头污染主要是农药和肥料的滥用、残留，农药残留超标引起的食物中毒事件时有发生，肥料的滥用以及过量使用不仅造成农产品中硝酸盐、亚硝酸盐污染，而且还破坏了生态环境。

1、食品与农药

“民以食为天，食以安为先”。随着人民生活水平的不断提高，对食品安全问题越来越敏感，甚至有人“谈农药色变”。农药、化肥等人工合成物质是现代文明的产物，由于它们的开发使用带来了世界农业的持续稳定发展。几十年来，正是由于农药对病虫害的有效控制，才使农产品保持高产稳产，才使中国在有限的耕地面积上生产出保障人口快速增长所需要的农产品。因此，尽管农药的使用会存在一些不利的方面，但目前我国推广倡导的无公害农产品、绿色食品的发展仍离不开农药的使用。

2、农药的使用现状及对农药残留的监控

2.1我国农药生产及使用现状

中国是一个农业大国，农业的可持续发展关系到国家经济建设和社会稳定的全局。农作物病、虫、草害等是农业生产的重要生物灾害。据估计，当前世界上由于有害生物所造成的损失是农田产量的34％、产品储存的20％，在挽回的损失中，农药的作用占70％～80％，而其他防治方法才共占20％～30％，特别是当病虫害成为限制产量的主要因素时，采用化学农药防治可以防止大的灾害发生，迅速提高产量，其在农业生产中的重要作用是毋庸置疑的。在生物灾害的综合治理中，根据目前植物保护学科的发展水平，化学防治仍然是最方便、最稳定、最有效、最可靠、最廉价的防治手段。尤其是当遇到突发性、侵入型生物灾害发生时，尚无任何防治方法能够代替化学农药。农药的使用也给农产品质量安全带来了隐患。由于环境恶化、生态平衡受损及农药的过量、不正确使用导致病虫害增多、抗药性增强，农药的使用量有逐步增多的趋势。

据有关统计，我国耕地面积有逐渐减少的趋势，而我国人口却在持续增长，在播种面积没有增加的前提下，要增加农作物产量以基本满足日益增长的粮食需求，就必须提高农作物的单产。增加化学防治面积和次数，进一步减少因病虫草害造成的粮食损失，与推广优质高产作物品种、增加灌溉面积、合理增加化肥施用量都是提高单产的主要手段。可以预见，我国农药的使用量将保持稳步增长的趋势。化学工业“十五”规划中预测，2005年农药国内需求将由2000年的32万吨增加到42万吨，年均增长6％左右。1991年以来我国农药产量不断提高，2002年我国化学农药总产量达80.98万吨，2003年总产量为76万吨，虽然比2002年略有降低，但从总体上看农药产量迅速提高。2004年第一季度，我国批准临时登记农药产品1172个，与2003年同期相比增长6.8％，其中大田用农药产品、卫生杀虫剂分别为893个和194个，与2003年同期相比增长13.3％和27.6％；分装产品85个，与2003年同期相比减少45.9％。2004年第一季度大田用农药登记产品中，占首位的仍然是杀虫剂，为45.9％，其次是除草剂，为29.1％，杀菌剂为19.3％，调节剂为1.1％，其他为5.7％，与2003年同期相比分别增长43.9％、26.8％和减少17.3％、66.6％、34.9％。杀虫剂登记产品增长迅速，主要原因是近年来我国政府采取对甲胺磷等5种高毒农药逐步停止使用以及对部分高毒农药限制使用等措施，许多企业为了尽快占有因高毒农药禁用、限制措施而退出的市场，因此加速替代杀虫剂产品的开发；另一个特点是除草剂的增长势头较好，市场在不断扩大，大量产品出口，这与世界农药市场发展趋势相一致。

2.2农药残留的监控

目前我国正加紧制定一系列标准体系，完善市场准入制度，提高产品进入市场的门槛，提高农药等化学物质的检测技术，加大检测力度，实施“从农田到餐桌”全程监管。农业部自2001年4月开始启动“无公害食品行动计划”，这还只是第一步。我国农药残留监控体系

已初见雏形，特别是逐步建立了例行监测制度，农业部启动了农药残留监控计划，从2001年开始分别在每年的1月、4月、7月、9月、11月份5次对全国37个大、中城市的蔬菜进行农药残留例行监测。农业部正逐步建立公开、透明的农产品质量安全信息发布制度，包括农产品质量安全例行监测结果公告制度、农产品品质公告制度、农产品认证公告制度、禁用限用农业投入品公告制度等。从2004年开始，农业部开始向社会公布检测结果，接受消费者监督。参照CAC(国际食品法典委员会)标准判定，2004年农业部第5次例行监测结果表明，按国际食品法典委员会标准判定，我国37个城市蔬菜农药残留平均合格率为97.5％；2005年1月、4月、7月平均合格率分别为94.2％、94.8％和93.8％。农业部检测结果表明，我国对蔬菜高残留和高毒农药控制已取得了明显成效，农产品质量安全逐步提高。我国目前正在制定有机农产品的国家标准，该项工作完成后，国内认证机构将执行统一的有机农产品标准。截至2005年6月，通过中绿华夏有机认证中心认证的有机食品生产基地总面积近169万hm2，企业288家，通过认证的有机产品主要有粮食、蔬菜、水果、禽畜产品、蜂蜜、水产品等843个品种，总产量45万吨，出口额约4000万美元。同时，中国还开展了无公害农产品和绿色食品的认证，截至2005年6月，全国共有9043个生产单位的14088个产品获全国统一标志的无公害农产品认证，总产量8297万吨，认定产地16679个。全国共有3044家企业的7219个产品获得绿色食品标志有效使用权，总产量4988万吨，其中有初级农产品生产基地611万hm2，经监测符合绿色食品生产对环境的要求。

3、简易农药残留处理

研究证明，被农药和病菌污染了的蔬菜、水果经高压气体放电处理后人们尽可以放心食用。如臭氧发生器，臭氧和农药分子发生反应，最后产生无毒，无害的物质，臭氧与有机磷农药反应最后生成相应的酸类，醇类，胺类或相应的氧化物等低分子化合物。蔬菜通过泡、洗、烫、削等简易方法可有效清除蔬菜上残留农药。如菠菜、青菜等可放在水池中漂洗，一边冲洗，一边排水；土豆等可削掉皮后再用水漂洗；还有的如青椒、芹菜等可以在炒之前用开水烫一下。这些方法简单有效、易于掌握。建议消费者采用以下办法：(1)选购当令盛产的蔬果。(2)不要偏食某些特定的蔬果。(3)改掉购买外型美观的蔬果的习惯。(4)选购使用农药较少的蔬果，如具有特殊气味的洋葱、大蒜等。(5)当发现蔬果表面有药斑或有刺鼻化学药剂味道时应当避免购买。(6)连续性采收的蔬菜，如菜豆、小黄瓜等，由于采收间隔短，往往农药残留多。

4、结语

针对当前农产品质量安全整体水平现状，建议应从以下几方面进行综合治理，进一步提高我国农产品质量安全水平。一是要大力推进农业标准化，加强农业标准化示范县和无公害生产示范基地建设，进一步完善标准体系建设，充分发挥农业标准在提高农产品质量安全水平方面的作用；二是要加强农产品质量安全监管基础设施建设，完善检验检测体系和质量安全追溯体系建设，积极配合有关部门，实施《全国农产品质量安全检验检测体系建设规划》，提高农产品质量安全监管能力；三是要不断完善例行监测制度，逐步扩大监测范围，通过建立完善例行监测制度和农产品质量安全信息发布的督促作用，增强各级政府的责任感；四是要进一步推进农产品质量安全管理法制化建设，制定一系列加强农产品质量安全监管工作的法律法规和管理制度，指导各地工作深入开展；五是把科学合理使用农药作为重点，发挥农业部门的科技推广优势，以农业投入品的安全合理使用为重点，大力推广各类技术规范，指导农业生产者科学合理使用农药；六是建立健全农产品质量安全追溯制度，追根溯源开展督查工作，采用信息化管理手段，建立健全追溯制度，提高农产品全过程的监管能力，逐步提高抽检样品的可溯源率。

农药残留危害严重的影响了人们的身体健康，因此人们不仅从思想上要认识到这些问题，更应从法律上规范好农药的使用，涉及到使用农药的人员一定要加强法律意识，并做到自觉地守法，还要加强对食品安全的监测做好监督管理工作。同政府团结一致，共同解决食物中农药残留问题，更好地保障个人的生活水平和生活质量。

参考文献：

[1]王富华，肖荣英；农药兽药使用及对食品安全的影响[J]；广东农业科学：2006年第1期

[2]袁超；动、植物食品中常见农药和兽药的残留检测与暴露评估；营养与食品卫生 [3]陈声明，陆国权；有机农业与食品安全[M]；北京：化学工业出版社；2006 [4]吕建华，安红周，郭天松；农药残留对我国食相应对策；食品科技，2006(11)：16-20．

农药与食品安全 篇2

1.粉剂农药类

可用观察法识别是否有效。具体方法:打开包装物, 明显看出被检农药已经结块或用手一捏便成团, 松开手落地也不易散开, 多为失效农药或即将失效的农药。反之, 粉剂干燥、不成团块为有效农药, 可以放心使用。

2.乳剂农药类

正常情况下不分层、不沉淀, 为透明油状液体。判别是否失效的方法有: (1) 振荡法。当被检农药出现分层时, 其乳化性能已下降, 用力振荡摇匀, 静置1h后, 若分层消失为有效农药, 仍有分层即为失效农药。 (2) 脱水法。取被检农药1～2g, 轻滴于盛有1000g清水的玻璃瓶中, 静置1h后, 如水面无浮油, 水底无沉淀, 瓶中乳白色的悬浊液均匀一致为有效农药;反之, 油水分层, 有沉淀物为失效农药。

3.可湿性粉剂农药类

判别是否失效的方法: (1) 湿润法。将被检农药1～2g轻撒于杯中水面上, 待1min后, 能全部润湿并进入水中的为有效农药;浮于水面, 不能湿润的为失效农药。 (2) 悬浮法。取被检农药1～2g, 加入盛有2/3清水的玻璃杯中, 静止30min, 药液悬浮混浊不清, 沉淀极少的为有效农药;杯中大部分液体澄清, 呈半透明状, 沉淀物较多为失效农药;居二者之间, 即杯底有少量沉淀, 药液大部分混浊的仍可使用, 但需要加大用量。

二、正确掌握农药的安全间隔期

农村常用农药的安全间隔期, 是指最后一次施药至放收、收获、使用、消耗农作物前的时期, 即自喷药到残留量降至允许残留量所需的时间。各种农药因其分解、消失的速度不同, 加之各种作物的生长趋势和季节不同, 其施用农药后的安全间隔期也有所不同。在给农作物喷药的具体操作中, 最后一次喷药与收获之间的时间必须大于安全间隔期, 不允许在安全间隔期内收获作物。因此, 正确掌握农作物的安全间隔期对保证蔬菜、瓜果、粮食的食用安全具有十分重要意义, 必须引起大家的广泛重视。

1.白菜常用农药的安全间隔期

40%的乙酰甲胺磷乳油为7天;2.5%的敌杀死乳油为2天;20%的速灭杀丁乳油为12天。5%的来福灵乳油为3天;20%的灭扫利乳油为3天;40%乐果乳油为10天;10%的氯氰菊酯乳油为5天;25%的喹硫磷乳油为24天。

2.苹果常用农药的安全间隔期

73%的克螨乳油为30天;40% 乐果乳油为7天;50%的杀螟松乳油为15天;75%的百菌清可湿性粉剂为20天;2.5%的敌杀死乳油为5天;20%的速灭杀丁乳油为14天;20%的灭扫利乳油为30天;5%的来福灵乳油为14天;25%的氯氰菊酯乳油为21天;50%的扑海因可湿性粉剂为7天;50%的溴螨酯乳油为21天;20%的三氯杀螨醇乳油为45天。

3.蕃茄常用农药的安全间隔期

50%的托尔克可湿性粉剂为7天;10%的天王星乳油为4天;75%百菌清可湿性粉剂为7天。

4.黄瓜常用农药的安全间隔期

40%的乐果乳油为2天;58%的甲霜灵猛锌可湿性粉剂为1天;10%的高效灭百可乳油为3天。

5.小麦常用农药的安全间隔期

40%的乐果乳油为10天;10%的三氯苯醚菊酯乳油为7天;50%的多菌灵可湿性粉剂20天;25%的粉锈宁可湿性粉剂为20天;25%的灭幼脲悬浮剂15天;25%的氯环三唑乳油为28天;25%的除虫脲可湿性粉剂为21天;70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂为30天。

6.水稻常用农药的安全间隔期

70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂为30天;50%的倍硫乳油为21天;2%的灭瘟素为7天;40%的稻瘟灵乳油早稻为14天, 晚稻应为28天;25%的西维因可湿性粉剂为30天;50%的杀螟丹可溶性粉剂为21天;25%的杀虫双水剂为15天;2%的异丙威粉剂为14天;75%的百菌清可湿性粉剂为10天;40%的敌瘟磷乳油为21天;25%的优乐得可湿性粉剂为14天;40%的异稻瘟净乳油为20天;50%的多菌灵可湿性粉剂为30天。

7.棉花常用农药的安全间隔期

73%的克螨特乳油为21天;75%的硫双威可湿性粉剂为14天;25%的氯菊酯乳油为14天;10%的高效灭白可乳油为7天;25%的敌杀死乳油为14天;5%的来福灵为14天;20%的灭扫利乳油为14天;20%的速灭杀丁乳油为7天;10%的马扑立克乳油为14天;40%的毒死蜱乳油为21天。

农药的毒性分类与安全使用 篇3

一、农药的毒性分类

根据国家有关部门颁发的《农药安全使用规定》，将农药分为以下三类：

1.高毒类农药。高毒类农药包括3911、苏化203、1605、甲基1605、1059、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、氰化物、呋喃丹、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、401、三溴氯丙烷等。

2.中毒类农药。这类农药包括杀螟松、乐果、稻丰散、乙硫磷、亚胺硫磷、皮蛆磷、高丙体六六六、毒杀芬、氯丹、滴滴涕、西威因、害扑威、叶蝉散、速灭威、抗蚜威、倍硫菌、敌敌畏、拟除虫菊脂类、克瘟散、稻瘟净、敌克松、402、福美砷、稻脚青、退瘟特、代森铵、2，4-D，燕麦敌、毒草胺等。

3.低毒类农药。这类农药包括敌百虫、马拉硫磷、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三氯杀螨醇、多菌灵、托布津、克菌丹、代森锌、福美双、萎锈灵、异稻瘟净、乙磷铝、百菌清、除草醚、敌稗、阿特拉津、去草胺、拉索、杀草丹、2甲4氯、敌克隆、氟乐灵、苯达松、茅草枯、草干磷等。

二、农药的安全使用

食品安全首要威胁 农药残留 篇4

中国下一步将转向“消费社会”,而食品安全是消费社会最重要的特征，一个成熟的消费社会也应该有相应的制度保证。也许是过去的问题刚被揭开，在中国的食品安全问题中，最大的危险来自被普遍忽视的农药残留问题!

中国下一步将转向“消费社会”,而食品安全是消费社会最重要的特征，一个成熟的消费社会也应该有相应的制度保证。也许是过去的问题刚被揭开，在中国的食品安全问题中，最

大的危险来自被普遍忽视的农药残留问题!

3.15日，农业部给河南与江苏农牧部门发出指令，令两地严查“瘦肉精”喂出的“健美猪”流入双汇发展(000895,股吧)(000895.SZ)。农业部当天成立专案督察组赶赴河南督导查处工作。下午，双汇发展股票跌停。3月16日开始，双汇发展股票停牌，公司公告待相关事件核

实清楚后复牌。

早在2002年，国家多个部委就联合发文，严禁在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”.2008年，最高人民检察院与最高人民法院甚至规定，对使用“瘦肉精”者追究刑事责任。安邦咨询认为，双汇发展爆出“瘦肉精”仅仅是食品安全的冰山一角，每年全国农药中毒者高达上百万人，农药残留才是中国食品安全最大的问题。

农药残留潜规则年均百万人农药中毒

2008年，“三聚氰胺”中国乳业，威胁数千名婴儿生命。至今两三年间，“三聚氰胺”卷土重来，“激素门”、“皮革奶”、大米石蜡、苏丹红、孔雀石绿等事件接二连三地冲击着消费者的信心。

近年大量显现的这些问题，并不是中国食品安全问题的全部--它们只是由于事态严重而“被偶然曝光”的问题。迄今，中国政府处理食品安全问题的特点，基本上都是“事件应对型”、“事后弥补型”,这样的处理模式使社会的注意力都集中在已暴露的事件上，而忽略了潜藏的、非事件型的食品安全问题。研究发现，中国食品安全中最大的问题并不是上述这些冰山一角，而是被普遍忽视的农药残留问题!

2010年1月，根据武汉农业局的抽检，来自海南多个地区的豇豆样品均出现了水胺硫磷农药残留超标。随着调查的深入，同样已被严令禁止的甲胺磷等高毒农药实际上一直都在市面销售。根据农业部统计，目前全国农药厂家超过4000家，获得农药登记证的产品3万多个，进入海南农药市场的品种也有上万个。

据了解，农药经销商在应付检查时，通常是两种方式，“迎接一个月4次左右的检查，买烟、买水每次需花两百多元;执法人员突击检查的时候，随便看看，没查出大问题，便象征性地罚500元。”掌管食品安全的政府执法部门如此轻率地工作，这无异于严重的渎职!

令人遗憾的是，农药市场乱象纷呈的局面不止发生在海南。2009年，绿色和平组织曾在北京、上海和广州三地的大型超市和农贸市场，以普通消费者身份采购日常蔬菜，送往青岛一家国家授权的、独立的第三方检测机构化验。结果发现：在45个送检的蔬菜样品中，40个检测出农药残留;农药种类高达50种，其中5种是世界卫生组织确认的高毒农药。北京一家沃尔玛超市一颗草莓上竟残留有13种农药。

而上述“潜规则”的长期存在，造成了中国的农药残留问题鲜明的处理特点。也正因为如此，中国食品的农药残留，正在威胁着我们的生命。据了解，农药对人体的危害主要表现为三种形式：急性中毒、慢性危害和致癌、致畸、致突变等“三致”危害。

农药在人体内不断积累，短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状，但可产生慢性危害。据估计，美国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的50%,中国更高。同样，农药对其它生物也会形成直接杀伤和慢性危害，植物中的农药可经过食物链逐级传递并不断蓄积，对人和动物构成潜在威胁，并影响生态系统。

如果时间倒推20-30年，中国不会大面积感受到农药带来的危害。因为那时，中国有能力生产的农药尚不足80种，还很难满足农业生产的需要。而上世纪90年代之后，中国逐渐由农药进口国变成出口国，近两年，农药进口量只相当于产量的2%-3%,出口量已是进口量的十几倍。

根据中国农药工业协会前理事长介绍，目前中国农药大约40%左右的产量出口，出口量达到了50万吨以上的水平，如果按照制剂计算数量更多。根据中国统计局发布的数据，2009年中国农药产量为190万吨，2010年为240万吨，产量和增幅均居世界首位。

美国康奈尔大学的数据为此说法提供了佐证：全世界每年使用的600余万吨农药，实际发挥效能的仅1%,其余99%都散逸于土壤、空气及水体之中，中国大陆是最大的毒源。世界卫生组织表示，全球每年有400多万人农药中毒，其中30万人死亡;而中国每年农药中毒事故

达近百万人次，死亡约10万多人。

四大环节层层失控治理陷入“治乱循环”怪圈

一份食品，从田野走向餐桌，按中国现有的规定，要经历农业、卫生、质检、工商、进出口、药监等六部门的监管，为何还屡有问题蔬菜事件发生?擅用高毒、不达标的农药显然是违法的，为何中国对农药残留的治理长期陷入“治乱循环”的怪圈?

农药进入市场后大致经历以下流通环节：原药提供商-制药生产厂家-农药批发商-农药经销商-农户。而在农民买入农药之前的每个环节，都有相关规定来限制厂商的经营资格、收费标准和农药许可等。可以说，监管在所有环节中的把关不可或缺。令人遗憾的是，随着梳理的深入，农药从田间到饭碗隐藏了太多畅通无阻的绿灯。

第一，源头监管“关口”若有若无。

中国的农药生产以中小企业为主，从产量来看，2000吨/年原药生产厂家不足200家，农药产量在5000吨以上的企业不足20家;从产值来看，中国农药排名前20的企业，其产值只占据行业约32%的份额;从销售来看，年销售量2000吨以下的企业占85%,年销售收入超过10亿的企业只有7家。相比之下，一个拜耳公司的销售额可与中国整个行业相当。

而作为“田间地头”最典型单位的县级蔬果产地中，农药残留的检测几乎缺失。比如，早已列入黑名单的水胺硫磷等并未从此退出江湖，而由于价格便宜、工艺简单，每个县的农药厂都能生产，此类高毒农药一直潜伏于市场，所以才有了海南“毒豇豆事件”.在2011年“两会”的分组讨论中，华南农业大学副校长温思美居然发表“提高农药化肥价格，让农民用不起，自然会用畜禽粪便”的荒谬提议。如何能让消费者吃上健康、绿色、安全的食物，唯一的解决方案竟是倒逼农民“出去拾粪”?

第二，农业生产环节出现了严重问题。

中国农业虽然以小农经济为主，但也患上了“大农业病”.反季节果蔬生产，加剧了农产品中的药物残留;动物“速成班”将鸡、鸭、鹅等禽类生命周期缩短至28-45天，猪缩短至2.5-4个月。这些严重违背生物学规律的种植和养殖模式大量泛滥，令各种农药、激素和添加剂充

斥城乡食品中。

第三，农药安全预防体系全面缺失。

2004年，中国取消了农药经营许可制度，农药经营门槛降低，经营单位数量猛增，农药市场秩序更加混乱。这意味着，农药流通环节中的企业、生产厂家，都有机会成为“毒菜”

事件的“策划者”.一家广州农药经销商曾经“自爆家丑”:一些农药生产厂家在合法登记的农药产品中偷加高毒农药等“隐形成分”已经成为业内潜规则。而在这个链条上，零售商、经销商和农药厂家都难辞其咎。“许多山寨厂家一方面为了本身利益，另一方面也为迎合零售商的需求，把各种农药成分随意加减，然后冠以悦耳的商品名或者借以合法的标签，推出所谓的特效产品，给某些零售商独家经销。甚至直接把配置好的产品以大包装给某些零售商，任由零售商处置。

”

“有毒豇豆”事件之后，业内人士算了一笔账，海南豇豆1亩喷一次药的用药成本是60-90元，平均3-5天用一次药，一季豇豆种植下来一亩地至少250元。与常规农药相比，水胺硫磷和甲胺磷等高毒禁用农药价格便宜，300毫升包装的每瓶7-8元，1瓶兑3-4桶水，可以喷1亩地。如果换成水胺硫磷，成本至少减掉三分之二以上，每亩用药成本不到100元。倘若取消

个体经营，又会出现怎样的局面呢?

广东农业县徐闻曾上演了一出管理者“借机敛财”的闹剧。在该县工商局没有任何通知的情况下，全县的药品进行了一次“紧急召回”:所有个体农药经营者的工商营业执照全部被收回，这次行动不是为了更换执照，而是要求个体经营者重新办理。一时间，徐闻个体农药经

营者全部成了黑户。

而办理的程序是：农药店只要加盟供销社，每年上缴5000元管理费和5000元保证金，就可告别“个体户”,转为集体性质。与此同时，供销社根据农药店的经营规模制订了不同的收费价码：县城徐城镇的农药零售店需交管理费5000-8000元/年，保证金为5000-15000元不等。据农药店老板介绍，大的农药批发商则须交纳50000元的保证金。通过“收编”的方式获取巨额保证金，农药的经营实际上换汤不换药。在这类事件中，寻租意识强烈的政府部门成为了

问题的重要制造者。

第四，“最后一关”形同虚设。

政府监管部门的工作失效，也是导致农药残留问题大行其道的重要原因。

2009年湖北省工商局对武汉、荆州、黄冈、天门、潜江五个地区的农资市场进行的抽检中，共抽检农药样品78组，合格57组，有21组不合格，合格率仅为73.08%,比2008年同期下

降22.25%.农药产品的合格率不但没有增加，反而下降。这意味着，农药残留的把关令人担忧。农业部种植管理司司长叶贞琴曾表示，“在影响蔬菜、水果等鲜食农产品质量安全诸多因素中，最突出的是农药残留超标，特别是禁限用高毒农药残留超标问题。”

对生鲜蔬菜进行检测效率是个现实的大问题。在蔬菜批发市场，检测和销售同时进行。如果检测速度过慢，蔬菜都卖完了，结果可能才会出来，那检测也就失去了意义，极易导致不合格蔬菜流入社会。正如济南农业监察支队工作人员所说，蔬菜批发市场的农药检测设备，都是属于“快速检测”设备。

快速检测的结果没有法律效力，即使查出蔬菜农药残留超标，也不能作出处罚。按照常规，市场检出蔬菜农药残留不合格的蔬菜后，一边让蔬菜商停售，一边上报市农业局，再由农业部门做精确检测;一旦确认蔬菜确实农药残留超标，农业部门就会出具检测报告，再由工商部门实施处罚。这个过程走下来，至少得两天的时间。

如何投入人力、技术、设备进行农药检测的把关，如何行之有效地设置流程、标准，将对农药残留物检测环节在农产品生产链条中向前设置，成为目前中国政府监管农药市场最迫

切需要解决的问题。

807项残留标准把关四大弊病缠绕农药结构

与众多食品安全问题一样，农药残留问题之所以得不到很好解决，与政府的监管不到位

有很大关系。

2010年，农业部农药检定所宋稳成博士公开中国食品农药残留标准，发现现有的标准仅有807项。而相比之下，国际食品法典委员会有3338项，欧盟14.5万项，美国1万多项，日本

5万多项。差距之大，不可以道里计!

直到2010年4月，在第一届国家农药残留标准审评委员会成立大会上，农业部副部长危朝安对下一步农药残留标准工作提出了具体要求，“3年内，中国的农药残留标准要从目前的807项达到7000项，探索建立由国家标准、临时标准、豁免物质名单和一律限量标准等组成的农药残留限量框架，基本形成具有中国特色的农药残留标准体系，切实保障农产品消费安

全和公众身体健康。”

根据国家统计局的数据，作为世界最大的农药生产国，中国的农药出口基本覆盖了全球农药市场，涉及全球150多个国家和地区。国内每天上市的蔬菜水果分别达到上千万公斤，由于检测标准不同，中国人每年要多吃多少农药?想想都让人心惊肉跳。

以黄瓜为例，根据2010年《农药电子手册》统计，在黄瓜上登记的农药有效成分达到111种。但根据2002年中华人民共和国农业行业标准《无公害食品--黄瓜》公布的标准，只要检测中不含有敌敌畏、乐果、三唑酮等8种农药和铅、镉、亚硝酸盐等3种重金属或致癌物质，就可以达到“无公害”的标准。而剩余的上百种农药成份，均不被纳入检测的范围。正是基于此，果蔬消费市场上“有机”、“绿色”等概念应运而生。据了解，有机蔬菜的概念出现在20世纪初，首先由欧洲国家提出，2000年，中国有机食品市场启动。在部分消费者心中，为了保证安全，往往愿意花上多好几倍的价钱去购买“有机”农产品，基于此，全球的有机食品市场

每年以20%-30%的速度增长。

但在中国，截止到2007年底，有机食品产值仅30亿元，其中出口2亿多美元，占当年全球有机食品销售额的1%;中国境内有机食品仅占食品销售总额的0.02%,与发达国家有机食品国内消费总额2%相比，相差达100倍。更值得关注的是，在信息严重不对称的食品消费市场中，在巨大的利润诱惑下，“有机”真的能等同于“放心”吗?“有机”又是如何验证的呢?

安邦研究人员发现，有众多认证咨询机构收取高额的认证费，“收了钱之后如果检测不合格，那就需要整改，肯定就会通过的，我们一定会帮你过关拿证。”实际上，关于“有机食品”是否更安全、更营养的争论，美国农业部一直公开申明，不对有机产品是否更有营养和更安全发表评论，也不允许宣传有机产品对常规产品的优势。他们的逻辑是：没有可靠的证

据，不允许想当然地乱说。

据统计，自1995年以来，中国已连续15年成为全球反倾销措施的最大受害者，食品和农药是其中涉及的重点行业。据中国农药工业协会预测，受欧盟REACH法规的影响，中国农药产品将部分退出欧盟市场，每年将减少出口额7000万美元以上，随着欧盟东扩，中国农药

出口所受到的损失将超过8000万美元。

不久前，欧盟发布了新法规(EC)NO.901/2009用来代替(EC)NO.1213/2008法规，内容涉及到2010年、2011年和2012年动植物源性食品农药残留监控计划。该法规已于2010年1月1日开始生效。欧盟认为，农药的使用每3年会发生很大的变化。因此每次欧盟都会制定一个

3年的食品监控计划。

而根据中国农药工业协会的报告，中国农药结构存在巨大的弊端：

1.品种数量少。世界上已注册的农药化合物有2800多种，其中商业化应用的有1300多种，常用的有500多种，而中国能够生产的尚不足300个品种，且产量较大的主要集中在十几个品

种，大多还是老品种。

2.杀虫剂、杀菌剂、除草剂的比例不尽合理，高效、低毒、无公害的新品种短缺，而传

统农药产品严重过剩。

3.部分高毒品种如灭多威、氧化乐果等还在大吨位生产，影响出口量。

4.农药制剂品种少，剂型不合理。发达国家农药制剂品种多达几千种，中国只能生产800多种，具体到1个原药品种，发达国家可制成30多种剂型，而中国只能做出5-6种。在剂型上，国外以无溶剂、水剂、固体化为主，而中国仍以乳油、粉剂、可湿性粉剂和颗粒剂为主，其中乳油约占50%,大量的甲苯、二甲苯、纯苯以及溶剂造成环境污染。

监管的失控，跟中国本身的管理体系有关。美国管农药的只有三个部门，分工明确：环保局，主要管农药的注册登记、安全使用最大残限的标准制定，开发农药残留的分析方法;农业部，专门有一个部门，专门做国内的残留抽样;FDA,则做国际和州之间的进出口检测。三部门工作协调，分工明确。相比之下，中国的农药监管多头并出，但在农药使用方面几乎

毫无控制和限制。

农药安全规章制度 篇5

二、农药储运，应远离食品。农药不得与粮食、蔬菜、瓜果、食品及日用品等物品混载、混放。包装农药的箱、瓶、袋等应集中处理，禁止用于盛装食品、饮料和饲料。

三、配制农药要选择专用器具量取和搅拌农药。决不能直接用手取药和搅拌农药。

四、施药机械出现滴漏或喷头堵塞等故障，要及时正确维修，不能用滴漏喷雾器施药，更不能用嘴直接吹吸堵塞喷头。

五、田间施用农药，必须穿防护衣裤和防护鞋，戴口罩、帽子和防护手套。

六、田间喷撒农药，要注意风力、风向及晴雨等天气变化。应在无雨、3级风以下天气施药，不能逆风喷施农药。夏季高温季节喷施农药，要在上午10时前和下午4时后进行，中午不能喷药。施药人员每天喷药时间一般不得超过6小时。

七、选择适用农药，注意农药安全间隔期，避免残留。

八、瓜类、蔬菜、果树、茶叶、中药材等作物，严禁使用高毒、高残留农药。

九、剧毒农药只准用于拌种、工具沟施或戴手套撒毒土，严禁兑水喷雾。

十、配药、施药现场，严禁抽烟、用餐和饮水。

十一、科学用药，不得随意加大施剂量和改变施药方法。

十二、保护天敌，减少用药。

十三、施过农药的地块要树立标志，在一定时间内，禁止进入田间进行农事操作、放牧、割草等。

十四、农药应用原包装存放、农药空瓶(袋)应在清洗三次后，远离水源深埋或焚烧。

十五、施药结束后，要立即用肥皂洗澡和更换干净衣物，并将施药时穿戴的衣裤鞋帽及时洗净。

农药安全使用注意事项 篇6

1、根据农药毒性级别、施药方法和地点穿戴相应的防护用品。

2、工作人员施药期间不准进食、饮水和抽烟。

3、施药时要注意天气情况，一般雨天、雨前、大风天气、气温高时不要喷药。

4、工作人员要始终处于上方向位置施药。

5、库房熏蒸应设置“禁止入内”、“有毒”等标志。室内气温应低于35度，必须由二人以上轮流进行。

6、农药拌种应远离住宅区、水源、食品库、畜舍并且通风良好的场地可进行，不得用手接触操作。

7、施用高毒农药，必须有二名以上人员操作；施药人员每日工作不超过6小时，连续施药不超过5天。

8、施药时，不允许非操作人员和家畜在施区停留，凡施过药的区域，应设立警告标志。

9、临时在田间放置的农药，浸药种子及施药器械必须有人看管。

10、施药人员如有头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒症状。应立即离开现场急救治疗。

11、不要用嘴去吸堵塞的喷头。

12、一般至少要24小时后才能进入喷药的田间。

13、身体不健康或孕妇不得进行施药工作。

14、不要让儿童接触和施用农药。

15、凡订出“农药安全使用标准”的品种，均按照“标准”的要求执行，尚未制定标准的品种，严格按照办理农药登记时的批准的标签施药，并执行下列规定：

（1）高毒农药不准用于蔬菜、茶叶、果树、中药材等作物，不准用于卫生虫害与人、畜皮肤病。

（2）高残留农药不准在果树、蔬菜、茶树、中药材、烟草、咖啡、胡椒、香料等作物上使用。

（3）三氯杀满醇不得用于茶叶。

（4）禁用农药毒鱼、虾、青蛙和有益的鸟兽。

（5）禁止使用国家明令禁止生产使用的农药品种。

猴桥镇农业技术推广站

农药与食品安全 篇7

关键词：食品,有机磷农药,检验,测定

大多数的有机磷农药不溶于水, 易溶于有机溶剂及脂肪中, 在环境中较为不稳定、残留时间短, 在室温下的半衰期一般为7—10d, 低温分解缓慢。有机磷农药为神经毒剂, 对人类的身体健康有一定的危害, 并且由于其应用范围广、污染机会多, 因此某些食品尤其是农产品需进行有机磷农药残留量的检验。

1食品中有机磷农药残留量的测定

本方法适用于使用过敌敌畏等20种有机磷农药制剂的水果、蔬菜、谷类等作物的有机磷农药残留量分析。

1.1原理。含有机磷农药的样品在富氢焰上燃烧, 以HP0碎片的形式放射出波长为526mm的特征光, 通过滤光片选择后, 由光电倍增管接收, 转换成电信号, 经微电流放大器放大后被记录下来。将样品的峰高与标准品的峰高相比, 计算出样品的相当含量, 最低检出量为0.1-0.25mg。

1.2试剂。二氯甲烷、丙酮、氯化钠、无水硫酸钠、99%敌敌畏、速灭磷、99%久效磷、98%甲拌磷、99%巴胺磷、98%二醇农、97%乙喀硫磷、99%甲基对硫磷、99%稻瘟净、99%水胺硫磷、99%氧化哇琉磷、99.6%稻丰散、99.6%甲空硫磷、99.9%克线磷、95%乙硫磷、99.0%乐果。上述标准品以二氯甲烷为溶剂, 分别配成10mg/m L的标准储备液, 储于4℃冰箱中。再根据各农药品种的食品相应值或最小检测限, 吸取不同量的标准储备液, 用二氯甲烷稀释成混合标准使用液。

1.3精密度。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的15%。

2粮食、蔬菜、油中有机磷农药残留量的测定

本方法适用于粮食、蔬菜、油中敌敌畏、甲拌磷、稻瘟净、乐果、杀螟硫磷、对硫磷、倍硫磷、马拉硫磷、虫蛹磷残留量的测定。

2.1原理。与食品中有机磷农药残留量的测定一样。

2.2试剂。a.二氯甲烷;b.无水硫酸钠;c.50g/L硫酸钠溶液;d.丙酮;e.中性氧化铝层析用, 经300℃活化4h后备用;f.中性氧化铝:层析用, 经300℃活化4h后备用;g.活性炭:称取20g活性炭, 抽滤后用水洗至无氯离子, 于120℃烘干备用;h.农药标准溶液:精密称取适量有机磷农药标准品, 用苯或三氯甲烷先配成储备液, 放冰箱中保存。

2.3仪器。气相色谱仪 (附火焰光度离子化检测器) 、电动振荡器。

2.4操作方法:2.4.1提取与净化:a.蔬菜:将蔬菜切碎、混匀, 称取10 00g混匀样品于250m L具塞锥形瓶中, 加30—100g无水硫酸钠 (根据蔬菜含水量) 脱水, 剧烈振荡后如有固体硫酸钠存在, 说明所加无水硫酸钠足量。加0.2-0.8g活性炭 (根据蔬菜色素含量) 脱色。加70m L二氛甲烷, 在振荡器上振摇0.5h, 经滤纸过滤, 量取35m L滤液, 在通风橱中室温下自然挥发至近干, 用二氛甲烷少量多次研洗残渣, 移入10m L (或5m L) 具塞试管中, 定容至2.0m L, 备用。b.稻谷:脱壳, 磨粉, 过20目筛, 混匀。称取10.00g, 置于具塞锥形瓶中, 加入0.5g中性氧化铝及20m L二氯甲烷, 振摇0.5h, 过滤, 滤液直接近样。如农药残留量过低, 则加30m L二氯甲烷振摇过滤, 量取15m L滤波浓缩并定容至2.0m L, 进样。c.小麦、玉米:将样品磨粉过20目筛, 混匀。称取10.00g量于具塞锥形瓶中, 加入0.5g个性氧化铝、0.2g活性炭及20m L二氯甲烷, 振摇0.5h, 过滤, 滤液直接进样。如农药残留量过低, 则加30m L二氯甲烷振摇过滤, 量取15m L滤液浓缩并定容至2.0m L, 进样。d.植物油:跟5.00g混匀的样品, 用50m L丙酮分次溶解并洗入分液漏斗中, 摇匀后加30m L水, 轻轻旋转振摇1min, 放置1h以上, 弃去下面的油层, 上层溶液自分液漏斗上口倾入另一分液漏斗中, 尽量不将剩余油滴倒入, 加入30m L二氯甲烷和100m L/L的硫酸钠溶液, 丙酮水溶液再用10m L二氯甲烷提取一次, 分层后, 合并在蒸发皿中。自然挥发后, 如无水, 可用二氯甲烷少量多次研洗蒸发皿中残液, 移入具塞量筒中并定容至5m L, 加2g无水硫酸钠振摇脱水, 再加1g中性氧化铝、0.2g活性炭振摇, 脱油和脱色, 过滤后滤液直接进样;如二氯甲烷自然挥发后有少量水, 可用5m L二氯甲烷分次将挥发后的残液洗入小分液漏斗中, 提取1min, 静置分层后将二氛甲烷层分入具塞量筒中, 再以5m L二氯甲烷提取一次, 合并入具塞量筒中并定容至10m L, 加5g无水硫酸钠振摇脱水, 再加1g中性氧化铝、0.2g活性炭振摇, 脱油和脱色, 过滤后滤液直接进样;或将二氯甲烷和水一起倒入具塞量筒中, 用二氯甲烷少量多次研洗蒸发皿, 洗液并入具塞量筒中, 以二氯甲烷层为准定容至5m L, 加3g无水硫酸钠。

3食品中辛硫磷农药残留量的测定

本方法适用于谷类、蔬菜和水果中辛硫磷农药的残留分析, 最小检出浓度为0.01mg/kg。

3.1原理。含有机磷农药的样品在富氢焰上燃烧, 以HP0碎片的形式放射出波长为526mm的特征光, 通过滤光片选择后, 出光电倍增管接收, 转换成电信号, 经微电流放大器放大后, 分别记录样品与标准品的峰高, 以外标法定量分析。

3.2试剂。a.丙酮;b.石油醚;c.无水硫酸钠;d.活性炭:称取20g活性炭, 用3mol/L盐酸浸泡过夜, 抽滤后用水洗至中性, 于120℃烘干备用;e.标准品;f.99%辛硫磷。

3.3仪器。气相色谱仪;附火焰光度检测器;电动振荡器取器;具塞锥形瓶, 250m L;分液漏斗。

3.4操作方法:

3.4.1试样的制备。谷物样品经粉碎机粉碎, 过20目筛后, 制成谷物试样, 水果样品洗净, 晾干, 丢掉非可食部分后, 捣碎, 制成蔬菜或水果试样。

3.4.2提取与净化:a.谷物:称取谷物试样20g, 精确至0.919, 置于具塞锥形瓶中, 加入50m L石油醚, 避光浸提5g, 抽滤, 残渣用l00m L石油醚分三次洗涤, 合并滤液过无水硫酸钠脱水, 定客至5m L待用。b.蔬菜:称取蔬菜试样50g, 精确至0.001g, 置于具塞锥形瓶中, 用l00m L石油醚—丙酮溶液避光浸提12h, 然后加1—3g (根据蔬菜色素含量) 活性炭振荡0.5h, 静置5min, 抽滤, 残渣用50g丙酮洗涤, 合并滤液, 滤液中加100m L 20g/L硫酸钠水溶液, 用150m L石油醚分三次萃取, 合并萃取液, 于K—D浓缩器上浓缩, 定容至10m L待用。c.水果:称取水果试样25g加入1.5g活性炭搅匀, 用滤纸包好, 置于提取器中, 加入120m L石油醚—丙酮溶液, 浸提一夜后, 在60℃下回流4h, 保持每小时回流4-5次, 提取液转移到分液漏斗中, 加入30m L 20g/L硫酸钠水溶液, 振摇, 分出石油醚层, 水层用30m L石油醚萃取两次, 合并石油醚, 通过无水硫酸钠脱水, 于K—D浓缩器上浓缩, 定容至5m L待用。

参考文献

[1]贺家亮, 李开雄, 于见亮.常用农药兽药残留量检测方法标准选编[J].中国工程科学, 2003 (4) .

农药与食品安全 篇8

1.禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶叶

在农药管理上，新版《食品安全法》规定：国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒农药，高残留农药，推动替代产品的研发和运用，鼓励使用高效、低毒，低残留农药。增加了禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物的规定。

2.保健食品标签不得涉及防病治疗功能

针对保健食品生产、经营、宣传中存在的问题，新版《食品安全法》明确要求：保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。

3.婴幼儿配方食品生产全程质量控制

新版《食品安全法》明确，婴幼儿配方食品生产企业应当建立实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。法律特别强调：婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料；不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

4.网购食品纳入监管范围

网购的食品有问题应怎么办？新版《食品安全法》将网购食品纳入监管范围，并明确规定，网络食品交易第三方应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。网络食品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网食品经营者或者食品生产者追偿。

5.生产经营转基因食品应按规定标示

对于同样广受关注的转基因食品，新版《食品安全法》规定：生产经营转基因食品应当按照规定进行标示。同时规定：未按规定进行标示的，没收违法所得和生产工具、设备、原料等，最高可处货值金额五倍以上十倍以下罚款，情节严重的责令停产停业，直至吊销许可证。

农药经营安全管理制度 篇9

2、负责组织本单位职工学习有关安全经营的规定和要求，贯彻执行集团公司各项安全生产规章制度，教育职工遵纪守法，制止违章行为。

3、组织好本单位安全检查，发现不安全因素及时组织消除并报告总公司，发生事故立即报告，并组织抢救，保护好现场。

4、搞好安全器材，消防设施，防护器材检查和维护工作，使其保持完好状态，督促教育职工合理使用劳动保护用品，正确使用灭火器材。

5、加强职工管理和培训，提高职工经营和管理水平，提高经营业务能力，保持仓库、经营场所清洁、整齐，争创文明经营管理单位。

农药种子站安全生产总结 篇10

一、领导重视　措施有力

为进一步做好安全工作，切实加强对安全教育工作的领导，xxx把安全工作列入重要议事日程，xxx站长周继忠直接抓，安全员魏乐具体负责组织实施。

二、制度保证　措施到位

1、建立健全安全组织机构及安全工作规章制度。xxx年xxx党支部正式成立，成立后经党支部认真讨论研究，立即建立健全了安全组织机构及安全工作规章制度。设置了专职安全员、主要领导为组长、党、政、工、三方为一体的安全生产领导小组，并建立了安全生产检查制度、农药安全使用制度、安全用电制度、值班制度等，使安全生产的各项工作，都要做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。

2、签订责任书。签定了安全员责任书，副主任安全责任书，会计、出纳安全责任书，技术员安全责任书，保管员安全责任书、摩托车驾驶员员安全责任书等。贯彻“谁主管，谁负责”的原则，做到职责明确，责任到人。

三、加强教育，促进自护

要确保安全，根本在于提高安全意识、自我防范和自护自救能力，抓好安全教育，是xxx安全工作的基础。2012年xxx制定了安全生产培训计划、安全技术措施计划、安全生产检查制度等。安全教育的目的：安全教育直接影响着职工的安全和健康，关系到职工的切身利益，所以xxx把安全教育摆到重要的工作日程。不断改善劳动条件，消除不安全隐患，预防在生产过程中出现事故。2012年xxx对种子、农药、用电、种子机械、种子运输等进行了安全生产培训，共培训11次，累计培训人次129人，有效的防止工伤事故和职业病，做好劳动保护工作。

四、加强检查，及时整改

加强对农药、用电的管理力度，强化对重点部位的安全检查，如：库房、公共场所等，对易燃易爆物品和重点部位，安全领导小组将定期检查，发现隐患时整改解决，并由安全领导小组负责整改和验收，并有注册、有登记。

2012年xxx对种子、农药、用电、种子机械、库房等进行了多次检查，共检查11次，检查出问题隐患4处，都已整改。

五、认真开展好“安全生产教育月”活动

今年６月是全国第十一个安全教育月，为了使更多的人了解和掌握安全法规和安全知识，在全团唱响“安全发展”的主旋律，紧紧围绕“安全生产年”总体部署，以“预防为主、加强监督、落实责任”为重点，促进我站安全生产状况持续稳定好转，xxx安全生产领导小组加大宣传力度，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，在职工群众中大力倡导安全发展观。以“安全发展，科学发展”为主题，把安全生产月活动开展的有声有色。

1、利用广播、板报、横幅、大小标语等大力宣传安全知识，达到了教育一大片，影响整个群体的目的。在宣传月期间xxx出专题黑板报１期，悬挂横幅一条，张贴大小标语2０余幅，投送广播稿件4篇，来大力宣传安全生产的重要性和必要性。

2、结合实践　搞好安全生产工作，为了使安全生产月活动深入人心，抓出实效，xxx安全领导小组对全站进行了安全大检查１次。查找隐患并及时进行整改。

3、在安全教育日　xxx安全领导小组组织干部、职工群众学习，受教育人数达32余人。

4、积极参加团安全办组织的“安全发展，科学发展”黑板报及演讲比赛活动。其中黑板报荣获三等奖，演讲比赛获得鼓励奖。

绿色食品的农药使用准则 篇11

优先采用农业措施，通过选用抗病虫品种、非化学药剂种子处理、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、秋季深翻晒土、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等一系列措施，起到防治病、虫、草的作用。应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，用机械捕捉害虫，用机械和人工除草等措施，防治病、虫、草害。

特殊情况下，必须使用农药时，应遵守生产aa级和a级绿色食品的农药使用准则。

生产aa级绿色食品的农药使用准则：允许使用aa级绿色食品生产资料农药类产品；允许使用中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂；允许使用释放寄生性捕食性天敌动物；允许在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂，使用矿物油和植物油制剂，使用矿物源农药中的硫制剂、铜制剂；允许有限度地使用活体微生物农药。

禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂，禁止使用生物源、矿物源农药中混配有机合成药的各种制剂，严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。

生产a级绿色食品的农药使用准则：允许使用aa级和a级绿色食品生产资料农药类产品；允许使用中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物源农药；在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂，有限度地使用部分低毒农药和中等毒性有机合成农药，但要按国标要求执行具体操作。

农药与食品安全 篇12

1. 农药剂型与助剂研究开发的趋势

当前农药助剂型发展的方向是水性化、粒状化、多功能、缓释、省力化和精细化, 一些高效、安全、经济和环境相容的剂型, 围绕农药剂型发展这一趋势, 世界农药助剂正朝着大分子量、高效能、低用量、多功能、优质、价廉的方向发展。 (1) 由于粉尘污染严重而对其开发应用带来新的挑战, 正在被悬浮剂、水分散粒剂等新剂型所替代。另外, 高含量可湿性粉剂、绿色表面活性剂使用、全密闭式生产工艺以及可溶性包装的采用也是其新的发展趋势。 (2) 大量使用有机溶剂, 尤其是苯类有毒有害溶剂被限用, 高含量、无溶剂或使用绿色溶剂、增效剂是其发展方向之一, 另外可以由水乳剂、微乳剂、微胶囊剂等新剂型所代。大量使用的壬基酚聚氧乙烯醚类非离子乳化剂因其潜在的环境风险在欧洲一些国家被禁用。脂肪醇聚氧乙烯醚、E O/P O嵌段聚醚等环保型助剂, 直链烷烃类、植物油溶剂替代苯类溶剂, 专用乳化剂和增溶剂的开发值得关注。 (3) 悬浮剂是最环保、经济的剂型之一。木质素磺酸盐、萘磺酸盐、高分子羧酸盐、E O/P O嵌段聚醚类、磷酸酯类助剂以及增效剂如有机硅等助剂的应用值得重视。 (4) 水分散粒剂因其无粉尘、颗粒状、储存使用和包装方便等大受青睐。国外大部分品种都是采用湿法造粒, 我国多为间歇式干法造粒, 生产过程中的粉尘污染和工艺与设备配套问题应引起重视。 (5) 水乳剂不含或含有少量有机溶剂, 制造、储存、使用等经济方便, 值得大力发展。但其体系的稳定性问题, 磷酸酯类、EO/PO聚醚类环保助剂和脂肪酸系列或烷烃类溶剂的使用, 药效保障等是目前开发该类制剂应该关注的问题。 (6) 是配方组成最简单的农药剂型之一, 数量不大, 但产量可观, 尤其是以草甘膦、百草枯水剂为代表。烷基糖苷、有机硅以及各种特种成分的增效剂是其助剂研究的重点。

2. 农药助剂安全性与管理

我国制定的环境保护法、水污染防治法、食品安全法、农药管理条例等法律、法规, 严格对农药企业进行环境影响评价和生产核准等要求。 (1) 类助剂属于已经证实对人类健康和环境存在危害的助剂, 涉及42种化合物, 如苯胺、石棉纤维、氯仿、二甲基亚砜、苯酚、壬基酚等。主要涉及一些致癌物质、神经毒素和慢性毒性物质、损害生殖的物质、对环境有污染的物质等。此类助剂已不允许继续使用。 (2) 类助剂属于一些在结构上与1类助剂结构类似, 具有潜在毒性或是有资料表明具有毒性的物质, 共涉及65种化合物。 (3) 类助剂属于未知其毒性的化合物, 涉及近1100种化合物, 正在对其进行毒理学和生态学资料评估;若此类中有些化合物通过试验有足够的资料证实在目前的使用模式下不会产生负面影响的, 可以归类到I V.B类助剂中。目前尚没有资料证明III类助剂具有毒性或危害情况, 但一旦发现问题随时需要补充资料。 (4) 类助剂属于毒性很小或几乎无毒的助剂, 又分为I V.A类和I V.B类。I V.A类涉及160多种化合物, 属于风险最小的一些物质, 大都是一些惰性物质和一些食品添加剂类物质, 如乙酸、植物油 (玉米油、棉籽油等) 、琼脂、黄原胶、阿拉伯胶、碳酸钙、高岭土、玉米芯等;I V.B类助剂, 涉及近150种化合物, 属于可能有一定毒性, 但已有足够资料证实目前在农药中的使用方式不会对公众健康和环境安全造成不利影响的物质, 如丙二醇、异丙醇、乙酸乙酯、聚乙烯醇、直链烷基聚氧乙烯醚、吐温系列、E O/P O嵌段聚醚等。