食堂配送承诺书

食堂配送承诺书（共9篇）

食堂配送承诺书 篇1

篇一：供货配送承诺书

供货配送承诺书

**单位：

根据**市单位食堂大宗物品及蔬菜配送协议供货项目招标文件要求，我公司在协议供货有效期内（*年*月*日至*年*月*日）郑重承诺：

一、如发现我公司自身原因违反招标文件或承诺书的有关规定或承诺，采购人有权根据招标文件处罚规则对我公司进行处罚，直到停止我公司采购协议供货项目成员资格，情节严重的，列入食堂大宗物品及蔬菜配送不良供应商名单。

二、我公司保证根据招标文件要求及我公司招标文件的承诺，按中标价格及时向**单位提供高质量的中标产品和服务，且不在《采购协议供货合同书》内容之外，提出任何附加条款。

三、我公司保证本合同中所提供货物的质量标准按国家标准、行业标准或生产商企业标准执行。

四、对食堂大宗物品及蔬菜配送，因产品质量原因造成食品卫生事故（中毒事件），由我公司承担全部经济赔偿并负法律责任。

五、我公司保证所供货物是符合招标文件要求，且一一对应，如果中标产品更新换代，我公司保证将原中标产品一对一替换为新产品并同时（发布更新通知或媒体广告起计算，不超过两个工作日）向贵方及采购人和采购单位申请更新，新型号的质量不能低于原中标产品，调整后优惠率不低于该产品投标时的优惠率。并在价格调整的同时，提供新产品最新基准价证明。

六、我公司保证在本次招标项目中，我公司投标产品在同一地区的投标报价不高于其他任何非政府采购或市场平均价格。协议供货资格有效期限内，如果中标产品基准价发生调整，我公司保证根据基准价的调整而同时（发布调整通知或媒体广告起计算，不超过两个工作日）向贵方申请调整报价，调整后的优惠率不低于该产品投标时的优惠率，并在价格调整的同时，提供中标产品最新基准价证明。

七、我公司保证所提供的**市农贸城或副食品市场当月发布的信息价书面资料。

八、我公司保证在供货时按中标合同文本规定内容执行配送，“协议供货合同配送执行书”是客观真实的，并按月报送贵校总务处、膳食办备案。

九、我公司同意贵方为实施采购工作的需要可以在相关文件上公布我方中标产品的价格、优惠率以及相关的信息。

十、贵方决定延长协议供货合同有效期，可通过相关方式公示，我公司若在七日内没有提出异议，即为接受贵方的要求。此是，我公司缴纳的质量保证金的有效期也相应延长。除此之外，我公司承诺不修改投标文件的其他实质性内容。

本承诺书自我公司签字之日起至协议供货合同终止日内有效。

承诺单位（盖章）：

全权代表（签字）：

地 址：

邮 编：

电 话：

日 期： 篇二：食堂承诺书

职工食堂承包经营承诺书

为了保障全矿职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，让利职工，本食堂做出以下郑重承诺。

一、本着“诚信服务，职工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为职工提供卫生可口的饭菜。

二、食品采购、蔬菜配送保证正规的采购渠道，使职工吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心盐。

三、食堂从业人员保证个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，使用售货工具。

四、保证食堂从业人员每年进行至少一次身体健康检查，保证每位食堂从业人员持健康许可证上岗。

五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。

六、严格遵循饮食科学搭配、营养合理的原则，本食堂将精心准备营养搭配的膳食，所售饭菜一律明码标价。

七、保证室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使职工能放心就餐。

以上各条，本食堂承诺保证做到，请全体职工监督，如有违犯，甘愿受罚。

经营承诺人：

日 期： 篇三：食堂人员承诺书

食堂人员安全承诺书

xx小学：

我作为学校的一名食堂工作人员，为了全面贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，有效预防安全事故的发生，特与学校签订安全承诺书：

1.在工作上与膳食管理部门保持一致，严格遵守各项规章制度，以身作则、大公无私、团结同志，认真做好各项记录以备查考。2.根据承担的卫生职责区域，努力完成本职工作，保持厨房和就餐大厅的地面、桌面、案面、墙面、窗户、设备整洁干净，没有污物。

3.熟悉本岗位操作安全规定，不违反操作规程。

4.认真搞好食品卫生、环境卫生、个人卫生，严格按照《食品卫生法》操作，防止食物中毒。

5.管理好岗位机械设备、用具，抓好食堂水、电、煤、气的安全节约工作，及时排查安全隐患，杜绝安全事故的发生。做到文明生产、安全生产。发现设备运转不正常威胁员工安全健康时，有权立即停止设备运转。

6.经常加强业务学习，能将与工作岗位相关的学校规章制度和措施对各级各类来访、检查人员进行解答。

承诺人：

年 月 日 篇四：食堂承诺书

学校食堂食品安全承诺书

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，承包人要将学校食堂食品卫生安全列入食堂管理重要议事日程，定期召开会议；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮

放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。

承诺人（签章）: 二○一四年九月一日

学生食堂承包合同书

甲方：邳州市车辐中专

乙方：石启军

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权利与义务：

1、甲方于2013年9月1日将食堂提供给乙方使用。

2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食。不得经营烟、酒、生活用品、食杂（面包、蛋糕除外）、文具、水果、冷饮，不得开设小卖部，否则视为违约。

3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

4、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门的管理。

5、甲方负责食堂的水、电装修及必需的房屋结构改造。

二、乙方的权利与义务：

1、乙方对其承包的食堂享有自主经营的权利，全面服务学生。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。

2、食堂营业时间应与学校作习时间同步（即：6：40早餐，11：05中餐，5：30晚餐），未经甲方同意，不得随意更改。

3、饭菜要保质保量，不得出售任何有问题的食品（如过期、有毒、发霉、变质的食品）。

4、承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修费用由甲方承担。乙方应于2013年9月1日前取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证,卫生许可证办证费用由学校承担，从业人员个人健康证的费用由承包人负责。

5、食堂的电费由乙方承担，电费按电表实用数收取。

6、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应明确记录。餐具应严格洗、消、冲、保洁。对

餐具进行严格消毒。食堂员工应穿工作服，做到衣帽统一、穿戴整齐，保持整洁。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。乙方应认真搞好食堂内外卫生，建立食堂卫生工作自查记录。食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理。

7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

8、乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责，出现安全问题由乙方全权负责。

9、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，对师生提出的确实存在的问题及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

10、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭棚盖房。

11、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，学生在外生活费用由乙方负全责。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。

4、乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚，处罚费用由乙方负责。

5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。

6、在合同期内，若甲方需要收回食堂，则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。

四、承包期限：从2013年9月1日起至2014年7月15日止。

五、承包金额：

承包金额为人民币：壹万元整（小写：10000元）。

本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日有效。篇五：食堂服务承诺书

食堂服务承诺书

为保障全校师生员工身体健康，根据食品卫生法相关规定，结合学校相关制度，食堂、超市特向全体师生员工做出以下郑重承诺：

一、服务态度承诺: 1.全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。

2.加强员工管理，严禁在校内赌博，从事非法活动。

3.在任何时候任何情况下，员工不得在校内发生争吵或者打架斗殴事件。

4.对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。

5.在规定的营业时间内，要穿工作服，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。

二、服务质量承诺： 1.所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。

2.严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，不销售“三无”产品。

3.努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。

4.师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫

子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。

5、各食堂必须按规定对所有出售食品进行留样，并标明时间、品名。专人负责记录，每样不少于100克，留样保留时间48小时以上。

6、严格按照学校规定时间营业，其余时间绝不允许学生在食堂、超市逗留。

学校制定的食堂开放时间：

早上：6:30——8:30、9:10——9:30 中午：12:00——14:30 下午：16:10——19:00 晚上：21:00——21:30

7、严格遵守学校相关规章制度，谢绝现金交易，不向学生销售香烟、酒类等违禁物品。

以上各条，本食堂（超市）保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿接受在上次罚款基数上加倍处罚（注：一楼、二楼食堂及超市上次罚款基数分别为：800元、1600元、800元）。

食堂配送承诺书 篇2

一、食堂财务管理存在的主要问题

(一) 物品成本虚高

食堂大宗物品统一配送后, 诸暨市教育局对学校食堂大宗物品粮食类和蔬菜猪肉类进行了配送的公开招标, 确定中标企业后, 再由学校自行与准入企业签订配送合同。在具体配送过程中, 教育局所属的勤办有专门工作人员多方面了解各类物品的价格, 并出台一个最高限价作为学校与供货企业结算的指导价格。但从实际操作情况看, 存在两个方面的问题:一是配送中标企业偏少, 缺乏竞争机制, 提供的货物价格偏高;二是绝大多数学校出于种种原因, 直接以勤办指导价与供货企业进行结算, 通过谈判实现价格下浮的学校非常少见, 导致物品成本虚高。

(二) 学生直接食用成本比较低

应该讲, 我们办学校食堂是为了学生饮食的安全和营养。但是从下面三张分析表可以看出, 除了学校食堂正常运行的水电煤、食堂人员工资等支出外, 还有部分资金被用到了设备购置、设施维修等支出上, 而直接食用成本支出中还包括教师伙食成本、食堂对外招待用餐成本, 这些支出学校行政账没有拨款, 大部分学校教师的伙食费也只是象征性收取, 因此导致学生的伙食质量难以进一步提高。

(三) 检查监督不到位

实行大宗原料配送一年多来的检查表明, 检查监督应该大有文章可做。现在从事食堂管理的部门有局监察室、局安全管理科、局核算中心和局勤办, 监管单位越多, 某些方面却越加牵制, 监督的力度不够。我们核算中心负责财务监管, 但是实际上我们手头还有大量的核算工作, 我们跑到下面进行监督指导, 只能是走马观花, 了解一些表面上的东西。近一年来, 我们尽量抽时间到每个食堂去检查, 应该来讲学校的财务人员还是起到了关键的作用。但从实际情况看, 由于这一工作才开始不久, 学校财务人员忙于制度的修订完善、计划的制订、安排等前期工作, 真要“沉下去”实地检查食堂工作的很少。而具体至食堂的工作人员, 大多认为实行集中配送后, 食品质量由配送企业把关, 货款发票也是规范发票, 所以财务上没有大问题了, 这样一来, 对食堂财务管理的监督管理不仅没有提升, 在一定程度上还有所削弱。

二、对深化食堂财务管理的建议

(一) 努力控制食堂大宗物品成本

实行大宗物品统一配送的主要目的, 一是安全, 二是降低物品价格。因此, 建议局相关职能部门一方面要尽可能做到指导价的公平、公正, 另一方面要督促学校领导真正把学生的健康发展放在第一位, 在保证物品质量的基础上, 通过与供货企业的认真洽谈, 尽可能降低大宗物品的价格。

(二) 切实杜绝挤占学生伙食费现象, 不断提高直接食用成本

1. 建议根据教育发展实际, 重新审视学校招待费使用情况。一是市教育局要大力提倡学校公务接待应从简、节约, 要求学校一般来客在食堂招待用餐, 所需费用定期与行政账按实结算。二是落实镇中、镇小学校的招待费使用政策, 局为镇中、镇小增加的招待费限额原则上应归镇中、镇小使用, 严禁再将招待费变相在食堂账上列支。三是从严控制完小学校的招待费支出, 但正常发生的招待费用, 教办、中心学校应允许其在行政账中报销;四是坚决杜绝学校招待费由配送企业买单或由配送企业套现后交归学校使用, 此类违法行为一经查实, 局应对相关责任人作出严肃处理。

2. 教师要与学生同菜同价, 按餐结算, 若学校行政经费允许, 可按不超过50% 的比例予以补贴, 列入福利费支出。

3. 根据食堂伙食费不足而行政公用经费逐渐宽裕的现状, 学校维修经费 (包括食堂) 和与食堂无关的聘用人员工资都应在行政账上列支, 杜绝挤占学生伙食费现象的发生。

(三) 不断健全完善学校食堂监督控制

1. 坚持轮换制度。要严格执行市教育局已发的相关文件, 切实做好食堂相关环节的内部控制, 食堂货物采购人员、验收人员和食堂出纳在相对稳定的前提下必须按规定进行定期轮换, 实现对配送过程的有效监督。同时, 要结合大宗物品集中采购的实际, 在可能的前提下, 对供货企业进行轮换, 增强竞争意识, 提高供货企业的服务意识和服务质量, 适度降低物品成本。

2. 完善财务公开制度。财务公开是实行民主监督的有效手段。因此要不断完善购菜公示制度, 继续做好购菜网上公示和学校食堂公示牌公示工作。对供货企业的招标要坚持公开、公平、公正的原则, 在公示栏上公示。

3. 落实监督管理责任。直属学校、教办、中心学校作为所属学校食堂的监管主体和财务核算主体, 要切实加强对实行配送后学校食堂的监督检查, 发现问题及时整改。彻底杜绝截留伙食收入、私设“小金库”, 弄虚作假、虚列支出等违纪违规行为, 办好师生满意的食堂。

中小学校食堂办得好与坏关系到每个中小学生的身体健康, 关系到每个学生家庭的辛福安康。而食堂财务管理工作的好坏起到决定性作用, 因此要不断提高食堂财务管理水平, 增加财务管理透明度和监督力度。希望本文能够弥补一些学校单位食堂财务管理上的漏洞和不足, 为基层学校食堂财务管理方面提供一个不错的范本。

参考文献

[1]浙江省教育厅《浙江省教育厅关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》【Z】浙教计[2009]42号, 2009.

[2]陈玲《浅议中学食堂财务管理存在的问题及改进措施》[J].财经界 (学术版) , 2010 (12) .

[3]黄如娟.《对加强和完善学校食堂财务管理的思考》[J].行政事业资产与财务, 2012 (18) .

学校食堂食材配送合同 篇3

甲方： 乙方：

根据《中华人民共和国合同法》及有关规定，经甲、乙双方协商一致，就 食堂食材采购配送事宜订立本合同，合同期限为一年，即由2017年

月

日至

年 月 日止。乙方在签定合同时,应向甲方缴纳履约保证金人民币壹拾万元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应如数（无息）退还乙方。

第一条：配送内容和要求

配送内容包括定型包装类（米、面、油、调味品等）和生鲜食品类（蔬菜、肉、禽、蛋、水产及豆制品等）两大类。甲方每次采购前以订单形式下达给乙方，乙方按单据时间要求将产品送至指定地方。

第二条：食品材料质量和标准

乙方在承包采购服务期间要严把质量关，明确进货渠道，建立台账，杜绝“三无”产品，劣质原料进校园；供应原材料要适合实际操作，减少边角余料，合理节约，降低成本，杜绝浪费。如出现质量问题，乙方应无条件退货或换货。

第三条：费用及付款方式 价格由双方根据市场价格优惠后协商，每月核算对账一次，每月按餐饮公司实际使用食材转账付款。运费由乙方自行承担。

第四条：甲方的权利和义务

1、在乙方无违约的前提下，甲方委托乙方作为定点采购配送单位，承担本合同内的长垣职业中等专业学校南校区食堂原材料采购配送工作。

2、甲方有权监督检查乙方的原材料采购配送工作。

3、甲方如有特殊情况，可提前书面或电话通知乙方，临时增加食材配送工作，乙方应给予积极配合。

第五条：乙方的权利和义务

1、乙方须按本合同要求，保质保量完成甲方的原材料采购配送工作。

2、乙方应指派专人负责甲方原材料采购配送工作，及时收集甲方反馈意见，乙方配送人员为乙方雇员与甲方无关。

3、乙方在配送过程中应做到安全有序，自觉遵守甲方各项安全管理规章制度，发生伤亡等安全事故，由乙方承担全部责任，甲方不承担任何责任。

4、乙方从甲方得到的采购信息，未经甲方同意，乙方不得向第三方公开，泄露或使用。

5、食品供应发生学生食物中毒事故，经检测是乙方配送食品原材料原因，乙方承担全部事故责任,并承担全部经济损失。

6、乙方配送食品原材料被食品监管部门检验不合格造成不良后果，由乙方承担全部责任，并承担全部经济损失。

第六条：违约责任

1、乙方如没有认真做好甲方食品原材料采购配送工作，或不能按照甲方要求保质保量完成，甲方有权单方终止合同，如乙方提出终止合同，需提前一个月通知甲方，经甲方同意后方可终止合同。

2、乙方工作没有达到甲方要求的，甲方有权扣除当天的原材料采购配送费用（但甲方必须事先通知乙方）。

第七条：本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，双方签字之日起生效。

甲方：（盖章）乙方：（盖章）

食堂配送承诺书 篇4

甲方：XX中心小学（以下简称甲方）

乙方：XXX农产品配送有限公司（以下简称乙方）

经双方协商，由乙方为甲方提供配送服务，为了明确双方的权利和责任，保障双方利益，特订立此合同。

一、订单确认

1.甲方向乙方订购的蔬菜、干货、粮油、肉类、豆制品等（保鲜膜、筷子、快餐盒）品种，必须在上一周周五下午17:00之前以书面或电话方式告之乙方，订单内容应说明下一周所需配送的产品品名、数量、特殊要求等。乙方必须按甲方的要求保质保量按时配送到位。

2.若甲方有额外配送需求，乙方必须同样安排送货。

3.如遇台风、暴雨等特殊原因造成的个别品种需临时调整，乙方应提早一天通知甲方，经双方协商确认后执行。

二、质量保证

1.蔬菜类应保持较好的色泽及新鲜度，经检测合格的产品；蛋类、豆制品、干货类应保持较好的外观和质量等级，经检测合格的产品。

2.鲜肉类、冷冻类产品保证来源于XX食品有限公司，经卫生检疫部门检验合格，确保每天新鲜。

3.粮油类产品根据甲方要求的等级和规格进行配送。

4.甲方有权将不合格的食品退给乙方，并要求乙方在指定的时间内换货。

5.乙方配送的产品随单提供质量检测凭证，若因乙方配送产品的质量问题引起不良后果，产生的相关责任由乙方负责。

三、数量确认

1.乙方保证配送品种斤两的准确性，以甲方的验货数量为准。乙方每次随货送上一式三份的送货清单，供甲方验货后签字确认，甲、乙双方各执一份，存档一份，作为送收货的凭证。

2.甲方申购数量以市斤计量，差距不可多送或少送5%为限度，否则由甲方退给乙方，或要求补送。

3.乙方应根据甲方的实际需求，对部分配送产品进行清洗、分割。如肉类进行大排、全精肉、三层肉、子排、统排、猪蹄、猪肝等分类处理。

四、价格确认

1.以XX菜市场价格（XX日报发布）为基础，按约定下降幅度，公告上未发布的品类价格，由甲乙双方协商确定，价格表每周确定一次价格。乙方配送粮油（“超一”大米、金龙鱼菜籽油），干货、禽蛋、调味品价格在标准价的基础上下降4.3 %;乙方配送蔬菜、肉类、水产品、冰冻产品、豆制品、水果价格在标准价的基础上下降15.2%。

2.如遇台风、暴雨等原因造成的个别品种价格需临时调整，乙方

应通知甲方，经双方确认后执行。

3.乙方接收菜款时，双方应严格按确定后的价格予以结算。

五、送货时间

乙方应保证每天上午7时前将甲方所订的货物送到甲方指定地点；无特殊原因，乙方如送货超过规定时间半小时，可扣罚当天总菜款的10%。

六、付款方式

送货款每月结算一次，于次月10日之前结清。

七、合同期限

本合同自2012年8月30日至2013年 7 月15日有效，甲方付清乙方所有款项后双方权利义务终止。

八、履约保证

乙方需一次性交纳履约保证金5万元，合同到期后如无安全事故，全额退回。甲乙双方履行合同后，甲方不得私自从配送中心以外采购相应产品。若甲方无故拒购，按价赔偿；若乙方无故不能及时配送到位，甲方自行补购，按当天需要量的2倍价款从乙方帐户扣回。如发生食品安全问题由乙方造成的，乙方负完全责任，甲方保留追诉权利，并有权单方终止合同。乙方必须直接提供服务，不得转给第三

方进行配送，否则甲方有权终止合同。

九、其他

1.本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等的法律效力，自签字盖章之日起生效。

2.本合同未尽事宜，由双方协商解决。可另行附文以作补充，附文于本合同同具有法律效力。

甲方（签字）盖章乙方（签字）盖章

法人代表（签名）法人代表（签名）

食堂承诺书 篇5

为了保障全矿职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，让利职工，本食堂做出以下郑重承诺。

一、本着“诚信服务，职工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为职工提供卫生可口的饭菜。

二、食品采购、蔬菜配送保证正规的采购渠道，使职工吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心盐。

三、食堂从业人员保证个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，使用售货工具。

四、保证食堂从业人员每年进行至少一次身体健康检查，保证每位食堂从业人员持健康许可证上岗。

五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。

六、严格遵循饮食科学搭配、营养合理的原则，本食堂将精心准备营养搭配的膳食，所售饭菜一律明码标价。

七、保证室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使职工能放心就餐。

以上各条，本食堂承诺保证做到，请全体职工监督，如有违犯，甘愿受罚。

经营承诺人：

学校食堂承诺书 篇6

一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮企业是餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。

二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。

五、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督： ;积极参加食品安全信用体系建设。满意无止境，服务无终点。学校食堂作为后勤工作的重地，在努力提高从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职业道德修养的同时，将用热情、微笑为师生送上最优质的服务!

承诺单位：

学校食堂安全承诺书 篇7

为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校是哦卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺：

一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《云南省食品卫生条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》等相关法律法规和规章制度。

二、学校食堂从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上岗穿工作服、戴工作帽。

三、进入食堂的食品全部实行定点采购，确保食品质量。并做好食品进购记录，购买大宗物品向供货单位索取合格证明，使师生吃上放心米、放心面粉、放心肉、放心菜、放心油盐。

四、定时做好餐具消毒工作，每周至少两次。食品实行“五隔离”：即主食和副食、生与熟、成品与半成品、食品与农药、食品与杂食隔离，不得混放；生、熟食刀具及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。

五、保证所出售食品卫生安全。不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无成品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂，不出售凉菜和剩菜剩饭。

六、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无鼠、无蝇、无蟑螂；仓库应当通风良好，米、面必须离墙15公分以上。

七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查，时限为48小时。

八、若不认真履行以上承诺，食堂发生的食品不安全事故，一切后果自负。

本承诺一式三份，中心完小，村完小及本人各持一份。

承诺人：

企业食堂安全承诺书 篇8

1、食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作。工作人员必须具有健康证才能上岗。

2、食堂承包人和经营者要监管进货全过程。不采不用霉烂、变质或不新鲜的货物和三无(无生产厂家、无生产日期、无保质期)成品原料;定点采购。购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求;对购进的米面、肉、油等必须索证，如发现异常，食堂人员要拒绝使用。所用刀、板每次都要清洁消毒。

3、所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒并离地存放。凡得传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。

4、食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。

5、厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。

6、个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。

7、炊具、气灶、开关等要规范操作、定期检查，发现问题及时处理。

8、要认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要将材料入库、切断电源、关闭气阀、关好门窗，各处检查无误后才能离岗。

9、食堂物品要登记造册，管理责任到人。

10、本责任限期一年，必须认真遵照执行。

责任人(签字)：分管领导：

食堂食品安全承诺书 篇9

为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：

一、我校持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。

三、做好食堂食品安全工作，加强学生餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。

十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。

十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。

负责人签名：